//mig// forår 2014

//mig// VÆR GOD VED ANDRE, DIG SELV OG DEN

JORD, VI BOR PÅ

NO. 04 FORÅR 2014

// STORT TEMA OM ASTMA OG ALLERGI // // HERE COMES THE SUN // MIG OG MIN MOR // // TRÆN DIG TIL UHÆMMET GLÆDE // // SPÆDBØRN BLIVER KLOGERE AF FISKEOLIE // // ALWAYS HANDSOME // ALWAYS BEAUTIFUL //

Perfect Tan

™

SOLTABLET Forbereder din hud til solen Soltablet til alle hudtyper beSkytter mod fotoaldring normal hudpigmentering

indeholder kobber, der bidrager til normal hudpigmentering og vitamin C, der støtter dannelsen af kollagen og hjælper med at beskytte hudens celler mod oxidativt stress inklusiv fotoaldring. perfect tan erstatter ikke solcreme og skal derfor altid anvendes sammen med en passende solfaktor.

Det gode råd gør forskellen www.matas.dk

2

#04 april 14

Det gode råd gør forskellen

In this world I love and //////////////////////////////////////////// www.newnordic.dk

//leder//

Marianne Palm // Julie Plovst // Kristine Bindslev

Har du allergi?

Forårssæsonen er over os, ligesom birke-, elm- og hasselpollen.

Men kan man egentlig kurere allergi? Sådan spørger vi både den etablerede lægevidenskab og de komplementære behandlere i det nummer af //mig//, du sidder med i hånden. Se svaret, og hør om forskellige tilgange til behandling af en lidelse, næsten hver femte dansker døjer med.

Foråret er fornyelse. Vi sår frø i haven og håb i sindet. Blomsterne spirer, træerne vokser og får nye kroner, og dyrene yngler spæde nye liv. Måske bobler du af glæde som en rystet danskvand. Måske leder du forgæves efter livslysten som en fiskekutter med tomme net. Uanset hvad, finder du her masser af inspiration til at påbegynde eller fortsætte en sundere livsstil.

Pollen eller ej, de lysere tider får mundvigene til at pege opad og de solhungrende kroppe til at strømme ud i haver og parker. Men pas på forårssolen. Dels er mange af os stadig vinterblege, dels kan UV-indekset godt være højt, selvom varmegraderne er forholdsvis lave. På side 16 fortæller vi, hvordan du kan blive brun uden at blive brændt.

Rigtig god læselyst //mig//-redaktionen

//indhold//

sæt X Fedtsyrekonference 8. nov 2014

//4//Vi får astma og allergi som aldrig før //14//Bæredygtig bolig //16//Here comes the sun.... and I say it´s allright //18//Giv blærebetændelsen en på smakken med PAC’en //20//Sund mad på SU //22//Carolines hjørne //23//Sund sød nydelse //24//Træn dig til uhæmmet glæde //28//Spædbørn bliver klogere af fiskeolie //30//Mig og min mor //32//Always beautiful //33// Always handsome //34//SCIENCE //36//Konkurrence

//alt det praktiske for mig// Fra os til jer: Det er så svært at vide, hvad I derude mon synes om et blad som //mig//. Hvis du kan lide det og gerne vil læse mere i fremtiden, så ville vi blive rigtig glade, hvis du vil sende en mail til kontakt@ frimig.dk eller synes godt om facebook.dk/frimig. Så ved vi, at vi er på rette spor.

Kunne du tænke dig at abonnere på magasinet //mig// og sund-forskning.dk, så læs mere på side 2 i sund-forskning.dk.

Informationerne fra //mig// må ikke bruges til selvbehandling. Bladet udkommer cirka første uge i alle lige måneder. Kildereferencer se www.frimig.dk eller skriv til redaktionen.

//REDAKTØRER//

Marianne Palm, Kristine Bindslev & Julie-Charlotte Plovst

//LAYOUT//

Gitte Hammer

//TRYK//

PrintConnect Aps

//FOTO//

Anette Dalum, Shutterstock m. fl.

Denne tryksag er klima-kompenseret i henhold til ClimateCalc.

Kompensation er købt hos: South Pole Carbon www.climatecalc.eu Cert. no. CC-000001/DK

//ILLUSTRATOR// Lasse Palm Hansen

//OPLAG// 60.000

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

3

Vi får astma og all af // KRISTINE BINDSLEV

Flere og flere får astma og allergi. Det viser de tørre tal fra Statens Institut for Folkesundhed.

I Sundhedssygelighedsundersøgelsen fra 2010 konstaterede man, at 972.000 danskere havde allergi. Tendensen er stigende, og siden 2000 er antallet af danskere med allergi steget fra 14,2 % til 21,9 %. Heldigvis har vi flere behandlingsmuligheder. Lægerne anvender binyrebarkhormon og anti-histaminer samt hyposensibilisering*. Komplementære behandlere tyr til nåle, kostråd, urter, mineraler, frekvenser, farver, lys, akupressur og meget mere. Lægerne hjælper patienterne med at forebygge og hæmme symptomerne, men fjerner ikke årsagen. Langvarig brug og store doser af binyrebarkhormonet kan desuden have en del bivirkninger.

Måske derfor vokser antallet af alternative behandlingsmetoder. Men er de komplementære behandlere dygtige nok til at diagnosticere korrekt? * Hyposensibilisering også kaldet immunterapi eller allergivaccination består i langsomt at vænne kroppen til ganske små mængder af det stof, personen er allergisk overfor.

Når immunforsvaret overreagerer Læger og alternative behandlere er enige om, at allergi er en overfølsomhedsreaktion på et givent stof, som kroppen udsættes for. Det, der sker, er en overreaktion i immunsystemet i kroppen over for stoffer, som ellers normalt er uskadelige. Allergisk reaktion optræder oftest, som det man kalder en “straks allergi”. Den allergiske reaktion optræder på få sekunder eller minutter og viser sig som allergisymptomer i øjne, næse, hals, lunger, fordøjelsessystem, kredsløb og hud. Symptomerne udløses pga. stoffet histamin.

Blandt andet derfor behandler læger med anti-histaminer, som modvirker effekten af histamin på kroppens celler.

Af bivirkninger kan nævnes døsighed og mundtørhed. Ud over anti-histamin behandler man medicinsk astma og allergi med binyrebarkhormoner.

Patienterne frygter behandlingen med binyrebarkhormoner Binyrebarkhormon, også kaldet kortison, findes i de øjendråber, cremer og næsesprays, som lægen udskriver, og det er stadig det mest dokumenterede effektfulde middel til behandling af allergiske reaktioner. Men mange patienter frygter ofte behandlingen med binyrebarkhormoner, da behandlingen som ved al anden medicin kan være forbundet med bivirkninger. Mange er bange for, at binyrebarkhormon vil medføre alvorlige bivirkninger som knogleskader, sukkersyge, måneansigt eller pergamentagtig hud. Men lægevidenskaben maner til fornuft og fortæller, at de bivirkninger kun kan opstå, hvis patienten får større mængder binyrebarkhormon og vel at mærke over længere tid. Det er også vigtigt at huske på, at behandling med binyrebarkhormon i mange situationer er livsnødvendig for enten at forbygge eller behandle akutte forværringer ved alvorlig sygdom.

4

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

lergi som aldrig før Se liste over bivirkningerne ved binyrebarkhormoner pü LÌgemiddelstyrelsens hjemmeside

Anti-histamin modvirker histaminens ubehagelige allergisymptomer

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

5

Kan man kurere as af // KRISTINE BINDSLEV

Læger behandler allergipatienterne med medicin, så de ikke kan mærke, at de har allergi. Alternative behandlere mener, at de kan fjerne allergien helt eller delvis.

Få indblik i forskellige tilgange til en af vores mest udbredte lidelser.

Akupunktøren anvender nåle, lys, farver og frekvenser. Kinesiologen tæller baglæns, aktiverer hukommelsescenteret i hjernen og opløser psykiske blokeringer. Biopaten stiller skarpt på kosten og styrker slimhinder og immunforsvar med vitaminer, mineraler og urter. Komplementære behandlinger vinder frem. Hvad mener de er årsagen til stigningen af allergier, og kan man kurere lidelsen?

Allergologen (læge med speciale i allergi) siger, at vi ikke kender årsagen til, at man får allergi og heller ikke baggrunden for, at der er flere og flere, der udvikler allergi. En egentlig kur findes ikke, men medicinsk har vi gode behandlingsmuligheder. De komplementære behandlere vil da nødig leve i en verden uden medicin. Men de appellerer også til, at vi spørger os selv, hvad vi kan gøre, inden vi trækker vejret gennem en inhalator eller smører os med binyrebarkhormon.

Allergi er en kemisk fobi En af dem, der har stor succes med at behandle astma og allergi med komplementære terapiformer, er Torben Frank Andersen, direktør for Allergikompagniet. Torben Andersen har ud over en Ph.d i Biologi også en komplementær uddannelse i Alfa-Kinesiologi. ”Kinesiologi kan kurere allergi”, siger Torben Andersen. Han må vide, hvad han taler om, for i næsten 15 år har han arbejdet med allergibehandling. Sammen med sine kolleger i Allergikompagniet har han behandlet næsten 7000 mennesker med alle mulige former for allergiske reaktioner.

Torben Andersen, stifter og direktør for Allergikompagniet, er overbevist om, at han kan fjerne allergien

6

#04 april 14

Allergikompagniet, der har specialiseret sig i at behandle allergi ved hjælp af kinesiologi, kan i høj grad tale om tilfredse kunder.

