ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!
PARIS EST
Mai 2013 - n째 43 - www.lebonbon.fr
Photos © Flavien Prioreau www.flavienprioreau.com Tél. : +33 6 98 31 34 92 Modéle : Fabrice Abokoun
Président Jacques de la Chaise
édito
'Bon'jour !
jacques@lebonbon.fr Photo couverture Flavien Prioreau Rédacteur en chef Michael Pécot-Kleiner michael@lebonbon.fr
Franchement, j'ai un immense respect pour les coiffeurs. C'est vrai quoi, je n'ai jamais vu une
Graphiste
profession avec un sens de l'humour aussi sub-
Gaëlle Lepetit Secrétaire de rédaction Louis Haeffner
til et une telle capacité à produire des jeux de mot de haute-volée. J'ai entendu dire dans le milieu des comiques – mais cette information doit rester confidentielle – que les coiffeurs écrivaient souvent en sous-main la plupart des sketchs des grands pontes
Contributeurs
de l'humour français. Je raconte des conneries ? Absolument pas ! Il
B-jay, Jacques Daniel, Laura Charlie,
suffit, lorsque l'on se balade dans les rues de la capitale, de lever un
Victoire Terrasse, Julien Klein, Julien Bouisset, Bertrand Delous,
peu les yeux et de lire les enseignes des salons de coiffure : ici je vois Besoin d'Hair, l'Aqua'Fure, Le Cheveu dans la Soupe ou Vision Hair. Un peu plus loin, trônent fièrement Sport'Tiff, Mèche en l'Hair, Récup'Hair, Frange'in, Créat'Tifs… Des vrais poètes du calembour que je vous
Bruce Martin, Harisson, Odilon Corby
dis. Et j'allais injustement oublié Karact'Hair, Start'Hair, Esthé'Tif, Ô
Remerciements
Coiff'heure, Ac'Tifs, Qualita'Tifs, Epi'Tête, L'Art de Pl'Hair, Ryan Air (!) et autres Coiff'émoi… Chers coiffeurs, je ne sais pas comment vous faites.
Michel Droucker Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 Le Bonbon
Peut-être vous concertez-vous lors de réunions secrètes pour trouver des bonnes vannes, peut-être avez-vous un module obligatoire « Grosse Déconne » à valider pour avoir vôtre diplôme… J'en sais rien, dans le fond, ça n'a pas grande importance. De la part du Bonbon, je voulais simplement vous remercier de transformer notre belle capitale en blague Carambar géante, et d'offrir, au delà des coups de ciseaux, une belle tranche de rigolade.
12, rue Lamartine - Paris 9 e SIRET 510 580 301 00032 Parution du 29 avril au 31 mai 2013
Allez, respec'Tiffement votre, MPK
Régie publicitaire Nicolas 06 80 17 35 54 nicolas@lebonbon.fr
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EST
sommaire
Mai 2013
6. Fonzarelli
8. Sexy Sushi
10. L'Épicerie Musicale
20. Le Tiny Café
22. Anna G.
28. Le 38, rue Saint-Louis
5. Le Bon Timing
14. Le Bon Art
24. Les Bons Shops
6. La Bonne Pizzeria
16. Le Bon Potin
26. Les Bons Snapshots 28. Le Bon Fromager
8. Les Bonnes Étoiles
17. Les Bonnes Annonces
10. La Bonne Épicerie
20. Le Bon Bar
30. Le Bon Agenda
12. Les Bons Plans
22. La Bonne Prof
32. Les Bonnes Adresses
3—
EST
IT’S A NIGHTWEAR STORY JEUDI 23 MAI 22H00 AU DANDY UNDRESS CODE : TENUE DE NUIT POUR UN APPARTEMENT DE NUIT
26 RUE PIERRE FONTAINE 75009 PARIS SUR INVITATION : PARTY@LEBONBON.FR WWW.UP4.FR/NIGHTWEAR
le bon timing Spectacle
Les événements à ne pas manquer !
Le Mentaliste Après avoir surpris le public l'an passé avec Mystery, Laurent Tesla récidive avec un spectacle de mentalisme. Usant d'étonnantes facultés d'observation et de déduction, Laurent Tesla bluffe son public qui s'efforce de garder ses pensées les plus fantasques et les plus secrètes. Un show mystérieux et amusant! Jusqu'au 15 mai - Théâtre du Gymnase 38, bd de Bonne-Nouvelle - 10 e
Expo
Graffuturism Riche
de
cinquante
ans
d’histoire,
le
graf-
fiti est un mouvement artistique contemporain. Aujourd’hui celui-ci se fractionne, évolue et fait naître de nouvelles esthétiques. C’est dans ce contexte que la galerie Openspace organise Graffuturism, un cycle d’expositions réunissant 25 artistes internationaux Tout le mois de mai - Galerie Open Space 56, rue Alexandre Dumas - 11e
Expo
Sous Influences La maison rouge présente Sous Influences, une exposition sur les rapports entretenus par les artistes avec les psychotropes. Toujours à la recherche de nouveaux accès à la création, les artistes ne pouvaient qu’être attirés par les effets des plantes, champignons et autres produits psychoactifs. Jusqu'au 19 mai - La Maison Rouge 10, bd de la Bastille - 12e
Expo
L’expo trop fraîche by Tic Tac La pastille la plus rafraîchissante s’expose à l’Espace W ! 5 artistes et directeurs artistiques créent
© DR / DR / DR / DR
une exposition collective autour de 4 thèmes : Fresh, Fun, Music et Games. Grems, Monsta, JeanSpezial, Alexandra Bruel et Vaïnui de Castelbajac rassemblent une quinzaine d’artistes de tous horizons. Be There, Be Fresh ! Espace W - Du 14 au 31 mai, 7j/7 - 44, rue Lepic - 18e
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EST
la bonne pizzeria
Publi-reportage B-Jay Photo Jacques Daniel
Fonzarelli HAPPY DAYS ? FONZIE : « PRENDS RENDEZ-VOUS, PIED-TENDRE, AVANT DE ME PARLER… » On se croirait sur le casting d'un film de Scorsese,
propose des pizzas extraordinaires, et je pèse mes
dans le décor raffiné d'un grand loft new-yorkais
mots, après les avoir goûtées, et entendu comment
stylé. Les boss : Arnaud, entrepreneur aguerri et
on les prépare.
passionné de bonne chère, et Igor, déjà proprio d'un traiteur italien pour payer sa vie d'artiste, au chant
Quand Igor raconte ça, je quitte Happy Days pour
et à la céramique. En salle, nous avons Cyril et Yann,
me retrouver dans Breaking Bad, sauf qu'au lieu de
ex-graphers avec Igor du possy CKT. En cuisine, Gigi,
la plus parfaite des meth, il s'agit d'alchimie des
le chef pizzaiolo, et Kevin, doué en boxe thaï, au
pizzas. Processus de levage, temps de pétrissage
cas où. Lætitia est le charme féminin de la bande,
de la pâte, ça vous parle ? Leur recette a été mise
métisse kabyle et bretonne. Soudés comme un com-
au point avec la complicité de leur ami Jean-Luc
mando de la Ndrangheta, motivés, souriants, exi-
Poujauran, célèbre boulanger des bistrots étoilés.
