Campo sureño 16 11 2015 by Leda Gazale

CAMPO Nº 1.569 - Lunes 16 de noviembre de 2015

www.camposureno.cl

Sureño

¿DÓNDE ESTÁ

LA PAPA? LAS PREOCUPACIONES DEL AGRO EN LA ZONA SUR

EXPERTOS ASEGURAN QUE LA ESCASEZ DE SEMILLA CERTIFICADA AUMENTA EL RIESGO DE PROBLEMAS SANITARIOS, PERO ADEMÁS REPERCUTIRÁ EN LA PÉRDIDA DE RENDIMIENTO Y CALIDAD.

GUARDIANES DE LA MESA: EL APORTE DE LA ARAUCANÍA

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la semana Puerto Montt se prepara para recibir a jóvenes rurales de Latinoamérica

Productores de Puerto Varas recibieron incentivo para fortalecer sus actividades productivas

Un masivo encuentro de jóvenes rurales se llevará a cabo el próximo martes 17 de noviembre en Puerto Montt, producto del impulso y compromisos asumidos por la Dirección de Indap en la región de Los Lagos en su trabajo con los jóvenes del mundo rural. Para este gran evento está considerada la presencia de jóvenes de Latinoamérica y de las regiones de Arica y Parinacota, Valparaíso, Metropolitana, O’Higgins, Maule, La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos, Aysén y Magallanes En la actividad se centralizarán las acciones que Indap ha venido desarrollando en el marco de la juventud rural, sumado a la agenda de trabajo regional que lleva a cabo la Reunión Especializada de la Agricultura Familiar REAF –Mercosur a través de las organizaciones campesinas de representación nacional, así como también los avances y hallazgos del “Estudio de Inserción Laboral de los Jóvenes Rurales”, que está llevando a cabo Indap a través de FAO/ RIMISP con aportes de Fundación FORD. El director Regional de Indap, Enrique Santis Oyarzún, explicó que “este seminario nace de la necesidad de conocer las inquietudes que tienen los jóvenes rurales de nuestra región, así como de otras regiones del país y de Latinoamérica”.

En una emotiva ceremonia, 28 pequeños agricultores de los sectores rurales de la comuna de Puerto Varas fueron favorecidos con recursos del Incentivo de Fortalecimiento Productivo (IFP), que les permitirá mejorar y fortalecer sus procesos productivos. Se trata de 18 millones 200 mil pesos aportados por Indap a los usuarios del programa Prodesal que es ejecutado por el municipio de Puerto Varas. Los recursos entregados a los pequeños productores y productores de la Ciudad de las Rosas servirán para fomentar el desarrollo productivo en diversos rubros y faenas como la adquisición de motocultivadores, cobertizos, invernaderos, compra de vientres ovinos, bovinos y apotreramiento, entre otras inversiones. Al respecto, el director regional de Indap, Enrique Santis explicó que “la entrega de estos recursos va en la línea de lo que la administración de la Presidenta Michelle Bachelet se ha propuesto, que es, precisamente, que todos y todas tengan las mismas oportunidades e igualdad de condiciones para surgir”.

SALFA exhibió lo nuevo de John Deere en la Gran Feria del Jardín Salinas y Fabres estuvo presente en la Gran Feria del Jardín con sus llamativos modelos John Deere, Jardín y Golf, los que se lucieron del 5 al 8 de noviembre en el Parque Araucano. Ofrecer la mejor maquinaria y equipamiento para la creación y mantención de jardines fue el objetivo de Salinas y Fabres al estar presente con su línea Jardín y Golf de John Deere en reciente versión de Jardinera VD, la gran Feria del Jardín, evento que se llevó a cabo del 5 al 8 de noviembre en el Parque Araucano. “Nos enorgullece estar presentes en la feria más importante de jardín que se hace en Chile, con más de 150 expositores, exhibiendo la línea jardín y golf de John Deere. Entre las novedades que presentamos destaca el modelo X324, equipo con un ángulo de giro muy superior al de cualquier tractor convencional, lo que facilita el trabajo alrededor de obstáculos como piletas y adornos de jardín”, sostuvo al respecto Fernando González, especialista en Jardín y Golf John Deere de Salfa.

37% de las mujeres en Chile trabaja remuneradamente y el 60% de aquellas que emprenden ganan el sueldo mínimo. Éstas son algunas cifras que sitúan a las mujeres en una realidad desigual en relación a sus pares hombres.

LO DIJO...

BASF presenta un nuevo fertilizante natural para el cultivo de hortalizas En el marco de Expolluta 2015, una de las ferias más importantes para el sector hortícola, BASF realizó el lanzamiento de un nuevo fertilizante natural, que gracias a sus propiedades, ofrece cultivos más vigorosos, productivos y una mayor rentabilidad para el agricultor. “Como compañía estamos comprometidos con el desafío de incrementar la productividad agrícola con soluciones sustentables, siendo de gran importancia el cuidado que tenemos en el tratamiento de nuestros productos y procesos para que no dañen ni a las personas ni al medio ambiente. En ese contexto, Expolluta nos brindó la oportunidad de dar a conocer Pholus, un nuevo fertilizante natural que estimula el desarrollo vegetativo, reproductivo y radicular de las plantas tratadas, gracias a su aporte natural de carbono orgánico, potasio, nitrógeno, boro y silicio y otras sustancias naturales“, destacó Jorge Nitsche, gerente de innovación para BASF Latinoamérica.

EL LINK www.australincuba.cl En esta página se encuentra información sobre el funcionamiento de esta incubadora de negocios ubicada en Valdivia.

EL DATO

“

“La Reforma Laboral como paraguas para todo el mercado del trabajo, es una situación compleja, pero que en temas generales va en la dirección correcta, fortaleciendo las negociaciones colectivas, las organizaciones de los trabajadores, lo que permitirá equilibrar un poco las fuerzas. JURGEN WELLER, JEFE DE LA DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE LA DINÁMICA Y CONYUNTURA DEL EMPLEO, DIVISIÓN DE DESARROLLO ECONÓMICO DE CEPAL

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agenda Se viene Seminario de Riego en la Región de Los Ríos El 16 y 17 de noviembre, Indap Los Ríos en conjunto con la Facultad de Ciencias Agrarias de la UACh realizarán el Seminario de Riego para la Agricultura Familiar de la Región de Los Ríos. El seminario, que se desarrollará en el Auditorio 4 del Edificio Nahmias, del NOVIEM BRE Campus Isla Teja en Valdivia, está destinado a usuarios de Indap que se dediquen a la producción de berries, hortalizas, praderas y cultivos suplementarios. Además, la invitación está dirigida a profesionales, alumnos y exalumnos, funcionarios de Indap y UACh, como también al público en general. El tema central del seminario estará enfocado en los nuevos desafíos del uso eficiente del agua en la agricultura, con énfasis en la zona centro sur de Chile.

