Magasinet //mig// efterår 2014 by sund-forskning

//mig// VÆR GOD VED ANDRE, DIG SELV OG DEN

JORD, VI BOR PÅ

NO. 07 EFTERÅR 2014

www.frimig.dk: Din hjerne er en fedtklump med strøm i Kakao kan stoppe nærsynethed hos børn

Umahro Cadogan: Spis dine nødder… eller få tæv af Kajkage og kartoffelchips

Lotte Heise: Det er mig, der redder mig

// Online TV-kanal: sund-forskning ON AIR // // Ny dansk øko-mode // Fedt på mave, lår og hofter? // // Spis dig klog med jern // Hjælp hjernen med toppræstationer //

Bidrager til vedligeholdelse af et normalt hår1,4 Bidrager til vedligeholdelse af normale negle1,4 Bidrager til normale kognitive1 og psykologiske funktioner2,3 Medvirker til vedligeholdelse af normalt syn1 Bidrager til vedligeholdelse af normal hud1 Medvirker til normal collagen dannelse 2 Bidrager til normal funktion af skjoldbruskkirtlen 4

Bidrager til nervesystemets normale funktion2,3

SÅDAN KAN DU STØTTE DIN KROP – MED ÉN TABLET OM DAGEN Bidrager til et normalt syre/base-stofskifte1 Medvirker til regulering af den hormonale aktivitet 3 Medvirker til en normal frugtbarhed og reproduktion1 Medvirker til normal funktion af immunsystemet 1,2,4 Bidrager til at beskytte kroppens celler mod oxidativ stress1,2,4,5 Kan medvirke til at reducere træthed og energiløshed2,3 Bidrager til at vedligeholde normale knogler1 1: Zink. / 2: Vitamin C. / 3: Vitamin B6. / 4: Selen. / 5: Vitamin E

Bio-Selen+Zink er et af Danmarks mest testede selenpræparater, og gennem 25 år har millioner af forbrugere i mere end 45 lande haft glæde af den støtte, produktet kan give kroppen.

Pharma Nord er blandt Europas førende producenter af forebyggende lægemidler og kosttilskud, som i dag sælges i mere end 45 lande verden over.

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Tilmeld dig gratis Pharma Nord’s Helsenyt på www.pharmanord.dk

#07 oktober 14

DK_SelenZinc_Ad_SundForskning_0313_210x297

Bio-Selen+Zink indeholder det dansk producerede og patenterede SelenoPrecise, som sikrer en god og dokumenteret optagelighed af mikronæringsstoffet selen.

//indhold// //leder//

//4// Fantastisk mad er medicin forklaedt i himmelske mundfulde //10// Spis dig klog med jern //12// Har du tendens til fedt på mave, lår og hofter? //13// Bæredygtig bolig //14// Sund mad på SU //16// Kokoskage med vaniljecreme og jordbær //17// Sød, smuk og sund //18// EPA hjælper hjernen til toppræstationer //20// Det er mig, der redder mig //25// Fiskeolie til gravide forebygger diabetes hos barnet //26// Mig og min mor - børn og mad //27// Kakao kan stoppe nærsynethed hos børn //29// Magnesium optages gennem huden //31// Ingen vitaminer? Ingen mineraler? = ingen celler! = ingen krop! //32// Always Beautiful //33// Always Handsome //35// Science //36// Fedtsyrekonference

Sundhed og sandhed

Sundhed og sandhed. To ord kun adskilt og anderledes i betydning takket være ét bogstav. Til gengæld et utal af meninger afhængigt af ordet, og hvem og hvad det drejer sig om. Hvad der er sundt for dig, er ikke nødvendigvis sundt for en anden. Se, det er i sandhed problematikken. Selvudnævnte sundhedsprofeter har det nemlig med at proklamere påstande om andres sundhed, som om det var sandheder. Påstande, som de enten selv tror på eller foregiver at tro på, og som de i hvert fald gerne vil have andre til at tro på. Som talerør for en sund forskning baseret på gennemgribende undersøgelser, logiske argumenter og bevismateriale vil vi altid have det med både sundhed og sandhed på agendaen. Hvis en påstand gerne vil tages alvorligt, og påstanden måske endda drømmer om at blive til et omtvisteligt faktum, må det stå solidt på et fundament af viden. I helsebranchen, som i så mange andre brancher, flyver det med påstande. Nogle er der mere hold i end andre. ”Frugt er usundt pga. frugtsukkeret, ost og chokolade indeholder farlig mættet fedt, og omega-6 skal man gå i en stor bue udenom”. Ensidige og unuancerede påstande, som bør vække den sunde fornuft op til dåd. På //mig//-redaktionen bliver vi altid en kende provokeret, når sorthvide kost- og ernæringsbilleder bliver malet på væggen side om side med ham fanden. Over-hypede postulater og deraf udledte forbud har som regel haft en sparsom og ret så lemfældig omgang med viden, forskning og fakta. Det er derfor med glæde, at vi i interviewet med Umahro Cadogan hører ham gøre op med misforståelsen og myten om omega-6-fedtsyrerne som værende udelukkende af det onde. Vær den kritiske, nysgerrige og vidensbegærlige//mig//-læser, vi ved, du er, bliv i dette nummer også klogere på jern, mad til børn, fedt på lår, hofter og mave og bæredygtigt tøj. Rigtig god læselyst //mig//-redaktionen // Marianne Palm //

marianne.palm@sund-forskning.dk

// Kristine Bindslev //

kristine.bindslev@sund-forskning.dk

//alt det praktiske for mig// Du fi

// Julie-Charlotte Plovst //

Fra os til jer: Det er så svært at vide, hvad I derude mon synes om et blad som //mig//. Hvis du kan lide det og gerne vil læse mere i fremtiden, så ville vi blive rigtig glade, hvis du vil sende en mail til kontakt@frimig.dk eller synes godt om facebook.dk/frimig. Så ved vi, at vi er på rette spor. Kunne du tænke dig at abonnere på magasinet //mig// og sund-forskning. dk, så læs mere på side 2 i sund-forskning.dk.

nder

julie.plovst@sund-forskning.dk

os på .sund www -for s .dk onair

Denne tryksag er klima-kompenseret i henhold til ClimateCalc. Kompensation er købt hos: South Pole Carbon www.climatecalc.eu Cert. no. CC-000001/DK

kning

Informationerne fra //mig// må ikke bruges til selvbehandling. Bladet udkommer cirka første uge i alle lige måneder. Kildereferencer se www.frimig. dk eller skriv til redaktionen.

// REDAKTØRER //

Marianne Palm, Kristine Bindslev & Julie-Charlotte Plovst

// LAYOUT // Gitte Hammer

// FOTO //

Line T. K. Knudsen

// OPLAG // 60.000

// ILLUSTRATOR // // TRYK // Lasse Palm Hansen

PrintConnect Aps

no knowledge 3 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

af //KRISTINE BINDSLEV

Glæd dig til at høre Umahro Cadogan fortælle om vigtigheden ved omega 6, hvor du får dem fra, og hvad de gør for din krop, den 8. november til sund-forskning.dks fedtsyrekonference.

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Fantastisk mad

er medicin forklaedt i himmelske mundfulde ”Se nu at få en håndfuld nødder, kerner og frø hver dag. De er sunde, vigtige for dit helbred, og så smager de guddommeligt”, siger ernæringsekspert Umahro Cadogan. Med den sætning favner han essensen af sin madfilosofi: Sundhed og velsmag skal følges ad.

af // KRISTINE BINDSLEV

Umahro Cadogan er ernæringsekspert og madnørd, kendt fra kogebøger og tv, foredragsholder og underviser i sundhed og ernæring, bl.a. som Adjunct Professor på University of Western States. Umahro mener, at selvfølgelig skal mad være sundt, men det skal altså også smage fantastisk og være en nydelse. For at billedliggøre maden og nydelsens betydning spørger Umahro kækt, hvem vil du så helst kysse med: Helena Christensen eller en død flodhest. ”Du kysser ikke hvem som helst, hvorfor så spise hvad som helst”, spørger Umahro. Det undrer den halvt caribiske, halvt danske madentusiast, at vi danskere vil byde vores mund en slatten pizza, når vi kan opleve gastronomiske orgasmer.

Ernæringsekspert frikender omega-6-fedtsyrer og advarer mod at udelukke de sunde varianter af omega-6.

”Din mund har 8-10.000 følsomme nerveender. Den er et af de mest følsomme sanseapparater, kroppen har. Hvorfor så ikke gå på eventyr og få himmelske oplevelser? Tænk på, hvor fantastisk du har det, når du har kysset en, der virkelig er dejlig og lækker. Alle de nerveender kan altså også bruges til at få eventyr og fantastiske oplevelser gennem mad”, siger Umahro. Men hvorfra har han fået sin kærlighed og indgangsvinkel til maden? Medfødt madglæde “Min interesse for mad har været der fra fødslen af”. Allerede før Umahro fik tænder, krævede han den mad, der lå på forældrenes tallerkner. Sagt med andre ord, så var det ”nej tak” til modermælk, mos og vælling og ”ja tak” til bøffer, kyllingelår og gulerødder. Fra dag ét af har Umahros smagsløg så at sige været verden rundt. Med en caribisk far, opvækst i Århus og ungdomsår i Østen har Umahro været marineret i nye smagsoplevelser fra første færd. Men dét, der virkelig kickstartede karrieren som madprofet og ekspert, blev en kronisk tarmbetændelse. Som 18-årig røg Umahro på hospitalet og havde alle mulige symptomer fra mavetarmsystemet, led, nervesystem, lever og hud kombineret med muskelsmerter og massiv træthed. Efter at have været i systemet i halvandet år og levet et liv som invalid, blev han som 20-årig sendt hjem med beskeden om, at han måtte komme igen, når han fik det værre. ”Værre end jeg har det nu, okay - det betyder altså ind i en ambulance og hjem i en kiste” fortæller Umahro. Så han blev tvunget til at tænke: Hvad er der ellers af muligheder? Her faldt blikket på kosten.

Se hele interviewet med

Umahro Cadogan

no knowledge 5 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Det lykkedes mig at spise mig rask i løbet af tre-fire år Umahro hev sin eksisterende teoretiske viden om biokemi og biologi frem og tænkte: Ok, nu skal jeg altså bruge det i praksis. Derudover begyndte han at opsøge al den viden om ernæring og fysiologi, han kunne. Han fandt frem til forskere og behandlere uden at skelne til, om de kom fra den etablerede lægeverden eller den alternative, for som Umahro siger det, ”der findes dem, der kan hjælpe og dem, der ikke kan. Skellet mellem etablereret og alternativ findes ikke i min verden”. Umahro fandt ud af, at han skulle ændre sin kost radikalt, til trods for han egentlig levede sundt. Han fandt ud af, at mad kan gøre dig rask. ”Jeg var muligvis også blevet rask på klidboller og rødbeder, men min madglæde bød mig at spise mad, der smager fantastisk”, siger Umahro. Og det blev så kunsten og et livslangt pejlemærke: at lave mad som medicin, serveret som himmelske mundfulde.

Er du klar over, at arakidonsyre, den animalske omega-6-fedtsyre, er vigtig for dit hjerte, kredsløb, lunger og nyrer? Få mere at vide på

Fedtsyrekonferencen

d. 08. november 2014. Vend bladet på hovedet og læs hele programmet på side 2-5.

