PARIS 9e
Novembre 2016 - n° 82 - www.lebonbon.fr
Photographe : Flavien Prioreau Modèle : Jules Sagot
ÉDITO
Paris, 13 novembre 2016,
Président Jacques de la Chaise Responsable d'édition Olivia Sorrel-Dejerine Rédactrice en chef Tiana Rafali-Clausse Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphistes Cécile Jaillard, Mathilde Décatoire Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil Rédacteurs web Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé Régie pub Carole Cerbu, Arnaud Laborey, Thomas Bonnet Directeur des ventes Hugo Delrieu Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Édouard Goisbault Benjamin Haddad, Arthur Nolleau Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Partenariats Margaux Décatoire, Hugo Derien Chef de projet event Thomas Rallo Stagiaires Fanny Lebizay Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France
Chef de publicité Lionel Ponsin lionel@lebonbon.fr 06 33 54 65 95
8h27, mon réveil sonne. Comme chaque matin, c’est le bal des pompiers : yeux cernés/collés, douche rapide, café ingurgité… le train-train quotidien. 9h10, il est temps d’aller travailler. Une petite promenade matinale direction Le Bonbon. Dix minutes de sifflements et de contemplation, histoire de scruter le ciel. Fera t-il beau ou pas beau aujourd’hui ? En ce moment c’est plutôt la deuxième option mais je ne vous apprends rien. Entre 9h27 et 12h58, c’est réunion, réflexion, rédaction. Sans oublier les rires qui enjolivent notre quotidien. 19h02, apéro. Comme à la sortie de l’école, on reste ou on s’échappe vite pour boire un verre, ou deux, ou trois ou mille ! On refait le monde, on rit de plus belle, on se dispute parfois, on rit encore, on se dit invincible parce qu’enivré on oublie tout, il est temps d'aller se coucher. 1h42, dodo. Tant bien que mal, on se laisse emporter par les bras de Morphée. Ils nous amènent doucement à nos rêves ou nos pires cauchemars, ça dépend de la réalité. Voilà une journée de plus sur terre pour moi et beaucoup d’autres. Ou en voilà 365 de plus, ou de moins, pour eux, partis trop tôt. Tiana
1
INFO CONCERT .COM
SOMMAIRE
11
2016 6
8
Le Bistrot à Deux Têtes
Midi 12
9
12
16
L'ImproBab'
Bül
Baudelaire
22
24
25
Toqué Frères
Guitare Garage
Couscous Kitchen
3
LE BON TIMING A Beautiful Planet à la Géode Embarquez pour un voyage cosmique et réaliste à nul autre pareil. La caméra suit au plus près trois équipes d’astronautes de la station spatiale internationale (ISS), et plonge le spectateur émerveillé au cœur de leur vie de tous les jours, avec une vue quelque peu différente de la nôtre… Très instructif et absolument fascinant, ce voyage stellaire prend toute sa mesure grâce à l’écran à 180° de la Géode.
Portes ouvertes dans les ateliers d’artistes de Montmartre
La Géode : 26, av. Corentin Cariou - 19e Du mardi au dimanche : 11h30, 14h30, 18h30, et 20h30
Ce mois-ci on vous invite à une balade à la rencontre des artistes de la Butte, quartier d’accueil de nombre des membres de cette guilde depuis la nuit des temps. Plus de 80 d'entre eux ouvrent grand les portes de leurs ateliers le troisième week-end de novembre, comme le veut la tradition depuis 20 ans grâce à l’association d’Anvers aux Abbesses. Bienvenue chez les artistes des 18e et 9e !
Portes ouvertes d’Anvers aux Abbesses Dans les rues des 9e et 18e Le 18 novembre de 18h à 21h Les 19 et 20 novembre de 11h à 20h anversauxabbesses.fr
Un concert au milieu des phonographes Comme chaque premier dimanche du mois, le Phono Museum nous fait le plaisir d’inviter un groupe de musique pour régaler nos oreilles. Ce mois-ci, c’est Corde à bretelles qui vient faire danser les cordes, justement, au milieu des splendides phonographes vintage de la collection. De la musique et toujours de la musique, on dit oui !
Concert de Cordes à bretelles Phono Musuem Paris 53, boulevard de Rochechouart – 9e 6 novembre à 18h 5
LE BON BISTROT Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Arnaud Chaillou
Le Bistrot à Deux Têtes et une ambiance envoûtante Quiconque a déjà foulé le sol de cette adresse rue du Faubourg Montmartre en a fait sa cantine et son adresse de prédilection. Pourquoi ? Il suffit de lire ces lignes pour le savoir, puis de le voir pour y croire… Même s’il a deux têtes, ce bistrot moderne sait où il va ou plutôt ce qu’il fait. Les deux jeunes cafetiers, Pierre-Antoine et Hippolyte, ont réussi à importer l’ambiance conviviale et amicale d’un café de village dans notre turbulente capitale. Ici les habitués s’entendent être appelés « ma poule », les taverniers connaissent leurs plats préférés et le nom du vin qui les accompagne, tout ça sans avoir à ouvrir la bouche, à part pour se régaler bien sûr. Les deux copains ont fait de leur bistrot un endroit incontournable pour travailleurs et habitants du quartier. Mais si l’atmosphère est détendue et comme à la maison, la cuisine elle, ne laisse rien au hasard. Aux
6
manettes, Ludovic, petite pépite
Et comme ici on ne badine pas
de 24 ans qui modernise des
avec la bonne ambiance, c’est
recettes de bistrot. « J’utilise
porte ouverte pour tout le
des produits frais et de saison
monde. Des copains musiciens
que j’aime. J’adore faire des
viennent faire swinguer la foule
expériences culinaires ! » Une
un jeudi par mois tandis qu’un
parmi d’autres pour vous faire
autre, c’est le chef étoilé Bernard
saliver : le classique magret de
Vaxelaire qui régale avec un menu
canard revisité en bento avec
gastro 100% normand à 44 euros.
betterave, pêche… Quoi que vous choissisiez sur la carte
Si vous êtes un poil égoïste,
minimaliste (toujours une viande,
il est possible de privatiser
un poisson et une pâte par jour),
gratuitement la bonne ambiance
sachez que ce sera perfectionné
du Bistrot à Deux Têtes et
et concocté avec un ingrédient
le sourire des barmans, sur
inattendu.
demande. Qu’est-ce que vous voulez de plus ?
