Le Bonbon - Paris 9/18 - Février 2018 by Le Bonbon

ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!

PARIS 9/18

Février 2018 - n° 95 - www.lebonbon.fr

ModĂ¨le : Saveria Rojek Photographe : Flavien Prioreau

EDITO Confiseur

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Directeur Artistique

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C’est une star internationale au teint de porcelaine, aux lèvres rouge sang et aux cheveux noir ébène. Incarnation du glamour américain, pin-up des temps modernes, usine à fantasmes, les Parisiens la connaissent notamment pour ses danses mythiques au Crazy Horse où elle a fait de l’art de se dévêtir un véritable show. Elle débarque dans la chambre d’hôtel avec cette allure sophistiquée, étudiée jusque dans les moindres détails. Gants en satin, talons vertigineux, sac haute couture, torse bombé, dos courbé, poitrine en avant. Dita Von Teese ressemble en tout point aux images sensuelles que l’on a pu voir d’elle. A croire que ses photos n’ont même pas besoin d’être retouchées. Désormais chanteuse, elle vient nous parler de son premier album, écrit et réalisé par Sébastien Tellier. Le temps d’une dizaine de chansons, Dita est devenue sa muse. L’album est d’ailleurs une ode à la sensualité. Pourtant dès la première question posée, l’ambassadrice du burlesque montre un visage plus complexe. On découvre derrière cette image de femme fatale une âme timide, dont le discours est loin de l’icône fantasmée qu’elle a créée. Elle n’essaye même pas de prétendre. Votre fantasme masculin ? « Je suis en couple, pourquoi irais-je fantasmer sur quelqu’un d’autre ? » Que pensez-vous du #metoo ? « Je n’ai jamais été confrontée à cela. (…) Je me suis frayé mon chemin seule. D’ailleurs, la dernière fois qu’on a tenté quelque chose sur moi, j’ai simplement répondu que j’allais plutôt aller dîner avec mon mec, et me détendre avec mon chat. Flirter ne m’intéresse pas. » Votre conseil pour être sexy ? « Etre soi-même. Nul besoin d’apparats. » Troublant, n’est-ce pas ? Olivia Sorrel-Dejerine

FÉVRIER 2018

BONNE CUISINE

BONNE CRÊPE

BONNE CANTINE

BON BUN

BONNE ÉTOILE

BONNE IDÉE

BONNE ENQUÊTE

BON RESTO

BONS SNAPSHOTS

L’Illusion , du fait maison sinon rien ! Brothers, les crêpes d’un nouveau genre Hexagout, la sandwicherie qui fait travailler nos producteurs français Chez Mau, le bon bun Dita Von Teese attise notre curiosité Ma Petite Vitrine, Entreprendre pour sublimer vos vitrines La République de Montmartre, un esprit rebelle ! L’Echoppe de Paris, Délices et simplicité Par Naïs Bessaih

« LE ROMAN CHOC DE LA RENTRÉE » LES INROCKS

« ÉCOUTE LA VILLE TOMBER, C’EST CHARLES DICKENS SOUS ECSTASY ! » LE FIGARO MAGAZINE, FRÉDÉRIC BEIGBEDER

RIVAGES

BON TIMING On joue comme des (grands) enfants L’une de nos pépites arty préférées du quartier nous fait retomber en enfance pour oublier la grisaille hivernale. Au programme de la Retrogaming Party, des consoles 8 bits, des graphismes aux teintes nostalgiques et de la 2D pour défier les copains sur des jeux mythiques qui en ont fait rager plus d’un. En cas de défaite, n’hésitez pas à arpenter les 300 m2 de ce lieu hors-norme et vous défouler sur les batteries des studios de répét’. Retrogaming party le 17 février 38-40, rue de la Victoire - 9e Lestudio-club.com On est entre de bonnes mains à la REcyclerie Bonne nouvelle pour les stressés ! Les doigts de fée des masseurs de la plateforme Nomad’s viennent tripoter nos nerfs tendus chaque vendredi à la REcylerie. Simplement adossés à notre chaise, on profite de 10 minutes de relaxation. Avec un bon cocktail à la main c’est encore meilleur ! Les Nomad’s nous massent Chaque vendredi à partir de 18h30 La REcyclerie : boulevard Ornano - 18e Prix libre On se promène avec Chauffeur Privé Pas envie d’affronter le métro, le froid, la pluie ? Nous non plus. C’est pourquoi le Bonbon s’est associé avec Chauffeur Privé pour vous permettre de vous déplacer simplement, pour vous faciliter la vie ! Que ce soit pour enchaîner les rendez-vous en journée ou tout simplement pour rentrer de soirée, téléchargez l’app’ et bénéficiez de 10€ de réduction sur chacune de vos deux premières courses grâce au code promo LEBONBON. Elle est pas belle la vie ? Disponible sur AppStore et Google Play

LA BONNE CUISINE

Du fait maison sinon rien !

