CAMPO Nº 1.660 - Lunes 14 de agosto de 2017
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CÓMO PREVENIR ACCIDENTES EN LAS FAENAS AGRÍCOLAS
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LA CLAVE PARA PRODUCIR MÁS Y CONTAMINAR MENOS EN LA LECHERÍA
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la semana Metalúrgica Hund lanza Carro desenrollador de bolos automáticos fabricado íntegramente en Chile
Proyecto financiado por el gobierno alemán dictó cursos prácticos para aplicar eficiencia energética
Metalúrgica Hund presenta al mercado el primer desenrollador de bolos automáticos fabricados íntegramente en Chile. Este es un equipo preparado para desenrollar y picar fardos tipo bolo y al mismo tiempo puede cargar un segundo bolo mientras trabaja. El nuevo equipo que incorpora diseño y la calidad que Metalúrgica Hund caracteriza en sus implementos, posee neumáticos de alta flotación, para minimizar el impacto en terrenos blandos especialmente en época de invierno. Funciona de igual manera para fardos de paja redondos y silo en bolo. Además cuenta con dos rodillos escarmenadores que otorgan una distribución pareja del forraje en comederos y/o potreros facilitando así el trabajo del operador. Por otra parte cuenta con una capacidad de carga de dos fardos y está pensado para tractores de 85hp y solo requiere de cuatro salidas hidráulicas. Este es un producto que ya se encuentra a la venta y con precios más competitivos y alcanzables para todos los agricultores de nuestro país.
Smart Energy Concepts, proyecto de la Cámara Chileno-Alemana de Comercio (CAMCHAL), en colaboración con la Agencia Chilena de Eficiencia Energética (AChEE), realizó cursos prácticos para aplicar eficiencia energética en el agro para asociados de la Federación de Productores de Fruta de Chile (Fedefruta), mediante su Centro de Extensionismo Tecnológico Agroindustrial, y representantes de otras empresas frutícolas. Durante dos días, los asistentes liderados por los instructores, Raúl Guzmán y Ricardo Cereceda, consultores en eficiencia energética certificados por la AChEE, profundizaron sus conocimientos en diversas áreas para la aplicación de medidas de eficiencia energética y Energías Renovables No Convencionales en el sector agroalimentario, a través de una metodología interactiva, orientada al perfeccionamiento práctico, con la realización de ejercicios grupales, análisis de casos y experiencias de éxito en la industria. En la última jornada, se realizaron dos charlas magistrales a cargo de los expertos Mauricio Espinoza, ingeniero civil eléctrico, y Erwin Plett, doctor en Ingeniería de Procesos del Karlsruhe Institute of Technology, Alemania, quienes expusieron sobre tarificación e iluminación y motores, respectivamente.
Furche destacó avances en la gestión hídrica para Los Ríos y Los Lagos En el marco del seminario “Riego: Una Tecnología Clave del Sistema Lechero”, realizado en Osorno, el Ministro de Agricultura, Carlos Furche, subrayó el esfuerzo persistente del Gobierno por multiplicar los recursos en la zona sur en materia de riego y planteó los desafíos del sector lechero, especialmente en relación a la gestión del recurso y asociatividad. En la ocasión, el secretario de Estado relevó la importancia del aumento de la inversión en riego en la zona sur y el interés por incorporar medidas de adaptabilidad al cambio climático. “Desde el punto de vista de las políticas públicas hemos venido haciendo un esfuerzo persistente por multiplicar los recursos que se aplican en materia de riego y gestión de los recursos hídricos, a través de la Ley de Fomento al Riego. En estos años ha sido reforzada, especialmente a través de convenios con Gobiernos Regionales, de hecho en el día de ayer firmamos un convenio con el Gore de Los Ríos, para apoyar la generación de proyectos presentados por la Pequeña Agricultura Familiar”, dijo la autoridad.
Campesinos celebraron su día destacando aporte a la seguridad alimentaria Con una rogativa mapuche, muestra de productos campesinos y la entrega de reconocimientos a agricultores por su capacidad emprendedora y dirigencial, se inició en La Araucanía la celebración del Día de las Campesinas y Campesinos. La actividad, organizada por Indap junto al Comité de Agencia de Área (Cada) y el municipio de Traiguén,conmemoró además los 50 años desde la promulgación de la Reforma Agraria y la Ley de Sindicalización Campesina, fechas que recuerdan unas de las conquistas más importantes de la historia de los movimientos sociales. Estos hitos permitieron a miles de campesinos ser propietarios de la tierra y los medios de producción, además la posibilidad de organizarse en sindicatos y cooperativas para luchar unidos para dignificar la labor del campo. En esta conmemoración , el director regional de Indap, Christian Núñez, destacó que en La Araucanía la institución apoya a cerca de 45 mil agricultores con recursos y asesoría técnica para que puedan trabajar más y mejor sus tierras, con un presupuesto que este año alcanza los 46 mil 131 millones de pesos.
EL LINK http://www.agronomiaudec.cl/home/ Esta es la página de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción. Aquí también puede encontrar noticias relacionadas con el sector agrícola.
EL DATO
871 MILLONES DE PESOS SE ADJUDICÓ PARA LOS TRES AÑOS DE FUNCIONAMIENTO EL CENTRO DE EXTENSIÓN VITIVINÍCOLA DEL SUR, QUE RECIENTEMENTE SE INAUGURÓ EN EL BÍO BÍO.
LO DIJO...
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Este convenio permitirá generar 50 proyectos para la Agricultura Familiar Campesina de la zona de rezago de Los Ríos, con esto buscamos ir en apoyo de los agricultores y agricultoras de esa zona con iniciativas por un valor de hasta 400 UF, lo que equivale aproximadamente a $10 millones”. CARLOS FURCHE, MINISTRO DE AGRICULTURA
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agenda
AgroStart de BASF abre sus inscripciones para emprendedores chilenos A menos de un año de su lanzamiento y más de 150 startups inscritas, el programa AgroStart de BASF abre nuevamente las inscripciones para el próximo grupo de aceleración. Los emprendedores interesados en participar en AGOSTO la selección, que tendrá lugar en septiembre, deben inscribirse en el programa hasta el 18 de agosto por el sitio www.agrostart.basf.com Una novedad en el programa es que a partir de ahora las inscripciones permanecen abiertas durante todo el año. Así, para los emprendedores que inscriben sus proyectos después del 18 de agosto, el proceso de selección tendrá lugar en febrero de 2018.
