ELLE EST PAS BELLE LA VIE ?!
PARIS RIVE GAUCHE
Mars 2017 - n° 67 - www.lebonbon.fr
Design/Illustration : www.distillateurgraphik.com
Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Laure Humbert
ÉDITO
Trump. Chômage. Pollution. Terrorisme. Crise migratoire. Réchauffement climatique. La liste de choses qui nous angoissent est encore longue. Est-ce que notre monde va plus mal qu'avant pour Président Jacques de la Chaise Rédactrice en chef Aurore Kaeppelin Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphiste Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé, Coline de Silans Régie pub Carole Cerbu, Fabienne Realan Directeur des ventes Lionel Ponsin Chefs de publicité print Jérôme Hervouet Benjamin Haddad, Arthur Nolleau, Clémentine Apelbaum Chef de projets Fanny Lebizay, Dulien Serriere, Florian Yebga Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Stagiaires Elodie Gendron Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
autant ? Difficile à dire. Une chose est sûre, le climat ambiant nous pousse à la déprime. Et si pour aller mieux, on se mettait au vert ? Evidemment, on pense tout de suite au héros du film Into the Wild qui décide de tout plaquer pour vivre en osmose avec la nature. Mais soyons honnête, il est peu probable que l'on opte pour cette solution radicale. Alors peut-être qu'on devrait tout simplement commencer à cultiver notre jardin (littéralement). D'ailleurs, je ne sais pas si vous avez remarqué, mais depuis quelques temps, une révolution verte s'opère dans Paris. C'est la folie des jardins partagés, l'agriculture urbaine devient tendance – voyez toutes ces fraises, légumes et fleurs qui poussent sur nos toits, sans oublier ces murs végétalisés qu'on aperçoit à tous les coins de rues. Cette nature, on la rejetait avec nos villes, mais elle est bien décidée à reprendre sa place. Et elle fait bien, car c'est avéré, être exposé à la verdure, ça fait du bien. Comme me l'expliquait un psychologue, lorsqu'on est dans la nature, notre stress, notre anxiété et nos émotions négatives disparaissent. Des études ont aussi montré que les fleurs rendent les hommes plus attirants, et qu'en présence de plantes, les malades guérissent plus vite, les enfants travaillent mieux et la productivité au boulot augmente. Alors troquons notre scooter par un vélo, nos courses au supermarché par un tour chez l'agriculteur et notre séance chez le psy par une session jardinage. Moins stressés, plus heureux, tout nous sourira quand le printemps arrivera !
Chef de publicité Benjamin Haddad benjamin.h@lebonbon.fr 06 20 23 54 49
Olivia Sorrel-Dejerine
1
Pour fêter la nouvelle année : -10% sur la carte
SENATORE CAFFE Le Bistrot italien
54, rue Mademoiselle - 15e / Tél. : 07 51 04 46 14 Facebook : Senatore caffè
Fête du printemps 21 mars — 1er avril
NOX PARIS 15 LA MAISON, mobilier, objets, linge, accessoires… LE JARDIN, tables, chaises, pots, éclairage… 151, rue Blomet - 15e / Métro Convention Lun - sam : 10h30-19h30 / Tél. : 01 45 30 95 40 Paris15@noxdeco.com / www.noxdeco.com
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SOMMAIRE
03
2017
6
8
Ioka & Syam
Osaba
9
10
12
Les Artisans
Le Bar de Fer
Clémence Poésy
14
18
20
Peau d'Âne
21 rue la Boétie
Dis Maman
3
LE MEILLEUR DE PARIS EN BAS DE CHEZ TOI + DE 5 000 ADRESSES GÉOLOCALISÉES
LE BON TIMING
Plongée dans le monde des ateliers d’artistes De Saint-Germain-des-Prés à la tour Montparnasse, ou du jardin du Luxembourg aux quais de Seine, à chacun son itinéraire dans le 6e. Cette nouvelle édition des portes ouvertes d’ateliers d’artistes promet une nouvelle fois des échanges étonnants entre artistes, collectionneurs et amateurs ; c'est une belle plongée dans le monde de l’art contemporain et une découverte de disciplines artistiques variées : performances, concerts, lectures et plus encore…
Un peu de Boris Vian musical Boris Vian, icône de Saint-Germain-des-Prés, était à la fois écrivain, musicien et chanteur. Mais il était aussi musicien de jazz… Eric
24, 25 et 26 mars 2017 Point d’informations et renseignements : Atelier V : 5, rue Casimir Delavigne - 6e Contact : 06 08 37 70 73 / six.aa@hotmail.fr
Luter, trompettiste et chanteur, fils du clarinettiste Claude Luter qui fut un des copains de Boris, lui rend hommage pour le cinquantième anniversaire de sa disparition. Un concert autour des chansons que Boris Vian a écrites avec Henri Salvador, et autour des standards du jazz qu’il aimait et qu’il a été un des premiers à jouer en France.
11 mars 2017 Caveau de la Huchette 5, rue de la Huchette - 6e Tél. : 01 43 26 65 05
Images à la sauvette Images à la Sauvette, c’est un ouvrage paru en 1952, le fruit d’un travail entre Cartier-Bresson, Tériade, Matisse et deux éditeurs américains, Simon and Schuster. Ce livre est comme une œuvre d’art novatrice qui sera pour le célèbre Robert Capa « la bible des photographes ». L’exposition s’articule autour de l’ouvrage et présente une sélection de tirages d’époque ainsi que de nombreux documents liés à l’aventure de ce livre. C’est une observation de l’intime et du monde, de l’infini et du confidentiel.
