Campo sureño 29 02 2016

CAMPO Nº 1.584 - Lunes 29 de febrero de 2016

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TRAZABILIDAD ANIMAL Y SU APORTE AL NEGOCIO GANADERO

¿QUÉ TRAERÁ EL CAMBIO CLIMÁTICO

NO TODOS LOS EFECTOS PROYECTADOS SON NEGATIVOS: SE PREVÉ UN AUMENTO PRODUCTIVO SIGNIFICATIVO EN EL CULTIVO DE MAÍZ, PAPAS Y POROTOS DESDE LA ARAUCANÍA A LOS LAGOS. Y EN CUANTO AL TRIGO, PODRÍA PRESENTARSE UN ALZA GRADUAL EN SU CULTIVO DESDE LA PRECORDILLERA DEL BIO-BIO AL SUR DEL PAÍS.

EL PERFIL LABORAL QUE DEMANDA LA INDUSTRIA FORESTAL

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la semana Con circuitos cortos potencian comercialización de los productos campesinos de La Araucanía

Corporación de la carne y Universidad Católica entregan segunda beca profesional

El interés de los consumidores por adquirir productos inocuos, locales, de la temporada y con un sello de denominación de origen, ha generado una creciente demanda por abrir espacios de mercado interno.

Este fenómeno se ve plasmado en el éxito que tienen las ferias, expos, muestras costumbristas y campesinas, que se desarrollan en los territorios y comunas. Bajo esta mirada, es que Indap Araucanía en alianza con los municipios, está apoyando a los productores agrícolas para que participen en estos espacios de promoción y de venta.

La iniciativa forma parte de la estrategia de inserción comercial denominada “circuitos cortos”, impulsada por la institución. Este nuevo modelo de comercialización para la Agricultura Familiar, se basa en la venta directa del productor al consumidor, que no involucre más de un intermediario.

Un ejemplo fue la XIX Feria Nacional de la Papa, realizada en la comuna de Carahue.

Rosario Gardeweg, ingeniero agrónomo de la Universidad Católica, especializada en producción animal, es la nueva ganadora de la beca CorpCarne – UC, que permitirá entregar nuevas capacidades a esta profesional oriunda y hoy residente de Coyhaique, en la Región de Aysén. El apoyo ahora le permitirá cubrir el 50% del arancel del Magíster en Producción Animal, el que es dictado en la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Rosario, es ingeniero agrónomo y formó parte hasta el año pasado del Centro de Investigación, Innovación Tecnológica y Capacitación para la Industria Porcina Nacional, desde el cual publicó el 2015 un artículo que expone lo peligrosa que es para la industria porcina chilena la amenaza de PED y PRRS, las medidas de bioseguridad para prevenir la entrada de esas enfermedades al país y a las granjas nacionales, “Bioseguridad en la granja: más vale prevenir que lamentar”.

Para el presidente de la Corporación de la Carne, Harry Jürgensen esta beca es una muestra de la importancia que tiene apoyar iniciativas que eleven el nivel profesional de actores de la cadena.

Abren postulación al programa que incentiva la crianza de terneros machos Con el propósito de ayudar a rentabilizar la crianza de terneros machos de lechería, la Seremía de Agricultura de Los Lagos abrirá un cuarto proceso de postulaciones al “Programa de Desarrollo de Negocio Asociativo Ganadero en la Agricultura Familiar Campesina”. A través de esta iniciativa los productores pueden acceder gratuitamente a, al menos, 10 terneros machos para su crianza, asesoría técnica impartida por Inia y a un incentivo económico si logran cumplir con las metas productivas del proyecto.

“En los anteriores módulos hemos constatado que los productores que introducen mejoras en la alimentación, sanidad y control de gastos puede sacar rentabilidad de un negocio que solía ser complejo en la zona. Con ello, estamos buscando una alternativa para potenciar a la agricultura familiar campesina y evitar que esta masa ganadera se deseche pronto”, señala el seremi (s) de Agricultura, Luis Infante.

Entre los requisitos que se requieren para postular a este incentivo destacan: ser pequeño (a) agricultor (a) (según clasificación Indap), residentes de la Región de Los Lagos contar con un predio con capacidad de talaje para soportar un mínimo de 10 terneros durante ocho meses y tener experiencia en crianza de este tipo de animales.

Aproleche Osorno lanza inédita aplicación para móviles La primera aplicación creada por los productores lecheros, y destinada a todos aquellos que quieran conocer más del rubro, acaba de lanzar la Asociación de Productores Lecheros de Osorno (Aproleche), pensando en hacer más accesible la información de este importante sector económico, principalmente ubicado en el sur de Chile, sumándose a la tendencia global de contenidos móviles.

La aplicación ya está disponible para descarga gratuita en sistemas Android y prontamente en iOS. La app entrega de manera simple y cercana noticias, información económica, difusión tecnológica, estudios de mercado, y sobre todo la visión del sector desde la mirada de los productores lecheros.

