BONNE ANNÉE !
PARIS RIVE GAUCHE
Janvier 2017 - n° 67 - www.lebonbon.fr
Photographe Photographe : Flavien : Flavien Prioreau Prioreau Modèle Modèle : Pauline : Pauline DeviDevi
ÉDITO
Président Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Aurore Kaeppelin Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphiste Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Auriane Hamon Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé, Coline de Silans Régie pub Carole Cerbu, Thomas Bonnet Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Édouard Goisbault Benjamin Haddad, Arthur Nolleau, Clémentine Apelbaum Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Pôle vidéo Louise Bonizec Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaires Fanny Lebizay Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
Ça y est, on y est ! L’année 2016 qui se termine en apocalypse. 2017 qui pointe le bout de son nez, comme un nouveau né incertain et fébrile. Cet étrange sentiment que rien ne s’arrange, et que l’on va droit dans le mur, comme le Titanic qui inexorablement va se planter et cela quoi qu’il arrive. Tous les signaux sont au rouge pour ressentir cet abîme qui nous envahit ; le Brexit pour nos amis anglais, Trump pour nos amis américains, le terrorisme qui se banalise dans le monde entier, Poutine et ses pulsions d’envahisseur, la pollution irrespirable qui nous rappelle chaque jour que ce monde capitalistique à outrance où la production sans retenue n’a plus lieu d’être, 1% de la population qui détient 99% des richesses. Bref un énorme bordel, on se demande même comment on a pu en arriver là. Le chaos est proche, un nouveau système plus épanouissant pour le genre humain doit vitalement être trouvé. Une petite fleur qui pointe à l’horizon nous rappelle que tout changement majeur, toute création fondatrice est souvent générée après ou pendant le chaos. Cela nous donne un peu de baume au cœur, d’espoir, d’envie d’un monde meilleur. N’oublions pas que nous faisons partie de ce monde et que chacun d’entre nous pouvons changer la face de notre petite planète, à notre niveau, à notre échelle. Le Bonbon, lui, rapproche les habitants des petits commerçants, redonnant un peu de chaleur humaine à chaque quartier parisien, recréant une dimension de village. Petites prescriptions du Dr. Bonbon pour que l'année soit plus douce : ne pas regarder la télé, donner pour mieux recevoir, regarder toujours le verre à moitié plein, faire l'amour et prendre de la propolis :) Et vous qu’apporterez-vous en 2017 ?
Chef de publicité Benjamin Haddad benjamin.h@lebonbon.fr 06 20 23 54 49
Jacques Le Bonbon
1
SOMMAIRE
01
2017
9
12
Lanieri
Olivia Ruiz
14
16
22
La Bonne Expo
La Péniche du Cœur
L'Entrepôt
26
28
34
Thoumieux
Snapshots
Top des Galettes
3
LE BON TIMING
Thibault Cauvin à la tour Eiffel Dans le cadre d’une série de concerts dans des lieux exceptionnels, le virtuose de la guitare classique Thibault Cauvin nous convie à une performance magique dans le plus beau monument de Paris. Au programme, des hommages à Vivaldi tirés de son dernier album, mais aussi les compositions de ses auteurs préférés : Isaac Albéniz, Erik Satie, Franz Schubert, Heitor Villa-Lobos ou Domenico Scarlatti… Un tête-à-tête magique avec un artiste mondialement aimé, le temps d’une nuit suspendue.
Une histoire d’immigrés vue par Arthur Miller
5, avenue Anatole France – 7e Le 28 janvier
Cette pièce d’Arthur Miller parle de sujets on ne peut plus contemporains dans le New-York des années 50… La difficulté d’être immigré et intégré, les désirs qui submergent un individu et la réalité qui le rattrape. Le délicat Charles Berling interprète le personnage principal Eddie Carbone et le sagace Ivo van Hove s’occupe de la mise en scène. Le spectacle a reçu le Prix de la Critique en 2016.
Du 4 janvier au 4 février Place de l’Odéon - 6e
L’Enfer selon Rodin Et si le Musée Rodin nous ouvrait La Porte de l’Enfer ? A travers plus de 170 œuvres – dont 60 dessins rares et de nombreuses restaurations – on plonge dans l’histoire fascinante d’une icône de l’art et de son chef d’œuvre. La pièce maîtresse, cette porte gigantesque et mystérieuse qui ne s’ouvre pas, offre un regard troublant sur les Enfers, un spectacle plein de fièvre et de tourments à l’image de son sculpteur.
79, rue de Varenne – 7e Jusqu’au 22 janvier Du mardi au dimanche de 10h à 17h45 5
LE BON LIEU Communiqué Laura Dubé
Mon Paris ! Un beau lieu pour une belle cuisine Au cœur de l’incroyable place Edouard VII dans le quartier des théâtres, une façade toute en courbures et vitrages attire immédiatement notre regard. Derrière une longue terrasse en bois, le Mon Paris dévoile son charme inégalable, entre décoration intimiste, cuisine gourmande et petites attentions chaleureuses. Bienvenue dans le rêve de Valentin Roulière. Votre prochain coup de cœur ! Après des rénovations de grande ampleur et la formation d’une équipe de confiance, Valentin ouvre cette adresse fin 2015. Ce fils de boucher des Halles de Tours a toujours eu à cœur de créer un lieu raffiné et élégant mais avant tout accueillant. Dans un décor cosy – qui vaut absolument le coup d’œil ! – il sert une cuisine française gastronomique et généreuse. Je dis bien « il sert », car Valentin ne peut s’empêcher de se mêler aux tables de son
6 6
restaurant pour assurer luimême une partie du service.