Jusqu’au 23 avril 2017 Fondation Henri Cartier-Bresson 2, impasse Lebouis – 14e Tél. : 01 56 80 27 00
5
LE BON SALON Communiqué Aurore Kaeppelin Photos Louise Goossens
L'Espace Bien-Être Ioka & Syam : coiffure, massage et sophrologie
La rue Daguerre est un peu la rue star du 14e, non loin de Denfert-Rochereau et de ses rutilants lions, elle est tous charmes dehors avec ses petits commerçants indépendants, ses succulents bistros et ses terrasses affriolantes. Mais pourtant ce n’est pas 6
cette rue qui me séduit et me fait fondre, c’est sa voisine, à deux pas, la rue ErnestCresson…
Cet endroit est un petit joyau, où l’on trouve à la fois beaucoup d’expertise, d’écoute, de bienveillance et des conseils personnalisés prodigués par deux
Non pas qu’elle soit plus animée,
amies et associées, Elodie et
mais elle abrite une petite
Laurence. Elles se sont connues
pépite : l’espace Bien-Être Ioka
il y a une vingtaine d’années,
& Syam, lieu dédié à la coiffure,
et la vie les a éloignées puis
aux massages et à la sophrologie.
rapprochées il y a peu. Elodie
son adolescence en Afrique ont laissé des traces sur sa pratique du massage, vécue comme un art à la fois inné et intuitif. Elle pourra aussi vous recevoir dans son boudoir intimiste pour des séances individuelles de sophrologie, science qui s'adresse à tous ceux qui souhaitent au quotidien se sentir mieux dans leur corps, bien dans leur vie. Un nouveau regard, un nouvel équilibre empreint d'un sentiment de confiance et de sécurité intérieure. Elodie et Laurence ont reprenait à ce moment le salon
étrangers, etc… Les clientes ne
toutes deux leur domaine de
de coiffure et Laurence lui a
s’y trompent pas et beaucoup lui
compétence mais partagent
proposé de s’associer avec elle.
sont fidèles depuis ses débuts.
la même belle humanité, faite
Leur partenariat était pour elles
Le cabinet de soins quant à lui a
d’empathie et de générosité, et
comme une évidence, et comme
été imaginé par Laurence dans
il fait bon se laisser aller à leurs
dirait Laurence : « Il n’y a pas de
les tons rose poudré, chauds
mains expertes et leurs conseils
hasard, il n’y a que des rendez-
et énergisants qui confèrent à
avertis.
vous »… Cet espace de bien-être
l'ensemble une atmosphère de
—
original accueille aujourd’hui sur
sérénité et de bien-être.
deux niveaux distincts le salon de
Les massages bien-être de
coiffure d’Elodie et le cabinet de
Laurence sont de véritables
soins de Laurence.
invitations à un voyage intérieur
Espace Bien-Être Ioka & Syam 13, rue Ernest-Cresson – 14e Tél. : 01 40 44 90 77 www.ioka.paris www.syammassage.com www.sophrologie-alliance.com
aux bienfaits énergétiques, L’espace coiffure a été
musculaires et sensoriels. Son
entièrement repensé par Elodie
enfance et une grande partie de
qui l’a décoré avec beaucoup de goût en alliant subtilement le bois et la couleur bleu paon afin que chacun s’y sente bien. Elle consacre beaucoup de temps à échanger avec ses clients afin de comprendre leurs attentes et élaborer la coupe qui sied à leur personnalité. Elle possède aussi une véritable expertise couleur et se tient quotidiennement au courant des évolutions grâce à des formations pratiques, aux nouveautés sur Instagram, aux magazines professionnels
7
LE BON TRAITEUR
Osaba : le Pays basque en plein 6e Osaba (prononcez "Ochaba"), ça veut dire "tonton" en basque, et le tonton ici c’est Frédéric. Avec sa sœur Julie, ils ont ouvert ce lieu familial qui est un peu plus qu’un resto, qu’un traiteur, qu’un bar… C’est un concentré de fraternelles joutes verbales, d’accent basque, de fromage de brebis, de piment d’Espelette… Frédéric est d’origine bretonne mais a passé tous ses étés dans la région de Hendaye. Il s’est gorgé pendant près de 30 ans de culture basque : de la pesée du jambon à la pelote basque en passant bien sûr par la gastronomie. Amoureux transi
faire exceptionnel. Quant aux
de quinze mètres, Bellara.
de la région, il a ouvert fin 2015
fromages de brebis, ils viennent
Choisissez une belle planche et
cet endroit sur lequel on n’a pas
d’une coopérative locale, et
accompagnez-la du vin blanc
envie de mettre d’étiquette.
les vins de la fameuse Cave
Egiategia (veiller à s’entraîner
Ici les produits sont sélectionnés
d’Irouleguy.
avant prononciation). C’est un vin
attention particulière. Les
Chez Osaba, on peut aussi
un léger goût d’iode… (oui oui, le
pièces de charcuterie viennent
déguster des pintxos maison
fromage de brebis s'accompagne
des montagnes basques et
(petits tapas basques). Et d’ici
de blanc les cocos). Egizu azkari
notamment de la vallée des
peu de temps, on pourra aussi
(ou afari pour le soir) !
Aldudes. Mais attention, les
goûter des plats traditionnels.
producteurs locaux Pierre Oteiza
Gens du quartier, bande de
Texte Aurore Kaeppelin
et M. Montauzer ne donnent
potes ou basques déracinés se
Photos Louise Goossens
pas leurs produits à n’importe
retrouvent souvent à l’étage pour
—
qui ! Seule une poignée d’élus
prolonger l’apéro, parler de la
a la chance de distribuer ces
victoire du XV de France contre
produits, tirés d’un savoir-
les All Blacks ou de cette vague
Osaba 29, rue Saint-Placide – 6e Tél. : 01 43 35 57 17
8
Communiqué
à vinification sous-marine avec
avec une franchise et une
LE BON BISTRO
Bistro gourmand, produits extras, déco cool et conviviale Au croisement des rues Lecourbe et Cambronne bouillonne un petit quartier ultra vivant, où les étals colorés des primeurs côtoient des fromageries appétissantes, qui elles s’acoquinent avec des petits bouchers de qualité. Et au numéro 106 de la rue Lecourbe s’est ouvert début 2017 un joli
Communiqué
restaurant : Les Artisans.
