CAMPO Nº 1.672 - Lunes 6 de noviembre de 2017
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LA VOZ EXPERTA MATT NIGHTINGALE, GERENTE EJECUTIVO DE LA EMPRESA BRITÁNICA MEADOW QUALITY, ASEGURA QUE CHILE TIENE EL POTENCIAL PARA INGRESAR A CUALQUIER MERCADO CÁRNICO, PERO ANTES DEBE MEJORAR SUS CONDICIONES DE PRODUCCIÓN.
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Sureño LAS NOVEDADES QUE TRAE LA NUEVA VERSIÓN DE EXPOSOFO 2017 CONOZCA TODO SOBRE EL ALIMENTO DE LAS VACAS LECHERAS
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la semana Consorcio Lechero promueve manejo eficiente de pastoreo
Primera capacitación de Bauer en Latinoamérica se desarrolló en Cooprinsem
Mejorar el manejo del pastoreo de los productores lecheros usuarios de Indap, entregando a sus asesores herramientas que apoyen la planificación de un pastoreo oportuno, fue el propósito del día de campo realizado por el Consorcio Lechero en uno de los Predios Faro que constituyó la institución. Veinticinco asesores de los programas SAT y Alianzas Productivas de Indap de las regiones de Los Lagos y Los Ríos, participaron de un día de campo en Osorno sobre “Criterios, Control y Planificación del Pastoreo en Sistemas Lecheros”, reforzando conceptos que mejoren su trabajo y la gestión de los productores lecheros. Trece predios de productores lecheros destacados en diferentes áreas conforman el Grupo de Predios Faro del Consorcio Lechero, los que abren la posibilidad de dar a conocer sus experiencias exitosas a otros productores en forma abierta. Éstos se ubican en las regiones de Los Lagos y Los Ríos, explicó la ingeniero agrónomo a cargo de esta iniciativa, Carolina Cárcamo. Durante noviembre el consorcio realizará los días de campo para asesores de Indap en las regiones de Biobío y La Araucanía.
Durante una semana completa, Cooprinsem y Bauer realizaron junto a diferentes distribuidores y representantes de variados países como Estados Unidos, México, Ecuador, Colombia, Guatemala, Nicaragua, Honduras, Perú, Argentina, Uruguay y Chile, una serie de actividades a nivel nacional en ciudades como Santiago, Los Ángeles y Osorno, denominada “Semana de Entrenamiento Bauer”, esta última empresa que desde 1930 diseña y planifica, según estrictas normas europeas, tecnologías y soluciones en gestión de estiércol líquido y de riego, buscando así ser lideres de estas aplicaciones agrícolas. Esta capacitación que se viene efectuando cada 3 años en la casa matriz de la empresa en Austria, pero que esta vez fue realizada por primera vez en suelo nacional, incluyó un fuerte acento en visitas a terreno para apreciar equipos trabajando, contacto directo con sus usuarios, y supervisión del equipo de especialistas de Bauer. También se sostuvieron variadas charlas técnicas de purines, donde los asistentes pudieron compartir sus experiencias y generar redes de contacto y de apoyo, para sus futuras actividades. Para su evento programado en Osorno, la cooperativa sostuvo en su salón auditorio, variadas exposiciones dirigidas por especialistas.
Encuentro de exalumnos de la Facultad de Ciencias Agrarias UACh En el sector de Boyeco, comuna de Temuco, hace unos días se realizó unTrafkintu (intercambio de semillas y especies), organizado por el programa PDTI de la Municipalidad. En esta oportunidad se reunieron personas de diferentes comunidades indígenas de la comuna, participaron cerca de 250 agricultores pertenecientes al programa PDTI intercambiando, semillas, almácigos, plantas y aves. El objetivo principal de esta actividad es rescatar las tradiciones de cultura del pueblo mapuche, de las comunidades indígenas de la comuna, mediante esta actividad denominada Trafkintu, que significa intercambio, y que era lo que se hacía antiguamente para diversificar principalmente las semillas. Gracias a este programa convenio Indap Municipalidad de Temuco en el mes de octubre y noviembre se realizarán variadas actividades en beneficio de los pequeños agricultores pertenecientes a este programa, destacando una muestra campesina la que se desarrollará los días 7, 8, 9 y 10 de noviembre. En esta ocasión se ofrecerán variados productos como hortalizas, mermeladas, miel, harina tostada, tortillas, artesanías, hierbas medicinales, almácigos y flores, entre otros. La idea es llevar al consumidor todos estos productos del campo, en un lugar céntrico y de forma ordenada. Esta actividad se realizará en calle Prat entre Portales y Rodríguez.