références. En cette saison, on déguste aussi les huîtres du Parc de l’Impératrice, dont vous avez aperçu le producteur, Joël Dupuch, dans le film Les Petits Mouchoirs. Que de la belle cuisine avec des beaux produits, souvent produits par des amis ou des proches de Valentin. Un bon moment à passer dans la salle du bas avec son ambiance bistrot, son bar à cocktail et ses tables hautes, ou dans la salle plus intimiste à l’étage. Avec ses banquettes moelleuses et sa vue directe sur les cuisines du restaurant et sur la place Edouard VII, c'est un espace parfait à privatiser pour les entreprises ou particuliers. Valentin a mis en place une équipe de jeunes passionnés dans une cuisine digne d'un palace dirigé par le talentueux Mathieu Afonso. Pour combler l’expérience, l’équipe a également créé une cave à cigares et nous couvre à chaque fois de petites attentions : « C’est un vrai personnage », confie l'une de ses
chargeur de téléphone personnel, plaids et
collaboratrices.
grands chauffages pour la terrasse (dont on profite même en janvier), et même des lunettes
Côté cuisine, attendez-vous à déguster. Ici
pour lire la carte, on ne sait jamais. Vraiment,
tout est frais et fait maison, jusqu’aux sorbets
tout y est.
et au fumage du saumon, car le restaurant
—
possède son propre fumoir ! A savourer du
Mon Paris ! 6, rue Edouard VII – 9e Tous les jours : 7h-2h www.mon-paris.fr Tél. : 01 42 94 86 03
petit-déjeuner aux dîners "après spectacle", en service continu. Pour les grignotages, on se jette sur le croque-monsieur à la crème de morilles, une création unique. Au cours du repas, impossible de passer à côté du gravlax de saumon ou de la côte de veau du Limousin. Et enfin en dessert, les deux jeunes chefs pâtissiers proposent des créations dignes de grandes pâtisseries. Petit coup de cœur pour la brioche perdue façon gaufre avec ses bananes caramélisées et sa glace vanille bourbon. Tout cela arrosé d’une carte des vins composée de 130
7
LE BON COSTUME Texte Ann de Neuville Photos Cécile Jaillard
Lanieri, les costumes sur-mesure à l’italienne ! Avis aux hommes avides de style ! Trouver le costume idéal n’est jamais facile, et peut vite devenir un calvaire. Avec ses costumes sur-mesure confectionnés en Italie, Lanieri c’est la promesse de l’élégance, de l’allure et du savoir-faire à l’italienne. Tous les hommes en conviendront, dénicher le costume parfait peut se révéler très contraignant. Manches trop longues, épaules trop étroites, pantalons pas assez ajustés… Il y a toujours quelque chose qui ne va pas ! Créée il y a quatre ans à Milan, Lanieri est à la base une boutique en ligne permettant de commander des costumes faits sur-mesure en Italie et avec des tissus italiens de la plus haute qualité. Petit à petit, l’enseigne a développé des pop-up store permettant au business d’exploser. Des ateliers ouvrent alors à Milan, Rome, Turin, Bologne, Zurich, Munich et depuis peu à Paris et à Bruxelles.
8
C’est au cœur du quartier de
Mais parce qu’on peut vite
cravates, des chemises et même
Saint-Germain que Lanieri a
se sentir perdu avec toutes
des smokings, pour être sûr
choisi d’installer son atelier
les combinaisons possibles
d’être stylé quoi qu’il arrive !
parisien. Dans une ambiance
en ligne (environ 10 millions),
calme et intime, Riccardo vous
l’idéal est d’aller en atelier. Là,
Mais surtout, opter pour Lanieri,
accueille tout sourire pour
un professionnel prendra vos
c’est être assuré d’obtenir un
vous aider à trouver le costume
mesures, vous guidera dans vos
costume avec une coupe jeune,
parfait. Le processus est le
choix par rapport à l’occasion,
moderne avec cette touche
même que celui du site en ligne
bref vous donnera les conseils
italienne qui fait la différence. Et
où l’on choisit tout de A à Z,
de style d’un vrai expert. Vous
s’il advenait que l’on ne soit pas
jusqu’à la doublure et même
choisirez parmi les nombreux
satisfait, on nous promet des
la surpiqûre ! Reconnu pour
tissus, provenant tous de Biella,
retouches totalement gratuites.
son mélange de mode et de
la ville où la plupart des tissus
Enfin un costume comme vous
technologie, Lanieri a su créer
d’excellence sont faits. De
en rêviez !
un processus de choix en ligne
Loro Piana à Reda en passant
très intuitif (la marque a reçu le
par Ermenegildo Zegna, tous
—
prix du best e-commerce italien)
les plus grands producteurs
pour que l’on puisse s’offrir un
sont présents. D’ailleurs, la
costume à la fois haut de gamme
marque propose également des
et dans l’air du temps.
manteaux, des écharpes, des
Lanieri 6, rue du Pré-aux-Clercs - 7e Tél. : 06 37 42 80 01 lanieri.com 9
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Pont Neuf
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Saint-Michel
Atelier Renard
3, place du Palais Bourbon - 7e Cluny la Sorbonne
Dans cette maison de sellerie traditionnelle, les artisans confectionnent avec intransigeance des objets en cuir sur-mesure !
