HAPPY NEW YEAR !
Janvier 2016 - n° 72 - www.lebonbon.fr
Photographe : Flavien Prioreau www.flavienprioreau.com flavienprioreau@hotmail.com Modèle : Rachel Thomas rachel@lebonbon.fr
ÉDITO
Président Jacques de la Chaise Rédacteurs en chef Manon Troppo & Paul Owen Briaud Directeur Artistique Chalres Feutrier Graphistes Coralie Bariot, Charlotte Cosmao, Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs web Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Mathilde Lesaint, Mélody Husson, Tiana Kacew, Simon Znaty Régie pub Carole Cerbu, Arnaud Laborey, Benjamin Alazard, Thomas Bonnet Chefs de publicité print Julie Guedj, Hugo Delrieu, Nicolas Portalier Chef de projets Dulien Serrière Partenariats Charlotte Perget, Margaux Décatoire, Camille Ledoyen Stagiaires Chloé Testot-Ferry, Mégane Canivez, Adèle Grunberger, Line Ducret Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
Mes petits Bonbecs, on est d’accord, 2015 a été un peu rude. On a été effrayés, on a été outrés, scandalisés, endeuillés. Et un peu perdus aussi. 2015 a été triste mais nous a permis, espérons-le, de comprendre qu’il faut qu’on reste ouverts, unis, et qu’on ne se réfugie pas dans la peur facile. Il faut qu’on continue à sortir, à rire, à aimer. Il faut qu’on aille au cinéma, au musée, à la piscine, dans le métro et au bureau de vote. Il faut qu’on sourie le plus possible, qu’on aide dès qu’on le peut, qu’on relève l’ivrogne dans son pipi et qu’on apporte son courrier à la voisine qui ne peut plus bouger de chez elle. Qu’on arrête de s’engueuler pour un rien et de se vexer pour tout. Ça, c’est presque le plus difficile, étrangement. Et aussi, on n’oublie pas que d’autres vivent bien pire ailleurs et qu’ils ne se sont pas goinfrés comme nous à Noël. Matthieu Ricard a dit quelque chose comme « aider les autres, c’est s’aider soimême ». Vous trouvez ça gnangnan ? Je comprends, mais essayez, vous verrez, c’est radical. Ça fait un bien fou. Allez, venez, en 2016, on arrête de se mentir en se promettant qu’on quitte la clope et qu’on réduit la bière ; en 2016, on fait ce qu’on doit faire, c’est-à-dire notre maximum. C’est bien la moindre des choses. Chiches ? Je compte sur vous comme dirait l’ot’. Happy New You ! Manon Troppo
Chef de publicité Julie Guedj julie@lebonbon.fr 06 32 20 54 77
1
- © BULENT KILIC / AFP.
Association Loi 1901 - N° de siren : 321018749 - PND France -
- © CORENTIN FOHLEN.
23%
DES PERSONNES SOLLICITÉES NE PEUVENT RIEN POUR CET ENFANT PARCE QUE PARDON MAIS LÀ ELLES SONT AU TÉLÉPHONE.
HEUREUSEMENT, LORSQU’ELLES AURONT RACCROCHÉ, 100% DES PERSONNES SOLLICITÉES POURRONT DONNER SUR MEDECINSDUMONDE.ORG
SOIGNE AUSSI L’INJUSTICE C : 100 M : 60 J:0 N:0 Médecins du monde - Identité visuelle FRANCE
08/07/2009
SOMMAIRE
01
2016
7
11
Bœuf Gros Sel
Gapfit
13
15
22
Happhapp
Antonio, barman chez Gocce
Keep Cool
25
29
35
Gustave
Le bon shopping
Le bon agenda
3
TOUS LES VENDREDIS AU BUS PALLADIUM POUR ÊTRE SUR LA LISTE RDV SUR LEBONBON.FR 6, RUE PIERRE FONTAINE PARIS 9E
LE BON TIMING
Circul'Livre Youpi, Circul’Livre revient 2 fois en janvier ! Le principe : des livres à disposition gratuitement pour les habitants du quartier.
Fluctuat Nec Megitur
On vous demande en retour de les rapporter
Le collectif qui a peint l’immense fresque
ou de déposer ceux dont ne savez plus quoi
« Fluctuat Nec Mergitur » sur le canal
faire. La culture gratuite solidaire dans toute
Saint-Martin a décliné notre fier blason sur
sa splendeur et un vecteur de lien social
une série de t-shirts pour financer d’autres
entre voisins.
murs (un mur coûte au bas mot 1000€),
8 janvier à 17h, place Adolphe Max - 9e 17 janvier à 11h, rue des Martyrs - 9e
espérant s’exprimer dans Paris et d’autres villes touchées par le terrorisme comme Beyrouth, Bamako, etc.
En vente en janvier chez Isakin 9, rue André-del-Sarte - 18e
Spectacle New New est un spectacle-comédie musicale-impro-fourretout qui se renouvelle à chaque édition puisque c’est le public qui décide du déroulement de la soirée. Avant de rentrer dans la salle, vous, spectateurs, êtes invités à proposer le titre, le lieu et autres détails de l’histoire qui sera mise en scène en direct le soir même. Un défi périlleux et très réjouissant.
Les mardis à 20h au Théâtre Trévise 14, rue de Trévise - 9e
5
LE BON RESTO Texte Paul Owen Briaud Photos Jacques Habbas & Paul Owen Briaud
Le Bœuf Gros Sel Plein les mirettes, et plein l’assiette ! Jean-Paul a ouvert avec son équipe un endroit convivial et chaleureux, dont la cuisine fraîche a décroché le label "fait maison", et où l’on revient volontiers, ne serait-ce que parce qu’on a la bonne idée de vous y servir ces classiques de la gastronomie que l’on peine parfois à trouver de nos jours : j’ai nommé un pot-au-feu du tonnerre de Dieu, ou une copieuse côte de bœuf pour deux personnes (accompagnée de frites, salade, légumes du jour, gratin dauphinois ou pommes sarladaises, 39€).