16-17

17-2B0RE

66° Congreso Anual de Agronomía en Valdivia

Entre el 17 y el 20 de noviembre próximo se realizará el 66° Congreso Anual de la Sociedad Agronómica de Chile (SACH) junto al 13° Congreso de la Sociedad Chilena de Fruticultura (Sochifrut). Esta actividad es organizada por la Sociedad Agronómica de Chile y la Facultad de Ciencias Agrarias de la de Universidad Austral de Chile, y cuenta con la participación de SOCHIFRUT y el patrocinio de la International Society for Horticultural Science (ISHS). Para inaugurar el Congreso, denominado “Recursos Hídricos: el Desafío de la Agricultura Chilena”, se realizará una charla magistral llamada “Clima, Agua y Productividad en la Agricultura: Evidencia Empírica de Estudios Econométricos Recientes”, a cargo del Dr. Boris Bravo-Ureta.

NOVIEM

Ufro desarrollará Día de Campo en Centro Experimental Maquehue

Seminario internacional sobre flora medicinal en la región andina En la Universidad de La Frontera, el Primer Seminario InternaNOVIEM cional sobre InBRE terculturalidad y Flora Medicinal en la Región Andina. El miércoles 18 se realizará en la Sala Los Avellanos, mientras que el jueves 19 será en el Auditorio Selva Saavedra El evento también incluye una muestra intercultural denominada “Newen Mawida” de cuidadores y productores de recursos del bosque nativo que podrá ser visitada el 18 de noviembre en el Patio Los Avellanos. El seminario es abierto a la comunidad. Consultas y más información al correo electrónico seminariofloramedicinal@ufrontera.cl

18-19

En Loncoche se desarrollará seminario de la temática ovina

.El próximo martes 24 de noviembre, la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales de la Universidad de La Frontera realizará un Día de Campo, ocasión en que compartirá con la comunidad parte de sus investigaciones en el ámbito agropecuario. La actividad –que se enmarca en la celebración de los 30 años de la carrera de Agronomía de la Ufro- se desarrollará a partir de las 14.30 horas en el Campo Experimental Maquehue (a 17 kilómetros al sur oeste de Temuco). Los asistentes participarán de exposiciones a cargo de investigadores y de un recorrido guiado en manejo de ensayos en fertilización, cultivos y praderas. “Acidez: Resistencia al cambio” E R B M NOVIE es la exposición que abrirá el encuentro y estará a cargo del investigador Hernán Pinilla. Más datos en correo decarg@ufrontera.cl.

XVIII Simposio Internacional de Cojera en Rumiantes La Universidad Austral de Chile será sede del Décimo Octavo Simposio y Décima Conferencia Internacional sobre Cojera en Rumiantes, encuentro que se llevará a cabo entre los días 22 y 25 de noviembre de 2015. La reunión es organizada por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UACh y contará con la participación de académicos y profesionales del área, quienes discutirán sobre los diferentes aspectos en torno a las cojeras de rumiantes, su efecto en el bienestar animal y productividad.

Congreso de Innovación y Emprendimiento Agropecuario El 4 de diciembre se realizará el II Congreso Nacional de Innovación y Emprendimiento Agropecuario. La actividad organizada por la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile, se desarrollará en la Aula Magna FEN (Fac. de Economía y Negocios), Diagonal Paraguay 205, Santiago, entre 8:30 am y 8:00 pm. Esta actividad apunta a acercar el mundo del emprendimiento e innovación a profesionales y estudiantes ligados al sector agropecuario, con la finalidad de fomentar el desarrollo de nuevos emprendimientos. Más detalles en la página https://welcu.com/vetnovo/ii_congresoinnovacionaDICIEM BRE gropecuaria. Convenios, facturación, y más detalles en: www.inemap.cl

El Seminario de Producción Ovina de Loncoche se realizará el 27 de noviembre en la Parcela Municipal Marcelo Fourcade. En este evento se analizarán aspectos relevante como la producción de subproductos ovinos y producción de carne. NOVIEM BRE Expondrán la doctora Patty English, médico veterinario de Carnes Andes Sur. Ella entregará datos del primer matadero móvil de Chile. También participará el doctor Jaime Piñeira, investigador en genética y biotecnología, quien hablará del Programa Genético Ovino Nacional. Otro de los expositores será Daniel Troncoso, ingeniero agrónomo de SG 2000, quien dictará la charla “Mejore su producción ovina con su pradera”. Interesados en participar pueden inscribirse en ovinosloncoche@gmail.com. Para más información visiten la página en facebook Ovinos Loncoche

22-25

NOVIEM BRE

Diplomado en Inocuidad de los Alimentos El Instituto de Medicina Preventiva Veterinaria de la Universidad Austral de Chile dio inicio a las postulaciones para profesionales interesados en realizar el Diplomado en Inocuidad de los Alimentos, convocatoria que estará abierta hasta el 21 de diciembre de 2015. El programa DICIEM BRE de perfeccionamiento considera tres módulos desarrollados en forma complementaria. El primer módulo de “Microbiología y Química de los Alimentos y Agua”, será dictado entre el 11 y 22 de enero de 2016. Los interesados pueden solicitar información al director del Diplomado el doctor Rafael Tamayo, académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias, al fono (63) 2 221221 o al correo electrónico rtamayo@uach.cl.