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Vavin Montparnasse
Edgar Quinet
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Maison Sophie Papiernik 11, rue Jules Chaplain - 6e
Idem Paris
49, rue du Montparnasse - 14e Cette imprimerie d’art réalise dans son atelier des séries de lithographies exceptionnelles en collaboration avec des artistes !
Sophie est modeliste et chapelière. Elle imagine ses créations en fonction des personnalités : l’inventivité dans le sur-mesure!
LES BONS ARTISANS Si vous pensiez que l’artisanat avait quitté les rues de la capitale depuis longtemps... Détrompez-vous ! Ils sont encore nombreux, recensés dans l'ouvrage de Christine Taconnet, Made in Paris. D'après son travail (associé à nos propres trouvailles), nous avons sélectionné nos artisans préférés par quartier. La preuve que Paris n'oublie pas son passé quand elle se tourne vers l'avenir.
—
Châtelet
Aurore Kaeppelin / Cécile Jaillard
Cité
Rue des Éco les
Cardinal Lemoine
Jussieu
Place Monge
Quai de la Gare
Janaïna Milheiro
20, rue Primo Lévi - 13e Chevaleret
Dans son atelier Janaïna travaille son art et expose sa maîtrise des matières : soieries, broderies et incroyables dentelles de plumes.
Bibliothèque François Mitterrand
11
LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Paul Morel
Olivia Ruiz nous électrise Quatre ans après son dernier album, Olivia Ruiz revient plus en forme que jamais. Entre temps, elle est devenue maman, a écrit et réalisé son premier courtmétrage et a édifié Volver, une comédie musicale. Son nouvel album A Nos CorpsAimants se veut intime, féminin, sensuel. Rencontre avec une artiste lumineuse qui s’est confiée sans détour !
l’album, ça m’a semblé évident.
Est-ce que c’est ton album le
C’était une façon discrète
plus intime ?
de célébrer mon amour avec
Non. Avec le recul, je pense que
mon fils, et en même temps
ce n’est jamais forcément une
ça célébrait la sensualité et le
histoire qui me concerne moi au
rapport charnel entre deux êtres
moment où j’écris, ça peut être
qui sont atrocement attirés l’un
un truc qui m’a marqué il y a 15
par l’autre.
ans, ça peut être une projection de moi dans 20 ans, ça peut
Ça te tenait à cœur d’avoir cet
être une peur. Ce ne sont pas
aspect féministe dans certaines
forcément mes histoires, mais
de tes chansons, de t’entourer
mes personnages sont tous
essentiellement de femmes pour
habillés de ce que je connais moi
faire cet album ?
comme émotion. Et comme je
Ça ne me tenait pas forcément
suis quelqu’un d’hyper sensible,
A Nos Corps-Aimants, c’est une
à cœur, c’est moi, je suis comme
qui pleure aussi vite que je ris,
ode à la sensualité ?
ça. C’est arrivé dans mes textes
du coup ça donne des états
Pas simplement. Au départ j’écris
naturellement, je suis instinctive,
émotionnels assez tranchés et
sur cette chose que j’ai vécue,
je laisse aller ma plume. Je
radicaux.
ces moments dans la vie où tu
pense aussi que j’avais envie
es hyper attirée par quelqu’un,
d’être entourée de femmes à
Pour ta prochaine tournée, tu
tout ton corps t’appelle vers lui
ce moment-là. Quand tu vis une
as mis en place un concept de
ou elle, tu sais qu’il ne faut pas
grossesse, tu te sens un jour
concerts interactifs. Explique-
y aller, que ça va faire mal, et tu
fragile, un jour forte, un moment
nous ?
y vas quand même. Au départ
tu exploses de rire, l’autre tu es
Avant d’aller au concert,
c’est ça le sujet du morceau. Et
en pleurs, tu ne maitrises plus
tu pourras télécharger une
puis mon petit garçon arrive, et
rien ni de ton corps, ni de ton
application. A partir de cette
d’un coup je découvre un autre
esprit, et ça donne envie de te
app, tu pourras définir tout
corps aimanté au mien, j’ai fini
rapprocher des femmes et de
ce qu’il va se passer le soir en
la chanson en pensant à lui. Au
leur sensibilité, de leur fragilité.
espérant que les autres votent
moment de choisir le titre de
pareil que toi. Tu pourras
choisir ma tenue, les fringues
Ce que tu préfères le plus à
de surprises. Si on se fie à
des musiciens, les chansons
Paris ?
l’enrobage, on ne devine pas ce
qui seront chantées… Cela va
L’offre culturelle. Tu n’as pas le
qu’il y a à l’intérieur, et comme je
permettre aux gens d’assister
temps de t’ennuyer, pour une
suis un paquet de contradictions,
à un concert unique et à celui
provinciale comme moi, même si
c’est parfait. Il a une coque
qu’ils ont envie de voir. Dans
ça fait 15 ans que je vis ici, ça fait
croquante et en même temps
l’app, il y a aussi la rubrique
plaisir de se dire qu’il y a toujours
il est tout mou dedans, ça c’est
"ton corps aimant se cache-t-il
un truc à faire.
bien moi.
de te créer un petit profil et
Si tu étais un Bonbon ?
d’éventuellement trouver l’âme
Je serai un ourson en guimauve
sœur pendant le spectacle !