Les clients, eux, viennent de
et le cimetière Montmartre en
partout pour le bon accueil, la
contrebas. Ça tombe rudement
carte savoureuse, le brunch le
bien : ici, l’happy hour (de 16h
dimanche (de 11h30 à 17h), et
à 21h30) vaut vraiment le coup,
le service continu les vendredi,
avec ses pintes à 4€ ou 5€, ses
samedi et dimanche de 11h30 à
cocktails à 5,50€ et ses planches
23h. Le midi en semaine, le plat
de fromage, de charcuterie
du jour est à 14€, et pour 0,50€
ou mixte à 8€. Et avantage
de plus, vous avez droit à une
indéniable : la terrasse est
entrée ou un dessert ! Le menu
chauffée !
express du midi fera le bonheur
La réputation de l’endroit s’est
des gens pressés : pour 12,50€,
faite à la vitesse d’un cheval
un plat du jour, un café, et zou !
au galop, aussi vaut-il mieux
on retourne au turbin !
réserver le week-end : ouvert
Non contents de nous régaler
depuis six mois, Le Bœuf Gros Sel
les papilles, ils se paient le luxe
affiche souvent complet… c’est
de s’offrir un emplacement qui
le genre de signe qui ne trompe
ferait pâlir d’envie bon nombre
pas !
de restaurateurs : la placette à l’angle des rues Damrémont
Le pain du burger vient de la
et Joseph de Maistre est idéale
boulangerie du coin, et le foie
pour se retrouver boire des
gras du Sud-Ouest.
verres, avec sa vue dégagée
6
— Le Bœuf Gros Sel 1, rue Damrémont – 18e Tous les jours de 7h à 2h
7
LE BON ITALIEN Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Piccola Toscana
La Toscana comme on l'aime… Piccola Toscana c’est le petit trésor caché derrière le square Montholon, qui serait dommage de manquer. Là-bas, on respire l’air de la Toscane comme si on y était. Surtout, on en savoure tous les parfums : avec des produits de petits producteurs de Toscane, exclusifs à Paris. Et on y revient à l’infini pour ses délicieux raviolis à la truffe, best-seller de la maison dont on ne se lasse pas. C’est un enchantement chaque fois renouvelé.
dîner ou d’un déjeuner dans
Tout est frais, simple mais surtout
l’Italie des années 60.
goûteux. Outre les fameuses
Nous voilà transporté dans la
raviolis farcies à la « ricotta »
« Dolce Vita » de Fellini, sans
et truffe blanche, on fond pour
quitter Paris : chaleureux,
les pâtes à l’encre de seiche et
convivial, à l’écoute... Un brin
germe de blé et la « porchetta »,
nostalgique, on profite de cette
cochon de lait au four. Pour le
pépite Italienne le temps d’un
dessert, on adore la « panna
repas, puis d’un autre et encore,
cotta » faite maison et le
et encore un autre. Ici on croise
tiramisu.
surtout des habitués, signe que lorsqu’on goûte à la cuisine de
Bref, c’est divin. La Piccola
Marcello et Fernando, on ne peut
Toscana c’est notre petit bijou
plus s’en passer. Comme des
Toscan qui met du soleil à nos
privilégiés, on sait que chez eux,
grises journées parisiennes.
on ne savoure que des aliments 100% toscans, trouvables nulle part ailleurs.
—
et Fernando, sont deux joyeux
A leur table on savoure une
Piccola Toscana
lurons qui égayent ce petit
cuisine raffinée préparée à base
10, rue Rochambeau – 9e
écrin avec leur accent italien
de produits de grande qualité
Tél. : 09 51 04 46 35
délicieusement chantant. Avec
où chaque ingrédient renferme
Lundi au samedi : 12h-14h30 et
eux, on voyage le temps d’un
un bout de leur Toscane natale.
19h-22h30
Les deux propriétaires, Marcello
8
9
LE BON SPORT Texte Ann de Neuville Photos Martial Mosconi
Gapfit nous redonne goût au sport ! Parce qu'il ne faut pas laisser les fêtes détériorer votre corps d'athlète, le Bonbon a trouvé le compagnon idéal pour vous aider à retrouver la ligne. Gap nous fait un beau cadeau avec sa collection fitness Gapfit, pour que l'on puisse faire du sport tout en restant belles et surtout à l'aise pendant l'effort.
vous vous sentirez vraiment
le yoga ou même pour vos
au top. La collection Gapfit,
déplacements au quotidien,
spéciale fitness, propose une
le top en matière "respirante"
sélection de vêtements faits à
est idéal et vous donnera une
partir de matières techniques
silhouette élancée avec sa
pour une pratique sportive
coupe près du corps. Pour les
dans les règles de l'art. Pour
adeptes de la course, la matière
cette ligne, Gap a développé sa
"mouvement", plus technique,
propre matière signature dans
maintient les courbes et les
laquelle on retrouve quatre
muscles pour une silhouette
éléments-clés nécessaires pour
flexible et fuselée. Dans les deux
se sentir bien pendant notre
cas, vous êtes assurées de passer
pratique. On reste au sec grâce
une belle session sportive !
Les fêtes ont été fatales pour
à sa matière "respirante" qui
vous aussi ? Vous vous étiez
absorbe l'humidité, on dit adieu
Filez donc dans la boutique
pourtant dit que cette année
aux irritations grâce aux coutures
avenue des Champs-Elysées, bd
c'était la bonne, que vous n'alliez
cousues à plat qui préviennent
Saint-Michel, rue Scribe, rue du
pas flancher, que vous n'alliez
le frottement sur la peau et on
Faubourg-Saint-Antoine ou dans
manger qu'une toute petite
est sûres que notre vêtement
les centres commerciaux Passy
tranche de foie gras, vous limiter
gardera bien sa forme grâce
Plaza, Palais des Congrès, Quatre
à deux coupes de champagne et
au stretch qui résiste à toute
Temps, Val d'Europe et Vélizy 2.
que surtout vous ne craqueriez
épreuve.