Idem pour les desserts maison,
—
préparés eux aussi par les mains
Le Bistrot à Deux Têtes 59, rue du Faubourg Montmartre - 9e Lun - ven : 9h - 2h (service continu jusqu’à 23h) Sam : 17h - 2h
magiciennes de Ludovic. Pour ne citer que lui, le pain perdu brioché est accompagné d’un caramel beurre salé maison dont vous me direz des nouvelles… Preuve qu’ici rien n’est surgelé, Hippolyte annonce d’un air malicieux « qu’il suffit qu’il y ait du monde le midi pour qu’il n’y ait plus rien le soir ». Ne paniquez pas pour autant. A partir de 17h, l’afterwork et l’happy hour jouent leur rôle avec pinte à 5 euros, coupe de champagne à 8,50 euros, vins de petits producteurs ou mojito et autres "cocktail du barman" à 6 euros.
Pour accompagner tout ça, misez les yeux fermés sur les petites portions de leurs plats phares, à partager (ou pas), la nouvelle formule soir de la maison. Bavardage, grignotage, partage ! 7
LA BONNE CRÊPERIE
Midi 12, la crêperie (pas) traditionnelle revisitée On entend d’ici les rabatjoie… Pourtant, la crêperie de Laure et Jawad n’a rien d’une adresse traditionnelle, d’ailleurs aucun des deux n’est breton. N’en déplaise aux puristes, ici on goûte des crêpes revisitées dans une Communiqué
ambiance aussi relax que travaillée. Dégustation sur les canapés du fond, à l’abri du bruit, sur fond de musique douce.
Il faut dire que ce couple de
retrouve aussi en salle : Jawad,
restaurateurs sait de quoi il parle
Laure et Mary connaissent
Ne vous attendez pas à trouver
et qu'il ne fait pas les choses à
les prénoms de leurs fidèles
une classique complète ici,
moitié. Ils se sont d’ailleurs alliés
habitués et souhaitent « bonne
mais des créations gourmandes.
à Emeline, jeune et talentueuse
dégustation » à tous ceux en
Au hasard, galette hachis
chef. C’est dans la cuisine que la
passe de le devenir (comprendre
parmentier, petit salé avec farine
fine équipe réfléchit et concocte
n’importe quel client). Comble
de lentilles (oui ça existe et c’est
les plats faits maison qui seront
du chouchoutage, ici on patiente
délicieux), piperade basque,
transformés en galettes pour
avec un petit biscuit fait maison,
wok gambas, j’en passe et des
notre repas du jour.
eh oui. Quand on vous dit qu’il
meilleures. Encore un petit
Dans leur panier de création, que
n’y a rien de traditionnel ici…
gros creux ? Pour avoir vent des
des produits frais, de qualité,
autres recettes originales, mieux
issus de petits producteurs
Texte Tiana Rafali-Clausse
vaut se déplacer : la carte évolue
français (le blé et le cidre sont
Photos Cécile Jaillard
en fonction des saisons, même si
100% frenchy). Même topo
—
elle ne s’écarte guère des plats
si on s’aventure du côté des
d’antan qu’on adore, transformés
desserts : une bouchée de
et enroulés façon crêpe. On
leur crème de speculoos et/
savoure les galettes du jour qui
ou caramel beurre salé ferait
semblent toujours s’accommoder
fondre n’importe quel gourmand.
de nos humeurs et envies.
Cette justesse en assiette, on la
Midi 12 12, rue La Fayette - 9e Tél. : 09 50 12 24 24 Lun - ven : 10h - 21h30 en continu www.midi12.com
8
LE BON KEBAB CHIC
L’ImproBab’, le sandwich kebab haut de gamme « Nous l’avons vu arriver et nous draguer au début des années 90 avec de succulents atouts. Nous avons été ses premiers clients et avons grandi avec lui. Nous en sommes tombés amoureux et depuis, il fait partie de notre quotidien. Mais comme Communiqué
tous les couples après tant d’années, nous avons eu besoin d’un renouveau et de retrouver la flamme…» Nous faire partager leur belle histoire du Kebab et écrire les
goutu, bref, on se régale !
On ne vous fait pas languir plus
nouvelles pages de ce célèbre
D’ailleurs les recettes à base de
longtemps. Oui, en quittant ce
sandwich en le revisitant et en
veau mariné ont de quoi faire
délicieux restaurant on a eu le
le modernisant, voilà le pari
tourner les têtes. Il y a « L’italien
sourire aux lèvres, l’œil scintillant
improbable que se sont donné
» au pesto rouge, mozzarella,
et surtout l’envie de revenir le
nos deux amis gourmets Mišel
basilic, roquette, « le Viet » et
plus vite possible pour picorer
et Binh.
ses oignons sautés à la sauce
dans les autres recettes de la
soja avec cacahuètes, coriandre,
carte. Pour ça et aussi, soyons
Oubliez tout ce que vous savez
carottes et radis blancs marinés
honnêtes, pour la gentillesse de
sur les restaurants kebabs de
ou encore « le Mexicain » garni
Mišel (prononcer Michel)…
Panam’. Tout a été réinventé
d’un coulis de poivrons confits et
: des recettes élaborées en
de piment fumé, de guacamole,
collaboration avec un chef aux
le tout arrosé de maïs chulpe.
Texte Tiana Rafali-Clausse Photo L'ImproBab'
frites et sauces maisons en passant par la viande marinée
Misel vous accueillera comme s'il
—
chaque jour. Ici, tout est frais
vous recevait chez lui, c’est-à-
si bien que le pain sans gluten
dire dans une ambiance cosy,
est livré chaque matin par le
cool, légère où on réécoute les
boulanger turc. En bouche, ça
classiques old school Hip-Hop/
change tout. C’est fondant,
Soul/R&B.