Feria de capacitación destacó el potencial productivo de la provincia de Osorno Con el objetivo de incentivar cambios de estrategia en la capacitación y entregar a los empresarios herramientas para constituir equipos de trabajo altamente productivos, la Asociación Gremial de Productores Lecheros de Osorno (Aproleche), en conjunto con el Centro Intermedio de Capacitación (Corcin) y Asexma, realizaron este pasado martes en las dependencias del Hotel Sonesta, la primera versión de la “Feria de Capacitación 2017”, evento que contó con la asistencia de autoridades regionales, productores de la zona y estudiantes del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei. Dieter Konow, presidente de Aproleche, mencionó que la capacitación es uno de los temas prioritarios de la Asociación, y por esa razón, decidieron realizar esta actividad. “Creemos que dentro de un mundo en que la tecnología y el conocimiento van actualizándose de forma tan rápida, nuestros colaboradores y empresarios, tienen que ir a la par de este cambio y evidentemente deben adquirir los conocimientos, tanto técnicos como conceptuales, para poder seguir en este rubro. Es por eso que el desarrollar este tipo de actividades junto a profesionales del área, constituye un aporte tremendo para los involucrados y nos ayuda como Asociación, a estar a la par de las nuevas actualizaciones en temas como el capital humano”, mencionó.
EL DATO
205 EMPRESAS LIDERADAS POR MUJERES REALIZARON EXPORTACIONES EN EL AÑO 2016, EQUIVALENTES AL 2,5% DE LAS EMPRESAS CON VENTAS AL EXTRANJERO.
LO DIJO...
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Algunos hablan de nuevas cepas, pero la verdad es que son parte de la historia de Chile y fundamentales en nuestro patrimonio vitivinícola. Hay algunas parras que con facilidad traspasan los 100 años y su proceso de producción se ha ido heredando de generación en generación.
ALEJANDRO BUVINIC, DIRECTOR DE PROCHILE
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agenda “Mejores alimentos, mejor salud”: Tercer Workshop de Cgna “Mejores Alimentos Mejor Salud” es el nombre de la actividad que reunirá a científicos naNOVIEM BRE cionales y extranjeros con diferentes empresas, Pymes y productores de la agricultura familiar campesina que están capturando el valor de la ciencia del Cgna a lo largo del país. La actividad incluye el lanzamiento de las últimas innovaciones tecnológicas del Cgna. Braulio Soto, quien está a cargo del evento, sostuvo que “hemos convocado expositores de carácter internacional ligados a la ciencia en alimentos cuyos desarrollos y experiencia han servido para apalancar el tren de innovación en países como Canadá, Austria y España. Este evento se realizará el 14 de noviembre en el Hotel Dreams de Temuco. La entrada es liberada y los cupos limitados por lo que los interesados pueden inscribirse en www.cgna.cl.
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Comité de Arándanos realizará Jornada Técnica para control de plagas en Temuco y Chillán Conocer la situación de las plagas Drosophila suzukii y Lobesia botrana en las distintas zoNOVIEM nas del país, además BRE de nuevas experiencias en su manejo y control se ha vuelto absolutamente necesario en las últimas temporadas. Es por esto que el Comité de Arándanos, Asoex y Corfo realizarán dos Jornadas Técnicas en Temuco y Chillán sobre prevención, control y manejo de estas plagas, las que contarán con destacados invitados. La actividad se realizará en Temuco el 9 de noviembre - Campus San Juan Pablo II, Universidad Católica de Temuco, ubicado en Av. Rudecindo Ortega 02950,; y en Chillan el 10 de noviembre - Salón Cobquecura del Hotel Diego de Almagro, ubicado en Av. O’Higgins 391, Chillán. Esta actividad es de carácter gratuito y requiere inscripción previa.
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En seminario analizarán avances del trigo Soft en Chile El próximo 9 de noviembre se realizará el Seminario: “Avances y perspectivas para el desarrollo del trigo Soft en Chile“, actividad que se enmarca en el proyecto “Desarrollo de prototipos de trigo tipo soft para la industria de galletas de exportación”, ejecutado por Inia Carillanca, cofinanciado por Corfo y con el apoyo de Nestlé como entidad asociada. Se contará con la participación del experto y consultor internacional NOVIEM doctor Roberto Peña Bautista con su tema “Trigo blando (Soft): definiBRE ción, características de calidad y usos en alimentación.” Junto a él profesionales de Odepa, Nestlé, Euromonitor e Inia Carillanca. La actividad se realizará el jueves 9 de noviembre de 2017, a las 09:00 hr, en salón Villarrica del Centro de Eventos del Hotel Dreams, ubicado en Avda. Alemania Nº 0945 de la ciudad de Temuco y se extenderá hasta las 13.30 horas.
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Feria Internacional Sagofisur conmemora el centenario de la organización gremial Como “un año especial y un gran orgullo” definió el presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (Sago AG), ChrisNOVIEM tian Arntz, el contexto en BRE que se lanzó la versión número 94 de la Feria Internacional SagoFisur, en el cual conmemora el centenario de la organización que lidera, en el marco del lanzamiento de una nueva versión de la distintiva y tradicional feria SagoFisur. El presidente de la entidad valoró que este año se llenaron los cupos de expositores mucho antes de lo planificado “esto augura una gran feria, y desde ya hacemos la invitación a toda la comunidad de la zona para que visiten esta nueva edición que se desarrollará entre el 23 y 26 de noviembre”.