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Inscripciones para seminario de Restauración Ecológica
IV edición del Foro Innovagro
Un espacio para el análisis y discusión sobre los desafíos que implica la restauración ecológica, tanto a nivel global como local, propiciará encuentro de carácter nacional que se realizará en Temuco del 11 al 13 de octubre. Se trata de la tercera versión del Seminario de Restauración EcológiO T S AGO ca “Restaurar en tiempos de cambio”, que se desarrollará en la Universidad de La Frontera, y que mantiene abierta la convocatoria para el envío de resúmenes e inscripciones, en primera instancia, hasta el viernes 18 de agosto. El seminario es organizado por la Red Chilena de Restauración Ecológica en conjunto con el Departamento de Ciencias Forestales de la UFRO, y está dirigido a instituciones públicas y privadas, investigadores y practicantes de la restauración ecológica en Chile. Más información y detalles en www.restauremoschile.cl y al correo electrónico seminario.restauremoschile@gmail.com.
El próximo 21, 23 y 25 de agosto se realizará la IV edición del Foro Innovagro en Valparaíso, La Serena, y Concepción, respectivamente. Este año el tema central serán los desafíos y oportunidades que se generan con el AGOSTO Cambio Climático. Este encuentro, organizado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), contará con destacados expertos de Francia, Chile y Alemania para reflexionar sobre el Cambio Climático, haciendo énfasis en la resiliencia y en las oportunidades que surgen en este escenario de incertidumbre producto de una mayor ocurrencia de eventos climáticos extremos. En Valparaíso ell foro se desarrollará el 21 de agosto en IF Valparaíso, Condell 1190. En Coquimbo será el 23 de agosto en Hotel Enjoy, Av. Peñuelas Norte 56 y en Concepción 25 agosto en SurActivo, Autopista Concepción-Talcahuano 8590, Hualpén
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Primer seminario de Desarrollo Sustentable de la Fruticultura La Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Martínez y Valdivieso S.A. y ECSA organizan el‘‘Primer Seminario de Desarrollo Sustentable de la Fruticultura chilena en la zona sur: un negocio rentable bajo épocas de cambio climático global’’, en el marco de una iniciativa FIA, El seminario se realizará el día miércoles 23 de agosto, de. AGOSTO 8:30 a 19:30 hr., en el Hotel Dreams de Temuco. Contarán con la participación de expositores reconocidos en el medio, entre los cuales se encuentran destacados académicos, influyentes asesores y exitosos productores frutícolas. Además, participará el relator Nicolás Larraín, con una charla motivacional de emprendimiento agrícola.
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actualidad Prochile y Minagri entregarán unos 4 mil millones de pesos en Concurso Silvoagropecuario 2018
Concurso fomenta la promoción de exportaciones del agro
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aría Rapiman y Mario Flores son productores de La Araucanía, ella junto a su Cooperativa Agrícola de menta piperita y él como productor de abejas reinas, ambos han logrado viajar a Estados Unidos y Canadá para especializarse y mejorar en su rubro. Esto gracias al Concurso Silvoagropecuario impulsado por ProChile junto al Ministerio de Agricultura, quienes recientemente lanzaron una nueva convocatoria, la que en esta oportunidad entregará unos $4 mil millones para cofinanciar distintas actividades de promoción de exportaciones de alimentos frescos o procesados y productos forestales no industriales. “El viaje a Estado Unidos fue de mucha importancia para conocer el laboratorio al que nosotros exportamos menta, que está en ciudad de Seattle, aquí aprendimos a conocer variedades de menta. Acá en Perquenco tenemos menta piperita y ahora se nos abre un nuevo mercado de menta blanca, queremos hacer un ensayo de 50 hectáreas por lo menos para empezar” señala Rapiman. Flores también señala que la experiencia ha sido positiva, ellos hicieron dos pequeñas exportaciones y si este producto de prueba es bueno, podría haber un gran mercado de miles de reinas “quedo concretado, está sujeto a la producción de las abejas, pero si esto anda bien para la próxima temporada, es decir marzo, podríamos enviar 5 mil, 10 mil y más”, añadió Flores. El año pasado, en la región de Los Ríos, ganó un proyecto que vende aguas lluvias a España.
CONVOCADOS En la versión pasada se asignaron cerca de $3,7 mil millones en proyectos de promoción de exportaciones silvoagropecuarias, que fueron distribuidos en 254 proyectos que apuntaron principalmente a los mercados de Estados Unidos, China, Alemania, México y Canadá. El director Regional de ProChile
FINANCIAMIENTO
Empresa de La Araucanía dedicada a la producción de manzanas y menta fue una de las beneficiadas en la versión pasada.
La convocatoria para ejecutar proyectos en 2018 ya está abierta y se extenderá hasta el 30 de agosto y en ella podrán participar todas las personas naturales con iniciación de actividades y jurídicas exportadoras o con potencial exportador de todo el país. en La Araucanía, Eduardo González Oyarzún, expresó que la convocatoria para ejecutar proyectos en 2018 ya está abierta y se extenderá hasta el 30 de agosto y en ella podrán participar todas las personas naturales con iniciación de actividades y jurídicas exportadoras o con potencial exportador de todo el país. “Podrán participar quienes que produzcan o comercialicen productos silvoagropecuarios, tales como: aceites vegetales, bienes de agroindustria, alcoholes y licores, productos apícolas, bebidas no alcohólicas, carnes, espumosos, flo-
En la versión pasada se asignaron cerca de $3,7 mil millones en proyectos de promoción de exportaciones silvoagropecuarias.
res, plantas y bulbos, fruta fresca, frutos secos, hortalizas frescas, productos de la industria de la leche, semillas, textil, vinos y otros productos agropecuarios”.
