// mig // december 2016

Magasinet //mig// er til dig, som interesserer sig for økologi, bæredygtige produkter og en sund livsstil

Godt nyt til hjernen

Detox og opbygning

Jul og nytår

Fordøjelse

Børns læseevner

Udrensning – hele året

Varme juledrikke – og kager!

Enzymer til din fordøjelse

Ny forskning i migræne

Sund næringsværdi – også i julen

Mindfulness – lige til at anvende

Tarme uden luft

December 2016/januar 2017

The peace you find at Christmas is the peace you bring

1

UDDAN DIG TIL

BIOPAT & NATUROPATH Vil du gerne vide mere om kosttilskud, naturlægemidler og naturlige måder at behandle på?

Så uddan dig til biopat og naturopath ibm. Skab balance med vitaminer, mineraler, fedtsyrer, urter, kost, øreakupunktur og homøopati.

OBS! Næste holdopstart i Odense: februar 2017* UDDANNELSEN TIL BIOPAT

En biopat & naturopath er en komplementær behandler og rådgiver, som i samarbejde med klienten forsøger at danne sig et overblik over, hvilke belastende faktorer der kan påvirke kroppens evne til at bevare eller opnå så god en sundhedstilstand som mulig. Det handler om at bringe kroppen i balance på naturlig vis.

FAG • • •

Biopatiens grundprincipper og meridianlære Ernæringsterapi Reguleringsterapi med phytoterapi og homøopati Immun-og symbioseterapi Muskel-og fascielære Klientpsykologi Øreakupunktur Praktikkurser

• • • • •

SPAR 5000 KR VED TILMELDING FØR 1. JANUAR 2017

DU BLIVER UDDANNET I ALLE ORGANSYSTEMER Gælder for både biopater og zoneterapeuter: • • • • • • • • •

Hormonsystemet Nervesystemet Immunforsvaret Luftveje Fordøjelsen Urinveje Muskel- og knoglesystemet Sanseorganerne Kredsløbet

KONTAKT OS

info@biologisk-medicin.dk 50 93 70 40 www.biologisk-medicin.dk

*der er løbende holdopstart i København

2

The peace you find at Christmas is the peace you bring

EN HELT SPECIEL

ZONETERAPISKOLE Vi kombinerer zoneterapien med de bedste fag fra biopatien og naturopathien, så du får den bedste uddannelse indenfor ernæring, urter, homøopati, klientpsykologi sammen med muskellæren og en meget høj standard indenfor zoneterapi.

OBS! Næste holdopstart i København: foråret 2017 UDDANNELSEN TIL ZONETERAPEUT

Vi klæder dig på til at kunne rådgive klienter om bl.a. ernæring fx terapi med vitaminer, mineraler og fedtsyrer ved at kombinere de bedste fag fra biopatien med zoneterapi.

FAG • • • • • • •

Ni moduler i ren zoneterapi ■ Muskel-og fascielære ■ Biopatiens grundprincipper og meridianlære ■ Ernæringsterapi ■ Reguleringsterapi ■ Øreakupunktur ■ Klientpsykologi

Vi går helt tæt på fødderne, fascierne og de fantastiske muligheder den klassiske og den moderne zoneterapi giver os.

SPAR 5000 KR VED TILMELDING FØR 1. JANUAR 2017

PRIS

Prisen for hhv. zoneterapiuddannelsen og biopat/naturopathuddannelsen er 44.749 kr.

Vælger du fx at blive biopat/naturopath, før du vælger zoneterapi, koster de fag, du mangler for at kunne kalde dig zoneterapeut kun 22.000 kr.

Vælger du at blive zoneterapeut, koster resten af biopatuddannelsen kun 22.000 kr.

Med andre ord koster begge uddannelser tilsammen 66.749 kr. Du kan betale med 1.000 kr. om måneden over PBS. Der er mulighed for rabat, hvis du betaler hele uddannelsen på én gang.

KOM TIL INFOMØDE

Er du interesseret? Så kom til et af vores fyraftensmøder - du kan se næste dato på øverst på hjemmesiden www.biologisk-medicin.dk. Ellers kan du altid skrive til os på mail for at høre mere.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

3

Cran Berry

™

Ny ekstra stærk tranebærtablet 36 mg Pro-Antho-Cyanidiner pr. tablet, svarende til 0,25 liter tranebærjuice.

Tabletten indeholder også naturlige ekstrakter af tyttebær og sort peber.

Vitamin C og B6 bidrager til den normale funktion af immunsystemet og niacin til opretholdelse af normale slimhinder.

Det gode råd gør forskellen www.matas.dk

Cran Berry kan købes i Matas, Helsam, Helsemin og andre helsekostbutikker eller køb det online på www.newnordic.dk . Hvis du har spørgsmål, så ring til New Nordic på telefon 46 33 76 00. ™

4

www.newnordic.dk

Online Store Det gode råd gør forskellen

FACEBOOK // HJEMMESIDE // sund-forskning.dk LEDER //

Livet består af goddag’er og farveller Vi er lige om lidt i 2017, og julen er jo en hyggelig reminder om, at endnu et år er gået.

Her på redaktionen har Julie Plovst valgt at finde nye udfordringer, pøj pøj med det, og god tur ud i dit nye liv.

Farvel til Julie er også et farvel til //mig//. For vi har besluttet, at //mig//, som var den unge teenager, der har fuld fokus på fairtrade, økologi og sundhed på alle planer, nu er blevet så voksen og moden, at hun flytter ind ved siden af og bliver en del af den store familie, som elsker sund-forskning.

Men bare rolig! De lækre sunde artikler om alt fra MIG OG MIN MOR til ALWAYS HANDSOME flytter med. Fairtrade, økologi og bæredygtighed er selvfølgelig også en del af alt, vi vil fremover.

Marianne Palm

Glæd dig derfor til februar, vi er sikre på, at du vil elske det nye look hos den unge smukke kvinde.

Så farvel til //mig// og goddag til 2017, goddag til den smukke unge og nu meget voksne kvinde, du vil møde i februar 2017.

INDHOLD //

6 // 1200 kvinder i pagt med 1000 år gamle træer 10 // Tilskud til forbedring af børns læseevner 13 // MIG OG MIN MOR 14 // JUL PÅ DEN GRØNNE MÅDE 16 // Hyggestunder før sengetid 19 // TRIKATU. Kinesisk medicins tro væbnere mod vinterens vira 20 // SCEINCE

Ny forskning i migrænemystikken

41 // TRÆNING MED OMTANKE

41 // Jul, træning, kost og stress

44 // Et roligt nervesystem forbrænder maden bedre

46 // Mindfulness-basistræning 48 // ALWAYS BEAUTIFUL // ALWAYS HANDSOME 50 // OH KULDE OG FROSNE KINDER 52 // DET HOMØOPATISKE HJØRNE

Nu nærmer sig den søde juletid

23 // En lille nisse rejste ... til varmere himmelstrøg 24 // Fordøjelsesproblemer?

- så mangler du måske enzymer til at nedbryde

og fordøje maden ordenligt 26 // Fordøjelsen som gerne vil befries for smerter og for luft 28 // De gule mælkebøtter hjælper til udrensning hele året 30 // SUNDE JULEGAVER TIL DET NYE ÅR 32 // Høj næringsværdi i julen - og resten af året 34 // SUNDE OPSKRIFTER

34 // Sund mad på SU

36 // Grøn og bæredygtig jul

39 // Varme juledrikke du kan nyde med god samvittighed

KOLOFON // FOTO // Lisbeth Tordendahl, Shutterstock m. flere.

LAYOUT // Gitte Hammer OPLAG // 50.000 TRYK // PrintConnect Aps

Denne tryksag er klima-kompenseret i henhold til ClimateCalc.

Kompensation er købt hos: South Pole Carbon www.climatecalc.eu Cert. no. CC-000001/DK

The peace you find at Christmas is the peace you bring

5

6

The peace you find at Christmas is the peace you bring

1200 kvinder i pagt med 1000 år gamle træer Når 1200 kvinder bevæger sig ud i det sydafrikanske landskab for at samle de nedfaldne frugter fra de 1000 år gamle baobabtræer, hjælper de ikke kun os andre med at få fat i den særligt fedtrige olie og det fine frugtkød til vores tørre og sprukne hud. De hjælper også deres børn med at komme i skole, få lægehjælp, og at de små landsbyer bevares, uden at man gør skade på de gamle træer. // Marianne Palm

Baobabtræerne med deres helt specielle udseende har i tusindvis af år været genstand for kloge koner og mænds opmærksomhed og en hel del mystik og overtro. Men moderne teknologi og videnskabelige studier har også opdaget, at kernerne i frugterne indeholder store mængder af fedtsyrer i en sammensætning, der er særligt gavnlig for vores hud, hvis vi bruger den som hudpleje på kroppen. Den fugter, hjælper mod eksem og tør hud og kan anvendes til alle hudtyper i ansigtet, på kroppen og især til røde barnenumser.

Også frugtkødet har rigtig fine egenskaber; et frugtkød, der bl.a. er basis i de fine børnecremer, som du finder på s. 13 hos //mig og min mor//.

Egentlig var det et tilfælde, at producenten bag Eco Products opdagede, at der lå guld bogstavelig talt uden for landsbykvindernes dør. Sarah Venter, videnskabskvinde fra Sydafrika, havde siden sin barndom interesseret sig for de gamle træer og deres pudsige faconer. Den interesse blev til en ph.d.afhandling om økologi og bæredygtighed, og om at undgå rovdrift på de gamle træer.

Baobabtræerne, som er velkendte i den nordlige del af Sydafrika i Vendaland, strakte sig mod himlen i al sin storhed, og de nedfaldne frugter blev blot liggende på jorden, selvom man i Sydafrika længe havde vidst, at frugtkødet og kernerne kunne anvendes som sund hverdagskost.

Sarah Venter fik lavet en aftale med nogle lokale kvinder om at indsamle frugterne, og det er i dag, 10 år senere, blevet til mere end 1200 kvinder, der lever af at levere frugterne til den lokale fabrik, der nænsomt og uden varme presser den sunde olie ud af kernerne. Frugtkødet tørres og bliver anvendt i cremer og som fx tilsætning i smoothies og bagværk, hvor det bidrager til et endog meget højt indhold af vitaminer og mineraler.

Baobabolien, der har en mild nøddeduft, plejer og nærer din hud.

Den absorberes hurtigt uden at fedte eller tilstoppe porerne og efterlader huden blød og fugtet.

Kvinderne sørger for at plante træer, først i små baghaver, og når træerne kan klare sig selv, bliver de plantet ud i det sydafrikanske landskab. Her vokser de videre, og om 100 år er de klar til at sætte frugt og hjælpe generationerne fremover i den økologiske produktion af baobabprodukter.

Annahs historie - En dag for ni år siden kom Sarah Venter forbi mit hus. Hun spurgte, om jeg havde lyst til at tjene penge på at samle de nedfaldne frugter sammen i hvide sække. Så ville hun køre dem til sin fabrik i nabobyen.

- I min vildeste fantasi havde jeg ikke forestillet mig, at jeg kunne tjene penge på nedfaldne frugter, smiler Annah, mens hun bevæger sig rundt i landsbyen i sine farverige gevandter.

- Da jeg fik min første løn, gik jeg fra hus til hus i min landsby og fortalte om det, og i dag er vi 1200 kvinder i 23 landsbyer, der samler baobabfrugterne ind. Tænk, vi bare har gået forbi dem hele vores liv uden at vide, at vi kunne tjene penge på dem og i dag bygge nye huse og skaffe mad og skolegang til vores børn, fortæller den glade Annah på den film, du kan se på www.sund-forskning.dk.

Sarah Venter til højre er kvinden bag EcoProducts, som organiserer produktionen af baobabfrugten sammen med sine samarbejdspartnere. Annah, nr. to fra venstre, var første kvinde i Sarahs projekt.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

7

Hvad fedtsyrer kan gøre for huden Der forskes intenst i fedtsyrer, og i dag ved man, at der er fire grupper af omegafedtsyrer, som har betydning for huden. Gives de fire fedtsyrer, omega 3, 6, 7 og 9, i den kombination, der netop findes i kernerne fra frugterne, har man gennem studier og erfaringer opdaget, at den: • Virker på tør og sprukken hud • Bevarer fugtigheden i huden • Lindrer og virker helende på generelt ødelagt hud, fx efter solskader, men også ved forskellige hudsygdom me, som eksempelvis eksem. Det er sandsynligt, at den rene olie også vil kunne gøre en forskel i symptomerne ved psoriasis De forskellige fedtsyrer, især omega 9, hjælper med en bedre optagelighed af fx antioxidanter, som på forskellig vis gavner hudceller.

Olien kan afhjælpe solpletter, ar og strækmærker og lindre kløe og tørhed forbundet med forskellige hudproblemer.

Til hele kroppen Brug den rene olie som en kur til hovedbunden, hvor der er skæl eller rødme. Du kan med fordel bruge nogle dråber baobabolie i badekaret eller i din conditioner for at give dit hår ekstra fugt. Eller hælde et par dråber i din favoritlotion. Den kan også bare bruges, som den er, i ansigtet og på kroppen.

EcoProducts baobabolie er uden tilsætningsstoffer, parabener og farvestoffer.

Udhuler sig selv efter 1000 år Baobabtræet tilhører katostfamilien og er blandt verdens ældste træsorter, der fortsat eksisterer. Træet er kendetegnet ved, at det efter ca. 1.000 års levetid begynder at udhule sig selv. Verdens største baobabtræ findes i Sydafrika.

Videnskabeligt navn: Adansonia Slægt: Balsafamilien Klasse: Slægt

8

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Børn

The peace you find at Christmas is the peace you bring

9

Børn 10

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Børn

Tilskud til forbedring af børns læseevner Det har været alment kendt i mange årtier, at de forskellige omegafedtsyrer er gode for os.

Vi ved, at de indgår i mange forskellige processer i kroppen fra produktionen af forskellige hormoner til vedligeholdelse af alle vores cellemembraner. De er bogstavelig talt livsvigtige for os. // Silke Due Petersen

Omega-3 og -6 fedtsyrer er dybt integrerede i vores kroppe som byggesten, og vi kan ikke være dem foruden. Især hjernen er storforbruger, da den består af ca. 30 % fedtsyrer. Derfor giver det også god mening, at der er en sammenhæng mellem mængden af omegafedtsyrer i kroppen og hjernens måde at fungere på. Det er også vigtigt, at vi får fedtsyrerne i de rette mængder, og derfor har Novasel sammensat deres produkter, så de passer specielt godt til styrkelse af indlæringsevnen.

Forskningsartiklens titel er “Omega 3/6 fatty acids for reading in children: “A randomized, double-blind, placebo-controlled trial in 9-year-old mainstream schoolchildren in Sweden” og blev udgivet i år i Journal of Child Psychology and Psychiatry.