800 kunder har udfyldt et spørgeskema efter endt behandling, og 98 % har oplevet en positiv effekt. ”Vi har mange af vores kunder, der er fuldstændig symptomfri, selvom de udsætter sig selv kraftigt for de ting, de tidligere var allergiske overfor. For eksempel har vi mange, der har fået husdyr efter vores behandling, selv om de slet ikke tålte dyrene inden. Desuden ser vi flere eksempler på, at både priktest og blodprøver ændrer sig fra positiv til negativ og dermed bekræfter, at kundernes allergier er væk”, fortæller Torben Andersen.

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

stma og allergi?

Kroppen advarer os med allergi Set med Torben Andersens øjne er allergi en kemisk fobi. Når kroppen udsættes for et eller andet kemisk stof fra pollen, støv, mad, dyr eller lignende, så registrerer vores sanseapparat disse stoffer som farlige. Den allergiske reaktion er kroppens måde at advare os om, at vi er i nærheden af noget farligt, og budskabet med de allergiske symptomer er derfor at undgå dette stof. ”Det er ligesom almindelige fobier, som fx højdeskræk. Allergier er en form for overlevelsesinstinkt, der er gået amok, så et stofs farlighed overdrives voldsomt”, siger Torben Andersen. Han forklarer, hvorledes overlevelsesinstinktet typisk slår til i situationer, hvor vi enten er i livsfare eller slet ikke har en følelse af kontrol over situationen.

Dette sker for det meste i vores tidlige barndom, og derfor er det oftest der, vi finder oprindelsen til de allergiske reaktioner. Når de for nogle mennesker alligevel først bryder frem senere i livet, så skyldes det, at allergierne først kan komme til udtryk, når vores hud og slimhinder er svækkede, hvilket kan ske af mange årsager og sker meget individuelt for forskellige mennesker.

Når bægeret flyder over, får vi allergi Torben Andersen mener, der er mange parametre, som spiller ind, når stigningen af allergier skal forklares. Vores moderne levevis med dårlige spise- og drikkevaner, for meget medicin og især for meget stress er helt sikkert en del af årsagen. ”Allergier er en form for stressreaktion, så når bægeret flyder over, så vil nogle få allergi, andre vil få andre lidelser”, siger Torben Andersen.

Binyrerne producerer vores stresshormoner, hvoraf binyrebarkhormonet kortisol bl.a. har til formål at regulere immunforsvaret.

Torben Andersen mener, at når man får for meget stress, så bliver binyrerne trætte, og så overreagerer vores immunforsvar let og derved opstår bl.a. allergier. Han mener derfor, at man sagtens kan mindske allergiske reaktioner ved at arbejde generelt med stresspåvirkninger i kroppen.

Medicinen må ikke blive en sovepude Torben Andersen synes, at det er ganske fornuftigt at have medicinen som en mulighed. ”Men det må ikke blive en sovepude. Patienter med allergi varetages primært af praktiserende læger, der ikke har tilstrækkeligt med specialviden på området, og rigtig mange allergikere føler sig naturligt tabt i systemet. Ofte får de at vide, at de bare må lære at leve med deres allergi”, siger Torben Andersen.

Desuden mener han, at der er en ganske overdrevet tendens til at benytte binyrebarkhormon i behandling af allergier og overfølsomheder. ”Problemet er, at det er som at tisse i bukserne for at holde sig varm, fordi indtagelse af syntetisk binyrebarkhormon påvirker egenproduktionen af kortisol, så kroppens evne til selv at holde immunforsvaret i orden bliver dårligere”, siger Torben Andersen.

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

7

Den korrekte diagnose er vejen til bedring Josefine Gradman er overlæge på Børneafdelingen i Viborg og på Allergicentret i Odense. Hun har i mange år arbejdet med allergi og astma både klinisk og i forskningsmæssigt øjemed. Som udgangspunkt har hun ikke noget imod, at patienter bruger alternative behandlingsformer som supplement til den lægevidenskabelige behandling. Der, hvor det kan blive et problem, er, når patienten opfordres til unødvendige diæter eller omfattende kostrestriktioner. ”Gå til lægen og bliv grundig udredt. Allergi kan være farligt, kan forringe livskvaliteten betydeligt, og allergi kan ligne mange andre sygdomme”, siger Josefine Gradman.

Læger kan i allerhøjeste grad hjælpe mennesker med allergi!

Josefine Gradman forklarer vigtigheden af at gå til lægen og få stillet en korrekt diagnose. ”Først og fremmest kan læger stille den korrekte diagnose. Kun således ved man, om de symptomer man har, skyldes allergi eller måske noget helt andet. Det er i mange tilfælde lige så vigtigt at få påvist, hvad man er allergisk over for, som det er at få afkræftet en formodet allergi, der betyder, at man tager unødvendige forholdsregler i form af unødig diæt eller lignende”, siger Josefine Gradman. Hun mener, at successen af en behandling beror på, at man lokaliserer og sætter præcist ind over for typen af allergi. Er man allergisk, kan lægen undersøge, hvad det er, man ikke kan tåle og ud fra denne viden give en konkret vejledning i, hvilke forholdsregler man bør tage.

Josefine Gradman, overlæge på Børneafdelingen i Viborg og på Allergicentret i Odense, slår et slag for den korrekte diagnose.

Medicin er ikke en mirakelkur, men en behandling ”Der findes megen effektiv allergimedicin til behandling af astma og høfeber”, siger Josefine Gradman, og med hensyn til bivirkninger siger hun, at når man anvender binyrebarkhormon til lokalbehandling, dvs. som næsespray ved høfeber og som inhalation ved astma, er der tale om minimale mængder, der hurtigt nedbrydes og derfor ikke giver anledning til systemiske bivirkninger. Derimod skal man begrænse binyrebarkhormon-indsprøjtninger mest muligt, da det kan have bivirkninger, bl.a. i form af knogleskørhed.

Hos voksne og hos børn kan det påvirke væksthastigheden.

Læger kan hjælpe med at behandle astma og allergier. Men Josefine Gradman understreger at behandle ikke er det samme som at kurere. ”Man behandler fx også forhøjet blodtryk med medicin, der virker, når man tager medicinen, så man ikke længere har forhøjet blodtryk. På samme måde virker medicin for fx høfeber: Når patienterne får den rette medicin, kan de ikke mærke, de har allergi”, siger Josefine Gradman.

8

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

Allergi er kroppens ringeklokke ”Jeg tror, at sygdom i store træk er bestemt af karma. Gennem vores liv spejler vi os i vores forældre og bedsteforældre. Vi oplever, spiser, sover, gør vores erfaringer med de mennesker, vi bor og lever sammen med. Vi ser, hvad de gør og gør det samme som dem. Deres virkelighed bliver vores virkelighed, deres sygdomsbillede bliver vores sygdomsbillede”, siger Rikke Godthjælp, akupunktør og auriculomediciner.

Rikke Godthjælp har gennem de sidste 12 år behandlet hundredvis af mennesker med astma og allergi. ”Allergi er en reaktion på, at hele systemet er belastet. Det bedste resultat får man ved at behandle hele mennesket, ikke kun allergien”, siger hun. Ligesom Torben Andersen ser Rikke Godthjælp vores moderne levevis som en af årsagerne til, at flere og flere får allergi. ”Kroppen er belastet af stress, dårlig ernæring, overmedicinering, dårligt miljø – fysisk som psykisk. Og så råber kroppen vakt i gevær og finder på at reagere mod fx harmløse pollen”, siger Rikke Godthjælp.

Rikke Godthjælp er uddannet akupunktør og zoneterapeut og driver klinik i København. Se mere på www.godthjaelp.dk

Behandling med lys, farver og frekvenser Rikke Godthjælp behandler med en kombination af akupunktur, øreakupunktur, frekvenser og lysterapi. Ved hjælp af auriculomedicinen er det også muligt at lave en fødevaretest, der viser, om personen har en allergi eller intolerance for fødevarer. Auriculomedicin er en overbygning på auriculoterapi, som er den franske metode til øreakupunktur, hvor man arbejder med lys, farver og frekvenser sammen med øreakupunkturen. Rikke Godthjælp mener ikke, at man kan kurere astma og allergi, men hun mener, vi bør opfatte allergier som kroppens ringeklokke. ”Hey, nu har du for travlt igen, sæt tempoet ned. Eller nu spiser du igen noget, der er skidt for dig. Lad være med det. Sådan tror jeg, kroppen gør os opmærksom på, at vi er ved at komme ud af balance”, siger Rikke Godthjælp, som har erfaring med, at ændret livsstil sammen med vedligeholdende behandlinger gør, at astmatikere og allergikere kan leve uden, eller næsten uden, symptomerne.

Tag ansvar for at få det bedre Når det drejer sig om konventionel behandling med medicin, mener Rikke Godthjælp, at det er godt, at medicin findes og kan redde os, når vi er ved at falde ud over kanten. ”Problemet er, at vi for hurtigt forlader os på medicin og glemmer at se os selv i spejlet. Hvad kan jeg selv gøre, inden jeg sprayer binyrebarkhormon op i næsen?

Allergi afhjælpes kun symptomatisk med medicin - hvis vi virkelig vil gøre noget, må vi ændre vores måde at leve på og tage ansvar for os selv”, slår hun fast.

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

9

Kost, slimhinder og sund fornuft Siden 1986 har Pernille Lund praktiseret som biopat/naturopath ibm og undervist i immunologi, allergier, intolerance og andre former for overfølsomhed. Hun har desuden skrevet flere fagbøger om emnet. På spørgsmålet, om hun har hjulpet nogen med allergi, svarer hun: ”Ja, mange - inklusive mig selv.

Min allergi over for mascara forsvandt for eksempel, da jeg stort set droppede alle mejeriprodukter”.

