Campo sureño 30 10 2017 by Leda Gazale

CAMPO Nº 1.671 - Lunes 30 de octubre de 2017

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LOS RÍOS: LÍDER EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS CON VALOR AGREGADO

TERNEROS

AL MERCADO EN LA UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE SE DESARROLLÓ UN ALIMENTO BALANCEADO QUE MEJORA LOS RENDIMIENTOS DE ENGORDA, LOGRA UN DESTETE MÁS TEMPRANO Y OPTIMIZA LOS COSTOS DE LOS EMPRESARIOS EN LA CRIANZA DE LOS TERNEROS MACHOS DE LA LECHERÍA.

PLATAFORMA PLAN PREDIAL: HERRAMIENTA CLAVE PARA LA TOMA DE DECISIONES

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la semana Inia Carillanca capacita a profesionales de Indap Distintas capacitaciones se han desarrollado en Inia Carillanca en el contexto del convenio de colaboración entre Inia e Indap, que ha permitido la ejecución de un programa de apoyo y fortalecimiento técnico de expertos. Esto implica la participación de investigadores de Inia en la capacitación de asesores técnicos y ejecutivos de área de Indap, en prácticas claves de manejo técnico de las principales especies de hortalizas, cultivos, berries y ganadería. Tales capacitaciones han contemplado días de campo, talleres y visitas prediales. Esta semana se realizó una capacitación a cargo del entomólogo Ernesto Cisterna de Inia La Cruz, quien durante dos jornadas de trabajo entregó aspectos técnicos relevantes en manejo integrado de plagas en hortalizas y manejo integrado de plagas en frambuesa, donde participaron alrededor de 60 profesionales de Indap de la Región de La Araucanía.

Consorcio Lechero viaja a Europa para postular a Chile como sede de la Cumbre Mundial de Leche en 2021 Una nutrida agenda de reuniones sostendrá en el Reino Unido la delegación de representantes del Consorcio Lechero que esta semana viaja a Europa para participar en las actividades de la Cumbre Mundial de la Leche (World Dairy Summit 2017), que organiza la International Dairy Federation (IDF) en Belfast, Irlanda, y que se llevará a cabo entre el próximo 29 de octubre y 3 de noviembre. El grupo, encabezado por el presidente de la organización, Robert Cussen; el vicepresidente, José Luis Delgado; y el gerente general del Consorcio Lechero, Sebastián Ganderats, entre otros asistentes, tiene como principal objetivo respaldar la postulación de nuestro país como sede para el desarrollo de la Cumbre Mundial de la Leche en el año 2021. La propuesta que será presentada por el ente articulador de la cadena láctea de Chile a las máximas autoridades internacionales de la IDF, plantea la ciudad de Puerto Varas, en la Región de Los Lagos, como la mejor alternativa para el desarrollo de esta importante convención, la cual espera recibir a más de 1.200 expertos de todo el mundo relacionados con el rubro de la lechería.

PDTI de la Municipalidad de Temuco rescata tradiciones mapuche En el sector de Boyeco, comuna de Temuco, hace unos días se realizó unTrafkintu (intercambio de semillas y especies), organizado por el programa PDTI de la Municipalidad. En esta oportunidad se reunieron personas de diferentes comunidades indígenas de la comuna, participaron cerca de 250 agricultores pertenecientes al programa PDTI intercambiando, semillas, almácigos, plantas y aves. El objetivo principal de esta actividad es rescatar las tradiciones de cultura del pueblo mapuche, de las comunidades indígenas de la comuna, mediante esta actividad denominada Trafkintu, que significa intercambio, y que era lo que se hacía antiguamente para diversificar principalmente las semillas. Gracias a este programa convenio Indap Municipalidad de Temuco en el mes de octubre y noviembre se realizarán variadas actividades en beneficio de los pequeños agricultores pertenecientes a este programa, destacando una muestra campesina la que se desarrollará los días 7, 8, 9 y 10 de noviembre. En esta ocasión se ofrecerán variados productos como hortalizas, mermeladas, miel, harina tostada, tortillas, artesanías, hierbas medicinales, almácigos y flores, entre otros. La idea es llevar al consumidor todos estos productos del campo, en un lugar céntrico y de forma ordenada. Esta actividad se realizará en calle Prat entre Portales y Rodríguez.

“Mejores alimentos, mejor salud”: se viene el tercer Workshop de Cgna “Mejores Alimentos Mejor Salud” es el nombre de la actividad que reunirá a científicos nacionales y extranjeros con diferentes empresas, Pymes y productores de la agricultura familiar campesina que están capturando el valor de la ciencia del Cgna a lo largo del país. La actividad incluye el lanzamiento de las últimas innovaciones tecnológicas del Cgna. Conocer productos tecnológicos desarrollados con ciencia regional, investigaciones internacionales y locales que están causando impacto en la industria de alimentos, así como las tendencias y el mercado en torno a consumo humano y animal serán posibles en el 3er Workshop Cgna denominado Mejores Alimentos Mejor Salud, organizado por el Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola de La Araucanía. Braulio Soto, quien está a cargo del evento, sostuvo que “hemos convocado expositores de carácter internacional ligados a la ciencia en alimentos cuyos desarrollos y experiencia han servido para apalancar el tren de innovación en países como Canadá, Austria y España. Este evento se realizará el 14 de noviembre en el Hotel Dreams de Temuco. La entrada es liberada y los cupos limitados por lo que los interesados pueden inscribirse en www.cgna.cl.

EL DATO

40% DE PARTICIPACIÓN DEL TOTAL NACIONAL DE EXPORTACIÓN DE BULBOS DE LILIUM TUVO LA REGIÓN DE LOS LAGOS ENTRE 2014 Y 2016. DE ESTA FORMA RELEGÓ AL SEGUNDO Y TERCER LUGAR A LAS REGIONES DE LOS RÍOS Y BÍO BÍO, RESPECTIVAMENTE. (SEGÚN DATOS DE PROCHILE)

LO DIJO...

