ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!
PARIS 9/18
Mars 2020 - n° 118 - www.lebonbon.fr
Photographe : Naïs Bessaih www.naisbessaih.com Modèle : Marie Zannou
Edito Confiseur
Jacques de la Chaise
Directeur Associé
Antoine Viger
Directeur de Création
Tom Gordon
Office Manager
Coralie Bariot
Rédactrice en Chef
Rachel Thomas
Rédacteur en Chef Nuit
Lucas Javelle
Graphistes
Antoine Mercier Clément Tremblot
Secrétaire de Rédaction
Louis Haeffner
Rédacteurs
Lisa Belkebla Mika Do Morgane Espagnet Lucienne de la Paillade Sarah Sirel Zoé Stène
Social Media Manager
Quentin Travaillé
Photographes
Naïs Bessaih Shona Salet
Head of Sales
Nicolas Delmatto
Directeurs de Clientèle
Léa Guignebert Fallon Hassaïni
Chef de Projets
Anouchka Broche Chloé Decombes Corentin Durrieu
Concepteur-Rédacteur
Timothée Malbrunot
Chefs de Publicité
Élodie Chaduc Élodie Gendron Benjamin Haddad
Lead Développeur
Guillaume Woodward
Chefs de Projets Digitaux
Dulien Serriere Florian Yebga
Responsable Vidéo
Tanguy Jacquemier Slavica Depikolo
Vidéo
William Baudouin Raphaël Breuil Fiona Garfagnini Nicolas Grellier
Culture et Partenariats
Valentine Briot Antoine Kodio
Stagiaires
Lætitia Frémaux Chirine Merien Carla Thorel
Contact
Elodie Gendron elodie.g@lebonbon.fr 06 34 22 28 34 SAS Le Bonbon 10 & 15, rue du Delta - 9e SIRET 51058030100040
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L’ÊTRE HUMAIN EST VRAIMENT PLEIN DE RESSOURCES… Preuve flagrante de son inventivité, celui-ci a lancé il y a quelques décennies l’important concept de “journée mondiale”. Cette idée a rencontré un tel succès qu’il existe aujourd’hui des journées mondiales sur à peu près tout et n’importe quoi. Saviez-vous par exemple qu’il existe une “journée mondiale des batailles d’oreillers” (7 avril), une “journée mondiale du sandwich” (11 mai), des “dauphins” (23 juillet), des “toilettes” (19 novembre) ou de “l’urticaire” (1er octobre). Le mois de mars n’est pas en reste, puisque non content d’inaugurer le printemps et de nous sortir de notre hibernation, il nous réserve quelques rendez-vous essentiels. Ainsi, la journée du 8 sera entièrement dédiée aux femmes, et il sera bon de s’y rappeler qu’elles sont l’avenir de l’Humanité. Le 11, quant à lui, est “la journée mondiale de la plomberie”. Une occasion rêvée pour mettre à l’honneur nos amis les plombiers, dont le savoir-faire et le sourire débouchent avec brio nos tuyauteries. Si le 20 est consacré au “bonheur” et le 27 au “fromage”, le 25 mars reste de loin notre favori puisqu’il s’agit de la “journée mondiale de la procrastination”. Reste à savoir maintenant si cette journée ne sera pas remise au lendemain… Quoi qu’il en soit, pour nous, c’est tous les jours “la journée mondiale du Bonbon”, bourrée de bons plans, de chaleur humaine, de bonne humeur et d’ultra-proximité ! Mika Do
Oui, vous avez bien lu...
©L’Agence Française
Häagen-Dazs est Made in France. Nos crèmes glacées sont élaborées à Tilloy-Lès-Mofflaines, dans les Hauts-de-France, depuis 1992. POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE. WWW.MANGERBOUGER.FR
Sommaire
le bon resto
Mars 2020
Une pizza comme à Naples
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la bonne cosmétique Le zéro déchet à portée de main !
08
la bonne adresse
Sayya, l’adresse parisienne dédiée à l’écologie intérieure
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la bonne lecture
Explorations littéraires
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le bon italien
Un aperitivo, per favore !
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la bonne étoile
Katerine entre les lignes
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la bonne enquête
Et ton bo bun à toi, il a le coronavirus ?
