CAMPO Nº 1.561 - Lunes 21 de septiembre de 2015
www.camposureno.cl
Sureño
¿MÉXICO,CHINA O EE.UU? EXPERTOS ENTREGAN CLAVES PARA EXPORTAR
TELEMETRÍAY MONITOREO EN EL AGRO
EL RETORNO DE
VALENTIN FRANCO BASSO
TRAS SEIS AÑOS DE AUSENCIA, EL AGRICULTOR RETOMÓ LAS RIENDAS DE LA SOCIEDAD AGRÍCOLA DE VALDIVIA (SAVAL). EN SU REGRESO APUESTA A SER UN INTERLOCUTOR VÁLIDO ENTRE EL ÁMBITO PÚBLICO Y PRIVADO, EN UN ESCENARIO DE CAMBIOS ASOCIADOS A REFORMAS Y DE PROBLEMÁTICAS VINCULADAS A SEGURIDAD.
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 2
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
la semana En INIA Carillanca, estudiantes del Colegio Louis Pasteur se maravillan con la magia de la genética
Productores ovinos de Victoria visitaron Aragón para conocer proyecto Oviaragon-Grupo Pastores
En la primera etapa que se efectuó durante el 2014, los jóvenes participaron en la extracción del ADN de una vaca, guiados por el doctorJaime Piñeira, investigador de INIA, quien en esta ocasión, dirigió el taller titulado “Explorando los genes”. Los estudiantes conocieron en una primera instancia teórica, aspectos nuevos de la genética, lo que les permitió acercarse a un mundo novedoso muy distinto a lo que ellos imaginaban, teniendo la experiencia de trabajar directamente en laboratorio con la manipulación de muestras, aprendiendo a hacer la amplificación de un gen en particular, a través de una técnica que se denomina reacción en cadena de la polimerasa, la que sirve para amplificar un fragmento de ADN; su utilidad es que tras la amplificación resulta mucho más fácil identificar con una muy alta probabilidad, virus, bacterias, causantes de una enfermedad, e identificar personas o hacer investigación científica sobre el ADN amplificado.
Un grupo de técnicos y ganaderos de la comuna de Victoria chilenos relacionados con el sector ovino, con responsabilidades en proyectos asociativos, contando con el acompañamiento de Oviaragon-Grupo Pastores, han visitado recientemente ganaderías de ovino de los distintos sistemas de producción de la comunidad de Aragón, ganaderos integrados en órganos representativos de la cooperativa, directivos y técnicos, centros de tipificación y cebo, La Borda de Pastores, plantas de producción de alimentos y limpieza de lana de la propia cooperativa así como centros técnicos de las distintas administraciones con los que Oviaragon, a través de sus distintos programas, mantienen una estrecha colaboración desde hace años, tales como La Finca del Chantre de la Diputación Provincial de Teruel, el Centro de Mejora Ganadera de Movera (Zaragoza) y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), ambos del Gobierno de Aragón. Esta gira que han realizado por territorio aragonés bajo el lema “Intercambio de experiencias de cooperativismo, asociacionismo y desarrollo de productos de valor en producción ovina” ha sido financiada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura Chileno y la empresa Agro Chile.
Turquía manifestó interés en las razas cárnicas Angus y Hereford de Los Lagos Funcionarios del servicio veterinario de Turquía visitaron la zona para conocer las condiciones sanitarias y manifestaron interés en las razas cárnicas Angus y Hereford, además de ejemplares de lechería. Tras la reciente exportación de 25 mil vaquillas en pie a China, nuevos mercados se han interesado en comprar ganado bovino local. Es el caso de Turquía, pues funcionarios del servicio veterinario de dicho país, tras reunirse con directivos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Los Lagos, recorrieron parte de la región y visitaron el predio donde fueron cuarentenadas las vaquillas enviadas a China y la Feria de Osorno. Andrés Duval, director regional del SAG, explicó que “les mostramos desde el punto de vista sanitario cuáles son las garantías que ofrece el país ante un posible protocolo que se firme, y a la vez cómo se han llevado a cabo las cuatro exportaciones desde los predios”.
8 mil toneladas de palta chilena se exportó la temporada pasada 2014-2015 a los diferentes mercados internacionales, siendo la palta Hass la de mayor volumen (67.626 toneladas). El principal mercado de la palta chilena fue Europa, con más de 45 mil toneladas.
LO DIJO...
Certifican cursos sobre cambio climático ejecutados en Malleco En el auditorio de la Gobernación de Malleco se realizó la “Ceremonia de Certificación del Proyecto Manejo de Riesgos Naturales y Adaptación al Cambio Climático en el sector agropecuario provincia de Malleco”. Lo anterior, en el contexto del Plan de Modernización de las gobernaciones que busca contribuir a la disminución de la inequidad territorial y que además busca fortalecer y mejorar los servicios públicos entregando más calidad a las personas. La iniciativa, ejecutada por INIA Carillanca, tuvo como objetivo contribuir a mejorar la capacidad de respuesta a la variabilidad climática y eventos críticos asociados al cambio climático de los habitantes de los sectores rurales cordilleranos y del secano interior. Lo anterior tiene mucha relevancia, ya que actualmente muchas políticas, planes y proyectos de desarrollo no toman en cuenta al cambio climático, debido a la falta de conciencia y claridad sobre cómo desarrollar e integrar de manera efectiva opciones de adaptación.