“

Como ministerio, estamos convencidos que el modelo de trabajo publico privado que se ha llevado a cabo permite canalizar los apoyos concretos en recursos y capacidades técnicas de muchas instituciones públicas, lo que sumado al apoyo del sector privado, nos permite incorporar prácticas sustentables en la producción y procesamiento de frutos secos” CLAUDIO TERNICIER, MINISTRO (S) DE AGRICULTURA

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agenda Primer Congreso Nacional de Estudiantes de Agronomía El próximo 3 y 4 de noviembre, en el Centro de Extensión, Monseñor Carlos Cruchaga, en la UniverNOVIEM BRE sidad Católica del Maule en Curicó se realizará el Primer Congreso Nacional de Estudiantes de Agronomía. Los temas a tratar en esta oportunidad serán Recursos Hídricos, Extensión, Sustentabilidad, Innovación, Perfil del futuro agrónomo. Los participantes de las diferentes universidades deben estar asociadas al Ceach(Consejo de Estudiantes de Agronomía de Chile), organización conformada por diferentes estudiantes de Agronomía del país, la cual cumple 5 años desde su conformación. Cupos limitados a 20 estudiantes por Universidad asociada al Ceach, interesados acercarse a cada Centro de Alumnos de su Universidad Más información en www. ucm.cl

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Primera Feria de Capacitación Aproleche 2017 La Asociación Gremial de Productores Lecheros de Osorno, efectuó el lanzamiento oficial de lo que será su primera versión de la “Feria de Capacitación 2017”, evento organizado en conjunto con el Centro Intermedio de Capacitación Corcin y Asexma. La Primera Feria de Capacitación 2017 se llevará a cabo el día martes 31 de octubre desde las OCTUBR E 15 horas en salones del Hotel Sonesta de Osorno, la cual está abierta a todo público. Para mayor información e inscripciones llamar al fono 642 264160 o en www.aproleche.cl.

En seminario analizarán avances del trigo Soft en Chile El próximo 9 de noviembre se realizará el Seminario: “Avances y perspectivas para el desarrollo del trigo Soft en Chile“, actividad que se enmarca en el proyecto “Desarrollo de prototipos de trigo tipo soft para la industria de galletas de exportación”, ejecutado por Inia Carillanca, cofinanciado por Corfo y con el apoyo de Nestlé como entidad asociada. Se contará con la participación del experto y consultor internacional NOVIEM doctor Roberto Peña Bautista con su tema “Trigo blando (Soft): definiBRE ción, características de calidad y usos en alimentación.” Junto a él profesionales de Odepa, Nestlé, Euromonitor e Inia Carillanca. La actividad se realizará el jueves 9 de noviembre de 2017, a las 09:00 hr, en salón Villarrica del Centro de Eventos del Hotel Dreams, ubicado en Avda. Alemania Nº 0945 de la ciudad de Temuco y se extenderá hasta las 13.30 horas.

Feria Internacional Sagofisur conmemora el centenario de la organización gremial Como “un año especial y un gran orgullo” definió el presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (Sago AG), ChrisNOVIEM tian Arntz, el contexto en BRE que se lanzó la versión número 94 de la Feria Internacional SagoFisur, en el cual conmemora el centenario de la organización que lidera, en el marco del lanzamiento de una nueva versión de la distintiva y tradicional feria SagoFisur. El presidente de la entidad valoró que este año se llenaron los cupos de expositores mucho antes de lo planificado “esto augura una gran feria, y desde ya hacemos la invitación a toda la comunidad de la zona para que visiten esta nueva edición que se desarrollará entre el 23 y 26 de noviembre”.

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actualidad Asociación gremial entregó propuestas concretas en la Comisión Nacional de la Leche

Las ideas de Aproval para avanzar en el desarrollo de la lechería nacional

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n planteamiento centrado en propuestas concretas que permitan avanzar en el desarrollo de la lechería nacional presentó Aproval en el marco de la Comisión Nacional de la Leche, que sesionó recientemente Santiago, luego de 8 años en que esta instancia asesora del Ministerio de Agricultura para temas sectoriales no había funcionado, reflejando el estado de las relaciones al interior de la cadena láctea. En este encuentro, la Asociación de Productores de Leche de Los Ríos (Aproval) estuvo representada por su director Ejecutivo, José Luis Delgado, quien fue uno de los 7 expositores sectoriales escogidos por el Minagri para plantear su visión del sector, los obstáculos para aprovechar la potencialidad de la cadena y los desafíos y oportu-

José Luis Delgado, director ejecutivo de la asociación gremial, planteó los obstáculos para aprovechar la potencialidad de la cadena y los desafíos y oportunidades para mejorar la competitividad. nidades para mejorar la competitividad. Lo expuesto en esta reactivada Comisión Nacional de la Leche por los productores de Los Ríos, fue el fruto de un profundo análisis efectuado por el Directorio de Aproval y que tuvo como contexto una mirada más bien positiva del futuro. “Claramente no podemos sustraernos de las adversidades que ha debido enfrentar la producción primaria en los últimos años, pero nuestra responsabilidad es trabajar para que nuestros asociados dispongan de las herramientas para seguir en el negocio, más que la-

mentarnos permanentemente por los problemas o centrar nuestros esfuerzos en variables que no estamos en condiciones de controlar”, sostuvo el directivo de Aproval. “Es importante precisar - añadió Delgado - que el trabajo de la cadena láctea no está partiendo de cero con la reactivación de esta comisión. Llevamos más de un año avanzando al alero del Consorcio Lechero, con las principales empresas elaboradoras, centros de investigación, empresas vinculadas y la participación activa del Ministerio de Agricultura, relevando áreas estratégicas tanto para la producción primaria (capital humano, riego, praderas), como para la industria procesadora (exportaciones y normativas asociadas) y la cadena en su conjunto (valorización de los lácteos)”. En este sentido, el gremio lechero de Los Ríos planteó una visión sectorial muy concreta para la le-

chería nacional y regional. “La vemos como una cadena agroalimentaria de relevancia nacional y estratégica en el desarrollo de la Región de Los Ríos, con un potencial de crecimiento significativo y sustentable, en la medida que sus eslabones incrementen su competitividad -en paralelo- y adicionalmente los productores de leche aumenten su participación en el proceso transformador de la materia prima”.

