Paris 1-2e - le bonbon 12/2009 by Le Bonbon

Président Jacques de la Chaise jacques@lebonbon.fr Rédactrice en chef Sandra Serpero sandra.serpero@wanadoo.fr Design original Tom & Léo tometleo@lebonbon.fr Rédaction Maïlys Rouillé, Bernard Vassor, Céline Lepan, Sandra Cacaud, Edouard Boyer, Camille Raynaud de Lage, Colleu YannEdouard, Sandra Serpero Photographes Pascale Lourmand, Christophe Madamour, Doris Hemar, Karen Biswell, Caroline Gautron, Jean-Louis Bloch Lainé Maquette Alexandra Praud Illustrateurs Edouard Baribeaud, Lotie, Guillaume Ponsin Styliste Stéphanie Remerciements Lauren Leslie, Maxime Gabillet, Matthieu & Pierre Olivier @ papierkraft.com Chef de Pub Jean-Bapstiste Brossollet jb@lebonbon.fr 06 33 54 65 95 Petites annonces annonce@lebonbon.fr Rejoignez Le Bonbon recrut@lebonbon.fr Contactez-nous hello@lebonbon.fr 09 75 71 48 34 Le Bonbon 30, place St Georges, 75009 Paris. SIRET 510 580 301 00016 ISSN : en cours Dépot légal : à parution Imprimeur Centre Impression

édito “bon”jour

Bonjour, Fini le superflu, vive l’essentiel ! On nous dit partout qu’un nouveau monde est en train d’éclore et que la crise a stimulé la créativité. Alors réinventons Noël ! Peut-être en ne succombant pas excessivement à cette frénésie de consommation mais en offrant surtout du temps et de la tendresse à ceux qu’on aime. La qualité plutôt que la quantité, l’originalité plutôt que la banalité, le vrai plutôt que l’obligé… Et parce que tous les cadeaux ne s’emballent pas, on vous amène avec ce Bonbon de décembre, découvrir des univers éclectiques tantôt fait de fleurs, de chocolat, de musique… Pierre Hermé enchante nos papilles en nous offrant un voyage gustatif autour de ses inventives pâtisseries. Tandis que Djorge Varda met nos sens en éveille avec ses compositions florales inédites. Et puisque le goût est à l’honneur en cette période de fêtes, direction la rue Saint Honoré pour une pause café chez le grand torréfacteur Verlet. Non loin de là, on vous invite à faire un petit détour par l’église Saint Roch, où nous sommes allés à la rencontre du Père Desgens, curé et aumônier des artistes. Et puisque l’on parle d’artistes, chez My Major Company, ils sont rois ! C’est tout cela et bien plus encore, que vous trouverez dans la hotte de ce Bonbon de décembre. Tendre et pétillant Noël à tous !

Sandra Serpero rédactrice en chef

RÉGIE PUBLICITAIRE 06 33 54 65 95 pub@lebonbon.fr décembre 2009 |

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Frais de dossier offerts Formule illimité par abonnement 3, boulevard de Sébastopol 75001 Tél. 01 40 26 40 13 - www.sunlimited.fr

sommaire miam !

Page 6. CAFÉ

VERLET

Page 34. pÈRE

DESGENS

Page 5. Le Bon Timing Page 6. Le Bon Commerçant Page 10. La Bonne Étoile Page 12. Les Bons Plans Page 14. Le Bon Art Page 16. Le Casse Bonbon Page 18. Le Bon Look

Page 14. MY

MAJOR COMPANY

Page 18.

LE BON LOOK

Page 42. FURIE

Page 48. LA

BONNE RECETTE

Page 20. Le Bon Artisan Page 22. Les Bons P’tits Diables Page 25. les Bonbons Page 34. Le Bon Homme Page 36. Les Bons Shops Page 38. Le Bon Astro Page 40. Bon en Arrière

Page 42. Le Conte est Bon Page 44. Le Bon Agenda Page 46. Le Bon Écolo Page 48. La Bonne Recette Page 50. Les Bons Tuyaux Page 52. Le Bon Fil Page 56. Les Bonnes Adresses décembre 2009 |

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le Bon Timing les évènements à ne pas manquer

EXPOSITION

Au sein du nouveau concept store Metal Flaque dédié aux robes de mariées et de soirées, venez découvrir à travers les photos de Vincent Lappartient, les coulisses des défilés de mode. Ce reporter de luxe, affilié au Madame Figaro, nous entraîne dans les backstages de Chanel, YSL, Hermès, Fendi et bien d’autres… La mode, la mode, la mode !!! Jusqu’au 31 décembre, chez Métal Flaque, 9, rue de l’Echelle, Paris 1er Tél. : 01 40 15 60 84 http://www.metalflaque.fr

Le chat botté débotté

FILM DE NOëL

Arthur et la vengeance de Maltazard

SPECTACLE ENFANT

Dans la forêt ‘‘d’y fait bon’’ rien ne va plus ! Le chat botté se débotte et opte pour des baskets ! Blanche neige s’ennuie et la Belle au bois dormant tombe dans l’anonymat ! Rien ne se passe et on ne s’effraie plus de rien... Mais le grand méchant loup veille et entend bien remettre bon ordre à tout cela... Jusqu’au 3 janvier, Théâtre des Variétés, 7, bd Montmartre. Tél. : 01 42 33 09 92 http://www.theatre-des-varietes.fr

Précédé du spectacle la Féerie des eaux, le film de ce Noël 2009 nous amène rejoindre le monde des Minimoys. Arthur est au comble de l’excitation : c’est aujourd’hui la fin du 10e cycle de la lune et il va enfin pouvoir retrouver Sélénia. Mais son père l’oblige a quitté plus tôt la maison de sa grand-mère. Jusqu’au 9 janvier, Au Grand Rex, 1 bd Poissonnière http://www.legrandrex.com

BONNE ACTION

Vestiaires

Le sac à sapin d’Handicap International Initiative solidaire et citoyenne, l’opération du Sac à Sapin permet à chacun de faire d’un acte d’achat un vrai geste de solidarité. Ecologique, pratique et citoyen, son achat permet de mener à bien des programmes humanitaires dans plus de 60 pays. En vente dans toutes les grandes surfaces, les magasins de bricolage, les fleuristes et les pépiniéristes 5 euros dont 1,30 reversé à Handicap International. décembre 2009 |

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le Bon commerçant texte MAÏLYS ROUILLÉ / photo CAROLINE GAUTRON

Café verlet Que j’aime ta couleur café ! La Maison Verlet, spécialiste des grands arabicas depuis 1880, offre aux ‘‘caféinomanes’’ et amateurs de grands crus une possibilité d’assouvir leurs envies. Dans sa boutique du 256, rue Saint-Honoré, Éric Duchaussoy accueille les clients pour une pause café digne de ce nom.

Le seuil franchi, les effluves de café frappent l’odorat. Le temps semble s’être arrêté au XIXe siècle chez le torréfacteur le plus réputé de Paris. Boiseries, luminaires d’époque et machines à café d’antan attestent d’une tradition certaine. Les boîtes à thé de l’époque chevauchent judicieusement les compartiments réservés aux cafés. Pas besoin de musique dans ce joyeux tintamarre. Les doux sons du percolateur et du moulin à café réveillent autant que le produit phare du torréfacteur. Une expérience gustative

Fin gourmet, Éric Duchaussoy propose aux clients des accompagnements de qualité à ses boissons. Entre fruits confits, confitures artisanales, chocolats et pains d’épices, notre cœur balance. Il affirme choisir ‘‘la meilleure qualité pour tous ses produits’’. En torréfacteur de renom, il se dit qu’il ne peut pas se permettre de faire du café d’exception avec des accompagnements médiocres. Patron attentionné, il apporte la carte de ses délices. Une fois ouverte, une certaine angoisse peut surgir face à la cinquantaine de cafés proposés. Par quel café se laisser

tenter, celui d’Asie, d’Afrique ou d’Océanie ? Éric Duchaussoy et ses serveuses se font une joie d’expliquer, aux nouveaux venus et autres néophytes, les caractéristiques de leurs trésors. Choisir le café qui convient à chacun n’est pas tâche aisée, ‘‘il existe une telle palette de goûts, que l’on essaie de déterminer, avec les nouveaux clients, leurs préférences. Le type de café choisi ne sera pas le même s’il est bu le matin ou après le déjeuner, ou s’ils désirent un café plutôt acidulé ou chocolaté’’. Et conclut avec philosophie : ‘‘le meilleur café c’est celui qu’on aime !’’ Une histoire de famille

La torréfaction chez les Verlet, c’est une histoire qui dure depuis plus d’un siècle. Créée par le navigateur Auguste Woehrlé en 1880, la maison s’est construite au fil du temps une solide réputation. C’est Pierre Woehrlé, le successeur d’Auguste qui dans les années 1960 a ‘‘été le premier à faire du café pur en France’’. Arrivé en 1995, le neveu de Pierre Woehrlé a voulu apporter sa pierre à l’édifice. Le challenge est difficile parce que le torréfacteur doit travailler directement avec les petits producteurs locaux, ‘‘C’est un café de terroir, dur à découvrir.’’ Dans cette logique, Éric Duchaussoy s’est retranché vers des pays qui n’étaient pas producteurs de café. Du cœur à l’ouvrage

Arpentant les anciennes plantations de Malaisie décembre 2009 |

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CAFÉ VERLET ou d’Indonésie, l’homme de 51 ans est allé de surprises en surprises. ‘‘J’ai commencé par l’Asie du Sud-Est en Birmanie. J’ai trouvé une vieille plantation de 1930 avec de vieux caféiers de 80 ans. Le rendement est faible, mais le café est très bon. De plus, il est naturel, sans engrais.’’ Le torréfacteur est méticuleux sur la provenance de son café. Il fait un à deux voyages par an dans les pays producteurs, vérifier l’état des plantations, la qualité du café. Il achète ainsi son café pour l’année, le café vert, c’est-à-dire en grains, car il se conserve facilement. Une clientèle variée et enthousiaste

Présent dans le café, un homme d’une quarantaine d’années savoure ses piments confits avec son moka Yrgacheffe d’Éthiopie. À l’étage, un couple de touristes anglais regarde béatement la petite boutique aux merveilles. La clientèle va de 7 à 77 ans. ‘‘La semaine, nous servons surtout les habitués et le week-end, nous accueillons beaucoup de touristes.’’ Éric Duchaussoy a pensé à tout. Pour recevoir ses clients comme il se doit à n’importe quelle heure, il leur réserve des ‘‘croque-monsieur maison le midi’’ et ses fameux spéculoos Dandoy au goûter. Oh qu’il est bon le café de Monsieur Duchaussoy !

