ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!
PARIS EST
Juin 2017 - n° 88 - www.lebonbon.fr
Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Margaux Décatoire
ÉDITO
Confiseur Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Lady Tiana Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphistes Cécile Jaillard, Pierre-Olivier Guillet Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Coline de Silans, Agathe Giraudeau Régie pub Morgane Germain Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Jérôme Hervouet, Mélanie Gatin, Benjamin Haddad, Clémentine Apelbaum, Elodie Gendron Chef de projets Fanny Lebizay, Dulien Serriere, Florian Yebga Pôle vidéo William Baudouin, Marie Lefranc Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaire Lucie Viengsay, Yolène Chesneau, Jade Ducastel Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
J’ai toujours cru au Karma. Cette fameuse loi selon laquelle “On récolte ce que l’on sème”. Peut-être parce que toute petite, ma grand-mère me rabâchait sans cesse cette phrase dès le moindre mensonge (aussi petit fût-il), le bonbon volé ou autre bêtise. Après réflexion, ce n’était probablement qu’une manipulation pour m’inciter à être plus sage. Des années plus tard, cette pensée reste pourtant ancrée. Le Karma serait carrément une loi scientifique. Le principe est simple : « tout acte engendre nécessairement un autre événement qui en est la conséquence logique », je lis sur espritsciencemetaphysiques.com (une source fiable j’en suis convaincue). En clair, si vous faites quelque chose de mal, vous ne pourrez pas échapper aux retombées qui seront forcément négatives. De quoi faire flipper si l’on y croit vraiment. Je vous imagine, le sourire narquois pointé aux coins de vos lèvres : « Elle est complètement perchée celle-là ». Et pourtant, combien de fois avez-vous balancé à quelqu’un dès qu’il lui arrivait une mésaventure : « ça, c’est ton mauvais Karma » ?! On n’est pas obligé d’y croire bien sûr. Mais cela étant dit, ça ne devrait pas nous empêcher d’être un peu plus vertueux. La bienveillance, la compassion, l’altruisme, l’amour, le désir de soulager la souffrance, de rendre heureux, de permettre l’épanouissement, ça vous dit quelque chose ?! J’écris ces lignes quelques jours après l’attentat de Manchester lors du concert d’Ariana Grande, et je pense à ce que la chanteuse Camille m’a soufflé lors de notre interview en réaction à cet événement atroce : « Tout le monde peut détruire l’humain. Mais ce n’est que de la matière contre de la matière, rien ne peut surpasser l’amour ». Une bonne façon de se dire que même si le Karma c’est n’importe quoi, on n’en donnera jamais assez, de cet amour.
Chef de publicité Jérôme Hervouet jerome.h@lebonbon.fr 07 61 51 90 18
Olivia Sorrel-Dejerine
1
FESTIVAL DE CINÉMA FRANCO-AMÉRICAIN
2017
SOMMAIRE
06 2017
6
8
La Robe de la Girafe
Floyd's
9
10
12
L'Atelier Bourse Badoit
We Love Green
Mily Optique
13
14
16
La Comète
Salon Emmaüs
Chez Gaspard
3
1 boisson maison offerte pour l'achat d'une box*
THAÏ IN BOX 2, rue Papillon - 9e / Tél. : 01 45 23 95 31 www.thai-in-box.com - Lun-ven : 11h30-15h00 *sur présentation de ce coupon
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Découvrez la cour cachée d'Osez Fine…
OSEZ OSEZ FINE Épicerie Fine - Petite Restauration 17, rue Pache - 11e / Tél. : 09 86 36 86 26 www.osezfine.com FB / Instagram / Pinterest : osezfine Mar - sam : 10h30 - 20h sans interruption
LE BON TIMING
Une danse bien drôle C’est l’incroyable histoire du Billy Elliot de l’humour. Jeremy James rêvait de devenir danseur. Seulement tout ne s’est pas passé comme prévu : « Une école de commerce n’a jamais formé des danseurs », explique-t-il… Pour connaître la suite, ça se passe chaque mercredi à la Comédie des 3 Bornes. Enjoy !
6e édition du Champs-Elysées Film Festival Avis aux cinéphiles avides de nouvelles pépites ! Le festival de cinéma franco-américain revient sur
Jeremy James aurait voulu Mise en scène : Constance Carrelet Comédie des 3 Bornes 32, rue des Trois-Bornes – 11e Tous les mercredis jusqu’au 28 juin
la plus belle avenue du monde du 15 au 22 juin. Pour cette 6e édition, s’ajoute à la traditionnelle compétition américaine une compétition de longs métrages français, dont le jury sera, entre autres, composé de jeunes talents prometteurs du septième art. La musique sera aussi de la partie avec une série de concerts de la scène indé française tout au long de la semaine. L’occasion pour le public de visionner près de 80 films, de rencontrer les talents de l'industrie et de voter pour ses films préférés. Un bel hommage au 7e art rendu par le plus grand festival de cinéma de la capitale !
Le Champs-Elysées Film Festival 60, rue Pierre-Charron – 8e Du 15 au 22 juin
Un concert pour la bonne cause Le concert de jazz solidaire Secours Pop Live revient lundi 12 juin à la Petite Halle de la Villette ! Pour sa troisième édition, il sera animé par le super saxophoniste/chanteur/compositeur Thomas de Pourquery. Comme d’hab’, tous les bénéfices seront intégralement reversés au Secours populaire de Paris et permettront de réaliser des projets solidaires dans le
@jennyhbab
monde entier.
