CAMPO Nº 1.677 - Lunes 11 de diciembre de 2017 Campo Sureño
@camposureno
www.camposureno.cl
Sureño CREAN SENSORES PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LA COSECHA APOYO A RUBROS EMERGENTES: LA NOVEDAD DE FIA EN LA ARAUCANÍA
DERRIBANDO
MITOS CON EXITOSOS EJEMPLOS INTERNACIONALES, SEMINARIO ORGANIZADO POR LA UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA Y FUNDACIÓN ALERCE 3000, DEMOSTRÓ QUE LA AGRICULTURA SUSTENTABLE TAMBIÉN SE PUEDE DESARROLLAR A GRAN ESCALA.
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 2
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
la semana Productores hortícolas de la Red de la Carne y Leche participaron en gira tecnológica a España
Con éxito finalizó convenio SAG Gore que benefició a más de 21 mil pequeños productores de La Araucanía
Un grupo de diez personas, compuesto por integrantes de la Red de la Carne y La Leche y productores hortícolas de asociaciones gremiales de Los Lagos, Los Ríos y La Araucanía, además de representantes de La Universidad Tecnológica de Chile Inacap sede Temuco, participaron de la gira tecnológica que los llevó hasta Almería, España, para conocer el quehacer de la Fundación Tecnova, Centro Tecnológico de la Industria hortofrutícola integrado por más de 120 empresas del sector. La gira, que corresponde al programa Giras de Innovación 2017 de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), busca transmitir el conocimiento y experiencias de la Fundación Tecnova a los productores y entidades tecnológicos chilenos, quienes buscan desarrollar un modelo de economía social sostenible y competitivo en torno a la agricultura familiar y optimizado de acuerdo a los requerimientos climáticos específicos de las regiones, con el ejemplo de la Fundación que trabaja en torno a la I+D+i, asesorías, estudios de laboratorio, desarrollo de tecnología, automatización y robótica, entre otros.
Con la presencia del director nacional del Servicio Agrícola Ganadero (SAG), Ángel Sartori se llevó a cabo en plaza de armas de Victoria el cierre del Programa denominado “Transferencia en Trazabilidad Bovina a Pequeños Productores, región de La Araucanía”. Sartori, destacó que, “el Programa de Trazabilidad Animal, en este caso bovina, es muy transcendental y en La Araucanía además hemos contado con la valiosa colaboración del Gobierno Regional, que ha financiado parte de esta iniciativa que es un apoyo fundamental para los ganaderos en los aspectos sanitarios y de seguridad ciudadana respecto de controlar con mayor eficacia el abigeato y el cuatrerismo”. El programa se desarrolló entre los años 2014 a 2017 y significó una inversión de $818.788.000, beneficiando a 21.414 pequeños ganaderos pertenecientes a la Agricultura Familiar Campesina. En ese marco, se identificó a 201.414 bovinos con el Dispositivo de Identificación Oficial (DIIO), proceso que permite identificar oficialmente a un animal mediante la aplicación de este dispositivo y vincularlo al establecimiento donde se realizó esta actividad. En relación a la socialización del concepto de trazabilidad, se capacitó a 7.000 pequeños ganaderos y técnicos de los municipios a través de 661 jornadas.
Cooprinsem realizó lanzamiento de innovadora aplicación móvil En el marco de la versión número 30 del Desayuno de Productores Lecheros de Cooprinsem, realizado tradicionalmente en el salón de eventos del reciento Sago Fisur, la Cooperativa Agrícola efectuó el lanzamiento de su novedosa aplicación para smartphones, enfocada a sus socios y clientes. Esta herramienta tecnológica, que ya está disponible para descargar gratuitamente desde las plataformas Google Play y App Store, le permitirá a los usuarios poder comunicarse con la empresa con facilidad, conocer todos los productos y servicios que esta ofrece, recibir instantáneamente los informes de Control Lechero y Laboratorios, consultar cuanto concentrado queda en los silos o petróleo en el estanque, revisar y pagar en línea su cuenta corriente e incluso manejar el software de rebaños lecheros y de Crianza (Cliwin). Felipe Gottschalk, gerente comercial de Cooprinsem, mencionó que el crear esta aplicación nace del interés por estar a la vanguardia tecnológica digital. “El hecho de que nuestros clientes pudieran encontrar la mayor variedad de servicios dentro de una aplicación, fue el concepto que guió el desarrollo de esta herramienta, además de entregarles un instrumento digital, que aporte valor a su vida productiva. Esto es solo el principio, porque esperamos ofrecerles más servicios a nuestros socios y clientes. Y es que poder contactarse con nuestros profesionales y recibir notificaciones de lo que está ocurriendo en su rubro, será algo beneficioso e innovador para ellos”.
