Campo Sureño 17 de junio de 2019

CAMPO Nº / 1.759 Lunes 17 de junio de 2019 Campo Sureño

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LOS SECRETOS DEL

MERCADO ASIÁTICO EL SUDESTE ASIÁTICO TIENE UN GRAN POTENCIAL PARA LA FRUTA NACIONAL. PAÍSES COMO TAILANDIA E INDONESIA, DONDE LOS CONSUMIDORES YA RECONOCEN EL PRODUCTO CHILENO POR SU CALIDAD Y CALIBRE, EMERGEN COMO UNA GRAN OPORTUNIDAD PARA LA FRUTICULTURA DE LA ZONA SUR.

AGENDA DEL AGRO // INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN EL AGRO //MERCADOS CAMPESINOS // EL IMPULSO DE LA MURTILLA //PRECIOS DE GANADO

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la semana Ministerio de Agricultura llama a cotizar y a no especular producto de la falta de lluvias

Trabajadores agrícolas aprendieron técnicas de control y prevención de enfermedades podales

El titular del agro, Antonio Walker, comentó el IPC del mes de mayo y descartó variaciones importantes en los valores de los productos agrícolas en los próximos meses.

Este es el otoño más seco de los últimos 60 años, pero gracias a que tuvimos una muy buena producción en la temporada 2018 – 2019, estamos bien abastecidos de frutas. Además, no hemos tenido heladas en estos meses de otoño, que puedan afectar la producción de hortalizas, por lo que creemos que es una muy buena noticia que los alimentos hayan tenido un IPC de un 0% y que haya caído un 2,3% los precios de las hortalizas”. De esta forma el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, descartó la posibilidad de que aumenten los precios dado el escenario de escasez hídrica que afecta a algunas regiones del país.

En ese sentido, realizó un llamado a cotizar y a buscar la alternativa más conveniente para el bolsillo de la gente. “No vemos ninguna razón para que haya especulación (…) el llamado del Ministerio de Agricultura es a cotizar. Hemos creado una aplicación que se llama “¿a cuánto?” Que es muy fácil de ocupar y en la que tenemos los precios de todos los mercados mayoristas del país”.

Buscando incentivar la adopción de manejos que ayuden a evitar lesiones podales en el plantel lechero, Cooprinsem a través de su Organismo Técnico de Capacitacion OTEC Agrocapacita, realizó en Osorno el Curso “Control y prevención de cojera de vacas lecheras”.

Bajo la modalidad teórico-práctica, los cerca quince asistentes a esta instancia de capacitación profundizaron en técnicas preventivas y curativas para los distintos tipos de lesiones, y abordaron tópicos tales como anatomía del pie bovino, factores de riesgo medioambientales y propios de la vaca, impacto económico y manejo de registro. Asimismo, los participantes pudieron ahondar en conceptos y elementos asociados a la realización de su trabajo diario, uso de implementos, manejo de despalmes, bienestar animal, entre otros.

Participaron principalmente enfermeros de ganado, operarios y técnicos a cargo de este manejo en los predios, quienes pudieron hacer todas las preguntas al especialista a cargo del curso, el Médico Veterinario José Borkert.

Cooperativa Ovicoop firma alianza productiva con Indap Con el objetivo de mejorar los estándares productivos y generar canales de comercialización sustentable, Indap Araucanía firmó una Alianza Productiva la Cooperativa Campesina Ovinos (Ovicoop) , organización que lleva 7 años trabajando en el rubro.

La iniciativa, que forma parte de los ejes estratégicos del Plan Impulso Araucanía, beneficiará a 50 pequeños productores usuarios de la comuna de Victoria, que manejan una masa ovina de aproximadamente 5 mil vientres.

Durante la firma del convenio el director nacional de Indap, Carlos Recondo, señaló que “con esta alianza estamos promoviendo la asociatividad y los encadenamientos productivo, para que los pequeños agricultores tengan la posibilidad de comercializar sus productos en un mercado permanente”.

