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la semana Con reconocimiento a su trabajo y esfuerzo campesinos de Los Lagos celebraron su día
Sago manifestó su preocupación por mensajes sobre productos lácteos difundidos en redes sociales
Se reunieron docentes de liceos agrícolas y sus alumnos, líderes de los equipos que desarrollan ideas innovadoras para el Concurso “SaviaLab” versión 2018, iniciativa que es impulsada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura y desarrolla la Universidad Austral de Chile, Sede Puerto Montt, a través de la Escuela de ingeniería Civil Industrial y Extensión Científica. Durante 8 intensas horas de trabajo, estudiantes y profesores de los liceos técnicos: Liceo Adolfo Matthei de Osorno, Liceo Forestal Quilacahuín de San Pablo, Liceo Bosque Nativo de Puerto Montt, Liceo Insular de Achao y Liceo Rural Las Quemas, participaron de la segunda etapa del concurso donde se desarrolló un Campamento Tecnológico. En este contexto los grupos de estudiantes de los distintos liceos, trabajaron para adquirir competencias en temas de diseño de prototipado y comunicación efectiva, para poder presentar todos sus proyectos de innovación en una feria el 11 de octubre en la Sede Puerto Montt UACh, donde las características predominantes son el sentido de realidad y necesidades y problemas locales.
Un llamado a la responsabilidad a quienes distribuyen información distorsionada con el objetivo de demonizar artificialmente productos y procesos lácteos que cumplen con toda la normativa sanitaria, realizó la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, Sago A.G., a raíz de la enorme cantidad de mensajes que han inundado plataformas como Whatssap, Facebook y Twitter, alarmando a los consumidores. “Nos preocupan y no compartimos los mensajes de redes que circulan en torno a productos lácteos desinformando a los consumidores. La situación ya se encuentra fuera de todo marco racional, mezclándose a estas alturas con acusaciones de una supuesta presencia de movimientos de corte político detrás de estos. Ante esta situación, llamamos a los actores de la cadena láctea a actuar con una sola voz para devolver la tranquilidad a los consumidores”, señaló el pleno del directorio de Sago A.G. El gremio explicó que en la actualidad existe efectivamente una coyuntura de bajos precios pagados a productor, “atravesado por lo que a nuestro juicio es un absurdo e injusto ataque al modelo cooperativo de Colun, lo que en ningún caso justifica el tenor de las publicaciones que circulan en redes sociales”.
Indap y Prodemu premian a red de emprendedoras chilotas por su exitoso modelo de feria Un reconocimiento por su exitoso ejemplo de asociatividad y modelo de feria entregaron Indap y Fundación Prodemu a la Red Chiloé Mujer, Texturas y Sabores, integrada por 79 campesinas del Archipiélago de Chiloé que, tras participar en el Programa Mujeres Rurales que ejecutan ambas instituciones, pasaron de ser dueñas de casa a productoras de hortalizas, berries, miel, alimentos gourmet, cervezas, licores y artesanía textil y en madera. La Red Chiloé Mujer se creó hace ocho años con 14 participantes y con el correr de los años fue cobrando más fuerza y ganando en calidad, gracias a talleres impartidos por alumnas aventajadas y maestras artesanas de la zona. Uno de sus logros más importantes es la creación de la feria que da origen a su nombre y que se realiza anualmente en la sede de Sernatur en Santiago, con cocina típica, música, manualidades, productos tradicionales y la calidez típica de los chilotes. El premio a la Red Chiloé Mujer, consistente en un galvano y financiamiento para realizar su primer encuentro 2018, fue entregado en la ceremonia de lanzamiento del nuevo logo del Programa Mujeres Rurales, que este 2018 cumple 26 años de vida, tiempo en el cual se ha capacitado a más de 30 mil campesinas entre las regiones de Arica y Parinacota y Aysén.