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eventos Seminario se realizará los días 1 y 2 de diciembre en la Universidad de La Frontera
Agricultura sustentable a gran escala: un negocio creciente
ALGUNOS DE LOS INVITADOS
La Araucanía es una zona cerealera por excelencia, razón por la cual se decidió realizar este seminario en la región.Más detalles del programa e invitados en www.alerce3000.cl/seminario/
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ar una visión global de la oportunidad de negocio que existe para los agricultores tradicionales de gran escala de la zona sur es uno de los objetivos que plantea el seminario denominado “Agricultura sustentable a gran escala: un negocio creciente”, el que es organizado por la Universidad de La Frontera y la Fundación Alerce 3000. Según Rodolfo Pihán, decano de Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales de la Ufro, la idea de este evento es mostrar ejemplos reales, evidenciando las técnicas y tecnologías que permiten alcanzar altos rendimientos a costos razonables, donde incluso pueden acceder a mercados que pagan hasta 240% de sobreprecio aumentando la rentabilidad en sintonía con el medio ambiente. “La agricultura sustentable en
Chile siempre se ha asociado a cultivos a pequeña escala: hortalizas y frutales. Sin embargo, este tipo de agricultura aún no ha despegado a nivel comercial y a gran escala. Nuca se ha conversado sobre esto en los cultivos tradicionales (trigo, avena y raps) y este es un tema que queremos instalar en la mesa”, sostiene Pihán.
DERRIBANDO MITOS Francisco Calabi, ingeniero agrónomo y director de la Fundación Alerce 3000 precisa que todavía hay quienes consideran que los cultivos tradicionales no pueden desarrollarse sin aplicar grandes cantidades de fertilizantes o agroquímicos, mito que buscan derribar a través de este evento. “Generalmente en cualquier evento centrado en agricultura sustentable, ecológica u orgánica normalmente hablan de filosofía, de por qué no hay que contaminar, pero nadie explica cómo se puede
A través de este evento, organizado por la Universidad de La Frontera y la Fundación Alerce 3000, se busca demostrar que la agricultura sustentable en los cultivos tradicionales es una alternativa real de negocio para La Araucanía.
El seminario se realizará los días 1 y 2 de diciembre en la Aula Magna de la Universidad de La Frontera.
hacer”, precisa Calabi. El profesional agrega que existe la idea de que la agricultura sustentable es jardinería y que no se puede hacer a gran escala. “Nosotros vamos a traer agricultores reales, de distintas partes del mundo para que compartan su experiencia. Ellos viven de esto, es su negocio, lo hacen muy bien y tienen rindes muy altos -sobre el 75% de los rindes en convencional-, pero que acceden a un mercado de mucho mayor valor, de 100 a 240% de sobreprecios”, sostiene Calabi, quien invitó a todos los interesados a participar del seminario que se desarrollará los días 1 y 2 de diciembre en Temuco.
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entrevista Especialista en mercado cárnico se presentó en seminarios organizados por ProChile y Corpcarne
Experto inglés recomienda cambios en las condiciones de producción de la carne CAMPO SUREÑO
VISITA A CHILE
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En los días previos a los eventos efectuados el 18 de octubre en la Universidad Austral, en Valdivia, y 19 en el Instituto Adolfo Matthei, en Osorno, el ejecutivo, junto a la gerente de la Corporación de la Carne, Verónica Ruiz, recorrió diversas instalaciones de la industria del rubro en Los Ríos y Los Lagos, para conocer el mecanismo de trabajo y sugerir técnicas laborales que generen resultados óptimos. Frigorífico Osorno; Mafrisur; Agrícola y Forestal Taquihue y Agrícola Pozo Brujo, fueron algunos de los lugares visitados por el invitado internacional. Por último, en reunión con los directivos de Corpcarne en el recinto Sago en Osorno, analizaron la situación del mercado ganado en pie y las trabas que atentan contra el negocio de la carne.
i Chile persiste en el usodeanabólicos,le será difícil penetrar en el mercado europeo y, aun más en el inglés, considerando la etapa actual del desenganche de la Unión Europea,atravésdelBrexit”, fueunadelas conclusionesdelgerenteejecutivode la empresa Meadow Quality, Matt Nightingale. En este escenario -el experto inglés, quien participó de los seminarios “MeatDays:mercadocárnicoylasalternativa de una oferta exportable”, organizadosporlaCorporacióndela Carne junto a ProChile, y desarrolladosenValdiviayOsorno-recalcóque silosproductoreschilenostrazanun camino con decisiones serias, surgirán posibilidades de comercio más allá de lo que brinda el continente asiático. “Elmercadoinglésuotrosconsimilares exigencias puede aportar conocimiento y tecnología a este país. En pocaspalabras,laoportunidaddeenviar un producto con valor agregado está sobre la mesa, pero tienen que cambiar las condiciones de producción”, insistió. Durantelosseminarios,Nightingalecompartióconautoridadesdelsectorpúblicoyprivado;técnicoseinteresados en general, la experiencia de la industria cárnica inglesa para fomentarelvalorylaofertadeterneros de lechería, mediante centros de crianzas y modelos productivos económicos para recría y engorda. En este contexto, el experto reconocióqueunadelascualidadescompetitivas de la producción de carne en Chile es la alimentación a base de praderas. “La principal ventaja de la ganadería chilena, aparte del pasto que es similaraldelnortedeEscocia,eslaubicación; es decir, está concentrado en el sur (Las Araucanía, Los Ríos y Los Lagos), por lo que se genera la posibi-
lidaddesacarganadoaotrasregiones del país”. Advirtió que hay que crecer en el número de cabezas de ganado y para ello una alternativa es haciendo uso del macho lechero, el que hasta hace poco era descartado por la industria lechera. “Así se genera más kilos de carne”, concluyó.