“Este círculo virtuoso y modelo de trabajo es lo que queremos como Indap potenciar y replicar en el país en todos los rubros”, agregó.

Llaman a apicultores a proteger sus colmenas Hoy en el marco de la realización de la Mesa Apícola Regional, instancia que reúne a representantes del rubro de todas las provincias, el Seremi de Agricultura Juan Vicente Barrientos llamó a contratar el Seguro Apícola con subsidio estatal que la cartera dispone a través de Agroseguros.

En esa línea, la autoridad manifestó que el “propósito de este instrumento es proteger los apiarios frente a las pérdidas en la producción, núcleo y la colmena que se pueden ver afectada por la ocurrencia del algún evento climático o de otra índole. De esta forma, los productores podrán mantenerse en el sector y recuperar su patrimonio”.

Asimismo, agregó, que al contratar este seguro los apicultores quedan protegidos frente a riesgos climáticos, desastres naturales, incendios, intoxicación por pesticida, enfermedades nominadas, entre otras coberturas.

El costo del seguro varía según la cantidad de colmenas a asegurar, el estado de éstas y las coberturas que el apicultor desee contratar. El seguro cuenta con un subsidio estatal y al momento de contratarlo, el productor sólo pagará la parte no subsidiada por el Estado.

Quienes deseen más información pueden escribir al mail informaciónågroseguros.gob.cl o llamar al 227301500

EL DATO

1.400 POR CIENTO AUMENTARON SU VALOR LAS IMPORTACIONES DE ACEITE DE ROSA MOSQUETA ENTRE 2017 Y 2018.

LO DIJO...

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La nueva genética hace, hoy en día, que en una situación de cambio climático podamos plantar distintas variedades en diversas zonas, e incorporar regiones no tradicionales en lo frutícola al sector”.

JORGE VALENZUELA, PRESIDENTE DE FEDEFRUTA

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reportaje En Osorno se desarrolló el taller: Cómo y qué vender a nuestros destinos en Asia

Las clave para conquistar el mercado del sudeste asiático CLAUDIA VARGAS

n un supermercado de Tailandia, Kiki, una dueña de casa está de compras y en su paso por la sección de frutas le consultan si conoce la cereza chilena. Kiki señala que sí, que cuando puede compra y que le llama además la atención Chile como destino turístico. Otro joven señala que también la conoce. La considera de buena calidad y más accesible en precio que la australiana. Como consumidor -dicebusca una cereza brillante, compra en Facebook y además compara el precio de las frutas por internet.

Opiniones como estas son parte de los testimonios que se pudieron conocer en el marco del “Taller de exportación y comercialización: cómo y qué vender a nuestros destinos en Asia”, evento realizado en el recinto Sago en Osorno, en el marco del Ciclo de Encuentros Regionales de Productores Frutícolas organizados por Fedefruta.

En la actividad participaron Felipe Muñoz de ProChile Los Lagos; Juan Carlos Sepúlveda, gerente general de Fedefruta; Marcela Méndez Product Manager de Santander y Ricardo Weisser de Weisser Seguros.

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SUDESTE ASIÁTICO Felipe Muñoz de ProChile destaca que el Sudeste Asiático presenta muy buenas perspectivas para la fruta, alcanzando más de 500 millones de habitantes con países como Filipinas, Malasia, Singapur, Tailandia, y Vietnam.

Se trata de un mercado muy atractivo para la fruta fresca chilena.

En el caso de las manzanas, Muñoz, afirma que son grandes importadores de frutas, por lo que es un mercado por conquistar y ampliar.

“Asocian lo importado con mayor calidad, les gusta además comprar por E commerce, para lo que utilizan diversas plataformas como Facebook. Muchos de los asiáticos compran por internet y

Los consumidores asiáticos asocian la fruta importada desde Chile con mayor calidad.Les gusta además comprar por E commerce, para lo que utilizan diversas plataformas como Facebook.