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reportaje En ceremonia inaugural de la Exposofo 2015 se revelaron las prioridades del agro

Las preocupaciones del sector agrícola en la zona sur PLATAFORMA DE NEGOCIOS

LEDA GAZALE CHAPARRO

a agricultura cumple un rolfundamentalenelpaís; especialmente en la zona sur. La Araucanía pese a ocupar el 10% de la superficie de uso agrícola nacional, produceel40%deltrigodeChile,el65%de la avena, 70% del raps, el 30% de las papasymásdel90%dellupino.Además faena el 18% de la carne bovina y recepciona el 10% de la leche. Respecto a la fruticultura, la región concentra el 13% de la superficie de arándanosymásdel40%delasplantaciones de avellanos europeos del país. Estos números transforman a La Araucanía en una zona clave a la hora de tomar el pulso al sector silvoagropecuario. En este escenario, la ExpoSofo, muestra agrícola, ganadera y comercial que se realiza hace 85 años en la ciudad de Temuco y que es organizada por la Sociedad de Fomento Agrícola reviste de gran importancia para conocer las expectativas, proyecciones y preocupaciones del agro. Enlaúltimaversióndeestaferia, el presidente de esta organización gremial, Marcelo Zirotti, aprovechando la visita del subsecretario de Agricultura,ClaudioTernicier,dioaconocer las inquietudes de los productores. El primer tema que saltó a la palestra y que fue parte de su discurso en la ceremonia inaugural fue la “violencia rural” . “¿Qué espera el gobiernoparareconocerquelaviolenciaen la Araucanía es el principal problema político de Chile?”, preguntó Zirotti. El dirigente cree que: “la agriculturaeslaactividadeconómicamásafectadaporloshechosdeviolenciaacontecidosenLaAraucanía,yapesarque todo el mundo reconoce que se trata de un problema político, en el que la gentedecamponotieneningunaresponsabilidad,somoslosqueestamos pagando este conflicto”. Otrodelosnudoscríticosdenunciados por los agricultores. Es la “mala administración que se hace en La Arucanía del agua, recurso natural tan escaso en algunos lugares, pero abundante en nuestra región, es propia de un país que no conoce, ni sabe utilizar sus recursos”. De esta manera aseguran que la construcción de un embalse sobre la

La violencia rural, el manejo eficiente de las aguas, la protección fitosanitaria de los campos, un férreo control en el ingreso de productos agrícolas al país y la agenda legislativa son parte de las inquietudes de los productores agrícolas de la región de La Araucanía.

cuenca del Río Cautín, “no es sólo un caprichodealgunos,sinounanecesidad palpada desde hace décadas, así lohandemostradounsinnúmerode estudios. En el país existen los conocimientos técnicos necesarios para diseñarunembalsemoderno,quesatisfagalosrequerimientosdediferentes sectores, como agricultura, turismo,generacióneléctricayasuvezgaranticeuncaudalecológico,generando un beneficio social importante”. PorestarazónsesolicitóalMinisterio de Agricultura, realizar las gestionesnecesarias,paraimprimirurgencia en el estudio de factibilidad del embalse sobre la cuenca del Río Cau-

Más de 140 stands comerciales se reunieron en el marco de la ExpoSofo 2015, evento que se desarrolló en el Parque Charles Caminondo Echart, ubicado en la salida norte de Temuco. Esta muestra, una de las más grandes de la zona sur, se consolida como una gran plataforma de negocios. Enfardadoras doble función, aspersores de fumigación y tractores de máxima potencia con aire acondicionado e incluso con un cooler para mantener refrescos helados, son parte de las novedades que trajo esta feria. TECNOLOGÍA Dercomaq, aprovechó la ocasión para mostrar sus últimos productos. “Lo último que tenemos en tractores es el Landini CR7, que tiene 200 caballos de fuerza. Su precio está alrededor de los $95 millones”, precisó Pablo Delgado, ejecutivo de ventas de la empresa especialista en maquinaria agrícola. En materia de fumigadores, la “joyita” es el pulverizador autopropulsado, que cuenta con casi 4 metros de alto y 24 metros de ancho de barra. “La gracia de este equipo es que la autonomía es de 2.500 litros y tiene un piloto automático con banderillero satelital, que sirve para programar la fumigación y que la máquina la haga sola. El operador sólo se preocupa de dar la vuelta y cargarlo con agua y químicos”, explica el experto, quien agrega que tiene un costo de $99 millones más IVA. Otra de las presentes en el evento fue Sigdotek, empresa que importa maquinaria desde Estados Unidos y Brasil. “Tenemos una amplia gama de tractores, partiendo desde los 55 hp hasta máquinas de 300 hp”, señala Haroldo Venegas, representante de la empresa Sigdotek. En el caso de los tractores que cuentan con cabina para el conductor, todos son full equipo. “Hay modelos que vienen con una conexión Isobus, la que permite rescatar la información que trae el implemento hacia el tractor, y éste la muestra en una pantalla. También vienen con antena satelital o GPS, la que va dando el rango de ubicación del tractor.

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reportaje

“

Deseamos destacar la necesidad de mejorar las regulaciones y aplicar restricciones férreas al ingreso de productos agrícolas no procesados provenientes de países con menor estándar sanitario que Chile”. Marcelo Zirotti presidente de la Sofo

tín.

SANIDAD

El arribo de problemas sanitarios para la agricultura debido a la globalización,tambiénlespreocupa.Mantener la condición “libre” para un conjunto de plagas y enfermedades, asumen debe ser una política nacional. “Constituye nuestra tarjeta de presentaciónypasaporteparauncomercioexteriorabiertoyampliohaciatodoslosmercadosmundiales.Portanto deseamos destacar la necesidad de

Más de 140 stands comerciales se reunieron en el marco de la ExpoSofo 2015, evento que se desarrolló en el Parque Charles Caminondo Echart, ubicado en la salida norte deTemuco.

mejorarlasregulacionesyaplicarrestricciones férreas al ingreso de productos agrícolas no procesados provenientesdepaísesconmenorestándar sanitario que Chile”.

AGENDA LEGISLATIVA Laagendalegislativadelacarterage-

nerainquietud.Porestosdíassetramita en el Parlamento el proyecto de ley queintroducecambiosprofundosen elestatutolaboral,loqueesvistomuy de cerca por el sector agrícola. “Con mucha preocupación vemos que una vez más la actividad agrícola no ha sido considerada. Incluso

habiéndose ingresado en el año 2011 un proyecto de ley que establecía un Estatuto Laboral Agrícola, acordadoentrerepresentantesdelos agricultores y de los trabajadores, ello no fue tomado en consideración”, sostiene Zirotti. En la Sociedad de Fomento Agríco-

la (Sofo) consideran necesario redactar un texto especial y exclusivo para el sector agrícola, para trabajadores permanentes como de temporada, que recoja las condiciones propias y las especiales características del trabajo en el campo. En cuanto a la reforma del Código de Aguas, coinciden en la conveniencia de revisar la norma. “Desde la abundancia, hoy vivimos escasez del agua, con sequías prácticamente todos los años; sin embargo, aún ronda mucha incertidumbre en su discusión, lo que es parte de la falta de certezas políticas y jurídicas indispensables para el crecimiento y desarrollo de nuestra actividad”. Otra duda, es lo que ha pasado con el proyecto de ley que creaba un nuevo Ministerio de Agricultura. Concluyen que: “reunir en un sólo ministerio las funciones de sanidad, seguridad, inocuidad de los alimentos que se producen y consumen en el país, es un ejemplo de modernización en la gestión pública, que mejora en forma importante la relación entre productores y consumidores, evitando vacíos legales como los que existen bajo las actuales regulaciones.”

