sund-forskning.dk sensommer 2013

PRIS KR. 39,00

senSOMMER 2013

Er mikrobølgeovnen en skurk?

16 sider ekstra: Alt om magnesium!

Tema! Fra top til tå, mælkesyrebakterier og hvidløg

Kan sollys hjælpe din astma?

Minimer din risiko for hjertesygdom Klar parat skolestart sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 1

Leder

Drømmer du om at gøre en forskel?

Bliv biopat og naturopath ibm.

Vi starter hold i Århus og i København i august/september.

Bliv biopath/naturopath i biologisk medicin (ibm), og få de bedste værktøjer til at hjælpe andre mennesker til et bedre og sundere liv.

På Institut for Biologisk Medicin uddanner vi biopater/naturopather ibm og giver dig en af de bedste uddannelser til et liv som komplementær behandler. Begge titler er beskyttede titler.

Lidt af det hele…

Når jeg kigger ned over nærværende nummer af sund-forskning.dk så tænker jeg, at jeg egentlig ikke ved, hvad jeg skal fremhæve. Skal det være det store arbejde, Thomas Grønborg har gjort for at finde ud af, hvad man egentlig ved om mikrobølgeovne?

Skal det være den lange gennemgang om historierne og forskningen bag magnesium? Eller skal det være, at selvom jeg ikke er bedstemor, og det er 29 år siden, at jeg er blevet mor, så bekymrer jeg mig stadig for, hvordan børnenes skolestart bliver?

Jeg kunne også fremhæve den nyeste forskning om mælkesyrebakterier, og hvordan naturens skatkammer byder ind på strategier for et sundere liv.

Synes du, jeg flakser mellem mange af siderne i dette sensommer nummer, så har du helt ret. For jeg har lyst til at byde dig velkommen til alle siderne, læs dem hver og en.

Og kom til messe i Øksnehallen til september! Nedenfor finder du en rabatbillet, lige til at klippe ud. Nænner du ikke at klippe i forsiden, kan du også finde den på www.sund-forskning.dk.

I uddannelsen indgår Alternativ sygdomslære

Ernæring – herunder brug af vitaminer, mineraler, fedtsyrer, mælkesyrebakterier Reguleringsterapi – herunder brug af urter, enkel homøopati

RABATBILLET 2 0 KR ENTR

É KU

Giver i udfyldt stand adgang til ét besøg for én person for 20 kr. (Normalpris: 100 kr.)

SPAR

80%

N

.

Immun og symbioseterapi Øreakupunktur

Klientpsykologi Praktikkurser

Pris før 65.000 kr. NU kun 35.999 kr.

Betal det hele på en gang eller over PBS med 1000 kr. pr. måned. Se flere informationer om tilmelding m.m. på s. 67.

27. til 29. september 2013 kl. 10-18 ØKSNEHALLEN, Halmtorvet 11, 1700 København V Kun gyldig med firmastempel:

Rabatbilletten må ikke sælges.

Danmarks største sundhedsmesse Se udstillere og eventprogram på

www.Sund Livsstil.dk

Arr.: Mikkelsen og Myrtoft Messer ApS

2 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Indhold

Side 4 Er mikrobølgeovnen en skurk?

Side 9 Kan sollys hjælpe på din astma?

Side 10 SPOT Skolestart Side 12 Metabolisk syndrom Side 15 Ny måde at forebygge type 2-diabetes på Side 16 Værsgo – fra naturens skatkammer.

Hvidløg og mælkesyrebakterier - fra top til tå Side 22 Nu er der håb for dem med hjertesvigt Side 24 Så let kan du mindske din risiko for hjertesygdom Side 26 Bevar din hjerne vel – og døm alderdommen ude Side 28 Jern – livsvigtigt – mange får for lidt Side 32 Lisbeth Tordendahl, nem nærende sommermad Side 34 Caroline Fibæk, sunde bakterier til en sund fordøjelse Side 36 Spørg eksperterne

Side 44 Helse TABU Side 46 SPOT Kroppen i balance Side 48 Interaktion mellem hjerne og tarmbakterier Side 50 Veganere har også brug for vitaminer Side 53 Nannas økologiske hverdagskøkken Side 57 Fakta og forskning Side 62 Hekseri og magi i Hørsholm Side 64 Bogsalg Side 67 Konkurrence

Abonnementsaftaler: (bladet udkommer hveranden måned) A-abonnement: 1 stk. af hvert nummer gældende for et år: 250 kr.

