Palette – Automne 2013

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Automne 2013

Visite guidée avec le chef Hughes L’art de la cuisson au four Pour l’Action de grâces Une vaisselle qui a du style Le repas parfait selon Chuck Hughes Les essentiels

Palette, par Le Creuset

Depuis 1925, Le Creuset fait preuve d’innovation en design et assure une qualité sans égal. Aujourd’hui encore, ce riche héritage se perpétue grâce au premier numéro de notre revue Palette. Mettant en lumière le meilleur de Le Creuset, ce numéro d’automne présente le repas parfait du chef Chuck Hughes et les recettes des plats qui le composent, ainsi que des produits Le Creuset attrayants déclinés dans des couleurs classiques comme Flamme volcanique et de nouvelles teintes magnifiques telles que Soleil et Truffe. Bienvenue à Palette, une source d’inspiration pour ce qui touche la cuisine et la table.

Suivez Le Creuset sur Facebook pour connaître nos nouveaux produits, nos événements et bien d’autres choses encore (facebook.com/LeCreusetCanada).

• Cerise

Tajine marocain 1,9 L 250,00 $

• MARSEILLE

Cocotte ovale 4,7 L 345,00 $

• TRUFFE

Tasse à expresso avec soucoupe (2 morceaux)

Une touche de couleur

0,06 L 40,00 $

• DUNE

Pot à ail 40,00 $

• bleu Caraïbes Petite théière

• FLAMME

1,2 L 85,00 $

Cocotte carrée avec couvercle 2,8 L 110,00 $

• Fenouil

Casserole du saucier 2,1 L 240,00 $

• SOLEIL

Cocotte en forme de fleur

1,9 L 225,00 $

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L’art de la cuisson au four La quintessence du savoir-faire français au service de la tarte classique Le Creuset a réuni tous les outils dont vous avez besoin pour créer la tarte parfaite. Apprenez à faire notre délicieuse version de la tarte aux pêches en vous rendant sur notre site Web (LeCreuset.ca).

Plat à tarte et oiseau cheminée Héritage Seulement 49,99 $ – Offre de durée limitée Avec sa bordure intérieure cannelée, ce plat garantit des tartes, des pâtés et des quiches à la croûte feuilletée, et convient aussi bien au service qu’à la cuisson.

Notre joli oiseau cheminée évacue la vapeur durant la cuisson, évitant ainsi le débordement de la garniture, et redistribue l’excédent d’humidité.

Reg. : 60,00 $

Reg. : 8,00 $

Couleurs pour le plat à tarte et l’oiseau cheminée :

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Rouleau à pâtisserie Un classique des cuisines françaises, ce rouleau à pâtisserie Le Creuset est dépourvu de poignées aux extrémités, et sa forme bombée au milieu garantit des pâtes mieux réussies grâce à un contrôle accru et à une pression plus uniforme.

51 cm x 3,8 cm 30,00 $

Sous-plat français

Fouet classique Revolution®

Ce sous-plat en silicone s’inspire des structures filigranées en fer forgé et des constructions de la belle époque.

Un fouet rond à bout évasé qui est cerclé afin de faciliter la préhension lorsqu’on bat, incorpore ou mélange des ingrédients. 29 cm 40,00 $

20 cm 15,00 $ Couleur :

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Vide-pomme Revolution®

Gant de cuisine

Avec cet outil ergonomique on peut retirer le cœur d’une pomme ou d’une poire en un tournemain. Et il s’insère et se retire aisément grâce à sa tige en inox.

25 cm 20,00 $

Un gant isolant et résistant qui monte jusqu’à l’avant-bras et protège les poignets contre les brûlures.

Contient un aimant qui permet de le fixer aux surfaces en métal.

Couleur :

25,00 $

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Couleur :

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Pinceau à pâtisserie Ce pinceau à pâtisserie doté de poils fins offre un contrôle précis pour badigeonner et répartir uniformément la dorure, les glaces et les sauces.

17 cm 14,00 $ Couleur :

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Cocotte en forme de citrouille Seulement 149,99 $ – Offre de durée limitée Parfaite pour l’Action de grâces et les autres rencontres festives, cette cocotte de 2,1 L ajoute de la couleur et une touche saisonnière à vos repas lors du service et comme centre de table.

2,1 L Reg. : 225,00 $ Prix spécial : 149,99 $ Couleur :

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Petits pains aux graines de sorgho servi dans une cocotte en forme de citrouille Un favori de l’automne, le petit pain aux graines de sorgho est à son meilleur dans notre cocotte en forme de citrouille. Visitez LeCreuset.ca pour obtenir la délicieuse recette de ce plat d’accompagnement moelleux et sucré.