Især vigtigt for hjernens udvikling Inden for de senere år er der lagt en masse energi i forskning om omegafedtsyrernes vigtighed for hjernen og dens funktioner. Man har allerede kunnet konstatere, at omegafedtsyrerne indgår som byggesten, når hjernen udvikles, og der ses flere sammenhænge mellem mangel på omega-3 under graviditet/opvækst og mentale lidelser, men der mangler stadig meget forskning, før vi har kortlagt alle sammenhænge mellem omegafedtsyrer og hjernen.

Undersøgelsen havde to mål:

Et skridt på vejen er den forskning, som et hold svenske forskere fra Göteborg universitet for nylig har udgivet, om effekten af omega-3 og -6 i produktet eye q på gennemsnitlige svenske skolebørns evner til at læse og skrive.

154 børn deltog i undersøgelsen Selve undersøgelsen blev fortaget i 2009-2011, og undersøgelsen inkluderede 154 børn, alle omkring 9-10 år gamle, fra folkeskoler i det sydvestlige Sverige.

1) et primært mål, hvis fokus var at vurdere, om omega 3/6 kunne forbedre gennemsnitlige skolebørns læseevner, og 2) et sekundært mål, hvis fokus var at vurdere, hvorvidt omega 3/6 kunne forbedre børnenes opmærksom hedsniveau, hukommelse, læring, sprog/kommunika tions-, problemløsnings- og sociale evner.

Indlæring på mange planer Inden forsøgets begyndelse blev alle deltagerne testet på mange forskellige parametre: genkendelse af ord, afkodning af ord og sætninger, hukommelse etc. Desuden blev alle deltagere scoret af deres forældre på et ADHD-testskema.

Deltagerne blev herefter inddelt i to grupper: en gruppe modtog eye q, den anden modtog placebo, som i dette forsøg var kapsler med palmeolie.

Efter tre måneder fra forsøgets begyndelse gentog man alle tests, hvorefter alle deltagere blev sat på eye q i yderligere tre måneder. Efter seks måneder fra forsøgets begyndelse gentog man alle tests igen og sammenlignede med resultaterne fra før forsøgets begyndelse og med tremåneders testen.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

11

Børn

Gode resultater for de børn, der har det sværest Resultaterne af forsøget favner bredt, fordi deltagerne er blevet testet på så mange forskellige parametre.

Ved tremåneders testen så man tydelige forbedringer i visse evner hos gruppen, som havde modtaget eye q. Det var især deres generelle evner til fonologisk (udtale) afkodning og fonologisk afkodning pr. ord, som var forbedret. Desuden sås forbedringerne mere udtalt hos drengene i gruppen, der fik omega-3 og -6, og knap så meget hos pigerne. Den mest markante forbedring ved tremåneders testen sås dog hos de deltagere, som havde scoret højest på ADHD-testen. De deltagere, hvis forældre havde givet dem en høj score på ADHD-testen, havde en betydelig forbedring inden for både generel fonologisk afkodning, fonologisk afkodning pr. ord, visuel analyse og læsehastighed.

I placebogruppen så forskerne også en generel forbedring, men i langt mindre grad end gruppen, der fik eye q.

Ved seksmåneders testen var der igen forbedringer at observere, men stigningen hos gruppen, der fik eye q fra start, var ikke bemærkelsesværdig. I stedet var der en markant forbedring at se hos gruppen, der først havde fået placebo i tre måneder og efterfølgende havde fået eye q i tre måneder. Det viste sig faktisk, at tre måneders placebo med efterfølgende tre måneders aktiv behandling med eye q havde en større effekt i forhold til læsefærdigheder på både pigerne og drengene, end seks måneders kontinuerlig behandling med eye q havde. Det er et fænomen, man ikke helt kan forstå, og som der skal forskes mere i.

12

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Generelt har forsøget fundet, at eye q til gennemsnitlige skolebørn kan være med til at forbedre deres læseevner, men ikke nok til, at man vil kalde det betydningsfuldt, hvilket vil sige, at selvom man på papiret har kunnet måle en forskel i deltagernes læseevner, hukommelse m.v., så er det ikke i en så udpræget grad, at det ville have betydning for deltagernes dagligdag.

Det mest interessante var, at de deltagere, der scorede højt på ADHD-testen, havde en mere markant forbedring af deres læsevner, grænsende til det man ville kalde betydningsfuldt. Derfor giver undersøgelsen grobund for mere forskning udi effekten af eye q i behandling af ADHD og andre lignende sygdomme.

Børn

// Marianne Palm

Studie på studie af eye q og indlæring Har dit barn svært ved at læse og koncentrere sig, så er det lige nu, I skal gå i gang med eye q. Det er et specielt sammensat produkt med de allerbedste fedtsyrer, og ja, det skal være eye q, også selvom butikken kan finde på at foreslå noget andet. Hvorfor? Fordi det er det eneste produkt, der rent faktisk er testet på børns hjerner, både hvad angår læsefærdigheder, skriveevner og evnen til at kunne blive siddende stille på en stol. Faktisk viser forskningen, at produktet virker bedst på dem, der har det sværest! Se forskningen på side 10.

Numsecremen hjælper på røde haler og er også rigtig god til eksem.

Læs mere om kvinderne og baobabtræerne på s. 6.

Bio-Strath til alle aldre Hvis du er en flittig bruger af naturlige tilskud, er du sikkert stødt på Bio-Strath på din vej. Det vrimler med studier på det særlige urteprodukt fra Schweiz, fyldt med europæiske lægeplanter, som alle er blevet gjort meget aktive for kroppen gennem en unik fermentering. Det har de gjort i 50 år, og de kan roligt prale med at være velkendte over hele verden. Du og dit barn kan tage produktet hele året rundt eller bare i disse snøftende og kolde vintermåneder.

Hvis du har brug for ekstra moderlig energi En bidronningemoder bliver kun så fin og effektiv pga. de andre flittige biers fodring med bidronningefoderet Gele Royal. Netop det unikke stof, fyldt med aminosyrer og en for forskerne ukendt kraft og vitalitet, danner baggrund for Bidros mange produkter. Dem kan du finde på helsehylderne med og uden tilsatte vitaminer, mineraler og urter. Tjek dem ud, og brug dem til at genfinde styrke til mor, far (!) og barn. Læs mere på www.bidro.dk

Et par ekstra kilo på sidebenene Har du været gravid og er færdig med at amme, bliver der både hormonelt og mentalt overskud til at kigge på de ekstra kilo, der måske har sat sig på sidebenene i de mange måneder, hvor din krop har været viet til dit barns behov. Læs om julefedt – og alt det andet fedt – i Det Homøopatiske Hjørne på s. 52.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

13

Jul pa den gronne made / o

o

Giv din december et skub i en grønnere retning! Ekspert i bæredygtighed, Rose Maimonide, giver dig konkret inspiration og brugbare tips til de grønneste valg af gavepapir, bånd, tape, glimmer og julepynt. // Rose Maimonide

Gavepapir Der er desværre ikke noget optimalt valg af gavepapir til julens mange gaver. Svanemærket gavepapir ville have været perfekt, men det findes ikke i handlen til private. Det havde ellers været en garanti for, at der var anvendt bæredygtig papirmasse, miljøvenlig produktion og ikke brugt skadelige kemikalier til bearbejdning, tryk og overfladebehandling af papiret.

Mit bedste bud er derfor gavepapir med miljømærket Blomsten. Det finder du hos Panduro Hobby – du kan se de blomstermærkede typer i deres katalog samt på selve produkterne ude i de fysiske butikker. Gavepapir med ”den grønne ugle” hos svenske lagerhaus.se har også milljømærket Blomsten.

Alternativt kan du bruge hvidt tegnepapir i rulle fra Ikea og give den gas med pynt i naturmaterialer - eller lade dit barn dekorere gavepapiret med tegninger.

Bånd, tape og glimmer Som gavebånd kan du anvende naturmaterialer som fx bast, hampesnor, garn og stof. Jeg anbefaler fx Ökonorm papirlim. Alternativt, vælg limstifter med A-mærket.

Mit bedste bud på tape er Scotch Magic 900 Tape, som til dels er fremstillet af plantebaserede materialer og genbrugsmaterialer. Det er i hvert fald et skridt i en grønnere retning. Men faktisk kan man sagtens pakke de fleste gaver ind uden at bruge tape.

Hvis du har et crush på glimmer, så undgå helst glimmerspray og -lim. Køb hellere glimmer i „løs vægt“, fx i Panduro Hobby, og brug Ökonorms papirlim eller om nødvendigt Ökonorms kontaktlim.

14

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Rigtig glaedelig gro/n jul!

Genbrug er ikke altid godt Man kunne tro, at genbrugspapir var en løsning. Men her er udfordringen, at der ikke er særlig god kontrol med, hvad der havner i genbrugsmassen. Det betyder, at det færdige produkt kan indeholde rester af alverdens problematiske kemikalier. Rent bæredygtighedsmæssigt er genbrug godt, men ikke altid i forhold til sundheden. Det gælder også aviser og magasiner.

Undgå især metallic gavepapir, da der her er større risiko for problematisk kemi. Genbrug meget gerne gavepapir. Undgå, at dit lille barn sutter på gavepapir!

Sørg for at lufte godt ud og vaske hænder efter julegaveræset.

Brug naturens skatkammer Hvis du har tid og lyst, så er det oplagt at fremstille julepynt selv af naturmaterialer. Giv den gas med gran, mos, kogler, grene med bær, frøstande, fjer, halm, bog, agern, nødder, bark og lav. Du må gerne samle fra skovbunden, men ikke klippe af eller plukke fra stående træer. Kombiner naturens pyntelige sager med glasvaser, bakker, glaskugler, bånd, LED-lyskæder, bast, hvide hyacinter, røde tulipaner (med løg), kanelstænger, hele nelliker, tørrede appelsinskiver, røde æbler, tørrede æbleringe, mistelten m.m.

Bæredygtig julepynt Julepynt bliver bæredygtigt, når det laves af gode materialer og genbruges fra år til år.

Der findes ikke decideret færdiglavet økologisk julepynt. Men du kommer langt ved at „købe med næsen“ – dvs. undgå produkter, der lugter kemisk.

Undgå helt sprayprodukter og helst også produkter med metallic-look. Vælg gerne naturmaterialer, papir og metal, og undgå blød plastik.

Antik julepynt kan indeholde fx tungmetaller, så det er ikke egnet til at sutte på for familiens småfolk!

Mere inspiration Du finder masser af visuel inspiration til smuk julepynt på nettet, fx på pinterest.com.

Hvis du foretrækker en god gammeldaws bog, så vil jeg varmt anbefale dig „Magiske Måneder“ af Helle Schjønning, hvor du får den fineste inspiration til pynt af naturmaterialer til alle årstider og højtider.

Rose Maimonide Ekspert i naturlig sundhed. www.rosemaimonide.com

Rose Maimonide inspirerer børnefamilier til at gøre det nemt at leve sundt og grønt i en travl hverdag.

Få en gratis e-bog på rosemaimonide.com.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

15

Hyggestunder før sengetid Mørket fordrer indendørs hygge. Vi samles rundt om en kop varm kakao, tænder stearinlys og dykker ned i skønlitteraturen. Men vinteren gør os også dovne med udluftningen, støvmiderne trives, og de smukke stearinlys klæber lungerne til. Vi synes dog ikke, at hyggen skal afskaffes, tværtimod! Det er afstresning i en hektisk hverdag. Og der findes jo heldigvis i dag nogle sundere alternativer til vores ”hygge. // Pernille Borg og Marianne Palm

Smuk i stearinlysets skær Vores hyggelige stearinlys er desværre også kilde til nogle bittesmå og farlige partikler, som har vist sig at være skidt for både helbred og indeklima. Heldigvis findes der i dag mange smukke alternativer med LED pærer, hvoraf mange giver et fuldkomment autentisk varmt skær, nogle enddog også lavet i rigtig stearin.

Levelys er blandt de nye populære lysprodukter, der kan sprede stearinlysets hygge i hjemmet uden at gøre skade på familiens helbred. De kan købes på nettet eller i de fleste helsekostforretninger.

Smør mineralet på de smertende skuldre og den urolige søvn Der er rigtig meget forskning på magnesium. Du kan tage magnesium som tabletter, der vil afspænde dine tarme, dine muskler, hjælpe dit hjerte og dit nervesystem.

Har du mange muskelproblemer, uro i benene om natten, spændinger i nakke og skuldre, eller trænger du ualmindelig meget til en god nats søvn, så prøv den fine magnesiumspray. Forskere diskuterer til stadighed, hvor meget magnesium, som egentlig kan optages gennem huden.

Tusindvis af brugere af sprayformen er nu ikke i tvivl. Bedre søvn, færre smerter og mindre uro.

Prøv Magnesiumspray fra Medic Wiotech.

Mmm, hjemmebrygget chai til hyggestunderne • Bland 1 dl sojamælk med 2 dl hasselnøddemælk • Varm op sammen med 1 stang ceylonkanel, 4 nellikker, 1⁄ 2 tsk. vanillepulver • Efter et meget kort opkog, lad blandingen trække en times tid • Kan gemmes i køleskabet nogle dage og varmes op, når du får lyst til en kop sød, varm chai (Pssst, er du til lakrids, så tilføj 1 tsk. lakridspulver ved første opvarmning).

16

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Ahh, en varm og blød dyne Kravl ned under en allergivenlig, bæredygtig og økologisk kapokdyne med GOTS-certificering. Kapokfibrene stammer fra frøkapsler fra de vildtvoksende Kapoktræer.

Lider du af støvmideallergi, eller ønsker du blot at sove med en dyne, du kan være sikker på er ren natur uden tilsætning af kemi eller blegemidler, som kan give allergi på sigt, er dyner med original Kapok fra N-Sleep en godt bud.

Læs mere om produktion, om andres erfaringer med kapokdyner, og find en forhandler på www.nsleep.dk.

Urteekstrakter

Marietidsel, der støtter leveren

Soya med phytoøstrogener

17 urter til hele kroppen

Curcumin fra gurkemeje

Olivenblad med antioxidant effekt

Fløjsblomst, der støtter synet

Granatæble støtter immunsystemet

Solarays urteekstrakter

Urters indhold af aktive stoffer kan variere afhængig af forskellige vækstfaktorer. Derfor kan indholdet af aktive stoffer variere fra urt til urt. I Solarays GP urter sikrer fremstillingen imidlertid et ensartet produkt, hvad angår de aktive indholdsstoffer. GP står for ’garanteret potens’ og der bruges kun råvarer af højeste kvalitet.

– købes i din lokale Matas og Helsekostbutik samt udvalgte apoteker

The peace you find at Christmas is the peace you bring

17

www.naturenergi.dk

Praktiserende

Biopater, Naturopather ibm og Phytoterapeuter

Zn Ω3

Propolis

Fe

Mg Solhat

B1

A

Pil

Se

C

Find en biopat, naturopath i biologisk medicin eller en phytoterapeut lige her!

Har du længe ønsket at gå til en behandler, som har specialiseret sig i ernæring, vitaminer, mineraler og urter?

