Paris 9e - 01/2010

Président Jacques de la Chaise jacques@lebonbon.fr Rédactrice en chef Karine Couëdel Design original Tom & Léo tometleo@lebonbon.fr Rédaction Aurore de Cosnac, Déborah Antoinat, Kitty Balt, Julien Chavanes, Amandine Cochin, Carole David, Céline Lepan, Guilhem Malissen, Annabelle Poquillon, Bernard Vassor Photographes Maud Bernos, Amélie Chassary, Guilhem Malissen, Nathalie Sanchez, Fernando Pereira, Pascale Lourmand Maquette Julie Simoens Illustrateurs Edouard Baribeaud, Lotie, Guillaume Ponsin Styliste Anthony Lee Watson Remerciements Virginie Dilanian, mairie du 9e Chef de Pub Lionel Ponsin Lionel@lebonbon.fr 06 33 54 65 95 Petites annonces annonce@lebonbon.fr Rejoignez Le Bonbon recrut@lebonbon.fr Contactez-nous hello@lebonbon.fr 09 75 71 48 34 Le Bonbon 30, place St Georges, 75009 Paris.

SIRET 510 580 301 00016 ISSN : en cours Dépot légal : à parution OJD : en cours de validation Imprimeur Centre Impression Erratum Une erreur s’est glissée dans le précédent numéro. Pour joindre Name Taken, coiffeur à domicile appeler le 06 60 44 71 73

édito “bon”jour

le Bonbon

9e en est déjà à son 9 numéro... le temps d’un bébé !!! dans le

e

Je voulais en profiter pour vous remercier, vous les habitants et les commercants, de votre soutien et des liens étroits que nous avons

pu tisser durant cette période et j’aspire à ce que nos équipes continuent sur cet élan entrainant.

Le Bonbon, ce mois-ci, vous dévoile la bonne étoile qui vient du froid : Peter Von Poehl qui promène son romantisme folk entre les studios et les bars de Pigalle.

Notre «bonne femme» est une jolie et pétillante modeuse en vogue. Nous irons ensuite à la rencontre de Julien Deplus, notre bon artisan, créateur de mobiles en airs.

Dans nos bons plans, vous découvrirez Apatam, et sa quête pour le goût et ses sens.

Pour «les Bonbons», en janvier le Play Off, rue Saint Georges, se lâche en vous offrant une pinte de bière en bienvenue…

Et pour finir, en face de cette page, quelques photos de notre 1ère soirée qui a eu lieu au Social Club, le 2 décembre dernier, plus de 800 personnes de tous Paris étaient présent. Un vrai moment de bonheur !

Le Bonbon vous souhaite une pétillante année 2010

Jacques de la Chaise

RÉGIE PUBLICITAIRE 06 33 54 65 95 pub@lebonbon.fr janvier 2010 |

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leS bonbonS mode d’emploi comment profiter Des Bonbons

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descriptif d’un Bonbon Enseigne

Le nom du commerçant

play off

Avantage

Définition du type d’offre

Une pinte de grolsch offerte

Description

Le type de commerce

Coordonnées

Adresse et téléphone 4—

Pub - steak house et sportbar 35, rue saint Georges Tél. 01 53 16 19 19 playoff@club-house.fr www.club-house.fr

bière blonde hollandaise 5°

sommaire miam miam !

Page 6. l’adresse

Page 10. peter

Page 14. Julien

Page 22. guacamole

Deplus

Page 5. Le Bon Timing Page 6. Le Bon Commerçant Page 10. La Bonne Étoile Page 12. Les Bons Plans Page 14. Le Bon Art Page 16. Le Bon en Arrière Page 18. Le Bon Look

von poehl

de paris

Page 21. Le Casse Bonbon Page 22. La Bonne Recette Page 25. les Bonbons Page 38. Le Bon Astro Page 40. Les Bons Tuyaux Page 43. La Bonne Séance Page 46. La Bonne Dame

Page 18. le

bon look

Page 46. marie

courroy

Page 48. Les Bons Shops Page 50. Le Bon Artisan Page 52. Les Bons P’tits Diables Page 54. Le Bon Écolo Page 56. Le Conte est Bon Page 58. Le Bon agenda Page 60. Les Bonnes Adresses janvier 2010 |

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le Bon Timing les évènements à ne pas manquer Samantha Temim

spectacle

Zorro

CONCERT

les Fatals Picards

© DR

© DR

© DR

PHOTOGRAPHIE

© DR

DANSE

Jeune photographe parisienne, Samantha Temim est influencée par Josef Koudelka, le maître du format panoramique et du paysage en noir et blanc. Munie de son appareil, elle sillonne des paysages à l’atmosphère intimiste, les plages du sud de l’Angleterre et les champs du Poitou, où l’homme est désormais absent.

Expo jusqu’au 28 février à l’Artisan du regard (Opticien) 35, rue des Martyrs

Un cavalier surgit au bout de la scène sur les tubes des Gipsy Kings et des chorégraphies flamenco de Rafael Amargo. Meilleur spectacle et meilleure chorégraphie 2008 à Londres, l’univers du justicier qui signe son nom à la pointe de l’épée, pour la première fois sur une scène parisienne, c’est aux Folies Bergères.

Zorro, le musical - Folies Bergères 32, rue Richer Tél. 0 892 68 16 50

Six albums, une traversée de l’Eurovision, des remaniements de groupe et de nombreux concerts plus tard, revoilà les Fatals Picards. Le 27 janvier, ils seront à l’Olympia avec le répertoire du Sens de la gravité leur nouvel opus. Peut-être interprèteront-ils Le Jour de la mort de Johnny, une chansonhommage à l’idole des jeunes.

Le 27 janvier à l’Olympia Tél. 0 892 68 33 68

Béjart Ballet Lausanne Bartok, Boulez, Webern, le Béjart Ballet Lausanne, au travers de quatre chorégraphies, témoigne de la passion de Maurice Béjart pour la musique de son siècle. Compagnie invitée de l’Opéra Garnier, le Béjart Ballet Lausanne donnera cinq représentations exceptionnelles, rares et intimistes, un hommage original à son fondateur.

Du 5 au 9 janvier à l’Opéra Garnier Tél. 0 892 89 90 90 janvier 2010 |

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le Bon commerçant texte Céline Lepan / photo Karine Couëdel

L’adresse the place to be

Pas encore 27 ans et déjà son second établissement. C’est sûr, Mohand a ça dans la peau. Son premier bistro, Le Turgot, il l’a ouvert grâce à ses parents qui ont tout de suite cru en lui. Et il a enfin pu réaliser un vieux rêve : ouvrir un restaurant semi-gastronomique, juste en face.

sante, grissini planté dans le plat et filet de vinaigre balsamique… Fine et goûtue, c’est une cuisine raffinée, de qualité. Le chef cuisinier, formé chez Passard, n’utilise que des produits nobles et frais. Tous les fruits et légumes viennent, d’ailleurs, du quartier : directement du primeur des 4 saisons, tandis que le poisson est véritablement la spécialité de la maison.

Je pousse la porte et suis rapidement conquise. Mon œil se pose presque tout de suite sur le piano qui orne un mur et donne une âme au lieu. Oui, les clients parfois s’y assoient et jouent pour le plaisir de tous. Le soir, il est toujours ouvert. L’endroit est cossu à souhait et l’authenticité est comme j’aime ; un charme brut s’y mêle. Un plafond en bois, de hauts miroirs d’origine, centenaires, qui habillent les murs et lui donnent du cachet, des lumières tamisées, tout concorde à créer une ambiance.

Un lieu chaleureux où l’on se sent bien, et où il fait bon… manger ! Un lieu à l’image de sa cuisine.

Le concept est de proposer une cuisine semigastronomique, de qualité mais copieuse, et qui reste abordable.! Midi et soir, vous aurez le choix entre menu « classique » et « semi-gastronomique » pour des prix en menu de 15 et 24 euros le soir, pour le triplé entrée-plat-dessert. Il y en a pour tous les goûts : ratte du Touquet au foie gras ou fond d’artichaut de Bretagne, risotto aux truffes ou ravioles de homard, ou l’incontournable poisson, pour finir avec la spécialité du chef : le mille-feuille au whisky.

La carte des vins est, elle aussi, très complète avec des vins bio en premier prix.

Arrivée à l’heure du déjeuner, je regarde les plats défiler autour de moi. La présentation est plus que soignée avec sa petite touche italiani-

Un pari, mais qui semble plaire aux clients ! Et comme le service est non-stop, si vous réservez ou prévenez un peu en avance, vous poujanvier 2010 |

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l’adresse vez encore vous faire servir passé minuit. C’est l’endroit idéal pour aller finir la soirée après un théâtre ou un spectacle. Et si vous venez pour votre anniversaire, la bouteille de champagne est offerte dès six personnes.

