ÉDITO
Président Jacques de la Chaise Responsable d'édition Olivia Sorrel-Dejerine Rédactrice en chef Tiana Rafali-Clausse Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphistes Cécile Jaillard, Faustine Lemens Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs web Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé Directeur de la photographie Arnaud Chaillou Régie pub Carole Cerbu, Arnaud Laborey, Thomas Bonnet Directeur des ventes Hugo Delrieu Chefs de publicité print Julie Guedj, Nicolas Portalier, Benjamin Haddad, Arthur Nolleau Chef de projets Dulien Serrière Partenariats Charlotte Perget Stagiaires Florian Yebga, Gaëlle Tollu Hugo Derien Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
« Mais c’est où ? » On connaît tous ce sentiment, que dis-je cette torture, d’avoir perdu nos clefs / téléphone / lunettes / carte bleue / amour propre alors qu’on les avait en main « juste là, il y a cinq minutes » ! Et comme un malheur n’arrive jamais seul, on perd souvent tout en même temps, histoire de nous faire perdre la tête bien comme il faut. Ceci étant dit, rien ne sert de s’énerver, il faut juste patienter un peu et ces petites choses introuvables et malignes réapparaissent toutes seules, comme par magie, comme elles ont disparu. Je ne vais pas vous donner d’astuce ultime pour ne plus jamais rien égarer, seulement vous soulager de ne pas être le/la seule à qui ça arrive… C’est déjà ça non ? Lorsqu’on partage quelque chose avec le plus grand nombre, on se sent tout de suite mieux vous ne trouvez pas ? Enfin, ça, c’est un autre sujet (peut-être celui de l’édito du mois prochain ?). Par contre, comme c’est bientôt l’été, faites attention à ne pas perdre votre sex-appeal dans les méandres des gourmandises, ce serait bien dommage. Kiss Tiana
Chef de publicité Lionel Ponsin lionel@lebonbon.fr 06 33 54 65 95 1
Les Tops – LA NOUVELLE APPLI DU BONBON BRUNCHS
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S RIE IPE FR
ROOF
TOPS
SOMMAIRE
06
2016
6
8
La Démesure
Le gang des potiers
10
11
12
Le Réciproque
Le potager de Charlotte
Moby
14
26
34
La bonne toile
La bonne ruche
Top des parcs où faire une pause
3
TOUS LES VENDREDIS DE L'ÉTÉ SUR LA TERRASSE DE L’OPÉRA, À PARTIR DE 22H INSCRIPTION SUR WWW.LEBONBON.FR
LE BON TIMING Monumenta Depuis 2007, des artistes contemporains de renommée internationale s’emparent de la plus grande verrière d’Europe et y exposent des œuvres magistrales, conçues pour l’occasion. Après Anselm Kiefer, Anish Kapoor ou Daniel Buren, c’est l’artiste Huang Yong Ping qui relève le défi d’envahir cet espace de 13 500 m2 et 45 m de haut. Représentant de l’avant-garde artistique chinoise, Huang Yong Ping imagine une installation spectaculaire, qui reflète les © Virginie Morgand
transformations de notre monde.
Nef du Grand Palais 3, avenue du Général Eisenhower – 8e Jusqu'au 18 juin Tarif : 10€
Champs-Elysées Film Festival Comme chaque année, la plus belle avenue du monde met le cinéma franco-américain à l’honneur. Six salles obscures participent à cet événement incontournable qui récompense les jeunes réalisateurs et met en lumière les derniers films indépendants des productions américaines. Un festival qui en met plein les yeux. Littéralement.
Champs Élysées Film festival Du 7 au 4 juin 2016 Programmation complète sur champselyseesfilmfestival.com Expositions de Josef Sudek, Joana Hadjithomas & Khalil Joreige au Jeu de Paume © Joana Hadjithomas et Khalil Joreige, Se souvenir de la lumière
Pour sa nouvelle saison, le Jeu de Paume met à l'honneur les expositions de Joana Hadjithomas et Khalil Joreige et de Joseph Sudek. Le monde à ma fenêtre présente le travail du photographe pragois Josef Sudek, auteur de clichés parmi les plus envoûtants du XXe siècle. Se souvenir de la lumière montre l'œuvre de Joana Hadjithomas et Khalil Joreige, devenus cinéastes et plasticiens au lendemain des guerres civiles libanaises. Ils explorent la sphère du visible et de l'absence, nourrissant un fascinant va-etvient entre la vie et la fiction. Subjuguant !
A partir du 7 juin au Jeu de Paume 1, place de la Concorde – 8e 5
6
LE BON RESTAURANT Texte Tiana Rafali-Clausse Photos La Démesure
La Démesure, ici tout est possible On passe devant La Démesure, nouveau spot du 9e, sans soupçonner tout ce qui s’y passe. Pour le savoir, une seule chose à faire : y entrer ! Croyez-moi vous ne serez pas déçus : grand restaurant, fumoir cosy, piano-bar techno… et surtout, la tchatche et le sourire des patrons. Mémorable.
jolie formule pour dire qu’ici
maintenant au sous-sol pour se
tous les plats se commandent
dandiner sur la piste du grand
au poids et les cocktails au litre.
bar-club. Ambiance 70’s, néons
Il y en a pour tous les goûts et
colorés et bonne ambiance
toutes les bourses. On adore
pour rigoler jusqu’au petit matin
particulièrement le saumon
avec ses copains et les tauliers,
mariné au miso (12€ les 80g ou
toujours présents quand il s’agit
24€ pour 160g). Si vous êtes
de faire la fête !
plutôt branché viande, on vous conseille le veau confit par
Arrivé pour un simple déjeuner,
portion de 120 ou 240g, à vous
on ressort finalement de La
de voir à quel point vous êtes
Démesure à 5h du mat’, les
gourmands…
zygomatiques fatigués, le ventre
Aux commandes de ce lieu aux
Même principe pour les cocktails
plein, ivres mais pas seulement
multiples facettes, une bande
donc, élaborés par Boris, l'ex-
de joie et avec une furieuse
de mecs aussi hyperactifs que
directeur du fameux Baron.
