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CAMPO Nº 1.662 - Lunes 28 de agosto de 2017

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LUNES 28 DE AGOSTO DE 2017

la semana Agricultores de Panguipulli finalizaron curso de formación de cooperativas

Fondo de Desarrollo Comunitario Urbano apoyará a organizaciones de Carahue y Villa Mininco

Más de 30 pequeños y medianos agricultores y agricultoras de la comuna de Pangupulli han participado de diferentes jornadas de Formación Cooperativa, que en conjunto con el Programa de Gestión Social y Organizacional para la Producción, en el contexto de la Política Regional de Desarrollo Silvoagropecuario han definido dentro de sus actividades de trabajo para este año.

Bajo este concepto de trabajo con las diferentes agrupaciones campesinas, ha sido fundamental para el programa el desarrollo de capacidades organizacionales en los agricultores de la Región, es en este contexto que se desarrolla esta y otras actividades las que buscan potenciar aspectos que fomenten el trabajo asociativo.

La seremi de Agricultura, Claudia Lopetegui, destacó el trabajo que las organizaciones campesinas han llevado adelante, “todo este año hemos podido ver como las organizaciones campesinas han ido avanzando en su trabajo y han podido pensar en nuevos caminos, como lo es la asociatividad por medio de las cooperativas”.

Más de 70 millones serán repartidos entre las distintas organizaciones pertenecientes a las cinco localidades cercanas a las operaciones forestales e industriales de la compañía que se adjudiquen los recursos este año.

Con gran entusiasmo recibieron los vecinos de Carahue y Villa Mininco el lanzamiento del Fondo Concursable de Desarrollo Comunitario Urbano 2017, el cual gestiona la empresa con el objetivo de contribuir en la mejora de la calidad de vida de las comunidades, apoyando proyectos innovadores desarrollados por los propios miembros de las organizaciones y juntas vecinales.

Este fondo concursable es muy importante para nosotros porque nos permite vincularnos con las organizaciones y los dirigentes sociales de las comunas donde operamos”. Quienes participen podrán optar entre nueve líneas de postulación para desarrollar sus proyectos, entre las que destacan Desarrollo Social de la Mujer, Discapacidad e Inclusión, Adulto Mayor, Cuidado del Medio Ambiente, Alimentación y Vida Saludable, Seguridad Ciudadana, Deporte y Recreación, Desarrollo de la Cultura Local e Infraestructura y/o equipamiento. En total el fondo es de 70 millones de pesos y participan también de esta instancia los vecinos de Laja, Nacimiento y Cañete.

25 años de trabajo entre Indap y Prodemu son presentados en un libro En el marco de los 50 años de la Reforma Agraria y con la presencia de autoridades regionales y mujeres del mundo rural participantes en sus programas, la dirección regional de Fundación Prodemu en La Araucanía en conjunto con Indap regional presentaron esta tarde el libro “Sistematización Programa de Formación y Capacitación Para Mujeres Campesinas, Convenio Indap-Prodemu”, publicación que reune la experiencia, testimonios y aprendizajes que desde 1991 han sido parte de este programa que ha beneficiado a más de 30 mil mujeres rurales del país mediante una estrategia de habilitación económica, productiva y social.

De esta manera, grupos de mujeres viven un proceso de 3 años donde adquieren herramientas técnicas para desarrollar emprendimientos relacionados con la naturaleza de sus comunidades y reciben incentivos que las ayudan a concretar proyectos en el área de la artesanía, horticultura, productos gourmet, flores de corte, productos deshidratados, entre otros.

Respaldan decisión de inhabilitar importación de 12 plantas argentinas Un total de 12 plantas frigoríficas argentinas, que equivalen a la mitad del total con capacidad de exportación, fueron inhabilitadas por el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile, SAG, en una medida que fue respaldada por la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, Sago AG. Entre las plantas vedadas se cuentan algunas de las mayores exportadoras de Argentina, país que expresó su preocupación por la temática, dado que Chile es el mejor destino para los delanteros exportados por esa nación.

Las plantas que fueron inhabilitadas, deberán ahora pedir una nueva visita del SAG chileno, una vez que hayan subsanado todas las observaciones que se gestaron luego de una inspección realizada por el servicio nacional, hace tres meses. Al respecto, el presidente de Sago AG, Christian Arntz, aseveró que “como gremio hemos insistido desde hace casi dos décadas en que las condiciones que se le exigen a la producción ganadera nacional por parte del SAG, no son equivalentes a las que se les pide a las importaciones tanto de Argentina, como Brasil y Paraguay, lo que ha quedado de manifiesto en varias oportunidades con casos que son de público conocimiento”.

