Le Bonbon - Paris Rive Gauche - Janvier 2017

BONNE ANNÉE !

PARIS RIVE GAUCHE

Janvier 2017 - n° 67 - www.lebonbon.fr

Photographe Photographe : Flavien : Flavien Prioreau Prioreau Modèle Modèle : Pauline : Pauline DeviDevi

ÉDITO

Président Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Aurore Kaeppelin Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphiste Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Auriane Hamon Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé, Coline de Silans Régie pub Carole Cerbu, Thomas Bonnet Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Édouard Goisbault Benjamin Haddad, Arthur Nolleau, Clémentine Apelbaum Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Pôle vidéo Louise Bonizec Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaires Fanny Lebizay Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France

Ça y est, on y est !

L’année 2016 qui se termine en apocalypse. 2017 qui pointe le bout de son nez, comme un nouveau né incertain et fébrile.

Cet étrange sentiment que rien ne s’arrange, et que l’on va droit dans le mur, comme le Titanic qui inexorablement va se planter et cela quoi qu’il arrive.

Tous les signaux sont au rouge pour ressentir cet abîme qui nous envahit ; le Brexit pour nos amis anglais, Trump pour nos amis américains, le terrorisme qui se banalise dans le monde entier, Poutine et ses pulsions d’envahisseur, la pollution irrespirable qui nous rappelle chaque jour que ce monde capitalistique à outrance où la production sans retenue n’a plus lieu d’être, 1% de la population qui détient 99% des richesses. Bref un énorme bordel, on se demande même comment on a pu en arriver là.

Le chaos est proche, un nouveau système plus épanouissant pour le genre humain doit vitalement être trouvé.

Une petite fleur qui pointe à l’horizon nous rappelle que tout changement majeur, toute création fondatrice est souvent générée après ou pendant le chaos. Cela nous donne un peu de baume au cœur, d’espoir, d’envie d’un monde meilleur.

N’oublions pas que nous faisons partie de ce monde et que chacun d’entre nous pouvons changer la face de notre petite planète, à notre niveau, à notre échelle.

Le Bonbon, lui, rapproche les habitants des petits commerçants, redonnant un peu de chaleur humaine à chaque quartier parisien, recréant une dimension de village.

Petites prescriptions du Dr. Bonbon pour que l'année soit plus douce : ne pas regarder la télé, donner pour mieux recevoir, regarder toujours le verre à moitié plein, faire l'amour et prendre de la propolis :) Et vous qu’apporterez-vous en 2017 ?

Chef de publicité Benjamin Haddad benjamin.h@lebonbon.fr 06 20 23 54 49

Jacques Le Bonbon

1

SOMMAIRE

01

2017

9

12

Lanieri

Olivia Ruiz

14

16

22

La Bonne Expo

La Péniche du Cœur

L'Entrepôt

26

28

34

Thoumieux

Snapshots

Top des Galettes

3

LE BON TIMING

Thibault Cauvin à la tour Eiffel Dans le cadre d’une série de concerts dans des lieux exceptionnels, le virtuose de la guitare classique Thibault Cauvin nous convie à une performance magique dans le plus beau monument de Paris. Au programme, des hommages à Vivaldi tirés de son dernier album, mais aussi les compositions de ses auteurs préférés : Isaac Albéniz, Erik Satie, Franz Schubert, Heitor Villa-Lobos ou Domenico Scarlatti… Un tête-à-tête magique avec un artiste mondialement aimé, le temps d’une nuit suspendue.

Une histoire d’immigrés vue par Arthur Miller

5, avenue Anatole France – 7e Le 28 janvier

Cette pièce d’Arthur Miller parle de sujets on ne peut plus contemporains dans le New-York des années 50… La difficulté d’être immigré et intégré, les désirs qui submergent un individu et la réalité qui le rattrape. Le délicat Charles Berling interprète le personnage principal Eddie Carbone et le sagace Ivo van Hove s’occupe de la mise en scène.

Le spectacle a reçu le Prix de la Critique en 2016.

Du 4 janvier au 4 février Place de l’Odéon - 6e

L’Enfer selon Rodin Et si le Musée Rodin nous ouvrait La Porte de l’Enfer ? A travers plus de 170 œuvres – dont 60 dessins rares et de nombreuses restaurations – on plonge dans l’histoire fascinante d’une icône de l’art et de son chef d’œuvre. La pièce maîtresse, cette porte gigantesque et mystérieuse qui ne s’ouvre pas, offre un regard troublant sur les Enfers, un spectacle plein de fièvre et de tourments à l’image de son sculpteur.

79, rue de Varenne – 7e Jusqu’au 22 janvier Du mardi au dimanche de 10h à 17h45 5

LE BON LIEU Communiqué Laura Dubé

Mon Paris !

Un beau lieu pour une belle cuisine Au cœur de l’incroyable place Edouard VII dans le quartier des théâtres, une façade toute en courbures et vitrages attire immédiatement notre regard. Derrière une longue terrasse en bois, le Mon Paris dévoile son charme inégalable, entre décoration intimiste, cuisine gourmande et petites attentions chaleureuses.

Bienvenue dans le rêve de Valentin Roulière. Votre prochain coup de cœur !

Après des rénovations de grande ampleur et la formation d’une équipe de confiance, Valentin ouvre cette adresse fin 2015.

Ce fils de boucher des Halles de Tours a toujours eu à cœur de créer un lieu raffiné et élégant mais avant tout accueillant.

Dans un décor cosy – qui vaut absolument le coup d’œil ! – il sert une cuisine française gastronomique et généreuse.