envie de remettre ça. D’ailleurs
sympas. Il y a Filip (créateur
C’est à vos risques et périls de le
quand on y pense, « cet endroit
de l'Atelier des artistes),
choisir en 25 cl ou 1 litre !
porte bien son nom ». Mais au moins maintenant, vous savez à
Boris, Vincent et David, quatre habitués de la nuit parisienne,
En tout cas, nous on est
professionnels de la restauration
clairement démesurément addict
porte…
et passés maîtres quand il s’agit
à ce nouveau spot de 450 m2
de créer des lieux de vie. Ils ont
puisqu’il nous régale chaque
une envie commune : partager
déjeuner grâce à la formule
leurs tranches de rire avec nous,
entrée/plat/dessert à 15€. De
et faire de La Démesure une
toute façon, quel que soit le
auberge contemporaine.
plat choisi, il est concocté par
— La Démesure 43, rue du FaubourgMontmartre – 9e Tél . : 06 64 80 61 11 Lundi-dimanche : de 12h à 15h / de 19h à 02h00 Piano-bar techno du mercredi au dimanche jusqu’à 5h (et plus si affinités)
le très talentueux chef Romain Elle est ouverte à tous, tout le
Brechignac, 27 ans, qui incarne
temps. On y vient « manger au
cette fameuse citation : « la
gramme, boire au centilitre et
valeur n’attend pas le nombre
danser au kilomètre ». C’est une
des années ». On s’engouffre
quoi vous attendre en passant la
7
LE BON ARTISAN Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Le gang des potiers
Le gang des potiers, de la passion à la création Au Bonbon, on aime les métiers ancestraux où le travail manuel reprend toute sa noblesse. Le gang des potiers, l’atelier de poterie et céramique de Fabien Mérillon, est un havre de calme et surtout de création. L’artisan nous a raconté la genèse de sa passion et donné l’occasion de repartir avec une pièce unique, faite par nos propres mains. Tentant non ?
Ne soyez pas jaloux. Vous pouvez
une semaine à sécher…
vous aussi réaliser de jolies
Que vous soyez créatif dans
pièces en céramique puisque
l’âme ou pas forcément, votre
l’artisan transmet son savoir-
première poterie ne peut qu’être
faire aux apprentis potiers lors
réussie puisque vous êtes entre
de cours d’initiation. Il y enseigne
les mains expertes de Fabien.
les différentes techniques de modelage : pincé, colombin, à
Ce Parisien de 44 ans a quitté
la plaque… Voilà déjà un peu de
le ministère des Affaires
vocabulaire pour en mettre plein
Etrangères pour se focaliser
les yeux aux autres élèves.
entièrement sur sa passion, la poterie. Et pour sceller cette
Comme les ateliers se déroulent
reconversion, il passe même
en petit comité (entre deux et
un CAP tourneur céramique et
huit personnes en moyenne), on
empoche un diplôme. « Pour me
peut poser toutes les questions
professionnaliser ou me prouver
qui nous trottent dans la tête
quelque chose, je ne sais pas »,
à Fabien… Et même si lui ne
confie l’ancien contractuel au
travaille que la porcelaine, ses
ministère.
élèves transforment le grès, plus
Il continue : « Il faut toujours
simple à façonner. Sculpture,
faire ce qu’on aime dans la vie.
bol, tasse, assiette etc., à vous de
Je suis beaucoup plus épanoui
choisir quelle pièce vous voulez
maintenant que j’ai fait de ma
ramener fièrement à la maison.
passion mon travail ». Ça vous
Il faudra tout de même être un
donne des idées ?
petit peu patient puisqu’elle met
8
Venez discuter de ce changement de vie dans l’atelier de Fabien et/ou vous renseigner sur les cours adultes et enfants qu’il dispense. Si vous n’êtes vraiment pas manuel, pas de problème non plus. L’artiste expose et vend toutes ses pièces uniques en porcelaine dans son atelier du 9e : bols, plats, vases… Son obsession du moment ? Les bols, « mais ça varie selon mes humeurs ». Pour découvrir quelles seront ses nouvelles créations chéries ou lui poser une question, une seule option : pousser la porte de son joli atelier !
—
Le gang des potiers 5, rue Hippolyte Lebas - 9e Cours d’essai à partir de 35€ 9
LE BON RESTO
Le Réciproque, bistrot chic sans chichis Vous êtes de sacrés chanceux. Depuis peu, deux élèves de l’école française de gastronomie Ferrandi ont ouvert leur restaurant en bas de la Butte. Une aubaine pour tous les amateurs de cuisine. Mais attention, ici pas de chichis ni de service austère, bien au contraire… tranché. Enfin pour le dessert,
ambiance, direction la cave à
Les maîtres de la maison sont
un Namelaka à la fève de Tonka,
vins, élaborée par leurs soins sur
Adrien et Sylvain, inséparables
Shortbread et sorbet framboise
les conseils d’un autre ancien
copains de classe. Deux cuisiniers
confectionné dans la grande et
de Ferrandi (décidément). Et
hors-pair, qui élaborent leurs
belle cuisine ouverte. Pour le
détrompez-vous, toutes ces
recettes en duo au gré de leurs
café, c'est celui de Lomi, juste
délicieuses choses sont à portée
envies et péchés mignons. C’est
à côté, le torréfacteur parisien
de bouche puisque la formule
d’ailleurs pour ça que la carte se
qu’on adore.
entrée/plat/dessert est à 35 euros. Votre bonheur les vaut
renouvelle sans cesse.
bien non ?