B-abonnement: 40 stk. af hvert nummer til videregivelse til klienter som en del af behandlerens service og support til et sundere liv: 250 kr. halvårligt. Send en mail til abonnement@sund-forskning.dk med navn og adresse, og oplys hvilken abonnementsaftale du ønsker (A eller B). Herefter vil du modtage en opkrævning fra nets.dk, hvor du kan tilmelde dig PBS-ordningen, hvis du ønsker det.

Har du spørgsmål til dit abonnement?

Du er velkommen til at sende en mail til abonnement@sund-forskning.dk.

Betaler du lige efter, vi har udsendt et magasin, skal du påregne lidt ventetid.

Udsendelsen sker som regel den første uge i alle lige måneder.

sund-forskning.dk ANSVARSHAVENDE CHEFREDAKTØR Marianne Palm, Medlem af DJ

LAYOUT Gitte Hammer

TRYK PrintConnect Aps

FOTO Shutterstock, m.fl.

Denne tryksag er klimakompenseret i henhold til ClimateCalc.

Kompensation er købt hos: South Pole Carbon

www.climatecalc.eu Cert. no. CC-000001/DK

e-mail: info@sund-forskning.dk OPLAG 60.000

Informationerne fra sund-forskning.dk må ikke bruges til selvbehandling. Bladet udkommer cirka første uge i alle lige måneder. Kildereferencer m.m., skriv til redaktionen.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 3

Er mikrobølgeov Af Thomas Grønborg, skribent, coach og cand.mag.

Er mikrobølgemad sund eller skadelig? Udgør de mikrobølger, der slipper ud af mikrobølgeovne, en sundhedstrussel? Her kan du læse om, hvad forskningen foreløbig er kommet frem til.

I årtier har det været omstridt, om tilberedning af mad i mikrobølgeovne er gavnlig eller skadelig for maden. Mistanken til mikrobølgeovne er blandt andet affødt af, at mikrobølgerne har en voldsom effekt på molekylerne i maden. Molekylerne bringes nemlig til at rotere millioner af gange i sekundet, hvorved der opstår friktioner, som skaber opvarmningseffekten.

Forskning, der viser uheldige effekter

Det, som forskere er på jagt efter, er, om påvirkningen med mikrobølger ændrer kemien i maden på uheldige eller gavnlige måder. Desuden er det et spørgsmål, om de lækkende mikrobølger fra ovnene kan være skadelige for dem, der opholder sig i nærheden af dem.

• 60 sekunder i mikrobølgeovne ødelægger hvidløgs kræft- bekæmpende stoffer. 45 minutter i ovne, hvor der ikke bruges mikrobølger, har samme effekt. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238815

• Mikrobølgeovne forårsager en væsentlig højere grad af ud foldning af proteiner i maden set i forhold til konventionel opvarmning http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18240290

• Antistoffer i modermælk mod colibakterier bliver klart ned sat ved opvarmning til lav temperatur og massivt nedsat ved høj temperatur. Mikrobølger øger også surhedsgraden (pH) af mælken, skader proteinerne, forstørrer fedtcellerne og øde lægger B-vitaminet folinsyre. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1557249

• Ved mikrobølgetilberedning mister broccoli 97 % af flavono iderne, 74 % af sinapics og 87 % af caffeoyl-quinic-derivater (tre forskellige typer antioxidanter). Ved almindelig kogning mister broccoli 66 % af flavonoiderne. Dampes broccolien, mister den kun 11 % af flavonoiderne, ingen af sinapics og kun 8 % af coffeyl-quinic-derivaterne. (Vallejo F, Tomás-Barberán FA, Garcia-Viguera, C: Phenolic compound content in edible parts of broccoli inflorescenses after domestic cooking. Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol 83, 14: 1511-16).

