UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGIA DOCENTE: BQF. CARLOS ALBERTO GARCIA GONZALES MSC. ESTUDIANTE: AZU PERALTA LILIAN ESTEFANIA CURSO: QUINTO AÑO PARALELO: “A” Fecha de realización de práctica: Martes, 11 de Octubre del 2016 Fecha de entrega de práctica: Martes, 18 de Octubre del 2016
Tema: Subtema:
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PRÁCTICA N° BF 5-09-18 TÓXICOS Y ÁLCALIS CÁUSTICOS INTOXICACIÓN PRODUCIDA POR HIDRÓXIDO DE POTASIO.
Alimento de Experimentación: Vía de Administración: Volumen administrado: TIEMPOS:
PIMIENTO Vía Intraperitoneal. 10 ml de Hidróxido de Potasio.
Inicio de la práctica: 07:30 am. Hora de administración del tóxico al pescado: 07:49 am Deceso del animal: 07:55 am (7 minutos) Hora finalización de la práctica: 10:30 am OBJETIVO: Determinar la presencia del toxico, en este caso el hidróxido de potasio en las diferentes muestras de experimentación, aplicando las diferentes reacciones. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El hidróxido de potasio es higroscópico absorbiendo agua de la atmósfera, por lo que termina en el aire libre. Por ello, el hidróxido de potasio contiene cantidades variables de agua (así como carbonatos, ver debajo). Su disolución en agua es altamente exotérmica, con lo que la temperatura de la disolución aumenta, llegando incluso, a veces, al punto de ebullición. Su masa molecular es de 56.11 g/mol–1. INSTRUCCIONES: Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
mascarilla, gorro, zapatones. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
[Fecha]
Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
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MATERIALES, EQUIPOS, SUSTANCIAS Y MUESTRA: MATERIALES VIDRIO Vasos de precipitación. Pipetas. Erlenmeyer. Tubos de ensayo. Probeta. Perlas de vidrio. Agitador.
EQUIPOS Aparato de destilación. Balanza. Baño maría. Campana.
SUSTANCIAS Rojo Congo Clorato de potasio (KClO3 ) Ácido clorhídrico (HCl) Hidróxido de potasio (KOH) Cloruro de bario (BaCl 2) Sulfato de zinc (ZnSO4) Cloruro estannoso (SnCl 2)
MUESTRA Alimento de experimentación Pimiento.
PROCEDIMIENTO: GRUPO 1:
SOLUCIÓN MADRE DE MUESTRA DE ALIMENTO En 40 mL de hidróxido de potasio adicionamos una pequeña cantidad de muestra de pimiento. ENSAYO #1 La muestra que contiene hidróxido de potasio al adicionarle cloruro de bario en solución, produce un precipitado blanco de hidróxido de bario. GRUPO 2:
ENSAYO #2 Con el sulfato de zinc, el potasio reacciona formando un precipitado o un color blanco. GRUPO 3:
ENSAYO #3 Si adicionamos a la muestra una pequeña cantidad de solución de nitrato de plata, producirá un precipitado o un color café verdoso. GRUPO 4:
ENSAYO #4 Ante el ácido tartárico reacciona dando una coloración blanca.
ENSAYO #5
[Fecha]
GRUPO 5:
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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Si acidificamos una pequeña cantidad de muestra con ácido tartárico y luego le añadimos unas gotas del reactivo cobaltinitrilosodico, luego de calentar por 1-2 minutos y dejar en reposo, se observa la formación de un precipitado amarillo en caso positivo. GRUPO 6:
ENSAYO #6 Con el cloruro estannoso, forma un precipitado café.