Leurs produits sont frais et de
Côté ambiance, c’est bien simple,
saison, au maximum issus de
c’est Adrien lui-même qui sert
petits producteurs français (pour
les amateurs de leur (très) bonne
Vous pouvez aussi réserver la
les connaisseurs, le poisson vient
cuisine. Et le moins que l’on
salle belle et moderne pour vos
de chez Poiscaille et les viandes
puisse dire, c’est qu’ici le client
évènements privés/de groupe sur
de la Poularde Saint-Martory).
est traité comme un roi. Chaque
demande !
détail compte, de la serviette en Texte Jeanette Kacew
Florilège de leurs dernières
tissu à la mignardise de fin de
créations : Pélamide mi-cuit au
repas, café ou pas, en passant
Photos Le Réciproque
sésame, artichauts et tomates
par le sourire de Sylvain. On est
confites ; Quasi de veau servi
loin de la froideur des maisons
rosé, macaronis gratinés,
parisiennes… et on aime ça !
duxelles de champignons et jus
Alors pour fêter cette bonne
— Le Réciproque 14, rue Ferdinand Flocon - 18e Tél. : 06 07 75 32 31
10
LA BONNE CANTINE
Le potager de Charlotte, cantine végétale "Le potager de Charlotte", c’est le doux et joli nom de la nouvelle cantine 100% végétale du quartier. Aux commandes de ce restaurant healthy sexy, les frères David et Adrien, défenseurs de ce way of life. Avec leurs plats gourmands et goûtus, ils coupent l’herbe sous le pied de tous les préjugés. Et toc ! Qui dit recettes 100% végétales,
de David pour ravir les ventres
on dit, il n’y a que les imbéciles
c’est-à-dire légumes, graines,
gourmands de ses clients ?
qui ne changent pas d’avis…
fruits, épices et compagnie, dit
« Travailler les ingrédients au
Bonus : on pourra bientôt faire
produits de saison et bien sûr,
bon moment et avec les bonnes
le plein de vitamines le matin
plats maison. D’ailleurs c’est
associations ».
grâce aux talents de naturopathe d’Adrien et leurs jus frais à
David, le cadet, qui régale les
emporter, dès 10h. Hourra !
habitués et les curieux avec des
En assiette ça donne par exemple
recettes originales et inventives,
des avocats "façon œuf dur",
après avoir fait ses armes avec
crêpes de riz avec crème de
Texte Lucy Muller
un chef.
cajou aux herbes, gratin de
Photos Arnaud Chaillou
chou-fleur, tahini et fenouil rôti Sur la carte qui se veut évolutive
et pour finir en beauté, un gâteau
car dépendante des récoltes,
façon tartelette au chocolat. Ça
on trouve beaucoup beaucoup
fait saliver non ? Les mauvaises
de produits d’Île-de-France :
langues en tout cas vont être
pommes de terre, moutarde
délicieusement surprises par
de Meaux, fenouil, oignons,
les mille et une saveurs de ces
des pommes parfois, de la
plats végétaux. Sceptiques ? Allez
ciboulette… Ce sont les locavores
déguster les plats et vous nous
qui vont être contents ! Le secret
en direz des nouvelles. Comme
— Le potager de Charlotte 12, rue de la Tour d’Auvergne - 9e Jeudi - samedi : 12h - 14h30 / 19h - 22h30 Dimanche petit-déjeuner tardif : 11h - 15h30 11
LA BONNE ÉTOILE Texte MPK & OSD Photo DR
Moby vers le futur On ne vous présente plus Moby (aka Richard Melville Hall), musicien reconnu dans le monde entier à l’éternel crâne rasé et aux fameuses lunettes noires. A 50 ans, l’icône du mouvement techno sort son autobiographie Porcelain, titre également d’un de ses plus gros tubes, sorti en 1999. Il y raconte, sans tabou, ses dix premières années de carrière dans les années 90, lorsque la nuit new-yorkaise rimait avec excès et folie. Le Bonbon a voulu en savoir plus sur ce personnage lunaire. Le premier club de New York dans lequel tu as mixé s'appelait le MARS. Quels souvenirs gardes-tu de cette époque ? Le MARS était un club incroyable dans le quartier du Meatpacking district à New York. La boîte faisait six étages, et à chaque étage il y avait une musique différente. De la 12
dance underground au soussol, de la house au premier, du hip-hop au second, du reggae au troisième, de la soul au quatrième, et différentes musiques au cinquième et sur le toit. C’était le club le plus extraordinaire du monde, et d’une manière ou d’une autre j’ai commencé à faire mes sets de Dj là-bas. Il y a des tas d’anecdotes dans mon livre Porcelain. Très jeune, tu as eu différentes expériences avec l'alcool, mélangé à des antipsychotiques dès l'âge de 12 ans. Tu as commencé à boire très tôt mais tu as aussi arrêté très tôt : tu dis que dès 22 ans, tu ne touchais plus à l'alcool. Que s'est-il passé pour que tu renonces si jeune à la dive bouteille ? Eh bien j’ai commencé à boire et à prendre de la drogue quand j’avais 10 ans. J’ai eu quelques mauvaises expériences et j’ai arrêté quand j’avais 14 ans. J’ai
recommencé à 16 ans et j’ai arrêté à 22. Puis j’ai recommencé à 30 ans… Un cercle vicieux que je décris très bien dans mon autobiographie. Est-ce de là que vient ta foi ? A 23 ans, tu étais semi-SDF, tu vivais dans un squat dans une grande pauvreté et tu lisais la Bible. Tu as toujours cette foi ? Quel en fut l'élément déclencheur ? En 1995, j’ai eu une grosse crise de foi, et je suis passé de chrétien sobre à alcoolique agnostique. Aujourd’hui, je me considère comme étant un taoïste, un adepte de la mécanique quantique, un soufi, un agnostique, un chrétien, un juif, comme une personne qui n’a aucune idée de ce que peut être la signification de l’existence dans un univers vieux de 15 milliards d’années. Crois-tu en Dieu, mais surtout : crois-tu en l’existence du Diable ? Je pense que c’est absurde
pour un homme, d’un certain âge, d’avoir un avis tranché à propos de l’architecte d’un univers qui a 15 milliards d’années. Et s’il y a une quelconque évidence de l’existence d’un diable sur la planète, ce serait nous malheureusement. Nous faisons la guerre, tuons des milliards d’animaux et détruisons la seule maison que nous avons.
