Le Bonbon - Paris Nord - Avril 2017

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ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!

PARIS NORD

Avril 2017 - n° 87 - www.lebonbon.fr


Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Diva


ÉDITO

Confiseur Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Tiana Rafali-Clausse Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphiste Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé, Coline de Silans Régie pub Morgane Germain, Bertrand Mahé Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Jérôme Hervouet, Mélanie Gatin, Benjamin Haddad, Clémentine Apelbaum, Elodie Gendron Chef de projets Fanny Lebizay, Dulien Serriere, Florian Yebga Pôle vidéo William Baudouin Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaire Louise Berthoux Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France

Peut-on survivre sans téléphone ? C’est une question qui me trottait dans la tête depuis un petit bout de temps. Scotchée à mon portable à longueur de journée, perdue dès qu’il n’est pas à ma portée, j’ai commencé à me dire qu’il y avait peut-être un truc qui clochait. Mais rien qu’à l’idée de ne plus voguer sur Facebook, de ne plus aller voir les photos sur Insta, pire, d’être injoignable, je sentais mon corps frissonner. Au même moment, j’apprenais qu’aux Etats-Unis avait lieu le National Day of Unplugging, un jour où les citoyens sont invités à déconnecter en éteignant leur portable pendant 24h. Cette année, ça tombait un week-end. Je me suis alors dit, why not ? Et j’ai sauté le pas. Vendredi 19h pétantes, quand le soleil s’est couché, j’ai tout coupé. Je savais vaguement où mes amis se retrouvaient, et puis (je l’avoue) j’avais calé quelques rendez-vous. Ça fait tout drôle de ne plus avoir son fidèle compagnon allumé, près de soi, prêt à assouvir le moindre de tes désirs. Au début, tu es un peu perdu. Tu ne sais pas avec quoi occuper tes mains dès que l’ennui vient, ou comment tu vas faire pour entretenir ta vie sociale si remplie. Passé le stade du manque de repères, tu te rends compte que c’est une libération. Tu pensais que tu te coupais du monde, et tu réalises que c’est tout le contraire. Alors bien sûr ça nécessite quelques efforts. Arrêter une personne dans la rue pour lui demander ton chemin, être à l’heure à tes rendez-vous, et surtout accepter les moments de flottement. Mais finalement, en te déconnectant, tu as replongé dans la vie réelle. Ce dîner tu l’as vraiment apprécié, cette personne, tu as fini par l’écouter, et ces gens qui t’entourent, tu les as enfin regardés. Un supplice pour certains, une bouffée d’air pour d’autres, on se dit

Chef de publicité Élodie Gendron elodie.g@lebonbon.fr 06 33 54 65 95

que lâcher son portable c’est facile… Chiche ? Olivia Sorrel-Dejerine

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LE MEILLEUR DE PARIS EN BAS DE CHEZ TOI + DE 5 000 ADRESSES GÉOLOCALISÉES


SOMMAIRE

04 2017

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Les Demoiselles de Lorette

Le Claque-Fromage

10

12

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Mademoiselle Raymonde

Augusto

Home Studio

18

20

30

Tast Eat

La Gare de la Petite Ceinture

Le Top des Galeries

3


1001 FENÊTRES Fenêtres, portes, volets, stores Spécialisé fenêtres bois à l’ancienne 71, rue Condorcet - 9e / Tél. : 01 45 33 03 86

www.1001fenetresparis.com

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UCAR 5, rue d'Abbeville - 9e Tél. : 01 48 78 00 10 paris10@votreagenceucar.fr Facebook : @ucarparis10


LE BON TIMING On découvre de jeunes talents Quand on découvre un nouveau groupe fantastique, on veut l’écouter encore et encore, que ce soit dans un casque ou sur scène. Par chance, nos petits chouchous de Massy Inc investissent le 18e pour présenter leur nouvel album 3349. Sexy.

Concert Massy Inc (Release Party) + guests, le 7 avril FGO Barbara : 18, rue Fleury – 18e 10 euros

On régale les plus petits Qui a dit que la chasse aux "nœufs" de Pâques était désuète ? Sûrement pas la mairie du 9e qui continue à propager cette coutume dans notre bien-aimé square Montholon. Beaucoup de joie, des cadeaux en chocolat et quelques sprints sont au programme pour ce jour de fête.

Chasse aux œufs de Pâques 22 avril Square Montholon – 9e

On célèbre le printemps Existe-t-il un meilleur endroit que le musée de la Vie Romantique pour célébrer le printemps ? L’un de nos petits musées préférés offre une vitrine aux travaux du peintre botaniste Pierre-Joseph Redouté avec l’expo joliment nommée Le Pouvoir des Fleurs. Une ode à la nature en 250 peintures, aquarelles, objets d’art et vélins à voir et à sentir.

Pierre-Joseph Redouté, Le Pouvoir des Fleurs Du 26 avril au 1er octobre Musée de la Vie Romantique 16, rue Chaptal – 9e

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LE BON BISTROT Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard

Les Demoiselles de Lorette, le bistrot des copains

Sophie et Emily ont cette

leur amitié. Un peu de l’une,

cette cuisine prisée du quartier

chance d’être des amies

un peu de l’autre, ça donne un

il reste les jolies poutres, les

devenues des sœurs au fil du

bistrot débordant de joie de

tables colorées en formica et le

temps. Quand on rencontre

vivre, de bonnes ondes et bien

fameux sol en damier. Le reste

ce genre de moitié, on ne

sûr, de gourmandises sucrées

a été dépoussiéré et le charme

veut plus la lâcher. Alors

et salées. On y va ?