Países como Tailandia e Indonesia tienen una gran potencial para la fruta chilena. Este mercado cuenta con consumidores informados, a quienes les gusta comprar por internet, valoran un producto de alta calidad y saludable.

JORGEVALENZUELA, presidente de Fedefruta

MARCELA MÉNDEZ, product manager de Negocios Internacionales de Santander

cotizan y comparan precios”, comenta.

A esto agrega Muñoz, que el consumidor es muy informado, le preocupa la calidad, y el control que tiene la fruta importada. Se preocupa de saber el origen y además es una mercado con tendencia hacia lo saludable.

En el caso de Malasia buscan la relación precio-calidad y en el caso de Singapur la decisión es basada en el precio y en valor del

FELIPE MUÑOZ, ejecutivo regional ProChile

RICARDOWEISSER, gerente de desarrollo Weisser Seguros.

producto.

En la actualidad por ejemplo se vende a 4 dólares el kilo de manzana Fuji en Indonesia.

En Vietnam hay una mayor exigencia en productos importados y en Malasia los importadores compran y ellos distribuyen a mayoristas y minoristas.

“Indonesia es una oportunidad grande por consumo y mercado y además se está abriendo y creciendo”, señala Muñoz.

JUAN CARLOS SEPÚLVEDA, gerente general Fedefruta.

Se trata de un país con más de 260 millones de habitantes, siendo la cuarta mayor población del mundo.

Juan Carlos Sepúlveda de Fedefruta señala que el consumidor busca calidad, y para eso hay que tener una logística de primer orden, ya que en el caso de la cereza tarda 23 días en llegar. Buscan calibre, crocancia y calidad.

Sepúlveda señala que además coinciden en que se debe traba-

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reportaje

“ “

Asocian lo importado con mayor calidad, les gusta además comprar por E commerce, para lo que utilizan diversas plataformas como Facebook. Muchos de los asiáticos compran por internet y cotizan y comparan precios” Felipe Muñoz, ejecutivo regional ProChile.

La jornada contó con la participación de diversos especialistas en el área, quienes destacron aspectos de exportación, económicos y logísticos.

A ellos les gusta el contacto directo. Hoy tenemos más de 700 productores exportadores y muchos importadores asiáticos están buscando el contacto directo. La tendencia es a acortar la cadena y los dos ganan en precio y calidad”.

Juan Carlos Sepúlveda, gerente general Fedefruta.

jar en denominación de origen de la fruta, que puede ser a la frutilla o al maqui y promocionarla y además potenciar el que la cereza chilena ya tiene un nombre en Tailandia y que se asocia a un producto de calidad.

De la misma forma según la realidad de los países hay que hacer un promoción dual, tanto física y presencial como por internet.

“A ellos les gusta el contacto directo. Hoy tenemos más de 700 productores exportadores y muchos importadores asiáticos están buscando el contacto directo. La tendencia es a acortar la cadena y los dos ganan en precio y calidad”.

Jorge Valenzuela presidente de Fedefruta agrega que hoy el 85 por ciento de la cereza chilena se va a China.

“Ha pasado que muchos compradores chinos vienen directo a comprar y les estamos enseñando a los productores los cuidados que deben tener, cómo deben ser los contratos. Además hay que tener buena calidad para ser consistente como industria y también cuidar la inocuidad”, enfatiza.

SEGUROS Y BANCA El taller contó además con la RicardoWeisser de Weisser Seguros, quien llamó a los productores a protegerse con seguros. En el caso de transporte -dice- la más completa es la “póliza alemana” y se debe tener cuidado con los detalles.

Todo debe ser con contratos y trabajar con pólizas que se emiten en Chile.

De la misma forma, en la jornada participó Marcela Méndez, producto manager de Negocios Internacionales de Banco Santander, quien señaló que si bien la banca hace un par de años tenía financiamientos estándar y tradicionales para el sector, como banco crearon nuevos productos con flexibilidad.

“Se entendió el ciclo, nos adaptamos al ciclo de cosecha y también tenemos la opción de poner en contacto con compradores bancarizados de otros puntos geográficos, lo que da un respaldo al vendedor”, comenta..