Mais, la cerise sur le gâteau, c’est cette salle au sous-sol : 300 m2 entièrement aménagés, privatisés à la demande. Evoquant les traditionnelles caves tourangelles, voûtée, en belles pierres blanches, et entièrement aménagée, c’est l’idéal pour vos soirées privées. Le premier salon est équipé d’un beau canapé d’époque Chesterfield. Un second salon, un fumoir, une scène et un bar complètent le lieu. Eclairages tamisés, canapés, coussins, l’ambiance est chaleureuse et feutrée. La privatisation inclut un service de sécurité, le service, le DJ éventuellement, ainsi que une heure d’open bar. Déjà privatisée pour des soirées d’entreprise ou comme showroom, l’espace peut contenir jusqu’à 150 personnes.

Et peut-être bientôt, clients, aurez-vous la chance de pouvoir y descendre pour assister à des spectacles de théâtre !

Ses Bonnes Adresses :

Pour le fromage : la Ferme Saint-Hubert rue de Rochechouart, le meilleur fromager de Paris Pour manger une lasagne : Padre e Figli rue Turgot Pour un gâteau : Papillottes gourmandes rue de Rochechouart, pour ses bolos de nata (spécialité portugaise)

L’Adresse

42, rue de Rochechouart 01 48 78 31 86 www.l-adresse.fr 10 —

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lA BonNE ÉTOILE texte Kitty Balt / photo Julien Bourgeois

Peter von Poehl Musicien délicat Sur les platines de notre bar 60’s préféré, le Ne Nous Fâchons Pas, tournent des vinyles rares : du rock’n’roll primitif, du garage moody et poignant, de la rhythm’n’soul…

Les racines musicales de Peter depuis son plus jeune âge, à Malmo en Suède. Au niveau musical, jamais il ne s’est approché du mainstream, et sa musique reste d’une grande pureté malgré les différents styles et influences dont elle est visiblement imprégnée.

I

l est touchant de voir à quel point le public reste fidèle à sa vision originale alors que l’artiste est quasiment impossible à étiqueter… Peter a joué avec des artistes aux styles aussi différents tels que AIR, Phoenix, Chris Isaak, Ben Harper et l’immense Brian Wilson… Saisissante dichotomie que cet étrange oiseau venu du Grand Nord se poser un jour sur la Butte ! Comme si cela n’était pas assez aventureux, le voilà explorer les délices du solo avec un luth suédois Venezuelan Quattro et sa guitare baryton chinoise ; le duo avec un orgue Hammond de 200 kilos (et en écrivant ça, je m’incline très bas avec respect…) ; les trios, quatuors et quintets, pour arriver le lendemain avec un orchestre de dix pièces avec cors, cordes, et trois choristes… les rumeurs feraient maintenant état d’une prochaine formation autour

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d’une quarantaine de cuivres !

Le garçon est donc sensible et romantique, mais il a la force d’un lion… Peter s’est créé un univers musical propre, ni folk, ni pop, ni rock dès son premier album Going to Where the Tea Trees Are, aux délicates textures sonores, révélateur d’un monde intérieur d’une bouleversante originalité. Il est far from home, et cet album, c’est son refuge, sa coquille teintée de blues… Live est,

“

j’avais l’idée de demander à quelqu’un d’écrire les lyrics, comme pour échapper à moi-même

”

au contraire, son nouvel album : May Day, un road album conçu en tournée de façon plus immédiate, les morceaux étant composés et joués lors des concerts, le soir même. « Avant même de commencer cet album, j’avais cette idée de demander à quelqu’un d’écrire les lyrics, comme pour échapper à moi-même », me ditil, songeur… « Les lyrics jouent une fonction musicale dans un enregistrement parce qu’elles définissent non seulement les mélodies, mais sont cruciales dans le choix des instruments et des arrangements. » La subtile poésie métaphorique de Marie Modiano est à la base de cette nouvelle transmutation des sons.

Peter est resté pour moi un gamin du quartier, aussi simple et touchant que lorsque nous étions voisins, rue Berthe, un peu plus haut, à Montmartre… De nouveau voisins dans le 9e, cette connivence qu’il a avec le quartier est frappante alors qu’il se partage entre la Suède, Berlin et Paris et revient juste de tournée pour son nouvel album May Day. « Pendant la tournée, je me suis débrouillé avec ce que nous avions – une guitare, en général – dans le van, backstage, dans les hôtels après les shows… » explique t-il. Ceci donne à l’album un caractère d’intensité qui capture immédiatement le public. Sa salle favorite reste La Cigale, où il revient pour des concerts absolument magnifiques, comme ses chansons, à la fois sophistiquées, rythmiques et mélodieuses, pourtant d’une désarmante simplicité comme peuvent l’être celles des Beatles… Ceci est dû à son craftmanship, un perfectionnisme et un savoir-

faire musical capables de donner une impression de géniale légèreté alors que, côté coulisses, transparaît une complexité attendrissante.

Au résultat, des chansons si évidentes qu’elles ne vous quittent plus !

Le site officiel : www.petervonpoehl.com/ www.myspace.com/petervonpoehl

Les Adresses de Peter dans le quartier Le bar à Djs 60’s Ne Nous Fâchons Pas 7, rue de Douai Le restau japonais Kiku 56, rue Richer

« Sublime mais il faut réserver des mois à l’avance »

Son vintage préféré Chez Mamie 73, rue de Rochechouart, avec le barbier rock’n’roll qui fait des ducktails (bananes) parfaites. janvier 2010 |

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les Bons plans on a testé pour vous

Lucania traiteur Toute l’Italie rue Cadet par Cécile Polard

V

oilà une des bonnes raisons de se balader rue Cadet : un traiteur italien qui n’a que des bons produits et sait vous les faire partager ! La gastronomie italienne, c’est, bien sûr, la pasta. Et ici, les pâtes sont fraîches, fabriquées à partir de pâtes crues non pasteurisées. Goûtez

les tagliatelles aux œufs ou les raviolis fourrés à la ricotta. Un délice !

Comment les cuisiner ?

Al dente avec un filet d’huile d’olive, vendue de 6 à 26 €. Et la spécialité de Lucania, c’est aussi la charcuterie. Aujourd’hui, vous pouvez goûter du San Daniel de 24 mois, du jambon de Parme de 14 et 16 mois, du jambon rôti aux herbes, de la saucisse au fenouil…

Sans oublier les antipasti. À vous de choisir entre les tomates confites, les aubergines et poivrons grillés, les artichauts ou la salade de poulpes. Tout est frais, made in Italie. Un

peu de fromage ? On vous conseille le parmigiani ou la mozarella di Buffala. De loin la meilleure ! Une petite douceur pour accompagner le café ? Des amaretti à l’amande ou des amarena à la cerise, placés dans des petits bocaux alignés sur le présentoir. Le petit plus du lieu : vous pouvez payer avec des chèques-restaurant.

Et Lucania organise régulièrement des dégustations de charcuterie les vendredi et samedi à partir de 18 h.

Lucania Traiteur 13, rue Cadet Ouvert du mardi au samedi de 10h à 20h et le dimanche, de 10h à 13h

APATAM Le corner-café très cosy par Karine Couëdel / photo Thomas Nivière

R

ue Thimonnier se cache une merveille de restaurant. Un endroit tellement cosy, que l’on a envie de venir s’y installer avec son ordi, son bouquin ou juste ses pensées et d’y laisser filer la journée.

Du vert qui pète, du bois qui réchauffe, du blanc qui illumine. Une salle spacieuse au décor hétéroclite où se côtoient chaises à tapisserie ancienne, fauteuils fifties et petits derniers d’Ikea, tableau de Hopper et portraits de Marilyn du temps de l’âge d’or hollywoodien. Le mobilier est chiné, et dans cette ambiance salon de thé, on en oublierait presque que ce qui fait la réputation d’Apatam, ce sont sa carte et ses mets !

Dans les assiettes, entre autres saveurs de la world food cuisinée dans la plus pure tradition de la cuisine française : nem de magret de canard aux pommes et framboises, poêlée de St-Jacques à l’ail et aux fines

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herbes, porc au caramel “ le retour ” et… surprise du chef : pavé d’autruche et sa sauce framboise/ moutarde… mmm, un pur délice ! De 7 à 15 euros le plat, la carte savoureuse attise la curiosité du palais.

Au Togo, l’Apatam est un lieu de vie, nous avons envie que les gens se sentent bien chez nous quelle que soit l’heure, et quelle que soit leur consommation ”.

Un accueil élégant en somme pour un lieu situé dans une rue qui l’est aussi. “ Nous sommes tombés amoureux de ce coinlà du 9e. Et nous avions comme principale exigence de nous installer dans une belle rue. Celle-ci est classée pour la richesse de son architecture.” Eh oui, ici tout est de bon goût.

APATAM 10, rue Thimonnier Tél. 01 77 16 01 44 Ouvert du lundi au mercredi de 9h30 à 18h Jeudi, vendredi de 9h30 à 16h et de 18h30 à 22h30

les bons plans

RROSE SÉLAVY une maille à l’endroit, une maille à l’envers par Caroline Carbel-Fortunée

R

rose Sélavy, ce sont des ateliers hauts en couleur où des cours d’arts plastiques sont organisés pour les adultes, les ados et les enfants.