geants sur la qualité, professionnels sans manquer
Trois jours de maturation, pour que la levure monte
d'humour, chaleureux, créatifs.
et alvéole la pâte. Et encore faut-il ensuite incorporer les ingrédients avec un minutage précis. Du sel
Quel est donc le scénar ? Une adaptation de la série
de Guérande sinon rien. Les pétrins sont faits et les
Happy Days ? Presque ! Les ritals américains de New
légumes arrivent de Rungis, tous les jours. Des sau-
York, de passage à Paris, vont vite se donner rendez-
cisses de Calabre et non du Pepperoni. L'équilibre
vous chez Fonzarelli, nom de famille de Fonzie, qui,
le plus juste entre garniture et pâte. Huile d'olive
armé de ses Ray Ban, d'un cuir et de sa moto, mais
extra vierge, salades, tout est DOP, l'AOC italien. Les
surtout d'un peigne effrayant ses ennemis et hypno-
tomates sont importées d'Italie ! Rien n'est laissé au
tisant ses admiratrices, donnait la leçon. De la frime,
hasard. Le résultat est stupéfiant, pour le goût, et
du m'as-tu-vu, la classe totale, qui révèle l'humour
pour la digestion. Exemple étonnant d'une rencontre
des blousons noirs et celui de nos amis.
entre raffinement gastronomique, santé et… petits prix ! Car ces jeunes gens ont su rester humbles
Situé entre Folies Bergères et Grand Rex, Fonzarelli
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malgré leur talent et cette ambiance italo-améri-
EST
caine qui déjà les caractérise. Des vins à moins de
italien, charcuteries et fromages, Bufalas, Mozarel-
20 € la bouteille, 4 €/verre, la part à partir de 4 € à
las, Provolone, Truffes, salade de roquette Bresaola,
midi, à peine plus cher le soir au poids, pour savourer
ou encore Mesclin Buratta, voilà l'état d'esprit chez
les saveurs du lieu. Et quel lieu ! Est-ce une galerie
Fonzarelli, l'art délicieux d'une Italie raffinée retrou-
d'art contemporain ? Un Nelson Bench attend la déli-
vée à Paris avec simplicité, Visconti dans l'assiette à
catesse de vos séans, ainsi que des chaises Charles
un prix Dolce Vita.
Eames. Des lampes Jieldé éclairent vos yeux qui s'émerveillent de la collection de vieilles affiches originales, de vieilles boîtes à biscuits. Un sol, pat-
Fonzarelli
chwork de carreaux en ciment teinté de couleurs
lundi - samedi : 12h-15h, 18h30-22h30
douces, murs et plafond un rien B&W pour souligner
62, rue du Faubourg-Poissonnière - 10 e
l'éclat des pizzas. Une déclinaison insolente de tira-
facebook.com/pages/Fonzarelli
misus pour les plus gourmands, au nutella, à la pis-
Tél. : 01 42 47 02 91
tache, aux cerises Amarena… Des produits du terroir
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EST
les bonnes étoiles
Texte Julien Klein Photo Théo Mercier, Jeremy Pininger, Erwan Fichou
Sexy Sushi À NE PAS PRENDRE AVEC DES BAGUETTES Quoi de mieux comme cadre que l’ancien siège
Parlez-nous un peu de votre nouvel album Vous n’al-
du Parti Communiste français pour interviewer le
lez pas repartir les mains vides.
groupe d’électro/clash français Sexy Sushi, à l’oc-
Rebecca : C’est un chef-d’œuvre ! On vise le disque
casion de la sortie de leur nouvel album Vous n’allez
d’or.
pas repartir les mains vides. Une interview absurde
Mitch : Probablement le meilleur disque, ça va mar-
et sans transition.
cher c’est sûr.
Sexy Sushi, plutôt original comme nom de scène, un
D’ailleurs, vous avez pas mal collaboré avec Vitalic
quelconque lien avec vos paroles souvent crues ou
ces derniers temps, pouvez-vous nous en toucher
simplement pour séduire le marché asiatique ?
quelques mots ?
Rebecca : C’est surtout pour attaquer la Chine en fait
Rebecca : Oui on a fait un titre sur son dernier album
(rires). D’ailleurs j’ai une théorie par rapport à ça : si
qui s’appelle La mort sur le dancefloor.
on s’était appelé Sexy Blanquette, en France ça n’au-
Mitch : Il avait aussi remixé un des titres de notre
rait pas du tout été sexy. Comme Sexy Kebab en Tur-
dernier album Oublie moi. Maintenant on est potes et
quie, on n’aurait eu aucune touche.
on essaye de jouer le plus possible ensemble.
Mitch : Ça vient aussi du fait qu’à une époque, pas mal de groupes prenaient le nom d’aliments ou de
Expliquez-nous un peu le délire et le concept du
plats comme les Bloody Beetroots ou encore les Red
« Farandole Contest » (ndrl : Concours consistant à
Hot Chili Peppers. (rires).
réaliser un montage du titre J’aime mon pays et de la vidéo de votre choix, la meilleure gagne un chat, plus d’info sur leur page Facebook) sur les internets ?
Vous collaborez ensemble depuis quelques années
Rebecca : Mitch m’a envoyé une vidéo très drôle
déjà. Lequel d’entre vous deux porte la perruque ?
d’une dame qui danse dans son salon, j’ai ensuite
Rebecca : En fait c’est assez simple : on est com-
collé le titre J’aime mon pays dessus et ça marchait
munistes, donc on s’est reparti les dominances.
super bien. On s’est dit que si ça nous faisait marrer,
D’ailleurs Mitch, toi tu domines quel domaine ?
alors pourquoi pas les autres ?
Mitch : Moi je domine tout ce qui est sous-sol, tout ce qui est part d’ombre, tout ce qui est argent. Alors que
D’ailleurs vous êtes assez fans de ces boute-en-train
toi tu domines plus ce qui est lié au bonheur, tout ce
de l’Actionnisme Viennois, ça se traduit comment sur
qui est sexuel… le bonheur sexuel.
scène ?
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EST
Rebecca : On a besoin d’être en transe, pour se sen-
Enfin et pour finir sur une note iodée, vous les aimez
tir bien, nos shows sont un espace où chacun peut
comment vos huitres ?
venir, péter les plombs et redevenir sauvage. Et puis
Rebecca : Je prends de la bretonne n°3, nature, sur
les gens en redemandent, donc tant mieux.
douze huitres généralement j’en gobe huit et le reste
Mitch : C’est des sortes de transes, comme la transe
je les mâche.
de Goa.
Mitch : Nature, gobées et surtout pas laiteuses.
C’est très physique tout ca, vous avez une diététi-
Album :
cienne ou un régime imposé ?
Vous n’allez pas repartir les mains vides
Rebecca : On mange beaucoup de saucisson à l’ail et
déjà disponible
en tournée, on demande souvent du salami avant le
Sexy Sushi en concert au Trianon, le 15 mai prochain
spectacle.
Page Facebook :
Mitch : Moi perso je suis plus bio, pas mal détox
www.facebook.com/SexySushiOfficial
aussi.