En La Araucanía lanzan política regional de gestión de Recursos Hídricos En el marco de una capacitación a los comités de agua potable de toda la región, la Intendenta Nora Barrientos acompañada por la Comisión regional de recursos hídricos, liderada por la Seremi de Gobierno y ex directora regional de la DGA, Vivianne Fernández, anunció el ingreso de la formulación de la “Política regional de gestión de Recursos Hídricos” al Consejo Regional. Así lo confirmó la intendenta, quien indicó que “hemos dado a conocer el ingreso de la formulación de una política regional de gestión de recursos hídricos que se hace cargo de los temas de calidad del agua, de disposición de agua para consumo humano, pero también del agua de riego y el uso del agua a través de estrategias de innovación y de generación de energía”, dijo Nora Barrientos. El Gobierno Regional de La Araucanía conformó un equipo de trabajo compuesto por funcionarios públicos, académicos y representantes del sector privado, con el propósito de elaborar una propuesta de política regional para la gestión de los recursos hídricos; después de un trabajo que se prolongó por más de un año, el 22 de marzo recién pasado, se hizo entrega al Intendente y Ejecutivo del Gobierno Regional del documento borrador de la política. Para asegurar una amplia participación de la comunidad regional en su construcción, el mencionado documento fue puesto a consideración de todos los ciudadanos de La Araucanía, para que pudieran conocerlo y previamente a su aprobación por parte del Consejo Regional, pudieran entregar sus aportes y enriquecer su contenido.
EL DATO
0,9% DISMINUYÓ EL RETORNO NETO A PRODUCTOR POR KILO DE UVA RESPECTO A CAMPAÑA ANTERIOR. ASÍ LO CONSIGNA EL SERVICIO DE ANÁLISIS COMPARATIVO DE LIQUIDACIONES DE FRUTAS DE EXPORTACIÓN 2017, REALIZADO POR LA FEDERACIÓN DE PRODUCTORES FRUTÍCOLAS DE CHILE, FEDEFRUTA,
LO DIJO...
“
La sustentabilidad es un componente esencial de la competitividad y el trabajo público privado es fundamental para que cada vez más empresas se incorporen en este camino. Este trabajo es fundamental para continuar siendo actores relevantes en el comercio internacional de alimentos” CLAUDIA CARBONELL DIRECTORA NACIONAL DE ODEPA
CAMPO SUREÑO
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
PÁGINA 3
agenda Carozzi firmará acuerdo marco con Indap Como parte de su objetivo de desarrollar una cadena de valor sostenible, Carozzi el 13 de diciembre firmará un acuerdo DICIEM marco con Indap, cuyo BRE objetivo es generar en la Temporada 20172018 un poder comprador de Trigo Pan para agricultores de Parral, Linares y San Javier. A través de esta iniciativa, Carozzi se compromete con los agricultores que son beneficiarios de Indap, con el foco puesto en las zonas cercanas a la operación de las plantas de la Compañía, una de ellas ubicada justamente en Parral. Para Juan Luis Ibarra, gerente de la División Gerente de la División Abastecimiento y Logística de Carozzi, este convenio marco refuerza el trabajo que durante años ha venido desarrollando la compañía con sus agricultores de las distintas zonas del país, concentradas entre la región de O´higgins y el Bío Bío.
13
Primer Congreso Latinoamericano de Agricultura de Precisión
Día de Campo para productores cebaderos El próximo martes 12 de diciembre en la localidad de Máfil, provincia de Valdivia en Los Ríos, se realizará un Día de Campo para productores cebaderos de esta región y Los Lagos. En la oportunidad se mostrarán las nuevas variedades Maltexco de alta producción Irina y Planet, además de un recorrido por el predio orientado al manejo agronómico realizado en el cultivo de cebada. También se contará con una charla de control de malezas a cargo del especialista Nelson Espinoza.
12 DICIEM BRE
Fomento Los Ríos y Consorcio Papa invitan a seminario abierto y día de campo Masiva se espera que sea la convocatoria para el evento de cierre del Nodo de Papas Región de Los Ríos, que se llevará a cabo el 14 de diciemDICIEM bre en dependencias BRE del Inia Remehue. La iniciativa, que cuenta con el apoyo de Fomento Los Ríos y que es ejecutada por el Consorcio Papa Chile, está pronta a culminar en su segundo año de trabajo junto a agricultores de la zona, luego de profundizar de manera teórica y práctica, en torno a aspectos como manejo sanitario del cultivo, calidad, marketing y comercio; apoyo a través de herramientas tecnológicas, entre otros, lo que ha llevado a los productores a potenciar sus negocios y proyectarlos. Para mayor información y confirmación de participación en la jornada puede contactarse al email comunicaciones@papachile.cl o al teléfono 642232650.