L’ImproBab’ 57, rue du Faubourg Montmartre - 9e 12h-15h/18h - 21h Facebook : @limprobab 9
LE BONHOMME Texte Tiana Rafali-Clausse Photo Fanny Lebizay
Portrait heureux de Samir, le kiosquier de Barbès On a rencontré Samir, l’illustre kiosquier de Barbès. Au lieu de lui parler de ses hésitations à garder ou non sa petite boîte, on a préféré être positifs. « Samir, raconte-nous cinq évènements marquants ? » Il l’a fait et les voici. Attention, baume au cœur en vue…
Le plus émouvant « Forcément tu tisses des liens avec tout les "clandés" et tu en as avec qui tu as plus d’affinités que d’autres. Hamza par exemple, qui était pas con a l’époque : il y a cinq ans un p’tit gars arrive et vend des cachetons pour survivre. Moi je l’encourageais a émigrer dans un pays nordique. Je lui avais expliqué le schéma des transferts des richesses mais en sens inverse ! Il était chaud pour se barrer et faire sa vie dignement sachant qu’ici c’était trop compliqué d’avoir les papelards. Et puis un matin, il passe à l’ouverture, vers 06h40 du mat’, il me dit qu’il se barre en
10
Irlande sous mes bons conseils
qui possèdent ici une résonance
fermant j’avais mis un petit son
mais qu’il lui manque 50 balles,
particulière ! Il faut voir quand
de Notorious Big. A ce moment-
que je lui prête. Trois mois plus
l’Algérie gagne ou remporte
là, trois mecs commencent à
tard, il revient me voir. Le mec a
juste un match. D’une manière
breaker devant le kiosque, les
créé son abattoir de viande en
générale, les périodes de CAN
passants font une ronde et tout
banlieue de Dublin. Au lieu de
sont les plus festives… des fois
le monde s’ambiance ! Un peu
mettre des photos de présidents
même un peu trop. »
comme aux Champs, parfois,
ou stars, Hamza a accroché une photo de moi et mon kiosque ! »
Le plus cool
Le plus festif
« Quand tu passes devant
mais devant mon kiosque. »
Le plus beau
le kiosque, généralement tu
« Quand mon père m’a dit “mon
« Sans hésiter, les matchs de la
entends du bon son que crache
fils, non seulement tu y arrives
Coupe d’Afrique des Nations,
ma superbe baffle. Un soir, en
mais en plus tu le fais mieux que moi” en parlant du kiosque. »
Le plus marrant « Un matin très tôt, un toxico passe. Il faut savoir qu’ils proposent tout à vendre, mais vraiment tout et n’importe quoi. Le mec débarque avec un cercueil en bois tout neuf ! J’ai beau avoir refusé mille fois, ils continuent d’essayer. Sauf que là je lui dis que je suis pas encore mort et que personne ne va mourir… Il revient dix minutes plus tard et me dis "tu sais, c’est du bois, tu peux les couper pour faire des étagères". Ha ha ha »
N.-B. : Le 1er décembre, ça fera 40 ans que le père puis le fils sont aux commandes du phare vert d’un quartier bouillonnant de vie, de culture et d’histoires. Métro Barbès-Rochechouart Boulevard de la Chapelle
11
LE BON DUO Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard
« On ne choisit pas sa famille »
On commence par faire plaisir
sucré ou salé c’est pareil :
dit le chanteur. Pour les deux
à nos petits ventres dans le
produits frais, bio, sans gluten
sœurs Julie et Charlotte, c’est
cosy restaurant de Julie, l’aînée,
et surtout gourmand à souhait.
plutôt bien tombé. Elles sont
et son mari Yousri. Une des
C’est bien simple, toute leur
tellement proches qu’elles ont
spécialités de la maison, c’est
cuisine est maison et sans gluten,
ouvert deux jolies adresses
le délicieux jus de canne à
et même les desserts sont
dans leur quartier d’adoption,
sucre, directement importée du
végétaux !
BüL et Petites Chéries, à trois
pays de Monsieur, l’Egypte, et
minutes à pied. Alors quand on
transformée en potion énergique
Les habitués en raffolent, à
va refaire sa garde-robe chez
naturelle. L’autre produit phare
commencer par Charlotte, qui
l’une, on mange chez l’autre,
des amoureux, ce sont leurs
vient chercher sa lunchbox tous
en famille et sans chichis.
inimitables boulettes. Option
les jours depuis que sa grande
12
Communiqué
Deux sœurs, deux adresses, deux coups de cœur
sœur a ouvert, il y a un an.
Tant qu’on en parle, on file tout
sacs, pochettes…) ET son
D’ailleurs depuis peu, on s’y
de suite dans le magasin/dressing
frère puisque le bon goût de la
presse aussi le soir puisque
de Charlotte, au risque d’y
cadette a jeté son dévolu sur
le couple a décidé de nous
passer la nuit. Ici, « il n’y a pas de
une gamme homme : écharpes,
offrir leurs terrasse et assises
saison mais seulement des coups
bonnets, cravates, chaussettes,
douillettes pour des fins de
de cœur » prévient la cadette.
accessoires… Si jamais vous
journée saines et festives. Il
Ça tombe bien, on adore porter
repartez bredouille (sacrilège !),
y en a pour toutes les tribus
nos robes d’été avec des collants.
vous aurez à coup sûr gagné une
alimentaires puisqu’en plus de
Elle connaît ses vêtements par
nouvelle copine tant Charlotte
la carte, on picore des tapas
cœur puisque c’est elle qui
est irrésistible de gentillesse.
de viande de grison et/ou
choisit chaque pull, bijou, sac,
fromages mais aussi (et surtout)
robe etc. En faisant glisser les
Donc si on ne choisit pas sa
du houmous, caviar d’aubergine,
cintres, on déniche des pépites
famille, on peut au moins choisir
cakes salés originaux et autres
de créateurs français, américains,
son magasin et restaurant
délices dont ils ont le secret…
anglais, espagnols… mais aussi
préférés….
des designers singapouriens et
—
Pour le gosier, c’est mojito à
australiens. Ils sont tous ici parce
base de jus de canne, vins bio et
que l’œil averti de Charlotte a
même de la bière au quinoa, du
flashé sur leurs collections et
jamais vu. Impossible de repartir
leurs prix très abordables (rien
d’ici sans avoir été titillé par
au-delà de 90€ !).