EL LINK http://www.pmafruittrade.cl/ En esta página están los detalles de la PMA Fruittrade Latin América que se desarrollará el 11 y 12 de noviembre en Santiago.
EL DATO
“
De los 28 mil productores de fruta en Chile, cerca del 70% son pyme, por lo que varias de las indicaciones de la Reforma Laboral serán letales para la fruticultura. Un no reemplazo para una huelga en cosecha nos liquida, un servicio mínimo que no sea el 100% nos arruina.#
JUAN CAROLUS BROWN PRESIDENTE FEDEFRUTA
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 3
agenda Dictarán curso sobre principios de restauración ecológica
28 de octubre
El curso Principios de Restauración Ecológica y sus Aplicaciones se dictará en la Universidad Austral de Chile el 28 de octubre de 2015 y estará a cargo del profesor doctor André Clewell. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 23 de octubre. Es curso está orientado a profesionales relacionados con investigación, proyectos o actividades de conservación y restauración de ecosistemas, así como a estudiantes de postgrado. Para postulaciones completar formulario disponible AQUÍ y enviarlo a Sra. Ivonne Molina: ivonne2000@gmail.com El Dr. Clewell obtuvo su doctorado en botánica en la Universidad de Indiana para trabajar posteriormente en la Universidad Estatal de Florida por 17 años. Su trabajo en restauración ecológica se inició recuperando bosques pantanosos afectados por extracción minera.
Seminario “Restauración ecológica en Chile: el estado actual y futuro” El Seminario “Restauración ecológica en Chile: El estado actual y futuros desafíos” se realizará el 29 y 31 de octubre en Valdivia. El evento es organizado por la Red Chilena de Restauración Ecológica, con el objetivo de dar a conocer investigaciones y experiencias de restauración ejecutadas en el país, así como también discutir sobre posibles escenarios en la materia y generar la retroalimentación necesaria entre la práctica y la ciencia, avanzando así en el desarrollo de la disciplina a nivel nacional. Mayor información en el sitio www.restauremoschile.cl
29 de octubre
Invitan a participar en Programa de Capacitación en Tuberculosis
30 de septiembre
Hasta el 30 de septiembre estarán abiertas las inscripciones al “Programa Capacitación en Tuberculosis Bovina con énfasis en aplicación e interpretación de la prueba de tuberculina”, que se desarrollará el 8 y 9 de octubre de 2015 y que organiza el Instituto de Medicina Preventiva Veterinaria de la Universidad Austral de Chile. Según explicó el coordinador de la instancia de capacitación, Dr. Rafael Tamayo, el curso teórico práctico está dirigido a Médicos Veterinarios Oficiales y Autorizados, y tendrá énfasis en el diagnóstico de la Tuberculosis Bovina en el animal en vivo. El curso tiene un valor de 160 mil pesos y los interesados deben inscribirse en el Instituto de Medicina Preventiva Veterinaria de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UACh.
”Finalizan postulaciones a la Beca Semillero Rural 2015
29 de octubre
El Ministerio de Agricultura, en conjunto con el Ministerio de Educación, invita a los establecimientos educacionales de todo el país que imparten educación media técnica profesional con mención agropecuaria, a postular a sus estudiantes a la Beca Semillero Rural. Los requisitos son que los estudiantes estén cursando cuarto año medio durante el 2015 y que al momento de iniciar el viaje tengan 18 años cumplidos. Además deben tener un buen rendimiento académico y un buen dominio del idioma inglés. Los alumnos beneficiarios viajarán a Nueva Zelanda, donde realizarán un curso de inglés, se capacitarán en estudios técnicos para obtener la certificación del programa y luego realizarán una práctica laboral en la especialidad. Más información en www.minagri.gob.cl/beca-semillero-rural.