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reportaje Profesionales de Inia Carillanca fueron reconocidos por sus logros

Los guardianes de la mesa: el aporte de los investigadores de La Araucanía

En La Araucanía destacaron a la bióloga Ivette Seguel, actual directora de Inia en La Araucanía. Junto con ella, fueron distinguidos los investigadores Claudio Jobet, Fernando Ortega, Mario Mera y Mónica Mathias.

LEDA GAZALE CHAPARRO

a Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación —mundialmente conocida como FAO— ya aseguró que para el año 2050 se espera que la población mundial supere los 9000 millones de personas y por consiguiente la demanda por alimento crecerá en un 60%. Lograr este objetivo es algo complicado. Más aún cuando en los próximos treinta años se prevé la pérdida de la décima parte de la superficie cultivable por erosión, desertificación o cambio climático. Si bien el panorama se ve difícil, en Chile un grupo de investigadores está realizando su mayor esfuerzo para desarrollar formas más eficaces de producir alimentos y

Ministerio de Agricultura el reconoció el trabajo de científicos de Inia Carillanca por sus aportes en la creación y registro de nuevas variedades de trigo, avena, murtilla, forrajeras. Junto con Ivette Seguel, directora regional en La Araucanía, fueron distinguidos los investigadores de la región: Claudio Jobet, Fernando Ortega, Mario Mera y Mónica Mathias. avanzar hacia sistemas agrícolas cada vez más sostenibles, productivos y eficientes. El mejoramiento genético es clave y es en este contexto que el Ministerio de Agricultura instauró la primera versión del Premio a la Propiedad Intelectual “Los Guardianes de la Mesa Chilena”. Iniciativa que busca reconocer a destacados investigadores del Instituto

de Investigaciones Agropecuarias (Inia)por sus aportes en la creación y registro de nuevas variedades de papa, trigo, arroz, zapallo, porotos, avena y murtilla, entre otros productos alimentarios representativos de la cocina nacional, como el cordero chilote. En La Araucanía destacaron a la bióloga Ivette Seguel, actual directora de Inia en La Araucanía. Jun-

to con ella, fueron distinguidos los investigadores Claudio Jobet, Fernando Ortega, Mario Mera y Mónica Mathias.

PROPIEDAD INTELECTUAL El director nacional de Inia, Julio Kalazich, enfatizó como Inia durante su historia institucional ha aportado más de 270 variedades chilenas de cultivos, frutales, hor-

65% del trigo para pan y el 100% del trigo candeal corresponden a variedades creadas por investigadores de Inia. talizas y forrajeras, que ocupan un alto porcentaje del mercado nacional, abasteciendo a diario las mesas con productos y alimentos chilenos de la mejor calidad. “Hoy, cerca del 65% del trigo para pan y el 100% del trigo candeal, así como el 100% del arroz que se produce en Chile, corresponden a variedades creadas por los investigadores de Inia y lo mismo sucede con varios otros productos de consumo masivo como la papa”, explicó Kalazich.

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reportaje “Desarrollamos el primer trigo para la alimentación animal en Chile”

laudio Jobet, desde hace 30 años trabaja en Inia Carillanca en el Programa de fitomejoramiento de trigo. Este organismo ha aportado con 40 variedades de trigo, de ellos 12 han sido gracias al trabajo de este ingeniero agrónomo egresado de la Universidad Austral de Chile. “Hay aproximadamente 260 mil hectáreas de trigo en Chile, de las cuales un 45% se concentra en La Araucanía. Esta región es el granero de Chile”, aclara Jobet. Este cultivo es de gran importancia para la alimentación en el país. En Chile se consumen alrededor de 94 kilos per cápita de pan y eso equivale a 150 kilos per cápita de trigo. Eso deja al país como uno de los principales consumidores de pan del mundo. TRIGO FORRAJERO Uno de los últimos aportes de Jobet es el desarrollo de Pionero, el primer trigo forrajero del país. Esta variedad nació luego de observar las necesidades de los productores ganaderos y de la salmonicultura. Se detectó un

nuevo nicho, una demanda insatisfecha, que el equipo de investigadores de Inia se propuso satisfacer. “En Chile el trigo básicamente lo consume el humano. Podría decir que el 90% de este cultivo va destinado al ser humano, pero en Europa, por ejemplo hay una producción importante de trigo que se destina a la alimentación animal, los llamados trigos forrajeros, pero son trigos que se desarrollan para ese ámbito y tienen condiciones bastante particulares y específicas”, aclara. Jobet agrega que: “lo importante de nuestro trabajo es percibir un nicho para un cultivo como el trigo que no sea necesariamente para hacer pan, podemos por ejemplo tener trigos galleteros. Buscamos variedades de trigo que sean un aporte para los productores de la región y del país. Esto fue una apuesta. Y logramos desarrollar el primer trigo forrajero de Chile”. En cuanto a los recursos para el desarrollo de investigación, asegura que en esta materia siempre se está al debe. “Los recursos siempre son escasos. En ciencia y tecnología siempre falta inversión”, concluye.

CLAUDIO JOBET,fitomejorador del Programa de mejoramiento de trigo y triticale.Ingeniero agrónomo de la Universidad Austral de Chile, tiene una maestría en la UACh y un doctorado en la Universidad de Oregon en Estados Unidos.

“En 1993 comenzamos el proceso dedomesticación de la murtilla”

IVETTE SEGUEL, Bióloga y Química de la Universidad Austral de Chile, magister en Mejoramiento Genético y actual directora regional de Inia Carillanca.