• Bül 20, avenue Trudaine – 9e Mar-mer : 8h30 - 18h / Jeu-ven jusqu'à 23h / sam : 9h30 - 23h Dimanche brunch : 10h - 16h FB & Insta : @bulbaracannes • Petites Chéries 17, rue Henry Monnier – 9e FB : @PetitesCheriesParis Insta : @petitescheries
l’envie de discuter avec Julie ou Yousri. Il est fort probable
N’en déplaise à nos garçons, on
d’ailleurs que vous n’ayez pas vu
peut désormais y aller pour offrir
le temps passer tellement on se
un cadeau à sa sœur (bougies,
sent à la maison, en famille.
papeterie, bijoux, headbands,
13
LA BONNE ETOILE Texte Olivia Sorrel Dejerine
Ben L’Oncle Soul, sur les traces du grand Sinatra Souvenez-vous il y a six ans, Ben L’Oncle Soul nous faisait vibrer de joie avec son tube Soulman, extrait de son premier album. Le passionné de rythm & blues revient avec Under My Skin, 3e opus dans lequel il livre une interprétation moderne des grands classiques du jazz, popularisés par le légendaire Sinatra. Autour d’un café, à deux pas du Panthéon, il nous a parlé de ce beau projet. Ton histoire ? J’ai grandi à Tours, dans une maison baignée de soul, de funk, de rythm & blues. A 16 balais, j’ai commencé à chanter dans un groupe de Gospel, dans les églises, mais je chantais aussi avec des groupes de rap. Puis je suis monté à Paris où je faisais des cafés-concerts, et tout s’est enchaîné. Dans cet album tu reprends les classiques du jazz interprétés et popularisés par Sinatra, pourquoi ?
14
Parce que ce sont de très belles chansons, très bien écrites, et qu’elles m’ont touchées. Mais la vraie histoire de ce disque, c’est que j’ai acheté une vieille bagnole, une Monte Carlo de 1970, sur un marché au nord de L.A. Il y avait un CD dans la voiture, c’était celui de Frank Sinatra. Je l’ai écouté pendant toute ma période là-bas, à rouler, à découvrir la région, et en fait c’est vraiment là que Sinatra a vécu. Une fois rentré à Paris, j’ai voulu faire un disque en témoignage de ce que j’avais appris de ce voyage, et de la découverte de ces chansons. Tu t’es vraiment éloigné des interprétations originales,
ndlr). Je trouvais que cette
aller nulle part ailleurs, c’est
pourquoi ?
chanson écrite dans les années
une ville magnifique. Il y a de la
L’idée n’était pas de faire
40-50, qui dit « j’aime Paris »,
mixité, du mélange, du dialogue,
un disque de reprises, je
était une belle métaphore de ce
de l’entraide, des bars, des
voulais vraiment faire de la
que l’on a connu de joyeux, mais
restos, de la vie, des bobos, des
réinterprétation. Je me suis
aussi de triste, c’est un reggae
pauvres !
beaucoup intéressé aux textes,
blues en fait. Ce que tu aimes le plus
à ce qu’ils signifiaient pour
à Paris ?
moi. Sinatra a laissé une grosse
En ne faisant que des reprises,
empreinte sur ces morceaux qu’il
est-ce que tu pouvais vraiment
Les musées de dingues. S’il n’y
a popularisés. Personnellement,
montrer ta vraie personnalité
avait pas ça, Paris serait juste un
je trouvais que parfois la musique
en tant qu’artiste ?
village bizarre.
était trop légère par rapport aux
Je crois que ça passe par les
textes. J’avais vraiment envie
arrangements que j’ai fait et le
d’oublier ces versions de ce roi
choix des chansons. Je ne me
de l’entertainment. J’avais envie
suis pas attaqué à des chansons
de les faire miennes.
dont je ne comprenais pas le
Si tu étais un bonbon ?
sens, j’ai pris bien soin d’être
Un schtroumpf ! Celui qui
Tu n’as choisi que des
touché par les textes. Il y a aussi
chante !
chansons qui te parlaient
une dimension de transmission.
vraiment en fait ?
Je trouve ça cool de mettre ces
Oui I Love Paris par exemple
chansons dans un écrin moderne.
résonne beaucoup avec les évènements qui sont arrivés en
Et sinon tu vis où ?
bas de ma rue l’année dernière
Belleville ! C’est la "Belle ville"
(attentats de novembre 2015,
là-bas (rires). Je ne voudrais
Ce que tu détestes le plus ? La vibe dans le métro.
—
Under My Skin Sortie le 4 novembre En concert au Jazz Club Etoile, les 19 et 20 novembre 15
LA BONNE EXPO
CARJAT Etienne (1828 -1906), Baudelaire avec estampes, 1863, Paris, Bibliothèque nationale de France
Baudelaire avait l'œil ! De Baudelaire on connaît bien les Fleurs du Mal, œuvre majeure de la poésie française, ou encore ses excellentes traductions des Histoires extraordinaires d'Edgar Allan Poe. C'est pourtant à ses travaux de critique d'art que l'expo du musée de la Vie romantique rend en partie hommage. « Il est beaucoup plus commode de déclarer que tout est absolument laid dans l'habit d'une époque, que de s'appliquer à en extraire la beauté mystérieuse, si minime ou si légère qu'elle soit. » Cette phrase, lumineuse, éclaire de sa lucidité toute poétique l'exposition proposée dans les
pour la presse et réunis dans
et enfin, dans la superbe
salles emplies de pénombre du
les deux volumes consacrés à
dernière salle, de ce qui pour
musée de la Vie romantique. Là,
ses travaux sur l'art : Curiosités
lui constituait la modernité (Le
le spectateur pourra découvrir
esthétiques et L'Art romantique.
Spleen de Paris).
des tableaux de maîtres (Manet
Divisée en quatre temps comme
Une plongée intense et
et Delacroix notamment)
autant de salles, l'exposition
magnifique dans l'univers
mais également des esquisses
rend compte, par l'intermédiaire
esthétique de ce poète ineffable
et réalisations d'artistes de
de tableaux et de dessins,
et dont on nous livre ici, avec une
l'époque aujourd'hui moins
des références esthétiques et
émouvante fidélité, la vision de
célébrés, comme Constantin
artistiques de l'auteur d'A une
l'art de son temps.