INVESTIGACIÓN MACHO DE LA LECHERÍA
En este escenario; Matt Nightingale, gerente ejecutivo de la empresa Meadow Quality, precisó que: “si los productores chilenos trazan un camino con decisiones serias, surgirán posibilidades de comercio más allá de lo que brinda el continente asiático”.
Alrespecto,elejecutivovalorólainvestigaciónllevadaacaboporeldoctor Emilio Martínez, de la Universidad Austral de Chile, en torno al novedoso sistema de alimentación de bajocosto,parainsertarternerosenla cadenacárnicadeexportación,innovación que llega en un punto propicio,transformándoseenunaalternativa que favorece la industria bovina de la zona sur. “La cantidad de personas que asistieron demuestra que es importante generarestosespaciosdediscusióny análisis,dondedistintossectorescon posturas diferentes se unen frente a untema,porquelosrubrospasanpor altosybajos,peroenesosmomentos difícileshayqueunirseparasalirjuntos.Chiletienemuchopotencialyaltas posibilidades de incrementar la producciónganadera”,aseveróelejecutivo.
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innovación El proyecto fue desarrollado por emprendedores maulinos
Nace una nueva plataforma de anuncios para promover productos del agro CAMPO SUREÑO
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nir la oferta y la demanda agrícola es uno de los objetivos de Terramarket.cl es una plataforma de avisaje, dedicada a la compra y venta de productos y servicios del agro, que nace ante la necesidad de los agricultores de contar con una herramienta comercial que les permita promocionar sus productos y servicios ligados al sector. Financiada a través del Semilla de Corfo, Terramarket, el agro en la web, pondrá en contacto a compradores y vendedores a lo largo de todo el país, contribuyendo a que las personas puedan ampliar sus redes y contactos comerciales, como también acortar la cadena de comercialización pudiendo eliminar los intermediarios. Los usuarios de la plataforma podrán subir y buscar avisos del agro de forma gratuita y contactarse directamente con vendedores o compradores. “Esta iniciativa es sin duda, un gran aporte para el Maule, somos una región silvoagropecuaria. Terramarket pondrá en contacto la oferta y la demanda, contribuyendo a acortar las brechas, mejorando las condiciones, plazos de pro-
Iniciativa unirá la oferta y la demanda agrícola contribuyendo a que agricultores y productores puedan ampliar sus redes de contacto y llegar a nuevos mercados.
ductos y servicios”, señaló Carlos Financiada a través del Semilla de Corfo, Terramarket, el agro en la web, pondrá en contacto a compradores y vendedores a lo largo de todo el país, Leppe, director de Corfo. La autoriLa visualización de la plataforma quién venderles sus productos. Se- der sus productos y servicios”, indad precisó que la iniciativa nació de jóvenes emprendedores que terramarket.cl se adapta a diferen- gún la Oficina de Estudios y Políti- dica Samuel Leppe, director del vieron un modelo de negocio, que tes dispositivos móviles (compu- ca Agraria (Odepa), la agricultura proyecto. hoy es una realidad concreta, in- tadores, tablets o móviles), con la de contrato no es mayor a un 10% “La mayoría de los pequeños y novadora y con alto potencial. finalidad de facilitar el acceso de en la pequeña agricultura, lo que medianos agricultores somos toTerramarket, el agro en la web, los usuarios, siendo una platafor- implica que el 90% restante no madores de precios, simplemente cuente con mecanismos formales tenemos una o dos alternativas, cuenta con 12 categorías que inte- ma segura y fácil de usar. El proyecto fue desarrollado por entre los productores y comprado- pero no hay mucha posibilidad de gran al agro nacional, tales como maquinarias, animales y ganade- los emprendedores maulinos, el res que les permitan asegurar la co- acceder a mercados y poder comría, insumos, vitivinicultura, mun- ingeniero agrónomo, Samuel mercialización y abasto de sus pro- petir”, señaló Fernando Medina, do orgánico, apicultura, propieda- Leppe y la periodista María Luisa ductos. Presidente de la Asociación Gre“Nuestra idea es concentrarnos mial Agrícola Central. El profesiodes, entre otros ítems. Además de Weston. servicios informativos que pondrá en apoyar especialmente a los pe- nal precisó que la plataforma es ingratuitamente a disposición del PEQUEÑOS Y MEDIANOS queños y medianos agricultores teresante y moderna, hecha por AGRICULTORES usuario de la plataforma, entre que muchas veces carecen de he- gente joven ligada a la agricultura, ellos noticias del sector, clima y daEn el rubro agrícola un gran por- rramientas comerciales y red de que ven en ella una forma de aportos del mercado agrícola. centaje de agricultores no saben a contactos para promocionar y ven- tar al país y la economía.
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reportaje ¿Por qué hablar de fibra digestible en los alimentos para ser eficiente en producción de leche?