n la categoría “Invenciones protegidas mediante patentes”, fue distinguida Ivette Seguel, directora regional de Inia Carillanca, por el desarrollo de las variedades de murtilla South Pearl-Inia y Red Pearl-Inia. “Es un orgullo haber liderado un equipo técnico en que se logró inscribir las primeras variedades de murtilla en Chile y del mundo. Estas mismas variedades fueron protegidas en Argentina y patentadas en Estados Unidos, lo que constituye un verdadero hito en nuestra agricultura”, señala. Esta bióloga de la Universidad Austral de Chile, magíster en Mejoramiento Genético, comenzó en 1993 a trabajar en Inia Carillanca. Sus primeros pasos en este organismo los dio como líder del Programa de Recursos Genéticos trabajando en la domesticación de especies nativas. “En ese tiempo no había experiencia de domesticación en Chile, por lo que en el camino y a través de proyectos tuvimos que decidir un programa de domesticación. Fue difícil, pero comenzamos a trabajar siempre pensando en una visión de futuro”, comenta. Podría haber sido cualquier especie, pero se eligió la murti-

lla y por varias razones: era una especie nativa que existía en el territorio de acción de Inia Carillanca; había sido consumida desde siempre (cronistas españoles en la Conquista ya habían escrito sobre este fruto); y se comercializaba, aunque de manera incipiente y artesanal. “La pregunta que había que hacerse era qué le falta a la murtilla para ser un cultivo y la respuesta fue todo. Vimos muy de cerca el modelo de los arándanos en Estados Unidos que comenzó su proceso de domesticación hace 100 años y empezamos aplicar las bases de la domesticación de otras especies en el trabajo de la murtilla”, explica Seguel. Tras 18 años de trabajo hoy se cuenta con un banco de germoplasma de murtilla con más de 120 accesiones conservadas en condiciones de campo, vivero e in vitro. Se desarrolló un protocolo de cultivo in vitro que permite la propagación de plantas. Se logró la obtención e inscripción en el Registro de Variedades Protegidas del SAG de las dos primeras variedades de murtilla, además se logró la protección mediante patente de las dos variedades de murtilla en Estados Unidos.

“Nuestra último aporte es Alboroto, una variedad dulce de lupino”

lboroto, una variedad de lupino dulce es uno de los últimos aportes del investigador de Inia Carillanca, Mario Mera, quien también fue reconocido como uno de los Guardianes de la Mesa Chilena. “Normalmente una variedad se obtiene en un proceso largo que dura 10 años, 12 años y, por lo tanto, ese equipo de trabajo se involucra en un objetivo que es a largo plazo y por lo mismo los reconocimientos son un incentivo”, sostiene Mera. Alboroto se trata de una nueva variedad lupino albus o blanco, que es uno de los más utilizados en la alimentación de salmones. En cuanto a los desafíos como fitomejorador de lupino, Mera plantea que la primera tarea es que el material que se saque como nueva variedad no tenga alcaloides que son los que dañan la salud de animales y humanos. “El lupino dulce tiene que tener un porcentaje muy bajo de alcaloides. Estamos hablando de 0,05%”, aclara. El investigador asegura que el segundo tema relevante y de vital importancia para el productor es el rendimien-

to. “El lupino no rinde como el trigo. No estamos hablando de un rendimiento de cien quintales, estamos hablando que en buenos años los productores están sacando 40 quintales”. Mera agrega que como este cultivo es destinado a la alimentación animal también se requiere de un alto nivel de proteína. “La industria salmonera ha puesto una suerte de barrera que hay que pasar que es de 40%. Este lupino, la semilla entera alcanza raspando eso, pero cuando se descascara normalmente se supera ese 40%”, precisa. En cuanto a los recursos que destina Chile a la investigación, Mera asegura que son escasos. El investigador precisa que Inia le ha sacado lustre a cada peso recibido. “Las variedades de Inia han sido creadas con pocos recursos. Hay algunas instituciones que reciben más fondos, pero que no están logrando sus objetivos. En otras palabras los recursos del Estado no se destinan siempre a los estudios y proyectos que probablemente entregarán mejores resultados”, asegura.

MARIO MERA, fitomejorador de lupino. Estudió Agronomía en la Universidad Austral de Chile. Realizó un máster en Washington State University y un doctorado en la Universidad de Wisconsin en Estados Unidos.

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reportaje

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reportaje Bajos rendimientos y altos precios marcó la producción de este tubérculo en Chile

Escasez de semilla certificada podría impactar temporada de papas 2015-2016 EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN DE PAPAS

Se podría esperar que exista una gran intención de sembrar dado el interés económico que esto pudiera suscitar los altos precios, pero por otro lado se ha detectado que la falta de semilla de calidad continúa y su costo a raíz de la demanda, la hacen prácticamente inaccesible a los pequeños y medianos productores

Juan Inostroza, Especialista Papas, Inia Carillanca

“Estimular la producción de semilla es el gran desafío del sector”

SUPERFICIE Y RENDIMIENTO DE PAPA EN CHILE

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stá terminando una temporada de papas muy particular. En eso concuerdan productores, investigadores, comerciantes y compradores. Los bajos rendimientos, debido a los problemas de sequía ya conocidos y a la deficiente calidad de semilla, que se ha venido acentuando desde hace ya algunos años, está plasmando su huella. Luis Miquel, gerente general del Consorcio Papa Chile y Jaime Ríos, el jefe comercial de este organismo, que agrupa a productores desde Santiago a Coyhaique y reprenta un 30% de la producción a nivel nacional, analizaron el escenario. Ambos aseguran que la disminución de la superficie destinada a semilla certificada y la falta de material parental, redundó finalmente en precios muy altos de semilla y papa para el consumo. “Si se hace una proyección, se podría esperar que para la temporada 2015 – 2016, exista una gran intención de plantar papas dado el interés económico que esto pudiera suscitar, pero por otro lado hemos detectado que la escasez de semilla de calidad continúa y los altos precios que ésta ha presentado a raíz de la demanda, la hacen prácticamente inaccesible a los pequeños y medianos productores”, aclaran.

La escasez de semilla certificada, aseguran, podría provocar que muchos agricultores vuelvan a plantar sus propios tubérculos que ya han presentado problemas de sanidad, con el consiguiente riesgo y pérdida de rendimiento y calidad, esto aunado al aumento de costos por hectárea debido al alza considerable del dólar que afecta directamente a insumos, como los fertilizantes agroquímicos, combustibles, repuestos y maquinaria. “Esto hace pensar que podría mantenerse la superficie de la temporada pasada entre 48.000 y 50.000 hectáreas), pero también los bajos rendimientos, sin considerar que de darse nuevamente un año seco u otros fenómenos climáticos, continuaríamos con una baja oferta para la temporada que viene; es decir, nuevamente precios muy altos al consumidor, lo que claramente es nocivo para mantener a la papa como uno de los alimentos fundamentales en las mesas chilenas, sin mencionar la inmensa pérdida de competitividad respecto de los productos elaborados que nos llegan desde el extranjero”, precisan. Con respecto a la producción de semillas de papa en el área productora de semillas; es decir desde Arauco hacia el sur, desde el Consorcio aseguran que ésta “continuará siendo amenazada por el tema de las Enfermedades Cuarente-

Fuente: elaborado por Odepa con información del INE. * la superficie corresponde a una estimación de siembra nacional para la temporada 2015/16

narias y el ataque cada vez más frecuente de virus, debido al cambio climático y a la falta de una praxis adecuada en el cultivo, de este modo el Estado debería ir tomando cada vez más decisiones que permitan proteger el Área Libre del avance de éstas plagas”.