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 4
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
ganadería A diez años de la puesta en marcha del Plan de Erradicación en el sur del país
L
CAMPO SUREÑO
uego de diez años de puesta en vigencia del Plan de ErradicacióndeBrucelosis y Tuberculosis Bovina en el sur del país, se pueden apreciarlosenormesavancesquetienen a Los Lagos ad portas de declararselibredeestasdospatologíastan relevantes para la economía regional. En su momento, se determinó desarrollar un programa que inicialmente sería para el control de estas enfermedades y a partir del 2006 en la región se transformó en un Plan de Erradicación. Con el inicio de este programa, el catastro fue desolador, con cientos de predios contaminadosymilesdeanimalespadeciendo estas enfermedades. Los productores lecheros se incorporaron rápidamente y las plantas procesadorasestimularonelcontrol y eliminación de animales positivos a través de bonos en pesos por litro de leche. Esto fue rápidamente asimiladoenlosmanejosdelosproductores, lo que los llevó a eliminar las enfermedades en cosa de años. Con el establecimiento del Programa de Erradicación, se pretendió eliminar por completo estas enfermedades, en un periodo no superior a losdiecisieteañosenlaregióndeLos Lagos. Al día de hoy, el avance del programa de erradicación de la Brucelosis permite exhibir muy pocos predios cuarentenados y una mínima cantidad de animales afectados por esta enfermedad. Desde Aproleche Osorno reconocen el gran esfuerzo de los productores lecheros en este Plan, al ver que ninguno de los predios en cuestión es lechero. Aseguran que en lo referidoespecialmentealatuberculosis, y analizando lo ocurrido en otras latitudes donde los planes de erradicaciónhandemoradodecenasdeaños, la diferencia de lo ocurrido en el sur del Chile es destacable. “El avance ha sido sustancial por el compromiso de los productores, el profesionalismo de los funcionarios
Brucelosis y tuberculosis bovina bajo control
El avance del programa de erradicación de la Brucelosis permite exhibir muy pocos predios cuarentenados y una mínima cantidad de animales afectados por esta enfermedad. del SAG y últimamente, el compromiso económico por parte de estado. En conjunto han permitido reducir a unos pocos predios cuarentenados el problemadelatuberculosisbovinaen el sur el sur del país”, sostienen desde Aproleche Osorno. Para el médico veterinario de extensa trayectoria, Luis Paredes, “la situa-
ción que vivimos hoy en día con la enfermedaddetuberculosis,nosposicionaconunagranexpectativaenelmercado global donde el SAG ha podido certificar la exportación de más de 25 mil vaquillas lecheras a China, con la certezaquenoestamosexportandoenfermedades con ellas”. Eliniciodelascuarentenasfueelaño
2011, con 150 predios. Hoy sólo hay 43enestacondiciónyconnivelesbajísimos de animales reaccionantes, por lo que se estima en no más de 18 mesessepodríaterminarconlascuarentenas y con ello la TBC en la región. “El avance ha sido notable, por lo que el plazo que nos impusimos de 17añosparaerradicarlaenfermedad enestazona,seestaríacumpliendo”, aclara Paredes. Por su parte, el médico veterinario, Mario Loyola, indicó que la brucelosis siempre ha sido una enfermedad importanteparaelServicioAgrícola y Ganadero. “Se van a cumplir ya diez años desde la implementación de la medida de la cuarentena. En es-
temomentolaregióntieneunacifra histórica, son cinco cuarentenas, es la más baja que hemos tenido en el desarrollo de esta enfermedad. Pensamos que en un mediano plazo, entre uno o dos años posiblemente podamos eliminar esta enfermedad de la región”, comentó. Finalmente, el gerente de Aproleche, Michel Junod,indica que “ha sidountremendoesfuerzoeconómico por parte de los productores lecheros del sur de Chile, que están entregandosusfrutosenestosmomentos, poresohacemosunreconocimiento a la unidad de protección pecuaria del SAG y un llamado a no bajar los brazos y a mantener la estructura que tanto éxito ha demostrado”.
lechería A través de este documento se entrega apoyo práctico para los productores lecheros
Consorcio Lechero presentó Libreta de salud podal
E
CAMPO SUREÑO
nLosMuermos,Regiónde Los Lagos, en el marco del proyectodeBienestarAnimal del Consorcio Lechero,sepresentólaLibretade Salud Podal, documento de apoyo práctico para los productores lecheros, quienes son los responsables de la prevención de enfermedades que causan las cojeras en vacas lecheras, las cuales tienen una alta incidencia económica. Este proyecto, cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria, FIA, es una iniciativa pionera en Chile y que apunta a la difusión de conceptos de bienestar animal en la producción de leche.
Se explica visualmente en qué consisten las cojeras en vacas lecheras, cómo detectarlas visualmente y cómo tomar medidas de corrección.
Coordinado por la ingeniero agrónomo Danitza Abarzúa, el proyecto de Bienestar Animal se inserta en la estrategia de desarrollo lechero que impulsa el Consorcio Lechero. “Las cojeras fueron uno de los temaspriorizadosenesteproyecto.Por eso se decidió generar un material técnico sobre el tema, en este caso, una libreta que el productor pueda tener siempre a mano, fácil de leer y
queconstituyerauninstructivopara la prevención y, en caso de tener el problema, poder detectar el tipo de lesión”, resume Danitza Abarzúa. Estalibretaexplicavisualmenteen qué consisten las cojeras en vacas lecheras, cómo detectarlas visualmente y cómo tomar medidas de corrección. Esunapublicaciónmuydidáctica,cuyasfotoscontribuyenaqueel productor pueda usarla fácilmente.
“Una cojera en una vaca en producción puede alcanzar los 300 mil pesos por lactancia. Muchas veces el agricultor no se da cuenta en las primeras fases, cuando no tiene el ojo adiestrado. Normalmente se dan cuenta cuando ya la vaca está muy complicada y ha disminuido su producción. Por esoesimportantequetomenel peso de cuánto están dejando de recibir, ya que efectivamente la producción de leche baja. Por eso es importante que el productor incorpore estos temas”. Dentro de las medidas preventivasestánlaobservacióny el manejo podal de la vaca previo al parto, de manera que al entrar la vaca en producción, los problemas se minimicen. Esta Libreta de Salud Podal fue realizada por los médicos veterinarios José Borkert y FranciscaGalleguillos,quienes sonasesoresreconocidoseneste tema. La publicación gratuita y descargable desde el sitio www.consorciolechero.cl
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 6
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
reportaje Agregados comerciales de ProChile dan la clave para vender a China, EE.UU, México y Medio Oriente
¿Cuál es el mejor destino para los productos agrícolas?