14
Este Congreso se realizará los días 11 al 13 de abril de 2018, en el Auditorium del Edificio Telefónica, ubicado en Av.Providencia #111, ABRIL piso 1, Providencia, Santiago, Chile. El objetivo del congreso es reunir a los investigadores, empresas, practicantes y emprendedores en Agricultura de Precisión (AP) de Latinoamérica para que compartan sus experiencias y necesidades en el uso de tecnologías y herramientas de manejo y análisis de datos dentro del concepto amplio de AP. Se pretende convertir este Congreso en una actividad permanente a realizar cada dos años, en distintas sedes de la región. Junto con lo anterior se formarán las Sociedades Chilena y Latinoamericana de Agricultura de Precisión para formalizar las redes y canales de comunicación entre los diferentes actores involucrados.
11-13
Más información en http://clap2018.cl/
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 4
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
actualidad Empresa topográfica de Los Lagos recibió apoyo de Sercotec
Emprendedor despliega lo último de la tecnología de precisión en la zona sur CAMPO SUREÑO
C
on el fin de prestar servicios topográficos, modelación tridimensional, subdivisiones de terrenos y tomas aéreas con drones, entre otras tareas, la empresa SMAP SPA, del ingeniero agrónomo de la Universidad Austral de Chile, Axel Martínez, se ha ido consolidando a nivel local, regional y nacional, mediante el uso de herramientas y tecnologías de primer nivel. Y es que este proyecto que nació el 2014, ha encontrado su nicho en el sur de Chile y pretende posicionarse como una empresa líder en topografía. “Trabajé en muchas empresas y me di cuenta de que no me gustaba ser dependiente, prefería desarrollarme a mi propio ritmo y tiempo, y decidí independizarme y montar mi propia empresa. Partí hace ya tres años, con la adquisición de algunos equipos. No tenía una red de contactos, la gente no sabía cómo buscarme. Tampoco tenía una estructura jurídica en mi empresa, todo era con boletas de honorarios, y mis clientes preferían recibir factura, para agilizar sus temas tributarios”, detalló el profesional. Es así como llegó al Centro de Desarrollo De Negocios de Osorno, tras un acercamiento a Sercotec. “Cuando tuve la idea de este nuevo proyecto, vine al Centro a buscar ayuda en el tema de la formalización de mi empresa. Aquí te brindan grandes posibilidades para mejorar y sobrellevar tu emprendimiento. Por ejemplo, aparte de haber formalizado a la empresa, asistí a unas charlas de marketing digital, lo cual puse en práctica: publiqué en las redes sociales y sitios de internet, lo cual ayudó para darme a conocer”, dijo. Agregó que “en mi caso, los indicadores económicos de mi proyecto han aumentado un 50% tras la ayuda recibida por el Centro. El servicio que te entregan es práctico, útil y diverso, y para cualquier emprendedor que está iniciando un negocio esto es una
En cuanto al rubro, Axel Martínez, ingeniero agrónomo de la Universidad Austral de Chile, mencionó que la mayoría de los topógrafos de la región trabaja con otros equipos, mientras que SMAP SPA, lo hace con tecnología RTK (geodésica de alta precisión).
ayuda bastante importante”. EN EL RUBRO En cuanto al rubro, Martínez mencionó que la mayoría de los topógrafos de la región trabaja con otros equipos, mientras que SMAP SPA, lo hace con tecnología RTK (geodésica de alta precisión). “El primer equipo que implementé tiene una precisión de centímetros y con los que cuen-
to actualmente llegamos a milímetros de precisión. Son instrumentos mucho más versátiles, permitiéndonos realizar un trabajo mucho más rápido y de mayor calidad”. En relación al futuro, el ingeniero agrónomo comenta que tiene planificado expandir su área de acción. “Hoy en día las subdivisiones de terrenos, como las parcelaciones, se han quintuplicado en
Este proyecto que nació el 2014, ha encontrado su nicho en el sur de Chile y pretende posicionarse como una empresa líder en topografía.
relación a otros años, siendo actualmente nuestra principal tarea, es por eso que estamos en proceso de contratar más personal especializado, que apoye en los levantamientos topográficos. Además, queremos entregar a nuestros clientes otros servicios
a través de drones, que es un cruce de información entre equipos geodésicos y las imágenes aéreas, que generan una perspectiva mucho más real de la superficie a medir. Son modelaciones tridimensionales que permiten al cliente apreciar realmente como es su terreno”.