Secours Pop live La Petite Halle de la Villette 211, avenue Jean-Jaurès – 19e Lundi 12 juin dès 18h (18 euros)
5
LE BON RESTO Texte Lucy Muller Photos Cécile Jaillard
La Robe de la Girafe, la planque parfaite où passer la journée Il y a des jours comme ça où une idée nous obsède : (re)trouver un endroit familier et ne plus le quitter de la journée. Plus besoin de tourner en rond, voici l’adresse qu’il vous faut : La Robe de la Girafe, bistrot de quartier parisien par excellence, discrètement installé derrière la foisonnante rue de la Roquette depuis maintenant trois ans et demi. On y court pour vivre et non pour être vu. Impossible de ne pas repérer la terrasse du 5, rue Froment lorsqu’on passe devant. Les tables en bois nous attirent et semblent ne nous dire qu'une chose : « allez viens on est bien ». C'est tellement le cas qu’une fois installé, impossible de ne pas y rester toute la journée. D’ailleurs que ce soit en terrasse ou à l’intérieur, le mobilier voit défiler du (beau) monde non-
6
stop de 10h à 1h ! Le matin pour le café, toujours de rigueur, suivi de près par le déjeuner ou le dîner, ça dépend du point de vue (la cuisine est ouverte jusqu’à 23h), sans oublier les traditionnelles happy hours (17h – 19h30) accompagnées de planches gourmandes tout aussi usuelles. Ces petites malignes sont composées de la crème de la crème et c’est le cas de le dire… Les (délicieux) fromages viennent d’une crèmerie dont Olivier et Claire ont le secret, idem pour la charcut’, issue de la Maison artisanale Louis Hospital. Le reste de la carte est tout aussi savoureux et recherché puisque les tenanciers mettent un point d’honneur à tracer leurs produits frais ensuite cuisinés par la cheffe Johanna et sa petite équipe. Il y a par exemple la super bonne viande sélectionnée par Monsieur André, boucher éleveur à Sablé-sur-Sarthe. Pour la dévorer/déguster, petit tips entre amis, venez le mardi pour la formule "mardi fou" : toute la carte des vins (une centaine de références majoritairement nature) est à moitié prix pour chaque côte de bœuf commandée. Que demander de plus, franchement ? Pour les moins ou pas du tout carnivores, laissez-vous tenter
elle tend à évoluer et surprendre
rien au hasard… N’hésitez pas à
par la pêche du jour, les ravioles
les amoureux des bistrots. Un
demander !
du Royan à la crème de parmesan
dernier mot avant de quitter
-
ou le burger végé et ses frites
cette adresse qu’on adore.
maison à tomber par terre…
Puisque la poésie adoucit les
Comme la carte joue le jeu des
mœurs, sachez que le nom de ce
saisons et qu’ici tout est frais,
bistrot incontournable ne doit
La Robe de la Girafe 5, rue Froment – 11e Tous les jours de 10h à 23h (cuisine ouverte non-stop) 7
LA BONNE GRILLADE
Floyd’s, le barbecue made in US Ne vous fiez pas aux apparences. Telle devrait être la devise du Floyd’s, le spécialiste de la grillade à l’américaine. A première vue, un gentlemen’s club resté dans son jus, avec de larges vintage. En réalité, le bar n’est
Mais commençons par le
Kansas City BBQ Ribs, des travers
que la partie immergée de
commencement. Pour se mettre
de porc fumés pendant plusieurs
l’iceberg. Suivez-nous, on vous
en jambes, nous savourons
heures, puis parfumés avec des
emmène.
d’abord l’un des sublimes
herbes spéciales et assaisonnés
cocktails préparés par Chris, qui
d’une sauce maison dont Chris
Dans ce lieu pour le moins
fleurent bon le sud des Etats-
garde jalousement le secret.
surprenant, la spécialité de la
Unis : Dirty Julep au bourbon et
Pour ceux qui ne sont pas très
maison, c’est le barbecue. Mais
champagne, Double Barrel old
viande, le Floyd’s propose aussi
attention, pas n’importe quel
fashion à base de whisky blend
des grillades de poisson ainsi que
barbecue : le vrai, à l’américaine,
maison ou encore Miami Mule
des assiettes végétariennes et de
avec feu de bois, épices et
avec du sirop de gingembre
délicieuses salades. Le dimanche,
sauces maison. Dans la cuisine
maison. Puis, quand les odeurs
c’est Sunday Roast, avec un
ouverte, les viandes, poissons
de grillades qui nous chatouillent
plateau de roastbeef à partager,
et légumes rôtissent lentement,
les papilles deviennent vraiment
et tous les lundis, c’est Happy
tandis que des fumets savoureux
trop irrésistibles, nous nous
Mondays, avec un happy hour qui
envahissent petit à petit l’espace.
dirigeons vers le fond du bar et
dure toute la soirée.
découvrons la face cachée du
Une adresse qu’on vous autorise
Floyd’s : une salle lumineuse, tout
à partager, mais gare à ne pas
en bois et baies vitrées, donnant
trop l’ébruiter : il semblerait que
sur une superbe cour intérieure.
tous ceux qui y mettent les pieds
A la carte, on retrouve des
tombent amoureux du lieu…
classiques du barbecue américain
Texte Coline de Silans
plus ou moins connus, comme le
Photos Pierre-Olivier Guillet
Rabbit & Waffle, des cuisses de
—
lapin frites servies sur une gaufre
Floyd’s Bar & Grill 11, rue d’Enghien – 11e Tél. : 01 44 79 05 52
avec du sirop d’érable, ou encore le plat signature de la maison, le
Communiqué
fauteuils club en cuir et un bar
LA BONNE ÉLECTION
Venez tester les concepts de restaurant joyfood de demain ! Si on vous dit que pendant 48h vous allez pouvoir vous glisser dans la peau de Thierry Marx et élire le concept de restaurant le plus joyfood de 2017, vous nous croyez ? Du 16 au 18 juin, venez tester les projets de restaurant des quatre finalistes du concours de la Bourse Badoit, qui accompagne depuis plus de 30 ans les entrepreneurs dans la création de leurs restaurants, et votez pour votre concept préféré ! L’heureux élu se verra offrir la possibilité
innovants de la scène culinaire
Matthieu Gauthier réinventeront
de concrétiser son rêve et
actuelle viendront s’approprier
le repas avec leur concept
d’ouvrir son restaurant… On
l’espace pour recréer le
d’épicerie-restaurant locavore.
compte sur vous pour ne pas
restaurant de leurs
Pendant 48 heures, vous pourrez
vous planter !
rêves : concept, déco, mobilier,
entrer dans la tête de ces
atmosphère, plats, rien ne sera
entrepreneurs de talent, partager
Dans un lieu éphémère au cœur
laissé au hasard ! Ils ont tous été
leurs rêves et goûter à chaque
du Marais, quatre concepts
pré-sélectionnés par un jury
fois un plat et une boisson
de restaurants parmi les plus
de professionnels présidé par
signature. Créativité, passion et
Thierry Marx, et ce sera à vous de
bonne humeur seront au rendez-
voter pour les départager !
vous. Que le meilleur gagne !