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le bon opticien
Vois sur ton chemin
24
le bon shopping
Inspecteur gadgets
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PRÉSIDENTE DU JURY
IZÏA IG H ELIN
GRAND
PRIX
poésie 11 MARS • 14 AVRIL 2020
RATP
POUR VOIR VOTRE POÈME AFFICHÉ TOUT L’ÉTÉ SUR LES LIGNES DE LA RATP, PARTICIPEZ AU CONCOURS SUR
RATP.FR/GRANDPRIXPOESIE
Bon timing
© Morgane Ortin
On célèbre l’amour Direction Le Bon Marché Rive Gauche pour découvrir À deux c’est mieux, nouvelle expo qui met les duos à l’honneur, qu’ils soient amoureux, fraternels, amicaux ou créatifs… On y trouve aussi une sélection irrésistible de produits imaginés pour l’occasion. Morgane Ortin, créatrice du compte Instagram Amours Solitaires, a également sélectionné des déclarations, diffusées sur des sphères géantes ! Bref, on voit double, et on aime ça. À deux c’est mieux Au Bon Marché Rive Gauche – 7e Jusqu’au 19 avril 2020
Simon Ma and Todot
On file voir une pièce Envie d’une bouffée d’air frais ? File au théâtre de l’Athénée pour savourer Mr Shi and His Lover, pièce de théâtre musical inspirée d’un scandale des années 80. Une histoire d’amour bien réelle entre Shi Pei Pu, chanteur à l’Opéra de Pékin, et Bernard Boursicot, diplomate français, tous les deux arrêtés pour espionnage. Entre scènes et monologues, la pièce interroge sur la relation amoureuse et mêle différents styles musicaux. Superbe. Mr Shi and His Lover Théâtre de l’Athénée 7, rue Boudreau – 9e Du 13 au 21 mars 2020 On se protège du froid avec 1001 fenêtres Parce que l’hiver amène avec lui les premières températures négatives, le simple vitrage ne suffit plus. Rassurez-vous, on a la solution : les fenêtres à l’ancienne en bois de 1001 fenêtres. Meilleur matériau pour l’isolation thermique et acoustique, le bois est chaleureux et écologique. Alors pourquoi ne pas l’adopter immédiatement ? 1001 fenêtres vous propose également des portes, des volets et des stores, vous avez l’embarras du choix… 1001 fenêtres 71, rue Condorcet – 9e Tél. : 01 45 33 03 86 1001fenetresparis.com
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le bon resto
Une pizza comme à Naples Oublie tout ce que tu sais sur les pizze napolitaines, oublie les chaines de restaurants aux produits plus que banals, oublie les repas sans saveur. Chez Pepe Ronchon, on déguste des spécialités comme à Naples, j’ai nommé des pizze à la pâte bien fine, à la croûte bien épaisse et aux produits bio exceptionnels, en agriculture raisonnée et directement fournis par des petits producteurs italiens. Dans une déco brute et industrielle, affalé sur une banquette en velours vert où l’on se verrait bien passer la journée, on découvre une carte alléchante, entre antipasti, pizze classiques et pizze signature. On démarre en beauté avec une fameuse bufala DOP*, tomate cerise, roquette, basilic et huile d’olive, puis c’est la Spéciale Ronchon qui remporte tous les suffrages avec fior di latte, bresaola IGP, straciatella de burrata DOP*, pesto de basilic, parmesan 24 mois et pecorino Romano DOP*, huile d’olive et basilic. De notre côté, on craque pour la pizza à la truffe où la truffe est déclinée à toutes les sauces, un must have. Si la pizza peut habituellement sembler lourde à la digestion, ici, elle repose pendant 48h avant d’être cuite et ressort du four ultra légère !
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Et quand vient l’heure du dessert, on fond de plaisir pour le tiramisu dont la recette italienne est bien gardée, et on l’accompagne d’un limoncello. Derrière notre restaurant coup de cœur se cache Franck, véritable amoureux des pizze napolitaines, et qui sort de plusieurs mois de formation dans une pizzeria à Naples. Pepe Ronchon, c’est lui ! S’il a finalement réussi à ouvrir sa propre adresse en plein 9e, il tenait à respecter la tradition du début à la fin, avec une farine d’un moulin napolitain, un four artisanal qui trône au milieu de la pizzeria, et des produits premium. Pari réussi, puisque le restaurant à peine ouvert est déjà pris d’assaut tous les midis ! Alors on prend son mal en patience et on ne désespère pas, car promis, le jeu en vaut la chandelle. • S.S. Pepe Ronchon 31, rue Saint-Lazare – 9e Tél. : 01 73 75 54 89 Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 * appellation d’origine protégée en Italie
communiqué
Envie d’un aller simple direction l’Italie ? Nul besoin de débourser ton pécule dans un billet d’avion, on a ce qu’il te faut. Direction Pepe Ronchon, la nouvelle adresse de la rue Saint-Lazare, ouverte depuis le mois de janvier et qui te fera dire mamma mia !
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la bonne cosmétique
Le zéro déchet à portée de main"!
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Et si le zéro déchet était beaucoup plus accessible qu’on ne le pensait ? Grâce à Radia, shampooings, lessives et autres cosmétiques se fraient un chemin jusque dans notre quotidien, en un tour de passe-passe de haute volée. Un atelier, mais surtout un moment de détente hors du temps, à consommer sans modération.
Rares sont les personnes aussi touchantes que Radia. Véritable reine du zéro déchet, adepte du minimalisme et autodidacte ultra-inventive, la rayonnante Parisienne a révolutionné le monde du zéro déchet en seulement quelques années d’expérimentation. Depuis son laboratoire du 18e, elle enseigne désormais ses trouvailles en matière de recettes et ingrédients, partage ses trésors, conseille sur le joli petit monde du zéro déchet, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Exit les compositions suspectes et les produits industriels, bonjour les savons, shampooings, nettoyants visage, déodorants, dentifrices, bougies et autres cosmétiques et produits ménagers 100 % faits maison, sans aucun produit toxique, et avec des matières premières qui sortent de l’ordinaire. Les recettes que Radia nous enseigne sont uniques (et pour cause, c’est elle qui les a inventées !), comme ce déodorant qui contient du beurre de karité bio, de la poudre d’orange ou encore de la poudre de racines d’iris… Oubliez également tout ce que vous savez sur les shampooings solides, celui-ci mousse comme aucun autre et laisse les cheveux brillants et doux comme jamais ils ne l’ont été, parole de scout.