• Mikrobølger ændrer en del af de venstredrejende naturlige aminosyrer til den højredrejende form, som organismen ikke kan genkende, og som derfor kan føre til dannelse af frie ra dikaler og fremme cancervækst. (Balcer-Kubiczek EK, Harrison GH: Neoplastic transformation of C3H/10T1/2 cells following exposure to 120 Hz modulated 2.45 GHz microwaves and pharbol ester tumor promoter (TPA). Radiat Res 1991 Apr 126: 65-72).

• Næringsstoffernes molekylære strukturer bliver deformeret i gulerødder og broccoli, når de bliver mikrobølgede. Der sker en vending af polariteten af stofferne, og cellevæggene bliver destrueret, hvilket ikke er tilfældet ved konventionel op varmning. Der kan herved blandt andet dannes frie radikaler.

(Schrumpf, E, Charley H (1975): Texture of Broccoli and Carrots cooked by Microwave Energy. J Food Science, 40: 1025-9).

4 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

• Når mælk eller blandinger af 10 gram råt oksekød eller svine kød med 50 milliliter vand udsættes for mikrobølger, ødelæg ges 30-40 % af B12-vitaminet. (Watanabe F, Abe K, Fujita T: Ef fects of Microwave Heating on the Loss of Vitamin B12 in Foods.

J. Agric. Food. Chem, Vol 45, No. 1, 1998: 206-10).

• I karbonader af kylling og oksekød øges det totale kolesterol- oxi dationsprodukt (COP) 5,3-6,1 gange ved mikrobølgeopvarm ning i forhold til kun 1,5-2,6 gange ved stegning. Dette kan muligvis medvirke til åreforkalkning. (Echarte M, Ansorena D, Astiasarán I: Consequences of Microwave Heating and Frying on the Lipid Fraction of Chicken and Beef Patties. J Agric. Food Chem. 2003, 51; 5941-45).

vnen en skurk?

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 5

Hvad viser forskningen?

Ved alle former for opvarmning kan der ske både gavnlige og skadelige effekter på maden. Dette gælder fx for kogning, dampning, stegning og grill.

- Om mikrobølgeovne er værre eller bedre end andre tilberedningsmetoder, er et yderst komplekst spørgsmål, og på mange områder mangler der god forskning.

Der tegner sig et billede af, at mikrobølgetilberedning tilsyneladende er gunstigt i nogle henseender og ugunstigt i andre, men der er ikke nok eller tilstrækkeligt overbevisende forskning til at drage overordnede konklusioner, mener Eva Lydeking-Olsen, der er ernæringsvejleder og i de senere år har forsket i mikrobølgemad.

Der er fx undersøgelser, der peger på, at mikrobølgetilberedning reducerer mængden af flavonoider og isothiocyanates i broccoli. Dette kan være uheldigt, fordi disse stoffer beskytter mod kemikalier, oxidativ stress og kræft. Men der er kun lavet to undersøgelser om reduktionerne af disse stoffer, og resultaterne er ikke særligt entydige ifølge Eva Lydeking-Olsen.

- På den anden side peger forskningen på, at mikrobølgetilberedning generelt ikke er mere ugunstigt i forhold til bevarelse af vitaminer sammenlignet med andre opvarmningsmetoder. Samtidig reducerer mikrobølgetilberedning også visse genskadende og kræftfremkaldende stoffer, pointerer Eva Lydeking-Olsen.

For eksempel er mikrobølgeovne gode til at komme et hårdnakket svampetoksin til livs, og i forhold til andre opvarmningsmetoder danner de meget mindre af det giftige AGE (Advanced Glycation Endproducts), der karamelliserer sukkerstoffer i celler.

Opsigtsvækkende forsøg med mennesker Der findes kun én undersøgelse, hvor man har forsøgt at finde ud af, hvilke effekter mikrobølgemad konkret har på mennesker. Den er lavet af Dr. Hans Ulrich Hertel i 1991, hvor otte mennesker fik mikrobølgemad i en periode. Undersøgelsen er ofte blevet hevet frem som et eksempel på, at mikrobølgeovne er skadelige.

Hos forsøgspersonerne målte man nemlig et fald i hæmoglobinværdier og lymfocytter (hvide blodlegemer) samt forhøjelse af kolesterolniveauet.