Cafés Verlet 256, rue Saint-Honoré 01 42 60 67 39 www.cafesverlet.com Ouvert du lundi au vendredi Son livre de chevet Courir, de Jean Echenoz Ce qu’il écoute en ce moment Le Requiem de Mozart Sa promenade préférée dans le quartier Les jardins du Palais-Royal 10 —

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lA BonNE ÉTOILE texte SANDRA SERPERO / photo jean-louis bloch-lainé

Pierre Hermé Quelques grammes de finesse De Paris à Tokyo, Pierre Hermé distille ses créations enchanteresses comme autant de petits bonheurs à croquer. Surnommé par la presse américaine le ‘‘Picasso de la pâtisserie’’, cet artiste pâtissier revisite les traditions et sublime les plaisirs gourmands d’envoûtantes saveurs. Confidences sucrées d’un chef qui met nos sens en émoi.

u’elle est l’origine de votre passion pour le chocolat? C’est l’une des principales matières premières de la pâtisserie qui a toujours eu une place très importante dans mon travail. Actuellement je travaille beaucoup avec le chocolat car c’est mon envie du moment. Ce que vous préférez dans votre métier ? Le partage du savoir-faire et faire découvrir l’univers du goût, des sensations et des plaisirs à ceux qui goûtent mes créations. Quelle saveur vous émeut le plus ? C’est variable et ceci en fonction des périodes. Pendant un moment ça a été le wasabi, puis la truffe, mais aussi le citron caviar. C’est très cyclique en fait ! De quoi, de qui, vous inspirez-vous pour vos recettes ? Je suis curieux de tout. J’aime manger et j’ai la culture du goût : le bon et le moins bon. Ma créativité s’en inspire. Pour un produit, il existe toutes sortes de saveurs. J’ai la faculté de

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me projeter : j’aime imaginer les goûts avant qu’ils existent. Mon expérience me permet de les élaborer avec originalité, tout en préservant leur qualité. L’envie se transmet, mais j’ai suivi mon propre cheminement. Ma curiosité s’est amplifiée, j’ai une incroyable soif d’apprendre et je vais au-devant d’expériences nouvelles. Le voyage qui permet de découvrir des habitudes alimentaires différentes est naturellement une grande source d’inspiration et offre la possibilité d’utiliser de nouveaux ingrédients. Noël pour vous, c’est quoi ? Noël évoque pour moi bien des images. Normal quand on naît dans une famille de pâtissiers, à Colmar, depuis quatre générations ! Je me souviens que le jour de Noël était chez nous un jour de fête. Mais pas comme la plupart des gens, puisque comme tous les pâtissiers, nous fêtions Noël en famille… le lendemain. Pour un cadeau gourmand, quel gâteau choisiriez-vous ? Des chocolats au macaron ! La rencontre entre le bonbon de chocolat et le macaron ‘‘pas tout à fait chocolat… pas tout à fait macaron, c’est une gourmandise métisse, d’un genre nouveau, qui respecte intégralement la pureté du goût du chocolat tout en révélant le goût de l’amande… de la grande gourmandise !’’. Pour cette fin d’année, j’ai travaillé pour créer trois nouvelles associations : Chocolat au Macaron Chloé (framboise & chocolat noir), Chocolat au Macaron Intense (chocolat amer) et Chocolat au Macaron Mogador (Fruits de la passion & Chocolat au lait).

Vos projets ? Ecrire un livre à quatre mains avec Jean-Michel Duriez, nez de la maison Jean Patou ou aller au Venezuela découvrir les origines du cacao. Votre boutique dans le 1er : pourquoi avoir choisit cet arrondissement ? La rue Cambon est une rue mondialement connue comme étant la rue de Melle Chanel. La gourmandise Haute Couture fait ainsi bon ménage avec la mode Haute Couture. Quelles sont vos adresses fétiches dans le 1er et le 2e arrondissement ? Pierre Corthay, le Bistrot Volney, le restaurant Yam’Tcha, le restaurant Kai ou encore le Costes.

Votre livre de chevet? L’Eloge de l’ombre, écrit par Junichiro Tanizaki ou Le Journal d’un vieux du même auteur. Votre idole ? Le Dalaï Lama

Boutique Macarons & Chocolats, 4, rue Cambon, Paris 1er du lundi au samedi de 10h à 19h http://www.pierreherme.com Bûche 2000 feuilles de Noël, proposée en édition limitée du 22 au 27 décembre et le 31 décembre uniquement sur commande. décembre 2009 |

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les Bons plans on a testé pour vous

Déli’Délices Montorgueil C’est bon comme là-bas ! par Sandra Serpero

nstallé depuis quelques mois à peine, Michel a su en un rien de temps, enchanter tout le quartier avec ses petits plats fait maison et moi la première ! Une affaire de famille, puisqu’on retrouve aux commandes Corinne sa femme et leur fille Elisa. Ici, com-

ment vous dire, ça sent bon la méditerranée et c’est chaleureux comme une journée d’été dans le sud. Chaque jour en cuisine, Michel enchante nos papilles de ses préparations du jour, garanties kosher beth din et 100 % frais avec les produits de marché. Keftas, couscous, tagines, kémias, poisson à l’oriental, etc. la carte offre une grande variétés de saveurs avec la possibilité d’emporter le tout pour les plus pressés, de déguster sur place et même de se faire livrer pour ceux qui habitent le quartier. Pour la maison, Michel prépare à

la commande un repas complet, selon vos envies et le nombre de convives. On le retrouve aussi le dimanche avec la nouvelle formule brunch à 15 euros qui comprend viennoiseries, thé ou café, jus de fruit, œufs brouillés, saumon fumé et sandwich club. Pour tous les jours, pour tous, pour les petites faims ou les gros appétits, Déli’Délices est notre cantine de quartier et vraiment, on est ravi. Déli’Délices 45, rue des Petits Carreaux, 75002 Tél. : 01 40 26 92 24 Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h et le dimanche de 10h à 16h

Les jardins de Nana Pour s’oublier … Communiqué par Edouard Boyer

l existe, au cœur de Paris, un lieu où les soucis ne pénètrent pas. Une bulle coupée du monde et de son stress. Des jardins propices à la détente où seul importe le bien-être. Ces jardins ce sont ceux de Nana. Le concept c’est elle. Sa gentillesse, son dynamisme et sa bonne humeur agissent immédiatement une fois franchie la porte. Le salon de Nana n’est pas un simple institut de beauté de plus. Avec sa formidable personnalité, elle a su insuffler à ses jardins une ambiance familiale et conviviale, dans un espace chic et apaisant. Son enthousiasme éclipserait presque son talent si sa technique n’était aussi parfaite. Un savoirfaire qui se retrouve dans la manucure et la pédicure, le massage (notamment indien), l’épilation ou encore

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le palper-rouler manuel. Pour les sourcils, sa spécialité, Nana fait appel à la technique du fil, surprenante et peu répandue. Peu importe le temps, seul compte la perfection de son travail et l’entière satisfaction de ses clientes (et clients, les hommes sont évidemment les bienvenus.) Des client(e)s qui n’ont qu’a l’appeler pour qu’elle rejoigne son salon (elle vit au dessus) qui peut rester ouvert certains soirs jusqu’à 23h voire plus lorsqu’il est privatisé pour des soirées entre copines. Cet hiver, le soleil des parisiens et des parisiennes s’appelle Nana. Les jardins de Nana 3, rue Française 75001 01 45 08 18 02 ouvert tous les jours de 10H30 à 20H30 Nocturne le mercredi jusqu’à 22H

les bons plans

Le banc de la rue Montmartre par Sandra Serpero

amedi après-midi, les bras chargés de sacs et les talons usés après ma séance shopping cadeaux de Noël, je décide d’une pause bien méritée.

Je n’ai ni soif, ni faim, j’oublie donc le café du coin. J’ai juste envie de me poser quelques instants et de rappeler tranquillement ma copine pour le programme du soir. Mes pas m’ont amené jusqu’à la rue Montmartre et là je repère un banc, vide de surcroît. C’est parfait, il y aura la place pour moi et mes nombreux paquets. Je m’y installe avec un soupir de soulagement. Je lève la tête et avant de dégainer mon téléphone, je prends le temps d’apprécier le moment. Un rayon de soleil tiède vient délicatement me réchauffer. Je regarde les passants, certains ont les bras chargés comme moi tout à l’heure, d’autres sont de vrais électrons libres, même pas un sac à main ! De mon banc, je vois tout et tout le monde tandis que la plupart ne me remarquent même pas. Tiens le beau chien ! Bizarre ce type en face ? Oh, un groupe de japonais appareil photo en main. Ah, une connaissance du quartier m’a repéré et s’avance pour

me dire bonjour… D’un coup, le calme s’empare de la rue, les passants se raréfient. Je regarde ma montre, il n’est pas tard. Un effet de vague en fait. La prochaine est en train d’arrivée. Une jeune fille avec son sac à dos passe tout près de moi. Elle me rappelle mes années collège, vous savez celles pendant lesquelles on s’assoit sur le dossier du banc, attitude rebelle oblige ! Là je me dis que finalement le banc n’a pas d’âge. Jeune on le squatte des heures durant et vieux aussi ! Sur le banc, pas de droit d’entrée, ni de dress code exigé et pas de limite d’âge. On peut venir seul ou en groupe, avec Médor ou ses paquets ! Justement, en parlant de mes paquets, il faut que je les pousse un peu, un petit couple d’ado vient de prendre place. Pas besoin de tout remballer non plus, les jambes du jeune homme accueillent volontiers cette frêle amoureuse. Evidement les bécots sur le banc publique, on a rien inventé… Le regard en biais, je fais comme si, histoire de ne pas déranger et je me dis que l’heure du coup de fil a sonné. Assurément, le banc, c’est un bon plan ! décembre 2009 |

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le Bon art texte sandra serpero/ photo PASCALE LOURMAND

My Major Company Buzz musical Un label communautaire qui permettrait aux internautes de produire leurs artistes fétiches : il fallait y penser ! A la tête de cette ingénieuse idée, on retrouve trois entrepreneurs issus du milieu de l’industrie du disque et de la publicité, qui se sont installés au 20, de la rue du Sentier. Rencontre avec Sevan Barsikian, l’un d’entre eux.