Et detektivarbejde at opspore årsagen Som biopat og naturopath ibm (i biologisk medicin) handler det om at spore sig ind på årsagen. ”Som biopat kigger vi på ubalancer i tarmfloraen, utætte tarmslimhinder og gamle indkapslede betændelser kaldet fokus. Stress og hormonelle forandringer, miljøforurening og vacciner kan også have en betydning. Vi ser, hvordan kort eller ingen amning og for hurtig introduktion til komælk kan disponere for andre allergier, fordi immunforsvaret er under konstant belastning. Dertil kommer kostens dårlige kvalitet og mangel på vitaminer, mineraler, fedtsyrer og essentielle sukkerstoffer”, siger Pernille Lund. Pernille Lund forklarer, hvordan biopati især handler om at styrke slimhinderne, så allergenerne ikke kan trænge igennem, og om at afbalancere immunforsvaret. Kostens kvalitet betyder utrolig meget.

Og Pernille Lund fraråder derfor belastende emner som for eksempel sukker, margarine og mejeriprodukter (bortset fra smør), især ved belastninger i luftveje og tarme.

Pernille Lund er biopat/naturopath ibm, underviser i immunologi og er forfatter til flere bøger.

Børn fra landet har mindre allergi Pernille Lund fortæller, hvorledes et klinisk miljø og understimulering af immunforsvaret – især over for bakterier skaber risikogrupper. ”Børn, som vokser op på landet og i store børneflokke, har for eksempel mindre allergi”, siger Pernille Lund. Hun fortæller også om en undersøgelse, der afslørede, at regelmæssig brug af Paracetamol (smertestillende og febernedsættende) kan tredoble risikoen for astma, eksem og allergiske bihuleproblemer hos børn.

Smertestillende NSAID-præparater kan blandt andet forårsage sarte, utætte slimhinder, der tillader, at de allergifremkaldende stoffer trænger ind i bindevævet eller blodbanen, hvor de allergiske reaktioner foregår. Og en undersøgelse, der har været offentliggjort i British Medical Journal i 1994, har fx afsløret, at børn der fik kighostevaccination, havde fem gange større tilbøjelighed til at udvikle astma.

Ukritisk sundhedsvæsen Pernille Lund mener ikke, at det er tilfældigt, at allergier er eksploderet siden 1970´erne. ”Vores sundhedsvæsen burde have en meget mere kritisk holdning til de mange faktorer, som er med til at udvikle allergi” siger hun. Pernille Lund mener også, det er problematisk, at fødevareindustrien og medicinalindustrien har en kæmpe magt og evne til at påvirke de informationer, vi får og ikke får. I forhold til konventionel medicin” siger Pernille Lund, at ”det kan være nødvendigt med medicin, da astma for eksempel kan være livstruende. Men på sigt er det bedst med naturlige løsninger uden bivirkninger, der styrker kroppens eget potentiale til at helbrede sig selv”.

10

#04 april 14

Find flere oplysninger og gode råd i Pernille Lunds to sidste bøger - Immunforsvarets nye ABC og Styrk immunforsvaret, som er en praktisk orienteret behandlingsnøgle med konkrete råd og en masse gode opskrifter.

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

-- allergi allergi Krydsallergi betegner forekomsten af en allergisk reaktion på noget andet end det, allergikeren normalt er allergisk overfor. Årsagen til krydsallergi er, at flere af de stoffer, som kroppen er allergisk overfor, kan have en ensartet kemisk struktur. Se listen over, hvilke fødevarer og planter der kan medføre hvilke krydsallergier.

Frugt, grønt og krydderier Allergi over for frugt, grønt og krydderier Ved pollenallergi og latex-allergi kan man få allergiske symptomer, når man spiser visse frugter, grøntsager, krydderier og nødder. Det kaldes krydsreaktioner.

Lister over fødevarer Her er der lister over fødevarer, som kan krydsreagere med pollen eller latex. Under overskrifterne birkepollen, græspollen og bynkepollen samt latex kan du se, hvilke fødevarer der kan give symptomer. Listerne er ikke forbudslister, men kan bruges som en vejledning i, hvilke fødevarer du skal være opmærksom på. Det er sjældent, at man får symptomer fra alle de fødevarer, der står opført under hver hovedgruppe. Du kan derfor godt spise de frugter og grøntsager, der ikke giver dig symptomer, også selvom de står på listen. Desuden kan du komme ud for at reagere på fødevarer, som ikke står på listen.

Birkepollen Fødevarer, som kan give allergiske reaktioner ved birkepollenallergi: Frugter: Abrikos, Blomme, Fersken, Kirsebær, Kiwi,

Nektarin, Pære, Æble.

Grøntsager: Gulerod, Kartoffel, Tomat, Peberfrugt, Selleri.

Nødder: Hasselnød, Jordnød/peanut, Mandel, Paranød, Valnød.

Græspollen Fødevarer, som kan give allergiske reaktioner ved græspollenallergi: Frugter: Appelsin, Melon.

Grøntsager: Tomat, Ært.

Nødder: Jordnød/peanut.

Bynkepollen Fødevarer, som kan give allergiske reaktioner ved bynkepollenallergi: Frugter: Melon, Solsikkekerner.

Grøntsager: Peberfrugt, Gulerod, Pastinak, Persillerod, Selleri.

Krydderurter: Kamille, Persille.

Krydderier og krydderurter Krydderier og krydderurter, som kan give allergiske reaktioner ved pollenallergi: Krydderurter: Anis, Karry, Merian, Basilikum, Koriander,

Oregano, Dild, Kommen, Paprika, Estragon,

Løvstikke, Sort peber, Fennikel, Malurt, Timian.

Krydderier og krydderurter kan give symptomer, hvis man er allergisk over for selleri og samtidig er allergisk over for bynkepollen eller birkepollen. Reaktioner over for krydderier og krydderurter forekommer sjældent.

Eksotiske frugter og grøntsager Nogle mennesker med pollenallergi får uventet symptomer, når de spiser rå eksotiske frugter og grøntsager, fx på rejser. Hvis du normalt har kraftige reaktioner på mad, er det en god idé at nøjes med små bidder af frugter og grøntsager, indtil du ved, om du kan tåle dem.

Latex-allergi Fødevarer, som kan give allergiske reaktioner ved latex-allergi: Avokado, Banan, Figen, Kastanje, Kiwi, Papaya, Kartoffel, Tomat.

(Kilde: astma-og allergiforbundet)

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

11

Kan du tåle din mad?

Om fødevareintolerance af // KRISTINE BINDSLEV

Der er flere og flere mennesker i den vestlige verden, der har problemer med forskellige fødevarer. I daglig tale kaldes det hele ofte allergi, men i virkeligheden er det flere forskellige former for reaktioner. Overordnet er der enten tale om allergi eller intolerance. Hvad er forskellen?

Ved en allergisk reaktion optræder reaktionen stort set med det samme. I løbet af få sekunder eller minutter kan noget, man indånder, spiser eller får på huden, udløse allergien. Men rigtige mange danskere har, uden at være allergikere, en intolerance.

Fødevareintolerance er kompliceret Når man har en fødevare-intolerance, kan der være flere årsager. Man kan være overfølsom på det psykiske plan eller overfor et stof på molekyleplan. Man kan også mangle et enzym for at kunne nedbryde den bestemte fødevare. Dette er tilfældet, hvis man fx har spist meget ensidigt i en periode. Ved intolerance skal der en vis mængde til af den fødevare, man reagerer overfor, for at fremkalde en reaktion. Symptomerne kan være mavesmerter, diarré, kløende knopper, løbende næse eller hovedpine/migræne, menstruationsforstyrrelser, forstoppelse og andre tarm-relaterede problemer, nedsat immunforsvar som problemer med bihulerne og gentagende forkølelser, generel træthed, vægtproblemer og hudlidelser lige fra akne til psoriasis.

Fødevareallergi

Fødevareintolerance

Symptomer: Rødme, kløe, åndenød, allergisk chok

Symptomer: Kroniske inflammatoriske reaktioner,

hovedpine, smertefulde led, koncentrations problemer, muskelsmerter, hudproblemer,

diarré eller forstoppelse

Reaktion:

Umiddelbar reaktion inden for minutter (udvikling af IgE antistoffer)

Reaktioner: Forsinket reaktion

(flere timer op til 72 timer)

(udvikling af IgG antistoffer)

12

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

Svært at diagnosticere intolerance Akut allergi er nem at diagnosticere - enten på de hurtige reaktioner eller med en priktest. Det er langt sværere at diagnosticere de langsommere typer af allergi og intolerance. Her kan en auricolo-mediciner lave en udelukkelsesdiæt, hvilket betyder, at alle mistænkelige fødevarer gennem længere tid bliver udelukket. Man har først den endelige diagnose, når man har taget den allergifremkaldende mad væk, og patienten får det bedre. Herefter kan patienten så igen spise, det man tror er problemet, og se, om der kommer en reaktion. Men du kan også få lavet en blodprøve-test.

Test din intolerance med ImuPro Hos ImuPro kan du få lavet en test, som afslører, om du lider af intolerance og i givet fald over for hvilke fødevareemner. Du skal have taget en blodprøve ved egen læge. Prøven bliver derpå sendt til et specielt laboratorium i Tyskland og analyseret for IgG antistoffer over for fødevarer. Resultatet bliver leveret med posten til din terapeut eller til dig personligt inden for 14 dage.

Baseret på ImuPro resultaterne og anbefalingerne kan din terapeut udarbejde en personlig kostplan. Intolerance kan modsat fødevareallergi ofte dæmpes blot ved at holde sig fra de aktuelle fødevarer i kortere eller længere tid. Dermed skabes der igen balance i kroppen, som betyder, at de problematiske fødevarer kan tåles i igen - hvis de indtages i beherskede mængder.

En ImuPro test er baseret på tre principper: 1. Udeladelse af fødevarer, der er fundet IgG antistoffer imod, i en vis periode.