Quand tu es arrivé à New York, tu avais un certain nombre de bouquins avec toi, dont du Arthur C. Clarke, du Star Trek et du Kierkegaard. Comment nous expliques-tu le lien entre les trois ? Eh bien, ils traitent tous d’une tentative de comprendre un monde tel qu’il pourrait être. « Que se passe-t-il réellement ? », il n’y a pas de question plus intéressante qu’un humain puisse se poser
selon moi. La science-fiction, la science ainsi que la religion et la philosophie ont été étroitement liés ces derniers temps. La suite à découvrir dans Porcelain, parution aux Éditions du Seuil le 2 juin Sortie le 3 juin de Music from Porcelain, une doublecompilation qui accompagne l’autobiographie comme sa bande-son idéale. 13
LA BONNE TOILE Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Miss Cinéma
La sélection des films indés Le lendemain
La Tortue rouge
Julieta
—
—
—
DE M AGNUS VON HORN
DE MICHAËL DUDOK DE W IT
DE P EDRO AL MODOVAR
Synopsis : John, encore
Synopsis : Ce superbe conte
Synopsis : Julieta s'apprête à
adolescent, rentre chez son père
écolo retrace les grandes étapes
quitter Madrid définitivement
après avoir purgé sa peine de
de la vie d'un être humain à
lorsqu'une rencontre fortuite
prison et aspire à un nouveau
travers l'histoire d'un naufragé
avec Bea, l'amie d'enfance de sa
départ. Mais la communauté
sur une île déserte peuplée de
fille Antía la pousse à changer ses
locale n'a ni oublié, ni pardonné
tortues, de crabes et d'oiseaux.
projets. Bea lui apprend qu'elle
son crime. Sa présence attise
a croisé Antía une semaine plus
les pires pulsions chez chacun,
Pourquoi lui ? Cette splendide
tôt. Julieta se met alors à nourrir
l'atmosphère devient menaçante,
animation d’une grande poésie
l'espoir de retrouvailles avec sa
proche du lynchage. Rejeté par
nous embarque dans un véritable
fille qu'elle n'a pas vue depuis
ses anciens amis et abandonné
voyage. Il a obtenu le Prix Spécial
des années. Elle décide de lui
par ses proches, John perd
dans la catégorie "Un Certain
écrire tout ce qu'elle a gardé
espoir et la violence qui l'a
Regard" à Cannes cette année.
secret depuis toujours. Julieta parle du destin, de la
conduit en prison refait peu à peu surface. Dans l'impossibilité
Où les voir ?
culpabilité, de la lutte d'une mère
d'effacer le passé, il décide d'y
Au Cinéma des Cinéastes
pour survivre à l'incertitude, et
faire face.
7, av. de Clichy – 17e
de ce mystère insondable qui nous pousse à abandonner les
Pourquoi lui ? Un premier long
êtres que nous aimons en les
métrage à l’esthétique rigoureuse
effaçant de notre vie comme s'ils
et propre. Il retrace le parcours
n'avaient jamais existé.
d’un jeune ado, et soulève la question épineuse de la
Pourquoi lui ? Pedro
réinsertion après un passage en
Almodovar, le metteur en scène
milieu carcéral. Un film poignant.
espagnol, est déjà venu à Cannes
14
en compétition plusieurs fois. Le voici de retour avec des acteurs quasi inconnus du public français, exceptée la célèbre Rosi De Palma, qui a déjà tourné dans de nombreux films d'Almodovar, mais aussi dans le cinéma français. On l’adore et on adore !
Café Society —
DE WOODY AL L EN
Synopsis : New York, dans les années 30. Coincé entre des parents conflictuels, un frère gangster et la bijouterie familiale, Bobby Dorfman a le sentiment d'étouffer. Il décide donc de tenter sa chance à Hollywood où son oncle Phil, puissant agent de stars, accepte de l'engager comme coursier. A Hollywood, Bobby ne tarde pas à tomber amoureux. Malheureusement, la belle n'est pas libre et il doit se contenter de son amitié. Jusqu'au jour où elle débarque chez lui pour lui annoncer que son petit ami vient de rompre. Soudain, l'horizon s'éclaire pour Bobby et l'amour semble à portée de main…
Pourquoi lui ? C'est l'histoire d'un jeune homme qui tombe amoureux et se retrouve plongé dans l'effervescence de la "Café society" de l'époque, une époque où tout était possible…
Où les voir ? Studio 28 10, rue Tholozé - 18e
15
LA BONNE RECETTE Texte Julie Guedj
Apéro bueno ! Les invités arrivent dans vingt minutes. C'est la course ! Je me réveille à l'instant d'un coma artificiel et n'ai rien préparé. Je sais : j'ai quelques trucs cools dans mon frigo, de l'avocat, de la betterave, c'est parti pour l'apéro bueno !
Ouh-mousse bête-rave tartine !
Avocado brio tartine !