La carte justement, est originale,
Myriam Huet. Le corsé
à l’image du lieu ; on trouve des
Vacqueyras ira très bien avec
Le bistro s’ouvre sur la rue
plats de notre enfance revisités :
la succulente côte de bœuf et
animée grâce à sa grande
coquillettes à la crème de truffe
le fruité Menetou Salon avec la
terrasse, chauffée et protégée
et chiffonnade de jambon blanc
daurade cuisinée à l’huile d’olive
des vents en hiver, et aérée
ou croque travaillé avec de La
et condiments.
et ensoleillée l’été. François a
Vache qui rit. Les produits sont
ouvert l’endroit en janvier et a
d’excellente qualité, les pièces
Et puis la terrasse est plein sud,
tout astucieusement repensé,
de charcuterie viennent de la
alors au printemps vous pourrez
de la carte à la déco. Le lieu est
maison Mas basée dans le Cantal
profiter des premiers rayons de
cool, dans un esprit industriel
et le tartare coupé au couteau
soleil en dégustant le pain perdu
mais chaleureux. Le bois a été
est préparé à partir d’une viande
maison ou le rhum Diplomatico
intelligemment utilisé dans sa
charolaise. Et il y a les cocottes,
pour les plus hardis…
matière brute sur le bar ou les
plats signature de la maison :
tables, et les lampes chinées et
vous aurez le choix entre le
Texte Aurore Kaeppelin
chaises Singer apportent de la
gourmand bœuf bourguignon et
Photos Louise Goossens
personnalité à l’ensemble. Les
l’exotique agneau au curry.
—
banquettes en cuir à l’allure
Pour accompagner ces plats
vintage sont une invitation à
délicieux, une belle carte de vins
tester la cuisine.
a été réalisée par l’œnologue
Les Artisans 106, rue Lecourbe - 5e Tél. : 09 86 25 88 15 9
LE BON BAR Texte Aurore Kaeppelin Photos Louise Bonizec / Le Bar de Fer
Le Bar de Fer, lieu authentique, cool et produits à tomber ou d’objets de récup' pour confectionner les meubles de son bar. Il a tenu à ne mettre sur sa carte que des produits nobles, de superbe qualité. Les planches sont somptueuses. La charcuterie espagnole est à tomber. J’ai goûté la pata negra dont les belles tranches fines fondent délicieusement dans la bouche. Les fromages sont aussi choisis avec grand soin, ils sont tous affinés, le comté a
Le quartier de la rue Mouffetard est souvent associé aux restos à touristes, et aux mauvais mojitos. Pourtant au milieu de tout ça, rue du Pot-de-Fer, dénote un petit bar génial avec un vrai tempérament.
arrivé à 16 ans dans le monde
24 mois et le parmesan utilisé
de la télévision et y a embrassé
pour saupoudrer les pâtes a 36
des corps de métier variés
mois. Et justement, Alexandre
(ingénieur du son, producteur ou
propose un classique oublié (mais
encore réalisateur). Il a ensuite
revisité) de la cuisine italienne :
consacré quelques années de
les linguine bolognaise. Il a eu
sa vie à la restauration dans le
le temps de parfaire la recette
sud de la France et c’est tout
familiale et offre aujourd’hui
naturellement qu’il est revenu
un plat gourmand et abouti.
Alexandre a fondé Le Bar de Fer
dans le quartier de son enfance
Le ragoût est préparé à partir
en 2014, il a voulu insuffler à
pour fonder un lieu à son image :
d’une viande charolaise coupée
l’endroit une belle personnalité
vrai, accueillant et chaleureux.
au couteau et le tout mijote pendant près de quatre heures…
et redonner à un quartier un peu mal aimé des Parisiens un petit
Il a tout fait lui-même : de la
Il est aussi l’un des seuls à
bout d’authentique et de sincère.
carte à la cave en passant par la
servir la charcuterie Albacore.
Alexandre a eu un parcours
déco. Il s’est servi des anciennes
Un petit producteur travaille
atypique. Autodidacte, il est
sorbetières de sa grand-mère
intelligemment les produits de
10
la mer : le bacon et saucisson
On peut y aller entre amis,
de thon donneront un goût
collègues ou même en amoureux
délicatement iodé à votre apéro.
pour profiter d’une atmosphère réjouissante et décontractée. Ce
—
Pour accompagner ces
bar est génial, sincère, cool et les
succulents produits, Alexandre
produits dingues. Qu'attendez-
a construit une belle carte
vous pour y courir ?
Le Bar de Fer 7, rue de Pot-de-Fer – 5e Tél. : 06 18 40 57 52
des vins, et a fait tout particulièrement attention à choisir de bons millésimes. Tous les spiritueux sont d’excellente qualité (citons le Nikka pour le whisky ou le Don Papa pour le rhum). C’est l’endroit parfait pour se laisser aller à une agréable ivresse, car l’ambiance s’y prête parfaitement, tous les jours on peut venir écouter un concert live aux notes jazzy, pop ou folk selon l’humeur, et notamment le passionné Martin Stahl ou la mélodieuse Elise Reslinger.
11
LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Septième Factory
De la douceur au mystère, il n'y a qu'une Poésy De Harry Potter à
un moment de maternité, qui en
— Quel rôle t’as le plus
l’incarnation de Jeanne
général est un moment où l’on
marquée ?
d’Arc en passant par la série
voit la vie en rose.
Il y en a deux. Le premier
policière Tunnel, Clémence
c'est quand j’ai joué Marie
Poésy ne se cantonne pas à
— Sans en dire trop, est-ce que
Stuart. J’avais 20 ans, c’était
un style précis. Totalement
selon toi l’histoire du film, assez
mon premier film en anglais,
bilingue, celle qui est aussi
irréaliste par moments, pourrait
la première fois qu’on me
l’égérie de Chloé partage sa
arriver dans la vraie vie ?
demandait autre chose que
vie entre Londres et Paris.