2. Skift til en kost rotation, hvilket betyder, at du spiser de resterende fødevarer skiftevis i en 5-dages cyklus.

3. Gradvis genindførelse af tidligere ugunstige fødevarer samtidig med, at der observeres, om symptomerne

kommer tilbage.

Se mere på imupro.dk

EFA-SundForskning-marts-2014.pdf

1

27-02-2014

09:11:38

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

13

af //JULIE-CHARLOTTE PLOVST

EN KANDE MED OMTANKE Den her lækre kande er fra CHIMALAYA, der forhandler håndlavede kvalitetsprodukter produceret i Nepal. CHIMALAYA samarbejder direkte med lokale håndværkere og små familieforetagender i Nepal, hvilket er med til at øge indtægtsgrundlaget og mulighederne for håndværkerne, så de kan skabe et bedre liv for sig selv og deres ansatte.

// CHIMALAYA // håndlavet XL kande i natur // rummer 1,7 l. // Isolerer og holder indholdet koldt eller varmt i lang tid // kr. 489

SOV SØDT I ØKOLOGISK SENGETØJ AIAYU har god stil og ren samvittighed. Deres produkter bliver designet i Danmark og fremstillet i tæt samarbejde med den lokale befolkning i Bolivia. Aiayu betyder sjæl på det bolivianske modersprog, og sjæl er netop en af grundstenene hos Aiayu – lækkert for dig, essentielt med arbejdspladser til lokalbefolkningen og godt for miljøet.

// Aiayu // sleep set // enkelt- eller dobbeltdyne // fire flotte farver // 100 % certificeret økologisk // fra kr. 995

NY variant af en klassiker Calcium & Magnesium

– købes i din lokale Matas og Helsekostbutik

Det optimale produkt til dine knogler baseret på nyeste viden – nu med vitamin K2 • 4 vigtige byggesten til knoglesundheden: K2-vitamin, calcium, magnesium og vitamin D bidrager alle til vedligeholdelse af normale knogler.

• D-vitamin spiller en vigtig rolle ved en normal optagelse/udnyttelse af calcium og bidrager sammen med magnesium til vedligeholdelse af en normal muskelfunktion.

Solaray står for kvalitet indenfor kosttilskudsprodukter. Kun rene og potente råvarer bruges i produktionen, der baseres på den seneste forskning. Solaray tilbyder et sortiment af letoptagelige vitaminer, mineraler, olier, mælkesyrer og urteprodukter.

www.naturenergi.dk

#04 april 14

15

Here Comes the Sun….

af // KRISTINE BINDSLEV

Sådan sang Beatles os glade i låget, og det er da også lige præcis det, vi bliver, når forårssolen titter frem, og alt er allright. Problemet er, at hvis du ikke forbereder dig på solen, kan du få både akutte og kroniske skader af den stærke forårssol.

Vi har en fejlagtig fornemmelse af, at der er en sammenhæng mellem temperaturen og risikoen for solskader. Sol og 18°C føles mindre farligt end sol og 28°C. Men det har intet på sig. Solbadning i slutningen af april og i maj kræver altså lige så stor opmærksomhed på forskellige former for beskyttelse som på den varmeste højsommerdag.

Hvorfor er forårssolen stærkere?

I det sene forår er risikoen for skoldninger særlig stor. Ikke fordi solen er ekstra stærk, eller ozonlaget er ekstra tyndt. Det er simpelthen, fordi vi er rigtig godt vinterblege og generelt opfører os mere ufornuftigt i forårssolen end senere på året.

Solen skelner ikke mellem maj og august Efter en lang mørk vinter styrter vi ud og skal rigtig nyde lyset. Men solen i maj er faktisk lige så kraftig som i august, hvor vi - måske kloge af skade - er mere påpasselige. Samtidig øges hudens evne til at modstå. Solbrun hud er mere modstandsdygtig end lys. Det er nemlig hudens eget farvestof, melanin, der hjælper med at beskytte mod solens skadelige stråler.

Hudens naturlige forsvar mod UV-stråler Overhudens levende lag indeholder også pigmentceller (melanocytter). De producerer farvestoffet melanin, der beskytter den underliggende læderhud mod de skadelige UV-stråler fra solen. Det er melanin, der giver huden den brune farve efter ophold i solen. Nyeste forskning fortæller os, at du selv kan forberede huden på en sund og smuk kulør.

Få en smuk kulør uden celleskader med kapers, mandarin og pomelo Hvem skulle have troet, at kapers, mandarin og pomelo er opskriften på en sund solkulør.

Det har man lavet undersøgelser med og fundet opløftende resultater. I et studie med ekstrakt fra kapersblade fandt man, at kapersekstrakt øger melanocytternes aktivitet og derved den beskyttende kvalitet i melaninen. Ved at måle indholdet af melanin og cellelevedygtighed så forskerne, hvordan kapersblade-ekstraktet stimulerede melanocytternes funktion. Og man kan ikke udelukke, at kapersekstrakt har et potentiale til at blive brugt som en mulig behandling mod pigmentforandringer - forandringer, der skyldes uensartede lokale koncentrationer af melanin og ses som mørke pletter på huden.

Flavonoider i citrusfrugter har en effekt på melaninproduktionen I et andet forsøg på Universitetet i Taiwan målte forskerne en øget aktivitet i melanocytter og en stigning af melanin i celler behandlet med hesperitin og naringenin, ekstrakter fra mandarin og pomelo. Mandarin og pomelo er rige på henholdsvis hesperitin og naringenin, som hører til gruppen af flavonoider. Resultatet af forsøget peger på, at flavonoiderne i citrusfrugter virker stimulerende på melanocytterne. Således kan man konkludere, at ekstrakt fra mandarin og pomelo kickstarter hudens bodyguards. Og tager man alle tre ekstrakter, kapers, mandarin og pomelo er man klar til at nyde forårets sol på en mere sikker og smukkere måde.

Når vi bliver brune af ophold i solen, er det altså, fordi kroppen prøver at forsvare sig selv!

16

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

..and I say it´s allright Huden er menneskets største organ. Den dækker vores ca. 2 kvadratmeter store overflade og vejer omkring 3 kg. Huden har en række funktioner, hvoraf overordnet beskyttelse af organismen er den vigtigste. Huden er en del af kroppens immunforsvar og består af overhud, læderhud og underhud.

Huden (cutis) er opbygget af to lag. Det øverste, synlige lag kaldes overhuden eller epidermis. Under den ligger læderhuden eller dermis, som er tykkere end overhuden. Under disse to lag findes underhuden, subcutis, som udgør et lag med isolerende og stødabsorberende fedt.

Overhuden består af to lag - yderst et lag af døde, forhornede celler og inderst et levende, aktivt cellelag. Der sker en meget hurtig omsætning af celler.

Cellerne i hudens øverste lag (melanocytterne) arbejder for at sikre, at organer i kroppen har et sundt lag af melanin, så organerne er mindre tilbøjelige til at brænde og lide UV-skader. Sollys er godt og nødvendigt i små mængder, men UV-lyset forårsager vævsskader på kort sigt og vævsforandringer på lang sigt.

Kosttilskud erstatter ikke solcreme, men kan anvendes sammen med en passende solfaktor for at få en jævn og pæn kulør samt forberede huden på solbadning.

New Nordic Skin Care Tan tabletten er baseret på mandarin, pomelo, kapers og sort peber ekstrakt. Tabletten indeholder også kobber, der bidrager til normal hudpigmentering og vitamin C, der støtter dannelsen af kollagen og hjælper med at beskytte hudens celler mod oxidativt stress inklusive fotoaldring.

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

17

Giv blærebetændelsen en på smakken med PAC’en af // KRISTINE BINDSLEV

Saftsuseme om ikke tranebærsaften har fundet sin overmand.

Studier viser, at tranebærtabletter er dobbelt så effektive og halvt så dyre som tranebærsaft.

Tranebærsaft forebygger blærebetændelser.

Sådan lyder et godt gammelt husråd. Et husråd, der både er blevet bekræftet af undersøgelser og blåstemplet af forskningsdatabasen The Cochrane Library. Netop derfor gav det genlyd både i sundhedsverdenen og i pressen, da den respekterede institution sidste år meddelte, at en ny gennemgang af forskningen viser, at du skal indtage mange glas tranebærsaft hver dag, før det rent faktisk kan forebygge tilbagevendende blærebetændelser. På den måde går saften hen og bliver en dyr og lettere urealistisk behandlingsform. Grunden til, at der skal så store mængder saft til, skyldes, at det aktive stof i tranebærret, også kaldet PAC, skal op på en dagsdosis af minimum 36 milligram, før tranebærrene har en reel virkning. For at få så meget PAC, skal du drikke mindst 2-3 glas saft.

Studiets opbygning: 150 seksuelt aktive kvinder i alderen 21 til 72 år blev tilfældigt udvalgt og delt i tre grupper. I et helt år fik den ene gruppe placebosaft samt placebotabletter, den anden fik placebotabletter og tranebærtabletter og den tredje fik tranebærsaft og placebotabletter.

I testen anvendtes en ren, usødet økologisk dyrket tranebærsaft. Tranebærtabletterne indeholdt den anbefalede daglige dosis af PAC. Resultatet var opløftende. Grupperne, som fik enten tranebærtabletter eller tranebærsaft, både nedsatte antallet af urinvejsinfektioner samt forkortede forløbet ved de urinvejsinfektioner, der opstod i løbet af året. Placebogruppen oplevede ingen forbedring af anfald eller længde.

Med hensyn til omkostninger viste tabletterne sig at være halvt så dyre som tranebærsaften. Sagt med andre ord: Kvinderne, der fik tranebærtabletter, fik mest forebyggende behandling for pengene - herunder også mindst tabt arbejdsfortjeneste.