Parmi les candidats, l’ex-Top
Communiqué Coline de Silans
Chef Alexis Braconnier vous fera
Photos Danone
découvrir la street food à
—
l’australienne, le globe-trotter
L’Atelier Bourse Badoit
Paul Laplace révolutionnera vos
13-15, rue Pont-aux-Choux - 3e
papilles avec ses crêpes de
Du 16 au 18 juin 2017 12h - 14h et 20h15 - 22h15 Prix : 20€ Réservation obligatoire sur www.bourse-badoit.fr
tapioca, la talentueuse Elodie Pichard déclinera le tartare sous toutes ses formes, et les deux compères Alexandre Zeitoun et
Joyfood : invitez la joie à votre table
9
LE BON FESTOCHE Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Maxime Chermat /Julien & Benjamin Mignot
Une journée entre dolce et ecolo vita au festival We Love Green Cette année encore, rendez-vous est pris avec (tous) les copains. Les cases du 10 et 11 juin de nos calendriers sont marquées au fer rouge : WE LOVE GREEN. Voilà en avantpremière ce qui nous/vous attend… 13h07 On enfile nos bottes ou
10
nos baskets, direction le
13h32
fabuleux bois de Vincennes.
Rentrons tout de suite dans
La bonne surprise de
le vif du sujet histoire d’avoir
cette année, c’est que le
assez de forces pour tenir
festival a glissé de quelques
jusqu’au bout de la nuit,
centaines de mètres pour
direction l’un des délicieux
se loger sur la très poétique
stands food. Les organisateurs
"Plaine de la Belle". Notre
pensent encore une fois à nos
terrain de jeux passe donc
oreilles et papilles avec une
de six à dix hectares, avec
sélection aux petits oignons :
double ration d’espaces où
restos solidaires, food trucks,
gambader. D’ailleurs l’entrée
sélection 100% vegan et
est maintenant postée pile
végétarienne… Pour cette
en face du château, à deux
édition, une attention toute
pas de la sortie du métro. Ça
particulière est portée au
n'annonce que le meilleur
sourcing et à la traçabilité des
pour la suite des festivités…
produits.
15h09 Après un petit tour du propriétaire, des claquements de bises et la pose des traditionnelles paillettes, on digère dans l’un des espaces chill : hamac géant, herbe moelleuse, canap’ en bois. Bref, on est bien. 18h32 Après avoir fait plaisir à nos petits ventres, c’est la tête qui en demande. Depuis sa création, We Love Green est LE festival éco-responsable : 100% alimenté en énergie renouvelable, 100% des déchets triés ou compostés. Et parce qu’échanger c’est toujours mieux, la scène du think tank sera encore le hot spot du festival avec des conférences, échanges, débats, projections, décrochage direct en Skype vers des points chauds de la planète… De quoi se mettre du plomb dans la cervelle dans une ambiance cool et raisonnée.
20h04 « T’es où ? » On se retrouve tous à l’une des deux traditionnelles grandes scènes, la Prairie ou la Clairière, pour chanter à tuetête sur Solange, la sœur de Beyoncé ou se dandiner devant Amadou et Mariam. La première scène, plus ouverte, ravit les plus bohèmes tandis que la seconde, en forme de demi-chapiteau, est plutôt réservée aux super teufeurs. Si vous êtes les deux comme nous, c’est encore mieux ! Vive We Love Green ! Ça donne envie hein ? Filez acheter vos billets ou tenter votre chance via notre jeu-concours les amis. —
We Love Green 10 et 11 juin Bois de Vincennes – 12e www.welovegreen.fr 11
LE BON OPTICIEN
Mily Optique, l’opticien tout en douceur de la rue
Saint-Maur Murs bruts, plantes vertes, luminaires design, fauteuils
un atelier d’optique à leur image :
Emilie et Myriam sont aux petits
jaunes moelleux et petit café à
lumineux, élégant et joyeux ! En-
soins : elles s’enquièrent tout
la main, nous ne sommes pas
tièrement conçu par Charlotte,
de suite de nos besoins, nous
dans le dernier café à la mode
la sœur de Myriam, architecte de
proposent de tester notre vue
mais bien chez Mily Optique,
son état, le lieu donne immédia-
et nous parlent avec passion de
la jolie boutique de lunettes
tement envie d’y entrer.
leurs modèles préférés, le tout
d’Emilie et Myriam.
en nous proposant un petit café ! Aux murs, les lunettes s’exposent,
Au milieu de la rue Saint-Maur,
entre grandes marques et petits
Preuve que le concept marche,
ces deux copines rencontrées
créateurs, toutes soigneuse-
les fidèles du quartier se
sur les bancs de l’école ont créé
ment sélectionnées par les
pressent déjà pour bénéficier
deux jeunes femmes. Parmi les
de conseils avisés, choisir des
incontournables, on retrouve
montures qui sortent du lot et
bien sûr les Ray Ban, mais aussi
bénéficier de prix ne dépassant
les montures en bois de Bois2,
dans l’ensemble pas les 200€ !
100% recyclables et 100% bio-
Au fait, il paraît que le soleil
dégradables, ou encore Rezin,
revient bientôt, il serait temps de
de jeunes créateurs français
s’équiper comme il faut, vous ne
eux aussi spécialisés dans la
croyez pas ?
s’agisse de lunettes de vue ou
Texte Coline de Silans
de solaires pour être au top cet
Photos Cécile Jaillard
été, impossible de ne pas trouver
—
lunettes à son nez parmi tous les
Mily Optique 77, rue Saint-Maur – 11e Tél. : 01 43 57 44 20
modèles exposés ! Et ce d’autant plus qu’une fois poussée la porte,
12
Communiqué
monture en bois faite main. Qu’il
LE BON BISTRO
La Comète, le bistro céleste de la Roquette Si tout Parisien qui se respecte connaît sur le bout des doigts le bas de la rue de la Roquette,
cuisine française. Exemples ?