Du kan få opstillet en individuel plan, som passer til dine behov hos en af følgende behandlere: 2000 Frederiksberg, Naturopath/Biopat, Carina S. Irgens-Tabur, tlf: 26114303, mail: carina@bodywise.dk, web: www.bodywise.dk 2100 København Ø, Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Manja Jurkowsky, tlf: 40543128, mail: kontaktmanja@gmail.com, web: www.manjas-sundhedsklinik.dk 2200 København N, Phytoterapeut, Ria Máté, mail: rheeah.mate@gmail.com, web: www.herbalsalvation.dk 2200 København N, Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Lisbeth Tordendahl, tlf: 30103010, mail: lisbeth@tordendahl.dk, web: www.lisbethtordendahl.dk 2500 Valby, Naturopath/Biopat , Torunn Laksafoss, tlf: 22532788. mail: torunn@likam.dk, web: www.likam.dk 2730 Herlev, Naturopath/Biopat, Mathilda Mortensen, tlf: 26808010, mail: hej@mathildam.dk, web: www.mathildam.dk 2970 Hørsholm, Biopat og Aromaterapeut, Anne Loua Esbjørn, tlf: 22957573, mail: anne@abundantearth.dk, web: www.abundantearth.dk 3630 Jægerspris, Naturopath/Biopat, Zenia Santini, tlf: 60640095, mail: zenia@naturazin.dk. web: www.naturazin.dk 4290 Ruds-Vedby, Naturopath/Biopat, Jette Strandgaard, tlf: 40886259, mail: jette@straa.dk, web: www.jettes.dk 4300 Holbæk, Naturopath/Biopat, Rikke Petersen, tlf: 28966796, mail: hej@rikkepetersen.dk, web: www.rikkepetersen.dk 4440 Mørkøv, Naturopath/Biopat, Lone Holmen, tlf: 50474641, mail: fjaellebro@mail.dk, web: www.fjaellebrobiopati.dk 4500 Nykøbing Sjælland, Naturopath/Biopat, Anja Fryd Eggertsen, tlf: 20614610, mail: anja.biopat@outmail.dk 4600 Køge, Naturopath/Biopat, Marie Louise Theill, tlf: 50586022, mail: marielouise@vitalzone.dk, web: www. vitalzone.dk 6000 Kolding, Naturopath/Biopat, Dorthe Bjørkvig, tlf: 60139209, mail: helseklinikkenmalou@gmail.com, web: www.helseklinikkenmalou.dk 6091 Bjert, Sundheds- og Phytoterapeut, Dorte Ulrikke Nørgaard, tlf: 42601507, mail: dorte@ulrikke.dk, web: www.ulrikke.dk 6500 Vojens, Naturopath/Biopat/zoneterapeut, Katrine Ydegaard, tlf: 20953886, mail: hello@solrose.dk, web: www.solrose.dk 6560 Sommersted, Naturopath/Biopat, Helena Carstens, tlf: 25667561, mail: hella.carstens@live.dk, web: www.hellacarstens.dk 7100 Vejle, Naturopath/Biopat, Mia Sørensen, tlf: 20126203 mail: Sundfokus@gmail.com, web: www.sundfokus.dk 8000 Århus C, Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Frede Damgaard, tlf: 86114042, mail: frede.damgaard@gmail.com, web: www.frededamgaard.dk 8240 Risskov, Naturopath/Biopat, Gitte Dahm, tlf: 42431945, mail: mail@gida.dk, web: www.gida.dk 8654 Bryrup, Naturpath/Biopat, Anja Ballegaard, tlf: 30337240, mail: anja@naturazin.dk, web: www.naturazin.dk 8900 Randers, Naturopath/Biopat, Jeanett Carlson, tlf: 53668444, mail: lifecare@jeanettcarlson.dk. web: www.jeanettcarlson.dk 9000 Ålborg, Naturopath/Biopat, Gitte Johansen, tlf: 27626425, mail: mail@clinicnabita.dk, web: www.clinicnabita.dk 9000 Ålborg, Phytoterapeut, Lene Andersen, tlf: 30119577, mail: lene@urteliv.dk, web: www.urteliv.dk 9000 Ålborg, Naturopath/Biopat, Mette Durup Bech, tlf: 26624859, mail: durup.bech@mail.dk, web: www.nordjyskbiopat.dk

Læs mere om biopati/naturopati og phytoterapi på www.biopat.dk

18

The peace you find at Christmas is the peace you bring

TRIKATU

Kinesisk medicins tro væbnere mod vinterens vira Trikatu er en kraftfuld klassisk ayurvedisk blanding, der styrker immunforsvarets kamp mod vinterens forkølelses- og influenzavira.

Kombinationen af de tre potente krydderier i Trikatu - ingefær, sort peber og lang peber - virker varmende, antiinflammatorisk og slimløsende og er særligt velegnet ved luftvejslidelser. // Pernille Borg

Trikatu er et fantastisk middel mod høfeber og akut allergisk rhinitis. I vinterens kolde vejr løsner det op for tilstoppede bihuler og virker generelt opbyggende på både et svækket immunforsvar og et dårligt kredsløb.

Lang peber

Den gammelkendte kinesiske lægeurt ingefærrod er særligt kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber, der dæmper smerter og gener ved gigt- og ledproblemer, men også som urten, der kan sparke selv hårdføre vira af banen.

Peber (på sigte) kornet mod ubalancer i kroppen Peberet har mange evner, ikke blot som smagsforstærker i en varmende gryderet. Ligesom ingefær er det en århundredgammel og flittigt brugt lægeurt inden for kinesisk og indisk medicin. Benyttet særligt for den positive effekt på udskillelsen af fordøjelsesenzymer, som b.la. er med til at sikre bedre næringsoptag fra vores kost.

Peber virker også stærkt slimløsende og er særligt foryngende på lungerne. Det øger blodcirkulationen, balancerer stofskiftet og hæmmer proinflammatoriske processer i kroppen.

Det er en naturlig kilde til vanadium, et spormineral med positiv effekt på fedtomsætningen, blodsukkerbalancen og er særligt effektivt mod insulinubalancer.

Ingefær Sort peber

De tre musketerer, der booster andre næringsstoffer Traditionelt har Trikatu-kombinationen været anvendt i ayurvedisk medicin som en treenighed, der kan øge absorptionen af andre urter, vitaminer og mineraler, særligt pga. indholdsstoffet piperin i pebrene. Du kan derfor også opleve at få mere gavn af næringsstofferne i din mad, når du indtager Trikatu – særligt A- og C vitamin og det livsvigtige mineral selen har vist sig at blive optaget bedre i samarbejde med piperin.

Som med alle PUKKAs særligt udvalgte ingredienser indeholder Trikatu bæredygtigt producerede urter af den højeste økologiske kvalitet.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

19

////////////////////////// //SCIENCE// Ny forskning i migrænemystikken Kvalme. Opkastning. En altoverskyggende smerte i hovedet. Det er uundgåelige symptomer på den migrænelidelse, som et utal af danskere gennemlever. Ny forskning giver måske håb for bedre forebyggende indsatser til migræneramte. // Katja Jørgensen

Migræne er en mystisk størrelse. Uanset hvad der trigger migræne, så er det en djævel, der kommer og banker på og sætter hverdagen på standby i op til flere dage om måneden for de værst ramte. Det kan få konsekvenser for familielivet og betyde adskillige sygedage fra jobbet. Forskerne ved meget, men leder fortsat efter svar. Så langt er de kommet i søgningen.

Hidtidig migrænehypotese er en myte Det har hidtil været den generelle opfattelse, at migrænesmerter opstod, fordi de blodkar, der ligger uden for hjernen, udvidede sig under et migræneanfald. Nu viser nye undersøgelser, at når medicin gives til migrænepatienter, forsvinder smerterne, men blodkarrene er stadig udvidede. Derfor er de udvidede blodkar ikke skyld i smerterne.

Månedlig migræne Kvinder er ofte hyppigere ramt af migræne end mænd. En af de migrænetyper, som man kender til, er menstruel migræne. Menstruel migræne skyldes et fald i østrogenniveauerne op til en menstruation, og det kan resultere i migræne uden aura under menstruationen. Østrogentilførsel sidst i menstruationen kan forhindre et anfald – dog kun indtil tilførslen stoppes. Et tyrkisk studie fra 2015 har undersøgt sammenhængen mellem blodmangel ved mangel på jern og menstruel migræne. Undersøgelserne viste, at migrænen kan skyldes jernmangelanæmi. Dog mangler forskerne stadig at forstå de komplekse forhold mellem østrogen, jernmetabolisme og deres indbyrdes indvirkning på menstruel migræne.

Oxidativ stress kan være fællesnævneren Et nyt oversigtsstudie fra 2015 har sammenholdt eksisterende forskning, der har undersøgt oxidativ stress som havende en afgørende rolle som migræneudløser. Oxidativ stress i kroppen opstår, når der er et højt niveau af frie radikaler.

En række migrænetriggere blev undersøgt. Særligt stress og tyramin var udslagsgivne migrænetriggere. Tyramin findes blandt andet i fødevarer som rødvin, lagret ost og røgede madvarer som skinke og bacon. Under normale omstændigheder kan tyramin ikke passere blodhjernebarrieren, men hypotesen er, at blodhjernebarrieren går på kompromis med sin funktion under et migræneanfald og lader ellers uvelkomne skadelige stoffer som tyramin passere.

Jernmangelanæmi er defineret som jernmangel og lav blodprocent (en blodprocent på < 7 mmol/l for kvinder i den fødedygtige alder). Kroppen skal bruge jern til at producere proteinet hæmoglobin. Hæmoglobin er vigtigt, da det bærer ilten rundt i blodet til cellerne. Jernmangelanæmi kan opstå ved længere tids jernmangel, når kroppen udskiller mere jern, end der optages.

Studiet antyder, at migræneramte kan være særligt følsomme over for oxidativ stress. Migrænikere med familiær migræne kan have svært ved at afgifte kroppen for hydrogenperoxider (brintoverilte), som er et biprodukt, der skabes ved oxidativ respiration. Observationer af denne type migrænikere har vist en lavere aktivitet af enzymet katalase, som indgår i nedbrydningen af hydrogen-peroxid til vand og oxygen. Der er dermed god grund til at forske mere i betydningen af oxidativ stress i relation til migræne.

Kilder: The role of exercise in migraine treatment, 2015 Allergens might trigger migraine attacks, 2016 Monoclonal Antibodies for Migraine: Preventing Calcitonin Gene-Related Peptide Activity, 2014 Migraine Triggers and Oxidative Stress: A Narrative Review and Synthesis, 2015 Migræneforbundet.dk

20

The peace you find at Christmas is the peace you bring

//////////////////////////

Frie radikaler produceres i kroppen ved indtagelse/påvirkning af for eksempel rygning, forurening, dårlig kost, lægemidler, hormoner, infektioner, tungmetaller og UVstråling. Antioxidanter kan neutralisere de frie radikaler, men hvis der er forhøjede koncentrationer i kroppen, bliver de frie radikaler cellenedbrydende. Antioxidanter kan tilføres gennem kosten. C- og E-vitaminer er effektive frie radikalbekæmpere.

Din allergi kan være problemet Forskellige typer af allergier har også vist sig at have indvirkning på hyppigheden af migræneanfald. Det gælder blandt andet græsallergi, støvallergi, fødevareallergi og skimmelallergi. Et belgisk studie fra 2016 har undersøgt 49 migrænedeltagere for allergier. 27 deltagere i forsøget blev testet positive for en allergi. I kontrolgruppen havde 16 af de 49 deltagere en allergitype. Undersøgelsen fandt sammenhæng mellem de af deltagerne, der havde allergi, og hyppigheden af deres migræneanfald.

De mest almindelige migrænetyper: • Migræne uden aura (kan være menstruel migræne) • Migræne med aura (synsforstyrrelser/føleforstyrrelser)

Histamin menes også at have betydning i relation til blandt andet hovedpiner og migræne. Kroppen producerer selv det uundværlige histamin, der er med til at regulere og balancere nervesystemet og blodtrykket, men det findes også i adskillige fødevarer. Når histamin kan være med til at trigge migræne, skyldes det, at det enzym, som normalt nedbryder histaminet i tarmen, ikke er tilstrækkeligt højt. Man kan derfor være histaminintolerant, og det kan give allergilignende symptomer som hovedpine og migræne, hvis der indtages mange histaminholdige fødevarer. Histamin findes blandt andet i høj grad i rødvin, ost, tomat, spinat og skaldyr.

Det tyder derfor på, at allergiske reaktioner kan have stor betydning for, hvorfor nogle mennesker i højere grad er plaget af migræne end andre.

Motion kan behandle migræne Der er ikke lavet mange studier om motion til behandling af migræne, men dem, der findes, viser, at motion har en gavnlig indvirkning på både migræneanfaldenes hyppighed, intensitet og varighed. Særligt aerobictræning udført med moderat intensitet 3 x 30 minutter om ugen har vist sig at kunne forebygge migræne.

Nyt håb for migræneramte Migræne er en lidelse, der berører rigtig mange mennesker og deres familier. Det er også en af grundene til, at Dansk Hovedpinecenter på Rigshospitalet har søgt bevilling til to nye migrænestudier. Forskerne vil i det ene studie benytte en helt ny metode i form af MR-scanning og nanoteknologi til at finde ud af, hvordan blodkarrene i hjernen reagerer under et migræneanfald og dermed søge at finde den sande årsag til smerterne, når de ikke opstår på grund af de udvidede blodkar i hjernen.

I det andet studie vil forskerne ligeledes tage en ny metode i brug. Ved hjælp af PET-scanninger håber de at kunne beeller afkræfte hypotesen om, at migrænepatienter har lavere serotoninniveauer i hjernen end personer uden migræne.

Alt sammen for at finde den bedste behandlingsform. Serotonin er en nervetransmitter, der blandt andet kommunikerer smertesignaler til hjernen. Mangler på stoffet kan forstyrre signalet til hjernen, og det kan resultere i meget kraftige smerter.

En indsprøjtning om måneden kan holde migrænen for døren Måske er der alligevel ikke lang tid til, at der kommer en effektiv løsning. Man ved, at smerten, der opstår under migræne, blandt andet udløses af signalstoffet CGRP. Forskerne har undersøgt signalstoffets funktion og fundet frem til, at når stoffet gives, så fremprovokeres migrænen. Det har givet dem anledning til at udvikle antistoffer, der kan binde sig til CGRP-receptorerne og forhindre signalstoffet i at virke og give smerte. Det kan gå hen og blive den første egentlige forebyggende migrænebehandling. En indsprøjtning med CGRP-antistoffer en gang om måneden skulle kunne forebygge anfald. Hvis det er tilfældet, så vil det lette hverdagen for mange migræneramte og give langt færre sygedage. Medicinforbruget vil formentlig kunne reduceres, da behandling med antistoffer har en længere halveringstid end almindelig medicin, hvilket betyder, at behandlingen virker i længere tid. Der er ikke fundet nogen særlige bivirkninger ved behandlingen.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

21

aminoJern.