Je pense qu’on est dans le doute
d’être une jeune fille "comme
Dans le thriller London House
tout au long du film. « Est-ce
moi", c’était la première fois que
de David Farr (sortie le 22
que cette fille est dans une telle
je me suis dit, « est-ce que ça
mars), on la retrouve discrète,
dépression qu’elle tombe dans
va être possible que l’on croie
envoûtante et surprenante.
quelque chose où elle voit la
que je suis une reine ? » Je me
Récit de notre rencontre avec
réalité de façon complètement
suis même dit à l’époque, « si
l’actrice française la plus
différente ou pas ? », je crois
ça s’arrête après, j’ai fait le truc
intrigante du moment.
que ça laisse en permanence un
dont je rêvais ».
doute sur la réalité de ce qu’il se — Qu’est-ce qui t’a attirée dans
passe dans cette histoire.
Le deuxième, c'est quand j’ai incarné Jeanne d’Arc, dans le
le scénario de London House ? L’exercice de style m’intéressait,
— Tu as plutôt tendance à jouer
film Jeanne Captive de Philippe
l’idée de se retrouver à quatre
dans des drames, c’est un choix ?
Ramos. Ça a été un truc très
dans un décor quasiment
J’ai super envie de faire de
fort parce qu’on fait toujours
unique à jouer sur des doutes
la comédie (rires), mais je ne
un chemin vers un personnage
en permanence, à ne jamais
sais pas pourquoi, on ne m'en
et vers elle, ça a été très doux,
savoir ce qui était réel et ce qui
propose pas beaucoup. Ou alors
il y avait quelque chose de très
était fantasmé. Je trouvais ça
quand on m'en propose, je suis
lumineux dans ce moment-là de
intéressant d’utiliser ce genre
la fille pas drôle de la comédie !
sa vie.
du thriller psychologique pour
(rires)
12
— Penses-tu que les personnages
film sur Giacometti, incarné
— Ce que tu aimes le plus à
que tu as joués t’influencent
par Geoffrey Rush. C’était
Paris ?
dans ta vie ?
assez passionnant de le voir
Le nombre de cinémas.
Ils ne m’influencent pas, mais je
travailler sur ça, sur « comment
trouve que le travail d’un acteur,
est-ce qu’on se met dans la
— Ce que tu détestes le plus ?
de toute façon, c’est un travail
tête de quelqu’un dont toute la
Le manque de verdure, d’endroits
d’empathie, donc ils ne me
vie est d’essayer de saisir, de
où c’est juste possible de passer
changent pas, mais ils améliorent
retranscrire le monde tel qu’il le
une après-midi tranquillement.
mon ouverture vers d’autres façons
voit ». — Si tu étais un bonbon ?
de penser. Je ne suis pas du tout mystique par exemple, mais jouer
— Tu vis entre Londres et Paris,
(rires) J’ai mangé énormément
Jeanne d’Arc, ça a ouvert quelque
mais celle que tu préfères est… ?
de Malabar lorsque j’étais petite,
chose dans mon cœur.
A Paris, je suis très attachée à ma
je pense que je me suis bousillé
famille, à mes amis. Mais ce que
les dents à vie. Alors je serais
— Le rôle que tu rêverais
j’aime à Londres c’est le nombre
un Malabar bien rose et bien
d’incarner ?
d’espaces verts. A Paris j’ai
chimique !
J’aimerais jouer l’histoire de
toujours l’impression qu’il faut
—
quelqu’un qui crée. L’année
faire quelque chose, qu’il faut
dernière, j’ai tourné dans un
être efficace.
London House, de David Farr Sortie le 22 mars 13
LA BONNE PIÈCE Texte Aurore Kaeppelin Photos Yoan Blanco
Peau d’âne, conte musical lunaire et solaire Avant d’être un conte de Charles Perrault, Peau d’âne c’était pour moi l’univers féérique de Jacques Demy. Les compositions inimitables de Michel Legrand. La grandeur de Jean Marais. La lumière de Deneuve. Et puis je suis allée voir la pièce de Pénélope Lucbert, et les images du film se sont peu à peu effacées et d’autres sont venues les remplacer…
Il est un peu compliqué de
Florence Le Corre, qui s’est
définir cette œuvre pensée
occupée de l’adaptation, a
et imaginée pour plaire aux
adroitement malmené les
petits des moyennes sections,
textes de langue ancienne de
à l’adolescent à la voix
Perrault en conservant certaines
chevrotante, au trentenaire
structures de phrase, en en
barbu et au cadre supérieur
simplifiant d’autres, en jouant sur
en retraite anticipée, mais
un ton qui passe astucieusement
disons qu’on peut parler d’un
de la tragédie à l’humour.
conte musical dont les vers de Charles Perrault ont été très
Le compositeur Oscar Clark a
intelligemment adaptés et les
fait un boulot de composition
mélodies délicatement
complexe et admirable pour
inventées.
donner à la pièce un univers musical à la fois naïf, féérique et moderne, teinté d’une belle étrangeté. Il a utilisé des sons de piano d’enfant et une guitare électrique. L’ensemble est hyper abouti et fonctionne génialement avec les textes (la mort de la reine est chantée par le chœur des acteurs et apporte une émotion puissante à laquelle je ne m’attendais pas vraiment…). Les costumes… un énorme défi quand on se souvient des extravagantes et invraisemblables robes de Deneuve chez Demy.
Le défi a été relevé avec un
qui s’affranchit de son père,
qui joue tour à tour la mère, la
souffle poétique inattendu. Sur
trouve son indépendance à
marraine et la paysanne avec un
scène, une structure fixe dans
travers un voyage initiatique et
bel humour.
laquelle se glisse Peau d’âne,
enfin l’amour. Tout cela est fait
suit l’éclairage et se transforme :
très simplement de sorte que les
Cette pièce, c’est un petit bout
la "robe structure" devient
enfants saisissent naturellement
de rêve, un Kinder Bueno zéro
alternativement couleur du
et intuitivement les enjeux. Mais
calorie avec un goût caramel
temps, couleur de la Lune et
la vraie performance, c’est que
beurre salé sans être écœurant
couleur du Soleil. Le résultat
les adultes (tous âges confondus)
(et sur un lit de chantilly maison
donne à la scène un lyrisme subtil
se laissent aussi émouvoir et
aérienne).
et nous entraine dans des songes
éblouir par ce très joli conte
—
délicieux.
musical.