Guys, qui gagna les faveurs du
passante (Les Phares), de son
poète ; surtout, il pourra lire,
rapport à l'amour et à la chair
Texte Louis Haeffner
sous les informations relatives
(Le musée de l'amour), de son
aux tableaux et entre guillemets,
implication dans son époque
les commentaires (parfois
(L'héroïsme de la vie moderne)
L'œil de Baudelaire Musée de la Vie romantique 16, rue Chaptal – 9e
lapidaires) que Baudelaire en fit
16
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à la bouche ! Mais le meilleur
avec ses délicieuses recettes,
élaborent une nouvelle carte
dans tout ça, c’est qu’après avoir
faites maison et avec amour.
avec au choix une entrée, trois
fait votre commande (en avance
ou quatre plats, et deux desserts.
ou au dernier moment), tous ces
Il n’y a rien de mieux qu’un bon
On déguste par exemple un
délices à petits prix sont livrés
petit plat qui ravit nos papilles
somptueux filet de bar parfumé
gratuitement, en 30 min, en bas
et nous réchauffe le cœur.
de son huile de vanille et accom-
de chez vous. Elle est pas belle
Pourtant, avec nos vies citadines,
pagné de ses carottes fondantes
la vie ?
on n’a pas vraiment le temps ou
ou bien on opte pour la salade
l’envie de se mitonner de véri-
de tomates multicolores et sa
Texte Ann de Neuville
tables mets. Lancé il y a 18 mois,
burratina fondante des Pouilles.
Photo Food Chéri
FoodChéri risque bien de bannir
En guise de dessert, les becs
—
à jamais notre hantise du frigo
sucrés craqueront pour l’ananas
vide et de devenir notre nouvelle
rôti à la vanille et au citron vert
cantine ! Ce restaurant 100% en
ou pour le doux fromage blanc
ligne propose des recettes gour-
mélangé à une compote pomme
Food Chéri www.foodcheri.com Application disponible sur Iphone et Android 21
LE BON ARTISAN Texte Tiana Rafali-Clausse Photos Cécile Jaillard
Toqué Frères, messages personnels aux badauds Dans la famille des
bleus pour placarder dans
"La beauté sauvera le monde", "à
inspirations positives, je
le quartier des messages
cœur vaillant rien d’impossible",
demande les deux frères.
presque personnels aux
"confiance", "si tu as plein
Marin (24 ans) et Félix (31
curieux flâneurs que nous
d’amis achète un cubi"… Vous en
ans) aiguisent leurs feutres
sommes.
voulez encore ? Il suffit d’enfiler
noirs, blancs, rouges, verts,
ses baskets et d’avoir les yeux ouverts. Les deux néo-Parisiens originaires de Nantes ornent tout le mobilier urbain qui leur passe sous la main d’une expression douce qui réchauffe (souvent) le cœur. Est-ce que beaucoup de murs vous ont déjà dit "t’es belle et t’es toi" ? Leur art peut se trouver au coin de chaque rue de l’ouest de Paris et des 9e et 18e arrondissements puisque Félix, le grand frère, m’a confié avoir toujours des marqueurs sur lui. « Je veux faire esquisser un sourire aux passants. Malheureusement, parfois je fais des flops, je trouve des phrases géniales puis finalement non. » Un exemple ? "Le sourire d'une femme est un cadeau que vous pouvez emballer." C’est vrai que ce n’est pas si drôle après coup, désolée Félix…
22
Outre ces minuscules erreurs de parcours (et encore !), les artistes placardent leurs références littéraires dans les rues de Paname et/ou sur des planches : « comme ça, les badauds peuvent les emmener chez eux. La rue c’est notre musée » et pourquoi pas sourire chaque matin en regardant leur nouvelle trouvaille arty. Dostoïevski par exemple, inspire l’ainé avec "La beauté sauvera le monde". Un brin possessif, il a récemment inscrit "Suis ton cœur mais pas ma sœur"… Si vous ne voulez pas jouer à cache-cache avec ces messages, vous pouvez toujours suivre les traces des Boîtes Relais de la ville puisqu’ils en ont l’exclusivité. Les deux frères Toqué transforment ce mobilier urbain morne et terne en tableau coloré et joyeux. Merci les gars de nous faire sourire comme ça ! Si vous habitez dans le nord de Paris ou carrément à SaintOuen, là où vit et travaille l'un de nos chers peintres des temps modernes, peut-être lui avezvous déjà serré la main ? En tant qu’hyperactif des stylos, le street-artist ne peut s’empêcher d’annoter une phrase magique
coup, ils dessinent les villages
nous amuser. Mission accomplie ?
dès qu’il rentre à son atelier.
bretons de leur enfance avec
Je dis oui !
« Ça me permet de m’entrainer. »
leurs pêcheurs de morue, pour ne citer que ce tableau.
PS : Merci pour la porte, on l’adore !
Pourquoi, lui qui s’en sort déjà si bien ? Pour réaliser des fresques
Que ce soit les messages aux
—
et des commandes pour des
badauds ou les paysages, Félix et
restaurants ou autres enseignes,
Martin n’ont vocation qu’à une
« puisqu’il faut bien vivre »… Du
seule chose : nous envoûter et
Toqué Frères https://toquefreres.com Insta : @toquefreres 23
LE BON ARTISAN
Guitare Garage, vingt ans de passion et de musique ! Installé calmement rue Duperré, l’atelier de lutherie de Johann ne plie pas sous le poids des années, au contraire. En vingt ans, il s’est bonifié, agrandi jusqu’à devenir presque parfait. Aujourd’hui, il y aussi Julien, Maxime, Aurélien et Virgil. Une équipe avec autant d’atouts que de guitares réalisées ici, dans cet antre extraordinaire du quartier.