Hertel og hans undersøgelse fik med det samme industrien på nakken, hvilket ikke er overraskende, men der er også uvildige forskere, som i dag sætter

Eva Lydeking-Olsen er forskningsleder for en international undersøgelse om mikrobølgeovnes effekter på mad, der bliver indsendt til publikation i efteråret 2013.

6 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

store spørgsmålstegn ved validiteten af undersøgelsen.

Eva Lydeking-Olsen mener, at undersøgelsen ikke er af høj kvalitet, fordi den har mange uklarheder, og de rapporterede forandringer er så små, at de næppe har betydning i det virkelige liv.

Har forskningen fat i den lange ende?

Forskningen i mikrobølgemad har indtil nu været fokuseret på, om mikrobølgerne skaber flere eller færre vitaminer og forskellige stoffer i maden.

I debatten om mikrobølgeovne er der imidlertid røster, som er inde på, at mikrobølgerne måske ændrer de naturlige molekylestrukturer eller ”informationen” i maden, så fordøjelsen af den forandres på uhensigtsmæssige måder. Indtil videre er der dog ingen forskning, der kan fastslå dette. Spørgsmålet er også, om man med de nuværende videnskabelige teknologier overhovedet kan afgøre så avancerede sager?

Mikrobølgeovne lækker stråling Selv om der er indbygget afskærmende materialer, så lækker mikrobølgeovne mikrobølgestråling. Sikkerhedsstyrelsen oplyser, at den lækkende stråling ikke må overstige 50 W/m2 i en afstand af 5 cm eller mere fra mikrobølgeovnens udvendige overflade.

Til sammenligning er dette 5 gange mere end den tilladte mikrobølgestråling fra mobilmaster, der udsender mikrobølger i cirka de samme frekvensområder.

Når man opholder sig i nærheden af en aktiv mikrobølgeovn, vil man således kunne blive forholdsvis kraftigt bestrålet med mikrobølger.

Der findes en undersøgelse, der viser, at gravide fordobler risikoen for at abortere, hvis de bruger mikrobølgeovn.

(De-Kun Li, Roxana Odouli, Soora Wi et al: A Population-Based Prospective Cohort Study of Personal Exposure to Magnetic Fields during Pregnancy and the Risk of Miscarriage. Epidemiology January 2002, Vol 13 No. 1: 9-29).

Denne undersøgelse er den eneste, som nærværende artikels forfatter har kunnet finde, der belyser om mikrobølgeovnes lækkende stråling skader mennesker.

Men der er hundredvis af undersøgelser, der peger på, at elektromagnetisk stråling, herunder mikrobølger fra trådløs telekommunikation (mobiltelefoner og mobilmaster etc.), kan have en række sundhedsskadelige virkninger på mennesker, dyr, planter og celler. Når det gælder mennesker, er der fx tale om øget kræftrisiko, DNA-skader og neurologiske skader. www.bioinitiative.org, www.helbredssikker-telekommunikation.dk

Mytedannelse Det er en myte, hvis man tror, at alle mikrobølgeovne er tætte. Alle mikrobølgeovne lækker stråler og kan derfor skabe problemer for personer, som ofte er i nærheden.

Ømme MUSKLER LED?

&

Guldblomme (Arnica montana) har været anvendt indenfor naturlægekunsten i mange hundrede år og nye undersøgelser og erfaringer har bl.a. påvist, at Arnica Montana er mild og god ved overanstrengte og ømme muskler og led.

Atrogel er fremstillet af friske, økologisk dyrkede Arnica planter.

Brugen af friske planter sikrer et højt indhold af alle plantens aktive stoffer.

Gelen trænger hurtigt ind - uden at fedte.

For yderligere oplysning: Tlf. 8770 8750 • AVogel.dk

Banebryder indenfor Naturlig Helse - siden 1923

O

V

ER

VÆG T

Vægtskala

NATURENS HJÆLP MOD OVERFLØDIGE KILO KONJAK er en helt ny slankepille til overvægtige voksne.

KONJAK indeholder et naturligt kostfiber (glucomannan), der udvindes fra konjakplanten. Glucomannan har som det første naturprodukt fået EU´s godkendelse for, at det virker som hjælp til vægttab.

Glucomannan er et vandopløseligt fiber, der har den egenskab, at det kan optage sin egen vægt 2-300 gange. Når tabletterne opløses i maven, dannes en gelémasse, der fylder mavesækken, så du hurtigere føler dig mæt.