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EST
la bonne épicerie
Publi-reportage & photo Jacques Daniel
L'Épicerie Musicale PETITES DÉCOUVERTES GASTRONOMIQUES ITALIENNES Emilie, Emiliano et Lino ont eu l'heureuse idée de
Vous pouvez nous en présenter quelques-uns ?
créer une épicerie italienne de qualité où l'on peut
En charcuterie, nous avons par exemple du Guan-
écouter du vinyle. Située au bord du canal Saint-
ciale (lard taillé dans la joue), du Rigatino Steso (lard
Martin et proposant un large choix de produits à
maigre plat), du Salame di Cinghiale (saucisson de
déguster sur place ou à emporter, l'Épicerie Musi-
sanglier), du Prosciutto Toscano (jambon toscan fait
cale est le point de rendez-vous essentiel des gas-
maison), du Salame Montanaro (saucisson maigre
tronomes mélomanes.
de montagne), mais aussi des saucissons à base de truffe dont les français sont très friands. En fro-
Emiliano, quelle est le concept de l'Épicerie Musi-
mages affinés, il y a du Ol Sciur (bleu de chèvre), du
cale ?
Ragusano (fromage de vache sicilien), du Pecorino di
J'avais une grosse collection de vinyles, et je n'avais
Pienza (fromage de brebis)… Bref, le choix est très
jamais le temps de les écouter à cause de mon ancien
large !
boulot qui me faisait beaucoup voyager. Un jour, j'ai décidé de créer une activité qui me permette d'écou-
Quelles sont les plats que nous pouvons manger sur
ter ma musique tout en travaillant. C'est comme ça
place ?
qu'est née l'Épicerie Musicale, un lieu inédit où l'on
Pour cet été, il y a un Carpaccio di Bresaola qui a
peut déguster de la gastronomie italienne en écou-
beaucoup de succès depuis que les beaux jours
tant ma sélection de disques.
sont revenus. Il y a aussi des salades avec des fromages frais, de la Mozarella di bufala, de la Burrata
Pour nous mettre l'eau à la bouche, quels sont les
(pâte de mozza mélangée avec de la crème fraîche).
produits que l'on peut trouver ici ?
Nous importons également des pachino, des petites
Tous les produits sont directement importés d'Ita-
tomates siciliennes très goûteuses. Enfin, il y a nos
lie, il y a des choses que l'on ne peut trouver qu'ici.
fameuses assiettes de dégustation, petites (4 fro-
On achète notre charcuterie principalement chez
mages et 4 charcuteries) et grandes (5 fromages, 5
Macelleria Falorni, qui est une très vieille boucherie
charcuteries)
à côté de Florence. C'est le top du top de la qualité. Et les fromages viennent en majorité de maîtres-
Je crois savoir que vous faites de la vente à emporter.
affineurs très réputés là-bas.
Oui, pour cet été, nous avons organisé ce service. On
10 —
EST
pourra ainsi déguster nos produits tranquillement
Enfin, venons-en à la musique, la deuxième spécia-
sur le canal Saint-Martin. Il est possible aussi de
lité de cette épicerie originale.
réserver des brunchs le samedi et le dimanche, à
Les morceaux de notre collection de vinyles se
manger sur place ou en take away.
situent surtout entre 1950 et 1970. Il y a beaucoup de funk, de jazz. J'aime aussi la musique latine, bré-
Que peut-on boire avec toutes ces merveilles ?
silienne, africaine…
On a cherché à représenter les différents terroirs itaL'Épicerie Musicale
liens. Il y a des vins de Sicile, du Nord de l'Italie,
55 bis, quai de Valmy - 10 e
de Naples, du Chianti de Toscane… Et bien sûr, du Prosecco dont les gens sont très fans ici. Il y a égale-
Tél. : 07 62 62 27 38
ment des sodas italiens de la marque Paoletti et bien
www.epiceriemusicale.com
entendu du café « made in Italy ».
mardi-vendredi : 10h30-15H30/17h-21h samedi-dimanche : 11h30-21h
11 —
EST
les bons plans
Publi-reportage Jacques Daniel Photo DR
Lo Zio La Piadine, nouveau sandwich tendance. sushis,
et importés chaque semaine d'Italie : jambon de
Pierre-Louis, en
Parme coupé à la minute, gage du respect du produit,
remettant au goût du jour la Piadine, risquent
Pancetta (poitrine de porc fumée), Speck (cuisse
bien
Street
de porc fumée), Porchetta (cochon de lait farci),
Fooding. Et cette évolution aura l'accent italien…
vraie Mozarella de bufflonne, Parmesan en meule,
On
connaissait
les
kébabs… de
les
hamburgers,
Christophe
détrôner
ces
et
classiques
les
du
Squacquerone (fromage très léger), Fontina (fromage « Lo Zio, ça veut dire l’Oncle en italien. Christophe
plus relevé)…
et moi sommes cousins, et on a appelé notre resto
Et tous les légumes sont frais et viennent du marché.
comme ça pour rendre hommage à un vieil oncle
La garniture est ensuite roulée dans la galette, puis
qui nous faisait la Piadine quand on étaient petits »
passée une minute à la plancha. La Piadine est
m'explique Pierre-Louis en préparant ce sandwich
alors prête à être consommée. Pour découvrir ce
roulé italien originaire de l’Emilie Romagne. Seul
délicieux sandwich, nous vous conseillons la Loretta
établissement sur Paris s'étant spécialisé dans
(Prosciutto di Parma, Roquette, Squacquerone,
ce mets à déguster à emporter ou sur place, Lo Zio
tomates, parmesan) ou la Carmela (Porchetta,
propose une innovation culinaire qui ravira autant le
Mozzarella de buflonne, tomates, oignons, roquette),
gastronome que l'homme pressé.
le tout accompagné d'une Peroni (bière italienne)
Mais au juste, une Piadine, qu'est-ce-que c'est ?
ou de vins d'Italie. Enfin Panna Cotta, Tiramisu,
Pour composer ce sandwich, Christophe et Pierre-
ou mousse au chocolat faits maison clôtureront
Louis utilisent d'abord une galette de pain artisanal
idéalement le repas. Avec sa déco très Dolce Vita de
qu’ils font fabriquer en Italie. En allégeant la recette
Fellini, il est fort à parier que Lo Zio et ses Piadines
de la pâte (le saindoux traditionnel a été remplacé
vont devenir les stars du quartier !
par de l'huile de pépin de raisin) et en rajoutant 40, rue du Faubourg-Poissonnière - 10 e
une petite note gourmande (un peu de miel), cette galette est moelleuse, légère et goûteuse. Cette
Facebook : Lo Zio
galette est ensuite garnie de charcuterie, de fromage
Formule Parma (Piadine composée, dessert maison,
et de légumes frais. Une exigence toute particulière
boisson soft) : 9,80 euros
est d'ailleurs donnée à ces garnitures, toutes les
Piadine composée, à partir de 6,80 euros
charcuteries et les fromages sont authentiques
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EST
les bons plans
Textes Amélie Revert & Harrison Photos DR
Tokyo Crazy Kawaii Paris
L’école buissonnière
Tokyo Pop !