Chaque internaute peut acheter entre 10 et 100 parts, soit investir entre 10 et 1000 euros par artiste. Quels sont les intérêts pour les internautes ?

Ca leur offre un accès privilégié sur le site où ils peuvent écouter toutes les compositions de l’artiste mais surtout si l’album est produit, ils récupèrent 30 % des gains de My Major Company sur l’artiste.

Créée en 2007, My Major Company est devenu en deux ans, le principal portail de découvertes de jeunes talents. On leur doit notamment l’éclosion magistrale de Grégoire qui Un exemple ? avec sa chanson Toi + Moi a conquis les cœurs Pour Grégoire qui a vendu 700 000 albums, les et inondé les ondes. Des internautes conver- internautes ont gagné 15 fois leurs mises. tis en néo-producteurs, des découvertes talentueuses, des Qui fait partie de cette albums dans les bacs… My Maaventure ? CHEZ NOUS jor Company a relevé son pari. TOUS LES STYLES Mes deux amis, Anthony Zoom avec Sevan sur ce success SONT LES Marciano et Michaël Goldbusiness, en passe de s’exporter à BIENVENUS man (le fils du chanteur). On l’international. s’est rencontrés tous les trois il y a dix ans chez BMG et My Major Company, ça fonctionne nous sommes très complémentaires. A nous comment ? trois on supervise toute l’activité du label, C’est un site Internet qui permet aux internau- épaulés aujourd’hui par une équipe de cinq tes de produire le futur album d’un artiste pour autres personnes : Olivier, directeur marketing, lequel ils ont eu un coup de cœur. Pour cela, Céline, responsable de production, Bryan, diles artistes disposent d’une jauge de 100 000 recteur artistique junior, Framb, talent scout et euros, constituée de 10 000 parts de 10 euros. Sabrina, chef de produit junior.

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Comment sélectionnez-vous les artistes ?

Via My Space, un incontournable en la matière, par notre relationnel aussi et sur notre site, qui est une base de recrutement. Votre univers, c’est quoi ?

C’est un univers éclectique, ouvert, on fonctionne aux coups de cœur en fait. Hip Hop, Rock, Pop Rock, Soul, RN’b, etc. Chez nous tous les styles sont les bienvenus.

c’est un peu la Silicon Valley d’Internet et c’est plein centre, donc super pratique. My Major Company, c’est combien d’artistes produit à ce jour ?

Seize artistes avec en prévision deux sorties importantes pour le mois de janvier : Joyce Jonathan et Thierry de Cara, qui promettent de faire des émules. Un message à faire passer ?

Qu’est-ce qui est le plus grisant dans votre métier ?

Quand je reçois une maquette qui me fait complètement craquer. Quand je prends quelque chose en pleine figure et que je me dis qu’il faut absolument que je le partage : ça c’est génial.

Notre site vous est ouvert, venez déposer vos maquettes !

Pourquoi le 2e arrondissement ?

Les adresses de Sevan et de son équipe dans le quartier Le Crocodile : rue Léopold Bellan Le Café noir : rue Montmartre Le Café Etienne Marcel : rue Etienne Marcel

Parce que nous avons trouvé ici le local idéal dans lequel on a pu installer nos bureaux mais aussi un studio d’enregistrement. Puis le 2e,

My Major Company 20, rue du Sentier, www.mymajorcompany.com décembre 2009 |

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LE CASSE bonbon texte edouard boyer

Noël :

c’est la crise de foie Revoilà Noël. Et comme chaque année ils sont nombreux à se dire ‘‘Déjà Noël ? C’est arrivé vite cette année !’’ Réflexion pour le moins étrange car évidemment, Noël arrive tous les ans à la même vitesse. Ni plus vite, ni moins vite.

oël donc. Et comme chaque année la question des cadeaux – ceux qu’on fera et ceux qu’on aimerait ne pas avoir à faire, ceux qu’on recevra et ceux qu’on aimerait recevoir – mais aussi (mais surtout ?) la question du menu de Noël. Certains y pensent depuis le 26 novembre, d’autres n’y penseront qu’au matin du 24. Mais une chose est sûre : les calories seront de sortie. Et la Crise (la grande, celle qui fait peur) n’empêchera pas la crise (la petite, celle qui fait mal) de foie. Chapon farci, foie gras, dinde à l’huile, bûche glacée, vin, digestifs et chocolats en tous genres… Les organismes vont souffrir. Pourtant, comme tous les ans, ils sont nombreux à déclarer avec aplomb : ‘‘Cette année je fais gaffe. La crise de foie ne passera pas par moi ‘‘ ou alors, avec moins d’aplomb : ‘‘C’est vrai que c’est pas sérieux, mais c’est Noël, c’est qu’une fois par ans’’. Ceux là oublient généralement le mariage du meilleur ami ou le bac avec mention du petit dernier.

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Quoi qu’il en soit, le 25 décembre verra inévitablement son lot de victimes aux estomacs meurtris se promettant qu’on ne les y reprendra plus. Du moins jusqu’au réveillon du 31. Et de jurer à nouveau que ‘‘je ne comprends pas, j’ai pourtant fait attention : j’ai bu un verre d’eau entre le foie gras et la dinde aux marrons.’’ A qui la faute ? Car dans tout crime (n’ayons pas peur des mots) il y a un coupable. Et la victime ne peut être ce coupable. Dès lors comment ne pas y voir un complot ? Complot fomenté par le Syndicat de la Volaille et autre Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras (sic) de mèche avec les industries du bicarbonate et de la tisane ! Tout ça avec la complicité passive de l’Etat qui multiplie les campagnes de prévention contre la grippe A ou les dangers de la route mais ne fait rien contre les abus alimentaires de Noël. Alors cette année faisons face au complot et privilégions le haricot vert, le poisson bouilli et l’eau minérale ! Sur ce, l’hypocrite auteur de ces lignes s’en va dénicher son foie gras et sa dinde parce que c’est Noël quand même !

le bon look photo pascale lourmand / Maquillage Coiffure Karine Marsac

Max Réalisateur-Monteur chez My Major Company Chemise Kenzo, 59 € Cravate Dior, 35 € Sac Versace, 180 € Ceinture Gucci, 110 € Alyssa Rose, dépôt vente, 50 rue Greneta, Paris 2e. Tél. : 01 44 82 57 35 20 —

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Sabrina Chef de Projet chez My Major Company Robe Antik Batik, 65 € Sac Chanel, 500 € Bracelet Dior, 55 € Alyssa Rose, dépôt vente, 50 rue Greneta, Paris 2e. Tél. : 01 44 82 57 35

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le bon artisan texte celine lepan / photo christophe madamour

Djordje Varda Designer floral Quand les fleurs se font art Je pénètre un peu timidement dans la boutique de Monsieur Varda. C’est que ce lieu est enchanteur… Plus qu’une boutique, le 9, rue Bachaumont en plein quartier Montorgueil, est également son showroom. Fleurs et arrangements floraux se conjuguent dans un cadre chaleureux et un décor qui me subjuguent. Rencontre avec ce designer floral qui travaille pour le prestigieux palace Ritz.

a boutique-showroom, il l’a ouverte en septembre dernier. Sa motivation ? L’envie de partager sa passion, d’être en contact direct avec une clientèle de quartier. Il a d’ailleurs retrouvé certains de ses anciens clients qui ne l’avaient pas oublié ! Le quartier Montorgueil ? Il y vit depuis quinze ans, alors autant dire qu’il ne pouvait s’installer ailleurs ; ici, c’est chez lui. Sa première boutique ? Il l’a ouverte sur un coup de tête, avec l’envie de changer et de métier et de vie, un peu plus loin, rue Greneta. Les fleurs ? Une évidence qui s’est imposée lorsqu’il a voulu ouvrir sa boutique. C’était en 2004 et la profession ne tarda pas à le reconnaître. Le directeur du Ritz lui propose d’entrer en lice pour l’appel d’offre qu’il lance et… 3 mois plus tard il remporte le contrat ! En 2005 il s’installe au Ritz où il s’occupe de la décoration 22 —

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de tous les espaces de l’hôtel, du hall au jardin, sans oublier les quelques 170 chambres ! Designer floral donc, Djordje Varda conceptualise entièrement la décoration florale. Les fleurs, il va les chercher lui-même à Rungis, avant tout le monde, à 1h du matin, de façon à pouvoir bénéficier des plus belles et des plus rares. Il aime faire découvrir des fleurs que les gens ne connaissent pas. Il part toujours sans idées préconçues, les yeux et l’esprit ouverts pour être touché : ‘‘Il doit se passer quelque chose avec la fleur. A chaque fois, il s’agit d’une mini histoire d’amour. Les années passent et l’émerveillement pour les fleurs est toujours le même’’, nous confie-t-il. On peut y venir pour s’offrir un bouquet ou une bougie parfumée, ou alors pour l’organisation d’un mariage, d’une cérémonie ou d’un évènement. Les fleurs, m’explique t-il, ‘‘que ce soit dans un hôtel ou dans un appartement, donnent une âme au lieu, le personnalise et le change en ‘maison’. On peut changer d’atmosphère juste grâce aux fleurs. Et puis la fleur, c’est la féerie, la tendresse et l’amour, avec également un côté très érotique.” Chez Djordje Varda, vous verrez donc des fleurs comme vous n’en avez jamais vu. Des espèces insolites, des fleurs plus traditionnelles et

aussi un très large choix d’orchidées qui fera le bonheur des amateurs. S’il est attentif à ce que les gens aiment, son leitmotiv c’est d’emmener ses clients découvrir d’autres univers. Djordje n’aime pas les standards : d’ailleurs à Noël sa boutique sera blanche !