Så effektiv at én tablet om dagen er nok

og illelse redsst kunne luta, tilf nk at agsva n du den. Tæ fuld sm Det ka giver belaste . r, der ndhed. måde ne og din su sund d e råvare t for at dræ og lig me is rende stede af natur mprom en næ lavet krop i på ko sødt på til din kkerier at gå ng til at blive sitivt uden søde læ din tra get po sødt er uden spise no dt ille d at sag go sst e t me dig sød ande tilfred rager Tænk at nyde e til at rter og bet bid til t vej sse kø i lys de r, oven r har over 100 e kage . dig de er dig skønn ag. Til kalorier rimod spise , der giv god sm tomme men de T SØDE gi, at litet og hok og mpes, med DE bekæ d strate ker kva sukkerc uld e skal tig go , der els i. Uden sorgsf en rig sødt ikk til dig energ med om er at lave tisk er en til DE er net for t trang lder af det fak DET SØ og dræ mt de du ho om, at ver. At ne ven ilie ati or sofi fibre, ma ern fam er, hv raler, sin filo tung i de alt ner og r der vis r, mine orn næren v, ven n ud fra ine ifte ge og sel e am skr bo d fuldk bt dig vit gt me ser. Op e, sund kæle dig har ska fristel r giver ger ba og for skønn e il d de Ka , sst e. sød me Lisbeth s ed ienser nd liv beths omme lk og hv ingred i en su e af Lis imødek plads sunde bedst kker, mæ t søde for su acks af her de i og er. Fri give de r og sn pskem r får du sag rte kro rfo de sse . De go r, de an din andre sødme ge kage t i hvord ner og ståeli indsig protei ten. uimod Du får offer, en glu i. d, krop. fedtst helt ud armon de ma r i din sunde kager given der ske sukkerh sser af og uk, liv , hvad be god og ma klinik for sm en om kan ska e i sin hjerte an du også vid nkende børn og voksn hvord er dig ba og giv et DE både sukker d med DET SØ ndler kes af ha sundhe vir be isk på og i holist leder følelser cialist Hun vej og kok. er spe fatter livsstil. ndahl ygtig ator, for Torde bæred inspir Lisbeth lse og ng som lig nyde erfari natur 30 års re end har me

GAVETID

FRISTENDE SØDE LÆKKERIER

· Skånsom mod maven · Anbefales til gravide

r, desserte Kager, snacks slik og der Søde glækker uden su

Kager, desserter, slik og snacks

· Velegnet til veganere

hed & sund lse nyde

1-3-2

87-99593

ISBN 978-

Søde glæder uden sukker

aminoJern optages 2-4 gange bedre i kroppen end traditionelle jerntilskud. Derfor kan du nøjes med en mindre dosis aminoJern og alligevel opnå samme effekt, som ved et stærkere jerntilskud.

Det nedsætter risikoen for de almindelige gener, der normalt følger jerntilskud, f.eks. forstoppelse, løs mave og kvalme.

aminojern.dk

rn_Sundforskning_Ann_101x145.indd 1

Køb bogen hos din boghandler, helsekost eller www.lisbethtordendahlwebshop.dk

02/06/15 10:57 _wisefood_ann_101x145mm_DET_SOEDE.indd 1

19/10/1

Rødkløverekstrakt K^YZch`VWZa^\i [dgh³\ ^ '%&' k^hi (% ^ gZYj`i^dc V[ ]ZYZhi^\c^c\Zg#

Mælkebøtteekstrakt

7ZYgZ WVaVcXZ d\ ³\Zi kZak²gZ#

@gV[i^\ 9Zidm Z[[Z`i#

G³Y`a³kZg gZYjXZgZg ]ZYZijgZ! hkZYiZcYZch d\ bZciVa jWVaVcXZ#

Hing`Zg [dgY³_ZahZc#

EViZciZgZi egdYj`i^dchbZidYZ#

@Vc VckZcYZh YV\a^\i! ZaaZg hdb ( b cZYZgh `jg#

EgdYj`iZgcZ ^cYZ]daYZg jgiZZ`higV`i d\ cVijga^\Z b²a`ZhngZWV`iZg^Zg# :`higV`iZgcZ Zg b²a`ZhngZ\²gZYZ! h²a\Zh jeVhiZjg^hZgZi! ^``Z i^ahVi `dchZgkZg^c\hb^YaZg d\ Va`d]da#

22

The peace you find at Christmas is the peace you bring

;dg]VcYaZh ^ ]ZahZ`dhi" d\ jYkVa\iZ BViVh Wji^``Zg ZaaZg e lll#]ZggZch"bVg`#Y`#

En lille nisse rejste ... til varmere himmelstrøg Ahhh, fridage fra frost, glatte fortove og løbende næser.

Det lyder altsammen dejligt! Og de skulle nødigt ende i en kælder sort som kul, på et lille varmt hotelværelse med smertende turistmave ... // Pernille Borg

Silicium beskytter mavens og tarmens slimhinder og neutraliserer et eventuelt syreoverskud forårsaget af fx stærke eksotiske krydderier. Det øger antallet af hvide blodlegemer og styrker på den måde immunforsvaret, som kan svækkes af udefrakommende fremmede bakterier.

Når feriemadens indtagende krydderier sætter mave og hals i brand

Silicium, også kaldet kisel, har endog flere styrker. Det besidder b.la. også evnen til at binde bakterier og giftstoffer, så de lettere kan ledes ud via kroppens eget transportsystem.

En god støtte, når sol og varme rammer huden Silicium stimulerer dannelsen af kollagen og elastin; proteiner, der både styrker knogler, hud, hår, negle og bevarer, samt opbygger, et sundt bindevæv. Overordnet betyder det, at silicium/kisel yder god forebyggende støtte, når solens stråler ælder vores hud - og når vi vil lufte bikinien uden for meget cellulitis på bagdelen.

Silicium optræder naturligt i fiberrig kost, bønner og grøntsager og fås i flere kosttilskud i dag. Svenske Hübners populære kiselprodukt ”Mave-Tarm Gel” har mange år på bagen med klinisk dokumenteret effekt mod halsbrand, kvalme, luft i maven og diarré. Indholdet i ”Mave-Tarm Gel” er 100 % naturligt kiselgel (i form af siliciumdioxid).

Kiselgel kan indtages af alle, også gravide og ammende.

Så læg de positive briller, nogle gode mælkesyrebakterier og en pakke kiselgel i rejsehåndtasken, så sikrer du bedre, at julen får englelyd såvel sydpå, østover som nordpå.

Vi ønsker dig en rigtig god og glædelig juleferie!

The peace you find at Christmas is the peace you bring

23

Fordøjelsesproblemer?

Så mangler du måske enzymer til at nedbryde og fordøje maden ordentligt Kender du følelsen af at være oppustet, have luft i maven og ikke føle sig helt godt tilpas efter at have spist din mad? Så kan det være, du mangler fordøjelsesenzymer til at nedbryde den kost, du spiser. Udo’s Choice har et enzymtilskud, som er målrettet forskellige fordøjelsesproblemer. // Rikke Agersted

Helt generelt er enzymer katalysatorer og aminosyrer, som er med til at skabe kemiske reaktioner i kroppen, der alle handler om at opbygge og nedbryde forskellige stoffer.

En katalysator fremskynder eller igangsætter en reaktion.

Fordøjelsesenzymerne har til opgave at nedbryde føden til mindre dele, som derefter kan optages og udnyttes i kroppen. Enzymerne er en meget vigtig del af fordøjelsesprocessen, da vi uden dem ikke ville nedbryde den mad, vi spiser, og dermed optage alle næringsstofferne. Vi kan selv danne de fleste enzymer, men nogle skal også tilføres fra kosten.

Den naturlige produktion af enzymer kan nedsættes under sygdom, stress, graviditet og aldring, men også indtag af alkohol og koffein er med til at sænke produktionen.

Årstidens frugt og grønt indeholder flest naturlige enzymer.

24

The peace you find at Christmas is the peace you bring

En god grund til at tage et enzymtilskud – hele året Har man brug for hjælp til at nedbryde maden, fordi fordøjelsen er gået lidt i stå, kan man tage 1-2 kapsler lige inden måltidet eller under måltidet. Udo´s Choice Enzymer Supreme er et godt valg i denne situation. Hvis det er et tungt måltid, som man oplever i december med overflod af julemad og konfekt, så tager man et par kapsler lige inden maden samt endnu to under selve måltidet, så man får ekstra hjælp til at fordøje maden.

Ingen effekt på kroppens egenproduktion Man skal ikke være bekymret for, om et enzymtilskud vil have en negativ effekt på kroppens egen produktion af enzymer.

Et tilskud vil ikke påvirke evnen til at danne enzymer og vil ej heller nedsætte vores egenproduktion.

Et tilskud bidrager blot med noget ekstra, når der er behov for det.

Protease Alpha-amylase Lactase Alpha-galactosidase Stem bromelain Lipase Cellulase Enzymer til fordøjelsen Udo´s Choice Enzymer Supreme indeholder: • Protease

Hvad gør enzymerne?

Fordøjelsesenzymerne helt kort Enzymer hedder altid noget med -ase til slut i navnet.

• Proteiner nedbrydes af protease, og resultatet er aminosyrer.

• Kulhydrater nedbrydes af amylase, som bliver til monosakkarider.

• Fedt nedbrydes af lipase til glycerider og fedtsyrer.

Første tegn på enzymmangel er oppustethed efter indtagelse af hvede, mælkeprodukter, kål og bønner.

• Alpha-amylase • Lactase • Alpha-galactosidase • Stem bromelain • Lipase Cellulase Den anbefalede daglige dosis er 1-2 kapsler op til tre gange dagligt. Tages ved påbegyndelse af måltidet.

Enzymer i pilleform Når fordøjelsesenzymer produceres, er der tre produktionsmetoder, som bruges. Udtræk fra dyr (fx bugspytkirtelenzymer), ved kemiske reaktioner eller gennem fermentation med Aspergillus ssp fra gær på et voksemedie af korn, som kan være ris, soyabønnemel, majs eller byg.

Udo´s Choice Enzymer Supreme er fremstillet gennem fermenteringsprocessen.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

25

Fordøjelsen som gerne vil befries for smerter og for luft Når jeg som gammel phytoterapeut, biopat og naturopath ibm kigger ud over det ganske land og studerer vores lange tarme - ja, hele fordøjelsen - så bliver jeg igen og igen slået med forundring over, at vi har så svært ved at passe bedre på hele vores mave-tarmregion. Vi har forstoppelse, diareer, vi har luft, irriterende gasser, ikke kun for os selv, men også for vores partnere, vi bliver syge, og vi bliver trætte.

Kamille - Matricaria

Det er inderbarken fra de smukke elmetræer, der yder en lindrende, opbyggende og beskyttende indsats i både mave og tarme

26

The peace you find at Christmas is the peace you bring

// Marianne Palm

Fordøjelsen skal mere end noget andet her i livet fungere, ellers bliver vi mavesure og mærkelige.

Det problem har den nye Nani-kultur tænkt sig at ændre på.

Hanne Buchholtz og Kim Charles, som står bag de nyeste produkter på de danske helsehylder, vil rigtig gerne se familien Danmark strutte af sundhed frem for at have opspilede tarme.

Derfor har de lavet en blanding af elmebark, kamille, artiskok og ingefær, der sammen sørger for en stribe af løsninger, så fordøjelsen igen kan arte sig.

En helt speciel bark Elmebark (Ulmus rubra) har været kendt af indianerne og senere af europæiske behandlere for sin særlige evne til at smøre alle slimhinder, og den effekt begynder allerede i mavesækken. Spis kapslerne en halv time før måltidet, og du hindrer måske mavesyren i at ødelægge din appetit med smerter og irritation op i spiserøret. Elmebarken danner et lag slim, der beskytter din mavesæk mod sin egen syre, som naturligt dannes for at nedbryde din mad. Men ikke i så høj en grad, at mavesyren ikke får lov til at lave sit arbejde. For med for lidt mavesyre vil du have svært ved at skabe en dominoeffekt ned til tyndtarmen, lever, galde og bugspytkirtel, der skal sørge for den videre nedbrydning af maden til næringsstoffer, som let kan optages af kroppen.

Elmebark virker således på mavesmerter, især ved for meget mavesyre, men også ved fordøjelsesproblemer i hele systemet.

Den milde artiskok skaber lethed for leveren Du finder også ekstrakt af artiskok i Nani-produktet Fordøjelsen. Artiskok (Cynara scolymus) har mange funktioner i leveren, bl.a. at hjælpe med at nedbryde maden, så den lettere kan optages i kroppen. Det sker ved at producere en bedre galde, som flyder ud i tyndtarmen og hjælper på især nedbrydning af fedtstoffer. Det gør artiskok til et godt bekendtskab, hvis du undrer dig over, at du trods sunde diæter med forholdsvis fedtfattig kost har svært ved at tabe dig.

Artiskok er faktisk også kendt for at kunne hjælpe ved lettere fødevareallergier, og er i det hele taget altid med i alle de urtekompositioner, man kan finde over hele verden, som et naturligt middel til at støtte leverens arbejde.

Kamille kan fjerne kolikagtige smerter Ned gennem hele fordøjelsen har vi en stribe lukkemuskler.

De skal åbne sig, når der kommer føde, og lukke sig igen, når maden har passeret. Problemet er, når det ikke lykkes særlig godt, så vil lukkemusklerne være lettere forkrampede og ikke lade mad - og luft! - passere. Det skaber føde, der står for længe i tarmen, og det skaber gasser ud over det sædvanlige. Ligner du en gravid i løbet af dagen, kan det meget vel være disse lukkemuskler, der ikke hjælper dig.

Kamille hører til en af de såkaldte carminative droger. Det er med andre ord en droge, som får lukkemusklerne til at slappe af, så luft og mad slipper uhindret igennem. Bliver lukkemusklerne så stående åbne som en dør i stormvejr? Nej, det er netop det, der gør de carminative urter så geniale. De virker regulerende på lukkemusklerne, så de også lukker sig igen, når de har gjort deres arbejde.

Lukkemuskler har du mellem spiserør og mavesæk, mellem mavesæk og tyndtarm, mellem tyndtarm og tyktarm og sluttelig mellem tyktarm og endetarm. Nå ja, og så lige den lukkemuskel, de fleste af os er herre over, selvom det ikke altid lyder sådan …

Hvis der er irritation og træghed i tarmene, så prøv med ingefær De fleste kender ingefær som et middel mod fx gigt. Her virker det ganske fortrinligt, fordi de for nogle velsmagende knolde er med i kapløbet om at hindre inflammationer ude i muskler, sener og led. Men ingefær kan rent faktisk også hindre nogle af de samme inflammationer på røde og irriterede tarme. Og så er det en rigtig god makker til kamille, fordi de begge hjælper mod luft, og i øvrigt er ingefær også kendt for at hjælpe vores næringsstoffer ind i kroppen. Sidstnævnte er der ikke mange studier på, men det er der til gengæld på de inflammationshæmmende virkninger i kroppen. Og så fremmer den altså hele fordøjelsen, hvis de lange tarme kører trægt.