La aplicación también contiene todos los vídeos que se han desarrollado, como también acceso a las diversas plataformas informativas de la Asociación (Facebook, Twitter, sitio web, Youtube, etc).

EL LINK http://www.agrimundo.cl/ Agrimundo es una plataforma de inteligencia competitiva del Ministerio de Agricultura de Chile destinada a generar información estratégica que permita innovar y mejorar la competitividad de manera de potenciar las exportaciones.

EL DATO

40.000 hectáreas de nueces, según el Ministerio de Agricultura, se prevé que este año se planten en el país con el objetivo de producir 80 mil toneladas de este fruto seco.

LO DIJO...

“

Esta es una herramienta que ha favorecido tanto a productores como compradores, ya que ha ayudado a concretar negocios de forma justa y transparente.

La Ley busca trasparentar las transacciones comerciales agropecuarias para asegurar que el productores reciban una paga de acuerdo a las características de su producto”

CLAUDIO TERNICIER, SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA

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agenda Licitan desarrollo y gestión del Sello de Origen para el merkén

Clasificatorio de Repechaje Centro Sur de Rodeo

Abierta se encuentra la licitación Consultoría FIA 2016- para el Desarrollo y gestión del Sello de Origen para el merkén mapuche.

MARZO La idea es diseñar implementar acciones que permitan al producto “merkén”, ser gestionado de forma asociativa, fortaleciendo las estrategias de comercialización, con foco en preservar la calidad y agregar valor al producto.

El cierre de la licitación es el 4 de marzo de 2016 a las 16:00 horas.

Todos los antecedentes se pueden encontrar en http://www.fia.cl/.

La Asociación Ñuble es la encargada de organizar en la Medialuna Pemuco el Clasificatorio de Repechaje Centro Sur de Rodeo que da pasaje para el Nacional de Rancagua.

MARZO La cita es el 11,12 y 13 de marzo.

En tanto, el 68° Campeonato Nacional de Rodeo se realizará el 1, 2 y 3 abril en la Medialuna de Rancagua.

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1-3

Field Days Chile 2016 se desarrollará en Osorno La agencia de desarrollo de negocios de Nueva Zelandia, New Zealand Trade and Enterprise (NZTE), junto a las más de 40 marcas neozelandesas expositoras desarrollarán la cuarta edición de Field Days Chile 2016, para vivir desde Osorno, la experiencia de Nueva Zelandia en el agro.

En la exposición, que se desarrollará en el recinto Sago, MARZO se presentará la innovación de Nueva Zelandia para el sector agrícola a través de charlas, muestras dinámicas, ofertas y mucho más, de la mano de más de 40 marcas participantes.

La actividad parte el 16 de marzo a las 12 horas. Inscripciones de www.nzosorno.cl.

16-17

La Expo Loncoche 2016 mostrará innovaciones en infraestructura Desde el 17 al 20 de marzo quedó fijada la fecha en donde se realizará la trigésima quinta versión de la Expo Loncoche 2016.

Según lo informado por el alcalde de la comuna Ricardo Peña. esta versión mostrará una serie de innovaciones e inversiones en infraestructura, “las que nos enorgullecen, sobre todo porque serán altamente atractivas para los visitantes y expositores”.

17-20

DE MAR ZO

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ganadería En materia de inscripción de predios, Los Lagos presentan una alta cobertura a la fecha

Las acciones de un programa que resguarda el patrimonio zoosanitario de Chile

El programa oficial de trazabilidad iniciado el año 2014 determina que todos los bovinos trasladados de una región a otra lo hagan debidamente identificados con el Dispositivo de Identificación Individual.

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l programa Oficial de Trazabilidad iniciado el 2014 determina que todos los bovinos trasladados de una región a otra lo hagan debidamente identificados con el Dispositivo de Identificación Individual (DIIO), desde su nacimiento hasta su faena en matadero. Es decir, el Programa mantiene la información de un bovino que porte el DIIO, incluyendo sus movimientos, así como los traslados de lotes de las otras especies señaladas. Éste ha sido auditado por países importadores de productos cárnicos y animales vivos, siendo en términos generales bien evaluado.

Sobre ello, el director regional del SAG Los Lagos, Andrés Duval

Este proyecto, que fortalece el resguardo de patrimonio zoosanitario de Chile, ha sido auditado por países importadores de productos cárnicos y animales vivos, siendo en términos generales, bien evaluado.

Gunckel, explica que esta herramienta sanitaria destaca por su rol protagónico, pues fortalece el reguardo del patrimonio zoosanitario de Chile, apoyando activamente actividades de control, vigilancia y erradicación de enfermedades en el ganado.

Entre las acciones adoptadas

por el SAG en la Región de Los Lagos, en 2014 está la implementación de un convenio de colaboración con el Indap, más otras actividades ejecutadas directamente por los equipos dependientes del organismo para apoyar el programa de trazabilidad en la agricultura familiar campesina, actuali-

zando información predial, aplicando DIIOs electrónicos en bovinos.