CAMPO SUREÑO
La agricultura y la ganadería nacional no se han detenido en la búsqueda de nuevos productos que ofrecer a los consumidores, a la vez que ha aumentado la capacidad de procesamiento
E
l prestigio que han conseguido los productores de alimentos les han permitido ubicar a Chile entre los países líderes en la exportación de frutas frescas (uva, manzanas y berries) y frutas secas (nueces y ciruelas secas), entre muchos otros. La agricultura y la ganadería nacional no se han detenido en la búsqueda de nuevos productos que ofrecer a los consumidores, a la vez que ha aumentado la capacidad de procesamiento, para brindar nuevas alternativas, como los “platos listos para consumir”, con mayor valor agregado. ¿Cuál ha sido el mayor cambio que ha tenido la promoción de exportaciones de Chile en el último tiempo? “Principalmente la incorporación de las Pymes como un actor relevante en materia exportadora, con fuertes incentivos para que aquellas que aún no venden en el exterior, comiencen a hacerlo”, explica Ricardo Chancerel, director regional de ProChile en La Araucanía. Las Pymes, sin embargo, requieren apoyo para saber cuáles mercados les ofrecen las mejores oportunidades para vender su producto o servicio, y para ello ProChile tiene la red internacional más extensa de oficinas en el mundo: un total de 55, ubicadas en los cinco continentes, para ofrecer la mejor asesoría a
INÉS HAN, EJECUTIVA COMERCIAL PROCHILE EN BEIJING.
los exportadores chilenos. “La prioridad está colocada en América Latina, porque se trata del mercado natural para las Pymes chilenas, especialmente para aquellas que van a comenzar a exportar por primera vez”, explica Ricardo Chancerel. Sin embargo, ello no significa que no estén abiertas las puertas para acceder a los mercados más grandes del mundo: Estados Unidos y China, así como para otros que tienen un público de alto poder adquisitivo y capaz de valorar los mayores logros de la producción nacional, como son los
SACHA GARAFULIC, AGREGADO COMERCIAL PROCHILE EN MIAMI
países árabes. Cuál va a ser la mejor opción para poner un determinado producto, es una decisión que debe tomar cada exportador, para lo cual necesita información muy específica: la capacidad de “inteligencia comercial”, que ProChile ofrece gratuitamente.
MÉXICO México con sus 112 millones de habitantes y costumbres culinarias y alimenticias muy parecidas a las chilenas, como la gran afición por las paltas o aguacates, como la
SHARIF SHACOFF, AGREGADO COMERCIAL PROCHILE EN DUBAI
llaman en el país del norte, surge como una muy atractiva opción para aquellos productores de alimentos que tienen grandes volúmenes, pero poca experiencia internacional. El agregado comercial de ProChile en México, Cristián Contreras, asegura que ese mercado ofrece grandes oportunidades para los productores de alimenos chilenos. “Hay que destacar las grandes afinidades culturales que nos unen a chilenos y mexicanos: es una ventaja que tenemos que aprovechar, se trata de dos pueblos que se en-
CRISTIÁN CONTRERAS AGREGADO COMERCIAL PROCHILE EN MÉXICO
tienden y se llevan muy bien. Pero también debemos advertirles a los empresarios locales que los mexicanos son grandes negociadores y que hay que estar preparados para enfrentar los volúmenes que exige ese gran país, de 112 millones de habitantes”. Contreras aconseja a los empresarios chilenos tener claro a qué zonas de México estará orientada su oferta, para llegar informados respecto a las diferencias que existen entre una zona y otra. “Los mexicanos están muy orientados hacia el tema precios en primer lugar, pero
CAMPO SUREÑO
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
PÁGINA 7
reportaje
7,4% del PIB representan las exportaciones chilenas a China. Respecto de los envíos totales de nuestro país, ese destino tiene una participación de 26,3%. también hay una preocupación fuerte hacia la calidad y hacia productos que tengan como valor agregado un mayor cuidado con el medio ambiente”, añade.
ESTADOS UNIDOS Sacha Garafulic es el agregado comercial de ProChile en Miami y es uno de los cinco representantes que tiene ProChile en ese país, que también está presente en las ciudades de Los Ángeles, Nueva York, Washington y Chicago. Estados Unidos es uno de los principales socios comerciales de Chile y con el 22% del PIB mundial y un ingreso per cápita de US$ 53 mil, hacen que “se convierta en uno de los consumidores más atractivos del mundo”, afirma Garafulic, quien destaca el apoyo que ofrece la oficina de ProChile en Miami, con énfasis en productos agroindustriales, pesqueros y maderas, también de sectores como la innovación y tecnología, además de los servicios en general. En este sentido, la gestión de ProChile está orientada a la creación
112 millones de habitantes tiene México. Ese mercado ofrece grandes oportunidades para los productores de alimentos, en especial para quienes manejan grandes volúmenes.