enrobé de chocolat. Il y a du
Nouvel album A Nos Corps-Aimants En concert à la Cigale les 21, 22 et 23 février
dans cette salle ?", qui permet
chocolat donc ça me va bien et en même temps c’est plein
LA BONNE EXPO Texte & Photos Aurore Kaeppelin
Du Jourdain au Congo l’expo métisse Le musée du quai Branly a tout juste 10 ans. Jean Nouvel a conçu cet édifice exceptionnel afin de mettre en valeur l’une des collections d’arts primitifs les plus importantes du monde. Jusqu’en avril s’y tient une expo singulière qui mêle religion, art, Afrique et évangélisation. Ça peut paraître un peu abrupt au premier abord comme thématique d’expo mais on se laisse très vite fasciner par une collection d’objets incroyables née de la rencontre des peuples Kongo d’Afrique Centrale avec la religion chrétienne. L’Afrique Centrale commence à être colonisée par les Européens dès le XVe siècle. Le navigateur portugais Diego Cão est le premier à entrer en contact avec le vaste royaume du Kongo qui regroupe les actuels Gabon, Angola, Congo, RDC… Dès lors commence une tonitruante campagne d’influence des Européens qui s’exerce par
14
voie religieuse à coups de
peuple Kongo, on trouve des
livrer à toutes sortes d’abus et
prédications de missionnaires
croix stylisées portées en collier
d’escroqueries.
catholiques. Les Européens
comme une parure, des figures
L’expo filant trop vite, profitez de
veulent exercer leur influence
de saints aux traits africains
cette mise en bouche africaine
et introduisent l’iconographie
(comme pour montrer que les
pour (re)découvrir le musée, ses
catholique pour asseoir leur
figures supérieures peuvent
collections, ses objets de plumes
domination culturelle (figures de
aussi venir d’Afrique Centrale),
d’Amérique, ses fascinants
saints, croix, représentations du
et encore plus surprenant, on
masques d’Océanie, ses
Christ…)
trouve également des Christs
extraordinaires tapis d’Orients…
Là où ça devient croustillant
aux traits féminins (à une époque
c’est que, certes, les populations
où l’Eglise délibérait encore
autochtones ont intégré les
sur l’existence de l’âme chez la
—
symboles ecclésiastiques mais ils
femme, la représentation d’un
ont réussi à les détourner, à les
Christ féminin fait soudain figure
réinterpréter et à marquer ainsi
d’ultra modernité et de gausserie
leur émancipation. On pourrait
vis-à-vis de la pensée de l’Eglise).
même y déceler un peu d’ironie
On découvre aussi à la fin de
et de dérision mais là c’est une
l’expo un artiste contemporain,
question d’interprétation...
Syms, qui à travers une peinture
(en tout cas moi je l’ai perçu
colorée, moque les pasteurs
comme ça). Parmi les objets
"tartuffes" qui profitent de
d’art créés par des individus du
la croyance des gens pour se
Musée du Quai Branly Du Jourdain au Congo 23 novembre 2016 au 2 avril 2017 37 Quai Branly - 7e Tél. : 01 56 61 70 00 Tous les jours : 11h - 19h Nocturnes les jeudis, vendredis et samedis jusqu’à 21h 15
LA BONNE ASSO
La Péniche du Cœur, lieu de bouts de vie
Depuis quelques années, les
personnes qui peuvent profiter
propose des activités culturelles
péniches poussent un peu
d’un repas, d’une douche,
comme des sorties au musée, au
partout sur les quais parisiens.
d’un accompagnement ou
théâtre, des ateliers d’écriture,
L’été, des flots d’individus
d’un lit. L’idée de ce lieu est
de dessins. Sur ce quai des petits
se pressent pour trouver un
d’apporter de la convivialité,
bouts de vie sont échangés.
transat, une bouteille de rosé
d’éviter la stigmatisation et de
ou une pinte de bière, et au
créer une forme de cohésion
Pour des personnes qui ont
milieu de ces péniches pleines
autour d’un dîner ou d’une
un peu été mises de côté
de gens bruyants et un peu
activité. Ici on ne sépare pas
par la société, cette péniche
ivres, il y a une péniche un peu
les sans-abris et les bénévoles.
c’est un lieu de vie et un lieu
différente des autres…
Tout le monde est assis à une
d’encouragement.
même table et partage les Texte et photo Aurore Kaeppelin
La Péniche du Cœur accueille
mêmes repas préparés chaque
pour une nuit ou parfois un peu
matin par un cuisinier. Ici on
plus les sans-logis. Elle a été
(re)crée et on maintient un
—
ouverte en 1995 par un proche
lien social. Des salariés sont
collaborateur de Coluche dans
aussi là pour accompagner
le cadre du développement des
professionnellement les sans-
Restos du Cœur. 20 ans plus
abris et les encourager dans leurs
tard, le bateau parisien reçoit
recherches. Outre l’administratif
chaque jour une soixantaine de
et le professionnel, la Péniche
La Péniche du Cœur Port Saint Bernard Jardin Tino Rossi- 5e Tél : 01 44 24 26 32 lapenicheducoeur@gmail. com
16
BEAUTY R' LAB
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Louis, ça va pas trop dur
Bon voyage Hugo !
sous la couette ?
Cher Bonbon, tous les mois Happy new year à ma
tu me donnes du bonheur,
princesse adorée et ses
alors en 2017 donne moi de
petits lutins !
l'amour ! JF ch JH ± 25ans bien sous tous rapports 06 60 42 61 70 Raphaël, dans la vie, il y a qu'des cactus. Moi je me pique de le savoir. Aïe aïe !