DESAFÍOS Por otra parte, aseguran que se hace imperativo implementar un programa de incentivo a la certificación de semillas hasta llegar a eliminar definitivamente la semilla corriente, que constituye la raíz del problema fitosanitario detectado hoy día. Agregan que es necesario

impulsar la inversión en tecnologías de almacenamiento y proceso a través de líneas de financiamiento a largo plazo y baja tasa de interés. “Se necesita incentivar a los productores a atreverse a dar al producto papa el valor agregado que necesita, ya que día a día vemos con impotencia cómo perdemos ese nicho de mercado con los países que han hecho estas inversiones, a través de una planificación cuidadosa y a mediano y largo plazo”, sostienen. Otro punto clave es la eliminación de la informalidad que presenta el mercado de la papa y que gene-

ra incentivos perversos aumentando los costos si agregar valor al producto. El consumidor tiene el derecho de exigir calidad e información del producto que compra y, salvo honrosas excepciones, hoy no se le está ofreciendo ni lo uno ni lo otro. “Una correcta selección, un envasado adecuado y el etiquetado correcto son hoy una necesidad imperiosa para que se discrimine correctamente entre los productos que cumplen con las exigencia de un alimento inocuo, saludable y con calidad culinaria, de otro que sólo persigue obtener el mayor margen posible entre la compra y

la venta”, aclaran. En Consorcio concluyen que: “no se puede esperar un cambio real si realmente no se hace una cirugía mayor en los procedimientos productivos y comerciales que permitan bajar los precios a niveles que permita competir con el producto procesado que ingresa de países como Bélgica, Holanda, Estados Unidos e invertir en el valor agregado que el consumidor hoy requiere”.

LAS PAPAS ARGENTINAS En lo que se refiere a la protección fitosanitaria de este cultivo, existe preocupación. Hace unos días el

Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), tras una denuncia anónima encontró dos mil kilos de papas procedentes de Argentina en una frutería del sector de Rahue, en Los Lagos. Armando Águila, productor de semillas de Puerto Octay, con 40 años de experiencia con todo lo que ha vivido, se encuentra seriamente convencido que el incidente del ingreso de papas argentinas debe ser tomado como una señal por parte de las autoridades, para que los controles se vuelvan más estrictos y permanentes. “Deberíamos comenzar a protegernos con barreras sanitarias fijas y móviles en carreteras, en puntos claves entre regiones,

porque con esto se da a entender que deben ser muchos más los ingresos de papa clandestina que los que se dan a conocer y que no hemos visto”, expresó el agricultor. En su caso, como productor de semillas son varios los trámites y requerimientos legales que debe cumplir, como inscripción de predios, semilleros, “sometiéndonos a las reglas del juego, pero hay gente que va a seguir haciéndolo (ingreso clandestino) sin recibir sanciones mas que una simple multa”, detalló. Según señala el director regional del SAG, Andrés Duval, entre las enfermedades a las que se está bajo resguardo en la zona que comprende desde el Bío Bío

al sur, se cuenta la marchitez bacteriana, el nematodo y el carbón de la papa, entre otras. Esta última viene a ser una de las enfermedades más complejas y severas, que pueden incluso afectar al cultivo del tubérculo en un 90 por ciento tanto de la cantidad y calidad de una cosecha. Esta enfermedad se transmite a través de la semilla y las esporas de la misma, pueden permanecer hasta ocho años o más en el suelo de cultivo. En Chile la enfermedad del tizón fue detectada por el SAG en el año 1975 y actualmente se encuentra presente en las regiones de Arica y Parinacota, la de Coquimbo, O’Higgins y el Maule.

-¿Qué marcó la temporada de papas que está pronta a terminar? Fue una temporada difícil con bajos rendimientos, producto de una fuerte sequía. La reducción del rendimiento fluctuó entre un 15% para cultivos que estaban bajo riego a un 50% de disminución en cultivos de secano. -¿Qué se prevé para la temporada 2015-16? Se estima que en La Araucanía aumentó la superficie establecida con papa, producto de los altos precios alcanzados en las últimas temporadas. Si la temporada que se inicia es normal la producción debería aumentar presionando los precios hacia una baja, en comparación con los 2 años anteriores. La baja de los precios no debería ser muy significativa ya que falta papa en el mercado. -¿Cuáles son los desafíos para el sector? El principal desafío para el sector es estimular la producción de semilla, y particularmente de la semilla certificada. Hoy la disponibilidad de semilla es muy baja, lo que lleva a los agricultores a usar papa consumo como medio de propagación (que no es semilla) y de procedencia desconocida. Esto ha significado el avance de las enfermedades cuarentenarias hacia la zona sur, poniendo en riesgo el esfuerzo realizado por el SAG durante décadas. También es necesario mejorar la fiscalización y las penas a quienes infringen los reglamentos que apoyan la producción de semilla en la zona. -El SAG acaba de requisar papas argentinas ¿qué consecuencias podría traer este tipo de hechos para Chile?. A la zona productora de semilla no puede entrar papa desde otras zonas, sean estas de Chile o de cualquier otro país. El ingreso de papa desde Argentina es una situación potencialmente grave, ya que puede significar el ingreso al país del grupo de apareamiento A2 del tizón de la papa, presente en Argentina (también tiene el grupo A1). Chile, al igual que unos pocos países en el mundo solo tiene el grupo A1, lo que es una ventaja para su control. La presencia de A2 permite una reproducción sexual del hongo favoreciendo la sobrevivencia invernal de éste y una distribución del carácter agresivo y resistente de las nuevas descendencias del hongo. Esta enfermedad se hará más difícil de controlar.

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negocios Comité apunta a mantener el posicionamiento de la fruta y prospectar nuevas oportunidades

Promocionarán por primera vez arándanos en Francia, Irlanda y Taiwán

yan arándanos nacionales, y participación en algunas de las ferias más importantes.