En materia de inscripción de predios (registro de RUP), regiones como Los Lagos presentan una alta cobertura a la fecha respecto al total de planteles identificados en el último Censo Agropecuario

PREDIOS INSCRITOS En relación a predios con identificación individual, los datos disponibles a nivel del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) muestran también un incremento de la cantidad de animales ingresados a sistema informático.

“Adicionalmente, en los establecimientos PABCO A, vigente Unión Europea nuestro Servicio acordó estrategias para apoyar el cambio de DIIOs visuales por DIIOs electrónicos. En diciembre

del 2015, el 92% de los animales PABCO vigente UE cuenta con DIIO electrónico y esperamos a marzo del 2016 contar con el 100% de DIIOS electrónicos en los animales elegibles para exportación a UE”, resalta el representante del SAG. En SIPECweb, llevamos 2 años realizando muchas capacitaciones a usuarios, Médicos Veterinarios Autorizados, titulares de establecimientos, Agricultura Familiar Campesina y universidades.

Sobre el apoyo de una institución como la Corporación de la Carne, cuya misión es potenciar el trabajo de trazabilidad y proteger el patrimonio fito y zoosanitario, Duval afirma que este tipo de asociaciones son fundamentales para la efectiva gestión del Programa Oficial de Trazabilidad Animal, particularmente el SAG Región de

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Los Lagos, que ha tenido siempre una relación muy fluida con la Corporación “nos han apoyado en la difusión activa de este programa y esperamos poder mantener este trabajo a largo del tiempo”, puntualiza.

Según explica el Presidente de la Corporación de la Carne, Harry Jürgensen, “CorpCarne valora profundamente el avance en la modernización de procesos que ha desarrollado el Servicio Agrícola y Ganadero en los últimos meses.

Ello ha permitido fortalecer nuevamente el sector exportador cárnico, y trabajar en la subsanación de trabas que nos limitan aumentar la oferta exportable”.

El ejecutivo agrega que “ Chile posee una masa ganadera pequeña, pero con una calidad sanitaria y genética en origen sumamente importante, además de contar con empresas industriales que han logrado imprimir un sello de calidad en seriedad comercial, inocuidad sanitaria, y tecnología de última generación para el abastecimiento de carne a consumo nacional y de exportación”.

CASO DE ÉXITO Un ejemplo digno de destacar es Eduardo Neumann Steger, quien administra Agrícola Roble Pellín Ltda., donde se ubican 4 predios (3 en Puyehue y 1 en la comuna de

Río Bueno, en las regiones de Los ce años se sumó a éste.

Ríos y Los Lagos, en el sur de Chi“Con todos los altibajos que hele. mos tenido, podemos decir que El rubro al que se dedica es la gracias al apoyo del SAG (tanto crianza, recría y engorda de noviprovincial, regional y central), hellos y vaquillas de carne, A. Angus mos logrado llegar a un actual niespecíficamente, con una dotavel muy aceptable, en cuanto a ción de 2.100 vacas crianceras y que los problemas actualmente un total de cabezas de aproximason mínimos. A inicios del progradamente 6.500 a 7.000. Así, tamma tuvimos muchísimos inconbién compran reposición para envenientes, incluso se evaluó salirgordarla y venderla a mataderos. nos, pero, como repito, gracias al Según explica Neumann, todos sus predios son Pabco A, desde hace años y la engorda se desarrolla prinTambién sería imporcipalmente en tante controlar más a pradera, conlos predios que todavía tando con un feusan hormonas, a fin edlot para la ende minimizar los riesgorda invernal. gos y no retroceder en “Hace un la confianza ganada, buen tiempo que tanto nos ha costaque como emdo como país”. presa participamos en CorpCarne, y Eduardo Neumann también en Administrador Agrícola Roble Pellín PDP, certificándonos como predio proveedor de carnes naturales para el Frigorífico de Osorno”.

Respecto al Programa de Trazabilidad, Neumann afirma que ha-

“

apoyo del SAG logramos llegar a donde estamos ahora, con todos los predios Sipec cerrados, 100% DIIO’s electrónicos, y con bastante confianza en el futuro en este ámbito”.

Es por ello que los próximos pasos a dar dentro de Agrícola Roble Pellín Ltda., según la visión de Neumann, debieran centrarse en convencer a más productores de incorporase a la trazabilidad com-

pleta, a fin de lograr una masa de ganado mayor para faena, que sea atractiva para los países importadores de nuestra carne, que es reconocida por su calidad.

“También sería importante controlar más a los predios que todavía usan hormonas, a fin de minimizar los riesgos y no retroceder en la confianza ganada, que tanto nos ha costado como país”, puntualiza.