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 6
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
innovación Investigadores de la Universidad de Talca aseguran que esta aplicación se puede utilizar en todo tipo de cultivos
Con sensores apuestan a mejorar la calidad de las cosechas
O
ptimizar las cosechas. Ese es el objetivo de los sensores fabricados por investigadores del Centro de Investigación y Transferencia en Riego y Agroclimatología (Citra) de la Universidad de Talca. Estos dispositivos de bajo costo, cuyo valor asciende a sólo 150 mil pesos, permite a los productores diferenciar la calidad y el momento óptimo de cosecha de cada parcela sembrada, según la variabilidad de campo o variabilidad espacial. La iniciativa desarrollada por el Programa de Adaptabilidad al Cambio Climático en la Agricultura (A2C2) y la Escuela de Ingeniería Civil Mecatrónica, podrá mejorar considerablemente la producción de la fruta que se exporta. César Acevedo, profesor asociado de la Facultad de Ciencias Agrarias y coordinador de la línea de Investigación sobre Variabilidad Espacial del Programa A2C2, indicó que el cambio climático es un fenómeno que viene para quedarse y que impacta en la producción agrícola. Cada vez hay menos agua y las temperaturas promedio están au-
Estos dispositivos permite a los productores diferenciar la calidad y el momento óptimo de cosecha de cada parcela sembrada, según la variabilidad de campo o variabilidad espacial. mentando entre 1 y 1,5 grados, lo que afecta la producción y la fisiología de frutas y vides. APLICACIONES Con los sensores se puede distinguir entre las uvas óptimas para vinificación y aquellas que no cumplen con los estándares. De esta manera, solo aquellas que están en condiciones ideales, serán usadas en la producción. Sin embargo, las aplicaciones se extienden a otro tipo de cultivos. Samuel Ortega, director del Citra, precisó que esta aplicación, por ejemplo, permite determinar el estado hídrico de las plantas. “Conociendo el estado hídrico de los cultivos se puede trabajar en el uso eficiente del agua. Permite adelantarse a las condiciones de estrés hídrico, con este
sensor se podría dar una alerta para saber cuál es el momento de regar”. Ortega recalcó que este equipo es perfectamente aplicable en la zona sur, tanto en trigo o maíz, como en frutales como los berries. “En la zona sur existe un importante desarrollo frutícola, especialmente de berries, y aún no se tienen herramientas para hacer un buen manejo del agua o para optimizar las cosechas, trabajo que se está desarrollando acá”. En tanto, César Acevedo, insistió en que actualmente, la tecnología disponible en el país no permite a los productores discriminar entre calidades de fruta. “Por ejemplo, para el riego y aplicar químicos en la fruta se re-
quiere de información y del estado fenológico de la planta. Actualmente se hace una medición y se considera que todo el campo está en el mismo estado. Esto es falso ya que gracias a los sensores se detectan grandes variabilidades en los campos, por lo que no se pueden hacer aplicaciones homogéneas sino que específicas considerando la variabilidad propia de las unidades productivas” agregó Acevedo. Para Acevedo, con la variabilidad espacial -línea de investigación que sigue dentro de la Universidad- “podremos conocer aquellos sectores que crecen de manera exuberante versus los que crecen de manera deficiente. Considerándose por ende una diferencia en el manejo de la producción, como manejo de follaje o de riego. Estas diferencias gatillan pérdida de rendimiento y de calidad potencial de la fruta a producir”. La Variabilidad Espacial ha existido siempre en la agricultura. Cuando se ingresa a un campo y se observa el crecimiento y calidad de la fruta comúnmente existe una diferencia dentro de las unidades productivas, sean grandes o pequeñas. Estas se pueden monitorear también a través de imágenes satelitales o aéreas como con la utilización de drones, o bien, a través de mediciones con sensores instalados en terreno y distribuidos espacialmente. Estas mediciones -según explicó Acevedo- identifican todos los sectores de comportamiento diferente desde un punto de vista fisiológico, de rendimiento y cualitativo. “La Agricultura de Precisión y Variabilidad Espacial actualmente tienden a la utilización de pequeños sensores que, a la larga, serán de bajo costo y desechables. Estos deben evolucionar de tal forma que sean baratos para poner muchos de estos en los campos para información y gestionar la variabilidad espacial de sus predios en función de este sensoramiento. Este es el futuro de la agricultura”, puntualizó el investigador.
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 8
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
reportaje Con ejemplos internacionales demuestran que es posible desarrollar cultivos tradicionales de manera sustentable
Derribando los mitos sobre la agricultura sustentable a gran escala
Expertos en agricultura sustentable y orgánica se dieron cita en seminario dictado en la Universidad de La Frontera.Este evento también fue organizado por la Fundación Alerce 3000.