Aujourd’hui je sèche !
Découvrir la culture pop de Tokyo sans avoir à
Installés depuis 3 ans rue Pierre Dupont en retrait
traverser le globe, c’est possible. Du 20 au 22
du canal Saint-Martin, l’École Buissonnière est le
septembre 2013, vous êtes conviés au premier
bistrot de quartier rêvé.
festival Tokyo Crazy Kawaii Paris. L’événement, unique en son genre, promet un large panoramique
Richard et Valentin, les anciens de l’Entrée des
du mouvement Kawaii.
Artistes (rue de Crussol) se lancent dans cette
Mignon. Traduction française de kawaii, ce dernier
aventure 20 ans après leur rencontre sur les bancs
terme est couramment employé pour définir la vague
de l’école (la vraie !). C’est au milieu d’une multitude
de mode, design, animation et musique importée du
d’objets chinés (taxiphone, Remington portable…),
Japon depuis plusieurs années. Le kawaii, vrai mode
à rendre jaloux les Puces de Saint-Ouen, en famille
de vie alternatif pour des millions de jeunes, reste
et en copains que l’équipe réinstaure les valeurs
pourtant mal connu du grand public.
bistrot ; conviviales et populaires.
Tokyo Crazy Kawaii Paris est donc l’occasion de dévoiler les multiples facettes de cette culture
Coté cuisine, tous les jours au choix en plus de la
populaire autour de cinq espaces : la mode, la
carte fixe, 3 entrées, 3 plats du jour, 3 desserts
musique, la gastronomie, l’animation, les mangas,
(10,90 € pour entrée + plat ou plat + dessert). Tous
et le zakka, (décoration). Inédits en France, les
les produits y sont négociés le jour même au marché
exposants viendront expressément de Shibuya et
de Rungis. Coté bar, viens donc t’y accouder pendant
Harajuku, quartiers ultra dynamiques de Tokyo, pour
l’happy hour avec une pinte à 3,5 €, discuter avec les
présenter leurs boutiques. Gothic Lolita, Mori Girl,
gens du quartier, y faire la rencontre de tes voisins
Mode-Kei, Gyaru… aucune tendance ne sera laissée
mieux que dans la cage d’escalier, faire un blind-test
de côté. Le Parc Floral de Paris, choisi avec soin
sur l’iPod le plus complet que tu aies jamais vu, ou
pour son style japonais, est ainsi l’endroit idéal pour
tout simplement parler de la pluie et du beau temps
vous faire profiter, dans les meilleures conditions,
(si, si ça arrive) avec l’équipe.
des animations et concerts déjà annoncés comme exceptionnels. 8, rue Pierre Dupont - 10 e Route du Champ de Manœuvre - 12e
7h30-2h00
Du 20 au 22 septembre
09 53 02 69 19
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EST
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le bon art
Texte Harrison Photo Jules Lefebvre & Parrot Thief
Match JEU, SET &… À la sortie de leur première scène, dans la minuscule
va essayer de faire un set acoustique, tous les mor-
loge de L’International encore moite du set de Match,
ceaux ont étés composés en acoustique à l’origine
on a rendez-vous avec François, Simon, Gwen,
puis transformés pour les jouer à cinq.
Aurélien et Jim. Les cinq parisiens, les yeux pleins d'étoiles, sont plongés en enfance à l'évocation
Vos lieux de débauche dans l’Est parisien ?
de leur set, et ils le peuvent ! Un set de 45 minutes
On passe des putains de soirées à La Bellevilloise, à
très bien rythmé au son de leurs morceaux comme
la Villette Enchantée, on a bien limé les Halles de La
Violet, Mohawk, Animals ou Dying Kings qu’ils défi-
Villette (et son ascenseur), et l’International évidem-
nissent eux-mêmes comme de la « pop sauvage et
ment.
védutiste ». À voir la salle ce soir, le rock avec les nanas c’est effiÇa part comme souvent d’une histoire de potes. Fran-
cace non ?
çois et Simon gribouillaient ensemble sur les murets
On ne sait pas encore c’est notre premier concert,
de l’école. Chacun monte son projet, Simon rencontre
on va tout de suite le savoir là-haut en commandant
Gwenaël, François rencontre Aurélien… Vous me sui-
nos bières (après de fortes pressions tout ce que j’ai
vez ? Avant de rassembler tout ca : 2+2=5 (Bah oui,
le droit de vous révéler c’est qu’on a effectivement
vous n’imaginiez quand même pas que le groupe
commandé des bières… et qu’il est grand temps de
allait se contenter de batteries électroniques), Jim
me mettre au solfège).
réapparait d’un ancien projet ! Il me fallait une cinquième question, un peu plus De qui Match s’inspire-t-il ?
engagée c’est sûr : Si on déclarait la guerre au
En composition chacun dépose son petit grain de
pointes sèches et aux cheveux cassants, vous iriez
sel, on vient tous d’univers différents, donc tu peux
au combat ?
retrouver des choses allant de Mc Cartney, Tom York, The Cure, Beirut, en passant par la French Touch
OUI !
mais aussi du métal, du Hip hop. Fb: www.facebook.com/wearematch
Quelles sont vos prochaines échéances ? On va bien travailler le lancement de l’EP (prévu
Twitter : twitter.com/wearematch
pour mai), on part à Londres finir le mix dans deux
youtube : youtube.com/user/wearetherealmatch
semaines, et mastering à Barcelone dans la foulée.
Soundcloud : soundcloud.com/wearematch
Le 15 mai on fera la première partie de PVT (ex-Pivot)
site web : www.wearematch.com
à la Flêche d'Or, et c'est un groupe qu'on adore. On
15 —
EST
le bon potin
Texte & Photo Laura Charlie lespetitesaventuresdecharlie.blogspot.com
Le Printemps fait son grand retour OU COMMENT FLIPPER POUR PAS GRAND-CHOSE Pourquoi le printemps est-il arrivé si vite ? Ca fai-
d’UV et le Blender ce sera pour demain ! Adieu les 3
sait à peine 6 mois qu’on hibernait. Hélas les filles,
couches de fond de teint, adieu le bonnet, adieu les
il est l’heure de se remettre au travail, parce que le
Chelsea Boots. Bonjour le parcours du combattant !
but ultime est de redevenir toute maigre, euh, jolie
Tout est une question d’argent finalement, et non de
pour l’été. Merci les magazines féminins pour cette
volonté. Ah si j’étais riche, j’irais en thalasso à l’autre
pression presque invivable.
bout du monde tous les week-ends, je m’offrirais un coach sportif et j’achèterais des fruits bio. Manque de pot, il existe l’Espace Pailleron à deux
Ceci dit, quand on voit les photos du
pas de l’appart’ (5 € la journée de
Coachella Festival, on se demande
cours pour les chanceux), Naturalia
vraiment d’où sortent toutes ces
est sur le chemin, et Copine 1 est
bimbos-modeuses-intelligentes. Ont-elles vraiment vécu l’hiver
une sorte de coach-de-la-mort-
à durée indéterminée que j’ai
qui-tue (cette expression datant
subi ? Non parce qu’entre nous,
des 90’s est non-assumée). Il ne
j’ai passé mon temps à manger
me reste plus qu’à accrocher sur
du chocolat et des burgers en
mon frigo la photo d’une vedette en bikini et d’acheter du 0%. Après
terrasses chauffées et à boire du
ça, j’aurai à peine la force de faire
rouge avec les copines.