Mod på gastronomiske madoplevelser, hvori de omega-6-rige nødder indgår, så kig ind på sund-forskning.dk´s hjemmeside og få et par af Umahro Cadogans opskrifter

Cola, Kajkage og kartoffelchips giver dig fysiologiske tæv ”Mad er kommunikation med din krop. Hvis du giver din krop dårlig mad, er det som at give din krop en fuckfinger”, siger Umahro. Han forklarer, at han opfatter mad som information. ”Med mad siger du noget til din krop, og du får svar på tiltale. Egentlig er der kun to former for kommunikation. Du kan komme med åbne arme og sige, du er fantastisk, jeg elsker dig, eller du kan sige, jeg er ligeglad med dig. Rent fysiologisk vil du få respons fra din krop”, siger Umahro. Umahros ypperste kostråd er derfor: Næste gang du skal spise noget, så tænk på, hvad beskeden er, du sender. Er det kærlighed og imødekommenhed eller grovheder og ubehageligheder? Og vær sikker på, at hvis du lever af cola, Kajkage og kartoffelchips, så får du fysiologiske tæv. ”I Danmark har vi en tendens til at gå efter billig mad. Men pris er ikke et kvalitetsparameter. Hvis du vil investere i din krop, må du også investere det, det koster i pris og tidsforbrug i køkkenet. Gennemsnitsdanskeren bruger mindre end en time på at købe ind og lave mad, men de ser tre timer og otte minutters tv. Det er en prioritering, som får nogle konsekvenser”, siger Umahro og tilføjer, at det dummeste vi nogensinde har præsteret er at fabrikere al det her non-food og så indtage det. Netop non-food-produkterne er spækket med omega-6, som forskere og ernæringsfolk advarer imod. Men også her har Umahro en del på hjertet, for debatten er unuanceret og misvisende, mener Umahro.

Gennemsnitsdanskeren bruger mindre end en time på at købe ind og lave mad, men de ser tre timer og otte minutters tv.

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Umahro slår et slag for omega-6-fedtstoffer ”Jeg vil gerne hylde omega-6-fedtsyrerne lidt, så vi ikke glemmer dem og fejlagtigt udnævner dem til at være skurkene i fedtsyrebalancen”, siger Umahro. Efterhånden som mættet fedt er blevet frikendt som entydig ond, er omega-6-fedtstofferne kommet i vælten, som den nye skurk på tallerknerne. ”Omega-6 er vigtig for hjerte, kredsløb, lunger, nyrer og din hud. Omega-6 bliver altså først et problem, hvis du spiser de dårlige vegetabilske kilder som brød, ovnkartofler, nudelsupper, tærter, kiks, slik, mayonnaiseprodukter, købedressinger, tun i olie, chips i overflod og ikke får nogle omega-3-fedtsyrer”, siger Umahro. ”I vores iver om omega-3-fedtstoffernes fortræffeligheder og fokusset på, at der er mange, der ikke får nok omega-3, har man lavet en klassisk fejl og konkluderet, at så må omega-6-fedtsyrerne være de onde. Omega-6 bliver fejlagtig beskyldt for at give inflammationer, cancer, ukontrolleret cellevækst. Det kan de gøre, men vel og mærke kun, hvis man får alt for mange af dem og ikke får nok omega-3-fedtsyrer samtidig. Det betyder altså ikke, at omega-6-fedtsyrer er proinflammatoriske per se, det betyder, at vi skal have fedtsammensætningen i balance”, siger Umahro. Den optimale fedtsyrebalance Og hvad er så den optimale balance mellem omega-3 og omega-6? Optimalt set 1:1, men spiser og lever du i øvrigt sundt, ser det ud til at et forholdstal på 1:4 er fint, siger Umahro. EPA OG DHA er hjerneguf, men det er arakidonsyre faktisk også, som er et af slutprodukterne af omega-6-serien. Arakidonsyre er fysiologisk vigtig og omdannes til betydningsfulde prostaglandiner, der forhindrer åreforkalkning, sænker blodtrykket, forebygger blodpropper og er nødvendige for vedligeholdelsen af slimhinder. Så får du ikke nok arakidonsyre, så får du nogle andre problemer som fx en hjerne, der ikke fungerer eller ikke udvikler sig, som den skal. I dyreforsøg har man set, hvad der sker, hvis man helt fjerner arakidonsyren fra gravide rotter eller aber. Fostrenes hjerner udvikler sig anderledes, og AHDH-lignende tilstande optræder. ”Vi skal ikke smide omega-6-fedtsyrer ud, vi skal have en tilstrækkelig mængde og fra en ordentlig kilde”, siger Umahro. Omega-6 udkonkurrerer omega-3 For at forstå, hvordan de ellers isoleret set sunde omega-6-planteolier er havnet i skurkerollen, tager vi de biokemiske briller på et øjeblik: Når omega-3-fiskeolier og omega-6-planteolier optages i kroppen, indbygges de i den membran, som ligger omkring hver celle. Fra cellemembranen omdannes fedtsyrerne til nogle hormonlignende signalstoffer, eicosanoider. Stofferne har stor indflydelse på, om vi rammes af inflammation, om vi har smerter, om vores blodkar kan trække sig sammen, og om blodpladerne klumper sig sammen og bliver til blodpropper. Da din krop ikke danner ubegrænsede mængder af signalstoffer, kæmper omega-3-fiskeolier og omega-6-planteolier om at blive omdannet til signalstoffer. Er planteolierne i overtal, er det overvejende dem, der lægger beslag på enzymerne i stofskiftet. Herved dannes der mange flere signalstoffer fra omega-6-planteolie end fra omega-3.

”Pludselig blev omega-6-fedtsyrer de onde, fordi omega-3 var gode. Men nej, vi skal faktisk have omega-6, bare ikke alle de billige planteolier, der er raffineret sønder og sammen”, siger Umahro Cadogan.

no knowledge 7 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Vælg dine fedtstoffer med omhu ”Pas på med græskarkerner, solsikkefrø og valnødder. De indeholder omega-6. Jamen, det kunne ikke være mere forkert. Vi må rigtig gerne få nogle nødder, frø og kerner, som ud over omega-6 indeholder alt muligt godt som naturligt E-vitamin, L-arginin og phytosteroler. Få dog også nogle koldpressede, uraffinerede, økologiske plantebaserede olier – det er gode kilder til de livsvigtige flerumættede omega-6-fedtsyrer, som er så gode for kredsløb, immun- og hormonsystem”, siger Umahro. Han fortæller, at et af de steder i verden, hvor folk har færre sygdomme, ældes uden samme grad af forfald og dysfunktion og lever længst, er de steder, hvor man får en håndfuld nødder om dagen. ”Så ind med dem og ud med alle de billige, raffinerede fedtstoffer”, siger Umahro. Køer skal på græs Et andet vigtigt sted at sætte ind for at opnå et balanceret forhold mellem omega-3 og omega-6-fedtstofferne er med de animalske produkter. ”Vælg økologi, vælg dyr, der har gået på græs og har fået halm. Undgå kød med dårlig fedtsyresammensætning. Køer skal ikke fodres med majs, korn, soya og margarine. Sørg for at få mere fisk, begynd at spise hørfrø, spis valnødder, spis hampfrø, og tag et tilskud af fiske- eller krillolie og hørfrøolie. Få også noget rødt kød ind imellem, for du skal også have noget arakidonsyre”, siger ernæringseksperten. Umahro har i sin klinik set, hvad der sker, når en gruppe mennesker helt undlader at få omega-6 i kosten. Han målte deres fedtsyrebalance via tests, som viste høje niveauer af omega-3. Det tankevækkende var, at de alle havde en stribe symptomer, som minder om dem, man får, når man får for lidt omega-3-fedtsyrer, nemlig ledsmerter, hudgener, koncentrationsbesvær og følelsen af, at det kognitivt ikke kørte som det burde på øverste etage. ”Nogle af de eicosanoider, kroppen danner ud af omega-6, er fuldstændig nødvendige for, at hjerte, kredsløb, lunger og nyrer fungerer. De omega-6 dannede eicosanoider bidrager også til at vedligeholde mavetarmsystem og sørger for at danne cellevækst til at erstatte den slitage, der løbende er i kroppen”, siger Umahro.

Da over halvdelen af hjernen består af omega-6-fedtsyrer, vil det gå ud over nervesystemet, koncentrationen og humøret, hvis de mangler i kosten.

Omega-6 gemmer sig i alt fra brød til dåsetun. Hold derimod øje med alle de skjulte kilder til dårlig omega-6. Ofte står der bare “vegetabilsk olie” på varedeklarationen, som typisk dækker over billig planteolie, fx soja-, majs-, solsikkeeller vindruekerneolie.

Vil du høre mere om den misforståede frygt for omega-6, så kom og hør Umahro Cadogan på sund-forskning.dk fedtsyrekonference den 8. november.

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

MG 12 OPTIMA magnesiumolie - nyt unikt universalmiddel til pleje af kroppens led og muskler

House of Awareness

Skolen for psykoterapi og SQ coaching. Klinik for biopati, psykoterapi, coaching og TFT/EFT Kurser, åbne for alle! Hver måned i Valby eller Holbæk

Altiderm MG 12 OPTIMA magnesiumolie er særdeles velegenet til pleje af kroppens led og muskler. MG 12 OPTIMA magnesiumolie til udvortes brug. Magnesiumolie absorberes hurtigt af huden og det underliggende væv. Generelt om magnesium: • forbedrer muskelfunktionen og øger energiniveauet • lindrer muskelømhed • indgår i immunforsvarets funktion • beroliger og forbedrer søvnkvaliteten • afbalancerer det hormonelle systemMG

Forhandlere: Helsam, helsekostbutikker, Matas og Wiotech Aps

MG 12 OPTIMA magnesiumolie kan med fordel anvendes af: • personer med ”kriblen i benene” • sportsudøvere - fra motionister til eliteplan

Vi har kurser i rebirthing, psykoterapi, SQ coaching og bevidsthedstræning, Voice Dialog, familie genogram og hierarkier, tanke felt terapi, nytårskursus (29.1.15 – 1.2-15) Styrk dine kompetencer og din bevidsthed! Du kan bruge kurserne som supplement til dit job/ uddannelse og til personlig udvikling. Se mere på www.houseofawareness.dk. Du kan tilmelde dig på tlf. 28 26 03 98 eller på mail: henrik@dilling.info

Modtag tilbud på vore kurser, ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev på www.houseofawareness.dk Læs meget mere på hjemmesiden og download folder. Konsultationer i Valby (Carl Jacobsensvej 20,2. 2500) og i Holbæk (Amtmandsvej 1, st. 4300) Helhedsanalyse, biopati/naturopati og kostvejledning Psykoterapi, individuel-, par- og familieterapi Tanke Felt Terapi, TFT/EFT

Kontakt Henrik på tlf. 28 26 03 98 eller skriv til henrik.dilling@sund-forskning.dk. Skolens grundlægger Henrik Dilling har gennem 30 år arbejdet med biopati, helhedsforståelse, psykoterapi og SQ coaching.