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La cosmétique naturelle de Radia est entièrement vegan et les recettes peuvent s’adapter à tous en fonction des intolérances de chacun. Que l’on suive un atelier dans son labo ou bien à domicile, on repart avec des fiches techniques, un glossaire, un suivi personnalisé et surtout une immense satisfaction personnelle. Et franchement, rien que pour le plaisir de rentrer à la maison avec nos propres produits faits avec nos petites mains, on dit oui. • S.S. La Nature Première Beauté holistique et minimaliste 15, rue Esclangon - 18e Tél. : 07 82 31 98 19 www.lanaturepremiere.com
la bonne adresse
Comment ça va vous, aujourd’hui ? Stressé.e ? Fatigué.e ? En plein cœur de Paris, le Bonbon a découvert une maison de ville qui se révèle être un véritable havre de paix : bienvenue chez Sayya, où le bien-être est roi. Dans un espace à la décoration aussi minimaliste qu’apaisante, plus d’une trentaine de praticiens chouchoutent celles et ceux qui passent le pas de la porte. Ici règne un calme propice à la détente et à l’introspection pour travailler sur soi et cheminer vers son idéal de vie grâce aux thérapies brèves, aux techniques de relaxation et aux pratiques du développement personnel. Ici, on prend le temps de répondre à ses besoins et ses aspirations du moment en s’appuyant, par exemple, sur l’hypnothérapie, la sophrologie, le yoga, la méditation ou encore les soins énergétiques pour alléger la fatigue nerveuse et déceler des blocages physiques ou psychologiques, parmi la quinzaine de pratiques différentes proposées.
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communiqué
Sayya, l’adresse parisienne dédiée à l’écologie intérieure
Sayya est pensé comme un lieu de vie avec une approche holistique du soin, à la fois psychologique, mentale, émotionnelle et énergétique. Prenez donc un thé ou une tisane à la Tisanerie, le coin détente qui fait office de sas avec le monde réel, avant de vous recentrer sur vous-même entre les mains de praticiens testés et sélectionnés par l’équipe.
Si l’aspiration à une vie plus épanouissante réside en chacun de nous, Sayya peut aussi apporter une belle vague de bien-être en entreprise avec des ateliers sur la gestion du stress ou des thématiques telles que “comment faire face à des clients mécontents ?” (qui peut clairement en sauver plus d’un.e), mobilisant les ressources de plusieurs disciplines.
L’idée de Sayya est une idée collective, née dans un ashram en Inde, où Aurore, l’une des cofondatrices, a une vision d’un lieu qui rassemble les praticiens de plusieurs disciplines pour accompagner tous ceux qui en ont besoin, dans leur cheminement personnel. Plus tard, elle rencontre son futur compagnon, Thomas, profondément convaincu des bienfaits du développement en entreprise. Ils sont rejoints par Bertrand, Victoria et Natacha.
Vous l’aurez compris, Sayya est un véritable havre de paix pour celles et ceux qui bossent et veulent décompresser après le travail. Bonne nouvelle, les cinq acolytes ouvrent un nouvel espace à La Défense au premier semestre 2020 et un autre à Lyon en 2021. On vous conseille aussi d’aller faire un tour sur leur compte Instagram où les praticiens rivalisent de conseils ultra-pratiques au quotidien. • L.D.L.P
Ensemble, ils œuvrent à faire de Sayya une adresse dédiée à l’« écologie intérieure », qui permet aux Parisien.ne.s de maintenir un équilibre avec un mode de vie à cent à l’heure.
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Sayya 66-68, rue du Faubourg-Poissonnière – 10e Tél. : 01 53 31 13 57 Réservation en ligne : www.sayya.fr Instagram : @espace_sayya
la bonne lecture
Explorations
LE RÔLE FONDAMENTAL DU PLOMBIER DANS LE PORNO, SUIVI DE 9 AUTRES ENQUÊTES SEXUELLES de Michael Petkov-Kleiner La Elise Lucet du sexe, c’est lui. Dans ce recueil d’investigations sexuelles, Michael PetkovKleiner plonge en immersion pour répondre aux questions que personne n’ose poser : comment atteindre l’orgasme prostatique ? Quels conseils pour un coït avec des entités extraterrestres ? Qu’a-t-on à apprendre de l’anus d’une actrice porno ? Quels sont les secrets de l’auto-fellation ? Dans cette étude sociologique et sexologique, le sieur PetkovKleiner nous montre que le divan du monde est un plumard, et la bonne nouvelle, c’est que vous y êtes tou.te.s convié.e.s. Éditions Anne Carrière – 18,50 €
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LOUISA de Lou Syrah L’exploration, c’est ici une exploration généalogique, un désir brûlant de savoir. À Roubaix, en juin 1994, Louise Lardjoune, 19 ans, décède des suites d’un rituel effectué par un immam exorciste qui affirme que la jeune femme est possédée. La famille ne porte pas plainte, l’immam est envoyé en prison, l’affaire se tasse. Plus de vingt ans après, Lou Syrah enquête pour Louisa, mais également pour son père, et pénètre dans les racines religieuses qui lient l’Algérie et la France.