Más consistencia en las raciones: conocer los alimentos en la vaca lechera es vital
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ambiar paradigmas fue el motor de estas conferencias. Más de 200 personas participaron en Casablanca, Osorno y Purranque,buscandoaclararconceptos sobre nutrición bovina y producción de leche. Conocermássobreelefectodeladigestibilidadycalidaddelafibrasobre larespuestaenproducciónysaludde lasvacaslecheras,fueron unosdelos temas más interesantes de la Conferencia Internacional de Nutrición Animal. ¿Por qué hablar de fibra digestible enlosalimentosparasereficienteen produccióndeleche?Comorumiante, la vaca la requiere para su salud y bienestar, además que tiene un impacto positivo, sobretodo con un esquema de pago de leche que privilegia el contenido de sólidos. Pero no sólo eso, mucho más importante es tener claridad sobre el impacto y ne-
cesidad de conocer cabalmente los alimentos y nutrientes que se están entregando al plantel lechero en las raciones. EsefueelobjetivodeRockRiverLab Chile,DSM,AnasacyAlltechalcrear estas conferencias, que contribuyeronaactualizarinformacióncientífica y aplicación práctica en las lecherías a través de un modelo de extensión. “Este tipo de herramientas pueden serútilesparalosproductoresdeChile porque van a aprender a conocer mejor sus recursos. Hay paradigmas instalados sobre la fibra (conceptos desactualizados) y hoy está disponible esta herramienta que va a permitir conocer mejor nutricionalmente los forrajes, para que ajusten de forma más precisa sus consumos y raciones”, explica Francisco Inostroza, uno de los organizadores de la conferencia. Junto a César Bratz, Juan Eduardo Plaza, Cristina Vukasovic y Dayana Castillo, desarrollaron esta actividad con el foco en aportar tec-
Conocer más sobre el efecto de la digestibilidad y calidad de la fibra sobre la respuesta en producción y salud de las vacas lecheras, fueron unos de los temas más interesantes de la Conferencia Internacional de Nutrición Animal.
nológicamenteennutriciónanimal.
NUEVAS HERRAMIENTAS PARA EVALUAR FORRAJES Un tema claro es que una cosa es lo que se formula a través de softwares modernos y otra es la que realmente recibe y aprovecha la vaca. El TTNDFD(índicededigestibilidadde la fibra detergente neutro del tracto total) acerca al productor a realizar unaproyecciónsobresuproducción paraalcanzarsusmetasproductivas. El desarrollador de este índice es el doctor y profesor de la Universidad de Wisconsin, Dave Combs, quien fue uno de los expositores en estas conferencias y compartió conceptos sobre las nuevas herramientas para evaluar forrajes y usar herramientas delaboratoriocomoapoyoconfiable. “Tener el forraje adecuado es clave en producción de leche. Con este podemos obtener el mejor desempeño de la genética de las vacas. En los últimos años hemos trabajado en una metodología que permita predecir
conpruebasdelaboratorioladigestibilidad de la fibra. Se trata del TTNDFD,queesunindicadorimportante para tener una buena respuestaanimal.Enelmundoreal,enlaslecherías no es inusual ver que los alimentoscambiendesdelaraciónpropuesta a lo que efectivamente están respondiendolasvacas.Lasvacasnos dicenquemuchasvecesnoestábien. Perdemos 2 a 3 kilos de leche en producción y eso no está bien. Esto puedeocurrirsencillamenteporqueladigestibilidaddelafibranoeslacorrecta, dado que puede ser más baja de que lo que debiera ser”. Esta metodología impacta al negocio del productor lechero en sí, dice FranciscoInostroza.“Conlosmismos recursos que tiene analizándolos, interpretándolos y ocupando ese dato, tenemosunaherramientamuyútily práctica para beneficiar al sistema”. El Dr. Combs enfatizó que uno de losdesafíosdehacerestaspruebasde forraje está en que se debe buscar conocer el comportamiento producti-
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reportaje vo de las vacas mañana con los alimentos disponibles hoy. “No está bien muestrear el alimento y tener los resultados dentro de 20 a 30 días más. La historia terminó por que el alimentoyanoexisteylavacayaprodujo. Cualquier problema debió haber sido corregido 20 o 30 días atrás. Loquehemoshechoparasolucionar esto, es estandarizar estos procedimientos a las nuevas pruebas de laboratorio con sistemas NIRS para procesarlo en pocos minutos y, literalmente, con la muestra entregada en el día, podremos tener los resultadosdentrodelas24a48horasparatomar decisiones y poder hacer las correcciones”. El uso del TTNDND contribuye a analizar en forma rápida y precisa qué está pasando con el alimento y específicamente con la fibra detergente neutra y su contenido. Esa información puede hacer la diferencia entre seguir con un esquema de alimentación erróneo o hacer cambios en forma rápida y corregir rumbos. Dan Undersander, extensionista e investigadorUniversidaddeWisconsin planteó una serie de consejos para partir con buenos forrajes desde el inicio del proceso. Y esto no es diferentealoquepasaenEstadosUnidos, salvo las condiciones ambientales propias de cada zona. “Por ejemplo, al cortar el forraje, es bueno esparcirlo para que se seque mejor y así preservar mejor la proteína, fibra y azúcar para el ganado. Tambiénaconsejamosrastrillarloperoevitandoquesecontaminemucho con el suelo, lo cual se puede ver con el contenido de cenizas. Si es mayor que 10%, hay que preocuparse dado que la proporción de cenizas versus utilización de nutrientes es 1 a 1, es decir, 10% de cenizas implica un desaprovechamiento del 10% de los nutrientes de ese forraje”. Aquí va a serclaveeltipoderastrilloqueseuse al momento de confeccionar el silo, ojalá un rastrillo giratorio. El índice RFQ, presentado por Dan Undersander,serefierealacalidadrelativa del forraje y puede tener una granproyecciónenChile.Esunindicador de calidad de forrajes, que pueden ser henos alfalfas, ballicas o bolos,enlacualsepuedeestratificarlos forrajesdebuena,medianaymalacalidad. “La idea es asignar un valor por calidad y eso va a orientar al momento decompraryvender.Combinafactores como materia seca, proteína, ceniza,digestibilidaddelafibraysehace una escala de acuerdo a ese valor”, agrega Francisco Inostroza. CathalBohane,encargadodenutricióndeKeenananivelmundial,invitó a los participantes a ver qué está pasando con las TMR (Raciones Totalmente Mezcladas) y sus efectos.