OBSTÁCULOS Entre los principales obstáculos para aprovechar esta potencialidad sectorial (reconocida transversalmente por los relatores que expusieron en la Comisión Nacional de la Leche), está la relación comercial productor-industria basada en la desconfianza y sin manifestaciones contundentes de colaboración; pero también un esfuerzo exportador insuficiente de parte de las compañías elaborado-

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actualidad ras y una legislación antidistorsiones claramente ineficaz y donde a juicio de los lecheros valdivianos es clave mejorar los mecanismos de activación de las herramientas disponibles para enfrentar la competencia desleal de la producción láctea importada. Otras dificultades identificadas tienen que ver con una institucionalidad agobiante y poco empática con la producción primaria (fiscalizaciones laborales, ambientales y de salud), un contexto tributario absolutamente desfavorable para el recambio generacional en las empresas lecheras y un soporte financiero extremadamente débil y que no reconoce suficientemente la dinámica sectorial. “Ejecutivos de un prestigioso banco holandés con presencia en Chile han difundido la tesis de la “década perdida” para la lechería nacional, pero uno se pregunta cuánto han aportado ellos para que las cosas hubiesen sido diferentes y sospechamos que el aporte tampoco ha sido mucho”.

DESAFÍOS No obstante las dificultades en el camino, para Aproval hay desafíos relevantes que bien abordados ayudarán a mejorar la competitividad de la cadena. Lo prioritario: Construir confianza principalmente entre productores e industria. Pero también generar un marco de reciprocidad entre las exigencias internas para la producción nacional de lácteos y los escasos requisitos para las importaciones que compiten en nuestro mercado con los lácteos chilenos (competencia justa, leal y pareja). En esta línea se propuso pasar de un sistema de trazabili-

“

Adicionalmente, visualizamos un gran espacio para potenciar y desarrollar el mercado de consumo interno y la producción pastoril representa un eje estratégico para sustentar el crecimiento de la producción, pensando en promover el esfuerzo exportador”. José Luis Delgado, Director ejecutivo de Aproval

En este encuentro, la Asociación de Productores de Leche de Los Ríos (Aproval) estuvo representada por su director Ejecutivo, José Luis Delgado, quien fue uno de los 7 expositores sectoriales escogidos por el Minagri para plantear su visión del sector

dad actualmente complejo e ineficaz, a uno más simple pero que funcione razonablemente. También es clave “des-comoditizar” y diferenciar la oferta exportable a través de atributos relevantes como la producción pastoril. “Somos un actor pequeño en el contexto mundial, por lo tanto no tiene mucho sentido ir a pelear a la cancha de los grandes jugadores con queso gouda o leche en polvo”, afirmó el director Ejecutivo de Aproval. Otro desafío importante a juicio de los lecheros de Los Ríos, es el fortalecimiento de una estrategia coordinada para incrementar el consumo interno y enfrentar las

amenazas crecientes a la reputación de la leche, tarea en la cual vienen trabajando desde comienzos de este año junto a la industria procesadora bajo el alero del Programa “Gracias a la Leche” del Consorcio Lechero. A nivel de la producción primaria, para Aproval es clave aumentar la participación de los productores en el proceso de agregación de valor a través de proyectos serios, pero también atractivos; consolidar la agenda estratégica que han venido trabajando al interior del Consorcio Lechero en ámbitos estratégicos como Recursos Humanos, uso eficiente de la praderas, sanidad del rebaño y riego.

En el ámbito del mercado, propusieron evaluar mecanismos de estabilización de precios frente a episodios críticos de mercado (por ej. seguros como existen en Estados Unidos) y también en la adaptación de los actuales sistemas de pago de leche fresca en periodos climáticos y de mercado extremos (como tiene la neozelandesa Fonterra con sus proveedores).

OPORTUNIDADES En resumen, sostuvo José Luis Delgado, lo relevante es que hoy es posible identificar oportunidades concretas para proyectar este sector. “Tenemos en nuestra región una

experiencia cooperativa exitosa y con liderazgo creciente a nivel nacional(Colun) y se están poniendo sobre la mesa nuevas opciones de integración vertical que apuntan en la dirección correcta”, afirmó. Adicionalmente, precisó que visualizan un gran espacio para potenciar y desarrollar el mercado de consumo interno y la producción pastoril representa un eje estratégico para sustentar el crecimiento de la producción, pensando en promover el esfuerzo exportador. Lo más importante, concluyó “es que la cadena hoy cuenta con una instancia de articulación y “conversación” sectorial (Consorcio Lechero) que ha venido trabajando de manera seria, muy franca y tratando de compatibilizar las visiones de los diversos actores que estamos allí sentados, pero teniendo siempre la mirada puesta en el desarrollo y crecimiento de la lechería chilena”.

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reportaje Vitulus está formulado en base a nutrientes orgánicos balanceados, minerales y vitaminas

Crean innovador alimento para la crianza de terneros machos de la lechería Producto elaborado en la Universidad Austral de Chile, el que ya cuenta con licencia comercial, permite una mayor ganancia de peso, mejor conformación y desarrollo del ternero y la reducción del período de crianza en tres meses.

¿Q

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ué hacer con los terneros machos de la lechería? Es una pregunta frecuente entre los productores dedicados a este rubro. Hasta hace un tiempo, estas crías sólo representaban números rojos para los empresarios, situación que ha ido cambiando. Esto gracias a varias iniciativas que buscan integrarlos en la cadena de producción de la carne. El proyecto “Crianza eficiente de terneros machos de la lechería” desarrollado por investigadores de la Universidad Austral de Chile y que contó con financiamiento del Fondo para la Innovación y la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los Ríos apunta en esa dirección.

“

Nosotros apostamos por un sistema de alimentación distinto e innovador, cuya base es el concentrado especial que desarrollamos, que permitió mejorar los rendimientos de engorda de los terneros, logrando un destete más temprano y optimizando los costos para los empresarios

EMILIO MARTÍNEZ, Investigador de la Facultad de Ciencias Veterinarias y jefe del proyecto,

Uno de los máximos logros de esta iniciativa ha sido disminuir los días de consumo de dieta láctea de los terneros gracias al sistema Vitulus (ternero en latín) que incluye el uso de un alimento balanceado único creado en la Universidad Austral de Chile que permite una mayor ganancia de peso, mejor conformación y desarrollo del ternero y la reducción del período de crianza en tres meses. El doctor Emilio Martínez, investigador de la Facultad de Ciencias Veterinarias y jefe del proyecto, explica que este producto es fruto de la innovación y el trabajo científico propuesto para dar respuesta a una problemática existente en el sector

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

“Nosotros apostamos por un sistema de alimentación distinto e innovador, cuya base es el concentrado especial que desarrollamos, que permitió mejorar los rendimientos de engorda de los terneros, logrando un destete más temprano y optimizando los costos para los empresarios”, señala Martínez.