Le 26 janvier : Roger de Lille
Bon anniv à mamzelle
& the Gin Tonics à l'Olympic
Marine Amantes, 26 ans, qui
cafe, viens !
nous vient du Maroc. Biz de Merci Coco pour ce VTC qui
toute l'équipe !
m'a fait la visite de Paris "Wanadoooooo wanadoooo" merci Tom pour ton enthousiasme
Vive la république, vive la France, vive Le Bonbon Raph, est-ce qu'un jour tu seras plus SM ?
Je m'appelle Coralie et je Bonne année les Bonbons !
te cherche, toi beau mâle
Que 2017 soit pleine de
qui veut construire.
projets, de vie et d'espoir !
06 42 84 10 31 Alors mon Pierrot, on se la coule douce ? Va falloir sacrément se ressaisir !
21
LA BONNE CULTURE Texte Aurore Kaeppelin Photos L'Entrepôt
L’Entrepôt, lieu de toutes les cultures Au début des années 70, Frédéric Mitterrand ouvre l’Entrepôt et impulse, en visionnaire, un nouveau type de salle de cinéma qui marquera l’exploitation dans les décennies suivantes. C’est déjà à l’époque un lieu où la culture se déploie avec une modernité surprenante. En 2003, Philippe Brizon reprend l’Entrepôt et réaffirme son côté innovant en développant de nouvelles perspectives culturelles. Il met un point d’honneur à conserver l’indépendance et l’originalité du lieu. Les espaces du cinéma, du bar forum, du restaurant, et de la galerie d’art se répondent et permettent l’interaction des disciplines artistiques : cinéma et musique ; lecture et cinéma ; expositions et projections de films d’artistes.
22
Le cinéma se situe donc au cœur
Il y a une vraie sincérité dans
pas son plaisir, un restaurant à
de cette biosphère culturelle
ce discours. A l’heure des salles
l’espace exceptionnel pourra
et impose sa rythmique au lieu.
de ciné où les distributeurs
accueillir des clients repus de
C’est un endroit où les arts
choisissent uniquement des films
culture. L’espace possède un joli
s’articulent autour du 7ème art.
en fonction de leur potentiel
jardin, une immense véranda qui
Plus de dix ans après sa
d’entrées, l’Entrepôt prend
permet une ouverture visuelle
réouverture, son président
des risques et met en lumière
sur le patio, l’été c’est idéal pour
Philippe Brizon continue de faire
des œuvres confidentielles qui
s’enquiller des verres de rosé et
vivre ce bouillon artistique :
n’ont pas grâce aux yeux des
parler Kurosawa (ou football…).
« L’Entrepôt se veut un carrefour
mastodontes du cinéma. La
d’idées, de sons et d’images.
programmation est riche et
L’Entrepôt fait partie de ces lieux
Pour cela l’Entrepôt a une
osée. On y trouve de tous petits
culturels dont on doit célébrer
programmation indépendante
films (citons un documentaire
la singularité et l’indépendance.
dans chacune de ses activités, ce
sur Jérôme Bosch) et de très
Merci Monsieur Brizon.
qui nous permet de soutenir, des
grands films oubliés (Kagemusha,
idées, des jeunes talents ou des
l’ombre du guerrier de
talents confirmés, nos coups de
Kurosawa). Les concerts de
—
cœur. J’ai voulu un lieu intégré,
jazz (ou de musique cubaine)
ouvert, authentique, multiple,
croisent les lectures de poésie
porteur de sens, créateur de liens
et s’acoquinent avec les expos
et générateur de rencontres ».
photo. Et comme on ne boude
L’Entrepôt 7/9, rue Francis de Pressensé - 14e Tél. : 01 45 40 07 50 23
LE BON COLLECTIF Texte Olivia Sorrel-Dejerine
Les Éveillés, la fête au service des réfugiés Et si s’amuser pouvait rimer
première soirée seront reversés
Certains lieux trouvaient ça trop
avec bonne action ? C’est bien
aux associations avec qui on est
politique, ça faisait un peu peur…
l’idée du collectif de bénévoles
partenaire. Toutes les personnes
L’équipe du Zig Zag a été hyper
« Les Éveillés ». Le concept :
qui participent sont bénévoles.
accueillante, quand on leur a
organiser des soirées dans les
expliqué le projet, ils ont tout
clubs parisiens et reverser les
Comment as-tu eu l’idée d’allier
de suite été partants pour aider
bénéfices à des associations
la fête et l’aide aux réfugiés ?
les réfugiés. La première soirée
d’aide aux réfugiés. Le Bonbon
aura lieu le 6 janvier là-bas, avec
a voulu en savoir plus sur cette
J’ai fait des études d’archi et
plusieurs live de DJ et un invité
initiative originale et dans
de scénographie et surtout
surprise.
l’ère du temps. Rencontre avec
je fais beaucoup la fête. Mon
sa fondatrice, Océane, une
projet d’architecture à la fin de
Jacques, Flavien Berger, Polo
fêtarde invétérée au grand
mes études, c’était de créer un
& Pan, Agar Agar… Pour votre
cœur !
centre de réinsertion pour les
première soirée, vous avez les
sans-abris, puis pour les réfugiés.
artistes les plus hype du moment
Après avoir passé plus d’un an
sur la scène musicale parisienne,
sur le terrain, je voulais les aider
comment avez-vous géré ça ?
