Campo sureño 14 03 2016

CAMPO Nº 1.586 - Lunes 14 de marzo de 2016

www.camposureno.cl

Sureño

EL PROYECTO QUE PERMITE DETECTAR LOS CAMBIOS DE USO DE SUELO UNA LECHERÍA AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE

NOGALES RUMBO AL SUR

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 2

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

la semana En la Universidad Austral de Chile realizaron con éxito curso de Bienestar Animal

Aproleche Osorno realiza taller de trazabilidad animal junto al Servicio Agrícola Ganadero

El Programa de Bienestar Animal de la Universidad Austral de Chile impartió un curso de capacitación para los encargados de manejo de animales en plantas faenadoras de carne, en el que se abordaron las principales temáticas relacionadas con el Bienestar Animal.

Según detalló la académica de la Facultad de Ciencias Veterinarias UACh y responsable del curso, Dra. Carmen Gallo, el curso incluyó dentro de sus contenidos los procedimientos desde la llegada del animal a la planta faenadora hasta el sacrificio propiamente tal, además técnicas de evaluación y arreo de los animales, y el proceso de insensibilización.

Para la académica, la importancia y razón principal por la que existen instancias que promueven el bienestar de los animales se debe a que “actualmente, las personas se preocupan de que los productos que consumen sean producidos de una forma éticamente aceptable y a raíz de eso, en nuestro país se promulgó la Ley de Protección Animal cuyo Decreto número 28 obliga a todas las plantas faenadoras a tener al menos una persona capacitada a cargo del manejo de los animales.

La Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno, Aproleche, realizó junto al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), un taller para hablar de las actualizaciones del Programa Oficial de Trazabilidad Animal y de las modificaciones en los requisitos para la exportación de carnes rojas a China.

Andrés Duval, director regional del SAG Los Lagos, indicó que esta reunión fue de suma importancia para la entidad, ya que les permitió acercarse a los socios de Aproleche. “Para nosotros es fundamental tener contacto permanente con los productores, ya que podemos entregarles directamente información y hacerles ver lo que estamos haciendo, para ir mejorando sus condiciones de sanidad, lo que va a redundar en mejoras para sus negocios. Así mismo, estamos trabajando fuertemente a nivel internacional para abrir nuevos mercados, dando mayores posibilidades a la producción de nuestra región y del país”, apuntó la autoridad.

Además, en la actividad a cargo del veterinario Juan José Llantén, se tocaron temas sobre los nuevos requisitos para la exportación de carnes rojas con destino a China y la nueva certificación para exportación de animales vivos.

BASF fortalece compromiso ambiental al reconocer trabajo de recicladores Promover buenas prácticas ambientales en sus distintas unidades productivas es una tarea prioritaria para BASF, empresa química líder a nivel mundial que distinguió la labor que llevan adelante los recicladores en su día.

El homenaje de este año, realizado en una ceremonia conjunta con la Municipalidad de Quinta Normal y la Fundación Casa de la Paz, contó con la presencia del ministro de Medio Ambiente, Pablo Badenier; la alcaldesa de la comuna, Carmen Gloria Fernández; el seremi de Medio Ambiente, Jorge Canales, y representantes de asociaciones de recicladores, entre otros invitados.

En la ocasión se entregó un reconocimiento a 16 recicladores pertenecientes al Movimiento Nacional de Recicladores de Chile y a la Asociación de Recicladores Organizados para el Futuro de esa comuna, quienes integran el proyecto Reciclaje Inclusivo Comunal, del cual BASF es activo participante.

El ministro Badenier destacó el rol activo que la empresa privada tendrá en el nuevo modelo de reciclaje que hoy se está diseñando en nuestro país, especialmente en cuanto a la oportunidad que éstas tendrán de recuperar materias primas y ahorrar energía. Asimismo, valoró que empresas como BASF sean un ejemplo a seguir por otras compañías.

SAG fiscaliza cuarentena de ganado que será exportado a Turquía -Funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero de la oficina de Villarrica fiscalizan la cuarentena de un ganado bovino para engorda que será exportado a Turquía a fines de marzo. Son 1070 machos que ya están aislados en un predio del fundo Huifquenco de la comuna de Villarrica.

En ese lugar, tras una visita inspectiva que incluyó revisar condiciones de aislamiento, señalética, filtro sanitario en accesos, almacenamiento de alimentos e instalaciones para estadía y manejo de los animales entre otros requisitos, se autorizó el inicio de una cuarentena cuya duración contempla aproximadamente 21 días. El sitio cuenta con 7 galpones que albergan al ganado donde existe una persona responsable ante el SAG para efectos de funcionamiento y gestión operativa. En estricto rigor, los animales deben cumplir con todas las exigencias que impone la autoridad sanitaria turca por ello durante este tiempo de aislamiento se les aplicará exámenes de diagnóstico de Brucelosis, Tuberculosis, IBR, DVB, Leucosis y Diarrea Viral bovina y Paratuberculosis.

EL LINK http://www.fepale.cl La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) se fundó el 26 de noviembre de 1991, con el cometido de reunir al sector lechero de las Américas. Su principal objetivo es promover el desarrollo de la cadena láctea de toda la región.

EL DATO

10 mil recolectores de productos forestales no madereros existen en el Bío Bío, distribuidos en las 4 provincias y sus productos se exportan a 50 países con un monto superior a US$ 80 millones solo el año pasado

LO DIJO...

