e ainda:
Hotel Ritz Carlton Miami Celebre o Natal fora de casa
PUNTA CANA TROPICALIENTE
bélgica – melhor que o chocolate
R$ 9,90 • ANO 5 • Nº 56 • Novembro/2011
Turismo + Negócios + Cultura =
ALEGRIA! ALEGRIA! VOCÊ ESTÁ EM
SALVADOR
Diário d e b or d o
SALVADOR COM
CHUVA Durante o café da manhã no hotel, ouvi na mesa ao lado a frase da hóspede recém-chegada, cheia de esperança: – Ô Chico! É só uma pancada de chuva... já vai passar! Imediatamente outro viajante na mesa ao lado rebateu: – Ahaha! Deixa ela pensar assim... Enquanto isso, eu e todos os presentes olhávamos incomodados para a pesada cortina d’água que desabava lá fora. Quando entrou como música de fundo uma versão jazzística do clássico The House of the Rising Sun, um hóspede protestou: – Me fala onde fica esse lugar que eu vou pra lá correndo! Quatro dias em Salvador e nada de praia...
Quem me salvou foi a Renata, amiga soteropolitana que conhece os melhores lugares para passear por Salvador durante um dilúvio. Ela me apresentou bons museus, cafés aconchegantes (estava frio, acreditem!) e charmosos cantinhos da cidade. A chuva impiedosa não nos dá chance de pensar em trégua, mas um raio de luz vazou por entre as nuvens e muita gente correu ao quarto para colocar biquíni. – Será que... as nuvens irão embora? – disse uma boca carregada de sotaque francês. – Tomara que sim! Respondeu um sotaque paulista. Mas foi só transcrever esse diálogo para o papel, e um trovão ribombou lá do alto mandando a resposta definitiva. Vou poupá-los da nossa expectativa. Passados os primeiros 5760 minutos de estadia, o sol apareceu forte e deixou Salvador igual àquela que estamos habituados a ver nos cartões-postais.
Claudia Tonaco Editora-chefe tonaco@viagensgerais.com.br 3
í n d ice ch a m a d a s
8 26 32
Gerai s
BlueOrange Studio/Shutterstock
DICAS DE VIAGEM
V ia g en s
Em cada canto do planeta existe uma árvore de Natal esperando por você
NÃO PERTURBE
Claudia Tonaco
Claudia Tonaco
Hospede-se no Ritz-Carlton South Beach para interagir com a vizinhança mais antenada de Miami
DESTINO MUNDO
Dino Sávio Claudia Tonaco
Claudia Tonaco
PARA combinar praias sensacionais com hotéis exclusivos, Punta Cana é o destino perfeito
4
“Porque eu só preciso de pés livres, de
(Guimarã
NAT-A-PORTER Elegantes do mundo, uni-vos (!) e entrem para o “Movimento dos Sem Mala”
14 22 29 30 44 6 Cartas
CIDADÃO DO MUNDO
Aprenda espanhol perto de casa, aqui, na América do Sul
TECNOLOGIA @ BORDO Obrigado, Steve Jobs!
MUNDO CORPORATIVO Quem viaja a trabalho (também) sofre a bordo dos aviões brasileiros
TEMPERO DO MUNDO Faça uma viagem pelos sabores da “terrinha”
10 Indicação Especial
24 Mundo da Aviação
12 Virtuoso Life Style
36 Nitroglicerina Pura
40 Viajando Direito
mãos dadas, e de olhos bem abertos.”
ães Rosa)
42 Eu Vou
16 Destino Brasil 37 Sala de Embarque 46 Guia de Agências
5
carta s g e r a i s
V i ag ens
G er a i s
AS OPINIÕES
DOS NOSSOS LEITORES Nitroglicerina Pura
mulher experiente do mundo da moda. E
Oportunas e pertinentes as considerações
está certa: nada mais combina com moda do
do jornalista e diretor-executivo da revista
que viagem. Vocês deveriam pensar em fazer
Viagens Gerais, Dino Sávio, sobre a car-
uma cobertura de algumas fashion-weeks
ga tributária brasileira. Ela é “escorchante
com a visão de uma viajante fashion, como a
e monstruosa”, sim. Segundo levantamento
Natália. Até a próxima!
do Sindicato dos Auditores Fiscais da Recei-
Priscila do Deserto – Rio de Janeiro
ta Estadual (Sindifisco-MG), o Brasil é mar-
os hotéis são daqueles de fazer nosso queixo cair. Sou uma viajante como vocês e, por isso, congratulo-os por colocarem uma pitada de cultura em cada uma das reportagens. Os brasileiros precisam ir mais aos museus e às atrações culturais, para trazermos ao Brasil os bons exemplos de civilidade vistos lá fora. Paula Morais – Ribeirão Preto (SP)
cado por um sistema tributário injusto, com
Mundo Corporativo
uma carga excessiva, uma vez que a lógica é
Sou um agente de uma importante agên-
a de manter taxas altas de impostos, que pe-
cia de viagem paulistana, especializada em
nalizam tanto os empresários quanto os tra-
contas corporativas. Desde que o Humber-
balhadores. Um exemplo que vem de Minas
to Vieira passou a escrever a seção Mundo
Gerais: a alíquota de ICMS de energia elétri-
Corporativo, passei a ler a revista Viagens
ca (consumo residencial) é de 30%, a mais
Gerais com mais atenção. Escrevo para pa-
alta do país, o que representa 43% da tarifa
rabenizá-lo pelos textos e por dar espaço ao
para o consumidor – é o chamado tributo por
nosso segmento. Humberto, minha sugestão
dentro. Em cada litro de gasolina, a popula-
é que você, no futuro, pense na possibilidade
ção paga 37% e, na conta de telefone, 33%.
de escrever sobre a ética dentro deste setor,
Sábias palavras também em relação à Copa
abordando tanto a relação entre as agências
do Mundo. Se após todo o esforço para aten-
de viagem concorrentes como também com
der às cotas exageradas da FIFA, ao fazermos
as companhias aéreas, que, atualmente, além
a reflexão de Lavoisier, tivermos pedido os
de roubarem nossa comissão, ainda vão atrás
anéis, mas não os dedos, alguma coisa terá
de nossos clientes. Fica aqui a minha mensa-
valido a pena.
gem. Espero que a publiquem.
Vera Lima Bolognini – Belo Horizonte (MG)
Vinícius Armando – São Paulo (SP)
Nat-a-Porter
Viagem com cultura
Sou fashionista convicta e a-d-o-r-o os textos
Baixei a revista Viagens Gerais no iPad.
”O afoxé Filhos de Gandhy desfila pelas ruas do Pelourinho”
da Natália D’Ornellas. Ela, com essa carinha
Adoro viajar e foi ótimo descobrir vocês. As
Foto: Ostill/Shutterstock
de novinha das fotos, tem a visão de uma
reportagens são ótimas, as fotos são lindas e
Assinatura da Viagens Gerais Parabéns pelas reportagens e dicas de viagem. Como faço para ser assinante da revista Viagens Gerais? Maria das Graças Moreli – Campinas (SP) Maria das Graças, basta entrar no website www.viagensgerais.com.br e clicar no ícone “assine”, no canto direito, no alto da página. A partir daí, preencha as informações do assinante e pronto. No mês seguinte você passará a receber, mensalmente, a revista Viagens Gerais no endereço requisitado por você. Boas viagens!
CAPA
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D I C a s DE V IA G EM
V ia g en s
Gerai s
Noite de Natal em Bruxelas, Bélgica
NOITE FELIZ! Shutterstock
Ainda é possível celebrar o Natal onde você sempre sonhou CLÁSSICO
veitar mais ainda o feriado
Hotel Amigo – Bruxelas
para relaxar. O pacote também
O nome do pacote não poderia
inclui café da manhã, presentes
ser mais sugestivo: Christmas
de boas-vindas e uma árvore
Family Experience. O hotel
de Natal no quarto principal
Amigo, pertencente à sofisti-
(para as suítes). Informações
cada rede Rocco Forte Hotels,
na Fredtour: (31) 3313-1788 e
oferece um cenário mágico,
www.fredtour.com.br.
para quem busca a experiência clássica do Natal. Já no lobby, o hóspede sente todo o aconche-
DE OUTRO MUNDO
go e o espírito natalino. Crian-
Amanbagh – Índia
ças não pagam a hospedagem
A luxuosa rede de hotéis Aman
e ficam em quartos separados,
dispensa apresentações e uma
dando liberdade e tranquilida-
das joias da hotelaria mundial
de aos pais que poderão apro-
– o resort Amanbagh – se es-
8
Rocco Forte Hotels/Divulgação
Detalhe de uma suíte do hotel Amigo
conde no interior do Rajastão.
Baja California. Ainda há vagas
Felizardos são os viajantes que
para o período de 19 a 26 de de-
podem dar a si mesmos, de
zembro, e os preços da hospe-
presente, uma temporada nes-
dagem (sem passagem aérea)
se exclusivo hotel. Para o perí-
variam de US$1.739 (suíte ju-
odo de 20 a 26 de dezembro, as
nior, na cobertura, com terraço
diárias variam dependendo do
e vista para o mar) a US$5.136,
tipo de suíte e vão de US$700
43 (suíte com spa e dois quar-
(Courtyard Haveli Suite) a
tos com vista para o mar). Infor-
US$1.300 (Pool Pavilion). In-
mações na Primus Turismo: (31)
formações na Fredtour: (31) 3313-
3228-6000 e www.primus.com.br.
1788 e www.fredtour.com.br.