IMPORTANCIA Es por eso que Alberto Hofer, seremi de Agricultura resaltó la importancia del sector para el Ministerio de Agricultura. “Es muy importante que todos aquellos emprendedores que han iniciado prácticas productivas y que pueden ser sujetos de procesos de exportación participen, de tal manera de reforzar y, en alguna medida, minimizar los gastos que demanda toda la gestión en los procesos exportadores”. Agregó que el cambio climático ha permitido desarrollar una serie de nuevos productos con fines comerciales, tanto en el país como en el resto del mundo, por lo tanto, todos los pequeños productores, microempresarios y emprendedores
Quienes quieran postular deberán presentar proyectos que abarquen cualquiera de las doce actividades de apoyo diseñadas para el posicionamiento internacional de sus productos, especialmente aquellos con valor agregado. Entre dichas actividades se encuentran la visita a ferias en el exterior, misiones comerciales, asistencia a seminarios, talleres y eventos, además de la invitación a clientes y/o potenciales clientes, asesorías legales para acceso de mercado y desarrollo de estrategias de branding, campañas publicitarias y promocionales, entre otros. El porcentaje de cofinanciamiento público máximo que se otorgará para este llamado 2018 del Concurso Silvoagropecuario dependerá del tamaño de cada empresa postulante, según tramo facturado. Es así que para proyectos empresariales (aquellos que benefician a una o más empresas) se entregará un cofinanciamiento público de hasta un 65% en el caso de las micro, pequeñas y medianas empresas, mientras que a las empresas grandes se otorgará un cofinanciamiento público máximo de un 45%. Todo esto considerando un tope de $ 20 millones de aporte público para proyectos empresariales individuales y hasta $ 40 millones para proyectos empresariales asociativos. En tanto, para los proyectos sectoriales (aquellos que benefician un sector productivo a nivel nacional o regional) el cofinanciamiento máximo será de 60%. Las bases del Concurso están disponibles en la página web de ProChile: http://www.prochile.gob.cl/. En el mismo sitio se informarán los resultados de las postulaciones el próximo 18 de diciembre.
de La Araucanía pueden postular y obtener recursos del Concurso sector Silvoagropecuario y así colocar sus productos de talla mundial”.
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visión técnica
Optimizando el resultado del maíz silo en el sur de Chile La técnica al día de hoy en Irlanda ha aumentado el rendimiento de MS/há, la concentración de almidón generado.
HELMUT MÜLLER REHBEIN Jefe de Unidad de Maquinaria Agrícola Cooprinsem
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ucho se ha destacado en la producción lechera en el sur de Chile el gran avance en el manejo de praderas. La competitividad que el rubro mantiene respecto a racionalizar los costos de producción haciendo buenas elecciones de forrajeras, y un uso eficiente en las prácticas de pastoreo, debe sin embargo complementarse con el uso estratégico del maíz para ensilaje. La alta producción de materia seca por hectárea, el buen complemento en raciones mixtas con ensilaje de pradera para equilibrar desbalances nutricionales, la alta concentración de energía, son sólo algunos de los fundamentos que confirman la necesidad de establecer el cultivo del maíz en los planteles lecheros de alta eficiencia y productividad. Reconociendo que el costo por hectárea del maíz para ensilaje es superior a otras alternativas de forrajes suplementarios, también es cierto que maximizando su rendimiento, y llegando a punto de cosecha en estado de madurez óptima, el costo final de energía producida por unidad de superficie es muy competitivo respecto a importar al predio alternativas similares, como puede ser el uso de alimentos concentrados o granos. No obstante que en general se ha apreciado que las condiciones para las siembras de maíz en el sur de Chile han mejorado dadas señales de cambio climático, persisten zonas con resultados erráticos año tras año, producto de primaveras frías que retrasan el desarrollo del cultivo, y que sumado a eventuales condiciones climáticas adversas en el período de cosecha, hacen que los maíces no lleguen a término, impidiendo que el resultado sea el esperado.
EXPERIENCIA IRLANDESA El año 1997, en Irlanda, surge la empresa Samco System, quienes observando los disímiles resulta-
En Chile, el año 2015 Cooprinsem decide importar la tecnología y aplicarla en 170 hectáreas en la zona de Osorno
en altura y del viento. La técnica al día de hoy en Irlanda ha aumentado el rendimiento de MS/há, la concentración de almidón generado y el % de MS al momento de la cosecha se han llevado a niveles óptimos, generando una reducción significativa en el costo de materia seca por hectárea. Hoy más del 90% de la superficie de maíz para ensilaje en Irlanda se siembra bajo el sistema Samco, y alrededor de 20.000 hectáreas en el resto de Europa. Canadá, Nueva Zelandia, China y Japón también utilizan el sistema en sus zonas frías limitantes para el desarrollo del maíz.
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La alta producción de materia seca por hectárea, el buen complemento en raciones mixtas con ensilaje de pradera para equilibrar desbalances nutricionales, la alta concentración de energía, son sólo algunos de los fundamentos que confirman la necesidad de establecer el cultivo del maíz en los planteles lecheros de alta eficiencia y productividad”.
dos productivos en maíz para ensilaje, deciden desarrollar la siembra de maíz bajo film oxo biodegradable. El sistema fundamentalmente consta de una sembradora neumática de maíz, que adicionalmente aplica el herbicida preemergente y dispone sobre la superficie sembrada de una película de film entre 5 a 7 micras de espesor, que mantiene al maíz hasta el estado de 6 hojas verdaderas en un ambiente de invernadero. Luego de éste periodo de tiempo que puede ir entre 4 a 8 semanas post siembra, el film se degrada por efecto de la radiación UV, la temperatura ambiental y el efecto mecánico del desarrollo del maíz
En Chile, el año 2015 Cooprinsem decide importar la tecnología y aplicarla en 170 hectáreas en la zona de Osorno. Dado el éxito del sistema, para la primavera 2017 se espera completar un plan de siembra de 1.700 hectáreas con inicio en La Serena en julio y término en Octubre en la localidad de Los Muermos cercana a Puerto Montt. Los beneficios del sistema observados en Irlanda se han podido verificar en Chile, donde además de maíz silo, se han incorporado siembras de norte a sur, de maíz dulce, maíz choclero, maíz grano seco, maíz semillero y maíz grano húmedo. Ésta nueva tecnología se transforma así en una alternativa para generar un ambiente de desarrollo del cultivo que maximice el rendimiento potencial, minimizando el costo de MS de forraje generado, lo que entrega un gran aporte al resultado económico de los planteles lecheros de nuestro país.