On voudrait se pincer mille
fan de Banksy. Tout est faisable
fois pour être certain que cet
et c’est ce qu’on aime : les
endroit existe bien. A l’avant,
challenges créatifs ».
deux luthiers qui réparent les
Pour faire de nos délires des
instruments cabossés, puis au
réalités, Johann, le papa du lieu,
bout du couloir, là où la magie
s’est petit à petit entouré de
opère…
luthiers, ébénistes mais aussi d’ingénieurs. Tous réunis autour
Du rock résonne, il y a du
de l’atelier, mais également,
café, des croissants et surtout
de l’amour de la musique
beaucoup de guitares, parfois
évidemment. Et pas question
démembrées, ou en attente
d’utiliser des machines à foison
d’être vivantes. Maxime, l’un des
« puisqu’on est des pros. On
associés, raconte émerveillé
sait ce qu’on fait. La majorité
comme un petit garçon « qu’on
dles pièces sont faites ici, en
opère environ 300 guitares par
petite quantité et avec du bois
mois ». Mais ce qui est le plus
français ». Eh bé ! Un endroit
passionnant pour les novices de
dans lequel on aime aller en
tous bords, c’est de l’entendre
client et, d’après Maxime, en
raconter les prouesses de la
tant qu'associé aussi : « on est
maison.
contents de venir bosser tous les matins ».
« Nous avons dû penser puis
Texte Tiana Rafali-Clausse
réaliser une basse lumineuse
Photo Guitare Garage
pour Calogero, une autre tout
Guitare Garage 19, rue Duperré – 9e
en python pour Lenny Kravitz ou encore une façon béton pour un
24
LE BON COUSCOUS
On ne peut pas le louper.
Quelque soit votre choix, la box
et dans le quartier, on y réserve
sera toujours fraîche puisque
sa place encore et encore…
ce sont les tenancières qui
Visiblement nous ne sommes
cuisinent tout : de la préparation
pas les seuls, puisque les filles
des légumes (navets, carottes,
prévoient d’élargir la plage
courgettes, pois chiches) à la
horaire. C’est une bonne nouvelle
semoule délicieuse cuite vapeur
pour les gourmands, non ?
en passant par la viande (agneau, poulet, boulettes de bœuf et
PS : Nora & Fatiha lancent une
bientôt merguez) fondante à
campagne de crowdfunding
souhait.
mi-novembre pour améliorer le
Le nouveau restaurant
restaurant. N’hésitez pas à faire
du quartier a des chaises
Bientôt, pour nous aider à
un tour sur le page facebook
couleur orange punchy et
surmonter le froid, la chorba
pour plus d’infos.
des maîtresses de maison
maison débarque dans la cuisine
aux visages familiers. Nora
avec tout ce qu’elle renferme de
et Fatiha ont troqué leurs
coriandre, de viande et parfums
Texte Tiana Rafali-Clausse
aiguilles pour des marmites
orientaux. A noter aussi, le thé
Photo Cécile Jaillard
de couscous savoureuses qui
à la menthe, douceur sucrée de
—
réchauffent le corps et le cœur
fin de repas est aussi bon qu’un
en ces temps automnaux.
loukoum, en moins gras ! Un
Couscous Kitchen 20, rue Lamartine – 9e Lun - ven : 11h30 - 14h30
repas à la fois bon, équilibré, sain On ne change pas une équipe qui gagne. Après avoir tenu un commerce pendant cinq ans dans cette même rue Lamartine, mère et fille (re)mettent le couvert (c’est le cas de le dire). Cette fois, point de couture mais des box d’un plat traditionnel et intemporel, j’ai nommé : le couscous façon Algérienne. Ici, nul besoin de prendre son aprèsmidi pour le déguster à sa juste valeur. Elles gardent les saveurs de ce plat ancestral en rajoutant un zeste de modernité. Les Parisiens actifs que nous sommes peuvent donc s’en délecter le temps d’un déjeuner, à la maison ou au bureau, voire même s’installer ici, sous leurs regards charmants.
Communiqué
Couscous Kitchen, le nouveau bar à couscous du quartier
LA BONNE EXPO Texte Rachel Thomas Photos Jean-Baptiste Gurliat
Les confessions de Mme Coluche Véronique, mère des deux garçons et ex-épouse de Michel Colucci, celle qui a partagé les moments les plus
L'exposition est pleine d'objets souvenirs insoupçonnés. Pourquoi avoir gardé tous ces objets ?
tout son kit dès qu'il partait en tournée. Petit bricolo !
Racontez-nous l'histoire de ces bottes, visiblement "coluchisées" (coupées en deux) ?
intimes de la vie de l'homme
Quand on s'est séparés, il m'avait
à la salopette, est toujours
dit qu'il ne voulait pas de tout
restée dans l'ombre des
ça. Moi je lui ai dit que je les
médias. S'ils ont fini par se
garderai, j'ai de la place, et grand
Il voulait absolument des
séparer, elle restera à jamais
bien m'en a pris. Et encore, on
chaussures sur-mesure Berlutti.
fascinée par ce clown aux
m'en a piqués (rires), comme son
C'était des bottes qui montaient
multiples talents, et décide
fameux blouson en cuir.
jusque sous le genou. Un jour,
de partager avec les Parisiens tous les souvenirs qu'il laisse derrière lui. Le Bonbon est allé à sa rencontre pour une visite
je le vois avec les ciseaux à
On découvre une mallette de maquillage. D'où vientelle ?
ongles en train de couper les bottes pour les rendre plus confortables. L'année dernière,
à la fois émouvante et pleine
Cette mallette, je l'avais achetée
Berlutti a fêté son anniversaire
d'humour.
aux puces juste parce qu'il y avait
à travers un livre. Ils m'ont
ses initiales M.C. Il en a fabriqué
appelée pour savoir si j'avais
une valise à maquillage portative
gardé les bottes et forcément,
où il a bricolé des prises pour
j'étais gênée. Mais ils étaient fous
le rasoir, et il se baladait avec
de joie et ont proposé de les restaurer.
Quel souvenir gardezvous de sa candidature aux présidentielles ? Une belle anecdote est illustrée dans l'exposition. Louis Powells, qui était au Figaro, littéraire et réactionnaire, l'a dézingué dans un article de trois colonnes. En l'apprenant, Michel lui a offert
26
à quelqu'un comme lui. Mais j'ai vite été séduite. Et 30 ans après, c'est encore le cas.