EL DATO

8,2% CAYÓ LA PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA EN EL PERÍODO ENERO-MAYO, CON 51% DE LA FAENA REPRESENTADA POR BENEFICIO DE NOVILLOS, 22% POR VACAS Y 18% POR VAQUILLAS. EN ESTE ESCENARIO PRODUCTIVO CONTINÚA INFLUYENDO LA DISMINUCIÓN EN LA FAENA DE HEMBRAS. (Datos Odepa)

LO DIJO...

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Fortalecer las medidas fitosanitarias que aplica el Servicio Agrícola y Ganadero para detectar y controlar plagas que pueden afectar el bosque nativo es fundamental para preservar la sanidad de las especies forestales de la región y el país”.

EDUARDO FIGUEROA, DIRECTOR REGIONAL DEL SAG DE LA ARAUCANÍA

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agenda En Planttrade se pondrá especial énfasis en la necesidad de los agricultores de contar con nuevas variedades

Cierre convocatoria Concurso Silvoagropecuario 2018 de ProChile ProChile junto al Ministerio de Agricultura lanzan una nueva convocatoria para participar en el Concurso Silvoagropecuario, que en esta oportunidad entregará hasta $ 4 mil millones de pesos para cofinanciar distintas actividades de promoción de exportaciones de alimentos frescos o procesados y productos forestales no industriales.

En la convocatoria AGOSTO 2017, el Concurso Silvoagropecuario asignó cerca de $ 3,7 mil millones de pesos en proyectos de promoción de exportaciones silvoagropecuarias, que fueron distribuidos en 254 proyectos que apuntaron principalmente a los mercados de Estados Unidos, China, Alemania, México y Canadá.

Los productores del sector podrán presentar sus proyectos de promoción internacional hasta el próximo 30 de agosto.

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Planttrade se realizará en el Club Los Lirios, Requínoa, VI Región Chile, los días 6 y 7 de septiembre de 2017. Más información en http://www.planttrade.cl E R B M SEPTIE De acuerdo a lo informado por el presidente de Viveros de Chile, Jorge Valenzuela, “este año la muestra pondrá especial énfasis en la necesidad de los agricultores de contar con nuevas variedades, que les permitan afrontar de mejor manera las tendencias de los mercados de destino, así como los desafíos que imponen los eventos climáticos, como son las altas temperaturas, o las lluvias fuera de temporada; por dar un par de ejemplos”.

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El desafío de la restauración ecológica será el foco de seminario nacional en Temuco Un espacio para el análisis y discusión sobre los desafíos que implica la restauración ecológica, tanto a nivel global como local, propiciará encuentro de carácter nacional que se realizará en Temuco del 11 al 13 de octubre.

Se trata de la tercera versión del Seminario de Restauración Ecológica OCTUBR E “Restaurar en tiempos de cambio”, que se desarrollará en la Universidad de La Frontera, y que mantiene abierta la convocatoria para el envío de resúmenes e inscripciones, hasta el 8 de septiembre.

El seminario es organizado por la Red Chilena de Restauración Ecológica en conjunto con el Departamento de Ciencias Forestales de la Ufro. Más información y detalles en www.restauremoschile.cl y al correo electrónico seminario.restauremoschile@gmail.com. Las inscripciones para el evento también se encuentran disponibles.

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Conferencia Internacional de Nutrición Animal: ¡A romper los paradigmas!

Una invitación a ir un poco más allá de lo convencional y a compartir los nuevos conceptos y manejos en diSEPTIE MBRE gestibilidad y calidad de la fibra, vitales en la nutrición de las vacas lecheras, es la primera Conferencia Internacional de Nutrición Animal “Redefiniendo la nutrición”.

Esta conferencia se realizará en Casablanca (25 de septiembre), Osorno (28 de septiembre) y workshop técnico en Purranque (29 de septiembre), con el foco de actualizar conceptos sobre nutrición animal, debido a que está la necesidad de avanzar y especializar más sobre el valor de los alimentos y forrajes, la digestibilidad y aprovechamiento.

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ganado Expertos analizaron los beneficios de los bovinos criados en sistemas pastoriles

Carnes de calidad en base a las praderas de la zona sur

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arnes de calidad en base a las praderas del sur fue el tema central de los seminarios que se realizaron paralelamente en La Araucanía, Los Lagos, Aysén y Magallanes. Estos encuentros formaron parte del cierre del proyecto: “Desarrollo de estrategias de diferenciación de calidad de carnes rojas (bovino y ovino) en base a los recursos forrajeros de ambientes contrastantes de la zona sur y la Patagonia de Chile.