Antonis a tout pour lui : la tchatche, un beau sourire, de bonnes idées et des mains de chef, c’est le cas de le dire. Depuis qu’il a ouvert son chaleureux resto de quartier, il régale ses habitués avec des recettes inspirées de sa grand-mère grecque dont lui seul a le secret.

n'a ni congélateur, ni micro-ondes et met un point d’honneur à n’utiliser que des produits frais, de saison et si possible, en direct des producteurs. C’est comme ça que sa petite carte des vins bio ou naturels s’accorde si bien avec ses mets et nos palais !

Ne vous attendez pas à piocher (seulement) dans de gourmands mezzés ou à mordre à pleines dents dans une fondante moussaka. Si Antonis est fier de ses origines méditerranéennes, il sait les marier à merveille avec nos plats traditionnels. « Chaque semaine, quand j’élabore ma carte en fonction de mon humeur -, je pars de plats typiques type tartare ou burger par exemple et j’ajoute un soupçon de soleil et d’originalité. Clin d’œil à la cuisine du Sud ! », explique le chef qui joue des casseroles dans sa cuisine ouverte.

A en croire les mots d’amour inscrits à la craie sur le grand mur de droite, la cuisine faite maison d’Antonis a fait les yeux doux à tous les gourmets du quartier : « le meilleur cuistot du monde », « le cheesecake est excellent », « en plus de bien manger on se cultive », « merci ! »… et une suggestion : « le menu devrait être ici ». En repartant de là, la sensation d’avoir bien mangé, bien bu et bien rigolé est tout sauf une illusion.

Pour vous donner l’eau à la bouche, le tartare se déguste avec figues séchées et wasabi ou huile d’olive citron et oignons frits tandis qu’en entrée, on salive devant l’une des spécialités de la maison qu’on vous laisse découvrir tout seuls… Cuisto plus pour l’amour du goût que pour celui des sous, le tenancier

PS : Antonis, donne-nous ta recette de frites maison !

L’Illusion 31, rue la Bruyère - 9e Tél. : 01 77 11 20 50 Mardi - vendredi : 12h - 15h et 19h - 22h (samedi jusqu’à 23h)

La cuisine faite maison dâ&#x20AC;&#x2122;Antonis a fait les yeux doux Ă tous les gourmets du quartier

LA BONNE CRÊPE

Brothers, les crêpes d’un nouveau genre

Il y a les crêpes Suzette, qu’on adore, et maintenant il y a les crêpes de Brothers Crêpes & Café, qu’on adore dévorer. Après avoir investi une petite échoppe de Courbevoie, les quatre frères derrière la généreuse enseigne s’établissent dans le quartier, juste en dessous du monument classé du Trianon. Accompagnée d’une faim de loup et d’un bon copain, nous avons testé illico ce qui s’annonce être un hot spot du boulevard Rochechouart. Aucune chance d’être lassé, puisqu’ici le chef, c’est nous. Les gourmands inspirés ont le choix pour tout, à commencer par la pâte au froment (qui englobe aussi bien une recette sucrée que salée) ou la galette sarrasin, dont les recettes sont un secret bien gardé. Passons maintenant aux choses sérieuses, les garnitures à choisir (non sans peine) :

mozzarella, cheddar, raclette, jambon, bacon, poulet fumé ou tikka, thon, œufs, sans oublier les légumes frais gratuits et à volonté livrés par les primeurs du coin chaque matin. J’ai une petite préférence pour les aubergines grillées et les olives bien juteuses mais tous les goûts sont dans la nature, n’est-ce pas ? Alors faites-vous plaisir. Si vous avez une petite panne d’inspi', pas de panique. Nabil, le cuistot de la fratrie, a concocté des crêpes signature prêtes à déguster et en propose même une nouvelle tous les deux mois histoire que vous ne regrettiez jamais votre choix. De toute façon, qu’on opte pour une crêpe DIY ou une à la carte, il y a toujours une bonne raison de (re)venir s’installer dans les 200 m2 de cette affaire de famille.

Un restaurant où le client est roi de son repas, c'est tout ce dont on avait besoin.

Nutella, miel ou encore Kinder maxi qui feront le plaisir des plus gourmands d’entre nous. Et puisque la maison est ouverte toute la journée, on y va volontiers pour siroter les milk-shakes artisanaux au goûter, y déjeuner tard ou dîner tôt. Là encore, c’est vous qui voyez ! Un restaurant où le client est le roi de son repas, c’est tout ce dont on avait besoin. De quoi avoir les yeux plus gros que le ventre ? Après tout, quand on aime on ne compte pas.