Éditions la Goutte d’Or – 17 €
littéraires
PIONNIERS D’UN MONDE DURABLE, OISEAU SOLAIRE / OISEAU DES MERS de Francis Demange et Hervé Bonnot Avant l’exploration, la rencontre : Bertrand Piccard et Alain Thébault ont respectivement conçu le Solar Impulse et l’Hydroptère. Le premier est un avion solaire, le second un bateau volant, conçus pour celles et ceux qui rêveraient de faire le tour du globe sans consommer une goutte de carburant. En résulte un bel ouvrage de 160 photos prises par Francis Demange, éclairées par les textes du photojournaliste Hervé Bonnot. Une belle aventure humaine et technologique pour laquelle Jules Verne se serait à coup sûr enthousiasmé.
L’ÉNIGME DE LA CHAMBRE 622 de Joël Dicker Préparez-vous aux scènes de liesse et d’euphorie mesdames et messieurs, car la sortie du dernier Dicker est prévue pour le 25 mars. Le pitch ? Une nuit de décembre, un meurtre a lieu au Palace de Verbier dans les Alpes suisses. Alors qu’il reste irrésolu, un écrivain se rend dans ce même hôtel pour y passer des vacances et est loin d’imaginer qu’il va se retrouver plongé dans l’affaire. Joël Dicker nous emmène ici au cœur de sa ville natale, sur fond de triangle amoureux, jeux de pouvoir, coups bas, trahisons et jalousies dans une Suisse pas si tranquille que ça. Éditions de Fallois – 23 €
Éditions de la Martinière – 35 €
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communiqué
le bon italien
Un aperitivo, per favore ! Ré-inventer la cuisine italienne, c’est le credo d’Amore Amaro, nouvelle pépite de l’avenue Trudaine tout juste ouverte, gérée par Antonio, Italien pure souche au sourire charmeur. Au programme, cocktails italiens à tomber et pâtes fraîches maison, et autant vous dire qu’on est tombés innamorato. 14
“Ici pas de grand chef mais un concept de petit bar à glouglouter et à grignoter, comme à la maison”
Et si l’Italie pouvait se décliner en cocktails ? Aussi abracadabrant que cela puisse paraître, il suffit de se délecter d’une gorgée des délicieux breuvages d’Amore Amaro pour comprendre. Car hors de question de commander un énième mojito, cosmo ou autre caïpi accoudé au comptoir en bois brut de cette petit adresse, ici on vient pour le vermouth, le bitter, l’acidulé, le doux ou l’amer, mais le digestif d’apéro italien avant tout, mélangé à des ingrédients classiques de cuisine italienne. Bar poncé en cuivre, murs de brique, tôle derrière le bar et tables hautes en bois, c’est dans un lieu à l’ambiance industrielle entièrement refait à neuf que nous pénétrons par une fraîche soirée de février. Là, entre lumières tamisées et musique italienne des années 70 en fond sonore, on commence par l’apéro en imaginant sa propre recette de cocktail. Pour ça, on remplit une petite fiche en cochant ses préférences : pétillant ou non, fruité ou non, ingrédient coup de cœur… Et hop, aussitôt, une création à notre nom et qui nous plaît plus que n’importe quelle autre. Résultat ? Beaucoup d’excitation et une grosse satisfaction à la dégustation.
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Ce qui fait le charme d’Amore Amaro, c’est bien la convivialité. Ici pas de grand chef mais un concept de petit bar à glouglouter et à grignoter, comme à la maison, entre amis ou en famille, à discuter avec Antonio sans prise de tête. Et puisqu’il aime nous faire plaisir, notre voyage se poursuit avec les délicieux antipasti, des légumes grillés (courgettes, aubergines et poivrons maison et incroyablement savoureux), sans oublier les gnocchi faits maison au pesto verde de courgettes, basilic et pignons de pin grillés. Bref, une carte personnalisée élaborée entre amis, qui regroupe les pensées et les goûts de ceux qui entourent Antonio, et surtout, qui vaut le détour. Grosse claque. • S.S. Amore Amaro 47, avenue Trudaine – 9e Tél. : 09 83 21 79 98 Du mardi au samedi de 17h à 1h
la bonne ĂŠtoile
Katerine entre les lignes 16
Texte : Sarah Sirel
Photos : Erwan Fichou & ThĂŠo Mercier
Confessions, le dixième album de Philippe Katerine paru à l’automne dernier, lui a valu toutes les louanges. Jusqu’à recevoir sa première Victoire de la musique en tant qu’artiste masculin de l’année, le jour de la Saint-Valentin, comme une déclaration d’amour des Français à un chanteur parfois décalé, toujours bienveillant, et qui ne manque jamais de punchlines bougrement justes. Nous au Bonbon, on l’adore ! Tu as dit de cette Victoire qu’elle te redonnait confiance en toi. Après 30 ans de carrière, il arrive encore de manquer de confiance en soi ? Katerine : Bien sûr, heureusement ! Il y a des jours où j’ai peu de considération pour ce que je fais. Je suis très dur avec moimême mais je le vis très bien, ce sont des phases de “déconfiance” qui, je pense, doivent être vécues. Mon père disait tout le temps « Il faut vivre chaque étape de sa vie, et chaque étape de sa vie est un cadeau, y compris les moments merdiques ». Parce que ça aide surtout à apprécier les bons moments. Dans Confessions on parle surtout sexe, parce que c’est l’un de tes sujets préférés, le morceau le plus libidinal étant quand même “Point noir sur feuille blanche”. Est-ce que tu fais partie de ceux qui en disent le plus mais en font le moins ? En tout cas je ne fais pas partie de ceux qui en font le plus, ça c’est sûr ! Mais c’est un sujet tellement crucial, c’est même mon sujet de conversation préféré entre amis, parce que ça mélange plein de choses, la psychanalyse, l’enfance, comment on est, où on va… C’est d’ailleurs exactement le centre du corps humain, tout passe par là. Il y a aussi le ventre et les intestins, un sujet très important, mais c’est un sujet plus… âpre. J’ai beaucoup parlé de transit et de scatologie dans mes chansons, c’est d’ailleurs comme ça que j’envisage le fait d’écrire des chansons, c’est une espèce de transit, tu ingères et tu éjectes.