de l’ancien est devenu celui de

après plusieurs obstacles Pour les familiers du quartier,

lieu de leurs éclats de rire. Tant

ont ouvert leur toute fraîche

les filles ont repris l’ancien

mieux, puisque ce sont elles qui

adresse, histoire de sceller

restaurant de Georgette. De

vont circuler entre les tables

6

Communiqué

Sophie et Emily, qui habillent le

d’usage, les deux Parisiennes


proposent une jolie sélection de vins de petits producteurs et des bières « qui passent crème » : CiNey, Edelweiss, Pelican à 5,50 euros pendant l’happy hour, de 18h à 20h. Pas de panique, les filles passent aussi volontiers derrière le bar pour concocter des cocktails en veux-tu en voilà ! Pas besoin d’indulgence pour cette nouvelle adresse puisque et prendre les commandes,

culinaires plein la tête pour

tout est parfait. On adore

aidées de leur ami Charly. Aux

enrichir leur carte et l’ambiance

l’accueil des deux amies, les

fourneaux, encore un copain,

de leur nouvelle maison.

saveurs du cuisinier et la bonne

Laurent dit "Lolo". De leurs trois

ambiance grâce aux autres

cerveaux en fusion est née une

Les nouveaux habitués

gourmets. Un sans-faute et une

carte unique, de saison et dont

commandent donc aux

longue vie aux Demoiselles de

les recettes sont toutes faites

Demoiselles de Lorette un risotto

Lorette, qu’on parle de Sophie et

maison, de l’entrée au dessert.

du chef aux Saint-Jacques et

Emily ou de leur petit bébé.

gambas, un burger avec du Pour ne pas faire comme les

fromage français, de la burratina,

autres, « on est parti en voyage

du gravelax de truite, un œuf

avant l’ouverture du restaurant,

mystère ou encore des desserts

en Australie notamment »,

aussi beaux que bons.

raconte Sophie. Elles sont

Puisque les copains, ça adore

revenues à Paris avec des idées

trinquer, Sophie et Emily

Les Demoiselles de Lorette 29, rue Saint Georges – 9e Lun-ven : 12h - 14h30 19h30 - 22h30

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LA BONNE FROMAGERIE Texte Coline de Silans Photos Cécile Jaillard

Le Claque-Fromage, la fromagerie gourmande du 9e Depuis qu’il est petit, Matthieu a une drôle de passion : le fromage. Après avoir battu le pavé parisien en vain pendant des années à la recherche de planches de fromages qualitatives et abordables, il décide de franchir le pas et d’ouvrir sa propre fromagerie : le Claque-Fromage. A l’origine du concept, une ambition : pouvoir servir aux gens des planches de fromages originales et de qualité, qui changent de l’habituel trio bleu-gruyère-camembert. Très vite, il réalise que la meilleure façon d’avoir de la variété est encore d’ouvrir une fromagerie traditionnelle, afin de pouvoir composer ses planches avec les fromages de ses étalages. Ni une ni deux, le Claque-Fromage était né.

de fromages issus de petits producteurs, tous goûtés et approuvés par Matthieu. Chaque

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Communiqué

En boutique, une multitude


fromage peut se déguster sur place ou s’acheter à emporter, et le prix est ajusté en fonction. Parmi les best-sellers, on trouve notamment le Fumaison, un fromage de brebis fumé, qui peut aussi se déguster fondu… Surprenant ! A la carte, quatre planches sont proposées, parmi lesquelles un assortiment de fromage de chèvre, de tomme, de vache, ou l’envie du moment : un mix surprise préparé par Matthieu himself, selon les affinages de saison. Toutes les planches existent en format une ou deux personnes, à des prix défiant toute concurrence (14€ et 22€). Que les gourmands se le disent, chaque planche est un repas en soi et est servie accompagnée de charcuterie, d’une confiture en accord avec les fromages choisis, de condiments, et bien sûr, de pain. Quant aux moins téméraires, la maison propose aussi des planches apéro à 5€, idéales juste avant un resto ! Côté liquide, toutes les boissons ont été sélectionnées par Matthieu selon un impératif bien précis : s’accorder au mieux avec le sacro-saint fromage.

l’hiver. Et pour ceux qui ont

de charcuterie et de fromages à

On retrouve donc des vins de

toujours froid quelle que soit la

sélectionner directement sur les

producteurs, mais également

saison, Matthieu propose pour

étalages. Vous avez dit nouveau

différentes bières, dont la

5€ un supplément raclette ou

QG ? On est bien d’accord.

désormais fameuse Demory

une formule fondue, qui devrait

parisienne.

suffire à réchauffer les plus

frileux !

Le Claque-Fromage 49, avenue Trudaine – 9e Mar - sam : 10h - 20h30 Mer - ven : 10h - 23h30 Dim de 10h à 13h30 FB : Le Claque Fromage

Les planches se dégustent assis autour des tonneaux

Enfin, avis à tous les lassés du

qui meublent l’intérieur de la

jambon-beurre, le Claque-

boutique, ou confortablement

Fromage devrait bientôt

installés sur la terrasse, chauffée

proposer des sandwichs à base

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LE BON BISTROT Texte Coline de Silans Photos Cécile Jaillard

Le bistrot parisien par excellence  ! Mademoiselle Raymonde n’est pas farouche. Tranquillement posée à l’angle de la rue Armand-Gauthier et de la rue Damrémont, elle dévoile ses charmes à qui prend le temps de la regarder. Avec ses lumières ambiance guinguette, sa large terrasse et sa devanture jaune et rouge, elle donne un petit coup de soleil au quartier. Son slogan fièrement affiché, « Boire, Manger, Rigoler », donne le ton et invite les passants à venir voir ce qu’il se passe derrière sa baie vitrée. Une fois passée la porte, on retrouve une ambiance bistro de quartier, avec un petit côté 60's revisité : publicités à l’ancienne, tourne-disque, et fauteuils cosy dans lesquels on s’enfoncerait A la carte, où tout est fait maison, l’originalité est de mise puisqu’on retrouve les classiques