Les éveillés, c’est quoi ? C’est une association que j’ai
mais je ne savais pas comment.
créé au mois de juin après avoir
On s’est demandé ce qu’on faisait
Jacques c’est un pote, qui en a
passé 1 an et demi sur les camps
de mieux avec mes potes, et la
parlé à Flavien, qui en a parlé
de réfugiés à Stalingrad et à
réponse était claire : la fête !
à Agar Agar… C’est une petite troupe. Finalement, on se rend
Jaurès. On organise des soirées dans les clubs parisiens. 100%
C’était dur de convaincre les
compte que les gens sont assez
des bénéfices des entrées sur la
boîtes de nuit parisiennes ?
partants !
Ce n’est pas difficile d’interpeller les gens sur cette cause des réfugiés ? Justement les soirées, c’est une bonne technique pour les approcher sur ça. Les gens se sentent impuissants, alors on leur dit « faites comme vous avez l’habitude de faire, sauf que ce sera utile ». Je trouve que notre génération n’est pas assez présente pour les réfugiés. La fête, c’est donc une bonne solution. A qui allez-vous reverser l’argent ? On va donner une partie au CPSE (Collectif Parisien de Soutien aux Exilé-e-s) avec qui je travaille sur les camps depuis un an et demi, et une autre partie au collectif La Chapelle Debout. Un exemple tout simple : pour une demande d’asile, un exilé a besoin d’une photo d'identité, ça coûte 5 euros et s’il n’y a pas de photos, le dossier est rejeté… Un mot pour les lecteurs du Bonbon ? Il ne faut pas faire l’autruche, c’est hyper grave ce qu’il se passe à Paris. Faire la fête avec nous c’est une façon un peu plus simple et plus rapide de réagir et de s’engager. Eveillez-vous ! leseveilles.fr
LA BONNE INSTITUTION Texte Aurore Kaeppelin Photos Alban Couturier
Thoumieux, la maison des délices Le dimanche à 11h30, on est souvent encore entre 2 cycles de sommeil. A 12h on émerge. A 12h30 on a envie de manger un mammifère entier (sans doute à cause du volume d'alcool ingurgité la veille). A 13h, on se retrouve dans le dernier resto aux chaises encore disponibles, à manger des œufs brouillés tous secs… Exceptionnellement, je vous propose d’anticiper un tout petit peu votre programme dominical et de booker un brunch à se rouler dans les ballots de paille comme un petit chaton. Le brunch a lieu tous les dimanches midis dans la brasserie de la maison Thoumieux, lieu institutionnel du 7e qui a déjà fêté son 100e anniversaire. La maison Thoumieux a réinvesti ce restaurant centenaire, repris les éléments déco classiques du genre et incorporé des touches graphiques contemporaines assez cool. Le velours carmin des banquettes est une invitation aux plaisirs culinaires. Et prévoyez un
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peu de bicarbonate pour l’après-
du jambon cuit à l’os aurait
contemporains et métissés.
midi car il est probable que vous
demandé une logistique un
Et c'est également une petite
surestimiez les capacités de
peu plus précise). Les desserts
pépite, le restaurant Sylvestre.
votre système digestif.
viennent de la pâtisserie de la
Deux étoiles Michelin. Son chef
maison à deux pas et sont divins.
Pakistanais Sylvestre Wahid est
Tous les produits proposés
Je connais un bon nombre
arrivé en France à l'âge de 9
ici sont fabuleux. Les
de personnes qui assènent
ans. Il a depuis travaillé avec les
viennoiseries sont à se damner.
régulièrement ce genre de phrase
plus grands (Thierry Marx, Alain
Elles croustillent de manière
« nan mais moi je suis pas très
Ducasse) et propose aujourd’hui
complétement indécente. Le
sucré tu sais ». Dans ce cas
une cuisine végétale et minérale
vin des œufs meurette relève
précis, je certifie sur l’honneur
(cuisson à l’étouffée avec des
juste ce qu’il faut l’ensemble.
qu’ils auraient été prêts à
pierres chaudes).
Le choix des fromages n’est pas
dénoncer leurs voisins de
pléthorique mais la qualité est
90 ans au juge anti-terroriste dans
Mais là c’est sûr c’est un autre
telle que j’ai envisagé le vol du
l’espoir de croquer à nouveau la
budget…Si je gagne au Tac O Tac
comté vieux (poids estimé :
fameuse tartelette au citron.