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Este tipo de herramientas pueden ser útiles para los productores de Chile porque van a aprender a conocer mejor sus recursos. Hay paradigmas instalados sobre la fibra (conceptos desactualizados) y hoy está disponible esta herramienta que va a permitir conocer mejor nutricionalmente los forrajes, para que ajusten de forma más precisa sus consumos y raciones”. Francisco Inostroza, Organizadores de la Conferencia
Su enfoque estuvo en la práctica y encómotrabajarparaobtenerresultados positivos con las raciones, que deben ser consistentes para provocar los efectos deseados y disminuir variablidad en la producción. El Dr. Arturo Scheidegger, sostuvo quehoy,másquenunca,hayqueconocermuybienlosalimentosquese estáentregandoalasvacas.Primero, porque los alimentos representan un costo del 50 a 60% en forma directa.
“Nosepuedehablardeunerrorgeneral, si no que se debe separar en qué consiste el error: Si es un error en los forrajes, en el proceso de ensilaje, en concentrados proteicos, en granos,etc.,puestoquecadaunopor separado tiene un impacto totalmente distinto sobre la producción de leche. Por lo tanto, la exactitud de nuestraauditoríadebesermásespecializada que solo medir el error general”. Elerrorfrecuenteeselerrorhuma-
no. Explica que el productor lechero no puede soslayar la consistencia en losmanejosyaccionesdiarias.“Laordeña debe ser consistente, el forraje debe ser consistente. Y no lo es. Y alguienquenotienelosinstrumentos, no puede dar los argumentos en su rol de asesor. El 90% de las personas no mide porque es más sencillo usar tablas, pero eso lo que produce variaciónenlasrespuestas.Cuandomedimos, vamos a encontrar que hay variacionesyvamosatenerqueocuparnosdeeso.Creoquelaconsistenciay medir en el día a día las labores básicas que se realizan es un muy buen objetivo”. En el día de campo en Lácteos Tronador, el asesor y consultor Fernando Klein mostró la experiencia desarrolladaenestaempresaycompartió conceptos nutricionales con los participantes. Klein contó la experiencia productiva de Lácteos Tronador en Purranque, predio lechero que combina un sistema mixto de pastoreo con raciones parcialmente mezcladas en ciertos grupos de vacas y, una visión sobre la salud de las vacas, en que el fo-
co está en tener un rumen sano para tener buenos resultados en sólidos y longevidad de las vacas. “Lo principal que nos deja esta conferencia es que tenemos que estar muchomásaldíaconloqueestáncomiendo las vacas, en el sentido que podemos usar herramientas de laboratorio como las que ofrece Rock River Lab Chile, con un detalle de las muestras mucho mayor al que estábamoshabituados.Esohapermitido un ajuste mucho más real de lo que están comiendo las vacas y una mayorpreocupaciónnosóloporlosanálisis, si no que sobre lo que comen las vacas. Se empieza a apretar un poco máselmanejoenlospredios,quellegue la mezcla que tiene que llegar al comedero.Estamoschequeandoanálisis de las raciones parcialmente mezcladas(PMR),porquelavacapastorea y come concentrado en sala. La eficiencia del reporte de los análisis, que es muy rápida a través del NIRS que tienen implementado, ayuda a chequearlaraciónteóricaenelpapel con el resultado que arroja la PMR. Esollevaairprofundizandounpoco más el manejo en forrajeo”.
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eventos La feria comienza este martes 7 de noviembre con la jura y muestra internacional ganadera
La Carretera Hídrica será uno de los temas que se analizarán en la Exposofo 2017
Según la propuesta de la Corporación Reguemos Chile el territorio que comprende desde la región de O’Higgins a La Araucanía se caracteriza por ser una zona heterogénea, aumentando su disponibilidad de agua a medida que se avanza hacia el Sur.