Et pour celles qui seraient tentées par un cours de yoga,
pas pour la bûche. Ça n'a malheureusement pas été le cas,
Dès janvier, vous pourrez
on vous fait gagner une séance
et il faut maintenant se reprendre
retrouver dans une sélection
collective et une tenue Gapfit
en main.
de boutiques parisiennes des
pour commencer votre remise
leggings colorés, des brassières,
en forme tout en douceur. Pour
Parce que c'est toujours dur
des t-shirts ou encore des tops
cela, rendez-vous sur le site du
de franchir le pas de l'effort,
manches longues semi-zippés
Bonbon pour découvrir le lieu et
on vous propose d'enfiler une
disponibles en deux matières.
s'inscrire.
tenue de sport dans laquelle
Si vous pratiquez plutôt la gym,
Il va y avoir du sport !
10
11
LA BONNE INITIATIVE
Une minute de danse par jour Paris sur la pointe des pieds
Accablée par les attentats de janvier dernier, Nadia Vadori-Gauthier a choisi de conjurer tant d’absurdité en y répondant par quelque chose de léger et poétique. Dès lors, il lui fallait danser une minute environ, quelque part dans Paris, sans préparation, au gré de ses déplacements, mais chaque jour, sans exception.
Elle ne décide rien à l’avance,
pas se figer. Consultez sa page
ni le lieu, ni rien d’autre. C’est
web pour entrevoir la portée
le hasard qui la guide, et qui
philosophique, somatique,
inspire ses mouvements. C’est
esthétique et politique de son
sa façon de manifester, ou de
superbe projet.
porter le deuil, ou de répondre à la violence par la sensibilité.
Un corps gracieux dans un lieu
Elle ne sait pas combien de
parfois dur, parfois charmant,
temps ça va durer. Tant qu’elle
tantôt accueillant, tantôt hostile.
en éprouvera la nécessité et
C’est dérisoire, mais c’est ce
tant qu’elle tiendra le coup. Il lui
dont on a besoin pour admettre
est inconcevable de sécher une
que le monde aille si mal : du
journée : qu’elle soit malade,
dérisoire, du poétique. Ce genre
déprimée, fatiguée ou qu’elle se
de projet est de ceux qui font
sente moche, elle y va, puisqu’il
que le monde va si bien. C’est
ne s’agit pas d’elle.
très important la poésie. C’est indispensable le dérisoire.
Il s’agit d’un moment, d’une relation avec un lieu et avec
— Texte Paul Owen Briaud
les gens qui s’y trouveront au même moment qu’elle. Il s’agit de se souvenir chaque jour des gens qui sont tombés, et de ne
12
uneminutededanseparjour. com
LE BON CHOIX
Happhapp, tout pour faire la fête sans se prendre la tête !
Simplifiez vos événements, trouvez les bons prestataires et obtenez les meilleurs deals… presque sans lever le petit doigt ! Que vous cherchiez à organiser un événement dans un lieu atypique ou à trouver des prestations pour réussir une grosse fiesta à la maison, on vous a déniché le bon génie qu’il vous faut : Happhapp, c’est Jeanne et Nicolò qui, grâce à leur connaissance du marché, vous proposent aux meilleurs prix tous les ingrédients pour organiser vos events fingers in the nose.
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(les Happhappeurs). Choisissez
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de cocktails prêts à déguster,
sélectionnant les options qui
champagne fumant, strip-
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teasers/euses sexy et bonne
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ambiance, dégustation de vins,
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mur interactif, j'en passe et des
prestations, prix, heures de
meilleures...
fermeture et un feedback des
Et ils ont beau avoir pensé à tout,
utilisateurs sur la qualité des
si d'autres idées vous viennent,
différents services.
ils sont prêts à se mettre en
Vous pouvez ainsi réserver un
quatre pour que vos envies
club underground, un théâtre de
deviennent réalité. Elle est pas
quartier, un loft, une péniche,
belle, la vie ? Pour Happhapp, hip
un ancien atelier d’apothicaire,
hip hip... hourra !
une galerie d’art ou une ancienne
— Texte Paul Owen Briaud
usine réhabilitée... la liste est encore longue, le plus difficile
www.happhapp.com 13
LE BON HOMME Texte Manon Troppo
Le plus parisien des Napolitains Antonio, Napolitain à Paris depuis 4 ans après pas mal d’années de galère. La vie lui sourit enfin. Faut dire qu’il ne l’a pas volé. Amoureux de la capitale, si on lui dit du mal de la France, c’est simple, il coupe la parole avec un « Ta gueule ! » tout à fait parisien. Et avec une gestuelle tout à fait italienne.
Rien ne lui convenait alors il a
monde de crâner mais qu’il est
bougé. Après avoir été déçu
« comme on dit en Italie, acqua
par Londres et Amsterdam, il a
e sapone, eau et savon. Tu vois la
finalement écouté sa sœur, en
simplicité ? C’est lui ! »
France depuis plusieurs années. « Elle me disait "si tu connais pas,
Et Antonio a adoré apprendre.
comment tu peux juger ?" Elle
« Oscar c’était la technique,
m’a convaincu et je suis venu. »
Cecilia (la responsable du bar aujourd’hui, ndlr) c’était la
Au départ, Antonio n’était même
fantaisie et l’improvisation. J’ai eu
pas capable de faire un café,
les deux meilleurs. Aujourd’hui,
mais il est tombé sur des patrons
je peux dire que je fais ce que
qui ont senti en lui cette envie
j’aime ! » Et ça se voit.