Mention spéciale pour les apéros
le haut de la rue, à partir de
Le filet de bar est à la crème
et les digeos, vintage à souhait,
la place Voltaire, gagnerait à
d'oursin, le tartare de thon aux
comme le Rinquinquin ou la Suze,
être mieux exploré. Et pour
herbes fraîches est accompagné
portés disparus de la plupart des
cause, de plus en plus de
de véritables panisses, et le petit
cartes parisiennes !
petites pépites gourmandes
pot de crème prend des allures
Le week-end, c'est déjeuner
s’y installent, à l’image de la
de mojito. La carte, uniquement
en famille, entre copains, et
Comète, un des pionniers en la
à base de produits frais, est
régulièrement, une sélection
matière.
élaborée par Patrick Poggionovo,
de deux pâtisseries de chez
chef executif passé par les plus
Carl Marletti, pâtissier dont le
Cet ancien bistro des années
grandes maisons parisiennes,
millefeuille a récemment été élu
soixante, récemment rénové par
et les plats sont mitonnés avec
le meilleur de Paris ! La meilleure
la designer Pauline Androlus, vaut
amour par Stéphane Daniaud et
définition de ce bistro créatif,
à lui tout seul le coup de grimper
Lucien Jouan.
c’est Christian et Fabrice, les deux fondateurs, qui nous l’ont
Communiqué
la rue ! Les tomettes anciennes au sol font la part belle aux murs
Le midi, on déguste une entrée/
donnée : « Un lieu et une carte
bleu canard, les tables et chaises
plat ou un plat/dessert pour
qui font autant de bien au corps
d’époque sont parsemées de
la modique somme de 15€, et
qu’à l’âme… ». Voilà qui est dit,
cactus, et le comptoir vintage se
le plat le plus cher de la carte,
de notre côté on ne rajoutera
reflète dans le mur de miroirs.
l’entrecôte avec son os à moelle,
qu’une seule chose : courez-y !
Aucun doute, sous le décor
ne dépasse pas les 21€.
design, l’esprit bistro est bien là !
Côté liquide, on n’est pas
Texte Coline de Silans
en reste avec des vins en
Photo Pierre-Olivier Guillet
Cette volonté de remettre le
provenance directe de petits
—
bistro traditionnel au goût du
producteurs et des coups de
jour se retrouve dans la carte,
cœur, "les étoiles de la Comète",
avec une cuisine créative qui
qui permettent de déguster
vient twister les bases de la
de très bons crus à prix mini.
La Comète 140, rue de la Roquette – 11e Tél. : 01 40 24 06 83 Tous les jours : 8h - 11h 13
LA BONNE ACTION Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Nicolas Beaumont / Emmaüs
6 coups de cœur à chiner au Salon Emmaüs Le fameux Salon Emmaüs reprend ses bonnes habitudes et revient s’installer au Parc des expositions de la porte de Versailles le 25 juin, pour investir les 22 000 m2 du Hall 3. Comme chaque année, on y court pour faire une bonne action solidaire en farfouillant dans les stands de 150 Emmaüs de France et d’Europe. Accros de la déco, de la mode et du vintage, notez cette date au feutre rouge dans votre agenda. Pour patienter
d'ici là, voici six jolies trouvailles à chiner au Salon.
« Mobilier, mode, électroménager, multimédia, vélos, livres, jouets, linge de
En plus des traditionnelles
maison, poussettes… Chacun
bonnes affaires qui font le
a préparé cette sélection avec
bonheur de tout consom’acteur
soin, ayant à cœur de réserver
responsable et solidaire qui se
le meilleur de ses marchandises
respecte, le Salon Emmaüs est
à cet événement exceptionnel
aussi l’occasion de faire de belles
dont la totalité des bénéfices
rencontres. Entre animations
contribuent au financement de
musicales, ateliers DIY et
projets sociaux, ambitieux et
customisations d’objets par des
nécessaires portés par Emmaüs,
street-artists, l’ambiance est à la
dans le monde entier », explique
fois festive et militante : tous les
l'association Emmaüs.
objets ont droit à une seconde (ou plus) jeunesse !
Pour rendre le salon toujours aussi chouette et incontournable,
Les 6 coups de cœur à chiner :
1. Machines à écrire 14
2. Lampes déco
3. Appareils photo
les organisateurs nous ont concocté deux surprises ! Cette année, Emmaüs met un coup de projecteur sur le livre, parce que la culture et les histoires ça n’a pas de prix. Des auteurs et illustrateurs seront même présents pour discuter, échanger et faire des dédicaces. Les amateurs de tatouages pourront y faire une pause "flash tatoo" puisque cinq artistes chevronnés seront présents sur toute la durée du salon. Une journée bien remplie où se faire plaisir est une bonne action, on en veut tous les jours, n’est-ce pas ? La Youtubeuse Mlle Blue Grey et le Bonbon tiendront un stand "Personal shopper" lors du Salon. Venez y partager un moment et une tasse de thé !
—
Salon Emmaüs Parc des expositions de la porte de Versailles De 9h30 à 18h30 Participation solidaire de 3€ Gratuit pour les – 12 ans Dimanche 25 juin 2017
5. Jeans
4. Postes de radio
6. Vélos
15
LA BONNE CANTINE
Chez Gaspard, on ne se lasse jamais Quand on habite dans un quartier aussi chouette que celui d’Aligre, on ne veut plus
Même si les recettes changent
16 euros (entré-plat ou plat-
jamais le quitter. Gaspard,
à chaque quart de lune, l’idée
dessert) qui met tout le monde
29 ans (et toutes ses dents), a
est toujours (presque) la même :
d’accord. Pour avoir du rab,
donc ouvert son petit bistrot
produits frais, rien de surgelé et
inutile se de lever, un eye contact
dans une des rues qui l’ont vu
bons plats maison. Comment on
avec Gaspard aux fourneaux et
grandir, à quelques enjambées
le sait ? Il suffit de mettre sa tête
c’est réglé. Pas de problème non
du fameux marché. Et pour
dans la cuisine et de demander
plus quand sonne l’heure des
ne jamais se lasser, ici la
au chef. Pour ça, rien de plus
desserts et/ou des cafés.