Coluche abordait des sujets épineux. Est-ce qu'un humoriste lui arrive à la cheville aujourd'hui ? Il avait l'habitude de sortir du Palais de Justice en disant « Oh j'ai les moyens, je recommencerai. » Il avait du cran de façon poussée. Aujourd'hui il y 1800 francs de fleurs. Powells,
une fille. Elle est une très jolie
a une forme de judiciarisation de
épousant l'élégance, a répondu :
fille, je suis un garçon moche. »
l'humour qui est très néfaste. Les
« des fleurs contre des orties, je
Et quand vous regardez ses films,
gens n'osent plus et le premier
rends les armes. Sans rancune ? »
vous remarquerez qu'il fait des
qui ose se fait ramasser. Pour
C'est joli, non ?
mimiques de Liz Taylor.
cet aspect "fou du roi", je n'en connais aucun.
Ce qui vous a séduit chez lui ?
Qu'est-ce qu'il voulait dire par « J'ai tout piqué à Elisabeth Taylor » ?
Je pense que je n'ai jamais,
en cuir se manifeste et le ramène
C'est qu'il voulait être comédien,
ni avant, ni après, rencontré
à l'Hôtel de Ville pour compléter
mais il ne voulait pas prendre de
quelqu'un qui ait autant de
l'exposition ! Vous avez jusqu'au
cours. Alors il allait au cinéma le
registres, qui bouscule comme
7 janvier !
Champolion, il regardait tous les
lui. Très drôle, très féroce aussi,
—
films de Liz Taylor plusieurs fois.
mais drôlement. Il était jeune,
Il se disait : « de toute façon on
c'était impressionnant pour moi.
pourra jamais dire que je l'imite
Il me trouvait jolie, il ne croyait
parce que je suis un garçon, c'est
pas que je pouvais m'intéresser
Exposition Coluche Hôtel de Ville 5, rue de Lobau - 4e Jusqu'au 7 janvier 2017
N.-B. : Que le voleur du blouson
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LE BON SHOPPING Sélection Olivia Sorrel-Dejerine
Un peu d’or
dans ce monde de brutes
Foulard en soie made in France – Andrée Sorant – 190€ p Arrosoir design doré – Fleux – 99€ p Montre La Bohème dorée – Cluse – 89€ p Porte-clés licorne – Fleux – 7,90 € p Sablier gold 20 min – Klevering – 41,90 € p Corbeille métallique dorée – Ferm Living – 109€ p Chandelier Plamen doré – Studio Macura – 64,00 € p Trophée origami Rhinocéros doré – Assembli – 34,90 € p Ciseaux Or – Hay – 29,00 € p Cale-porte – presse papier Lingot – Enostudio – 59,00 €
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Captif de l’hiver dans ma chambre Et las de tant d’espoirs menteurs, Je vois dans un ciel de novembre, Partir les derniers migrateurs. Ils souffrent bien sous cette pluie ; Mais, au pays ensoleillé, Je songe qu’un rayon essuie Et réchauffe l’oiseau mouillé. Mon âme est comme une fauvette Triste sous un ciel pluvieux ; Le soleil dont sa joie est faite Est le regard de deux beaux yeux ; Mais loin d’eux elle est exilée ; Et, plus que ces oiseaux, martyr, Je ne puis prendre ma volée Et n’ai pas le droit de partir. François Coppée, Novembre
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LES BONS SNAPSHOTS
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31
L’ASTRO DU BON BILL
BÉLIER
GÉMEAUX
—
—
LION —
Les chevaliers du Zodiaque tu
Le truc avec vous les Gémeaux,
Eh ben pour un roi de la jungle
connais ? Ouais, ben le Bélier
c'est qu'on ne sait jamais à qui on
vous tirez un peu la gueule
est clairement l’un des plus
s'adresse. Est-ce mon ami sage et
dites-moi ! Mais regardez-moi
sages et des plus puissants des
de bon conseil ou cette espèce
toutes ces gazelles à vos pattes,
Chevaliers d’or. Comme toi, tout
de fou furieux qui fait n'importe
qu'attendez-vous pour leur
pareil. Félicitations à toi mon
quoi à peine la première bouteille
donner la chasse ? Ah oui pardon,
Bélier, mais c’est pas pour autant
terminée ? Va savoir, le meilleur
chez vous c'est les femmes qui
qu’il faut commencer à porter
moyen de savoir c'est encore de
s'occupent de ça... Eh ben bon
du lamé doré en soirée, garde
vous le demander, mais qui sait
courage hein, moi je vais faire un
toujours un semblant d’élégance,
qui répondra ? Oui, vous êtes
tour à Carrouf, je vous prends
c’est mieux.
compliqués…
quelque chose ?
TAUREAU
CANCER
—
—
VIERGE —
Est-ce que Totoro est un lointain
Alors comme ça on dissimule
Ce mois-ci vous êtes tout sauf
cousin asiatique à vous ? Non
de l’opium dans des boites de
ce qu’indique subtilement votre
parce que je l'aime vraiment
conserve à son effigie ? C’est pas
signe. Hé mais calmez-vous !
beaucoup, je voudrais bien le
joli-joli tout ça, et surtout pas
vous allez finir par choper la
rencontrer, il est marrant avec
très légal. Heureusement que
monosyphilidia (mononucléose
sa tête de gros chat attardé.
Tintin veille au grain… Reprenez
x syphilis x chlamydia) alors
Non, rien à voir ? Bon, mauvais
plutôt une activité normale du
qu’elle n’existe pas encore ! Vous
karma pour moi apparemment,
type travail ou emploi, même si
allez créer une maladie ! Bon
par contre vous c'est cool, vous
on vous dit l’inverse, ça peut se
vous avez compris le message,
allez gagner une peluche dans
trouver. Evitez quand même le
amusez-vous, mais protégez-
une kermesse quelconque.
pôle emploi, vous trouverez rien
vous. Au nom du monde entier,
Chouette !
là-bas.
merci.