Effekt og omkostninger ved saft versus tabletter På University of British Columbia i Canada fandt et interessant studie sted. Et randomiseret studie ville evaluere effekten af tranebær som forebyggende behandling mod urinvejsinfektioner. Formålet var at bestemme effekten samt omkostninger af henholdsvis koncentreret tranebærtabletter, tranebærsaft samt placebo mod urinvejsinfektioner.

Har du også droppet tranebærsaften mod din blærebetændelse, fordi videnskaben siger, at det ikke virker?

Men de bioaktive stoffer i de små sure bær virker skam!

Du skal bare have nok af dem! Hvad så med tranebær i tabletter – virker de heller ikke? Jo – forudsat, at tabletten indeholder mindst 36 milligram PAC!

18

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

Jo mere koncentreret PAC, jo bedre behandling Ti til femten procent af kvinderne i studiet oplevede færre urinvejsinfektioner, når de indtog tranebærprodukter. Konklusionen er, at tranebærsaft og tranebærtabletter er mere effektive end væskeindtagelse alene, når man vil forhindre og behandle urinvejsinfektioner.

Og hvis man også skeler til pengepungen og antallet af sygedage, kan man med fordel vælge tranebærprodukter med minimum 36 PAC enheder pr. tablet.

Hvad er PAC? PAC er en betegnelse for tranebærs indhold af Pro-Antho-Cyanidiner – en gruppe af særlige antioxidanter, som i undersøgelser har vist sig at være i stand til at forhindre de bakterier, der forårsager blærebetændelse, i at sætte sig fast i urinvejenes slimhinder. Indholdet af PAC måles ved hjælp af en teknisk højtudviklet og internationalt anerkendt standardiseringsmetode.

Kosttilskuddet Cran Berry TM er udviklet af New Nordics eksperter på basis af den seneste videnskabelige forskning.

En Cran Berry tablet indeholder ud over bio-aktive tranebær med det anbefalede standardiserede PAC-indhold derfor også andre urteekstrakter og næringsstoffer, som støtter op om PAC og bidrager til at opretholde et normalt immunforsvar og raske slimhinder.

En Cran Berry tablet indeholder foruden 36 mg Pro-Antho Cyanidiner (svarende til 0,25 liter 27 % tranebærjuice) naturlige ekstrakter af tyttebær og sort peber, vitamin C og B6, som bidrager til den normale funktion af immunsystemet og niacin, som bidrager til opretholdelse af sunde slimhinder.

Originale Bach® Blomsterremedier Annonce/annoncer

1/2 eller 2 x 1/4 side

Den engelske læge Edvard Bach definerede for over 80 år siden 38 grundlæggende sindstilstande og udviklede, af vildtvoksende blomster og planter, de 38 blomsterremedier.

De Originale Bach Blomsterremedier er fuldkommen naturlige, og kan bruges af alle i familien.

Udover de 38 originale Bach® Blomsterremedier findes også Bach® Rescue dråber, spray, pastiller samt creme, som alle er sammensat af fem af de 38 enkeltremedier.

Bach® Rescue dråber, spray og pastiller: Anvendes som nødhjælpsremedie – hjælp til selvhjælp.

Bach® Rescue creme: Særlig god til lindring og genoprettelse af belastet og sart hud.

I live, I care and I give ///////////////////////////////////////////// Denne underskrift sikrer dig De originale Bach® Remedier.

#04 april 14

19

Sund mad på SU

af // Nanna Stigel // Ernæringsterapeut (DET) //

– og andre små budgetter

Sund mad på SU er for dig, der gerne vil leve sundt, men ikke gider at bruge timevis i køkkenet.

Og dig, der godt kan se pointen med økologi, men går en stor bue uden om det røde Ø-mærke, fordi (du tror) pengene ikke rækker.

Undgå madspild!

42 kilo god mad. Så meget smider en almindelig dansk husholdning ud i løbet af et år ifølge miljøministeriet. 42 kilo. Smag lige på det. Det er ærgerligt for både miljøet og pengepungen.

Der er rigtig meget at spare, hvis vi husker at få opbrugt de råvarer, vi indkøber. Lad derfor opskrifterne her på siden inspirere dig til at trylle forskellige retter ud af (næsten) de samme ingredienser.

20

#04 april 14

Med lidt kreativ tænkning og økonomiske indkøb kan der nemlig både blive råd til økovarer og sundhed på tallerkenen, også selvom tiden og økonomien er stram.

Et af de helt elementære tricks, når der skal spares, er at bruge de madvarer, vi køber ind. Ja, så enkelt kan det heldigvis være. Så det halve broccolihoved, der ikke skulle i opskriften den ene dag, bliver brugt den efterfølgende dag.

Som inspiration hertil får du hermed to SU-venlige opskrifter med næsten de samme ingredienser i.

Kylling eller kikærter Hvis økonomien er til det, kan du med smagsmæssig fordel udskifte kikærter med kylling i begge opskrifter.

Hvis du bruger kylling i salaten, skal den selvfølgelig være tilberedt. I gryderetten skal du bruge fersk kylling (fx filet skåret i mindre stykker) og komme kødet i der, hvor du ville have kommet kikærterne i. Lad kyllingen blive stegt på alle sider, inden du hælder peanutbutter/vand over. Husk, at kyllingen skal være gennemstegt, inden du kommer grøntsagerne i gryden.

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

Fyldig frokostsalat … som også kan serveres til aftensmad eller – hvis du er modig – til morgenmad.

Det skal du bruge: 200 g broccoli 200 g blomkål 1 stor gulerod 250 g kogte kikærter Dressing af: 2 spsk. peanutbutter 1-2 spsk. koldpresset olie (gerne nøddeolie, hvis du har) 2 spsk. lime/citronsaft 3 spsk. vand Lidt chili (efter smag og behov) Lille knold frisk ingefær (ca. 10 g.)

3 kaffir lime blade (kan udelades) Sådan gør du: Skyl broccoli og blomkål grundigt. Skær i helt, helt små buketter.

Blancher gerne broccolien (hæld kogt vand og 1 tsk. salt over, og lad stå i 2 minutter).

Skræl gulerod, og skær i helt små tern.

Bland alle ingredienserne til dressingen med en stavblender eller minihakker. Smag til, og juster evt. konsistensen med lidt ekstra vand.

Kom nu alle grøntsager og kikærter i en salatskål, og hæld peanutdressingen over.

Så er der mad!

Alt-i-en-peanutgryde Der er noget herligt praktisk over bare at smide alt i en gryde, og så er der mad. Her er et eksempel på den slags. Gryderetten kan med fordel serveres med lidt kogt quinoa eller brune ris til, hvis du altså ikke er hoppet med på kvit-kornene-dillen.

Det skal du bruge: 1 stor spsk. koldpresset kokosolie 2 løg og 1 fed hvidløg 1 lille knold frisk ingefær (ca. 15 gram) 3-4 kaffir lime blade (kan undværes) 1 tsk. gurkemeje 250 g kogte kikærter 2 gulerødder 200 g blomkål 200 g broccoli 3 spsk. peanutbutter 2-4 dl kogt vand Salt og peber Sådan gør du: Skyl broccoli og blomkål, og skær i små buketter. Skræl gulerødderne, og snit i små stykker. Skræl løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Hak ligeledes ingefær og kaffir lime blade i små stykker. Smelt kokosolie i en god rummelig gryde. Kom løg, hvidløg, ingefær, gurkemeje og kaffir lime blade i gryden. Lad løgene blive bløde uden at brune. Så er det i med kikærter. Imens hælder du kogende vand over peanutbutter og rører rundt, så det bliver blandet nogenlunde sammen. Kom nu peanutbutter/vand blandingen i gryden, og rør jævnligt i gryden ved svag varme.

Smag saucen til med salt og peber. Og tilsæt evt. mere vand efter behov. Efter cirka 10 minutter kommer du broccoli, blomkål og gulerødder i gryden, kommer låget på, og lader det hele simre for svag varme i ca. 5 minutter, inden retten serveres.

TIP: Vær varsom, når du tilbereder broccoli og blomkål. Får de bare lidt for meget, forvandler de sprøde buketter sig til slatne og smagsmæssige skuffelser.

Kål … igen!

Igen er kålhovederne på banen i denne måneds udgave af Sund mad på SU. Det utroligt smarte ved kålhovederne er, at du får uforholdsmæssigt meget grøntsag for få penge, at de holder sig godt (og du derfor kan bruge dem over et par dage), og at de er smækfyldt med vitaminer, mineraler, fibre og phytonutrienter.

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

21

Carolines hjørne Det er vist ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker kage.

Nogle gange spiser vi endda kage til morgenmad i min familie.

Denne chokoladelagkage er et hit hos både børn og voksne.

Chokolade Lagkage med Jordbær Creme Denne lagkage mætter utroligt godt og rækker til mange mennesker. Den er sød og rig på chokolade med et friskt pust af syrlige frugter i midten. Lagkagebundene er bagt på sorte bønner, og dermed udgør kagen nærmest et solidt måltid.

af // Caroline Fibæk // Naturopath ibm og madskribent //

Lagkagebunde: • 10 dl kogte, afkølede sorte bønner (trækker i vand 10-12 timer og koges 1-2 timer) • 6 dl vegetabilsk mælk • 4 æg • 2 spsk. smeltet kokosolie • 2 dl kakao pulver • 6 dråber flydende stevia • 1½ dl birkesød eller sukrin melis • 1 knsp. himalayasalt • 1 dl fint kokosmel (ikke revet kokos) • 1 tsk. vinstensbagepulver Blend de kogte, afkølede sorte bønner til mos sammen med den vegetabilske mælk (hjemmelavet mandelmælk eller færdigkøbt ris-, havre eller mandelmælk).