Når du anvender KONJAK sammen med en energireduceret diæt, vil det øge dit samlede vægttab i forhold til diæt alene.

Læs mere om KONJAK på www.mezina.dk KONJAK kan købes i helsekostforretninger, hos Matas og på apoteket.

Kan sollys hjælpe på din astma?

Af Bjørn Falck Madsen

Britiske forskere har fundet en spændende sammenhæng imellem astma og D-vitamin.

For lidt D-vitamin i kroppen kan ifølge en ny britisk undersøgelse forværre symptomerne hos astmatikere, hævder en gruppe britiske forskere fra King’s Collelge i London. Omvendt kan det gavne deres symptomer, hvis de øger kroppens D-vitamin-niveau, fordi det tilsyneladende hjælper med at kontrollere den del af immunforsvaret, som er ”overophedet”, rapporterer forskerholdet i tidsskriftet Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Interleukin-17 Forskerne har helt konkret undersøgt, hvordan D-vitamin indvirker på stoffet Interleukin-17, som er en vigtig komponent i immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe infektion. Problemet i forbindelse med astma er, at interleukin-17 niveauet stiger voldsomt, og det afføder en slags ”auto-immun” reaktion, som netop giver symptomer som inflammation, hævelse og indsnævrede luftveje.

D-vitamin gavner I deres forskning har de britiske forskere påvist, at når D-vitamin tilsættes blodprøver fra 28 astmatikere, sænker det blodets indhold af interleukin-17. På baggrund af denne observation foretager de nu nye undersøgelser på astma-patienter, som af en eller anden grund ikke reagerer på den steroid-behandling, de modtager mod deres sygdom.

Lavere steroid-doser En af forskerne, professor Catherine Hawrylowicz, har i den forbindelse udtalt sig til BBC: ”Vi tror, at hvis man behandler steroidresistente patienter med D-vitamin, kan det enten gøre dem mere modtagelige over for steroidernes virkning eller alternativt gøre det muligt for dem, der kan kontrollere deres astma-symptomer, at klare sig med lavere steroid-doser”.

Ud i solen Professor Hawrylowics udtalte endvidere, at brugen af heldækkende slør og gevandter samt den udbredte brug af solcreme muligvis kan have bidraget til den øgede forekomst af astma. Samtidig understreger hun, at det er et ømtåleligt emne, da for meget sollys kan have skadelige effekter, så det er et spørgsmål om balance.

Behøver vi tilskud af D-vitamin?

Der er efterhånden en hel del undersøgelser, der viser, at over halvdelen af befolkningen i de europæiske lande har for lidt D-vitamin i blodet, og problemet er især udtalt i de nordlige egne, hvor antallet af solskinstimer pr. år er lavt. Flere og flere læger og eksperter anbefaler D-vitamintilskud som for eksempel D-Pearls, der er fremstillet med henblik på at give

den højest mulige optagelse af stoffet i kroppen. DPearls indeholder biologisk aktiv D3-vitamin i en olivenolie af høj kvalitet for at sikre, at det fedtopløselige vitamin bliver effektivt absorberet i organismen.

Regelmæssig brug af præparatet kan sikre, at kroppens D-vitaminniveau dækkes selv under forhold, hvor det ikke er muligt ved hjælp af kost og sollys alene. Kilde: BBC, maj 2013

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 9

Klar Parat Skole spot skolestart

Af Kristine Bindslev

A, B, C, D, E...Det er blevet skoletid og tid for børnene til at bruge alfabetet, men kan du vitaminernes ABC? Hvad er for eksempel godt for børnenes knoglevækst, indlæring og immunforsvar? Få svaret her.

30 % af hjernen består af livsvigtige fedtsyrer Skole betyder læring. Men hvorfor ikke give indlæringen en hånd?

Kroppen kan kun i meget begrænset omfang danne de vigtige fedtsyrer, som bl.a. findes i fisk, og derfor må børnene have dem tilført gennem maden, men langt fra alle børn jubler ved fisk på tallerkenen eller i madpakken. Her er Eye q fra Novasel en mulighed.