TROPICAL
Um dos ambientes de estar do premiado Las Ventanas Rosewood Hotels/Divulgação
o Natal em família, com pri-
ceia de Natal com a gastrono-
vacidade, na verdadeira cal-
mia premiada do resort. De
Las Ventanas – México
Tivoli Eco Resort Praia do Forte – Brasil
maria. O pacote, de 18 a 25
presente, a brisa refrescante,
O nome “Al Paraíso” faz jus à
Diante de uma das mais belas
de dezembro, está a partir de
a sombra dos coqueiros e o
maravilhosa infraestrutura e ao
praias da Bahia, com água na
R$5.285 e inclui passagem aé-
sol de um autêntico verão nos
serviço soberdo do famoso ho-
temperatura certa e areia ma-
rea até Salvador, traslados de
trópicos. Informações na Inter-
tel da cadeia Rosewood, locali-
cia, o Tivoli é o resort perfeito
chegada e saída, hospedagem
pool Viagens: (31) 3194-7050 e
zado em Los Cabos, região da
para quem quer comemorar
com café da manhã, jantar e
www.interpoolviagens.com.br.
NO PARAÍSO
I N D I C A Ç Ã O e S PE C IA L
V ia g en s
Gerai s
O SONHO (REALIZADO) DE CONHECER AS ILHAS GREGAs Arquivo pessoal
Viajante: Destino:
Luiz Eduardo Toledo Avelar
Grécia
Agência contratada: CONTATOs:
SS Viagens
(31) 3048-1777 e www.ssviagens.com.br
O MELHOR DA VIAGEM –
transporte por ser o mais inusi-
Entre todas as ilhas Gregas, a que
tado e para fugir da fila do tele-
mais chamou minha atenção foi
férico, mas nos arrependemos.
Corfú. Muito plana e com um ce-
Chegamos, nós e os pobres ani-
nário medieval, não faz parte do
mais, completamente prostados.
circuito turístico principal, porém tem paisagens maravilhosas.
INDICAÇÃO ESPECIAL – A praia de Paleokastritsa, em Cor-
O PIOR DA VIAGEM – Subir
fú, é sensacional. Com imensos
até o ponto mais alto da ilha de
rochedos, uma vegetação medi-
Santorini, no lombo de um bur-
terrânea e água transparente, é
ro. Optamos por esse meio de
um passeio imperdível.
Luiz Eduardo num périplo pela Grécia
V I R T U O S O L IFE S T Y L E
V i ag ens
G er a i s
Em primeiro plano, telhado do Hotel Amigo, que está no centro histórico de Bruxelas
BÉLGICA É AINDA MELHOR DO QUE
CHOCOLATE Kempinski/Divulgação
Frederico Fajardo*
Quem é apreciador sabe que a
nidade Econômica Europeia. A
Bélgica produz um dos melho-
Bélgica respira um ar cosmopo-
res chocolates do mundo. Em
lita e dinâmico, já que é palco de
diferentes tipos e formatos,
grandes decisões e discussões.
colorem e enchem de desejo
Do Brasil se pode facilmente
as vitrines da capital Bruxelas,
chegar a Bruxelas por meio das
tornando-as uma verdadeira
companhias aéreas que voam
atração turística.
para a Europa, mas não há voos
Esse delicioso país, localizado
diretos, apenas conexões. Ou-
ao norte da França, é também
tra maneira é pegar um trem de
conhecido pela qualidade de sua
alta velocidade em Paris, Lon-
cerveja e por ser a sede da Comu-
dres ou Amsterdam e ir apre-
12
Fachada do hotel Duke Kempinski
Rocco Forte Hotels/Divulgação
Small Luxury Hotels of the World/Divulgação
ciando a paisagem.
Para se hospedar, saiba que os
Quando você estiver em Bruxe-
principais hotéis são o Rocco For-
las, não deixe de visitar a prin-
te Amigo e o Conrad Bruxelles.
cipal praça da cidade, a Grand-Place. Com seus belos edifícios,
Bruges
o lugar impressiona os visitantes.
Para conhecer mais profunda-
Lá também está a famosa prefei-
mente o país, vá a Bruges, cidade
tura e o Átomo, ou Atomium,
medieval, muito bem conserva-
que foi símbolo da Expo 58. Mu-
da e que por isso mesmo, e pelo
seus como o Horta, do arquiteto
fato de ter hotéis supercharmo-
Victor Horta, o Royal, de artes, e
sos, recebe milhões de turistas
o Brewery, que conta a história
todos os anos. Os melhores ho-
da cerveja, valem a visita.
téis da cidade são o Dukes Palace
É óbvio que você visitará algu-
Kempinski, o Hotel de Orangerie
mas lojas que vendem chocolate.
e o Pan Hotel. E mesmo que você
Entre essas, a da Godiva e a da
fique apenas um dia ou algumas
Neuhaus são obrigatórias, mas
horas em Bruges, faça uma re-
deixe para comer as delícias
serva para ir ao restaurante Den
mais tarde. Antes, conheça os
Dyver. O lugar está sempre mui-
bons restaurantes locais. Eu su-
to cheio, porém vale a pena.
Detalhe de um quarto do Orangerie
nhecidos e uma excelente gastro-
giro o Comme Chez Soi, de culinária franco-belga; o Bruneau,
Antuérpia
nomia. O melhor hotel da cidade
de cozinha imaginativa, como
Ainda na Bélgica, você pode vi-
é o De Witte Lelie. Os restauran-
eles mesmo se classificam; o La
sitar a movimentada Antuérpia,
tes premiados são: Dome, Gin-
Truffe Noire, que utiliza trufas
que tem o segundo maior porto
-Fish, Hecker Dinner Wine Bar,
brancas e negras em suas recei-
da Europa e é conhecida pelo
Lux e T Fornuis. Por ser uma
tas; o francês Le Passage e o Sea
mercado de diamantes. Hoje,
cidade importante por causa dos
Grill, cujo nome já diz tudo.
Antuérpia tem designers reco-
diamantes, não deixe de visitar
* Diretor da FredTour (www.fredtour. com.br), única agência Virtuoso® de Minas Gerais. Recebeu o prêmio de Melhor Agente Virtuoso® 2011 da América Latina, Caribe e Bermudas pela TravelMart. No fechamento desta edição, estava em Londres. E-mail: frederico@fredtour.com.br.
o Diamondland, o maior show Small Luxury Hotels of the World/Divulgação
room da preciosa pedra. Small Luxury Hotels of the World/Divulgação
Salão de café do Pan Hotel
Uma das suítes do De Witte Lelie, o melhor hotel em Antuérpia 13
PORTER
Nat -a-
NASCE O MOVIMENTO DOS
SEM MALA Natália D’Ornellas *
14
comprar as peças que preci-
em repô-las, pois descobri que
saria para ficar bem na minha
não quero mais carregar nada,
temporada britânica. Ali per-
muito menos bolsa de viagem.
Quanto mais viajo, menos ma-
Para você, que ainda não de-
tinho mesmo, encontrei as ou-
Pois o João, meu amigo, acabou
las quero carregar, e foi por
cidiu se adere ou não ao mo-
tras duas malas que viriam co-
de chegar do continente asiático
viajar muito entre os países
vimento, há várias vantagens
migo sem pagar excesso, cada
com uma mala linda e reluzente
da Europa, na maioria das ve-
em ser uma MSM. A primeira
uma custando £10, o que, en-
que custou US$15 e foi compra-
zes embarcando nas fatídicas
é a coluna da gente, que agra-
caremos os fatos, parece piada
da especialmente para mim.
companhias low cost, que criei
dece aliviada. Você não preci-
se compararmos com os preços
No final de novembro seguire-
para mim, minhas amigas e to-
sa mais sofrer para retirar sua
praticados no Brasil.
mos, eu e ela – obviamente va-
dos os simpatizantes que qui-
bagagem da danada da esteira
Na volta, sem qualquer apego
zia –, para Buenos Aires, onde
serem aderir, o “Movimento
torcendo, na melhor das hipó-
às tais malas de £10, fui logo
pretendo enchê-la de antiguida-
dos Sem Mala”.
teses, em contar com a ajuda
as doando para um amigo que
des, lãs daquelas bem fininhas e
Ciente de que carregar muita
do que resta de cavalheiros no
seguiria para a China, dizendo
roupas de criança. Isso até que a
tralha e viajar pagando pou-
mundo. A segunda é a sensa-
para que ele não se preocupasse
próxima mala chegue, vazia.
co não mais combinam, estou
ção total de liberdade, isso sem
ficando, a cada dia que passa,
falar que você se resguarda
mais econômica no quesito
do aborrecimento de ter uma
bagagem. Em alguns casos,
mala extraviada, afinal, quem
chego ao ato radical de seguir
não espera não teme.
sem levar nada. Nada além de
Minha última experiência “sem
mim mesma! E o que acontece?
mala” foi para... adivinhem...
Deixo para comprar roupas e a
sim! Londres! Saí daqui com a
própria mala no destino alme-
bolsa de mão e uma maleta va-
jado, afinal, tudo custa muito
zia, mas tão logo desembarquei
mais barato quando não se está
na terra do futuro rei William,
em território brasileiro.
corri para a Top Shop para
* Jornalista de moda que adora observar os modos e manias do mundo. No fechamento desta edição, estava mergulhada em desfiles, viajando entre as mais diversas e coloridas passarelas brasileiras.