Esta iniciativa liderada por Inia Tamel Aike, con el apoyo de los Centros Regionales Inia Kampenaike, Remehue y Carillanca, cuya inversión fue de 183 millones de pesos aproximadamente, se enmarca en el Plan Estratégico Regional Ganadero Bovino de la Patagonia de Aysén (PER ganadero) el que es impulsado por el gobierno a través de Corfo, en alianza con el sector privado.

La meta prioritaria de estas actividades es que la ganadería bovina de la región de Aysén sea reconocida nacional e internacionalmente como generadora de productos cárnicos saludables e inocuos, bajo su marca regional de calidad y diversos sellos para atributos específicos.

“En esta propuesta se unen capacidades de cuatro centros del Inia con un equipo completo de especialistas en el área y unidades de trabajo en cuatro regiones/ecosistemas del país, cada una con sus fuentes forrajeras disponibles haciéndolo un proyecto potente para el rubro en cuestión”, dijo Ivette Seguel, directora Regional de Inia Carillanca.

CALIDAD Entendiendo que la calidad de la carne se define a grandes rasgos en función de sus características de composición nutricional (grasa intramuscular, colesterol, proteína, entre otros) y de factores sensoriales tales como color, jugosidad, terneza y sabor; los investigadores abordaron diversas temáticas vinculadas a sistemas que van desde la crianza de terneros, la producción de calidad de carne a praderas y en confinamiento, como tam-

Los investigadores aseguran que Chile no tiene opciones para competir en términos de volumen, frente a países exportadores, por lo que debe desarrollar una estrategia para competir por calidad (productos premium).

bién la visión e intereses de los consumidores de carne bovina a nivel nacional y mundial En Los Lagos el doctor Rodrigo Morales explicó que en la zona sur austral se produce una carne extra magra (según clasificación del Minsal); es decir, carnes con menos de 5% de grasa, blandas y que tienen otros atributos como el tema de diferenciación por calidad, una baja relación Omega 6 Omega 3, una mayor concentración de ácidos grasos Omega 3 y ácido linoleico conjugado.

“Se ha demostrado que son compuestos bioactivos, capaces de prevenir en ingestas adecuadas problemas de salud, como la obesidad

y algunos tipos de cáncer”, recalca Morales.

El experto advirtió que para producir carnes a pastoreo de calidad donde figuran cuidados en la crianza se debe evitar la restricción de alimentos para los animales.

En lo posible se debe lograr ganancias de peso por sobre 600 gramos en los periodos de mayor restricción de comida como son invierno y verano. En tanto, para conseguir una carne con buen proceso de maduración se requiere entre 8 a 10 milímetros de grasa de cobertura, donde un animal que reciba un aporte adecuado de energía asegura un nivel de grasa

En el evento de Inia Remehue participaron Rodrigo Morales, Sergio Iraira e Ignacio Subiabre, además de Aníbal Pordomingo, coordinador del Programa de Producción Animal del INTA Argentina.

Las fuentes de alimentación animal (forrajes y otros suplementos) inciden en la composición de AG de carnes y así sobre la salud y bienestar de la población consumidora

intra muscular entre un 4 y 7%, que es lo que buscan los consumidores.

COMPOSICIÓN Como ya se dijo la composición de ácidos grasos (AG) de carnes de rumiantes se asocia a componen-

La calidad de la carne se define a grandes rasgos en función de sus características de composición nutricional y de factores sensoriales tales como color, jugosidad, terneza y sabor.

tes de salud humana (enfermedades cardiovasculares por consumo de grasas saturadas). Las fuentes de alimentación animal (forrajes y otros suplementos) inciden en la composición de AG de carnes y así sobre la salud y bienestar de la población consumidora.

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ganado

Masiva audiencia participó del Seminario Carnes de calidad en base a las praderas del sur que se realizó en Temuco.

Existe abundante evidencia científica que recomienda aumentar el consumo de AG monoinsaturados (Mufa), omega 3 y AG poliinsaturados (PUFA).

En este sentido, animales alimentados con praderas o ensilajes basados en leguminosas presentan una mayor cantidad de PUFA en sus tejidos que cuando consumen ensilaje de gramíneas o concentrados, lo que abre perspectivas para poder identificar y usar mezclas forrajeras con mayor contenido de PUFA. Sin embargo, aún no ha sido posible establecer con claridad las especies forrajeras más adecuadas para aumentar el contenido de PUFA en el músculo de los animales.

SISTEMAS PASTORILES La ganadería del sur de Chile y de la Zona Austral (desde Temuco al sur) está basada en sistemas pastoriles, por lo que la composición de estas carnes, ovinas y bovinas, es interesante de catalogar, así como en particular los efectos de diferentes especies nativas e introducidas y mezclas forrajeras predominantes en cada una de las principales zonas productoras.