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Communiqué

volontiers tout l’après-midi.


du bistro parisien sous des

A l’heure de l’apéro, la terrasse

l’ambiance se fait plus intimiste,

appellations rigolotes, qui nous

se remplit aussi vite que la

Mademoiselle Raymonde se fait

changent de l’habituel "Burger

pinte de pression grâce à des

encore plus accueillante et on

du chef". La côte de veau se

"heures joyeuses" plus que

en vient presque à se dire qu’on

mue en "Tendre belle et jolie", la

généreuses (17h – 22h01) où

resterait toute la nuit, mais

salade paysanne en "Balade à la

pintes et cocktails sont à 5€,

toutes les bonnes choses ont

campagne", et le carpaccio de

et les bulles à 6€. La formule

une fin…

thon en "Jetez-vous à l’eau !".

apéro gourmand à 3€ y est aussi

Qu’à cela ne tienne, le bistro

Quand au Saint-Marcellin rôti

pour quelque chose, avec sa

ouvre ses portes à 8h et sert de

au thym et le camembert rôti

tapenade, ses rillettes et son

délicieuses tartines beurrées, on

au miel, les entrées stars de la

concassé de tomates qui mettent

reviendra demain !

maison, les voilà regroupées sous

tout le monde d’accord. Quant

un "On les sent arriver de loin !"

aux traditionnelles planches,

qui a le mérite de faire rire et

ou plutôt devrait-on dire la

d’annoncer la couleur.

"Farandole de fromtons" et le

Le midi comme le soir, on vient

"Défilé de charcutailles", elles

se régaler avec un menu du jour

sont bien sûr aussi de la partie,

plus que raisonnable, où le trio

comme dans tout bon bistrot

entrée/plat/dessert se dévore

parisien qui se respecte.

pour la modique somme de

Quand le soir s’annonce, que

14,90€.

les lumières se tamisent et que

Mademoiselle Raymonde 1, rue Armand-Gauthier - 18e Tél. : 01 49 25 00 86 Ouvert tous les jours de 8h à 2h Fb : Mademoiselle Raymonde 11


LE BON RESTO Texte Coline de Silans Photos Nicolas Timar-Schubert & Cecile Jaillard

Augusto, un petit goût d’Italie au cœur de Paris Chez Augusto, quand on parle de pâtes, on ne plaisante pas avec le sujet. Dans ce joli restaurant italien, qui vient tout juste de fêter son premier anniversaire, les pâtes fraîches sont préparées à la main chaque semaine par Ben et son chef Giuseppe, venu tout droit des Pouilles. Un travail de titan qui demande une minutie extrême : la pâte doit être travaillée dans les règles de l’art, il ne faut surtout pas la laisser sécher… Chaque kilo demande minimum une à deux heures de travail, mais le résultat en vaut la peine, puisqu’on vient de tous les coins de Paris pour goûter aux fameux ravioli, d’une fraîcheur incomparable. accompagnent changent au fil des saisons : le jour où nous y étions, ils s’acoquinaient par exemple avec de la viande

12

Communiqué

Les sauces et farces qui les


d’agneau et des tomates, de la

Pour ce qui est de l’ambiance,

sentiraient l’âme musicienne.

ricotta, ou encore du potiron et

la décoration sobre avec ses

En résumé, une belle adresse

du speck. Les pâtes sèches, elles,

jolies ampoules qui tombent du

raffinée et gourmande, qu’on

sont directement importées

plafond crée une atmosphère

peut aussi décider de ne

d’Italie et sont triées sur le volet.

intimiste et chaleureuse, parfaite

partager qu’avec son clan

La carte change régulièrement,

aussi bien pour un déjeuner cosy

puisque la salle se privatise.

et propose, en outre, du poisson,

entre copines que pour un dîner

Si vous nous cherchez sur les

de la viande, et des antipasti

en tête-à-tête. Pour se mettre

prochaines pauses déjeuner, vous

savoureux comme la burrata

en appétit, un coup d’œil à la

savez où nous trouver !

ou encore le vitello tonnato,

cuisine ouverte, dans laquelle

à base de veau mijoté coupé

on aperçoit le chef s’activer

en carpaccio, servi avec une

au milieu de délicieux fumets

mayonnaise au thon, vin blanc,

qui fleurent bon l’Italie, suffit à

citron et câpres.

mettre l’eau à la bouche.

Augusto 14, rue Victor Massé – 9e Réservations en ligne sur augusto-paris.com Tél. : 01 42 40 03 64 Tous les jours sauf samedi midi, dimanche et lundi midi 12h - 14h30 / 19h - 00h

Quant à ceux à qui la déco Pour faire descendre tout ça, la

inspirerait des envolées lyriques,

carte des vins propose pas moins

libre à eux de s'exprimer comme

d’une quinzaine de références,

bon leur semble, puisqu’un

toutes italiennes : une véritable

piano est mis spécialement à

invitation au voyage gustatif !

disposition des clients qui se

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LA BONNE BOUTIQUE Texte Coline de Silans Photos Rémi Thibault

