Palette – Fêtes 2013

Fêtes 2013

la Batterie de Cuisine idéale des ustensiles issus d’une longue tradition ConnaisseZ-vous la doufeu? serviCe à Café Cadeaux des fêtes les essentiels

La BattErIE dE

cuisine idéale

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les essentiels Pour les fêtes Pour les Fêtes, nous avons collaboré avec certains des chefs les plus renommés du Canada afin d’imaginer la batterie de cuisine idéale – celle qui permettrait de concocter des repas inoubliables et de créer ses propres traditions.

Le résultat? un cadeau parfait pour un être cher.

Prix réel : 1 440 $ Prix spécial : 999,99 $ Couleurs offertes :

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Palette, Par le Creuset – fêtes 2013 depuis près d’un siècle, les ustensiles de cuisine Le Creuset font partie intégrante des fêtes de famille – que ce soit pour préparer des mets délicieux ou les servir à la table. dans ce nouveau numéro de la revue Palette, nous présentons des recettes succulentes, des conseils culinaires et des produits essentiels (tirés de la gamme de produits renommés Le Creuset, bien sûr!) afin de vous aider à créer des souvenirs des Fêtes inoubliables. nous vous souhaitons de nouveau la bienvenue comme lecteur de Palette, la source d’inspiration pour la cuisine et la table.

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Casseroles

Marmite

Cocotte ronde

Faite d’acier épais et résistant, cette marmite permet de cuisiner en un tournemain des plats délicieux. Que ce soit pour faire mijoter un ragoût copieux, préparer un dîner de pâtes ou créer un festin mémorable à l’occasion d’une réunion de famille, c’est le succès assuré!

Poêle en fonte avec poignée

Poêle à frire en inox

Idéales pour préparer des soupes ou des sauces savoureuses qui accompagneront les plats des Fêtes, les casseroles Le Creuset sont dotées d’une poignée d’appoint surdimensionnée qui les rend plus faciles à soulever et à manipuler.

Cette poêle à frire classique pourvue d’une poignée ergonomique et spécialement conçue pour faciliter la manipulation, quelque soit l’usage qu’on en fait, vous permet de cuisiner en tout confort.

Offrant un rendement et un contrôle sans pareil, la cocotte ronde Le Creuset est le choix tout indiqué pour vos repas d’automne et d’hiver préférés, y compris les viandes et les soupes mijotées.

Poêle à frire antiadhésive

1,9 L 160 $ 3,8 L 220 $

La poêle en fonte avec poignée de Le Creuset facilite la préparation de plusieurs mets, desserts ou autres, qui sont des classiques. Elle est idéale pour préparer des desserts ou saisir la viande, que ce soit au four ou sur la cuisinière.

26 cm 180 $

28 cm 190 $

6,9 L 410 $

Visée par une garantie à vie, cette élégante poêle à frire présente un revêtement antiadhésif triple couche. Parfaite pour braiser, saisir, faire sauter ou poêler vos plats des Fêtes avec des quantités minimes de beurre ou d’huile.

24 cm 140 $

11,4 L 140 $

Le Creuset Automne 2013 3

Des ustensiles

issus d’une

longue

tradition Conçus pour toutes les occasions Les ustensiles et accessoires novateurs de Le Creuset – y compris les nouveaux ustensiles en inox – sont conçus pour assurer facilité d’utilisation et durabilité, dans la cuisine comme à table. Fabriqués avec des matériaux de première qualité comme la silicone, le bois et l’acier inoxydable de calibre professionnel, les articles primés de Le Creuset incarnent l’engagement légendaire de la marque envers le style et l’efficacité.

ustensiles de Cuisine en inox revolution®

ustensiles de Cuisine en Bois revolution®

sPatule à fentes

Cuillère de serviCe

louChe

une spatule munie d’une lame perforée large et flexible qui assure un bon égouttage des aliments.

Parfaite pour mélanger et servir, cette grande cuillère résistante permet d’atteindre les moindres recoins avec son bout allongé.

