Cantina Girlan Cantina Girlan werd in 1923 opgericht in een boerderij uit de 16e eeuw. Destijds legden 23 wijnboeren de eerste stenen van wat later de wijnmakerij zou worden die nu nog steeds gebruikt wordt. Vandaag de dag leveren ongeveer 200 zeer toegewijde en gemotiveerde wijnboeren en hun families hun druiven aan Cantina Girlan. In totaal verbouwen zij 220 hectare wijngaard, jaarlijks goed voor 1,35 miljoen flessen wijn.
Wijngebied Alto Adige
Cantina Girlan ligt in het gelijknamige plaatsje Girlan, vlak bij het bekendere Bozen, in Alto Adige in Noord-Italië. Een klein maar veelzijdig wijnbouwgebied, met prachtige, ruige alpentoppen in het noorden en fruitbomen in het groene dal. De druivenplanten staan op verschillende hoogtes aangeplant, van 200 meter in het dal tot ruim 1000 meter hoogte. Deze hoogte is uniek in Europa en zorgt voor fijne en verfrissende wijnen. De totale aanplant beslaat zo’n 5300 hectare. Er worden ongeveer 20 verschillende druivenrassen verbouwd. De belangrijkste zijn pinot bianco, pinot grigio, chardonnay en sauvignon blanc voor wit en pinot noir, vernatsch en lagrein voor rood. De Alpen beschermen de druiven tegen de koude noordenwind, terwijl er vanuit het zuiden, het Gardameer en de Middellandse zee, warmere lucht wordt aangevoerd. Zo’n 300 dagen zon, een gemiddelde temperatuur van 18 °C in het groeiseizoen en het grootte verschil in dagen nachttemperatuur maken Alto Adige een geweldige streek om druiven te verbouwen.
Coöperaties
Ongeveer 75% van alle wijnen uit Alto Adige is afkomstig van een coöperatie. Dat is behoorlijk veel in vergelijking met andere wijngebieden, maar ook logisch. Kijk maar eens naar
6
Leidscherijnwijn.nl magazine
Cantina Girlan. Daar zijn ongeveer 200 druiventelers bij aangesloten, die gezamenlijk 220 hectare wijndruiven verbouwen. Gemiddeld dus maar 1 en een beetje hectare per familie. Het is ondoenlijk om van 1 hectare druiven onder eigen label wijn te produceren. De investeringen die je moet doen in mensen en middelen zijn dan niet terug te verdienen. De druiventelers worden ieder jaar per kilo en naar kwaliteit betaald.
Op bezoek
Vrijdag 20 augustus melden we ons in het proeflokaal van Cantina Girlan. We hebben een afspraak met Marc Pfitscher, de exportmanager. Zelf is Marc ook wijnmaker, maar door het geringe aantal plekken voor wijnmakers is hij nu sales manager. Wat overigens ook geen straf is! Marc leidt ons rond door de wijnmakerij en de prachtige kelders, waar de verschillende wijnen staan te rijpen in de fusten. Altijd een mooi gezicht! We proeven een groot aantal wijnen, waaronder Sauvignon Blanc en Pinot Blanc van verschillende jaargangen. Een Sauvignon Blanc uit 2011 staat nog als een huis. Bijzonder, want die drink je meestal heel jong.