AVIVIR KOSTTILSKUD Aloe Vera der virker!

dræbe ppens forsvarsceller til at kro e ler mu sti at d ve t Styrker immunforsvare kroorganismer. uønskede bakterier og mi ner. rmsystemet mod irritatio -ta ve ma i e ern ind mh sli Medvirker til at beskytte løs eller træg mave. fordøjelse og stabiliserer e lig tur na n de rer se ali Norm rier og svampe og forholdet mellem bakte t de an t nd bla rer se ali Norm af proteinerne i føden. bidrager til en udny ttelse i blodet. n af vitamin C, E og B12 de he lig ge æn tilg bio er Øg n dermed give d vitamin C, E og B12 ka me en mm sa e els tag Ind tag af disse vitaminer. mulighed for et øget op

Den originale med højt indhold af acemannan

Produkt info:

15 ml

Følg os her: no knowledge ///////////////////////////////////////////// AVIVIR ALOE VERA · WWW.AVIVIR.DK · TLF. 3969 0814

Købes hos:

Apoteket

#07 oktober 14

Spis dig klog med jern Skal gravide tage et tilskud med jern? Er der hold i de vedholdende rygter om, at man kan spise sig til højere IQ og bedre karakterer med jern? Er jern vigtig i voksealderen? Kan jernmangel give psykiske lidelser? Få svarene her. af // KRISTINE BINDSLEV

Et grundigt blik på de seneste års videnskabelige artikler viser, at vi kan svare ja til samtlige ovenstående spørgsmål. Jern er et vigtige mineral for blodet og mange andre funktioner i kroppen. Jern er livsvigtig i alle livets faser. Det starter i mors mave Mangel på jern hos gravide kan medføre permanente udviklingsskader i fosterets hjerne. Undersøgelser viser, hvordan man kan undgå hjerneskader ved behandling med jernpræparater under graviditeten. Et lille foster er afhængig af sin mors sundhedsmæssige tilstand. Mange gravide kvinder - både i vesten, men især i udviklingslandene - mangler jern under graviditeten, og undersøgelser tyder på, at jernmangel kan give varige skader i fostrets hjerne under dets udvikling. Moderne forskning har i stigende grad afsløret, at forholdene i livmoderen og den ernæring, fosteret modtager via moderen, kan have endog langsigtede konsekvenser for risikoen for sygdomme, og hvor godt et liv man kan se frem til. Når det drejer sig om de kognitive evner – opmærksomhed, indlæring og hukommelse – er det især folsyre, jern og omega-3-fedtsyrer, moderen skal sørge for at få nok af. Med et jerntilskud i graviditeten er kimen til et sundt liv lagt. Krise i voksealderen! De fleste børn har en nogenlunde jernstatus, mens de er små, men når vækstspurten sætter ind i puberteten, bliver der problemer for de fleste. Behovet for jern til at danne de mange nye muskelceller og røde blodlegemer overstiger den mængde, der er til rådighed for rigtig mange teenagere. Det er derfor især i de tidlige teenageår, at det giver god mening at give de unge et tilskud. Både drenge og piger har minus på jernkontoen i teenageårene, og hos pigerne fortsætter det også, selvom de runder de tyve år, så også studerende kan have god nytte af et mindre supplement med et letoptageligt jerntilskud. Hos drengene er det især, mens de vokser og udvikler sig, at det kan nytte at give dem tilskud. Konsekvenserne af jernmangel er træthed, ugidelighed, manglende opmærksomhed og nærvær – så måske de ”sløve” teenagere i virkeligheden blot har brug for jern.

Når puberteten sætter ind med pludselig vækst og udvikling af kroppen, er behovet for jern øget, så alle de nye celler kan blive dannet i en fart.

Dokumentation 1: En god bøf gør underværker… eller? En ny undersøgelse har set på, om oksekød eller en menu baseret på fjerkræ tre gange ugentligt kan påvirke jernstatus og dermed de kognitive evner og evnen til at løse problemer hos universitetsstuderende i alderen 18-30 år. Begge typer af diæt kunne forbedre jernstatus og de kognitive evner, så om man vil have sit behov for jern dækket via bøffen eller et tilskud, er en smagssag, men effekten af jern i forbindelse med problemløsning og hukommelse kan ikke diskuteres. Jern skal der til. Hvad med psykiatrien? De kognitive evner er jo kun én side af hjernens egenskaber – hvad med den følelsesmæssige udvikling blandt børn og unge? En ny stor undersøgelse kaster lys over en spændende sammenhæng mellem jernmangel og psykiatriske problemer. Undersøgelsen er observerende og kan kun fortælle om sammenfald mellem ernæringsstatus og visse helbredsproblemer, men ikke endeligt fastslå, hvad årsagen er til dem. Næsten 3000 patienter med jernmangelanæmi (blodmangel) blev sammenlignet med en matchet kontrolgruppe, og på en lang række områder var jernmangel forbundet med psykiatriske problemer fx: depression, bipolar sygdom (manio-depressivitet), angst, autisme spektrum, ADHD, tics og hæmmet udvikling. Interessant nok var mineralet jern et af de første stoffer, der fik en positiv bedømmelse med på vejen af de europæiske sundhedsforskere og blandt de godkendte udsagn var, at ”jern bidrager til en normal kognitiv funktion”. Det er vigtigt for os alle sammen, men især for børn og unge, der både skal lære om verden og lære at begå sig i verden.

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Et simpelt jerntilskud er måske lige præcis det, frustrerede forældre skal tage i brug for at få den unge op af sofaen og i gang med lektier og sunde interesser.

Kräuterblut

- naturligt jerntilskud baseret på frugter, blomster og bær Floradix® Kräuterblut er et velsmagende jerntilskud baseret på naturlige ekstrakter fra blomster, frugter og bær. Produktet indeholder organisk bundet jern sammen med C-vitamin, der virker fremmende på optagelsen. Desuden indeholder produktet mange vigtige sporstoffer samt B-vitaminer. Floradix® Kräuterblut optages godt, har en naturlig sammensætning, er mild ved maven og er ikke tilsat sukker eller konserveringsmidler. Findes også som tabletter med folinsyre.

no knowledge 11 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Har du tendens til fedt på mave, lår og hofter?

Der er godt nyt til dig, der kæmper en fortvivlet kamp mod genstridigt fedt. Et dansk kapselpræparat har vist sig at gøre det betydeligt lettere at få tøjet til at sidde pænt igen. af // BJØRN FALCK MADSEN

Nogle gange skulle man næsten tro, at kropsfedt var programmeret til at hobe sig op på mave, hofter og lår, og lige så let som det havner der, lige så svært kan det være at blive af med det igen. Videnskaben har dog kredset interesseret om en særlig fedtsyre, som i undersøgelser har vist at kunne fremme tab af fedt i de ”kritiske zoner”. Fedtsyren, som hedder konjugeret linolsyre (eller CLA), hjalp blandt en gruppe overvægtige mænd med at slippe af med mavefedt, samtidig med at de mindskede deres hoftemål. I en tilsvarende undersøgelse udført på kvinder var det primært mave- og hoftefedt, der forsvandt, når forsøgspersoner tog præparatet. Omfordeler kropsmassen Der er udført en del forskning med CLA, og man har blandt andet set, hvordan den naturligt forekommende fedtsyre, som især findes i kød fra drøvtyggere samt mejeriprodukter, hæmmer fedtcellers absorption af fedt samtidig med at fremme muskelcellers fedtforbrænding. Denne kombinerede mekanisme bevirker, at man bliver strammet op, ganske enkelt fordi mindre fedt sætter sig, og mere fedt bliver omdannet til energi. Kombineret med grøn te-ekstrakt Det danske præparat C.L.A.+T indeholder foruden CLA ekstrakt af grøn te, da grøn te har vist sig også at have en stimulerende virkning på kroppens fedtomsætning. Schweizisk forskning har demonstreret, at når man tager grøn te-ekstrakt i forbindelse med et måltid, stiger kroppens fedtforbrænding med op til 30 procent, og virkningen holder i et par timer, så det giver god mening at kombinere de to stoffer i samme kapsel. Husk motionen Det er i øvrigt en god idé at anvende C.L.A.+T i forbindelse med, at man motionerer, eftersom motion er en fortrinlig måde at øge kroppens fedtforbrænding på. Man har da også set, hvordan CLA uafhængigt af motion kan øge kroppens muskelmasse. Michael Pariza fra University of Wisconsin er en af de forskere, som har mest kendskab til CLA. Han har blandt andet udtalt: ”CLA gør ikke store fedtceller små. Til gengæld forhindrer den små fedtceller i at blive store.”

#07 oktober 14

Hvem ved noget om fedt? Det gør eksperterne på Fedtsyrekonferencen d. 08. november 2014. Vend bladet på hovedet og læs mere på side 2-5

without mistakes ////////////////////////////////////////////

af //JULIE-CHARLOTTE PLOVST

// SUMI // sticks af aktivt kul // fås i to størrelser. Lille stav renser 2 liter stor stav renser 3 liter // Lille stav kr. 99 og stor stav kr. 159. Fra almindeligt postevand til rent, blødt og friskt mineralvand. SUMI-sticken af aktivt kul absorberer klor og andre urenheder, samtidig med at kullet bl.a. afgiver mineralerne kalium og magnesium til vandet. SUMI-sticks renses ved at koge dem i fem til ti minutter en gang om måneden. SUMI- sticken holder i minimum tre måneder, hvis du bruger den dagligt. Læs mere på www.frimig.dk. Det gør kulstaven: • Omdanner almindeligt postevand til rent, blødt og friskt mineralvand • Absorberer op til 75 % klor og andre urenheder • Afgiver bl.a. mineralerne kalium og magnesium til vandet • Fjerner uønsket lugt og smag Sådan bruger du den: • Skyl kulstaven under koldt vand første gang, du bruger den, og rens derefter kulstaven ved at koge den i 10 minutter en gang om måneden. SUMI-sticken holder i minimum tre måneder, hvis du bruger den dagligt. Aktivt trækul har været anvendt i Japan i mere end 1.000 år til at forbedre vandkvaliteten. I dag bruges aktivt kul både til vandrensning og i medicinsk behandling ved forgiftning. Det aktive kul har en rensende effekt, der skyldes de mange mikroskopiske huller, som opstår når kullet brændes ved særligt kontrollerede temperaturer over flere dage. Det fintmaskede net af små huller adsorberer – og dermed binder – både lugt, smag og skadelige stoffer i vandet.

FIRE SKØNNE EFTERÅRSNYHEDER De elskede Pukka-teer har fået nyt design, og der er også nye varianter at slå sig løs i. Fire fortryllende grønne teer og en rigtig varmende æble-kanel-ingefær te. Pukka har optimeret deres kosttilskudsserie med højere intensitet og lavere dagsdosis. Prøv den nye POW-serie, der i alt består af syv produkter. Klik ind på vores hjemmeside www.frimig.dk, og find vintersæsonens rescue-kit fra Pukka. Weleda er klar med en ny serie med Evening Primerose, der med natlysolien genskaber hudens fugtbalance, virker cellefornyende og styrker hudens naturlige barriere. Serien består af en body wash, body oil, body lotion og hand cream – men glæd dig, for serien udvides med flere produkter i starten af 2015. Rose Moisture Plus-serien fra Jurlique genopfrisker og genopliver huden og sanserne. Prøv de nye produkter i rosenserien, rose Moisture Plus daily Moisture Balancing Serum og ny rose Moisture Plus revitalizing Gel lotion.

no knowledge 13 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Sund mad på SU af // Nanna Stigel // Ernæringsterapeut (DET) //

– og andre små budgetter

Sund mad på SU er for dig, der gerne vil leve sundt, men ikke gider at bruge timevis i køkkenet. Og dig, der godt kan se pointen med økologi, men går en stor bue uden om det røde Ø-mærke, fordi (du tror) pengene ikke rækker. Bælgfrugter er de små madbudgetters gode ven. De er billige i drift, mætter godt og er en udmærket vegetarisk proteinkilde, når økonomien og lysten ikke er til animalsk protein. I denne måned får du to opskrifter på mættende salater med linsernes svar på kaviar: belugalinser.