Et en dehors des activités artistiques proposées, Rrose Sélavy ouvre un nouvel apprentissage en janvier, Tricot’in. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un atelier de tricot. Dirigé par Marie Adda, experte en la matière, et en partenariat avec le Comptoir de la rue Cadet, Tricot’in se tiendra tous les mardis de 10h à 17h au café Rrose Sélavy. Au sein d’un espace cocooning et bien installés dans les jolis canapés du salon, les élèves pourront, à 10 euros de l’heure et autour d’une tasse de thé et de petits gâteaux, créer librement des pièces uniques. Laine et aiguilles en provenance du Comptoir y seront même mis en vente. Et pas d’obligation, le temps est libre, les élèves peuvent rester une heure ou la journée, et peuvent même, s’ils le souhaitent, déjeuner sur place au salon de thé.

Autre bonne nouvelle, à partir de février, Rrosélavy aura le plaisir de vous convier à des ateliers de cuisines (3X par semaine), et des brunchs le dimanche avec des personnalités de renom du monde culinaire ! www.rroseselavy.net

5 rue Fromentin - 01 40 23 05 95 M° Blanche, Pigalle ou Abbesses Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 22h et le samedi de 10h à 17h janvier 2010 |

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le Bon art texte Déborah Antoinat / photo Nathalie Sanchez

Julien Deplus

Mobiles en quête d’équilibre

Non loin de Barbès et ses grandes rues agitées, l’atelier de Julien Deplus est ouvert depuis environ six mois dans une petite rue du 9e arrondissement. Un espace où l’on découvre des créations des plus originales : des mobiles au style épuré et très graphique qui explorent les limites de la stabilité.

Rencontre avec le créateur.

L

sensible au courant de l’Art moderne qui allie la technique à l’art à l’instar de Malevitch ou Fernand Léger. Par ailleurs, la découverte des mobiles de Calder a été un véritable déclencheur.

J’ai eu envie de réussir des mobiles, objets à la limite de la stabilité. » Une de ses spécialités est de proposer des mobiles muraux. « Ces objets offrent des mouvements très surprenants qui étonnent beaucoup de monde, et moi le premier ! ».

e 9e arrondissement, Julien Deplus le connaît bien, pour y avoir vécu pendant Les mobiles sont composés à partir de fibres de longtemps. carbone et d’aluminium – matériaux rigides et « J’allais à l’école dans le quartier et j’y ai long- légers – et d’acier, présent pour déséquilibrer temps habité. Ce qui m’a plu, c’est tous ces ateliers l’ensemble. Il utilise des couleurs primaires, d’artistes. J’aime beaucoup qui ne sont pas sans rappecette atmosphère ! ». C’est ler les œuvres de Mondrian.

A chaque là qu’il décide de poser ses « Ce choix des couleurs est nouveau mobile, mobiles. « C’est une passion en lien avec la structure très que je travaille depuis 6 ou on repart de abstraite de mes mobiles. Ce 7 ans mais je n’avais pas le la page blanche sont des couleurs très vives temps de m’y consacrer à qui ne rappellent rien dans fond. Cela demande du temps et de la patience. » la nature. Très marqués par l’histoire de l’art, Avant de créer sa structure pour se dévouer à mes mobiles évoquent certains tableaux que j’ai cette activité, Julien Deplus travaillait pour vus ». La réalisation des pièces est un processus l’industrie pétrolière. De son métier d’ingé- en plusieurs étapes qui prend environ 3 jours nieur, il conserve la dimension technique qui complets. Esquisses et calculs pour connaître le passionne, tout autant que l’art. « Je suis très les masses sont en premier lieu réalisés. Une

“

”

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phase de simulation sur ordinateur est ensuite entamée afin de connaître le mouvement du mobile. Puis vient le temps de la mise en œuvre. « Généralement, tout est faisable, mais pour chaque nouveau mobile, on repart de la page blanche alors même que la technique est maîtrisée. Parfois, il y a des essais infructueux. » Les mobiles de Julien Deplus trouvent davantage leur place dans un environnement neutre et plutôt contemporain. Du recul et de l’espace sont nécessaires pour profiter au maximum du rendu des pièces créées. « Ces mobiles ne peuvent pas aller dans n’importe quel type de déco. Je préconise davantage de les installer dans des pièces sobres voire dépouillées même si j’ai vu parfois des

mobiles dans des environnements très classiques et le pari a été réussi ! » Les clients sont principalement des particuliers qui découvrent parfois son showroom par hasard. « J’essaie d’orienter le plus possible mes clients. Quand je découvre un espace, je vois le mobile qui conviendrait le mieux. » Le premier prix pour un mobile est de 150 euros. Pour un objet entre le design, l’art et l’artisanat.

Julien Deplus 28, rue Pétrelle Tél. 06 64 35 30 20 Site: http://www.mobiiles.fr/

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bon EN ARRIÈRE texte bernard vassor / Photo Karine Couëdel

Maisons de massage & salons de rendez-vous La Maison est close M’sieux dames ! « Le Star of Vénus », un bar pas tout à fait familial.

Situé à l’angle de la rue de la Grange Batelière (n°7) et du passage Jouffroy, les cinq étages de cet endroit étaient réservés.

D

epuis sa création en1850, la tenancière de l’établissement, surveillée par la police des mœurs, avait installé là une maison de tolérance. C’était aussi le recours des petites dames du passage Jouffroy qui venaient s’y réfugier, quand la police venait troubler leur petit commerce.

L’endroit fut fermé en 1946 par une loi initiée par une ancienne prostituée reconvertie en politicienne qui a donné à tort son nom à ladite loi ! Dans cette rue, au XIXe siècle, au numéro 1, le « Bar de la Batelière » tenu par Fitch Auguste qui tenait au chaud ses protégées. L’hôtel de madame Berbezy au numéro 3 recevait la clientèle jour et nuit. Au numéro 4, un débit de vin L’hôtel du Liban, était une maison de rendez-vous. Au numéro 5, dans un appartement situé à l’entresol, les sœurs Guillaumin recevaient chaleureusement les clients des passages Jouffroy et Verdeau.

Mention particulière au n°10 de la rue des Martyrs : Henri-Antonin Dubost avocat de profession, devenu préfet de l’Orne puis conseiller d’État directeur du cabinet du ministre de la Justice en 1878, ministre de 18 —

la Justice dans l’éphémère cabinet de Casimir Périer (décembre 1893-mai 1894), signa ce que l’on appela à l’époque «les lois scélérates». Il collectionna les postes de président, vice-président de ceci et de cela. Président du Sénat en 1906 en remplacement de Fallière et…. président «des pères-la-pudeur»*, succomba en 1921, comme le président «Félisque», après un massage spécial au premier étage du numéro 10 de la rue des Martyrs, tenu par Mlle Jeannine* ! La presse bien sûr fit silence sur cet évènement. Les dossiers des archives de la préfecture indiquent à cette adresse en 1860, un atelier de photographies pornographiques : Froger et Guillochin. Pour ne pas être accusé de publicité clandestine, je dois citer trois autres établissements de commerce de luxure rue des Martyrs entre 1914 et 1946 : la maison Chevrel Léontine au 13, Chez Collin Irma dite «Frou», et la maison de rendez-vous au 35 chez Berry Jenny et madame Bernard. Par circulaire, les autorités d’occupation allemandes avaient réservé pour les officiers le 50 rue Saint Georges, la troupe étant priée de se rendre 29 rue Saint-Lazare ou 14 rue Geoffroy-Marie.

La liste comme les maisons n’étant pas close, une suite de cet article est donc possible… *Gérard de Lacaze-Duthiers, Les Laideurs de la belle Epoque, sd

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le bon look

Moustaches & Crocodiles

photo AMELIE CHASSARY

/ style ANTHONY LEE WATSON

ameliechassary.com

Eljie des Japan Lovers www.myspace.com/thejapanloversband Robe marinière, trench et ceinture Lacoste

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Tibo* des Japan Lovers www.myspace.com/thejapanloversband Veste teddy et polo Lacoste

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LE CASSE bonbon texte Julien Chavanes

Le Musée de Montmartre

La fin ?

En proie à des difficultés financières, le musée de Montmartre est au bord de la liquidation pure et simple. La mobilisation débute. Elle promet d’être soutenue, sur la Butte bien sûr, mais aussi dans le 9e.

C’

est tombé comme un couperet. Le 26 octobre dernier, l’administrateur du musée de Montmartre, Daniel Rolland, se rend à une convocation de la mairie de Paris pour discuter de l’avenir de l’établissement, en déficit. Les pistes sont nombreuses, notamment une rallonge des subventions. Quelques minutes plus tard, une lame froide s’abat sur le musée. La décision de la mairie est sans appel : fermeture, reclassement du personnel, dispersion des œuvres. Pour faciliter la tâche, la Société d’Histoire et d’Archéologie du Vieux Montmartre est priée de s’autodissoudre. « C’est une exécution en règle à laquelle nous ne nous attendions absolument pas. » explique Daniel Rolland. « En plus, on nous demande de nous suicider ! C’est très brutal. » Depuis, au 12 de la rue Cortot, c’est le branle-bas de combat. Une levée de bouclier qui est train de gagner le tout Paris.