ENSAYO #7 Con el sulfato ferroso, reacciona dando un precipitado color verdoso. ENSAYO #8 Ensayo a la llama. Al someterlo a la llama, el potasio produce una llama color violeta. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
Después de destilar el material de investigación, en el destilado se realizan las reacciones de reconocimiento. GRUPO 1:
ENSAYO #1 La muestra que contiene hidróxido de potasio al adicionarle cloruro de bario en solución, produce un precipitado blanco de hidróxido de bario. GRUPO 2:
ENSAYO #2 Con el sulfato de zinc, el potasio reacciona formando un precipitado o un color blanco. GRUPO 3:
ENSAYO #3
producirá un precipitado o un color café verdoso. GRUPO 4:
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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Si adicionamos a la muestra una pequeña cantidad de solución de nitrato de plata,
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ENSAYO #4 Ante el ácido tartárico reacciona dando una coloración blanca. GRUPO 5:
ENSAYO #5 Si acidificamos una pequeña cantidad de muestra con ácido tartárico y luego le añadimos unas gotas del reactivo cobaltinitrilosodico, luego de calentar por 1-2 minutos y dejar en reposo, se observa la formación de un precipitado amarillo en caso positivo.
GRUPO 6: ENSAYO #6 Con el cloruro estannoso, forma un precipitado café.
ENSAYO #7 Con el sulfato ferroso, reacciona dando un precipitado color verdoso.
ENSAYO #8 Ensayo a la llama. Al someterlo a la llama, el potasio produce una llama color violeta. GRÁFICOS: GRUPO 1:
SOLUCIÓN MADRE DE MUESTRA DE ALIMENTO
Agregar una pequeña muestra de pimiento al hidroxido de potasio.
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Tener listo los 40 mL de hidroxido de potasio
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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Tener lista la muestra que contiene hidroxido de potasio
A la muestra con hidroxido de potasio agregarle cloruro de bario.
Se produjo un precipitado blanco de hidroxido de bario.
ENSAYO # 2
solucion madre
añadir el reactivo a la solucion
observar la reacción
Reactivo de trabajoAdición de Nitrato de Zinc
Resultado de reacción
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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ENSAYO #3
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ENSAYO NO.4
Añadir la solucion muestra
Colocar una gota en la espatula
Flamear a la llama
Observar la coloraciòn
ENSAYO #5
ANTES
DESPUÉS
Solución madre.
Agregamos el reactivo de sulfato ferroso.
Obtenemos resultados.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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ENSAYO #6
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RESULTADOS OBTENIDOS: GRUPO 1:
ENSAYO #1 Con Cloruro de Bario
PRECIPÍTADO BLANCO
Solución Problema
Positivo No Característico
(Antes)
(Presencia de Espuma Blanca)
GRUPO 2:
ENSAYO #2 Con Sulfato de Zinc PRECIPITADO BLANCO
Solución Problema
NEGATIVO
[Fecha]
(Antes)
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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GRUPO 3:
ENSAYO #3 Con Nitrato de Plata PRECIPITADO CAFÉ VERDOSO
Solución Problema
NEGATIVO
(Antes)
GRUPO 4:
ENSAYO #4
Solución Problema (Antes)
Positivo Característico (PRECIPITADO CAFÉ)
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
[Fecha]
Con Ácido Tartárico PRECIPITADO CAFÉ
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GRUPO 5: ENSAYO #5 Con ácido Tartárico + cobaltinitrilosodico, PRECIPITADO BLANCO
Solución Problema
Positivo - Característico
(Antes)
(PRECIPITADO BLANCO)
GRUPO 6: ENSAYO #6
Solución Problema (Antes)
Positivo - No Característico (PRECIPITADO BLANCO)
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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Con Cloruro Estannoso, PRECIPITADO BLANCO
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ENSAYO #7 Con Sulfato Ferroso PRECIPITADO VERDE
Solución Problema (Antes)
Positivo - Característico (PRECIPITADO VERDE)
ENSAYO #8
Solución Problema (Antes)
Positivo - Característico (Llama Violeta)
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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A la Llama Llama Violeta
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CONCLUSIÓNES En la realización de esta práctica se aprendió a reconocer los efectos o síntomas provocados por la administración del toxico del hidróxido de potasio al organismo de un alimento de experimentación, así como también hemos identificado la presencia de este en la sangre del animal mediante pruebas específicas para el reconocimiento de este compuesto que puede originar a su vez coma o hasta incluso la muerte como se ha demostrado en esta práctica. RECOMENDACIONES Asegurarse que el equipo esté correctamente sellado, ya que de esta forma logramos impedir el escape de los vapores en el proceso de la destilación, evitando así una intoxicación. Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, gorro, zapatones, guantes, mascarilla. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio. Utilizar pipetas específicas para cada reactivo. Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida Acatar las sugerencias y guías expuestas por el ayudante, para de esta manera obtener muy buenos resultados en la realización de la práctica.