“

Está de vuelta esa instancia de diálogo, de participación, de coordinación permanente que se llama de “Mujeres Rurales”, porque queremos que esté representada toda la gama de mujeres rurales, por supuesto, las mujeres productoras, agricultoras, pero también las mujeres temporeras, las mujeres indígenas”

MICHELLE BACHELET PRESIDENTA DE LA REPÚBLICA

CAMPO SUREÑO

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

PÁGINA 3

agenda Mejoramiento Genético y Competitividad del Rubro Ovino en la Región de la Araucanía

Lanzamiento del Congreso Panamericano de la Leche 2016

Ricardo Chihauilaf, Director de la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Católica de Temuco y Fernando Burrows, Presidente de la Asociación Gremial Ovinos Araucanía, tienen el agrado de invitar a usted al Seminario Internacional “Mejoramiento Genético y MARZO Competitividad del Rubro Ovino en la Región de la Araucanía”, en el marco del Programa de Trazabilidad y Mejoramiento Genético Ovino, que desarrollan ambas instituciones en conjunto con INIA Carillanca, la colaboración técnica de Francia y el apoyo de FIA. y el Gobierno Regional de La Araucanía. Este seminario, que contará con la participación de especialistas chilenos, franceses, uruguayos y argentinos, se realizará el día viernes 18 de marzo de 2016, entre las 8:30 y las 17:30 hrs en el Salón Auditorio Edificio Biblioteca, Campus San Juan Pablo II (ex Campus Norte), ubicado en Rudecindo Ortega 02950. Temuco.

18

A un mes de la realización del Congreso Panamericano de la Leche 2016, los organizadores del mayor encuentro de la cadena láctea a nivel continental efectuarán -el MARZO próximo 14 de marzo a partir de las 11:00 horas un lanzamiento del Congreso en dependencias del Hotel Patagónico de Puerto Varas, ciudad donde se desarrollará este importante evento.

A la instancia asistirán representantes de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale); de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), además de instituciones, gremios y empresas privadas que colaboran y apoyan el desarrollo del congreso lácteo, tales como, la Intendencia de Los Lagos, Seremi de Agricultura, ProChile Los Lagos, la Alcaldía de Puerto Varas, entre otros.

El Congreso Panamericano de la Leche 2016 es el gran evento de la región y congregará a todo el sector lácteo de las Américas entre los días 25 y 29 de abril. Además del atractivo programa de conferencias y paneles, tendrán lugar actividades simultáneas, entre las que se destaca la Exposición industrial y Comercial y un programa de visitas técnico – turísticas donde se podrá conocer la realidad del sector de la producción e industria.

14

Expondrán sobre tecnologías de riego en lecherías de Australia El Consorcio Lechero y Corfo Los Lagos realizarán eel seminario “Tecnologías de riego en lecherías en Australia. Experiencias de una misión de prospección“. Esto se enmarca dentro del proyecto de difusión tecnológica “misión de prospección de tecnologías de riego rentables en lecherías bovinas de Australia”.

Esta actividad se desarrollará en Osorno y presentará las exMARZO periencias y aprendizajes de la misión tecnológica que un grupo de productores lecheros y asesores recogieron en su visita a Australia. La gira fue organizada por el Consorcio Lechero y contó con el apoyo de Corfo Los Lagos.En el programa se incluirá presentaciones de los productores que integraron la gira, Corfo, la Comisión Nacional de Riego y el Consorcio Lechero.ste seminario se realizará en Osorno, desde las 15.00 horas. Consultas al 64-2216123

16

La Araucanía en una canasta: seminario gourmet Se dará el vamos oficial al Nodo de la Agroindustria Gourmet de La Araucanía a través de un seminario que reúne a importantes expositores nacionales.

El proyecto denominado “Nodo de la Agroindustria Gourmet de la Región de La Araucanía”, busca ser una plataforma regional que tiene como objetivo generar y articular redes entre emprendedores, pymes y empresas través de estrategias conjuntas que potencien esta emergente industria y su posicionamiento en MARZO mercados nacionales e internacionales.

La iniciativa financiada por Corfoy ejecutada por el Instituto de Agroindustria de la Universidad de La Frontera, busca transferir conocimientos y tecnologías que permitan mejorar e innovar en productos, procesos, organización y marketing.

El seminario se desarrollará este a partir de las 9:30 Hrs. en las dependencias del Instituto de Agroindustria, ubicado en Francisco Salazar 01145, Temuco. Interesados en participar de este evento gourmet, la invitación es a inscribirse en el link https://docs.goog

17

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 4

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

actualidad La muestra se realizará entre el 17 y 20 de marzo en el recinto Marcelo Fourcade

Las novedades que trae la ExpoLoncoche 2016

LEDA GAZALE CHAPARRO

M

ás de 50 mil visitantes y 600 millones de pesos en transacciones es el saldo que dejó la ExpoLoncoche 2015, cifras que el municipio, organizador de esta feria, pretende repetir y superar en su versión número 35.

La muestra, que se desarrollará entre el 17 y 20 de marzo, debutará con una serie de novedades, partiendo por la nueva infraestructura. “Habrá ejemplares de los doce mejores criaderos del sur de Chile en una carpa especial, donde los grandes productores del rubro carne o leche expondrán. Esto la transforma en la principal muestra ganadera del país”, precisó Ricardo Peña, alcalde de la comuna de Loncoche.

Peña agregó que como todos los años mostrarán el desarrollo productivo de Loncoche desde el desarrollo rural. En esta línea, el edil recordó que Loncoche dejó de ser la comuna más pobre de La Araucanía.

“En 2007, según la encuesta Casen, Loncoche era la comuna más pobre ubicándose en el número 32. Hoy, en la escuesta Casen de los últimos 6 años, está en el número 7. Avanzamos 25 lugares y reducimos la pobreza en un 20%. Todo esto se sustenta en el desarrollo agrícola”, advirtió Peña.

RUBRO OVINO El rubro ovino juega un papel fundamental y tendrá un espacio importante en esta muestra. Es importante recordar que Loncoche es la única comuna de Chile que cuenta con un banco genético ovino.

“Nosotros hacemos mejoramiento genético a través de lo que es la inseminación artificial, pero también a través de un proyecto de 54 carneros finos que nos permitió mejorar el tema graso y en la calidad de la carne. Un cordero de no mucha altura pesa 50 kilos, principalmente de carne. Ese mejoramiento también lo queremos mostrar en la exposición”.