44,6% de participación tiene Chile en el mercado de los arándanos frescos en Estados Unidos. El país es un jugador clave ya sea en formato fresco o congelado.
“
La prioridad está colocada en América Latina, porque se trata del mercado natural para las Pymes chilenas, especialmente para aquellas que van a comenzar a exportar por primera vez; sin embargo, ello no significa que también estén abiertas las puertas para acceder a los mercados más grandes del mundo: Estados Unidos y China
de plataformas de penetración para las Pymes, a la consolidación de alianzas estratégicas con actores relevantes para ese mercado y realizar acciones de promoción específicas. Entre los sectores con oportunidades en el mercado norteamericano, resalta los alimentos preparados, incluyendo carnes, aves y productos del mar, además de los vinos. Para conocer detalles, invita a los productores locales a acercarse
a las oficinas regionales de ProChile.
CHINA
Inés Han, asistente comercial senior de ProChile en Beijing, enfatiza que desde enero de este año está vigente un protocolo fitosanitario y zoosanitario que permite envíos de carnes ovina y bovina chilena a China. “Con esto, se abre la oportunidad de expandir la oferta a uno de los mercados de carnes rojas de
80% del consumo interno de la gran mayoría de los países árabes son importaciones. Los productores ultra premium tienen una oportunidad en el Medio Oriente.
mayor crecimiento en el mundo, en el cual los actores más relevantes hoy son Australia, Uruguay y Nueva Zelandia”, afirma. Para el caso de los ganaderos chilenos, la opción de vender al gigante asiático es una opción que lleva menos de un año abierta y ofrece grandes posibilidades. En términos más generales, la relación comercial entre China y Chile ha tenido un sostenido crecimiento durante la última década, luego de la firma de un acuerdo de libre comercio entre ambos países. En la actualidad hay casi mil empresas chilenas exportando a China más de 1.500 productos diferentes. Inés Han subraya también que en el año 2014 China fue el segundo destino de las exportaciones no cobre de Chile y los mayores aumentos se explican principalmente por los productos agrícolas y forestales.
MEDIO ORIENTE Los productores de alimentos “ultra premium”, aquellos elaborados con los más finos y exclusivos in-
gredientes, deben conocer las oportunidades que hay en Medio Oriente para su oferta. El agregado de ProChile en Dubai (Emiratos Árabes Unidos), Sharif Chacoff, asegura que los países árabes tienen una alta dependencia de la importación de alimentos, que en algunos casos superan el 80% del total del consumo interno, como Qatar, Bahrein, Kuwait, Omán y Emiratos Árabes Unidos. Si a esto se suma que algunos de ellos son los mayores productores de petróleo del mundo y que poseen un sector de la población con muy altos ingresos, representan una gran oportunidad para algunos productores chilenos. Chacoff destaca que el comercio exterior de Golfo Pérsico se centra a través de Dubai, ya que desde sus fronteras se accede a un mercado de 190 millones de personas. Añade que los empresarios nacionales deben tener en cuenta que en estos países existe un alto consumo de alimentos y bebidas per cápita, por lo que existen oportunidades para comercializar productos “Premium” en casi todas las categorías, así como para productos saludables y orgánicos. También resalta que hay una demanda importante de alimentos listos para consumir, que los productores locales pueden aprovechar. Sin embargo, agrega, al momento de exportar se debe considerar que los alimentos en los países árabes deben cumplir las normas “halal”, basadas en las exigencias del Islam. Por ello, invita a quienes estén interesados en este mercado a acercarse a ProChile, ya que ofrece la asesoría necesaria que permite lograr esta certificación específica.
PÁGINA 8
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
CAMPO SUREÑO
CAMPO SUREÑO
entrevista
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
PÁGINA 9
entrevista VíctorValentin retornó a la presidencia del gremio en Los Ríos después de seis años y aborda los grandes temas del agro
“La contribución del sector agropecuario a la economía regional es del 14% o 15%” Valentin encabezará el directorio durante el periodo 2015 -2017 –sucediendo en el cargo a Juan Enrique Hoffmann- en el cual buscará ser un interlocutor válido con el ámbito público y privado, en un escenario de cambios asociados a reformas y de problemáticas vinculadas a seguridad.