Røde rødder med sorte linser Sæt kulør på dit efterår med denne rødbedesalat. Den er perfekt til madpakken eller som en let aftensmad. Spis den alene eller som tilbehør. Det skal du bruge: 500 g rødbeder 1 dl belugalinser 50 g rucolasalat 2 håndfulde frisk basilikum 50 g pinjekerner Dressing: 1 spsk. balsamicoeddike 2 spsk. koldpresset olivenolie 1 tsk. honning Salt og peber Sådan gør du: Skyl jord af rødbederne, og kog dem møre med skræl på i let saltet vand. Afhængigt af størrelsen tager det cirka 3060 minutter. Mens rødbederne koger, kan du klargøre de øvrige ingredienser. Skyl linserne i koldt vand. Kog dem med lidt salt i 2 dl vand i cirka 20 minutter. Rist pinjekernerne let gyldne. Skyl rucolasalat og basilikum. Bland alle ingredienserne til dressingen. Smag dressingen til med salt og peber. Når rødbederne er kogt møre, afkøles de, og derefter er det nemt at pille skrællen af. Skær nu rødbederne i små mundrette stykker. Bland rødbederne med de grønne blade, kogte belugalinser og pinjekerner. Hæld dressingen over til sidst. TIP: Server gerne denne salat, mens både rødbeder og linser er lune – og spis med det samme, så de grønne blade ikke dejser om og bliver bløde.

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Marokkansk gulerodssalat med et linsetwist Forleden fik jeg serveret en forrygende gulerodssalat. Den var efter sigende marokkansk, og den blev inspirationen til denne mere fyldige og mættende version med linser. Det skal du bruge til fire styk: 500 g gulerødder 1 dl belugalinser 2 store håndfulde frisk persille Dressing 1 spsk. citronsaft 2 spsk. olivenolie 1 tsk. dijonsennep 1 fed hvidløg 1 tsk. honning Salt og peber Sådan gør du: Skræl gulerødderne, og skær dem i grove stykker. Kog dem møre (de må gerne blive lidt bløde i det) i letsaltet vand. Skyl linserne i koldt vand. Kog dem med lidt salt i 2 dl vand i cirka 20 minutter. Hak hvidløget, og bland det sammen med de øvrige ingredienser til dressingen. Smag til med salt og peber. Den skal være både stærk og sød. Skyl persillen, og hak i mindre stykker. Bland nu gulerødder, linser og persille, og hæld dressingen over. Server.

SU-venlig proteinkilde

Med cirka 50 gram protein pr. 100 gram lægger belugalinserne sig i førertrøjen blandt bælgfrugterne, hvad angår proteinindhold. Og så er de nemme at tilberede, da de – i modsætning til andre bælgfrugter – ikke skal stå i blød inden kogning. Spis dem alene, i salater som disse, eller blend dem til en slags linse-”hummus”.

Kaviar er, hvad vi har

Belugalinser er vegetarens svar på kaviar. Med deres smukke sorte farve, sprøde konsistens og fine lidt nøddeagtige smag kan de med rette stjæle lidt glamour fra de eftertragtede belugakaviar. Dog til noget mere SU-venlige priser.

no knowledge 15 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Kokoskage med vaniljecreme og jordbær

Denne kage er én af dessert-godbidderne fra mit online forløb NydelsesKuren (www.carolinefibaek.dk/nydelseskuren). Jeg er helt vild med den. Denne kage mætter virkelig, og så er den helt fri for sukker, mælkeprodukter – og fri for dårlig samvittighed.

af // Caroline Fibæk // Naturopath ibm og madskribent //

Ingredienser: BUND • ½ dl Birkesød • 5 dl kokosmel • 1 tsk. vaniljepulver • 2 spsk. kokosolie • 3 dl mandelmel • 2 spsk. øko-bagepulver • 3 æggehvider CREME • 2 kolde dåser kokosmælk - øko, ikke light • 2 spsk. smeltet kokosolie af god kvalitet, f.eks. Cocosa raw • 3-4 spsk. sukrin melis (smag til alt efter ønsket sødme) • 1 tsk. vanilje • 2 spsk. pulveriserede chiafrø (kværnes let i foodprocessor eller kaffekværn)

Sådan gør du Ælt alle ingredienserne til bunden sammen, og bag i en kageform på ca. 13 cm i diameter. Bunden skal kun fylde ca. halvdelen af formen op - så der er plads til cremen. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 min. Køl bunden af, mens du laver cremen. Brug kun den øverste, faste kokoscreme-masse i dåserne. Skrab den faste creme ud (og hæld vandet fra), og rør grundigt med smeltet kokosolie. Tilsæt sukrin, vaniljepulver og de pulveriserede chiafrø. Rør grundigt igen til cremen bliver fast, og chiafrøene gelererer. Hæld cremen over bunden, og lad kagen køle ned og cremen blive fast og sætte sig, inden du fjerner springformen. Pynt med masser af friske bær.

PYNT • Jordbær, hindbær, blårbær eller brombær til topping

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

SØD, SMUK OG SUND Græskar har en helt speciel sødme, der fremhæves ved tilberedning, men der er stor forskel på de forskellige græskarsorter. Mest smagfulde er mindre græskar som hokkaido og butternut squash. Hokkaido smager af mere end butternut, og dem med grøn skal (der er orange indeni) er ofte sødere i smagen end de orange.

Velsmagende, farverige græskarsupper i alle afskygninger er perfekte til kolde aftener. Med splitlinser i bliver suppen mere protein- og fiberrig og derfor mere mættende. Græskar er også god at purere, når den er kogt eller bagt. Lav ren græskarpuré, eller brug den som del af kartoffel- eller rodfrugtmos. Smag til med krydderurter eller kanel, ingefær, hvidløg, karry, garam masala, gurkemeje og chili. Græskar er god, også i varme salater, i hummus og i morgengrøden.

af // Lisbeth Tordendahl // Biopat, phytoterapeut og kostkonsulent //

Inviter græskar ind i dit søde køkken, fx med disse lækre tærter fra bogen DET SØDE – sundhed & nydelse.

GRÆSKARTÆRTE Bund: Mandler 100 g Havregryn 40 g Fuldkornsrismel eller sigtet speltmel 50 g Stødt kanel 1 tsk. Smør (evt. kokosolie) 35 g Vand ¾ dl

Græskar er gode at bage i ovnen, hvor smagen fortættes. Skrællen kan også spises, skær blot knudrede og grimme områder af.

Fyld: Hokkaidogræskar, gerne grønt, ca. 800 g renset vægt Æblemost/juice 1 ½ dl Salt Agar-agar flager 2 spsk. Vaniljepulver ½ tsk. Stødt kanel ½ tsk. Fintrevet muskatnød ½ tsk. Stødt nellike 1/8 tsk. Æblesirup/koncentrat (evt. ahornsirup) 3 spsk. Evt. appelsinskal

Græskar indeholder flere forskellige vitaminer og mineraler og er særlig rig på de antioxidante carotenoider.

Pynt: Valnødder Sådan gør du: Mal mandler og havreflager til fint mel i en elektrisk kværn. Bland det med mel og kanel og en knivspids salt, hvis du bruger olie. Lun vand og smør/olie, og rør det sammen. Hæld det i melblandingen, og saml dejen. Lad den hvile tildækket en time. Rens græskar, skær skallen af, og skær resten i ½ cm tykke skiver - og læg dem i et ildfast fad. Læg et stykke bagepapir over, så de ikke bliver brune, og sæt dem ind i ovnen ved 180°. Bag ca. 30 minutter. De kan bages samtidig med bundene. Fordel dejen i seks smurte 10 cm-tærteforme med løs bund eller i en stor form. Prik huller med en gaffel. Bag ca. 25 minutter. Du skal bruge 600 g bagt græskar til tærterne. Æblejuice koges sammen med æblesirup, agar-agar flager og vanilje. Pisk let, så flagerne opløses. Blend det (med stavblender) sammen med græskar, en knivspids salt, kanel, muskat og nellike. Smag evt. til med lidt fintrevet appelsinskal. Fordel græskarcremen i tærterne, når bundene er afkølet. Pynt med hakkede valnødder, og sæt tærterne på køl mindst en time. Tærterne er bedst på dagen, hvor bunden er sprød.

no knowledge 17 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

EPA hjælper hjernen til toppræstationer Nyt dobbeltblindet cross-over studie viser, at fiskeolietilskud med tre gange så meget EPA som DHA tilsyneladende forbedrer vores hjerners evne til at bearbejde information. af // KRISTINE BINDSLEV

Deltagerne fik dagligt 6 kapsler – 3 morgen og 3 aften Tilskud

EPA (mg) DHA (mg) GLA (mg) LA (mg)

EPA-rig – eye q

590

137

456

DHA-rig - efalex 159

417

450

EPA – eicosapentaensyre DHA – docosahensaensyre GLA – gammalenolinsyre LA – linoleic acid

eye q indeholder en unik fiskeolie, der kaldes kirunalolie, og som kendetegnes ved en særlig kombination af EPA og DHA. Indhold pr. dagsdosis er EPA 186,0 mg, DHA 58,0 mg og GLA 20,0 mg Undersøgelsen er offentliggjort i Human Psychopharmacology Clinical and Experimental (se http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hup.2379/abstract)

#07 oktober 14

Brug hovedet, og kom til

Fedtsyrekonference d. 8. november 2014.

Vend bladet på hovedet, og læs mere på side 2-5

for behan t l e dle i ec

˚ ˚˚

˚ es er r y sent ielle fedts

˚˚

EPA giver højhastighed Scanningerne viste også, at hjernen generelt skal arbejde mindre hårdt for at bearbejde en given mængde information, når den er blevet styrket med EPA, oplyser eksperterne. Og som man siger på engelsk „Smart brains work less hard”....

(altså det rigtige fedt)

˚˚˚ re

I den nye undersøgelse blev 13 raske universitetsstuderende – fire mænd og ni kvinder i alderen 20 til 34 – fordelt i to grupper. Gruppe 1 tog i 30 dage et tilskud af fiskeolie med ekstra EPA (i forholdet 3.2 EPA til 1 DHA), mens gruppe 2 i samme tidsrum tog et fiskeolietilskud med et højt indhold af DHA. Herefter holdt begge grupper 30 dages „udvaskningspause”, hvorefter de byttede tilskud, så gruppe 1 i de følgende 30 dage tog et DHA-rigt tilskud, og gruppe 2 tog et tilskud med højt indhold af EPA. Opfølgende MRI-scanninger af de studerendes hjerner efter hver periode viste, at efter perioden med højdosis af EPA-tilskuddet var de studerende bedre til at bearbejde store mængder information uden at blive stressede – de kunne presse deres hjerner til det yderste.