ALIMENTO ÚNICO

* Tal como ofrecido

Contenido: maíz, cebada, trigo, subproductos de cereales y leguminosas, aceites vegetales, aminoácidos,vitaminas, macrominerales, oligoelementos orgánicos e inorgánicos

lechero y que está relacionado con los terneros, que por su costo de

producción muchas veces hacía inviable su crianza.

Vitulus, balanceado único desarrollado por la UACh, reemplaza concentrados tradicionales de iniciación y crecimiento por un alimento para todo el periodo de crianza formulado con relación energía/proteína y nutrientes or-

PROTOCOLO DE CRIANZA EFICIENTE DE TERNEROS MACHOS DE LECHERÍA

HIGIENE DE PARTO Mantener estrictas medidas de higiene y desinfección al parto e intervenir si fuera necesario, recién después de haberse roto la placenta o después de 5 a 6 horas de iniciadas las contracciones.

DESINFECCIÓN DEL OMBLIGO

SUMINISTRO DE CALOSTRO

Ubicar al ternero en un recinto limpio seco y desinfectar el ombligo con tintura de yodo o spray antibacteriano lo antes posible después del parto.

Suministrar calostro de buena calidad antes de transcurrida media hora del nacimiento permitiendo un consumo mínimo de 1,0 lt. por ternero hasta las tres horas post-parto. En las siguientes 9 horas debiera aportarse calostro en varias oportunidades asegurando una ingesta de 1,5 hasta 2,0 lt. adicionales. En los siguientes días debe aumentarse el consumo a razón de 1,0 lt. diario hasta un máximo de 4,0 lt.

APLICACIÓN DE VACUNAS Prevenir infecciones virales y bacterianas mediante el uso estratégico y oportuno de vacunas para evitar neumonías y cuadros digestivos

DISPONIBILIDAD DE AGUA

DIETA LÁCTEA

Disponer de agua limpia y fresca en forma permanente para estimular el consumo de alimentos y fermentación en el rumen.

Suministrar 4,0 lt. de leche o sustituto lácteo por ternero al día, en dos raciones durante 40 días; luego reducir esta cantidad hasta suspenderlo a los 45 días de edad. En caso de suministro de sustituto de leche, disolver 1 kg. de sustituto lácteo de buena calidad, en 7,0 lt de agua para alcanzar una concentración de 125 g/lt.

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reportaje POTENCIAL DE CRECIMIENTO CON VITULUS El sistema permite a los terneros expresar su potencial de crecimiento y alcanzar una altura a la cruz superior a una misma edad que los terneros alimentados con un sistema tradicional. Esa mayor estructura corporal es el resultado de una alimentación balanceada. Además, el margen económico del nuevo sistema de alimentación es positivo y superior a un sistema tradicional de crianza. La mejor conformación y mayores ganacias de peso de los terneros hasta los 6 meses de edad, permiten alcanzar un mayor precio de venta y posibilidades de continuar su recría y engorda, bajo distintas alternativas de almentación a pastoreo o en confinamiento.

gánicos balanceados para optimizar el crecimiento y desarrollo de los terneros, evitando el engrasamiento prematuro de los animales. Este alimento, que ya cuenta con licencia comercial gracias al apoyo de la empresa Proteínas del Agro, mejora los rendimientos de engorda de los terneros. “Este sistema se basa en el uso de un suplemento que fue desarrollado bajo un concepto global para ser utilizado, con restricción de leche o sustituto, en terneros desde el nacimiento hasta los seis meses de edad. Incorpora, además de nutrientes orgánicos y aditivos probados científicamente, que aseguran un adecuado funcionamiento del sistema digestivo y refuerzan el sistema inmunológico en forma

VITULUS Utilizar alimento balanceado único durante todo el periodo de crianza, de seis meses de edad. Ofrecer el alimento sin restricción desde el ingreso a la ternerera hasta alcanzar un consumo máximo de 3,0 kg/día, lo cual ocurre aproximadamente a los 70 días de edad. Ofrecer el alimento en dos raciones diarias de 1,5 kg/ternero/ración.

Entrega del acuerdo comercial entre la UACh y Proteínas del Agro

íntegra”, aclara Martínez. Los resultados y evaluación de este sistema en el Predio de Agrícola Los Molinos de Riñihue, permitió validar varios aspectos biológicos, como: la posibilidad de realizar un destete o término de la dieta láctea a edad temprana (a los 45 días), adecuado consumo y palatabilidad del concentrado desarrollado en el proyecto. Se logró obtener terneros de 200 kilos en 6 meses, mejorando el método tradicional que alcanzaba ese peso en 10 meses. Con este panorama los terneros que generaban números negativos, hoy día puede ser comercializados o pasar rápidamente a una segunda etapa de engorda.

HENO Es necesario suministrar heno de buena calidad desde el ingreso a la ternerera y en forma permanente, durante todo el periodo de crianza.

“El mejor desarrollo y conformación de los terneros permite entregarlos a la siguiente etapa de engorda con adecuada condición y con tres meses menos de edad que con un sistema tradicional de crianza”, recalca el investigador, quien agrega que con ello se disminuyen los costos generales y se evita la competencia con vacas por áreas de pastoreo. Martínez fue enfático en señalar que todo este proyecto apuesta a impactar notablemente al crecimiento del mercado de la carne en la Región de Los Ríos, que durante los últimos años se ha visto mermado por la introducción de productos cárnicos desde el extranjero.

LOTES HOMOGÉNEOS Y DISPONIBILIDAD DE COMEDEROS Después del destete deben formarse lotes homogéneos de terneros por tamaño para evitar competencia por alimento. disponer de 50 cm. lineales de comederos por ternero hasta el final de la crianza a los seis meses de edad.

UN HITO El vicerrector académico de la UACh, el doctor Néstor Tadich, valoró el desarrollo de la investigación expresando que “la universidad nació con el objetivo de aportar al crecimiento del sur austral del país, por lo proyecto en cuestión viene a dar respuesta a una problemática real y existente en los planteles lecheros de la región”, comenta. Por su parte, Rodrigo González, gerente comercial de Proteínas del Agro, empresa que comercializará Vitulus, tuvo palabras de agradecimientos al equipo liderado por el doctor Emilio Martínez. “La UACh es un referente a nivel

SUPERFICIE Disponer de mínimo de 2m2 de superficie de estabulación por ternero desde el comienzo de la crianza hasta los 100 días de edad. Posteriormente aumentaría 3m2por tenero.

nacional y nosotros nos sentimos complacidos y también muy motivados que este producto vaya quemando sus etapas y se consolide una alternativa distinta e innovadora en la alimentación de terneros”, aseguró. En tanto, el director de Investigación y Desarrollo de la UACh, doctor Hans Richter destacó el proyecto como un hito para la Universidad, destacando este trabajo “Supieron responder a un problema productivo y lo hicieron a través de la investigación y gracias al aporte de empresas que acompañaron el proceso, que finalmente se transformó en un avance exitoso y permite vislumbrar más aportes al desarrollo de la Región”, dijo.