GLOSARIO: ALCOHOL AMÍLICO: El alcohol amílico es un compuesto orgánico incoloro con la
moleculares diferentes. Posee una densidad de 0,8247 g/cm3 (a 0 °C) y tiene un punto de ebullición de 131,6 °C, es poco soluble en agua, pero es más soluble
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fórmula C5H11OH, este compuesto es conocido por tener ocho estructuras
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en solventes orgánicos. Posee un característico olor fuerte y un sabor muy ardiente al paladar. DESECANTES: Un desecante es una sustancia que se usa para eliminar humedad del aire o de alguna otra sustancia, como combustibles orgánicos. GEL DE SÍLICE: El gel de sílice es una forma granular y porosa de dióxido de
silicio fabricado sintéticamente a partir de silicato sódico. A pesar del nombre, el gel de sílice es sólido. HIGROSCÓPICO: Higroscopia la capacidad de algunas sustancias de absorber humedad del medio circundante. También es sinónimo de higrometría, siendo ésta el estudio de la humedad, sus causas y variaciones (en particular de la humedad atmosférica) SAPONIFICACIÓN: Un método de saponificación común en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadir lentamente hidróxido de
sodio (NaOH) y agitarlo continuamente hasta que la mezcla comienza a ponerse pastosa. CUESTIONARIO:
1. ¿CON QUÉ OTRO NOMBRE SE LO CONOCE AL HIDRÓXIDO DE POTASIO? El Hidróxido de Potasio también es conocido como POTASA CAÚSTICA
2. ¿EN QUÉ PRODUCTOS SE ENCUENTRA EL HIDRÓXIDO DE POTASIO? El KOH también se puede hallar en: Removedores de cutícula. Limpiadores de tuberías de drenaje. Químicos para teñir cueros. Potasa cáustica o lejía de potasa.
3. ¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS QUE SE PRESENTAN POR LA INGESTION DEL MISMO? Los síntomas por la ingestión de hidróxido de potasio comprenden:
Dificultad respiratoria debido a obstrucción por inflamación de la garganta Quemaduras en boca y garganta Desmayo
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Dolor abdominal fuerte
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Diarrea Fuerte dolor en la boca Disminución rápida de la presión arterial Dolor de garganta fuerte INVESTIGACIÓN: INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE POTASIO
Hidróxido de potasio. Conocido como potasa cáustica. Es un compuesto químico inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio NaOH, son bases fuertes de uso común. Tiene muchos usos tanto industriales como comerciales. La mayoría de las aplicaciones explotan la reactividad con ácidos y la corrosividad natural. Se estiman en 700 000 a 800 000 toneladas la producción de hidróxido de potasio en 2005 (del NaOH se producen unas cien veces más). El hidróxido de potasio debe guardarse bien tapado; absorbe agua y Dióxido de carbono de la Atmósfera, soluble en agua, Alcohol y Glicerina. Propiedades físico-químicas La sustancia es una base fuerte, reacciona violentamente con ácidos y es corrosiva en ambientes húmedos para metales tales como cinc, aluminio, estaño y plomo originando hidrógeno (gas combustible y explosivo). Rápidamente absorbe dióxido de carbono y agua a partir del aire. El contacto con la humedad o el agua puede generar desprendimiento de calor. Condiciones que deben evitarse:' Contacto con la humedad o agua. Materiales a evitar: Acidos, cinc, aluminio, estaño, plomo, humedad y agua. Productos de descomposición: No aplicable. Polimerización: No aplicable. Obtención
Estructura
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Por electrólisis de una solución concentrada de cloruro potásico.