Cette louche d’une contenance de 1⁄2 tasse présente des incurvations anti-gouttes de part et d’autre pour un service parfait des portions individuelles.

34 cm 40 $

34 cm 40 $

34 cm 50 $

Pilon à PoMMes de terre Ce pilon à pommes de terre légèrement incurvé facilite les mouvements, et ses branches larges et rapprochées permettent de servir des mets de consistances variées.

Cuillères de serviCe en Bois Fabriqués avec savoir-faire dans du bois de hêtre, ces cuillères de la collection revolution® sont parfaites pour brasser et mélanger quand on cuisine avec des ustensiles de cuisson à surface antiadhésive. dotées d’un manche de forme elliptique qui facilite la prise, elles peuvent servir à plusieurs usages, que ce soit à table ou dans la cuisine.

32 cm 25 $ chacun

27 cm 50 $

ustensiles en siliCone révolution®

ustensiles révolution®

sPatule MoYenne

sPatule Cuillère

PinCeau

de taille et de rigidité optimales pour les tâches culinaires les plus courantes, la spatule moyenne revolution® est idéale pour plier la pâte de densité moyenne à dense ainsi que pour brasser, mélanger et faire sauter.

L’extrémité rigide de cette spatule permet de défaire les ingrédients denses et de préparer un roux tandis que la partie médiane est suffisamment creuse pour que vous puissiez mélanger et servir.

Inspiré d’un pinceau d’artiste, le pinceau revolution® arbore une forme évasée et des poils coniques qui assurent un meilleur contrôle et une distribution uniforme des sauces et marinades.

32 cm 25 $

29 cm 19 $

32 cm 19 $

Couteau éPluCheur à tête Pivotante avec son extrémité qui pivote, ce couteau éplucheur de la collection revolution® vous facilite la tâche quand vous devez peler un légume ou un fruit dont la surface est irrégulière. Et sa poignée ergonomique assure une prise confortable.

éPluChe-léguMes

fouet en siliCone

doté d’une poignée confortable qui empêche la main de de glisser même si elle est mouillée, l’épluche-légumes revolution® permet de peler les légumes vite et bien, même les plus coriaces.

Ce fouet classique en silicone de la gamme revolution® offre une prise confortable lorsque vous fouettez ou mélangez des ingrédients. son manche en silicone vous évite de rayer les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisson.

20 cm 20 $

29 cm 30 $

22 cm 20 $

Les ustensiles en silicone de la gamme révolution® Le Creuset sont offerts dans les couleurs suivantes :

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Le Creuset Automne 2013 5

Connaissez-vous la

Doufeu ? ®

Le modèle original – glace en plus Lancée en 1934 par Le Creuset, la Doufeu®s’inspire du modèle original des cocottes de cette marque, qui assuraient une répartition égale de la chaleur intense des braises tout autour du plat. Huit décennies plus tard, la Doufeu® demeure la référence en matière de cuisson lente, garantissant des mets succulents ainsi qu’une saveur décuplée des aliments, qui conservent leur valeur nutritive et leur humidité.

4,3 L 300 $ Couleurs :

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Mérou au fenouil et à l’aneth

Poulet au Citron et aux olives

Les amateurs de fruits de mer qui aiment l’anis se délecteront de cette recette de mérou, qu’on peut préparer à la perfection dans notre doufeu®. Visitez notre site Web (LeCreuset.ca) pour obtenir cette délicieuse recette.

Plat au goût particulier qui marie subtilement des épices savoureuses aux principaux ingrédients, le poulet au citron et aux olives est meilleur lorsqu’il est préparé dans notre doufeu® (pour que la chair reste moelleuse).

Visitez notre site Web (Le Creuset.ca) pour obtenir cette recette savoureuse.

Le secret de la doufeu® de Le Creuset 1

réservoir à glaCe

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Condensation de la vaPeur

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CirCulation de l’huMidité

Le couvercle au dessus incurvé de la doufeu® est spécialement conçu pour recevoir de la glace ou de l’eau froide.

En fondant, les glaçons entraînent une condensation de la vapeur à l’intérieur de la doufeu®, créant un arrosage naturel.