Il faut visiter le musée pour comprendre ce qui est en jeu : le patrimoine culturel d’une certaine vision de Paris, un Paris populaire et coloré, chantant et fêtard. Dans les 300 m2 du musée, installé dans un immeuble datant du XVIIe, on croise Suzanne Valadon, son fils Maurice Utrillo, Lautrec, Bruand, Dufy... Bien sûr, ce n’est pas le Louvre, mais le lieu dégage un charme indéniable et une authenticité qui fait parfois défaut à Montmartre.

La réserve compte 6 000 œuvres et plus de 100 000 documents. Classé Musée de France, le site a accueilli 50 000 visiteurs en 2009. Pas Le Louvre, mais pas négligeable non plus… Problème : il est en déficit chronique depuis de nombreuses années. « Nous ne nions pas les difficultés de gestion. » témoigne Daniel Rolland. « Mais la sanction est disproportionnée ! ».

Depuis l’annonce de sa fermeture par la Ville de Paris le 13 novembre dernier, l’avenir du musée de Montmartre dépasse largement le cadre de la Butte.

Dans la presse et sur le net, ils sont nombreux, peoples et anonymes à s’insurger contre cette décision. La pétition lancée par un comité de soutien aurait déjà été signée par près de 6 000 personnes dont Anne Roumanoff, Francis Huster, Claude Lelouch ou encore Richard Berry.

Une mobilisation à laquelle n’est pas restée insensible la Ville qui a voté le 14 décembre dernier la signature d’une convention pour l’attribution d’une subvention d’un montant de 124 000 euros avec l’association Le Vieux Montmartre, à charge pour cette dernière de présenter « un plan de redressement ou de cession des activités demandé par la Ville. ».

Un musée qui ferme, c’est un bout de mémoire qui s’envole. Et à Montmartre, la mémoire est sacrée.

Musée de Montmartre 12, rue Cortot

Tél. 01 49 25 89 39 janvier 2010 |

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LA BONNE RECETTE Alice Gazio & Doris Hémar

POU R

1

Guacamole de Paris

bol à partager

Ingrédients

Préparation

1 baguette 2 avocats bien mûrs 1 demi oignon rouge 1 tomate Le jus d’un demi citron jaune Le jus d’un demi citron vert Un filet d’huile d’olive Sel et poivre + Ail, piment, coriandre selon vôtre gout

Ecrasez la chair de l’avocat à la fourchette.

Coupez l’oignon et la tomate en petits morceaux.

Ajoutez-les à la purée d’avocat ainsi que le reste des ingrédients.

Couvrez et réservez au frais. Coupez la baguette en fines tranches que vous ferez griller.

Dégustez en bonne compagnie.

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suggestion de prĂŠsentation

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Pour profiter des “bonbons” de réductions, il vous suffit de prononcer le mot magique

le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !

© Élodie Petit

le géant et la coccinelle

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SAGITTAIRE 23 nov. / 22 déc.

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aux autres. Bon anniversaire ami(es) Sagittaire!

Ce mois de décembre vous verra sous le feu de l’action (Mars) et de la communication (Mercure).

Sous cet aspect tonique les contrats et les déplacements seront favorisés, un avancement professionnel peut être envisagé. Soyez sur le coup ! Vénus (amour) en bon aspect, pourra, pour les célibataires, vous faire rencontrer l’âme soeur.

Mon conseil : vous qui aimez refaire le monde autour d’un verre, n’oubliez pas d’utiliser les bons que vous trouverez dans votre magazine préféré.

BELIER Du 22 mars / 21 avril L’impulsif fonceur que vous êtes se voit stoppé par la volonté de Saturne qui vous oblige à la réflexion et à l’analyse avant toute action.

Vous voilà averti. Patience et sagesse seront de mises pour ce mois de décembre.

Mon conseil : prenez soin de vous et pourquoi pas une nouvelle coupe de cheveux, votre magazine préféré fourmille d’adresses utiles pour vous relooker.

TAUREAU 22 avril / 22 mai Ami(es) Taureau, la lune, votre précieuse alliée vous guide pour tout ce mois. Elle vous inspire après ces quelques semaines de tumultes, vous voici à nouveau sur les rails. Des rencontres amoureuses, sorties agréables sont au programme. La créativité inspirera les plus artistes d’entre vous.

Mon conseil : offrez-vous des fleurs et pourquoi pas un bon petit restaurant entre ami(es), fiez-vous au choix de votre magazine préféré.

40 —

GEMEAUX 22 mai / 22 juin Hélas, certaines planètes sont contre vous ce mois-ci. Notamment votre planète Mercure (communication, déplacements) qui vous incitera à la prudence ce mois-ci. Sur le plan financier et professionnel. Remettez au mois prochain les négociations qui auront plus de chances d’aboutir…

Mon conseil : ami Gémeaux, pour vous changer les idées, feuilletez dès à présent votre magazine préféré et découvrez les bons plans que celui-ci vous offre.

CANCER 23 juin / 21 juillet Le Cancer se pose des questions existentielles : Qui suis-je ? Où vais-je ? Où cours-je ? Qui ?

Que ? Quoi ? Où ?

Inhabituels chez vous, ces questionnements vous tiraillent. Sachez que pendant cette période agitée, la réflexion est votre meilleure alliée.

Mon conseil : ressourcez-vous lors d’une sortie en famille autour d’un brunch, votre magazine saura vous guider dans votre quartier.

LION 24 juillet / 23 août Une belle énergie soutient nos ami(es) Lion, c’est le moment d’entreprendre, de se dépenser, sous cet aspect de Mars plutôt bénéfique. Evitez les disputes qui pourraient se retourner contre vous. Soyez plus diplomates. Pour les couples, il flottera comme un regain d’amour dans l’air.

Mon conseil : Mesdames, gâtez votre compagnon, Messieurs, faites plaisir à l’être aimé, le Bonbon regorge de mille adresses pour les combler.

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VIERGE 24 août / 23 sept.

Pluton, planète de la transformation et de l’analyse vous soutient désormais, ce qui vous structurera positivement. Après les doutes, l’évidence revient, vous rendant plus lucide affectivement ce qui vous promet de belles rencontres marquantes. Après le rouleau compresseur qui vous a plombé pendant des mois, c’est un nouveau départ que vous prenez.

Mon conseil : vous qui êtes si attentif à votre santé, n’hésitez pas à franchir la porte d’un magasin bio, les meilleurs sont dans le Bonbon.

BALANCE 24 sept. / 23 oct.

Nos chères Balances sont dans la tourmente, les interrogations sentimentales vous obsèdent. Votre quête d’harmonie est mise à mal. Ne fuyez pas les problèmes. La remise en question de certains acquis s’avère d’actualité. Il est temps d’affronter et de grandir.

Mon conseil : pour retrouvez l’harmonie si chère à votre coeur, un bouquet de fleurs, une nouvelle coupe de cheveux, ou pourquoi pas un beau bijou, fiez-vous aux bons plans du Bonbon.

scorpion 24 oct. / 22 nov.

Le dernier décan des Scorpions se verra gratifié par la présence de Vénus qui leur permettra de soit rencontrer l’âme soeur, soit de se lancer dans une carrière artistique (théâtre, chant), également de redécorer leur intérieur avec inspiration. Quant aux autres décans, l’agressivité naturelle du signe peut se trouver renforcée : conflits, disputes et ruptures peuvent hélas se produire sous cet aspect martien.

Mon conseil : feuilletez le Bonbon et dépensez votre énergie à la recherche du meilleur plan.

CAPRICORNE 23 déc. / 20 jan.

Plein feux sur le pôle familial qui peut être problématique sous cet aspect de Saturne votre planète qui vous incitera à être plus juste et plus diplomatique que d’habitude. Ecoutez votre entourage, laissez tomber vos certitudes.

Ouvrez-vous davantage aux autres et faites le premier pas.

Mon conseil : une envie de déménager ?

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Retrouvez les bonnes adresses dans le Bonbon.

VERSEAU 21 jan. / 19 février Désormais, les énergies cosmiques sont avec vous.

Des planètes amies vous soutiennent, les déplacements et les voyages sont à l’ordre du jour. Soyez toutefois prudents, pas d’emportements, gardez la tête froide. La dernière partie du signe se trouve galvanisée par la présence de Jupiter (planète de la chance). Les contacts à l’étranger seront favorisés.

Mon conseil : envie de sortir avec vos amis dans des endroits branchés ? Le Bonbon regorge d’adresses uniques et originales.

POISSON 20 fév. / 21 mars Le dernier décan du signe se trouve confronté à des changements, Uranus visite votre signe, ce qui laisse présager de la nouveauté. Ne refusez pas cette étape, car elle est porteuse d’un renouveau essentiel, d’une réelle mue. Pour les autres décans, faites attention à vos papiers, votre étourderie légendaire pourrait vous les faire perdre.

Mon conseil : artiste comme vous l’êtes, il faut vous réaliser dans la pratique d’un art, feuilletez le Bonbon, vous trouverez votre voie. janvier 2010 |

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le bon questionnaire Vous êtes ?

Un homme Une femme Quel âge avez-vous ? . . . . . . .