Se ha complementado muy bien las estrategias para mejorar la genética ovina. En la actualidad los

El rubro ovino juega un papel fundamental y tendrá un espacio importante en esta muestra. Loncoche es la única comuna de Chile que cuenta con un banco genético ovino.

54 carneros son introducidos en comunidades campesinas de muy bajos ingresos económicos. Entre los logros de esta proceso está el aumento del peso de los corderos al nacer. Se pasó de los tres kilos a los cuatro kilos 200 gramos.

“Todos estos avances nos hacen sentirnos líderes en el tema genético y en la producción de corderos. Nosotros anualmente tenemos visita de 40 municipios que vienen a conocer esta experiencia del Banco Ovino. Nosotros facilitamos corderos a los campesinos y después de dos años nos hacen una devolución, tenemos un cumplimiento de más del 96%”, aclaró.

La carne también es aprovechada de buena manera. Con la Universidad de La Frontera se está trabajando en la elaboración de cecinas. Se producen longanizas de

cordero, que se están comercializando en Loncoche con mucha fuerza. Además en los últimos años se ha logrado desarrollar otro negocio a partir de la lana.

INNOVACIÓN EN EL AGRO Esta muestra también es una vitrina para los productos agroalimentarios. A las cecinas de corderos se suma el licor de Copihue, extractos de maqui y berries silvestres, topinambur y quesos de leche de oveja.

Gastón Sandoval, médico veterinario, encargado de Desarrollo Rural y encargado de Comisión Extensión y Gourmet Expo Loncoche 2016, aseveró que crear valor es un proceso integral, no es lo mismo que crear precio.

“Nuestro trabajo en la unidad de desarrollo rural del municipio siempre ha estado en función de

destacar las habilidades tanto técnicas como blandas de nuestro socios, con el objetivo de generar agricultores resilientes; apoyamos en el proceso de articular con proveedores, generar redes y crear conocimiento, en fin formar capital social. Allí radica la importancia”, precisó.

Sandoval recordó que la Expo Loncoche ha ido en constante evolución. Son 35 años y ninguno es igual a otro. De un producto en una vitrina hemos pasado al sector gourmet.

“Siempre han existido productos innovadores, destacan productos

hechos de la flor del copihue, charcutería de cordero y otros de berries silvestres. Este año además, tendremos vinculación con la gastronomía de alto nivel, pues chefs de Renombre Nacional, elaborarán recetas y cocinarán en vivo estos productos locales de nuestra AFC”, recalcó.

La invitación está hecha para los días 17, 18, 19 y 20 de marzo en el recinto municipal Marcelo Fourcade de la comuna de Loncoche. La entrada general adultos es de 2.000 pesos, niños hasta los 12 años 1.000 pesos y adulto mayor 1.ooo pesos.

CAMPO SUREÑO

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

actualidad Actividad contará con más de 20 charlas técnicas y muestras dinámicas

Field Days 2016 presenta lo último en tecnología neozelandesa

N

ueva Zelandia es una potencia en lo que a producción agropecuaria. El país océanico tiene varias décadas de investigación y desarrollo tecnológico.

En ese marco, la New Zealand Trade & Enterprise (NZTE), la agencia de desarrollo de negocios de Nueva Zelandia realizará en el sur de Chile un evento de tecnología en innovación en el agro, que contará con la presencia de más de 40 marcas neozelandesas: Field Days Chile 2016 se realizará este 16 y 17 de marzo en el Recinto Sago de Osorno.

“Con el fin de exhibir y dar a conocer experiencias, tecnologías y soluciones para el agro, se realizarán más de 20 charlas técnicas y muestras dinámicas que tratarán temas como manejo de agua, genética animal, genética de pastoreo, cercos eléctricos, genética animal, entre otros asuntos. Estas charlas permiten conocer productos y servicios de Nueva Zelandia y son gratuitas para todos los asistentes”, explica Rhianon Berry, Agregada Comercial de New Zealand Trade and Enterprise para Sudamérica.

Las muestras dinámicas permitirán que los asistentes conozcan de primera mano el uso y funcionamiento de las tecnologías neozelandesas. Así se podrán ver en directo el uso y manejo de sistemas de riego, desparramadores de bolos, sistemas de pesaje, cercos eléctri-

cos, entre otros.

Sumado al calendario de muestras dinámicas y charlas técnicas, destaca la presencia de Dennis Radford, Director de Agriculture Limited Services (ASL), de Nueva Zelandia, y del Director Nacional del Sence, Pedro Goic.

COLABORACIÓN Así, durante Field Days 2016 se dará a conocer el proyecto colaborativo entre el Gobierno de Nueva Zelandia y Chile, que busca mejorar las capacidades de los trabajadores y los procesos productivos de la industria chilena para consolidarla a nivel mundial.

Para eso la iniciativa se enfoca en adoptar las mejores prácticas y principios del modelo de capacitación de Nueva Zelandia para el sector agrícola de Chile. Sence tendrá un stand donde los productores podrán conocer más sobre el proyecto durante las dos jornadas “Poder presentar, en Field Days Chile 2016, el programa de capacitaciones agrícolas lecheras que se están realizando en la región hace el evento aún más especial. Este proyecto que ASL realiza junto a SENCE ya está trayendo beneficios para los productores y para todo el sector productivo. Y es un ejemplo real de cómo queremos compartir experiencias y ayudarnos mutuamente”, asegura Berry.

La cuarta versión de este evento se llevará a cabo los días 16 y 17 de marzo en el recinto Sago de Osorno. Las inscripciones son gratuitas en el sitio www.nzosorno.cl.

PÁGINA 5

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 6

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

lechería Aproleche Osorno y asociados suscriben convenio con Mi Gran Chile para el reciclaje de residuos sólidos

Una lechería sustentable y amigable con el medio ambiente

Sólo en el año 2015 retiró cerca de 2.800 toneladas de residuos sólidos no peligrosos, de los cuales un 30% aproximadamente fue sacado de predios agrícolas, principalmente de lecherías.