“La situación actual del país, en cuanto a su oferta de carnes rojas para el mercado de exportación, exige un esfuerzo en aumentar la masa ganadera, tanto en cantidad como en calidad”, sostiene el investigador el doctor Adrián Catrileo.

Catrileo agrega que “las exigencias de los mercados del hemisferio norte son mayores y de complejidad sobre toda la cadena cárnica.

Si bien se han La situación actual del realizado estupaís, en cuanto a su dios para caracoferta de carnes rojas terizar carnes para el mercado de exen el país, éstas portación, exige un eshan sido sólo fuerzo en aumentar la parciales y no masa ganadera, tanto abarcan la gran en cantidad como en variabilidad de calidad”. recursos forrajeros en el suraustral de Chile”.

El investigador asegura ADRIÁN CATRILEO, que Chile no Investigador tiene opciones para competir en términos de volumen, frente a países exportadores, por lo que debe desarrollar una estrategia para competir por calidad (productos premium).

Los sistemas de aseguramiento de la calidad y trazabilidad, apoyan a esta propuesta, permitiendo a futuro la implementación de sistemas de producción de carne bovina certificable con una alta proporción de omega 3, en base a praderas, cultivos forrajeros y razas adecuadas.

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actualidad En La Araucanía se está impulsando esta técnica

Terrazas agrícolas: una alternativa para mejorar rendimientos Estas construcciones en pendientes fuertes evitan los procesos erosivos, por ende, la pérdida de nutrientes y el uso indiscriminado de fertilizante; conservar la humedad, debido a que permiten una muy buena filtración de aguas lluvia en el suelo y privilegian los micro y macro organismos que están presentes en el suelo.

CAMPO SUREÑO ce 65 años, Elisa Huentecura, de la

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a aridez propia del ecosistema altiplano fue superada por los pueblos originarios de esa zona mediante la creación de terrazas agrícolas. Esta herramienta podría replicarse en La Araucanía, ya que está demostrado que se trata de una buena alternativa para mejorar rendimientos y optimizar terrenos.

Alberto Hofer, seremi de Agricultura, está impulsando este tipo de construcciones en algunos suelos con pendientes de la región con la finalidad de mejorar la producción y la calidad de vida de las familias campesinas. Su efectividad está comprobada.

A pasos de la carretera 5 Sur, ha-

comunidad Bartolo Antinao, del sector Curico en Metrenco, comuna de Padre las casas, cuenta con terrazas gracias a la herencia de sus padres.

“Aquí teníamos verduras, todo tipo hortalizas, se llenaba con lechugas, zanahorias, rabanitos, cilantro, perejil, acelga. Era fácil y se sacaba mejor provecho al agua, porque como estaba antes el agua se iba, y la verdura no la aprovechaba”.

Si bien, ella y su marido por salud y edad ya no está utilizando las terrazas en horticultura, asegura que le gustaría volver a trabajarlas “significó bastante, con eso pudimos dar estudios a nuestros hijos, ellos ayudaban, sembraban y todos trabajábamos”.

Con este ejemplo, Hofer junto a profesionales de la Seremi, SAG, Conaf, Municipalidad de Nueva Imperial e Isabel Levio, productora de ajíes de dicha comuna, dueña de un tranque acumulador de aguas lluvias, llegaron a conocer en terreno la experiencia y los beneficios de estas terrazas que aún se mantienen en pie, pese a tener más de seis décadas.

“Estamos visitando construccio-

nes de terrazas que se han realizado en La Araucanía, con el objeto que nuestros pequeños productores, principalmente aquellos que han optado por tranques de acumulación de aguas lluvias en sus predios, permitan hacer estas obras de conservación de suelos y realizar cultivos intensivos en torno a los tranques, porque ahora disponen de un nuevo recurso que es el agua. Estas experiencias en la región son muy pocas, pero las tenemos que replicar profundamente”. Aseguró el Seremi de Agricultura.

VENTAJAS Entre las ventajas de construir terrazas en terrenos con pendientes fuertes está: evitar los procesos erosivos, por ende, la pérdida de nutrientes y el uso indiscriminado de fertilizante; conservar la humedad, debido a que las terrazas permiten una muy buena filtración de aguas lluvia en el suelo; y privilegiar los micro y macro organismos que están presentes en el suelo.

Luego el equipo de profesionales se trasladó al predio de Levio en el sector Ranquilco Alto, Imperial, y comenzaron a trabajar en dar las directrices y para comenzar con las terrazas de la productora de merkén que hasta el año pasado tenía sólo una hectárea de ajíes y hoy sueña con ampliar su produc-

Una de las principales ventajas de los cultivos en terrazas es que puede proteger el suelo de la terraza por la erosión demasiado rápida.