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lechería Regulaciones ambientales y protección de los recursos
Masa de pastoreo y horarios: la clave para producir más y contaminar menos Una investigación desarrollada por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, demuestra que se pueden producir más leche y mejorar los aspectos medioambientales producidos por la vaca.
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ada día los consumidores están más informados y preocupados por el impacto que tienen en el medio ambiente los productos que utilizan, y los alimentos no han quedado fuera de esto. El sector lechero ha tenido que adaptarse a estos requerimientos, que incluso se han impuesto a través de nuevos requerimientos en la legislación ambiental del país. Es así como en el año 2013 comenzó a regir una nueva norma para el sector silvoagropecuario. Los proyectos o actividades que agregan
valor, tales como agroindustrias, mataderos, industrias de celulosa; así como proyectos o actividades de producción primaria, tales como planteles y establos de crianza, lechería y engorda de animales, desa-
rrollo o explotación forestal, entre otros, deben ingresar al sistema de impacto ambiental, ya sea a través de una Declaración o un Estudio, dependiendo de la dimensión de cada proyecto.
Minimizar los efectos sobre el medioambiente, desde la calidad del aire, el agua y el paisaje, ha desarrollado búsqueda constante de nuevas tecnologías que permitan una lechería eficiente y sustentable. En la Universidad Austral de Chile, existen investigadores que están enfocando sus proyectos en busca de métodos que ayuden al sector lechero a encontrar este punto: eficiencia + sustentabilidad. Para el decano de la Facultad de Ciencia Veterinarias de la UACh, doctor Rubén Pulido, el aspecto medioambiental toma mayor importancia día a día en la formación de profesionales: “como Facultad estamos enfocados en formar un profesional capaz tener una mirada sistémica del proceso productivo y, así poder mejorar la eficiencia económica y, del mismo modo, mitigar el efecto en el medio ambiente y en los recursos naturales disponibles”. Ignacio Beltrán, veterinario y estudiante de doctorado de la Universidad Austral, quien trabaja en un proyecto patrocinado por el doctor Rubén Pulido y financiado por Fondecyt, Conicyt y la Dirección de investigación y desarrollo de la UACh, se dio cuenta que no existía,
en la Faculta de Ciencias Veterinarias, una línea de trabajo que evaluara directamente el efecto de la vaca lechera en el medioambiente. “Existe mucha investigación enfocada a lo que ocurre en la pradera, respecto a fertilización y fumigación, pero nada qué se centrara en el impacto que tiene la vaca y sus desechos en el medioambiente”. Según señala Beltrán, quien desarrolló parte de su investigación en Nueva Zelandia, este impacto se estudia hace mucho tiempo allá y Europa, donde la regulación ambiental es más estricta, del mismo modo que los consumidores, quienes buscan alimentarse de los productos con menos impacto posible. “Actualmente es el consumidor el que marca el camino de las preocupaciones del sector agropecuario, y en Chile, cada vez está más preocupado de qué consume y cómo se produce”, destaca el investigador.
ALIMENTACIÓN: LA CLAVE DE LA INVESTIGACIÓN Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero es responsable del 9% del
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lechería NITRÓGENO EN LA ORINA (UREA): 1) Volatilización de amoniaco: este proceso es la consecuencia de la rápida hidrolisis de la urea urinaria una vez que toma contacto con el suelo, siendo convertido a amonio, el cual rápidamente disociado a amoniaco (producto del aumento pH del suelo producto de la orina). 2) Nitrificación: se transforma a nitración de lixiviación por medio de la lluvia, y baja y contamina las napas subterráneas. Al llegar una alta cantidad de N a estos cursos de agua, puede ocurrir la contaminación de estos mediante el proceso de eutroficación, como consecuencia del enriquecimiento con N. Esta pérdida equivale aproximadamente al 20% del N excretado en la orina. 3) Desnitrifación: en este proceso, que ocurre bajo condiciones anaeróbicas, hay una reducción del nitrato hasta nitrógeno atmosférico. Sin embargo, para llegar a este producto final, hay un paso en el cual se produce óxido nitroso, el cual es un gas de efecto invernadero 300 veces más potente que el CO2. Aproximadamente, un 2% del total del N excretado en orina se pierde como óxido nitroso.
CO2 procedente de las actividades humanas, pero produce un porcentaje mucho más elevado de los gases de efecto invernadero más perjudiciales. Genera el 65% del óxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces más Potencial de Calentamiento Global (GWP, por sus siglas en inglés) que el CO2. La mayor parte de este gas procede de los desechos orgánicos, estiércol y orina, de los animales. Debido a esta información, la investigación que realizó Ignacio Bertrán se centra en la concentración de Nitrógeno en la orina de la vaca. Este compuesto, transformado en urea se produce en el hígado como una manera de desintoxicar el amonio, el cual se produce, según explica el experto, de la degradación proteica de los alimentos que consumen los animales, especialmente en los mamíferos rumiantes. El objetivo principal era encontrar una forma de disminuir el óxido de nitrógeno, sin afectar la cantidad y calidad en la producción de leche. Luego de tres investigaciones, en las cuales logró reducir la cantidad de nitrógeno en la orina, pudo encontrar una solución. “Ge-
neralmente los objetivos económicos van en contra de los medioambientales, y nosotros queríamos llegar a un equilibrio que beneficiara a los productores. Al final logramos encontrar una manera en que bajamos la concentración de contaminantes y aumentamos la producción lechera”, destaca Bertrán. El investigador explica “Queríamos que el cambio en la producción no afectara los presupuestos, por lo que utilizamos la misma cantidad y los mismos alimentos que el predio ya consumía, y con eso vimos el cambio en el flujo de los nutrientes. Variamos otros factores como la masa de pastoreo y el tiempo en que los animales accedían a las praderas, todo esto durante el otoño”. Es así como se dieron cuenta que la cantidad de Nitrógeno en la orina disminuía considerablemente cuando a los animales se les alimentaba con mayor cantidad de materia seca (3 mil kg.), y por la tarde. “Esto se explica porque la pradera tiene más energía a esta hora y con ese largo, por lo que el consumo de proteína disminuye y la vaca no tiene que hacer un proceso tan desgastante para procesar el nitrógeno y transformarlo. Así la vaca, al tener más energía, produce más y mejor leche, y desecha menos contaminantes a través de su orina”, señala Beltrán. Pulido destacó que con los resultados de este proyecto “se avanzará en los conocimientos disponibles en esta área y se proporcionará alternativas de manejo de alimentación (pastoreo y suplementación) utilizando la misma asignación de recursos alimenticios. Esas alternativas tienen por objeto reducir el impacto ambiental manteniendo y aumentando la eficiencia productiva y económica”.