D

CAMPO SUREÑO

esde hace más de 15 años, los productores lecheros del sur han estado en constante preocupación para que la producción lechera sea lo más amigable posible con el medio ambiente y que el ganado que pastorea libremente en las praderas del sur, sean un complemento del paisaje natural de nuestra región. Para ello han desarrollo varias acciones para reutilizar y reciclar residuos sólidos generados en los predios.

En las regiones del sur existen a lo menos 10 empresas dedicadas al reciclaje de todo tipo de residuos sólidos que se generan, tanto en las ciudades como en los campos. Este es el caso de la empresa Mi Gran Chile, de Jaime Pinninghoff, cuya Planta de Almace-

Hoy se habla del reciclaje, pero el concepto adecuado es la valorización del residuo. Esa valorización tiene dos alternativas: el reciclaje y la reutilización.

namiento y de Tratamiento Temporal, ubicada en Osorno, hace 5 años está ofreciendo el retiro de residuos sólidos de los campos y de las instituciones de la ciudad.

Al respecto, el profesional indica que sólo en el año 2015 retiró cerca de 2.800 toneladas de residuos sólidos no peligrosos, de los cuales un 30% aproximadamente fue sacado de predios agrícolas, principalmente de lecherías.

“Dentro de los residuos sólidos

que retiramos hay 800 toneladas de plásticos agrícolas extraídos directamente de los predios, también sacamos 420 toneladas de cartón, 50 toneladas de papel blanco y couche, 800 toneladas de palets y restos de madera, 120 toneladas de plástico transparente, 90 toneladas de metales y chatarra, 30 toneladas de envases pet y tambores, 10 toneladas de vidrio y 180 toneladas de otros residuos difíciles de clasificar, como plásticos de alta densi-

dad y otros materias de tipo publicitario”, sostuvo.

Pinninghoff agregó que “sólo 300 toneladas se fueron a vertederos que corresponden principalmente a tierra y materia orgánica adosado a estos residuos”.

El profesional precisó que hoy se habla del reciclaje, pero el concepto adecuado es la valorización del residuo. Esa valorización tiene dos alternativas. El primero es el reciclaje, en donde el producto se vuelve a transformar en materia prima. En este caso, si se mira en el estricto rigor medio ambiental se genera un gasto energético adicional.

“La alternativa, que a mi juicio es la más valiosa, es la reutilización, en la cual no se busca intervenir el residuo sino que encontrarle una nueva alternativa y un nuevo proceso productivo, y en función de eso se extiende la vida útil, lo

cual es extremadamente relevante”, apuntó Pinninghoff.

Luego de informarse de esta iniciativa llevada adelante por Aproleche Osorno durante los últimos años, Inga Von Borries, representante de Agrícola Teuber, ubicada en el sector de Quilanto de la comuna de Puerto Octay, dio las instrucciones para acumular los residuos sólidos en puntos determinados del predio. Tomó contacto con la empresa Mi Gran Chile, para desarrollar un programa de retiros de estos productos e incorporar a vecinos del sector en este proceso. Todo esto con el foco de preservar y cuidar el entorno en el cual desarrollan su actividad, y con ello apoyar el cuidado del medio ambiente del sur del país.

La productora mencionó que desde hace ya varios años están pendientes de esta situación. “Hemos estado leyendo del tema, so-

CAMPO SUREÑO

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

PÁGINA 7

lechería

bre todo gracias a una revista Alemana que recibíamos periódicamente, en donde hace ya 20 años atrás se tocaba el tema de la polución ambiental. Todos los residuos los estaban reciclando con una tremenda conciencia, por eso cuando a través de Aproleche Osorno nos informamos de la existencia de Mi Gran Chile, nos incorporamos de inmediato a esta cruzada. Hacía años que estábamos acumulando plásticos de silos, sacos y metales, y con ellos encontramos la oportunidad de darles valor y que sean reutilizados como nuevos productos”.

Por su parte, Michel Junod, gerente de Aproleche Osorno, indicó que desde la Asociación hace años se ha impulsado a los productores para que tomen conciencia y reciclen la mayor parte de sus residuos sólidos.

“Hemos trabajado con 3 empre-

sas y todas en su medida han entendido y compartido el interés de la Asociación por la limpieza de los predios en el sur de Chile. Primero por responsabilidad con el medio ambiente y segundo por un respeto al paisaje en el cual estamos desarrollando nuestra actividad productiva. Queremos demostrar que sí se puede compatibilizar la actividad lechera con el cuidado del entorno y del medio ambiente”.

“Sabemos que este es el inicio de un gran proceso que demora años para que la totalidad de las personas asuman la responsabilidad con el reciclaje y la reutilización.

Sin embargo, mientras antes se comprenda y se difunda en los colegios, institutitos y universidades, antes vamos a obtener un Chile limpio y sustentable para las nuevas generaciones”, finalizó Junod.

BIOGÁS En otra línea, la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno se reunió con representantes del proyecto “Smart Energy Concepts”, de la Cámara Chileno Alemana de Comercio e Industria (CAMCHAL) y de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) para conversar y establecer vínculos futuros en acciones relacionadas a la eficiencia energética.

Annika Schüttler, directora de esta iniciativa, mencionó que esta reunión junto a la Asociación Gremial sirvió para conocer la labor del mundo lácteo en la zona, y crear enlaces para un próximo trabajo en conjunto.

“Nos reunimos con Aproleche, ya que estamos explorando cooperaciones con el sector lechero. Nos interesaba juntarnos para establecer un vinculo con los productores locales y ver la posibilidad de

organizar desde capacitaciones hasta anclajes para fondos de estudio”.

La profesional también apuntó a que este proyecto, financiado por el Ministerio del Medio Ambiente de Alemania, busca fomentar la implementación de medidas de eficiencia energética y de energías renovables no convencionales del sector agroalimentario en Chile.

Además, indicó que este trabajo se desenvuelve en cuatro campos: La generación de conocimiento, capacitación, transferencia tecnológica y cofinanciamiento.