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El KOH es higroscópico absorbiendo agua de la atmósfera, por lo que termina disolviéndose al aire libre. Por ello, el hidróxido de potasio contiene cantidades variables de agua (así como carbonatos, ver debajo). Su disolución en agua es altamente exotérmica, con lo que la temperatura de la disolución aumenta, llegando incluso, a veces, al punto de ebullición. Su masa molecular es de 56. La palabra cáustico (del griegoκαυστικός, quemar) tiene varios significados: En química, se dice que un Producto es cáustico cuando quema los tejidos orgánicos. Estos productos pueden ser tanto ácidos como bases, orgánicos o inorgánicos. Normalmente los metales alcalinos, los metales alcalinotérreos y los hidróxidos suelen ser cáusticos. Algunos ejemplos son el hidróxido de sodio (sosa o soda cáustica), el hidróxido de potasio (potasa cáustica), y el nitrato de plata. En óptica, se dice que una superficie es cáustica cuando es tangente a los rayos que se reflejan o se refractan por un sistema óptico. Aplicaciones Elaboración de jabón, blanqueado, elaboración de ácido oxálico y sales potásicas, medicina, cerillas grabadas, absorbente de dióxido de carbono y sulfuro de hidrógeno. El KOH es especialmente significativo por ser el precursor de la mayoría de jabones suaves y líquidos, así como por estar presente en numerosos compuestos químicos que contienen potasio. La saponificación de grasas con KOH se utiliza para preparar los correspondientes "jabones de potasio", que son más suaves que los jabones derivados del hidróxido de sodio. Debido a su suavidad y mayor solubilidad, los jabones de potasio necesitan menos agua para licuificarse, y por tanto pueden contener mayor cantidad de agente limpiador que los jabones licuificados
Precauciones “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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basados en sodio.
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Muy tóxico por ingestión e inhalación. Su manejo se debe realizar con las máximas normas de seguridad, guantes, careta, etc. Efecto sobre la salud Identificación de los Peligros Inflamable. Nocivo por inhalación, ingestión y en contacto con la piel causa quemaduras graves, en contacto con los ojos es muy corrosivo. Primeros Auxilios Ingestión: Enjuagar la boca. Si el paciente está consciente dar de beber agua o leche que se desee. Si el paciente está inconsciente no provocar el vómito y mantener en posición lateral de seguridad. Los síntomas por la ingestión de hidróxido de potasio comprenden: Dolor abdominal fuerte Dificultad respiratoria debido a obstrucción por inflamación de la garganta Quemaduras en boca y garganta Colapso Diarrea Fuerte dolor en la boca Disminución rápida de la presión arterial Dolor de garganta fuerte Los síntomas por el contacto del hidróxido de potasio con la piel o los ojos comprenden: Ardor Dolor intenso
Tratamiento en el hogar “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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Pérdida de la visión
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No se debe provocar el vómito en la persona a menos que así lo indique el médico o el personal del Centro de Control de Envenenamientos (centro de toxicología) y se debe buscar asistencia médica inmediata. Si el químico entró en contacto con la piel o los ojos, se debe enjuagar con abundante agua durante al menos 15 minutos. Si la persona ingirió el químico, se le debe suministrar agua o leche inmediatamente, a menos que el médico haya dado otras instrucciones. Si la persona inhaló el tóxico, se la debe trasladar inmediatamente a un sitio donde pueda tomar aire fresco. BIBLIOGRAFÍA: Vásquez Hidalgo, A. (1999). Extracto acuoso de propiedades naturales de Mangifera indica L. para el uso en la industria de superficies inanimadas como desinfectante, saponificador, desengrasador, limpiador natural. AUTORIA
Bioq. Farm. Carlos García MSc.
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ANEXOS:
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__________________ Lilian Estefanía Azú Peralta
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0705312411
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