IL VOU S FAU T :
IL VOU S FAU T :
• 4 tranches de pain aux graines
• 4 tranches de pain aux graines
• 1 betterave
• 1 avocat
• 2 grosses poignées de noix de
• 1 brie • 1 demi-citron
cajou • 1 demi gousse d'ail
• 4 radis
• Quelques légumes du soleil
• Fleur de sel & Poivre du moulin
(exemple : poivrons jaunes et L A MARCHE À S UIVRE :
L A MARCHE À S UIVRE :
1. Griller les tranches de pain
1. Griller les tranches de pain
2. Mixer les betteraves, noix de
2. Mixer l'avocat avec du citron +
• 1 mixeur
cajou, ail, fleur de sel,poivre
fleur de sel + poivre
• Fleur de sel & poivre du moulin
3. Cuire les légumes du soleil à la
3. Couper des tranches de brie
poêle avec de l'huile d'olive
4. Faites des quenelles d'avocat
4. Disposer le houmous sur le
et disposer sur le pain
pain puis les légumes du soleil
5. Emincer avec une râpe fine les
5. Emincer le radis noir, décorez
radis, décorer les tartines avec
vos tartines avec
6. Fleur de sel + poivre du moulin
6. Fleur de sel + poivre du moulin
7. A l'attaque !
courgettes) • Quelques tranches fines de radis noir
7. Dévorer !
16
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LES BONNES ANNONCES
Quand tu veux on se refait une soirée Champs-Elysées ! Tu me dois 124 clopes, je te les offre si tu me bats
J'ai Benjamin Castaldi ou Enora Malagré pour la couv du Nuit de cet été, c'est des re-sta et on connait leur visage, ça le fait ?
au tennis ! Vigus
P'tit Bonhomme Loulou ça me manquera nos concours en tout genre dans le bureau
Cette rencontre chez Nina Mélodie... Ça se passe de
R : T'écris sur quoi Mika ? des trucs J'écris : M là, et des trucs, regarde je tape sur mon clavier.
commentaires. Amour Bravo Laura pour ton 1er
Quasi chaque jour "joli
édito !
décolleté" (sachant que j'ai pas vraiment de poitrine…). Carole
Cher roi de la nuit, tu vas nous
Désolé t'es pas sur la liste.
manquer lapin. Bonbon Team
Mika, écris-moi un poème ! Olivia
s à tes côtés Tous ces dej passé r. Thomate vont me manque
Mon Mika c'est le plus beau de tous les Mikaaa !
Goodbye l'inclassable Juju ! Bon C.RAPÉ
Il y a des gens avec qui on n'a pas besoin de parler pour se comprendre… Goodbye Myka, see u on the road. Jacques
Trop content que tu sois guéri ma belle Cyrielle !
21
LA BONNE APPLI
Communiqué
On tutoie nos commerçants de quartier grâce à myWITS
Mamie n’a de cesse de marteler qu’« il faut faire ses courses chez les petits commerçants du quartier plutôt que de dépenser son argent inutilement dans les grands supermarchés ». Dans l’idée, on est d’accord, même carrément à fond, seulement on n’a pas toujours le temps de le prendre chez les bouchers et autres artisans de bouche du quartier. Grâce à l’appli myWITS, on peut désormais commander chez les petits commerces, 24h/24. On vous explique.
C’est une petite révolution pour
Et si on prépare un dîner à
tous les amoureux de bonne
toute la famille à la dernière
nourriture comme nous ! La
minute, il suffit de faire ses
nouvelle appli myWITS (pour
courses en ligne chez le boucher,
Walking In The Street) fait revivre
fromager et artisan pâtissier
les commerces de quartier en
puis d’attendre gentiment qu’ils
les digitalisant ; comme quoi, on
viennent nous livrer où nous
n'arrête pas le progrès (ça c’est
voulons. Voilà de l’aide pour avoir
encore Mamie qui le dit).
le meilleur des aliments, pour la préparation il va falloir vous
Le principe est simple : l’appli
débrouiller seuls…
nous géolocalise, repère les
Bonus : myWITS utilise les
meilleurs petits commerces aux
consignes Bluedistrib pour
alentours et "y’a plus qu’à". Il
stocker votre panier après la
n’y a plus qu’à faire son marché
fermeture des commerces.
en ligne, payer et "emballé c’est
Résultat : vous n’avez plus
pesé !" Une fois la commande
aucune excuse à donner à
enregistrée, on ne fait pas la
Mamie pour boycotter les
queue mais on passe directement
supermarchés.
chercher son petit panier de
Texte Lucy Muller
bons produits frais chez le ou les
Photo myWITS
commerçants.
—
Une bonne façon de renouer
Disponible sur Android et Apple sur smartphone et tablette mywits.fr
des liens avec les artisanscommerçants en bas de chez nous…
22
LE BON EN ARRIÈRE
1900
2016 23
LE BON BISTROT
La Maison Bleue Avant toute chose, La Maison Bleue n’a aucun lien avec Les Mots Bleus de Christophe. C’est un bistrot pas comme les autres, pour sûr. Sise devant l’église Saint-Vincent de Paul, au 7, place Franz Liszt, au cœur du 10e, elle aime réinventer le concept de la brasserie. Un havre de paix vous attend dans ce bistrot 3.0 où mets raffinés et produits frais s’allient au service pour rendre La Maison Bleue unique, moderne et irrésistible.
passionnés, à l’image de Thibault
des dimanches gustatifs avec une
Dogué, fromager de l’île Saint-
recette traditionnelle revisitée
Louis et de l’artisan boulanger
à la sauce Bleue : le fameux
Jean-Luc Poujauran. Le petit
brunch. Entre 11h30 et 16h30,
plus cuisson de la maison, c’est
vous pourrez déguster un brunch
le four à braise. Avec un ustensile
copieux, savoureux et créatif,
Depuis une petite année,
pareil, imaginez la saveur fumée
histoire de pouvoir assumer la
le restaurant aux allures de
d’un filet de poisson ou d’une
semaine à venir.
maison de vacances ouvre
gigantesque côte de bœuf. Avec un accueil aussi chaleureux
tous les jours de 7h à minuit. Le néo-bistrot parisien s’est
Depuis peu, la maison propose
qu’un ciel azur, une cuisine
fait dessiner et agencer par
également une belle sélection
colorée et un cadre rêvé, La
l’architecte d’intérieur de talent
de cocktails haut de gamme, à
Maison Bleue vous promet de
Michael Malapert. Le résultat
la fois classiques et originaux. Le
bons moments entre amis et en
est là : le cadre est dans l’air du
Cucumber Secret, par exemple,
terrasse.