quelques longueurs à la mer voire de
C’est donc le moment de prendre son
tenir debout, merci les magazines féminins !
courage à deux mains et de remonter sur la balance de la vérité : combien de barres chocolatées
Allez, sérieusement les filles, et si on arrêtait de se
à la praline en trop ? Ceci dit, avant ce moment fati-
faire peur pour pas grand-chose ? L’arrivée du prin-
dique, je vais me re-regarder les 2 saisons de Girls,
temps rime plutôt avec le grand retour du soleil, les
surtout la dernière, pour me consoler avec mon amie
pique-niques aux Buttes Chaumont et les flirts prin-
Lena Dunham, au moins, elle, elle se fiche de tout ça,
taniers. Le port du bikini n’est pas obligatoire, et les
pas vrai ?
kilos superflus deviennent presque invisibles dès
Les cours de cuisses-abdos-fessiers, les séances
lors qu’on quitte un peu la sphère parisienne !
16 —
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17, rue de Malte - 11e - Tél. : 06 13 70 11 53
Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 19h30
Du lundi au vendredi de 9h à 22h
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Antoine, t’aurais pas des tendances scato ?
Nicknick, t’as oublié une chaussette chez Génépi.
Charlotte, Charlotte!! C’est qui le premier de la classe?
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Jacques, attention à votre foulure du poignée ! À la fois… fallait pas rester si longtemps aux
Game of Thrones…
Welcome back Nico le portos
lundi pour télécharger
pole dance !
la bande passante le
des cours de
Je sais qui prend toute
Anna, donne-moi
chiottes…
Achète mon silence !
Le printemps est là, raccourcissez moi ces jupes!
Le Bonbon retourne L’Oréal. Parce que nous le valons bien.
Pierrot, je te sens bien parti pour un super 3e trimestre !
Des bisous à la plus jolie des migros
Cécile nous te souhaitons un prompt rétablissement
Le Bonbon vit aussi en australie et vous embrasse ! Julie
Si tu croises un trèfle à quatre feuilles sur ton chemin envoie-le rue Bochart de Saron.
Morisson, peau de jambon, ton harem est ton bonbon, tes sarcasmes notre citron.
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Ma princesse, il serait temps de te remettre au boulot !… Quoique…
Merci à l’équipe du Bonbon fruitée , acidulée et rondement sympa avec sa nouvelle stagiaire…
Carlotta, tu cartonnes et tes moustaches frissonnent ! On t’aime !
Tony, on t’aime. Montre nous tes mollets ! — Les filles du pôle web
le bon astro
Texte Dame Bonbon
BÉLIER 22 mars / 21 avril
CANCER 23 juin / 21 juillet
Au mois de mai la bonne humeur sera au rendez-
« En mai, fais ce qu’il te plaît », oui mais pas trop tout
vous mais attention à ne pas croiser les cornes d’un
de même ! Attention à votre coté cigale, qui avec les
taureau ! Les Béliers en couple connaitront des ins-
beaux jours, pourrait vous jouer de mauvais tours.
tabilités, la faute à Jupiter qui veut passer devant
Vous souhaitez renouveler votre garde robe, bous-
Mercure. Célibataires ? Ne vous précipitez pas pour
culer vos habitudes, sortir… oui mais avec qui ? Céli-
prendre des décisions ! Vous aurez envie de vous
bataires, votre quête d’une relation stable et sincère
éclater sans vous prendre la tête et vous aurez bien
est sur le point d’aboutir. En couple, votre conjoint
raison ! Côté santé, votre énergie sera débordante,
a besoin de votre énergie pour vous suivre jusqu’au
profitez-en pour la canaliser en chaussant vos
bout de la nuit ! Veillez cependant à ne pas trop
chaussures de sport ou… en vous défoulant sur la
bousculer vos collègues qui ne comprendraient pas
piste de dance !
toujours vos folles envies de…
TAUREAU 22 avril / 21 mai
LION 22 juillet / 23 août
Amis Taureaux, des problèmes de communication
Mars et le soleil sont de retour, et ce n’est pas pour
arrivent en début de mois. Pensez à tourner sept fois
vous déplaire - crinière au vent, canine luisant dans
votre langue dans votre bouche… En couple, c’est
les rayons, allure féline, vous vous sentez revivre !
« l’amour vache » à partir du 8, question d’argent sû-
Mais gare aux coups de gueule, et aux coups d’œil
rement ! Célibataires, profitez du début du mois pour
coquins par-dessus l’épaule. Vous pourriez vexer
séduire car le découvert risque de pointer son mu-
votre entourage, à gonfler le torse comme ça. Bon,
seau ! Motivés, dynamiques mais impatients, pensez
que cela ne vous empêche pas, chèr(e)s Lion(ne)s,
à affûter vos arguments pour convaincre vos interlo-
de vous goinfrer de tranches de vie crues, de croquer
cuteurs. Bref, pas le meilleur des mois pour vous mes
quelques gambettes, et de déchiqueter quelques
amis, heureusement que le soleil est là. Il ne tient
cœurs au passage, pour la beauté du geste. Jupiter
plus qu’à vous de me faire mentir.
soutient vos initiatives, la savane n’a qu’à bien se tenir...
GÉMEAUX 22 mai / 22 juin
VIERGE 24 août / 23 sept.
Ce mois-ci sera plus calme que le mois précédent,
Le mois de mai s’annonce tout gris ! Maladie, déprime,
et les moments partagés avec vos amis seront bons.
problèmes au travail… les astres ne vous épargneront
Une harmonie familiale s’instaure, et peu de pro-
pas. Pour conjurer le sort, deux solutions s’offrent
blèmes viendront parasiter cette entente. La pre-
à vous : marcher à l’envers pendant 30 minutes par
mière quinzaine du mois, vous aurez la tête ailleurs
jour ou systématiquement mettre six sucres dans
et manquerez de sens pratique. Côté amour, vous au-
votre café. L’amour sera votre seule joie : en couple,
rez l’impression de ne pas être sur les mêmes aspira-
attendez-vous à un heureux événement. Célibataires,
tions que celles de votre partenaire. Pas de panique,
une rencontre cruciale aura lieu le 3e jeudi du mois.
la réalité n’est pas si sombre que ça !
Passez au Dandy le 23 mai, c’est sûrement là qu’une
Célibataires, vous avez tellement peur de souffrir,
bonne surprise vous attend ;)
que vous vous braquerez à toute possible rencontre.
18 — 18 —
EST
le bon astro
Mai 2013
BALANCE 24 sept. / 23 oct.
CAPRICORNE 23 déc. / 20 janv.