« Il y a plus de 1 000 recettes possibles ! Une fois un client a mis une quinzaine d’ingrédients dans sa crêpe, c’était géant », raconte Nabil. Pour les becs sucrés, même topo, c’est vous le "pâtissier" de la maison : banane, noisettes, coco, amandes, base sucre, beurre, nature,

Brothers Crêpes & Café 82, bd de Rochechouart – 18e Tous les jours de 11h30 à 23h30 Vendredi et samedi jusqu’à 1h30 Sur place ou à emporter

LA BONNE CANTINE

La sandwicherie qui fait travailler nos producteurs français « Le bonheur est dans la cuisine », disait feu Paul Bocuse. Alors on a décidé de se faire plaisir avec l’une de nos spécialités culinaires préférées, le traditionnel sandwich, mais pas n’importe lequel et évidemment pas à croquer n’importe où. Direction donc Hexagout, la nouvelle sandwicherie de Sébastien nichée juste à côté des Folies Bergère où tout est concocté exclusivement à base de matières premières françaises naturelles. Miam.

Rouge, yaourts de la ferme de Grignon, boissons artisanales (le jus de pomme est un shot de vitamines à lui tout seul !)… On peut commander l’un des sept 'dwichs, quiches et soupes du jour les yeux fermés. D’ailleurs, faites attention à ne pas les avoir plus gros que le ventre parce que le chauvin de la cuisine française ne lésine ni sur la quantité ni sur la qualité de ses mets à emporter. Si vous ne me croyez pas, le mieux est encore de tester.

Hexagout 11, rue Montyon – 9e Lundi au vendredi de 11h à 15h A partir de 5,50€ Fb :@hexagout75 Insta :hexagout75

Si derrière son large comptoir en bois le maestro des casse-croûtes élabore seul ses recettes, il est en réalité épaulé d’une « bonne quinzaine de producteurs travaillant dans toute la France. J’ai baroudé dans l’Hexagone pendant un an pour dénicher et ne travailler qu’avec d’authentiques produits 100% made in France » déclare fièrement Sébastien. La plupart de ses produits sont récompensés dans divers concours nationaux et sont à la carte des plus grands chefs français.

Communiqué

Il faut dire que désormais, en plus d’un carnet d’adresses gourmand et représentatif de notre délicieux terroir, Sébastien, issu d'une famille d'agriculteurs bourguignonne, peut se targuer de régaler nos petits ventres affamés et exigeants. Meilleur saucisson de l’année, meilleures rillettes, pain livré chaque jour par la boulangerie La Parisienne rue Cadet, cornichons Maison Marc, tomates séchées origine France, sot l'y laisse de poulet Label

LE BON BUN

Chez Mau, le bon bun Breaking news : le bun n’est pas réservé aux burgers. Il se déguste aussi à la sauce healthy, garni de bons produits frais. Chez Mau (clin d’œil aux Simpsons) nous fait découvrir le bun, le bon, celui sans trou !

Communiqué

L’histoire commence souvent comme ça : Vanessa plaque tout pour ouvrir un lieu bien à elle, où règne un véritable esprit de quartier : chaleur, solidarité, et bienveillance. Elle est accompagnée de sa fille Maureen, une amoureuse de bons produits et de délicieuses associations. Deux femmes si adorables qu’on y resterait des journées entières, rien que pour elles. Mais parlons plutôt bun. Cheddar, nature ou sésame, les buns viennent tout simplement de la bakery que tout le monde s’arrache : Rachel’s. Elle livre ses pains briochés aux odeurs enivrantes et aux couleurs chaudes chaque matin. En gage de fraîcheur, « je

n’aime tellement pas le surgelé que je n’ai pas de congèl' » s’amuse-t-elle. Côté best-sellers, le Poulet (+ son cheddar fondu, tomates et sauce moutarde et miel) arrive en tête, suivi de près du Pastrami (tomates, oignons frits, sauce BBQ). On peut aussi jouer les créatifs et composer soi-même son bun de rêve parmi les dizaines d’ingrédients proposés. N’oublions pas le bon Francfort, pour un vrai chien chaud à manger sur le pouce, garni d’oignons frits et sauce au choix. L’hiver, la soupe du moment réchauffe les cœurs, mais pour un peu de fraîcheur, on se jette sur les salades. Bon à savoir : la salade Open (la coquine) vous permet de composer votre propre salade avec tous les ingrédients en illimité pour seulement 9,90€. Petit coup de mou ? Les caféinomanes pourront assouvir leur soif à coup de cafés issus de la brûlerie de Montmartre. Une adresse à (ne pas) ébruiter de toute urgence !