Quelle est votre catégorie socio-professionnelle ? ....................................................... .......................................................

Chez quel commerçant avez vous trouvé Le Bonbon ? ....................................................... .......................................................

Dans quel arrondissement habitez-vous ? . . . . . . .

A propos des Bonbons de réductions Utilisez-vous les Bonbons ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Si oui, combien par mois ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Quels Bonbons avez-vous utilisé ? .......................................................

Quel type de Bonbons de réductions aimeriez-vous trouver dans le magazine ? (ex. pressing, fromager, etc.) ....................................................... .......................................................

Vos coordonnées (pas obligatoire)

Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Code postal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dans quel arrondissement travaillez-vous ? . . . . . . .

Complétez, découpez et renvoyez ce questionnaire à l’adresse suivante : Le Bonbon - 30, place St Georges - 75009 Paris

Quelles rubriques du magazine vous intéresse ? ...................................................

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Novembre 2009 - n°05 - lebonbon.fr

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la bonne séance textes Bertrand Ploquin

Gainsbourg (Vie héroïque)

La Princesse et la Grenouille

avec Eric Elmosnino, Lætitia Casta, Lucy Gordon…

Sortie le 20 janvier

avec China Moses, Liane Foly, Anthony Kavanagh…

Sortie le 27 janvier

« Ça n’est pas une biographie, c’est un récit épique ».

Ce qu’il faut bien comprendre avec Gainsbourg – (Vie héroïque) du dessinateur-réalisateur Joann Sfar, c’est qu’il ne s’agit pas d’un biopic, ni d’une tranche de vie comme le Coluche de De Caunes aura tenté de l’être. Il s’agit bien d’un conte. Faire de Gainsbourg un personnage de roman, un héros mythique, la figure tragique de l’insoumission armée de musique et d’amour. C’est ça, le pari de Sfar.

Toute l’ambiguïté consiste alors à éviter d’être trop réel tout en s’appuyant sur des faits. La peinture – première passion –, les femmes, la musique, les parents : les ressemblances sont évidentes, et même troublantes, de Casta en Bardot, Lucy Gordon ultime Birkin, Mylène Jampanoï en Bambou, jusqu’à jusqu’à Eric Elmosnino, bluffant. Tout est fait pour sonner vrai. Et tout est aussi invention, interprétation, choix arbitraire. Il ne faut pas chercher le détail précis d’une vie mais accepter d’être le témoin de l’influence d’un artiste sur un autre artiste. C’est par ce travail de transformation, d’interprétation du réel, par le mélange du vrai et du faux que se construisent les légendes. Les biographes tiqueront peut-être ; les fans, eux, se retrouveront certainement dans l’univers onirique et fougueux du maître.

La Princesse et la Grenouille est un conte de fées qui se déroule à La Nouvelle Orléans, en plein pays vaudou. La jeune et belle Tiana, victime d’une sombre malédiction, est transformée en grenouille et doit compter avec un prince crapaud dragueur pour s’en sortir. Ça n’a pas l’air comme ça, mais le dernier dessin animé des studios Disney est une petite révolution. Et ce, à double titre : d’abord, parce qu’à l’heure du tout numérique et des méthodes de capture en 3D, les amis de Walt Disney ont décidé de revenir à un dessin animé… dessiné. Bien sûr l’ordinateur n’est jamais loin, mais le trait est ici bien plus humain. Le film retrouve ainsi un goût un peu oublié, celui des grandes heures de Disney, de Blanche-Neige à Cendrillon. Et ça fait du bien.

La seconde révolution tient à la princesse Tiana elle-même, car pour la première fois dans l’histoire de Disney, l’héroïne a la peau noire. Effet Obama ?

Possible, et alors tant mieux. On pourra regretter que, pour « justifier » la couleur de la peau, l’action se déroule en Louisiane dans les bayous et pas à New York. Reste une histoire cousue de fil… blanc, mais qui, comme tous les Disney, ravira les enfants et entraînera les grands dans une douce nostalgie toujours envoûtante.

De Joann Sfar

De Ron Clements et John Musker

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© Mélanie Rebbot

le Bon fil le fil d’info avec l’aimable collaboration de la mairie Relais informations Familles - Le café qui informe Comment faire appel aux associations caritatives ? Comment organiser ses vacances en famille ? Chaque mois, les professionnels de la Caisse d’allocations familiales informent les familles sur un sujet qui les préoccupe, au Relais Informations Familles (RIF) de la mairie du 9e.

Mercredi 20 janvier de 9h à 11h Mairie du 9e - RIF - Porte B Pause piano Chaque mois, la mairie du 9e vous invite à découvrir les talents de la nouvelle génération de pianistes, lors d’un concert classique gratuit, organisé par l’association Jeunes Talents.

Agés de 18 à 26 ans, les musiciens que l’association Jeunes Talents présente, sont pour la plupart issus du Conservatoire national supérieur de musique (CNSM) et d’autres grandes écoles européennes. L’association favorise leur insertion professionnelle en organisant des concerts, qui sont l’occasion

de les faire connaître et de leur verser les cachets indispensables à leur statut d’intermittent du spectacle.

Sur inscription auprès de Gilles ou de Mme Albert - 15, rue Richer - Paris 9e

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S’initier à la Wii au Club Emeraude du 9e Les 82 clubs seniors, gérés par le Centre d’action sociale de la Ville de Paris, vous proposent de nombreuses activités gratuites ainsi que des stages et des ateliers avec une participation financière calculée en fonction de vos revenus. Vous pouvez vous rendre dans chacun des clubs de la capitale et choisir votre club en fonction des activités qui y sont proposées.

En pratique, les Clubs seniors s’adressent aux Parisiens préretraités et retraités à partir de 55 ans, ou en situation de handicap. Dans le 9e arrondissement, le Club Emeraude « Les Maréchaux » propose entre autres, de découvrir les activités ludiques et sportives de la console de jeux Wii, tous les vendredis de 13h30 à 16h.

Mercredi 9 décembre 2009 a été lancée la campagne de candidature du «.paris» autour du slogan «.paris, un point ça change tout».

L’ICANN a décidé d’ouvrir la possibilité de créer de nouvelles extensions de nom de domaine, mais pas à tout le monde. Pour que la capitale puisse gérer le « .paris », il faut qu’elle puisse faire la preuve qu’il existe un nombre important d’internautes intéressés par le projet, c’est pour cela que la Ville de Paris lance cette campagne de mobilisation où tous les Parisiennes et Parisiens sont appelés à dire : oui, nous voulons le .paris. L’ICANN devrait étudier les dossiers de candidature à la fin 2010, pour une mise en service des extensions courant 2011. D’autres villes comme Berlin, Barcelone, Cologne, Hambourg, Londres, New York, Ottawa, Rome sont également candidates à l’obtention d’une extension.

leBonbon.fr janvier 2010 |

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lA bonNe DAme texte Céline Lepan / photo Pascale Lourmand

Marie Courroy Modetrotter : « ce site c’est moi ! » 29 ans et déjà un an que Marie a mis en ligne son propre site de mode. Modetrotter vous fait découvrir des city-looks, des vêtements déclinés en 5 looks différents, pour 5 villes, et présentés sur des modèles qu’elle choisit parmi ses amies. Rencontre dans son bureau du 9e.

Qu’est-ce que Modetrotter ?

C’est un site de mode. Les vêtements sont présentés, portés et déclinés en 5 looks pour 5 villes : Berlin, Paris, Stockholm, New York, Londres. L’idée est de montrer aux gens qu’un même vêtement peut être porté dans des styles différents.

Que trouve t-on sur Modetrotter ?

Des vêtements de créateurs pour la femme.

J’aimerais dans le futur pouvoir élargir à l’homme et à l’enfant. Le but est de faire découvrir des marques confidentielles ; je les repère sur des magazines, des blogs ou lors de salons. La condition sine qua non pour être diffusé sur ce site est d’être une marque pas du tout ou très peu développée.

Comment est né Modetrotter ?

Un soir, seule chez moi devant un livre, j’ai eu cette idée. C’était évident ! Comme un éclair de génie. Ensuite ça m’a pris 6 à 8 mois, le temps de tout monter.

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D’où t’es venue cette idée de concept ?

En tant que commerciale dans le milieu de la mode, je vendais les collections aux boutiques.

J’ai vite réalisé et compris qu’un vêtement sur cintre ne parlait pas ; les acheteuses n’arrivaient pas à imaginer le vêtement porté et du coup ne l’achetaient pas ! Alors qu’une fois porté sur une fille, c’était différent. D’un coup, les gens le voyaient et le voulaient. J’ai commencé par faire des essais avec une copine, puis j’ai bâti différents looks autour d’un même vêtement.

D’où te vient ce goût pour le stylisme ?

J’ai évidemment toujours aimé les vêtements, et ce depuis que je suis toute petite. J’aimais me mettre à la place des gens pour chercher le look qui aurait pu leur aller, les aider à trouver des vêtements, toujours dans une idée de relooking. Je l’ai toujours fait pour ma famille !

Qu’est-ce qui te plait le plus ?