LEDA GAZALE
D
erribar mitos y demostrar que es ciento por ciento posible el desarrollo de cultivos tradicionales de manera sustentable e incluso orgánicos en la zona sur. Esa fue la misión que se propuso la Universidad de La Frontera en conjunto con la Fundación Alerce 3000, quienes organizaron el seminario “Agricultura sustentable a gran escala, un negocio creciente”, Para ello, invitaron a Chile, a destacados exponentes, quienes se han convertido en referentes mundiales en esta materia. Este es el caso del agricultor y productor de granos Allen Williams, quien actualmente maneja 800
hectáreas en el centro de Illinois, EE.UU., del cual un tercio tiene certificación orgánica desde 1996. EXPERIENCIA EN ESTADOS UNIDOS Williams -quien cultiva maíz, soya, trigo, centeno, calabaza, girasol- asegura que han trabajado mucho para lograr los estándares orgánicos exigidos en su país. “Hemos tomado el conocimiento del pasado, pero lo combinamos con tecnología de punta para lograr alimentos de alta calidad. Mucha gente piensa que trabajar con agricultura orgánica es retroceder, pero no es así. Utilizamos tecnología moderna, tractores, máquinas grandes, para ser más eficientes y abarcar más superficie”, recal-
La agricultura orgánica no sólo permite tener mayores retornos, sino que también mejorar sus recursos naturales para perpetuar los campos a las futuras generaciones.
ca. Este productor asegura que el desarrollo de la agricultura orgánica no sólo les permite tener mayores retornos, sino que también mejorar sus recursos naturales para preservar los campos a las futuras generaciones. Para no erosionar los suelos se trabaja con rotación de cultivos, además para el control de plagas se utiliza mucho la siembra de cobertura. “Esta es la parte interesante de este sistema, porque cuando se logra un equilibrio en el ecosistema, no existen pestes, porque que se controlan con los procesos naturales. Por ejemplo, existe un insecto, una larva europea que rompe la planta, pero como nosotros sabemos que esta peste existe plantamos una cobertura abajo del maíz que atrae al
controlador de esta plaga”, En este contexto, el agricultor recomienda, a quien quiera comenzar con este negocio, conocer muy bien sus cultivos, conocer sus enemigos y actuar en forma proactiva. Se debe monitorear constantemente la plantación, ya que no se cuenta con las herramientas químicas para frenar la aparición de las plagas. En cuanto a la posibilidad de desarrollar en el mismo predio, de forma paralela, agricultura orgánica y convencional, Williams recalcó que sí es posible. De hecho él posee una superficie importante destinada a la agricultura convencional. “Es más difícil, pero con buen manejo se puede hacer, respetando la superficie de separación, usando algunos cercos vi-
CAMPO SUREÑO
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
PÁGINA 9
reportaje UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA Rodolfo Pihán, decano de la Facultad evaluó positivamente el seminario y recalcó que como Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales están seguros que es factible hacer producción orgánica a escala comercial y con métodos que sean rentables para la agricultura. “En ese sentido, a nuestros estudiantes los formamos en sustentabilidad, fortaleciendo un programa de conservación del medio ambiente, que está en el centro de nuestra formación”, reiteró.
vos, trabajando con distintos momentos de floración para no tener polinización cruzada”, aconseja. Eso sí, advierte que en su caso desarrolla ambas agriculturas, porque el predio en el que trabaja es arrendado y los dueños de esa tierra no se atreven a dejar atrás lo convencional. “Ellos no quieren ver ni una sola maleza en su campo, por eso no permiten la agricultura orgánica, pese a que pudiesen estar ganando el doble”, dice. YEO VALLEY FARM Garth Clark, el CEO de Yeo Valley Farm, la marca de productos lácteos más grande del Reino Unido, con una producción de 2.700 toneladas de yogurt semanales, también contó su experiencia. Garth Clark tiene relación con el campo desde que tiene memoria. Se crió en una familia ligada al campo, estudió agricultura y luego tuvo la oportunidad de trabajar para propietarios de grandes tierras. Así fue como fue aprendiendo sobre el trabajo en terreno. En 1960 comenzó con su sueño, el que fue mutando hacia la sustentabilidad en su afán de ser más autosuficientes. “Cuando yo era mucho mas joven conocí lo alternativo y en la medida que crecía tomé la decisión de conocer las prácticas orgánicas. Comencé con insectarios, así creábamos nuestros propios hábitat, por ejemplo de chinitas. Situación que también podíamos aplicar en campos más grandes y que resultaran más comercial”. Clark finalmente cambió su modelo convencional a uno orgánico (con más de 10 años de certificación) con tanto éxito que es
el número uno en esta materia . Esta empresa ha gozado de éxito económico y ha generado grandes mejoras en el uso de suelo, usando técnicas de conservación en todos los campos. Su experiencia no sólo involucra la ganadería y lechería, sino que también el cultivo de cereales. Han logrado desarrollar hábitat completos para el control de plagas y la protección del suelo. “Por ejemplo, poseemos pajareras para controlar plagas.También cuidamos el suelo. Tenemos cereales y estamos preocupados de producir todo lo que necesitan las vacas”, dice. En Yeo Valley Farm trabajan con el uso de rotaciones de cultivos tradicionales, la siembra de trébol rojo y blanco, y la conservación de nutrientes naturales a través del estiércol y la dispersión del compost. Se preocupan del posible impacto ambiental en todo lo que hacen. Por ello utilizan el sol en paneles fotovoltaicos para generar electricidad, cuentan con una política de cero residuos desde el negocio al vertedero. Cuidan el suelo agregando diversidad de pastos. Al mezclar ayudan a mantener el suelo, las vacas y las ovejas sanas y la
hierba crecen en condiciones aún más extremas. VENTAJA AGRICULTURA SUSTENTABLE Francisco Calabi, director Ejecutivo de la Fundación Alerce 3000, afirma que una de las principales ventajas de este sistema sobre el tradicional, es económico. Por ejemplo “la fruticultura orgánica ha dado prestigio a Chile en los mercados desarrollados, y promovió el desarrollo de insumos y asesores para agricultura orgánica. Los cultivos tradicionales orgánicos tienen sobreprecio de 100 a 240%”. Allen Williams coincide con Calabi. Asegura que no sólo se gana más, sino que con la agricultura orgánica se está protegiendo el medio ambiente: se cuida el suelo y hay mucha más fauna. Otro punto es el aporte social, porque se le está dando trabajo a más gente y además el dinero se está quedando en la zona en vez de irse a cualquier lugar. Al respecto, Clark enfatiza en que parte de los ahorros en los costos de producción, se pueden invertir en tecnología, en imágenes satelitales para ver por ejemplo dónde los tractores deben trabajar y esparcir los nutrientes.