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n la versión 87 de Exposofo el ingeniero experto en Hidrología y Cambio Climático, Maximiano Letelier, expondrá en el seminario “El Desafío de la Carretera Hídrica”, sobre la oportunidad para transformar a Chile en Potencia Alimentaria, en donde la Región de la Araucanía tiene un papel fundamental. En la actividad programada para el jueves 9 de noviembre a las 12 horas, Letelier, quien es director ejecutivo de la Corporación Reguemos Chile, explicará que el nivel de urgencia de una carretera hídrica está dado para proteger el patrimonio agrícola del país, equivalente a US$ 16 mil millones en exportaciones, siendo amenazado constantemente por la sequía. Según la propuesta de esta entidad, desde la región de O’Higgins
a La Araucanía se caracteriza por ser una zona heterogénea, aumentando su disponibilidad de agua a medida que se avanza hacia el Sur. Si bien existen lugares con problemas de disponibilidad, en su mayoría se debe a problemas de gestión, infraestructura y distribución, más que a una falta de agua. Asimismo, esta zona tiene un bajo uso de aguas subterráneas, recurso que debería ser complementario al uso de aguas superficiales, principalmente por la gran capacidad de recarga de acuíferos que existe en esta zona. Para la Sociedad de Fomento Agrícola de Temuco, Sofo A.G., es relevante iniciar a la brevedad los diseños y evaluaciones técnicas para construir obras mayores, ya sea embalses o canales de riego, y de esa forma incorporar nueva superficie al riego, y asegurar además, el vital elemento para la vida humana y animal.
Maximiano Letelier, director ejecutivo de la Corporación Reguemos Chile, expondrá sobre la oportunidad para transformar a Chile en Potencia Alimentaria, en donde la Región de la Araucanía tiene un papel fundamental.
“La Araucanía dispone del agua. Tenemos abundantes precipitaciones, pero la mayoría de estos recursos naturales no se utilizan, pues fluyen libremente hasta el mar, y además caen en invierno, y en verano, cuando se requieren, no están disponibles.”, (discurso Acto Oficial Exposofo 2016)
50 AÑOS DE LA REFORMA AGRARIA El agricultor Andrés Montero y Consejero Nacional de la Sociedad Nacional de Agricultura, liderará el seminario “ A 50 años de la Reforma Agraria: La verdad Completa”, que entregará la visión, contexto y análisis económico de este proceso en el país. La charla que también considerará los testimonios de Joaquín Garcia-Huidobro, Rolf Lüders y Gunther Stehr, se efectuará el miércoles 8 de Noviembre a las 17:00 hrs. en el Parque Charles Ca-
minondo . Según Montero, La Reforma Agraria fue la responsable de la disminución de la producción agrícola, llegando al extremo de que Chile tuvo que importar alimentos para poder cubrir la demanda interna. “La Reforma Agraria no hizo propietarios, sino más bien se establecieron unidades colectivas estatales que no lograron administrar eficientemente los predios usurpados, debido a esto disminuyó la inversión en el sector agrícola y se aceleró la migración campo-ciudad. El sur de Chile no estuvo ajeno a este proceso, habiendo afectado el patrimonio de miles de honorables agricultores”, sostiene. El consejero nacional de la SNA, subraya que la gran promesa de “la tierra para el que la trabaja” no pasó de ser un slogan, pues la Reforma Agraria no hizo propietarios. “Fue una reforma mal diseñada,
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eventos La muestra concluye el domingo 12 de noviembre con un completo panorama de entretención dirigido a toda la familia.
mal implementará y muy politizada. Lo sucedido hace 50 años es un ejemplo de políticas teóricas con efectos nefastos para la convivencia hasta hoy en día”.
JURADOS INTERNACIONALES Juan Martín Ojea Rullan, ingeniero en producción agropecuaria, integrante de la comisión técnica de la Asociación Argentina de Angus, y asesor genético ganadero, junto a Javier Darío della Gáspera, licenciado en Administración Agraria y asesor en reproducción y genética bovina, serán los jueces argentinos que tendrán la misión de evaluar el ganado bovino que se presentará en la Jura y Muestra Ganadera de Exposofo 2017. El certamen se inicia el martes 7 de noviembre a las 15:00 horas con el juzgamiento de las razas Hereford y Simmenthal, para continuar el miércoles 8 de noviembre a las 9:00 horas con la evaluación de ejemplares Belgian Blue, Aberdeen Angus y Clavel de Carne Chilena. Ese mismo día, comienza oficialmente Exposofo, por lo que están contempladas charlas técnicas dirigidas a los agricultores, como “Botiquín del Ganadero” (10:30 horas) y “Turismo Rural” (13:30
horas). El jueves 9 de noviembre a partir de las 9:00 horas es el juzgamiento de las razas equinas Caballo Chileno, Cuarto de Milla Apaloossa, y Tiro Pesado. Luego a las 13:30 horas se realizará la dinámica de maquinarias mayores, actividad que espera mostrar en terreno la más avanzada tecnología, que permitirá a los agricultores y público en general conocer la eficiencia y capacidad de los equipos y herramientas agrícolas para satisfacer las exigencias de las labores productivas.
Cabe destacar que en la versión 87 de Exposofo estarán presentes más de 20 sitios al aire libre con maquinaria agrícola y más de 150 expositores de diversas áreas productivas. En tanto, el viernes 10 de noviembre a las 11:30 horas es el Acto Oficial de Exposofo y el desfile ganadero, ceremonia que contará con la presencia del Ministro de Agricultura, Carlos Furche. La muestra concluye el domingo 12 de noviembre con un completo panorama de entretención dirigido a toda la familia.