Din hjerne kører på fedt

˚˚˚

Omega-3 fiskeolie indeholder to gavnlige fedtsyrer – EPA og DHA. Og forskningen viser, at forholdet mellem de to fedtsyrer er uhyre vigtigt for virkningen. Flere undersøgelser har allerede vist, at tilskud af fiskeolie med et ekstra højt indhold af omega-3-fedtsyren EPA har en gavnlig indflydelse på børns evne til at koncentrere sig og lære blandt andet i det store engelske lodtrækningsstudie The Oxford-Durham Study.

Sidste nyt fra forskningen: fire ugers tilskud af fiskeolie i forholdet 3.2 EPA til 1 DHA forøger nervebanernes effektivitet, så hjernen arbejder hurtigere, konkluderer forskerne. Fakta: EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosahexaensyre) er to langkædede fedtsyrer i omega-3 (fiskeolie), som begge tilskrives en række sunde fysiologiske virkninger rundt om i kroppen. Hvilken fedtsyre der gavner hvor, er ikke endeligt afklaret, men meget tyder som sagt på, at EPA blandt andet har stor betydning for kommunikationen i hjernen. Desuden ser det ud til, at det er nemt for kroppen at omdanne EPA til DHA, hvis den har behov. Hvorimod det er svært at konvertere DHA til EPA. Rererence: Isabelle Bauer, Matthew Hughes, Renee Rowsell, Robyn Cockerell, Andrew Pipingas, Sheila Crewther and David Crewther. Human Psychopharmacol Clin Exp (Volume 29, Issue 2, pages 133–144, March 2014)

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Vitaminer og mineraler til hele familien – Som medvirker til at vedligeholde DIN sundhed

Blot én om dagen!

MAXIMUM EXTRA

BAMSE BOMSTÆRK

Indeholder bl.a. • C-vitamin, som er med til at holde dit immunsystem i balance. • B-vitamin, som anvendes ved træthed og svækket koncentration. • E-vitamin, som modvirker oxidativt stress af cellerne. • Magnesium, som medvirker til at sikre, at nervesystemet fungerer normalt. • Jern, som er med til at transportere ilt rundt i kroppen. • Blot én tablet om dagen, som er meget synkevenlig.

Indeholder bl.a. • D-vitamin og jod, som er nødvendig for børns vækst og udvikling. • Velsmagende tyggetablet til børn fra 3-10 år. • Helt uden kunstige sødestoffer, sødet med stevia. • Med naturlig jordbærsmag. • Nem at tygge, men er også synkevenlig, hvis barnet skal trænes i det. • Kun én tablet dagligt Børnesikret låg.

LANDSKENDT FOR NATURMIDLER DER VIRKER

Natur-Drogeriet udvikler, producerer og markedsfører naturlægemidler, kosttilskud og helseprodukter til hele familien. Produkterne findes hos den autoriserede forhandler; helsekostforretninger, Matas og apoteker.

no knowledge 19 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Se hele interviewet

med Lotte Heise p책 vores online TV-kanal, sund-forskning ON AIR. www.sund-forskningonair.dk

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

”Det er mig, der redder mig” Lotte Heise lider af svær slidgigt i ryggen og i fødderne. Det har hun gjort i 35 år. Alligevel har hun valgt at fokusere på andre ting i livet, og så har hun valgt at tage ansvar for, hvad der hjælper lige præcis hende med de daglige smerter. Som hun siger: ”Kroniske smerter handler om, hvor meget ansvar du gider tage for den sygdom, du har“. af // KRISTINE BINDSLEV

Energibombe, ultra kvik, fit for fight og krudt bagi. Sådan vil de fleste nok beskrive Lotte Heise. Men Lotte Heise er også en person, der har ondt hver eneste dag, hvert eneste sekund. ”Men jeg kan jo ikke rende rundt og sige av hele tiden. Det ville jo være irriterende”, siger Lotte Heise. Uden at have gået på kurser har Lotte Heise lært sig selv at forestille sig sin smerte hvid og uden for hende selv. Det hjælper hende, når hun for eksempel har meget ondt og skal optræde. Ligesom et skræddersyet gymnastikprogram udarbejdet sammen med fysioterapeuter gør, at der er styr på diskusprolapsen i den næst nederste ryghvirvel.

”Så gælder det om at tage smerten og løfte den ud af din krop og dine tanker, ellers bliver du bims i bøtten”. Opskriften på Lotte Heises måde at leve bedst muligt med sin gigt på kan ikke kopieres, for hvad der virker for hende, virker måske ikke for andre. ”Jeg synes, det er hamrende uretfærdigt, at jeg har fået slidgigt, og jeg ville ønske, jeg ikke havde så ondt i mine fødder, men man kan sige, at det nok er bedre, at det er mig, der fik slidgigt og ikke én, der hedder Lone”, siger Lotte Heise og mener, at som en offentlig person kan hun for eksempel i interviews opfordre alle med kroniske sygdomme til at finde præcis den kur, de behandlinger, de kosttilskud og kostændringer, der hjælper dem. Det er det, hun mener med at tage ansvar for smerterne. ”Med smerter i livet skal man forsøge at opnå en indflydelse på den sygdom, man har, så man ikke behøver føle sig 100 % sat ud af livet”, siger Lotte Heise.

Tag ansvar, men hvordan? En gang, hvor Lotte Heise overnattede hos en veninde, stod hun som altid op og lavede gymnastik. Indimellem udbrød Lotte et ”av”, hvortil veninden til sidst sagde: Er du ok, eller skal jeg komme og redde dig. ”Det har vi grint meget af siden, for der er ligesom ikke andre, der kan redde mig end mig selv. Det er mig, der redder mig”, siger Lotte Heise.

”så kommer der en kæmpe regning i løbet af dagen, og det er mig, der skal betale den”. Hvordan gør hun så det? Jo, Lotte Heise accepterer sin sygdom og sine smerter. ”Det gør bare altid ondt, og det vil det altid gøre”, siger Lotte Heise. Det er det ene. Det andet er, at hun tager ansvar for gigten og det liv, den skaber for hende. Hvor andre vælger akupunktur, koststilskud eller medicin, vælger Lotte Heise motion og gigtvenlig kost. At Lotte Heise har fundet en hensigtsmæssig kur mod gigten og smerterne, fik hun bekræftet, da hun sidst blev scannet. Overlægen sagde til hende, at hun skulle være glad for, at hun er sådan et fit menneske, for hun burde have det betydeligt dårligere, end hun har. Slidgigt og smerter i en ung alder At Lotte Heise fik ondt i ryggen allerede i starten af 20’erne viser, at slidgigt er ikke noget, der kun er aldersbetonet eller betyder, at du er slidt op. Det er en sygdom, som kan virke generende i forskellige grader. Når Lotte Heise har meget ondt, er det svært at komme ud af sengen og ifølge hende selv ligner hun en foroverbøjet, krumrygget gammel kone på 82 år. En del af det at tage ansvar for sine smerter handler om at blive klogere på sin gigt og sine begrænsninger og ikke mindst, hvad der skal til for at fungere. Lotte Heise har lært, at hvis ikke hun får varmet alle musklerne op på den rigtige måde, så gøre det bare ekstra ondt i løbet af dagen, og ”så kommer der en kæmpe regning i løbet af dagen, og det er mig, der skal betale den”, fortæller hun.

no knowledge 21 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Tag en pause fra smerten Hun har stået op hver morgen siden og gjort gymnastik uden undtagelser. Det er 35 års gymnastik uden pauser, kun afbrudt af de sidste fire uger inden hun fødte, og de første otte uger efter hun fødte. Stået op og stået op, er måske så meget sagt. Når Lotte Heise har kørt for meget i tog, optrådt for vildt, eller det er rigtig koldt, så føles det som om noget skarpt bliver stukket ind i ryggen og bliver siddende. ”Så gælder det om at tage smerten og løfte den ud af din krop og dine tanker, ellers bliver du bims i bøtten”. Lotte Heise ved alt om, at i de perioder, hvor du har meget ondt, bliver tolerancetærsklen i forhold til andre mennesker lavere. ”Nogle gange har jeg så ondt, så jeg tænker: Nu slår jeg sgu nogen ned”, fortæller Lotte Heise. Sådanne særlige dårlige dage har man fire muligheder ifølge Lotte Heise: Man kan slå nogen ned. Det synes hun ikke, man skal. Så kan man skælde nogen ud. Det kommer der ikke ret meget ud af. Så kan man tage noget medicin, men hun kan ikke tåle gigtmedicin i sin mave. Og sidste mulighed er et glas vin. Det hjælper. ”Det gør det, fordi vinen lige tager toppen af centralnervesystemet. Jeg er ikke alkoholiker, men med et glas vin, så bliver verden sådan lidt lysere - og man tænker, nåja, det går jo nok”, siger Lotte Heise.

”Han var en sergent og sagde militærisk: Hvad så Lotte, er du klar til at tage ansvar for dine smerter”? Smerter er i høj grad en mental og fysisk ting Det med sindet er afgørende. Lotte fortæller, at når man har kroniske smerter som hun, er man selv ansvarlig for, på hvilken måde man vælger at have det med smerterne. ”Du kan tænke: Åh stakkels mig, jeg er et offer, det er enorm synd for mig, at jeg har det sådan, og derfor er der en masse ting, jeg ikke kan - eller du kan sige, ok, jeg har smerter, det har jeg så, og de smerter kan jeg arbejde med mentalt, men især også fysisk”, siger Lotte Heise. Lotte Heise har i mange år gået til fysioterapeut og haft glæde af massagen og øvelserne. ”Men selvom massage er dejligt, er det ikke sådan, at når jeg forlader briksen, så er gigten pist væk”, siger Lotte Heise. Det, der virkelig satte skub i behandlingen af ryggen, var, da hun for to år siden fik en ny fysioterapeut. ”Han var en sergent og sagde militærisk: Hvad så Lotte, er du klar til at tage ansvar for dine smerter”? Lotte Heise og han iværksatte et eksperiment med et program, hvor hun skulle lave rygøvelser hver tredje time, uanset om hun var til møde i DR eller sad i et tog. Det hjalp på ryggen.

”Jeg er en person, som altid har ondt. I juni måned, hvor jeg er i Grækenland, eller når Danmark byder på så lækker en sommer, så er smerterne reduceret med næsten 70 %. Det er fantastisk ligesom at blive benådet på dødsgangen”, siger Lotte Heise.

#07 oktober 14

Kørestol, nej tak Det er noget andet med Lottes fødder. ”Det er stadig nyt for mig, at gigten også er i fødderne. Man kan ikke træne en tå på samme måde som en ryg”, siger Lotte Heise, der bruger sit rullebræt hver morgen, men det ændrer ikke noget i foden.