Pour l’Action de grâces

Que ce soit en assurant la cuisson de plats mémorables ou le service de mets délicieux, Le Creuset fait partie intégrante de l’Action de grâces et des célébrations festives depuis des générations. C’est maintenant à votre tour d’instaurer votre propre tradition avec nos ustensiles de cuisson et accessoires de cuisine.

Cuisinez la dinde parfaite dans Notre plat à rôtir en fonte émaillée

Plat à rôtir rectangulaire À compter de 99,99 $ – Offre de durée limitée Fait pour être transmis de génération en génération, notre plat à rôtir rectangulaire polyvalent en fonte émaillée est idéal pour faire rôtir une volaille ou préparer des mets en casserole et des légumes grillés.

2,4 L Reg. : 180,00 $ Prix spécial : 99,99 $ 5 L Reg.: 285,00 $ Prix spécial : 149,99 $ Couleur :

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Voici deux incontournables de l’Action de grâces : le plat à rôtir en fonte émaillée Le Creuset et la dinde rôtie à la perfection grâce à ce dernier. Visitez LeCreuset.ca pour en obtenir la recette.

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Des outils parfaits pour les repas de fête

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Tire-bouchon ActivE Ball

Cocotte rectangulaire

Pilon à pommes de terre Revolution®

Casserole en acier inoxydable

Plateau de service

Saucière

Avec sa grande surface et ses poignées intégrées, notre plateau en céramique est parfait pour servir les hors-d’œuvre ou apporter le plat principal à la table.

Avec sa poignée confortable, cette saucière permet de verser les sauces en toute tranquillité en évitant les dégâts. Pour les amateurs de sauces en tout genre, que ce soit sur la dinde ou les autres viandes, sur les légumes ou en soi!

En un tournemain

Reconnu par les amateurs de vin pour sa facilité d’utilisation et sa conception ergonomique, ce tire-bouchon doté de la technologie Activ-Ball permet d’enlever sans effort le bouchon de l’outil après son retrait de la bouteille.

50,00 $

Convient à toutes les occasions

Comptant parmi nos plats à cuisson les plus polyvalents, la cocotte rectangulaire avec couvercle est assez profonde pour faire cuire des mets accompagnés d’une garniture généreuse ou disposés sur un lit de légumes.

Aucune pomme de terre ne lui résiste

3 L 135,00 $

Cet accessoire élégant est essentiel dans toutes les cuisines. Présentant une structure en inox de qualité supérieure et un design novateur, notre pilon à pommes de terre légèrement incurvé permet des mouvements dans toutes les directions.

Couleur :

27 cm 50,00 $

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L’ustensile idéal

Indispensable pour les chefs amateurs et les professionnels, notre casserole en inox résistant et durable est offerte dans une variété de formats et dotée d’une poignée d’appoint surdimensionnée qui permet plus de contrôle.

1,4 L 130,00 1,9 L 160,00 2,8 L 190,00 3,8 L 220,00

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Par ici les hors-d’œuvre

42 cm x 29 cm 80,00 $ Couleur :

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Faites passer la sauce!

0,35 L 30,00 $ Couleur :

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Une vaisselle QUI

a du style

De la vaisselle durable de première qualité Faite de céramique de qualité supérieure, la vaisselle Le Creuset va au four, au gril, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Polyvalente et résistante aux ébréchures, elle se décline dans une vaste gamme de couleurs.

Grande tasse Permettant de servir le café ou des portions individuelles de soupe ou de dessert, cette tasse en céramique est un article utile d’usage quotidien.

Bol à soupe cerclé Voici un bol de style traditionnel qui convient tout à fait au service des soupes de types crème ou potage.

25 cm 20,00 $

0,35 L 15,00 $

Salière et poivrière

Simple et fonctionnel, notre ensemble de salière et poivrière a fière allure sur n’importe quelle table.

110 gramme chacun 30,00 $ (ensemble de 2 morceaux)

Rond de serviette Arborant le fini glacé reconnaissable entre tous de Le Creuset, cet accessoire

Grande assiette

L’assiette classique de Le Creuset est assez grande pour contenir la viande et les légumes, et sa base en retrait permet d’y verser des liquides.

30 cm 30,00 $

décoratif est offert en plusieurs couleurs et complète bien une table, quelle que soit l’occasion.

8,00 $

Plat à pâtes Bol à céréales C’est le bol en céramique idéal pour servir des céréales ou du gruau, de la soupe ou un demi-pamplemousse.