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Confessions c’est donc une psychanalyse ? On peut dire ça, dans le sens où quand j’ai eu fini le disque je me sentais très léger, je me sentais bien. Comme après une analyse de 15 ans. Je n’en ai jamais fait, mais je constate que je me sens tellement bien après avoir écrit des chansons, c’est un tel bonheur. Après je n’exclus pas d’en faire une un jour.
“ Il y a des jours où j’ai peu de considération pour ce que je fais mais je le vis très bien ” J’ai lu dans une interview que tu as donnée à Libération qu’il n’y a pas de pop sans perversion. T’es un gros pervers, un sadique, un obsédé ? Je pense que tout le monde a son fond de perversion, de vice, c’est évident. Quand j’écoute de la pop et qu’il n’y a pas ça, c’est comme si je mangeais des pâtes sans sel, sans beurre et sans huile d’olive, ça n’a pas de goût. Tous les groupes que j’ai écoutés ont ce côté parfois dangereux, parfois malaisant. J’aime quand il y a du venin, quand le ver est dans la pomme, quand il y a du danger. Les artistes que j’aime en musique, en cinéma, en art plastiques, sont des artistes qui acceptent ça. Ça va de Gainsbourg à Charles Trenet, de Duchamp à Godard, en passant par Kanye West ou les Rolling Stones.
la bonne étoile Il y a bien sûr ce chibre sur la pochette de l’album. C’est un moyen de te moquer de la virilité masculine si imposante ? Pour moi c’est plus une trompe qu’un chibre, je vois ça plus comme Dumbo, pas comme quelque chose de masculin. C’est aussi une façon de dire « Qu’est-ce que je fais de ce truc ? ». C’est toujours là quoi, ça te suit tout le temps, ça prend de la place, faut le ranger, c’est chiant. Franchement j’aimerais bien parfois m’en débarrasser. Cette pochette est aussi une forme d’autodérision, j’ai l’air franchement grotesque. Mais ce que je retiens dans cette photo c’est le regard, un regard d’enfant perdu.
“ Ma façon de fonctionner est très olfactive, je ressens d’abord les sentiments par l’odeur. Mes nasaux sont toujours très grand ouverts. ” Tu es actuellement en tournée dans toute la France. Entre des narines géantes et un hérisson qui s’envole au ciel depuis la scène, chaque spectacle est un show, il y a toujours ce désir de donner plus qu’un simple concert. J’ai fait un spectacle de danse contemporaine avec Mathilde Monnier en 2006 qui s’appelait 2008 Vallée, où on était vraiment dans la mise en scène, c’est une expérience qui m’a énormément marqué. Après ça, mes concerts sont devenus complètement différents ! Ça ne m’intéressait plus du tout de monter sur scène comme j’étais habillé dans la vie, je voulais me métamorphoser et devenir un héros, choisir moi-même mes habits et le décor. C’est très amusant, et plus je fais ça plus ça me passionne dans les moindres détails. L’important c’est de s’interroger à chaque fois sur ce qu’on propose.
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Pourquoi les narines alors ? Tout simplement parce qu’on peut mettre son doigt dedans, il y a une notion de pénétration. C’est aussi ma façon de fonctionner qui est très olfactive, je ressens d’abord les sentiments par l’odeur. Mes nasaux sont toujours très grand ouverts. Quels sont tes meilleurs souvenirs avec les odeurs ? Il y a l’essence, j’adore l’essence, qui me ramène à beaucoup de choses puisque ma tante avait une station-service. Et puis l’odeur du gazon fraîchement tondu, qui reste pour moi le graal. Ça m’arrive encore de me promener dans des lotissements le samedi, parce que le samedi souvent les gens tondent leur pelouse, et de m’attarder devant les jardins fraîchement tondus, et d’ouvrir grand les nasaux. Pour moi, c’est un voyage infini. C’est lié à l’enfance, puisque mon père aussi coupait l’herbe le samedi, et moi j’étais là, à côté de lui, à humer, à m’attarder. Où est-ce qu’on boit et qu’on mange le mieux à Paris ? J’aime bien les tout petits cafés qui ressemblent à des couloirs, où l’on peut à peine s’asseoir. Il y avait un café que j’adorais rue Rodier (9e), qui s’appelait le El Café, et puis un jour Philou le patron a fermé. C’était un drame pour moi. Depuis j’erre à droite à gauche, c’est le hasard qui étanche ma soif. Côté victuailles, je suis très fruits de mer, et pour moi le plus grand, c’est Iñaki Aizpitarte, un chef de génie qui travaille au Chateaubriand, avenue Parmentier (11e).