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visión técnica
Consejos técnicos para prevenir accidentes al operar tractores en predios agrícolas PELIGROS A CONSIDERAR: - MOVIMIENTO DE EJE DE TRANSMISIÓN Y TOMA FUERZA. - ALTA TEMPERATURA DEL TUBO DE ESCAPE Y TAPA DE RADIADOR - MOVIMIENTO DE VENTILADOR Y CORREAS MOTOR
LEANDRO ALBERTO JARAMILLO LORCA Ingeniero en Prevención de Riesgos ACHS Técnico de Nivel Superior en Tecnología Industrial de los Alimentos. Capacitador de Cursos Oficiales en Bienestar Animal en Predios, Ferias Ganaderas y Transporte. (Universidad Austral de Chile).
- RUEDAS EN MAL ESTADO INESTABILIDAD DEL VEHÍCULO POR CENTRO DE GRAVEDAD MUY ALTO (VOLCAMIENTO) - PRESENCIA DE ACEITES O GRASAS EN ESCALERILLA DE INGRESO A CABI-
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tilizar tractores sin el conocimiento necesario es la principal causa de accidentes graves y fatales en este rubro. Los trabajadores deben conocer en profundidad las máquinas en que trabajan y los peligros que ellas involucran antes, durante y después de su operación. El desafío es promover entre los operarios y trabajadores agrícolas el cuidado y las medidas que deben tomar al operar este tipo de maquinaria y que evalúen los riesgos a los que se pueden exponer. Se aspira a que los trabajadores se cuiden y que tomen conciencia que lo más importante es la vida humana. Es importante prevenir la ocurrencia de accidentes graves y fatales por volcamiento de tractores, por eso la importancia de prevenir las causas que originan este tipo de accidentes, preocupándonos de los aspectos administrativos como la capacitación y la documentación técnica, el mantenimiento, el acople de implementos, uso de elementos de protección personal por parte del operador y verificar las condiciones de trabajo. Este tipo de lesiones son causadas por ir a exceso de velocidad, sobrepasar la capacidad de carga, llevar pasajeros en el chassis o en el coloso y circular por caminos o lugares con pendientes pronunciadas. La única manera de alcanzar este objetivo es la educación en prevención de riesgos. Cuando hablamos de educar, no es tan solo a los tra-
NA CIRCULACIÓN EN TERRENOS DESNIVELADOS, ZANJAS Y CANALES - RUIDO.
a pauta preestablecida. 5. Realizar y difundir procedimientos para la operación de maquinaria agrícola. 6. Capacitar continuamente a los operadores en los peligros, riesgos y medidas de control asociados a la maquinaria que utilizarán. 7. Coordinar con su organismo administrador de la Ley 16.744, los siguientes cursos: -Prevención en manejo de maquinaria agrícola -Identificación de peligros.
RECOMENDACIONES A TRABAJADORES
“El desafío es promover entre los operarios y trabajadores agrícolas el cuidado y las medidas que deben tomar al operar este tipo de maquinaria y que evalúen los riesgos a los que se pueden exponer”, sostiene el profesional.
bajadores sino también y en forma conjunta a los empleadores agrícolas, de tal manera de ir aunando en conjunto estrategias viables en el corto plazo, con planes de acción muy bien dirigidos.
MEDIDAS
Las principales medidas para evitar este tipo de accidentes son: -Mantener la velocidad adecuada para el tipo de operaciones, sin excederla. -No transitar por lugares con pendientes pronunciadas. -No llevar pasajeros en el chasis.
-Mantener el tractor en buenas condiciones de uso.
RECOMENDACIONES A EMPRESAS 1.El tractor deberá ser conducido por un operador que cuente con licencia clase D. / Ley de Tránsito. 2.Mantener la documentación de la maquinaria al día. (Revisión técnica, permiso de circulación) 3. Instalar sistema antivuelco en tractores agrícolas (cabina de protección antivuelco, jaula antivuelco o marco rígido) que protejan al trabajador en caso de volcamiento. 4. Realizar mantenciones periódicas de tipo preventivas, con registro de su realización, de acuerdo
1.Realizar inspección del equipo previo a su uso, fijarse en la presión de los neumáticos, las barras de rodado, frenos y luces. 2.Nunca transportar a pasajeros en la cabina, ni en los colosos que se instalen en el tractor. 3.Reducir la velocidad antes de una curva o giro o antes de aplicar los frenos. 4.Fijar marcha lenta en caminos con pendientes 5.Usar luces y señalización al transitar por caminos de uso público. 6.Nunca descender o subir a un tractor cuando esté en movimiento 7.Todas las operaciones de mantenimiento con el equipo detenido.