un jour, j’irai manger chez Wahid. —
1,3 kg). Le jambon Jabugo (découpé sur place) est
La maison Thoumieux c’est aussi
exceptionnel, d’un fondant
un hôtel de quinze chambres
pas possible (ici le vol n’a pas
décorées par India Mahdavi. La
été considéré, le transport
designeuse utilise des matériaux
Thoumieux 79, rue Saint-Dominique - 7e Tél. : 01 47 05 79 00 contact@thoumieux.com 27
LES BONS SNAPSHOTS
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LE BON SHOPPING Sélection Olivia Sorrel Dejerine
Vert d'être en janvier
Chapeau Fedora – La Jeanne – 225€ Bucket Marilyn rouge par Icones Paris – 199€ Comme des garçons – Portefeuille – 160€ Coussin carré à mémoire de forme - Optical Vert – 88€ Sergio - Grand cactus & Panier blanc – Paris Pousse – 169€ Bougie Figuier de Barbarie – 39€ Corbeille graphique menthe – Bloomingville – 24,90€ Coussin géométrique Olive Small - Ferm Living - 34,90€ Lampe Little Darling - 430€ Fingabol Maracana - 135€ Tote bag Le Bonbon - 5€ (coralie@lebonbon.fr)
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Enfant, on vous dira plus tard que le grand-père Vous adorait ; qu'il fit de son mieux sur la terre, Qu'il eut fort peu de joie et beaucoup d'envieux, Qu'au temps où vous étiez petits il était vieux, Qu'il n'avait pas de mots bourrus ni d'airs moroses, Et qu'il vous a quittés dans la saison des roses ; Qu'il est mort, que c'était un bonhomme clément ; Que, dans l'hiver fameux du grand bombardement, Il traversait Paris tragique et plein d'épées, Pour vous porter des tas de jouets, des poupées, Et des pantins faisant mille gestes bouffons ; Et vous serez pensifs sous les arbres profonds. 1er janvier 1871 – Victor Hugo
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L’ASTRO DU BON BILL
BÉLIER
GÉMEAUX
—
—
LION —
Pile poil une saison avant que la
Un poil autocentré, tu as du mal
Ami lion, cette année se termine
tienne ne commence, heureux ?
à être content pour les autres.
avec la grise mine et l’œil
Pas trop ? Allez fais un effort,
Seulement si tu n'es pas cool avec
humide ? Le cafard quoi... Pas de
tu verras, l'hiver aussi c'est
eux, sache qu'ils ne le seront pas
panique 2017 devrait remédier
sympa. Voire même plus que
avec toi quand viendra ton mois
à tout ça. Des perspectives
le Printemps d'ailleurs. Pas
de gloire céleste. Alors, qu'est-ce
s’ouvrent à toi en même temps
convaincu ? La belle affaire ! Voilà
que tu fais maintenant ? Et bien
que tes chakras. Sois attentif
une bonne raison de sortir de ta
tu te forces, tu souris et t'es bon
c’est le moment de montrer
tanière : débattre de la pluie et
copain avec tout le monde. Dieu
ce que tu as dans le ventre et
du beau temps. Bizz
te le rendra ! Ou pas.
de relever tous les défis que tu t’étais fixés et que tu avais laissés dormir. Il ne te reste donc plus qu’à oser. Fastoche.
TAUREAU
CANCER
—
—
VIERGE —
Prends bien tes cornes par
Janvier c’est le mois des
Voici venir le mois le plus chaud
les deux bouts parce que ce
résolutions et tu le sais cher
de l’année, sors ton pantalon en
début d’année s’annonce
cancer. Chaque année tu te dis
lin et tes espadrilles, n’oublie pas
particulièrement hard. Propolis,
que ce sera la bonne. Arrêter
de mettre un petit peu de déo
Berroca, rien n’y fait, tu chopes
la cigarette, te mettre au vert,
car les transports en commun
toutes les maladies du monde.
tenir tes promesses. Oui mais
ça donne chaud. Il paraît qu’une
Certains te donnent même
voilà, tu es un éternel vagabond
nouvelle péniche a ouvert, ce
le surnom d’"aspirateur à
épris de liberté. Avec une bonne
sera parfait pour tes espadrilles.
merde". Mais si les fêtes t’ont
dose d’humour et de tact tu
Ah merde, tu rêves et on est
apporté la poisse, c’est pour
devrais faire de cette année
en janvier. Oublie ton déo et
que tu remettes en question tes
un ravissement de plaisirs.
rendors-toi. Bonne nuit.
mauvaises habitudes. La sagesse
Mais attention aux excès, ils
est ton amie.
pourraient te coûter cher.
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JANVIER 2017
BALANCE
SAGITTAIRE
—
—
VERSEAU —
Tu te poses mille questions sur
Si la fin 2016 était signe de
Tu as l’impression que ta vie est
ta vie, le soir tu regardes des
dettes, amour déchus, et
un peu pourrie en ce moment.
docs sur "comment voyager seul
complications amicales, tout
Tu te le dis tous les soirs au tel
avec 1000 euros en poche" tu
prévoit d’être plus rose bonbon
comme pour te le rappeler.
recherches l’évasion assis sur ton
en cette nouvelle année.
Hey secoue toi, c’est le début
canapé avec California dream
D’un coup d’un seul, tu vas
d’année et qui plus es tu fêtes
dans les oreilles. Tu repenses à
devenir adulte, prendre tes
ton anniv. Non non, personne ne
cette phrase « fais de ta vie un
responsabilités, rembourser
t’oublie, encore moins si tu es en
rêve et non un rêve de ta vie ». Tu
tes dettes et même, qui sait,
couple, mais lâche du lest et fais
te dis que bon sang oui mais bien
annoncer un heureux événement.
kiffer ton mec.
sûr, c’est ça ! 2017 sera l’année
Oui, celui que tu trouvais si
de l’audace ou ne sera pas. A toi
malheureux il y a quelques temps.
de jouer.
Et n’oublie pas : bon chance.