Philippe Katerine Confessions / Cinq 7 - Wagram Le 28/04 au Zénith de Paris et en tournée dans toute la France
Philippe Katerine
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la bonne enquĂŞte
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Texte : Carla Thorel
Photos : NaĂŻs Bessaih
Les commerces chinois, vietnamiens ou coréens de Belleville et du 13e ont récemment vu leurs chiffres d’affaires baisser de 30 à 50 %. Une désertion qui s’est déclarée quelques jours à peine après que le Coronavirus a été découvert en Chine puis médiatisé en France… Ce délaissement de nos quartiers serait-il symbolique d’une société pas si soudée ? Zoom sur l’épidémie de la terreur, et ses petits malheurs.
Et ton bo bun à toi, il a le coronavirus"? Belleville, 19h30. Les terrasses se remplissent, les sièges se prennent d’assaut, les bières se commandent à la pelle, et les serveurs empilent les plateaux. Un petit creux se fait sentir mais, « Boarf, pas trop confiance pour manger chinois en ce moment ». Cette phrase ne vous choque pas car vous l’avez sûrement déjà entendue au moins une fois depuis 1 mois. Les vaillants qui s’aventurent en zone à risque assistent à un bien triste spectacle : nos cantines chinoises préférées sont TOUTES presque vidées. LA PSYCHOSE S’IMPOSE Pour Philippe, qui s’enfile un bo bun au Rouleau de Printemps rue de Tourtille, « C’est une réaction normale. La peur empêche les gens de réfléchir, alors je ne suis pas étonné que les trouillards boycottent Belleville ou Chinatown. (…)
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Ce qui me dérange, c’est qu’ils aient peur de “l’autre” plutôt que peur de quelque chose. On peut flipper du coronavirus mais pas des Chinois, c’est absurde, ça fait froid dans le dos. » Même constat du côté du Pacifique rue de Belleville pour les trois copains Michel, Bun et Christophe ; « La peur n’arrêtera pas le danger, alors on ne va quand même pas s’arrêter de vivre non ? », s’exclame Bun. « Je vis à Belleville depuis des années et ça me crève le cœur de voir mon quartier si triste. En période de Nouvel An chinois, c’est vraiment dommage », surenchérit-il. Son ami Michel, d’origine chinoise, ajoute que « par précaution, beaucoup de commerces se mettent en quarantaine en suivant les directives du gouvernement chinois. Mais toutes ces devantures fermées, ça n’arrange pas vraiment l’ambiance. ».
la bonne enquête Des restaurants fermés, d’autres à moitié vidés, pour Lola qui fait ses courses quotidiennes au grand Chen Market, « ça fait bizarre ». Pour Camille sur le point d’acheter son paquet de nouilles et ses sauces diverses, « ça change, au moins on n’a pas à faire la queue », plaisantet-elle. Elle ajoute aussitôt, « j’avoue néanmoins que ça doit être dur pour les commerçants… Être mis à l’annexe de la sorte, du jour au lendemain, ça ne doit pas aider les finances. ». « ON N’A PAS D’AUTRE CHOIX QUE D’ATTENDRE »
“ Toute cette panique surréaliste, on la doit à la désinformation et aux préjugés intégrés dans la société ”
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« Que faire d’autre à part attendre ? On reste là pour les clients qui viennent encore et puis voilà », déplore Yan, bras ballants, chez Tin Tin rue Louis Bonnet. Chez Guo min, second restaurant a avoir ouvert ses portes à Belleville dans les années 80, le service se fait désormais à moitié effectif. « Et puis on attend que ça aille mieux », confie Monsieur Whu, dépité, « on est tous dans le même cas. On subit. », ajoute-t-il. Las de cette situation, rares sont les restaurateurs qui ont accepté de nous parler. Le coronavirus s’impose en leurs murs comme « celui dont on ne doit pas prononcer le nom ». Un seul mot se sera donc démarqué lors de nos entrevues : l’attente. #JENESUISPASUNVIRUS « Mes confrères ne restent pas silencieux par choix. C’est plutôt qu’ils n’ont pas les outils ou l’habitude de s’exprimer sur Internet. Les restaurants Zhao ont une certaine communauté, alors nous étions légitimes à en profiter. » Baoyan Zhao est le fondateur des cantines La Taverne de Zhao et Mr Zhao, respectivement situées dans les 10e et 2e arrondissements. Il y a quelques semaines, leurs réseaux sociaux ont été envahis d’une vague de commentaires racistes. « En même temps, ils mangent du chien, du chat et de la chauve-souris, il ne faut pas s’étonner de ce qui leur arrive. Je doute qu’ils aient beaucoup de clients haha », peut-on lire sur la page Facebook de la Taverne de Zhao entre deux compliments sur la nourriture. « Nous
