Cantina Girlan

Cantina Girlan werd in 1923 opgericht in een boerderij uit de 16e eeuw. Destijds legden 23 wijnboeren de eerste stenen van wat later de wijnmakerij zou worden die nu nog steeds gebruikt wordt. Vandaag de dag leveren ongeveer 200 zeer toegewijde en gemotiveerde wijnboeren en hun families hun druiven aan Cantina Girlan. In totaal verbouwen zij 220 hectare wijngaard, jaarlijks goed voor 1,35 miljoen flessen wijn.

Wijngebied Alto Adige

Cantina Girlan ligt in het gelijknamige plaatsje Girlan, vlak bij het bekendere Bozen, in Alto Adige in Noord-Italië. Een klein maar veelzijdig wijnbouwgebied, met prachtige, ruige alpentoppen in het noorden en fruitbomen in het groene dal. De druivenplanten staan op verschillende hoogtes aangeplant, van 200 meter in het dal tot ruim 1000 meter hoogte. Deze hoogte is uniek in Europa en zorgt voor fijne en verfrissende wijnen. De totale aanplant beslaat zo’n 5300 hectare. Er worden ongeveer 20 verschillende druivenrassen verbouwd. De belangrijkste zijn pinot bianco, pinot grigio, chardonnay en sauvignon blanc voor wit en pinot noir, vernatsch en lagrein voor rood. De Alpen beschermen de druiven tegen de koude noordenwind, terwijl er vanuit het zuiden, het Gardameer en de Middellandse zee, warmere lucht wordt aangevoerd. Zo’n 300 dagen zon, een gemiddelde temperatuur van 18 °C in het groeiseizoen en het grootte verschil in dag- en nachttemperatuur maken Alto Adige een geweldige streek om druiven te verbouwen.

Coöperaties

Ongeveer 75% van alle wijnen uit Alto Adige is afkomstig van een coöperatie. Dat is behoorlijk veel in vergelijking met andere wijngebieden, maar ook logisch. Kijk maar eens naar Cantina Girlan. Daar zijn ongeveer 200 druiventelers bij aangesloten, die gezamenlijk 220 hectare wijndruiven verbouwen. Gemiddeld dus maar 1 en een beetje hectare per familie. Het is ondoenlijk om van 1 hectare druiven onder eigen label wijn te produceren. De investeringen die je moet doen in mensen en middelen zijn dan niet terug te verdienen. De druiventelers worden ieder jaar per kilo en naar kwaliteit betaald.

Op bezoek

Vrijdag 20 augustus melden we ons in het proeflokaal van Cantina Girlan. We hebben een afspraak met Marc Pfitscher, de exportmanager. Zelf is Marc ook wijnmaker, maar door het geringe aantal plekken voor wijnmakers is hij nu sales manager. Wat overigens ook geen straf is! Marc leidt ons rond door de wijnmakerij en de prachtige kelders, waar de verschillende wijnen staan te rijpen in de fusten. Altijd een mooi gezicht! We proeven een groot aantal wijnen, waaronder Sauvignon Blanc en Pinot Blanc van verschillende jaargangen. Een Sauvignon Blanc uit 2011 staat nog als een huis. Bijzonder, want die drink je meestal heel jong.

Daarna aandacht voor Vernatsch, een van de specialiteiten van Cantina Girlan. Een lokaal druivenras, dat over het algemeen wat lichtere en fruitigere rode wijnen geeft, maar Girlan maakt hier ook een krachtigere en robuustere rode wijn van, de Gschleier Alte Reben. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van 80 tot 100 (!) jaar oude wijnstokken. Deze geven nog maar weinig opbrengst, maar wel heel hoge kwaliteit. We proeven 2020, 2015 en 2011 van de Vernatsch. Bijzonder, krachtig, intens, maar ook fris rood fruit. Een wijn om eens te proberen!

Naast vernatsch is pinot noir een belangrijke druif voor Cantina Girlan. Sterker nog, de meest en hoogst gewaardeerde Pinot Noir van Italië is van Girlan, de Trattmann Riserva. We proeven de verrukkelijke Patricia Pinot Noir 2019, de Trattmann Riserva 2018 en 2012 en als klap op de vuurpijl de Vigna Ganger Mazon 2017. Die laatste is afkomstig van een enkele wijngaard, waar maar een kleine 2000 flessen per jaar van worden gemaakt. Helaas is deze wijn zo goed als onbetaalbaar. We danken Marc uitgebreid voor zijn tijd en enthousiasme en scoren in de Vinothèque nog een klein flesje voor de winkel, of misschien toch voor thuis. ;-)

WIJNEN

448 BIANCO & ROUGE

Deze ‘basis-wijnen’ van Cantina Girlan zijn representatief voor de stijl van het huis. Sappig, elegant en fruitig. Wit is gemaakt van pinot blanc, sauvignon blanc en chardonnay, rood van pinot noir, vernatsch en lagrein. – Beide € 12,95 per fles

GIRLAN PINOT BIANCO

Een heerlijke, frisse Pinot Blanc, prachtige zuren, fijne mineraliteit, aroma’s van appel en voorjaarsbloesem. Super als aperitief of bij lichte visgerechten. – € 14,95 per fles

GIRLAN FLORA PINOT BIANCO

Een geheel eigen stijl Pinot Blanc. Een must try voor liefhebbers van krachtige, houtgerijpte en tegelijkertijd elegante en frisse witte wijn. De druiven worden met de hand geplukt, vergist op eikenhout en gedurende 12 maanden gerijpt op houten vaten. Daarna rijpt de wijn nog 6 maanden op staal en 6 maanden in de fles. Ananas, perzik en tonen van de houtrijping. Een zeer lange afdronk! – € 27,95 per fles

GSCHLEIER VERNATSCH ALTE REBEN

In de neus rood fruit maar ook wat aards, in de mond zacht en romig met lichte tannines en prachtige frisheid. Lange afdronk. Verrassende wijn, fris maar toch krachtig! – € 22,50 per fles

PATRICIA PINOT NOIR

Granaatrood met gemiddelde intensiteit. In de neus fruitig met wilde aardbeien en kersen, aards en rokerig. In de smaak sappig met een zachte structuur. De wijn heeft een lange afdronk, waar het fruit mooi in terugkomt. Girlan zet de toon met deze Pinot Noir! – € 20,95 per fles

TRATTMANN RISERVA PINOT NOIR

Robijnrood met gemiddelde intensiteit. In de neus kersen en marasquin, kreupelhout, kruiden en licht vanille. Een zachte aanzet in de mond, een hoge concentratie en prachtige frisheid met rijpe tannines. Zeer lange, fruitige en minerale afdronk. Klasse Pinot Noir met kracht, frisheid en finesse. – € 41,95 per fles