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actualidad Proyecto internacional se basa en la investigación colaborativa y multidisciplinaria
Buscan mejorar calidad de productos y procesos hortícolas en Chile
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uy Camilleri, investigador y profesor en Ciencias de la Computación de la Universidad de Toulouse, en Francia, visitó La Araucanía. El experto, miembro del Instituto de Investigación de Informática, en su paso por Chile dio a conocer su experiencia, la que está ligada al trabajo grupal para la toma de decisiones en materias agrícolas. Por ejemplo, si alguien necesita decidir qué pesticida aplicar, él coordina un grupo, en el que cada miembro pone una nota sobre el tema que se está tratando a través de un programa informático y se saca un promedio. La decisión se toma en conjunto y recomiendan la alternativa elegida al interesado. “La mayor ventaja de este sistema es la democratización; es decir, se trata de una decisión democrática. El sistema permite que se dé una opinión con libertad, no es dirigida, es anónimo. Al ser una decisión grupal consciente es mucho Francisco Greve, presidente de la Asociación Gremial Hortícola; Elizabeth Kehr, investigadora de Inia Carillanca junto a Guy Camilleri, investigador de la Universidad de Toulouse en Francia. más acertada que una decisión individual”, advierte Camilleri. timización y eficiencia de los reASOCIACIÓN cursos, con un énfasis importante GREMIAL EN CHILE en temáticas que en Chile están Esta experiencia podría replicarsiendo cada vez más importantes, En horticultura, Inia también se en Chile. Esto gracias al proyectales como la producción sustenejecutó un proyecto donde se to RUC-APS “Enhancing and imtable, la organización de la cadena trabajó junto a los actores de la de valor de hortalizas frescas y la plementing Knowledge based ICT cadena de valor -personas que solutions within high Risk and trazabilidad”. toman decisiones en los proceUncertain Conditions for Agriculsos. EXPERIENCIA LOCAL ture Production Systems”, iniciatiA partir de esa iniciativa se geva financiada con fondos europeos En La Araucanía, el investigador neró la Asociación Gremial Horfrancés, visitó productores de May que es liderada por el investigatícola la que es presidida por dor chileno, Jorge Hernández, proquehue. Al respecto afirmó que se Francisco Greve. trata de un trabajo duro y muy mafesor en Gestión de Operaciones y “Para nosotros el trabajo que HORTALIZAS Cadena de Suministro de la Uniproducción y venta de productos nual. desarrolla Inia es importante, versidad de Liverpool en Reino Elizabeth Kehr, investigadora de hortícolas”, aclaró. “Creo que necesitan equipamienporque nadie tiene la verdad abUnido, y que apuesta a la colabo- Inia Carillanca experta en hortaliRecalcó que se trata de un proyec- to y maquinaria para poder tecnisoluta de lo que ocurre, porque ración internacional. zas, y coordinadora nacional de es- to único e innovador en su clase, ficar su producción. Se requiere , todos los potreros son distintos. En su momento, Hernández, pre- te proyecto precisa que el objetivo principalmente por llevar a la además, manejar los desechos de El ejemplo de los grupos de decisó que existen tres factores prin- principal, justamente, es estable- práctica conceptos de investiga- la producción, necesitan más orgacisión nos parece acertado”, recipales que orientan este proyec- cer redes a través del intercambio ción colaborativa y multidiscipli- nización y apoyo para manejar la calcó Greve. to: clima y cambio climático glo- de experiencias y conocimiento. Añadió que este intercambio de naria en base a problemas reales e basura. Los residuos productivos bal, las crisis económicas y la velo“El objetivo de las redes tiene que internacionales de la cadena de va- son un problema”, recalcó Camiexperiencias permite buscar socidad actual de la evolución tecno- ver con la cadena de valor hortíco- lor agrícola, principalmente hortí- lleri. luciones para los problemas de lógica. la, ésta es la que se define como to- cola. Agregó que se requiere un trabalos hortaliceros, en especial para “En los últimos cinco a diez años, do el proceso que involucra un ru“Nuestro principal desafío es co- jo más asociativo, por ejemplo, en el sistema de comercialización las condiciones climáticas en todo bro desde la genética hasta el con- nectar a los diferentes actores den- el uso de maquinaria. que es muy anticuado. el mundo han sido bastante inesta- sumidor pasando por logística, tro de la cadena de valor, especial“Ellos podrían comprar en conbles. Esto hace que sea difícil plani- abastecimiento, insumos, agrono- mente a la producción de hortali- junto y compartir equipamiento ficar la producción de la agricultu- mía y todas las reglamentaciones zas frescas, mejorando aspectos de para tecnificarse”, concluyó el inra”, recalcó. que tienen todos los países para la logística, gestión, innovación, op- vestigador.
Elizabeth Kehr, investigadora de Inia Carillanca experta en hortalizas, y coordinadora nacional de este proyecto precisa que el objetivo principal, justamente, es establecer redes a través del intercambio de experiencias y conocimiento.
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reportaje
Haitianos arriban a la zona sur en busca de oportunidades laborales
Escasez de trabajadores para al agro motiva la contratación de extranjeros ALEXANDER HOPKINSON/LEDA GAZALE
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lenvejecimientodelamano de obra temporal en la agricultura, la migración campo ciudad y el aumento en la demanda total de trabajadores temporales, para labores agrícolas es una realidad. El estudio Evidencia y desafíos para el empleo estacional en la fruticultura en Chile de los académicos de la FacultaddeAgronomíaeIngenieríaForestalUC publicadoen2016proyectó una caída de 31 mil trabajadores en la oferta de empleo temporal para el sector agrícola en 2018. GraciasalosresultadosdelaprimeraencuestaatemporerosenChilese estimóquelademandadeempleoestacional crecerá entre 15% y 17%, lo que equivale a unos 50 mil o 56 mil trabajadorestemporalesadicionales. MauricioMomberg,empresariode Río Negro, en Osorno, sostuvo que en la zona sur el tema de la mano de obra es tan crítico, que: “si uno nece-
sita salvar todo el año en sólo 60 días, tiene que agarrarse de lo que surja”. Momberg recalcó que esta situaciónnoespropioexclusivamentede Chile. “En Estados Unidos estuve recorriendo huertos de arándanos hace algunos años atrás en California, Oregon, Washington y la Costa Oesteengeneralylosmexicanoshanhecho por muchos años la pega que están haciendo los haitianos hoy día en Chile, que es avanzar dentro del paíshaciendodistintostipodetrabajos y mandando remesas a sus familiares”. EntantoRodrigoMoreno,exgerenteyactualasesordeFramberryapuntóque“uncampoquehacesieteaños atrás contaba con 700 personas en verano hoy cuenta con 350 y eso significa que el campo no puede llegar a sus objetivos de volumen ni de calidad, porque en definitiva la fruta queda colgada o hay que meter máquina y al final varía el retorno”.
EXTRANJEROS
El estudio Evidencia y desafíos para el empleo estacional en la fruticultura en Chile de los académicos de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal UC publicado en 2016 proyectó una caída de 31 mil trabajadores en la oferta de empleo temporal para el sector agrícola en 2018.