Après les frelons dans la culotte en avril, c’est fina-
« En mai fais ce qu’il te plaît » oui, mais pas vous !
lement le bourdon qui vous accompagnera en amour
Après un début de mois sur les chapeaux de roues,
ce mois-ci. La tête en vrac et le cœur en purée, vous
la pression retombe et le moral aussi. Seul remède :
avez été pris(e) le doigt dans le pot de miel et ça,
sortez, buvez, faites l’amour avec le ou les être(s)
votre conjoint(e) ne vous le pardonnera pas ! Enfin,
aimé(s). Vous avez tellement attendu le printemps,
garder le miel, vous en aurez besoin pour retrouver
ne passez pas à coté, évadez-vous dès que possible
équilibre et moral. Au bureau, un malentendu risque
de votre quotidien, lancez-vous, en un mot : OSEZ !
de compliquer vos relations, on vous reprochera d’avoir fait deux poids, deux mesures dans vos choix. Bref, mai pèsera lourd sur les Balances.
SCORPION 24 oct. / 22 nov.
VERSEAU 21 jan. / 19 février
Un début de mois morose vous attend petits Scor-
La vie est un long fleuve tranquille, oui mais non. Pas
pions, mais pas de panique ça devrait se calmer
ce mois-ci en tout cas ! Et à tous les niveaux. Vous
à partir du 18. En couple, l’heure est à la remise en
pensiez avoir rencontré l’homme de votre vie, ou en
question. Si vous hésitez, fuyez ! Vénus n’est pas
couple être sur la même longueur d’onde, c’est pas
vraiment dans votre poche… Célibataires, aucune
gagné. Votre concubin ou nouvelle « target » n’est pas
rencontre ne devrait être décisive ce mois-ci, mais
aussi sincère que vous vous l’imaginez. Il va falloir
rien ne vous empêche de vous amuser et de faire res-
discuter et mettre les choses au clair ! Au boulot,
sortir votre côté piquant ! Le vrai point positif d’avril
vous allez être littéralement sous l’eau, et c’est peu
est sans conteste votre forme : vous avez une pêche
de le dire. On va vous solliciter de partout ! Côté san-
d’enfer et ça vous rend heureux(se). Entre nous, c’est
té : prenez soin de vous, car au vu de ce mois qui vous
le principal non ?
attend, ça ne va pas être de tout repos !
SAGITTAIRE 23 nov. / 22 déc.
POISSONS 20 fév. / 21 mars
C’est le moment de rester chez vous. Faites tout ce
En mai… Oh putain en mai… La joie de vivre, le gazon
que vous voulez, mais faites le seul. Les astres sont
maudit, la bibine à tous cris, les nénuphars en vrilles,
trop mal alignés pour vous garantir une vie sociale
les roses qui se font la malle, les tétards qui font
épanouie. Pour vous éviter toute déprime, passons le
tétons, pour faire bander les riris et les tontons, les
sujet « amour ». La seule grosse déglingue du mois
horties tout brulés… C’est pas le tout mais il faudrait
autorisée ? Votre visite chez le psy. Et encore, s’il
peut-être penser à trouver un boulot pour la rentrée !
vous reste de quoi le payer. Si vous avez un boulot, ne
En attendant, profitez du soleil, du sable fin, des ter-
comptez ni sur une promotion, ni sur une augmen-
rasses en relief, des copines, pas trop des copains ;-)
tation, car c’est tout juste s’ils ne vous virent pas.
Et surtout ne cherchez pas un amant car le plus beau
Santé : comme vous ne sortirez pas, aucun risque de
et le plus tendre est à côté de vous chaque jour pour
maladie.
19 — 19 —
EST
le bon bar
Publi-reportage Julien Bouisset Photo Bruce Martin
Tiny Café PETIT MAIS COSTAUD Depuis quelques semaines, la rue Daval peut se tar-
salades composées. Je réfléchis également à rajouter
guer d'un nouveau lieu qui pourrait presque passer
quelques produits de l’île de la Réunion, d'où je suis
inaperçu : le Tiny Café. Comprenez, le bar exigu. Mais
originaire », confie Éric, le gérant du Tiny Café.
détrompez-vous : ce bistro a bien plus d'un tour derDès que le soleil tire ses premiers rayons en
rière son comptoir en bois…
cette période printanière, les baies vitrées du Situé en plein cœur du onzième arrondissement de
bistrot s'ouvrent et emplissent ce petit lieu d'une
Paris, le Tiny Café n'est pas fait pour les parisiens
luminosité sans limites, presque. Une bonne
pressés, stressés ou arrogants. À quelques pas de la
occasion d'accompagner l'happy hour de 17h à 21h
folie assommante du quartier de la Bastille, ce petit
chaque soir de la semaine, servi avec de la tapenade
bistro est le lieu parfait pour une clientèle qui aime
et des bretzels. Les prix battent régulièrement ceux
s'adonner aux plaisirs des festins et des beuveries.
de la concurrence avec des cocktails à 4,50 euros
D'abord, en dégustant des bonnes assiettes de char-
et les pintes à 3,50 euros. Et pour ceux et celles qui
cuterie sicilienne, de fromages frais de pays avec
ne souhaitent pas prendre de boissons alcoolisées,
notamment de la mozzarella fumée, ou encore des
Éric presse au fur et à mesure des commandes de
anti-pasti. Le tout à des prix plus que confortables :
fruits frais et concocte des jus de saison exotiques,
11 euros pour une planche normale et 13 euros pour
avec notamment de l'ananas, du melon ou plus
une mixte. Le tout accompagné, avec modération
simplement de l'orange. Et pour les plus téméraires,
ou non, d'un verre de bière artisanale dont la carte
des shots de rhum arrangé de la maison Charrette
a vocation à changer tous les mois. « J'ai toujours
seront bientôt proposés.
aimé être proche des gens, avoir un contact privilégié avec eux et leur proposer des bons produits dans
Malgré son espace réduit et intimiste, le Tiny Café
leur assiette. C'est pour cela que j'ai voulu monter
donne une place importante à l'art, aux animations
ma propre affaire. Bientôt je veux proposer d'autres
culturelles et aux rencontres. Régulièrement, le
plats faits maison, comme des hot-dogs ou des
patron offre la possibilité à des peintres et des
20 —
EST
photographes d'exposer leurs œuvres et d'ainsi offrir une autre dimension à son mur de pierre et sa
Tiny Café
décoration contemporaine. Pour un anniversaire ou
www.facebook.com/letinycafe
un événement des plus spéciaux, le Tiny Café peut
—
être privatisé exceptionnellement. À cette occasion,
Tél. : 06 22 10 82 09
des heures joyeuses pourront couler tout au long de
11, rue Daval - 11e
la soirée, après s'être mis d'accord au préalable avec
—
Éric, le maître des lieux. Laissez-vous surprendre par
Happy Hours de 17h à 21h tous les soirs!
sa convivialité et la bonne humeur de ceux et celles
www.letinycafe.fr
qui y flannent régulièrement.