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reportaje Los impactos son distintos en cada zona geográfica y no todos son negativos

El cambio climático y sus potenciales efectos en la agronomía nacional

gaseososquecontienencarbonoademás de alguno de los elementos como flúor, cloro o bromo) los cuales hanaumentadosusconcentraciones en la atmósfera.

IMPACTOS

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eentiendeelcambioclimático como una modificacióndelclimaconrespecto al registro histórico climáticoglobaloregionalenescalas de tiempo variable y comparable. Según explican los expertos este cambio incluye variaciones en los principales parámetros meteorológicos como la lluvia, temperatura, presión atmosférica, nubosidad, viento y todos los demás elementos del sistema atmosférico.

Eltérminocambioclimáticousualmente suele emplearse para referirse al efecto producido por la acción del hombre (o sea por causas antropogénicas); sin embargo también se debeconsiderarlavariabilidadnatural del clima registrada durante los

En la zona sur se proyecta un aumento productivo significativo en el cultivo de maíz, papas y porotos desde La Araucanía a Los Lagos. El área para el cultivo de algunos frutales podría ampliarse hacia la zona sur del país abarcando La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. períodos de tiempo.

Para Josué Martínez-Lagos y Marta AlfaroValenzuela,investigadoresde Inia Remehue, el cambio climático es evidente. Aseguran que desde hace décadas que se observan cambios enlospatronesclimáticosconvariacionesinusualesenlatemperaturay

en la cantidad y distribución de las lluvias. Gran parte de estos cambios pueden ser atribuibles a las consecuenciasdelefectoinvernaderoydel calentamiento global.

Existen evidencias que permiten determinar que verdaderamente existe este calentamiento global y

que las actividades humanas son una de las causas más probables de suocurrencia.Ejemplodeelloesque se estima que las tres últimas décadas han sido las más calurosas en comparaciónacualquierotradécada desde1850,conunaumentodetemperatura de 0,85 °C de 1880 al año 2012 (IPCC, 2013).

Para el futuro se prevé un aumento global de temperatura que bordea los1,5°Cencomparaciónalaerapreindustrial; sin embargo hay escenariosmuchomáspesimistasqueindicanquepodríaregistraseunaumento de hasta 4,8°C (IPCC, 2013).

Las actividades productivas del ser humano alteran la composición de la atmósfera, ya que emiten gases con efecto invernadero (GEI) como por ejemplo: vapor de agua, ozono, dióxido de carbono, metano, óxido nitrosoyhalocarbonos(compuestos

Eldióxidodecarbonohaaumentado cerca del 40% en comparación a los niveles registrados en la era preindustrial.Ademásladestrucciónde zonas boscosas, la degradación de suelos y el avance del desierto, junto con el uso de combustibles fósiles tambiénsonalgunasdelasprincipales fuentes antropogénicas de emisión.

Si bien es cierto que parte de este dióxido de carbono emitido puede ser absorbido por los océanos, al combinarse químicamente con el aguapuedeprovocarlaacidificación de los mismos, lo que impacta las condicionesdelabiotaquehabitaen ellos y por consiguiente la productividaddelaszonasdecultivoydepesquerías artesanales que viven de esta importante actividad.

El calentamiento global también impactasignificativamentealaagricultura debido a los cambios en la temperatura; la disminución de la precipitación y variación en los patrones de distribución de la lluvia y nubosidad(pordiferenciadetemperatura entre el océano y la tierra); avance de las zonas áridas; deshielo de los casquetes de hielo (provocando la disminución de las reservas de aguadulce);mayorincidenciadeplagas, insectos y enfermedades; ocurrenciadetormentaseléctricasygranizadas; y alteración del ciclo habitual de ciertos cultivos.

Todosestoselementosinteractúan paradeterminarlascondicionespropias del territorio en que los seres vivos nos desarrollamos y realizamos nuestras actividades para satisfacer nuestras necesidades alimenticias y las de la sociedad en su conjunto.

Los efectos del cambio climático y lamagnituddelosmismosenlaagricultura son distintos en cada zona geográfica,yaqueestosestánmásrelacionados con variación local del clima en comparación con la alteración de los patrones globales. Es verdad que el cambio climático y el calentamiento global afectan a la agricultura, pero también es cierto que ésta última es una de las principales fuentesdeemisióndegasesconefec-

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to invernadero a la atmósfera.

Las actividades agrícolas provocan la emisión de dióxido de carbono, metano yóxidonítricoalaatmósfera,considerándose a la agricultura como la fuente principal de las emisiones de metano de origen animal. Lo anterior acentúa el efecto invernadero, ya que los gases atrapan el calor y lo reemiten en todas direcciones, causando el aumento de la temperatura de la superficie del planeta que no es capaz de reflejar toda esta energía en forma de calor y luz hacia el espacio.