Por su parte, Alfonso Traub, encargado de energía y financiamiento de Odepa comentó que en el foco de de este organismo es abordar las temáticas energéticas, de biogás y del manejo sustentable en el sector.

“Queremos que estos tres elementos tengan un efecto sinérgi-

co y que se entregue esta cultura de la energía y eficiencia energética a los productores”.

Finalmente, Juan Horacio Carrasco, director de Aproleche Osorno y presidente de Fedeleche, sostuvo que esta reunión fue muy interesante, pues como Asociación y en conjunto con la CAMCHAL, pueden fomentar y desarrollar las energías renovables.

“El concepto de eficiencia energética es muy importante, más aún si es económicamente sustentable, porque es un tema muy relevante para los productores, ya que ese ahorro de energía también puede ser viable desde el punto de vista de la economía. Nosotros como gremio siempre vamos a estar abiertos para poder analizar estos proyectos y participar de ellos, de tal forma de poder hacer llegar estas tecnologías y beneficios a los productores de leche del país”.

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 8

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

innovación Esto va a permitir ver si existe corta en alguna región para informarlo al sistema de fiscalización

Proyecto permitirá detectar cambios de uso de suelo en forma temprana

CAMPO SUREÑO

E

l grupo de expertos conformado por académicos de la Facultad de Ciencias Forestales y Recursos Naturales de La Universidad Austral de Chile; la Universidad de Göttingen, de Alemania; Universidad de la Frontera y Universidad de Santiago del Estero, de Argentina; se reunió para presentar avances del proyecto “Sistema de Alerta Temprana de cambios de uso de la vegetación, como un elemento del Monitoreo Nacional Forestal”, (SAT).

La discusión se llevó a cabo con profesionales de la Corporación Nacional Forestal, Conaf, contraparte de este estudio que ya se encuentra en su segunda etapa, trabajando con comunas piloto. En la oportunidad, el profesor del Insti-

El principal objetivo de esta iniciativa es diseñar, establecer e implementar un sistema de alerta temprana piloto para disminuir la pérdida de bosque y permitir la mejora del sistema de fiscalización. tuto de Bosques y Sociedad de la Facultad de Ciencias Forestales y Recursos Naturales de la UACh y director del proyecto, Víctor Sandoval expuso un resumen del trabajo.

Por su parte, el profesor del Instituto de Estadística de la Facultad de Ciencias Económicas de la misma casa de estudios, Gastón Vergara, explicó la arquitectura del sistema; en tanto que Christoph Kleinn, profesor de la Universidad de

Goettingen, y Hugo Zerda, de la Universidad de Santiago del Estero, presentaron experiencias en Europa y África y en Argentina, respectivamente.

Se mostraron también experiencias en comunas pilotos, presentación que estuvo a cargo del profesor Patricio Acevedo, de la Universidad de la Frontera. El equipo además observó en terreno un ejemplo de corta de bosque y, en el Parque Oncol, un bosque antiguo.

PROYECTO El principal objetivo de esta iniciativa es diseñar, establecer e implementar un sistema de alerta temprana piloto para disminuir la pérdida de bosque y permitir la mejora del sistema de fiscalización.

“El análisis de las imágenes satelitales se realizará con la mayor frecuencia posible. Esto nos va a permitir indicar si existe corta en alguna región para indicarlo al sistema de fiscalización de Conaf. Es adelantarse a la actividad”, explicó el profesor Sandoval.

Respecto a los acuerdos a los que se llegaron, el académico indicó que se probará este sistema en 5 comunas piloto a lo largo del país.

“Además realizaremos un análisis que consiste en estudiar la historia para comprobar si realmente se habría podido evitar o no una determinada corta mediante un análisis cada cierta frecuencia de tiempo”, se-

ñaló.

Javier Cano, profesional de la Unidad de Cambio Climático y Servicios Ambientales de CONAF, destacó la importancia que tiene este proyecto enmarcado dentro de la Estrategia Nacional de Cambio Climático y Recursos Vegetacionales.

“Uno de los puntos es establecer un sistema de monitoreo. Tenemos que reducir las emisiones de carbono producto de la degradación y deforestación de los bosques, y en ese punto este proyecto permitirá detectar cortas ilegales e impedirlas en un momento previo, con lo que vamos a evitar que se siga talando”, afirmó Cano El experto agregó que: “si este proyecto funciona correctamente, provocará que se apliquen planes de manejo de forma adecuada y que éstos sean una herramienta necesaria. Con eso podremos crear un sistema en que el consumo de leña y su generación desde los bosques hasta el usuario final sea un proceso legal y formal”.

Mauricio Reyes, de la Universidad de la Frontera, expresó que esta iniciativa “permitirá a CONAF focalizar los recursos en la fiscalización centrando la vista en ciertos lugares, como por ejemplo los que están haciendo extracción para uso de leña”.

El profesor de la Universidad de Santiago del Estero, Hugo Zerda, quien aportará en el área de la percepción remota y análisis espacial de los datos manifestó “me satisface el desarrollo de las ciencias forestales en Chile y que exista una iniciativa de acompañar los procesos globales de control del capital forestal que tiene el país, pensando en el manejo y la preservación de este recurso”.

En este proyecto también se afianza la tradicional cooperación que la UACh posee con la Universidad de Göttingen. El profesor Christoph Kleinn explicó que contribuye a este trabajo en el ámbito de teledetección y en metodología científica. “Éste es un proyecto con un objetivo exigente, que tiene una dimensión científica, pero también política y estamos analizando y comparando los diferentes enfoques metodológicos”. El proyecto SAT finalizará en diciembre de 2016.

CAMPO SUREÑO

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

PÁGINA 9

cifras Llaman a impulsar urgentemente los sectores productivos

D

Las cifras que procupan a la región de Los Ríos

CAMPO SUREÑO

urante el año 2015, la región de Los Ríos dejó preocupantes cifras en términos de crecimiento, ello, lo que se vio reflejado en una contracción económica de 0.2% durante el año, siendo el más crítico el último trimestre donde esta cifra subió a 0,5%, indicando como el principal responsable al sector Silvoagropecuario, uno de los más importantes de la región.