Frente a este escenario el arribo de extranjeros, principalmente haitianos,esvistoconmuchaatención.SóloenlaGobernacióndeCautínenLa Araucanía a la fecha registra 1.420 solicitudes de permisos temporales de residencia, 574 más que 2015, lo que equivale a un crecimiento de 67,8%. Muchas de estas personas se desempeñan en labores agrícolas, donde hay mayor oferta de empleo, este fenómeno también se repite más al sur. ParaPatricioRamírez,coordinador delObservatorioEconómicoySocial de la Universidad de La Frontera, la llegadademanodeobraextranjeraal agro chileno es una realidad de varios años. Precisó que esto en primer lugar es una señal, por un lado, de la falta de mano de obra local para actividadesligadasalsectorsilvoagropecuario,loquehallevadoaqueseasuplida con trabajadores extranjeros. Por otra parte, afirmó, que la falta de disponibilidad de trabajo nacional tiene, a su vez, que ver con los sala-
rios que se pagan en el sector, que están entre los más bajos del país entre las distintas ramas económicas. Lo que hace que en especial los jóvenes busquen otros sectores con mayores sueldos,loquedaentradaaextranjeros. “Aquí hay un desafío para el sector del agro: debe invertir más en capacitación de sus trabajadores y apuntar a mayor calificación, para así lograr también mayor productividad y ganancias. El recurso humano debeversecomounainversiónynocomouncosto,tenerunamiradadelargo plazo. Aunque también hay casos en que escasea la mano de obra y nosetratadebajossalarios,sinosimplementedeexpectativasypreferencias de las personas”, aseguró. Recalcó que en la medida que llegue al agro mano de obra calificada el impacto es positivo, ya que eleva los salarios y aumenta la competenciayproductividad.Pero,aclaró,que si la mano de obra no es calificada, másalláderepresentarmenorescos-
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reportaje tosenelcortoplazo,notienemucho aporte para el sector ni para la economía. “Creo que a la larga lo que debe primar es la productividad más que la nacionalidad. Lo mismo sucede con chilenos que van a buscar trabajos al extranjero:puedenentraraempleos que los locales no apetecen pero con bajos salarios, o bien capacitarse y optar a competir por plazas laborales más exigentes pero de mayor retorno. Si Chile aspira a ser potencia agroalimentaria,necesitadecalidad, competitividad,tecnologíayeficiencia en su agricultura, y eso requiere tener mano de obra con alta productividad”, precisó. En tanto, para Humberto Salas, vicedecano de la Facultad de AdministraciónyNegociosdelaUniversidad Autónoma,losefectosdeunaumento en la oferta de trabajo son diversos. Advirtió que al existir una mayor cantidad disponible de mano de obra aumenta la productividad de los trabajadores efectivamente contratados, esto tiende a darse en faenas que no requieren de especialización o tecnificación de los oficios. “Este fenómeno es observable dado que es natural que los trabajadoresqueocupanunaplazalaboralcuiden este puesto de trabajo. Sin embargo, la mayor oferta también presiona a la baja los salarios e incentivos, especialmente de la mano de obra no calificada”, recalcó. Agregóque:“enelcasodelostrabajadores que poseen mayor especialización, ya sea por su experiencia relacionada con la mecanización agrícola,riegoycultivospropiosdelaregión,nodeberíaserunproblema.Estodadoquelamayorcantidaddemanodeobraextranjeraqueingresaala faena agrícola es contratada en labo-
Wismond Dorvilus, joven haitiano de 25 años que llegó a principios de año junto a una caravana de inmigrantes desde Santiago y que hoy trabaja en la agrícola Alsan S.A.camino a Río Negro.
resquenorequierenespecialización ni experiencia previa”.
EXPERIENCIAS WismondDorvilus,jovenhaitiano de 25 años que llegó a principios de año junto a una caravana de inmigrantesdesdeSantiagoyquehoytrabajaenlaagrícolaAlsanS.A.camino a Río Negro del empresario Jorge Álvarez-Santullano, afirmó que mientras gran parte de sus compatriotas regresaronalazonacentral,sobretodoCasablancaenlaRegióndeValpa-
raíso, persiguiendo nuevas labores decosechadeproductosdeestación como los viñedos y hortalizas, él decidió quedarse. “Mi trabajo en el campo es atendiendo animales, cargando la comida y otros cuidados. Antes yo trabajaba en una casa de remate y en la fruta, con mandarinas, arándanos, detodo.Allá(Haití)sembrabacaféy yautía, que son semillas que no se pueden plantar aquí por el frío”, dice Dorvilus, quien dejó a su madre y doshermanosenelpaíscaribeño,su
padre falleció. Si bien está relativamente cómodo en la residencia, detalla que gana el mínimo debido a que no posee ningún estudio en el área. Por lo mismo, noesmucholoquepuedeenviarasu familia. “En este campo como gano el mínimo no me alcanza para mandar plataamipaís,detodasformaspiensoquedarmeuntiempomásparaobtener la residencia definitiva y la visa, pero hay que sacar el permiso de trabajo de nuevo”, afirmó.