Concurso de cuentos y poemas “Historias de Nuestra Tierra” invita a difundir la cultura rural de Chile El concurso “Historias de Nuestra Tierra” del Ministerio de Agricultura, organizado por la Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (FUCOA), abrió su convocatoria 2018 con importantes novedades como la inclusión de dos premios especiales, que buscan reconocer a los migrantes y, por otro lado, los oficios tradicionales del país. El tradicional certamen cuenta con la colaboración del Ministerio de Educación, el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio; la Biblioteca Nacional de Chile, Biblioteca Escolar Futuro UC y Sercotec. Junto con las distinciones, los ganadores nacionales y regionales reciben diversos premios. Y como todos los años, las obras seleccionadas serán publicadas en antologías que Fucoa edita y pone a disposición del público e instituciones educacionales y culturales del país. Para participar en la convocatoria 2018, las obras pueden ser enviadas hasta el viernes 31 de agosto de este año a través del sitio web www.concursocuentos.cl. También es posible entregarlas en formato impreso en dependencias de la seremi de Agricultura de cada región, o bien enviarlas vía correo postal a las oficinas de Fucoa, ubicadas en Teatinos 40 piso 5 Santiago, Región Metropolitana.
Contacto Comercial: camposureno@australtemuco.cl
EL DATO
30% DE LAS HECTÁREAS DESTINADAS A LA SIEMBRA DE PAPAS ESTÁ EN LA ARAUCANÍA. LA REGIÓN PARA LA TEMPORADA 2017-2018 REGISTRÓ 12.486 HECTÁREAS.
LO DIJO...
“
Hay varias mujeres exitosas, profesionales, empresarias; aquí el factor femenino-masculino no influye para nada, la capacidad empresarial es igual entre mujeres y hombres”
RAQUEL CALDERÓN AGUILAR, PRODUCTORA DE LECHE Y TESORERA REGIONAL DEL GTT LOS LAGOS
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agenda En Temuco, Asoex debatirá sobre los nuevos desafíos para los arándanos
Seminario “Perspectivas y desafíos para la fruticultura de La Araucanía”
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El Seminario Perspectivas y desafíos para la fruticultura de la región de La Araucanía se realizará el 21 de agosto a las 18 horas en el Hotel Dreams y se analizarán los siguien-
tes temas: Perspectivas frutícolas en la Región de la Araucanía”, el relator será Juan Pablo Subercaseaux, ingeniero agrónomo y máster en Economía Agraria de la PUC, docente y MBA Ilades/Loyola College, E.U.A. También se dictará la charla “Consideraciones para la implementación de riego tecnificado para frutales y cultivos en la zona sur de Chile”, charla a cargo de Ignacio del Campo, Técnico Agrícola - Fund. SNA, Consultor en Diseño y Planificación de Riego para Cultivos y Frutales. El seminario es gratuito, previa inscripción en temuco @copeval.cl
Inia Carillanca invita a jornada de actualización ovina
El próximo 23 de agosto en Temuco, región de La Araucanía, se de debatirá sobre los nuevos desaAGOSTO fíos para el arándanos. Este evento se enmarca en los ciclos regionales organizados por Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG. Entre los temas a abordar están la Evolución Tecnológica en Arándanos: “El Modelo 2018” y Recambio Varietal: Factores Críticos Inscripciones en ciclosregionales.asoex.cl. Los valores van desde los $30.000. Mayor información contactar a acoloma@asoex.cl
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Curso-Taller Tasación para exportación El próximo jueves 30 de agosto, entre las 9:30 a las 18 horas, y viernes 31 de agosto, entre las 10:00 y las 13.00 horas, se desarrollará en el Hotel Frontera de Temuco el Curso Taller Tasación para Expropiación. AGOSTO El objetivo de este taller es entregar los conocimientos teóricos y prácticos para actualizar conocimientos y herramientas en el ejercicio del tasador profesional. Los temas a tratar serán: introducción y aspectos legales del proceso de expropiación; contenido del informe de tasación y metodología de la valorización; tasación agrícola y forestal; valorización de plantaciones frutales y forestales y uso de valores referenciales en informes de tasación. herramientas y tablas de homologación. 20% de descuento para socios del Club de Lectores de El Austral de La Araucanía. Para más información y consultas a: tasacionesyperitajes@gmail.com.