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proyectos Se establecerán cuatro unidades demostrativas para capacitar a los productores en La Araucanía

Murtilla:una interesante alternativa económica para las familias campesinas mera etapa, pasarán a una segunda etapa, para desarrollar un curso de capacitación en asociatividad (Potencial productivo de cada beneficiario). Quienes logren aprobar el curso podrán comercializar sus productos”, puntualizó Mejías.

“El Plan Impulso quiere potenciar la fruticultura en nuestra región y por ello son muchos los recursos que pone el Gobierno Regional, lo que permitirá darle valor agregado a la murtilla y aquellas familias campesinas con poca superficie tendrán una vida digna en el campo. Sabemos que hay trabajo, pero con un retorno importante para los agricultores, dado la rentabilidad del cultivo podrán asociarse y vender su producto. Es la visión que tenemos y el Inia orientará en el cómo producir bien”, señaló Ricardo Mege, Seremi de Agricultura.

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ras un arduo trabajo Inia concretó la obtención de dos variedades de murtilla (South Pearl y Red Pearl).

Además la recolección de más de 180 distintos ecotipos de este berry nativo han hecho del banco de germoplasma de Tranapuente, la reserva genética más importante del mundo, para esta especie.

Todo este trabajo no ha sido en vano y está lejos de quedarse en la mesa de un escritorio, ya que recientemente se realizó el lanzamiento del Programa Gore-Inia “Generación de una alternativa económica competitiva para la Agricultura Familiar basada en la producción y comercialización asociativa de murtilla”, importante iniciativa que permitirá al Centro Regional de Investigación Inia Carillanca trabajar junto a las comunas de Freire, Chol Chol, Carahue y Collipulli.

Los recursos fueron asignados por el Gobierno Regional de La Araucanía y el compromiso de sus consejeros, quienes apoyan la producción de este berry nativo de importancia para la pequeña agricultura y una apuesta del Plan Impulso en el ámbito frutícola de la región.

Este programa -sostiene Eduardo Correa, encargado de proyectos del Gore (Gobierno Regional)- es parte de lo que establece el Plan Impulso en lo que respecta al desarrollo de la fruticultura y en particular la posibilidad que tienen la comunas de incursionar en un cultivo de alta rentabilidad y que permitirá a los pequeños agricultores producir y mejorar sus sistemas productivos “Nosotros soñamos que desde las comunas se obtenga una fruta que pueda ser procesada por la industria y tener una oferta distinta, de calidad, orientada a la alimentación premiun, que permita mayor retorno, mejores ofertas y diversificación”, dice.

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¿UNA ALTERNATIVA? El programa pretende generar una alternativa económica competitiva para la Agricultura Familiar, basada en la producción y comer-

cialización asociativa de murtilla.

En tal sentido, se transferirán competencias a pequeños productores de La Araucanía con la experiencia que Inia tiene en este cultivo. Para lograr el objetivo, el programa se enfoca en la capacitación de pequeños productores desde el manejo agronómico hasta el establecimiento de post cosecha, potenciando la asociatividad con fines de comercialización de la murtilla “Aquí se abre una oportunidad gigantesca para la pequeña agricultura. Tenemos las condiciones naturales y de tierra para cultivar.

Como consejeros partimos primero respaldando la capacitación que entregará el Inia y luego pensando en otro programa para apoyar con el material vegetal. Es decir, un impulso a corto plazo para avanzar y llegar al mercado con el producto. Tengo aspiración como consejero y como persona que este cultivo pueda contribuir a la economía re-

El programa pretende generar una alternativa económica competitiva para la Agricultura Familiar, basada en la producción y comercialización asociativa de murtilla. En tal sentido, se transferirán competencias a pequeños productores de La Araucanía con la experiencia que Inia tiene en este cultivo.

gional. Es importante agradecer a los municipios y sus equipos, por apostar a esta nueva alternativa productiva “, dijo Hilario Huirilef, consejero Regional.