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nnoviembrecomenzaron las primeras actividades depromociónqueejecuta el Comité de Arándanos en los mercados de exportación de esta temporada, con el objetivodemantenerelposicionamiento de la fruta, aumentar la penetración del producto y prospectar nuevas oportunidades de comercialización, según sea el requerimiento de cada mercado. Bajoelconceptode“SummerFresh from Chile”, el Comité espera ingresar con fuerza en los consumidores internacionales, destacando las propiedades beneficiosas para la salud del arándano y el origen de Chile como un suministro confiable, inocuo y de calidad. Esta temporada, el Comité realizaráporprimeravezactividadesdepromociónenIrlanda,Franciay,enelcaso de Asia, Taiwán. “Se trata de mercados que están mostrando un dinamismo que queremos potenciar con degustaciones y promociones de punto de venta. Y la idea es generar nuevas oportunidades de comercialización para nuestra fruta”, indica Andrés Armstrong, director ejecutivo del Comité de Arándanos de Chile. De igual manera, se tienen presupuestadas promociones en otros

ESTRATEGIA

Bajo el concepto de “Summer Fresh from Chile”, se espera ingresar con fuerza en los consumidores internacionales

mercados más conocidos para la industria del arándano chilena, como el Reino Unido, Alemania y Dinamarca, paísesdondeseesperamantenerelposicionamiento ganado, y a los que se espera llegar al consumidor final mediante la difusiónderecetassaludablesqueinclu-

Así también, el Comité continuará con su estrategia de penetración en mercadoscomoChina,Suecia,Corea del Sur y Noruega, que han tenido buena recepción del producto y han impulsadoelaumentodelconsumo. Aquí se pretende aumentar la venta y distribución del arándano chileno. Sinembargo,laestrategianosequeda ahí, pues a futuro se espera llegar a mercados tan inexplorados para la frutachilenacomoIndiaeIsrael,países donde las autoridades nacionales están trabajando sobre protocolos fitosanitarios y así mejorar las condiciones de ingreso del producto. Elpanoramaseobservapositivoparalaindustriamundialdelarándano, sin embargo “cada vez hay más competencia para el arándano chileno, y esnecesarioconsolidarnuestroposicionamiento y desarrollar el consumo en los distintos mercados globales. Hemos trabajado en forma consistentedesdelacreacióndelComité en 2009 para avanzar en estos objetivos. Además, tenemos acceso a muchos mercados, Chile tiene una posicióndeprivilegioporsucondiciónfitosanitaria y por los tratados de libre comercio con diversos países del mundo”, finaliza Armstrong.

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asociatividad Iniciativa apoyada por Corfo busca desarrollar una oferta diferenciada, diversificada y comercializable

Un negocio de nicho: la apuesta de la Cooperativa Ovinos Araucanía

Productores aseguran que hay una gran oportunidad para la comercialización de productos gourmet de cordero.

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oner en marcha un modelo de negocio asociativo y de nicho, es la nueva apuesta de la Cooperativa Ovinos Araucanía, la que apoyada por Corfo a través de un Programa Asociativo para la Microempresa, se encuentra desarrollando actualmente una nueva línea de Productos orientado al mercado Gourmet. Alex Weber presidente de la Cooperativa Agrícola Ovinos Araucanía, destacó que en la Región hay una oportunidad de desarrollo para el producto gourmet de cordero, “como Cooperativa queremos vender un producto Premium con características especiales y de calidad. Para esto estamos trabajando ya que sin duda representa un desafío productivo. Queremos enfocarnos primeramente en el mercado regional y nacional, por lo que nos encontramos comercializando en algunos sectores de Santiago y la Región”. Cristian Salas, director regional de Corfo señaló que actualmente existe un bajo desarrollo de cortes de carne de cordero comercializables, que resalten las bondades y características de un cordero producido en La Araucanía, territorio que cuenta con un potencial enorme en el desarrollo de una oferta especializada. “por ejemplo la oferta actual existente en la región metropolitana, corresponde a corderos producidos en la zona de Magallanes y en la zona central del país. No existiendo una oferta diferenciada y diversifi-

En el lanzamiento de esta nueva unidad de negocio estuvo presente el subsecretario de Agricultura, Claudio Ternicier, quien señaló que se está trabajando en potenciar el sector ovino,

cada desde la Región de La Araucanía, por lo que esta iniciativa es muy interesante”.

VENTAJAS COMPETITIVAS Salas agregó que en cuanto a las ventajas competitivas que se desarrollarán para el posicionamiento en el mercado, está el relacionado con entregar una oferta diferenciadora más que diversificada. Esto porque se quiere posicionar la oferta como marca “Cordero de la Araucanía”, con atributos propios y diferenciadores a los productos ya existentes en el mercado. En otras palabras trabajar con un cordero de mejor genética y de menor edad, lo que hace obtener todas las cualidades solicitadas por el mercado. Cristian Berttoloto gerente del Programa Asociativo para la Microempresa Ovinos Araucanía indicó que ya han vendido más de 2.000 kilos de carne bajo esta iniciativa, “lo que hace interesante esta iniciativa es que la demanda por este producto gourmet es creciente, esto ha motivado a los productores. Queremos demostrar que el cordero no sólo se come al Palo sino que también en preparaciones de alta cocina”. Para llegar a esto la Cooperativa ha trabajado en el tipo de alimentación (natural), en base a leche y pasto, pe-

LAS CUALIDADES DE LA CARNE DE CORDERO La carne de cordero es de buen sabor y aroma, con bajo nivel de aporte de factores de riesgo (colesterol y grasa total y saturada).

La vitamina B12, que sólo se encuentra en alimentos de origen animal, participa en la formación de hemoglobina y su deficiencia puede provocar un tipo de anemia y alteraciones del sistema nervioso.

En cuanto a los minerales, es buena fuente de hierro “Hemo”, un tipo de hierro que se absorbe fácilmente.También destacan el aporte de fósforo, sodio y zinc Tiene un importante aporte de ácidos grasos poliinsaturados de las familias omega 3 y 6, enriquecida con compuestos antioxidantes y anti- cancerígenos como beta-caroteno, vitamina E y CLA.

ro también a los protocolos de producción y faena, donde cumple un rol fundamental la incorporación a lo largo de toda la cadena productiva, de profesionales que velan por el cumplimiento de los más altos estándares, para producir un producto Premium.

De sus vitaminas destacan las del grupo B, especialmente la B2 y la B12, y en menor medida, la B1 y la B3.

Cabe destacar que en el lanzamiento de esta nueva unidad de negocio estuvo presente el subsecretario de Agricultura, Claudio Ternicier, quien señaló que se está trabajando en potenciar el sector ovino, “han habido iniciativas asociativas, pero como ésta la verdad que no, este pro-

grama de La Araucanía es muy significativo ya que busca la diversificación del Rubro, pensando en el consumidor y pensando en tener productos práctico y funcionales que se puedan preparar en restaurantes y así diferenciar el producto. Todo esto potenciando las cooperativas”.