L’idée de changement. J’aime jouer. Moi-même j’aime souvent changer de look. J’adore aussi les accessoires et notamment les chaussures. D’ailleurs je suis tellement exigeante en matière de chaussures que je n’en vends pas encore. J’adore le maquillage aussi : je trouve que le rouge à lèvres habille et rehausse une tenue !

La finition est importante. C’est ce qui fait qu’une tenue va être différente : un rouge à lèvre, un sac à main.

Boutiques préférées Modetrotter, alors, c’est toi ?

Oui ! C’est vraiment moi ! Il n’y a que des marques que j’aime ; on peut vraiment parler d’identification ! Je reçois beaucoup de mails de remerciement d’ailleurs. J’essaie d’avoir un service personnalisé au maximum : je joins des mots manuscrits aux colis, je réponds à tous les mails, je fais tout de A à Z ; Modetrotter est en adéquation avec moi-même.

Qu’est-ce qui te fait courir ?

L’envie ! Je n’ai pas le choix d’ailleurs : je suis seule et je dois tout faire. Mais j’adore travailler pour moi. J’ai toujours eu envie de monter ma boîte. J’ai vraiment une âme d’entrepreneuse.

Ma motivation ? J’y crois !

Caramel No Good Store Le traiteur grec de la rue des martyrs Son dernier jean : un jean moutarde de chez H&M Ses dernières chaussures : des boots cloutées Sandro Son livre de chevet : Les Rois maudits volume 5 Sa musique du moment : The XX Sa dernière expo : la galerie GTM, rue Vivienne

Modetrotter www.modetrotter.com

janvier 2010 |

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les Bons shops les nouvelles boutiques du quartier

GALS ROCK

Le rock au féminin Si je vous dis rock, vous pensez bien souvent à des groupes mythiques tels les Rolling Stones, Nirvana, ou encore the Killers. Bref, c’est une présence bien masculine, qui plane sur cette musique.

Pourtant, le rock c’est aussi les femmes et ce n’est pas Janis Joplin qui dira le contraire ! C’est cet univers qu’ont voulu transmettre Clémence et Pauline dans leur nouvelle boutique. Un univers rock féminin, qui nous ouvre ses portes !

Cheveux en bataille, bras tatoués, jeans-baskets, voici la tenue favorite des deux jeunes femmes.

Une allure rock et décontractée qui s’accorde parfaitement au lieu. Au premier abord, tout semble normal, on y découvre des vêtements, ainsi que des livres, des casques, et « des gadgets » inspirés des sixties, mais surtout des femmes ! C’est dans la deuxième partie de la boutique que les choses commencent à devenir intéressantes… Un coin salon, habillé de meubles vintages, au mur, de nombreuses étagères abritant CD et vinyles, d’artistes rock féminines en tout genre. C’est ici que se trouve la clé de tout leur concept, car ce n’est pas n’importe quelle artiste féminine qui se trouve en vente. Ce sont environ 150 artistes peu connues, n’ayant pas de label, 50 —

ou démarrant, que Clémence et Pauline ont choisies. C’est il y a 4 ans, lors d’un concert rock, que la rencontre se fait entre les deux jeunes femmes. Unies par une même passion, elles souhaitent alors réussir à transmettre leurs goûts musicaux ainsi que leur vision du rock. Et c’est en rencontrant de nombreuses artistes talentueuses non produites, qu’elles ont décidé de se lancer dans cette aventure. Bien loin de l’image du vieux « disquaire proposant une panoplie de CD et deux T-shirts » ; elles optent pour une toute autre direction : « On peut s’asseoir, boire un café ou un thé, écouter de la musique, lire un bouquin, et même se donner rendez vous ». Vous y trouverez, une ambiance cosy et chaleureuse, une panoplie d’artistes, des Gossip à Julie Peel.

Mais vous pourrez aussi assister à des séances lectures, dédicaces et concerts. Ainsi que des « sunday morning », où les cookies et muffins maison vous attendront bien sagement dans le coin salon. Un lieu tout en un, qui vous garantit de belles découvertes.

Caroline Benvenuti

17, rue Henri Monnier Tél. 01 45 26 64 58 www.galsrock.fr Mardi Samedi : 12h-21h Dimanche : 10h-18h

les bons shops

Croquez moi…

DU plaisir pour les yeux, le nez et le palais Au commencement, il y a un homme de goût et de passion, Alain Duvert (neveu de Paul Bocuse et cousin de Jean-Jacques Bernachon), qui a repris une entreprise traditionnelle stéphanoise forte d’un siècle de savoir-faire artisanal.

Puis sont arrivées Nathalie et Karine, marchandes de douceurs, liées depuis 10 ans par le même parcours dans de grandes maisons de la chocolaterie.

Et voilà la naissance, le 6 décembre dernier, de la boutique «Croquez moi », pour tous les gourmands, chocophyles ou chocomaniaques, amoureux de cet or brun qui rythme notre vie depuis notre plus tendre enfance.

Karine et Nathalie vous ouvrent les portes de leur univers gustatif pour vous faire partager leur passion du cacao. Elles vous proposent une sélection exclusive de chocolats exceptionnels, fabriqués à partir d’ingrédients sélectionnés pour leur puissance aromatique et issus d’une tradition familiale sans cesse à la recherche de la perfection.

Découvrez les 4 « célébrités » de la maison : les Malakoff (pralins de chocolat noir ou lait et éclats de noisette), les célèbres Grêlons du Pilat (une ganache pur beurre de cacao au goût légèrement caramélisé), la Verveine du Velay (un chocolat noir à la liqueur de verveine verte) et les bâtons de crème à la vanille ou à la menthe.

La boutique propose aussi le top du top du biscuit alsacien (pavés d’amende géranium, citron ou pistache, biscuits moelleux au gingembre, truffes d’amandes et sablés aux goûts variés…). De quoi varier les plaisirs de nos papilles !

Chocolats à 6 € les 100gr ; ballotins de 9 à 60 € (1Kg).

Coffret dégustation « Bambou surprise » 29 € Biscuits à 4,60 € les 100gr.

Laurence de la Chaise

72, rue Condorcet Tél. 09 66 03 89 03 Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.

Bientôt sur www.croquezmoi.fr janvier 2010 |

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le bon artisan texte Annabelle Poquillon / photo Maud Bernos

Fabrice

le magicien de la chaussure Vous êtes bien dans vos pompes ? C’est parce que vous avez trouvé la perle rare qui va chouchouter votre paire de chaussures préférée, réhabiliter la vieille sacoche en cuir de votre aïeule, ou simplement poser un patin sur votre dernière acquisition. Bienvenue dans la boutique hors d’âge de Fabrice.

L

a « rue Laffitte » est avant tout une affaire familiale, une longue saga instaurée par son grand-père qui la rachète en 69. Déjà du haut de ses 5 ans, Fabrice jouait avec la vieille caisse enregistreuse à manivelle, celle que vous voyez posée sur le comptoir – d’époque. La cordonnerie se vit de père en fils dans cette tribu, avec au tout commencement, les « baraques » situées aux pieds des Galeries Lafayette ; puis la famille s’agrandit, le succès arrive, et chacun des six enfants prend la tête d’une boutique, du 9e à République.

Plus qu’un héritage, chez Fabrice, la cordonnerie s’inscrit dans l’ADN familial avec un véritable art dans la confection de la chaussure, surtout les chaussures de femme – secret absolu de toute une allure.

Même si cet artisanat n’est plus vraiment poursuivi aujourd’hui, il en reste le prestigieux savoir-faire.

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En guise d’apprentissage, Fabrice a regardé, écouté, posé des questions et s’est entrainé des heures durant – pas sur vos souliers – avant de reprendre la rue Laffitte, aux côtés de fidèles et talentueux ouvriers qui comptent pour certains 30 ans de maison !

Ici, on vient chercher le miracle, le conseil : vous vous êtes laissée emporter par une paire de Stiletto mais il y a un truc qui cloche quand vous marchez… heureusement, Fabrice vous explique qu’il suffit d’en rectifier la cambrure en rabotant votre semelle de 2 mm… à vous le pavé parisien en toute tranquillité et féminité.

Et ces messieurs profitent aussi de l’amour du travail bien fait. Qualité des rapports, qualité des prix, une relation de confiance, une écoute et toujours une solution. Jamais de tromperie ni de déception.

Cependant, son talent ne s’arrête pas à la chaussure. Fabrice a eu la chance de pouvoir observer des artisans ultra qualifiés, en peausserie notamment.

C’est comme ça que les aficionados de sacs vintage en croco, autruche et autres reptiles se déplacent de loin pour redonner vie à ces beaux objets… en recréant une poignée fidèle à sa ligne première ou les reconfigurant : on ajoute un fond pour plus de tenue, des brides pour le porter à l’épaule… à vous d’imaginer

et à lui de créer la nouvelle vie du trésor que vous venez de dégoter dans une des nombreuses boutiques du 9e.

La cerise sur le gâteau : un défilé de TRèS grandes stars qui viennent ­– en personne ­– du 9e et de bien plus loin pour profiter de ce merveilleux magicien… que vous avez la chance de côtoyer… à deux pas de chez vous !