Según lo informado por el doctor Jaime Mejias, Subdirector de I+D del Inia Carillanca, el programa permitirá establecer 4 unidades demostrativas para capacitar en manejo agronómico de la murtilla a 300 pequeños productores y 80 de cada zona capacitados en asociatividad con fines de comercialización de fruta.

“El trabajo se realizará en conjunto con Indap, PDTI, Prodesal, Udel y municipios, quienes ayudarán a seleccionar a pequeños productores que tengan huertos de murtilla, o que quieran establecer.

En cada unidad se realizarán charlas y talleres de manejo agronómico, que serán evaluados. De este modo, el porcentaje de productores que aprueben en la pri-

EXPERIENCIA DE INIA INIA Carillanca es la entidad capacitadora, ya que el trabajo realizado por más de dos década con este berry nativo mediante la domesticación y generación de dos variedades: Red Pearl-INIA y South Pearl-INIA, ambas inscritas en el Registro de Variedades Protegidas del SAG, permitirán orientar a los agricultores en manejo agronómico del cultivo en el ámbito frutícola. Más aún cuando hoy existe un creciente interés del sector productivo; agricultores, exportadores, agroindustriales, entre otros por las características y atributos funcionales del fruto. “la murtilla reúne muchas condiciones como ingrediente para alimentos funcionales. Es necesario hacer un buen trabajo para entregar un fruto en buenas condiciones, que es lo que requiere la industria. La asociatividad permite publicitar y dar a conocer el potencial del fruto”, dijo finalmente la doctora María Teresa Pino, coordinadora nacional de alimentos del Inia, a cargo de entregar una charla sobre berries nativos y alimentos funcionales.

Para los alcaldes y profesionales involucrados en el programa, esta iniciativa es una forma de apoyar a la pequeña agricultura y mejorar su calidad de vida.

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visión técnica

¿Por qué inteligencia artificial en el agro? en la agricultura? ¿hay alguna experiencia o posibilidad de desarrollar soluciones y aplicaciones en la Provincia de Osorno?

Todos estos elementos estuvieron presentes en el seminario en las charlas que se dieron cita en Inacap Osorno, actividad que organizamos en conjunto con el Instituto Adolfo Matthei.

MARCO ROSAS, Director de Innovación Inacap Sede Osorno

egún la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el mundo proyecta una conocida tendencia demográfica: al año 2020 seremos 9,2 millones de personas, esto es, 2 billones de personas más de los que somos actualmente. De esta manera, alimentar estos nuevos habitantes aparecería, casi de forma intuitiva, como una nueva necesidad.

La pregunta es: ¿cómo? Y algunos autores, como el profesor de la Universidad Adolfo Ibáñez, John Atkinson, sugiere una respuesta: producir alimentos de forma eficiente. ¿Por

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qué de forma más eficiente? Fundamentalmente porque los recursos biofísicos serán los mismos de los que disponemos en la actualidad, e incluso, de acuerdo a la Organización para el Desarrollo Económico (OCDE), probablemente en algunas zonas del planeta, observaremos un pronunciado déficit hídrico.

Ahora bien, producir alimentos de forma más eficiente no será algo trivial. Deberemos ir cambiando de forma gradual el modo en cómo hace-

mos las cosas. Y ahí la tecnología aparece como una oportunidad. ¿Pero qué tipo de tecnología? Para contribuir a responder esa pregunta nos propusimos como Inacap organizar un seminario que versara precisamente sobre ello: la Inteligencia Artificial y el Agro. ¿Qué es la inteligencia artificial? ¿En qué consiste? ¿cuán novedosa es? ¿qué aplicación puede tener en el agro? ¿cómo se complementa con otro tipo de tecnologías ya existentes

EN EL AGRO En 4 charlas se abordaron las preguntas señaladas: “Inteligencia Artificial y Agricultura” por parte del investigador John Atkinson; “El valor de la información en la ordeña robótica” a cargo de René Urrea de la empresa GEA; “Aplicación de la Inteligencia Artificial en la producción de carne y leche” presentada por el profesor de Inacap Osorno, Alex Prudant; y “Monitoreo Agrario” compartida por Cristobal Uribe, ingeniero en Informática y ex alumno de Inacap Osorno.