La mise en scène adroite de
Les acteurs interprètent très
Pénélope Lucbert montre
justement et avec beaucoup
de manière symbolique
d’âme leurs personnages ; citons
l’émancipation d’une jeune fille,
l’éclatante Valérie Thoumire,
Peau d'âne, mis en scène par Pénélope Lucbert Le Lucernaire 57, rue Notre-Dame-desChamps - 6e Tél. : 01 45 44 57 34 15
LES BONNES EXPRESSIONS Texte Olivia Sorrel-Dejerine Illustrations Cécile Jaillard
Un hachis parmentier Notre passion pour la patate nous vient d’un homme, le savant AntoineAugustin Parmentier qui découvre le tubercule en Prusse. Au XVIIe siècle, on déteste la pomme de terre. Pour convaincre que cette plante peut pousser partout, il choisit la plaine des Sablons à Neuilly, reconnue stérile. Il y installe des gardes de sécurité pour piquer la curiosité des Parisiens. De nombreux tubercules sont volés puis replantés. C’est le début du succès de ces patates appelées "parmentières", qui mélangées à de la viande hachée donnent le fameux hachis parmentier.
Faire un bœuf Durant les Années Folles, Darius Milhaud, Cocteau ou encore Picasso aimaient se réunir au Bœuf sur le Toit, un cabaret rue Boissyd’Anglas, à deux pas des Champs-Elysées. De nombreux concerts de jazz y étaient improvisés, forgeant ainsi la réputation du lieu. C’est là-bas que Django Reinhardt lança pour la première fois à ses musiciens en fin de concert « On se fait un bœuf ? », pour ensuite retrouver Greco au piano, Cocteau à la batterie et Ferré au micro.
16
D'après Dominique Lesbros, Mots et expressions cocasses ou pittoresques nés à Paris, éd. Parigramme (2017).
Un gadget C’est dans le 17e, dans les ateliers Gaget, Gautier et Cie, que l’iconique statue de la liberté new-yorkaise fut fondue et assemblée en 1878. Des répliques miniatures de l’œuvre d’Auguste Bartholdi, portant le nom "Gaget", y sont fondues également, et vendues aux curieux lors de l’inauguration en 1886. Aux Etats-Unis, on se serait passé le mot : « Do you have your Gaget ? », ce qui aurait donné naissance au mot "gadget" en anglais et en français.
17
LA BONNE EXPO Texte Aurore Kaeppelin
Où l’Histoire rencontre l’art, et l’émotionnel la raison Anne Sinclair a écrit un ouvrage sur le destin captivant et poignant de son grand-père Paul Rosenberg, l’un des premiers grands marchands d’art. L’homme a donné au métier de galeriste ses lettres de noblesse, accompagné les peintres dans leur évolution artistique, traversé deux guerres mondiales, vécu l’exil et la perte d’œuvres confisquées par les nazis. Installée au musée Maillol jusqu’au 23 juillet 2017, l’exposition 21 rue La Boétie transpose à travers une soixantaine d’œuvres et images d’archives les mots d’Anne Sinclair.
la lecture du livre, et le projet artistique a été pensé et mené par un commissariat collectif composé d’Elie Barnavi, Vincent Delvaux, Isabelle Benoît et François Henrard. Avec l’aide et le soutien d’Anne Sinclair, les commissaires ont rassemblé une soixantaine de chefs-d’œuvre de la peinture moderne, provenant de musées et collections privées du monde entier, qui ont tous en commun le fait d’avoir un jour été accrochés aux murs de la galerie de Paul Rosenberg. L’exposition se découvre et se lit comme un script avec des moments tragiques, initiatiques et un dénouement. Picasso, Matisse, Fernand Léger, Marie Laurencin, Renoir… des
18 © Archives Paul Rosenberg & Co, New York
L’idée de cette exposition
artistes illustres qui ont bénéficié
réalisée par Culturespaces
de l’amitié de Paul Rosenberg,
est venue à Benoît Remiche
de ses qualités d’esthète et de
(fondateur de Tempora, société
marchand et qui sont aujourd’hui
qui conçoit des expositions) à
à admirer au Musée Maillol.
l’art dont le fonctionnement actuel s’est construit sur les bases du système Rosenberg. On replonge dans la noirceur de l’idéologie nazie qui créa le concept d’art dégénéré qui regroupe les cubistes, les artistes juifs, ceux dont l’imaginaire artistique dérangeait le cartésianisme hitlérien. On endure l’Occupation, subit l’exil et la perte de la galerie et des œuvres sur lesquelles s’est ensuite enrichie l’Allemagne nazie, et surtout on accompagne frénétiquement Paul Rosenberg après 1945 dans son combat pour la récupération des tableaux qu’il a tant aimés. A travers cette exposition,
© Fondation Foujita / ADAGP, Paris, 2016
l’Histoire résonne politiquement, artistiquement, socialement.