Je dis bien « il sert », car Valentin ne peut s’empêcher de se mêler aux tables de son

6 6

restaurant pour assurer luimême une partie du service.

références.

En cette saison, on déguste aussi les huîtres du Parc de l’Impératrice, dont vous avez aperçu le producteur, Joël Dupuch, dans le film Les Petits Mouchoirs. Que de la belle cuisine avec des beaux produits, souvent produits par des amis ou des proches de Valentin.

Un bon moment à passer dans la salle du bas avec son ambiance bistrot, son bar à cocktail et ses tables hautes, ou dans la salle plus intimiste à l’étage. Avec ses banquettes moelleuses et sa vue directe sur les cuisines du restaurant et sur la place Edouard VII, c'est un espace parfait à privatiser pour les entreprises ou particuliers.

Valentin a mis en place une équipe de jeunes passionnés dans une cuisine digne d'un palace dirigé par le talentueux Mathieu Afonso.

Pour combler l’expérience, l’équipe a également créé une cave à cigares et nous couvre à chaque fois de petites attentions : « C’est un vrai personnage », confie l'une de ses

chargeur de téléphone personnel, plaids et

collaboratrices.

grands chauffages pour la terrasse (dont on profite même en janvier), et même des lunettes

Côté cuisine, attendez-vous à déguster. Ici

pour lire la carte, on ne sait jamais. Vraiment,

tout est frais et fait maison, jusqu’aux sorbets

tout y est.

et au fumage du saumon, car le restaurant

—

possède son propre fumoir ! A savourer du

Mon Paris !

6, rue Edouard VII – 9e Tous les jours : 7h-2h www.mon-paris.fr Tél. : 01 42 94 86 03

petit-déjeuner aux dîners "après spectacle", en service continu. Pour les grignotages, on se jette sur le croque-monsieur à la crème de morilles, une création unique. Au cours du repas, impossible de passer à côté du gravlax de saumon ou de la côte de veau du Limousin. Et enfin en dessert, les deux jeunes chefs pâtissiers proposent des créations dignes de grandes pâtisseries. Petit coup de cœur pour la brioche perdue façon gaufre avec ses bananes caramélisées et sa glace vanille bourbon. Tout cela arrosé d’une carte des vins composée de 130

7

LE BON COSTUME Texte Ann de Neuville Photos Cécile Jaillard

Lanieri, les costumes sur-mesure à l’italienne !

Avis aux hommes avides de style ! Trouver le costume idéal n’est jamais facile, et peut vite devenir un calvaire. Avec ses costumes sur-mesure confectionnés en Italie, Lanieri c’est la promesse de l’élégance, de l’allure et du savoir-faire à l’italienne.

Tous les hommes en conviendront, dénicher le costume parfait peut se révéler très contraignant. Manches trop longues, épaules trop étroites, pantalons pas assez ajustés…

Il y a toujours quelque chose qui ne va pas ! Créée il y a quatre ans à Milan, Lanieri est à la base une boutique en ligne permettant de commander des costumes faits sur-mesure en Italie et avec des tissus italiens de la plus haute qualité. Petit à petit, l’enseigne a développé des pop-up store permettant au business d’exploser. Des ateliers ouvrent alors à Milan, Rome, Turin, Bologne, Zurich, Munich et depuis peu à Paris et à Bruxelles.

8

C’est au cœur du quartier de

Mais parce qu’on peut vite

cravates, des chemises et même

Saint-Germain que Lanieri a

se sentir perdu avec toutes

des smokings, pour être sûr

choisi d’installer son atelier

les combinaisons possibles

d’être stylé quoi qu’il arrive !

parisien. Dans une ambiance

en ligne (environ 10 millions),

calme et intime, Riccardo vous

l’idéal est d’aller en atelier. Là,

Mais surtout, opter pour Lanieri,

accueille tout sourire pour

un professionnel prendra vos

c’est être assuré d’obtenir un

vous aider à trouver le costume

mesures, vous guidera dans vos

costume avec une coupe jeune,

parfait. Le processus est le

choix par rapport à l’occasion,

moderne avec cette touche

même que celui du site en ligne

bref vous donnera les conseils

italienne qui fait la différence. Et

où l’on choisit tout de A à Z,

de style d’un vrai expert. Vous

s’il advenait que l’on ne soit pas

jusqu’à la doublure et même

choisirez parmi les nombreux

satisfait, on nous promet des

la surpiqûre ! Reconnu pour

tissus, provenant tous de Biella,

retouches totalement gratuites.

son mélange de mode et de

la ville où la plupart des tissus

Enfin un costume comme vous

technologie, Lanieri a su créer

d’excellence sont faits. De

en rêviez !

un processus de choix en ligne

Loro Piana à Reda en passant

très intuitif (la marque a reçu le

par Ermenegildo Zegna, tous

—

prix du best e-commerce italien)

les plus grands producteurs

pour que l’on puisse s’offrir un

sont présents. D’ailleurs, la

costume à la fois haut de gamme

marque propose également des

et dans l’air du temps.

manteaux, des écharpes, des

Lanieri 6, rue du Pré-aux-Clercs - 7e Tél. : 06 37 42 80 01 lanieri.com 9

Rue de L

ain tD Assemblée om iniq uenationale

ille

Rue de l’

Univ ers ité

Pont Neuf

Solférino

Rue de Var enn e

Rue du Bac

Rue Vane au

Saint-Michel

Atelier Renard

3, place du Palais Bourbon - 7e Cluny la Sorbonne

Dans cette maison de sellerie traditionnelle, les artisans confectionnent avec intransigeance des objets en cuir sur-mesure !

rd gira Vau de e u R

sas ’As

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Bo ule var d

du

aspail vard R Boule

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rd gira Vau de Rue

i id -M he rc e Ch

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Bou leva rd S aint -Mic hel

Varenne

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elle

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Rue de

Bourg ogne

Rue S

Vavin Montparnasse

Edgar Quinet

Bou leva rd d eP or tRoy al

Maison Sophie Papiernik 11, rue Jules Chaplain - 6e

Idem Paris

49, rue du Montparnasse - 14e Cette imprimerie d’art réalise dans son atelier des séries de lithographies exceptionnelles en collaboration avec des artistes !