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Diversos serán los temas a discutir en la jornada de actualización ovina organizada por OCTUB Inia Carillanca RE para el próximo miércoles 24 de octubre. La iniciativa, con un costo de $15.000, está orientada a profesionales del agro (ingenieros agrónomos, médicos veterinarios, ingenieros en ejecución agrícola, ingenieros agrícolas, técnicos agrícolas y estudiantes). Manejo sustentable de praderas para ovino: recuperación de suelos y alternativas de fertilización; Alimentación de ovinos y balance; Enfermedades emergentes y avances en sanidad de ovinos; Manejo reproductivo ovino; Calidad e inocuidad de carne ovina; Más allá de la carne: opciones del negocio ovino, son los distintos tópicos a analizar durante la jornada bajo la orientación de especialistas de Inia, Universidad Católica de Temuco; Universidad Austral de Chile y Universidad de Concepción. Informaciones y mayores antecedentes; paulina.etcheverria@inia.cl
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reportaje En 2017, Los Lagos lideró con los envíos a nivel nacional con un 40% del total exportado
Exportación de flores: un negocio que se consolida en el sur de Chile
Una de las empresas Pyme que está dedicada a la producción y comercialización de flores en la región, es Agroaustral, ubicada a 74 kilómetros de Osorno y que ya cuenta con viveros y packing, representando una superficie productiva de 6,5 hectáreas .
Consciente del potencial de la industria, ProChile está trabajando con empresas de la Región para que aumenten sus envíos y diversifiquen mercados utilizando herramientas como el Concurso Silvoagropecuario cuya convocatoria se lanza en los próximos días.
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omo una alfombra de colores a los pies del volcán Osorno. Así se ven los campos e invernaderos de tulipanes, iris, ranúnculos y peonías en la comuna de Puyehue. Todas estas flores de alto valor en los mercados internacionales serán cortadas en pocos días y enviadas por vía área a Uruguay. Una de las empresas Pyme que está dedicada a la producción y comercialización de flores en la región, es Agroaustral, ubicada a 74 kilómetros de Osorno y que ya cuenta con viveros y packing, representando una superficie productiva de 6,5 hectáreas y con casi 6.000 metros cuadrados de invernaderos. “Estamos dedicados en un 100% a la producción de flores,
Todas estas flores de alto valor en los mercados internacionales serán cortadas en pocos días y enviadas por vía área a Uruguay.
producimos tulipanes casi 11 meses en el año, además de ranúnculos, peonias e iris. Flores de calidad, por lo que las variedades son el resultado de búsqueda de material genético de bulbos y rizomas importados desde Italia, Francia, Holanda y
otros países pioneros en la floricultura”, indica Verónica Picker, socia de Agroaustral. Hace 12 años que están dedicados a este sector: “Se trata de un negocio complejo, no exento de dificultades, en que esperamos poder seguir creciendo”, ex-
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reportaje plica. El año pasado la empresa postuló y se adjudicó un proyecto del Concurso Silvoagropecuario de ProChile, para diversificar sus mercados y exportar en forma directa, con misiones de prospección a Perú, Ecuador y Uruguay. En este último destino tuvieron resultados prometedores: “encontramos distribuidores interesados en nuestro producto, por su alta calidad y belleza, por lo que vamos a realizar un primer envío de prueba de tulipanes y posteriormente ranúnculos y peonias a partir de septiembre a Montevideo”, expresó Picker.
EPORTACIONES La región de Los Lagos lidera los envíos con un 40% del total de las exportaciones. Le sigue Valparaíso con con el 20%, O´Higgins y Bío Bío con el 14%. También hay envíos importantes desde las regiones Metropolitana, Los Ríos y La Araucanía. El director regional de ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada, destacó que este sector se ha vuelto muy promisorio para la región, ya que se trata de un rubro que está en continuo desarrollo -innovando en variedades- y que posee un alto valor agregado ya que ha generado tecnología y logística de última generación para llegar a destinos tan lejanos como China. “En 2017 Los Lagos lideró con los envíos de flores a nivel nacional con un 40% del total exportado. Tanto su clima como sus condiciones naturales hacen que esta zona del país sea im-
EXPORTACIONES DE LA INDUSTRIA DE LAS FLORES POR SECTOR
Fuente: Información Comercial, ProChile
PRINCIPALES MERCADOS
22% DE LOS EMBARQUES
portante para la floricultura nacional”. Asimismo, añadió que el año pasado los embarques de flores de corte, bulbos de flores y semillas de flores sumaron ventas al exterior a nivel nacional por US$ 53 millones.
