AFRIKA - ASIEN - EUROPA - INTERNATIONAL - MELLEMØSTEN - MORGENMAD - MELLEMMÅLTID FROKOST - SNACK - AFTENSMAD - DESSERT - BØRNEVENLIG - BØRN OG VOKSNE - KØDFRI MÆLKEFRI - LAKTOSEFRI - GLUTENFRI - FISK - KYLLING - KØD - HJEMMELAVET KRYDDERI
Miels lækre misosuppe med nudler og tofu Det skal du bruge: 3-4 spsk. miso (alt efter hvor kraftig du ønsker smagen) 1 grøntsagsbouillonterning Saften fra en lime 1 liter kogende vand 1 pakke champignon 3 forårsløg 1 pakke af dine yndlingsnudler 1 pakke tofu 1 håndfuld friske koriander Evt. lidt tamarisauce
Sådan gør du: Start med at sætte vandet i kog sammen med grøntsagsbouillonen og misoen. Snit herefter svampene i mundrette stykker, og tørsteg dem på panden, til de er gyldne, og hæld dem over i spiseskålene. Skær nu tofuen ud i mundrette stykker, og steg dem på panden, evt. med lidt tamarisauce. Imens tofuen steger, kan du koge nudlerne efter anvisningen på pakken. Herefter snittes forårsløgene, som ligeledes hældes i skålene sammen med nudlerne, der er blevet færdige. Til sidst presses limesaften, der hældes i vandet og røres rundt, hvorefter den hældes over i skålene til resten af ingredienserne. Pynt af med frisk koriander. Hver gang du har tilberedt, snittet eller hakket en ingrediens, kan du blot anrette den i spisekålene med det samme. Misosuppe kan varieres på mange måder og kan derfor også nemt bruges som opsamlingsret, hvor man rydder ud i grøntsagsskuffen for at undgå madspild.
Sundhedshåndbogen skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller andre fageksperter. ˚ 395