Sophie est modeliste et chapelière.

Elle imagine ses créations en fonction des personnalités : l’inventivité dans le sur-mesure!

LES BONS ARTISANS Si vous pensiez que l’artisanat avait quitté les rues de la capitale depuis longtemps... Détrompez-vous ! Ils sont encore nombreux, recensés dans l'ouvrage de Christine Taconnet, Made in Paris. D'après son travail (associé à nos propres trouvailles), nous avons sélectionné nos artisans préférés par quartier. La preuve que Paris n'oublie pas son passé quand elle se tourne vers l'avenir.

—

Châtelet

Aurore Kaeppelin / Cécile Jaillard

Cité

Rue des Éco les

Cardinal Lemoine

Jussieu

Place Monge

Quai de la Gare

Janaïna Milheiro

20, rue Primo Lévi - 13e Chevaleret

Dans son atelier Janaïna travaille son art et expose sa maîtrise des matières : soieries, broderies et incroyables dentelles de plumes.

Bibliothèque François Mitterrand

11

LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Paul Morel

Olivia Ruiz nous électrise Quatre ans après son dernier album, Olivia Ruiz revient plus en forme que jamais. Entre temps, elle est devenue maman, a écrit et réalisé son premier courtmétrage et a édifié Volver, une comédie musicale. Son nouvel album A Nos CorpsAimants se veut intime, féminin, sensuel. Rencontre avec une artiste lumineuse qui s’est confiée sans détour !

l’album, ça m’a semblé évident.

Est-ce que c’est ton album le

C’était une façon discrète

plus intime ?

de célébrer mon amour avec

Non. Avec le recul, je pense que

mon fils, et en même temps

ce n’est jamais forcément une

ça célébrait la sensualité et le

histoire qui me concerne moi au

rapport charnel entre deux êtres

moment où j’écris, ça peut être

qui sont atrocement attirés l’un

un truc qui m’a marqué il y a 15

par l’autre.

ans, ça peut être une projection de moi dans 20 ans, ça peut

Ça te tenait à cœur d’avoir cet

être une peur. Ce ne sont pas

aspect féministe dans certaines

forcément mes histoires, mais

de tes chansons, de t’entourer

mes personnages sont tous

essentiellement de femmes pour

habillés de ce que je connais moi

faire cet album ?

comme émotion. Et comme je

Ça ne me tenait pas forcément

suis quelqu’un d’hyper sensible,

A Nos Corps-Aimants, c’est une

à cœur, c’est moi, je suis comme

qui pleure aussi vite que je ris,

ode à la sensualité ?

ça. C’est arrivé dans mes textes

du coup ça donne des états

Pas simplement. Au départ j’écris

naturellement, je suis instinctive,

émotionnels assez tranchés et

sur cette chose que j’ai vécue,

je laisse aller ma plume. Je

radicaux.

ces moments dans la vie où tu

pense aussi que j’avais envie

es hyper attirée par quelqu’un,

d’être entourée de femmes à

Pour ta prochaine tournée, tu

tout ton corps t’appelle vers lui

ce moment-là. Quand tu vis une

as mis en place un concept de

ou elle, tu sais qu’il ne faut pas

grossesse, tu te sens un jour

concerts interactifs. Explique-

y aller, que ça va faire mal, et tu

fragile, un jour forte, un moment

nous ?

y vas quand même. Au départ

tu exploses de rire, l’autre tu es

Avant d’aller au concert,

c’est ça le sujet du morceau. Et

en pleurs, tu ne maitrises plus

tu pourras télécharger une

puis mon petit garçon arrive, et

rien ni de ton corps, ni de ton

application. A partir de cette

d’un coup je découvre un autre

esprit, et ça donne envie de te

app, tu pourras définir tout

corps aimanté au mien, j’ai fini

rapprocher des femmes et de

ce qu’il va se passer le soir en

la chanson en pensant à lui. Au

leur sensibilité, de leur fragilité.

espérant que les autres votent

moment de choisir le titre de

pareil que toi. Tu pourras

choisir ma tenue, les fringues

Ce que tu préfères le plus à

de surprises. Si on se fie à

des musiciens, les chansons

Paris ?

l’enrobage, on ne devine pas ce

qui seront chantées… Cela va

L’offre culturelle. Tu n’as pas le

qu’il y a à l’intérieur, et comme je

permettre aux gens d’assister

temps de t’ennuyer, pour une

suis un paquet de contradictions,

à un concert unique et à celui

provinciale comme moi, même si

c’est parfait. Il a une coque

qu’ils ont envie de voir. Dans

ça fait 15 ans que je vis ici, ça fait

croquante et en même temps

l’app, il y a aussi la rubrique

plaisir de se dire qu’il y a toujours

il est tout mou dedans, ça c’est

"ton corps aimant se cache-t-il

un truc à faire.

bien moi.

de te créer un petit profil et

Si tu étais un Bonbon ?