Antonio est barman depuis trois
de bien faire et qui lui ont fait
ans chez Gocce. « Bartender »
confiance. « J’avais tellement
Il ne comprend pas les gens qui
comme il aime à dire.
envie de bosser. J’étais explosif.
se la racontent parce qu’ils sont
Gocce, c’est chic, c’est beau,
Et quand on m'a proposé un
bartenders, il n’oserait jamais
les cocktails sont épatants, la
CDI, j’ai dit "Arrêtez ! c’est une
la ramener à ce sujet : « Je suis
carte longue comme mon bras et
blague ?" En Italie, en 29 ans,
fier, mais je sais que je ne fais
il n’aurait jamais pensé atterrir
j’avais jamais connu un CDI. »
que servir à boire, rien de plus. » D’accord, mais je vous le dis,
là. Son parcours n’a pas été des plus faciles. Il n’arrête pas de
Et un client le repère. Ce client,
l’attention qu’il y porte et la
dire qu’il n’y croit toujours pas
c'est Oscar, responsable du
façon dont il surveille la première
vraiment. Il a fait une multitude
Gocce entre mille autres choses.
goulée du client en dit long sur
de boulots en Italie ; des travaux
Son maître à shaker. Il lui doit
son implication. C’est quand
dans des maisons, des petits jobs
tout, dit-il. Il raconte de lui
même un peu plus que « rien de
dans des industries, pizzaiolo...
qu’il aurait toutes les raisons du
plus ».
14
Quand je lui demande comment
rire et m’explique. Là, j’ai appris
Et si vous êtes perdu, il vous
il a appris le français aussi vite, il
très vite ! »
fera un "sur-mesure" du feu de dieu selon vos goûts. Testé et
me donne la meilleure anecdote : « Une Française me parle dans la
Antonio est à retrouver derrière
rue. Je dis que je ne comprends
le bar de Gocce. Son cocktail
pas. Elle répond "dommage !". Je
préféré : le Speakeasy.
—
demande à ma sœur ce que veut
Vous lui demanderez, il se fera un
dire "dommage", elle éclate de
plaisir de vous expliquer.
Gocce 7, rue Choron - 9e
approuvé. Hips.
15
LE CONTE EST BON
Conte d’hiver
Il y a quelqu’un qui a acheté pour 2 dollars une photo sur une brocante, et qui l’a revendue plusieurs millions aux enchères. C’était une photo de Billy the Kid. Il y a un couple qui a joué à l’Euromillions le même jour et tous les deux ont gagné des sommes dingues avec deux combinaisons différentes. Il y a un type qui a lancé une campagne de financement participatif pour faire une salade de pommes de terre et qui a ramassé des dizaines de milliers de dollars.
Et puis il y a Pavel qui n'a même
Il rêve encore de se voir un jour
pas dix euros dans la poche.
comme autrefois dans la glace ;
Polonais de 52 ans parlant un
scruter son visage et en être
beau français enrobé d’un
satisfait, se trouver estimable.
accent, slave peut-être - suave
S’extasier du luxe stupide d’avoir
c’est sûr -, robuste, une gueule
une clé de boîte aux lettres,
tonique mais marquée par
d’avoir des gens à sa table.
l’épreuve, Pavel a une expression
Il avait une table avant. Une
attentive, sans malveillance, au
cuisine bien équipée. Une super
fond de laquelle la mélancolie
chaîne hi-fi, pas mal de disques.
s’est confortablement installée.
Il avait une bonne douzaine de
Par rapport à la Pologne, il ne
produits de beauté à la con
fait pas si froid que ça, ici. Pavel
dans sa salle de bain, sa copine
dort dehors, mais il a trouvé un
aimait bien. Est-ce qu’elle se le
joli coin. Près d’un parc, une rue
rappelle ? Il sentait bon.
calme à deux pas du métro.
Quand il y pense, qu’est-ce qu’il
Il avait une amoureuse il y a
en reste ?
longtemps, qu’il voyait trop peu, peut-être une fois toutes les
Quand fond la neige, où va le
deux semaines, et qui s’étonnait
blanc ?
à chaque fois parce que ses cheveux avaient tant poussé.
16
— Texte Paul Owen Briaud
SINGJAN SABAIKAY
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LES BONNES ANNONCES
Bravo Hugo pour ta promotion
Bon anniversaire maman de la part de Raph et Dudu
Nouvel album de NARBONNE PLAGE dispo sur leur page
Merci Ramzy, et Eric pour la Nuit !
Louise, on peut dire que t'es partie en beauté ;-) Bonne année à tous les Bonbons et toutes les Bonbonnes de Paris et de London !
Welcome to the world Giulia! Beau boulot les
Bon anniversaire patron !!!
I Was Here
Bourguitto.
(S.K.Z)
Happy Birthday Klein Tier !
Simon, tu peux revenir aux apéros mais pas avec Anggun steup'
Charlotte ! Je vous fais plein de bisous, à bientôt <3
2016, l'année de la baise :)
Hugo, c'est deux petites coccinelles qui font la course...
Bon, ça y est, c’est déjà la fin... Merci Le Bonbon pour ces deux mois, et plus particulièrement merci
T'as mis quoi comme chaussettes Tiana aujourd'hui ?
Simon, tu vas beaucoup nous manquer… Bonne route et bon voyage !
21
LA BONNE SALLE DE SPORT
Keep Cool, la forme sans la frime
Communiqué
La flemme, la fatigue, le manque de temps… On se trouve toujours une bonne excuse pour ne pas faire de sport. Keep Cool ! Outre l’expression, c’est d’abord le nom d’une chaîne de salles de sport qui va vous faire aimer l’effort. Du pédalo pour les bras aux machines à air pour les abdos,
bonne émission ou consultez
selon vos objectifs. Pour les plus
inventées par Keep Cool, en
vos mails au lieu de vous
connectés, des cours interactifs
passant par le design des
apitoyer sur vos formes ! Un
sont également proposés. Vous
douches, ici, tout est moderne et
espace féminin vous est même
sélectionnez sur un écran votre
haut de gamme. La philosophie
dédié avec rouleaux massants
coach, votre discipline (step,
de la marque : proposer une
en récompense ! Pour les plus
yoga, pilates, barre au sol…),
pratique décomplexée du sport
geeks, "le vélo expresso" vous
pour ensuite visionner la vidéo
pour garder « la forme sans
embarque dans une balade
projetée sur le mur. Vraiment, le
la frime » dans une ambiance
virtuelle. Mais si le décor est
sport n’a jamais demandé aussi
conviviale. Messieurs, rien ne
numérique, l’effort est bien
peu d’efforts !
sert d’enfiler un débardeur pour
réel. Il faut pédaler, changer les
rendre jaloux votre voisin, ils
vitesses, s’adapter au relief...