21 —
EST
la bonne prof
Texte Florin Saint-Merri Photo Bertrand Delous
Anna G. L'ART DE LA POLE DANCE Grâce à Anna G., lancez-vous dans un sport sexy et
Les différentes figures de la Pole Dance se divisent
musclé qui vous fera un corps de rêve pour cet été !
en deux grandes familles. Les Spins sont des figures qui tournent autour de la barre et qui sont décollées
Bonjour Anna, peux-tu nous présenter la Pole
du sol. Et les Tricks sont des figures statiques sur la
Dance ?
barre, qui fonctionnent avec des oppositions de grip
La Pole Dance est une discipline artistique et spor-
(façon d'attraper la barre).
tive. Elle mêle danse et figures acrobatiques autour
À ces deux grandes catégories s'ajoutent des figures
d'une barre verticale. Cette discipline trouve ses ori-
de transition plus dansées, et les lifts, qui permet-
gines dans le strip-tease et les arts du cirque.
tent de monter ou s'inverser sur la barre.
Comment se déroulent tes cours ?
Peux-tu me citer quelques noms de ces fameux
Le cours dure 1h30. On commence par un échauffe-
Tricks ?
ment adapté à la Pole avec du renforcement et du
Comme la Pole Dance est une discipline relativement
stretching. Après, selon le niveau des élèves, je passe
jeune, les figures (ou Tricks) ont souvent les noms de
à l'enseignement des figures. On termine ensuite par
leurs créatrices. Exemples : le Marlo (championne de
une petite chorégraphie plutot sexy intégrant les
Pole Dance américaine), le Jamilla… Les noms des
figures apprises.
figures renvoient aussi à l'image que le placement du corps dessine à la barre. Exemples : The Bow and Arrow (l'arc et les flèches), le Butterfly, le Superman…
Quelles sont les bienfaits de la Pole Dance ? Les bienfaits sont à la fois physiques et psychologiques. An niveau physique, c'est une discipline qui
La Pole Dance est-elle réservée aux femmes ?
fait travailler tout le corps, et le sculpte de façon
Non, elle est également ouverte aux hommes de
harmonieuse. Les changements sont très rapides : le
par son côté très gymnique et très physique. Tout le
corps se tonifie et se gaine, la taille s'affine, et tout
monde peut la pratiquer, et à tout âge.
ça d'une manière ludique et créative. PsychologiqueAnna G. cours de Pole Dance
ment, cela apporte beaucoup de confiance en soi,
Théâtre de la Danse
on apprend à assumer sa féminité, à développer son
77, rue de Charonne - 11e
côté sexy. Résultat : on se sent forte.
annagoryn@hotmail.fr Quelles sont les différentes figures de la Pole
FB : AnnaGCoursDePoleDance
Dance ?
23 —
EST
les bons shops
Texte & photo B-Jay
Olivomio L'Italie du Sud à portée de clic Aurélie et Thomas ont quitté Paris pour les Pouilles,
Peperoncini farcis au thon, champignons à l'huile,
province de rêve dans l'Italie du Sud, mais leur
riz Giallo di Roma pour risotto, le meilleur au monde,
métier sur place consiste encore à se préoccuper
raviolis frais, bière di Puglia BirrApuglia, amandes
de ta santé et des papilles de ton palais, lectrice
fraîches bio, miel des Pouilles. Parmesan et Pecorino,
ou lecteur du Bonbon, qui lit ce magazine sans te
jambons d'Italie. Burettes à huile en inox, cuillères
douter des informations capitales qu'il détient.
en bois d'olivier et petits paniers artisanaux. Alors, pour un commerce équitable, bio et raffiné,
« Nous sommes débutants mais notre production
ayez : l'envie de soutenir des producteurs d’huile
bénéficie de tout un héritage local… Fruit d’une
d’olive biologique exceptionnelle de la région des
quarantaine d’oliviers séculaires, notre huile est
Pouilles dans le sud de l’Italie. Le privilège d’avoir
un produit artisanal d’exception. » Hé oui, les deux
sur votre table une bouteille d’huile d’olive dont
éternels amoureux ont quitté la capitale, pour nous
l’étiquette est à votre nom, car elle provient de votre
donner le meilleur des ritals…
terroir. Le plaisir de recevoir régulièrement des
Pour 100 € par an, je reçois chez moi… mon certificat
nouvelles de votre arbre, de pouvoir venir le visiter,
de parrainage, une photo, des nouvelles de mon
de participer à la récolte. Ayez enfin la garantie de
arbre et bien sûr mon huile d’olive. La récolte se fait
consommer une huile d’olive de haute qualité car
entre octobre et décembre et après deux mois de
vous connaissez sa provenance et sa méthode de
décantation, vous recevez votre huile d’olive à partir
production.
du mois de février de chaque année. Pour les rencontrer à Paris : printemps 2013, Olivomio ouvre sa boutique éphémère dans le 18e arrondissement, et vous ouvre ses portes du 4
Tél. : 09 34 01 71 25 62
au 8 mai 2013, à Médiavillage, 8 rue Myrha. Les
Shop FMR du 4 au 8 mai : Médiavillage, 8 rue Myrha
produits : huile d'olive biologiques monoculture
M° Chateau-rouge ou Barbès - 18e
Coratina et Leccino. Huile d'olive biologique Med,
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mélange des 2 variétés. Limoncello, citrons confits
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à l'huile, artichauts confits à l'huile, choux-fleurs
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confits à l'huile, câpres au sel, tomates séchées,
24 —
EST
les bons shops
Publi-reportages Victoire Terrasse & Jacques Daniel Photos Odilon Corby
Body Life !
Céline Perrier
Des vitamines à croquer
Parce que l'image mérite conseil
Il y a deux mois, deux entrepreneurs ont pris
Nouveau job, rupture sentimentale, reconquête
le pari de nous faire découvrir le bien-être du
amoureuse… La vie est faite de changements,
corps à travers des boissons innovantes et des
et ces changements sont souvent synonymes de
compléments alimentaires rassurants.
changement de look. Pour gérer au mieux votre
Moi-même,
j’avais
tendance
à
avoir
des
image, Le Bonbon vous conseille Céline Perrier, notre
appréhensions avec tous ces compléments et
coach beauté du mois.
protéines en barre. Mais Body Life m’a démontré qu'à
Après avoir étudié pendant 7 ans la mode, le stylisme
ce jour que se faire du bien est accessible à tous.
et la haute-couture, Céline Perrier a décidé de mettre
Compétents et à l’écoute, ils savent nous aiguiller par
tout son savoir-faire et son expérience au service
rapport aux carences alimentaires que l’on peut avoir
des autres. Sa démarche repose sur les trois maîtres
dans notre société actuelle. Chaque complément
mots suivant : écoute, conseil et suivi. Tout d'abord,
est ciblé pour nous apporter de la vitalité dans une
Celine vous proposera un entretien gratuit d'une
atmosphère cosy munie d’un bar et d’un salon pour
demi-heure afin de déterminer vos besoins et vos
se rebooster en toute saison. Body Life vous propose
objectifs. Dans un second temps, elle s'adaptera
à la carte, des boissons So Fun, comme le Bubble Tea
à votre morphologie et à votre colorimétrie selon
(lait ou fruit) que j’ai découvert hier. Imaginez une
les offres choisies, la plus complète comprenant
boisson à base de thé que vous choisissez, et de là
séance d'auto-maquillage et relooking coiffure dans
vous rajoutez des boules sucrées à la fraise (ou de
les plus prestigieux salons de Saint-Germain-des-
Tapioca) que vous aspirez avec votre paille géante,
Près. Au programme également, des séances de
et les billes éclatent dans la bouche. Un régal ! Ils
shopping, toujours adaptées à votre budget, et des
proposent également des mueslis aux yaourt 0%,
remises au goût du jour de votre dressing. Enfin, et
des jus de fruits fraîchement pressés, des barres
c'est sans doute le grand plus de notre conseillère
protéinées, des compléments… Ils proposeront
en image, un suivi est mis en place afin de vous faire
également des massages et plein de projets à venir !