“El dinero se invierte en la agricultura, en tecnología y en tomar todo ese conocimiento en el desarrollo del cultivo orgánico”, dice. POTENCIAL DE CHILE En cuanto al potencial de Chile para desarrollar este tipo de agricultura a gran escala. Cala-
bi sostiene que Chile está en el momento indicado para tomar esta oportunidad. “Si se hace bien, resulta un muy buen negocio. Desarrollar una producción orgánica puede reducir costos y aumentar la producción. A nivel global, en el período 2015-2016 el mercado de los productos de alimentos y bebestibles ecológicos llegó a 81,9 billones de dólares, mostrando una tendencia al alza con un crecimiento sobre el 10% en los últimos 10 años”, precisa. El director ejecutivo de la Fundación Alerce 3000 precisa que entre las condiciones favorables de Chile están sus suelos, los agricultores, la metodología, la infraestructura de exportación, y el acceso a la tecnología debido a que no existen barreras de importación de maquinaria. Al respecto, Allen Williams, pese a no poder recorrer los predios de la zona sur, asevera que está enterado de la calidad de los suelos. “Sólo queda tomar la decisión y ser capaces de romper paradigmas. La mayoría de la fruta que consumimos en Estados Unidos fuera de estación proviene de Chile. Ahí hay una oportunidad”, dice. En tanto Garth Clark dice que Chile ya ha dado los primeros pasos. “En inglaterra estamos en un punto en que podríamos extender las prácticas orgánicas. Tienen un buen suelo, pero creo que deberían desarrollar la agricultura de una manera más holística y sustentable”, concluye el empresario.
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 10
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
innovación En su Día de Campo estudiantes de este establecimiento educacional mostraron interesantes iniciativas
Alumnos de Liceo Agrícola Cruz del Sur producen forraje verde hidropónico
Cultivos de acelgas, zapallos, betarragas, perejil, entre otras hortalizas, es parte del trabajo que se desarrolla en el predio experimental.
CAMPO SUREÑO
El
“Forraje verde hidropónico” fue uno de los proyectos que se destacó en el Día de Campo que desarrolló en su propio predio experimental el Liceo Agrícola Cruz del Sur de Sofo en La Araucanía. Los alumnos de primero medio, Alberto Terán y Matías Ceballos, idearon esta propuesta con el objetivo de dar solución a los problemas que enfrentan los pequeños productores de ganado en momentos de intensas sequías o heladas prolongadas. Para ello, iniciaron cultivos en 30 bandejas distribuidas en tres niveles, donde mediante hidroponía se produce forraje complementario para el ganado. “Se puede recolectar de dos a tres kilos de forraje verde de 25 centímetros”, explicaron los alumnos. La iniciativa ya concursó a nivel regional siendo destacada entre las diez mejores de un total de 400 propuestas.