temps, cosy et incroyablement
à base de Gin, d’Aperol, de
confortable.
concombre, de citron et de
Texte Lancelot Langlet
sucre de canne, Le Tout-tout Bleu
Photo Arnaud Chaillou
Habillée du label “plats faits
au champagne, à la vodka, au
maison”, la brasserie nouvelle
curaçao bleu et au jus de citron,
génération vous garantit des
ou encore le Dark & Stormy, au
plats cuisinés sur place avec des
rhum ambré, citron, sucre de
produits frais du marché. Pour
canne et ginger beer, vous feront
ce faire, elle s’associe avec un
tourner la tête de plaisir !
panel de producteurs et artisans
Le néo-bistrot vous promet aussi
24
— La Maison Bleue 7, place Franz Liszt - 10e Lun - ven : 7h - 00h Sam - dim : 8h - 1h www.lamaisonbleue.paris
LE BON ARGENTIN
Loco rend fous les carnivores
Trop souvent cantonnés à une ambiance flûte de pan et un décor bariolé, les restos argentins à Paris n’ont pas la vie facile. Loin des clichés et ancré dans la modernité, Loco est le tout nouveau spot pour carnivores exigeants et amoureux de culture latinoaméricaine… et un brin loco.
à la fois fondante et juteuse »,
mais on peut aussi bien goûter
explique Ivan. Miam !
du vin portugais qu’autrichien, on est très ouverts ! », souligne
A seulement trois semaines de
Ivan. S’il vous reste de la place,
l'ouverture, Loco a déjà son
vous craquerez bien pour la
plat star : la Picanha, la pièce
poire pochée au Malbec aux noix
exotique par excellence, une
caramélisées… un délice.
rareté à Paris. Mais niveau carne, vous aurez l’embarras du choix :
Le petit plus caché ? Sa petite
Ojo de Bife, Bife de chorizo, côte
terrasse privée dans le passage
de bœuf, Bife de Lomo… Toutes
Verdeau, pour une intimité
L’Argentine possède une des
les viandes sont directement
complète.
meilleures viandes au monde, ce
importées d’Argentine et
n’est un secret pour personne.
d’Uruguay. Accompagnez ça de
Ah, et surprise dans les toilettes :
Avec Loco, les trois potes Ivan,
bonnes frites maison ou d’un
le mur ardoise vous laisse libre
Gaspi et Felipe dévoilent une
duo de purée patates douces
d’exprimer tout votre amour… un
cuisine autentica s’inspirant
-pommes de terre, et de trois
conseil, soyez loco !
du renouveau de la cuisine
sauces : aïoli, chimichuri (origan,
d’Amérique latine. Aux fourneaux,
persil, piment), ou criolla (trois
Texte Rachel Thomas
la chef (directement importée de
poivrons, oignons rouges).
Photo Loco
là-bas elle aussi) utilise le mode
Explosion en bouche assurée.
de cuisson typique au charbon de bois. Technique qui fait toute la
Last but not least, le vin ! La
différence en donnant à la viande
carte concoctée par Felipe le
—
un goût légèrement fumé. « C’est
sommelier est sacrément fournie
un peu comme un barbecue mais
et ce n’est pas pour déplaire aux
en forme de four. La viande est
amateurs de vins du monde, « la
légèrement saisie pour rester
porte d’entrée est l’Argentine
Loco Du mardi au samedi 31 bis, rue du FaubourgMontmartre - 9e 25
LA BONNE RUCHE Texte Tiana Rafali-Clausse
Devenez apiculteur urbain ! Une bonne et une mauvaise nouvelle. La mauvaise : les abeilles sont en voie d’extinction. La bonne : on peut faire en sorte qu’elles ne disparaissent pas en devenant des apiculteurs ! A Paris des ruches investissent les balcons et toits parisiens. N’attendez plus, voici les conseils pour que vous puissiez murmurer à l’oreille de la reine des abeilles.
Pourquoi ?
réalité en installant une ruche urbaine à la maison.
Comment ? Tout ça vous titille mais vous ne savez pas comment passer d’un citoyen lambda à un apiculteur en herbe ? Pas de panique, c’est assez simple, et voilà comment procéder. Il faut être certain qu’il n’y a pas d’autres ruches à proximité
Parce que Paris pourrait bien
pour que vos petites abeilles
être l'endroit idéal pour élever
puissent se nourrir. Votre
les abeilles : la plus vieille ruche
ruche peut être sur le toit, en
date de 1856 et est toujours
terrasse ou sur un balcon tant
dans le jardin du Luxembourg.
que vos voisins ne sont pas
Imaginez pouvoir tartiner votre
importunés (vous pouvez les
pain avec votre propre miel,
soudoyer en leur promettant du
récolté directement chez vous.
miel). Après avoir choisi l’endroit
Ce rêve peut facilement devenir
où la reine des abeilles et ses
26
sujets vont vivre paisiblement,
nouvelles petites travailleuses.
direction un rucher-école
Evidemment, cet article n’est pas
pour tout savoir sur les
exhaustif alors on vous conseille
bases de la pratique de l’apiculture mais aussi approcher d’autres apiculteurs urbains pour se faire de
de voler de vos propres ailes jusqu’au rucher-école ou asso près de chez vous pour être bien conseillé. Bzzz, Bzzz !
nouveaux copains
La récolte
(on n'en a jamais
La récolte du miel se fait
assez) et partager
sans surprise en été, période
les dépenses et matériels.
Quand ? Là, c’est l’UNAF (l’Union Nationale de l’Apiculture Française) qui répond : « Le moment le plus propice à
d’hyper-activité pour nos petites travailleuses. Du printemps au milieu de l’été, elles butinent à droite à gauche et stockent leur miel.