L’adresse pointue pour les dingues de musique Cœur historique de la musique

On nous a même soufflé

directement depuis leur pays

à Paris depuis les années

récemment que Cara Delevingne

d’origine, comme Avid et

60-70, Pigalle regorge de

y avait passé une tête pour

son logiciel Pro Tools HD, les

salles de concert et de petites

s’acheter un tee-shirt, c’est dire !

interfaces d'enregistrement les

pépites spécialisées, qui ont

A l’intérieur s’alignent les plus

plus pointues du marché.

fait la réputation du quartier.

grandes marques de matériel

Le petit plus ? Tout s’essaie et

Parmi les incontournables

audio professionnel, importées

tout se teste, grâce aux casques

du monde de la musique, on trouve notamment Home Studio, magasin spécialisé de la rue Victor Massé, devenu une référence pour tous les adeptes du son. Petite visite. Devant la vitrine derrière laquelle s’étalent casques rutilants et claviers lustrés se bousculent professionnels du monde de la musique et amateurs passionnés. Il faut dire que la réputation du lieu n’est plus à faire, puisque le magasin, spécialisé en produits d’enregistrement depuis 1992, travaille avec les plus grands studios et que les artistes les plus pointus s’y fournissent, de la crème de la scène électro à The Savages.

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mis à la disposition des clients.

la boutique organise aussi

Et puisque chez Home Studio

régulièrement des ateliers, pour

on est décidément exigeant

parler mixage et enregistrement

sur la qualité du matériel que

studio entre connaisseurs avertis.

l’on vend, le magasin a même

Quant à ceux qui se rêvent

ouvert à quelques mètres de là

producteurs de gros sons mais

un auditorium, où il est possible

n’ont jamais osé se lancer,

de prendre rendez-vous pour

n’hésitez pas à entrer et à poser

tester le matériel dans de vraies

vos questions à Jeoffrey et son

conditions professionnelles avant

équipe, ils ont réponse à tout !

de l’acheter. De quoi passer à la

Qui sait, vous croiserez peut-

caisse en étant rassuré.

être des acolytes avec qui vous

Bon à savoir, les enseignes

emparer de la scène électro…

les plus célèbres de la rue,

dont Home Studio, se sont

Home Studio 39-41, rue Victor-Massé – 9e Tél. : 01 42 82 04 63 Mar-ven : 10h-13h puis 14h15-19h Sam : 10h-13h et de 14h15 à 19h www.homestudio.fr

également regroupées sur le site pourlesmusiciens.com, qui propose du matériel, instruments et accessoires de musique aux meilleurs prix. Pour les passionnés qui souhaiteraient échanger,

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LES BONNES RECETTES Texte Coline de Silans Photos Cécile Jaillard

Les Commis, quand des recettes de chef s’invitent à la maison Vous êtes peut-être déjà passé devant cette jolie vitrine de l’avenue Trudaine. Intrigué, vous avez regardé les chefs s’agiter autour du plan de travail, touiller les casseroles, émincer les légumes et lever les filets de poissons. Ne voyant aucune table dressée, vous vous êtes demandé où s’acheminaient tous ces délices. Mais oui, où ? Chez vous, tout simplement. Et pour cause, vous n’êtes pas devant les cuisines ouvertes d’un énième restaurant mais devant l’atelier de préparation des Commis. La philosophie de ces chevaliers du bien-manger ? Proposer de délicieux paniers-recettes, où tous les ingrédients ont été savamment pré-dosés, pour vous permettre de préparer en moins de 30 minutes des plats savoureux et simples à réaliser. Pour chacune des recettes,

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tous les ingrédients sont

bien cuite. Idéal pour progresser,

pour venir à votre rescousse lors

soigneusement sélectionnés

et imparable pour épater la

d'occasions spéciales grâce à

auprès de fournisseurs pointus,

galerie lorsque vous taillerez vos

leurs kits gastronomiques, des

et préparés par une brigade

carottes comme un pro, l’air de

recettes un peu plus élaborées

de chefs, qui ajoute son petit

rien derrière les fourneaux !

que dans les paniers, où tous les

plus à votre panier : la sauce

Qui dit manger équilibré dit

ingrédients sont déjà préparés.

secrète qu’on ne trouve nulle

alimentation variée, et Les

Ne vous reste plus qu’à apposer

part ailleurs, l’astuce pour rendre

Commis l’ont bien compris :

votre touche finale et le tour est

votre assiette de spaghetti aussi

chaque semaine, les recettes se

joué !

jolie que dans les meilleurs restos

déclinent en un plat de légumes,

d’Italie…

un plat de poisson et un plat de

Alain Ducasse n’a qu’à bien se

Chaque panier contient de quoi

viande, à déguster en couple ou

tenir, vous voilà lancé !

préparer trois ou quatre plats

en famille. Côté logistique, là

par semaine, et vient avec son

encore tout est pensé pour vous

petit livret explicatif. A l’intérieur,

faciliter la vie, puisque les paniers

on retrouve bien sûr la recette

sont livrés partout en France et

expliquée, mais aussi des petites

peuvent même être récupérés

astuces et des tutos pour

dans la jolie boutique des

apprendre par exemple à bien

Commis, avenue Trudaine, pour

tailler ses légumes, ou encore

les petits chanceux du 9e.