d’éventuellement trouver l’âme

Je serai un ourson en guimauve

sœur pendant le spectacle !

enrobé de chocolat. Il y a du

Nouvel album A Nos Corps-Aimants En concert à la Cigale les 21, 22 et 23 février

dans cette salle ?", qui permet

chocolat donc ça me va bien et en même temps c’est plein

LA BONNE EXPO Texte & Photos Aurore Kaeppelin

Du Jourdain au Congo l’expo métisse Le musée du quai Branly a tout juste 10 ans. Jean Nouvel a conçu cet édifice exceptionnel afin de mettre en valeur l’une des collections d’arts primitifs les plus importantes du monde. Jusqu’en avril s’y tient une expo singulière qui mêle religion, art, Afrique et évangélisation. Ça peut paraître un peu abrupt au premier abord comme thématique d’expo mais on se laisse très vite fasciner par une collection d’objets incroyables née de la rencontre des peuples Kongo d’Afrique Centrale avec la religion chrétienne. L’Afrique Centrale commence à être colonisée par les Européens dès le XVe siècle. Le navigateur portugais Diego Cão est le premier à entrer en contact avec le vaste royaume du Kongo qui regroupe les actuels Gabon, Angola, Congo, RDC… Dès lors commence une tonitruante campagne d’influence des Européens qui s’exerce par

14

voie religieuse à coups de

peuple Kongo, on trouve des

livrer à toutes sortes d’abus et

prédications de missionnaires

croix stylisées portées en collier

d’escroqueries.

catholiques. Les Européens

comme une parure, des figures

L’expo filant trop vite, profitez de

veulent exercer leur influence

de saints aux traits africains

cette mise en bouche africaine

et introduisent l’iconographie

(comme pour montrer que les

pour (re)découvrir le musée, ses

catholique pour asseoir leur

figures supérieures peuvent

collections, ses objets de plumes

domination culturelle (figures de

aussi venir d’Afrique Centrale),

d’Amérique, ses fascinants

saints, croix, représentations du

et encore plus surprenant, on

masques d’Océanie, ses

Christ…)

trouve également des Christs

extraordinaires tapis d’Orients…

Là où ça devient croustillant

aux traits féminins (à une époque

c’est que, certes, les populations

où l’Eglise délibérait encore

autochtones ont intégré les

sur l’existence de l’âme chez la

—

symboles ecclésiastiques mais ils

femme, la représentation d’un

ont réussi à les détourner, à les

Christ féminin fait soudain figure

réinterpréter et à marquer ainsi

d’ultra modernité et de gausserie

leur émancipation. On pourrait

vis-à-vis de la pensée de l’Eglise).

même y déceler un peu d’ironie

On découvre aussi à la fin de

et de dérision mais là c’est une

l’expo un artiste contemporain,

question d’interprétation...

Syms, qui à travers une peinture

(en tout cas moi je l’ai perçu

colorée, moque les pasteurs

comme ça). Parmi les objets

"tartuffes" qui profitent de

d’art créés par des individus du

la croyance des gens pour se

Musée du Quai Branly Du Jourdain au Congo 23 novembre 2016 au 2 avril 2017 37 Quai Branly - 7e Tél. : 01 56 61 70 00 Tous les jours : 11h - 19h Nocturnes les jeudis, vendredis et samedis jusqu’à 21h 15

LA BONNE ASSO

La Péniche du Cœur, lieu de bouts de vie

Depuis quelques années, les

personnes qui peuvent profiter

propose des activités culturelles

péniches poussent un peu

d’un repas, d’une douche,

comme des sorties au musée, au

partout sur les quais parisiens.

d’un accompagnement ou

théâtre, des ateliers d’écriture,

L’été, des flots d’individus

d’un lit. L’idée de ce lieu est

de dessins. Sur ce quai des petits

se pressent pour trouver un

d’apporter de la convivialité,

bouts de vie sont échangés.

transat, une bouteille de rosé

d’éviter la stigmatisation et de

ou une pinte de bière, et au

créer une forme de cohésion

Pour des personnes qui ont

milieu de ces péniches pleines

autour d’un dîner ou d’une

un peu été mises de côté

de gens bruyants et un peu

activité. Ici on ne sépare pas

par la société, cette péniche

ivres, il y a une péniche un peu

les sans-abris et les bénévoles.

c’est un lieu de vie et un lieu

différente des autres…

Tout le monde est assis à une

d’encouragement.

même table et partage les Texte et photo Aurore Kaeppelin

La Péniche du Cœur accueille

mêmes repas préparés chaque

pour une nuit ou parfois un peu

matin par un cuisinier. Ici on

plus les sans-logis. Elle a été

(re)crée et on maintient un

—

ouverte en 1995 par un proche

lien social. Des salariés sont

collaborateur de Coluche dans

aussi là pour accompagner

le cadre du développement des

professionnellement les sans-

Restos du Cœur. 20 ans plus

abris et les encourager dans leurs

tard, le bateau parisien reçoit

recherches. Outre l’administratif

chaque jour une soixantaine de

et le professionnel, la Péniche

La Péniche du Cœur Port Saint Bernard Jardin Tino Rossi- 5e Tél : 01 44 24 26 32 lapenicheducoeur@gmail. com

16

BEAUTY R' LAB

Première visite : -20% sur l'ensemble de la prestation* Beauty R' Lab, salon de coiffure 4, rue de l'Épée-de-Bois – 5e Tél. : 01 45 87 54 54 FB & Insta : beautyRLab * Offre valable jusqu'au 31/01/2017

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BONNE ANNÉE 2017 !