Nemt med Nani-kulturen Det hele er samlet i få kapsler i en lille økopose, så dagsdoseringen er super nem. Riv posen op, tag kapslerne ud, spis dem til et hovedmåltid, og gerne fra morgenstunden, så de lufthæmmende og mavesyreregulerende egenskaber gør din hverdag meget lettere.

Artiskok - Cynara scolymus Elm - Ulmus rubra

Ingefær - Zingiber officinale

The peace you find at Christmas is the peace you bring

27

Fandens mælkebøtter lyser op i en grå vintertid. Det samme gør Michael Mohr, der har viet sit liv til forskning i sunde danske planter. Produktionen på Fyn har i øvrigt stået på siden 1959.

28

The peace you find at Christmas is the peace you bring

De gule mælkebøtter – hjælp til udrensning hele året Måske er det svært at forestille sig en bølgende mælkebøttemark her i den kolde grå vinter, men det er ikke desto mindre det, vi gerne vil bringe videre. Et billede af en herlig mark på Fyn og et herligt menneske, der har viet sit liv til forskning udi danske planter. Den flittige læser af sund-forskning har mødt Michael Mohr, da han også er manden bag Rødkløverekstraktet til kvinder med hedeture.

Lige her har vi fundet god gedigen viden frem om mælkebøttesaft på dunke. // Marianne Palm

Det er ikke kun fandens mælkebøtte. Det er i virkeligheden Michael Mohrs og hans forgængeres viden samlet i en dunk med mælkebøttesaft. Den er blevet fermenteret i store tanke, så de aktive stoffer er lette at optage gennem tarmen og bringe videre til leveren og nyrerne, hvor de gulhovede blomster gør deres store arbejde. I tankene bliver der tilsat en nøje opmålt flok mælkesyrebakterier, som hjælper på mælkebøttesaftens evne til at fungere allerede i tarmene.

Den færdige saft hjælper leveren med at danne galde, virker vanddrivende hen over nyrerne, og i det hele taget er planten en stor hjælper, når vi gerne vil optimere kroppens udrensningsorganer. Derfor er der også erfaringer med mange forskellige typer af problemstillinger, der bl.a. har det tilfælles, at vævet kører lidt trægt, lever, nyrer, bindevæv og måske tarme har lidt svært ved at følge med, og der bliver flere ophobninger, end der bliver udrensninger. Og ingen vil jo med sin bedste vilje tilstoppe en bilmotor eller et udstødningsrør. Det gælder såmænd også for kroppen.

Erfaringerne er mange, og her er et udpluk. Tag en tremåneders kur, følg doseringen på dunken, eller sæt den op til det dobbelte, hvis du vil have mere turbo på udrensningen eller har kroniske problemer som gigt:

•

Gigt. Man mærker ofte først den begyndende effekt efter tre måneder og den fulde effekt efter seks til ni måneder. Faktisk er produktet netop mest kendt for sin gigtlindrende effekt og har været brugt som sådan siden 1959

• Fordøjelsesproblemer fx træg tarm, forstoppelse og luftdannelse kan forbedres gennem fermenteringen af mælkebøtterne, der skaber mælkesyrebakterier • Vanddrivende på den sunde måde, da mælkebøt terne samtidig indeholder kalium • Kan fremme vægttab, fordi leverens arbejde forbedres med at nedbryde fedtstoffer • Blodtryk reguleres • Hudproblemer, fx eksem og udslæt, som dog kan blusse kortvarigt op for så at aftage • Galdesten (forsigtig opstartsdosis) • Udrensning af medicinrester • Sænker inflammationsniveauet i kroppen

Værsgo:

en dunk med både livgivende urter og mælkesyrebakterier fra Herrens Mark.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

29

Sunde julegaver til det nye år Så er det juletid. Nytårstid. Tid til at tænke over, hvad det nye år skal bringe. Mange nytårsforsætter bliver dog hurtigt til en saga blot, hvis ikke kroppen kan følge dig i din ihærdighed for et sundere liv. Her er gaverne, som giver glæde hele året. Og langt ud i fremtiden … // Marianne Palm

At booste hele året med værdifulde proteiner og en god afgiftning Du kan virkelig booste hele dit system med chlorella og spirulina. De to alger er fyldt med masser af næringsstoffer og ikke mindst aminosyrer, som danner de proteiner, der er basis for alt liv. Som en virkelig vigtig sidegevinst binder de to plantestoffer uhensigtsmæssige kemikalier til sig, så du afgifter lige så hurtigt, som du måske får smovset dig til. Fås som små tabletter og pulver.

Brug pulveret i din smoothie, opskriften finder du på s. 32.

Hjælp til dig, der står op hele dagen Arbejder du i butik, hvor du skal stå op i mange timer om dagen, kan det meget vel påvirke dit venekredsløb i benene. Det kan give væskeophobninger og smerter. Du skal sørge for masser af venepumpeøvelser, og så kan du supplere med Easy legs, som med sit indhold af forskellige urter kan gøre en forskel.

Daily detox med bonus effekt En nænsom udrensning til hele 2017 finder du i Biodrain Daily Detox. Urterne hjælper lever og nyrer til bedre at udskille affaldsstoffer, og så får du lige en bonuseffekt oveni: Du slipper for ikke at kunne komme af med overskydende luft, når du nu har besluttet dig for at spise mange flere grøntsager og frugter i det nye år. Så måske kan man kalde det både en krops- og luftrenser?

En tablet om dagen er nok.

Bliver du vækket af muskelkramper?

En hyppig årsag til, at folk bliver vækket om natten, er kramper i læggene. Man kan også have kramper i andre muskler, eventuelt i forbindelse med sport, og det skyldes ofte mangel på magnesium. Magnesium er et mineral, som er nødvendigt for muskler og nerver. Bio-Magnesium indeholder tre letoptagelige magnesiumkilder, du behøver blot en tablet om dagen.

Ny flourfri tandpasta At have rene bisser handler ikke kun om hygiejne og om at lugte godt ud af munden. Det handler i høj grad om at forebygge alskens plager fra tænder og tandkød. Avivir tandpasta indeholder en stribe af gode aktive stoffer og er højdespringeren, hvad indhold af aloe vera angår. Plantens naturlige stoffer lindrer, beskytter og hjælper mundens celler med bedre at kunne imødegå plak, huller og dybe tandlommer.

30

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Stabil og bedre energi Det kræver energi at leve livet, især et til tider for hektisk moderne liv. Det kræver sunde madvaner, god motion, god søvn og tanker, der ikke løber løbsk. Det kan du opnå gennem meditation og rolige naturlige daglige gøremål. Du kan få støtte til processen fra Arctic Root, et af de bedst dokumenterede naturlægemidler til at styrke dig i dagligdagen. To tabletter er nok. Og de er små og nemme at sluge.

Samlet vitamin- og mineralprodukt nu med vegansk D3 OmniVegan er et af de vitamin- og mineraltilskud, som hører til i den gode stærke ende af et kosttilskud. Det bidrager til, at alle dine celler kan smile lidt mere, fordi de får tilført alle vitaminer og mineraler, så tusindvis af enzymprocesser kan forløbe normalt. OmniVegan er nu i en forbedret udgave med D3-vitamin, der ligesom resten af produktet er 100 % for veganere.

For mange kalorier – svært ved at føle dig mæt?

Måske har du besluttet, at det skal være slut med at spise for meget. Om du gør det, kan du tjekke ud på www.madlog.dk (for mange spiser for lidt!) Men er du en af dem, der kaster flere kalorier ned i mavesækken, end godt er, så er Glucomannan et af de produkter, der virkelig kan hjælpe dig på vej. Det er den eneste fiber, som af EU er godkendt som slankemiddel.

Spis kapslerne fra nytår og til jul. Ikke kun fra jul til nytår.

Nu kan du gøre dine rynker mindre synlige Det er muligt at mindske rynker omkring øjnene og munden ved hjælp af det vitaminagtige stof coenzym Q10, siger forskerne. Der bliver købt antirynkecreme for millioner i Danmark, men måske kan man nøjes med en pille i fremtiden. En gruppe forskere fra Institute of Cosmetics i Slovenien har netop offentliggjort en undersøgelse, som viser, at rynker omkring øjnene og munden bliver synligt mindre, når man tager stoffet coenzym Q10 som tilskud.

Samtidig gør det huden glattere, strammere og mere jævn. Du kan se forskningen på www. sund-forskning.dk, mens du sluger din første kapsel med 100 mg Bio-Quinone fra Pharma Nord.

Goddag til de rette næringsstoffer under din træning Sig goddag til masser af træning i 2017, og hjælp lige dine muskler på vej til deres måske helt nye job. For det kræver næring i lange baner at kunne træne intensivt. Her har New Nordic sammen med en fransk specialist kigget studier godt og grundigt igennem og udvalgt det bedste til din krop. Det kræver vitaminer, mineraler, fedtsyrer og gode udforskede urter at holde et højt tempo med opbygning af muskler og nedbrydning af måske lidt for meget på sidebenene. Tag en kur med alle tre produkter, og hop ind i det nye år fyldt med sund og livgivende motion. Læs om serien på www.newnordic.dk under ”sportnutrition”.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

31

Høj næringsværdi i julen- og resten af året Det lyder måske sært, men selvom det er jul med en overflod af proteiner fra flæskestege, juleænder og leverpostej med surt, kan du godt være i underskud af proteiner. En sådan mangel kan opstå, hvis du er småtspisende, har svært ved at optage din mad eller træner så hårdt, at der skal nogle særligt brugbare aminosyrer til. Eller du glemmer at spise sundt og grønt samtidigt, så du sikrer, at du får alle de nødvendige næringsstoffer. // Marianne Palm

Spirulina og chlorella gør en forskel, hvis du kan genkende dig selv i ovenstående beskrivelse eller simpelthen har brug for en god afgiftning. De små alger er særligt proteinrige, og sammensætningen gør, at de tilsyneladende er lettere at optage end en flæskesteg, der først skal nedbrydes til optagelige komponenter.

Et stort behov for livsvigtige aminosyrer Kvalme, ubehag, kroniske sygdomme eller lange perioder med akutte infektioner kan sagtens fortælle om mangel på de vigtige aminosyrer. De skal danne tusindvis af forbindelser, og overalt i kroppen – ja, i hver eneste celle – er der brug for deres evne til få alle dele af vores kroppe til at fungere optimalt.

Spiser du jævnligt lyst kød, altså fisk og fugl flere gange om ugen, har du kun behov for ekstra proteiner, hvis du har været syg eller træner ofte, hårdt og inderligt.

Men er du på nogen måde svækket, kan et tilskud være på sin plads. Det kan du få fra små tabletter, presset af de rene alger fra Algaelife, eller du kan få det i pulverform, let at oprøre i vand, eller allerbedst hælde i din smoothie, hvor der også er plads til andre næringsstoffer i høj kvalitet.

Det får du også sammen med tabletterne eller det friske input fra morgenstunden • Styrker immunforsvaret, kan virke mod ”utæt” tarm og afhjælper forstoppelse og træg tarm • Styrker vores præstationsevne inden for sport og motion • Nedsætter forhøjet kolesterol og forhøjet blodtryk • Afhjælper problemer med luftvejene • Er fyldt med klorofyl, som binder giftstoffer og kemikalier, og er derfor en herlig nytårskur – hele året rundt • Er fyldt med omega-3-fedtsyrer, som er virksomme mod bl.a. inflammationer • Styrker vores hjerner i alle aldre PS: Der er mere end 1200 kontrollerede videnskabelige artikler om algernes sundhedsværdi.

Det er vigtigt med næringstæthed i et fortravlet liv Et moderne liv kalder på nye budskaber: Arbejder du meget, både i job og i fritid, er der brug for en næringstæthed i hvert eneste måltid. Det kan være svært at skabe, hvis du ikke er den helt store grøntsagsspiser, det kan være svært i et fortravlet liv. Hjælpen kan du til gengæld finde ved at skifte din morgenmad ud med et stort glas smoothie, som vel at mærke kan og skal smage godt.

Følger du den anbefalede dosering på pulver eller i tabletter (3 gram) får du automatisk • 41 mcg D-vitamin, som svarer til over 80 % af ADT • 23 μg K-vitamin, som svarer til 20 % af ADT • 5 μg B12-vitamin, som svarer til 200 % af ADT

32

The peace you find at Christmas is the peace you bring

15 små bitte tabletter dækker dit dagsbehov. Eller meget nemt: ½ tsk. af det smukke grønne pulver.

Smoothie fyldt med næring til dig, der godt ved, at hvide rundstykker med smør er en næringsfattig, energidræbende start på dagen • 100 ml mandelmælk, soyamælk eller rismælk. (Stilles de koldt, kommer smagen lidt nærmere smagen af komælk) • ½ teskefuld (mere skal der ikke til!) Algaex med chlorella og spirulina, som både giver aminosyrer, vitaminer og mineraler • Lecithingranulat, en spiseske, hvis du gerne vil have en lidt tyk konsistens, som også sørger for en endnu bedre optagelighed • Frisk eller frossen frugt Blend det hele, og tilsæt efterfølgende fx flydende E-vitamin til hormon- og kredsløb, tilsæt dine yndlingsurter fra kapsler, der blot åbnes. Mulighederne er mange, et shot af de sunde er skabt fra morgenstunden, og så er der bare så mange andre fordele ved at bruge af havets frugter, spirulina og chlorella.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

33

Sund mad på SU – og andre små budgetter Sund mad på SU er for dig, der gerne vil leve sundt, men ikke gider at bruge timevis i køkkenet. Og dig, der godt kan se pointen med økologi, men går en stor bue uden om det røde Ø-mærke, fordi (du tror) pengene ikke rækker.

// Nanna Stigel.

Ernæringsterapeut (DET)

Jeg elsker de krydderier, der hører julens bagværk til.

Desværre får krydderierne ofte følgeskab af rigelige mængder sukker og hvede, som sender mit blodsukker på kollisionskurs. Måske har du det lige sådan? I hvert fald får du i denne måned en opskrift på sunde(re) julekager med masser af næring, nydelse og velsmag.

Juletraditionen tro, her på mine sider, får du også en opskrift på en grøn og frisk ledsager til julemaden.

Denne gang en granatæblesalat.

Luksusfif Hvis pengene er til det, kan du med fordel udskifte solsikkekernerne med cashewnødder.

X-mas cookies Du skal ganske vist ud og spendere lidt i nødder og dadler for at kunne lave disse krydrede himmerigs mundfulde. Til gengæld er pengene godt investeret i nærende og mættende ingredienser – og måske vil du opdage, at du derved har nydelse til flere dage.

Sundhedsfif Det er en god idé at gå efter ægte kanel frem for den billigere variant kassiakanel.