VARDA Show Room

A noter : le mercredi c’est ‘‘Happy Flours’’ : vous repartez avec le double des fleurs coupées achetées tandis que les petits peuvent s’initier au monde végétal.

Sa cantine : Il bucco, rue Léopold Bellan Pour un verre : aux Têtes Brûlées Pour du fromage : la Fermette

9, rue Bachaumont 75002 Paris Tél. : 0142364101 Ouvert tous les jours sauf le dimanche www.varda.fr

Ses adresses

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les bons petits diables texte sandra serpero

Hôtel Bohème: Edition spéciale Noël Ca c’est cadeau ! Pour ce nouveau rendez-vous dans les locaux feutrés de la rue Beauregard, Hôtel Bohème a rassemblé une foule de créateurs enfants avec des animations gratuites tout spécialement concoctées pour divertir nos jolies p’tites têtes blondes.

u 11 au 13 décembre, ce sera Noël avant l’heure chez Hôtel Bohème ! Les plus petits auront leur étage où sera regroupée une dizaine de marques proposant leurs créations mode ou déco. Parmi elles, on retrouvera entre autres : Mimie Fleur Bleue et ses poupées, coussins, tapis de jeux au style World, Lilivald et ses doudous fait-mains, Mai en Juin et ses accessoires pour mamans et enfants de style japonisant, Batchi Batcha et son linge de lit Bio ou encore Dot Dot nDot et sa déco ludique pour les chambres d’enfants. Au milieu de toutes ces créations insolites, les enfants pourront profiter gratuitement des ateliers de maquillage à l’eau et des ballons en forme d’animaux le samedi et le dimanche après24 —

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midi de 15h à 18h. Ce qui laissera le temps aux mamans de flâner à leur guise dans l’espace Boudoir Bohème avec les cosmétiques bio de Oanisha, la lingerie soyeuse de Linda Vongdora, le tarot de Brigit et le salon de thé bio. Mais aussi d’aller tranquillement découvrir l’espace mode, bijoux et déco d’intérieur distillés sur les autres étages et faire le plein de petits cadeaux. A noter qu’un petit corner poussettes sera aménagé à l’entrée pour éviter aux parents de monter les escaliers chargés. Hôtel Bohème, un rendez-vous trendy pour les petits et les grands à ne pas manquer !

Hôtel Bohème 6, rue Beauregard, Paris 2e Du vendredi 11 au dimanche 13 décembre de 12h à 20h Entrée libre Infos sur http//hotelboheme.blog.com

texte sandra cacaud

Little Fashion Gallery

Au bonheur des p’tits loups Enfin, le désormais cultissime site Little Fashion Gallery, en vrai ! Après le succès du site, place au showroom, installé en plein cœur de Paris. En bonne maman fashionista, j’ai couru !

récurseur en la matière, le site que Marie Soudré-Richard a fondé en 2006, dédié à l’enfant de 0 à 10 ans, fait découvrir un style de vie qui échappe aux diktats traditionnels du monde de l’enfance. Grâce à son positionnement ciblé ‘’haut de gamme”, le site de vente en ligne est la “référence” en matière de mode et de design pointu. On est vite addict des marques de prêt-à-porter enfants confidentielles tels que les scandinaves Tuss, Mini Rodini, Soft Gallery, etc. En utilisant les codes de la tendance “lifestyle” du moment, Marie a su créer une proposition créative et exclusive de design, d’objets et de jouets. A travers cette nouvelle adresse un peu confidentielle, on retrouve tout ce qu’on aime chez

Little Fashion Gallery : un espace de vie symbolisé, mettant en place des petites scénettes, mixant design contemporain et vintage, avec des jeux d’imitations et une belle sélection de livres artistiques et éducatifs, sans oublier le roulement permanent des collections prêt-à-porter. Cerise sur le gâteau : un service de “personal shopper” avec possibilité de privatiser l’espace. L’alchimie opère autour du design, et de la mode : de trop belles choses avec un brin de décalage! Un bonheur n’arrivant jamais seul, notez que le site s’agrandit et lance Medium Fashion Gallery, avec un large choix de marques fétiches pour les pré-ados et ados, comme APC, American Apparel, etc. On a pas fini de craquer !

Little Fashion Gallery 3, rue du Jour Paris 1er Tél. : 01 47 70 10 23 Ouvert du lundi au vendredi 10h-18h

décembre 2009 |

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ÂŠ Thibault Brunie

le bon homme texte CAMILLE RAYNAUD DE LAGE / photo KAREN BISWELL

Le Père Desgens

Un artiste dans l’église des artistes Rencontre à Saint-Roch avec un prêtre qui rêvait d’être comédien. Nouveau locataire du 284, rue Saint-Honoré, le Père Desgens a déjà pris ses marques en toute simplicité dans cette paroisse qui semble avoir été faite pour lui.

cumule ainsi à présent ses ‘‘deux casquettes’’ en un seul lieu. Dès lors, autant dire que ce fils de boulangers élevé dans le 2e arrondissement aurait peut-être fait fortune sur les planches s’il n’avait pas été prêtre. A 26 ans, après des cours de lettres puis d’art dramatique, Philippe Desgens finit par entrer au séminaire. ‘‘J’ai longtemps tourné autour du pot’’, confesse-t-il. Sa vocation de prêtre, il en avait ressenti l’appel dès l’âge de 12 ans. ‘‘Mes parents étaient catholiques non pratiquants, ils m’ont mis dans un établissement catholique, ce qui a nourri ma foi et ma pratique’’, explique-t-il.

orsqu’il était petit, il allait faire du vélo et du patin à roulettes aux Tuileries. ‘‘Le jardin de mon enfance’’, dit-il gaiement, et d’ajouter, les yeux rêveurs : ‘‘Jamais je n’aurais imaginé que je serais un jour ici, à deux pas’’ de l’église Saint-Roch. C’est en septembre 2008 que le Père Philippe Desgens, également aumônier des artistes, Dans cet écrin de lieux illustres, la vie semble a été nommé curé de la douce. Pourtant rien d’arroprestigieuse église de la rue gant, de parvenu ni de paÀ LA SORTIE, Saint-Honoré, qui s’étend resseux chez cet homme de sur 125 mètres de long (No- JE DIS BONJOUR 55 ans, aux cheveux grisontre-Dame en mesure 128 DANS TOUTES LES nants, qui affiche un regard !), et possède une magnifi- LANGUES ! droit et ouvert. Il aime ‘‘la que collection de tableaux. diversité’’ de la vie de prê‘‘C’est Louis XIV en personne, à 14 ans, qui tre, qui permet un renouvellement tous les six en posa la première pierre en 1653, raconte le ans, et ne s’imagine pas ailleurs qu’à Paris, qui prêtre : il venait du Palais-Royal, en voisin !’’ ‘‘offre des contrastes passionnants’’. Heureux Le choix de l’évêque de Paris d’envoyer le Père est-il d’avoir, depuis son ordination en 1985, Desgens en ce lieu constitue ce qu’on peut connu le très chic 16e arrondissement, en tant appeler un arbitrage heureux. Saint-Roch a qu’aumônier des lycées Molière et Janson de en effet été instituée ‘‘paroisse des artistes du Sailly, le 18e animé et populaire de Notre-Daspectacle’’, et depuis sa nomination en tant me de Clignancourt, puis le 13e cosmopolite qu’aumônier voici deux ans, le Père Desgens de Notre-Dame de la Gare. y venait régulièrement célébrer des messes. Il

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Aujourd’hui, dans son bureau spacieux au parquet lustré et aux canapés de velours pourpre, le nouveau curé de Saint-Roch reconnaît avec gratitude que cette charge est un vrai ‘‘cadeau’’. Faute d’être devenu comédien, il reste un spectateur ‘‘assidu des salles’’ parisiennes : c’est son ‘‘premier travail : s’intéresser à ce que font les artistes’’. Un travail que l’on jugera pour le moins agréable, mais il s’agit bien, comme pour le curé, d’instaurer une relation de proxi-

mité, voire de ‘‘complicité’’ : côté artistes, en pimentant ses sermons par des vers de Corneille et Racine ; côté paroisse, en ‘‘sortant de sa sacristie pour aller à la rencontre des gens et des commerçants’’. Des commerçants dont il regrette la ‘‘disparition’’ progressive au profit de boutiques de mode. Mais il se réjouit de voir défiler ‘‘la terre entière’’ durant les messes du dimanche, grâce à un afflux massif de touristes : ‘‘À la sortie, je dis bonjour dans toutes les langues !’’, s’amuse-t-il. décembre 2009 |

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les Bons shops les nouvelles boutiques du quartier

Maison Bleue Communiqué Salon de coiffure Espace créAteurs Dans ce lieu historiquement classé, Laurent Bourret, célèbre coiffeur français installé à Stockholm, a ouvert son premier salon parisien. Rencontre en son antre avec cet artiste coiffeur qui révèle la beauté de chaque femme d’un coup de ciseaux et avec les bons mots ! Intimité, c’est le premier mot qui nous vient à l’esprit lorsqu’on pénètre dans cette jolie Maison Bleue. L’espace, cosy et chaleureux occupe deux étages savamment agencés et distille ça et là des objets d’art, des fauteuils accueillants, une bibliothèque, des tableaux, etc. Quand on tourne la tête, c’est la majestueuse Basilique Notre-Dame des Victoires qui s’offre à nous, posée sur cette place où le temps semble s’être arrêté. Ici, c’est une véritable parenthèse beauté que l’on s’offre entre les mains expertes de Laurent qui à l’art et la manière de nous faire sentir unique. ‘‘L’important, c’est de s’aimer soi et pas de vouloir ressembler à quelqu’un d’autre. Chacun a son style, sa personnalité, il faut l’affirmer. Mon travail, c’est de mettre en lumière les zones d’ombres et d’exalter ce que chacun a de plus beau’’, nous confie Laurent. Révéler un style, affirmer sa personnalité, créer

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l’harmonie, Laurent et son équipe maîtrisent la beauté et offrent à chacun de leurs clients une attention toute particulière. A l’exact opposé des salons ‘‘usine’’, La Maison Bleue est une adresse comme on les aime, à mi-chemin entre le cocon confidentiel et le concept-store convivial. Des soins pointus pour chaque type de cheveux, des conseils avisés, une ambiance intime mais aussi un espace créateur où l’on trouve entre autres les vêtements fait-mains de Casey Vidalene, des chaussures vintage et une multitude de bijoux. Laurent pense les petits détails, avec notamment ce grand miroir où l’on peut se voir de plein pied après s’être fait coiffer ou encore avec sa sélection de beaux livres dans lesquels il fait bon se plonger. Et puisque c’est le temps des plaisirs en cette période de fêtes, pour tous ceux qui auront la curiosité de venir découvrir le salon, un cadeau les attend. Pour cela, il suffira de prononcer le mot magique : Bonbon ! Avant de fêter Noël et la nouvelle année, pour se sentir bien dans sa tête et dans son corps, un petit tour dans cette Maison Bleue semble être un must to do !