32
NOVEMBRE 2016
BALANCE
SAGITTAIRE
—
—
« Balance une bière ! » « Balance
Pffff votre vie est tellement cool
Vous voyez le Sagittaire juste
le vin ! » « Balance les feuilles ! »
ce mois-ci que ça me donne
à côté de vous là ? Lisez son
Vous avez une côte de ouf en
envie de vomir. Amour : votre
horoscope, il est cool, vous
ce moment, on n'arrête pas de
conjoint est beau, vous aime à
verrez. Vous c'est exactement
vous solliciter, surtout en soirée
en crever, fais tout ce que vous
l'inverse, vie de merde et pluie de
étonnamment. Profitez-en pour
voulez au plumard. Travail : vos
criquets sur ce qu'il vous reste
faire la diff', transformez l'essai,
collègues vous offrent des petits
d'amour propre, vos amis vous
marquez le pénalty quoi ! Il est
pains tous les matins et votre
délaissent, tout comme votre (ex
temps de vous sortir les doigts
boss vous kiffe. Y'a quoi d'autre
du coup) meuf/mec, ainsi que la
du fondement, on vous a déjà
dans la vie que le travail et
seule chose qui vous restait : la
tracé la moitié du chemin...
l'amour déjà ?
santé. Pas de chance.
SCORPION
CAPRICORNE
—
—
VERSEAU —
POISSONS —
Vous vous êtes vénère ce mois-
Si Hervé Villard et le Professeur
De la flotte, de la flotte, encore
ci. Mais calmez-vous enfin !
Tournesol fusionnaient en un
et toujours de la flotte, et salée
Patience et pliage de roseau font
personnage alors appelé Tryphon
avec ça ! Changez un peu de
plus que votre ramage à votre
Villard, ou Herphon Tournelard,
bocal les gars, le vin et la bière
plumage. Eh ouais renseignez-
ou encore Tryvé Villesol, son
c’est bien aussi, c’est mieux
vous un peu, vous croyez qu'il
interjection préférée pour
même ! Imaginez un dîner aux
les a écrits pour quoi ses contes
exprimer la surprise serait
chandelles avec de la flotte, quid
Lamartine ? Bon. Toujours
certainement « capricorne
de la partie de cul débridée qui
prendre un bouquin quand ça
de bouc ! » Oui c’est un peu
suit, sans alcool ? Ou un EVJF
va pas, moi c'est ce que je fais
capillotracté, et alors ? Chercher
à l’eau, comment survivre ? En
et regardez-moi, tout cultivé et
son avenir dans les étoiles, vous
bref, posez-vous les bonnes
tout ! Prenez-en de la graine.
appelez ça comment vous ?
questions les Poissons.
33
TOP DES BARS À VINS
L'américain Buvette Gastronomique Lumière tamisée, tables de bois chinées… On se New-Yorkaise Judy Williams, déjà propriétaire d’une buvette outre-Atlantique. Avec sa déco soignée et son ambiance à la cool, ce lieu est un véritable bijou de la rue Henry Monnier. On goûte et boit les
© buvetteparis
régale dans cette gastrothèque ouverte par la
vins (français) de la maison sans modération (ou presque). — 28, rue Henry Monnier – 9e
Le douillet En vrac Déco brute, murs habillés de briques apparentes, petite touche Bonbon en plus. Le concept : du vin, bio la plupart du temps, servi directement à la cuve dans des bouteilles consignées. On tire entre 4 et 8€ la bouteille, traçabilité transparente, belles histoires de vignerons. On passe remplir ses bouteilles, on boit un canon avec un staff super cool et on découvre une sélection de vins biodynamiques chinés avec amour. — 2, rue l'Olive - 18e
34
© helloangels
des luminaires, on se sent comme à la maison, la
Le rétro Sparks Rien qu’en passant devant on a envie de se réfugier dans ce bar à vins au style et à l’ambiance rétro. Une fois à l’intérieur, on ne voudrait plus le quitter tant on s’y sent bien. Idem côté ballons avec une sélection de bouteilles italiennes dont vous nous direz des nouvelles… — 85, rue de Dunkerque – 9e
L’authentique Le Vin-Set Ça c’est ma pépite de quartier. Un bar à vins qui ne © Alex Brown
paye pas de mine mais qu’il serait bien dommage de rater. L’accueil est toujours chaleureux, si bien qu’on y reste des heures à refaire le monde autour d’une table pleine de verres à (bon) vin et de produits du terroir frais. Attention, coup de cœur en perspective. — 27, rue Rodier – 9e
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LES BONNES ADRESSES
MIDI 12
MUSÉE DE LA VIE ROMANTIQUE
12, rue La Fayette - 9e
16, rue Chaptal – 9e
Tél. : 09 50 12 24 24 VITABIKE CAUMARTIN L’IMPROBAB’
60, rue Caumartin - 9e
57, rue du Faubourg Montmartre - 9e
Tél. : 01 42 81 13 22
LE BISTROT À DEUX TÊTES
THAÏ IN BOX
59, rue du Faubourg Montmartre - 9e
2, rue Papillon - 9e Tél. : 01 45 23 95 31
1001 FENÊTRES 71, rue Condorcet - 9e
UCAR
Tél. : 01 45 33 03 86
5, rue d'Abbeville - 9e Tél. : 01 48 78 00 10
SAFARI WORLD IMAGE 2, place Adolphe Max - 9e
COUSCOUS KITCHEN
Tél. : 01 53 20 10 80
20, rue Lamartine – 9e
SOLS, PARQUETS, ENTRETIEN
GUITARE GARAGE
56, rue Rodier - 9e
19, rue Duperré – 9e
Tél. : 01 45 26 00 50 EN VRAC BÜL
2, rue l'Olive - 18e
20, avenue Trudaine – 9e LE VIN-SET SCREENSHOC
27, rue Rodier – 9e
34 bis, rue vignon - 9e BUVETTE GASTRONOMIQUE LES PETITES CHÉRIES
28, rue Henry Monnier – 9e
17, rue Henry Monnier – 9
e
SPARKS 85, rue de Dunkerque – 9e
36
création pure UNE EAU DE SOURCE PURE UNE VODKA DISTILLÉE EN CONTINU UNE CRÉATION ORIGINALE
38