LA CORDONNERIE – MAROQUINERIE

58, rue Laffitte Tél. 01 48 78 62 12 Ouvert de 7h30 à 18h30 sans interruption Du lundi au vendredi Multi-services : tampon-clés-service Spécialiste : réparation/rénovation,

transformation de sacs à main, bagages, etc. janvier 2010 |

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les bons petits diables texte / Photo Amandine Cochin

La Galerie Saint-Georges Parfum d’enfance

Une brocante chic où l’on trouve des meubles pour les enfants, avec un côté tendance, et un côté vintage qui nous rappelle notre enfance…

C

hiner, réparer, repeindre, « customeriser », redonner une vie à un meuble oublié au fond d’un grenier… voilà la passion de Capucine Bollaert. Depuis 10 ans, elle a investi la magnifique galerie aux charmes antiques de la place Saint-Georges. Elle a repensé tout l’espace en 2007 et a voulu donner plus de place aux meubles et objets destinés aux enfants. Une volonté de répondre à la demande du quartier qui dit-elle, a changé ces dernières années et est devenu plus familial.

Capucine déniche des meubles et objets anciens dans les brocantes aux alentours de Paris et leur donne une seconde vie dans son petit atelier au sein de sa boutique. Grande bricoleuse, elle retape, repeint, repatine ses trouvailles. On retrouve les bureaux d’écoliers avec les petits encriers relookés avec des coussins et lampes intégrées 54 —

(simple : 280 €, double 480 €), petite chaise ou fauteuil en osier (50 €), berceau d’enfant à barreaux (180 €), chaise haute (100 €), lampes (de 90 à 250 €). Tous se déclinent dans des tons naturels, exit le rose bonbon et le bleu ciel pastel, la variation se fait autour de couleurs comme le taupe, le beige, le gris. Les petites lampes et coussins rajoutés peuvent être faits sur mesure avec un tissu spécifique. Pour nous replonger encore dans nos années culottes courtes, on peut trouver les anciennes cartes de géographie cartonnées à œillets (80 €), des affiches scolaires (25 €). Enfin vous découvrirez lors de votre passage peut-être des objets atypiques comme ce vieux pèse-bébé, une petite commode digne d’une armoire à poupée, ou un petit bureau avec sa chaise repliable.

Galerie Saint-Georges 32, place Saint-Georges Tél. 01 48 78 41 43 Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h

texte / Photo Amandine Cochin

L’œil du 8

Ateliers pour petites mains Une galerie d’art contemporain et un espace de création, c’est ainsi qu’Emmanuelle Gutierres Requenne décrit L’œil du 8.

E

lle a découvert cette adresse de la rue Milton, il y a une quinzaine d’années et en a fait un lieu convivial d’échanges artistiques. Dans la galerie, chaque mois un artiste différent est exposé. Peintre, sculpteur, photographe, le choix des artistes est pensé pour les enfants à qui elle veut faire découvrir différents univers. Au fond de la galerie, l’atelier de peinture d’Emmanuelle. Dès l’âge de 3/4 ans jusqu’à 14 ans elle anime des petits groupes autour de projets artistiques, une heure après l’école ou le mercredi.

Le samedi, des ateliers de 2h30 (avec petite pause goûter) permettent d’aborder des thèmes plus précis (comme l’univers de Picasso, Giacometti, Matisse… ou le portrait, les volumes, sculpture, modelage…).

Dans un autre espace au sous-sol, de nombreux autres ateliers artistiques et créatifs sont pro-

posés aux enfants par des intervenants extérieurs : théâtre, échecs, danse contemporaine, gymnastique douce.

Chaque année, un concours annuel est ouvert à tous. Toutes les œuvres sont déposées puis exposées en juin à la galerie. Pour vous permettre d’y réfléchir dès maintenant sachez que le thème de cette année est « famille(s) ». La technique est libre (peinture, photo, collage, dessin…) et l’œuvre peut être collective. Le 1er prix sera une exposition dans la galerie, les autres prix, du matériel de peinture. Pour participer il suffit d’adhérer à l’association (30 € pour toute la famille) et de créer…

Petits et grands artistes, à vos pinceaux !

L’œil du 8 8, rue Milton Tél 01 40 23 02 92 Programmes des cours et horaires sur le site www.oeilduhuit.com

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le Bon écolo texte Karine Couëdel

Métiers de l’environnement L’emploi vert, un bon plan ?

Début décembre, l’Antenne Jeunes du 9e présentait les filières et les débouchés, les offres d’emplois et les formations des métiers de l’environnement et du développement durable. A l’heure du sommet de Copenhague, l’occasion pour nous de débroussailler cette filière.

Acousticien, agent de déchetterie, économe de flux, éboueur, urbaniste spécialisé en écologie, éco-conseiller, écotoxicologue, installateur de panneaux solaires, paysagiste, océanographe, responsable hygiène sécurité-environnement, rudologue (spécialiste de la gestion des déchets industriels ou ménagers), la liste des métiers « verts » est longue et parfois obscure. Pour pallier ce manque de lisibilité, le CIDJ organisait début décembre dans les Antennes Jeunes d’Ile-deFrance des journées d’information.

Dans le 9e, l’Antenne Jeunes a organisé une journée consacrée à la formation : fiches métiers, formations à suivre dans la région, références des sites d’emplois, autant d’informations mises gratuitement à la disposition de celles et ceux que l’environnement et le développement durable passionne, questionne ou attire.

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« Les éco-métiers existent en nombre dans les multinationales type Véolia et Suez mais pas que », précise Nicolas Moulin, responsable de l’Antenne Jeunes.

Le secteur de l’environnement, en plein essor, regroupe plus de 375 000 emplois en France.

L’environnement est essentiellement l’affaire des éco-industries qui emploient deux-tiers des salariés de l’environnement, le dernier tiers officiant auprès des collectivités territoriales.

Si ces métiers ne sont pas forcément de « nouveaux métier », ils nécessitent toutefois une polyvalence spécialisée, soit deux formations dans des domaines proches et complémentaires et sont liés à la protection de la nature et à la gestion des ressources naturelles, à la prévention et au traitement des pollutions et des risques, à l’aménagement et au cadre de vie. L’Antenne Jeunes du 9e reste disponible pour guider et informer les aspirants aux éco-métiers.

Antenne Jeunes du 9e

60, rue La Fayette Paris M° Cadet (7) ou N-D de Lorette (12) Tél. 01 47 70 14 97 Accès libre

texte CELINE LEPAN

Le Développement Durable à Paris Un petit point pour nos bonnes résolutions Au rang des bonnes résolutions de la nouvelle année, il y a celle de faire du bien à ma planète. D’ailleurs, le saviez-vous, Paris a adopté un plan de développement durable. Et même si tout le monde connaît ce mot, concrètement… c’est quoi ?

En matière de développement durable, l’Agenda 21 a été adopté en 1992 lors du sommet de la Terre à Rio de Janeiro (Brésil) et cela par cent-soixante-treize chefs d’État, dont la France.

Le développement durable à Paris, c’est construire l’avenir de la ville sur trente ans ou plus. Ce concept a été développé il y a vingt ans, avec pour objectif de « répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs » ; c’està-dire de se développer tout en procédant à un partage équitable des ressources et en appliquant à ce développement une exploitation raisonnée des ressources.

construire une ville plus solidaire, agréable à vivre mais dans le respect et de l’environnement, et de la personne humaine ; et ce , avec une articulation en plusieurs volets, dont les plans climat, publié en 2007, et de déplacements parisiens, un projet global sur les quinze prochaines années. Sa mise en place a nécessité une phase de diagnostic puis de concertation avec les Parisiens.

On peut pourtant s’interroger quant à la mise en œuvre de ces mesures. Entre les concertations et le reste, force est de constater que rien n’a changé. Nous en sommes à peu près au même point qu’en 2005. Certes il y a des projets mais tous sont à long terme. On peut par ailleurs se demander ce qu’il adviendra de la mise en œuvre des agendas 21 dans le cadre du Grand Paris…

Peut-être adopter une attitude plus citoyenne… Et vous, pensez-vous développement durable ?

Concrètement, Paris a mis en place son agenda 21 en 2005 et a défini ses orientations en matière de développement durable pour janvier 2010 |

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le conte est bon texte / photo Elodie Alunni

Giovanni

le londonien al dente !

Pour les habitants du 9e, le nom Sole évoque toute una storia importante ! Voici quelques extraits de l’histoire de Giovanni et de son restaurant.