Su plan es seguir aprendiendo de este trabajo, afianzándose en el campoparaincrementarloantesposible sus ingresos y así dar paso a nuevos desafíos. “Mi objetivo en Chile es obtener la residenciaparaasípoderviajaraotro másgrande.AmímegustaríairaCanadásacandolavisaamericanapara hacer negocio comprando cosas allá yvendiéndolasenHaití.Elproblema es que en Chile no se puede comprar nada para mandar para allá”. Jorge Álvarez-Santullano, repre-
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reportaje sentante legal de la empresa agrícola y ganadera donde trabaja Dorvilus, reconoce que “esta es la primera experienciaquetengoyquisevercómo funciona el sistema. Ellos son personasdetrabajoylapersonasque está trabajando conmigo anda siempre contento. Yo me he preocupado harto de llevarle cama, sábanas, ropa,abrigo,queestébienlacasayesas cosas”. Según el empresario, efectivamente “hoy la gente ya no quiere trabajar en el campo y los jóvenes tampoco quieren estos trabajos. Yo empecé de muy niño en el campo y hoy día la gente no quiere hacerlo”, apunta Álvarez-Santullano, quien por recomendacióndeuncontactoenlaagrícola Santa Carmen -frutícola que tuvo a los inmigrantes este verano- se decidió por contratar a Wismond. Nancy De La Hoz, productora lechera del Fundo La Chacra, en la zona de Las Cascadas, desde marzo tiene a dos trabajadores de origen haitiano. “No están en la ordeña, sino que en el predio, uno de ternerero y otro hace varias cosas, de todo un poco. Pero con la capacidad que tienen pueden hacer cualquier trabajo porque, al menos las personas que a mí me tocaron, son muy educados, respetuosos, con ganas de trabajar y de ganar plata”, dice De La Hoz, quien administraelprediojuntoasumarido. Según explica la agricultora, al igual que el caso de Álvarez-Santullano,estosjóvenestambiénllegaron por recomendación. “Ellos estaban haciendo obras de construcción y como terminó la obra, (el capataz) nos dijo que tenía dos chicos que querían trabajar, que no saben nada de campo y que hay que enseñarles como a uno le gusta que se hagan las cosas. La verdad es que tuvimos muy buen ojo porque son muy buenos trabajadores y si biennosabennada,tienenbuenavoluntad, buena disposición y la verdad es que trabajan hasta mejor que los obreros nuestros”. Uno de ellos es llama Bergane Nestant de 25 años y habla más español que su compañero Johncy Dehilaire de 26. Cada uno recibe un suelo de $500 mil más la estadía gratuita en el fundo. “Ellos viven dentro del predio agrícola, tienen un espacio para hacer huerto si quieren, leña, luz, agua, cama, además de agua y los insumos básicos (…). Son como regalones míos. Ellos se lo merecen, así que los invito a tomar once, porque siempre están dispuesto a trabajar y colaborar en todo”, concluyó De La Hoz. En La Araucanía también hay experiencias, Ernesto Müller, de la Agrocomercial El Colono, empresa que se dedica a la selección de semillas este año contrató a siete jóvenes
La fruticultura es uno de los rubros mas afectados por la escasez de mano de obra, especialmente en la época de cosecha.
haitianos y la experiencia ha sido excelente. “Partimos con uno, nos gustó porque son gente responsable que salen todolosdíasatrabajar,conganas.Probamos con uno, luego vino un primo y al final llegamos a tener siete, de los cuales dos se van a ir trabajar a una empresa de venta de insumos agrícolas”, precisó. “Peseaquesonchiquillosjóvenesde entre 20 a 24 años, son empeñosos, respetuosos y con ganas de trabajar. Yo cada día me convenzo más de sus capacidades, en la semana entrevisto a 50 personas chilenas, de las cuales 1 o 2 sirven y esas dos trabajan una semana y luego comienzan a fallar”, confesó Müller, quien agregó que al ver su trabajo, empresarios de otros rubrosagrícolassehanacercadointeresados en contratar a extranjeros. Aclaró que si bien comienzan ganando el sueldo mínimo más las horasextras,igualtienenlaoportunidad de seguir capacitándose. Alrespecto,AndreasKöbrick,secretariogeneraldelaSociedaddeFomento Agrícola (Sofo) de Temuco precisó queenLaAraucaníalamayoríadelos extranjeros se desempeña en labores bastante básicas. “Sabemos que los empleadores que se atreven contratando a extranjeros hantenidobuenosresultados.Sehan
logradobuenasinserciones.Elloshan cumplido con las labores de trabajo y Sólo en la Gobernación los empresarios con la normativa”. de Cautín en La AraucaAseguró que el tiempo es posible nía a la fecha registra quesevayanperfeccionando.“Esgen1420 solicitudes de perte bastante valiosa, seguramente va a misos temporales de rellegar gente más preparada. Comiensidencia, 574 más que zan con tareas de poca especializa2015, lo que equivale a ción, pero en la medida que comienun crecimiento de zan a hablar español van avanzando. 67,8%. Aquí se le entregan buenas condiciones y de bienestar como correspon- por parte del ente fiscalizador labode”. ral, o del departamento de extranjería, de detectarse una irregularidad, CONTRATACIÓN podrían aplicarse fuertes multas”. Lo primero que debe tener en conEn relación a la contratación de trabajadores extranjeros, el abogado Ro- sideración un extranjero para trabalando Franco del Estudio Jurídico jar en Chile, es contar con la visa coFranco & Cía de Temuco, señaló que rrespondiente, recuerda Franco. la Ley laboral chilena se aplica a to- “Existen dos tipos de visa para estos doslostrabajadores,sean estosnacio- efectos, la visa sujeta a contrato de trabajo y la visa temporaria. La prinales o extranjeros. “Espartedeloscompromisosqueel mera,comosunombreloindicaparpropio Estado de Chile ha ratificado tedelabasequeelingresodelextranmediante diversos tratados interna- jero al territorio nacional es para tracionales sobre la materia. Ello, no im- bajar, pues supone que su autorizapide que los trabajadores extranjeros ciónparaingresaralpaísestáasociadeban cumplir con los requisitos que da a la existencia de un contrato de la Ley de Extranjería y su reglamento trabajo. La segunda, es la situación exige para que estos puedan desarro- máshabitual,yconsisteenqueelexllar labores remuneradas dentro del tranjero solicita la autorización ante territorio nacional. Y a su vez, los pro- laDireccióndeextranjería(siestáen pios empleadores deben velar por Santiago) o en las Gobernaciones cumplimientodeaquellasdisposicio- provinciales (si está en regiones), vines, porque en caso de fiscalización sa que lo habilita para residir en el
paísypodertrabajarencualquieractividadlícita.Elextranjeroqueingrese al país con visa de turista no puededesarrollaractividadesremuneradas.Siempredebecontarconlaautorización de la autoridad migratoria”. En relación a los empleadores, el abogado recordó que deberán siempreconstatarquesustrabajadoresde origen extranjero cuenten con la autorizacióndelaautoridadcompetente. “Si contratan a un extranjero que no esté con sus papeles en regla, deberán instarlo a que regularice su situación antes de que pueda prestar susservicios.Otroaspectoimportante a considerar es que el contrato de trabajo contiene regulaciones diferentes al contrato de trabajo de un nacional, ya que debe firmarse ante notario,porelloesaconsejableasesorarse en la revisión y redacción del mismo para dar cumplimiento a las exigencias que impone la autoridad sobre el particular. Asimismo, todo empleador debe saber que la ley impone un límite para la contratación deextranjerosensusrespectivasempresas. Cuando éstas tienen más de 25 trabajadores, al menos el 85% deben ser chilenos. Esta limitación no rigesielempleadornoocupamásde 25 trabajadores”, afirmó el abogado de Franco & Cía.
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