MANEJO Un buen ternerero, capacitado y con funciones claramente definidas aseguran el éxito de la crianza con Vitulus, machos de la lechería.

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alimentos Región busca aprovechar la creciente demanda de alimentos con atributos específicos

Los Ríos busca ser líder en la producción de alimentos con valor agregado CAMPO SUREÑO

Programa AVA Los Ríos articula esfuerzos del Estado, empresas y universidades para impulsar la competitividad de los productores regionales y aumentar significativamente ventas y exportaciones.

n el mundo actual, la demanda de alimentos se ha diversificado. Cada día, crece el número de consumidores que requieren alimentos con atributos específicos, como la calidad y origen de las materias primas, la sustentabilidad ambiental, el valor compartido con las comunidades y trabajadores, la trazabilidad, procesos estandarizados y evaluados, y productos finales con un grado de diferenciación que los haga distintivos y únicos. Es el mercado de los “Alimentos con Valor Agregado” que, además, entregan una dimensión “multisensorial”, es decir, tienen una historia asociada que conecta a las personas y su cultura con el entorno donde se elaboran y, en definitiva, se caracterizan por su conveniencia, practicidad y son idealmente saludables. Frente a este escenario, productores, servicios públicos e instituciones académicas de la Región de Los Ríos han visto una oportunidad de crecimiento para un sector económico que tiene una larga tradición en un territorio donde el entorno natural y las diversas culturas gastronómicas que se han desarrollado a lo largo del tiempo, constituyen fortalezas para enfrentar el desafío.

DATOS Según explica el director de Fomento Los Ríos, Pablo Díaz, la Región de Los Ríos cuenta con 414

En Los Ríos, los alimentos con valor agregado se caracterizan por ser producidos en un entorno natural privilegiado, con recetas que recogen una historia gastronómica que proviene de diversas culturas y con aplicación de tecnología e innovación que les otorga mayor calidad. Por alimento con valor agregado se entiende como aquellos empresas productivas que factura“Las exportaciones de alimentos lla. ron, en conjunto, 1.076 millones de elaborados en el año 2015 alcanza“Como región venimos trabajanque presentan un nivel variable dólares en el año 2014. ron a 70 millones de dólares”, agre- do en la diversificación de nuestra de procesamiento en la cade“De este total, se estima que el 25 ga Díaz. Explica que los productos economía. En ese aspecto la agrena de valor y que tienen un grapor ciento (269 millones de dóla- principales exportados correspon- gación de valor a nuestros alimendo de valorización por el conres) corresponde a la producción de den a quesos, conservas, pulpas y tos es vital para poder diferenciarsumidor a través de sus características que lo hacen espeAlimentos con Valor Agregado”, di- pastas de frutas y hortalizas, deri- nos, expandir nuestras fronteras y ce. vados de harinas, miel y mantequi- llegar a mercados más exigentes y ciales.

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alimentos

PABLO SILVA, Gerente del Programa Estratégico Regional de Alimentos con Valor Agregado, AVA

Los sectores productivos que incorpora son leche y derivados lácteos, miel y productos de la colmena, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, productos derivados de la molienda de cereales, carnes bovinas y ovinas, frutas y hortalizas para la agroindustria, chocolates y confites, cecinas y productos marinos.

PABLO DÍAZ, Director de Fomento Los Ríos

PAULINA CÁCERES, Presidenta del Consejo Directivo de AVA

EXPO AVA 2017 “Innovación local con valor global” es el concepto que reunirá al sector alimentario regional en la Primera Exposición de Alimentos con Valor Agregado de la Región de Los Ríos, Expo AVA 2017. El evento es organizado por AVA Los Ríos, Corfo y Transforma, y tendrá lugar el 10, 11 y 12 de noviembre, en el Hotel Villa del Río de Valdivia. El evento busca resaltar la importancia de la innovación como la principal estrategia para agregar valor a los alimentos que se producen en la región. La Primera Expo Alimentos con Valor Agregado de Los Ríos contará con presentación de alimentos producidos en diferentes puntos de la Región, seminarios, rueda de negocios, conversatorio inaugural con panel de autoridades ligadas al sector, empresarios y especialistas expertos, además habrá una muestra de tecnologías, procesos y equipamiento, y eventos de cocina en vivo, para dar a conocer a los asistentes el potencial que presenta la industria alimentaria regional que busca ser líder a nivel país. Mayores detalles del evento se pueden conocer en el sitio web www.expoava.cl

sofisticados”, concluye Díaz.

AVA LOS RÍOS Con el propósito de articular a los diversos actores involucrados en la cadena de valor del sector alimentario frente a este desafío, se conformó el Programa Estratégico Regional de Alimentos con Valor Agregado, AVA Los Ríos, al alero de Corfo. Se trata de una plataforma tripartita, conformada por el Estado, empresarios del sector alimentos y las universidades, para impulsar la competitividad de los alimentos con valor agregado produ-

cidos en la Región de Los Ríos. El programa trabaja con las empresas elaboradoras de alimentos que desarrollan su actividad económica en los diferentes eslabones de la cadena de valor, es decir en la etapa de procesamiento de materia prima, elaboración y diseño de productos, packaging, distribución y venta. Los sectores productivos que incorpora son leche y derivados lácteos, miel y productos de la colmena, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, productos derivados de la mo-

lienda de cereales, carnes bovinas y ovinas, frutas y hortalizas para la agroindustria, chocolates y confites, cecinas y productos marinos. Pablo Silva, gerente de la entidad, explica que el programa desarrolla una hoja de ruta a 10 años. “Las metas planteadas para el ciclo 2016 – 2025 (10 años) son aumentar en un 50 por ciento las ventas de las empresas elaboradoras de Alimentos con Valor Agregado de la región, lo que equivale a alcanzar un valor de 404 millones de dólares al año 2025 y aumentar en la misma proporción las exportaciones, lo que significa exportar 105 millones de dólares al año 2025”, puntualiza. Agrega que, en su primer año de ejecución, AVA Los Ríos levantó recursos por más de $3.174 millones a través de 75 proyectos e iniciativas orientadas a resolver brechas del sector alimentario regional en áreas como calidad e inocuidad de productos, diseño de ingredientes y productos, desarrollo de capital humano, mercado y tecnología y equipos. “Entre los proyectos ejecutados, destacan iniciativas orientadas a garantizar la inocuidad de los alimentos, innovación tecnológica en materias primas y procesos, además de implementación de nuevos canales de comercialización como es el diseño, puesta en marcha y administración de un portal de e-commer-

ce, que estará en funciones antes de fin de año”, dice.