Frente a esta realidad, el presidente de Saval FG, Víctor Valentin, se mostró preocupado por la situación.

“Es importante que el sector Silvoagropecuario se siente a analizar la situación Llegó el momento de hacer algunos análisis y propuestas para revertir esta situación, porque si no se van a seguir cerrando lecherías, quedando en manos de un par de inversionistas que no viven de la agricultura, que viven de otra cosa y evidentemente existe un sector que puede darse ese lujo, pero aquí mayoritariamente sobre el 95% son agricultores que viven de su campo y de su trabajo y le es muy difícil mantenerlo si no es rentable.

La seremi de Economía, Ana María Bravo, indicó a medios regionales, que uno de los principales problemas, se debía al incendio que afectó a la faenadora Frival, la que de presentar un gran movimiento de faenas, tuvo que suspender sus actividades en la planta destruida y delegar esa función a regiones aledañas.

Sin embargo, para Valentin en el sector Silvoagropecuario los problemas que afectan al crecimiento no sólo tienen que ver con el incendio en Frival, sino que también a la histórica retirada de productores de carne en la región y también problemas adicionales como el sector lácteo que ha tenido un último año de precios por litro de leche fresca muy malo y los problemas de seguridad rural que hoy son tema central.

PREOCUPACIÓN En este contexto, la preocupación no viene sólo desde el año 2015, sino que desde el último semestre del año 2014, donde las cifras tuvieron también un valor negativo, cifras que no se condicen con la realidad de sus pares, como Arica y Parinacota, que también pertenece a las regiones nuevas del país y que en 2015 presentó un crecimiento de un 8%, asociada al dinamismo de la edificación habita-

La crisis que afecta al sector lácteo también contribuye a las cifras negativas.

De acuerdo a los datos entregados en la última encuesta del Indicador de Actividad Económica Regional (Inacer), la región fue la única del país que presentó un decrecimiento en su sistema económico, asociado al sector Silvoagropecuario. cional.

PROBLEMA MULTIFACTORIAL Durante el año 2015 y entrando al nuevo año, uno de los temas centrales que ocupó la agenda local fue la inestabilidad en los precios de los sectores de leche y trigo, teniendo el primer sector como saldo negativo el cierre de lecherías importantes en la región y el segundo un cierre temporal del poder de compra de dos molinos importantes a nivel nacional en la

comercialización de este producto, donde además la posibilidad de traer trigo desde Argentina provocó el enrarecimiento del mercado nacional.

Tanto en las problemáticas del sector de la leche, como del trigo, una de las principales causales de la inestabilidad de los precios, es la difícil competencia a la que se enfrentan hoy los agricultores de producción primaria productores nacionales, respecto a los productos extranjeros de países desarrollados como Estados Unidos, donde en general los sectores agrícolas trabajan con subsidios, lo que les permite exportar y llegar con precios más bajos al mercado nacional.

En este sentido, Valentín fue enfático en que es el estado quien debe velar por no someter a los productores nacionales a las distorsiones del mercado externo, donde no se puede competir en precios, específicamente por los subsidios

antes mencionados, subsidios que no existen en Chile, lo que provoca una competencia desleal en un libre mercado que deja muchas interrogantes.

Sin embargo, el presidente de Saval FG, hizo hincapié en que los productores no buscan subsidios, sino que el estado se preocupe de restringir la competencia desleal, “Es fundamental mejorar el sistema financiero para el sector, principalmente en lo que se refiere a plazos de financiamiento, en este sentido debe haber una política de apoyo de parte del ministerio de agricultura que interponga algunas restricciones al ingreso de productos que nos hacen mucho daño, en beneficio de contrarrestar producciones en liquidación de otras economías”.

Asegurando que: “por último queremos dejar claro que no buscamos subsidios, solo herramientas para cuidar el trabajo de muchos chilenos”.

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 10

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

reportaje Desde la Asociación deViveros de Chile aseguran que creció demanda de plantas en La Araucanía

Cambio climático abre una oportunidad para los nogales en el sur

L

LEDA GAZALE ChAPARRO

a fruticultura nacional ha tenido una fuerte expansión y para responder a esta creciente demanda por nuevas variedades y especies se ha desarrollado una floreciente industria de viveros frutales. Así se detalla en el Estudio de la evolución de frutales, elaborado por la Asociación de Viveros de Chile (AGV) a peticióndelaOficinadeEstudiosyPolíticasAgrarias(Odepa),dondeserevelanlosprincipalescambiosquehasufrido este sector desde 2008 a 2014.

Margarita Torres, encargada de ComercioyNormativadelaAsociación deViveros,precisóqueentodaslasespecies siempre van haber cambios a travésdeltiempoyesodependedevarios factores. El primero es por la demanda del producto.

“Ahoraestándemodalosberries,los frutos secos y una alimentación más saludable y eso se evidencia en el aumento de huertos dedicados a estos frutales”,precisólaprofesional,quien agregóqueelcrecimientodealgunas especies como el avellanos europeo, tambiénvadelamanodelainclusión denuevasvariedades.Estomarcauna tendencia en el sector.

“Lainclusióndevariedadesprotegidas están entrando con más fuerza y Experto asegura que antes de tomar una decisión, primero hay que analizar el mercado y preocuparse del tema sanitario. por varias razones. Los productores seleccionan según sus requerimienTorres es que hay especies que por el tos.Algunoseligenporquesondemecambio climático se están corriendo jor calidad, porque tienen caracteríshacia el sur. ticasimportanteparalosproductores En términos generales se evidencia tantoparalaproduccióncomoparael un fuerte aumento en la superficie producto final. Algunas variedades plantada,enplantascomercializadas, sonmásprecoces,sonplantasmásvientre 2008 y 2014 se produce un augorosas que permite frutos de mejor mento de 24%. En los últimos cinco calibre, con mejor color, con mayor años se vendieron en promedio 642 vida de poscosecha para que pueda mil plantas anuales,equivalentes a llegaralosmercadosmáslejanos”,explantarunas2.250hectáreasporaño. plicó Torres.