”Jeg elsker at bevæge mig, så det er et alvorligt problem”. ”Nogle gang må jeg bare sige til folk, at jeg godt kan gå en tur, men jeg kan ikke gå en lang tur i dag”, fortæller Lotte Heise. Den er svær, for Lotte Heise er en person, der altid har gået, og som yngre vandrede i alperne. ”Jeg elsker at bevæge mig, så det er et alvorligt problem”. Angående stor bevægelsesglæde siger Lotte Heise, at hvis hun var kommet i skole senere, end hun gjorde, havde hun nok fået en rimelig sjov bogstavskombination af lærerne – ” jeg er jo ikke ret god til at sidde stille. Mild damp, plejer jeg at sige”. Det har været på tale, at en operation af fødderne kunne hjælpe. Men det huer ikke det milde dampbarn. ”Først vil de operere den ene fod og så den anden. Det er 2x3 måneder. It´s NOT GONNNA HAPPEN! Så bliver jeg indlagt på den lukkede eller bliver alkoholiker, for jeg skal bare ikke sidde stille i en kørestol i seks måneder”, siger Lotte Heise. Et liv uden gigt Hvad hvis Lotte Heise ikke havde fået gigt? ”Jeg har haft gigt over halvdelen af mit liv, så jeg kan slet ikke forestille mig mit liv uden, men alligevel - lad os nu sige, hvis jeg ikke havde gigt i fødderne, øj, så skulle du se nogle smarte sko, jeg havde” griner Lotte Heise. Når hun ind imellem er tvunget forbi skoforretninger, er det med afsavn og skyklapper. ”Det er sådan helt traumatisk for mig, for jeg kan ikke gå derind, for hvis jeg endelig fik mine gigtfødder ned i et par sko, så ville det gøre skide hamrende ondt”, siger Lotte Heise.

“jeg er storforbruger af gulerødder, rødbeder og pastinakker og alt muligt andet rod-gøgl”. Kræsen og kostbevidst ”Jeg vil aldrig byde min krop at spise noget, der er dårligt, så vil jeg hellere dø af sult”, siger Lotte Heise og forklarer, at for en, som tit er på farten og kun kan komme på tankstationer, hvor de sjældent har ordentlig mad, så er hun godt nok tit sulten. ”Når du så har en sygdom, hvor du ved, at kosten betyder noget, så er det interessant at tænke over, at nogle ting er gigten rigtig glad for, og nogle ting er gigten mindre glad for”. Lotte Heise fortæller, at hun er meget glad for ingefær og hvidløg - hun spiser mange grøntsager - især rodfrugter. ”Så jeg er storforbruger af gulerødder, rødbeder og pastinakker og alt muligt andet rod-gøgl. Jeg kan ikke så godt lide kulhydrater, og jeg spiser aldrig hvidt brød. Jeg elsker laks. Jeg får så meget fed fisk, så det er helt åndsvagt. Og jeg holder af sild, bare ikke karrysild”.

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Intuitivt har Lotte altid taget ansvar for at få en lødig kost, som er en vigtig del af det at minimere sine gigtsmerter. Da Lotte Heise fyldte to år, lavede moren varm kakao med fløde, boller og en flot lagkage til Lotte og veninderne, men det passede ikke lille Lotte, som efter et par minutter bad om et æble og et glas mælk. Lotte Heise har ganske enkelt altid tænkt meget over, hvad hun spiser. Ikke mindst, fordi hun er meget kræsen, og fordi hun holdt op med at spise kød som 13-14-årig. Lotte Heise er født i 1959, så det var ekstremt unormalt ikke at spise frikadellerne og medisterpølsen. Heldigvis for Lotte Heise var moren fuld af forståelse. I en lejet villa i Egå giver Lotte Heise omsorg, kærlighed og forståelse tilbage til sin mor, der efter en blodprop nu er lænket til en kørestol. Det med at give og bede om hjælp er også et vigtigt element i livet, hvis man spørger Lotte Heise.

”Nu er jeg den gamle dame med poserne” I mange år var det Lotte Heise, der hjalp gamle damer ind og ud af toget med kufferter, men nu er det hende, der er den gamle dame. ”Jeg kan ikke bære tunge poser og kufferter mere”, fortæller Lotte Heise. ”Så jeg må bare bede om hjælp – der er noget i, at man bliver offer for noget og lærer at acceptere sine begrænsninger og især lærer at bede om hjælp”. Der er ifølge Lotte Heise også noget i at stå ved den, man er, uanset om man skiller sig ud. Ofte står Lotte Heise op i toget fra Odense og helt til Ringsted. ”Man kan se, folk tænker, hvad sker der lige. Og ja, jeg ved godt det ser åndsvagt ud, men jeg har altså så tordnende meget gigt og smerter, så hvis ikke jeg står op nu, kan jeg slet ikke stå op, når jeg når til aften”, siger Lotte Heise. Lotte Heise bruger eksemplet på at sige til andre: Vil du vælge at gå op i, hvad andre mener om dig, eller vil du vælge, hvad der er rart for dig og din gigt. Hun vælger det sidste, og så må de andre hoppe i havnen, som hun siger.

Hvad laver Lotte Heise for tiden?

Ud over at optræde, finde på nye shows og medvirke i radioprogrammet Bravo for P2 er Lotte Heise i gang med at skrive en bog, som handler om at bo sammen med sin handicappede mor. Bogen skal virke som en manual for andre mennesker, der beslutter sig for at hjælpe deres handicappede forældre.

no knowledge 23 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Jeg prøvede i 3 år at hæve min datters D-vitaminniveau uden held, indtil jeg prøvede DLux3000 D3-vitaminspray, som ﬁk niveauet helt op til 109 nmol/l efter blot en ﬂaske, der blev taget som en dosis om dagen. SINIKKA KAUPPI ERNÆRINGSEKSPERT

D-vitamin har mange fordele. For eksempel, er det godt for immunforsvaret og tænderne. D-vitamin til hele familien.

D-VITAMIN ORAL SPRAY Vores D3-vitamin oral spray er mikro emulgeret og absorberes direkte gennem mundens slimhinder. Absorptionsundersøgelser, der er udført på universitetet i Cardiff, bekræfter det*. Mange mennesker har problemer med at optage vitaminer gennem deres fordøjelsessystem. Vores oral spray der optages direkte gennem mundens slimhinder, har vist sig at være effektivt, ved at de hæver vitaminindholdet i blodet, hvis de tages som anbefalet. Mangel på D3-vitamin er meget almindeligt hos mennesker, der bor i Skandinavien, derfor har vi udviklet D3-vitamin spray i to styrker, DLux3000 spray (75 mcg/ pr pust) og DLux1000 spray (25 mcg/pr pust), samt DLuxPregnancy spray beregnet til gravide kvinder med D3-vitamin (10mcg / pr to pust), folinsyre og B1- og B6-vitamin.

*Houston DM, Heard CM, Hassanali Z. Analysis of the oral delivery of vitamin D3 from BetterYou DLux spray formulations (analyse af mundindgiven D3-vitamin fra D3-vitamin fra BetterYou DLux sprayformulering. Cardiff School of Pharmacy & Pharmaceutical Sciences Cardiff University, maj 2012.

Produkterne er naturligt sødet med xylitol og indeholder ingen kunstige ingredienser. DLux-serien har en frisk pebermyntesmag. DLux1000 og DLux3000 sprays indeholder 15ml -100 pust -varer 100 dage, samt DLuxPregnancy indeholder 25ml-160 pust varer 80 dage.

DEJLIG SMAG!

SNART! KOMMER

DLUX INFANT DLUX JUNIOR DLUX1000

DLUX3000

DLUX PREGNANCY

7,5mcg D-vitamin

75mcg D-vitamin

10mcg D-vitamin

25mcg D-vitamin

PRODUKTER TIL RÅDIGHED Du kan ﬁnde BetterYou produkterne i livsstils- og helsekostbutikker, økologiske butikker, som bliver leveret af grossisten Helsam - www.helsam.dk.

www.nordichealthsprays.dk without mistakes ////////////////////////////////////////////

IMPORTØR OG INFORMATION Tel. +45 317 20 379

#07 oktober 14

Fiskeolie til gravide forebygger diabetes hos barnet Kvindernes problemer med blodsukkeret bliver ofte ”givet videre” til deres børn, og det er måske årsagen til, hvorfor de har en højere risiko for at få problemer med blodsukkeret. Men nu er der håb om forebyggelse ifølge eksperter. af // KRISTINE BINDSLEV

Britiske forskere har undersøgt forbindelsen mellem problemer med blodsukkeret og lavt indhold af to vigtige fedtsyrer i blodet hos gravide. Det ser ud til, at gravide med diabetes bør spise fiskeolie, hvis de vil reducere risikoen for, at deres børn udvikler insulinproblemer senere i livet. Studiet, som blev ledet af Dr. Yoeju Min fra “Lipidomics and Nutrition Research Centre”, London Metropolitan University, giver nyt håb for kvinder med diabetes og giver vigtige informationer om, hvordan man kan forebygge og behandle sygdommen. Sukkersyge hæmmer DHA overførsel Det var resultater fra tidligere studier, der gav forskerne anledning til hypotesen, at sukkersyge måske hæmmer overførsel af DHA til fosteret fra den gravide på grund af hyperglykæmi-provokerede ændringer i moderkagen og fedtsyretransportmekanismen. Ved normal graviditet bliver DHA fortrinsvis transporteret fra den gravide mor til fosteret, men dette ser ikke ud til at være tilfældet, hvis moderen har diabetes. Fiskeolietilskud med DHA gav positivt resultat Dr. Mins seneste studie, et randomiseret dobbeltblindet studie, viser, at et underskud af DHA kan blive korrigeret ved at tage DHA-rigt fiskeolietilskud. I studiet fik gravide kvinder med diabetes-2 kapsler af mumomega, en unik kombination af omega-3 og omega-6. Blodprøver under graviditeten og efter fødslen viste, at niveauet af DHA hos de kvinder, som fik DHA-rigt tilskud, var 53 % højere end hos de kvinder, som fik placebo. Man så ligeledes en stigning af DHA i blodet på de babyer, der blev født af diabetesmødre, som havde indtaget det DHA-rige tilskud. Studier viser, at berigelsen med DHA i navleblod (plasma og røde blodlegemer) i form af at indtage et DHA-rigt tilskud kan have positiv indvirkning på den nedsatte funktion af transporten af DHA fra gravide med diabetes til fosteret. •

De deltagere, som fik en daglig dosis på 600 mg DHA (to kapsler mumomega) fra starten af graviditeten, og som havde type 2 diabetes ved graviditetens begyndelse, fik normaliseret DHA- niveauet i membranerne i de røde blodlegemer hos kvinderne og deres nyfødte børn.

Pagán A, Prieto-Sánchez MT, Blanco-Carnero JE, Gil-Sánchez A, Parrilla JJ, Demmelmair H et al, Materno-fetal transfer of docosahexaenoic acid (DHA) is impaired by gestational diabetes mellitus. Am J Physciol Endocrinol Metab 2013; 305: E826-E833.