— Texte Eléonore Prieur
sont interdits ! Pas d’haltères non plus ! Mesdames, les miroirs
Enfin, quel que soit l’abonnement
ont été bannis des espaces
choisi, vous bénéficiez d’un suivi
d’entraînement. Pour votre
sportif avec des coachs diplômés
confort, des tablettes sont
d’Etat. N’ayez plus peur de vous
disposées sur la plupart des
faire mal, on vous confectionne
machines. Regardez donc une
un programme sur-mesure
22
Keep Cool 12, rue du Petit Musc - 4e Tél. : 01 44 61 73 79 237, rue Marcadet - 18e Tél. : 01 45 23 48 97
LES BONNES RÉSOLUTIONS Propos recueillis par Manon Troppo
Les bonnes résolutions Chaque année, c’est pareil. Et chaque année, les articles sur les résolutions du mois de janvier commencent par « Chaque année, c’est pareil. » Suffit maintenant. Venez, nous, en 2016, on dit qu’on ne prend pas de bonnes résolutions, tant pis. En revanche, on peut toujours s’amuser de l’originalité de celles que les habitants du quartier m’ont confiées. Pot-nourri.
Terminer Cent ans de solitude
Ouais c'est ça, et moi je suis
qui moisit sur ma table de chevet
Jacques Chirac !
depuis... au moins 100 semaines.
lui répond Maxime, 29 ans,
Hicham, 39 ans, développeur
barman
web Arrêter d'oublier tous les Arrêter la pilule !
prénoms de tout le monde.
Alexandra, 34 ans,
Je commence à avoir plus
kinésithérapeute
d'ennemis que d'amis là...
T'es sérieuse ?
Théodore (en plus !), 29 ans,
Yvon, 36 ans, kinésithérapeute,
journaliste
mari d'Alexandra (ils s’embrassent, je m'éclipse)
Quitter Tinder. Ça me prend un temps fou.
Porter moins de orange ; je
Jules, 43 ans, architecte
Me mettre à l'accordéon !
sais que c'est moche, je sais
« et modeste ! » rajoute-t-il.
Julien, 34 ans, guitariste
qu'en plus, ça me va pas, ça
T'es sérieux ? Ok ben la mienne
me donne l'air malade, et c'est
Ne plus faire d’enfants !
c’est de déménager alors.
systématique, dès que je vois une
Agathe, 35 ans, enceinte
Son colocataire, Tancred,
fringue orange, je me dis « Ah si,
jusqu'aux dents et mère au foyer
35 ans, libraire
cette fois, ça me va ! »...
Je vais pas prendre la résolution
Claudia, 42 ans, aide vétérinaire
de mincir parce que j'y arrive jamais ; en revanche, je prends
Arrêter de fumer pendant cinq semaines. L'année dernière, je
Arrêter de poster toute ma vie
la résolution de faire grossir
m’étais dit quatre, j'avais réussi.
sur Instagram. Je gagnerai au
mes proches en leur cuisinant
Jacques, 47 ans, serrurier
moins une heure par jour, et puis
des bons vieux plats bien
je mangerai tant que c’est encore
gras. Comme ça, j'aurai moins
Arrêter de me prendre la tête
chaud.
l'impression d'être grosse.
avec mon frère à chaque dîner.
Louis, 25 ans, graphiste
Coralie, 42 ans, mère au foyer (et pas grosse du tout !)
Ne pas hurler et casser un verre et partir en claquant la porte.
Arrêter la bière (en se touchant
Essayer au moins une fois sur
un début de bedaine).
Ne pas en prendre !
deux...
Steeve, 29 ans, barman
(eh ben voilà, on est d'accord)
Cléa, 28 ans, esthéticienne
Mounia, 39 ans, boulangère
23
LA BONNE CUISINE Texte Manon Troppo Photos Paul Owen Briaud
Gustave clap de faim Il fallait que Stephen soit passionné de cuisine pour se lancer dans la restauration à 26 ans en ouvrant Gustave, rue Henry Monnier, qui ne désemplit pas ; fort de ce succès, deux ans plus tard, il remet le couvert : Gustave, rue de Châteaudun, a ouvert il y a un mois. Les gens reviennent, c’est déjà une clientèle d’habitués, des bureaux voisins ou des habitants du quartier ; ça se tutoie beaucoup et l’ambiance est bon enfant.
Le principe n’a pas changé : une
ton argent ! » C’est vrai qu’on
galette de blé complet garnie de
sort de l’habituelle omniprésence
vrais plats faits maison.
du pain qui représente parfois
J’insiste. Ici, c’est vraiment fait
jusqu’à 40% du sandwich. Ici, la
maison minute. Les desserts sont
galette reste fine, elle fait la part
préparés tous les matins. Tous
belle à la recette. Mais elle n’est
les produits sont frais du jour,
pas pour autant prise à la légère :
de Rungis (livrés par Florentin
c’est un pain qu’ils font faire dans
Berthou qui est très gentil, me
le 15e, chez le même fournisseur
précise-t-on) et en collant au
depuis 2 ans, exclusivement pour
maximum aux saisons, aidés des
Gustave.
conseils de leurs fournisseurs avec qui ils sont en contact
Ça jongle entre les recettes
chaque semaine.
phares qui ne bougent pas,
En gros, il n’y a que les boissons
comme le poulet mariné, bacon,
qu’ils ne mettent pas en canette.
cheddar, oignons confits au miel, pomme rouge et roquette, la star
Un habitué nous entend et
de Gustave, et des recettes du
s’incruste : « Les Claps de
moment.