Las terrazas conservan la humedad, debido a que permiten una muy buena filtración de aguas lluvia en el suelo

ción.

“Me parece bien porque es un terreno con desnivel y muchas curvas, especial para mi cultivo de ajíes. Va significar ordenarme, usar mejor el campo y el agua, además de ser un ejemplo para que otros pequeños agricultores puedan copiar esta idea y usar bien su terreno”, señaló Isabel Levio.

El municipio de Imperial aportará la maquinaria y la seremi de Agricultura la asesoría técnica y de ingeniería.

La finalidad es apoyar a los agricultores que tienen a disposición agua a perpetuidad gracias a tranques acumuladores de aguas lluvias, a través de estas prácticas de conservación del suelo, que permiten realizar uso intensivo del mismo con cultivos de alta rentabilidad.

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innovación Producto sirve para tratar derrames de hidrocarburos y aceites que contaminan agua y tierra

El absorbente de musgo magallánico

Los emprendedores explicaron que la mayoría de las opciones que existen en el mercado son productos que vienen del exterior, siendo “Absormoss” un producto 100% nacional y ecológico.

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bsormossesuninnovador absorbente a partir de un musgo magallánico que promete tratar derrames de hidrocarburos y aceites que contaminan grandes zonas de agua y tierra.

Este producto, desarrollado por MagdalenaGallardojuntoasupadre Javier, fue creado con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria(FIA),organismosociodelCentro de Innovación UC Anacleto Angelini.

“Este proyecto surge de la investigacióndelaspropiedadesdelmusgo sphagnum magallánico, que está presente en los humedales chilenos.

Nosotros logramos cambiarle las propiedadesalmusgoytransformarlo,deserungranabsorbentedeagua a ser un producto hidrófugo, es decir, que no le guste el agua y que absorbe hidrocarburos y aceites para limpiar los derrames, tanto marítimos como terrestres”, explicó Javier Gallardo.

Losemprendedoresexplicaronque la mayoría de opciones que existen enelmercadosonproductosquevienen del exterior, siendo Absormoss un producto100%nacionalyecológico.

“La opción que proponemos es en base a un musgo que crece, por lo tanto no tiene un impacto porque después éste se va regenerando. La aplicación de este absorbente sobre la zona afectada toma unos minutos yserecogeposteriormente.Esteresiduo puede ser incinerado, esa es una granventajaporquenoseacumula”, agregó Magdalena Gallardo.

PRODUCTO Absormoss es uno de los nueve emprendimientos de la Ruta de Vali-

dación del programa La Gran Ruta, el hub de conexión de emprendedores y aceleración de emprendimientosdealtopotencialdelCentrodeInnovaciónUCAnacletoAngelini,que es apoyado por Corfo mediante la línea Hub Global.

“Somos fabricantes del producto, hicimos la investigación y tenemos unafábricagraciasaFIA,laqueescapaz de producir toneladas del producto cada mes.LaexperienciaquehemosteLa opción que proponenido acá en el mos es en base a un Centro de Innomusgo que crece, por vación UC ha silo tanto no tiene un imdo enriquecedopacto porque después ra porque no sóéste se va regenerando. lo hemos aprenLa aplicación de este absorbente sobre la zodido de metodona afectada toma unos logía, sino que minutos y se recoge también de las posteriormente”. experiencias de nuestros compañeros de la ruta”, MAGDALENA GALLARDO, dijo la investigaemprendedora dora.

Por su parte, JavierGallardodestacódequeLaGran Rutalosasesoróeneliniciodesuetapa comercial.

“Nosotros somos muy competitivos técnicamente y comercialmente con nuestro producto, pero no lo estamos vendiendo. La Ruta de Validación nos ayudó a clarificar nuestro modelo de negocio y a identificar qué tenemos que hacer para poder venderlo”, apuntó.

Actualmente, Absormoss está a la espera del anuncio que hará el programa La Gran Ruta a finales de agosto,dondeseavisarácuálesserán los 6 proyectos que estarán en la Ruta de Internacionalización, que se desarrollará de septiembre a noviembre.

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actualidad Autoridades llaman a los productores a registrarse en el sistema

Desde septiembre comienza a regir nuevo sistema de control de anabólicos CAMPO SUREÑO

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esde el 1 de septiembre de 2017 comenzará a regir en todo el país el nuevo Sistema de Control Oficial de Comercialización y Uso de Anabólicos, el cual será fiscalizado por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).

El director regional de La Araucanía, SAG, Eduardo Figueroa Goycolea, explicó que el “Sistema de Control Oficial de Comercialización y Uso de Anabólicos con fines de promoción del crecimiento en bovinos, busca controlar la comercialización y uso de estos productos.