n’acceptons pas d’être pris pour cibles », s’insurge Baoyan. « J’ai grandi en France, et je ne fais que diffuser un message positif en faisant découvrir ma cuisine et ma culture à mes clients dans mes restaurants. Ce n’est pas parce que nous sommes Chinois qu’il faut nous considérer comme des virus (…) Toute cette panique surréaliste, on la doit à la désinformation et aux préjugés intégrés dans la société. », nous confie-t-il. « LE SEUL BÉNÉFICE DU CORONAVIRUS AURA ÉTÉ DE PROUVER QUE LE RACISME ANTI-ASIATIQUE EXISTE RÉELLEMENT » « J’ai longtemps pris sur moi en voyant tout ce que mes parents avaient sacrifié pour mon intégration. » D’origine sino-vietnamienne et laotienne, Thérèse Sayarath est un coup musicienne, l’autre modèle, ou encore militante. Engagée et influente sur Instagram, Thérèse y reçoit depuis quelques semaines un tas de messages alarmants : « Des gamines de CM2 se font harceler/frapper à l’école par simple tort de ressembler de près ou de loin à des Chinoises. Ça me révolte, me scandalise, mais ça ne me surprend pas. Ce qui se passe est grave, et dépasse de loin le simple “ni hao” qu’on a pu se prendre par des imbéciles dans la rue. Aussi, je suis choquée de voir qu’un média (Le Courrier Picard) se permette de titrer en Une de journal “Alerte Jaune”, et attristée de voir Chinatown déserté ». Thérèse n’a qu’une crainte, « que l’individualisme atteigne son paroxysme. ». Notre énergie ? Nous devrions selon elle l’utiliser pour développer la solidarité, nous aimer plus et nous détester moins. « Je veux encore croire au vivre ensemble (…) #JaimeMonChinatown et je continuerai pour ça à soutenir tous les restaurateurs sans qui l’âme de nos quartiers ne pourrait exister. S’ils avaient une autre couleur de peau ? Ma démarche serait la même. » @Tcommetherese @Mrzhao #JeNeSuisPasUnVirus #JaimeMonChinatown
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“ J’ai grandi en France, et je ne fais que diffuser un message positif en faisant découvrir ma cuisine et ma culture à mes clients dans mes restaurants ”
L’OMS rappelle que 10 000 personnes meurt de la grippe chaque année en France contre 2 décès du Coronavirus recensés depuis janvier. Rien n’indique qu’il existe une transmission par l’alimentation. SOS Racisme a lancé une campagne contre le racisme anti-asiatique le 25 février. L’organisation déplore une « multiplication des stigmatisations et une recrudescence d’insultes ».
le bon opticien
Retrovision était déjà considéré comme une institution parmi les lunetiers de Rambuteau, il propose désormais un magnifique espace dédié à nos kids mêlant concept store et optique. On y vient pour dégoter des cadeaux originaux ou des lunettes ultra lookées, élégantes et raffinées. Les enfants n’ont désormais plus rien à envier à leurs parents ! À peine avons-nous fait quelques pas chez Retrovision Kids, que l’on se sent comme chez soi. L’accueil chaleureux de l’équipe, le fond sonore apaisant et un concept store conçu comme une chambre d’enfant, suffisent à faire de cet endroit le lieu idéal où emmener ses petits loups à la recherche de la paire de binocles qui vaudra le coup. L’on y retrouve les mêmes valeurs que chez sa grande sœur, ainsi qu’un savoir-faire français mis à l’honneur. Coup de cœur !
“ On s’est donné la peine d’aller chercher de super créateurs pour que les enfants soient aussi chics que leurs parents ” 24
Derrière la panoplie de jouets, petits livres et grands doudous, se cache un joli coin privé à l’accueil personnalisé où est rassemblée une large sélection de montures spécialement dénichées pour nos bouts de chou. « Comme pour les adultes, on s’est donné la peine d’aller chercher de super créateurs pour que les enfants soient aussi chics que leurs parents », explique le maître des lieux. Son crédo ? Des collections au look rétro triées sur le volet. Parmi elles, on craque pour la marque française Very French Gangster, dont les très chouettes lunettes en acétate sont entièrement faites à la main et sont toutes dotées de manchons ajustables par les parents. Plutôt pratique pour éviter la casse ! On adore également les jolis modèles Tête à Lunettes, imaginés par Caroline Abraham, une créatrice qui a su donner un nouveau souffle aux lunettes de nos petits chenapans. Faites confiance à la team qui n’hésitera pas à vous conseiller et à vous dévoiler ses collections secrètes pour s’assurer que vous ou votre bambin repartiez avec la paire de lunettes parfaite… • Z.S
Rétrovision Kids 10 et 12, rue Rambuteau – 3e
communiqué
Vois sur ton chemin
le bon en arrière
rue du Delta
1913
2020 25
le bon shopping
Inspecteur Gadgets Mes Demoiselles… Paris Trench coat
Troika - stylo bille
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320 €
35 €
Fédora Christopher - D’Estrëe
320 €
Maje - chemise à rayure
195 €
Polène Paris - Numéro six ceinture
Kafé Naka - 20 capsules
230 €
Swatch - Skin Irony, No time to die
10,50 €
Totebag - le Bonbon coralie@lebonbon.fr
Jacques Solovière chaussures Edouardo en cuir marron
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200€
445 €
10 €
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N’oubliez pas, le 8 mars est la journÊe de la femme !
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le bon horoscope
Astro
Lion
Gémeaux Bélier AMOUR : Ça y est ! Vous avez attendu, paniqué, espéré, peutêtre abandonné un peu mais les belles histoires ça arrive, vous allez donc enfin pouvoir annoncer fièrement à votre entourage que ce mois de mars va vous…[CONTENU RÉSERVÉ AUX ABONNÉS]. Vous avez lu 25 % de votre horoscope. Pour pouvoir profiter d’un horoscope précis, qualitatif et écoresponsable, envoyez un maximum d’argent à bill@ lebonbon.fr
Taureau J’ai aucune inspiration, et surtout aucune motivation pour faire les choses correctement (pour changer). C’est l’horoscope de la flemme. Regardé limite je vais meme laissé des faute completement évidente avec une facon d’ecrire plus que douteuse afin de bien acentuer l’idée du 0 effort. Allez-vous-en de toute façon je sais que vous préférez l’horoscope de Konbini.