à reconnaître si une viande est

Enfin, la fine équipe est aussi là

Les Commis 51, avenue Trudaine – 9e Tél. : 01 48 74 83 14 www.lescommis.com contact@lescommis.com Livraison sur toute la France Paniers pour 2, 4 ou 6 personnes 17


LE BON THAI

Tast Eat, les délices asiatiques au bout des doigts Si vous êtes à la recherche de l’endroit parfait où se régaler rapidement mais que vous refusez de manger toutes les saloperies qu’on vous propose dans la plupart des fast food, on a ce qu’il vous faut. Oubliez les burgers qu’on vous présente à la pelle (bien que certains soient excellents) et demandez de nouvelles saveurs. Chez Tast Eat, on déguste de la restauration

cuisine de chez moi. » On peut

stressé par la vie parisienne.

asiatique rapide sur place ou à

donc déguster des plats typiques

Avec cette belle idée, notre ami

emporter, mais pas que.

laotiens et vietnamiens : nem à

Ludovic montre à nos habitants/

tomber à la renverse, bo bun,

voisins, et surtout à sa jeunesse

Le chef a eu la bonne idée

pad thai, phô mais aussi des

florissante, qu’il est très simple

d’associer les cuisines

panini (viande ou vegan) et des

de se nourrir sereinement et sans

thaïlandaises et vietnamiennes à

sandwichs frais.

se forcer à manger des légumes

de bons produits frais français. Si vous ne savez pas quoi choisir,

constituer un repas délicieux,

pas de panique : tout est bon,

Quoi de mieux alors que de

totalement sain, avec un rapport

des entrées aux desserts. Pour

manger chez Tast Eat, dans un

qualité-prix sans égal.

avoir tout goûté, je peux vous

village où le nombre de lieux de

dire que si vous ne faites pas

ce type laisse à désirer.

Si à l’origine Ludovic, le

votre difficile, il est impossible

créateur de cette street-food

d’être déçu en sortant de Tast

Texte πR DLC

bio, ne voulait ouvrir qu’une

Eat.

Photos Cécile Jaillard

sandwicherie classique, il en a

finalement décidé autrement.

Vous pouvez toujours regarder la

« Je veux faire ce qui me plaît

carte sur leur site internet ou

mais aussi faire découvrir et

réserver votre table en semaine

rapprocher les clients de la

de 11h à 22h30 si vous êtes

18

Tast Eat 78, rue Lamarck – 18e Lun-ven : 11h - 22h30 (samedi jusqu’à 18h)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

en masse.

Tout ce bel ensemble permet de


LES BONS MEZZES

Jeïta, je t’aime Pour le petit cours de Géo, Jeïta est une grotte (enfin, plusieurs grottes interconnectées) naturelle de stalactites et stalagmites, d'une beauté légendaire, à une dizaine de kilomètres de Beyrouth. Mais au pied de la butte Montmartre, c'est un resto mignon aux grands sièges rouges et aux nappes colorées qui nous tend les bras. Petite évasion et explosion de saveurs chez Jeïta. Avec sa carte savoureuse, on ne sait plus où donner de la tête : mezze à partager, brochettes de viande ou chawarma, samboussek au fromage (mes préférés), batata harra… Autant de noms évocateurs qui font voyager les plus gourmands de l'autre côté de la Méditerranée en quelques bouchées. Grande comme un mouchoir de

dégustés, des odeurs alléchantes

de jolies assiettes colorées. Un

poche, l’accueil est inversement

viennent nous titiller les papilles.

peu de douceur dans ce monde

proportionnel à la taille de cette

N’hésitez pas à jeter un coup

de brutes, ça ne fait pas de mal

enseigne incontournable du

d’œil dans la cuisine ouverte pour

non ?

quartier. Qu’on se régale sur

tenter de piquer quelques tips

Texte Tiana Rafali-Clausse

place (il faut avoir la chance

épicés à Aurélien, le cuisinier et

Photos William Baudouin

de profiter des quatre petites

tenancier.

tables) ou à emporter, l’équipe sait fidéliser avec une formule

C’est d’ailleurs lui qui le dit :

imbattable !

« On ne peut pas partir d’ici sans

Et en attendant que nos délices

finir avec un thé à la menthe et

d’Orient soient prêts à être

un dessert maison », servi dans

Jeïta 49, rue de Douai – 9e Lun-Dim : 12h-15h30 /18h30-2h Dimanche : seulement le soir 19


LE BON WAGON Texte Tiana Rafali-Clausse Photo Hasard Ludique

La gare de la Petite Ceinture se transforme en lieu de fête(s) ! Ça y est ! Après cinq ans d’attente insoutenable ponctués de pré-ouvertures et de phases de réflexion, l’ancienne gare de la Petite Ceinture du nord de Paris reprend du service pour de bon. L’ouverture du Hasard Ludique aura donc bien lieu, pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Le Bonbon est partenaire, donc on célèbre ça ensemble comme il se doit du 29 avril au 21 mai. Au programme, pas une journée d’inauguration mais quatre week-ends de fête heureuse et décomplexée entre la salle de spectacle et le bistrot gourmand.

20


Lieu culturel hybride, salle de

nouvelle adresse, qui sera sans

week-ends) gratuits !

spectacle, atelier de pratique

doute le hot spot des années à

Même ambiance pour les

artistique collective, bistrot

venir. Pour donner le ton, une

amateurs d’art, avec des

gourmand, bonne ambiance,

vingtaine d’artistes aux influences

performances surprises et

jardin sur les rails (qui ouvrira ses

chamarrées nous feront danser :

la réalisation d’une fresque

portes cet été)… les ingrédients

électro, funk, hip-hop, pop,

collective par la crème des

parfaits pour que le Hasard

new wave, world, rock et disco,

collectifs parisiens. Une façon

Ludique devienne notre nouveau

les organisateurs régalent tout

de marquer ce lieu insolite à la

QG, en somme.