ESTRATEGIA Para la presidenta del Consejo Directivo de AVA Los Ríos, Paulina Cáceres, uno de los principales desafíos para pasar de ser una región productora de alimentos con escaso procesamiento a un territorio que agrega valor a sus productos, es la formación de capital humano para la gestión de la innovación. “El desarrollo de innovación es el paso fundamental para agregar valor a la producción regional de alimentos y, con ello, mejorar la competitividad en mercados más exigentes. Hablar de alimentos con valor agregado, es hablar de productos en cuyos procesos de elaboración se aplican innovaciones basadas en la ciencia y la tecnología, que permiten satisfacer nuevas demandas de consumidores que están dispuestos a pagar más por ello”, explica. “La innovación debe transferirse a los productores, para lo cual se requiere una fuerte y permanente articulación entre los actores públicos, privados y académicos. De esta forma, es posible orientar políticas, recursos y acciones hacia un objetivo estratégico: convertir a Los Ríos en un territorio líder en el mercado de los alimentos con valor agregado”, agrega Cáceres.

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cultivos Antes de contar con esta herramienta existía información dispersa que no consideraba sistemas integrales

Plataforma Plan Predial: una ayuda para la toma de decisiones

nir la unidad económica mínima productiva para cada producto. Dicha consolidación permitió ordenar información y facilitar que los agricultores y profesionales del agro tomen decisiones productivas con una base sólida de conocimientos. Con esta información, fue posiCon la información disble modelar la rentabilidad de un sistema productivo y planificar las ponible fue posible moactividades de dicho sistema, con delar la rentabilidad de el fin de responder ¿qué producir?, un sistema productivo y planificar las actividades ¿cuánto producir? y ¿cómo produde dicho sistema, con el cir?. fin de responder ¿qué “Para sistematizar dicha informaproducir?, ¿cuánto proción y generar una herramienta ducir? y ¿cómo produautomatizada que apoyara la toma cir?. de decisiones, se desarrolló una plataforma cuyas entradas contienen variables críticas como superficie de la unidad productiva, localización, disponibilidad de agua, y rubros, dando como salida la planificación anual del sistema”, precisa Ivette Seguel directora Regional de Inia Carillanca. Agregó que “dado el perfil de los pequeños y medianos productores, esta plataforma será principalmente utilizada por los equipos técnicos y profesionales del agro que entregan asesoría a estos segmentos, quienes contarán con estándares definidos para apoyar la toma de decisiones”. Esta alianza entre entidades públicas fue un acierto durante el desarrollo del proyecto, considerando las necesidades que existen en la Región de La Araucanía. El encuentro entre INIA y la Universidad de La Frontera es un paso acertado para seguir avanzando en herramientas estratégicas para la agricultura.

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a agricultura es uno de los sectores económicos más importantes de La Araucanía, contando con más de 300 mil hectáreas de producción. Cerca de 48 mil agricultores (83% del total), pertenecen al segmento de pequeños y medianos productores. Una de las características de ambos segmentos es el bajo acceso a información que apoye la toma de decisiones de sus sistemas productivos. La explotación de los predios considera más de un rubro, especies y variedades, afectando directamente la rentabilidad del sistema productivo, ya que si dicha combinación es óptima, es posible disminuir los costos de producción. Asimismo, considerar en la decisión de siembra o plantación factores como localización geográfica del predio o características del mercado, permiten lograr un incremento de la productividad y acceder a mejores precios de venta. En este contexto se inserta el proyecto “Optimización de los recursos disponibles de los agricultores de La Araucanía, mediante la generación de información técnico económica que facilite la toma de decisiones de sus sistemas productivos”, que permitió generar una valiosa plataforma denominada Plan Predial (www.planpredial.cl), de acceso gratuito, y que fue lanzada recientemente ante medio centenar de personas. La iniciativa fue ejecutada por Inia Carillanca, financiada por Innova Corfo con fondos FIC del Gobierno Regional de La Araucanía, además de contar con el apoyo de Indap y la Universidad de La Frontera.

IMPORTANCIA DE LA NUEVA HERRAMIENTA Antes de contar con la nueva plataforma, existía información dispersa, que no consideraba sistemas productivos integrales que incluyeran una combinación de rubros. “Esto, sin duda generaba diferencias importantes entre predios de características similares, en términos de superficie y localización geográfica. De esta forma, contar con información clave que permi-

CÓMO UTILIZAR LA PLATAFORMA

El programa, cuyo costo fue de 169 millones de pesos, recopiló información de mercado regional y nacional, sistematizó paquetes de manejo y costos de producción para diferentes rubros y especies, además de determinar indicadores económicos que permitieron definir la unidad económica mínima productiva para cada producto.

tiera planificar el diseño de los sistemas productivos, optimizando la combinación de rubros, especies y variedades que utilizan los agricultores, resultaba relevante para disminuir los costos de producción, aumentar los rendimientos y por ende, incrementar la rentabilidad”, indicó Elizabeth Kehr, directora del proyecto y quien lideró la elaboración de la plataforma. El programa, cuyo costo fue de 169 millones de pesos, recopiló información de mercado regional y nacional, sistematizó paquetes de manejo y costos de producción para diferentes rubros y especies, además de determinar indicadores económicos que permitieron defi-

Para utilizar Plan Predial, debe registrarse como usuario. Luego, ingresar datos específicos de su predio, tales como rol, nombre, ubicación por zona agroecológica, superficie, cantidad de agua disponible, historial de cultivos, capital de trabajo, porcentaje de re inversión, entre otros. “Se espera que los productores que utilicen la información generada puedan disminuir sus costos de producción y aumentar sus ingresos, incrementando así la rentabilidad de sus unidades productivas en al menos un 30%. Pues, en la medida que existe una base de información sólida, existen usuarios que tomarán buenas decisiones. Esto sin lugar a dudas tendrá efectos positivos para la agricultura”, dijo finalmente Elizabeth Kehr.