Prix Compter environ 250€ pour
l’installation d’une ruche est au
l'installation de votre première
printemps puisqu’il signe la fin de
ruche.
l’hibernation et le début de leur activité ». Voilà qui devrait vous
—
presser à écumer les adresses
Les jardins du Ruisseau 10, rue du Ruisseau - 18e
spécialisées pour installer vos
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LE BON SHOPPING Sélection Olivia Sorrel-Dejerine
Juin divi n
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L’été, lorsque le jour a fui, de fleurs couverte La plaine verse au loin un parfum enivrant ; Les yeux fermés, l’oreille aux rumeurs entrouverte, On ne dort qu’à demi d’un sommeil transparent. Les astres sont plus purs, l’ombre paraît meilleure ; Un vague demi-jour teint le dôme éternel ; Et l’aube douce et pâle, en attendant son heure, Semble toute la nuit errer au bas du ciel. Victor Hugo, « Nuits de juin » Les rayons et les ombres
Tote bag Le Bonbon - À commander à coralie@lebonbon.fr - 10€ Sac Voltige – Sœur – 60 € T-shirt homme « j’peux pas j’ai euro » - Les Petits Frenchies – 25 € Baskets « Renée » - M. Moustache – 125 € Sweatshirt Chiné « Le Mont » – Le Mont St Michel - 175 € Arrosoir – Gretel Home – 60 € Vélo « Bisou » - Tokyo Bike - 620 € Bougie « Marvic II » - La Compagnie Marseillaise – 62 € Jonc « Monsieur » - Monsieur Simone – 69 € Housse de coussin animaux en suédine « French Rooster » - Artpilo - 66 €
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LE BON ASTRO DE DAME BONBON
Bélier
Cancer
Les Bélier, ne foncez pas tête baissée ! Oui on sait,
Cancer quand est-ce que vous comprendrez…
c’était facile… mais on ne cesse de vous le marteler :
Qu’il faut oser dans la vie ? Sortez de cette boîte
latence et plongeur de temps font bien plus que
à chaussure qui vous sert d’appart, le monde vous
morse ni qu’orage. Ouais on s’est bien dit qu’il y avait
attend dehors, là ou ça sent bon ! Parce que oui, ça
un souci de communication avec l’oracle mais que
sent bon pour vous ce mois-ci. Avec une nouvelle
voulez-vous, les voix du baigneur sont impénétrables.
coupe et une bonne promo-canapé, votre avenir s’annonce plus radieux que raté.
Taureau
Lion
Calmez-vous les Taureau ! Vous voyez rouge tout le
Plus que quelques mois avant ton grand moment
temps, vous foncez tête baissée. Prenez le temps
céleste. En attendant, le soleil te donne des ailes
de vous poser, de réfléchir, d'analyser la position
(et d’autres choses aussi, après tout c’est le temps
du torero, le sens du vent, les bruits de la foule...
des festivals et des apéros dehors). Tu es à l’aise
et encornez-moi ce petit crétin avec ses habits de
dans tes baskets et te promènes dans la vie telle
lumière en carton ! Cette brillante métaphore que
une fleur de printemps. C’est-à-dire libre comme
n'aurait pas renié Francis Cabrel pour vous dire une
l’air. D’ailleurs, c’est tout ce qui te caractérise : sans
chose : re-la-ti-vi-sez !
attache, et c’est pour ça que tout le monde t’aime !
Gémeaux
Vierge
Tu as l’intention de partir loin cet été ? Genre en
Est-ce qu'un endroit rempli de vierges est un vier-
Asie ? Grave erreur, ta place est en France. Dans le
ger ? Certains appellent ça le paradis, mais ils ont
sud plus précisément, avec tes amis ou ta famille.
peut-être été victimes d'une mauvaise interpré-
Côté cœur, ton côté maternel ou paternel te titille,
tation, rapport aux pommes tout ça... En tout cas
tu penses de plus en plus à un avenir stable, peut-
chers Vierge, c'est bien vers le paradis que vous
être même à la campagne. Pour être bien dans
semblez vous diriger ce mois-ci. Amour, alcool,
son corps, il suffit parfois de voyager dans sa tête.
travail, sorties, tout vous sourit, profitez-en avant
Beware, tu vas vivre une expérience sensorielle et
que je ne change d'avis ! Pardon, que les astres
visuelle qui risque de changer ta vie.
changent d'avis...
30
JUIN 2016
Balance
Capricorne
Le mois qui vient de passer fut tout pourri pour
L'abréviation de votre signe, c'est bien Capri ? Du
vous les Balance. Votre meuf vous a quitté, ce qui a
coup, la chanson de Hervé Vilard, elle dit quoi exac-
amené votre meilleur pote à vous avouer qu'il vous
tement ? que vous êtes fini ? N'importe quoi le mec,
aime en secret depuis toutes ces années, il a cru
il ne vous a pas bien regardé je crois. Dégaine sty-
voir une ouverture le couillon... Bref, c'est coton en
lée, aura de rockstar, quand vous entrez dans une
ce moment, mais rassurez-vous, quand on touche le
pièce, l'herbe ne repousse pas... Attendez c'est ça
fond, on ne peut que remonter, physique élémen-
l'expression ? Bon bref, vous déchirez, allez pécho.
taire. Allez lève les bras en l'air !
Scorpion
Verseau
Le soleil et la saison estivale c’est bien mais tu
Tout à l’air de rouler… Et pourtant. Le mal est
préfères quand même la pluie, le froid et les feuilles
à votre porte. Et si vous croyez qu’on peut tout
mortes. Normal puisque tu es né au moment le
acheter, grand bien vous fasse, mais pas avec votre
plus badant de l’année, à savoir en automne. C’est
portefeuille. Côté amour, on espère que vous avez
sûrement pour ça d’ailleurs que tu passes la moitié
déjà trouvé chaussure à votre pied, parce que ce
de ton temps à avoir le spleen ? On l’espère en tout
n’est pas au mois de juin que déboule le père Noël
cas parce que si c’est pour une autre raison, on ne
et son lot de kens. Mais gardez espoir… Du moins
t’écoutera pas.
si vous en avez encore la force, car à priori la santé n’est pas là non plus ! Garde la pêche !