Los alumnos de primero medio, Alberto Terán y Matías Ceballos, idearon esta propuesta con el objetivo de dar solución a los problemas que enfrentan los pequeños productores de ganado en momentos de intensas sequías o heladas prolongadas. “Aquí nos dan la oportunidad de crear y nos entregan los recursos para materializar nuestros proyectos, lo que es muy bueno para nosotros, que lo único que queremos es aprender “, aseguran ambos estudiantes. Los alumnos del establecimiento educacional mostraron quince iniciativas de proyectos de gestión individual, destinadas a fortalecer el manejo agropecuario en distintos rubros. VARIEDAD DE CULTIVOS Cultivos de acelgas, zapallos, betarragas, perejil, entre otras hortalizas, sumado a la producción en invernaderos, frutales y crianza de animales es parte del trabajo que se desarrolla en el predio experimen-
tal. El presidente de Sofo, Marcelo Zirotti, transmitió su orgullo al ver el esfuerzo y trabajo demostrado por los estudiantes durante esta actividad. “Se puede recolectar de dos a tres kilos de forraje verde de 25 centímetros”, explicaron los alumnos. “Los emprendimientos mostrados por estos jóvenes refleja la innova- bilidad en las labores del campo, hortalizas, los planteles ovino, boción que posee el modelo educa- especialmente en lo que se refiere vino y porcino, completan la labor tivo del Liceo para formar técnicos a la pequeña agricultura”, dijo Ri- pedagógica agrícola de estos más de 200 estudiantes que junto con agropecuarios con las competen- vas.. cias necesarias que se requieren en El Liceo Agrícola ubicado en el ki- exponer y demostrar sus iniciativas el sector”, destacó. lómetro 18 del camino Caivico en para el mundo agrícola, también En tanto, Mauricio Rivas, director la comuna de Vilcún, cuenta con se esmeran por cumplir con la “Cerdel Liceo Agrícola Cruz del Sur, pu- un régimen de internado donde los tificación Sofo”, acreditación que so énfasis en la libertad con que se propios alumnos abastecen su ali- asegura la formación de profesiohace educación en el establecimien- mentación, comprobando de pri- nales técnicos agrícolas de nivel to. “En pocas hectáreas los alum- mera mano la calidad de de los medio, con un perfil acorde con las nos usan su creatividad para gene- cultivos que ellos mismos siembran. necesidades empresariales y laborar propuestas que entregan rentaJunto a los cultivos de frutales y rales del ámbito agropecuario.
CAMPO SUREÑO
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
PÁGINA 11
concurso Este concurso se realiza en el marco del convenio de cooperación FIA y Gobierno regional de La Araucanía
Apoyo a rubros emergentes es la principal novedad de la nueva convocatoria de FIA A través de esta iniciativa se inyectará recursos para estimular la diversificación productiva, a través del apoyo a proyectos de innovación en 14 rubros considerados prioritarios para la región. CAMPO SUREÑO
U
n tremendo espaldarazo recibirán los productores de rubros agrícolas no tradicionales en La Araucanía. Esto porque la Fundación para la Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura, FIA, en su reciente convocatoria decidió potenciar el desarrollo de proyectos ligados a los berries nativos, quínoa, agroturismo y artesanía. Según explica el representante de FIA en la región, Claudio Soler, la orientación de esta convocatoria responde a las conclusiones que arrojó la actualización de la Agenda de Innovación Agraria de La Araucanía, realizada el año 2016. “En ella se consideró relevante el incorporar innovaciones en los procesos productivos, en sus productos o servicios, en sus modos de organización y en sus prácticas para mejorar los indicadores socioeconómicos y reducir las brechas que separan la agricultura de La Araucanía de la de otras regiones del país”, detalla. NUEVOS RUBROS Pero la Agenda además mostró el surgimiento de nuevos rubros en la región, con alto potencial de desarrollo, “abriendo interesantes oportunidades, que se suman a las posibilidades que ofrecen los rubros tradicionales de la zona como son los cereales y la ganadería”, agrega Soler. A partir de este análisis, se seleccionaron 14 rubros considerados prioritarios para la región: apicultura, horticultura, frutales mayores, frutales de nuez, berries, ganadería menor, productos lácteos y cultivos
Apoyo a rubros agrícolas no tradicionales, como berries nativos, quínoa, agroturismo y artesanía, es la principal novedad de la reciente convocatoria.
CONVENIO ENTRE FIA Y EL GOBIERNO REGIONAL Este concurso se realiza en el marco del convenio de cooperación entre FIA y el Gobierno Regional, a través del cual el Gore transfirió a la entidad del Minagri recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC-R) para ser destinados al apoyo de proyectos de innovación que se vinculen con los lineamientos estratégicos sectoriales de la región.
tradicionales, además de los denominados rubros emergentes: berries nativos, vitivinicultura, quínoa, productos patrimoniales, agroturismo y artesanía, y productos forestales no madereros (hongos, frutos, hojas y hierbas). “En la actualidad se observan en el sector rural regional problemas, desafíos y oportunidades productivas y comerciales, las cuales para ser aprovechadas demandan solu-
ciones innovadoras orientadas hacia lo que los mercados requieren, con la calidad exigida y a costos sostenibles”, sostiene Claudio Soler. “De esta realidad, surge la necesidad de incorporar innovaciones sobre procesos productivos tradicionales o para diversificar la oferta productiva local, a fin de mejorar la productividad de los factores de producción y, por este medio, la competitividad y rentabilidad de las explotaciones agrarias y forestales y de las micro, pequeñas y medianas empresas del sector”, complementa Soler.