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Encore vous ? Toujours à vouloir que je vous prédise vos aventures lors de vos vacances à Méribel (oui j’estime quand même que vous êtes des CSP+ faut pas déconner) ou vous dire si Jérôme des RH est amoureux de vous en secret ? Mais posons-nous les vraies questions, vous êtes-vous déjà demandé comment j’allais, ou ce que je voulais entendre ? Non hein… Typique des Gémeaux, vous me brisez le cœur.
Cancer Quand je vous regarde, que je vois ce que vous avez accompli, je suis fier. Je vous vois grandir, évoluer, aller au bout de vos rêves, où la raison s’achève et ça me fait plaisir. Non ! Non je ne pleurerai pas, je vais rester digne mais quelle belle surprise vous me faites ! Vous avez eu raison de croire en vous, de ne pas baisser les bras, même si vous êtes partis de 0 ! Parce qu’être parvenu à arriver à 0,5, c’est l’exploit de l’année.
Alors que le mois de mars s’active dans votre vie, vous vous êtes mis en tête de savoir de quoi demain sera fait. Vous vous arrêtez dans votre boulangerie préférée, attrapez le magazine et entamez assidûment la lecture. Hélas ! La déception fut grande en constatant que le préposé à l’horoscope n’avait qu’une seule chose à vous dire, et c’est « la forme ? eh attention de bien regarder à droite et à gauche avant de traverser ! Allez, on se revoit en avril ! ».
Vierge Pas une seule journée sans que ça parle coronavirus ces temps-ci. Vous pensez que je vais faire comme tout le monde, installer ce climat de peur et associer votre avenir au VIRUS ? En vrai pessimiste que je suis je pourrais mais franchement, quel intérêt ? Non restons positifs, après tout vous avez sûrement d’autres choses en tête comme vos factures, vos délais de plus en plus courts au travail, votre célibat permanent… C’est bon, ça va mieux ?
Mars 2020 Balance Déjà 3 mois en 2020, et je vous sens déjà tendu, donc on va y remédier. Installez-vous, mettez-vous à l’aise, ouvrez une bonne bouteille de vin… vous entendez ? C’est Ebony and Ivory en fond sonore ! Qu’est-ce qu’on est bien quand même ! Vous voilà en confiance et distrait donc allez-y… attrapez votre téléphone et envoyez un message à votre ex… allez-y, passez du côté obscur, qu’est-ce qui pourrait mal se passer… ?
Scorpion Dernier mois avant la fin de l’hiver ! Enfin ! Vous n’en pouviez plus de vivre dans cet état constant d’hibernation, de froid… Bientôt de l’histoire ancienne cette angoisse de savoir si vous êtes sorti de chez vous avec assez de vêtements chauds pour tenir la journée. À l’année prochaine les heures d’hiver qui nous plongent dans le noir à partir de 17h ! Y’a pas à dire, vous avez l’angoisse facile, mais si c’est comme ça tous les ans, je vous plains.
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Verseau
Sagittaire Je vous vois venir vous, avec votre sourire en coin et votre assurance, vous pensez que rien ne va vous atteindre, que bonnes prédictions ou non, ça vous passe au-dessus de la tête. Très bien alors ! Vous savez quoi ? Votre trop grande confiance m’impressionne. Et vous savez ce que je fais quand je suis impressionné ? Rien du tout ! Alors restez comme ça, dans ce mois qui ne va pas changer grand-chose et faites attention, je pourrais bien m’énerver… un jour…
Je voulais vous conter la pluie et le beau temps mais la vérité est bien plus sombre… Après un rapide tour de table j’ai vu clair dans votre jeu : on m’a forcé à vous écrire des bonnes nouvelles. Mais je ne me laisse pas faire. Alors vous allez m’écrire 100 fois « je ne tenterais pas de manipuler les informations de mon horoscope », 150 fois si vous êtes ascendant Poisson, et vous me faites signer ça par vos parents, ça vous apprendra la politesse.
Capricorne
Poisson
Ok c’est la panique j’ai 4 % de batterie sur mon ordinateur, je voulais vous parler sérieusement, j’avais prévu de grandes choses pour vous, vous faire briller au firmament ! Tout cela devait être un message d’amour et de tolérance mais AH OK 3 % vous savez quoi ? J’ai toujours eu confiance en vous, je ne sais pas ce qu’est un Capricorne et franchement oui, n’hésitez pas, achetez ce jean il vous va à ravir. C’est bon j’ai plus le temps.
Quoi que je vous dise les Poisson, vous finissez toujours par vous vexer j’ai l’impression… Il s’agirait peutêtre d’être moins susceptible et là on arriverait enfin à avancer, main dans la main et pas dans la complainte et le reproche permanents. J’ai vraiment envie de faire un effort pour vous, mais qu’on se l’avoue, le problème vient forcément de vous et pas de moi. À bientôt pour encore plus d’huile sur le feu.
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