acquérir l'autonomie de votre nouveau style : dossier
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le bon fromager
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connaît leur histoire, leur cheminement, et ils
pensés, étudiés, testés, dévorés ; où chaque couleur,
méritent que l’on travaille avec eux car ils insistent
texture, saveur, nous donne envie de grignoter à
sur la qualité. Les rencontres peuvent se faire par
toute heure… Ce mois-ci au menu, laissez-vous
le bouche à oreille… Nous partons dans le terroir
tenter par le 38, rue Saint-Louis-en-l'Île, notre
à la découverte de nouveaux produits et au fil des
fromager phare tant attendu !
rencontres, on se retrouve dans le même weekend entre le Beaujolais et le Jura. Le vigneron du
Votre histoire ?
Beaujolais comme Gilles Paris, notre fournisseur,
Il y a 2 ans, un ancien restaurateur se lie d’amitié
sait qu’il n’a pas besoin de mettre un label sur sa
avec son fournisseur fromager du marché Saint-
bouteille car ses produits parlent pour lui.
Martin. Et de bières en whisky, nous avons entrepris de reprendre le magasin de Bernard Lefranc,
Quels sont vos produits phares ?
l’ancien fromager de l’île Saint-Louis. Heureux que
Nous avons : des fromages fermiers finement
l’on perpétue la tradition de la fromagerie, il a mis
sélectionnés comme des chèvres, de la tome des
tout en œuvre pour que nos affaires fonctionnent
Pyrénées du Sud Ouest, le comté de Marcel Petite,
au plus vite. On a repris sa boutique, pour y vendre
une sélection de charcuteries auvergnates, une
des fromages fermiers au lait cru et plein d’autres
gamme de vins… Une partie traiteur avec des
produits à déguster.
variations de plats italiens : lasagnes, différents types de cannelloni, des pâtes farcies (dont certaines
Êtes-vous pour le commerce équitable ?
aux truffes), une sélection de pâtes fraiches…
Nous sommes pour le commerce raisonné, tous ces
Nos Best-Sellers sont : la Burrata 500g, l’unique,
Labels on n’y croit pas trop. On préfère travailler
la vraie, à savoir que comme le champagne, plus
exclusivement avec les producteurs que l’on connaît
le format est grand, meilleur il est. Sans oublier
en direct, ceux qui ont une âme. Notamment
le Brillat-Savarin affiné à la truffe de Bourgogne…
pour la charcuterie que l’on produit et que nous
Ou encore des produits d’épicerie fine : des
affectionnons particulièrement car nous travaillons
confitures, pâtes d’olives et jus de fruits artisanaux,
avec un producteur indépendant auvergnat. On
huiles d’olive, conserves de charcuteries artisanales,
28 —
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choux farcis, fritons, les produits Bordier de Saint-
Le Sherry Butt rue Beautrellis, la Quincaillerie rue du
Malo…
Faubourg-Saint-Denis, le Prescription, rue Mazarine, le Canal de l’Ourcq, la boulangerie Du Pains et des
Quels sont vos prochains projets ?
Idées rue de Marseille, et ma graphiste SarahPom
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le bon agenda CLUB VOULEZ-VOUS CLUBBER GRAND-MERE ? Grand-Mère is back à La Java avec un plateau qui turbine ! Faut-il encore présenter PROSPER (Expressillon / Boxon / Neo Pop Art) ? Capable de toutes les exactions musicales, le beau diable va déployer la machine à danser. Attendez-vous à tout, mais pas à n’importe quoi, de la part du plus moustachu des Dj's ! N’ZENG (Le Peuple de l’Herbe) le suivra de près. Turntablist hors pair, clavier et trompettiste au sein du Peuple de L’Herbe, ce scratcheur émérite a de multiples influences : hip-hop, break, tropicale… Ça va tirer dans tous les sens mais toujours avec précision ! MR MAGNETIX (Le Catcheur et La Pute / Travesti Monsters) débarque de la ville rose. Moitié la plus folle du sulfureux duo Le Catcheur et La Pute, il mélange rock pur et électro dirty. Le final sera assuré par PRO7 (Le Catcheur et La Pute / Freaksz Me Out), catcheur le plus connu de la planète électro ! Notre lutteur n’en n’est pas à ses premiers pas sur le ring : le Dj derrière le masque n’a jamais connu une seule défaite et vient remettre son titre en jeu pour la beauté du sport ! Gageons qu'il vous fera succomber à ses rythmes implacables et tonitruants ! Vous l’aurez compris, Grand-Mère sait faire de bonnes soirées…
VENDREDI 17 MAI Minuit à l'aube La Java 105, rue du Faubourg du Temple, - 10 e
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Agenda des manifestations culturelles
COMEME NIGHT Maloso est originaire de Monterrey au Mexique où il est une figure de la scène électronique. Après sa rencontre avec la bande de Cómeme, il se signale au public pour son travail sur le fameux Guerrero de Rebolledo. Son approche du live est totalement décomplexée, à le voir prendre le micro au milieu de ses boîtes à rythme et synthés vintage ! Originaire de Santiago du Chili comme le maître à penser Aguayo, Alejandro Paz est aujourd’hui basé à Madrid. Symbole d’une génération qui fait le grand écart entre ses racines latines et l’Europe et ses clubs un peu à bout de souffle, Paz produit une house mâtinée de techno à la chaleur revigorante. Responsable de Radio Cómeme, la radio du label, il est une grande figure de la scène musicale chilienne et un élément déterminant dans la ligne artistique du label. Plus récente recrue du label, découvert en 2011, Philip Gorbachev le jeune Moscovite a rapidement déménagé à Berlin. Adepte d’un son plus 80’s, mâtiné d’influences funk, il se dit très influencé par la nightlife russe où « les gens ne dansent comme nulle part ailleurs ». Son approche est parfois plus ascétique mais toute aussi passionnante que celle de ses collègues de label. Aguayo est devenu en quelques années une figure incontournable de la musique électronique. Producteur de grand talent, patron d’un des labels les plus défricheurs du genre, frontman sexy et foutraque, il reste une des raisons qui poussent les fans de musique les plus exigeants à aller en club. Le chilien a créé un pont unique entre l’Amérique latine et l’Europe, renouvelant totalement la musique de danse et la fête en général. Rendons à César ce qui lui appartient : Que Viva Aguayo !
VENDREDI 24 MAI Minuit à l'aube Cabaret Sauvage 211, avenue Jean Jaurès - 19 e
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