Kassiakanel indeholder høje niveauer af stoffet kumarin, der i store doser kan være levertoksisk.

34

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Det skal du bruge: 150 g dadler 80 g valnødder eller hasselnødder 150 g solsikkekerner Saft og reven skal af 1 økoappelsin 1 tsk. salt 1 tsk. bagepulver 2 tsk. kanel 1 tsk. nellikepulver 1 tsk. kardemomme Lidt frisk kværnet peber Evt. 1 tsk. vaniljepulver (hvis du har) 2 æg Sådan gør du: Kværn nødder og solsikkekerner i en blender eller foodprocesser. Kom dadlerne i, og kør videre. Tilsæt så alle krydderier, og kør igen. Kom nu de to æg i, og blend dejen en sidste gang. Dejen er lidt fedtet, så håndter den med en spiseske, og lav små flade kager ud af dem, som du placerer på en bageplade (med bagepapir på). Bag i ovnen på varmluft ved 175 grader i cirka 20 min.

Luksusfif Hvis pengene er til det, kan du supplere salaten med en håndfuld friske blåbær for endnu mere kulør og smag.

Granatæblesalat til decembermad Julemad er dejligt! Men det kalder på friskt tilbehør, synes jeg. Her er et bud på en med masser af friskhed og farve.

Det skal du bruge: Kernerne fra et halvt granatæble 150 g rucola 1 avokado 100 g haricot verts bønner 50 g mandler Dressing af: 2 spsk. appelsinsaft 2 spsk. olivenolie ½ tsk. salt Peber

Bittert til en juleramt fordøjelse Server endelig bitre salater som fx rucola til julens middage. Den bitre smag stimulerer nemlig leverens produktion af galde, og det er godt! Især hvis der er fed mad på menuen. Galde bidrager nemlig til nedbrydning af kostens fedt.

Sådan gør du: Blancher de grønne bønner i let saltet vand, og lad dem køle af, mens du gør de andre ingredienser klar. Rist mandlerne på en pande, så de bliver let gyldne. Undgå at branke. Skyl rucola. Tag kernerne ud af granatæblet.

Skær avokadoen i mindre og mundrette stykker. Og bland dressingen. Kom nu alle ingredienserne i en salatskål. Hæld først dressingen over lige inden serveringen.

Julekrydderier med sundhedsbonus Det er måske ikke helt tilfældigt, at krydderier som kardemomme, kanel og nellike hører blandt julens favoritkrydderier. Ikke alene har de en dejlig varmende effekt i en kold tid. Krydderierne har også andre gavnlige effekter.

Ud over at have styrkende effekt på immunforsvaret såvel som leveren, ser kardemomme fx ud til at fremme fordøjelsen og modvirke oppustet mave. Ikke tosset i en juletid. Kanel stimulerer bl.a. insulinfølsomheden i cellen, og det er guld værd for et udfordret blodsukker. Mens nelliker virker bakteriedræbende.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

35

GRØN OG BÆREDYGTIG JUL Sådan kan bæredygtighed, omtanke og sundhed sætte præg på din jul. // Lisbeth Tordendahl, Biopat, phytoterapeut og kostkonsulent

Her i den vestlige verden er december den måned på året, hvor forbruget slår rekorder. Vestens forbrugsvaner koster voldsomt dyrt på klodens CO2-regnskab og er for mange også en belastning af den personlige sundhed på grund af tung, grøntsagsfattig mad i store mængder og alt for mange søde sager med hvidt mel, usundt fedt og raffineret sukker. Men sådan behøver det ikke at være.

Gratis e-bog Jeg har i samarbejde med Kirsten Skaarup lavet en gratis e-bog, hvor du får masser af tips og ideer til bæredygtige indkøb, gaver og vaner og ikke mindst skønne sunde opskrifter til både frokost, middag og den søde tand.

I bogen deler vi vores grønne kærlighed og forslag til bæredygtig jul, og vi inviterer dig til at nyde smuk mad med masser af gode næringsstoffer til dine celler. Kloden sukker efter grøn bevidsthed og handling. Den traditionelle julemad inkluderer klimabelastende kød i store mængder. Vi vil gøre det grønne valg nemmere for dig.

Lækker grøn mad og livsstil er bæredygtigt og godt for både krop og klode. Og jo, selvfølgelig kan julen stadig være både sød og fuld af velsmag og nydelse.

KRYDDERMUFFINS MED NØDDER Det skal du bruge: 125 g tørrede dadler 1 dl vand Salt 1 dl hasselnødder 2 mellem bananer (200 g) 50 g kokosolie 3 store æg 3 stk. stødt kanel 2 tsk. stødt kardemomme 2 tsk. stødt ingefær 1 tsk.stødt nellike 130 g fuldkorns spelt- eller havremel 1 tsk. natron Pynt: 30 g mørk chokolade,70-85 % og hasselnødder Sådan gør du: Skær dadlerne i mindre stykker, kom dem i en gryde med vandet og en knivspids salt. Kog ca. otte minutter under låg, til vandet er opsuget. Kom i en skål, og lad det køle af. Hak nødderne medium. Blend dadlerne med en stavblender sammen med banan, olie, æg og krydderier. Rør nødderne i og mel og natron. Bag i 12 muffinforme ved 190 grader ca. 25 minutter. Når de tages ud af ovnen, kan de toppes med lidt finthakkede nødder og chokolade, der smelter, når det drysses over.

Opskrift fra Det søde - sundhed & nydelse

Hent e-bogen helt gratis på www.lisbethtordendahl.dk.

36

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Effektiv mod forkølelse

Kan Jang både forebygger og lindrer Stands forkølelsen i opløbet Forkølelse truer - og slår oftest til - når man er træt og har lav modstandskraft. Med svækket immunforsvar får virus lettere fat. De fleste kender vist følelsen af, at en forkølelse er på vej....

Kan Jang er et godkendt dokumenteret naturlægemiddel, der gør, at du slipper af med forkølelsen langt hurtigere end normalt, og som kan standse forkølelsen i opløbet.

Tag Kan Jang tabletterne ved første tegn på forkølelse, og hjælp kroppens eget forsvar med at slippe hurtigt af med virus.

Kan Jang forkorter effektivt din forkølelse og tager trætheden.

Kan Jang kan købes hos Matas, på apoteket og i helsekostforretninger.

Læs indlægssedlen grundigt før brug.

Hvis du ønsker yderligere information eller vejledning.

- Poppelgårdvej 17 - 2860 Søborg - Tlf.: 38191889 - anjo@anjo.dk

The peace you find at Christmas is the peace you bring

37

Ny EchinaGold® i kapselform Indgår i Biosyms optimerede urteserie, Phytomins – the Power of Herbs

Echinacea er en af de mest anvendte urter på verdensplan, pga. plantens effektive og meget veldokumenterede indvirkning på især vores immunsystem.

EchinaGold® indeholder en kombination af to echinacea arter: • Echinacea purpurea (Rød solhat) • Echinacea angustifolia (Smalbladet solhat) Både Rød solhat og Smalbladet solhat bidrager til en normal funktion af de øvre luftveje.

Smalbladet solhat bidrager også til en normal funktion af immunsystemet og urinvejene samt til at beskytte cellerne mod oxidativt stress.

Højkoncentreret Det er echinacea plantens akt ive stoffer – primært cikoriesyre, echinacosider og alkylamide r – som er hovedansvarlig for plantens effekt.

Indholdet af disse aktive sto ffer er mange gange højere i Echina Gold® end i noget andet produkt på ma rkedet – hvilket gør EchinaGold® til et af de mest effektive produkter af sin art .

EchinaGold® indeholder også fosfolipider, der er vigtige kompone nter i kroppens cellemembraner. De bid rager til en god udnyttelse af EchinaGold® .

DANMARKS SKANDINAVIENS NEJ...

EUROPAS STÆRKESTE ECHINACEA PRODUKT

Kort om Echinacea lia er oprindeligt hjemmeBåde Echinacea purpurea og Echinacea angustifo amerikanske indianere hørende i Nordamerika. Her blev de af indfødte , samt imod brandsår, traditionelt anvendt som et middel til sårheling perslanger. insektbid og sågar som en modgift til bid fra klap

Fås i Matas og helsekostbutikker.

Find os på Facebook!

BIOSYM A/S

38

K O M P R O M I S L Ø S K VA L I T E T

I

T L F. + 4 5 9 7 2 5 2 0 1 5

The peace you find at Christmas is the peace you bring

I

INFO@BIOSYM.DK

I

W W W. B I O S Y M . D K

Varme juledrikke du kan nyde med god samvittighed Det er blevet december, og det betyder masser af julehygge med julegodter og varme drikke at varme sig på i vinterkulden. Derfor har vi samlet to af vores yndlingsjuledrikke, som du kan nyde med god samvittighed - de er nemlig fyldt med gode sager og masser af næring.

Værsgo! Her får du opskrifter på Gløgg og Super Spice Chai.

GLØGG Det skal du bruge: 1 1/2 dl vand 2 stk. kanelstænger 4 hele nelliker 1 kardemommekapsel 1 citron, skåret i skiver 1 appelsin, skåret i skiver 1 1/2 liter økologisk sulfatfri rødvin eller friskpresset juice af røde druer 5 spsk. agavesirup 100 g rosiner 50 g grofthakkede mandler Sådan gør du til seks til otte glas: Bring 1 1/2 liter vand i kog med kanelstænger, nelliker og kardemomme, og lad det simre ca. 10 min., hvorefter det afkøles lidt. Du kan si urterne fra eller give din gløgg ekstra julestemning ved at servere den med julekrydderierne i. I en stor boule blander du urteafkoget med de skiveskårede citrusfrugter, vin eller druejuice, agavesirup og de grofthakkede mandler.

SUPER SPICE CHAI Det skal du bruge: 2 kopper vand (gerne filtreret) 1 hel stjerneanis 1 tsk. ingefærpulver (eller hakket, frisk ingefær) 2 kardemommekapsler 1 tsk. stødt kanel 2 nelliker 5 sorte peberkorn 1 knsp. fintrevet muskat Mandelmælk Rå honning eller kokospalmesukker

// Caroline Fibæk, Naturopath ibm og madskribent

INGEFÆR (Zingiber officinale)

er en af de ældste lægekrydderier.

Den er smertestillende, antihistamin, antiinflammatorisk, modvirker kvalme, hæver kropstemperaturen og stimulerer kredsløbet.

KANEL

indeholder et stof, som virker antibakterielt på nogle bakterier.

Kanel virker blodtrykssænkede, blodsukkerregulerende og har en regulerende effekt på menstruationscyklus.

KARDEMOMME er et eksotisk krydderi, som hjælper lever, appetit, mave og fordøjelse. Bruges også mod forkølelse, hoste, bronkitis, som febernedsættende middel, mod lever- og galdeblæreproblemer og styrker immunforsvaret.

Du kan finde flere sunde juleopskrifter i Green Goddess Guide: www.greengoddess.dk/opskrifter.

Sådan gør du til seks til otte glas: Hæld vandet i en gryde, og tilsæt krydderier. Vand og krydderier koges op, og lad derefter urterne simre ved svag varme i 10 min. Filtrer urterne fra, og hæld chaien i kopper. Server med nøddemælk, og sød evt. med rå honning eller kokospalmesukker.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

39

Mavens venner - også i den søde juletid!

Prøv ru Brott nk-kuren

nge dagligt 1 dl Brottrunk 3 ga delse in rb fo ge i 15 da med et måltid.

Glucomannan hånd

er en hjælpende til øget vægttab

Vægttab

Glucomannan Complex er et kosttilskud med de effektive fibre fra konjakroden, der bidrager til vægttab og til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet.

Fås som pulver med en lækker smag af hindbær og i praktiske kapsler, der gør det let af have Glucomannan Complex med på farten.

Godartede mælkesyrebakterier og enzymer

Brottrunk er en specieldrik med 12 sunde, syreresistente mælkesyrebakterier. Brottrunk indeholder 5 mill. godartede, kolonidannende mælkesyrebakterier pr. ml., samt enzymer.

produkter findes hos autoriserede forhandlere: helsekostforretninger, Matas og apoteker.

40 Natur-Drogeriets The peace you find at Christmas is the peace you bring

December og julen står for døren. For mange betyder det også en periode, hvor fokus på motion og kost sættes på standby til januar, hvor der skal sættes ind med nytårsforsætterne ... // Torben Bremann

Og det er egentlig ok, hvis du ellers har passet din træning fra januar til december og haft en balanceret kost i samme periode. Det er som bekendt ikke perioden mellem jul og nytår, der er den store udfordring og skaber de store forandringer - det er mellem nytår og jul!

Omvendt er december måned også en rigtig god måned at huske på at prioritere dig selv lidt i.

Julen opleves af mange som en stressende tid, hvor manglende motion og en anderledes kost, end hvad der normalt indtages, kan medvirke til at stresse krop og sind.

Hvordan navigerer du stressfrit gennem december uden at tage en masse kilo på?

Først og fremmest: Husk at nyde julen med alle dens godter og glæder. Hver en frikadelle, hvert et stykke flæskesteg, hver en æbleskive og et dertil hørende glas gløgg. Hvert stykke konfekt, hver en brunkage eller klejne.

Der skal nemlig ret meget overspisning til for blot at tage et halvt kilo fedt på!

Hvor mange dage med forkert kost skal der til for at tage på?

Du skal være en overspiser af alt for mange kalorier gennem en hel uge, før man tager et kilo rent fedt på. Så du kan roligt gå til makronerne juleaften. Spiser du omvendt for lidt, kan det også gøre, at fedtvævet øges. Spiser du for få kalorier, kommer din krop nemlig ind i en sulttilstand og begynder at holde på kalorierne - og så falder dit stofskifte. Så det er altså ikke en god ide at sulte dig mellem julefrokosterne. Du skal derimod spise, som du plejer - balanceret - mellem dine julefrokoster, og ikke skippe måltider.

Overvægt, urmenneske og gener For år tilbage var en af de populære teorier, at det hele handlede om vores gener. Forskere udviklede en evolutionshypotese med afsæt i, at vi stammer fra et jæger- og samlersamfund. Dengang var fødemængderne ofte små, og de mennesker, der bedst kunne opbygge og bevare fedtdepoter, blev dem, der overlevede. Og sammen med dem overlevede også deres gener. Altså survival of the fattest.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

41

Træning med omtanke

Jul, traening, kost og stress

Træning med omtanke Forklaringen skulle være, at sult og fødemangel dengang var en af de største trusler mod overlevelse og dermed en stressende situation for stenaldermennesket. Det kan muligvis have givet os en biologisk disposition for, at hvis vi i dag er stressede eller går på kur, så suger vi simpelthen noget mere energi ud af maden og forbrænder den mere energibesparende og holder derfor på vores fedtdepoter. Altså en kombination af gener og stress.

For at danne et kilo rent fedt i kroppen, skal du overspise ca. 7400 kcal, fx fordelt over 14 dage.