Rør æg, vegetabilsk mælk, kokosolie, kakaopulver, stevia, birkesød eller sukrin melis, himalayasalt, fint kokosmel og vinstensbagepulver grundigt sammen med bønnemosen.

Fordel dejen i 2 smurte springforme (ca. 19 cm diam.)

Bag i ovnen ved 185 grader i 30 min.

Test af og til konsistens ved at stikke en kniv i kagens midte. Når kagedejen ikke længere klæber på kniven, er bundene klar. Når lagkagebundene er afkølede, kan de forsigtigt halveres. Det kan være lidt af en øvelse at skære i de porøse kagebunde. Du kan også bruge kagebundene hele.

Jordbær creme: • 3 dl cashewnødder • 2 modne bananer • 2 dl vand • 5 dl jordbær, evt. optøede fra frost • evt. 2 spsk. honning eller yaconsirup eller 1 spsk. sukrin melis • 3 spsk. kokosolie, smeltet Blend alle ingredienser til en luftig creme.

Saml lagkagen: Smør jordbærcreme på den nederste lagkagebund, og læg et lag udskårne frugter på. Fx kiwi, banan og/ eller bær. Læg en lagkagebund over. Fortsæt skiftevis og afslut med jordbærcreme.

Sæt gerne kagen i fryseren 15 min efter samling, så holder den bedre formen inden servering.

22

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

SUND SØD NYDELSE Du kender det godt. At det alt for nemt bliver alt for meget. Sødt er til stede, når mennesker mødes, og når vi er os selv. Til særlige lejligheder, festlige sammenkomster, ja, selv i hverdagssammenhæng. Det er nemlig helt naturligt at have lyst til den søde smag.

af // Lisbeth Tordendahl

Der er en helt naturlig forklaring på, hvorfor det søde har en magnetisk tiltrækning på mange af os.

Om det er dejligt eller blevet en usund vane, afhænger af mængde og hyppighed. Og ikke mindst kvaliteten af de søde sager. Jeg foreslår, at du imødekommer din trang til sødt i stedet for at undertrykke den! Imødekommer den med god kvalitet og nærende søde sager. Det er nemlig både sjovere og sundere for dig!

Her får du derfor en sund gluten- og mælkefri gulerodskage med gul frosting – lige til påsketid og selvfølgelig også god resten af året.

GULERODSKAGE

// Biopat, phytoterapeut og kostkonsulent //

10-12 stykker • Mandler 200g • Bagepulver ½ tsk.

• Natron ½ tsk.

• Stødt kanel 1 tsk.

• Stødt nellike ¼ tsk.

• Æg 2 store • Kokosolie 50g • Ahornsirup 100 g • Valnødder 50 g • Gulerod 170 g • Citronsaft ½ tsk.

• Salt

Kagen er fra min helt nye bog DET SØDE – sundhed og nydelse, der har masser af opskrifter på lækre kager, desserter, slik og snack til dit sunde liv.

Ahornsirup har forskeres bevågenhed for øjeblikket.

De omtaler ahornsirup som en “champion food”, med både antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber.

Cashew-citron frosting: • Cashew nødder 100 g • Citronsaft 2 spsk.

• Citronskal, fintrevet 1 spsk.

• Ahornsirup 2 tsk.

• Gurkemeje ¾ tsk.

• Kokosolie 1 tsk.

• Vand 6 spsk.

Beklæd en kageform ca. 15 x 25 cm med bagepapir. Mal mandlerne til mel i en elektrisk kværn. Bland med bagepulver, natron og krydderier. Riv gulerod fint, og hak valnødder. Del æggene, kom hvider i en skål, blommer i en anden. Pisk med elpisker blommerne grundigt med kokosolie. Pisk ahornsirup i. Bland gulerod og valnødder i, en knivspids salt og citronsaft. Vend mandelblandingen i. Vask piskerne og tør dem grundigt, pisk æggehviderne helt stive. Vend dem forsigtigt i dejen. Kom dejen i formen, og bag 50-60 minutter i en 170˚ varm ovn.

Lad kagen køle helt af i formen.

Frosting: Lad cashew nødderne stå i blød i vand mindst 5 timer.

Dræn vandet, og kør alt i en foodprocessor til det bliver glat, det tager et stykke tid, afhængigt af din foodprocessors styrke. Skrab ned fra siderne undervejs. Smør frostingen på den afkølede kage, og pynt med lidt frisk gulerod.

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

23

Dans, leg og løb for alle

Træn dig til uhæmmet glæde af // LILLA LOFT

Findes der noget skønnere end at bruge sin krop, helst under åben himmel og gerne med de mest uhæmmede, frie og glade bevægelser, som man kan præstere? Ikke hvis man spørger personlig træner Nomi Kronberg.

En hund kommer farende hen ad skovstien, der løber langs stranden tæt ved Thorsmøllevej i Aarhus. Bagved dukker ejeren op med friske røde kinder og et stort smil. Nomi Kronberg giver et knus og slår ud med armene.

- Her er så mit fitnessrum siger hun og kigger ud over strand, vand og skov.

Det er godt nok smukt - vidunderligt højt til loftet, ingen lugt af surt træningstøj, ingen begrænsende vægge. Men i stedet duft af saltvand, uendelig plads, lange løbestier og træningsredskaber i form af solide grene, sand, bølger, træstammer, sten osv. osv.

For mig er det alfa og omega at komme ud hver dag, det redder mig fra at blive bims i bøtten.

24

#04 april 14

Foto: Anette Dalum (Modlys Media, www.modlys.com)

- Jeg elsker at arbejde her, det giver ro i sjælen, og vi tager af sted uanset vind og vejr. Mine kunder har det på samme måde. Det er blandt andet derfor, de vælger mig.

Samtidig er det også en måde at komme væk fra den der ’se mig-kultur’, som mange dog siger, er ved at forsvinde i fitnesscentrene. Det er jeg nu ikke helt enig i.

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

Ud og flyve Nomi Kronberg har arbejdet hele sit liv med bevægelse under rigtig mange former: fitness, yoga, meditation, pilates, groovedance, personlig træning og meget mere.

Og hun elsker det. Men det vigtigste for hende er, at al træning skal være lystbetonet.

- Mange, måske de fleste, træner, fordi de synes, de bør eller skal. De to ord skal væk.

De fylder for meget i hverdagen. Det samme gør negative tanker i forhold til, hvordan fx den perfekte krop bør se ud, eller hvordan man skal opføre sig.

Begge dele bidrager kun til at begrænse og diktere, hvordan livet skal leves. Træning skal være sjovt, og selve processen skal være en nydelse. Vi skal ud og flyve, uanset om vi er store eller små, tykke eller tynde, unge eller gamle. Og det behøver ikke at handle om meget mere end 3 x 45 minutter om ugen :-)

Tro på dig selv Nomi selv er et smukt billede på, at hendes træningsideer og tilgang til livet holder stik. Hun simpelthen stråler af kærlighed, energi, overskud og glæde.

- Jeg tror så meget på det gode ved at bruge sin krop – på alle måder. Det styrker fysikken - man kan starte helt fra scratch og langsomt opdage, at man sagtens kan nå det mål, man satte sig og længere. Men det styrker sandelig også psyken.

Man begynder måske at gå mere rankt, at tale med lidt fastere stemme eller at sige ja eller nej, når man mener det. Du er begyndt at tro på sig selv.

Ud over stepperne I dag koncentrerer Nomi Kronberg sin undervisning om Groovedance og personlig træning.

Groovedance foregår indendørs og i grupper, mens den personlige træning er den, der for det meste foregår i guds frie natur. Og så går det ellers derudaf – bl.a. med træning i og med sand, med TRX (Indstillelige nylonreb med håndtag, der kan hænges op i træer, døre etc.) og kettlebell (håndvægt, der ligner en kanonkugle med håndtag).

Al træning og undervisning begynder med en snak om, hvad kunden gerne vil opnå.

- Men jeg skubber lidt.

Det gælder jo om at komme ud af sin egen begrænsende boks. Jeg kan for eksempel finde på at bede folk om at lave noget helt fjollet. Det kan være ret grænseoverskridende at stå på en offentlig strand og ligne kluddermor helt alene. Men det er blandt andet det, jeg arbejder hen imod: At folk finder deres indre styrke og tør tro på sig selv – uden at tænke på, hvad andre siger :-)

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

25

Træn i Tyrkiet Trænger du/I til en uge med træning, coach og dertil wellness, god mad og total forkælelse på alle planer, så arrangerer Nomi, sammen med to andre, V.I.P. luksus ophold i Tyrkiet med bl.a.: • Løb og Cykling • Groove • Yoga • Wellnesbehandlinger og tyrkisk bad Der er plads til 12 deltagere ad gangen, hvilket netop betyder, at der er overskud og tid til, at hver og en får en ægte V.I.P-oplevelse.

Dans dig glad Groove er helt frie bevægelser, dem, du føler, er de rigtige for dig. Det er en fantastisk måde at træne krop og sind på, at få frigjort energi og ha’ det sjovt! I Groove arbejdes bl.a. med Hip Hop, Urban, House, Jazz, Bollywood, Latin, Afrika, Contemporary, Swing og Disco. Dansen træner alle muskelgrupper, giver høj puls, smidighed og balance. Målet er at få os til at stoppe op, bryde vaner og at turde leve et sjovt og ubegrænset liv.

Groove Dance er undervisning, hvor du bliver guidet og støttet i din krops unikke bevægelser.

Nomi Kronberg er nu også begyndt at tage rundt i Danmark og til udlandet for at undervise i Groove.

Vi er jo små mirakler, men vi glemmer det…

Det kan der laves om på.