Når der går fisk i indlæringen Eye q indeholder en unik fiskeolie, der kaldes kirunalolie, og som kendetegnes ved en særlig kombination af EPA og DHA. Lige netop denne sammensætning har vist sig særdeles vigtig for børn, der har brug for hjælp til koncentration og indlæring for ikke at tale om hyperaktive børn og damp-børn. Eye q Chews er børnevenlige tyggekapsler med jordbærsmag. De kan tygges eller synkes hele og smager som tyggegummi.

Når barnet klør Børn med kronisk kløe, allergi og astma har ekstra glæde af et tilskud fiskeolie. De essentielle fedtsyrer hæmmer inflammationstilstande, og Nordic Naturals´ Omega-3 Mini er en velsmagende, frisk og ren kilde til netop essentielle omega-3-fedtsyrer. Husk, en frisk og ren fiskeolie smager ikke af fisk. Flydende Nordic Naturals Omega-3 med citronsmag er nem at blande i smoothien, hvis dit barn ikke kan lide kapsler.

Du kan også vælge Eskimo-3 Kids, som har samme egenskaber.

Skoleglæde smitter, det gør forkølelser desværre også Børn og forkølelser er næsten synonymer. Med så mange potentielle smittekilder er skolebørn udsat for virus og bakterier. Men hvem gider

10 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

ligge i sengen med snot, når alle de andre børn leger i skolegården?

Der er råd at hente. Giv dit barn vand med dråber af Echinaforce fra A.Vogel. Ekstrakten fra den røde solhat opbygger og styrker immunforsvaret, så forkølelser kan forebygges og afkortes.

Giv barnets immunforsvar et boost ImmiFlex Kids indeholder betaglukaner, der forbedrer immunforsvaret mod infektioner. Det sker ved, at betaglukanerne optages i tyndtarmen og opdages som ubudne indtrængere af kroppens ædeceller. Ædecellerne nedbryder betaglukanerne, og kroppens øvrige forsvarsceller kommer ekstra op på dupperne over for fremmede vira og bakterier. Dit barns immunforsvar er med ImmiFlex Kids klar med ammunition, næste gang et andet barn nyser eller glemmer at vaske fingre.

Et barn uden sygedage Vil du være ekstra grundig, så giv Urtemix eller Bio-Strath det meste af året. Begge produkter er kendt for at styrke børn, så de får en nemmere hverdag uden infektioner.

Du kan sagtens kombinere produkterne på kryds og på tværs. Fx vælge Bio-Strath eller Urtemix i hverdagen og supplere op med Echinaforce OG ImmiFlex Kids, hvis en infektion nærmer sig.

Sund kost er ikke altid nok Som udgangspunkt skal børn spise sig til de livsvigtige vitaminer og mineraler. Men mange børn er enten kræsne eller småtspisende.

Kosttilskud kan aldrig erstatte en sund kost. Med en daglig vitaminpille er du garanteret, at dit barn får de fornødne vitaminer og mineraler, der er så vigtige for kroppens opbygning og velbefindende.

estart

spot skolestart

Vitaminernes ABC A-vitamin er vigtig for bl.a. syn, immunforsvar, regulering af arveanlæg, slimhinder og vækst.

B-vitaminerne styrker bl.a. psyken, huden, intellektet, hukommelsen og giver fysisk og psykisk energi.

C-vitamin styrker immunforsvaret, udrenser, giver energi og har stor indflydelse på kroppens evne til at optage og udnytte jern.

D-vitamin er vigtig for tænder, knoglevækst og immunforsvar.

D-vitamin har betydning for energiniveau, humør samt blodsukkerregulering.

E-vitamin er en stærk antioxidant, der beskytter cellemembranerne og styrker immunforsvaret.

Børne Biortomin fra Bioforce med 50 tyggetabletter med naturlig orange/mango-aroma indeholder hverken animalske ingredienser, tilsætningsstoffer eller farvestoffer.

OmniMini fra Biosym har høje doser af de antioxidante vitaminer og mineraler, særligt E, C og B6 samt selen, krom, silicium og bor.

Tyggetabletterne fås med frisk smag af frugt og bær.

MinVitamin fra Pharma Nord kan ligesom de andre firmaers tyggetabletter prale af, at de smager rimeligt i betragtning af, at smagen af stærke og letoptagelige vitaminer og mineraler faktisk er svære at kamuflere.