Al menos podemos rescatar 3 conclusiones. Primero, una definición: la inteligencia artificial es “Ciencia de

construir computadores que hagan cosas que requerirían inteligencia si las hiciera un humano” (MarvinMinsky,1956), esto es que tengan las siguientes capacidades: percibir, actuar, buscar, planificar, ver, tener un lenguaje, aprender, colaborar, y tener un controlar de su acción motora ¡gran desafío! ¿o no?.

Segundo, que si bien la inteligencia artificial es un área tecnológica cuyo origen se remonta a mediados del siglo pasado, este último tiempo se ha ido desarrollando y mejorando las posibilidades de aplicación en sectores y rubros como transporte, acuicultura o agricultura, y que en ese sentido se complementa bastante bien con tecnologías como el ordeño voluntario o bien, permitiría hacerse cargo sobre desafíos que tiene la ganadería, como el bienestar animal; y en tercer lugar, dado la capacidad de la inteligencia artificial de reemplazar actividades humanas por máquinas, e plantea un conflicto ético y social que Chile aún debe abordar, tanto en términos socioculturales como normativos.

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actualidad En La Araucanía se han generado ventas anuales sobre los 300 millones de pesos

El impulso de los mercados campesinos para la economía rural

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a estrategia de inserción comercial impulsada por Indap, denominada “circuitos cortos”, ha permitido la construcción de 19 mercados en 13 comunas de La Araucanía, con una inversión que supera los 157 millones de pesos.

Estos “mercados campesinos” se han transformado en un espacio que dignifica el trabajo y genera oportunidades para la comercialización sustentable de productos cultivados y elaborados por pequeños agricultores.

“Actualmente son 363 pequeños agricultores que tienen un espacio permanente para la comercialización de sus productos a través de estos “mercados campesinos”, y están generando ventas anuales directas entre productor y consumidor por más de 300 millones de pesos, recursos que

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Esta estrategia de inserción comercial impulsada por Indap, denominada “circuitos cortos”, ha permitido la habilitación y construcción de 19 mercados en 13 comunas de La Araucanía, con una inversión que supera los 157 millones de pesos. permiten mejorar sus ingresos y calidad de vida”, precisó la directora regional de la institución, Carolina Meier.

ASOCIATIVIDAD Meier recalcó que estas iniciativas fortalecen el trabajo asociativo y generan dinamismo en las economías locales, destacan por su infraestructura moderna y una imagen corporativa que promueve el consumo de productos frescos, inocuos y de calidad, elaborados artesanalmente por manos campesinas.

”Estamos muy agradecidos y valoramos estos mercados porque tenemos un espacio digno para vender nuestros productos de calidad y frescos que traemos directo del campo a la ciudad“, señaló Nelson Avello, presidente del Comité Campesino El Esfuerzo de la comuna de Gorbea, durante la inauguración de la segunda etapa del proyecto, que tuvo una inversión total de 49 millones de pesos, financiados a través del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) de Indap.

Los “mercados campesinos”

funcionan semanalmente en las comunas de Teodoro Schmidt , Carahue, Victoria, Temuco, Loncoche, Nueva Imperial, Los Sauces, Puerto Saavedra, Villarrica, Pucón , Perquenco, Gorbea y Freire .

Se trata de un modelo de negocios que se basa en la venta directa del productor al consumidor, que no involucre más de un intermediario. Permiten al pro-

ductor dar un mayor valor a su producción, ahorrar en segmentos de la cadena como transporte, embalaje, entre otros. Fomentan la equidad en los intercambios comerciales y contribuyen al desarrollo de una producción sustentable, generando un bajo impacto ambiental porque sus productos no son transportados largas distancias, ni envasados industrialmente.

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