Agnès Beauregard

6 bis, Place des Petits Pères - 75002 Tél. : 01 42 61 23 90 Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h, sur rendez-vous.

les bons shops

Divinidé

Sunlimited

Guillaume, un ancien de chez Nicolas, avide de monter son propre concept, a inauguré en juillet dernier Divinidé. L’idée : rendre l’achat de vins plus simple en les classant par occasions.

Enfin, un centre de bronzage dans lequel on a plaisir à venir. Chez Sunlimited, Nicolas et sa sœur ont pensé un espace bien-être complet.

Oh vins !

D’habitude chez les cavistes, les vins sont classés par région et ce n’est pas toujours évident de s’y retrouver. Guillaume lui, les a classés par occasions, ce qui nous parle beaucoup plus. Chez Divinidé, on retrouve donc, ‘‘Plaisir quotidien’’, avec des vins de 3 à 15 euros, ‘‘Belles occasions’’ avec des vins de 20 à 40 euros, la catégorie « Moment d’exception » avec des grands crus à partir de 40 euros, le rayon ‘‘Evadez-vous’’ avec les vins du monde, les vins bio dans le corner ‘‘Envie bio’’ et enfin le rayon ‘‘Sensations’’ pour ceux qui ont envie de se griser avec une large gamme de whisky, de vodka et de rhum. Que ce soit donc pour une soirée copines, un tête-à-tête amoureux, un dîner chic, Noël ou jour de l’an, chez Divinidé, on trouve tout ce qu’il nous faut, facilement et à tous les prix. A noter également, les petits plus pour les achats cadeaux avec une foule de petits à côtés séduisants comme de l’huile d’olive ou des bougies parfumées. et de très beaux paquets d’emballage. On confirme, l’idée est divine ! Chloé Poissonière

Le bronzage fun !

Bien sûr, on y trouve toutes les machines UV derniers cris pour tous les types de peaux, dans les positions allongées ou debout et même la machine qui combine Power Plate et bronzage pour 20 minutes de forme ! Mais surtout ici, on bénéficie d’une formule ‘‘Bronzage illimité’’ à 29,90 euros par mois, pour venir autant de fois qu’on veut, faire des séances de la durée de notre choix, choisir le solarium qui nous plaît, même le plus cher et se désabonner quand on le souhaite. Et pour encore plus de confort et de plaisir, chez Sunlimited on peut siroter tranquillement un jus de fruit frais au bar à fruit, consulter ses mails à l’espace Internet ou passer tranquillement ses coups de téléphone sur la terrasse aménagée. Si à cela on rajoute, l’espace esthétique où sont prodigués des soins visage et corps, épilation comprise, les soirées organisés chaque mois avec Dj et champagne et pour les fêtes les frais dossiers offerts pour chaque client du Bonbon, on se dit qu’on a plus de temps à perdre et qu’on va vite profiter de cette aubaine. Sandra S. A bon entendeur.

57, rue Montmartre 75002

3, boulevard de Sébastopol 75001

Tél. : 01 53 40 89 57 Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 21h et le lundi de 17h à 21h

Tél. : 01 40 26 40 13 Tous les jours de 10h à 22h et le dimanche et jours fériés de 12h à 20h décembre 2009 |

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le Bon astro par jean michel potel

06 81 12 54 58 / astralcoach.blogspot.com

SAGITTAIRE 23 nov. / 22 déc. Vos mots-clés connaissances, voyages, ouverture

aux autres. Bon anniversaire ami(es) Sagittaire! Ce mois de décembre vous verra sous le feu de l’action (Mars) et de la communication (Mercure). Sous cet aspect tonique les contrats et les déplacements seront favorisés, un avancement professionnel peut être envisagé. Soyez sur le coup ! Vénus (amour) en bon aspect, pourra, pour les célibataires, vous faire rencontrer l’âme soeur. Mon conseil : vous qui aimez refaire le monde autour d’un verre, n’oubliez pas d’utiliser les bons que vous trouverez dans votre magazine préféré.

BELIER Du 22 mars / 21 avril L’impulsif fonceur que vous êtes se voit stoppé par la volonté de Saturne qui vous oblige à la réflexion et à l’analyse avant toute action. Vous voilà averti. Patience et sagesse seront de mises pour ce mois de décembre. Mon conseil : prenez soin de vous et pourquoi pas une nouvelle coupe de cheveux, votre magazine préféré fourmille d’adresses utiles pour vous relooker.

TAUREAU 22 avril / 22 mai Ami(es) Taureau, la lune, votre précieuse alliée vous guide pour tout ce mois. Elle vous inspire après ces quelques semaines de tumultes, vous voici à nouveau sur les rails. Des rencontres amoureuses, sorties agréables sont au programme. La créativité inspirera les plus artistes d’entre vous. Mon conseil : offrez-vous des fleurs et pourquoi pas un bon petit restaurant entre ami(es), fiez-vous au choix de votre magazine préféré. 40 —

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GEMEAUX 22 mai / 22 juin Hélas, certaines planètes sont contre vous ce mois-ci. Notamment votre planète Mercure (communication, déplacements) qui vous incitera à la prudence ce mois-ci. Sur le plan financier et professionnel. Remettez au mois prochain les négociations qui auront plus de chances d’aboutir… Mon conseil : ami Gémeaux, pour vous changer les idées, feuilletez dès à présent votre magazine préféré et découvrez les bons plans que celui-ci vous offre.

CANCER 23 juin / 21 juillet Le Cancer se pose des questions existentielles : Qui suis-je ? Où vais-je ? Où cours-je ? Qui ? Que ? Quoi ? Où ? Inhabituels chez vous, ces questionnements vous tiraillent. Sachez que pendant cette période agitée, la réflexion est votre meilleure alliée. Mon conseil : ressourcez-vous lors d’une sortie en famille autour d’un brunch, votre magazine saura vous guider dans votre quartier.

LION 24 juillet / 23 août Une belle énergie soutient nos ami(es) Lion, c’est le moment d’entreprendre, de se dépenser, sous cet aspect de Mars plutôt bénéfique. Evitez les disputes qui pourraient se retourner contre vous. Soyez plus diplomates. Pour les couples, il flottera comme un regain d’amour dans l’air. Mon conseil : Mesdames, gâtez votre compagnon, Messieurs, faites plaisir à l’être aimé, le Bonbon regorge de mille adresses pour les combler.

le bon signe

VIERGE 24 août / 23 sept. Pluton, planète de la transformation et de l’analyse vous soutient désormais, ce qui vous structurera positivement. Après les doutes, l’évidence revient, vous rendant plus lucide affectivement ce qui vous promet de belles rencontres marquantes. Après le rouleau compresseur qui vous a plombé pendant des mois, c’est un nouveau départ que vous prenez. Mon conseil : vous qui êtes si attentif à votre santé, n’hésitez pas à franchir la porte d’un magasin bio, les meilleurs sont dans le Bonbon.

BALANCE 24 sept. / 23 oct. Nos chères Balances sont dans la tourmente, les interrogations sentimentales vous obsèdent. Votre quête d’harmonie est mise à mal. Ne fuyez pas les problèmes. La remise en question de certains acquis s’avère d’actualité. Il est temps d’affronter et de grandir. Mon conseil : pour retrouvez l’harmonie si chère à votre coeur, un bouquet de fleurs, une nouvelle coupe de cheveux, ou pourquoi pas un beau bijou, fiez-vous aux bons plans du Bonbon.

scorpion 24 oct. / 22 nov. Le dernier décan des Scorpions se verra gratifié par la présence de Vénus qui leur permettra de soit rencontrer l’âme soeur, soit de se lancer dans une carrière artistique (théâtre, chant), également de redécorer leur intérieur avec inspiration. Quant aux autres décans, l’agressivité naturelle du signe peut se trouver renforcée : conflits, disputes et ruptures peuvent hélas se produire sous cet aspect martien. Mon conseil : feuilletez le Bonbon et dépensez votre énergie à la recherche du meilleur plan.

CAPRICORNE 23 déc. / 20 jan. Plein feux sur le pôle familial qui peut être problématique sous cet aspect de Saturne votre planète qui vous incitera à être plus juste et plus diplomate que d’habitude. Ecoutez votre entourage, laissez tomber vos certitudes. Ouvrez-vous davantage aux autres et faites le premier pas. Mon conseil : une envie de déménager ? Ou de vous occuper de votre patrimoine ? Retrouvez les bonnes adresses dans le Bonbon.

VERSEAU 21 jan. / 19 février Désormais, les énergies cosmiques sont avec vous. Des planètes amies vous soutiennent, les déplacements et les voyages sont à l’ordre du jour. Soyez toutefois prudents, pas d’emportements, gardez la tête froide. La dernière partie du signe se trouve galvanisée par la présence de Jupiter (planète de la chance). Les contacts à l’étranger seront favorisés. Mon conseil : envie de sortir avec vos amis dans des endroits branchés ? Le Bonbon regorge d’adresses uniques et originales.