Turistas apreciam a vista de Salvador, na escadaria da Igreja do Passo
O MODERNO SE REVELA NOS BAIRROS ANTIGOS DE
salvador Gil Sotero TEXTO E FOTOS
“Você já foi à Bahia, nêga? / Não? / Então
vá! / Quem vai ao “Bonfim”, minha nêga / Nunca mais quer voltar.” O trecho da canção de Dorival Caymmi, ilustre baiano, já é um convite irrecusável para conhecer Salvador e traduzir os versos cantados numa experiência preciosa. A primeira capital
16
do Brasil guarda séculos de lembranças a céu aberto. Se você quer curtir areia, mar e sol, há muitas opções. Se, por outro lado, tiver a curiosidade de descobrir os caminhos por onde a História circula, siga para o Centro Antigo. Um breve passeio pelas ruas de paralelepípedos mos-
BRASIL
Destino
tra belezas sem igual, dessas que a gente só encontra em lugares antigos como a Bahia. O conjunto arquitetônico do Pelourinho, tombado pela Unesco como Patrimônio da Humanidade, é uma dessas belezas. E nada de sair apressado. Calma... você está na Bahia... então siga o conselho dos nativos que sempre reco-
mendam: vá pela sombra. Observe os detalhes das edificações. Em algumas é possível distinguir o ano da construção que fica gravado no topo das casas. Assim que você estiver diante de uma das centenas de igrejas, entre, peça a benção a todos os santos e continue a descobrir Salvador.
17
DESTINO braSIL
V ia i a g en ens
Traçado urbano segue a tradição lusitana
Para além do Terreiro de Jesus
Os becos e vielas foram cons-
G er a i s Gerai
Como não podia deixar de ser,
todos dos estilos e orçamentos.
um dos principais monumentos
Alguns deles abrem seus bares
Seguindo depois da principal
do bairro é a Igreja de Santo An-
e restaurantes para o público
praça do Centro Histórico estão
tônio Além do Carmo, construída
desfrutar da linda vista. O Villa
truídos seguindo a tradição lu-
dois bairros irmãos, o Santo An-
em 1648. Todo 13 de junho, dia
Santo Antônio é um deles.
sitana, da mesma maneira de
tônio e o do Carmo, há tempos
do santo padroeiro dos pobres e
Lisboa e Porto. Instalada logo
completamente esquecidos –
das causas do coração, a igreja re-
depois de uma estreita faixa de
ironia dos tempos – e que agora
cebe visitas de devotos vindos de
terra denominada Cidade Bai-
renascem
e
vários cantos
Para combinar com o visual
xa, Salvador foi erguida nas al-
buscam um
da Bahia e do
antigo, mais trend, nada como
turas, nítida preocupação com a
novo apogeu
Brasil, alguns
um brechó. O proprietário, João
segurança dos habitantes contra
em pleno sé-
notáveis
e
Cabral, mineiro de Belo Hori-
o ataque de invasores estrangei-
culo 21.
muitos artis-
zonte, vive há 20 anos na capi-
ros. O temor se tornou reali-
O bairro que
tas como os
tal baiana e inaugurou a loja em
dade em duas ocasiões, numa
leva o nome
baianos Carli-
2003. O Brechó de João Cabral
delas os holandeses chegaram
do santo mais popular do Brasil,
nhos Brown e Maria Betânia.
está repleto de objetos de época
a dominar a cidade e a expulsar
Santo Antônio, registra ocupa-
Os prédios da Rua Direita guar-
e, consequentemente, de muitas
a população. Não muito tempo
ções que remontam ao século
dam uma vista da Baía de Todos
memórias. Fotos, discos, ima-
depois, a joia do Recôncavo foi
17. Pequenino, começa no Largo
os Santos que é de tirar o fôlego.
gens de santos, luminárias e
retomada por portugueses com
do Barão do Triunfo e vai até a
Ali também o viajante encontra-
máquinas fotográficas fazem o
a ajuda da Coroa Espanhola.
Cruz do Pascoal.
rá uma seleção de hotéis para
visitante se perder no passado
Fachada da Igreja do Carmo 18
Um brechó mineiro
enquanto escolhe o que levar. João faz questão de dizer que a loja recebe visitas de “figuras da moda”, como o estilista Ronaldo Fraga, que sempre verifica as novidades quando circula pelas redondezas.
Cruz do Pascoal De repente, no meio da rua, quem por ali caminha se depara com uma peça, uma espécie de poste, cercado por uma grade de ferro. É a Cruz do Pascoal, um oratório público, promessa paga à Nossa Senhora do Pilar por um comerciante português, ainda no século 18. Com 7m de altura, a Cruz exibe um estilo João Cabral e o brechó
único. A coluna toscana, revestida de azulejos datados do sé-
DESTINO braSIL
V ia i a g en ens
culo 18, tem a base de arenito, e
landeses, hoje virou um hotel de
o topo buscou a inspiração das
luxo. Mesmo que você não seja
torres das igrejas barrocas. Mi-
um dos privilegiados hóspedes,
nicolunas ostentam esferas de
um tour pelo lobby e interior do
louça no alto, e um gradil feito
hotel é obrigatório.
por ferreiros locais, acrescentario. É aqui que começa o Bairro
A igreja da Palma de Ouro
do Carmo, também repleto de
Mais adiante está um cenário
atrações. A igreja do Carmo é
cinematográfico
uma delas. Parte do antigo con-
nhador da Palma de Ouro de
vento de mesmo nome foi ergui-
Cannes e indicado ao Oscar de
da em 1586 e guarda a mais va-
Melhor Filme Estrangeiro. É a
liosa imagem de Cristo, craveja-
Igreja do Passo, hoje em lasti-
da com nada mais nada menos
mável estado de conservação.
que 2 mil rubis, representando
É fácil respirar a atmosfera do
o sangue derramado. O conven-
longa, exibido em 1964, estrela-
to, que serviu de abrigo para os
do pelos atores Glória Menezes
baianos em luta contra os ho-
e Leonardo Villar.
do no século 19, protege o orató-
famoso,
ga-
Interior do Convento do Carmo, transformado em hotel de luxo
Começa agora, na ladeira do
Salvador. Já é tarde, hora de
Carmo, uma concentração de
descansar e se preparar para
estúdios de artistas plásticos
o dia seguinte, seja ele de sol,
que chamam a atenção pe-
mar, areia ou História pelas
las cores e obras exibidas nas
ruelas de Salvador.
fachadas. A descida termina em frente à Ladeira do Pelourinho, outro cartão-postal de
_____ Comente esta matéria com o autor: faleconosco@viagensgerais.com.br
pacotes para salvador - onde encontrar Operadoras: Interpool Viagens: www.interpoolturismo.com.br LuxTravel: www.luxtravel.com.br Master: www.masteroperadora.com.br MMTGapnet: www.mmtgapnet.com.br Nascimento Turismo: www.nascimento.com.br São José Viagens: www.saojoseviagens.com.br Snow: www.snowoperadora.com.br
Cruz do Pascoal 20
G er a i s Gerai
ESPANHOL NAS
VIZINHANÇAS (1ª PARTE) Mônica Piancastelli *
22
Para quem dispõe de um perí-
proficiência em espanhol.
odo mais longo para se dedi-
A maior instiuição de ensino
car ao estudo da língua que é
de língua espanhola no mun-
Se você está pensando em
com as distâncias mais curtas,
a mais falada na maior parte
do, a ENFOREX, tem acordos
aprender
pertinho
custam bem menos do que tari-
da América Latina, uma su-
com 20 escolas em 10 países
de casa, as opções são muitas.
fas para a Europa. Outra opção
gestão é procurar uma escola
da América do Sul, Central e
Nos últimos 10 anos, o número
é fazer uma viagem rodoviária
que ofereça vários destinos e
no Caribe – Argentina, Bolívia,
de escolas de língua espanho-
internacional. Muitas vezes os
programar um tour que inclua
Chile, Costa Rica, Cuba, Equa-
la para estrangeiros, em países
estudantes brasileiros prefe-
de três a quatro países. Você
dor, Guatemala, México, Peru,
da América Latina, triplicou.
rem se deslocar de ônibus. Tudo
morará, em média, de quatro a
República Dominicana.
Várias instituições tradicionais
bem que leva mais tempo para
seis semanas em cada um. Des-
Em nosso próximo encontro,
da Espanha abriram filiais ou
chegar ao destino final, mas,
sa forma, seu curso também
darei detalhes sobre cada uma
fizeram acordos de colaboração
por outro lado, é um ótimo jeito
terá uma continuidade, pois
delas. Enquanto isso, visite o en-
com escolas locais menores e
de conhecer melhor os detalhes
será feito um aproveitamento
dereço www.enforex.es e pense
menos experientes. Com o au-
do país e do percurso, gastando
de créditos de uma escola para
nesta ideia de investir no apren-
mento da concorrência, a qua-
ainda menos.
outra e, ao final do programa,
dizado do espanhol aqui mesmo,
lidade de ensino também me-
As despesas com o curso e a
você poderá fazer um exame de
no continente sul-americano.
lhorou. Todos se beneficiaram,
acomodação ficam aproxima-
principalmente os estudantes
damente 1/3 mais baratas do
brasileiros. Eles descobriram
que a de programas equivalen-
que podem fazer uma grande
tes, pagos em euros, na Espa-
economia no preço do pacote de
nha. Com custos de vida mais
intercâmbio trocando a Espa-
baixos, seus gastos pessoais
nha por países vizinhos, onde o
com alimentação, transporte
custo de vida é mais baixo.
público e lazer também dimi-
As vantagens começam com os
nuirão se comparados com sua
preços das tarifas aéreas que,
manutenção na Europa.