19%
40% LOS LAGOS LIDERA LOS ENVÍOS CON UN 40% DE LAS EXPORTACIONES. LE SIGUE VALPARAÍSO CON EL 20%, O´HIGGINS Y BÍO BÍO CON EL 14%.
DE LOS EMBARQUES
“Esto es algo muy positivo, que ha permitido el desarrollo de varias empresas de la provincia de Osorno”, expresó Arriagada. Añadió que “los envíos fueron liderados por los bulbos de lilium (US$ 28 millones), semillas de flores (US$ 16,4 millones), bul-
bos de tulipanes (US$ 2,9 millones) y las flores de peonías (US$ 2,3 millones)”, explicó Arriagada. PRÓXIMOS OBJETIVOS Los principales mercados fueron Estados Unidos, que repre-
sentó el 22% de los embarques. Lo siguieron China (19%), Holanda (18%) y Japón (11%) “Estas exportaciones no tradicionales son muy positivas para la economía regional. En ProChile nuestra tarea principal es lograr que las empresas exporten más y eso se logra con valor agregado de los productos y ampliando los mercados a los cuales hoy se envían los mismos”, destacó Arriagada. En este sentido, el director regional de ProChile, Ricardo Arriagada, señala que “Latinoamérica y países como Uruguay, Perú y Ecuador, que son los próximos objetivos de Agroaustral, son mercados que están creciendo en su poder adquisitivo y que por su cercanía son muy atractivos para las empresas chilenas, en particular para las Pymes”.
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gremios Víctor Valentin, presidente de Fedecarne
“QUEREMOS BUSCAR MAYOR REPRESENTATIVIDAD EN EL SUR”
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íctor Valentin, presidente de Saval F.G., asumió el importante desafío de representar a la Federación Nacional de Productores de Carne (Fedecarne), importante gremio ganadero que representa a 8 asociaciones de carácter nacional. Valentin precisó que “es un gran desafío el poder trabajar y hacer un aporte a la ganadería del país. En desarrollar un plan de trabajo que podamos gestionar y mejorar la representatividad de los ganaderos”. En cuanto a las tareas que se propondrá a corto y mediano plazo, el dirigente valdiviano dijo que se ocupará en integrar nuevas asociaciones a Fedecarne, principalmente, las del sur del país. “Queremos buscar mayor representatividad en el sur, trayendo asociaciones de Coyhaique, Punta Arenas”, dijo, agregando que también buscará retomar la reincorporación de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno AG (Sago), que el año pasado se marginó de Fedecarne. “La idea es volver a ser una mesa de mayor consenso, trabajando por tener la mayor representatividad posible. Esa es una de las principales tareas que me impuse”, dijo.
La hoja de ruta de cinco (nuevos) dirigentes gremiales Representantes de Aproval, Consorcio Agrícola del Sur, Aproleche Osorno, Fedecarne y Faenacar, dan a conocer los desafíos para el futuro cercano. Bruno Rubilar, presidente de Aproval
“ESTAMOS REFORZANDO LA IMPORTANCIA DE SUMAR NUEVOS LIDERAZGOS”
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uestra asociación definió hace cuatro años una hoja de ruta para representar de los productores de la Región de Los Ríos sobre la base de tres pilares: valoración y promoción de los lácteos en general y preferentemente los de origen chileno; apoyo a la competitividad para contribuir a disminuir las brechas que tenemos al interior de nuestras empresas y que es donde podemos influir como empresarios; y monitoreo del mercado para asegurarnos de que opere de manera racional y transparente. En el ámbito interno, estamos reforzando la importancia de sumar nuevos liderazgos a la conducción del gremio. En el sector lácteo, debemos ser la organización con las presidencias más cortas -menos de tres años en promedio- y eso habla de una rotación necesaria y de socios que están disponibles para liderar un proyecto al que le asignan valor y sentido. Esta renovación permanente ha sido clave para traer nuevas miradas sobre la gestión gremial, abordando nuestros temas de manera seria y profesional, con resultados positivos que incluso han trascendido el ámbito regional como fue nuestra denuncia por el mal uso de la denominación de “Leche” en jugos de origen vegetal.