POISSON 20 fév. / 21 mars Le dernier décan du signe se trouve confronté à des changements, Uranus visite votre signe, ce qui laisse présager de la nouveauté. Ne refusez pas cette étape, car elle est porteuse d’un renouveau essentiel, d’une réelle mue. Pour les autres décans, faites attention à vos papiers, votre étourderie légendaire pourrait vous les faire perdre. Mon conseil : artiste comme vous l’êtes, il faut vous réaliser dans la pratique d’un art, feuilletez le Bonbon, vous trouverez votre voie. décembre 2009 |

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bon EN ARRIÈRE texte bernard vassor

M’sieux dames, la maison est close !

ette interpellation fut entendue le 13 avril 1946 dans toutes les maisons closes de la capitale sur décision du Conseil de Paris, après un vote soutenu par une partie de la droite (MRP) et du parti Communiste. Depuis la nuit des temps, les pouvoirs publics, avaient protégé l’existence de maisons de prostitution. Au temps de Charlemagne, les borda (du bas-latin bordellum) ont été bannis de Paris pour s’installer dans les faubourgs de la ville. Le bon ‘‘roi Louis’’ voyant qu’il était impossible de contraindre les dames pécheresses hors la ville avait décidé de les parquer dans des rues d’où elles ne pouvaient sortir. Pour la proximité de notre arrondissement, c’est dans la rue de la Court-Robert-de-Paris, que les femmes vivant en vileté, exerçaient leur noble activité. Les rues portaient alors la trace, à travers les enseignes, ou bien des anecdotes des lieux réservés, comme la rue Trace-Putain, devenue Trousse-nonnes, puis Transnonnains (absorbée par la rue Beaubourg). Citons aussi la rue Marie-Stuart, qui avait été au Moyen-Age la rue Tire-Vit, puis la rue Tire-Boudin ! Notons brièvement les maisons les plus célèbres en Europe au XVIIIe siècle : celle de la Pâris place des Victoires, de la Gourdan où la Du Barry fit ses premières armes, rue de la Comtesse d’Artois (partie de la rue Montorgueil), puis à l’angle de la rue Saint-Sauveur et de la rue des Deux-Portes (rue Dussoubs). 42 —

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A la séance du Conseil Municipal de Paris d’octobre 1930, le préfet de Police Jean Chiappe défendait ‘‘le bordel, honnête délassement et joie de vivre où l’homme bien portant puisse après son effort quotidien, goûter sans prohibition sans autre frein que le soin de sa santé et le respect de l’ordre public, vivre à sa guise’’. Voici quelques bonnes adresses qui furent contraintes de fermer leurs portes à la suite d’une campagne menée par une ancienne prostituée Marthe Richard, reconvertie dans la politique : Le salon de rendez-vous, Chez Yvonne, 125, rue d’Aboukir, La Grotte des Hirondelles, au 139 de la même rue. La sous-maîtresse Marcelle officiait A la Perruche, 56, rue d’Argout. Jeanne tenait une maison de massage au 30, rue Beauregard. Victoria, elle se trouvait au 56, rue Blondel, La Brasserie du Moulin était à la fois maison de massage et de rendez-vous. La fausse noble madame d’Esmir recevait avec ses filles 2, rue Chenier. Et Chez Lise, c’est Colette qui donnait libre cours à son art. Mademoiselle Simone tenait la très fréquentée maison Aux Belles Japonaises. Mais où sont les neiges d’Antan ? Illustration : dessin du Chas-Laborde (mort en 1941) : «Aux Belles Poules», rue Blondel -

ÂŠ Edouard Baribeaud - www.edbaribeaud.com

le conte est bon texte yann-edouard colleu / photo doris-hemar

FURIE

DUO ELECTRO-CHOC ! À peine 30 ans, et un grand nombre de soirées à leur actif. Anne-Claire Gallet, aka Dactylo, et Grégory Garde, aka Pousse Disque, sont les organisateurs des fameuses soirées Furie qui chaque mois, en forme de ‘’Messe Electro’’, déplacent les foules. La Furie, kesako ?

La Furie est une soirée mensuelle que l’on a montée il y a maintenant deux ans. On a bossé avec Manu Baron, du Social Club et ça a fonctionné. La Furie est une soirée un peu particulière : on cherche vraiment à créer une ambiance festive. Proposer des line-up intéressants, dans une atmosphère à la fois décalée et quelque part inédite. Comment ça se passe techniquement ?

La Furie a lieu chaque mois au Social club. À chaque fois on applique un thème à l’avance, avec un dress-code et les gens se prêtent au jeu ! C’est ce qui rend nos soirées intéressantes à une époque où l’on a tendance à dire que la nuit parisienne se meurt doucement... C’est aussi pour ça que Furie s’exporte un peu partout. Par exemple, nous avons une résidence trimestrielle à Neuchatel en Suisse. 44 —

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Et à côté de la Furie ?

Nous sommes tous les deux DJ. Le blason Furie nous a permis de jouer dans plusieurs pays, en Belgique, en Suisse, aux States, au Canada, en Italie, etc. J’ai (Dactylo) aussi mon studio d’enregistrement avec ma formation d’ingénieur du son. L’année dernière j’étais invitée à mixer sur un char lors de la Techno Parade. Greg quant à lui a une formation de graphiste. Et puis il y a aussi la petite soeur de Furie : la Flash Cocotte, tous les mois à la Java, 4 étoiles dans Télérama ! La Flash Cocotte ?

La Flash Cocotte conserve cet esprit de fête décalée. Néanmoins, ce n’est pas la Furie-bis : le public n’est pas le même, l’ambiance est différente au même titre que le club, et les line-up sont moins importants même si l’on a quand même reçu des gens comme Lifelike, Joe and Will Ask par exemple, le mois dernier. La Flash Cocotte, c’est tous les mois un millier de personnes, et une entrée à 6 euros . Des projets ?

Notre objectif principal est d’exporter les soirées Furie en France, en Europe et dans le reste

du monde. Lyon est en passe de devenir notre deuxième bastion mais aussi Lille au Supermacket et Bordeaux à l’Heretic. On veut garder la pêche qu’on a aujourd’hui, continuer à s’amuser le plus possible dans ce qu’on fait. Et le 2e alors : l’arrondissement où vous vivez et où vous travaillez ?

Je crois vraiment qu’on pourrait facilement passer des mois sans sortir du 2e (rires). Sérieusement, on est au centre de tout et à égale distance du Régine, du Showcase, du Nouveau Casino ou du Bataclan. Quant au Social Club, nous y sommes en 3 minutes. Plutôt pratique quand on rentre de soirée à 4 pattes... (rires)

Vos spots dans le 2e ? Nos potes de WESC, rue Tiquetonne, avec qui on développe nos partenariats. On aime aussi aller au Coeur Fou, Rue Montmartre, au Aimecube. On adore le store JCDC et les japonnais de Kokon To Zai. Ici, on se déplace en roller, à pied, en scooter. C’est un quartier hyper vivant de Paris, sans être trop touristique.

Flash Cocotte @ La Java, Samedi 5 décembre

2009 W/ Joakim, Dactylo, Pousse- Disque Furie Réveillonne @ Social Club, Jeudi 31 décembre 2009 W/ Etienne de Crecy, Jerry Bouthier Dress Code : Safari ! décembre 2009 |

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le Bon agenda agenda des manifestations culturelles Spectacles Le 3/12, 7/12, le 10/12, le 17/12 et 21/12 - Fred Toush - Knüt : one man show Le Sentier des Halles, 19h45 Le 11/12 et 18/12 - Nathaly Coualy : one woman show Le Sentier des Halles, 20h

Détente A noter : l’ouverture prochaine du nouveau spa Nuxe Au 34, rue Montorgueil : 7 cabines, le tout 1er bassin de Watsu parisien ainsi que de nouveaux soins aquatiques exclusifs.

La bonne idée ! Cadeau Store qui a ouvert ses portes dans le quartier Montorgueil il y a quelques mois, inaugure son site sur la web : www.cadeaustore.com . En quelques clics, vous trouverez ici le cadeau de Noël idéal : déco, art de la table, enfants, mode, etc. Un service trois étoiles avec paquet cadeau, livraison express par coursier et paiement sécurisé. On aime.

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Concerts Le 5/12 - Rim chanson française-Acoustique Le Sentier des Halles, à 19h45 Le 19/12 - Fanny Leeb Soul/Jazz/RNB De la soul aux parfums jazzy qu’elle caresse et possède.. Le Sentier des Halles, à 21h45

Spectacles enfants Les 2, 3, 8, 9, 14, 19, 21, 22, 23, 26, 28, 29, 30 et 31 décembre à 14h30 ou 16h30 en fonction des dates - Alice au pays des Merveilles Au théâtre des Variétés Les 20, 21, 22, 23, 24, 26, 27, 28, 29, 30 et 31 décembre à 14h - Peter Pan Au théâtre des variétés Les 5, 12, 19, 23, 24, 26, 29, 30 et 31 décembre à 14h30 - Les contes des Mille et une Nuits Les Bouffes Parisiens Les 5, 6, 12, 13, 19, 20, 22, 23, 25, 26, 27, 29 et 30 décembre - Le Petit Prince Théâtre La Pépinière

Théâtre Jusqu’au 2 janvier 2010 – Traversée de Paris avec Francis Huster Les Bouffes Parisiens, du mardi au samedi à 19h, matinée le dimanche à 17h30

Le bon agenda Evènement

Clubbing : programme

À l’occasion des 15 ans de la marque NARS, François Nars, concilie ses deux passions, la photographie et la cosmétique dans un livre, intitulé 15 × 15, incluant des photos de stars maquillées en NARS. De véritables photos d’art où le make-up est roi ! On y retrouve ainsi Marc Jacobs, Naomi Campbell, Amber Valletta, etc. Jusqu’au 5 décembre, ces photos seront exposées et disponibles à la vente chez Colette. 100 % des bénéfices de la vente du livre seront reversés à une association choisie par chaque personnalité (Marc Jacobs/AmfAR ; Olivier Theyskens/CARE, etc.).