Les « grains de saveur » sous le couvercle emprisonnent l’humidité et la font circuler uniformément, assurant des viandes tendres et juteuses.

La doufeu® peut être utilisée comme une cocotte ordinaire ronde ou ovale, mais elle donne des résultats optimaux quand on s’en sert pour la cuisson lente.

Le Creuset Automne 2013 7

1

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Service

à café

Raffinement authentique Le service à café Le Creuset comporte tous les articles nécessaires pour assurer des cafés parfaits, servis en portions individuelles ou à de nombreux convives lors de grandes occasions. Que ce soit pour servir une délicieuse boisson chaude infusée dans la cafetière à piston ou vous permettre de savourer tranquillement votre expresso ou votre cappuccino du matin, cette collection haut de gamme constitue un ajout bienvenu dans toute cuisine et un cadeau parfait pour la famille ou les amis.

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Pot à crème et sucrier

Cafetière à piston

Tasses à cappuccino avec soucoupes

Grande tasse

Article traditionnel de couleur attrayante, cette cafetière est dotée d’un piston dont l’extrémité inférieure est munie d’un disque de métal grillagé qui sert de filtre.

Tasses à expresso avec soucoupe

Pot à café

De format pratique, cet ensemble élégant formé d’un pot à crème et d’un sucrier complète notre service à café et permet d’adapter le café au goût de chacun.

Chacun de ces duos tasse-soucoupe Le Creuset est suffisamment élégant pour les occasions spéciales, mais assez résistant pour un usage quotidien.

Idéale pour servir le café ou encore des portions individuelles de soupe ou de dessert, la grande tasse Le Creuset fait aussi un merveilleux cadeau d’hôtesse.

60 $

Couleurs :

Inspirées des cafés et des bistros d’Europe, ces tasses en céramique de qualité s’accompagnent de jolies soucoupes, et leur format parfait est idéal pour servir de délicieux expressos.

Ce récipient en céramique destiné à conserver le café ajoutera une touche de raffinement dans votre cuisine, tout en assurant la fraîcheur de vos grains de café grâce à son joint d’étanchéité en silicone.

1,9 L 50 $

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Couleurs :

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0,8 L 80 $

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0,06 L chacune 40 $ l’ensemble (2 morceaux)

0,2 L chacune 50 $ l’ensemble (2 morceaux)

Couleurs :

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0,35 L 15 $ Couleurs :

Couleurs :

Le Creuset Automne 2013 9

des cadeaux des Fêtes

qui dureront toute une vie En près d’un siècle d’existence, Le Creuset a acquis une renommée pour la qualité, la durabilité et le rendement sans égal de ses articles, autant de qualités essentielles qui font de nos produits des cadeaux de choix à l’occasion des Fêtes.

dans LEs PEtIts FOrMats, LEs MEILLEurEs IdÉEs

LE CrEusEt : sOurCE IntarIssaBLE dE BOnnEs IdÉEs

Pour les amis au goût infaillible

Pour les proches qui ne boudent jamais leur plaisir

oiseau CheMinée

Beurrier

notre joli oiseau cheminée évacue la vapeur durant la cuisson des tartes, évitant ainsi le débordement de la garniture, et redistribue l’excédent d’humidité pour assurer une croûte jamais pâteuse.

de conception traditionnelle française, ce beurrier sert autant au service qu’au rangement et permet au beurre ramollir sans perdre sa forme.

8$

Couleurs :

Couleurs :

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20 cm x 15 cm 35 $

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serviCe à thé individuel

Pot à sel

Idéal pour préparer et servir le thé quand on reçoit, ce service à thé compact sera à sa place dans tous les foyers.

Inspiré du modèle propre aux cuisines d’antan, ce pot à sel dispose d’une grande ouverture latérale qui facilite l’accès au sel ou à d’autres épices et assaisonnements lorsque vous cuisinez.

