LA CAVA DE LÍDERES

¡A DISFRUTAR!

Jorge Ferráez @JFerraez_Latino @jorge.ferraez ferraez.wine Luis E. González

Rem Rez De Ganuza Rioja Blanco Reserva 2017

•Uno de mis Riojas blancos favoritos, un poco maduro ahora (6 años) y tarda un tiempo en abrirse. Sabe mucho mejor a alrededor de 18 grados, en lugar de los 8-10 grados a los que sale del refrigerador. En cuanto se atempera, comienza a vibrar con aromas de flores blancas, alfalfa seca, pera verde y melón. Con cuerpo mediano y redondo también tiene notas de cáscara de limón. ¿Qué tal beber este con un poco de Jabugo, sardinas y manchego?

Domaine Huet Le Mont Vouvray 2020

•Amarillo pálido con un agradable enfoque de fruta blanca, notas florales y de vainilla. Un poco de ralladura de lima y manzana verde con un toque especiado. Suculento, de cuerpo medio y algunos acentos de mangos verdes y pastura. Muy buen vino para beber con sushi, pescado blanco o una ensalada de langosta. Me gusta mucho el final acentuado de piña, vainilla y flores.

NICKEL & NICKEL JOHN C SULLENGER VINEYARD CABERNET

SAUVIGNON 2016 NAPA

VALLEY OAKVILLE

• Magníficas y exuberantes notas de fruta madura y notas lácticas con color rojo intenso y seductor. El vino es elegante, sedoso, sofisticado con una estructura aterciopelada. Ciruela, cacao en polvo y moras negras aplastadas. Redondo y opulento con toques de cereza, pimiento verde y almizcle. Un vino fabuloso. Este vino merece el mejor corte de carne roja con el que podamos maridarlo.

CLOS DES PAPES 2019 CHATENEUF-DUPAPE

• ¡Vino delicioso y seductor! Sedoso, redondo y equilibrado con notas terrosas y de cerezas, apenas se sirve en la copa. Ahí explota en una amplia gama de fruta madura de color rojo intenso y especias. Cuero, caramelo rojo sobre un fondo aterciopelado. ¡Vino legendario, inolvidable! ¡Uno de los mejores CDP que he probado! A este vino le pondría algún guisado complejo, Coq-au-vin, Pato Rostizado o un Roast Beef.

Cantina

DEL PINO BARBARESCO 2017

• Tarda en abrirse, pero después de un tiempo comienza a mostrar fantásticas notas de fruta roja con bayas maduras, especias y acentos terrosos. Suculento, de cuerpo medio a robusto, con más notas de fruta roja y carácter vibrante. Rico, expresivo y amplio en notas frutales y berries. Este vino es ideal para tomar mientras preparas la comida y luego disfrutarlo con una pasta con salsa de carne o de hongos.

Gran Enemigo 2017 Mendoza Argentina

• Fantásticos aromas lácticos y cerezas explotan en la copa. Color profundo con notas de color rojovioláceo. En nariz es impresionante mostrando caramelo, fruta roja madura, grosella y regaliz. De cuerpo completo y una estructura compleja y muy amigablemente abierto. El Malbec se muestra inmediatamente (aunque es un blend con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot) con notas ácidas, de ciruela, fresa y arándanos en el paladar. ¡Este es un gran vino, con un final largo e inolvidable! Merece una buena parrillada de carne.