Mêlant histoire de l’art et histoire
œuvres qu’il a défendues, entre
Et c’est la matérialisation d’un
sociale et politique, l’exposition
Paris et New York. On assiste
hommage littéraire d’une petite-
met en lumière un moment
à la naissance de sa galerie au
fille à son grand-père…
crucial du XXe siècle, dont Paul
21, rue La Boétie, on traverse
Rosenberg a été un témoin
les années de révolution
—
emblématique, à la fois acteur et
artistique avec l’émergence
victime.
et l’accomplissement d’un
Expo 21 rue La Boétie Musée Maillol 59-61, rue de Grenelle – 7e Du 2 mars au 23 juillet 2017 Tél. : 01 42 22 59 58
courant avant-gardiste, celui Nous suivons le parcours de
de l’art moderne. On décode
Paul Rosenberg à travers les
les pratiques du marché de
AILLEURS DANS PARIS
Abraham Poincheval
Rock the Kasbah
L’esprit Français
3 février – 8 mai
7 mars – 30 juillet
24 février – 21 mai
Palais de Tokyo – 16e
Institut des Cultures d’Islam – 18e
La Maison Rouge – 12e
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LA BONNE BOUTIQUE Texte Aurore Kaeppelin Photos Louise Bonizec
Dis Maman, tout l’univers du jouet dans une chouette boutique Un jour une petite Louise demanda avec candeur à sa maman : « Dis maman, est-ce que tu sais tout ? ». Sa maman Anne-Laure répondit : « Eh non ma chérie, je ne sais pas tout, et si je savais tout, qu'est-ce que je m'ennuierais ! ». Ce beau questionnement d’enfant donna envie à AnneLaure d’ouvrir sa boutique, et il y a deux ans, elle décide de réaliser ses rêves, change de vie et passe des couloirs d'une grande entreprise française aux rayons plus ludiques d'une boutique de jouets. Son souhait est de proposer des jouets différents, qu’on ne trouve pas ailleurs et encore moins dans les chaînes spécialisées, mastodontes de la grande distribution. En effet, lors de l'anniversaire de sa fille, les trois quarts des cadeaux offerts venaient d’un même magasin et se ressemblaient tous un petit peu… dommage quand on rêve
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de fantaisie et d’onirisme pour
l’achète pour faire partager à son
qui ressemble vraiment à une
son enfant.
fils le souvenir de ses sept ans sur
petite fille de huit ans et non
le tapis de ses grands-parents, à
à une bimbo aux mensurations
Dès lors, Anne-Laure s'est
faire rouler les petites voitures.
impossibles. Il y a aussi un très
mise à la recherche de petites
Étant dans un commerce de
joli jeu de mikado métallique à la
pépites qui pourraient éblouir
proximité, les voisins n’hésitent
fois apaisant et esthétique, qui
les tout-petits, les moyens et
pas à passer une tête pour
plaît aux grands-mères comme
les plus grands. Elle a profité
discuter ou trouver des idées
aux petits-enfants, et n’oublions
de ses séjours à l’étranger pour
cadeaux. Anne-Laure est
pas non plus la sélection de
piquer des idées ça et là (à
toujours très à l’écoute et les
jeux de société, tous primés ou
Copenhague, Stockholm, Londres
envoie facilement chez les autres
recommandés par des clients, et
et ailleurs), écumer les magasins
commerçants du quartier.
testés un à un par Anne-Laure.
salons en Europe. Chaque jouet
Elle nous présente ses dernières
La boutique est un peu un monde
est soigneusement sélectionné
trouvailles : citons le petit globe
merveilleux, coloré et animé, à
par Anne-Laure : « Je veux qu'ils
à remplir soi-même de sable,
l’image de celle qui l’a faite et
soient ludiques, intelligents,
de sel, d'une gorgone (plante
son nom, « Dis Maman, … », sont
qu'ils permettent les échanges,
marine) et de 3 minuscules
les mots d'une petite fille qui,
et quand c'est possible, qu'ils
crevettes (offertes par Anne-
un jour, se posait une grande
développent la stratégie,
Laure), qui se transforme alors
question…
l'imagination et le plaisir de
en un mini écosystème (le
jouer ».
globe a été développé par une
—
société italienne qui propose
Dis Maman, est-ce que tu sais tout ? 21, rue Brezin - 14e Tél. : 01 40 44 48 03
de jouets indépendants et les
Il n’est pas rare qu’un papa
des objets testés par la Nasa
se retrouve face au circuit de
dans l’espace). Citons également
voitures de son enfance et
Lottie, l’anti-Barbie : une poupée
21
LE BON CINÉMA
Petit récit d’un cinéma mythique
J'ai dû voir le Drôle de drame
connaît un échec retentissant
une ribambelle de réalisateurs
de Marcel Carné à peu près
dans les cinémas des Champs-
et acteurs. Il a aujourd’hui
10 fois. Les dialogues de
Elysées. Roger Joli a dès lors
un superbe port de tête, une
Prévert explosent comme
l'idée de le programmer au
posture altière et affirmée.
des grains de maïs dans
Champo. Ça marche du feu de
Affirmée comme les films qu’il
la machine à popcorn. La
Dieu, les étudiants accourent
choisit de diffuser, de Kurosawa
tête hilarante de Michel
et le Champo devient culte. A
à Kaurismaki en passant par de
Simon crame la pellicule
partir de là, le cinéma rassemble
Broca. En mars, ce sera Fritz
et l'austérité drolatique
très vite un public qui lui sera
Lang et son Docteur Mabuse.
Louis Jouvet complète un
amoureusement fidèle, car
Le Champo, c’est le Taj Mahal
tableau cinématographique
épris de sa programmation
des amoureux du septième art.
délicieusement absurde et
entièrement dédiée au cinéma de
On y est allé il y a vingt ans et
poétique. Et c'est ce film qui
répertoire, de ses rétrospectives,
dans vingt ans on y retournera
est à l'origine du succès du
de ses rencontres avec des
toujours. L’incroyable Agnès
mythique Champo.
cinéastes.
Varda a dit du Champo : « Il me
En 1938, Roger Joly, industriel
Le Champo fêtera les 40 ans
de l'éclairage, dont un atelier
de la Nouvelle Vague, se verra
installe les néons au fronton
auréolé d'une distinction
des cinémas, acquiert la salle. Il
architecturale (monument
avait remarqué que son public
historique). En tant que cinéma
—
étudiant réagissait à contre-
d'art et d'essai et espèce en voie
courant de l’opinion publique et
de disparition, il sera menacé
à cette époque, Drôle de drame
d'extinction puis sauvé par
Le Champo 51, rue des Écoles – 5e Tél. : 01 43 54 51 60
semble que je connais le Champo
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depuis toujours… ». Texte Aurore Kaeppelin
LES BONNES ANNONCES
Welcome Fabienne !