espanhol
* Consultora em Educação Internacional. Cursou high school na Inglaterra e é ex-bolsista do Conselho Britânico. Fez o programa IGE do Rotary Club, na Suécia, e estudou italiano em Roma, Nápoles, Milão e Gênova. Em Minas Gerais, foi a primeira consultora educacional certificada pelo governo australiano (Qualified Education Agent Counsellors). Foi diretora da operadora Destination Intercâmbio e Turismo e, atualmente, está de volta à Itália em período sabático. E-mail: mpiancastelli@gmail.com
M U N D O D A AV IAÇ Ã O
V i ag ens
G er a i s
Claudia Tonaco
PARA VER A VIDA
EM PERSPECTIVA
Iberia promove classe executiva
desembarcam em Madri e Bar-
que oferece, como o menor tem-
mocional da companhia aérea
celona. Para isso, é preciso soli-
po de viagem até esses destinos.
chilena, que até o dia 18 de no-
A companhia espanhola está
citar o serviço no call center da
A parceria firmada com a GOL
vembro oferece passagens para
com preços promocionais para
companhia com até 72 horas de
possibilita que a bagagem do
o destino a partir de US$899. As
quem quer viajar na classe exe-
antecedência da saída do voo,
viajante seja despachada até o
viagens, operadas com o Boeing
cutiva. Para a Europa, a tarifa
no horário de 9h às 18h, de se-
destino final. Por fim, a Qatar
767-300, podem ser feitas até
está a partir de US$2.999. A
gunda a sexta-feira. Para mais
é reconhecida pela qualidade
16 de dezembro ou no período
promoção é válida para quem
informações, consulte o seu
do seu serviço de bordo, as 900
de 11 de fevereiro a 20 de julho,
comprar a passagem até 30
agente de viagens.
opções de entretenimento e o
ou seja, fora da alta temporada.
maior espaço entre as poltro-
A partir de São Paulo, a empresa
nas. Para fazer sua reserva, con-
opera três frequências semanais
sulte o seu agente de viagens.
via Lima, no Peru, com ida às
de novembro e viajar até 31 de dividido em até cinco vezes sem
Qatar Airways voa para Maldivas
juros. A empresa aérea ainda
E também para Bali e Jacarta,
oferece o traslado gratuito em
conhecidos como destinos exó-
carro de luxo, com motorista, para os passageiros da clas-
março. O pagamento pode ser
segundas, quartas e sextas-feiras, retornando às terças, quin-
ticos, exclusivos e com algumas
Promoção LAN para San Francisco
das mais belas praias do plane-
Quem pretende viajar para a
bro, a LAN irá operar mais uma
se executiva ou portadores do
ta. A companhia faz questão de
bela metrópole da Califórnia
frequência, saindo às terças e
cartão Iberia Plus Platino, que
ressaltar algumas das vantagens
pode aproveitar o preço pro-
retornando às quartas-feiras.
24
tas e aos sábados. Em dezem-
Claudia Tonaco
TAP Partner chega ao Nordeste
dos e até cruzeiros marítimos,
Depois de abrir lojas em Belo
especializada em serviços turís-
Horizonte, numa parceria com
ticos compatíveis com os desti-
a Master Turismo; no Rio de Ja-
nos operados pela TAP.
neiro, em parceira com a agên-
ou seja, uma agência de viagens
com a Europlus; Curitiba, com
Copa Airlines aterrissa em Cúcuta
a Eventtour; e Florianópolis,
A cidade colombiana é o próxi-
junto com a Tortora; a compa-
mo destino da companhia aé-
nhia aérea portuguesa inaugu-
rea, o qual passa a ser operado a
rou recentemente mais uma
partir de 16 de dezembro. Com
TAP Partner, desta vez em Na-
a Copa, os viajantes poderão al-
tal, num trabalho em conjunto
cançar agora 11 cidades da Co-
do país. Localizada na fronteira
A dica para os brasileiros que
com a Arituba Turismo. O con-
lômbia. Serão 50 voos semanais
com a Venezuela, é um impor-
esperam conexão no Panamá é
ceito das lojas é oferecer não
para Cúcuta, via Aeroporto In-
tante polo industrial e possui
percorrer o aeroporto, famoso
apenas a venda de passagens
ternacional de Tocumen, no Pa-
uma zona franca diversificada.
pelos baixos preços das lojas
aéreas, mas também um leque
namá. A cidade é a sexta maior
No Brasil, os voos da Copa Air-
duties frees, ou seja, livres de
de serviços que inclui reservas
da Colômbia, conhecida pela
lines partem de Belo Horizonte,
taxas. Para saber mais, consulte
de hotéis, aluguel de veículos,
qualidade de seus parques e jar-
São Paulo, Brasília, Rio de Ja-
seu agente de viagens ou o site
traslados aos destinos solicita-
dins, a maior área verde urbana
neiro, Porto Alegre e Manaus.
da empresa: www.copaair.com.
cia MMSS; em Porto Alegre,
Aviões da Copa Airlines no aeroporto de Tocumen, Panamá
N Ã O PE R TU R BE
V ia g en s
Gerai s
Piscina do Ritz-Carlton, a única de South Beach com vista para o mar e a única do mundo com um “mordomo do bronzeamento”
Ritz-Carlton/Divulgação
O HOTEL QUE DÁ RITMO
AO CORAÇÃO DE MIAMI Claudia Tonaco
Ritz-Carlton traduz o estilo South Beach Overdose de Miami? Nem pensar! Viajantes experientes sabem que um
das construções art déco, você
de moda, ótimos restaurantes
hotel faz toda a diferença e pode, inclusive, mudar toda a visão que se
sente a ginga latina, é servido
e galerias de arte. Para você
tem de um lugar. Com tantos hotéis luxuosos, Miami é uma daquelas
pela eficiência anglo saxã e ex-
que gosta de conhecer as me-
cidades onde vale a pena voltar e voltar e voltar de novo.
perimenta diferentes temperos
lhores nuances de uma cidade,
culturais vindos dos quatro
é imprescidível circular pela
cantos do planeta. Em Miami,
Lincoln. Se, mais do que isso,
Charme em tons pastéis
o viajante pode se hospedar,
estes se misturam de uma ma-
ainda procura um excelente
South Beach é a que mais tra-
neira caliente.
local para se hospedar, o qual
Miami é uma das mais cosmo-
duz o espírito da cidade. Pe-
Se South Beach define facil-
consiga traduzir no serviço,
politas metrópoles dos Estados
las alegres e coloridas ruas do
mente o espírito de Miami, o
ambientação e conceito, o esti-
Unidos e, entre tantas vizi-
bairro, decoradas com os tons
coração do bairro bate na Lin-
lo South Beach, você precisa se
pastéis e os ornamentos típicos
coln Road. A rua é sinônimo
hospedar no Ritz-Carlton.
nhanças charmosas nas quais 26
Claudia Tonaco
História contada com sofisticação Localizado num endereço emblemático – o número 1 da Lincoln Road, esquina com a não menos conhecida Collins Avenue –, o Ritz-Carlton ocupa o mesmo espaço onde outrora imperou o histórico Hotel DiLido, que hospedou notáveis nos anos dourados de Miami. Depois de US$200 milhões em reformas, o Ritz-Carlton surgiu, repaginando e ao mesmo tempo preservando os detalhes do projeto feito originalmente pelo renomado arquiteto Morris Lapidus, responsável por muitos dos belos edifícios que continuam a ser cartões-postais de Miami. Uma reinterpretação moderna do estilo art déco, somada a detalhes luxuosos, foi acrescentada ao desenho inicial. O resul-
Reforma preservou projeto original, como o Wall of Lights, no lobby do hotel
Claudia Tonaco
tado impressiona os visitantes, e o hóspede sente o impacto assim que atravessa as portas e se depara com o lobby, em pé direito imponente, com a escadaria em curva e com a Wall of Lights, que existia no antigo DiLido – uma parede revestida com painéis de madeira e luminárias brilhantes –, agora totalmente restaurada.
Arte por todos os lados Obras de artistas importantes estão por todo o hotel, o que garante, ao mesmo tempo, um clima intimista e refinado. Faça um tour para descobrir cada uma delas e seus respectivos criadores. Próximo à recepção está uma tela do artista argentino Juan Lecuona. No lounge do Um dos quartos do Ritz-Carlton South Beach
hotel, há uma série com pinturas sobre fotografia do espanhol Da27
N Ã O PE R TU R BE
rio Basso, mostrando imagens
V i ag ens
Claudia Tonaco
G er a i s
Claudia Tonaco
da fauna amazônica. Uma das estrelas dessa coleção, que está avaliada em US$10 milhões, é uma pintura de Joan Miró, na entrada dos salões de eventos.
Caipirinhas premiadas A arte também está presente nos sabores. Na hora do almoço, experimente a cozinha leve e deliciosa do DiLido, o badalado restaurante do hotel, que só usa
Gastronomia premiada e...
...as caipirinhas mais desejadas dos EUA
ingredientes orgânicos. Como praia é o lugar ideal para apre-
O restaurante é aberto ao pú-
final de tarde oferece drinques
spa do Ritz-Carlton é o mais
ciar uma caipirinha, vale saber
blico, então, sentar e ter à sua
e comidinhas variadas por
premiado de South Beach e
que o Ritz-Carlton South Beach
frente a mais bela vista da praia
um preço mínimo, algo como
oferece produtos e técnicas da
tem um barman que é um artis-
de South Beach é um presen-
US$10 por pessoa.
marca francesa Carita. Uma
ta no preparo da bebida. Suas
te que o viajante pode se dar,
Para o jantar, o Bistro One LR é
das mais procuradas é a Detox
versões de caipirinha ganham
mesmo que não esteja hospe-
imperdível e quem preferir pode
Experience, que promete três
vários prêmios mundo afora.
dado no hotel. O cardápio de
fazer uma reserva para o concor-
horas de intensiva purificação
rido brunch de domingo.
do organismo, terminando
com uma sessão de aromatera-
Depois da praia ou das compras
pia na qual se aplicam 11 óleos
Se você pegou uma sacola para
a tensão e as toxinas.
ir à praia ou preferiu voltar
Inevitavelmente, depois de viver
com muitas, depois das com-
tantas regalias, você vai querer
pras, não importa. Reserve um
voltar ao hotel para repetir tudo
momento para seu corpo sentir
de novo, já sonhando em retor-
os fantásticos tratamentos. O
nar mais uma vez... e outra...