EN CHILE Si bien es cierto que bajo un escenario de cambio climático una alteración permanente de las condiciones locales limita el potencial actual de producción de alimentos en ciertas zonas, habrá otras donde se propicien condiciones favorables para el desarrollo de nuevos tipos de cultivos.Seprevéelmovimientodegrandescantidadesdealimentoentrepaíseso zonas exportadoras a las importadoras, con mayores ingresos y desarrollo para las zonas productoras.

Conelfindelograrlaseguridadalimentaria de la población chilena queda de manifiesto la necesidad de considerar todoslosposiblesefectosdelcambioclimá-

“

En la producción animal se prevé un cambio en los patrones de precipitación en la zona sur con menor disponibilidad de lluvia en la época estival, esto impactará las praderas de las Regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos que son la base de la alimentación del ganado en estos territorios.

ticoenlosterritorios,porloquedebemos saber cómo anticiparnos y adaptarnos a una futura realidad con patrones del clima distintos y con variaciones para así potenciar la productividad agrícola bajo estas nuevas condiciones.

En términos muy generales, los modelos predictivos indican que en un futuro

Chile será un país más cálido, con menos lluvias (pero con más días nublados) y máspropensoalaocurrenciadeintensas tormentas. Todo esto provocará la modificación de los paisajes típicos del territorio ya que la base para la existencia de ellos es la disponibilidad permanente de agua,lacualselimitarádebidoalamenor cantidaddelluviaenciertaszonasdelpaís y al derretimiento de las reservas de agua que se encuentran en los glaciares.

Lo anterior también influirá en la disminución de la masa boscosa nativa del territorio, con cambios en los ciclos de nutrientes. Además se espera un avance de las zonas áridas y del desierto en dirección a la zona central del país.

Concretamente podría esperase una disminución en los rendimientos, calidad y diversidad de los cultivos en el norteycentrodeChile,loscualespodríanser progresivamentetrasladadoshacialaszonas centro-sur y sur. Esta situación sería el resultado de cambios en el ciclo natural de los cultivos, con posibles: cambios en la fecha de siembra o plantación; disminuciónenlagerminacióndesemillas; inadecuado desarrollo foliar; maduraciónprecipitadadelfruto;ybajaresistencia al ataque de plagas, insectos y enfermedades.

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La predominancia de las condiciones secas requerirá importantes inversionesycambiossignificativosen los sistemas de almacenamiento y uso del agua (mayor frecuencia de riego), además de medidas para el mejoramiento del drenaje del suelo.

Condiciones más secas del suelo también podrían provocar cambios en los procesos de degradación de la materia orgánica (y por ende en estructura del suelo) e intensificación de los procesos de erosión. Esto sería importante para el sur de Chile ya que buena parte de los suelos del llano central del territorio poseen un alto contenido de materia orgánica.

En el sur de Chile la pérdida de superficieboscosapodríaaumentarlas áreas de cultivo; sin embargo, por la aptitud de nuestros suelos esto podría significar la intensificación en el uso de fertilizantes químicos, con el riesgo de pérdidas de nutrientes al medio ambiente ya sea por arrastre, lixiviacióny/oemisióngaseosa.Además la mayor vulnerabilidad a plagas, insectos y enfermedades también supone un aumento en el uso herbicidas, insecticidas y fungicidas conunposibledeteriorodelabioma-

sa microbiana del suelo.

CULTIVOS No todos los cambios proyectados son negativos, por ejemplo el Ministerio de Medio Ambiente (MMA), la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias(Odepa)ylaUniversidaddeChile indican que teniendo en cuenta los rendimientos actuales de algunoscultivoscomoeltrigoenescenarios futuros podría presentarse un aumentogradualenlosmismosdesde la precordillera del Bio-Bio hacia el sur del país.

También se proyecta un aumento productivosignificativoenelcultivo de maíz en la zona sur y también de papasyporotosdesdelaRegióndela Araucanía a la Región de Los Lagos.

También el área para el cultivo de algunos frutales podría ampliarse hacialazonasurdelpaís,abarcandolas regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.

En la producción animal se prevé un cambio en los patrones de precipitación en la zona sur con menor disponibilidad de lluvia en la época estival, esto impactará las praderas de las Regiones de La Araucanía, Los

Ríos y Los Lagos que son la base de la alimentación del ganado en estos territorios. Estas podrían sufrir disminuciones en su productividad principalmente por el estrés hídrico que suscitaríanlosveranosmássecos. Al contrario para la Región de Aysén podría esperarse una mejora en la productividad de las praderas por el aumentodetemperaturaylaininterrumpida disponibilidad de agua.

Dependiendo de las condiciones del suelo y la ocurrencia de heladas en la zona, en las áreas productivas donde se registre un aumento de la temperatura podría incentivarse el cultivo de ciertas especies y variedades adaptadas para este tipo de condiciones, esperando además un aumento en los rendimientos de las que ya son habitualmente cultivadas en los territorios. Algunos ejemplosson:pepino,espárrago,porotos, tomate,calabaza,zapalloymaízdulce que requieren temperaturas >17°C. Si las variaciones en las condiciones ambientales atribuibles al cambio climático se suscitaran de manera gradual, muchas plantas y organismos vivos podrían adaptarse; sin

embargo aquellos que no tengan la capacidad de hacerlo con rapidez y eficaciapodríanversesuperadospor otros más competitivos que prevalecerán en los futuros agroecosistemas.