REQUISITOS Las propuestas pueden ser presentadas por personas naturales o jurídicas constituidas legalmente en Chile, con o sin fines de lucro, relacionadas al sector agrario, agroalimentario y forestal de la región de La Araucanía, que se dediquen a la producción, comercialización y prestación de servicios, “tales como organizaciones productivas, asociaciones de empresas y productores”. Los proyectos deberán tener una duración máxima de 24 meses e iniciar su ejecución a partir del primer semestre del año 2018. “FIA apor-
tará un financiamiento máximo equivalente al 70 por ciento del costo total de la propuesta y la contraparte deberá hacer un aporte mínimo del 30 por ciento”, precisa Soler. “El monto solicitado a FIA no podrá ser superior a 70 millones de pesos”. Las bases de esta convocatoria están en www.fia.cl. Todas las consultas se deben hacer por escrito vía correo electrónico a araucania@fia.cl hasta el 5 de enero. El proceso de postulación concluye impostergablemente el lunes 15 de enero de 2018.
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 12
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
ganadería Programa de Bienestar Animal Uach trajo a la doctora Temple Grandin
“El ganado que es manejado calmadamente es más productivo” SEMINARIO INTERNACIONAL En este evento también expuso Sandra Jerez, jefa del Subdepartamento de Bienestar Animal del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y la doctora Carmen Gallo, académica del Instituto de Ciencia Animal Uach, organizadora del encuentro y de un día de campo que se realizó después del seminario en predios de productores de carne de las regiones de Los Ríos y Los Lagos. Carmen Gallo, agradeció a los asistentes por el interés y entusiasmo demostrado en el encuentro, y a las expositoras que participaron, ya que poder trabajar en conjunto con la autoridad competente en el tema (SAG) y con expertos internacionales permite que el país avance más rápidamente en el tema del bienestar animal. Destacó el aporte de la Fundación Descúbreme, que trajo a Grandin a Chile y a los laboratorios veterinarios Bayer y Boehringer Ingelheim por sus aportes para poder llevar a cabo este evento en la Universidad Austral de Chile, Valdivia. CAMPO SUREÑO
“E
l buen manejo del ganado sí importa”, aseveró la doctora Temple Grandin, zoóloga, etóloga, doctora en Ciencia Animal y destacada académica de la Universidad Estatal de Colorado (EE.UU.). Grandin, quien es experta en ciencias y bienestar animal, reconocida mundialmente por sus eficaces diseños para el manejo de animales, participó en el Seminario Internacional Bienestar Animal en Ganado de Carne: Producción y Manejo”, organizado por el Programa de Bienestar Animal de la Universidad Austral de Chile. APORTES La investigadora, autora de varios bestsellers, ha aportado con
La académica de la Universidad Estatal de Colorado, quien busca utilizar el comportamiento animal para facilitar las buenas prácticas zootécnicas y eliminar el sufrimiento innecesario en el ganado destinado a la industria de la carne, aseveró que el país ha experimentado cambios positivos en esta materia. sus innovadores conocimientos en la reforma de campos, sistemas de manejo de ganado con fines productivos y en plantas faenadoras de todo el mundo. La experta, quien se destaca por utilizar el comportamiento animal para facilitar las buenas prácticas zootécnicas y eliminar el sufrimiento innecesario en el ganado destinado a la industria de la carne, durante su visita en Chile, señaló que el país ha experimentado un cambio positivo en materia de bienestar animal, gracias al es-
fuerzo de los productores. “Ellos están cada vez más preocupados de cumplir con la normativa existente en este ámbito, “los productores han trabajado por mejorar el manejo del ganado y estoy muy contenta por esto”, dijo. Asimismo, Grandin aseguró que hay innumerables investigaciones que demuestran que el buen manejo de los animales es importante, ya que los animales que tienen miedo a las personas, son animales menos productivos, además de que el buen manejo disminuye las probabilidades de accidentes de la gente que trabaja en los campos. “Lo primero que tienen que hacer (los productores) respecto del manejo de ganado es estar tranquilos, porque los gritos y alaridos hacen al ganado temeroso. También les diría que tienen que reconocer que el buen manejo del ganado importa, porque el
En 2010 se estrenó una película biográfica que describe sus experiencias como persona autista, cinta que ganó un Premio Emmy,
ganado que es manejado calmadamente es más productivo, mientras que el que brinca, se asusta y se altera, produce menos, disminuye la posibilidad de concepción en inseminaciones y tiene más contusiones”. Respecto de la convocatoria, la doctora destacó la edad de los participantes, ya que según señaló, “es bueno contar con tanta gente joven, porque esta gente joven es la que va a poder cambiar la industria. Siempre me hace feliz ver jóvenes que están realmente interesados en mejorar el cómo los animales están siendo tratados”.
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 13
PÁGINA 14
CAMPO SUREÑO
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
LUNES 11 DE DICIEMBRE DE 2017
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 15