Ritz-Carlton/Divulgação
essenciais para limpar e retirar
RAIO-X DO RITZ CARLTON SOUTH BEACH Endereço: One
Lincoln Road, Miami Beach, Florida
Internet:
www.ritzcarlton.com
Reservas:
www.fredtour.com.br ou (31) 3313-1788
são 375 apartamentos, incluindo 41 suítes e os apartamentos/suítes Club Level (59 apartamentos e oito suítes) com todas as comodidades e o exclusivo 24-hour technology butler
Acomodações:
Infraestrutura e serviços: clublounge, área vip com uma série de mimos e amenidades extras para hóspedes diferenciados, spa com cardápio variado de massagens (Detox Experience, Carita Sobe Experience, Rhythm Massage, Hungarian Mud Wrap, Carita Gold Perfection, Organic Food Ritual, Zen Waters etc), piscina – único hotel do mundo a possuir um Tanning Butler, serviço de mordomo que cuida do bronzeado dos hóspedes –, sala de ginástica, único hotel de South Beach com vista aberta para o oceano, serviço de praia e área para crianças Restaurantes:
O único mordomo do mundo que trabalha cuidando do seu bronzeado 28
Bares:
DiLido Beach Club, Bistro One LR
The Lobby Bar
pressureUA/Shutterstock
BORDO
Tecnologia
uma mente
brilhante Marcelo Pessoa *
sistema no qual os usuários da
tomava conta de cada detalhe,
marca podem guardar seus ar-
inclusive do layout das embala-
quivos e recuperá-los, indepen-
gens, por acreditar que a relação
dente do equipamento utilizado.
do usuário com as máquinas co-
“Morre o Homem, fica o Micro.”
dade e da beleza alcançada por
Quando foi demitido da sua pró-
meçava justamente aí.
Essa foi uma entre milhões de
Jobs e seus companheiros, na
pria empresa por John Sculley,
O homem por detrás dessa mente
frases propagadas pelo Twitter
hora de produzir um eletrônico.
ex-CEO da Pepsi (e que foi con-
tão brilhante, acreditava também
no noite de cinco de outubro,
Não há como contestar o que
tratado pelo próprio Steve Jobs),
em seguir sua intuição, seu cora-
após a morte de Steve Jobs, ex-
Steve Jobs e sua empresa fize-
Jobs comprou de George Lucas
ção e viver cada dia como se fosse
-CEO da Apple, ser anunciada.
ram. Eles simplesmente lan-
os estúdios da Pixar, responsá-
o último. Depois que foi diagnos-
A frase, que homenageou um
çaram: um micro pessoal para
vel por lançar o longa-metragem
ticado com um câncer no pân-
dos mitos da indústria eletrô-
competir com a IBM; o primeiro
Toy Story, emblemático para o
creas, passou a viver ainda mais
nica que mais influenciou o
computador com interface grá-
cinema de animação.
intensamente, pois, para ele, não
mundo tecnológico nos últimos
fica (Macintosh); o mouse e o
Dizem que Jobs era extrema-
havia tempo a perder.
20 anos, usou como referência
primeiro programa de editora-
mente exigente, que não deixava
Quando pedem minha opi-
o lançamento do Apple Macin-
ção eletrônica de textos (Page-
passar um erro sequer e não ti-
nião sobre o futuro da Apple,
tosh, o revolucionário micro-
maker), que transformava todo
nha meias palavras para definir
respondo com segurança que
computador pessoal.
usuário de um computador em
o que não gostava. Dizem tam-
a empresa possui identidade
Nos idos de 1980, meu pai, Ge-
um editor de livros e revistas;
bém que ele era obcecado com a
própria e continuará sendo um
raldo Pessoa – que considero
o iPod, o tocador de música em
perfeição das linhas de seus pro-
sucesso, mas a aura criativa e de
até hoje um usuário diferencia-
MP3 que mudou radicalmente
dutos, a ponto de atrasar a apre-
marketing perdem muito com a
do de tecnologia –, me deu de
o modo como ouvimos música e
sentação pública do iPod porque
morte de seu mentor.
presente um Apple II. O com-
também o mercado fonográfico,
não gostava do barulho que o
Fará falta a presença do homem
putador havia sido lançado nos
com o lançamento da loja digi-
fone de ouvido fazia ao se encai-
de calça jeans, tênis e camisa de
Estados Unidos em 1977. Com
tal iTunes, de venda de música;
xar na saída do aparelho. Jobs
gola rulê preta.
a máquina ligada a uma TV
o iPhone, que foi um divisor de
(não existia monitor na época),
águas para a telefonia mundial; e
comecei minha relação com a
o iPad, que alterou o conceito de
Apple, com a informática e com
utilização dos tablets. O último
minha vida profissional.
lançamento do qual Steve Jobs
Muitos amigos me chamam de
participou oficialmente e que,
“Apple maníaco”, mas a verdade
como todos os outros vai mudar
é que me considero um admira-
o modo como as pessoas arma-
dor da qualidade, da simplici-
zenam seus dados, é o iCloud,
* Engenheiro, pós-graduado em E-business pela FGV, é diretor-executivo do Grupo ITE, diretor administrativo da ITE Internet e Tecnologia. Foi sócio-fundador da Horizontes BBS e Horizontes Internet e diretor da PSINet Inc. em Minas Gerais e Distrito Federal. É usuário intensivo e dependente de novas tecnologias e novidades eletrônicas. E-mail: marcelo@grupoite.com.br
29
M U N D O C O R P O R ATI V O
V i ag ens
G er a i s
PEGADINHAS AÉREAS Pixel 4 Images/Shutterstock
Corporações devem ficar atentas ao que está incluído nos preços das tarifas Humberto Vieira*
Em um seguimento que repre-
de embarque e nos assentos
ga a 69cm. Um executivo que,
Nas décadas de 1980 e 1990,
senta 60% do turismo nacional,
dos aviões, demora na entrega
por exemplo, se desloca entre
a quase totalidade das com-
as viagens corporativas ainda
de bagagens e serviços de bor-
São Paulo e Belém, é submeti-
panhias reduziu a distância
enfrentam dificuldades de in-
do inadequados, entre outros
do a ficar quatro horas numa
entre as poltronas, o que pro-
fraestrutura, notadamente em
itens – afeta diretamente as
posição desconfortável, o que
piciou o surgimento de um
pontos estratégicos como ae-
viagens de negócios.
afetará significativamente em
novo filão de negócios: o dos
roportos, espaços de eventos e
Se focarmos no item “des-
seu desempenho profissional.
“assentos confortáveis”. Algu-
meios de hospedagem.
conforto no interior das ae-
Numa recente entrevista, o
ronaves”, constatamos que a
presidente da Associação Bra-
distância entre as poltronas
sileira das Agências de Viagens
das empresas aéreas brasi-
Corporativas, a ABRACORP,
leiras são as piores do mun-
destacou como a atual situação
do. A média na Europa e nos
dos aeroportos do país – com
Estados Unidos é de 81,7cm.
altos níveis de atraso nas de-
No Brasil, o pitch (distância
colagens, desconforto nas salas
entre os assentos) médio che-
30
Se focarmos no item “desconforto no interior das aeronaves”, constatamos que a distância entre as poltronas das empresas aéreas brasileiras são as piores do mundo
mas empresas criaram espaços verdadei-
às normas da ANAC, que preveem o selo
ramente diferenciados em suas aeronaves,
“Categoria A” para as empresas que pos-
enquanto outras oferecem espaços plane-
suem um pitch superior a 73cm.
jados em todos os seus aviões e não co-
Estudos de mercado apontam para ações
bram por isso. Entretanto, há aquelas que
mais transparentes das aéreas quando
vendem as saídas de emergência e as pri-
oferecem preços baixos. Constatou-se que
meiras fileiras como espaços privilegiados
as empresas não mostram claramente o
ou que ainda cobram simplesmente pela
que está incluído na tarifa, e o passagei-
escolha de um assento.
ro, desavisado, acaba pagando à parte
Como vivemos a cultura do “jeitinho bra-
pelo despacho de bagagem (nos EUA, não
sileiro”, criar dificuldade para se vender
existem mais franquias de peso), pelo ser-
facilidade parece ser o grande fator mer-
viço de bordo e – pasmem! – até para ir
cadológico. Enquanto isso, as ações pipo-
ao banheiro! A europeia Ryanair, conhe-
cam na justiça, protestando contra o espa-
cida pelas tarifas low fare, de baixo custo,
ço que já era de direito e que agora passou
anunciou que passará a cobrar €1 para a
a ser vendido ao cliente como diferencial
utilização dos toilets.
de bem-estar a bordo.
A conclusão que se tira é que as corporações
Em recente decisão liminar, uma grande
devem se preocupar não somente em bus-
empresa brasileira foi obrigada a aumen-
car o menor preço por um trecho aéreo, mas
tar o pitch para 84cm em suas novas aero-
também em avaliar o que realmente está
naves, adequando-se ao padrão mundial e
incluído em determinadas tarifas e qual o nível de conforto que a empresa oferece. Aos usuários do iPhone, recomendo os
A europeia Ryanair, conhecida pelas tarifas low fare, de baixo custo, anunciou que passará a cobrar €1 para a utilização dos toilets.
aplicativos Leg Room, que pode ser baixado por US$0,99, e o Seat Guru Lite, que é gratuito. Ambos oferecem informações sobre o pitch de cada aeronave, nas principais empresas mundiais.