Chez Nous² en grande forme en ce début d'année car ON FÊTE TOUT : les Rois, la Saint-Valentin, le Nouvel An lunaire... la vie, quoi !

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Louis, ça va pas trop dur

Bon voyage Hugo !

sous la couette ?

Cher Bonbon, tous les mois Happy new year à ma

tu me donnes du bonheur,

princesse adorée et ses

alors en 2017 donne moi de

petits lutins !

l'amour ! JF ch JH ± 25ans bien sous tous rapports 06 60 42 61 70 Raphaël, dans la vie, il y a qu'des cactus. Moi je me pique de le savoir. Aïe aïe !

Le 26 janvier : Roger de Lille

Bon anniv à mamzelle

& the Gin Tonics à l'Olympic

Marine Amantes, 26 ans, qui

cafe, viens !

nous vient du Maroc. Biz de Merci Coco pour ce VTC qui

toute l'équipe !

m'a fait la visite de Paris "Wanadoooooo wanadoooo" merci Tom pour ton enthousiasme

Vive la république, vive la France, vive Le Bonbon Raph, est-ce qu'un jour tu seras plus SM ?

Je m'appelle Coralie et je Bonne année les Bonbons !

te cherche, toi beau mâle

Que 2017 soit pleine de

qui veut construire.

projets, de vie et d'espoir !

06 42 84 10 31 Alors mon Pierrot, on se la coule douce ? Va falloir sacrément se ressaisir !

21

LA BONNE CULTURE Texte Aurore Kaeppelin Photos L'Entrepôt

L’Entrepôt, lieu de toutes les cultures Au début des années 70, Frédéric Mitterrand ouvre l’Entrepôt et impulse, en visionnaire, un nouveau type de salle de cinéma qui marquera l’exploitation dans les décennies suivantes.

C’est déjà à l’époque un lieu où la culture se déploie avec une modernité surprenante.

En 2003, Philippe Brizon reprend l’Entrepôt et réaffirme son côté innovant en développant de nouvelles perspectives culturelles. Il met un point d’honneur à conserver l’indépendance et l’originalité du lieu. Les espaces du cinéma, du bar forum, du restaurant, et de la galerie d’art se répondent et permettent l’interaction des disciplines artistiques : cinéma et musique ; lecture et cinéma ; expositions et projections de films d’artistes.

22

Le cinéma se situe donc au cœur

Il y a une vraie sincérité dans

pas son plaisir, un restaurant à

de cette biosphère culturelle

ce discours. A l’heure des salles

l’espace exceptionnel pourra

et impose sa rythmique au lieu.

de ciné où les distributeurs

accueillir des clients repus de

C’est un endroit où les arts

choisissent uniquement des films

culture. L’espace possède un joli

s’articulent autour du 7ème art.

en fonction de leur potentiel

jardin, une immense véranda qui

Plus de dix ans après sa

d’entrées, l’Entrepôt prend

permet une ouverture visuelle

réouverture, son président

des risques et met en lumière

sur le patio, l’été c’est idéal pour

Philippe Brizon continue de faire

des œuvres confidentielles qui

s’enquiller des verres de rosé et

vivre ce bouillon artistique :

n’ont pas grâce aux yeux des

parler Kurosawa (ou football…).

« L’Entrepôt se veut un carrefour

mastodontes du cinéma. La

d’idées, de sons et d’images.

programmation est riche et

L’Entrepôt fait partie de ces lieux

Pour cela l’Entrepôt a une

osée. On y trouve de tous petits

culturels dont on doit célébrer

programmation indépendante

films (citons un documentaire

la singularité et l’indépendance.

dans chacune de ses activités, ce

sur Jérôme Bosch) et de très

Merci Monsieur Brizon.

qui nous permet de soutenir, des

grands films oubliés (Kagemusha,

idées, des jeunes talents ou des

l’ombre du guerrier de

talents confirmés, nos coups de

Kurosawa). Les concerts de

—

cœur. J’ai voulu un lieu intégré,

jazz (ou de musique cubaine)

ouvert, authentique, multiple,

croisent les lectures de poésie

porteur de sens, créateur de liens

et s’acoquinent avec les expos

et générateur de rencontres ».

photo. Et comme on ne boude

L’Entrepôt 7/9, rue Francis de Pressensé - 14e Tél. : 01 45 40 07 50 23

LE BON COLLECTIF Texte Olivia Sorrel-Dejerine

Les Éveillés, la fête au service des réfugiés Et si s’amuser pouvait rimer

première soirée seront reversés

Certains lieux trouvaient ça trop

avec bonne action ? C’est bien

aux associations avec qui on est

politique, ça faisait un peu peur…

l’idée du collectif de bénévoles

partenaire. Toutes les personnes

L’équipe du Zig Zag a été hyper

« Les Éveillés ». Le concept :

qui participent sont bénévoles.

accueillante, quand on leur a

organiser des soirées dans les

expliqué le projet, ils ont tout

clubs parisiens et reverser les

Comment as-tu eu l’idée d’allier

de suite été partants pour aider

bénéfices à des associations

la fête et l’aide aux réfugiés ?

les réfugiés. La première soirée

d’aide aux réfugiés. Le Bonbon

aura lieu le 6 janvier là-bas, avec

a voulu en savoir plus sur cette

J’ai fait des études d’archi et

plusieurs live de DJ et un invité

initiative originale et dans

de scénographie et surtout

surprise.

l’ère du temps. Rencontre avec

je fais beaucoup la fête. Mon

sa fondatrice, Océane, une

projet d’architecture à la fin de

Jacques, Flavien Berger, Polo

fêtarde invétérée au grand

mes études, c’était de créer un

& Pan, Agar Agar… Pour votre

cœur !

centre de réinsertion pour les

première soirée, vous avez les

sans-abris, puis pour les réfugiés.

artistes les plus hype du moment

Après avoir passé plus d’un an

sur la scène musicale parisienne,

sur le terrain, je voulais les aider

comment avez-vous géré ça ?