• mumomega hjalp med til at minimere DHA-reduktion i blodet i forbindelse med graviditeten på de mødre, som havde type 2 diabetes. Kilder: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24925713 http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/dme.12524/abstract

HUSK

Fedtsyrekonferencen d. 8. november 2014 Vend bladet på hovedet, og læs programmet på side 2-5.

no knowledge 25 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

// MIG OG MIN MOR // Børn og mad - få inspiration her

Hvad der ryger ned – og især IKKE ryger ned – i dit barns mave, er ofte kilde til svære hovedbrud. Vi giver dig her et bud på en bunke bøger, der efter vores mening nok skal få sund og lækker mad i dit barn. Mums. af // TINA ENGKÆR MARTIN HOLM

Vegetar-Paradis

Svenske David og Luise har skabt en fantastisk bog med grønne lækkerier til hele familien. Dyk ned i vegetaruniverset, hvor der er fokus på fantastisk smag og velafbalancerede måltider. Bogen byder på glutenfri müsli, pistacie-falafler med krydderurter, rød peber-rosmarin pesto og dejlige vilde ris. Om aftenen kan man sætte tænderne i en lækker grøntsagsbøf og slutte af med en jordbær-cheesecake. Bogen byder på et hav af opskrifter til børnefamilierne - supper, juicer, salater, lækkerier og søde sager. Billederne er smukke og henvender sig til madglade børn og voksne. The Green Kitchen og hjemmesiden hedder www.greenkitchenstories.com

Kram i madpakken

Sif Orenella har skrevet en skøn bog til små krudtugler, hvor madpakkerne er i en klasse for sig. Bogen byder på et hav af lækre opskrifter og ideer til en sjovere madpakke, hvor kvalitet og sammensætningen af en sund og nærende madpakke er i top. Blandt opskrifterne finder du minirugbrødsmuffins, bananbrødkranse og en dej, der kan blive til fem forskellige bagværk. Dyk ned i bogen, og lad dig inspirere af en spændende bog, som er let håndgribelig for selv den travleste husmor. Kram i madpakken af Sif Orenella www.siforellana.dk

Børnenes køkken

En fantastisk skøn bog til minikokken. Bogen indeholder 300 opskrifter, teknikker som kan hjælpe børnene med deres køkkenfærdigheder og det at være sammen om maden. Bogen sætter fokus på læring og udfordring, hvor opskrifterne er delt op i sværhedsgrader. Den kan være et led i at øge børns interesse for madlavning, stimulering af finmotorikken gennem øvelserne og give anledning til, at vi som forældre kan tale råvarer, økologi, miljø, klima og samtidig tænke fra jord til bord ind i den almindelige hverdag, hvor vi kan lære vores børn om sunde vaner og gode værdier. Børnenes køkken Over 300 nemme opskrifter – også til andre nybegyndere af Katrine Klinken

Madmod

En lille, ny spændende bog - primært til institutioner, men som bør være enhver forældres eje, da den fokuserer på det mest essentielle i børns spisevaner og fremtidige madglæde. Madmod. At børnene tør grave en rødbede op, tilberede og spise den. Det samme gælder for resten af naturens skatte - både planter og dyr. I Madmod får du en stribe lækre, udfordrende og målrettede opskrifter, men du får også idéer og forslag til aktiviteter, som tilsammen giver børn en bedre forståelse for smag, sæson og oprindelse. Madmod af Meyers madhus og FOA. www.meyersmadhus.dk/da/boern/madmod

Den lille grønne madpakkebog

En fantastisk bog med fokus på børnenes madpakker. Madpakkerne er sammensat med fokus på sundhed, næring, madglæde og tilfredshed. De kedelige leverpostejsmadder er skiftet ud med et hav af spændende vegetariske ideer, som nemt kan kombineres med kød. Kirsten Skaarup byder på kartoffelpandekager, tærter, grønne frikadeller, wraps og meget mere. Opskrifterne er tilpasset børnefamilier, hvor aftensmaden serveres, og resterne bruges som madpakke dagen efter. Den lille grønne madpakkebog af Kirsten Skaarup. www.kodfrifredag.wordpress.com

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Kakao kan stoppe nærsynethed hos børn Hver fjerde dansker er nærsynet. Dansk øjenlæge har fundet et særligt stof i kakao, der kan bremse udviklingen af nærsynethed hos børn. Læs artiklen på www.sund-forskning.dk.

no knowledge 27 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Du fi n de r os p

Sund og holistisk TV-kanal på nettet!

å ww nd w.su

- f or s k ni n

g ona

Temaer: NY T T smerter fedtsyrer diæter Y N overvægt klimakteriet proteiner fertilitet depression probiotika

ir.dk

Hør hvorfor, få alle svarene og se mange flere videoer på: www.sund-forskningonair.dk Du skal vælge den fede ost fremfor den fedtfattige. Ost har slet ikke de virkninger på hjerte-karsygdomme, som man tidligere har antaget.

Kolesterol i maden er ikke det samme som kolesterol i blodet. Så du kan snildt lave en æggemad.

Skal ægget være hårdkogt eller blødkogt?

Du får en sød tand, hvis du ikke spiser kulhydrater!

Når vi vil tabe os, arbejder vi imod vores natur og instinkter – evolutionært er vi beregnet til at holde på fedtdepoterne og gå efter kalorierige måltider.

Mød eksperterne på sund-forskning ON AIR:

Besøg www.sund-forskningonair.dk og se alle videoerne. Her kan du også tilmelde dig vores sms-service, så er du altid opdateret. Synes også godt om os på Facebook og hold dig opdateret: facebook.com/sundforskningONAIR Følg os på Pinterest og bliv visuelt inspireret på www.pinterest.com/sundONAIR

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

//NY FORSKNING//

Magnesium optages gennem huden Det vigtige er at blive ved med at stille spørgsmål. Sådan sagde Albert Einstein, tysk teoretisk fysiker med en omfattende og banebrydende videnskabelig produktion. Man fristes til at sige, at det er grundpillen i al forskning. Samme nysgerrighed ansporede Richard Danel, den hollandske medicinske advisor, til at spørge sig selv, om der var noget at hente i det faktum, at nephroner og svedkitler har overensstemmelser i deres struktur og fysiologi. Det interessante i det spørgsmål er, at der således måske findes en forklaring på, hvorfor magnesium optages så godt via huden. af // KRISTINE BINDSLEV

Spørgsmålet er yderst relevant, fordi mere end halvdelen af den vestlige befolkning får mindre end halvdelen af den anbefalede dagsdosis på 400 mg magnesium. ”Da vi steg op af havet for ca. 350 millioner år siden og udviklede os til mennesker, var der tre livsvigtige forhold: vand, ilt og magnesium”, siger Richard Danel. Men frit tilgængelig magnesium kan ikke opmagasineres i kroppen, der er så at sige ingen buffer, og omsætningen er høj. Heldigvis er kroppen designet intelligent og sørger for at opsamle en mængde magnesium, inden vi tisser det ud. Mellem præurinen og urinen træder nogle aktive celler ind og reabsorberer magnesiummet. Men moderne livsstil og magnesiumfattig kost gør, at vores evolutionære smartindrettede konstruktion med at genoptage magnesium ikke længere er tilstrækkelig.

MG 12 magnesiumolie virker som en olie, når det kommer på huden, men det er udelukkende vand og 31-33 % magnesiumklorid.

Ligheder mellem nephroner og svedkirtler rejser en hypotese Nephroner i nyreepitelet benytter sig af osmose, diffusion og elektrode potentiale samt celler, der aktivt reabsorberer magnesium i cellemembranen. Det gav Richard en idé. Idet svedkirtler og nephroner ligner hinanden i deres funktion, kunne det så tænkes, at svedkirtler åbner sig for reabsorption på samme måde, som det finder sted i nyrernes nephroner? Hvem ved, måske har moder natur tænkt, at i kampen for at bevare det livsvigtige niveau af magnesium, er det fikst at lave svedkirtler, der kan reabsorbere den magnesium, vi sveder ud. Og det er en god tanke, for når vi påfører magnesiumolien, skelner hudens porer ikke mellem nyt påført magnesium og magnesium udskilt via sved. Richard Danel, som begejstret fortæller om magnesiumolie, understreger, at det er for tidligt at sige noget endegyldigt, og intet er videnskabeligt bevist endnu. ”Men det ser i sandhed lovende ud med de spæde forsøg på hudens evne til at absorbere magnesium. Bl.a. laver man i Danmark på Aalborg Universitet et markstudie med magnesiumolien”, siger Richard Danel. Så hvem ved, måske bliver magnesiumolie fremtidens måde at vedligeholde eller genoprette for lave magnesiumniveauer i kroppen. ”For det er nødvendigt at tilføre magnesium på den ene eller anden måde”, siger Richard Danel.

På dette link finder du meget mere: http://www.magnesiumhealthinstitute. com/information_education.htm

Takket være visioner og fremdrift har Richard Danel, formand for Magnesium Health Institute, sørget for videnskabelige tiltag, hvor der forskes i forbedring af magnesiumbalancen og den rolle, magnesium har for en sund aldring.

no knowledge 29 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Kom til Fedtsyrekonference d. 8. november 2014 i Dansehallerne i Valby, hvor førende forskere inden for både plante- og fiskeolie deler ud af deres viden. Tilmeld dig her: billetto.dk/fedtsyrekonference. Læs programmet: Vend bladet på hovedet, så er der alle de oplysninger, du har brug for samlet på side 2-5. Læs mere på www.sund-forskning.dk

#07 oktober 14

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Ingen vitaminer? Ingen mineraler? = ingen celler! = ingen krop!

Både livsvigtige næringsstoffer og urter hører hjemme under fællesbetegnelsen ”kosttilskud”, men i modsætning til vitaminer, mineraler og fedtsyrer er urter ikke nødvendige for, at kroppen fungerer normalt. af // BJØRN FALCK MADSEN

Blandt det enorme udvalg af kosttilskud finder man en gruppe stoffer, som man bør være særlig opmærksom på. Det er de livsvigtige (essentielle) næringsstoffer, og i denne kategori finder vi vitaminer, mineraler samt visse aminosyrer og fedtsyrer. Vi er afhængige af at få disse stoffer fra den føde, vi indtager. Hvis vi kommer i mangel af et eller flere af de livsvigtige stoffer, kan det føre til ubalance og sygdom. Som bruger af kosttilskud er det vigtigt, at du kender disse stoffer, fordi en sygdom eller en tilstand forårsaget af mangel kun kan genoprettes, hvis du tilfører de manglende stoffer udefra. Når mangel bliver alvorlig Man kan have forskellige grader af næringsstofmangel, som manifesterer sig som alt lige fra et uskyldigt symptom til en livstruende tilstand. C-vitamin er et godt vitamin at bruge som eksempel. Hvis man har svag mangel på C-vitamin, kan det have en kompromitterende indvirkning på immunforsvaret, som blandt andet svækker kroppens forsvar mod virus, infektion m.v. Har man derimod komplet mangel på C-vitamin, vil kroppen udvikle skørbug, hvor bindevævet bogstaveligt talt går i opløsning, og der opstår sår og blødninger, tab af tænder m.v. Det gælder om at få et næringsstof i de doser, som sikrer, at kroppen fungerer optimalt, og her kan kosttilskud være en glimrende og praktisk løsning.