LaprincipalvariedadeslaChandler, El 67% de las plantas comercializa- cerezos se mantienen relativamente que continúa aumentando su voludascorrespondeafrutilla;noobstan- estables.

EN CHILE mencomercializado,aligualqueCisLosmandarinoshanaumentadocate, por tener una alta densidad de co. Las otras cuatro variedades están Anivelnacional,deacuerdoalosda- plantación, la superficie que en teo- si un 500% el número de plantas tos del estudio citado, en Chile exis- ría representan es de sólo 686 hectá- transadas entre 2008 y 2014 y en el disminuyendo, inclusive la Serr, que siguesiendolasegundavariedadmás ten 1.285 viveros inscritos en el regis- reas. Por otro lado, el 32% que corres- mismoperíodoloscirueloseuropeos comercializada en 2014. tro de viveristas del Servicio Agrícola pondeafrutalesleñosossignificateó- han disminuido en 88% el volumen La demanda mundial por los frutos Ganadero(SAG),deellossólo94vive- ricamente una superficie de casi 17 de plantas comercializado. También secosgenerainterésenlazonasurdel ros frutales manejan el 90% de las mil hectáreas plantadas en 2014. disminuye la comercialización de país. Según precisó la profesional de plantascomercializadas enChileyel Delasespeciesleñosasdefrutales,la plantas de ciruelo japonés, pero auAGV “hay varios proyectos nuevos 68%deestasempresasesta´n entrelas vid,elarándano,elmanzano,elolivo mentalaventadeplantasdeciruelos que se están desplazando al sur. Hasregiones Metropolitana y El Maule. y el cerezo representan el 82% de las interespecíficos o pluots. tahacepocoelnogalseplantabahasEl año 2014 se comercializó un to- plantas comercializadas; sin embarNOVEDADES taElMauleyahorahayproyectosque talde69.670.498plantasfrutalesden- go,sólovidymanzanohanaumentase extienden hasta La Araucanía. Es trodelosviveroscatastrados,un44% do el volumen comercializado, olivo Unadelasnovedadesqueevidencia una tendencia nueva e involucra al porsobrelascomercializadasen2008. y arándano lo han disminuido y los esteestudioyqueescorroboradopor

En términos generales en Chile se evidencia un fuerte aumento en la superficie plantada, en plantas comercializadas, entre 2008 y 2014 se produce un aumento de 24%.

Bío Bío y La Araucanía”.

Miguel Ellena, investigador de la Plataforma Frutícola de Inia Carillanca,precisóquesibienseveun desplazamientodeestefrutal,todavíanosignifica que se haya plantado masivamente en La Araucanía. Esto, porque hay varios temas que considerar a la hora de iniciar un huerto comercial.

“Aquíhayquepreocuparsedelagua, perotambiénhayquepreocuparsede ciertas condiciones climáticas en primavera que afectan a la sanidad de la planta. Hay que hacer un muy buen manejo preventivo para las enfermedades que afectan al nogal, porque se podríangenerarpérdidasimportante para la actividad” Ellena agregó que hay que introducir variedades que se adapten mejor a las condiciones de frío. Recalcó que hay interéspor plantar,perono esexplosivo. “En el futuro debería aumentar; pero para ello hay que considerar la demanda y estudiar el mercado”, aclaró.

PatriciaBertolotto,dueñadelVivero

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 11

reportaje El Paraíso, ubicada en el kilómetro 10 del camino Temuco-Vilcún, aseveró que la demanda por plantas de nogal ha aumentando año a año.

“Cadavezinjertomásnogalesporla demanda de plantas para huertos comerciales.Desdequeempezamosainjertar nogales en 2005 el aumento de cien por ciento todos lo años”, aseveró la ingeniera agrónoma, quien adviertoquesevenbuenasperspectivas para este frutal.

“Se adapta muy bien a las condicionesclimáticasdeLaAraucanía.Engeneral todo lo que es fruto de nuez ha ido en aumento. El avellano europeo es una locura, también se demanda nogales y castaños. Esto porque tiene menor mano de obra. La cosecha es mecanizadaysetratadenegociosmás segurosconmenosrequerimientosde mano de obra”, concluyó.

ZONA SUR Este estudio también permitió conocer la evolución de los cultivos más relevantes en la zona sur. Por ejemplo,lafrutillaesporlejoslaprincipal planta de fruta comercializada Productores conocen el sistema de riego de un huerto comercial de nogales en La Araucanía. enelpaís.En2014enChilesevendiezando un peak de 2,1 millones de ron 46,6 millones de plantas, corres- de plantas transadas.

“La introducción de nuevas varie- plantastransadaseneseaño.En2012 pondientes a unas 686 hectáreas, de acuerdo al estudio, aumentando en dades se explica por la demanda del y 2013 el volumen disminuye, para 67%elvolumendeplantastransadas mercado mundial, dependiendo de aumentar nuevamente en 2014, alentre 2008 y 2014, con un peak en el estoelproductoreligesuvariedadde canzando 2 millones de plantas tranaño2012,con54millonesdeplantas acuerdo a las características y el pre- sadas, un 61% más que en 2008. ciodelaventa”,aseveróMargaritaToEn 2008 la principal variedad cocomercializadas. mercializada era la Fuji Raku Raku, La principal variedad, con 41% de rres.