Todos los establecimientos importadores, de expendio, médicos veterinarios y titulares de predios que vendan, receten o usen estos productos deben inscribirse en el SAG antes del 1 de septiembre, ya que a partir de esa fecha su venta estará restringida sólo a los predios que estén inscritos en la plataforma informática del Servicio.

“Gracias a este nuevo sistema informático podremos conocer cuáles son los establecimientos y los animales que utilizan estos productos, su destino final y su correc-

Todos los establecimientos importadores, de expendio, médicos veterinarios y titulares de predios que vendan, receten o usen estos productos deben inscribirse en el SAG.

to uso”, preciso la autoridad regional.

Cabe agregar, que a la fecha el control de los anabólicos es a la importación y a la venta a los productores, no a quienes los utilizan.

Por su parte, el Encargado Regional de Protección Pecuaria, el médico veterinario, Waldo Brito, dijo que es el SAG la autoridad en Chile que está a cargo de regular y fiscalizar el uso de los anabólicos tan-

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actualidad

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Esperamos que en un próximo paso se haga más flexible permitiendo que en un mismo predio puedan coexistir animales libres del anabólicos y los que han usado a través de un control individual de aplicación y registro en el DIIO”.

Rafael Lecaros, presidente de Faenacar

to naturales como sintéticos, en las diversas actividades pecuarias, prohibiendo su mal uso y la venta de aquellos que sean un riego tanto para la salud humana como animal.

Brito, llamó a los propietarios de establecimientos de la región que usan estos productos, a inscribirse en este Sistema.

“En La Araucanía tenemos registrados a 257 predios que utilizan anabólicos, por ello los invitamos a acercarse a las oficinas del SAG para regularizar su situación”.

REACCIONES Al respecto el presidente de Faenacar, Rafael Lecaros, sostuvo que este sistema es un gran avance y responde a lo que están pidiendo los mercados, especialmente la Unión Europea y Asia , que buscan carnes de ganado de engordas extensivas, con pastos y en ambientes naturales como lo que se produce en América del Sur y, por supuesto, sin que hayan usado anabólicos en su vida.

“En esto Chile estaba muy atrasado frente al resto de Sudamérica donde su uso está prohibido. La región de Magallanes es la única en Chile donde su uso está prohibido”, sostiene.

El principal cambio -acota Lecaros- es que si bien no prohíbe el uso de promotores de crecimiento

(anabólicos), pone el control en quienes los usan, dejando por defecto a los animales que nacen en predios libres de uso, exportables por este concepto, sin tener que demostrar nada mas como sucedía hasta ahora.

Asegura que el trabajo y el compromiso del SAG para permitir que los dos sistemas coexistan sin afectar la exportación es enorme.

“El SAG ya tiene una fama mundial de seriedad y reconocimiento en los principales mercados, por

los que para certificar una exportación que exige que nunca se hayan usado esta sustancias en el animal, ha tenido que implementar sistemas web en línea muy robustos, para seguir el destino de estas sustancias desde la importación, las recetas, los inventarios, los que además sean auditables para dar garantías y evitar el riesgo de falla”.

Agrega que: “por lo que nos han explicado el sistema da total garantía y tranquilidad sin poner en

riesgo los mercados a los que exportamos”.

DESAFÍOS Lecaros recalca que también hay desafíos. Por ejemplo esperan que en un próximo paso el sistema se haga más flexible permitiendo que en un mismo predio puedan coexistir animales libres del anabólicos y los que han usado a través de un control individual de aplicación y registro en el DIIO. “Hoy esto no es posible y el pre-

En La Araucanía se han registrado 257 predios que utilizan anabólicos.

dio (RUP) que use una sola vez , aunque sea una sola dosis quedara registrado como “usador”, sin los animales procedentes de este puedan ser exportados los destinos que lo exigen”, concluye.

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fruticultura Cosecha de 2017 aumentó en un 22% respecto al año pasado

La producción de avellano europeo sigue creciendo en Chile

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hile se consolida como un país productor de avellano europeo.

En la última cosecha se registró un incremento de un 22% de producción, esto de acuerdo a los datos entregados por Agrichile, filial agrícola del grupo Ferrero.

En 2017 se cosecharon más de 19 mil 500 toneladas de avellana europea con cáscara, superando las 16 mil toneladas del año 2016. Este aumento se explica por el ingreso de nuevos huertos, como también de nuevos productores.

Estas alentadoras cifras corresponden a la producción realizada por Agrichile, a la que se le suma la cosecha de otros 279 productores.