Hay que considerar que la estimación de los efectos del cambio climático en las condiciones productivas futuras en Chile se basa en proyecciones, por lo tanto existe un grado de incertidumbre asociado a los modelosutilizadosparalaobtenciónde éstas. Dichos modelos toman en cuentainformaciónespecíficagenerada a nivel local o regional, por lo tanto si ésta es limitada o inexistente es más difícil prever con certeza lo que ocurrirá en el futuro. Además la implementación de medidas de adaptación/mitigación en el presente pudiera tener beneficios que influirían en el futuro de los sistemas productivos locales.

MEDIDAS La adaptación al probable y nuevo escenario determinado por el cambio climático incluye entre otras cosas desarrollar e implementar medidas para la cosecha de agua; mejorar

el almacenamiento y distribución del recurso (canaletas, reservorios y embalses); diseñar e implementar tecnologías para mejorar la eficiencia de uso en condiciones de riego; identificación y preparación ante la ocurrenciadeeventosclimáticosextremos.} También hay que preocuparse de la disminución del riesgo climático con sistemas de alerta y control integrado de plagas, insectos y enfermedades; identificación e implementación de medidas para detener y recuperar los suelos degradados; ejecución de programas de mejoramiento genético que generen futuras variedades que permitan disminuir el estrés hídrico y térmico.

Por último es importante fomentar la conservación genética de actualesvariedadesconmejorescaracterísticas de desempeño productivo antecondicionesextremascomoheladas, inundaciones, sequias o salinización excesiva del suelo; y la formacióndelapoblacióncivilydelcapital técnico humano para ayudar a los productores a afrontar los desafíos del cambio climático a nivel local.

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pymes El mayor riesgo a sufrir incendios en las plantaciones motivó la iniciativa

Proyecto mejorará el acceso de la pyme forestal a la contratación de seguros Para mejorar la competitividad de la pyme forestal se está desarrollando el “Sello de asegurabilidad y clasificación de riesgos para plantaciones forestales (Safor)”.

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l cambio climático –menores precipitaciones y mayores temperaturas– ha incrementado la percepción de riesgo de incendios forestales y por cierto la ocurrencia y superficie afectada, tanto queenlastresúltimastemporadasse han quemado alrededor de 100 mil hectáreas,superandoelpromediode 60 mil de la última década.

Unasituaciónqueresultaaltamente preocupante dado que al menos el 40%delasplantacionesforestalesestá en manos de pymes, las que en su mayoría no cuentan con seguro contraincendio,mermandosucompetitividad y disminuyendo su permanencia en el rubro. Esto, porque el mercado asegurador vende pólizas contra incendios forestales con una evaluación basada en parámetros propios, con información de baja calidad, asignándole a las pymes un riesgo elevado por defecto y, por lo tanto, un alto costo, situación que afecta a más de 19 mil propietarios y 814 mil hectáreas.

Por tal motivo, buscando corregir asimetrías sectoriales y mejorar la competitividad de la pyme forestal, un grupo de instituciones públicas y privadas se encuentran desarrollando el “Sello de asegurabilidad y clasificaciónderiesgosparaplantaciones forestales (Safor)” entre las regiones de O’Higgins y La Araucanía, iniciativa cofinanciada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y ejecutadaporelInstitutoForestal(Infor).

El segmento objetivo del SAFOR sonlospequeñosymedianospropie-

El 40% de las plantaciones forestales está en manos de pymes, las que en su mayoría no cuentan con seguro contra incendio

tarios (PYMP) y empresas PYME con patrimonio forestal no asegurado.

Unainiciativaqueademásbeneficiará al Estado, ya que se podrán asegurar las plantaciones establecidas con subsidio estatal, salvaguardando la inversión realizada y su rentabilidad social.

En caso de un siniestro se garantizará la permanencia de estas empre-

sasenelrubro,juntoconbeneficiara la sociedad en su conjunto, ya que la reduccióndeincendios–pormejores niveles de auto protección– contribuirá a proteger el medio ambiente.

IMPACTO SOCIAL De acuerdo a lo expresado por la profesional de Infor y directora del proyecto,VerónicaLoewe,“esteSello

permitirá que la PYME forestal contratepólizascontraincendioconevaluación objetiva, según una norma técnica, corrigiéndose de esta manera asimetrías sectoriales, lo que redundará en una mayor competitividad de las pequeñas y medianas empresas”.