* Diretor e fundador da Primus Turismo, especializada em viagens corporativas, e criador do E-Business Travel Primus. E-mail: mundocorp@viagensgerais.com.br
Timurpix/Shutterstock
A cabine dos sonhos de todo viajante…
MIAMI EU MISTURO COM
PUNTA CANA (e a viagem vai ficar assim...)
32
MUNDO
Destino
Dino Sávio TEXTO E FOTOS
Fazer compras e descansar. Melhor dizen-
República Dominicana. São apenas 40km
do, descansar, fazer compras e voltar. Para
de praias. Não é um lugar de agito, apesar
muitos, férias tem que ser assim, o melhor
de receber cerca de 5 milhões de turistas por
dos mundos. Destinos que obedeçam a essa
ano, igual ao Brasil, acredite. O lugar per-
ordem cronológica de um planejamento de
manece bem primitivo. Não há sequer uma
viagem tem muitos, mas um deles é bem es-
cidade de médio porte por perto. Poucas coi-
pecial. É o que coloca Miami e Punta Cana, na
sas lembram um balneário disputado por tu-
República Dominicana, num mesmo roteiro.
ristas, apenas uma highway em construção
Mar do Caribe, sinônimo de praias praladi-
por uma empresa brasileira e o movimento
zíacas (é isso mesmo que você leu, porque
no aeroporto temático – e particular, que eu
paradisíacas são outras praias que não têm
me lembre. Tudo acontece nos resorts, quase
a mesma combinação de areia branca e fria,
50, distribuídos por regiões conhecidas como
mar de sete cores e o coqueiral a emoldurar
Punta Cana, Bávaro e Macao. Os modelos são
a paisagem), e hotéis all inclusive, all confort
variados. Você pode optar por um do tipo gi-
e all charm completam um pedaço de Punta
gante, com centenas de apartamentos, oito, 10
Cana, que é o mais puro deleite.
e até 14 restaurantes diferentes, big piscinas e
“Um velho calção de banho, o dia prá vadiar,
grandes distâncias a percorrer; ou por aqueles
um mar que não tem tamanho...” Escrito para
exclusivos, dotados de poucos apartamentos,
a sua praia preferida, Itapuã, em Salvador,
mas extremamente luxuosos e com um servi-
esse verso de Vinícius de Moraes cabe como
ço impecável, com mimos que o fará se sentir
uma luva quando se está em Punta Cana, na
um verdadeiro rei – ou rainha.
Punta Cana é uma ilha com resorts por todos os lados
D E S T I N O MUND O
V i ag ens
G er a i s
Entre e fique à vontade Se não há em Punta Cana muitos lugares para agitos e baladas noturnas, em compensação, durante o dia não faltam atrativos. Lá é ótimo para você praticar mergulho, pesca submarina; nadar com golfinhos, tubarões, arraias; ser beijado(a) por leões marinhos; surfar; praticar kitesurf; apreciar o mar do Caribe do alto de um paraquedas puxado por uma lancha e andar a cavalo. Tudo isso é muito disponível em qualquer praia. Mas se você é adepto da teoria Rita Lee (deu vontade de praticar esporte ou fazer exercício,
Você escolhe se quer mergulhar com golfinhos ou observar os tubarões
deite até a vontade passar), bom, aí você está no paraíso. Pode escolher a praia, de preferência
tivesse levado para lá seu pres-
americano, mas voltou. Juntou
sempre por perto um concierge
aquela no fundo de seu hotel –
tígio. Anos atrás ele comprou,
amigos, investidores, endinhei-
para lhe satisfazer todas as von-
para não gastar muita energia
em sociedade com Julio Iglesias,
rados e famosos, como Mikhail
tades, assim como um carrinho
procurando por uma –, e fique
Ted Kheel e Frank Rainieri, um
Baryshnikov,
influentes,
de golfe, exclusivo, para levá-lo
à vontade. As mulheres podem
enclave chamado Corales, de 15
como Bill Clinton. Fez de Co-
ao campo ou por aventuras ali
ficar à vontade mesmo, porque o
mil hectares, e amarrou ali o seu
rales um lugar belo e, claro,
afora. Quando visitei Tortuga
topless é liberado.
cordão umbilical, que havia sido
exclusivo.
Bay, Oscar de La Renta estava
cortado quando, aos 18 anos,
Há hotéis incríveis ali dentro,
finalizando as obras de suas
deixou o país onde nascera para
como o Puntacana Resort &
lojas. Devem estar prontas,
Oscar de La Renta
ou
estudar Arte em Madri. Deve ter
Club, o Real Estate e o Tortuga
pois ele é impaciente e costu-
Punta Cana não seria a mesma se
encontrado em Punta Cana o elo
Bay, com diárias que variam de
ma ameaçar de morte quem
o estilista Oscar de La Renta não
perdido. Voltou, naturalizado
US$486 a US$2 mil. Cada dólar
não lhe entrega seus pedidos a
gasto ali vale a pena. Em Tortuga
tempo e a hora. É uma tática in-
Bay, tudo parece diferente de um
teressante e que quase sempre
hotel. Não há um grande lobby e
dá certo na América Latina, um
nem um amontoado de gente na
povo para quem o tempo não é
recepção, os quartos tem vista
um bem precioso.
para o mar, há terraço e as camas
Em Tortuga Bay, cercado de
de dossel feitas à mão são lindas
todo o luxo e mordomia ou em
e convidativas. Também não há
qualquer pousada, por mais
grandes edifícios. Belos jardins
simples que seja, o importante
dão um ar solene de paraíso, de-
é você estar em Punta Cana.
sejo e aconchego. A comida é con-
Gastronomia para premiar o paladar 34
temporânea, francesa, italiana ou
Ah! Miami
a moderna cozinha dominicana,
Dizem que Miami é perfeita,
seu paladar não vai ter o que re-
clima tropical, alegria latina
clamar. Você poderá relaxar em
sob
praias de exuberante beleza e
Está se tornando o paraíso para
sossego, livre, quase como um
muitos brasileiros de classe
náufrago em ilha deserta. Haverá
média, principalmente aqueles
organização
americana.
que sabem que tudo lá funciona
aumentar impostos. E se você
onde eles são mais baratos, me-
esse belo roteiro Miami/Pun-
mais e melhor do que no Bra-
quer uma dica, compre tudo
lhores, em maior quantidade e
ta Cana, deixe para fazer suas
sil. A cidade é um lugar seguro
o que puder lá mesmo. Ado-
sem nenhuma barreira alfan-
compras em Miami, na volta.
para se viver, e os preços são
te a tática do Ronaldo gordo
degária. Eu sei, o Brasil e toda
Se fizer o contrário, terá que
uma pechincha, se comparados
e rico. Nem leve mala e volte
a América Latina quebrarão em
pagar uma taxa na alfândega
com os daqui. Os brasileiros
com umas três ou quatro. Já
um mês, mas fazer o quê? Nos-
dominicana, óbvio. Nada que
já deixaram US$2 bilhões em
que globalizaram a economia
sos governos medievais não
US$20 o livre desse incômodo,
compras nos Estados Unidos,
mundial, vamos exigir agora a
nos respeitam mesmo. Por que
mas isso é ridículo.
somente de janeiro a setembro
globalização do consumidor.
deveríamos respeitá-los?
deste ano. Benfeito para nós!
Queremos e temos o direito de
Fiz essa pequena introdução
Os nossos governos só sabem
consumir todos os produtos
só para dizer que, ao fazer
_____
Comente esta matéria com o autor: dino@viagensgerais.com.br
HORA DE VIAJAR A American Airlines tem voo para Punta Cana com conexão em Miami. Saídas diárias de Belo Horizonte a partir de 16 de novembro.
Hotéis Punta Cana: Sivory Punta Cana – diárias a partir de US$350 Punta Cana Beach Resort – diárias a partir de US$180 Tortuga Bay: Corales – diárias a partir de US$495 Miami: Mandarim Oriental – diárias a partir de US$359
Pacotes para Punta Cana Operadora: Snow – www.snowoperadora.com.br o pacote inclui: de 7 noites com passagem aérea em resort all inclusive A partir de: US$992,53 Onde comprar: Arte de Viajar Turismo – (31) 3503-2461 ou www.artedeviajar.com.br Estação de Turismo – (31) 3029-1688 ou www.estacao.tur.br Ibiza Turismo – (31) 3228-5050 ou www.ibizaturismo.com.br
Miami, uma metrópole norte americana com clima tropical e alegria latina 35
Vinicius Tupinambá/Shutterstock
PUR
A
Nitroglicerin
País rico é país
sem estúpidos Dino Sávio *
gárias e sem as sem-vergonhices
Só o aumento da carga tribu-
de governos incompetentes.
tária no Brasil, nos últimos 10
Tudo como sempre
tudo três, quatro, cinco vezes
Os taxistas do Rio de Janeiro
mais caro. Por sua vez, o Jornal
continuam assaltando os turis-
Nacional anuncia que o proble-
Saudade dos portugueses
tas na maior cara de pau. Paguei
ma está no câmbio. Entendi.
É bom lembrar que por muito
E onde foi parar tanto dinhei-
menos Tiradentes e seus com-
ro? Nas escolas, nos hospitais,
panheiros se revoltaram contra
nas estradas, nos aeroportos,
centro e o Aeroporto Santos-Du-
Brasília... nós temos um problemão
a Coroa Portuguesa. Nossos co-
em obras de saneamento bási-
mont. Questionada, a “ixxxperta”
No entanto, na verdadeira cau-
lonizadores cobravam “só” 20%
co, na construção de moradias?
motorista disse que era porque
sa ninguém toca: o custo Brasil.
em impostos pelo famoso Quin-
Nossa classificação nesses índi-
ela teria que voltar ao Riocentro.