La producción de 2017 se concentró entre O’Higgins y Los La-

gos. El Maule, con una cosecha cercana a las 14 mil toneladas de avellano europeo, continúa liderando la producción nacional seguido por La Araucanía con 3 mil 800 toneladas y el Biobío, con más de mil toneladas. Finalmente, se encuentran Los Ríos, Los Lagos y O’Higgins, regiones que presentan una producción más incipiente, pero con alto potencial.

“La consolidación del Maule como el centro productivo más relevante es un hecho que venimos constatando desde hace un tiempo”, dijo Eugenio Ulrici, gerente general de Agrichile.

Asimismo añadió que: “el país cuenta con un potencial excepcional para ser una potencia global en la producción de avellano europeo, principalmente porque produce a contra estación de los grandes actores de este mercado,

El Maule, con una cosecha cercana a las 14 mil toneladas de avellano europeo, continúa liderando la producción nacional seguido por La Araucanía con 3 mil 800 toneladas y el Biobío, con más de mil toneladas.

Fuente: Elaboración Agrichile 2017.

que son Turquía e Italia”.

Ulrici aseguró que las condiciones climáticas que acompañaron al cultivo en 2017 fueron mejores que el año pasado.

“El clima de esta temporada provocó que se adelantara la cosecha cerca de dos semanas, tanto en el centro como en el sur del país. Es-

tas características permitieron la entrega de una fruta de muy buena calidad por parte de los productores”, afirmó el gerente.

REGIONES Actualmente, Chile es el principal productor de avellano europeo en el hemisferio sur, con más

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fruticultura PROMOCIÓN A LA PRODUCCIÓN Para promover el desarrollo de la industria, Agrichile cuenta con un sistema de viveros propios donde se produce cerca de un millón de plantas cada año, las cuales son entregadas a los productores en condiciones sumamente favorables, junto con brindarles apoyo técnico para el correcto desarrollo y cuidado de sus huertos.

Este mecanismo de propagación de las plantaciones ha permitido que la producción de avellana europea crezca de manera exponencial, posicionándose como uno de los frutos de alto potencial en Chile y llegando a las cifras que hoy lo catapultan como uno de los más importantes para el país.

de 17 mil hectáreas destinadas a este cultivo y con proyecciones de superar las 30 mil el año 2020, lo que permitiría convertir a Chile en el tercer máximo productor a nivel global, cuando todas las plantaciones alcancen su plena producción.

La gran mayoría de la producción local de avellana europea se exporta, siendo Italia, y Brasil los principales destinos.

Tras la cosecha La Araucanía se proyecta como la segunda región con más participación. Según datos entregados por Frutícola Agrichile del Grupo Ferrero la región alcanzó las 3.852 toneladas.

“Estamos viendo con muy buenos ojos cómo la producción se ha ido expandiendo hacia el sur, particularmente en La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, donde se está dando un fruto con un constante aumento en la calidad y mucho potencial de crecimiento”, aseveró Eugenio Ulrici, quien destacó también el hecho de que actualmente Chile es el principal productor de avellano europeo del hemisferio sur.

“La región de La Araucanía aporta una importante cuota de avellano, razón por la cual para nosotros es relevante poder contribuir a que nuevos productores se integren al mercado”.

Al respecto, Christián Núñez, director regional de Indap aseveró que para la región el cultivo de avellano europeo es un rubro emergente.

“Debido a las condiciones climáticas de la zona emerge como una

Tras la cosecha La Araucanía se proyecta como la segunda región con más participación.

actividad económica bastante interesante para nuestros usuarios, quienes ya están trabajando o experimentando plantaciones. Esto nos permite mirar a futuro una alternativa económica que puede generar mejoramiento en los ingresos en las familias”, concluyó.

SEMINARIO AVELLANO EUROPEO PARA LA AFC La Araucanía busca seguir desarrollando los cultivos de este fruto y es por ello que, de manera conjunta, ejecutivos de Agrichile, profesionales de Indap y académicos de la Universidad de la Frontera recientemente llevaron a cabo el seminario “Avellano Europeo un Frutal con Potencial en la Agricultura Familiar Campesina de La Araucanía”.

El encuentro estuvo destinado a pequeños productores de la región, que en esta oportunidad provenían de las comunas de Padre Las Casas, Gorbea, Pitrufquén, Freire, Cunco, Melipeuco, Perquenco y Nueva Imperial. En la oportunidad, los profesionales de las tres instituciones presentes, entregaron conocimientos técnicos y comerciales acerca el cultivo del avellano europeo. En este sentido, por parte de Agrichile, estuvo presente Khristopher Ogass, agrónomo responsable del Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP) de la zona sur, quien profundizó en el cultivo de este fruto orientado a la agricultura familiar campesina.