40 $ Couleurs :

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0,3 L 50 $ Couleurs :

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Présentoir à gÂteaux trois étages

enseMBle d’ustensiles revolution®

Conçu pour mettre en valeur les gâteaux, les biscuits ou les quiches, ce présentoir trois étages fera bonne figure sur votre comptoir de cuisine ou comme centre de table.

Cet ensemble d’ustensiles en silicone fait le cadeau parfait pour équiper une nouvelle cuisine ou simplement compléter votre collection personnelle d’articles Le Creuset.

100 $

120 $

Couleurs :

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Couleurs :

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InsPIratIOn Et OrIgInaLItÉ IndÉnIaBLE

La tOuCHE FInaLE

Pour la douce moitié qui connaît la musique

Pour tous les goûts

CoCotte reCtangulaire aveC CouverCle

enseMBle d’aCCessoires Pour le vin

Parfaite pour couper des portions à même le récipient, cette cocotte de forme rectangulaire est assez profonde pour faire cuire des plats recouverts d’une garniture généreuse ou déposés sur un lit de légumes qui tient lieu de « plaque à rôtir » naturelle pour les viandes.

Cadeau idéal pour les amateurs du divin liquide, notre ensemble d’accessoires pour le vin comprend un tire-bouchon à levier classique, une pompe à vin, trois bouchons, un bouchon verseur aérateur et un coupe-capsule.

3 L rég. : 135 $ Prix spécial : 99,99 $

rég. : 150 $ Prix spécial : 99,99 $

Couleurs :

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taJine

Bouilloire siffleuse Classique

Ce ustensile de cuisson traditionnel originaire des côtes de la Méditerranée et de l’afrique du nord favorise la circulation naturelle de la vapeur à l’intérieur de son couvercle conique, ce qui assure des pièces de bœuf, d’agneau ou de toute autre viande d’une tendreté et d’une saveur exceptionnelles.

1,9 L 250 $

adaptée aux cuisines traditionnelles comme aux cuisines de style contemporain, cette version renouvelée de la bouilloire classique allie un style ancien avec des éléments perfectionnés issue de la technologie moderne tels qu’une poignée à crochets unique qui offre plus de contrôle et de sécurité lorsqu’on verse l’eau chaude.

Couleurs :

1,7 L 100 $

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Couleurs :

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serviCe de vaisselle de 16 MorCeaux

Braisière

Ce service de 16 morceaux convient parfaitement pour recevoir de nombreux convives durant les Fêtes ou pour servir un simple repas familial. L’ensemble comprend 4 grandes assiettes, 4 plats à salade, 4 bols à soupe et 4 grandes tasses.

avec sa base peu profonde et son couvercle en forme de dôme, la braisière Le Creuset est idéale pour saisir les viandes et les légumes à des températures élevées et elle produit une sauce naturelle lorsqu’on y fait une cuisson à feu réduit, couvercle posé.

280 $

3,2 L 295 $

Couleurs :

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Couleurs :

•••••••• Le Creuset Automne 2013 11

Pain Cuit dans une CoCotte ronde Encore meilleur lorsqu’il est servi chaud dans la cocotte ronde Le Creuset, ce pain à la croûte dorée a un centre légèrement moelleux.

Visitez notre site Web (LeCreuset.ca) pour obtenir cette savoureuse recette.

Les essentiels la CoCotte ronde le Creuset est la référenCe dePuis 1925 Forgée à la main à la fonderie Le Creuset dans le nord de la France, la cocotte ronde classique est devenue la référence en matière de savoir-faire, de qualité et de rendement depuis près d’un siècle. dotée d’un fini intérieur durable et d’un fini extérieur résistant aux ébréchures, elle est parfaite sur la cuisinière, dans le four ou sur la table. Elle fera un merveilleux cadeau que famille et amis chériront toute leur vie.

3,3 L 285 $ / 4,3 L 330 $ / 5,2 L 360 $ / 6,9 L 410 $ Couleurs :

soleil

Flamme volcanique

Caraïbes

truffe

Marseille

Les formats peuvent varier d’un magasin à l’autre. D’autres formats sont disponibles.

Cerise

dune

Fenouil