le monde. Pour vous donner

bombe rouge. A nous d’en faire

Pour fouler son sol tout neuf,

une idée, Vaudou Game, Kiddy

autant en s’amusant comme des

il faudra tout de même être

Smile, Cléa Vincent, Fulgeance,

p’tits fous sur ce nouveau terrain

patient encore quelques

Mo Laudi, Corine, Jean Tonique

de jeu que nous offrent les

petites semaines puisque les

et la techno chamanique de

trois co-fondateurs et la Mairie

réjouissances commenceront

Mawimbi seront de la partie.

de Paris. Longue vie au Hasard

le 29 avril sur les chapeaux de

Bien sûr, d’autres talents vont

Ludique !

roues. En attendant, les plus

venir compléter cette liste déjà

See you there…

curieux peuvent s'aventurer

alléchante. Si les samedis sont

avenue de Saint-Ouen et jeter

réservés à la musique avec des

un coup d'œil à cette gare

concerts/Dj's/performances

transformée en lieu moderne et

payants, les dimanches

ouvert à tous.

régaleront les gourmets avec le

En tout cas, dès que la porte sera

brunch musical, les ateliers et

ouverte, on sera les premiers

les performances (sans oublier

à s'émerveiller devant cette

les afters les deux premiers longs

Hasard Ludique 128, av. de Saint-Ouen - 18e • 29 et 30 avril • 6 et 7 mai • 13 et 14 mai • 20 et 21 mai www.lehasardludique.paris


LES BONNES ÉTOILES Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Didier D. Daarwin

IAM Amazing Cela fait 30 ans qu’IAM

en avoir une, se fera par le fait de

resté gelé.

bouscule nos oreilles avec

conserver les rêves intacts. Dès

S : Surtout quand on vient

son rap puissant. Akhenaton,

leur plus jeune âge à l’école, on

nous voir à nos concerts en

Shurik'n, Kheops, Imhotep

apprend aux enfants à assassiner

nous disant que ce que l’on a

et Kephren ont beau avoir

leurs rêves, et ça donne quelque

écrit pendant L’Ecole du micro

pris quelques rides, leur

chose de très aigri 20 ans plus

d’argent (sorti en 1997, ndlr),

musique n’a pas perdu sa

tard.

c’est encore en plein dans

poigne pour autant. Loin

Shurik'n : Ça participe de cet

l’actualité. Ça a un côté gratifiant

d’être devenus des sages, ils

état d’esprit - « la loose » - qu’on

pour nous, mais en même temps

reviennent avec Rêvolution,

a. On voit toujours le verre à

c’est déplorable.

un huitième album aux textes

moitié plein, on tue les rêves

revendicatifs, pointus et

de la même façon que pour les

On dit souvent qu’avec l’âge on

sensibles. On vous dit tout sur

enfants en difficulté, on ne les

devient plus sage. C’est votre

cette rencontre avec le groupe

aide pas.

cas ?

le plus emblématique du rap français !

A : Je pense qu’on est toujours Avec cet album, vous essayez

des petits crétins ! Si être sage,

d’insuffler un peu d’espoir, de

c’est relativiser sur ce qu’est la

Rêvolution, pourquoi avoir choisi

changer les mentalités ?

vie, sur les priorités, dans ce

ce titre pour votre huitième

A : La musique c’est du rêve, du

cas oui, si c’est se tenir, dans ce

album ?

voyage. Les scientifiques disent

cas non (rires). On fait toujours

Akhenaton : L’accent circonflexe

que quand on écoute de la

autant les cons. Aujourd’hui, on a

est très important pour nous.

musique on sécrète beaucoup

dédramatisé les enjeux, on a une

En s’intéressant à l’histoire des

plus de dopamine, donc si on

vision beaucoup plus ludique de

révolutions, on s’est aperçus

arrive à faire triper, à faire

ce que l’on fait.

que dans de nombreux cas, elles

sourire, réfléchir, c’est déjà ça.

avaient abouti à des situations

Sur les choses que l’on peut

Vous êtes finalement moins

équivalentes voire plus graves

changer avec nos paroles, je suis

sérieux qu’à vos débuts ?

que lorsqu’elles avaient démarré,

plus perplexe. On a traversé 30

A : Au début on avait conscience

et pour nous l’évolution, s’il doit y

ans, et c’est la banquise, c’est

qu’il fallait un minimum assurer

22


pour pouvoir durer dans la

avec le 11 septembre 2001. Il y a

toujours. On appelle ça du "rap

musique. Quand tu as 20 ans, tu

plein de choses qui sont arrivées

orthodoxe", la seule différence

as une vision de carrière, quand

en même temps, Internet a

c’est qu’il était mainstream dans

tu en as autour de 50, tu n’as

explosé, tout a changé, mais

les années 90 et qu’il est devenu

plus cette vision-là.

avec des mauvais évènements,

underground dans les années 2010.

sans compter l’avènement de On est dans un contexte actuel

la télé-réalité. C’était rigolo

Si vous étiez un bonbon ?

difficile, avez-vous l’impression

jusqu’à maintenant, mais Trump

A : Ah là tu attaques un rayon

que la situation de la France est

président, il ne faut pas y voir

qu’on connaît ! Je suis originaire

pire qu’il y à 30 ans ?

l’élection d’une bête populiste,

d’Italie du sud, et il y a des

A : Non elle est pareille. Sauf

mais plutôt l’élection d’un

bonbons artisanaux là-bas, au

qu’on communique beaucoup

candidat de télé-réalité.

citron avec un cœur coulant

plus dessus et quand il y a de la

à l’intérieur. Sinon je dirais

merde, au lieu de la contourner,

C’était important pour vous de

carambar ! Christian Carambar.

on la prend, on la tourne, on met

garder ce "rap à l’ancienne" ?