Styrke, motivation og lyst Personlig træning skal være effektiv, målrettet og tilgodese netop dine behov. Træningen foregår primært udendørs. Via personlig træning opnår du bl.a.: • • • • • •

Et stærkere helbred og øget velvære Opstramning af hele kroppen Bedre søvn og mere energi Vægttab og forebyggelse af livsstilssygdomme Bedre kondition, mindre stress Styr på blodtryk og kolesteroltal

Nomi Kronberg Århus Tlf. 28 87 73 41 www.getrealbynomi.dk

26

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

Få solens vitaminer – også i gråvejr

Vidste du, at solen er den mest effektive kilde til D-vitamin?

Men solen giver ingen D-vitamin: • • • •

Når du bruger solcreme.

Når solen hele syv måneder om året står lavt i Danmark.

Hvis du går tildækket.

Hvis du opholder dig mest indendørs.

Vejl. udsalgspris: 40 stk. 39,95 kr.

240 stk. 199,00 kr.

DK_D-Pearls_Ad_SundForskning_0913_210x297

D-Pearls giver dig: • 38 μg D3-vitamin pr. kapsel.

• Opløst i koldpresset olivenolie, hvilket sikrer god optagelighed.

• Små synkevenlige gelatinekapsler.

• Gelatinen er halalcertificeret.

• For sunde knogler og tænder.

• Støtter immunforsvaret.

• Findes også med 20 μg D-vitamin.

I live, I care and I give ///////////////////////////////////////////// Tilmeld dig gratis Pharma Nord’s Helsenyt på www.pharmanord.dk

#04 april 14

27

Spædbørn bliver klogere af fiskeolie

Nye undersøgelser peger på, at fedtsyrerne i fiskeolie øger spædbørns visuelle opmærksomhed. På Københavns Universitet har forskere netop kigget på, hvad fisk gør ved de helt små børns hjerner. af // KRISTINE BINDSLEV Fisk er hjerneguf! De er rige på essentielle omega-3-fedtsyrer, som er vigtige for hjernens udvikling og funktioner. Den nye hjerne hos et spædbarn står over for en rivende udvikling af kognitive evner. Den lille hjerne, der kun er ca. 25 % af sin voksenvægt, skal producere milliarder af celler og trillioner af synapser mellem cellerne.

Det siger sig selv, at en god start kan have afgørende betydning senere i livet, og mangel på de livsvigtige omega-3-fedtsyrer kan gå ud over hjernens funktion.

Fiskeoliers betydning for hjerneudviklingen hos små børn På Institut for Ernæring, Motion og Sport på Københavns Universitet er man gået skridtet videre med at blive klogere på fiskeoliens betydning for hjernen ved at kigge på spædbørn.

94 spædbørn deltog (83 gennemførte) i et forsøg med Eskimo-3 leveret af Anjo. Halvdelen af forældrene blev bedt om at give deres essentielle fedtsyrer spædbarn en daglig dosis på 5 ml fiskeolie første gang ved 9 betyder, at det er fedtsyrer, måneders undersøgelsen og indtil 12 måneders undersøkroppen ikke selv kan danne og gelsen. Forældrene blev bedt om at holde åbne flasker nedkølet, at returnere ubrugt olie og at indberette derfor skal have tilført eventuelle spild. Den daglige gennemsnitlige indtavia kosten. gelse af fiskeolie blev estimeret til at være 3,3 ml.

Interviews og undersøgelser blev udført, ligesom forældrene blev interviewet om kost, vækst og trivsel. Før og efter forsøget målte man blodtryk, tog venøse blodprøver og testede børnene for visuel opmærksomhed. Konklusionen var, at de spædbørn, der fik n-3-tilskud, havde større evne til visuel opmærksomhed end placebo-gruppen. Men hvad betyder visuel opmærksomhed?

Visuel opmærksomhed er evnen til at følge med i de ting, man ser De basale dele af hjernen er fra fødslen de mest udviklede. Således er barnet født med evner til regulering af vågenhed, opstemthed og med en parathed til at rette opmærksomheden mod omverdenen. Visuel opmærksomhed kan defineres som evnen til at fastholde sin bevidsthed og perception på et bestemt emne eller en bestemt aktivitet i et passende tidsrum, og gennem skift i fokus på stimuli kunne foretage en selektion af, hvilke stimuli der er relevante for emnet eller aktiviteten på det pågældende tidspunkt. Altså en vigtig kognitiv funktion.

28

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

De hjerneområder, der primært anses for at være involveret i opmærksomhedsfunktionen, er hjernestammen, som gør barnet interesseret i omverdenen.

Opmærksomhed er et resultat af et samspil mellem regulering (hjernestamme), følelse (limbiske system), bearbejdning (temporal, parietal og occipitallapperne) og styring (frontallapperne).

Fisk er byggesten i hjernens celler Uden at foretage forsøg er det sådan set ret så indlysende, hvorfor vi har glæde af at få fiskens sunde olier. Omega-3-fedtsyrerne EPA (eicosa-pentaensyre) og DHA (dokosa-hexaensyre) er nemlig indbygget i den cellemembran, der omgiver hver eneste af vores celler. Et menneske består af flere tusind milliarder celler, der fungerer som små velorganiserede samfund, hvor grupper af specialiserede celler udfører bestemte funktioner. Når du læser ordene her, er det en sammentrækning af muskelceller, der flytter øjet hen over sætningen, og når du beslutter dig for at bladre om på næste side, er det nerveceller, der sender signaler fra cellerne i hjernen til muskelcellerne i hånden. Vi fungerer, fordi de enkelte celler fungerer. Alt, hvad vi gør, sker, fordi cellerne gør noget.

Bør spædbørn have n-3-tilskud under hjernens spurt?

Undersøgelsen på Københavns Universitet pegede på, at der opstår registrerbare forskelle i hjerne-DHA mellem flaskebørn med og uden n-3-tilskud. Vil du være på den sikre side, så husk at give flaskespædbørn 5 ml fiskolie om dagen. Ammer du, får dit barn omega-3-fedtsyren - og de kognitive fordele - direkte fra modermælken. Her kan moren med fordel tage et tilskud hjerneguf.

Hvilke nervebaner, der etableres og cementeres, og hvilke der falder fra, afhænger også af de vilkår, barnet gives i den tidlige udvikling, herunder stimuli, relationer og kost.

Eskimo-3, som indgik i forsøget med spædbørn, er en naturlig fiskeolie.

Koncentrationen af Omega-3 svarer til den naturlige mængde, der er i fed fisk.

Derudover er olien tilsat Pufanox, som skal sikre en stabil og frisk fiskeolie.

sæt X Fedtsyrekonference 8. nov 2014

Omega-3-fedtsyren

DHA i fiskeolie er en vigtig byggesten i hjernen.

DHA-mangel de første leveår går måske ud over hjernens normale udvikling.

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

29

// MIG OG MIN MOR // af // MARIANNE PALM

Test for kønssygdomme for vaginale bakterier og for candida

Acupharma, som står bag den nye lactose intolerancetest, lancerer nu tre nye tests til både mor, far og teenagere. Du kan få testet, om du har klamydia eller en kombitest med klamydia og mykoplasma, to kønssygdomme, som man let kan overføre, hvis du har ubeskyttet sex.

En anden test kan vise, om du har vaginale bakterier eller candida. Symptomerne på de to problemstillinger ligner hinanden med kløe, svien og udflåd, men skal behandles forskelligt.

Testene er DNA-tests. De er 99,5 % sikre, en nem, hurtig og sikker måde at få svar på. Du behøver ikke længere vente på først at få tid hos lægen, derefter at skulle på laboratorium og til sidst vente på svar. Det er så nemt, ganske enkelt og helt sikkert.

Så tag dog din medicin!

– mod ADHD, men sørg for at få eye q, som kan reducere bivirkningerne. Se omtale i sund-forskning.dk s. 42.

De tre testsæt kan købes på apoteket.

Læs mere på www.dynamiccode.se, hvor du kan vælge dansk.

Ammehjerne eller bare træt?

Vi ved en masse om omega 3 og 6 og lidt mindre om omega 7, som du finder i Membrasin. Men netop denne fedtsyre viser sig at være effektiv, hvis du er i dårligt humør, har svært ved at koncentrere dig, let bliver for stresset eller har problemer med ADHD. Og så er den virkelig velegnet til tørre slimhinder, som let kan opstå efter en graviditet, i forbindelse med allergier eller candidasvamp i underlivet.

Og så lidt til mormor Din mormor kan også ha’ brug for Membrasin til de tørre slimhinder under overgangsalder eller i forbindelse med forskellige problemstillinger, som skaber tørre slimhinder i mundhule, i næseslimhinder eller i øjne.

30

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

En rundspørge blandt forældre…

I en helt og aldeles ikke forskeragtig rundspørge for 0. klasserne på en skole i Jylland har forældrene svaret på en lang række spørgsmål fra sundhedsplejersken. Der var 22 besvarelser, og der var bl.a. spørgsmål om øreproblemer. Ud af en klasse på 22 børn havde 73 % fået lagt dræn!

Om det så kun var 50 %, så skal svaret herfra lyde: Væk med mælkeprodukterne, hvis der er optræk til forkølelse – mælk danner slim, også selvom man hverken er intolerant eller allergisk! Og forkølelser sætter sig meget let til mellemørebetændelse. Ind med Urtemix, som hjælper på immunsystemet, og vask hænderne lidt oftere, så bakterier og virus ikke så let får adgang til næsen.

Urtemix er fra Bidro, sæben kan være næsten hvilken som helst, og mælk er fra Arla Foods.

Bare min mening! Marianne Palm

A Cup of Tea

– vi kan gøre det sammen!

Få frisk luft til hjernen, få ro i nervesystemet, slip for luft i tarmene og nyd en kop te sammen med dit barn! De tre økologiske ingredienser, lemongræs, ingefær og citrus er nøje afstemt i smag lige som de mange andre i samme serie.

