Merkkipäivät, vainajat, palkinnot

Merkkipäivät

Sinuhe Oy:ssä Lahdessa viettää Matti Valtari 80-vuotispäiväänsä 18.9.2021. Juhlat perhepiirissä.

LÄMPIMÄT ONNITTELUMME!

Palkinnot

Akavan yrittäjäpalkinto

Helsingin Mylly Oy:n hallituksen puheenjohtaja Maret Puhkille myönnettiin Akavan yrittäjäpalkinto 2020. Palkinto myönnetään tunnustuksena ansiokkaasta yrittäjyydestä, toimimisesta akavalaisen korkeasti koulutetun ammatinharjoittamisen ja yrittäjyyden hyväksi tai niiden toimintaedellytysten vahvistamiseksi. Akavan yrittäjäpalkinnon perusteina mainitaan muun muassa, että yrityksen liikevaihto ja henkilöstömäärä ovat kaksinkertaistuneet kymmenen viime vuoden aikana. Vahvasti kehittämis- ja kasvuhakuisen yrityksen arvoja ovat vastuullisuus, yhdessä tekeminen ja jatkuvuus. Yksi osoitus ympäristövastuusta on Suomen ensimmäinen hiilineutraali mylly. Palkintotyöryhmä kiinnitti huomiota myös henkilöstön hyvinvointiin panostamisen.

In memoriam

Kaj Halme on poissa

Oy Emilsberg Ab:n ja Oy Emil Halme Ab:n pitkäaikainen toimitusjohtaja ja hallituksen puheenjohtaja Kaj Halme kuoli 19.7.2021 lyhyen sairauden jälkeen. Hän oli kuollessaan 72-vuotias.

Kaj Halme sai Halmeen leipomon vetovastuun vain 22–vuotiaana vuonna 1970, ja hän johti yritystä yhtäjaksoisesti 43 vuotta.

Kaj Halmeen johdolla Halmeen leipomo otti ensimmäiset askeleensa sähköisen markkinoinnin maailmaan ja sähköisten myyntikanavien hyödyntämiseen. Tuotekehittelyssä leipomo pyrki vastaamaan asiakkaiden tarpeisiin nopealla aikataululla unohtamatta niin tärkeitä perinteisiä leipomotuotteita ja valmistusmenetelmiä, joista Halmeen leipomo on kuuluisa.

Espoon Yrittäjät valitsivat Kaj Halmeen Vuoden yrittäjäksi vuonna 2011. Hän jäi ansaitulle eläkkeelle vuonna 2013, mutta jatkoi menestyksellisen yrittäjäuransa jälkeen hallituksen puheenjohtajana. Hänelle oli tärkeää huolehtia työntekijöiden viihtyvyydestä ja ammattitaidon kehittämisestä, ja monien työntekijöiden pitkät työurat ovat osoitus hänen strategiansa onnistumisesta.

Nina Tønnessen Kirjoittaja on Kaj Halmeen serkun tytär ja sekä Oy Emil Halme Ab:n että Oy Emilsberg Ab:n hallituksen jäsen.

Tilaa Leivonnan teknologia -kirja Leipuriliitosta

Suomen Leipuriliiton kustantama Leivonnan teknologia – Ruokaleipä -kirja pureutuu perusteellisesti ruokaleivän leivonnan jokaiseen vaiheeseen. Kirja ilmestyi vuonna 2017.

Leivonnan teknologia -kirja on suunnattu niin leipomoalan ammattilaisille kuin opiskelijoillekin. Sitä voi tilata Suomen Leipuriliiton nettisivuilta www.leipuriliitto.fi kohdasta julkaisut. Kirja maksaa 39,60 euroa (sis. alv.).

Kirjassa käydään läpi leivänteon koko prosessi; raaka-aineet, taikinanteko, paisto, jäähdytys ja pakkaaminen. Esillä ovat myös tuotekehitysprosessi, kylmä- ja pakasteleivonta, laatujärjestelmät, leivontavirheet, gluteeniton leivonta sekä tietenkin leivonnan raakaaineet sekä koneet ja laitteet. Kirjaan kuuluu myös seikkaperäinen hakemisto sekä alan terminologiaa selvittävä sanasto. Kirjassa on runsas kuvitus.

Kotisivultamme voit tilata myös muita oppikirjojamme, Kondiittorin käsikirjaa sekä Kahvileipäkirjaa, joiden hinta on 22 euroa (sis.alv.).