Domaine de Marotte

Nederlandse wijnboeren bij de Mont Ventoux

In 1998 verhuisden Daan en Elvire van Dijkman naar Frankrijk. ‘Onze zoon Niels was toen net 1 jaar oud. Later werden hier onze kinderen Eline, Luc en Jules geboren. Het leven op een boerderij heeft van ons een hecht gezin gemaakt. Altijd samen werken, eten, drinken, lachen, huilen, afzien, genieten, delen, leren en meer.’

Domaine de Marotte ligt aan de voet van de Mont Ventoux, in Carpentras, op een steenworp afstand van de bekende wijndorpen Châteauneuf-du-pape, Gigondas, Vacqueyras en Beaumes-de-Venise. ‘Tussen de wijngaarden staat een 16e-eeuwse, verstevigde kloosterboerderij, een zogenaamde Mas. Vroeger werd er voor namelijk groente en fruit verbouwd rondom de Mas. Aan het eind van de 19e eeuw vond men er ook veel truffels. Helaas zijn de truffeleiken in de loop der jaren bijna allemaal gerooid.’

Biologische wijnen

‘We produceren verschillende wijnen: twee witte, één rosé en diverse rode wijnen, verschillend in smaaktype en complexiteit. Een aantal van onze wijnen zijn vernoemd naar onze kinderen. We werken al jaren biologisch. Dat vinden we belangrijk, omdat we deze aarde slechts te leen hebben van onze kinderen en er dus zo goed mogelijk voor moeten zorgen. Bij duurzaam werken hoort dat we al het onkruid handmatig of mechanisch verwijderen en daarna composteren tot voeding voor onze planten. Een gezond bodem leven is belangrijk, omdat de planten dan sterker en minder vatbaar voor ziektes zijn en de smaak van de druiven krachtiger is.’

Druiven plukken

Elk jaar zoeken Daan en Elvire sportievelingen die minimaal een week, maar het liefst langer, willen helpen met de druivenoogst. ‘Het is fysiek zwaar werk, maar na de eerste dagen wordt het makkelijker. Het is een uitdagend, maar onvergetelijk avontuur!’

Vakantie op Marotte

Daan en Elvire verhuren ook gîtes. ‘We voelen ons bevoorrecht om hier te mogen leven en werken en willen ook anderen laten genieten van al het moois van de Provence. We hebben vijf verschillende gîtes, die geschikt zijn voor twee tot zes personen. Alle gîtes zijn voorzien van airco en wifi en er is een gezamenlijk zwembad.’

Proeven bij Marotte

Tijdens de vakantieperiode ont vangen Daan en Elvire veel (Nederlandse) gasten op hun bedrijf. ‘Iedereen die wil weten hoe een wijnbedrijf werkt, is van harte welkom op Domaine de Marotte. We hebben een gratis audiotour, waarin we vertellen over onze historie, onze wijngaarden, het verbouwen van druiven, de oogst en het maken wijn. Deze audiotour voert langs negen verschillende luister plekken en duurt ongeveer 30 minuten. De tour is beschikbaar in het Nederlands, Frans en Engels. Na afloop is er gelegenheid om onze wijnen te proeven en vragen stellen. De tour is leuk voor het hele gezin. Eric van Leidscherijnwijn.nl was hier in de zomer van 2020 en zijn jongens vonden dit bezoek aan een wijnbedrijf echt heel leuk!’

Eric en zijn jongens op bezoek bij Domaine de Marotte.

De wijnen van Domaine de Marotte

CUVÉE LUC ‘Een lekker frisse en complexe witte wijn. De aroma’s van bloesem, citrusfruit en abrikoos vliegen het glas uit. In de mond mooi evenwichtig, met een verrassend lange afdronk. Uitstekend te combineren met onder meer asperges, diverse vissoorten, frisse salades en zelfs met blauwe kaas.’

CUVÉE JULES ‘De rosé is bijzonder voor ons gebied. We maken deze wijn voornamelijk van Mourvèdre – een druivenras dat veel voorkomt in de Bandol – en Cinsault. In de geur en smaak rood fruit, zoals aardbei en framboos, maar ook wat vanille en laurier. Vol en levendig, met een lange afdronk. Deze rosé is, in tegenstelling tot de meeste rosé’s, makkelijk twee tot drie jaar houdbaar.’

CUVÉE NIELS ‘In de geur zowel donker als gekonfijt fruit, vanille, zoethout en zelfs iets van tabak. De afdronk is vol en rond. We adviseren om deze wijn eerst even te laten ‘ademen’, zodat de aroma’s loskomen. Smaakt heerlijk bij diverse gerechten uit de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken. Licht gekoeld ook lekker bij Nederlandse gerechten.’

VIOGNIER ‘Een bom van een wijn, met veel geur en smaak. In de smaak rijpe abrikozen, exotisch fruit, meloen, gele bloemen en zelfs een beetje honing. De wijn heeft een superlange afdronk en doet het goed als aperitief, maar smaakt ook lekker bij gevogelte, witvlees of asperges met eieren. De opbrengst van onze Viognier was helaas laag, maar mede daardoor is de concentratie toegenomen.’

VIEILLES VIGNES ‘Zeer geconcentreerd, met de geur van donker fruit, zoals kersen, bramen en gedroogde pruimen, maar ook vanille en een beetje eikenhout. De Vieilles Vignes ontwikkelt zich langzaam en wordt zo steeds lekkerder. Goed te combineren met diverse vleesgerechten en ook heerlijk bij een Nederlands kaas plateau.’

CUVÉE JUBILÉ PRESTIGE ‘Deze wijn hebben we speciaal voor ons 20-jarig jubileum gemaakt. Het is een wijn van 100% Syrah, die we op nieuwe eikenhouten vaten hebben vergist. Van elk vat was nog één kant open. Nadat de vergisting was voltooid zijn de druiven geperst. Daarna zijn de deksels van de vaten gesloten. De wijn heeft 18 maanden gerijpt. Het is een volle, krachtige rode wijn, die nu al mooi op dronk is, maar die ook nog tot minimaal 2024 bewaard kan worden. De aroma’s van kersen, zwarte bessen, pruimen, vanille en iets van mint en tabak komen het beste los als deze wijn vooraf even gedecanteerd wordt. De smaak is krachtig, met rijpe tannines, en de wijn heeft een fijne afdronk. De ideale serveertemperatuur is 18 °C. Bonne dégustation!’

ZOMERTIP: PETIT MAROTTE ROUGE ‘Een opvallend lekkere, frisse en fruitige rode wijn. In de geur kersen, aalbessen, maar ook een beetje vanille en mint. Zuur en alcohol zijn mooi in balans, de smaak is fris. De afdronk is niet zwaar en de smaak blijft mooi hangen. Serveer deze wijn gekoeld. Bij uitstek geschikt voor bij een BBQ, maar ook bij mediterrane gerechten.’

LeidscherijnWIJNmagazine - zomer 2021