Trocando em miúdos, o kilowatt/
to - daí a expressão “quinto dos
ces é ridícula. Estamos em 84º
E eu com isso, dona? Já imagi-
hora custa, nos Estados Unidos,
infernos”. Hoje o nosso inferno
lugar no Índice de Desenvolvi-
nou como será na Copa do Mun-
15 centavos de dólar, algo perto
é de dois quintos, o dobro do do-
mento Humano. Mas somos a
do? O Sérgio Cabral precisa criar
de R$0,25. Aqui custa, em mé-
bro. Dobro de impostos e mais o
sétima economia do mundo. E
urgentemente uma UPT – Uni-
dia, dez vezes mais, R$2, 55. De-
dobro em custos porque, se você
daí? Para onde está indo essa
dade de Proteção ao Turista –,
zenove metros cúbicos de água
quer ter acesso a tratamento
riqueza que nós produzimos
para tentar proteger-nos tam-
tratada lá custam US$44,58 ou
médico, tem que pagar por um
sob esse perverso sistema eco-
R$75. Aqui, o dobro, R$140,92.
plano de saúde. A mesma coisa
nômico? Não seria melhor ser
O imposto sobre uma passagem
se dá com educação, transporte,
Atentem para o fato
como a Noruega, apenas a 25ª
aérea doméstica aqui é de 22,32%.
alimentação. O Governo simples-
economia do mundo, mas a pri-
Os
gastaram
Lá, 7,5%. Taxa de embarque em
mente não consegue nos retribuir
meira em IDH?
US$16,059 bilhões em viagens
voos internacionais: US$42 aqui e
a gentileza de tanto esforço em-
ao exterior, entre janeiro e se-
US$21 lá. Renda per capita deles:
preendido para gerar os recursos
Quem sabe se lá no posto Ipiran-
tembro deste ano. Já os estran-
US$47,511. Nossa: US$10,814.
a ele delegados.
ga a gente consegue a resposta?
geiros deixaram aqui apenas
Eles ganham quatro vezes mais e
US$4,985 bilhões. Como lidar
pagam, em média, quatro vezes
com esse déficit? O Governo
menos para consumir os mesmos
usa de toda sua “expertise” e au-
produtos e com muito mais qua-
menta logo o IOF. O claro reca-
lidade que os aqui vendidos pela
do é: você está sendo castigado
mesma empresa. Depois da glo-
por gastar o seu dinheiro lá fora.
balização da economia, queremos
Tem que gastar aqui, pagando
agora a globalização do consumo
R$100, por uma corrida que custaria cerca de R$68, entre o Rio-
bém dos roubos “oficiais”.
36
quisermos, sem barreiras alfande-
Sei não, pergunta lá no posto Ipiranga
e do consumidor. Consumir onde
brasileiros
anos, surrupiou de nós a astronômica cifra de R$1,85 trilhão.
* Jornalista e diretor-executivo da revista Viagens Gerais. E-mail: dino@viagensgerais.com.br
S A L A D E e MBA R QUE
V i ag ens
G er a i s
Kelly Lopes/Divulgação
LA TORRE RESORT FAZ FESTA DE ARROMBA PARA LANÇAR REVEILLON COM 4 NOITES DE CELEBRAÇÃO ssa Vilela, da Snow; Luigi Rotunno, do La Torre Resort; Vane ; e André Vieira, da Snow Torre La do ém tamb , Alessandra Quaresma
VIAGENS GERAIS NA INTERNET Visite a seção Sala de Embarque no www.viagensgerais.com.br ou acesse este evento diretamente em: http://goo.gl/4IPu4
João Pinheiro/Divulgação
Alessandra Quaresma; Daniel Alex Almeida, da Nascimento Turismo; ro; e Luigi Rotunno Segu Porto de Menta, da Yestours receptivo
VEJA OS MELHORES MOMENTOS DA FEIRA DOS OPERADORES AFEET 2011
João Pinheiro/Divulgação
andra André Rossi, da operadora Visual; Aless a aturs Bahi da ro, Ferre ando Fern e ; Quaresma
Fotos: Kelly Lopes/Divulgação
VIAGENS GERAIS NA INTERNET Visite a seção Sala de Embarque no www.viagensgerais.com.br ou acesse este evento diretamente em: http://goo.gl/tnEHh
Biagioni, A equipe da Master Operadora: André e Leonardo as Freit iel Gabr Dias, el Dani lo, Daniel Goza e, lcant Campolina (ao fundo); Roseane Cava e) frent (à os Paulo Medina e Rosanna Matt
Paulo Marcio, Karol Braga e Fabio Emilio da 4Agents
Da esq. para a dir.: Paulo Testa, Karina Silva, Flávia Costa, Taiane Rocha, da Interpool; Ricardo Paiva, da Transamérica; Cristiane Gomes; e Jader Rocha, da Interpool
igues, Raíssa João Cruz, Rodrigo Oliveira, Iara Rodr Gapnet MMT da Melo, Eurico e Hugo Lagares,
37
S A L A D E e MBA R QUE
V i ag ens
G er a i s
A NOITE DAS SECRETÁRIAS A Master Turismo fez a festa num evento para 450 convidados, com direito a sorteio de vários prêmios
er Turismo; com Simoni A alegria de Lenini Lamounier, da Mast ida, da Master; Renata de Sá, da American Airlines; Marcos Alme ém da Master tamb Castenheira, da American; e Felipe Dias,
A festa da Primus, também marcada por sorteios e presentes, aconteceu numa animada casa de samba
Lenini, Marcos e Felipe com os parceiros le Ana Paula Teixeira, da Travel Ace; Gisel ius Viníc e Galé; Souto, do Hotel Vila Valadares, da Travel Ace
VIAGENS GERAIS NA INTERNET Visite a seção Sala de Embarque no www.viagensgerais.com.br ou acesse este evento diretamente em: http://goo.gl/y7zRw
Humberto Vieira, diretor da Primus, com Terci Rodrigues, gerente geral da TAM em Minas Gerais...
...e aqui, comemorando com parte da equipe da Primus Turismo
Grupo High Light chega a Belo Horizonte Com um evento para 100 dos mais importantes agentes de viagens de Minas Gerais, Paulo Souza foi o anfitrião da noite, juntamente com os diretores do grupo carioca, que inclui a VIAGENS GERAIS NA INTERNET High Light Consolidadora e a AIT Operadora
Visite a seção Sala de Embarque no www.viagensgerais.com.br ou acesse este evento diretamente em: http://goo.gl/rae3X
Jorge Rodrigues, Wania Fasulo, Leonardo Mignani, Marcelo Cruz e András Fülöp, do Grupo High Light
Paulo Souza (centro), gerente geral da High Light em Belo Horizonte, com sua equipe, em noite de comemoração
MERCURE BHZ LOURDES FAZ 10 ANOS
CAFÉ E A ÚLTIMA MODA NO PÁTIO SAVASSI Pátio Savassi / Divulgação
E inicia as comemorações com show de Ed Motta Netun Lima / Divulgação
barista No anfiteatro do Pátio Savassi, a super kcoffee”, “Wor Rosa Gabriela, ministrou o workshop sos vilho mara com dicas para fazer cafés Pátio Savassi / Divulgação
cional dos hotéis Mercure O brinde de Omar Cáffaro, gerente opera ito Santo; Alexander Borges, em Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espír Batista Rispoli, conselheiro; gerente geral do Mercure Lourdes; João hotel do rcial come e Anderson Bastos, gerente Netun Lima / Divulgação
O desfile Primavera-Verão 2012 foi um s da verdadeiro happening, com as tendência Pátio do es vitrin nas moda que já brilham
redes Mercure & Pullman Patrick Vaysse, diretor de operações das à cidade de Belo s, América Latina agradece aos convidado anos de sucesso 10 mais para s Horizonte e anuncia plano
NA ÍNDIA COM A DESTAQUE TURISMO Destaque Turismo / Divulgação
Netun Lima / Divulgação
os Na abertura do show, Ed Motta faz elogi ente frequ ao hotel, onde é hóspede
mo (2º da dir para esq), Fernando Pessoa, diretor da Destaque Turis Gonçalves, Christiana com Lilia Freitas, Joana Souza, Maria Inês o Singh, guia da excursão Pacheco, Dyonisio e Andréia Bichara e Sonn , Neide Nativa, Maria Rosa Ana ra, (em pé); e Maria de Lourdes Bicha so Taj Mahal vilho mara do te dian , ssity Elenir Peret e Eumy Keme
39
a anac, AS COMPANHIAS AÉREAS e os
PASSAGEIROS INSATISFEITOS Luciana Atheniense
40
*
As companhias que apresentem
tes na Resolução 196 da ANAC.
um movimento superior a 500
O número para acesso terá de ser
mil passageiros por ano (calculado
gratuito, amplamente divulgado
pela soma dos embarques, desem-
e mantido atualizado. O mesmo
Nos últimos anos, acompanha-
de Aviação Civil – ANAC – publi-
barques e conexões verificados no
acontece com o atendimento pela
mos o crescimento do número
cou a resolução Nº 196, de 24 de
ano imediatamente anterior) de-
internet, que deverá ser de fácil
de
passageiros/consumidores
agosto de 2011, que dispõe sobre
verão fornecer atendimento pre-
acesso e navegabilidade, volta-
que utilizam o transporte aé-
a regulamentação do serviço de
sencial nos aeroportos. O guichê
do para o acolhimento, registro,
reo nacional e internacional.
atendimento ao passageiro pres-
de reclamação estará localizado
tratamento e acompanhamento
Na mesma proporção, consta-
tado pelas empresas de transpor-
em uma área distinta dos balcões
das queixas e reclamações. Esse
tamos o aumento do número
te aéreo. A vigência dessa resolu-
(onde é realizado o check-in) e das
atendimento garantirá confiabi-
de reclamações direcionadas às
ção foi determinada para o prazo
lojas que vendem passagem.
lidade e segurança com relação
companhias aéreas. O descon-
de 60 dias após sua publicação.