Sa ga all-in juleaften, og ga dig en tur 1. juledag. o

o

o

Stress kan føre til overvægt - og overvægt kan føre til stress Ja - på to forskellige måder. Hvis du har en kronisk forhøjet stresstærskel - kører i for højt gear i timevis, dagevis, årevis - så stimulerer hormonet kortisol din appetit på “stress-brændstoffer” i form af fedt og kulhydrater. Selvom stress ikke nødvendigvis får dig til at spise mere, så kan det alligevel ende med, at du øger din mængde af kropsfedt.

Hvordan kan du få dit kortisolniveau til at holde sig på et normalt niveau?

Motion er nøgleordet, men meditation, yoga, tai chi og massage virker også. Og det gør sex for den sags skyld også. Og søvn!

Søvn For lidt eller dårlig søvn laver kuk i hormonerne - specielt “sulthormonet” ghrelin, som der vil være mere af, og det mættende hormon leptin, som der vil være mindre af.

Alkohol Når vores lever arbejder, så nedbryder den først alkohol, så sukker - og til sidst fedt. Drikker du alkohol og spiser fed mad samtidig, så vil du tage mere på, end hvis du drak postevand til maden. Alkohol er et giftstof - og kroppen vil altid skille sig af med giftstoffer - før kulhydrat, protein og fedt. Alkohol kan ikke lagres i kroppen.

Derudover er der kalorier i alkohol: 1 g alkohol = 7,4 kcal.

Hvad kan du selv gøre for at komme igennem julen uden at tage for meget på?

Undlad at stresse dig selv unødvendigt med dårlig samvittighed over al den gode mad, du indtager, og ved at sulte dig mellem julefrokosterne. Prioriter din søvn. Og få trænet lidt, når tiden tillader det. Og gerne en god kombination af styrketræning og kredsløbstræning.

Styrketræning opbygger musklerne og øger dit hvilestofskifte - dvs. den hastighed, hvormed din krop forbrænder kalorier, når du sidder og laver ingenting.

For hver 250 gram muskler du har, forbrænder du 35 kalorier om dagen. For hver 250 gram fedt forbrænder du 2 kalorier!

Ved at erstatte fedtvæv med muskelmasse kan du få dit stofskifte til at køre i et højere gear. Afsæt gerne 30-45 minutter tre gange ugentligt hen over december - det er ikke meget sat over for en uges 168 timer. En god balance mellem styrketræning, gang, let løb eller cykling og/eller yoga, tai chi eller pilates.

Torben Bremann er med sine 54 år en erfaren herre. Som tidligere leder af et fitnessceter i Gladsaxe ved han alt, hvad der er værd at vide om muskeltræning. Torben har klinik med speciale i idrætsskader, hvor han kombinerer viden fra sine mange uddannelser.

Som psykomotorisk terapeut, specialist i bevægelsesanalyse, idræt og ernæring ved han, hvordan han kan motivere sine kursister til et nyt og sundere liv. Og alt det basale sker med en særlig tilgang, da Torben i mange år ikke kun har været bodybuilder og træner, men har kombineret det med sin særlige viden om Tai Chi Chuan og Qi Gong.

// Du kan stille spørgsmål til Torben på torben.bremann@sund-forskning.dk //

Tension is who you think you should be. Relaxation is who you are - kinesisk ordsprog

42

The peace you find at Christmas is the peace you bring

// Torben Bremann.

Psykomotorisk terapeut

In a World where You can be Anything, Be Kind

42

Bambus, det nye grønne!

Kærligheden til bambusplanterne spirer.

Mildere for miljøet, sundere for dig - og din familie.

Hos Shop Sund finder du de skønneste økologiske og bæredygtige julegaver til både mor og barn.

www.shopsund.dk I vores lille univers af fairtrade, bæredygtighed, velvære & viden, finder du alt fra lækkert økologisk bambus undertøj til unika smykker.

pssst... der er også lidt til far - og til boligen.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

43

Træning med omtanke

Et roligt nervesystem forbraender julemaden bedre Ifølge Anna Bogdanova er det nærmest umuligt at tabe sig, når kroppen er stresset.

Og den påstand bakkes da også op af forskningen på området. // Anna Bogdanova

Hun anbefaler disse tre effektive og blide øvelser, som vil hjælpe dig til bedre kontakt med din krop og en større ro i nervesystemet. Begge dele er vigtige medspillere i en sund krop med en sund talje. Brug dem i hele december, kom-

Glædelig jul til jer alle ...

bineret med plankeøvelsen, der styrker forbrændingen og raske gåture i frostvejret, så står du bedre over for julens stress, jag og risalamande.

Det britiske flag Denne øvelse er for øjnene og beroliger nervesystemet.

Synet er den vigtigste sans, og hvis du en stor del af dagen ser på en computerskærm, går mange af øjets funktioner i dvale.

Synet styrer balancen og 70 % af vores bevægelse, så du vil opleve større smidighed, bevægelsesfrihed og bevægelyst, når du begynder at træne dine øjne. Mange hovedpiner og nakkeproblemer løser sig med denne øvelse. Desuden får du øjeblikkelig mere energi. Øvelsen beroliger hjernen ved at fortælle, at der ikke er fare på færde. Øjnene kommer ud i alle retninger, og din hjerne får besked om, at der ikke er nogen farlige elementer i sigte.

Sådan gør du: • Stræk den ene arm ud foran dig, og se på din pegefinger • Nu skal du tegne det britiske flag • Dine øjne følger fingeren, hovedet bevæger sig ikke • Tegn med fingeren omkredsen af flaget og begge de to kryds i det britiske flag • Kom godt ud i alle hjørner

... og et berigende nytår.

44

The peace you find at Christmas is the peace you bring

• Tegn langsomt, mens dine øjne roligt og glidende følger med • Prøv også at lave øvelsen ved at lade både hoved og øjne bevæge sig for at følge fingeren

Træning med omtanke

Anna Bogdanova er personlig træner, coach, underviser og forfatter til de to bestsellere “Skyhøj forbrænding” og “Veldrejet” og kvinden bag onlineprogrammet “Balder uden buler” og “21 dage til sprød(ere) silhuet”. Anna har en hjernebaseret tilgang til forandringsprocesser og kropstransformation. Hun hjælper kvinder til en stærk, stressfri og mere veldrejet krop og et afslappet og naturligt forhold til mad og træning. Anna er bl.a. uddannet ernæringscoach med speciale i sports- og træningsernæring, certificeret hos Precision Nutrition og som bevægelsesspecialist hos Z-Health Performance, som er en længerevarende uddannelse inden for anvendt neurologi og smertefri bevægelse.

//Du kan stille spørgsmål til Anna på anna.bogdanova@sund-forskning.dk//

// Anna Bogdanova, Ernæringscoach og bevægelsesspecialist

Er disse øvelser lidt for svære?

Se alternative øvelser på vores hjemmeside.

360-graders vejrtraekning

Powerplanke

Denne øvelse skaber den optimale grad af spænding i mellemgulvet, som er den store vejrtrækningssmuskel.

Det får den til at arbejde helt rigtigt, og det får dig til at slappe mere af og mærke kroppen. Øvelsen stabiliserer rygsøjlen og skaber ro i nervesystemet. Det gør kroppen mere smidig og fleksibel. Med fire minutter om dagen kan du reparere dit vejrtrækningsmønster. Du kan sige farvel til hævede skuldre og en vejrtrækning, der sidder oppe i hals og bryst.

Denne øvelse spænder alle muskler i kroppen på én gang.

Den lærer dig at trække vejret bag et skjold af spændte mavemuskler. Du bliver stabil og kan træne med højere intensitet. Dine balder og nederste mavemuskler lærer at arbejde sammen, så du kan udvikle maksimal power i hofterne, hvilket giver skyhøj efterforbrænding. Øvelsen strammer samtidig din talje op. En runde må aldrig vare mere end 20 sekunder. Det er ineffektivt og i værste fald skadeligt.

Sådan gør du:

Sådan gør du:

• Sæt dig på knæene, og læn dig frem over dine lår, så panden om muligt rører gulvet

• Læg dig på maven på gulvet • Hæv dig, så du ligger på tæer og underarme

• Træk hagen lidt ind, så du mærker et let stræk bag hovedet og i nakken

• Hold din krop i en lige linje fra top til tå

• Armene skal ligge langs siderne

• Albuerne skal være lige under dine skuldre eller en smule foran

• Slap helt af i skuldrene • Træk vejret ind gennem næsen på fem sekunder • Hold vejret et til to sekunder • Pust på fem sekunder langsomt ud gennem et imagi nært sugerør, som du forestiller dig at have i munden • Mærk, hvordan dine muskler udvider sig 360 grader hele vejen rundt om rygsøjlen, så du får mere plads i brystkassen • Fokuser først på lænden, og flyt så fokus et stykke længere op ad rygsøjlen for hvert åndedrag, til du når nakken

• Knyt hænderne, så tommelfingeren peger opad • Træk halebenet ind under dig • Spænd hårdt i balderne og de nederste mavemuskler • Træk hagen lidt ind, så nakken bliver lang • Spænd i lårene, og forsøg at låse dine knæ ved at trække knæskallerne opad • Skub dig selv væk fra gulvet med albuerne • Hold spændingen i 5-20 sekunder • Stop, lige så snart muskelspændingen begynder at slippe

• Lav 10 verjtrækninger i alt • Lag armene over hovedet, når du er halvvejs

The peace you find at Christmas is the peace you bring

45

Træning med omtanke

Mindfulness-basistraening Handler om at skabe og vedligeholde et solidt meditationsfundament og træne evnen til at holde fokus, være nærværende, registrere og acceptere det, der sker i nuet. // Heinrich Birk Johansen

I basistræningen kan nybegyndere etablere et meditationsfundament, og mere erfarne kan få ny inspiration til deres nuværende træning.

I bund og grund er vi alle nybegyndere, da nuets øjeblikke skifter indhold konstant, og det er denne foranderlighed vi træner at være mindful (nysgerrigt, bevidst nærværende) til stede med.

I Mindfulness-cirklen følges figuren rundt, startende fra øverst til højre med nr. 1 og sluttende øverst til venstre i nr. 4.

Mindfulness Cirklen.

RETURNERE

OBSERVERE

4 1 3 2 ACCEPTERE

REGISTRERE

Igen og igen og igen bevæger man sig mindful rundt i denne cirkel i fx 1 minut, 10 minutter eller måske 30 minutter. Det er en basistræning, man for altid kan træne for at vedligeholde og udvikle evnen til at være uanstrengt nærværende til stede i nuet og dermed livet. Livet består af nuet. Man kan tage mange kortere træningsperioder i løbet af dagen, eller have en til to længere perioder.

Forslag til en 5 til 15 minutters Mindfulness-basistræningsperiode: 1. Sæt dig godt til rette på fx en stol, med rimelig rank

ryg og afspændt nakke, skuldre og mave.

(Du kan også ligge ned eller stå op).

2.

Sæt en intention om ikke at skulle præstere noget i øvelsen, ikke at skulle opnå noget bestemt – ikke engang indre ro. Mind dig selv om, at det, du er i gang med, er træning uden et bestemt mål at nå frem til. ”Der sker det, der sker”.

3. Mærk gulvet gennem fødder og tæer.

4. Mærk stolesædet og evt. ryglænet gennem bagdelen

og ryggen.

5. Lad ansigtet spænde af: glat pande, bløde øjne, bløde

læber og gerne et lille ”indre”, måske et ydre smil, der

afspænder kæbemuskler.

6. Tag tre til fire gode indåndinger, og mærk, hvordan

kroppen fyldes af disse. Mærk udåndingerne og effek ten, disse måtte have i kroppen.

Basis træning.

Det handler her om at: - observere et anker (fx åndedrættet, hele kroppen eller forskellige kropsdele i en kropsscanning eller hvile mindful i selve hjertet).

- registrere, at man er gledet bort fra det valgte anker (og fx er fortabt i tanker).

- acceptere, at man har mistet kontakten med ankeret og acceptere tankerne.

- returnere til ankeret.

Den fred, du finder i julen, er den fred, du selv kommer med 46

The peace you find at Christmas is the peace you bring

7.

Slip nu kontrollen med åndedrættet, og mærk det, som det er, når det ”gør sig selv”. Vær mindful med ind- og udåndingen ved næsebor, hals, øvre- eller nedre brystregion eller i maven. Mærk blot åndedrættet der, hvor det er tydeligt for dig.

8. Herfra følger du Mindfulness-cirklen.

Du vil højst sandsynligt opdage, at du hyppigt mister kontakten med åndedrættet. Dette er normalt. Ligesom det er normalt, at der typisk vil være tanker, man glider ind i. Sådan er det. Husk at dette er en træning, og at den netop handler om at registrere, at man mister kontakten med åndedrættet, at der er tanker, følelser, lyde, dufte, oplevelser i kroppen m.m. At dette, du er i færd med, er en træning i at acceptere alt dette. At det er, som det er! At det er en træning i at returnere igen og igen til åndedrættet og observere forfra.

Træning med omtanke

Vigtigt!

Mindfulness meditationstræning handler ikke om:

- at undgå noget eller at opnå noget bestemt. Dette vil ganske enkelt sige, at der sker det, der sker, man oplever det, man oplever, og man undlader at ændre på det, holde fast i det, kontrollere det etc.

- at komme af med tanker eller parkere dem etc. Tanker er tanker. Lad tankerne komme og gå, uanset hvad de handler om. Accepter tankerne/tillad at de er der. Sig JA til tankerne i stedet for at have modstand mod dem.

- at opnå indre ro eller andre tilstande af behagelig (eller ubehagelig) karakter. Fx kan indre ro være en dejlig effekt af træningen, men essensen i mindfulness er at være et nysgerrigt, bevidst nærværende vidne til det, der opstår i nuet.

Til det, der sker - i og omkring en - uden at kontrollere det, men virkelig lade det være, som det er.

Dette er udfordrende, da vi alle har en tendens til i større eller mindre grad at ville have, at noget skal være på en bestemt måde. Og hvis vi bare gør noget på en bestemt måde, så opnår vi det, vi gerne vil have (fx indre ro), og som i sidste ende handler om at have kontrol.

I mindfulness-træningen slipper vi ganske enkelt denne kontrol og hengiver os til at være åbent til stede i øjeblikket, i livet som det er lige nu. Og nu. Og nu. Igen og igen.

Det er naturligvis fuldt ud i orden - og meget normalt - at have mål, ønsker, og håb om, at mindfulness-træning kan give en fx indre ro. Det er som regel det, der motiverer en til at træne – at man kan opnå noget.

Så disse mål, ønsker og håb har man med sig som motivation, men kun lige indtil man går i gang med selve træningen. Så slippes de. Igen og igen slippes de undervejs i øvelsen. Det paradoksale er, at for at nå målet, må man slippe det.

5 mindfulness-o/velser Du kan finde disse øvelser på www.sund-forskning.dk:

1.

2.

3.

4.

5.