SCORPION
CAPRICORNE
—
—
POISSONS —
En janvier, tu fais le tri dans
L'arrivée de deux mille dix sept
Les jours passent et tu as besoin
tes mouchoirs usagés et dans
vous remet d'aplomb comme
de liberté. Fais un break, explore
tes cadeaux de Noël ratés. Ta
Pete Doherty qui reçoit son
de nouvelles façons de t'amuser
grand-mère a cru de bon ton de
shoot d'héro. Janvier signe
et laissez parler ta créativité au
t'offrir "Scorpio le plus brûlant
comme un véritable revival et
quotidien. Amour : un événement
des parfums d’homme" en
tu as envie de changer de vie,
qui paraît anodin pourrait tout
rapport à ton signe astrologique.
de partir à l'étranger, de vivre
faire basculer. Un conseil :
C’est le moment de te créer un
d'amour et d'eau fraiche, de te
prends tout à la légère, comme
compte sur e-bay et de revendre
mettre à un lifestyle d'artiste.
tu sais si bien le faire. La vie est
la fabuleuse eau de toilette à un
Mais ne prends pas trop exemple
un jeu. Sois malin.
pré-pubère kazakh.
sur Pete, hein ?!
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LE TOP DES GALETTES
Maison Ladurée On est tous un jour passés devant la célèbre maison Ladurée… boulangerie créée en 1862 par Louis Ernest Ladurée, puis devenue quelques années plus tard une pâtisserie. Le début de siècle en a fait un salon de thé de renom et aujourd’hui on y vient surtout pour les macarons fondants… Mais comme c’est l’époque des galettes il va falloir en profiter pour déguster les créations de la maison, j’ai entendu parler de crème d’amande et de noisette avec des accords de jasmin, de bergamote et plus encore. A bon entendeur… — 21, rue Bonaparte - 6e Tél. : 01 44 07 64 87
La patisserie Cyril Lignac Le volubile et ostentatoire Cyril Lignac a un resto étoilé, une brasserie tradi, un accent aveyronnais qui détruit tout sur son passage, et une belle exubérance télévisuelle. Mais Cyril a aussi une pâtisserie, qu’il a créée il y a quelques années avec Benoît Couvrant (ancien chef pâtissier chez Fauchon). Je vous conseille très fortement d’aller chez eux pour goûter la galette qui sera à l’image de leurs gâteaux, toute en subtilité et profitez-en pour vous laisser tenter par l’Equinoxe, la création signature de la maison… — 133, rue de Sèvres - 6e Tél. : 01 55 87 21 40
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LE TOP DES GALETTES
Des gâteaux et du pain Claire Damon est aveyronnaise comme Cyril, a croisé la route de grands pâtissiers (Pierre Hermé) et a fait ses armes dans les brigades du Bristol et du Plaza. Un jour elle rencontre David Granger et décide avec lui d’ouvrir une boutique. L’une s’occupe de la pâtisserie qu’elle a voulu simple et délicate, l’autre du pain qu’il a imaginé, testé et sans cesse retravaillé. C’est le duo parfait pour faire naître la parfaite galette. Bon appétit… — 63, boulevard Pasteur -15e - Tél : 01 45 38 94 16 89, rue du Bac - 7e - Tél. : 01 45 48 30 74
Pâtisserie Arnaud Lahrer Arnaud Lahrer a été formé chez Fauchon et élu Meilleur Ouvrier de France en pâtisserieconfiserie il y a quelques années. Il aime tester et expérimenter (il peut y avoir jusqu’à dix dégustations par jour dans son laboratoire). Encore aujourd’hui Arnaud affine, peaufine, et invente. Pour lui la texture a autant d’importance que le goût. Une combinaison parfaite pour une galette où le croquant de la pâte feuilletée sera autant travaillé que la douceur de la frangipane… — 93, rue de Seine - 6e Tél. : 01 43 29 38 15
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LES BONNES ADRESSES
GAÎTÉ LYRIQUE 3 bis, rue Papin - 3e MUSÉE DU QUAI BRANLY 37, quai Branly - 7e Tél. : 01 56 61 70 00 THÉÂTRE DES ABBESSES 31, rue des Abbesses - 18e
SENATORE CAFFE 54, rue Mademoiselle - 15e Tél. : 07 51 04 46 14
MAISON LADURÉE 21, rue Bonaparte - 6e Tél. : 01 44 07 64 87
LANIERI 6, rue du Pré-aux-Clercs - 7e Tél. : 06 37 42 80 01 lanieri.com
PÂTISSERIE ARNAUD LAHRER 93, rue de Seine - 6e Tél. : 01 43 29 38 15
L’ENTREPÔT 7/9, rue Francis de Pressensé - 14e Tél. : 01 45 40 07 50
LA PATISSERIE CYRIL LIGNAC 133, rue de Sèvres - 6e Tél. : 01 55 87 21 40
BEAUTY R' LAB, SALON DE COIFFURE 4, rue de l'Épée-de-Bois – 5e Tél. : 01 45 87 54 54
CHEZ NOUS2 46, rue Balard - 15e NOX PARIS XV 151, rue Blomet - 15e Tél. : 01 45 30 95 40 MON PARIS ! 6, rue Edouard VII – 9e Tél. : 01 42 94 86 03
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DES GÂTEAUX ET DU PAIN 63, boulevard Pasteur -15e Tél : 01 45 38 94 16 89, rue du Bac - 7e - Tél. : 01 45 48 30 74
THOUMIEUX 79, rue Saint-Dominique - 7e Tél. : 01 47 05 79 00 LA PÉNICHE DU CŒUR Port Saint Bernard Jardin Tino Rossi- 5e Tél : 01 44 24 26 32