O funcionário da empresa respon-
ao integral processamento de
tentamento ocorre por diversas
Então, desde 24/10/11, a norma
sável pelo atendimento ao passa-
suas informações.
razões que incluem principal-
já está em vigor em território na-
geiro deverá ser capacitado e au-
Caso o passageiro formalize sua
mente o atraso, o cancelamento
cional para as companhias aéreas
torizado a adotar qualquer proce-
reclamação também pelo site da
de voo, o extravio de bagagem e
regularem de passageiros que
dimento necessário nos casos em
ANAC (www.anac.gov.br), cabe à
a prática do overbooking.
operam no país, sejam estas na-
que seja possível a solução ime-
empresa aérea responder no pra-
Para piorar a situação, esse pú-
cionais ou estrangeiras.
diata do problema, tais como as-
zo de 10 (dez) dias úteis contados
blico insatisfeito encontra muita
Essa resolução determina, em seu
sistência, reacomodação e outros
do registro respectivo. O descum-
dificuldade na hora de formalizar
art. 8, que cabe às empresas aé-
direitos previstos ao passageiro
primento sujeitará a empresa aé-
sua reclamação junto às empre-
reas: receber e registrar o núme-
em legislação geral ou específica.
rea às sanções administrativas.
sas. No próprio aeroporto, os fun-
ro de protocolo de atendimento;
Já o atendimento pelo telefone
Não basta cativar o cliente na épo-
cionários das companhias não de-
analisar e dar tratamento formal
deverá respeitar a legislação de
ca da contratação de seus serviços,
monstram competência necessá-
e adequado às manifestações dos
defesa ao consumidor, observa-
mas perpetuar sua responsabili-
ria para solucionar os problemas
passageiros; prestar os esclareci-
das as especificidades constan-
dade após a execução desses.
ou receber as queixas. Da mesma
mentos necessários e dar ciência
maneira, os telefones fornecidos
ao passageiro acerca do andamen-
para o cliente oficializar suas re-
to de suas demandas e das provi-
clamações não atendem ou estão
dências adotadas; informar o pra-
sempre ocupados, e as correspon-
zo previsto para resposta final às
dências eletrônicas enviadas não
suas demandas – o qual não pode
são respondidas pelas empresas.
ultrapassar cinco dias úteis conta-
Em virtude dessas dificuldades
dos da data da protocolização –;
enfrentadas, a Agência Nacional
dentre outras competências.
* Advogada. Sócia do escritório Atheniense Veloso Advogados Associados e autora dos livros A responsabilidade jurídica das agências de viagem e Viajando direito. Também é coordenadora do site www.viajandodireito.com.br. E-mail: contato@viajandodireito.com.br
Franz Pfluegl/Shutterstock
DIREIT
Viajand
EU VOU
V i ag ens
G er a i s
Hotel RIU em Punta Cana
FÉRIAS!
ESTÁ CHEGANDO A HORA! RIU Hotels & Resorts/Divulgação
Réveillon no Summerville Em frente à Praia de Muro Alto,
Natal na Disney
todos sonham em curtir uma
Férias no Caribe
temporada
A Mamão Turismo tem os me-
resort pernambucano. A Ello
Janeiro no La Torre
lhores roteiros para você que
Turismo tem como sugestão
A Voilá Turismo convida você
res no mundo conseguem ser
está à procura das mais belas
aproveitar o final da baixa tem-
para relaxar e aproveitar as be-
mais emocionantes do que os
praias do Caribe para descan-
porada ou celebrar a chegada
las praias e a diversão noturna
parques de Orlando, no Natal.
sar. Você pode escolher entre os
de 2012 no Summerville Bea-
de Porto Seguro, se hospedando
A Ravaine Turismo tem pacote
resorts da rede RIU, em Punta
ch Resort. Os pacotes incluem
no melhor hotel da cidade. O
para a data com saída marcada
Cana; os da bandeira Palace –
passagem aérea, traslados, sete
pacote para as férias de janeiro
para 17 de dezembro. Os preços
Cancun, Beach, Moon, Sun e Le
noites de hospedagem com café
no La Torre Resort inclui pas-
estão a partir de US$1.998 e in-
Blanc –, em Cancun; o famoso
da manhã, almoço e jantar com
sagem aérea, traslados e sete
cluem passagem aérea, trasla-
Atlantis Paradise Island, nas
bebidas não alcoólicas. Para no-
noites de hospedagem no siste-
dos e 14 noites de hospedagem.
Bahamas, e muito mais. Os pre-
vembro, os preços estão a partir
ma all inclusive por um preço a
Quem preferir pode alugar um
ços estão a partir de entrada mais
de entrada de R$741 e nove par-
partir de R$591 de entrada mais
carro para circular com total li-
nove parcelas de R$275. Faça
celas de R$192. Saiba mais na
nove parcelas de R$196. Reser-
berdade. Para saber mais, entre
sua reserva: (31) 2535-3555 e
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42
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(31) 3524-5599; e pela internet:
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Iberostar inclui passagem aérea,
REDAV/Shutterstock
MUNDO
Tempero do
PORTUGAL E SEUS
ENCANTOS Valéria Vieira *
44
vinhos, conhecidos como “douro
como o nosso paladar tem se
boys”, começaram uma verda-
modificado nas últimas décadas,
deira revolução na fabricação de
acho os doces portugueses mui-
vinhos, elaborados e complexos.
to doces. É um condensado de
Uma visita à cidade do Porto
gemas, açúcar e nozes ou amên-
Gosto de comparar Portugal
nente. De fato, o país parou no
é um passeio imperdível para
doas. São maravilhosos e vale a
com o coentro: ou você adora
tempo. A estrutura turística era
quem viaja ao país.
pena os quilinhos a mais. Não
ou detesta. Portugal é um caso à
muito deficiente. Hoje, recebe
Não falamos ainda do nos-
posso deixar de mencionar a
parte – muitas pessoas torcem o
milhões de turistas e oferece o
so amado bacalhau. Ninguém
obrigação de se apreciar o pastel
nariz para a “terrinha” e não se
que existe de melhor em hote-
prepara esse prato como eles
de Belém, de nata e dos deuses!
cansam de dizer que é um país
laria e restaurantes, não deixa
– azeite sem dó, cebolas e a oni-
Lisboa oferece dezenas de opções
muito provinciano. Todos nós
nada a dever a ninguém.
presente batata. Delícias a serem
de bons restaurantes, além de
somos um pouco lusitanos. As
Para nós, brasileiros, um dos
degustadas com toda reverência
bares, tascas e confeitarias. Indi-
pessoas, em geral, são tímidas
pontos altos de uma viagem a
e respeito. Em relação ao boli-
co alguns que valem uma visita,
ao dizer que têm antepassados
Portugal é a comida. Chefes por-
nho, fico com o feito no Brasil. O
lembrando que é sempre bom
portugueses, talvez pelo fato
tugueses que viviam no exterior
bacalhau puro sempre foi muito
fazer reserva com antecedência.
de termos sido colônia. Acho o
voltaram, abriram restaurantes,
caro – nós, então, aprendemos
Em Lisboa, os tradicionais Solar
lisboeta muito parecido com o
e a culinária moderna é maravi-
a fazer um bolinho como nin-
dos Presuntos, Tavares, Porto
mineiro, reservado e gentil. Sin-
lhosa. A tradicional é variada e
guém. A culinária portuguesa é
Santa Maria; e os modernos Bica
to uma ponta de inveja quando
rica. Alguns traços são comuns
variadíssima: peixes, frutos do
do Sapato, Eleven, Sacramento,
encontro alguém que vai a Lis-
a todas as regiões, como o amor
mar e carnes, como a de cabrito
Olívio, Tasca da Esquina, Traves-
boa pela primeira vez, o encan-
pela sopa, o uso de batatas e de
e de porco, feitas de maneira pri-
sa do Convento, Espaço Lisboa,
to do Tejo, as ruas do Chiado,
azeite em abundância. Os quei-
morosa. E nem falamos dos do-
Pavilhão Chinês. Em Évora, o
os cafés, os doces, a comida, as
jos são um capítulo à parte, de-
ces! Parece bobagem dizer, mas
sempre maravilhoso Fialho.
livrarias, enfim, a magia de um
licados, saborosos e combinam
passado tão presente.
maravilhosamente com vinhos
Desde sua entrada no mercado
encorpados e aromáticos da re-
comum europeu, Portugal pas-
gião do Douro e do Alentejo.
sou por grandes transformações.
A cidade do Porto é celebre pelos
Antes, os portugueses diziam
vinhos e pela culinária. Lá estão
que iam à Europa quando via-
os restaurantes mais modernos
javam, ou seja, eles mesmos se
e descolados de Portugal. Há al-
consideravam fora do conti-
guns anos, jovens produtores de
* Cursou Gastronomia e Enologia na Leiths School of Food and Wine, de Londres. Publicou os seguintes livros: Leiths Food of Latin America e Leiths Book of Desserts, na Inglaterra e nos Estados Unidos. E-mail: valeria@pib.com.br
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