Son courage et sa tenacité se voient récompensés en 2005 quand il rencontre Angelo. Ce directeur de production piémontais se lance et met tout son cœur dans le projet de Gio. L’aventure peut enfin continuer. ne silhouette massive est assise sur la Comment Giovanni s’est-il retrouvé restaurabanquette couleur chocolat du Sole, teur à Paris, dans le 9e ? Trader à Londres, sa célèbre restaurant de l’avenue Trudai- ville d’origine, puis à Tokyo, Gio part en vane. Ce monsieur à la chevelure argentée boit cances sur une île paradisiaque où il va renconson café-crème matinal le regard intense, posé trer son futur « premier » associé de la rue Turvaguement sur le journal... Giovanni nous ra- got. Fred et sa femme, jeunes mariés, et Gio conte en quelques mots, avec son charmant ac- jeune divorcé, vont tisser des liens sur cette île cent londonien, l’histoire de Sole, son bébé. et se retrouver à Paris après un break bien mé1997, rue Turgot. Un charmant petit resto ita- rité. Les deux amoureux de la cuisine italienne lien ouvre ses portes, Sole d’Italia. Succès ful- trouvent ce petit local rue Turgot et décident gurant. Très vite, Giovanni Alpa, anglo-italien d’ouvrir un restaurant. Pari gagné ! Tout Pafraîchement débarqué à Paris, et son équipe ris défile dans ce charmant endroit, de Chiara n’arrivent plus à caser la foule affamée dans Mastroianni à Bono, chanteur de U2. ce tout petit espace. Ils se Le réseau est crée, tout le déplacent alors un peu plus monde discute avec Gio La mixité était haut, avenue Trudaine, un qui a toujours une histoire angle mais pas le même la force de ce à raconter : des quartiers qu’aujourd’hui ! 2001 le quartier quand de Londres aux kibboutz Sole a le vent en poupe, il j’ai atterri ici en Israël, il a bourlingué est quasiment impossible de aux quatre coins de la pladîner sans avoir réservé, Giovanni a construit nète. Très vite, une clientèle d’habitués gravite un bel endroit qui s’envole en fumée une nuit autour de ce personnage et aujourd’hui, ils lors d’un sordide incendie dont les causes res- sont toujours à ses côtés, au 1 avenue Trudaine. tent mystérieuses. Le quartier est en deuil, Le matin, une ribambelle de gens studieux les l’équipe inconsolable, Giovanni résiste, lutte, yeux rivés sur l’écran de leur ordinateur portatraverse une période extrêmement éprouvante. ble prennent un café. Le mercredi, les studieux

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font place aux enfants du quartier dont les parents, souvent intermittents, se retrouvent au comptoir pour discuter. Le mélange est parfois détonnant, c’est ce que Gio a toujours voulu : faire que le primeur maghrébin puisse boire son café au comptoir en côtoyant Charlotte Gainsbourg qui tourne un film dans le quartier. « La mixité était la force de ce quartier quand j’ai atterri ici, cela se perd de plus en plus à cause de la flambée des prix immobiliers mais je lutte pour que cela reste possible ici, on reconnaît bien le discours de ce fils issu des amours d’un couple mixte, mère anglo-indienne et père italien ». En jetant un oeil à la carte, on voit que ce mélange se retrouve aussi dans les assiettes. Le chef, Gil, propose une carte italienne avec quelques touches personnelles souvent intéressantes.

Quand il décide de passer sa journée ailleurs, Gio file à Saint-Germain, son quartier préféré, prend un petit-déjeuner aux Deux Magots ou au Café de Flore et se balade dans les rues en ayant l’impression d’être un éternel touriste.

Il ramène au restaurant des produits qu’il lui ont fait envie à la Grande Epicerie du Bon Marché et quelques revues culinaires anglaises ou italiennes pour garder en éveil sa curiosité gustative.

Ses adresses

Librairie Nord Est 34 bis, rue de Dunkerque Max Linder Panorama 24, bd Poissoniere

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le Bon agenda agenda des manifestations culturelles Concerts A l’Olympia 11/01 - Festival Generation Reservoir 4 – Grand Corps Malade, Les Cochons dans l’espace + Guests du 23 au 24/01 - Caraib’In Jazz Festival 27/01 - Les Fatals Picards 28/01 - DropKick Murphy’s 29/01 - One Night Of Queen 30/01 - Oldelaf et Monsieur D 31/01 - Ange Tournée des 40 ans Au Casino de Paris du 08 au 10/01 - Patricia Kaas du 11 au 12/01 - Air du 16 au 17/01 - Emilie Simon du 19 au 31/01 - Marc Lavoine Au Palace 25/01 - Brigitte Fontaine

SPECTACLES Aux Feux de la Rampe Petite salle du 01 au 02/01 - Océanerosemarie « La Lesbienne Invisible » du 01 au 02/01 - On peut se Pendre avec sa Langue du 04 au 25/01 - Têtes à Plumes (lundi 21:30) du 09 au 30/01 - F rédericke Adler « Mot d’elle » (sam 18:00) du 03 au 31/01 - Silence dans les rangs (dim 18:00) - Grande salle 11/01 - La dernière de Yann Galodé « Chronique d’un Homo Ordinaire » Grande salle Au Théâtre Athénée Louis Jouvet du 01 au 03/01 - Le Temps des Croisades du 08 au 13/01 - Julie 60 —

Au Palace du 01 au 09/01 - Florence Foresti « Mother Fucker » du 19 au 31/01 - Un Violon sur le Toit, Ah si j’étais riche !

A l’Olympia du 01 au 10/01 - Dany Boon « Trop Stylé » 13/01 - Show Dance A la Comédie de Paris du 01 au 16/01 - Jérôme Commandeur se fait discret (21:30) Au Théâtre Mogador du 02 au 31/01 - Le Roi Lion Aux Folies Bergères du 02 au 31/01 - Zorro Au Bout Salle Carrée 02 et 16/01 - Les Colocataires (22:00) du 02 au 30/01 - The Chauve Must Go On (vend et sam 20:30) du 02 au 30/01 - Coco et Vero (samedi) du 07 au 28/01 - La hutte en paille (jeudi 19:00) du 07 au 28/01 - A Fond… Jusqu’au Bout (jeudi 22:00) du 07 au 28/01 - En dehors des Clous (jeudi 20:30) du 08 au 29/01 - A la recherche du bonheur…

Au travail (vendredi 19:00) du 08 au 29/01 - Nationale 666 « Road to Elle » (vendredi 22:00) 10/01 - Heureusement que mon Spectacle est Meilleur que mon Affiche (20:30) Au Bout Salle Ronde du 02 au 30/01 - Emma « Et si c’était pas Vrai » (sam 19:00) du 03 au 31/01 - Le Peep Musical Show (dim 18:00)

Le bon agenda du 03 au 31/01 - Les Bouts D’Shows, La Scène Ouverte (dim 20:15) du 07 au 28/01 - Ton Corps M’encombre (jeudi 21:45) du 07 au 28/01 - Xavier Metzger enfin Mûr (jeudi 20:15) du 08 au 29/01 - Petit Cours d’Education Sexuelle (vendredi 21:45) le 19 et 26/01 - Sketch-Up (20:15) Opéra National de Paris Garnier du 05 au 09/01 - Béjart Ballet Lausanne Ballets du 20 au 29/01 - Idomeneo - Opéra

THEATRE A la Comédie Caumartin 01/01 - Amours et Chipolatas (21:30) du 01 au 30/01 - J’aime beaucoup ce que vous faites (20:00) Au Théâtre Fontaine du 01 au 02/01 - Hors piste Au Théâtre la Bruyère du 01 au 31/01 - Les 39 Marches (21:00) Aux Feux de la Rampe du 01 au 02/01 - Ma sœur est un Boulet Grande salle du 01 au 31/01 - Les 4 Deneuve - Grande salle du 04 au 25/01 - Parfum d’Intimité (lundi 20:00) - Grande salle 06/01 - Jeux de Scène - Grande salle du 07 au 30/01 - Le Paris de Lutécien (jeudi au sam) - Petite salle Au Petit Théâtre de Paris du 02 au 16/01 - Les Aventures de la Diva et du Toréador (19:00)

Au Théatre Saint Georges du 09 au 17/01 - Les Hommes Preferent Mentir A la Comédie de Paris du 01 au 31/01 - Ma colocataire est encore une Garce ! (20:00) du 10 au 31/01 - Le Chalet de l’Horreur, de la Trouille qui fait Peur (dim et lundi) au Théâtre Athénée Louis Jouvet du 21 au 31/01 - Les Garçons, Guillaume, à table !

Théâtre de Paris du 01 au 05/01 - Douze Hommes en Colère du 01 au 17/01 - Les Femmes Savantes au Petit du 26 au 31/01 - Seznec, un procès Impitoyable

ENFANTS 01/01 - La Poudre de Perlimpimpin (17:00) L’Antre Acte du 01 au 10/01 - P’tit Ours deviendra Grand (11:00 et 16:00) L’Antre Acte du 01 au 10/01 - Scoobi-doo à l’Olympia (14:00) 02/01 - La Princesse au Petit Pois dans la Tête (10:30) Le Bout – Salle Carrée du 02 au 03/01 - Aladdin et le Génie de la Lampe (14:30) Comédie de Paris du 02 au 31/01 - Cendrillon au Théâtre Mogador (sam et dim 11:00) 03/01 - Les Comptines de Capucine (11:00) Comédie de Paris le 03 et 10/01 - Les Aventures de Pinocchio au Théâtre de Paris 16/01 - Rafistol (Clown) (17:00) Théâtre Trévise 23/01 - Laurent Beretta danse l’Illusion (Magie) (17:00) Théâtre Trévise janvier 2010 |

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