pidió ser miembro del directorio, a lo que yo accedí respondiendo a su confianza para luego en la mesa directiva tener la mayoría de los votos para ser el representante del gremio durante este periodo de dos años. Junto con esto, la decisión también pasó porque me encuentro en una situación particular en donde dispongo de tiempo como para asumir esta responsabilidad y compromiso. -¿Cuáles son sus desafíos y ejes de la gestión que realizará durante el periodo 2015-2017? -Saval FG debe ser un interlocutor válido y permanente del quehacer agropecuario de la región, tanto con el sector público como con el privado. Pero también debemos llegar más allá y mostrarles a la ciudadanía nuestras capacidades en lo técnico y, por sobre todo, en lo humano. Estamos disponibles para colaborar, pensando siempre en cómo mejorar transversalmente el sector productor de la región. Un eje central de esta gestión es sensibilizar a la comunidad de la realidad agropecuaria. La gente no ve qué es lo que pasa en los campos. Tiene una impresión muchas veces errónea y nos ven distantes. Sin embargo, somos personas, em-
FRANCO BASSO
V
MARÍA ALEJANDRA PINO
íctor Valentin presidió la Sociedad Agrícola Valdivia, Saval FG, entre los años 2002 y 2009. Tres periodos y medio. Tras seis años, vuelve a asumir la presidencia del gremio. Es nacido y criado en el campo y –según comenta- a lo largo de los años ha buscado los consensos y la unidad. “Esta forma de querer avanzar es el sello que llevará Saval FG en este periodo”, aseguró. Valentin encabezará el directorio durante el periodo 2015 -2017 –sucediendo en el cargo a Juan Enrique Hoffmann- en el cual buscará ser un interlocutor válido con el ámbito público y privado, en un escenario de cambios asociados a reformas y de problemáticas vinculadas a seguridad. -¿Por qué asumir nuevamente la presidencia de Saval FG? -Como agricultor y hombre criado en estas tierras, llevo muchos años siendo miembro de este gremio o entidades relacionados con la agricultura. En ese contexto y porque existió un proceso dentro de Saval FG, como fue la Asamblea Anual de Socios, fui propuesto por un grupo de agricultores que me
“
El abigeato viene siendo, hace mucho tiempo, un problema de mucha importancia y lamentablemente se ha avanzado muy poco con la ley. Se requieren un compromiso de la autoridad que genere más recursos e infraestructura para abordar y solucionar el problema”.
presarios que damos trabajo y nos preocupamos de nuestra gente. El ambiente en el campo es normal, aunque sabemos que, como en todos lados, también hay casos en que las condiciones y ambiente laboral deben mejorar. Es por esto que peleamos permanentemente para buscar mecanismos que mejoren las condiciones y, así, ser más eficientes y tener mejor capacitados a nuestros colaboradores. Este negocio tiene una realidad influenciada por características muy especiales, como el clima y seres vivos, por lo que me gustaría obte-
ner un mayor apoyo del Estado, con políticas más de largo plazo. -¿Ha cambiado el escenario que enfrenta el rubro de la agricultura, comparándolo con los años en que presidió Saval FG anteriormente? -Sinceramente creo que no ha cambiado mucho. Las discusiones y los quehaceres son más o menos los mismos. Por ejemplo, el tema laboral se viene discutiendo desde hace mucho tiempo y también los temas de financiamiento. En lo segundo, si bien ya hay algunas luces de cambio, todavía se requieren mejores herramientas y
que sean más masivas para mejorar temas como los créditos a largo plazo, que sean más asequibles, o facultades especiales de BancoEstado para que sea más flexible. En resumen, que no sea uno más del sistema. -¿Cómo se proyecta el rubro en el contexto de las reformas que está impulsando el Gobierno, como la laboral o el código de aguas? -En el tema laboral, como gremio seguimos esperando que el mundo político reconozca las particularidades del sector agropecuario, que ampliamente justifican un es-
tatuto laboral específico para un sector productivo que depende de imponderables fuera de su control, como el clima y ciclos biológicos de seres vivos, animales o vegetales, que no saben de domingos, feriados o huelgas. En esto se resume el tema laboral para nosotros, donde estamos solicitando hace mucho tiempo un estatuto laboral específico para el sector. Se había discutido bastante, pero siempre el tema queda guardado en los escritorios y nos quieren incorporar en un régimen general, pero la particularidad del
sector amerita algo diferente. En la región se ha trabajado con la Dirección del Trabajo y a nivel nacional estamos apoyando nuestras demandas a través de Fedeleche, el Consorcio Agrícola del Sur (CAS) y la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA). Todos los gremios apuntan a ese estatuto porque es necesario. A mi modo de ver, respecto del código de aguas, sin estar muy interiorizado de las modificaciones creo que hay que corregir y mejorar el uso de este elemento, que cada vez tiene mayor importancia y así evitar la especulación, perfeccionando el código
actual y no hacer borrón y cuenta nueva de éste, lo que significaría partir de cero.