Bonne chance pour la suite
Bienvenue à bord !
Grande Louise !
Chère Juliette Armanet,
Bon anniversaire à Sailor
nous te souhaitons un très
le grand cavalier, César le
joyeux anniversaire ! Avec
petit cherubin adoré et à ma
plein d'amour dedans.
princesse bien aimée. Le monde entier est un cactus Il est impossible de s'asseoir Dans la vie, il n’y a que des cactus Moi je me pique de le savoir
Vigus, on a hâte de venir à
Longue vie à Floriane ! On
ta fête d'anniv' ! On fait ça
t'aime de tout notre cœur.
chez toi ? Bisous. Le Bonbon Très cher Cyrille Thomas, toute l'équipe du Bonbon Stephan, on ne te voit plus
vous souhaite un bon
mais on pense à toi ! Happy
anniversaire !
you mon pote !
Perrine, en ce 24 mars, on Moum t'es la meilleure jtm
lance plein de confettis
bizz signé Tit'
pour toi ;-) Bisous
Je voudrais dire à toute Sandra, on pense toujours à
l'équipe du Bonbon que
toi ;-) Des biz d'anniv
vous êtes une belle bande de timbrés avec chacun un cœur aussi gros que les conneries que vous sortez
Happy birthday mon
à longueur de soirées, ou
Pierrot ! 18 ans, lucky you
même de journées.
are ! L'avenir t'appartient
Bien à vous.
mon chéri.
23
LES BONS SNAPSHOTS
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© Louise Goossens
25
LE BON SHOPPING Sélection Olivia The Queen
Calme, mars et volupté
Plateau Kaleido – Hay – 25€ à retrouver sur smallable.com Plateau en grès effet marbre – House doctor – 25€ Pot en noyer gris – Honoré – 25€ Tapis en coton Moshi – Liv Interior – 49€ Tabouret blanc – Hübsch – 69€ Planche à découper marbré blanc – Madam Stoltz – 23€ Coussin tissé Alice Charbon – Jamini – 53€ Ciseaux noirs – Nomess Copenhagen – 23€ Paniers ronds - Set de 3 naturel – Hübsch – 73€ Tote bag Le Bonbon - coralie@lebonbon.fr - 5€ Bureau Copenhague Hay – 1 075€
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Mars, le mois des fous, Qui s'amuse et bafoue Les lois, même de la nature. Un jour l'hiver perdure Un autre l'été semble être là. Mars, long mois plein de falbalas Où, la nature, enfin, s'éveille Après de longs mois de veille. Les animaux sortent de leur torpeur Au milieu de ces jours trompeurs, Dans un environnement prometteur. Mais, rien n'arrête ce vilain rouspéteur, Qui n'en fait qu'à sa tête, Et, comme une vedette, Annonce le retour du printemps, Dans une orgie de coloris, promettant, L'éclosion de la vie insolente Telle une immense vague déferlante. Mars (la ronde des mois), Dominique Sagne
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L’ASTRO DU BON BILL
BÉLIER
GÉMEAUX
—
—
LION —
Ma boulangère préférée, celle
Un de mes meilleurs potes est
La meilleure amie de ma cousine
du Fournil à Pins avenue Simon
Gémeaux. Il est aussi un peu
Bianca m'a dit un soir, entre deux
Bolivar, est convaincue d'être
dingue, ce qui ne gâche rien.
coupes de champagne, que je lui
une sorte de Madame Soleil.
D'après lui, mars est le mois idéal
plaisais. J'ai trouvé ça vachement
Elle m'a assuré ses grands dieux
pour sortir faire la fête, car il
sympa, d'autant plus qu'elle est
que mars était le mois de la
a toujours réussi à s'y amuser
franchement pas mal elle aussi.
fertilité pour les Bélier. Elle le sait
comme un fou, notamment dans
Du coup, gêné, j'ai bredouillé
parce que sa sœur est tombée
les stations de ski pyrénéennes.
un truc du genre : « Heu, et toi
enceinte de triplés un mois de
Si vous n'avez pas l'occasion
t'es quoi comme signe ? pour
mars, en 1975, et qu'elles sont du
d'aller skier là-bas, allez plutôt
détourner la conversation. - Lion,
même signe. C'est cocasse, vous
boire des coups du côté de la
et tu vas me faire rugir de
n'trouvez pas ?
place des Fêtes !
plaisir. » Je me suis évanoui.
TAUREAU
CANCER
—
—
VIERGE —
Un vendeur de parapluies croisé
Une comédienne alpaguée
Ma petite sœur, qui n'est pas
rue des Petites-Gouttes - quelle
après une séance de cinéma
Vierge, en connait pourtant tout
ironie ! - m'a confié que les
au 3 Luxembourg m'a repoussé
un tas. Allez savoir pourquoi,
Taureau allaient passer un mois
sans ménagement quand je lui ai
mais la majorité de ses copines
de mars plutôt morose. Rien de
demandé son numéro. Elle argua
le sont, et elle peut ainsi clamer
neuf, rien de positif mais rien de
que le mois de mars était le pire
haut et fort que mars chez les
négatif non plus, c'est la rouille,
de tous pour les soirées Netflix
Vierge, c'est clairement le mois
l'ennui, le néant existentiel. Que
& Chill, surtout pour les Cancer
de la loose. Restez chez vous les
faire alors pour contrer le sort ?
comme elle. Vous savez ce qu'il
Vierge, et apprenez à cuisiner, ça
Du sport, de la danse, et surtout
vous reste à ne pas faire si vous
vous fera gagner du temps et de
ne jamais oublier de manger cinq
voulez pécho, même juste un
l'argent. Enfin en tout cas vous
fruits et légumes par jour.
numéro.
aurez gagné quelque chose...