Chez Mau 46, rue Damrémont - 18e Tél. : 01 46 06 86 68

LA BONNE ÉTOILE

Dita attise notre curiosité

DITA VON TEESE Reine du burlesque américain, créatrice de lingerie, muse de créateurs et de photographes renommés, Dita Von Teese est une femme aux multiples talents. Incarnation du glamour et de la féminité, Sébastien Tellier a vu en elle une source ultime d’inspiration et signe pour elle un album plein de sensualité. Rencontre avec Dita, la chanteuse. Votre album en trois mots ? (Rires). Sensuel, un peu érotique et exotique. Sébastien Tellier est-il sexy ? Oui sans aucun doute ! J’ai toujours été une immense fan, à chaque fois que je faisais un show au Crazy Horse à Paris, je demandais systématiquement à ce qu’il soit invité parce que j’adore sa musique. Surtout j’adorais le fait qu’à chaque fois que l’on sortait dîner ensemble, toutes les femmes se ruaient vers lui. Il a une présence extraordinaire. Quand je pense à Sébastien, je pense à de la musique sensuelle, et c’est une des raisons pour lesquelles j’ai toujours aimé sa musique, et une des raisons bien sûr pour lesquelles j’ai accepté de saisir cette opportunité et d’essayer de chanter sur un album. Quel est son pire défaut ? (Rires). Je ne pourrais pas te dire, je pense qu’il vaudrait mieux demander à sa femme. Et le vôtre ? Moi ? Je ne sais pas, je ne révèle jamais mes défauts, car je ne voudrais pas qu’on les pointe du doigt. Personne ne les remarquerait si je ne vous les disait pas. Qu’est-ce que cela fait d’être aussi inspirante ? Sébastien vous a tout de même qualifiée « d’usine à fantasmes »…

C’est marrant je viens de lire ça ! C’est difficile parce que je ne parle pas très bien français, beaucoup de choses sont demeurées mystérieuses entre lui et moi, et c’est marrant de découvrir ce qu’il pense de moi, à travers la presse. C’est aussi l’aspect drôle de ce procédé, de découvrir les perceptions que l’on a l’un de l’autre. J’adore qu’il ait dit ça ! Vous étiez sa muse en un sens ? Oui, j’étais surprise parce que je ne savais pas qu’il avait commencé à écrire cet album pour moi, et j’étais très inquiète qu’il ne comprenne pas que je ne suis pas une chanteuse à la base, mais il l’a en fait tout de suite pris en compte. Ça a vraiment été une super expérience pour moi, risquée certes, car ça me met dans une situation de vulnérabilité, mais j’aime aussi beaucoup ça. Le couple français le plus iconique selon vous ? Ce qui me vient immédiatement à l’esprit c’est Serge Gainsbourg et ses nombreuses muses avec qui il a fait de la musique, et c’est une des choses qui m’ont attirée vers ce projet. J’ai toujours pensé que Sébastien était une version moderne de Serge Gainsbourg. Alors je dirais que le couple français le plus iconique serait Gainsbourg et Bardot, et leur musique. Avez-vous un conseil en particulier à donner aux Françaises pour être sexy ? Je pense que les Françaises savent parfaitement être sexy. Je dis toujours que l’ultime façon d’être sexy est tout simplement de ne pas essayer de l’être. Il s’agit vraiment d’avoir confiance en soi, et de se mettre dans des situations où on se sent sûr de soi, où on se sent libre et bien.

DITA VON TEESE Quel est votre meilleur souvenir de l’époque où vous dansiez au Crazy Horse ? J’ai toujours adoré être au Crazy Horse, apprendre, et rentranscrire ce que je fais dans mes tournées en quelque chose de plus intime. Ma dernière super expérience était de travailler avec Ali Mahdavi (photographe, directeur artistique et réalisateur, ndlr) sur une scène qui s’appelait Undress the kill sur laquelle on a utilisé une technologie de pointe pour la lumière et en BO une des chansons de l’album. Quand je sors de ma zone de confort et que je fais quelque chose qui n’a rien à voir avec les plumes ou les strass, qui est un peu plus tech et qui rend mon show plus moderne et unique, c’est excitant pour moi. Que pensez-vous du mouvement #metoo ? Je pense que le débat tombe à pic. D’un côté c’est vraiment horrible d’entendre toutes ces histoires parce que tout le monde savait pour les casting couch, mais on n’en pensait pas grand-chose, dans le sens où la sexualité est parfois un jeu de puissance, d’un côté comme de l’autre évidemment… Mais je trouve que c’est frappant d’entendre certaines de ces histoires si vraies, et qui montrent qu’on ne se rendait pas compte de la profondeur de l’abus. J’espère tout de même qu’on ira mollo sur d’autres histoires racontées par des gens qui disent #metoo mais qui parlent en réalité d’un date qui s’est simplement mal passé. C’est dommage que certaines personnes s’emballent et confondent abus et expérience sexuelle qui n’était pas à la hauteur de leurs attentes. Vous qui êtes très sexy, n’avez-vous pas été particulièrement sujette à ce genre de comportement abusif ? Bien que je sois connue pour mes shows