Les éveillés, c’est quoi ?

C’est une association que j’ai

mais je ne savais pas comment.

créé au mois de juin après avoir

On s’est demandé ce qu’on faisait

Jacques c’est un pote, qui en a

passé 1 an et demi sur les camps

de mieux avec mes potes, et la

parlé à Flavien, qui en a parlé

de réfugiés à Stalingrad et à

réponse était claire : la fête !

à Agar Agar… C’est une petite troupe. Finalement, on se rend

Jaurès. On organise des soirées dans les clubs parisiens. 100%

C’était dur de convaincre les

compte que les gens sont assez

des bénéfices des entrées sur la

boîtes de nuit parisiennes ?

partants !

Ce n’est pas difficile d’interpeller les gens sur cette cause des réfugiés ?

Justement les soirées, c’est une bonne technique pour les approcher sur ça. Les gens se sentent impuissants, alors on leur dit « faites comme vous avez l’habitude de faire, sauf que ce sera utile ». Je trouve que notre génération n’est pas assez présente pour les réfugiés.

La fête, c’est donc une bonne solution.

A qui allez-vous reverser l’argent ?

On va donner une partie au CPSE (Collectif Parisien de Soutien aux Exilé-e-s) avec qui je travaille sur les camps depuis un an et demi, et une autre partie au collectif La Chapelle Debout. Un exemple tout simple : pour une demande d’asile, un exilé a besoin d’une photo d'identité, ça coûte 5 euros et s’il n’y a pas de photos, le dossier est rejeté…

Un mot pour les lecteurs du Bonbon ?

Il ne faut pas faire l’autruche, c’est hyper grave ce qu’il se passe à Paris. Faire la fête avec nous c’est une façon un peu plus simple et plus rapide de réagir et de s’engager. Eveillez-vous ! leseveilles.fr

LA BONNE INSTITUTION Texte Aurore Kaeppelin Photos Alban Couturier

Thoumieux, la maison des délices Le dimanche à 11h30, on est souvent encore entre 2 cycles de sommeil. A 12h on émerge. A 12h30 on a envie de manger un mammifère entier (sans doute à cause du volume d'alcool ingurgité la veille). A 13h, on se retrouve dans le dernier resto aux chaises encore disponibles, à manger des œufs brouillés tous secs…

Exceptionnellement, je vous propose d’anticiper un tout petit peu votre programme dominical et de booker un brunch à se rouler dans les ballots de paille comme un petit chaton. Le brunch a lieu tous les dimanches midis dans la brasserie de la maison Thoumieux, lieu institutionnel du 7e qui a déjà fêté son 100e anniversaire. La maison Thoumieux a réinvesti ce restaurant centenaire, repris les éléments déco classiques du genre et incorporé des touches graphiques contemporaines assez cool. Le velours carmin des banquettes est une invitation aux plaisirs culinaires. Et prévoyez un

26

peu de bicarbonate pour l’après-

du jambon cuit à l’os aurait

contemporains et métissés.

midi car il est probable que vous

demandé une logistique un

Et c'est également une petite

surestimiez les capacités de

peu plus précise). Les desserts

pépite, le restaurant Sylvestre.

votre système digestif.

viennent de la pâtisserie de la

Deux étoiles Michelin. Son chef

maison à deux pas et sont divins.

Pakistanais Sylvestre Wahid est

Tous les produits proposés

Je connais un bon nombre

arrivé en France à l'âge de 9

ici sont fabuleux. Les

de personnes qui assènent

ans. Il a depuis travaillé avec les

viennoiseries sont à se damner.

régulièrement ce genre de phrase

plus grands (Thierry Marx, Alain

Elles croustillent de manière

« nan mais moi je suis pas très

Ducasse) et propose aujourd’hui

complétement indécente. Le

sucré tu sais ». Dans ce cas

une cuisine végétale et minérale

vin des œufs meurette relève

précis, je certifie sur l’honneur

(cuisson à l’étouffée avec des

juste ce qu’il faut l’ensemble.

qu’ils auraient été prêts à

pierres chaudes).

Le choix des fromages n’est pas

dénoncer leurs voisins de

pléthorique mais la qualité est

90 ans au juge anti-terroriste dans

Mais là c’est sûr c’est un autre

telle que j’ai envisagé le vol du

l’espoir de croquer à nouveau la

budget…Si je gagne au Tac O Tac

comté vieux (poids estimé :

fameuse tartelette au citron.

un jour, j’irai manger chez Wahid.

