Få hem Lisas i sommar

Gamla anor med nya vanor

hos Lisa Elmqvist

Framsynt som hon var hade fiskhandlarmadamen Lisa Elmqvist säkerligen skrockat förnöjt inför de nymodigheter som idag är en självklar del av den rörelse hon lade grunden till i begynnelsen av det förra seklet. Att fjärde generationens Elmqvistare varit tidigt ute med webb-baserad handelsbutik, online-beställningar, egen hemsida, digitala kölappar och diverse andra tidsanpassade påfund ligger helt i linje med gammelfarmors filosofi.

Anders Malmberg är chef i Lisa Elmqvists butik. Liksom övriga aktörer i Hallen har Anders och hans medarbetare en ansträngd period bakom sig. Som tur är har man ändå lyckats hitta en och annan ljusglimt i mörkret.

Lisa Elmqvist har i drygt sju år haft webb-butik som komplement till den personliga servicen i sina olika enheter i Östermalmshallen – vilken nytta har ni haft av denna erfarenhet under det dystra pandemi-år som vi förhoppningsvis snart sett slutet på?

– Aktiviteten i vår webb-butik hade fram till mars förra året varit ganska låg, men då fullkomligt exploderade den och har sedan dess ökat enormt. Så det var jättebra att vi hade möjlighet att hjälpa våra kunder den vägen.

Vilka har storsäljarna på webben varit?

– Jag skulle vilja säga att tendensen är att veckohandlingen har ökat markant. Man köper på sig flera rätter åt gången som är enkla att värma. Allt från laxpudding och rimmad lax med stuvad potatis till fiskgratänger och Skagen. Vi har också noterat att vi säljer betydligt mer av våra olika ”lyxbrickor”, det tror jag beror på att folk inte kunnat gå ut och äta lika mycket.

Apropå stora inköp så erbjuder ni ett klippkort?

– Det gäller när man handlar matlådor som take away i den separata butiken, som delas av Lisa Elmqvist och Husmans Deli. Kortet kostar 1 050 kronor för tio portioner och då får man den elfte på köpet. Utbudet är brett med mellan 10 och 15 olika rätter. Kåldolmar, köttbullar, rimmad lax

med mera. Det är väldigt populärt bland många företag som handlar det till sina anställda. Man köper kortet över disk i butiken. Det gäller i ett år, skulle man råka komma ett par månader för sent brukar vi inte vara så knussliga och det händer dessutom så sällan.

En nymodighet som måste varit perfekt så här under coronan, och även vid stora högtider, är appen ”q-cloud” - berätta hur den funkar för dem som inte vet!

– Det är som du sa en app man laddar ner. Bor man i närheten trycker man fram sin kölapp så kan man tajma så man slipper stå i kö när man kommer fram. Vi har haft den i många år men den har inte blivit riktigt uppmärksammad förrän nu. Det märkte vi i butiken under senaste påsk- och julhelgerna, då började det plinga i nummerlapp-systemet långt innan öppning så det bildades en kö utanför på morgonen medan vi stod här och förberedde!

Det finns flera fördelar med ”q-cloud”: så här under pandemin har man kunnat stå ute i friska luften och vänta i stället för att trängas inne i hallen. Vid stora högtider klickar man sin kölapp och är det lång väntetid kan man passa på att göra andra ärenden under tiden. Väldigt smidigt och uppskattat av många.

Ni har en ny hemsida sedan i våras, hur fungerar den?

– Jättebra. Den är lättnavigerad och praktisk att använda. Det går bra att lägga in beställningar via hemsidan, men det går lika bra att ringa in sina ordrar. Ringer man innan klockan elva så kan man hämta sina varor redan dagen efter. Vid storhelger kan det vara klokt att vara lite tidigare ute, helst några dagar minst. Främst är vi ju en personlig butik så normalt sett kommer de flesta in till oss och berättar vad de vill ha så kan de hämta sina färdigpackade påsar dagen efter. Det är så vi jobbar!

Men visst kan man få sina varor hemskickade också?

– Ja då. Lisa har egna toppmoderna kylbilar från Volkswagen som levererar till hela Storstockholm. Leveransfritt innanför tullarna om man beställer för över tusen kronor. Vi har även kunder i övriga Sverige och ute i Europa, men då använder vi budfirmor.

"Vid stora högtider klickar man fram sin kölapp på mobilen och är det väntetid kan man ju göra andra ärenden under tiden man väntar".

Till sist: det sägs att ”inget ont som inte har något gott med sig” - har det här eländet med pandemin fört något bra med sig till er på Lisa Elmqvist?

– Vi har lärt oss jobba ännu mer flexibelt, tänkt utanför boxen och blivit mer lösningsfokuserade. Ett praktiskt exempel (av många) är att vi sprungit ut på gatan och lämnat kassar med varor. Det ska bli spännande att se hur mycket som hänger kvar när allt är som vanligt igen.

Med Q-cloud köar ni smidigt. Ladda ner appen eller scanna QR-koden i kameraläget och få en kölapp i mobilen.

PS.

Anders kollegor på Lisa Elmqvists restaurang hälsar att man har take away på restaurangens hela meny, Nu 15 % rabatt på ord.pris. fram till 30/9 2021. Menyn finner ni på www.lisaelmqvist.se