de strip-tease et que ce soit une de mes principales activités, j’ai toujours été mon propre boss, je ne suis pas vraiment impliquée dans l’industrie du cinéma ou de la musique. Je n’ai pas ce genre d’histoires, parce que j’ai toujours été en charge, il n’y a pas d’industrie pour ce que je fais. Je me suis frayé mon propre chemin, je n’ai donc jamais été sujette à ça. Et à chaque fois que j’ai senti une sorte de pression, j’ai tout arrêté. J’ai récemment refusé une opportunité parce que l’homme qui me la proposait insistait pour m’emmener dîner et je lui ai clairement répondu que je n’avais pas le temps pour ça. Je n’ai jamais été comme ça, ça n’en vaut pas la peine pour moi. Ce que vous préférez à Paris ? L’Histoire, l’esthétique de l’architecture, et le fait que ce soit si glamour. J’ai toujours adoré Paris parce que j’avais le sentiment que les gens acceptaient le burlesque alors que ce que je fais est en fait très américain, c’est du strip-tease américain classique. C’était très répandu aux US dans les années 30 et donc c’est étrange que ça n’ait pas été accepté jusqu’à récemment. Ça n’a pas été facile pour moi là-bas, alors qu’ici j’ai eu beaucoup de succès de la part du grand public dès le départ. Le strip-tease, c’est encore d’actualité pour vous ? Oui, je fais une tournée en Australie en février et en mars. Nous faisons la tournée la plus importante de show burlesque dans l’Histoire avec tout un casting de gens qui représentent différentes facettes du burlesque. Votre mot français préféré ? Quand les gens disent "chouette", je trouve ça très drôle que ça veuille dire différentes choses. J’ai appelé mon petit chat avec qui je voyage "Chouette souris" parce qu’il

“Quand je sors de ma zone de confort et que je fais quelque chose qui n’a rien à voir avec les plumes ou les strass, c’est excitant pour moi.” ressemble à la fois à une chauve-souris et à la fois à une chouette. Parisiens, têtes de chien ? Je pense que l’on remarque cela particulièrement lorsqu’on vit à Paris. J’ai bien remarqué cela quand je faisais mes courses ou dans la vie de tous les jours (Dita a vécu

à Paris, ndlr), mais malheureusement il y a des gens grognons partout, y compris aux Etats-Unis. Tes trois spots préférés à Paris ? J’adore boire des cocktails à la Maison Souquet à Paris, je trouve que c’est un des endroits les plus romantiques pour un verre, et l’atmosphère y est particulièrement sexy. Pour dîner, j’aime beaucoup Pétrelle, c’est mon ami Alexis Mabille qui m’y a emmenée, on a l’impression d’être chez quelqu’un, c’est très agréable. Pour ce qui est d’un endroit pour danser, cela fait un bail que je n’ai pas dansé à Paris, mais j’allais beaucoup au Silencio avant ! • O.S-D. Photos : Flavien Prioreau

Dita Von Teese - Dita Von Teese Sortie le 16 février

LA BONNE IDÉE

Entreprendre pour sublimer vos vitrines Et si vous imaginiez vos vitrines autrement ? C’est de cette bonne idée qu’est née Ma Petite Vitrine, une jeune entreprise créée par Alex il y a deux ans. Pleine d’ambition et de créativité, elle décide, accompagnée de Mallorie directrice artistique -, de pousser les murs de la profession en modernisant la conception et réalisation de vitrines. Présentations. Après avoir séduit des clients prestigieux tels que Yann Couvreur, le chef Akrame, Aubade, Cop Copine ou encore Dalloyau, c’est au tour d’institutionnels tels que BNP Paribas Real Estate de s’offrir les services de cette jeune entreprise. Ma Petite Vitrine nous ouvre ses portes avec une création pour le moins originale : le projet "Allumer les lumières" qui décore actuellement les vitrines du 22, boulevard Montmartre, en plein cœur de Paris. Sa vision du commerce dynamique et éclairée a permis d’apporter une solution à la problématique bien connue des lieux vacants : la dégradation et l’affichage urbain, qui viennent ternir les

devantures parisiennes. C’est grâce à ses bonnes idées, sa créativité et sa fraîcheur que Ma Petite Vitrine a trouvé un savant mélange entre origamis, illustrations et cloisons en akilux pour redonner la visibilité méritée à ces endroits. Elles n’en étaient d’ailleurs pas à leur coup d’essai puisque c’est à elles qu’on doit le relooking très réussi de l’ancienne Pinacothèque, un projet audacieux à l’initiative d’Allianz Real Estate. En mêlant inventivité et poésie, Ma Petite Vitrine donne un joli twist à nos devantures tout en mettant en lumière le savoir-faire français. Vous savez désormais à qui vous adresser !

Ma Petite Vitrine 22, rue de Douai – 9e contact@mapetitevitrine.com Tél. : 09 72 57 90 15 www.mapetitevitrine.com

Ma Petite Vitrine donne un joli twist Ă nos devantures tout en mettant en lumiĂ¨re le savoirfaire franĂ§ais.