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entrevista Director regional del SAG en La Araucanía explica las acciones que se desarrollan para erradicarla

El impacto de la Brucelosis Bovina en la producción ganadera LEDA GAZALE CHAPARRO

a brucelosis bovina, enfermedad infectocontagiosa que afecta principalmente a las hembras en edad reproductiva provocando abortos, genera un importante impacto en la producción ganadera, razón por la cual se está trabajando en su erradicación del territorio nacional. Al respecto el director regional del SAG, Eduardo Figueroa, explica cuáles han sido los pasos dados en La Araucanía para avanzar en la eliminación de la enfermedad en la Región. -¿Qué es la brucelosis bovina? -La brucelosis bovina es una enfermedad infectocontagiosa, producida por la bacteria Brucella abortus, que afecta, principalmente, a las hembras bovinas en edad reproductiva provocando abortos. Los machos también pueden infectarse y en ellos la enfermedad se manifiesta con pérdida de la fertilidad. Esta patología, además, es una zoonosis, es decir se trasmite al ser humano y causa una enfermedad invalidante si no es tratada. -¿Esta enfermedad está presente en todo Chile? -Chile está trabajando en el control y erradicación de la Brucelosis Bovina desde el año 1975. A la fecha ha habido innumerables avances en la erradicación y zonificación de la enfermedad, es así como actualmente en Chile se reconocen dos zonas respecto de la presentación de la Brucelosis Bovina. Un área que actualmente se encuentra libre de la enfermedad es la Zona Sur, que incluye las regiones de Magallanes, de Aysén y las comunas de Chaitén, Fultaleufú y Palena de la Región de Los Lagos. Por el norte recientemente se ha declarado libre a las regiones de Arica y Parinacota, Tarapacá y Antofagasta. En el resto del territorio hay sólo seis regiones afectadas con rebaños positivos a brucelosis bovina a la fecha y 28 predios en cuarentena por esta enfermedad. Actualmente están afectados sólo dos de cada 10 mil bovinos susceptibles en el país, lo cual evidencia el es-

Hoy en la Araucanía la enfermedad se encuentra en 1 de cada 10 mil bovinos susceptibles.

do para erradicar esta enfermedad en La Araucanía? -La Araucanía hoy se encuentra con una muy baja prevalencia de la enfermedad, el objetivo final es erradicar y para ello se han implementado diversas acciones en sectores donde ha existido la brucelosis, dando énfasis en “buscar, encontrar y eliminar las fuentes de infección aún presentes” a través de la investigación epidemiológica de cada sospecha de enfermedad y de la gestión sanitaria de las cuarentenas”. Desde el año 2015 se viene ejecutando un Plan especial para la Región de la Araucanía, que incorpora los muestreos de rebaños, principalmente de pequeños propietarios en donde se ha detectado y en áreas donde normalmente se encontraba la enfermedad, sumado a los componentes propios del programa como son la vigilancia en ferias ganaderas, la vigilancia en Director regional del SAG, Eduardo Figueroa, explica cuáles han sido los pasos para avanzar en la eliminación de la enfermedad en la Región de La Arau- predios lecheros; en mataderos y por supuesto con énfasis en el concanía. trol de los predios cuarentenados y na provoca la disminución de la los animales infectados, lo que ha producción, la que se expresa en llevado a bajar de los índices de la una baja en los kilos de carne a la enfermedad. Hoy en la Araucanía venta, el número de terneras para la enfermedad se encuentra en 1 reemplazo, los litros de leche pro- de cada 10 mil bovinos susceptiducida y en un aumento de anima- bles. -¿Qué debe hacer un productor les a eliminar por problemas de fertilidad, lo cual provoca cuantio- cuándo detecta casos de este tipo sas pérdidas económicas directas en su ganado? a la ganadería. -La brucelosis bovina es una enEn términos de pérdidas indirec- fermedad de denuncia obligatotas, la industria pecuaria es, bási- ria, esto significa que si un produccamente, productora de alimentos tor o cualquier profesional del para el ser humano, por lo que la agro sospechan de brucelosis en comercialización nacional o inter- un rebaño, deben informar al SAG nacional de estos productos exige para poder tomar las medidas neque los alimentos sean inocuos. cesarias, realizar los muestreos a fuerzo de los productores y el traba- pérdida de fertilidad, provoca fuer- Luego, a mayor cantidad de pre- los animales y confirmar o descarjo del SAG para avanzar hacia la tes pérdidas económicas directas a dios infectados de brucelosis, se di- tar la enfermedad. los productores ganaderos, gene- ficultan seriamente las expectatierradicación. Gran parte de los problemas -¿Cuál es el impacto que tiene es- rando además barreras para la co- vas de exportación de leche y sus abortivos se deben a causas infecta enfermedad en la producción ga- mercialización de los animales, sus derivados, restándole competitivi- ciosas y entre ellas la brucelosis nadera? productos y subproductos tanto en dad al rubro. bovina por lo que es importante el -Esta enfermedad que afecta prin- el mercado interno como en el inaviso SAG ante las sospechas de EN LA ARAUCANÍA cipalmente a bovinos en edad re- ternacional. esta enfermedad para avanzar en productiva, causándoles abortos y A nivel predial la Brucelosis bovi- - ¿Qué acciones se están ejecutan- su control.

Eduardo Figueroa, sostiene que la región hoy se encuentra con una muy baja prevalencia de la enfermedad. Advierte que se está dando énfasis en “buscar, encontrar y eliminar las fuentes de infección aún presentes” a través de “la investigación epidemiológica de cada sospecha de enfermedad y de la gestión sanitaria de las cuarentenas”.