S : Ouais, avec une bonne blague

le nez dedans, on la lance sur les

A : On a créé le mot "orthodoxe"

à l’intérieur ! Sinon moi je serais

autres ; des choses anodines, on

pour supprimer cette expression

un rocher Suchard, parce que

en fait trois semaines d’infos.

de "rap à l’ancienne". Il y a

je kiffe ça, donc si je devais

S : Internet a changé les modes

beaucoup de gens qui ont écouté

me réincarner, être un rocher

de diffusion. Maintenant l’info

du rap dans les années 90, ils ont

Suchard ça m’irait.

arrive dans ton salon, même

arrêté quand il est devenu plus

quand tu ne veux pas.

électronique, sauf que ce rap a

IAM

A : Le virage, ça a vraiment été

continué à être produit et existe

Nouvel album Rêvolution

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LE BON SHOPPING Sélection Olivia SD

We Love Green

Tabouret pliable - Stooly - 54,17€ Chaise Adelaide - Bo Concept - 379€ Potager - Urbain Classic - 149€ Savon d’origine 100% naturelle - Pâtisavon - 4,20€ Pull Pier – Balibaris – 225€ Letter board A4 – Fleux – 27€ Lampe néon cœur – Fleux – 59,90€ Lampe néon toucan – Fleux – 65,90€ Boule à neige – Klevering – 11,90€ Suspension hat – Enostudio – 349€ Tote bag Le Bonbon - coralie@lebonbon.fr - 5€ Suspension Multi-Lite – Gubi – 549€

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Déjà les beaux jours, – la poussière, Un ciel d’azur et de lumière, Les murs enflammés, les longs soirs ; – Et rien de vert : – à peine encore Un reflet rougeâtre décore Les grands arbres aux rameaux noirs ! Ce beau temps me pèse et m’ennuie. – Ce n’est qu’après des jours de pluie Que doit surgir, en un tableau, Le printemps verdissant et rose, Comme une nymphe fraîche éclose Qui, souriante, sort de l’eau. Gérard de Nerval, Avril, Odelettes

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LES BONS SNAPSHOTS

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L’ASTRO DU BON BILL

BÉLIER

GÉMEAUX

LION —

Vous allez commencer par vite

Dur. Un événement majeur va

Aaah le printemps, les bourgeons

me changer cette façon de vous

survenir courant avril, et ça ne

qui apparaissent, les papillons

exprimer. Qui va s’intéresser à

sent pas très bon cette histoire.

qui volettent, les bonnes odeurs

vous si vous vous entêtez à bêler

Comment ça des précisions ?

de renouveau un peu partout,

comme un abruti, on ne vous

Vous croyez vraiment qu’on peut

les fleurs, la saison des amours…

comprend pas ! Le langage, c’est

être si précis dans la lecture

Mais oh mais c’est quoi cette

la base de l’interaction avec

des astres ? Mais pas du tout

mièvrerie de petite fille là ? Vous

les autres membres de votre

mon petit, vous êtes à côté

êtes le roi de la savane ou pas ?

société, et question membre, ça

de la plaque, nous on connaît

Vous avez déjà vu un lion en

fait longtemps que vous ne savez

juste les grandes orientations,

vrai ? C’est féroce un lion, c’est

plus à quoi tout ça ressemble. Ba

les tendances, on n’est pas des

dangereux, ça fait peur. Voilà,

be bi bo bu…

mages hein.

c’est mieux.

TAUREAU

CANCER

VIERGE —

Ah on vous voit vous agiter dans

Ô joie ! Ô félicité ! Le retour des

Alors c’était comment cet hiver ?

tous les sens dans votre box !

beaux jours vous va à ravir, vos

Vous en avez profité pour bien

Bientôt les « prairies bordées de

pinces n’ont jamais été aussi

préparer la nouvelle saison

cactus », l’air libre, les longues

précises et leur emprise si forte.

j’espère, parce que là c’est fini

courses initiées par ce sens du

Vite, allez mettre tout ça à profit

la glande, faut vous trouver un

grattage de la terre si particulier

pour trouver l’amour de votre

partenaire sexuel et mettre

à votre espèce… Le printemps

vie, et ne plus jamais le lâcher.

fin à cette ambiguïté débile et

est là, vous rayonnez, fulminez,

D’après nos renseignements, il

insupportable à chaque fois qu’on

ruez dans les brancards, et

ou elle se trouve du côté de la

vous demande votre signe astro.

bordel vous avez raison, laissez

rue Jean-Pierre Timbaud, en

Ce petit sourire, là, que vous

votre puissance impétueuse

terrasse, une clope au bec, et a

avez envie de pénétrer de votre

s’exprimer !

commandé du ceviche.

poing. Ouais, celui-là.

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AVRIL 2017

BALANCE

SAGITTAIRE

VERSEAU —

Vous voilà bien embêtés les

Tout va mal. Votre meilleur(e)

Dieu merci l’hiver est enfin fini !

Balance, vous qui aviez passé

ami(e) vous fait la gueule, votre

Vous n’en pouviez plus de voir

les derniers mois tranquille au

boss trouve que vous n’en foutez

toute cette belle eau translucide

fond de votre lit, il va falloir se

pas une rame, votre conjoint(e)

transformée en vulgaires plaques

remuer, renouer contact avec la

n’a même pas remarqué votre

de glace par le froid, et on vous

civilisation, socialiser comme on

nouvelle coupe de cheveux…

comprend. Avril pour vous, c’est

dit maintenant… Heureusement,

Deux choix s’offrent à vous :

le mois de la reprise ; on se

votre sens de la répartie ne vous

attendre que ça passe et vous

remet au boulot et fissa : grondez

a pas quittés, vous allez pouvoir

enfoncer dans l’apathie ou

rivières, serpentez ruisseaux,

faire les kékés en vernissage

prendre le Taureau par les

chantez fontaines, faites votre

et pécho easy ce qui se fait de

cornes, apparemment il est super

taf un peu, et que le printemps

mieux à Paris.

chaud ce mois-ci.

coule à flots !