El certamen se inicia el martes 7 de noviembre a las 15:00 horas con el juzgamiento de las razas Hereford y Simmenthal, para continuar el miércoles 8 de noviembre a las 9:00 horas con la evaluación de ejemplares Belgian Blue, Aberdeen Angus y Clavel de Carne Chilena.
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frutales Región llegaría a las 14.508 toneladas, 8,4% menos que la campaña anterior
Las proyecciones de las exportaciones de arándanos en La Araucanía CAMPO SUREÑO
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na caída en la exportación de arándanos frescos desde la región de La Araucanía se proyecta para la temporada 2017/2018. Según datos del Comité de Arándanos la región llegaría a las 14.508 toneladas, un 8,4% menos respecto de la campaña anterior, cuando se exportaron 15.722 toneladas. A nivel nacional, en tanto, las cifras serían similares a la temporada pasada, proyectando una cifra estimada de 101.700 toneladas totales, sólo un 1,6% menos. Según el informe realizado por iQonsulting junto al Comité de Arándanos para esta temporada se estima un aumento en la producción de arándanos a nivel nacional de un 3,9% en comparación con la campaña 2016/2017, proyectando 150.400 toneladas. La Región de La Araucanía, por su parte, disminuiría su producción en un 0,5%, llegando a las 23.802 toneladas. Cabe destacar, que según el último Catastro Frutícola de la zona, la Región de La Araucanía posee 1.853 hectáreas de arándanos, siendo Cautín la provincia que más participación tiene, con 1.327,4 hectáreas. Andrés Armstrong, director ejecutivo del Comité de Arándanos, indicó que a pesar de estimar una baja en las exportaciones a nivel nacional, “esperamos tener una mejor temporada. La anterior se vio muy afectada por el adelanto de las cosechas, lo que nos hizo llegar con mucha fruta a los mercados en momentos que no nos esperaban. Si bien para el 2017/2018 proyectamos envíos similares a los de la temporada pasada, la campaña se observa dentro de un período normal de cosechas”. Armstrong, agregó que “como Comité hemos trabajado fuertemente en asegurar que nuestros productores y exportadores obtengan una mejor fruta y con una calidad que destaque por sobre nuestra competencia, mediante el uso de nuevas tecnologías que aporten en este objetivo”. Por su parte, Isabel Quiroz, Directora Ejecutiva de iQonsulting, con-
El informe realizado por iQonsulting junto al Comité de Arándanos, indicó que La Araucanía también disminuiría su producción en un 0,5%, llegando a las 23.802 toneladas. sultora que genera el informe de proyección para el Comité, explicó que esta leve baja en la estimación de la exportación de arándanos totales se debe a la distribución entre la porción de fruta que se exporta como fresco y como congelado. “Esta temporada, los inventarios de arándanos congelado en Estados Unidos son un 26% menores que la campaña pasada, lo que hace prever que se retomarán los niveles de exportación en formato congelado, algo que no se vio en la temporada pasada debido al alto stock que había en ese mercado”. Según el informe, para la temporada 2017/2018 se estima que los envíos de arándanos congelados lleguen a las 40 mil toneladas.
PARTICIPACIÓN Según la proyección del Comité de Arándanos, se estima que la región líder en la exportación de arándanos siga siendo la Región del Maule, que enviaría 31.521 toneladas durante la temporada 2017/2018, un 9,2% más que la campaña anterior, cuando envió 28.606 toneladas, en lo que sería el mayor aumento a nivel nacional según lo proyectado por la entidad. En términos de volúmenes, le sigue la Región del Biobío con 27.153 toneladas estimadas para esta temporada, un 8,5% menos que la campaña anterior, cuando exportó 29.474 toneladas, lo que puede deberse principalmente a la mayor distribución hacia el formato de congelados. Sin embargo,
NOVEDADES CROP REPORT SEMANAL Una de las novedades para esta temporada que tendrá el Comité de Arándanos en su Crop Report, informe semanal de exportaciones de arándanos frescos, es el monitoreo de los envíos de arándanos orgánicos, oferta que siempre ha sido relevante desde Chile, por lo que se hace necesario mejorar la información al respecto. Si bien siempre se han incluido en las cifras de exportación, no se distinguía si se trataba de frescos u orgánicos. Actualmente, Chile cuenta con 1.517 hectáreas de arándanos orgánicos sin incluir las que están en transición. Su participación en superficie llega a un 9,6%, mientras que en las exportaciones alcanza un 12,3%, entre fresco y congelado.
Según el último Catastro Frutícola La Araucanía posee 1.853 hectáreas de arándanos.Cautín es la provincia que más participación tiene, con 1.327,4 hectáreas.
el Biobío sería líder en producción de arándanos, con 44.548 toneladas estimadas para la actual campaña. Lo mismo ocurre en la Región de La Araucanía, tercera del país en cuanto a volúmenes exportados de arándanos, pues registraría 14.508 toneladas, un 8,4% bajo la temporada pasada, cuando envió 15.722 toneladas del fruto. Respecto a los peak de la temporada, el informe del Comité de Arándanos indica que éstos se registrarían a partir de la semana 49, estimando que se envíen más de 10 mil toneladas en la semana 50 y más de 9 mil toneladas en la semana 2 del 2018, muy diferente a lo ocurrido la temporada anterior, cuando los peak comenzaron en la temporada 47.
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