Og dit barn, ja, hvorfor ikke lære at nyde en kop te allerede fra barnealderen? Selvfølgelig koffeinfri!

Prøv en kop med mørk chokolade, ægte vanilje og rooibos. Sødt og lækkert, sundt og hyggeligt – og ikke mindst fri for alverdens kemikalier. Eneste bivirkning – du lærer dit barn at drikke urteteer resten af livet.

Teerne importeres af Rømer produkter, og du kan se hele serien på www.etsteas.co.uk.

Har du for travlt, mor?

Der er energi og mæthed at hente i en grøn smoothie. Hæld Livets Olie oveni, og du får et stabilt blodsukker og masser af næringsstoffer. Læs mere på s.

43 i sund-forskning.dk.

En lille kalktyv I sidste del af graviditeten tager fosteret 300 mg kalk fra moderen - hver dag.

Hvis der ikke indlejres tilstrækkeligt kalk i knoglerne indtil 30-års alderen, er der større risiko for knogleskørhed senere i livet. Cal-Mag Citrat er et kalktilskud nøje sammensat med magnesium, D- og K-vitamin for at sikre en optimal optagelse.

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

31

ALWAYS BEAUTIFUL //

ALWAYS NATURAL

af //JULIE-CHARLOTTE PLOVST

// I Want Proof // solbrillen ‘hayburn navy polarized’ // kr. 635 // Aiayu // håndstrikket trøje i 70% lamauld fra Bolivia og 30% silke // farven her hedder lollipop // kr. 1.522

Det er danskere, der står bag firmaet Aiayu // Underprotection // tina top & shorts // 100% bambus // hhv. kr.

550 & 350

// Nilens Jord // blush i farven 702 // indeholder mineralet turmalin, som giver huden et flot skær // er fri for parabener og parfume // kr. 149

Dansk makeup-serie med inspiration fra det gamle Egypten

// Australian Native Botanicals // naturlig shampoo og balsam til det tørre hår // indeholder bl.a. kakadu-blomme med et højt indhold af antioxidanter og acaciefrø, der binder fugten i håret // 250 ml // kr. 95

Firmaet Underprotection er fra København // TOMS // sandaler // kr. 450

32

#04 april 14

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

ALWAYS HANDSOME //

ALWAYS CONSCIOUS To danske venner startede i 2010 firmaet A Question Of

// A Question Of // 100% GOTS certificeret økologisk bomuld // oxford baseball skjorte // kr. 750

// I Want Proof // solbrillen ‘sawthorn blackbone polarized’ // kr. 635

Solbriller fra I Want Proof er håndlavede, og stellet er plantebaseret og 100% nedbrydeligt.

// Knowledge Cotton Apparel // twisted twill chinos i farven tuffet // 100% økologisk bomuld // kr. 820

Dansk firma fra Herning

Hver gang du køber et par sko fra TOMS, så giver TOMS samtidig et par sko til et barn i nød. Så både etikken og æstetikken er i orden. // TOMS // sko // kr. 750

I live, I care and I give /////////////////////////////////////////////

#04 april 14

33

///////////// //SCIENCE// HELLO MR. INCI

af // JULIE-CHARLOTTE PLOVST

INCI = International Nomenclature of Cosmetic Ingredients INCI = International Nomenclature of Cosmetic Ingredients. INCI-listen er den indholdsdeklaration, som du finder bag på kosmetiske produkter, og som fortæller, hvilke ingredienser der er i et givent produkt. Producenten skal ifølge lovgivningen skrive ingrediensens latinske navn eller INCI-navn.

Skal du holde dig fra hudplejeprodukter med benzylalkohol i?

Benzylalkohol er en af de 26 deklarationspligtige parfumestoffer (mistænkt for at fremkalde allergi), og derfor skal stoffet stå isoleret i deklarationslisten bag på et produkt. Benzylalkohol kan bruges som konservering, men findes også naturligt i jordbær, roser, jasmin, appelsinblomster og i mange æteriske olier.

Hvis du derfor står med et økologisk produkt i hånden, hvor der står, at det indeholder benzylalkohol, så bliv ikke forskrækket – det kan sagtens være en naturlig ingrediens. Køb økologiske produkter fra producenter, du stoler på.

Sov dig til et friskt indeklima

Puden her fra House of Coal indeholder kul fra bambus, der har en unik evne til at støtte, rense luften og suge fugt til sig. Rens luften i soveværelset, campingvognen, sommerhuset, kolonihavehuset eller hvor du har lyst. I Thailand er der også tradition for at bruge kulpuder til hovedpude, meditation og yoga.

Vidste du, at: • Vi indånder ca. 10 kg luft om dagen?

• En familie på to voksne og to børn afgiver ca. 10 liter vand om dagen?

• Vi afgiver ca. 20 ml fugt fra fødderne om dagen?

34

#04 april 14

Mindre fedt, mere energi

me Læs

Den Europæiske Fødevare Sikkerhedsautoritet, EFSA, blev oprettet i 2002 efter en række fødevareskandaler. EFSA er en selvstændig institution, som finansieres af EU. Formålet med EFSA er at foretage videnskabelige undersøgelser og formidle en uafhængig, objektiv og opdateret viden omkring fødevarer, kosttilskud og sikkerhed.

re

på s. 4 3i

Præparatet C.L.A. + T indeholder konjugeret linolsyre (CLA) og grøn te, der øger fedtforbrændingen i musklerne. Du bliver slankere og fastere og får mere energi.

ng .dk

Uafhængige og videnskabelige råd omkring kost og tilskud

i kn ors f d su n

Og til dig, der godt ved, at du spiser for meget eller aldrig føler dig mæt

Konjak indeholder naturlige glucomannan kostfibre fra konjakrod, som skaber mæthed, så du får lyst til en mindre portion mad.

Tabletterne synkes en halv time før måltiderne med 1-2 glas vand.

In this world I love and ////////////////////////////////////////////

/

Er dine sko friske på en løbetur?

Slut med fugt og lugt Læg et par skopuder fra House of Coal ned i dine løbesko natten over, så er de friske til din næste løbetur.

FAKTA OM AKTIVT KUL Det unikke trækul fra House of Coal fremstilles af bæredygtigt bambus der dyrkes i det nordøstlige Thailand.

Bambus omdannes til trækul i håndbyggede ovne hvor temperaturen når op på over 1.000 grader.

Processen tager 30 dage og den høje temperatur resulterer i et utal af åbne porer, som giver kullet en helt unik absorberingsevne. Kullet bruges bl.a. til at fjerne lugt og fugt - et naturfænomen der kaldes en adsorption.

alet Anbef og rm af iFo n Woma

Forhandles i udvalgte Helsekost og Sportigan butikker. · Se nærmeste forhandler på www.houseofcoal.dk

© NOVASEL EU APS, 0313 - WWW.REKLAMEPIGEN.DK

Omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA til dig og din krop Flerumættede fedtsyrer har stor ernæringsmæssig værdi og mange vigtige funktioner bl.a. som byggesten i cellernes membraner. eye q er en speciel udviklet fiskeolie som indeholder 3,2 dele EPA i forhold til 1 del DHA. eye q har gennem de seneste 10 år været anvendt og bliver stadig anvendt i kliniske undersøgelser. eye q er registreret hos fødevarestyrelsen.

Kosttilskud bør ikke træde i stedet for en varieret kost.

I live, I care and I give ///////////////////////////////////////////// Naturlig balance

#04 april 14

35

konkurrence Vind energi til din lever – eller energi til dine celler!

Din lever vil elske dig for den danske mælkebøttesaft.

Og dine celler vil elske dig for at blive optimeret med Q10. Du kan deltage i begge konkurrencer eller bare i den, der interesserer dig mest.

Eller vend det hele på hovedet, og få også hjælp til din lever med Mælkebøttesaft fra Herrens Mark. To dunke til en værdi af 658 kr.

Saftens gode virkning kan du læse om på s. 36 i sund-forskning.dk.

• Alternativ sygdomslære, • Ernæringsterapi • Regulering med bl.a. planteterapi og enkel homøopati • Immun- og symbioseterapi • Øre-akupunktur, • Klientpsykologi, praktikkurser • Individuel undervisning over mail mellem kurserne.

(Anatomi, fysiologi og sygdomslære studeres og betales særskilt).

• RAB-godkendt.

• Sammensæt et kursusforløb på kryds og på tværs af alle de fag, du har lyst til!

Gå i gang, når du har lyst og tid. Uddannelsen er normeret til to til tre år, men du bestemmer selv dit tempo.

For næsten ingen penge – så længe der er finanskrise.

Før min. 65.000 kr.

NU 35.999 kr.

Betal over PBS med 1000 kr. pr. måned

Skriv til Marianne Palm på: marianne.palm@sundforskning.dk eller ring på 22 79 44 14.

Er du blandt en af de ti heldige vindere, får du direkte besked. Svar på spørgsmålet, og send dit svar til konkurrence@sund-forskning.dk Du kan også sende en konvolut, hvor du skriver svaret på bagsiden sammen med navn og adresse. Send kuverten til DOThouse mediagroup, Carl Jacobsens Vej 20, opgang 20, 2. sal, 2500 Valby.

(faglig leder og redaktør af sund-forskning.dk)

Vi trækker lod blandt de rigtige svar d. 1. juni 2014 (gælder kun i Danmark). HUSK, du kan vælge at være med i begge konkurrencer på én gang!

Sæt allerede nu et stort X ved 8. november!

Her afholder sund-forskning.dk og Institut for Biologisk Medicin

Konference om fedtsyrer!

Hvad er fup og fakta om fedtsyrer i din mad og olier som terapi?

36

#04 april 14

//////////////////////////////////////////// w w w.biologisk-medicin.dk