Depuis 1921, la République de Montmartre s’est fixé le but de faire rayonner la réputation artistique de Montmartre. La République devant leur fief, A la Bonne Franquette

LA BONNE ENQUÊTE

La République de Montmartre, un esprit rebelle !

Depuis 1921, la République de Montmartre s’est fixé le but de faire rayonner la réputation artistique de Montmartre et de poursuivre l’action caritative entamée par ses fondateurs. Que devient aujourd’hui cette association de truculents bons vivants au cœur gros comme la butte ? Gravissant courageusement les escaliers menant à leur fief, on est allés à leur rencontre. Nous voilà accoudés à La Bonne Franquette, célèbre resto de la butte qui nous plonge immédiatement dans l’atmosphère du vieux Montmartre. A la table d’à côté, des membres de la République sirotent joyeusement leurs verres, une femme à la voix rieuse entame une chanson de cabaret. La machine à remonter le temps opère. Alain Coquard, président de la République de Montmartre, fait son entrée, non sans quelques acclamations. Elu en 2012, puis réélu en 2015 à l’unanimité, c’est lui qui nomme et révoque ses ministres. Ils sont 800

membres à travers le monde, dont certains au Costa Rica, en Italie, au Japon. « On voyage beaucoup pour faire rayonner le patrimoine montmartrois. On a des ministres pour chaque domaine. Le plus jeune, Paul Dureau, a 23 ans, il est ministre des Chansonniers. » Ce Lyonnais d’origine en impose, autant par sa carrure que par sa bonhomie. Cette grande famille ultra conviviale a été imaginée « un soir d’hiver morose de 1920 » par le dessinateur humoriste Joë Bridge : « fondons dès ce soir La République de Montmartre et répondons à l’exaltation de l’esbrouffe et du bluff par la blague sans pitié. » De grands artistes de la butte comme Fernandel ou Mistinguett s’y joignent pour défendre l’esprit montmartrois à travers des actions culturelles et caritatives. « Tous les ans, nous organisons une biennale d’art ou du livre. Il y a aussi la Fête des vendanges de

LA BONNE ENQUÊTE Montmartre, le Noël des enfants. On perpétue la devise de la République : "faire le bien dans la joie." »

Alain Coquard, président de la République de Montmartre, intronise une nouvelle membre

Pour la 8e biennale du livre en novembre dernier, leur éminent ministre de la Nuit, Michou, est venu présenter son ouvrage Michou, Prince bleu de Montmartre, dont tous les droits d’auteur seront reversés aux P’tits Poulbots, le dispensaire créé par Francisque Poulbot, membre fondamental de la République, pour aider les enfants nécessiteux de Montmartre. Pour Michou, Montmartrois d’adoption, « c’est un véritable honneur de faire partie de la République. Quand on me demande si j’habite à Paris, je réponds : "Non, un petit village juste à côté qui s’appelle Montmartre". Quand j’ai connu la Butte, il y avait du folklore, des baladeuses dans les rues, de la folie, c’était autre chose… » Sa coupe de Champagne à la main, Michou incarne à merveille la généreuse folie des artistes montmartrois qui affichent un humour corrosif : « je suis tout en bleu parce que j’ai fricoté avec un Schtroumpf », lâche-t-il en un clin d’œil. Munis de leur écharpe rouge, leur cape et leur chapeau noir, les membres de la République incarnent une véritable institution. « On s’engage aussi pour défendre notre patrimoine », explique le Président. A l’image de la Cité des Arts de Montmartre qui grâce à leur mobilisation, sera finalement réhabilitée.

Michou présente son nouvel ouvrage à la 8e Biennale du livre de la République

Pour Veronica Antonelli, artiste lyrique ambassadrice à Toulouse et en Occitanie, le but est de « réfléchir à des projets culturels un peu atypiques par rapport à notre société. On représente le patrimoine immatériel de Montmartre. ». Et puis tous ces personnages dignes d’un roman de Balzac ont selon elle un vrai plus : « l’esprit rebelle montmartrois. ». • Camille Hispard, Photos : Frédéric Loup

LE BON RESTO

Délices et simplicité L’esprit de quartier n’est pas mort, vive l’Echoppe de Paris ! Après une première adresse tout en bois et délicatesse dans le 11e, les deux frères Olivier et Matthias remettent le couvert et posent leurs recettes gourmandes rue Lamarck, pour le plus grand bonheur des palais du quartier. Burger mafé, au Cantal, au saumon, au seitan pour les végétariens, au camembert et champignons, au foie gras et cèpes… Les connaisseurs ont reconnu la carte des burgers (servis avec des frites maison fondantes !) qui ne ressemble à aucune autre mais qui met tout le monde d’accord. Si ces spécialités de la maison n’ont plus besoin de faire la cour aux fidèles gourmets, elles partagent désormais la carte avec d’audacieux plats du jour, eux aussi faits maison et à partir de produits frais. C’est Marine, la petite sœur