SCORPION

CAPRICORNE

POISSONS —

Alors ça vous fait quoi d’être

Le boss ce mois-ci, c’est vous.

Vous avez assez tourné en rond

tout doré sur le dos du blouson

Incroyable, vous êtes béni des

dans votre bocal là, c’est bon,

de Ryan Gosling dans Drive ? Ah

dieux, tout vous tombe tout

vous en connaissez tous les

la belle époque, c’était quand

cuit dans la bouche, vous avez

recoins. Il faut maintenant sortir

même bien la classe. Aujourd’hui

le cul bordé de nouilles. C’est

de votre zone de confort, et

que vous reste-t-il ? Une

le moment de jouer au loto,

affronter le vaste monde ; vous

tournée avec les vieillards du

de demander un prêt à votre

verrez il est plein de choses

groupe (allemand, de surcroit),

banquier ou une augmentation

extraordinaires comme par

l’emblème un peu ringard d’une

à votre patron, de tenter votre

exemple le monde du football,

marque de déo… allez reprenez-

chance avec Côme, de balancer

amateur ou professionnel

vous, il faut repartir de l’avant,

votre tartine en l’air le matin…

d’ailleurs, ou encore Donald

toutes pinces dehors !

Chanceux va !

Trump. Good luck !

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LE TOP DES GALERIES

La + cliché Paris est une photo Les galeries photo on connaît. Seulement celle de Mathieu sait se distinguer : malicieusement est une photo est tenue par un artisan passionné. On s’émerveille devant les clichés de notre si jolie capitale au premier étage, tandis que le maître des lieux s’active dans son atelier au rez-de-chaussée à réaliser de splendides cadres graphiques. Un sans-faute. — 55, passage Jouffroy – 9e

La + rock Akiza Perchée rue Tholozé, la galerie imaginée par Yoshii et Robinson ne déçoit jamais. Toujours à l’affût des nouveaux artistes de la scène street art, dark pop et lowbrow, on en prend plein les yeux à chaque visite. Ajouter à ça la gentillesse sans prétention des maîtres des lieux, ça donne une galerie d’art où on s’abreuve, encore et toujours. Merci ! — 3, rue Tholozé – 18e

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© Kioro

cachée dans le passage Jouffroy, la galerie Paris


LE TOP DES GALERIES

La + dessinée Galerie Barbier & Mathon Tout le monde aime la bande dessinée, c’est indéniable. Dirigée par Jean-Baptiste Barbier et Antoine Mathon, la galerie du même nom est un paradis pour les amoureux d’arts graphiques et de BD : planches originales, illustrations, dédicaces… De quoi s’inspirer ou simplement rêver. — 10, rue Choron – 9e

La + petite La micro galerie 7,3 m2, pas un de plus. Justement nommée La

© Groume

micro galerie, elle est la plus petite de la capitale. Pourtant on s’y épanche comme nulle part ailleurs puisque plus qu’une galerie, c’est un lieu de réflexion sur l’art contemporain sous toutes ses formes. C’est sans doute pour ça qu’à chaque événement, les discussions débordent sur les trottoirs et envahissent les petits murs de l’endroit. Petit espace pour grand art. — 53, rue de la Rochefoucauld – 9e

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LES BONNES ADRESSES

1001 FENÊTRES

HOME STUDIO

71, rue Condorcet - 9e

39-41, rue Victor Massé – 9e

Tél. : 01 45 33 03 86

Tél. : 01 42 82 04 63

THAÏ IN BOX

TAST EAT

2, rue Papillon - 9e

78, rue Lamarck – 18e

Tél. : 01 45 23 95 31

Tél. : 01 46 06 71 70

UCAR

MADEMOISELLE RAYMONDE

5, rue d'Abbeville - 9e

1, rue Armand-Gauthier -18e

Tél. : 01 48 78 00 10

Tél. : 01 49 25 00 86

LES DEMOISELLES DE LORETTE

PARIS EST UNE PHOTO

29, rue Saint-Georges – 9e

55, passage Jouffroy – 9e

Tél. : 01 42 80 33 85 GALERIE BARBIER & MATHON LE CLAQUE-FROMAGE

10, rue Choron – 9e

49, avenue Trudaine – 9e Tél. : 01 42 80 02 07

AKIZA 3, rue Tholozé – 18e

HASARD LUDIQUE 128, avenue de Saint-Ouen - 18e

LA MICRO GALERIE

Tél. : 09 81 98 67 55

53, rue de la Rochefoucauld – 9e

AUGUSTO

JEÏTA

14, rue Victor Massé – 9e

49, rue de Douai – 9e

Tél. : 01 42 40 03 64

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SAISON 8

SÉRIES MANIA 13 - 23 AVRIL 2017 ENTRÉE GRATUITE réservation sur series-mania.fr


*DES MILLIERS DE WHISKEYS. UN SEUL JACK.

JACK DANIEL’S et OLD NO 7 brand sont des marques déposées. ©2016 Jack Daniel’s. BROWN-FORMAN FRANCE SAS capital 5 037 000 euros - 47, rue de Monceau 75008 Paris - 793 408 113 RCS PARIS

THOUSANDS OF WHISKEYS. ONLY ONE JACK.*

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.


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