Loanteriorpropiciarátambiénque mejoren su acceso al sistema finan-

ciero y apliquen mejores prácticas de manejo, lo que contribuirá a reducir incendios forestales. En definitiva,importantesbeneficiossociales y ambientales que redundarán en el fortalecimiento de la política nacionalforestal,alresguardarlainversiónpúblicaensubsidioygarantizar la permanencia en el rubro de los PYMP. De acuerdo a lo expresado por el ejecutivo de Innovación de FIA, MauriceStreit,elSelloSAFORconstituye un logro relevante, por cuantorepresentaunaoportunidadpara incluir a los PYMP y PYME forestal aldesarrollosectorial.“Esunainnovaciónanivelnacionaleinternacional en el ámbito de la gestión forestal, su implementación constituirá un salto significativo y transversal enelpaís,yaqueminimizaráelriesgo controlable de incendios forestales y será una garantía para las compañías de seguro, ya que al basarse en una norma técnica que cuantificalosriesgos,lespermitiráincursionar en este nuevo mercado”, sostiene.

“Para FIA es una gran satisfacción apoyar y ser parte de un proyecto tanrelevanteparalaindustriaforestaldelpaísyquetienecaracterísticas de‘bienpúblico’,porsusbajasbarreras de entrada y porque genera beneficios para el sector forestal en su conjunto”, concluye Streit.

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trabajo Con el estudio realizado por Corma e Innovum FCh se estimó cuáles son los perfiles más demandados

Al año 2030 se requerirán más de 10 mil trabajadores para la industria forestal

78,7% DE LA DEMANDA ESTIMADA PARA EL AÑO 2030 SERÁ POR RETIRO. ESTAMOS HABLANDO DE 8.011 TRABAJADORES.

83,8% DE LA DEMANDA SE CONCENTRARÁ EN OPERADORES. Y DENTRO DE ÉSTOS, EN TRABAJADOR FORESTAL Y CONDUCTOR FORESTAL.

La fuerza laboral del sector forestal se caracteriza por estar formada por hombres entre 30 y 45 años que viven en la región del Biobío, calculándose que al 2030 se habrá retirado el 27,32% de la dotación actual de la industria.

21,3% CORRESPONDE A DEMANDA NUEVA (2.168 TRABAJADORES) POR EL CRECIMIENTO DEL SECTOR.

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trabajo DEMANDA ACUMULADA POR PERFIL PERFIL PROFESIONALES (Planificador de mantención, Programador de producción y Profesional de planificación forestal) SUPERVISORES (mantención, producción y bosques y jefe de faena) MANTENEDORES (Mecánicos, Eléctricos, Electrocontrol, Hidraúlicos y Analista sintomático) OPERADORES (Producción, Ayudante de producción, Trabajador forestal, de Maquinaria forestal, de Maquinaria aserrío y remanufactura, Conductor f orestal, Viverista, Motosierrista y Brigadista forestal) TOTAL

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA PUNTOS RELEVANTES:

RODRIGO SOTO

- El 93,79% de la fuerza laboral trabaja en la misma región donde reside.

- El 69,29% de la fuerza laboral reside en la región del Biobío, principalmente en las provincias de Biobío, Concepción y Arauco.

- Los perfiles operador de maquinaria forestal y motosierrista pertenecientes al proceso de Silvicultura, cosecha y transporte son los que presentan mayor movilidad. Esto se puede explicar principalmente porque las faenas están en diferentes lugares por un tiempo determinado.

A

nte a la necesidad de caracterizar la fuerza laboral de la industria forestal y proyectar la demanda y oferta de trabajo, la Corma e Innovum FCh realizaron el Estudio de Fuerza Laboral de la Industria Forestal 2015 – 2030, que reveló una necesidad de más de 10 mil trabajadores en el sector para los próximos 15 años.

“Para obtener esta información, se requirió el trabajo y la participación de la gran mayoría de las empresas ligadas a este sector productivo. En total fueron cerca de 500 empresas contratistas y de servicio, quienes en conjunto con las grandes empresas, aportaron con conocimientos técnicos y fueron capaces de trabajar unidas hasta alcanzar una misma meta”, precisó Fernando Raga Castellanos, presidente Corporación Chilena de la Madera.

La industria forestal en Chile representa aproximadamente un 2,7% del PIB nacional y se posiciona como el tercer sector exportador a nivel nacional, el impacto de este sector en la economía nacional tras-

ciende a la gran empresa forestal y afecta a numerosas actividades relacionadas.

Philip Wood Vargas, director Capital Humano Innovum Fundación Chile, advirtió que un estudio que analice la realidad del sector y proyecte sus desafíos de capital humano para los próximos 15 años, representa una iniciativa inédita.

“Esperamos que la información entregada contribuya a la alineación de la oferta formativa con los requerimientos actuales de la industria, para aportar nuestra parte en el ajuste de las brechas de capital humano y apoyar el desarrollo y crecimiento sustentable de la indus-

tria forestal chilena”, recalcó.