15 min. mindfulness med åndedrættet 5 min. mindfulness med åndedrættet 5 min. mindfulness med kroppen 5 min. mindfulness med hjertet 20 min. kropsscanning

o

Formalet med meditation & mindfulness er at o o bevare et abent sind & abent hjerte

Se forskningen om mindfulness, og hvordan man kan påvirke hjernens grå substans på www.sund-forskning.dk

Heinrich Birk Johansen har 20 års erfaring med meditation & mindfulness. Fire års uddannelse til mindfulness lærer, meditationsformidler & MBSR instruktør. Uddannet Qi Gong-/Tai Chi-instruktør. Siden 2010 forskningsinstruktør i mindfulness på Rigshospitalet & Skejby Universitetshospital. Underviser på stilhedsretreats, lederuddannelser, virksomheder, skoler og institutioner er samt forløb til elitesportsfolk m.fl. Udbyder uddannelserne Mindfulness Mentor, Mindfulness Lederskab, Mindfulness Master, Mindfulness Stress Coach og Mindfulness Instruktør.

//Du kan stille spørgsmål til Heinrich på heinrich.johansen@sund-forskning.dk// // Heinrich B. Johansen, MBSR og Qi Gong-/Tai Chi-instruktør The peace you find at Christmas is the peace you bring

47

ALWAYS BEAUTIFUL //

ALWAYS NATURAL // Pernille Borg

Psst ...

hvis du lægger hus til en venindeaften, kommer Önling hjem til dig, og du får en fin gave!

Bæredygtigt Önlingstøj Önling er fremtiden. Et nyt dansk mærke med meget mere end smukt og tidløst tøj. Önling er skabt med respekt og kærlighed til kloden og til alt det skønne i livet. Önling går ikke på kompromis med de bæredygtige og naturlige materialer, som er benyttet i alle kollektioner. Birk, eukalyptus, FSC-certificeret trækvas, uld, bambus og endda fiskeskind er at finde på materialelisten. Altsammen oeko-tex 100 certificeret, forstås. Alle tekstiler er nøje udvalgt efter grundig forudgående research, da de i produktionen belaster vores planet langt mindre end de konventionelle tekstiler, som oftest benyttes af modeindustrien idag.

Du kan læse mere samt se og købe Önlings nye kollektion her www.oenling.com.

Støt bevarelsen af truede sommerfugle, mens du støtter din hud Velgørende julegaveidé? Luksuriøs økologisk hudpleje, pakket ind i smukke håndtegnede gaveæsker. Green People har kreeret disse sommerfuglegavesæt til både mænd og kvinder for at støtte op om bevarelsen af vores vigtige sommerfuglebestande. Produkterne i gaveæskerne indeholder naturlige, nærende ingredienser og rene økologiske, æteriske olier, som med fordel kan anvendes på den vintersensitive hud. Indeholder bl.a. tang og sheabutter, der øger fugtighed i huden, plejer irriteret hud samt mindsker fine linjer og rynker.

Læs mere på greenpeople.dk.

48

The peace you find at Christmas is the peace you bring

ALWAYS HANDSOME //

ALWAYS CONSCIOUS Klæd din pode i økologisk luksusstrik Lækre cardigans, smukke heldragter og bløde babytæpper er blandt de GOTS-certificerede produkter, som kan varme den bløde babyhud i en kold tid. Alle dele er fra Müslis luksusstrikkede ”Knit”-kollektion. GOTS-certificeringen er din garanti for økologi, bæredygtighed og gode arbejdsforhold. Müsli by Green Cotton er et autentisk brand med beroligende charme og harmoniske farver. Et sundt valg til dit barn i en kvalitet, der sagtens kan bruges igen og igen.

Choose & Reuse – og forær det til den næste generation!

Køb det på shopsund.dk.

Fordelen ved bambus på bagdelen Disse lækre trusser, lavet af økologisk bambus, er fantastisk bløde og komfortable at have på. Ligesom naturuld er bambus temperaturregulerende: Det holder dig varm i kulden og kølig i varmen. Bambus indeholder et unikt stof med naturlig antibakteriel effekt, der gør det allergivenligt og behageligt for sart hud. Derudover har det en svedabsorberende og transporterende effekt. Det lader huden ånde og klistrer ikke til huden, når man sveder. Farver, materiale, emballage er altsammen giftfrit, økologisk og miljøvenligt / ISO- og ECOcert-certificeret.

Læs mere, og køb på shopsund.dk.

Når frosten giver smukke røde kinder ... ... så bliver det ekstra vigtigt at pleje og genopbygge den sarte ansigtshud, så gløden ikke tørrer ind. AVIVIR Aloe Vera Rich Night Creme er en nærende og regenererende natcreme, der med sit indhold af 70 % økologisk Aloe Vera øger hudens smidighed, så den både føles og synes yngre. Aloe veraen suppleres her af både omega-6 og -9 samt E-vitamin, der i effektivt samspil genopbygger hudceller og tilfører fugt. AVIVIR Aloe Vera Rich Night Creme er Svanemærket og fremstillet med respekt for både mennesker og natur.

AVIVIR Aloe Vera Rich findes også som dagcreme.

Ud med giftstofferne, ind med smidig hud og (jule)glans i håret Sveriges bedst sælgende kosttilskud, original Silicea, er et veldokumenteret produkt med mere end 55 års dokumenteret erfaring. Det har stået på bedstemødres ønskesedler i mange år. Måske er det også et juleønske for dig? Det indeholder bl.a. kisel, et livsvigtigt sporstof, der opbygger kollagen og bindevæv. Kisel er effektivt i bevarelse og opbygning af smidig hud, kraftigere hår samt stærke negle. Derudover er det kendt for at kunne fjerne affaldsstoffer fra kroppen – og som effektivt middel mod mave-/tarmproblemer.

Læs mere om dette i artiklen på side 23.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

49

Når du tørrer ud …

Det er kinderne, det er slimhinderne, det er kort sagt alle organer, der er tæt på kropsåbninger, der hele året kan være generet af tørhed. Og tørre slimhinder handler ikke kun om en irriterende tilstand. Tørre slimhinder er sarte og meget mere modtagelige for infektioner. Også forfrosne kinder kan være et problem. De små fine blodkar i hudens yderste lag trækker sig sammen i kulden, og frosten udtørrer de yderste hudceller. Det er to parametre, man gerne vil være foruden, for også her kan huden ligesom slimhinderne tage skade. Havtorn-omega 7 + GLA fra Vitabalans kan være en løsning til alle problemer. For fedtsyrerne smører slimhinderne og skaber en god balance i de små blodkar. At de så også forebygger kredsløbsproblemer generelt, og det kan være væsentligt i overgangsalderen, er en helt anden snak …

Flere oplysninger på telefon 2868 9025.

50

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Oh kulde og frosne kinder // Marianne Palm

Så let undgår du kolde hænder og fødder Føles dine fingre og tæer som små istapper? Det kan være dit blodomløb, som ikke fungerer særligt godt. Vidste du, at ekstrakt af ginkgo biloba-træets blade indeholder stoffer, som stimulerer blodforsyningen til hele kroppen? Bio-Biloba er et naturlægemiddel mod hukommelsesbesvær og kolde hænder og fødder og kan være en rigtig god hjælp i den kolde tid.

Urteguld til immunforsvaret EchinaGold må gerne bære sit navn. For det er et super produkt til at stå imod de mange bakterier og vira, som alt for let får frit spil om vinteren. Du skal have det stående hjemme i det akutte beredskab, så du sluger et par kapsler, når den første virus har sat sig i din næse eller i dit svælg.

Safran i kapsler til det mørke sind Det er sørgeligt, men sandt. Alt for mange mennesker døjer i vinterens mørke med en rigtig dårlig serotoninbalance. Det giver dårligt humør og endog depressioner. Og på vores breddegrader hjælper det ikke særligt med gåture i de lyse timer, for vi får ikke gavn af solens svage stråler. Det giver mangel på D-vitamin, og det giver depressioner. Spiser du D-vitaminer og stadig mangler hjælp, så kig lige på Safraprim. Overbevisende studier viser en god effekt på milde til moderate depressioner. Og det er sådan set hele året rundt …

Kan Jang virker på både akutte og kroniske infektioner På med vanten, og gør noget for dit immunforsvar. Så nemt kan det siges, for gør vi ingenting, så kan det blive til kroniske problemer frem for bare en irriterende forkølelse. Her er Kan Jang et bud, og den bedste måde at vise det på er at læse det urtemonografi, som helt uafhængigt af firmaer og økonomiske interesser er skabt af internationale phytoterapeuter.

Du kan læse om Andrographis paniculata på www.sund-forskning.dk.

Urter fra Indien, som varmer og styrker Trikatu kan med sit indiske indhold af ingefær, sort peber og lang peber gøre en forskel for dit immunforsvar. Især hvor det er snottede næser og infektioner, der kan sætte sig til en fæl hoste.

Se de smukke fotos af de virksomme planter på s. 19.

The peace you find at Christmas is the peace you bring

51

///////////// // DET HOMØOPATISKE Nu nærmer sig den søde juletid…

// Thomas Kjærsgaard, Lægemiddelkonsulent og heilpraktiker

Juletid betyder for næsten os alle sammen et øget kalorieindtag.

Men hvad er der at gøre? Ja, det lette svar er at bruge mere energi, end man indtager, så vil man tabe sig, uanset hvad.

Men det er ikke let og meget abstrakt for de fleste. Det fører ofte til stress, fejlernæring samt organ- og belastningsskader.

Mange undlader fx en bestanddel af en naturlig kost – fedt, protein eller kulhydrat. Resultatet er ofte, at den ubalancerede kost gør bindevævet mere surt, hvilket forårsager autonome uønskede væskebindinger i kroppen. For husk, at vand jo tæller på badevægten, og så er man lige vidt.

Det er altså ikke så meget fedt, man har tabt, men derimod vand. Det vil være meget usandsynligt at tabe flere kilo fedt på en femugers kur, med mindre man er meget fysisk aktiv. Når kuren så er ovre, går man oftest tilbage til den syredannende kost, man plejer at få, pH-værdien falder, og kroppen suger atter væske = yo-yo-effekten.

I årtier er vi blevet foreslået tusindvis af slankekure i diverse kulørte blade, men hvorfor er alle læsere så ikke åleslanke?

Det er vigtigt at forstå, at vand er den hurtige buffer ved en oversyring. Den langsomme buffer er at tære på vores primære basedepot, nemlig kalken i knoglerne. Det er en alvorlig faktor som specielt børn i voksealderen og kvinder efter klimakteriet skal være opmærksomme på.

Jeg mener, at en klassisk slankekur har mange problemstillinger, der bør afhjælpes, før den kan føre til et permanent vægttab. Derfor bliver slankekure ofte kaldt ”yo-yo-kure”, fordi vægten går op og ned som en yo-yo. Et kortsigtet vægttab bliver næsten altid efterfulgt af en vægtforøgelse.

Hvis man ser på bindevævet, har det mange funktioner, og en af dem er at fungere som syre-base-buffer for blodet.

Bliver det for surt, vil det have en tendens til at tilbageholde væske for at få pH-værdien op. Omvendt vil det slippe noget af den nu unødige væske, hvis pH i bindevævet havde et mere basisk miljø.

Problemet med en kort-periodisk slankekur på 5-10 uger er, at den sunde kost i slankekuren næsten altid er basedannende. Altså meget frugt og grønt og samtidig fattig på syredannende elementer som brød, sukker, kød, skaldyr og mælk og mange ostetyper. Så stigningen i pH-værdien mod en mere basisk/neutral tilstand vil reducere den ophobede væske i kroppen og derved give et øjeblikkeligt vægttab.

Forskning om permanente vægttab Mange forskningsprojekter viser, at hvis denne kur ikke fører til en livsstilsændring, så vil det aldrig give et permanent vægttab.

52

The peace you find at Christmas is the peace you bring

Kom godt igennem julen Så hvad kan man gøre for at blive klar til et vægttab eller lade vægten gå amok i juledagene? Tag et mineralkompleks som fx Basica for at forstærke den sunde kosts virkning på væsketabet. Husk, at mineraler er de eneste basedannende elementer, vi har. Mineraler kommer primært fra jorden, så derfor er det vigtigt at spise noget, der har groet i, eller tæt på, jorden – og selvfølgelig økologisk. Rodfrugter og friske grøntsager frem for pasta og ris.

I relation til vægttab er det til at forstå, at hvis vores lever og bugspytkirtel har for travlt med at nedbryde dårlig mad og stimulanser og ligger under for en overproduktion af stresshormoner, så hæmmer vi enzymproduktionen, så maden ikke bliver nedbrudt hensigtsmæssigt. Start dagen med en skive frisk ananas med det hårde i midten. Det giver plus på enzymkontoen.

Rent homøopatisk anbefaler jeg derfor altid ved stressrelaterede symptomer Nervoheel sugetabletter. De giver ro i kroppen ved stressrelateret hjertebanken, svedeture, ondt i maven, angst etc. Til den overbelastede lever giver jeg Nux Vomica Homaccord dråber. De er også et must

///////////// HJØRNE // med Thomas Kjærsgaard

ved de fede julefrokoster med alt for meget fedt og alkohol. 15 dråber før festen, og 15 dråber bagefter.

Vedvarende vægttab Konkluderende kan man sige, at hvis man ønsker et vedvarende vægttab, må det ske som et samarbejde mellem viljen og kroppen. Et ønske om at tabe sig sker sjældent med din krops gode vilje, men er udelukkende en mental beslutning. Forbered derfor kroppen på vægttabet ved at stimulere de vigtige afgiftningsorganer. Fedt er også et fantastisk lager for uønskede affaldsstoffer, så start evt. december med en treugers kur med Detox-Kit, der lige præcis stimulerer funktionen af lever, nyrer og bindevæv.

Hæld dråberne i en liter vand, så får man også tilført væske, der er alfa og omega for at øge udskillelsen. Kuren bør evt. afsluttes med en måned på et effektivt probiotisk mælkesyrebakterietilskud, fx SymbioLact Comp. På den måde bliver tarmens naturlige flora genoprettet, og man vil få meget mere ud af den gode kost. Har du for mange amalgamfyldninger eller andre tungmetalbelastninger, så ryd op i tungmetallerne med en 50-dages Derivatio-kur, og gør miljøet så basisk som muligt.

En realistisk plan Lav en realistisk blivende plan for vægttabet. Falder man i af og til, så nyd øjeblikket i stedet for at føle skyld. Juster en evt. ubalance mellem ”synder og sundhed” ved at øge din fysiske aktivitet. Bevægelse udløser velværehormoner og giver yderligere motivation. Det er energigivende og smertereducerende, så på med løbeskoene eller op på cyklen, og indånd den dejlige kolde danske vinterluft.

Men frem for alt: ”Lær at elske dig selv”. Et vægttab er nemlig en sag mellem dig … og dig selv!

Rigtig glædelig jul!

The peace you find at Christmas is the peace you bring

53