PREOCUPACIONES -En la región, ¿cuáles son las principales preocupaciones hoy para los agricultores? Claramente uno de los temas es el delictivo y de seguridad. El abigeato viene siendo, hace mucho tiempo, un problema de mucha importancia y lamentablemente se ha avanzado muy poco con la ley. Se requieren un compromiso de la autoridad que genere más recursos e infraestructura
para abordar y solucionar el problema. Otro punto es el conflicto de los violentistas encapuchados, que se entremezcla con el conflicto mapuche. En la Araucanía es un caso crítico y acá en la región hemos tenido algunos casos que nos tienen atentos como gremio. El año pasado demostramos una buena capacidad organizativa para protegernos y seguimos buscando mecanismos para evitar que sucedan nuevos hechos de violencia y mantener la paz. Queremos que ese conflicto se empiece a solucionar y se trabaje sobre un acuerdo macro. Por otro lado, me da la impresión de que otro de los problemas o preocupación es el tema de la migración campo ciudad o el recambio generacional, está poco motivado, entonces tanto por parte de los empresarios como de los colaboradores hay que capacitar y mejorar las condiciones y trabajar en base a evitar al máximo que siga una migración campo ciudad que ha venido ocurriendo por mucho tiempo. En números, ¿cuál es la contribución que hace el sector a la economía regional, actualmente? -Los números reflejan que en la región la contribución del sector a la economía regional es del 14% o 15% directamente, sin embargo, me atrevo a decir que indirectamente es sustancialmente más, dado todos los productos y servicios que se consumen, y todos los proveedores que están al alero del sector. Puedo dar como ejemplo plantas lecheras, mataderos, talleres, empresas de insumos, transporte, entre otros. -¿Existe un trabajo del gremio y
del Gobierno para contribuir al crecimiento del rubro y de la región? -Siempre se ha estado trabajando a favor de contribuir al crecimiento y en mejorar las condiciones de los agricultores, que acarrea un aumento de la productividad en la región. Sin embargo, existe el desafío de promover el arribo de nuevas industrias que mejoren el desarrollo económico. Está a la vista lo que pasa en las regiones vecinas donde se instalan industrias y existen importantes núcleos empresariales. Yo no he visto que esto pase en Los Ríos. Tenemos la intención de hacer un trabajo con el Gobierno Regional y con la Intendencia, y revisar cómo atraer industrias respetando las políticas medioambientales. Con las reglas claras en esta materia, deberíamos avanzar en generar posibilidades a que lleguen industrias a la región, potenciando plazas de trabajo y la elaboración y manufactura de productos agropecuarios. Por el momento es un desafío. Hay que buscar las instancias para acercar a la industria. -¿Qué esperan del Estado? Siempre los recursos se hacen pocos, pero se logran focalizar algunos recursos con los cuales se han hecho planes de manejo en recuperación de suelo y se están ocupando adecuadamente. Ojalá siempre se puedan generar mayores recursos para mejorar la fertilidad del suelo, riego, caminos y puentes, y conectividad digital, entre otros. De igual manera, y como ya lo mencioné anteriormente, esperamos un BancoEstado proactivo y cercano, con mejores plazos o con mayores facilidades para la agricultura.
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 10
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
innovación Apuestan a inyectar tecnología a uno de los rubros emblemáticos de La Araucanía
Control en el agro: impulsan proyecto de telemetría y monitoreo
U
LEDA GAZALE
na necesidad de los productores agrícolas es disminuir los riesgos en los cultivos y mejorar su producción. En este escenario, el proyecto, “Datos: telemetría, monitoreo y análisis para la Agricultura”, el que recibió apoyo de Corfo, parece ser una muybuenarespuestaaestaspreocupaciones. Christian Fingerhuth, de Analyze.cl,empresaquebuscainyectar tecnología a uno de los rubros emblemáticos de La Araucanía, el que además padece de una importante brecha tecnológica, sostiene queatravésdeestainiciativabuscan medir una serie de variables, como temperatura, humedad, crecimiento de las plantas, humedad del suelo y viento, entre otras. “Estos sensores se ponen en distintos puntos del campo, y así la información llega centralizada para que el agricultor pueda verla, y analizarlaenconjuntoconnosotros”,detalla Fingerhuth agregó que el gran objetivo de este software y hardware es tenerunamiradaalargoplazoconel agricultor, el que puede disminuir los riesgos en sus cultivos. “La ventaja es que pueden conocer las variables que los afectan y enfrentarlas”, dice.
Este software y hardware busca disminuir los riesgos en sus cultivos.
La empresa Analyze.cl, busca minimizar errores a partir del uso de sensores en diversos puntos del predio. El gran objetivo de este software y hardware es tener una mirada a largo plazo con el agricultor, el que puede disminuir los riesgos en sus cultivos. Cristian Salas, director regional de Corfo,destacóquelosagricultoresrequieren datos para trazabilidad. Sin embargo, hoy en día se manejan pocos datos y de distintas fuentes que
muchas veces no se integran. “Se está dando un interesante cambio en la idiosincrasia del agricultor, quién desea integrar tecnología en los procesos productivos, por lo que
buscan unservicio decalidadparael control y telemetría de las variables que afectan la producción. Este proyectobeneficiadeformadirectaapequeños,medianosygrandescultivos que han crecidoantelademandadel mercadoyrequierenapoyo paramejorar la gestión y aumentar su producción reduciendo los costos, lo que implica mayores márgenes”. Problema Actualmente existen soluciones simples para la toma de mediciones básicas (temperatura y humedad), sin embargo presentan varios problemas: - Se compran como producto y por lo tanto no incluyen servicio de instalación y mantenimiento. - Poca oferta de sensores remotos (telemetría). La mayoría de instrumentos deben ser instalados en terreno y las medidas deben ser tomadas de forma manual en el mismo lugar de la instalación, lo cual supone un enorme consumo de recursos humanos y tiempo. Además, es fácil introducir errores de lectura o registro, incluso pérdida de la informa-
ción”. Salas aclaró que los datos por si solos nosirven;esnecesarioanaliarlos ycruzarlosconotrasfuentesdedatos de la producción y operación. “Las mediciones más complejas (humedad del suelo, humedad de la hoja, crecimiento de plantas) no estánsiempredisponibles.Algunosde los sensores en los sistemas out-ofthe-boxnosondebuenacalidadono cumplenelobjetivo,porejemplopor problemasdecalibración”,explicóel director regional de Corfo. Este proyecto ya tiene su mercado: productores de Hazelnut y arándanos de la zona (más de 40ha). Esto permitiría hacer desarrollos específicos para ese tipo de productores. En Hazelnut hay 250 potenciales empresas. Para el próximo año se planifica unaumentodel25%delas hectáreas de producción, lo cual da cuentadelcrecimientodelrubro. Lo mismo se da en los cultivos de arándanos,loscualesestánencrecimiento y se ha posicionado el arándano como un producto de exportación premium con creciente interés en el mercado extranjero. Una vez completadas las primeras experiencias exitosas, se ampliará a agricultores de otras especies, pero todavía dentro de la zona regional.