tout juste sortie des classes de Ferrandi, qui remet au goût du jour les plats de leur grandmère. En fonction des humeurs et de l’arrivage du jour, l’ardoise oscille entre un lapin à la moutarde (à tomber), un bœuf bourguignon ou la classique mais indémodable blanquette de veau. Bientôt, c'est le fameux "osso buco de mamie Colette" qui rejoindra la famille. Les becs sucrés ont aussi leurs petits plaisirs puisque Marine a une toque de pâtissier qu’elle enfile pour les desserts maison. Bercé par la bande-son aussi douce et chaleureuse que l’accueil, on retarde toujours notre départ de l’Echoppe, mais puisqu’il le faut, on salue bien fort la famille, pour mieux revenir demain et après-demain et aprèsaprès-après demain… <3 L’Echoppe. Bonus non négligeable : la pinte de Stella est à 2,50€ en Happy Hour.

L’Echoppe de Paris 154, rue Lamarck - 18e Tél. : 01 53 27 95 39

LA BONNE EXPO

Van Dongen et le Bateau-Lavoir au Musée de Montmartre Nombreux furent les artistes qui siégèrent au Bateau-Lavoir, véritable berceau de l’art moderne, popularisé par Picasso qui y peignit Les Demoiselles d’Avignon en 1907. Parmi eux, le peintre néerlendais Kees van Dongen dont le passage, aussi bref fût-il (deux ans à peine), fut décisif dans sa carrière et son art. Pour cette nouvelle exposition, le Musée de Montmartre s’attache à mettre en lumière l'impact décisif du passage de l'artiste au Bateau-Lavoir à travers une série d’œuvres emblématiques. Superbe ! Picasso, Derain, Vlaminck, Van Rees, Matisse, Apollinaire, Max Jacob et bien d’autres font partie des grands noms ayant puisé leur inspiration au sein du Bateau-Lavoir situé place Emile Goudeau. Attiré par le Montmartre bohème et révolutionnaire de l’époque, le jeune peintre Kees van Dongen n’y échappa pas et y résida de la fin de l’année 1905 jusqu’au début 1907.

A travers un parcours chronologique, le musée de Montmartre s’attache à nous présenter l’évolution du peintre, avant même son séjour au Bateau-Lavoir. Van Dongen a 20 ans la première fois qu’il vient à Paris, nous sommes en 1897. Vestige de sa période d'illustrateur à ses débuts, le public est ainsi invité à découvrir une sélection de dessins autour, notamment, du thème Petite histoire pour petits et grands enfants paru dans l’Assiette au Beurre en octobre 1901. C’est entre 1903 et 1904 qu’un véritable tournant s’opère : le dessinateur se mue en peintre contemporain et réalise entre autres une série de tableaux représentant des vues de Montmartre, le Moulin Rouge, le Sacré-Cœur… A partir de 1905, époque où il entre au BateauLavoir, Van Dongen va modifier sa manière de peindre en utilisant la technique néoimpressionniste héritée de Paul Signac, nous explique-t-on.

“A travers un parcours chronologique, le Musée de Montmartre s’attache à nous présenter l’évolution du peintre.”

Il s’intéresse alors principalement à la vie nocturne de Montmartre et peint danseurs, acrobates rencontrés au cirque et au musichall, ou demi-mondaines notamment celles des Folies Bergère. Vers 1907, c’est au tour des femmes d’être représentées – on découvre entre autre Les Lutteuses de Tabarin, œuvre par laquelle Van Dongen ne manquera pas de revendiquer « sa part dans l’invention de l’art moderne, en seconde ligne au même titre que Derain, Vlaminck ou Braque », explique JeanMichel Bouhours dans son étude intitulée Dialogue raisonné entre Picasso et Van Dongen publié dans le catalogue de l'exposition. En 1912, Van Dongen quitte Montmartre pour Montparnasse et y loue un atelier qui accueillera un peu plus tard le mouvement Dada et le surréalisme. Au cours de fêtes mondaines, il rencontre la "haute société", les écrivains, et reçoit à partir de 1919 des

demandes de portraits du grand monde, qui excellent par leur modernité, leur stylisme, et font parfois preuve d’une certaine veine provocatrice ! Véritable introspection au cœur du travail de ce peintre talentueux, cette exposition nous plonge également au cœur de l’histoire de Montmartre. A ne pas manquer !

Exposition Van Dongen et le Bateau-Lavoir Musée de Montmartre Jardins Renoir 12, rue Cortot - 18e Ouvert tous les jours 10h à 18h de février à mars 10h à 19h d'avril à septembre Du 16 février au 26 août

LE BON HOROSCOPE

BÉLIER

GÉMEAUX

LION

Niveau musique, avez-vous pensé à refaire une incursion dans les années 80 ? Manfred Mann’s Earth Band, Blue Oyster Cult, Fleetwood Mac, The Alan Parsons Project et tous ces groupes aux noms impossibles, ils faisaient de la super musique ! Il est temps de dépoussiérer un peu votre bac à vinyles, et de mettre du rythme à vos dimanches matin !