28
MARS 2017
BALANCE
SAGITTAIRE
—
—
VERSEAU —
Un ivrogne rencontré du côté
Un joueur compulsif à qui je
Ce mois-ci, un type que j'ai
de la Porte de Charenton m'a
faisais la causette rue des
croisé dans le fumoir du Memphis
tenu à peu près ce langage, mais
Pyrénées tenta de me convaincre
m'a dit que pour les Verseau
je ne suis pas sûr d'avoir bien
qu'il allait se refaire au mois de
ce serait chaud. Apparemment
compris : « Quoi t'es Balance ?
mars. Quand je lui demandai
tout ce que vous tenterez ne
Eh ben mon gars t'es mal beurré,
pourquoi, il n'eut qu'un seul
fonctionnera qu'à moitié, genre
j'ai lu dans Télé Loisirs que
mot en guise d'argumentaire :
vous ne pourrez qu'avaler le pain
t'allais avoir des problèmes de
« Sagittaire ». Devant mon air
du haut de votre Big Mac ou, plus
chanté et des histoires de mœurs.
interrogateur, il eut un sourire
embêtant, vos trajets Châtelet
Prends garde à tes poches et
mystérieux et me conseilla d'aller
- Gare du Nord s'arrêtera
file-moi deux balles, j'ai soif ! ».
voir ailleurs si j'y étais. J'y courus,
forcément à Strasbourg-Saint-
N'importe quoi lui.
j'y étais pas.
Denis. Relou.
SCORPION
CAPRICORNE
—
—
POISSONS —
J'ai croisé une médium rue
Youssef, le type du kébab juste
Le serveur du bar où va tout
d'Hauteville un vendredi soir.
à côté du bureau, est un féru
le temps cette alcoolique de
Elle était un peu bourrée mais
d'astrologie. Il peut vous dire
Pénélope, rue des Blancs-
m'a affirmé avec conviction
votre horoscope du mois à venir
Manteaux, connaît bien tout ce
que les Scorpion allaient grave
avec une précision diabolique.
qui se rapporte aux étoiles et aux
se la couler douce en mars.
Je lui posai alors la question
champignons. Oui, chacun son
Massages, séries ou chômage (ou
suivante : « Quoi de bon pour les
domaine de compétences. Il est
les trois en même temps), voilà
Capricornes le mois prochain ? »
Poissons, et il avait l'air plutôt
votre avenir à venir en ce mois
Il détourna le regard avec une
ravi que le mois de février se
dédié à la guerre et aux barres
mine dégoûtée. Soit ça craint
termine enfin. Il me dit comme
chocolatées. Profitez-en bande
pour vous les Capricorne, soit
ça, entre deux pintes : « mars, et
de flemmards !
Youssef est un mytho.
ça repart ! ».
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LE TOP DES LIBRAIRIES INDÉPENDANTES
La plus arty La Hune La Hune est un peu un emblème de Saint-Germaindes-Prés, elle est là depuis l’après-guerre et a vu défiler un bon paquet d’écrivains, de philosophes et d’artistes qui venaient y passer un peu de temps avant d’aller discutailler au Café de Flore à deux pas. On y trouve aujourd’hui tout ce qui concerne la photographie. On peut y redécouvrir les ouvrages des grands de la photo comme ceux d'artistes émergents et se laisser aller à des pérégrinations sensorielles dans la galerie située au premier étage. — Place Saint-Germain-des-Prés - 6e Tél. : 01 42 01 43 55
La plus complète L’écume des pages Elle est voisine de La Hune, les deux librairies ont été rivales à un moment donné mais sont aujourd’hui complètement différentes. Je ne compte plus les fois où je suis rentrée dans cette librairie avant Noël pour trouver des idées, ou un mercredi à 23h30 avec des envies de Duras. On y trouve tout. Les vendeurs sont des passionnés. On se tâte à acheter l’intégral de La Recherche pour avoir du Proust à lire pendant la prochaine décennie ou bien le minuscule recueil de poésie de Bukowski. Tous les chemins mènent à l’Ecume des Pages. — 174, boulevard Saint-Germain - 6e Tél. : 01 45 48 54 48
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LE TOP DES LIBRAIRIES INDÉPENDANTES
La plus noire L’amour du noir C’est l’antre du polar, du fantastique et du cinéma. On y trouve plus de 8 000 références de romans policiers datant de 1 865 à aujourd’hui. En tout plus de 20 000 ouvrages essaient de se trouver une petite place sur les étagères surchargées. On découvre des vieux bouquins dont les couvertures sont des illustrations abracadabrantes à la fois cool et kitsch et des vieilles éditions des Cahiers du Cinéma. Si vous vouliez retrouver la critique d’un film de Robert Bresson pour vous la raconter dans un dîner mondain, c’est là qu’il faut venir ! — 11, rue du Cardinal-Lemoine - 5e Tél. : 01 43 29 25 66
La plus russe Les éditeurs réunis (russe) Pour tous les amoureux de la littérature russe, c’est l’endroit parfait pour se perdre dans les affres et les turpitudes de l’âme slave. Cette librairie existe depuis plus d’un demi-siècle et diffuse les livres des éditions YMCA-Press. Cette maison d’édition, fondée en 1921, a publié les grands auteurs de l’émigration russe ainsi que les écrivains interdits en Russie soviétique, et notamment en exclusivité mondiale L’Archipel du Goulag de Soljenitsyne et sa grande épopée sur la révolution russe, La Roue rouge. Davaï ! — 11, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève - 5e Tél. : 01 43 54 74 46
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Vive le vert ! CHEZ NOUS2 La couleur à l'honneur Chez Nous² en mars : les émeraudes que sont nos grands-mères le 5 mars (ne loupez pas notre tarte Tatin !), le trèfle de la Saint-Patrick le 17 et les nouvelles pousses du printemps le 20 ! On fête tout ça avec cocktails, fleurs et bonbons car Chez Nous², on est SUPER GREEN !
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