PROYECTO El proyecto propone el desarrollo
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 11
innovación dehardware,softwareyprocesospara mejorar la cantidad, calidad y homogeneidad de los cultivos agrícolas. Estoselogra implementandotecnologías modernas al proceso productivoyfavoreciendolatomadedecisiones estratégicas mejor informadas. Los aspectos principales de la metodologíapropuestasonlaobtención de datos por telemetría. De esta manerasedesarrollaránsistemasdemedición a distancia de variables relevantesparalaagricultura (humedad de suelo, temperatura, luminosidad, humedad de hoja, lluvia, riego, etc.), instalando sensores en los cultivos que comunican de forma inalámbrica la información a una central.
PLATAFORMA Los datos recopilados quedarán La obtención de los datos por telemetría no se limita a la medición de variables climáticas y físicas del suelo y ambiente, sino que también es posidisponibles inmediatamente en ble medir e incorporar información sobre maquinaria y herramientas de cultivo. una plataforma web (compatible Cruzando la información históri- nocimiento permite al agricultor ción de la información. Además, al con dispositivos móviles como cecliente se le ofrece un servicio y lulares y tablets) donde se puede ca de las variables medidas con los mejorar su próxima producción. El proyecto tiene como base el asesoría para un buen uso de la inmonitorear el estado de los cultivos datos de producción es posible reay maquinarias en tiempo real para lizar análisis de largo plazo y esta- desarrollo de hardware de obten- formación y de cómo modificar tomar decisiones diarias (riego, blecer los factores que incidieron ción de datos y telemetría, y el de- sus procesos en base a las nuevas abono, control de pestes, manten- sobre la mayor a menor producción sarrollo de software para la plata- tecnologías disponibles y técnicas en cada sector cultivado. Este co- forma de monitoreo y visualiza- de cultivo. ción de maquinaria)
La obtención de los datos por telemetría no se limita a la medición de variables climáticas y físicas del suelo y ambiente, sino que también es posible medir e incorporar información sobre maquinaria y herramientas de cultivo. Por ejemplo es posible detectar tempranamente cuando un motor presentará fallas, para así realizar mantenciones preventivas. También es posible detectar filtraciones en los ductos de riego, medir caudales y composición del agua, entre otros. En lo que refiere a la plataforma y centralización de datos, el sistema no sólo utiliza los datos obtenidos por telemetría, sino que debe ser una solución que integre otras fuentes de información (riego, costos, fertilizantes, producción), permitiendo así análisis profundos de la operación agrícola sobre una base de datos unificada. Para la telemetría se requiere el desarrollo de un hardware propio para reducir los costos y contar con las características específicas que supone el proyecto. Es necesario tener suficientes sensores en los campos para determinar las condiciones y diferencias metereológicas.
RODRIGO SOTO
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 12
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
mercado
CEREALES ACEITES VEGETALES
Qué come el mundo en 2015
CARNES AZÚCAR Y ENDULZANTES TUBÉRCULOS LECHE VEGETALES FRUTAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS LEGUMINOSAS OTROS
Las plantas proporcionan más del 80% de nuestra ingesta de calorías anualmente.
La última previsión de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2015 se sitúa en 2.540 millones de toneladas, 13,8 millones de toneladas más de lo previsto en julio pero todavía 21 millones de toneladas (0,8 %) por debajo del récord registrado en 2014.
FUENTE: WWW.FAO.ORG
DISPAR DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS Hay una gran cantidad de calorías disponibles en el planeta, pero existen grandes diferencias entre las diversas regiones. África y Asia tienen las menores disponibilidades; y Europa, la mayor.
En algunos países del mundo se desperdicia hasta un 35% de los alimentos disponibles para comer. Gestionar el desperdicio de alimentos es un gran reto. Kilocalorías diponibles por persona al día
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 13
PÁGINA 14
CAMPO SUREÑO
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
LUNES 21 DE SEPTIEMBRE DE 2015
CAMPO SUREÑO
PÁGINA 15