Sagittaire
Poissons
Est-ce parce qu'il y a « taire » dans votre signe
Ça va vous êtes bien là à buller ? Le bocal est pas
astro que vous êtes aussi terre-à-terre ? Un peu de
trop étroit, vous vous rappelez du chemin ? Super,
folie que diable ! Emportez-vous, lâchez des vannes,
alors les astres vous invitent gentiment à changer
provoquez des bagarres, faites rêver les passants,
vos habitudes de flemmard. C'est pas parce que
que sais-je encore ? Vous avez passé trop de temps
vous avez des branchies que vous êtes branché !
à vous taire (tiens c'est marrant ça...), ouvrez grand
Et on est d'accord, vivre à Paris sans être branché,
votre bouche maintenant, et dites « Aaaaaaah... que
c'est comme mettre du sel sur des anchois, ça sert
la vie est belle ! »
à rien !
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LES BONS SNAPSHOTS
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Photos Faustine Lemens
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TOP DES PARCS OÙ FAIRE UNE PAUSE
Le beau Square Alex Biscarre
le "square Saint-Georges" puisque situé à la sortie du métro du même nom, le square Alex Biscarre est
© Oliver H
Mieux connu par les habitants du quartier comme
majestueux à souhait. Passée la grande porte de ce petit espace vert parisien, une seule chose à faire : se détendre et profiter d’un peu de calme… — 31, rue Notre-Dame-de-Lorette - 9e
Le jardin Notre petit havre de verdure dès que le soleil pointe le bout de son nez. Au déjeuner, c’est l’idéal : de la chaleur, mes collègues chéris, des bonnes choses à manger et le tour est joué ! On reprend des forces et une bonne dose de vitamine D pour le reste de la journée. Ne me remerciez pas… — Rue de Montholon – 9e
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© Orodrigu
Square Montholon
TOP DES PARCS OÙ FAIRE UNE PAUSE
Le familial © Jean-Piere Viguié / Mairie de Paris
Square Hector Berlioz On se promène dans le square Berlioz avec sa maman, ses enfants, leur grand-mère, bref en famille. Il y a des jeux pour les plus petits (et les grands enfants si vous le voulez), des bancs pour discuter et du soleil ! Que demander de mieux ? — 1, place Adolphe Max – 9e
Le grand © François Grunberg / Mairie de Paris
Square de la Turlure Moins connu que le square Louise Michel devant le Sacré-Cœur, celui derrière la grande bâtisse est parfait pour faire une pause bien méritée. Ce grand parc est riche en activités : pelouse pour lézarder, terrain de pétanque, recoins pour faire un petit somme… Il n'y a qu'à piocher ! — 1, rue de la Bonne – 18e
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LES BONNES ADRESSES
LE RÉCIPROQUE
SOLS PARQUETS ENTRETIEN
14, rue Ferdinand-Flocon - 18e
56, rue Rodier - 9"
Tél. : 06 07 75 32 31
Tél. : 01 45 26 00 50
LE POTAGER DE CHARLOTTE
HIGH SCHOOL CAFÉ
12, rue de la Tour-d'Auvergne - 9e
96, rue du Faubourg Poissonière - 10e Tél. : 09 51 67 53 11
LE GANG DES POTIERS 5, rue Hippolyte-Lebas - 9e
TIENDA ESQUIPULAS 20, rue Houdon - 18e
LA DÉMESURE
www.esquipulas.fr
43, rue du Faubourg-Montmarte - 9e Tél. : 06 64 80 61 11
1001 FENÊTRES 71, rue Condorcet
CINÉMA DES CINÉASTES
Tél. : 01 45 33 03 86
7, avenue de Clichy - 17e SCREENCHOC STUDIO 28
34 bis, rue Vignon - 9e
10, rue Tholozé - 18e
Tél. : 01 40 17 04 40
BANANA CAFÉ
VITABIKE CAUMARTIN
13, rue de ferronerie - 1e
60, rue de Caumartin - 9e
www.bananacafeparis.com
Tél. : 01 42 81 13 22
BIOCOOP PARIS
LOCO
2, rue de Clichy - 9e
31 bis, rue du Fbg Montmartre - 9e
www.almabiotrinite.com
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U EA UV NO
PARIS 9e
UNE ADRESSE INSOUPÇONNÉE
- SEFRI-CIME RC Paris 487 950 081 - Illustration non contractuelle due à la libre interprétation de l’artiste E. Debon. 05/2016.
AU CŒUR D’Un qUARtIeR ConvoIté
E
xceptionnellement bien desservie par les transports en commun, Villa Moncey se situe dans le quartier de la Nouvelle-Athènes, connu pour son atmosphère romantique, ses nombreux théâtres et ses terrasses authentiquement parisiennes. À l’abri des regards et de la rue, Villa Moncey déploie son architecture contemporaine autour de deux jardins paysagers. Les appartements, du studio au 5 pièces, sont tous orientés au calme des espaces verts. Le décor raffiné des halls d’entrées, les prestations haut de gamme et le design des matériaux confirment la qualité de l’adresse. Une belle opportunité de vivre ou d’investir au cœur de la rive droite, entre Montmartre, la rue des Martyrs et le Quartier Central des Affaires.
moncey-paris9.fr ESPACE DE VENTE
RENSEIGNEMENTS AU
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55, rue de Clichy PARIS 9e
PHOTO NON CONTRACTUELLE
Pour réaliser un Ricard Bleu, ajouter un trait de sirop de menthe bleue à la préparation d’un Ricard.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.