Gustave, par rapport aux autres
24
sandwichs, c’est surtout que c’est
Par exemple, pour Noël,
pas vraiment des sandwichs et
une recette spéciale qui fait
qu’ils sont hyper bons ! Equilibrés,
saliver rien qu’à la lecture des
pas gras, et puis le pain ne prend
ingrédients : filet de dinde mariné
pas toute la place ; t’en as pour
au vin blanc, sauce aux morilles,
carottes nouvelles et vieux conté.
Ça marche déjà très bien. Et
Il n’y a déjà plus beaucoup de
J’en prendrai 10, s’iouplé.
pour l’instant, Stephen reste
cartes de fidélité, dépêchez-
On peut manger sur place
concentré sur ce nouveau-né,
vous !
ou à emporter, appeler pour
mais il ne s’interdit pas
commander et récupérer son
d’envisager un troisième volet de
menu trente minutes après ;
l’épopée Gustave.
on peut également faire appel
Pourquoi "Gustave", d’ailleurs ?
à leurs services pour des
Stephen rit : « Juste comme
séminaires ou des grands repas
ça ! On n'a qu’à dire que c’est le
de bureaux. Sans oublier les
prénom de mon arrière-grand-
livraisons via Take Eat Easy.
père. »
Gustave 20, rue de Châteaudun - 9e Lundi au samedi : 12h-22h Pour une réservation : gustave.pigalle@gmail.com Tél. : 01 44 65 02 44 25
LA BONNE ETOILE Texte Augustin Trébuchon Photo Flore Michiels
Dimitri Storoge la tête froide Ayant vu quelle détermination meurtrière il était capable d’insuffler au djihadiste revenant de Syrie qu’il campe dans le nouveau thriller de Nicolas Boukhrief, je m’attendais à ce que le jeune comédien me mette un coup de boule en guise de bonjour. Mais dans la vie, l’acteur de Made In France est aussi délicieux et posé qu’à l’écran son personnage glaçant et haïssable est à cran.
de janvier donc. Les gens auront
Boukhrief a un talent et une
évidemment une façon différente
constance qui font qu’aucune
de voir le film, mais ça n’aurait
scène n’est supérieure à une
rien changé à notre façon de le
autre, de mon point de vue : ce
préparer. C’est un thriller avant
sont ses films en entier qui sont
tout.
brillants.
Pourquoi ce film est-il
Celle dont tu es le moins
nécessaire ?
content ?
Parce que, pour ceux qui
Contrairement au théâtre où, si
voudront le voir, il est
l’on n’est pas content, on peut
respectueux et ne prête le flanc
se dire qu’on jouera la scène
à aucun amalgame. Il ouvre le
autrement le lendemain et qu’on
débat, et peut-être que depuis
sera meilleur – et on ne l’est pas
le 13 novembre, il pourra être vu
forcément -, au cinéma il faut
comme cathartique.
apprendre à lâcher tout ce que l’on a joué. C’est figé, on n’y fera
Avec les attentats, vous craignez
plus rien.
pour l’accueil du film ?
Ta scène préférée ? Ou celle
C’est un sujet brûlant, et il
dont tu es le plus content ?
n’est pas question de justifier
Ce n’est pas pour me vanter,
Le plus difficile dans le métier
quoi que ce soit, seulement de
parce que je ne parle pas que de
d’acteur, selon toi ?
comprendre. Mais on a tourné en
celles dans lesquelles j’apparais,
Il faut énormément travailler.
2014, même avant les attentats
mais je les aime toutes. Nicolas
Le métier d’acteur véhicule une
26
image de branleur, et moi-
Faubourg Poissonnière, mais
l’héro (rires)… non, c’est un
même quand j’ai commencé je
j’adore l’avenue Trudaine, qui
carrefour social, un mélange de
voulais gagner plein de pognon
est unique en son genre, et que
genres que j’apprécie beaucoup.
en n’en foutant pas une… mais
je trouve superbe, très calme
J’y suis depuis quelques années
la vérité, c’est que ça demande
et agréable. Et puis le 9e est
et je n’ai vraiment pas l’intention
énormément de travail.
formidable : tu as aussi bien la
d’en partir.
grande bourgeoisie un peu plus
— Made In France de Nicolas Boukhrief Sortie en salles le 20 janvier
Pourquoi tu as adopté le quartier
bas, que Pigalle juste au-dessus,
et qu’est-ce qui t’y plaît le plus ?
la gare du Nord si je veux acheter
Je suis plutôt à la limite du
mon crack, la gare de l’Est pour
27
LE BON SHOPPING Sélection Olivia SD Photos DR
Un janvier bleuté
28
Bleu (adj.) : Qui est d'une couleur analogue à celle d'un ciel sans nuage
Brassière colorée - Collection Gapfit pour Gap - 27,95€ Vodka Absolut édition limitée - 17€ Legging - Collection Gapfit pour Gap - 34,95€ Téléphone 60’s style - Wild and Wolf - 62,90€ Sweat gris L’intrépide - Le slip français - 90€ Casque Hedonist Teal - Hedon - 369€ Parapluie Robinson - Lenger - 29€ Maillot de bain sib - Luz collections - 160€ La Grande Anthropométrie bleue - Poster d’Yves Klein - 109,95€ Klein - Taschen - 7,99€
29
LE BON ASTRO DE DAME BONBON
Bélier
Cancer
Vous êtes probablement la meilleure personne qui
De grandes initiatives vont vous être proposées,
existe sur cette planète. La beauté étant relative,
vous les refuserez. Cette fille qui vous a donné son
nous ne nous étalerons pas sur l’évidence de votre
numéro en soirée, vous ne la rappellerez pas. Au
sublime éclat. Faisons plutôt l’éloge de votre esprit !
travail, vous avez de très bonnes idées que vous ne
Tant de connaissances, c’est impressionnant. Vous
défendrez pas tandis que d’autres personnes moins
écouter est un plaisir, vous parler est une médecine.
compétentes saisiront les opportunités que vous
Être une personne savante ne vous suffisait pas, il
refusez. Le soleil reprend la position dans votre
vous fallait aussi être une âme généreuse. Ainsi vous
thème astral qu’il avait le jour de votre naissance,
avez la science de l’Homme et les instincts du Divin.
on ne peut rêver mieux mais vous n’en ferez rien.