carte change non pas au fil
simple, la première est ouverte
des saisons mais à celui des
sur salle et le second n’est autre
« Ce que j’aime surtout c’est
semaines. On essaie ?
que le bistrotier lui-même.
accueillir les gens », reconnaît le
Chez Gaspard, pas de mauvaise
« Je change la carte très souvent
bien : pâtisseries maison dans
surprise. On peut faire notre
pour ne lasser personne, que ce
le café (ou digeo) gourmand,
choix les yeux fermés.
soit les habitués, gourmands ou
café italien servi avec un gâteau
même moi, le cuistot. De toute
maison, charcuterie basque,
façon c’est simple, je ne peux rien
fromages d’Auvergne, vins issus
stocker ici, donc quand il n’y en a
de propriétaires récoltants… On
plus eh bien… il n’y en a plus. On
est reçu chez Gaspard comme on
peut venir toutes les semaines et
voudrait l’être partout : avec le
goûter des saveurs différentes. »
sourire et la qualité. Merci !
On valide. Pour les frileux, pas
Texte Tiana Rafali-Clausse
de panique, le menu est donné
Photos Pierre-Olivier Guillet
chaque mardi sur Facebook.
—
Quoi qu’il arrive, Gaspard aime
Gaspard Aligre 26, rue de Cotte – 12e Mar - sam : 12h30 - 14h30 et 19h30 - 22h30 Facebook : Gaspard Aligre
faire plaisir à tout son monde. La carte affiche toujours au moins une viande, un poisson et un plat veggie avec une formule midi à
16
Communiqué
Parisien. Alors il fait les choses
LA BONNE BOUTIQUE
C’le bouquet, le bon plan shopping coloré du 12e ! Dimanche, soleil et 25 degrés, nous voilà tranquillement en goguette dans le 12e, quand soudain notre œil se pose sur une petite boutique colorée, à l’angle de la rue Emilio Castelar. En vitrine, des petites robes qui sentent bon l’été et des bijoux en veux-tu, en voilà. Il n’en fallait pas plus pour nous décider à entrer. mes clientes, mais leur faire
Pour les petites gorges sensibles,
Dans une farandole irisée, tous
essayer quelque chose qui va
sachez aussi que Cathy est
les habits sont en fait triés par
leur aller. Le but est de bien les
passionnée d'écharpes, et en a
couleur, et des couleurs, il y en
habiller, pas de les déguiser »,
un stock absolument faramineux,
a ! Jupes longues ensoleillées,
nous confie-t-elle avec un
en coton et soie l’été, et en laine
petits hauts acidulés et sacs
sourire malicieux.
et cachemire l’hiver. Une jolie petite planque, dans laquelle on
Communiqué
aux couleurs revigorantes se disputent la place sur les
Sur les cintres, différentes
file dégoter LA pièce de l’été ; le
portants. Tous sélectionnés avec
marques venues du monde entier,
bijou à offrir à une amie, ou le
soin par Cathy, la sympathique
comme le Hollandais Zilch avec ses
sac qui saura contenir toutes nos
gérante de la boutique, tombée
robes-chemises toutes légères, les
affaires de Parisienne pressée !
dans la mode quand elle était
Allemands Zérès et leurs supers
petite.
jeans, ou encore les Anglais Mistral,
Texte Coline de Silans
avec leurs tee-shirts en coton bio.
Photos Marton Luking
Son objectif ? Trouver ce qui va
Les sacs sont en cuir d’Italie, et les
—
le mieux à chacune en fonction
bijoux sont tous issus de créatrices
de sa morphologie. « Je préfère
françaises, en grande majorité
faire essayer peu de choses à
parisiennes.
C’le bouquet 10, rue Emilio Castelar – 12e Tél. : 01 43 40 82 36 17
LE BON CRÉATEUR
EMME26 & co, la crème de la crème des jeunes créateurs Prêt pour une grosse dose de couleur et de création artisanale ? Juste en face du centre des impôts du 11e se niche une adresse un poil plus glamour, la nouvelle boutique de Marie, EMME26. On y handmade de la propriétaire
aux autres créateurs, qui s’y
panique, ici l’accent est mis sur la
mais aussi celles des créateurs
installent entre une semaine et
qualité mais on ne néglige pas les
du quartier, de Paris, de
deux mois. Pour faire partie de
petits porte-monnaie. On repart
France et d’Europe. Portes
l’aventure, il faut être sympa,
de la boutique avec un sweat
ouvertes à tous les amateurs
talentueux, produire en série
orné d’un magnifique "OSEF" à
de mode friands de jolies
limitée, de manière artisanale,
59 euros et un headband parfait
choses vues nulle part ailleurs.
respecter l’environnement et
pour l’été à 30. De toute façon,
avoir un peu la tête dans les
quand on aime on ne compte
Avant de poser ses valises
étoiles, comme Marie. Parmi les
pas, n’est-ce pas ?
débordant de chouettes t-shirts,
derniers petits chanceux à avoir
En parlant de ça, les adeptes de
sweats et tote bags, Marie
élu domicile ici, il y a la jeune
DIY n’oublieront pas d’aller faire
courait de pop-up stores en
marque Gastby Paris, conçue en
un tour aux ateliers coutures
marchés de créateurs pour
Europe, qui habille les hommes
pour débutants du jeudi, uniques
dévoiler ses collections. Alors
les plus cool ; Laure Derrey qui
à Paris, à seulement 10€ les 2
pour avoir sa propre maison de
nous coiffe avec ses bandeaux
heures !
vêtements, elle a ratissé son
ethniques faits à Paris ; Imu,
Texte Lucy Muller
quartier adoré et déniché cette
jeune créatrice talentueuse ; ISSI
Photos Pierre-Olivier Guillet
jolie boutique, juste derrière la
BÂ et ses sacs imprimés colorés
—
mairie du 11e.
ou encore Baltimore Paris, les
EMME26 42, rue G. Cavaignac – 11e Lun : 10h-18h Mar - sam : 9h30 - 20h www.emme26.com
révolutionnaires salopettes 2 en Comme plus on est de fous plus
1. Pour comprendre, il faut venir
on rit (et plus on a de choix),
essayer puis les adopter à coup
elle a décidé d’ouvrir ses portes
sûr. Les paniers percés pas de
18
Communiqué
dégote les fameuses créations
LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Patrick Messina
Camille dit OUÏ ! Après cinq ans d’absence,
aussi c’est une prise de parole.