Un plat a

ssez profond pour le service individue l des pâtes accompagnées de sauce . Parfait pour les spaghettis, les fettuc ines Afredo ou les raviolis aux fruits de mer. 25 cm 30,00 $

20 cm 20,00 $

La vaisselle Le Creuset est offerte dans les couleurs suivantes :

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Le repas parfait selon

Chuck HugHes

Un repas somptueux, étape par étape Quand il s’agit de créer un repas parfait pour la famille ou les amis, je ne prends aucun risque et utilise ce qu’il y a de mieux : des légumes frais, de belles coupes de viande et, bien sûr, des ustensiles de cuisson et accessoires de cuisine Le Creuset.

Vous trouverez sur la page voisine quelques-unes de mes recettes préférées. J’espère que vous les aimerez. Bon appétit!

« Je ne peux pas me passer des produits réputés de Le Creuset dans ma cuisine. Ces articles classiques au design intemporel sont pour moi les outils idéaux. » Chuck Hughes Braisière Notre braisière permet de bien saisir les viandes et les légumes à haute température, puis de les protéger à l’aide du couvercle (absent de la photo) afin de conserver l’humidité, de manière à assurer des plats tendres et savoureux.

3,2 L 295,00 $

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Couleurs :

Le menu

et avoir du temps à Lorsque je veux cuisiner quelque chose de bien ièr de viande ou passer avec me invités, je choisis des pièces entprodues ctio n locale. Les un gros morceau de poisson frais, toujours de ot d’agneau farci. premiers jours d’automne, rien ne vaut un gig és et vous aurez un Accompagnez-le de vos légumes racines préfér festin à partager avec vos proches!

Au menu : 1. Mousse de foie de poulet avec aspic aux plefruuroitstesde mer 2. Soupe aux tomates, au chou-fleur et aux 3. Gigot d’agneau farci 4. Tarte aux pacanes Obtenez les recettes détaillées sur LeCreuset.ca

Les boissons

Le lieu

La musique

L’automne, quoi de mieux que des bulles! Qu’il s’agisse de champagnes réputés, de cavas ou de proseccos foncés, blancs ou rosés, vous ne pouvez pas vous tromper. Ces vins peuvent avoir une saveur marquée tout en étant frais et astringents, donnant la sensation de « nettoyer» le palais. Pour moi, les vins pétillants non alcoolisés à base de raisin sont la meilleure option : rafraîchissants, avec un goût fruité prononcé et une vive acidité.

Je voyage énormément ces jours-ci, alors quand je me trouve dans ma ville, je veux être dans mes restaurants dans la mesure du possible. Pour moi, le cadre idéal pour une journée parfaite est le Garde-Manger ou, quand il fait plus chaud, la terrasse privée du Le Bremner, où il y a un petit jardin d’herbes aromatiques.

Rien de mieux qu’un repas d’huîtres partagé avec des proches à la fin de la journée!

• N’importe quelle pièce de Led Zeppelin II • Black Uhuru – Botanical Roots • Sloan – The Other Man • Junior Reid – Palaving Street • Stephen Marley – Inna Di Red • Queens of the Stone Age – I Sat by the Ocean • A Tribe Called Quest – The Chase Part II • Steel Pulse – Handsworth Revolution

Le Creuset s’associe à Community Food Centres Canada Le Creuset est fière d’appuyer Community Food Centres Canada. En tant que fournisseur officiel d’ustensiles et d’outils de cuisine pour cet organisme. Nous utiliserons les profits générés par notre série limitée de mini-cocottes afin d’aider à équiper les centres de CFCC dans tous les coins du pays. Avec votre achat, vous recevez un code donnant accès gratuitement aux secrets et trucs professionnels de Chuck Hughes.

Reg. : 120,00 $ Prix spécial : 79,99 $

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Les essentiels Poêle à frire profonde de 26 cm en aluminium forgé anodisé

Seulement 99,99 $ – Offre de durée limitée Aucune cuisine n’est complète sans une poêle antiadhésive durable. Conçues pour donner un rendement inégalé, les poêles antiadhésives Le Creuset sont forgées et anodisées pour éviter la déformation et assurer la durabilité. Allant au lave-vaisselle et garantie à vie, chaque poêle possède un revêtement renforcé qui ne pèlera ni ne s’écaillera jamais pendant l’utilisation. Reg. : 170,00 $ Prix spécial : 99,99 $ Garantie à vie

Couches d’A.F.A

Fonctionnalité

Faits avec les meilleurs matériaux uniquement (et sans PFOA), les ustensiles de cuisine en aluminium forgé anodisé Le Creuset s’assortissent d’une garantie à vie.

Offrant une façon plus saine de cuisiner, les ustensiles en aluminium forgé anodisé (A.F.A) Le Creuset requièrent des quantités minimes de beurre ou d’huile, car ils présentent une surface antiadhésive triple couche.

Adaptées à toutes les sources de chaleurs pour la cuisson, y compris l’induction, les poêles en aluminium forgé anodisé Le Creuset vont au four et au lave-vaisselle.