José Miguel Stegmeier, presidente Consorcio Agrícola del Sur
“QUEREMOS ASEGURAR QUE EL AGRICULTOR DISPONGA DE RECURSOS HÍDRICOS” La reciente elección de directorio en el Consorcio Agrícola del Sur ,CAS, erigió por tercera vez en la historia de la organización gremial, a José Miguel Stegmeier como presidente para el periodo 2018-2020. La reconocida labor del dirigente de Socabío, lo lleva a asumir nuevamente este cargo en un especial momento para la agricultura. Stegmeier recalca que la dinámica que está ocurriendo en la zona centro sur es muy importante. Esto, principalmente, por la irrupción de nuevos rubros como la fruticultura. “No sólo estamos preocupados por los cultivos tradicionales y la ganadería, sino que también ha entrado fuertemente la fruta y tenemos un componente que nos preocupa que es el tema del agua. Nosotros creemos que el sur de Chile tiene que regar mucho más y eso es una cosa que está muy presente en nuestras reuniones”, dice. En esta materia, el dirigente recalca que buscan “asegurar que el agricultor tenga disponibilidad de recursos hídricos, los que sean de su propiedad, tal y como ocurre con la gente de la zona centro norte”. Finalmente afirma que también se preocuparán de las nuevas reformas implementadas por los gobiernos pasados, las que a su juicio han complicado el desarrollo económico, sobre todo del mundo rural.
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gremios Marcos Winkler, presidente de Aproleche Osorno
Alejandro Anwandter, presidente de Faenacar
“FUNDAMENTAL SERÁ IMPULSAR LA ASOCIATIVIDAD Y EL EMPRENDIMIENTO”
“EXISTE LA NECESIDAD DE IMPLEMENTAR UNA VISIÓN ÚNICA”
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l nuevo presidente de Aproleche Osorno asume con el objetivo de aunar criterios en toda la cadena láctea, para alcanzar todo el potencial lechero del sur, donde se produce “la mejor leche del mundo”.“Fundamental será impulsar la asociatividad y el emprendimiento entre los productores lecheros, además de aplicar Inteligencia y Análisis de Mercado, enfocados en abrir nuevos mercados que valoren nuestra leche. También avanzaremos en un Sello de Origen para nuestra leche del sur, y buscaremos que se transparente la procedencia de la leche en el país”, comenta el nuevo presidente. “Finalmente, como nueva directiva no olvidamos la principal tarea de nuestro gremio, que es la representación gremial. Así, estamos apoyando fuertemente la solicitud de Salvaguardia presentada por Fedeleche ante la desmedida importación de lácteos, para dar un respiro a todas las pymes lecheras de Chile, de manera que todo nuestro potencial lechero se pueda expresar, y crezcamos en masa ganadera por primera vez en 10 años”, finalizó Winkler.
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lejandro Anwandter Grallert asumió como nuevo presidente de Faenacar A.G. Anwandter, oriundo de Valdivia, pero reside desde hace años en Osorno, es ingeniero agrónomo de la Universidad Austral de Chile y cuenta con una vasta trayectoria en empresas agrícolas como Espaval, Saval, Sofo, Feria de Osorno y Frigorífico Osorno S.A., entre otras. El dirigente gremial aseguró que es preciso destacar la necesidad de actuar sobre leyes y reglamentos nacionales, masa exportable, leyes y normas internacionales e implementación de una visión única, con las autoridades gubernamentales y parlamentarias. “Existe bastante consenso de la existencia de determinados reglamentos y leyes nacionales que restan competitividad a la cadena cárnica nacional, las que necesariamente deben ser corregidas o derogadas en algunos casos”. Otro elemento clave a trabajar será “alinear nuestra masa ganadera a los mercados relevantes que están en oriente, donde vía integración de mercado nacional y de exportación a esos países, se pueda lograr en lo principal una estabilidad anual de precios sin las exageradas variaciones actuales y un valor agregado que hoy no está. Requerimientos urgentes para el sector completo”.