Ouais ouais ouais, vous êtes une star du snowboard, on est au courant, arrêtez un peu de fanfaronner et achetezvous du matériel pour que vos potes vous retrouvent quand vous passerez sous une avalanche. Non pas que je vous le souhaite hein, mais on n’est jamais trop prudent, et on ne rappelle jamais assez aux gens qu’ils ne sont jamais trop prudents. Bon ski !

Voilà une bonne année qu’on ne vous avait pas parlé de votre horoscope du mois de février. Comment se fait-il que chaque année, à douze mois près, on vous parle de ce qui va vous arriver au mois de février ? On ne sait pas non plus, ça doit être la magie de l’astrologie. En tout cas, février est un super mois pour demander une augmentation, si, si.

TAUREAU

CANCER

Quelle est la différence entre un taureau et une vache ? Non, pas du tout, ce sont les cornes. La vache n’en a pas, alors que vous oui. On vous suggère donc vivement de surveiller un peu Monsieur ou Madame, il se trame des trucs pas très nets à notre humble avis. Enfin nous on dit ça, vous faites ce que vous voulez hein, après tout, les cornes, ça impose le respect.

Je vois, je vois… ben je vois rien, j’ai oublié mes lunettes. Tiens, ça ne vous rappelle pas quelqu’un ? Oui, vous ! Ça fait combien de temps que vos parents vous répètent d’aller chez l’ophtalmo ? Vous comptez vraiment bigler toute votre vie ? Allez, en février c’est décidé, vous vous chopez une paire de lunettes. Vous verrez, la vie est beaucoup plus belle en clair.

VIERGE Vierge, comme votre CV en matière de DIY. Non mais vous savez faire quoi de vos mains, concrètement ? Non, verser des céréales et du lait dans un bol, ça ne compte pas. Demandez simplement à votre maman de l’aider le dimanche matin, ça vous apportera plein de choses, notamment l’aptitude à vous nourrir d’autre chose que de fast food.

Illustrations : Cécile Jaillard

BILL@LEBONBON.FR

BALANCE

SAGITTAIRE

VERSEAU

Le meilleur mois de l’année, c’est maintenant les amis. Profitez-en pour partir au ski, ou au Mexique, enfin dans un endroit sympa où vous pourrez profiter un peu de la météo, parce que Paris pour ça en février c’est vraiment pas l’idéal. Paris en fait il faut y vivre en été, quand tout le monde en est parti et que le soleil brille. Là c’est sympa. Allez, bonnes vacances !

Vous connaissez le proverbe suivant ? "En février, reste chez toi devant la télé." Non ? C’est normal, je viens de l’inventer, mais c’est pas pour ça qu’il ne faut pas le suivre. Il fait froid dehors, il pleut tout le temps, les gens sont moches et méchants, et chez vous il fait chaud, la weed est bonne et ils passent des super documentaires sur National Geographic.

Après un mois de janvier attaqué sur les chapeaux de roues, vous baissez un peu le pied. Mais vous avez raison ! Il ne s’agirait pas de vous faire flasher. Comme disait le mec des fables de La Fontaine, bah La Fontaine justement, Jean je crois : "Rien se sert de courir, il faut partir à point." Tiens bah relisez-les ces fables, ça ne vous fera pas de mal.

SCORPION

CAPRICORNE

POISSONS

Vous vous dites comme ça en ouvrant ce magazine : « Tiens, qu’est-ce que me réserve février d’après ces déglingos du Bonbon ? » Eh bien février vous réserve des surprises, en masse. Aux alentours du 12, votre conjoint vous attendra caché nu derrière une porte, et vers le 20, il vous préparera un dîner qui vous laissera le bide en vrac. Surprenant, non ?

Février déjà, et regardezvous. Vous n’avez rien entrepris de concret, vous n’avez rien acheté pendant les soldes, vous avez toujours la même copine/le même mec, le même taf, vous n’avez pas arrêter de fumer ni de boire, vous ne vous êtes pas mis au sport, vous n’appelez jamais vos parents… et vous êtes toujours aussi bien haha ! Appelez vos parents.

Vous devriez prendre un chat. Un chat c’est chouette, c’est mignon, ça fait pas caca partout, c’est indépendant… Non, vous devriez prendre une loutre ! Une loutre c’est hilarant, ça prendra des bains avec vous, ça fait des bruits chelous… Non, vous devriez prendre un conjoint ! Un conjoint c’est sympa, ça fait des bisous, ça tient chaud la nuit, ça partage le loyer…

LE BON SHOPPING

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