Au Social Club : Le 2/12 : Le Bonbon fait son Antisocial. Avec Junio Boys, Bang Bang Eche et Special Ed Le 3/12 : Je kiffe mes cops. Avec Chiks on Speed, Capuchon, Celia, Jill ‘’JVC’’ & Miss Prane & Guest Le 4/12 : Paul Kalkbrenner, Scratch Massive, Simon Baxter Le 9/12 : Zizek fait son antisocial. Avec Fauna, Tremor, Villa Diamante, El GLe 10/12 : Nerds can dance. Avec L –Vis, Douster, Monsieur Monsieur, Fulgeance Le 11/12 : Format/ Avec Para One, Pase Rock, Deathface, Surfing Leon, The Others Le 12/12 : Dimitri from Paris, Greg Wilson, Marco do Santos, Hermanos Inglesos Le 19/12 : D.I.R.T.Y. Avec Anthony Shakir, Andy Blake, Pilooski, D.I.R.T.Y. Le 25/12 : Born to film. Avec Dj Pone, Mon Colonel, Jean Nipon & Guest. Le 31/12 : FURIE. Avec Etienne de Crecy, Jerry Bouthier, Gooseflesh, Dactylo & Pousse Disque & Guest.

Expositions

Au Rex Club Le 4/12 : Deeply Rooted Night, Robert Hood, Dj Deep, Norman Nodge, FX Le 5/12 : Casa Nostra, Carl Craig, Agoria Le 11/12 : Automatik, Dj Hell, Sex Machine Le 12/12 : Bassculture, Shlomi Aber, D’Julz Le 13/12 : Laurent Garnier Le 18/12 : Correspondant spéciale Komapkt night avec Koma live, Melon et Jennifer Cardini Le 19/12 : Freak’n Chic présente Pulp Freak’tion avec Martinez, Anthony Collins et Djebali Le 25/12 : Elisa do Brasil, Lil Mike, Krafy… Le 26/12 : Fuckpony live, Oxia et Alex Kid Le 31/12 : ONE MORE avec Inch, Mille Caro, Molly et special guest

Jusqu’au 4 décembre : Le Romantisme Musée du Louvre, Hall Napoléon Jusqu’au 2 janvier 2010 : Hommages à Toulouse-Lautrec Les arts décoratifs Jusqu’au 8 mars 2010 : Les enfants modèles, de Claude Renoir à Pierre Arditi. Nombreux sont les enfants qui ont posé pour leurs parents artistes, père ou mère, que ces derniers soient sculpteurs ou peintres. Cette exposition et son catalogue se proposent de partir à la découverte de leurs expériences. Au Musée de l’Orangerie, Jardin des Tuileries.

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le Bon écolo texte sandra

kenka : chaussures écologiques Du vert au pied !

Une chaussure écologique ? On se demande bien à quoi ça peut ressembler et surtout ce qui la différencie des autres. Direction la boutique Kenka qui rassemble sous son enseigne pléthore de fabricants et de modèles très séduisants. Du style et plein de genres, il y en a pour tous les goûts ici : bottines, derby, bottes, ballerines, etc. Au féminin comme au masculin, les marques se multiplient : Pataugas, Art, Grotesque, El Naturalista, Simple, Sergio Tomani, etc. Chaque modèle conjugue qualité de fabrication, confort, exigence des matières, respect de l’environnement et des conditions de travail. Patrick Daniel et Christian Costa Marini, les deux créateurs du projet Kenka, ont eu la volonté de faire connaître au public des producteurs de chaussures dont les méthodes de fabrication respectent autant que possible l‘environnement. Résultat on retrouve dans ces chaussures, des matériaux recyclés ou issus de l’agriculture biologique : doublure de coton, de chanvre, de lin, semelle intérieure en lin, latex pour les semelles extérieures et pour 48 —

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certaines marques des pneus recyclés ! Pour le cuir, il est issu d’un tannage végétal à partir d’écorces d’arbres. Bénéfice ? Cela permet à vos pieds de respirer et d’absorber l’humidité. Quant au montage, les procédés de fabrications artisanaux et les productions européennes sont privilégiés, les assemblages se font par couture, les colles sont à base d’eau et l’emballage utilise aussi des matériaux recyclés et/ou recyclables. Autant de choses qui nous font dire que quand la mode se met au bio c’est beau ! Chez Kenka on ne fait pas l’impasse sur les tendances : l’écologie est trendy et on félicite la créativité de ces créateurs bio. A tous ceux qui prônent une démarche responsable dans leurs achats, Kenka est une adresse de choix à découvrir absolument.

Kenka 56, rue du Louvre, Paris 2e Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 19h www.kenya.fr

texte sandra serpero

Habitat

réduire sa consommation énergétique

L’opération Programmée d’Amélioration de l’Habitat menée par la PACT de Paris continue. Après l’exposition en mairie, les visites pédagogiques du quartier, une première réunion d’information sur la remise aux normes des immeubles et logements insalubres, le PACT de Paris, en partenariat avec la mairie du 2e, vous propose de nouveaux rendez-vous. Pour sensibiliser au mieux les habitants du 2e, l’approche de l’Opération Programmée d’Amélioration de l’Habitat Sentier est double : à la fois sociale, par le biais de rendez-vous pédagogiques sur ‘‘comment adopter des éco-gestes’’ ou ‘‘mieux gérer son budget’’, et une approche ‘‘bâtiment’’ en faisant intervenir des techniciens dans les appartements. Le cycle de conférences mensuelles, animées par des représentants des organismes ou services de la Ville concernés (Ademe, Préfecture de Police, Direction du logement et de l’habitat, EDF-GDF, etc.) reprend l’année prochaine autour des thèmes : - Prévenir le risque d’incendie Le mardi 9 février 2010 - L’accessibilité des logements pour les personnes âgées et handicapées Le mardi 9 mars 2010 - Quels travaux pour un développement durable ? Le

mardi 6 avril 2010 - Habitat et santé Le mardi 18 mai 2010) - La lutte contre le saturnisme Le mardi 15 juin 2010 Pour tous dès à présent adoptez des gestes simples à la maison pour réduire votre consommation énergétique : - Optez pour les lampes www.fnh.org/francais/doc/ en_ligne/energie/dossier_art4.htm fluocompactes, évitez les halogènes et choisissez la tension de vos ampoules en fonction de leur usage. - Pensez à utiliser thermostats et horloge de programmation sur les radiateurs ou la chaudière : 19°C suffisent dans un séjour, 16°C dans une chambre la nuit. - Ne laissez pas couler l’eau inutilement : fermez le robinet du lavabo ou de la douche quand vous vous savonnez. - Dégivrez régulièrement réfrigérateur et congélateur : ils consommeront beaucoup moins d’électricité et leur durée de vie sera prolongée. - Mettez un couvercle sur vos casseroles, les temps de cuisson ou de chauffage seront plus courts.

Entrée Libre Mairie du 2e

8, rue de la Banque 75002 Paris

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LA BONNE RECETTE Alice Gazio & Doris Hémar

POU R

Ginger Disco Biscuits 20

biscuits

Pour la pâte

Pour le glaçage

370 g de farine 125 g de beurre mou mais pas fondu 90 g de sucre roux 4 cuillères à soupe de miel liquide 1 œuf entier légèrement battu 1 grosse pincée de sel 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de mélange 4 épices

1 blanc d’œuf 200 g de sucre glace le jus d’un demi citron + des bonbons pour la décoration + papier sulfurisé

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Coupez le beurre mou en petits morceaux, mélangez-le à la cassonade et au miel avec une cuillère en bois puis avec les mains pour créer un mélange homogène. Ajoutez l’œuf légèrement battu, la farine, le gingembre en poudre, la cannelle, le mélange 4 épices et le sel. Malaxez jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. La pétrir et en faire une boule. Enveloppez-la dans du Céllophane et placez-la au frigo pendant une demi heure. Pendant ce temps préchauffez le four à 180°C. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Sortez la pâte du frigo et étalez-la à l’aide d’un rouleau à patisserie jusqu’à ce qu’elle fasse 5mm d’épaisseur. Vous pouvez découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces ou

créer des formes à l’aide d’un couteau. Une fois les biscuits découpés, posez-les sur la plaque du four et cuire pendant environ 8 min. (un peu plus ou un peu moins, selon la taille des biscuits). Surveillez-les de près. Retirez du four et laissez refroidir. Préparez le glaçage : mélangez le blanc d’œuf au sucre glace, ajoutez le jus de citron et mélangez. Vous pouvez ajouter du chocolat en poudre pour le colorer. Une fois les biscuits bien refroidis, appliquez le glaçage et décorez comme il vous plaît. Les biscuits se conservent une bonne semaine dans une boîte hermétique ou en métal.

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le Bon fil le fil d’info avec l’aimable collaboration de la mairie Des livres au coin de la rue A l’initiative du Conseil de Quartier Sentier, avec le soutien de la mairie du 2e, l’opération CIRCUL’LIVRE se déroule tous les deuxième samedi du mois. Cette opération consiste à mettre gracieusement des livres à la disposition des habitants en leur demandant seulement de les remettre, à leur tour, en circulation après lecture. Ces rencontres sont propices aux échanges. Une merveilleuse façon d’encourager à lire les lettres et de relier les êtres. Samedi 12 décembre 2009 De 10h30 à 12h30, à l’angle de la rue Bachaumont et de la rue Montorgueil. Echange gratuit.