Selen og chrom To af de næringsstoffer, som har fået særlig meget opmærksomhed i de senere år, er selen og chrom. Selen indgår i omkring 30 forskellige selenafhængige proteiner (selenoproteiner), som regulerer alt lige fra immunforsvar til forplantning, hvor chrom især har betydning for regulering af kroppens blodsukker. Virksomheden Pharma Nord, som siden begyndelsen af 1980’erne har specialiseret sig i næringsstofpræparater, har arbejdet målrettet på netop selen og chrom og har med præparaterne SelenoPrecise og ChromoPrecise opnået, hvad der i dag betragtes som de bedst optagelige og mest veldokumenterede kilder til henholdsvis selen og chrom.

no knowledge 31 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

ALWAYS BEAUTIFUL // ALWAYS NATURAL

af //JULIE-CHARLOTTE PLOVST

// Rosa Bryndis // The blouse long misc // 100 % silke // kr. 1.200 Rosa Bryndis er dansk mode med fokus på bæredygtighed. Der er styr på æstetikken, materialerne og ikke mindst CSR-profilen og leverandørernes arbejdsvilkår. Rosa Bryndis kan købes hos den danske webshop Le Neu Black, hvor du finder bæredygtige danske brands. Besøg shoppen på leneublack.com.

Særligt til læsere af //mig// Få

15% rabat

// Rosa Bryndis // Bowler Hat Black & Brown // håndstrikket i 100 % uld // kr. 700

// Julie Carl // Jaya // dansk håndlavet armbånd og ring i sterling sølv // kr. 1.050

på alt i webshoppen www.leneublack.com i hele oktober og november. Indtast ”VOUCHERMIG15” ved check-out i webshoppen. God bæredygtig shopping! // BIRK-HOLM // Trinia // håndledsvarmere i 100 % økologisk bomuld // kr. 600 // Kan købes hos fair-styles.dk

Et granatæble om dagen holder rynkerne væk Naturlig ellaginsyre fra granatæble bekæmper rynker ved at beskytte hudens kollagen og bekæmpe inflammation. Ellaginsyre beskytter desuden huden mod de skadelige stråler fra solen. New Nordic Healthcare Skin Care Collagen Filler er baseret på marint kollagen kombineret med et standardiseret ekstrakt med granatæble. Indholdsstofferne udsætter hudens aldring, stimulerer cellefornyelsen, mindsker pigmentpletter og giver huden en sund glød.

#07 oktober 14

Alle mærkerne danske – wuhu hvo det dejli

without mistakes ////////////////////////////////////////////

ALWAYS HANDSOME // ALWAYS CONSCIOUS // Knowledge Cotton Apparel // Twisted Twill Chinos i farven Total Eclipse // 100 % økologisk bomuld // kr. 849

// A Question Of // strikket hue i 80 % økologisk bomuld og 20 % genanvendt polyester // kr. 350

// Knowledge Cotton Apparel // Checked Shirt With Fishbone Effect // 100 % økolgogisk bomuld // kr. 749

// A Question Of // handsker m. broderi i økologisk bomuld // kr. 350

// Rømer Naturprodukt // Virgin Arganolie, INCI: Argania Spinosa // fås i 100 ml eller 250 ml // koster hhv. kr. 94,95 og kr. 199 Plej din hud med marokkansk arganolie #slipfortørhud

Efteråret er over os, og det er tid til at passe ekstra godt på huden. Kom arganolie på din hud efter badet, så trænger den ind og fugter i dybden. Du kan også bruge den til hovedbunden, håret, til ansigtspleje, til den sarte hud og psoriasis. Din hud vil føles silkeblød og blive beskyttet mod vind og vejr.

e or er igt!

· Argan træet vokser hovedsageligt i det sydvestlige Marokko. · Træet er 3-4 meter højt med tornede grene. · Olien udvindes fra træets frugtkerner, som tager op til et år om at modnes. · Kernerne fra 100 kg frugt giver 2-3 liter olie. · Arganolie er rig på antioxidanter, vitaliserer og regenererer din hud.

no knowledge 33 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Nordic Naturals fiskeolier

vere Forpligtet til at le og verdens sikreste mest effektive omega olier

Om Nordic Naturals

Nordic Naturals Fordele

Siden 1995 har Nordic Naturals fastsat standarden for omega-3 kvaliteten, ved at levere tredjeparts-testresultater, der afslører at Nordic Naturals er brancheførende hvad angår renhed og friskhed. I dag tilbyder vi det største sortiment af fiskeolier i verden, i en lang række forskellige koncentrationer, smagsvarianter og emballager, for at opfylde kundernes behov. Nordic Naturals’ innovation er beviset på, at når de indre værdier afspejles i målet, så lykkes tingene.

RENHED: Fri for PCB, dioxin og tungmetaller. FRISKHED: Minimal oxidering forhindrer fiskesmag. SMAG: Trannet lugt eller smag er tegn på en dårligt fremstillet olie. TRIGLYCERIDFORM: Sikrer optimal optagelse og dermed det bedste resultat. TREDJEPARTSKONTROL: Garanterer kvalitet, friskhed og renhed. BÆREDYGTIGHED: Miljømæssigt ansvarligt fiskeri beskytter vores oceaner. DOSERING: Internationale eksperter er enige om at vi har brug for. mindst 500 mg EPA+DHA pr. dag.

Nordic Naturals fiskeolie forhandles gennem helsekostforretninger og hos Matas. Distributør: Bidro ApS Midskovvej 58 Mesinge · www.bidro.dk

Rødkløver opretholder en balanceret behagelig overgangalder

Bidro Kvinder til kvinder i overgangsalderen Bidro Kvinder indeholder foruden Gele Royal (bidronningeføde), også Salvie og Rødkløver – specielt sammensat til kvinder i overgangsalderen. Rødkløver hjælper kroppen til at opretholde en balanceret, behagelig overgangsalder og hjælper kvinder med håndteringen af symptomer som, hedeture, svedeture, rastløshed og irritabilitet. Salvie bidrager til moderat transpiration og almen trivsel. Vi har tilsat B6 vitamin, som bidrager til nervesystemet og immunsystemets normale funktion. B6 vitamin bidrager desuden til at regulere hormonaktiviteten og mindsker træthed og udmattelse. Vi har ydermere tilsat magnesium som bidrager til at vedligeholde normale knogler.

without mistakes ////////////////////////////////////////////

Bidro Kvinder er registreret hos Fødevarestyrelsen under altomkost.dk Forhandles hos Matas, helsekostforretninger, apoteker og webshops i Danmark

#07 Yderligere information: Bidro ApS Midskovvej 58 · 5370 Mesinge · www.bidro.dk · md@bidro.dk · tlf. 70250807 oktober 14

///////////// //SCIENCE// af // JULIE-CHARLOTTE PLOVST

Insulin kan føre til fedme Amerikanske forskere fra UT Southwestern Medical Center har påvist en sammenhæng imellem høje insulinniveauer og fedme. Foruden at hjælpe med at transportere sukker (glucose) fra blodet ind i cellerne sender insulin signal til kroppen om at producere fedt, så når diabetikere tager insulin for at modvirke kroppens insulinresistens, påvirker de samtidig processer i kroppen, som stimulerer dannelsen af fedt. I den forbindelse er det nyttigt at vide, at organisk chromgær i forsøg har vist at have en stabiliserende virkning på blodsukkeret. Når type-2 diabetikere får tilskud af chrom, reagerer kroppen bedre på den insulin, der dannes, og i mange tilfælde kan diabetikerne klare sig med lavere insulindoser. EU’s eneste organiske chromgær til stabilisering af blodsukker hedder ChromoPrecise og fremstilles af Pharma Nord.

Q10 kan være med til at forebygge tandkødsbetændelse Det offentlige har skåret i tilskudsordningen til tandlægeeftersyn, hvilket kan medføre, at folk forsømmer tandlægebesøg, som kunne have forebygget blandt andet tandkødsbetændelse. Foruden god tandpleje og regelmæssigt kontrolbesøg hos tandlægen er anvendelse af Q10 en effektiv måde at vedligeholde sundt tandkød på. Undersøgelser viser, at stoffet kan mindske blødning fra tandkødet, og vævsprøver afslører, at parodontose-patienter har lavt Q10-indhold i tandkødet. Bio-Qinon Q10 er Europas bedst dokumenterede Q10-præparat og er desuden officielt reference-præparat inden for international Q10-forskning.

Vil du holdes opdateret på den nyeste forskning om holistisk sundhed og alternativ behandling? Så tjek vores online TV-kanal sund-forskning ON AIR ud på www.sund-forskningONAIR.dk.

HELLO MR. INCI

Kan du ikke forstå ingredienslisten?

Cannabis Sativa Seed Oil = Hampeolie Butyrospermum Parkii Butter = Sheasmør Cera Alba = Bivoks Theobroma Cacao Butter = Kakaosmør Simmondsia Chinensis Oil = Jojobaolie Olea Europaea Oil = Olivenolie Oenothera Biennis Oil = Kæmpenatlysolie

Urtegaarden har en lang række rene og økologiske produkter. Så kan du lave cremer og kosmetik derhjemme. Kilde: Urtegaarden.dk

INCI = International Nomenclature of Cosmetic Ingredients INCI = International Nomenclature of Cosmetic Ingredients. INCI-listen er den indholdsdeklaration, som du finder bag på kosmetiske produkter, og som fortæller, hvilke ingredienser der er i et givent produkt. Producenten skal ifølge lovgivningen skrive ingrediensens latinske navn eller INCI-navn.

no knowledge 35 /////////////////////////////////////////////

#07 oktober 14

Du fi n de r

Ved du,

os p å ww nd w.su - f or s

hvad du skal vælge?

k ni n g ona

Olivenolie

ir.dk

Sund og holistisk TV-kanal på nettet!

NY Tsmerter fedtsyrer NY T

diæter overvægt klimakteriet proteiner fertilitet depression probiotika NYT på sund-forskning ON AIR:

Helsehylden

Marianne Palm, biopat og naturopath ibm, deler ud af sin store viden om behandling med kosttilskud, naturlægemidler og urter. • Sådan kommer du igennem efterårets infektioner • Sunde børn, bliver stærke voksne: efterårets infektioner • Se hvordan du laver en luftvejscocktail og et ingefæromslag

Nødder

Kæmpenatlysolie

Krillolie

Chiafrø

Hørfrøolie Fiskeolie

Kerner

Fisk Få den nyeste forskning om plantebaserede olier, fiskeolie og hvorfor vi overhovedet har brug for de såkaldte fedtsyrer. Det sker d. 8. november 2014 i Dansehallerne i Valby. Skynd dig at få fat i din billet på www.billetto.dk/fedtsyrekonference og læs hele programmet forrest i det her nummer af sund-forskning.dk eller på www.sund-forskning.dk

Se det på www.sund-forskningONAIR.dk

NYT på sund-forskning ON AIR:

Forskning og videnskab Nyt studie publiceret i lægetidsskriftet The Lancet. I et dobbeltblindet placeboforsøg med 1.650 deltagere har man fundet ud af, at paracetamol ikke virker på ryg- og lændesmerter. Se mere på www.sund-forskningONAIR. dk, hvor du kan finde flere andre studier – alt med et holistisk udgangspunkt. Besøg www.sund-forskningonair.dk og se alle videoerne. Her kan du også tilmelde dig vores sms-service, så er du altid opdateret. Synes også godt om os på Facebook og hold dig opdateret: facebook.com/sundforskningONAIR Følg os på Pinterest og bliv visuelt inspireret på www.pinterest.com/sundONAIR

Fedt er ikke bare fedt… …. men det er fedt, hvis du har lyst til at komme til

Fedtsyrekonferencen!