Ce son a résonné et j’ai dit :
Camille revient plus en vie que
Ce disque a donné une réponse
« c’est celui-là que je le veux ».
jamais. Pour son nouvel album
à ces doutes, à ces peurs, et
OUÏ, elle a choisi le tambour
la réponse la plus forte, c’est
comme instrument principal,
l’ouverture. C’est ça qui amène
qu’elle a accompagné de sa
à une forme de paix avec
Bien (rires). J’espère que j’évolue
voix, d’un chœur lyrique et
soi-même. Et ce disque, il m’a
vers de plus en plus d’ouverture,
rythmique, et d’une touche
apporté cela, donc je dis OUI.
et de plus en plus de précision.
d’électro. La pulsation, le
Comment pensez-vous avoir évolué depuis votre 1er album ?
Je file le même coton, mais je
battement de cœur en toile
Ce nouvel album se caractérise
suis plus dans une approche
de fond se mêle aux chants
par un tournant électro dans
holistique de la création. Une
poétiques, livrant ainsi un
votre musique. Comment s’est-
recherche d’un alignement de
opus terriblement humain.
il opéré ?
tout, ce que je suis, mon corps,
Rencontre avec l’une des
Ce n’était pas une volonté à la
artistes les plus atypiques de
base. Je voulais vraiment un
la chanson française.
tambour, une voix lead, un chœur lyrique et un chœur rythmique.
la voix. Pourquoi avoir appelé ce disque "OUÏ" ?
A la base, vous vouliez faire
Le Moog est un instrument
C’est tout ce que vous avez
un album protestataire et
électronique analogique, c’est
envie d’entendre ou juste de
finalement vous vous êtes
un synthé mythique. Si j’ai
voir. J’aime bien ce mot parce
retrouvée avec un OUÏ.
appelé le disque OUÏ, ce n’est
que même si on ne le comprend
Expliquez-nous ?
pas par hasard, c'est parce que
pas, que l’on n’est pas français,
(Sourire) Un oui solaire ! Le
dans le Moog il y a deux grands
il raconte quelque chose, il
fait de grandir et d’avoir
"O". C’est un synthé qui a une
raconte l’ouverture, la rectitude,
des enfants, ça amène à
personnalité incroyable, il est
le cercle. On y voit, on y entend
une prise de conscience sur
presque indomptable. Parmi tous
ce que l’on veut.
l’environnement, les guerres,
les sons qu’il propose, il fallait
les problèmes sociaux etc.
trouver un son qui allait dans le
Vous avez fait sensation au
Et comme le chant est une
sens du disque, et qui avait sa
Printemps de Bourges. Pour
tribune, on a envie d’exprimer
place de liant, je ne voulais pas
vous la performance sur scène,
tout ça. Cela faisait donc
qu’il empiète sur la voix ni sur les
partie de l’enjeu de ce disque,
infrabasses. L’autre instrument
Pour moi c’est très important,
en plus des enjeux musicaux,
électronique, je l’ai choisi car il
c’est un aboutissement de mon
car pour moi le tambour ça
faisait le son d’un battement de
travail. C’est comme le fruit mûr,
invite au rassemblement, au
cœur. C’est électro mais pour
il y a les racines, toute cette
questionnement, et le chant
moi c’est un son très organique.
gestation, la sève qui monte,
20
c’est important ?
les feuilles, le fruit qui arrive et
Dans un article, le magazine
des rues qui me surprennent,
que l’on cueille, que l’on offre.
Tsugi a dit que vous aviez « la
notamment les petites impasses
Il n’existe pas sans la genèse,
trempe d’une Björk, voire
où tout à coup, on est totalement
c’est le moment de l’offrande, le
plus ». C’est un compliment ?
coupé du brouhaha, tout est
moment du partage, il me semble
Si j’ai choisi la musique, la
que c’est ultime.
création, c’est justement parce qu’il n’y a pas de podium.
calme. Ce que vous détestez le plus à Paris ?
Est-ce que des évènements
Pour moi créer, c’est juste une
tels que l’attentat pendant le
manière d’être au monde, de
Les voitures. Il faudrait toutes les
concert d’Ariana Grande le 22
montrer qu’on est tous singuliers
éradiquer !
mai dernier, ça vous fait peur
et qu’on a tous une place. On
en tant qu’artiste ?
peut comparer les artistes entre
Si vous étiez un bonbon ?
Je ne réponds qu’à une chose : je
eux, mais je crois que c’est
Un bonbon au miel (sans sucre
continue à être ce que je suis. Et
complètement vain. Evidemment,
hein !).
quand je vais sur scène, je crois
Björk c’est un maître pour moi,
que c’est le moment où je me
mais je ne pourrais pas me
—
sens le plus en sécurité, parce
comparer à elle.