Tambiénsedestacanlasfrutillasen con 38% de las plantas de manzanas lasventas,eslaMonterey,quedesplazóalavariedadCamarosaaunsegun- términos de comercio exterior. En transadas. En 2014 fue relegada a un dolugar,con27%delasventas,redu- 2014 se exportaron 9 millones de dó- séptimo lugar, con sólo 3%, siendo la ciendo así el 71% de las plantas de lares FOB entre plantas in vitro y par- variedadBaigentcv.Brookfield®lade frutillas comercializadas que repre- tesdeplantas,cifraquebajólevemen- mayor venta, con 43% de las plantas sentabaestaúltimavariedaden2008. teen2015(USD8,6millones),siendo comercializadas en ese año (en 2008 Han aparecido tres nuevas varieda- el principal destino Brasil. ocupaba el segundo lugar, con 28% des que han permanecido en 2014, SegúnelEstudiolasplantasdeman- de las plantas vendidas. destacándose Sabrina y Cristal, que zanostransadasenelmercadofueron Las manzanas han evolucionado hoyostentan10%y8%delvolumen enaumentoentre2008y2011,alcan- fuertementehacialasvariedadespro-

tegidas. En 2014, trece se encuentran dentrodeestaclasificaciónymuchas de ellas están como marca registrada; aúnmás,losviveristasprefierenmantener como variedades reservadas el 8% de las ventas.

“Elúltimoañoenquetuvimoslainformación fue el año 2014 donde hubo un aumento con respecto al año 2013, 2012. En 2011 también tuvo un alza que después bajó, estos cambios también van a depender del tema climático. Se trata de especies muy importantes para la exportación y por ello se han introducido nuevas variedades más productivas, con otras características organolépticas, mejor poscosecha”, aclaró Torres.

En el caso del avellano europeo, para el período en análisis 2008-2014, el peak de ventas de plantas de avellano se produjo en el año 2009, con más de unmillóndeplantascomercializadas.

Apartirdeeseaño,elvolumenfuedisminuyendo, hasta llegar a 239 mil en 2013,conunrepunteparciala558mil plantas en 2014.

Desdeelaño2008,laprincipalvariedad comercializada ha sido la Tonda diGiffoni,conmásde70%delasplantas comercializadas en promedio al añoyqueyaseempinacomolasegunda variedad en superficie plantada en elpaís,casialcanzandoalatradicional Barcelona, aunque ésta se mantiene comolasegundavariedadcomercializada,con16%delasplantasvendidas en 2014.

En tanto, los arándanos han tenido un comportamiento variable a lo largo de los últimos seis años. Parten en 2008 con 2,4 millones de plantas comercializadas, para bajar en 2009 y 2010 a casi la mitad, repuntando luegoapartirde2011yllegandoen2012 aunpeakdecasi2,7millonesdeplantas,paravolveren2013y2014acifras cercanas a 2,3 millones de plantas, equivalentes en superficie a unas 500 hectáreas.

Las variedades también han tenido fuertes cambios: mientras en 2008 se comercializaban16variedades,hoyse ofrecen21variedades,delascualessólo 8 se comercializaban en 2008. La principal variedad comercializada es laEmerald,queapareceenelmercado en 2009, seguida de Legacy. En tercer lugarse ubica Top Shelf, variedad que secomenzóatransarenelmercadorecién en 2013 y que ya ocupa un 10% del mercado.

En 2015 se exportaron plantas de arándanos y cranberries por un valor de 2,6 millones de dólares, destinadas principalmente a Perú.

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 12

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

mercado Estas son las cifras que dejó el periodo 2015

Radiografía a la producción y comercio exterior de carne

PRODUCCIÓN DE CARNE POR TIPO 216.640

710.624

TONELADAS

TONELADAS

2015 523.833

Durante la temporada pasada aumentó la producción de carne de ave y porcina, pero cayó la de vacuno. En el ámbito del comercio internacional, tanto las importaciones como las exportaciones crecieron.

En este último ítem, destacan las alzas de las carnes de ave y bovinas.

TONELADAS

COMERCIO EXTERIOR CARNES 2015 LA PRODUCCIÓN TOTAL MOSTRÓ UN INCREMENTO DE 6,2%, LLEGANDO A 710 MIL TONELADAS.

LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO SIGUIÓ UNA TENDENCIA ESTABLE RESPECTO A 2014.

LA PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA MOSTRÓ UNA BAJA DE 3,3% RESPECTO DEL AÑO 2014.

EL AÑO 2015 FINALIZÓ CON 523.833 TONELADAS, 0,7% DE AUMENTO.

EL AÑO FINALIZÓ CON UNA BAJA EN LA PRODUCCIÓN A PARTIR DE NOVILLOS, REGISTRANDO UNA REDUCCIÓN DE 12,6%.

EXPORTACIONES

IMPORTACIONES

117.682 TONELADAS

107.385 TONELADAS

133.727 TONELADAS

34.322 TONELADAS

LA CARNE DE PAVO MUESTRA UN MAYOR INCREMENTO, CON 7% SOBRE EL MISMO PERÍODO DE 2014.

151.185 TONELADAS

LA PRODUCCIÓN DE POLLO BROILER AUMENTA 6%.

5.736 TONELADAS

EL 84% DE LA FAENA DE AVES EL AÑO PASADO CORRESPONDIÓ A POLLO BROILER.

2.439 TONELADAS SE EXPORTARON EN 2015.

FUENTE: ODEPA

944 TONELADAS SE IMPORTARON EN 2015.

ALREDEDOR DE 15% CORRESPONDE A CARNE DE PAVO.

EN TÉRMINOS REALES, EL PRECIO PROMEDIO DE ENERO 2016 DEL CERDO EN VARA SUFRIÓ UNA BAJA DE 0,8% RESPECTO DEL MISMO MES DE 2015.

POR EL CONTRARIO, SE MANTIENE EL AUMENTO EN LA FAENA DE VACAS Y VAQUILLAS. ESTA TENDENCIA HA VENIDO MODERÁNDOSE EN EL TRANSCURSO DE 2015: EL PRIMER SEMESTRE LA PRODUCCIÓN A PARTIR DE VACAS ERA 24% SUPERIOR RESPECTO A 2014, AL FINALIZAR 2015 LA VARIACIÓN LLEGÓ A 9%.

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 13

PÁGINA 14

CAMPO SUREÑO

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

LUNES 14 DE MARZO DE 2016

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 15