—

1,3 kg). Le jambon Jabugo (découpé sur place) est

La maison Thoumieux c’est aussi

exceptionnel, d’un fondant

un hôtel de quinze chambres

pas possible (ici le vol n’a pas

décorées par India Mahdavi. La

été considéré, le transport

designeuse utilise des matériaux

Thoumieux 79, rue Saint-Dominique - 7e Tél. : 01 47 05 79 00 contact@thoumieux.com 27

LES BONS SNAPSHOTS

28

29

LE BON SHOPPING Sélection Olivia Sorrel Dejerine

Vert d'être en janvier

Chapeau Fedora – La Jeanne – 225€ Bucket Marilyn rouge par Icones Paris – 199€ Comme des garçons – Portefeuille – 160€ Coussin carré à mémoire de forme - Optical Vert – 88€ Sergio - Grand cactus & Panier blanc – Paris Pousse – 169€ Bougie Figuier de Barbarie – 39€ Corbeille graphique menthe – Bloomingville – 24,90€ Coussin géométrique Olive Small - Ferm Living - 34,90€ Lampe Little Darling - 430€ Fingabol Maracana - 135€ Tote bag Le Bonbon - 5€ (coralie@lebonbon.fr)

30

Enfant, on vous dira plus tard que le grand-père Vous adorait ; qu'il fit de son mieux sur la terre, Qu'il eut fort peu de joie et beaucoup d'envieux, Qu'au temps où vous étiez petits il était vieux, Qu'il n'avait pas de mots bourrus ni d'airs moroses, Et qu'il vous a quittés dans la saison des roses ; Qu'il est mort, que c'était un bonhomme clément ; Que, dans l'hiver fameux du grand bombardement, Il traversait Paris tragique et plein d'épées, Pour vous porter des tas de jouets, des poupées, Et des pantins faisant mille gestes bouffons ; Et vous serez pensifs sous les arbres profonds.

1er janvier 1871 – Victor Hugo

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L’ASTRO DU BON BILL

BÉLIER

GÉMEAUX

—

—

LION —

Pile poil une saison avant que la

Un poil autocentré, tu as du mal

Ami lion, cette année se termine

tienne ne commence, heureux ?

à être content pour les autres.

avec la grise mine et l’œil

Pas trop ? Allez fais un effort,

Seulement si tu n'es pas cool avec

humide ? Le cafard quoi... Pas de

tu verras, l'hiver aussi c'est

eux, sache qu'ils ne le seront pas

panique 2017 devrait remédier

sympa. Voire même plus que

avec toi quand viendra ton mois

à tout ça. Des perspectives

le Printemps d'ailleurs. Pas

de gloire céleste. Alors, qu'est-ce

s’ouvrent à toi en même temps

convaincu ? La belle affaire ! Voilà

que tu fais maintenant ? Et bien

que tes chakras. Sois attentif

une bonne raison de sortir de ta

tu te forces, tu souris et t'es bon

c’est le moment de montrer

tanière : débattre de la pluie et

copain avec tout le monde. Dieu

ce que tu as dans le ventre et

du beau temps. Bizz

te le rendra ! Ou pas.

de relever tous les défis que tu t’étais fixés et que tu avais laissés dormir. Il ne te reste donc plus qu’à oser. Fastoche.

TAUREAU

CANCER

—

—

VIERGE —

Prends bien tes cornes par

Janvier c’est le mois des

Voici venir le mois le plus chaud

les deux bouts parce que ce

résolutions et tu le sais cher

de l’année, sors ton pantalon en

début d’année s’annonce

cancer. Chaque année tu te dis

lin et tes espadrilles, n’oublie pas

particulièrement hard. Propolis,

que ce sera la bonne. Arrêter

de mettre un petit peu de déo

Berroca, rien n’y fait, tu chopes

la cigarette, te mettre au vert,

car les transports en commun

toutes les maladies du monde.

tenir tes promesses. Oui mais

ça donne chaud. Il paraît qu’une

Certains te donnent même

voilà, tu es un éternel vagabond

nouvelle péniche a ouvert, ce

le surnom d’"aspirateur à

épris de liberté. Avec une bonne

sera parfait pour tes espadrilles.

merde". Mais si les fêtes t’ont

dose d’humour et de tact tu

Ah merde, tu rêves et on est

apporté la poisse, c’est pour

devrais faire de cette année

en janvier. Oublie ton déo et

que tu remettes en question tes

un ravissement de plaisirs.

rendors-toi. Bonne nuit.

mauvaises habitudes. La sagesse

Mais attention aux excès, ils

est ton amie.

pourraient te coûter cher.

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JANVIER 2017

BALANCE

SAGITTAIRE

—

—

VERSEAU —

Tu te poses mille questions sur

Si la fin 2016 était signe de

Tu as l’impression que ta vie est

ta vie, le soir tu regardes des

dettes, amour déchus, et

un peu pourrie en ce moment.

docs sur "comment voyager seul

complications amicales, tout

Tu te le dis tous les soirs au tel

avec 1000 euros en poche" tu

prévoit d’être plus rose bonbon

comme pour te le rappeler.

recherches l’évasion assis sur ton

en cette nouvelle année.

Hey secoue toi, c’est le début

canapé avec California dream

D’un coup d’un seul, tu vas

d’année et qui plus es tu fêtes

dans les oreilles. Tu repenses à

devenir adulte, prendre tes

ton anniv. Non non, personne ne

cette phrase « fais de ta vie un

responsabilités, rembourser

t’oublie, encore moins si tu es en

rêve et non un rêve de ta vie ». Tu

tes dettes et même, qui sait,

couple, mais lâche du lest et fais

te dis que bon sang oui mais bien

annoncer un heureux événement.

kiffer ton mec.

sûr, c’est ça ! 2017 sera l’année

Oui, celui que tu trouvais si

de l’audace ou ne sera pas. A toi

malheureux il y a quelques temps.

de jouer.

Et n’oublie pas : bon chance.