Respecto a la transferencia de conocimiento que permanentemente realiza Agrichile, el gerente de la compañía, Eugenio Ulrici valoró el encuentro con los productores, e igualmente agradeció la invitación realizada por Indap, pues se trata de una oportunidad de entregar conocimientos que promueven el desarrollo de estos cultivos, y en una zona que ha mostrado un importante crecimiento en el país.

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visión técnica

Lino: en la senda de los súper alimentos

BRAULIO SOTO CERDA Doctor en Genómica y Genética de Lino Investigador Centro Genómica Nutricional Agroacuícola

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l lino es uno de los cultivos de fibras más antiguos de la humanidad.

Los egipcios envolvían sus momias con el tejido que obtenían del tallo del lino. Y como toda oleaginosa, su semilla, la linaza, ha sido empleada para producir aceite de excelente calidad.

El lino es único por sus altos contenidos en ácidos grasos saludables omega-3 (~55%) y omega-6 (16%).

Particularmente, el omega-3; es esencial para la síntesis de los ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docohexaenoico (DHA), ambos sintetizados por el cuerpo humano y beneficiosos para la salud.

Susemillaesricaenfibrassolubles e insolubles y antioxidantes con efecto anti cancerígeno, lo que convierte al lino en un cultivo versátil con gran potencial para la generación de productos funcionales con mayor valor agregado. Sin embargo, lasposibilidadesdellinosonmuchísimo más amplias.

Con su tallo puede elaborarse papel de alta calidad, billetes y materiales de aislación para automóviles y aviones, entre otras innovaciones.

Con su semilla pueden fabricarse panessaludables,cosméticos,pinturas y excipientes para fármacos. De ahí su gran potencial, especialmente, para la agricultura familiar campesina, ya que esta oleaginosa en conjunto con todos sus beneficios nutricionales es una buena alternativa para la rotación de cultivos a bajo costo.

Países como Canadá, China y Rusia han entendido el valor del lino generan, en conjunto, el 60% de la producción mundial (FAOSTAT 2015).En2016,Canadá–elprincipal productor- exportó más del 90% de sus 942 mil toneladas a China y Es-

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EVALUACIÓN AGRONÓMICA Y DE CALIDAD DE VARIEDADES DE LINO CGNA

Su semilla es rica en fibras solubles e insolubles y antioxidantes con efecto anti cancerígeno, lo que convierte al lino en un cultivo versátil con gran potencial para la generación de productos funcionales con mayor valor agregado”.

tados Unidos.

Hoy en día, investigadores y la industria –escuchando a los consumidores- pueden explorar nuevos beneficios, usos y desarrollos que incorporenellinoensusinnovaciones tecnológicas, pues tanto su semilla como el tallo generan valor agregado.

Las aplicaciones más recientes en elusodellinoapuntanalamejorade lasaludyproductividadanimalenla industria de alimentos para mascotas, rumiantes y monogástricos. Por

ejemplo, incorporando su omega-3 en dietas para aves, vacas lecheras y cerdos, sus grasas se hacen más saludables con un mejor balance omega6 / omega-3. Así podemos ofrecer nuevas alternativas de alimentos que no solo aporten sus nutrientes sino también protejan nuestra salud gracias a sus compuestos funcionales.

DESARROLLO DE VARIEDADES El CGNA recogiendo las nuevas in-

quietudes del mercado y en especial de los consumidores ha desarrollado dos variedades de lino que se caracterizan por su potencial productivo, pero sobre todo por su calidad nutricional.

Kallfu-CGNA y Nutram-CGNA poseen un 10% y 1.2% de fibra soluble, respectivamente. Esta característica hacequelaprimeraseaidealparaalimentación humana, contribuyendo a combatir la obesidad y otras enfermedades crónicas no trasmisibles, mientras que la segunda es ideal pa-

ra la generación de productos tecnológicos orientados para la alimentación animal en especial de monogástricos.

Innovaciones desarrolladas por el CGNA como el pan saludable de la Araucanía y el huevo omega-3 utilizancomobaseensusformulaciones estas dos nuevas variedades de lino.

Y la demanda por estas dos innovaciones para la agroindustria han traspasado las fronteras de La Araucanía. Por ejemplo, empresas avícolas de la región Metropolitana también han manifestado su interés en adquirir Nutram-CGNA para funcionalizar su producción de huevos.

Empresas avícolas de países vecinos como Bolivia y Brasil han expresado su interés en incorporar este producto tecnológico rico en omega-3 de origen no marino y de producción sustentable en sus dietas para producir huevos omega-3.

Susaplicacionesnoterminanaquí, el CGNA continuamente en “joint venture” con la industria están explorando nuevos desarrollos para la generación de productos de alto valor agregado no solo en alimentación sino también en campos tan interesantes y amplios como la medicina.

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