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actualidad Concurso: las muestras se recibirán hasta 21 de agosto
En la búsqueda de los mejores quesos de La Araucanía Tres categorías dan vida al concurso 2018.La primera recibirá los quesos con“Leche de Producción Propia”y la segunda con“Leche de Producción Adquirida”.
La iniciativa es impulsada por el Instituto de Agroindustria Ufro en el marco de la Mesa del Queso de La Araucanía y su intención es fortalecer la industria en el sur de Chile.
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ado el aumento de las capacida- da, con una maduración de 30 días o más des productivas y la diversifica- y coagulación enzimática; la tercera cateción de los productos lácteos, el goría para otros tipos de quesos recibirá a queso a nivel país continúa au- aquellos elaborados de leche de vaca pasmentando su consumo. Uno de teurizada con adición de especias y otros los quesos más elaborados en el país es el ingredientes. El lanzamiento de este certamen es el requeso mantecoso. Y en La Araucanía, existe un importante número de queserías que sultado de una poderosa gestión que se ha esperan abrirse paso con la elaboración y venido articulado entre pequeños y mediacomercialización de variedades con iden- nos productores, junto con las capacidades e instrumentos productivos disponibles, tidad regional. mediante el respaldo de Por esta razón, desde el la Mesa del Queso de La Instituto de Agroindustria Araucanía. En la última Ufro y como uno de los acsesión realizada en Lontores de la Mesa del Quecoche, los integrantes preso de La Araucanía, se ha “Sabemos que aún sentaron las bases y al juabierto la invitación a los existe un largo camino, rado que será el responsaproductores locales para pero tenemos serias ble de catar los ejemplaparticipar en el Segundo potencialidades para res y escoger los mejores Concurso de Quesos de La que esta industria lo- productos. Araucanía, iniciativa que Participarán como jueasegura dará a conocer los gre ofrecer empleo, generar riqueza e identi- ces los destacados chef y exquisitos quesos tradiciodad regional” profesionales del rubro, nales, muchos de ellos, aún Haroldo Magariños, Cardesconocidos por los consumidores. LUISTORRALBO, los Maye, Pascual Ibáñez El director del Instituto del director del Instituto del y el director de calidad de Agroindustria Ufro, Luis ToInstituto Agroindustria Ufro. la empresa Surlat, José Valverde y la directora de rralbo, manifestó que esta es una excelente oportunidad para ver el la escuela de quesos Santa Rosa, Noémie resultado de lo que se ha venido trabajan- Richard. Las muestras se recibirán hasta el martes do en esta iniciativa, que promueve la co21 de agosto, en el Instituto de Agroinduslaboración mutua. “Sabemos que aún existe un largo cami- tria (Av. Francisco Salazar 01145, Planta no, pero tenemos serias potencialidades Piloto, Instituto de Agroindustria). Los gapara que esta industria logre ofrecer em- nadores de cada categoría tendrán una pleo, generar riqueza e identidad regio- medalla de oro, además del diploma de acreditación y un sello, mientras que los senal”, sostiene Torralbo.. Al respecto, la ingeniera en alimentos de gundos y terceros lugares recibirán tamesta unidad, Susana Valenzuela, agregó bién su distinción. Lo mismo para los terceque “la empresa ganadora en 2017, en la ros lugares de cada categoría. categoría “Leche de Terceros”, aumentó en un 20% las ventas gracias al sello que les distingue con el primer lugar. Los interesados puedes
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CATEGORÍAS Tres categorías dan vida al concurso 2018. La primera recibirá los quesos con “Leche de Producción Propia” y la segunda con “Leche de Producción Adquirida”, elaborados con leche de vaca pasteuriza-
solicitar las bases al correo: susana.valenzuela@ufrontera.cl y/o karin.basaul@ufrontera.cl
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