Femme. Ange. Je vous aime.
L’ensemble est très clair : vous êtes très bête.
Taureau
Lion
Le Minotaure est un monstre fabuleux mi-homme,
En amour, toutes les femelles vous tournent autour.
mi-taureau. La légende dit que le roi Minos trompa
Il n’y a plus qu’à choisir celle avec laquelle vous vous
Poséidon. Pour se venger, ce dernier fit tomber la
accouplerez. N’oubliez pas de garder leur cou dans
femme de Minos, Pasiphaé, follement amoureuse
votre gueule, cela les calme durant la pénétration.
d’un taureau blanc. Placée dans une vache en
Au travail, certaines mauvaises langues de hyènes
bois, Pasiphaé attendit que le taureau vienne
diront que vous ne protégez plus le territoire
s’accoupler, trompé par le déguisement. Ce qu’il
comme avant. Vous leur montrerez qu’il n’en est
fit. C’est ainsi qu’elle donna naissance au Minotaure,
rien : vous êtes le roi, personne ne vous fait peur.
enfant illégitime enfermé dans un labyrinthe et tué
Ménagez toutefois votre santé, des rhumatismes
plus tard par Thésée. Moralité, méfiez-vous des
pourraient vous poser de gros problèmes lors de la
taureaux.
chasse.
Gémeaux
Vierge
Français : 8/20, bien en dessous de la moyenne
J’ai traversé le désert, d’une certaine façon j’ai
de classe. Très décevant. Géométrie : 6/20, il est
réussi, je ne savais pas comme j’étais perdue avant
certain que vous n’avez même pas essayé. Histoire :
de t’avoir trouvé. Comme une vierge, (ouais),
10/20, vous aviez les capacités de faire bien mieux !
touchée pour la toute première fois, comme une
Math : 2/20, sans commentaire. Physique-Chimie :
vierge, quand ton cœur bat, près du mien. T’es
4/20, des notes catastrophiques, une attitude
trop bien, et à moi. Je serai à toi, jusqu’à la fin des
regrettable. Éducation Civique : 6/20, comment est-
temps, parce que tu me fais ressentir… Ouais tu me
ce possible ? Vous êtes le seul élève à rater cette
fais ressentir, que je ne n’ai rien à cacher… Comme
matière. On ne connait pas votre horoscope, mais
une vierge ! Ça fait du bien dedans quand tu me
votre bulletin est désastreux !
tiens, et ton cœur bat, et tu m’aimes, oh ouh…
30
JANVIER 2016
Balance
Capricorne
Vous avez gagné ! J’avoue tout ! Dans Games of
Il ne suffit pas de dire que les choses vont changer,
Thrones, Jon Snow meurt. Dans Star Wars VII,
les paroles ne sont pas des actes. Il faut être le
c’est Han Solo. Dans Gone Baby Gone, sa femme
moteur du changement. Changer ses habitudes au
est vivante depuis le début. Dans Le Prestige,
quotidien, sans cesse se réinventer, se remettre en
Christian Bale a un frère jumeaux. Dans Soleil Vert,
question, écouter ses instincts mais questionner
la nourriture synthétique, c’est de l’humain. Dans
sa raison. Vos proches ont et auront toujours
Fight Club, il n’y a pas de Tyler, Edward Norton
confiance en vous, ne les trahissez pas en vous
est schizophrène. Dark Vador est le père de Luke
laissant tomber dans l’oisiveté et la procrastination.
Skywalker. Bruce Willis est aussi un fantôme dans Le
C’est le premier jour du reste de votre vie, arrêtez
6e sens. La Planète des Singes, c’est la nôtre.
de boire, faites du sport et ne lâchez rien !
Scorpion
Verseau
D’accord, le thème astral des Scorpions du mois de
Vous serez Jedi dans cinq ans. Vous allez épouser
janvier est très intéressant, mais si on parlait plutôt
une autruche facho du Paraguay dans la foulée
de Star Wars VII ? En tant que fan, je suis déçu. C’est
et pratiquerez le mime en amateur de façon
quand même un remake de l’épisode IV avec une
professionnelle. Attention si vous photocopiez du
Étoile de la Mort 30 fois plus grosse. Bon ok, BB-8
sable, vous risquez de marcher dans une bouse !
est juste trop mignon, et Rey est la plus belle Jedi
Jules et Jim ou carpaccio ? La question est piège,
de la galaxie, et Han Solo est au top, et Finn est
mais vous répondrez : l’abeille coule, l’abeille
super sympa, et ça fait plaisir de revoir Star Wars au
coule, l’abeille coule, l’abeille coule, l’abeille coule.
cinéma, et j’attends la suite avec impatience, et…
N’écoutez pas l’Indien malgache, il n’en a qu’après
De qui je me moque ? C’était géant.
vos mandarines. Concernant votre thème astral ? Kamoulox !