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flores Las comunas de Puyehue, Puerto Octay y Purranque concentran la totalidad de las plantaciones en la región

Los Lagos y su aporte a la exportación de bulbos de flores de contraestación

MARÍA ISABEL TRIVIÑO

as comunas de Puyehue, Puerto Octay y Purranque concentran la totalidad de lasexportacionesdebulbos defloresdelaRegióndeLos Lagos.SegúncifrasdeProChile,entre 2014 y 2016 la Región tuvo una participación que superó el 40% del total nacionalenexportacióndebulbosde lilium.Deestaformarelegóalsegundo y tercer lugar a las regiones de Los Ríos y Bío Bío, respectivamente. Las tres empresas que actualmente exportan en Los Lagos forman parte de la Asociación de Productores y ExportadoresdeBulbosdeFloresdeChile (Apeb), que posee asociados desde LosÁngeleshastaPurranque,conuna superficie global de entre 500 a 600 hectáreas plantadas. Cristina Guardiola, gerente ejecutiva de la agrupación que representa el 98% de los envíos nacionales de bulbos, comentó que las exportaciones son principalmente de lilium, seguidos de tulipanes. Explicó que el negocio creció bastante desde 2000 hasta 2010, y sólo el 2016 a nivel país se exportaron más de 113 millones de bulbos, lo que representó un retorno de US$ 22,6 millones. Tras resaltar que la mayor cantidad de exportaciones se concentra en la Región de Los Lagos, la ejecutiva explicó que entre las ventajas que poseen los productores chilenos, destacan las condiciones de suelo y clima delsurdeChile,ademásdelaproducciónenzonaslibresdeplagascuarentenarias.

CERTIFICACIÓN SouthernBulbsS.A.lleva25añosde funcionamientoconplantasenlacomuna de Puyehue y centros de cultivoenPurranque,ademásdeRío Bueno y Los Ángeles. SegúncontóPaulaMorales, jefadel Departamento de Certificación Fitosanitaria de la empresa, la compañía tienecomofocolaengordadebulbos, principalmentedeliliumytulipanes, además de otras especies en menores superficies como jacintos y narcisos. “Enestosmomentostenemosplantadasalrededorde90hectáreasdebulbosdelilium,yexportamosel90%de la producción, desde junio a diciembre”, indicó Morales. Encuantoageneracióndemanode

Las regiones de Los Lagos y Los Ríos son las principales productoras y exportadoras de bulbos de lilium y tulipán.

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hectáreas es la superficie de bulbos plantada el año 2017, con destino a exportaciones, siendo el lilium la que concentra la mayor superficie.

Según cifras de ProChile, entre 2014 y 2016 la Región tuvo una participación que superó el 40% del total nacional en exportación de bulbos de lilium. De esta forma relegó al segundo y tercer lugar a las regiones de Los Ríos y Bío Bío, respectivamente. obra,contóqueentiempodecosecha, para el procesamiento de tulipanes contratanunas80personas,mientras que para el lilium requieren de 180 personas trabajando en turnos de día y noche. “Cadavezcuestamásencontrargente, por nuestra ubicación , además las personas buscan trabajo en la ciudad . Esolohemosidocontrarrestandocon mayortecnologíaenlasmáquinasque usamos en los procesos”, manifestó Morales. Respectodelosmercados,contóque las remesas de lilium son exportadas, básicamente,aAsia,enparticularChina,Japón,TaiwányVietnam.Adichos destinos se suman Estados Unidos, Holanda y México, además de otros países de América del Sur. “Los volúmenes se miden en cantidad de cajas, que este año han llegado a 210 mil de bulbos de lilium”, expresó. La ejecutiva contó que la filial

Southern Tulips es la encargada de producir y exportar los bulbos de tulipán, que representan el 70% de los envíos nacionales al extranjero, entre abril y comienzos de junio. Entre los destinos destacan Holanda (40%), Estados Unidos (30%) y México (15%), además de Uruguay, Costa Rica o Brasil, en menor escala. Añadió que en esta época los campos de la empresa se ven llenos de flores,peronoesporquelasproduzcanni exporten,sinoqueellotiene comoobjetivo el manejo fitosanitario del tulipán. “Necesitamos ver la flor para saber si hay presencia de algún virus o anomalía”, precisó.

PURRANQUE Otraexperienciaenestamateriaesla quedesde2003havenidodesarrollando la empresa Sun and Breeze Gardens, ubicada en Purranque. Valeska Espinoza, encargada de exportacionesdelacompañía,comentó

que esta empresa que empezó a exportarel2004,tambiénestáorientada a la engorda de bulbos, pero exclusivamente de lilium. Dijo que exportan el 100% de su producción y entre sus principales mercados figuran Holanda (50%), China, Vietnam, Costa Rica, México y Estados Unidos. “Enoctubrecomenzamosaplantar, terminamos esa labor a principios de noviembre y en diciembre y enero se cortaelbotónparaquenoflorezca.Ya afinesdeabrilymayocomienzalacosecha, que se empieza a procesar en packing. Agregóquesecontratagenteparael lavadodelosbulbos,queluegopasan al packing. “En total son cerca de 60 persona en la temporada”, contó.

MERCADOS Cristina Guardiola destacó que “nuestros bulbos se caracterizan por unbuenvigordeproducciónquegusta a los clientes y, lo más importante, es que producimos contra-estación”; lo que permite llegar con estos productos en la temporada fría de Europa,AsiayNorteamérica,losprincipales mercados mundiales. Añadió que si bien poseen clientes ybastantedemanda,lesjuegaencontra que están lejos de los mercados y el costo que representa obtener las

certificaciones. Asimismo, comentó que los envíos se han visto un poco afectados por los cambios en los requisitos fitosanitarios, principalmente de los países de Asia. Precisó que a ello obedecen las visitasquehanrealizadopersonerosdeJapón,TaiwányVietnam,enelmarcode un proyecto cofinanciado por APEB y ProChileesteaño. “Laideaesmostrarlesquetenemosunaproducciónexcelenteentérminosfitosanitariosynuestra calidad es muy valorada”, expresó. Laejecutivaañadióqueaunqueseexporta a casi todos los mercados, el destinoqueconcitalosmayoresporcentajes de envíos de la APEB es China, que el año pasado representó un 36% del total. En este contexto, Ricardo Arriagada, director regional de ProChile, afirmó que “Los Lagos, y la provincia de Osorno en particular, tienen todavía un alto potencial de producción del sector flores y bulbos”. Elpersonerorecordóquedicharepartición dispone de importantes herramientas para apoyar a las pymes que están interesadas en acceder con sus floresybulbosalosmercadosinternacionales, lo que incluye cofinanciamientoygestiónparaparticiparenmisiones comerciales y ferias internacionales. Andrés Duval, director regional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), destacó que el país presenta condiciones que son favorables para la multiplicación y exportación de bulbos de flores, aprovechando la contra-estación con el hemisferio norte, la ausencia de enfermedades y plagas importantes, la disponibilidad de tierras para el cultivo.

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