CARACTERIZACIÓN La fuerza laboral del sector forestal se caracteriza principalmente por ser hombres entre 30 y 45 años que viven en la región del Biobío, calculándose que al 2030 se habrá retirado el 27,32% de la dotación actual de la industria.

Las más altas demandas para los próximos años se concentran en los perfiles de Trabajador Forestal (2.579 personas), Conductor Forestal (1.768 personas), ayudante de Producción (916 personas), Operador de Maquinaria Forestal (835 personas) y Motosierrista (791 perso-

nas).

En relación a la oferta de egresados, los perfiles con mayor oferta al año 2030 serán los cargos de Operador de Producción (19.114 personas), Ayudante de Producción (12.256 personas) y Profesional de Planificación Forestal (6.722 personas); estimándose que la oferta de egresados entre 2015 y 2030 alcanzará a 50 mil personas, dejando una tarea de alinear la oferta formativa a las necesidades de la industria.

Este proyecto surgió gracias a una articulación entre el mundo forestal y el Ministerio de Educación, ejecutado por Innovum FCh, con el objetivo de mejorar la empleabilidad

de los jóvenes que egresan de enseñanza media técnica profesional y facilitar el reclutamiento de trabajadores en las especialidades de interés para la industria.

MUJERES Esta es una industria caracterizada mayormente por hombres, sólo el 4,6% de la fuerza laboral son mujeres, lo que equivale a 1.742 trabajadoras. Esta proporción de mujeres se concentra en un 71,5% en los procesos de Silvicultura, Cosecha y transporte.

Por otro lado, el 11% de los profesionales de planificación forestal son mujeres.

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mercado Chilehuevos asegura que se llegará casi a los 900 millones de unidades

El nuevo récord que anotará la producción de huevos en el primer trimestre de 2016

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asi 900 millones de unidades de huevos se producirán en el primer trimestre del año, de acuerdo a estimaciones de Chilehuevos. La cifra representará un incremento cercano al 4% respecto de igual período de 2015.

Esta tendencia es coincidente con el alza registrada el año pasado, cuando la producción total de huevos a nivel nacional anotó un record histórico, llegando a 3.550 millones de unidades, con un alza de 4,3% sobre 2014.

El dinamismo de la industria nacional va de la mano con el aumento que también viene anotando el consumo de este producto en el país. En 2015 la ingesta per cápita bordeó las 200 unidades, superando a mercados como Suiza, Holanda y Reino Unido.

Esta mayor demanda se explica, en parte, por la mayor valoración que los consumidores le dan a este producto. De acuerdo a estudios de Adimark, el huevo es el alimento mejor valorado por los chilenos a la hora de incluir en la dieta familiar. En una escala de 1 a 7, el huevo logró una nota 6,6.

crecerá la producción de huevos respecto al mismo trimestre de 2015.

3.550 millones de huevos fue el récord histórico de 2015, 4,3% más que en 2014.

6,6 es la nota que obtiene el huevo en una escala del 1 al 7. Según estudios de Adimark se trata de uno de los alimentos más valorados por la familia.

CONSUMO Asimismo, diversos organismos internacionales están recomendando su consumo. Es el caso de los departamentos de Agricultura (USDA) y el de Salud y Servicios Humanos (HHS) de Estados Unidos, que dieron a conocer las nuevas Guías Alimentarias 2016-2020.

Estos documentos actualizan las recomendaciones nutricionales para mejorar la forma de comer de las personas y reducir la obesidad, previniendo enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, hipertensión, y enfermedades del corazón.

Dentro de estas pautas, que elaboran cada cinco años, se recomienda, entre otras cosas, consumir una gran variedad de vegetales, frutas, granos y productos lácteos, sin grasa o bajos en grasa. Asimismo, sugiere el consumo de variedades de proteínas, entre los que por primera vez considera al

El dinamismo de la industria nacional va de la mano con el aumento que también viene anotando el consumo de este producto en el país. En 2015 la ingesta per cápita bordeó las 200 unidades, superando a mercados como Suiza, Holanda y Reino Unido.

huevo, alimento rico en vitaminas y proteínas de alto valor biológico.

De igual modo, un reciente estudio de la Universidad de Pensilvania –aplicado en 40 niños de entre 8 y 10 años- asegura que un desayuno rico en proteínas es la mejor opción para continuar con una buena alimentación durante el resto del día. Los resultados arrojaron que después de consumir huevos revueltos al desayuno con tostadas integrales y una porción de fruta, los niños redujeron en 70 calorías su ingesta a la hora del al-

muerzo, lo que podría ayudar a combatir la obesidad.

A nivel nacional, para avalar los numerosos informes internacionales que destacan los beneficios del huevo para la salud, Chilehuevos está próxima a suscribir un convenio con la Universidad Católica, entidad académica que, entre otras actividades, revisará críticamente la evidencia científica disponible sobre consumo de huevo y su efecto en la salud de las personas, y publicar esta revisión en una revista científica de circulación nacional.

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