Sagittaire
Poissons
Amour : Vous avez encore rêvé d’elle, c’est
Pour faire du poisson frit à l’Antillaise, prenez des
dommage, elle n’a rien fait pour ça. Elle n’est pas
poissons ou des darnes. Nettoyez les poissons
vraiment belle, c’est mieux, elle est faite pour vous !
entiers ou rincez les darnes à l’eau froide. Laissez-les
Travail : Vous êtes le poinçonneur des lilas, le gars
mariner une heure dans un jus de citron, de piment
qu’on croise et qu’on ne regarde pas. Vous faites
et d’ail écrasé. Retournez-les régulièrement. Dans
des trous, des petits trous, encore des petits trous.
une poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen.
Santé : Vous êtes malade. Complètement malade.
Egouttez vos poissons, roulez-les dans la farine
Comme quand votre mère sortait le soir et qu’elle
et faites frire dans l’huile chaude. Le poisson doit
vous laissait seul avec votre désespoir. L’astrologie,
être bien doré de chaque côté. Sel, poivre, oignons
c’est quand même plus sympa… En chantant !
émincés, vinaigre, et régalez-vous !
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LES BONS SNAPSHOTS
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Photos © Paul
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LE BON AGENDA
Musique Comédie musicale Cats Vous vous rappelez de la comédie musicale Cats ? Vous vous rappelez combien vous étiez fans ? Bien sûr que vous vous rappelez. Vous avez probablement gardé le poster, comme moi. Eh bien il est temps d’y retourner 21 ans après sa création et après 18 années de représentations à Broadway. Un record. Avec votre petit frère, votre fille ou vos neveux, ou tout seul, pour un guilty pleasure assumé. Les maquillages sont toujours aussi fous, les chorégraphies toujours aussi acrobatiques et c’est pas tous les jours qu’on peut voir la scène du Mogador transformée en décharge. Cats, en janvier au Théâtre Mogador 25, rue de Mogador - 9e
Concours Poster for Tomorrow Comme chaque année, «Poster for tomorrow» regroupe une centaine d’artistes, de graphistes et de designers du monde entier autour d’un sujet social fort. Pour sa 7° édition en 2015/16, après le droit du travail, c’est du droit à la santé dont il est question (Right to Healthcare). Ne vous y trompez pas: si le sujet, bien qu’important, n’a pas l’air follichon, les affiches le sont ! Jusqu’au 29 Janvier, 2016 Esplanade Nathalie Sarraute - 18e
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LE BON AGENDA
Musique Jeanne Added Après les Trans de Rennes en 2014, Jeanne Added a déboulé comme un ouragan et chamboulé tout en douceur. Tout le monde l’a appréciée, certains l’ont aimée, d’autres l’ont adorée (nous, on l’adore). Et deux titres ont suffi, A War Is Coming et Look At Them, pour qu’une artiste aussi mystique qu’évanescente fasse sensation. Ses prestations en live sont à l’image de sa musique : imprégnées, habitées, enveloppantes et envoûtantes. Si vous ne pouvez pas aller à son concert, offrez une place à quelqu’un à qui vous voulez du bien ! 25 janvier à l’Olympia, 28, boulevard des Capucines - 9e
Expo Daum Daum est un maître verrier d’excellence qui a collaboré avec un grand nombre d’artistes de renom. En commençant par Dali. Avec la pâte de verre, Daum a su retranscrire ce "mou-vivant" propre au moustachu. Aucun des deux ne se doutait alors du succès que cette idée allait connaître. Et pourtant... Daum a ensuite été le partenaire de César, Ben, Arman, Jérôme Mesnager, entre autres, et bien sûr, Dali. Cette exposition, comme son titre l’indique, allie la rencontre entre une technique précise et ancestrale, et des visions d’artistes libres et décalés. Joli mix. Daum, variations d’artistes jusqu’au 14 février Espace Dali - 11, rue Poulbot - 18e
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LES BONNES ADRESSES
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LE BON SILLON
Pigalle (1946)
Je sais pas vous, mais moi ça me fait le coup à chaque fois que je suis dans le métro et que je lis le nom d’une station qui est aussi un titre de chanson. A la station Madeleine, me v’là dans le tram 33… v’là qu’j’sifflote la rengaine où j’apporte des Lilas. J’en apporte toutes les semaines car Madeleine aime bien ça ; on prend des frites chez Eugène puis on se fait un cinéma...
et a légué à Paris une de ses
Et Prosper qui dans un coin
plus belles sérénades. Reprise
discrètement surveille son gagne-
par Patachou, Colette Renard,
pain… »
Si je prends une autre ligne,
Les Compagnons de la Chanson,
Le Prosper en question, c’est
ma chanson change de trame :
même Paul Anka, et bien sûr par
le chéri de ces dames, celui
je laisse Brel à la consigne,
le groupe Pigalle en '86 dans une
que chantait Maurice Chevalier.
Trenet monte dans la rame.
version furieusement eighties.
Normal : c’est le même Géo
Et je suis pas moins content
En 2005, on baptisera
Koger qui a co-signé les paroles
si sous le macadam, station
"promenade Georges Ulmer" le
de ces deux monuments. Prosper
Ménilmontant, je chante « mais
terre-plein central du boulevard
(Yop la boum) avait pourtant
oui Madame ». Quand j’arrive
de Clichy. Pas mal comme
échappé à la censure en 1935,
à Pigalle, exit le fou chantant :
consécration quand on sait qu'à
alors qu’elle était autrement plus
le refrain qui s’installe dans ma
sa sortie, la chanson fut interdite
corsée.
tête pour longtemps, c’est :
de diffusion à la radio. Pour ces
Autres temps, autres mœurs…
« Un p’tit jet d’eau, une station
mots, peut-être : « Clochards,
de métro, entourée de bistrots…
camelots, tenanciers de bistrots,
Pigaâalleuuuh ».
trafiquants de coco, Pigalle !
Georges Ulmer est né loin de la
Petit's femm's qui vous sourient
Seine, dans la vieille Copenhague,
en vous disant : "Tu viens, chéri".
— Texte Paul Owen Briaud
Place Pigalle - 18e 39