Le jardin pédagogique du Square Bidault est prêt A l’initiative de la mairie du 2e, le premier jardin pédagogique de pleine terre de l’arrondissement ouvrira ses portes en présence de Jacques Boutault, maire du 2e, de Fabienne Giboudeaux, Adjointe au Maire de Paris en charge des Espaces Verts (sous réserve). La cellule Main Verte et la Direction des Espaces Verts et de l’Environnement remettront à la directrice et à l’équipe enseignante de l’école Beauregard les clés de ce jardin pédagogique situé dans le square Jacques Bidault. Destiné aux enfants de l’école 54 —

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Beauregard, cet espace de convivialité favorise l’apprentissage du savoir et des techniques de base du jardinage. Le jardin pédagogique a une vocation interdisciplinaire : faire des mathématiques en préparant les plans de plantation, parcourir l’histoire littéraire à la recherche des descriptions de jardins, s’initier aux arts plastiques ou y observer l’évolution de la vie.

Le 4 décembre : saison de lecture, atelier de remue.net, à 19h au Centre Cerise Le 10 décembre à 19h en mairie : les jeudis de l’actualité, la Turquie Le 17 décembre à 19h en mairie : débat sur la sécurité publique Le 12 décembre : accueil des nouveaux habitants de 10h à 12h en mairie

Square Jacques Bidault 18, rue de la Lune 75002 Paris

Les Orphelins du Sida

Association Accomplir Activités : amélioration de la qualité de vie des habitants des quartiers des Halles et de Montorgueil par l’action citoyenne et par le développement de la convivialité. Accomplir participe à la vie de quartier à travers la réalisation de projets concrets, et prend part aux diverses formes de concertation avec les élus, les acteurs et les décisionnaires concernés, pour faire valoir les points de vue des habitants. Site : www.accomplir.asso.fr contact : contact@accomplir.asso.fr Tél : 01 40 28 06 21 49, rue Saint-Denis 75001 Paris

Conférences, débats, ateliers… Le 4 décembre à 19h en mairie : Conférence Nucléaire en Turquie

Depuis près de 30 ans, le Sida frappe de plein fouet les populations d’Afrique. Son impact sur les enfants est particulièrement dramatique. La pandémie condamne non seulement des millions d’entre eux, mais elle a d’ores et déjà fait 20 millions d’orphelins, qui se retrouvent dépourvus d’amour parental et de leurs droits fondamentaux à l’éducation, à la santé ou à la protection contre toutes les formes d’exploitation. L’exposition Au-delà du Sida : 20 portraits et témoignages d’enfants affectés par le Sida en Afrique a été mise en place par l’association Vision du Monde pour sensibiliser au sort de ces enfants. Sönke Weiss, photojournaliste de terrain représente leur vie de façon très sobre. Sans drame ni choc, leur témoignage manifeste leur vision de la vie. A l’occasion de la Journée de Lutte contre le Sida, le mardi 1er décembre, Marie Yared, Responsable du Plaidoyer, Vision du Monde / World Vision France, en soutien avec la mairie

le bon fil du 2e, anime le débat autour du thème, Les enfants : les oubliés de la lutte contre le sida, avec le Docteur Claude MONCORGÉ, secrétaire général de l’Organisation Panafricaine de lutte contre le Sida et ancien président de Médecins du Monde. Jusqu’au 4 décembre : Exposition Au-delà du sida De 8h30 à 17h00 (jeudi jusqu’à 19h30 - samedi de 9h00 à 12h30) Mardi 1er décembre : Débat Les enfants : les oubliés de la lutte contre le sida De 19h00 à 21h30 Mairie du 2e 8, rue de la banque 75002 Paris

L’Autre Ecran Deux séances par mois, le ‘‘jeudi du doc’’ et le ‘‘vendredi du court’’ Ecran Libre tous les 1er mardis du mois Manifestation soutenue par la mairie du 2e Contact : Marie-Sylvie Rivière

Tél. : 01 42 36 48 70 Pour être tenu au courant de la programmation Inscrivez-vous sur la liste mail : lautre.ecran@noos.fr`

Spectacles Les 10, 11, 14, 15, 17 et 18 décembre : spectacles de Noël pour les enfants des écoles du 2e

Les prochains conseils de quartier et d’arrondissement Conseil de Quartier : Sentier Bonne Nouvelle Mardi 1 décembre, à 20h, en mairie PDF, convocation à venir Conseil de Quartier : Montorgueil Saint Denis Jeudi 10 décembre, à 20h30 au Centre Cerise PDF, convocation à venir Conseil d’arrondissement : Le 3 décembre, à 19h en mairie

On ne négocie pas avec le climat, on agit ! La mairie du 2e, au fronton de laquelle flotte le drapeau pour l’appel à un ‘‘ultimatum climatique’’, continue de s’investir dans la lutte contre le dérèglement climatique. Tout comme La Ville de Paris, elle soutient l’appel lancé par une douzaine d’ONG françaises (WWF, Greenpeace, Amis de la Terre, Fondation Nicolas Hulot, Médecins du Monde, Action contre la faim, Secours Catholique, Oxfam, etc.) en vue de peser sur l’engagement de la France dans les négociations sur le climat qui ont lieu à Copenhague en décembre.Vous êtes invités à faire de même, en signant l’appel ‘‘Ultimatum climatique’’ afin que tous les moyens pour enrayer l’inéluctable progression du dérèglement climatique soient mis en œuvre. Signez l’appel : www.copenhague-2009.com

Retrouvez tous les bons plans sur

leBonbon.fr

Retrouvez tous les bons plans sur décembre 2009 |

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le bon questionnaire Vous êtes ?

Un homme Une femme Quel âge avez-vous ? . . . . . . . Quelle est votre catégorie socio-professionnelle ? ....................................................... ....................................................... Chez quel commerçant avez vous trouvé Le Bonbon ? ....................................................... ....................................................... Dans quel arrondissement habitez-vous ? . . . . . . .

A propos des Bonbons de réductions Utilisez-vous les Bonbons ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Si oui, combien par mois ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Quels Bonbons avez-vous utilisé ? ....................................................... Quel type de Bonbons de réductions aimeriez-vous trouver dans le magazine ? (ex. pressing, fromager, etc.) ....................................................... ....................................................... Vos coordonnées (pas obligatoire)

Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Code postal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dans quel arrondissement travaillez-vous ? . . . . . . . Quelles rubriques du magazine vous intéresse ? ...................................................

Complétez, découpez et renvoyez ce questionnaire à l’adresse suivante : Le Bonbon - 30, place St Georges - 75009 Paris

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le gratuit qui donne envie a votre vie !

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Novembre 2009 - n°05 - lebonbon.fr

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CAVIAR D'ESTURGEON

BLACKPEARL le charme slave du producteur aux consommateurs passez vos commandes

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OEUFS MOLLETS ET SES MOUILLETTES AU CAVIAR INGREDIENTS : 4 oeufs extra-frais 1 boite de Caviar 'Caviarshop' 4 tranches de pain de mie Beurre Eau Sel Vinaigre Préparez les oeufs mollets : Mettez à chauffer une casserole avec de l'eau légèrement salée et un bon FIlet de vinaigre. Quand l'eau commence à frémir, posez délicatement les oeufs. Faites cuire à eau frémissante pendant 5-6 minutes. Mettez les oeufs à refroidir dans un récipient avec de l'eau bien froide. Réalisez les mouillettes : Au grille-pain, faites légèrement griller les tartines de pain de mie. Laissez refroidir les tartines grillées quelques instants. Beurrez les tartines. Détaillez les tartines beurrées en mouillettes (lamelles). Dressez les oeufs mollets au caviar : Mettez chaque oeuf dans un coquetier. Enlevez la "calotte" supérieure de chaque oeuf. Mettez un peu de caviar dans chaque oeuf. Servez avec les mouillettes

TAGLIATELLES AUX CONCOMBRES DE CAVIAR INGREDIENTS : 2 concombres 1 boite de Caviar 'Caviarshop' 2-3 yaourts grecs 1 citron 1 petite botte de ciboulette Une bonne poignée de feuille de menthe fraîche Une bonne pincée de paprika Huile d'olive Sel et poivre Confectionnez le tzatziki : Ciselez la ciboulette et la menthe. Mettez les yaourts dans une jatte. Incorporez-y les herbes ciselées et quelques gouttes de citron. Incorporez également le paprika et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et réservez au frais. Confectionnez des tagliatelles de concombre : Epluchez les concombres. A l'aide d'un économe, découpez de fines lamelles dans la chair des concombres. Dressez les tagliatelles au concombre : Mettez un peu de tagliatelles de concombre dans chaque assiette. Recouvrez les tagliatelles avec un peu de tzatziki. Déposez délicatement un peu de caviar par-dessus. Régalez-vous !!!

Caviarshop & Caviarbox- www.enviedecaviar.com - Marques de CM DIFFUSION - Capital de 7622,45€ - RCS PARIS B 352 421 622

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les bonnes adresses

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1/ terre et soleil

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20, rue Tiquetonne 75002

8, rue Beauregard 75002

Tél. 01 42 33 64 22

Tél. 01 42 36 10 70

2/ O ptical D iscount

si va’s lunc h co ffee

10, rue Vivienne 75002

44, rue de Richelieu 75001

Tel : 01 42 60 13 43

Tel : 01 42 60 61 20

3/ Anaïs

allo v E lo

52, rue Montorgueil 75002

44, rue des Petits Carreaux 75002

Tel. : 01 42 33 14 81

4/ Sunlimited

Au crocodile

3 boulevard de Sébastopol 75001

28, rue Léopold Bellan 75002

Tel. : 01 40 26 40 13

Tél. 01 42 36 92 44

5/ D i v inidé

room serv ice

57 rue Montmartre 75002

52, rue d’Argout 75002

Tel. : 01 53 40 89 57

Tél. 01 77 11 27 24

6/ Magasin à croq uer

rrose sélavy

2 passage du Grand Cerf 75002

5, rue Fromentin

Tél. : 01 40 26 09 83

Tél. 01 40 23 05 95

7/ Agneau D oré

s h opi

44 rue des vinaigriers 75010 Paris

9, rue du fbg Montmartre 75009

Tél 01 42 05 28 29

8/ Madime

social club

73, rue La Fayette 75009

142, rue montmarte

Tél. 01 53 20 02 01 - 01 53 20 01 50 Le Bonbon est imprimé sur du papier issu de forêts gérées durablement, sur un site labellisé imprim-vert avec des encres végétales. Ne pas jeter sur la voie publique.

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