SCORPION

CAPRICORNE

—

—

POISSONS —

En janvier, tu fais le tri dans

L'arrivée de deux mille dix sept

Les jours passent et tu as besoin

tes mouchoirs usagés et dans

vous remet d'aplomb comme

de liberté. Fais un break, explore

tes cadeaux de Noël ratés. Ta

Pete Doherty qui reçoit son

de nouvelles façons de t'amuser

grand-mère a cru de bon ton de

shoot d'héro. Janvier signe

et laissez parler ta créativité au

t'offrir "Scorpio le plus brûlant

comme un véritable revival et

quotidien. Amour : un événement

des parfums d’homme" en

tu as envie de changer de vie,

qui paraît anodin pourrait tout

rapport à ton signe astrologique.

de partir à l'étranger, de vivre

faire basculer. Un conseil :

C’est le moment de te créer un

d'amour et d'eau fraiche, de te

prends tout à la légère, comme

compte sur e-bay et de revendre

mettre à un lifestyle d'artiste.

tu sais si bien le faire. La vie est

la fabuleuse eau de toilette à un

Mais ne prends pas trop exemple

un jeu. Sois malin.

pré-pubère kazakh.

sur Pete, hein ?!

33

LE TOP DES GALETTES

Maison Ladurée On est tous un jour passés devant la célèbre maison Ladurée… boulangerie créée en 1862 par Louis Ernest Ladurée, puis devenue quelques années plus tard une pâtisserie. Le début de siècle en a fait un salon de thé de renom et aujourd’hui on y vient surtout pour les macarons fondants… Mais comme c’est l’époque des galettes il va falloir en profiter pour déguster les créations de la maison, j’ai entendu parler de crème d’amande et de noisette avec des accords de jasmin, de bergamote et plus encore. A bon entendeur…

— 21, rue Bonaparte - 6e Tél. : 01 44 07 64 87

La patisserie Cyril Lignac Le volubile et ostentatoire Cyril Lignac a un resto étoilé, une brasserie tradi, un accent aveyronnais qui détruit tout sur son passage, et une belle exubérance télévisuelle. Mais Cyril a aussi une pâtisserie, qu’il a créée il y a quelques années avec Benoît Couvrant (ancien chef pâtissier chez Fauchon). Je vous conseille très fortement d’aller chez eux pour goûter la galette qui sera à l’image de leurs gâteaux, toute en subtilité et profitez-en pour vous laisser tenter par l’Equinoxe, la création signature de la maison…

— 133, rue de Sèvres - 6e Tél. : 01 55 87 21 40

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LE TOP DES GALETTES

Des gâteaux et du pain Claire Damon est aveyronnaise comme Cyril, a croisé la route de grands pâtissiers (Pierre Hermé) et a fait ses armes dans les brigades du Bristol et du Plaza. Un jour elle rencontre David Granger et décide avec lui d’ouvrir une boutique. L’une s’occupe de la pâtisserie qu’elle a voulu simple et délicate, l’autre du pain qu’il a imaginé, testé et sans cesse retravaillé. C’est le duo parfait pour faire naître la parfaite galette. Bon appétit…

— 63, boulevard Pasteur -15e - Tél : 01 45 38 94 16 89, rue du Bac - 7e - Tél. : 01 45 48 30 74

Pâtisserie Arnaud Lahrer Arnaud Lahrer a été formé chez Fauchon et élu Meilleur Ouvrier de France en pâtisserieconfiserie il y a quelques années. Il aime tester et expérimenter (il peut y avoir jusqu’à dix dégustations par jour dans son laboratoire). Encore aujourd’hui Arnaud affine, peaufine, et invente. Pour lui la texture a autant d’importance que le goût.

Une combinaison parfaite pour une galette où le croquant de la pâte feuilletée sera autant travaillé que la douceur de la frangipane…

— 93, rue de Seine - 6e Tél. : 01 43 29 38 15

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LES BONNES ADRESSES

GAÎTÉ LYRIQUE 3 bis, rue Papin - 3e MUSÉE DU QUAI BRANLY 37, quai Branly - 7e Tél. : 01 56 61 70 00 THÉÂTRE DES ABBESSES 31, rue des Abbesses - 18e

SENATORE CAFFE 54, rue Mademoiselle - 15e Tél. : 07 51 04 46 14

MAISON LADURÉE 21, rue Bonaparte - 6e Tél. : 01 44 07 64 87

LANIERI 6, rue du Pré-aux-Clercs - 7e Tél. : 06 37 42 80 01 lanieri.com

PÂTISSERIE ARNAUD LAHRER 93, rue de Seine - 6e Tél. : 01 43 29 38 15

L’ENTREPÔT 7/9, rue Francis de Pressensé - 14e Tél. : 01 45 40 07 50

LA PATISSERIE CYRIL LIGNAC 133, rue de Sèvres - 6e Tél. : 01 55 87 21 40

BEAUTY R' LAB, SALON DE COIFFURE 4, rue de l'Épée-de-Bois – 5e Tél. : 01 45 87 54 54

CHEZ NOUS2 46, rue Balard - 15e NOX PARIS XV 151, rue Blomet - 15e Tél. : 01 45 30 95 40 MON PARIS !

6, rue Edouard VII – 9e Tél. : 01 42 94 86 03

36

DES GÂTEAUX ET DU PAIN 63, boulevard Pasteur -15e Tél : 01 45 38 94 16 89, rue du Bac - 7e - Tél. : 01 45 48 30 74

THOUMIEUX 79, rue Saint-Dominique - 7e Tél. : 01 47 05 79 00 LA PÉNICHE DU CŒUR Port Saint Bernard Jardin Tino Rossi- 5e Tél : 01 44 24 26 32