Nouvel album OUÏ Sortie le 2 juin • En concert à la Cigale 6, 7, 8 et 9 juin • Au festival WE LOVE GREEN le 11 juin
que ce n’est que de l’amour. Tout le monde peut détruire l’humain. Mais ce n’est que de la matière
Ce que vous aimez le plus à Paris ?
contre de la matière, rien ne
Marcher dans les rues. J’ai passé
peut surpasser l’amour.
ma vie à Paris, et il y a toujours
21
LES BONS ARTISANS Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Marie Lefranc, Teddy Vousene
Il faut sauver le tunnel de Bercy ! tour avant la fermeture ? Peut-être. La ville de Paris veut "sacrifier" le bâtiment au profit de nouveaux logements… Avant Rungis et les Halles, « le cellier du Monde » était là. Impossible de s’en douter en faisant les magasins à quelques pas, cour Saint-Emilion. Pourtant 150 artisans produisent et stockent dans les 80 ateliers/ entrepôts voûtés du justement nommé « tunnel des artisans », fort de (quand même) 15 000 m2 ! Menuisiers, sculpteurs,
Au bout d’un tunnel méconnu, il y a des artisans qu’on ne voit pas. Des artisans qui se transmettent ces ateliers souterrains depuis 1841. Pour avoir la chance de s’y aventurer et de jeter un œil à leur 22
travail, il faut être curieux et connaître l’Histoire du quartier. On a demandé à Navarro, porte-parole du collectif Baron Leroy qui œuvre pour la sauvegarde du site, de nous faire les présentations. Un dernier
ferronniers, bouchers, rénovateurs d’églises, un studio de tournage, la plus grosse cave à vins de la capitale, un producteur d’huile d’olive… Tous sont attirés par ce mystérieux tunnel privé de lumière naturelle. Une folie ? Au contraire ! En
plus d’être un « patrimoine
les foyers : « si le tunnel est rasé,
sa rénovation et son inscription
majeur du XIXe siècle, c’est un
c’est bien simple, la livraison
au Monuments historiques »,
entrepôt écologique car seul et
de viande sera plus chère ».
assène Navarro. Quid des
dernier réfrigérateur naturel de
Autre atout majeur de ce frigo
logements prévus par la Mairie ?
Paris », explique Navarro. « Ici la
naturel en service depuis plus de
Le quarantenaire a réponse à
température et l’hygrométrie sont
200 ans, c’est aussi (et surtout ?)
tout : « Au lieu de dresser une
parfaites. Il fait naturellement
son emplacement au centre de
tour géante, il suffit de déplacer
entre 10 et 12 degrés toute
Paris.
la petite gare de Bercy, juste à côté, et d’ériger les 4 000
l’année, idéal pour stocker des bouteilles sans utiliser de clim’ »,
Et les surprises ne s’arrêtent
logements prévus sur une plus
se réjouit Jean-François, qui
pas là. « En grattant un peu on a
grande surface horizontale et non
conserve ici plus de 250 000
découvert de la pierre de taille.
verticale ». A bon entendeur.
références de vin.
Ce qu’on aimerait (l’association
—
compte 300 adhérents dont des
Le tunnel des artisans 86, rue Baron Leroy – 12e Collectif Baron Leroy letunneldesartisans.com
Même discours du côté de
riverains et artisans, ndlr), c’est
Mohammadi, trois numéros plus
sauvegarder notre "tunnel des
loin, le grossiste en viande pour
artisans" bien sûr, mais aussi
23
L’ASTRO DU BON BILL
BÉLIER
GÉMEAUX
—
—
LION —
Aaah le mois de juin, ses
Vous savez quel est votre
La dernière fois que j'ai mangé un
arbres en fleurs, sa chaleur, sa
problème les Gémeaux ? On ne
Lion, je devais avoir à peu près 13
pollution… Oui malheureusement
vous comprend pas, une fois
ans. Je revenais des cours un peu
vous n'êtes pas à Combray mais
vous dites blanc et l'autre vous
plus tôt, ma prof de français était
à Paris, les jeunes filles en fleurs
dites noir, un jour la vie est belle
absente et il faisait beau. Avec
ressemblent plus à des femen
et le suivant elle vous ennuie.
mes potes on est allés acheter
sans soutif prêtes à vous sauter
Je ne vous donnerai donc qu'un
des cigarettes, qu'on a fumées
à la gorge au moindre regard de
conseil : faites des choix. Le cul
en jetant des cailloux dans les
travers, et votre maman ne vous
entre deux chaises, ça finit par
vitres d'un immeuble abandonné.
couve plus depuis longtemps.
faire mal aux cuisses.
C'était bien.
TAUREAU
CANCER
—
—
VIERGE —
C'est pas parce qu'on est au
Ouh là ! Attention le soleil en
Ô grand soleil, toi qui règnes
mois de juin qu'il faut passer
position radiale sur la comète
sur nos cœurs et notre humeur,
votre temps chez vous à goûter
de Jupiter vous prévoit un mois
fais que ce week-end tes rayons
méthodiquement toutes les
tout pourri. Fuyez tout ce qui est
inondent la ville de bonheur,
substances que votre cousin
jeux d'argent ou même escape
poussent les gens à sortir et
vous a ramenées d'Amsterdam.
games, c'est chaud pour vous là,
fassent naître les sourires, que
Sortez, allez dans les bars, courez
vous risquez de perdre soit votre
ta volonté soit faite de nous
les festivals, voyez vos potes,
maigre fortune, soit pas mal de
pousser dans les parcs arborés,
enfin faites tourner un peu quoi !
poids en restant kéblo plusieurs
et que… enfin bref, fais ton taf,
Egoïste !
jours.
on veut avoir chaud !
24
JUIN 2017
BALANCE
SAGITTAIRE
—
—
VERSEAU —
Ah là là c'est vraiment pas de
Vous avez fait quoi pour avoir
Les astres sont cléments ce
chance. Au moment même où
autant de chatte ? Là où Johnny
mois-ci, vous avez de la chance,
vous commenciez à sortir la
trouve une pièce de 20 centimes
et Dieu sait que pourtant vous
tête de l'eau, BIM, une fuite
dans la rue, vous trouvez un
êtes loin de le mériter… Mouais,
dans votre cuisine, en pleine
billet de 50, là où la tartine de
donc vous allez rencontrer un
nuit. Attention si vous gérez mal
confiture tombe côté confiote
beau et riche membre du sexe
le truc et que vous appelez un
sur sa jupe blanche pour Léa,
opposé, profitez-en donc pour
plombier en urgence, ça va vous
vous la mangez tranquille jusqu'à
vous mettre à la cuisine, va falloir
coûter un bras. Coupez l'eau et
la dernière bouchée sans faire de
assurer pour garder cette pépite
attendez le lendemain.
miettes.
proche de vous.