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innovación Entrega datos de los productores, un mapa geo referenciado para saber dónde comercializan sus productos

Vitrina Campesina: proyecto rescata la esencia de los artesanos

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on casi cinco décadas en las que la lana ha sido el motor de la vida de Irma Valdebenito. En su taller de artesanías del sector Los Cristales, en la comuna de Pencahue, las horas se pasan entre hilos, diseños y telares. “Aprendí de mi abuela. Partí con lana de oveja haciendo frazadas, luego me fui perfeccionando y hoy conozco nuevas técnicas y la variedad de productos que ofrezco es bastante”, destaca. En todos estos años de oficio, lo que más la ha asombrado es el sello único que pone cada artesana a su trabajo: “Nos invitaron a Puerto Varas y pensé que todos hacían las mismas cosas que nosotras, pero no. Nosotras éramos las únicas que teníamos este tipo de productos, esta porosidad, con estos diseños. Allá tejen muy duro, una hebra sobre otra, otro telar, otra técnica. Nadie hace nuestro trabajo”. La esencia que cada artesana imprime en sus trabajos es lo que busca resaltar la plataforma web Vitrina Campesina, iniciativa financiada por el Fondo de Innovación para la Competitividad y que es desarrollada por la doctora Ximena Quiñones, del Departamento de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica del Maule. El objetivo es difundir el trabajo de campesinos de la Región del Maule que desarrollan emprendimientos de Turismo Rural, Procesados de Alimentos y Artesanías. Con esta plataforma se busca romper con la barrera geográfica y que personas de todo el mundo puedan, a través de la web, conocer el trabajo que se hace en la zona. En la plataforma, ocho alumnos tesistas de la Escuela de Agronomía UCM y residentes han prestado cooperación. Uno de ellos es Macarena Ortega (25), quien detalla: “Mi tesis es sobre análisis de costos en artesanía en lana, en las comunas de San Clemente, Pencahue y Cauquenes. Una de las debilidades que tenían los artesanos es que no sabían ponerle precio a sus productos. Mi trabajo consiste en aplicar una encuesta y después capacitarlos, para que no tengan es-

El objetivo es difundir el trabajo de campesinos de la Región del Maule que desarrollan emprendimientos de Turismo Rural, Procesados de Alimentos y Artesanías

Ese sello único, exclusivo y propio que ponen los emprendedores de la región en su trabajo, se ve reflejado en la plataforma digital (www.vitrinacampesina.cl).

ta dificultad. Es muy bonito trabajar con la gente, conocer sus historias y poner en práctica todo lo que hemos aprendido en la Universidad, al servicio de los demás”.

COMERCIALIZACIÓN La sala de ventas “Los telares de Quinamávida” reúne a siete emprendedoras dedicadas a artesanía en lana. La señora Lorena Valdés es una de ellas. Según explica uno de

recta con los clientes”, asegura Lorena Valdés. Y es en este aspecto que el proyecto Vitrina Campesina pretende dar respuesta, ya que las personas que ingresen a la web podrán ver fotos de los productos, contactarse con el proveedor y comprar. Con este proyecto, se fortalece el capital humano dotando a los emprendedores y sus familias en competencias de alfabetización digital, para iniciarse en las nuelos principales inconvenientes es vas tecnologías de la información la comercialización de los produc- y gestión empresarial. tos y, la mayoría de las veces, sus productos pasan por intermedia- MOSTRARSE AL MUNDO rios que revenden sus productos a En la categoría “Turismo rural” valores altísimos. está la emprendedora María Ester “Me gustaría tener un lugar don- Antúnez, dueña de “El Refugio”, de poder vender, lo ideal sería te- de alojamiento y comidas típicas ner un centro en Santiago. Noso- de la zona en Yernas Buenas. Ella tros necesitamos una ventanita, destaca que turismo puede darse que permita comercializar nues- en cualquier época del año y que tros productos de manera más di- la parcela que ella administra

cumple con todos los requisitos para pasar unos días de descanso y ensueño. “En invierno se puede hacer sopaipilla, mate, en la época de julio hay que matar el chancho, los chicharrones; en el verano está toda la fruta, el pastel de choclo, las humitas, la sandía, la uva. Aquí viene gente que añora el campo, revivir cosas que tenían cuando niños”, precisa. Y gracias a Internet y al detalle, asesoría y capacitaciones que realiza el programa de la Vitrina Campesina, el emprendimiento de la señora María Ester Antúnez se podrá conocer y los turistas incluso podrán hacer reservaciones y programar sus vacaciones en “El Refugio”. En total son 52 emprendimientos familiares y 8 emprendimientos colectivos, abarcando en total a casi 100 familias de la Región.

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infografía Datos de un incipiente rubro en Chile

Radiografía a la agricultura orgánica La demanda por este tipo de productos crece año a año en el mundo. La opción de los agricultores por una agricultura sostenible va de la mano con la rentabilidad de un negocio que requiere del pago de una certificación anual.

100.986

HECTÁREAS ORGÁNICAS CERTIFICADAS EXISTEN EN CHILE AL MES DE JULIO DE 2015.

19.932 HA.

81.054 HA.

CULTIVOS

RECOLECCIÓN SILVESTRE

3.735 HA

En Chile, la producción orgánica se rige por la Ley N° 20.089, que crea el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos.La ley define a los productos orgánicos como aquellos provenientes de sistemas holísticos de gestión en el ámbito agrícola, pecuario o forestal, que fomentan y mejoran tanto la salud del agroecosistema como también la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo

199,3

12%

MILLONES DE DÓLARES RETORNARON POR ESTE CONCEPTO.

CRECIÓ LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS ORGÁNICOS CHILENOS EN 2014.

58.440 HA

UVA VINIFERA

ROSA MOSQUETA

3.600 HA

17.708 HA

2.455 HA

4.905 HA

FRUTALES MENORES

MAQUI

FRUTALES MAYORES

OTROS

SUPERFICIE RECOLECCIÓN SILVESTRE POR REGIÓN EN HA.

45%

CORRESPONDIÓ A LA EXPORTACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS.

EN EL MUNDO En 2012 habían 37,5 millones de hectáreas agrícolas orgánicas certificadas.

PRINCIPALES CRECIMIENTOS 3

11,2

millones de ha.

6,8 millones de ha.

EN HECTÁREAS CERTIFICADAS 2014 V/S 2015

3,2

HIERBAS MEDICINALES

millones de ha.

1.192%

CEREALES

1,1

millones de ha.

108%

12,2 millones de ha.

FUENTE: ODEPA

21.478

COLMENAS ORGÁNICAS HAY EN CHILE

HORTALIZAS

69%

FRUTALES MENORES

51%