SCORPION
CAPRICORNE
—
—
POISSONS —
Mais bordel mais qu'est-ce que
Jouons à un jeu : il s'agit de
Charles Aznavour chantait :
vous pouvez être mou du genou !
trouver un titre de chanson ou de
« Que c'est triste Venise au temps
Allez là on se motive, le bonheur
film, n'importe, qui comporte le
des amours mortes ». Alors je
ne pousse pas sur les arbres, faut
mot "juin". Alors moi j'ai, en films,
sais pas du tout pour Venise ni
vous mettre un coup de pied
Né un 4 juin, A la poursuite de juin
quel est ce « temps des amours
dans les fesses un peu si vous
rouge, Misson to juin ; la chanson
mortes », mais Paris en juin c'est
comptez un jour sortir de votre
de Voulzy là, La fille de juin, celle
quand même pas mal la teuf, et
léthargie tristoune. Mangez des
de Francis Cabrel sobrement
devrait y avoir moyen de pécho
pommes, faites du sport, je sais
appelée Juin… Et vous, vous avez
en se concentrant un peu. Allez
pas moi…
quoi ?
hop, on sort bordel !
25
LE BON SHOPPING Sélection Olivia SD
Dingos de l’indigo !
Coussin bleu (Mogador). Fait à la main en Inde (block print) - Datcha - 45€ Grande assiette (bleue). Fait à la main en Espagne - Datcha - 22€ Plat (perruche). Fait à la main en Espagne - Datcha - 40€ Fauteuil Acapulco – La Redoute – 64,90€ Corbeille Ovale Tale Blanc – Serax – 76,90€ Lampe Led Ananas Bleu Royal – Goodnight Light – 89,90€ Bao Bao Issey Miyake - Cabas Platinum – 1275€ Vase en papier Duna – Octaevo – à partir de 18,50€ Tote bag le Bonbon - coralie@lebonbon.fr - 5€ Patch Élephanteau - LyRose Paris - 1,90€
26
L’été, lorsque le jour a fui, de fleurs couverte La plaine verse au loin un parfum enivrant ; Les yeux fermés, l’oreille aux rumeurs entrouverte, On ne dort qu’à demi d’un sommeil transparent. Les astres sont plus purs, l’ombre paraît meilleure ; Un vague demi-jour teint le dôme éternel ; Et l’aube douce et pâle, en attendant son heure, Semble toute la nuit errer au bas du ciel. Victor Hugo, "Nuits de juin", Les rayons et les ombres
27
LES BONS SNAPSHOTS
28
© Cécile Jaillard
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TOP DES BRUNCHS
La Maison Bleue Oubliez ce que vous savez des bistros parisiens. La Maison Bleue, c'est un air de vacances avant l’heure. Une adresse cosy où s'installer en famille ou entre copains et en terrasse, c’est (toujours) mieux. Chaque dimanche entre 11h et 16h, venez déguster le brunch de la maison. Il est généreux, créatif et à base de produits frais. Le tout accompagné d'un jus de fruit frais, de thé et/ou d'un café. Hummm… — 7, place Franz Liszt – 10e
Café Odilon On adore la grande famille des bars du canal mais puisqu’il faut choisir… Le Café Odilon détonne grâce à sa jolie devanture verte mais aussi à son ambiance ters de foot et devant (en terrasse et à l’entrée) plus calme avec les couples et copains qui dégustent le deliciozo brunch. Au plafond, les lampes ressemblent à des tomates. — 16, quai de la Marne - 19e
30
© cafe_odilon
en demi-teinte : au fond, survoltée avec les suppor-
TOP DES BRUNCHS
Mon Paris ! Place Edouard VII, loin du bruit et des turpitudes de la vie parisienne, se cache une petite merveille. Je ne parle ni de la statue ni du théâtre, mais du brunch dominical du Mon Paris ! Ce superbe restaurant à la terrasse calme et spacieuse propose, en plus de sa carte habituelle, une nouvelle formule de brunch préparé avec des produits frais, de qualité et un raffinement hors du commun. Au programme, une base de viennoiseries, fromage blanc et muesli maison, salade de fruits avec au choix, trois préparations pour les œufs et deux planches : mixte ou saumon fumé et gravlax ou fromage affiné et salade de crudités pour la déclinaison végétarienne. Un lieu qui donne l'impression d'être vraiment privilégié. 6, rue Edouard VII - 9e
Chez Troquette Un troquet rue de la Roquette, ça donne Chez Troquette ! A deux pas de la place Voltaire, ce bistrot est l’ami des habitants du 11e et des chanceux de passage. Pour le brunch (et autres), cet endroit ouvre ses portes, rassasie avec ses bons plats et séduit avec sa belle terrasse. Le genre d’établissement où on retourne inlassablement en somme. — 1, rue Saint-Maur - 11e
31
LES BONNES ADRESSES
OSEZ OSEZ FINE
MON PARIS !
17, rue Pache - 11e
6, rue Edouard VII - 9e
Tél. : 09 86 36 86 26 LA ROBE DE LA GIRAFE 5, rue Froment – 11e
UCAR 5, rue d'Abbeville - 9
e
Tél. : 09 82 37 18 52
Tél. : 01 48 78 00 10 GASPARD ALIGRE THAÏ IN BOX
26, rue de Cotte – 12e
2, rue Papillon - 9e
Tél. : 06 59 71 11 70
Tél. : 01 45 23 95 31
C’LE BOUQUET MILY OPTIQUE
10, rue Emilio Castelar – 12e
77, rue Saint-Maur – 11e
Tél. : 01 43 40 82 36
Tél. : 01 43 57 44 20 EMME26 LA COMÈTE
42, rue G. Cavaignac – 11e
140, rue de la Roquette – 11e Tél. :01 40 24 06 83
CHEZ TROQUETTE 1, rue Saint-Maur - 11e
FLOYD’S BAR & GRILL 11, rue d’Enghien – 11e
CAFÉ ODILON
Tél. : 01 44 79 05 52
16, quai de la Marne - 19e LA MAISON BLEUE 7, place Franz Liszt – 10e
32
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Ricard SAS au capital de 54.000.000 euros – 4-6, rue Berthelot 13014 Marseille – 303 656 375 RCS MARSEILLE
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Ricard, de l’eau, des glaçons, tout simplement. 34
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.