Bamse Bomstærk fra Natur-Drogeriet er tyggetabletter med jordbærsmag. Den populære vitamintablet for alle børn fra 1 til 10 år.

Mivitotal fra Anjo er også en mulighed. Flydende, smager af næsten ingenting og kan let doseres til børn i alle aldre.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 11

Metabolisk syndrom Fremtidens største sundhedsmæssige trussel Af Kristine Bindslev

De sidste 30-40 år har vi set konsekvensen af et fast food-samfund, der højst bevæger sig fra bilen til kontorsædet eller sofaen. I kølvandet på en dårlig livsstil har vi fået det, lægerne betegner som det metaboliske syndrom Metabolisk syndrom – hvad er det?

Det metaboliske syndrom er en samling af lidelser, hvor kroppens normale forbrænding af fedt og sukker er i udu. Syndromet opstår ved forkert og for meget mad og for lidt motion. I sig selv er det ikke en sygdom, men syndromet udgør en række risikofaktorer, hvor livstruende sygdomme som åreforkalkning, blodpropper, diabetes, hjertekramper og slagtilfælde ligger lige for. Er du overvægtig og inaktiv, kan du være i risikogruppen, især hvis du samtidig har forhøjede insulin- og kolesterolværdier eller forhøjet blodtryk.

Den usynlige dræber?

10 til 15 % af alle voksne i den vestlige verden har det metaboliske syndrom. Dvs. hver sjette til syvende dansker har metabolisk syndrom. Og det er ofte uden, at de selv ved det. Er du det mindste i tvivl, bør du gå til lægen. Ved en tidlig aktiv egenindsats kan du nemlig stadig forhindre de mange alvorlige sygdomme, der kan opstå af syndromet. Hjemme kan du måle din livvidde. Er du mand med en livvidde over 94 cm, eller er du en kvinde med en livvidde over 80 cm, bør du springe på din cykel og tage til lægen, der kan diagnosticere dig og hjælpe med at lægge en plan for kost og motion, hvis det viser sig, at du har metabolisk syndrom.

Kom ind i kampen!

Diagnosen er som en rød alarm, der bimler og bamler. Det er sidste udkald for at undgå alvorlige sygdomme og i sidste ende en for tidlig død. Får du den dårlige nyhed, at du har metabolisk syndrom, er den gode nyhed, at du selv kan gøre noget ved det.

Lad være med at få skyldfølelser – dem kan du ikke bruge til så meget, for det er også den genetiske arv, der driller. Gør alt for at sejle uden om generne ved at forebygge, hvis du kan se, at familien har metabolisk syndrom. Og gør noget aktivt for at vende skuden den rette vej, hvis stress, insulinresistens eller andre faktorer har overrumplet dig.

Følg følgende fem råd:

1 Reducer din energiindtagelse - hvis du spiser for meget 2 Udøv fysisk aktivitet, mindst en halv time hver dag 3 Reducer dit indtag af mættet fedt i kosten, og øg fiberindtaget 4 Stop rygning 5 Begræns alkoholindtagelse 12 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Der er også hjælp at hente med kosttilskud, som øger forbrændingen, reducerer for højt kolesterol og blodtryk samt modvirker sukkertrang.

Valleforce er et fermenteret valleprodukt med et højt indhold af L+ mælkesyre og kombinerer således de positive effekter ved både valle og mælkesyre. Alfred Vogel udviklede Valleforce ud fra den århundrede gamle tradition for vallekure i de små alpe-byer i Schweiz. Når den gode schweizerost er lavet, står man tilbage med den værdifulde mælkeserum, og det er denne serum, der nænsomt forarbejdes til det færdige produkt, Valleforce.

Mange års klinisk erfaring har vist, at regelmæssig indtagelse af Valleforce stabiliserer blodsukkerniveauet hos raske, men også hos mennesker med diabetes og glukoseintolerance. Senest er denne iagttagelse blevet støttet af et klinisk studie udført i Sverige på raske personer og personer med diabetes/glukose intolerance. Samtidig viste studiet en positiv regulerende trend i triglycerid niveauet.

Hos personer med metabolisk syndrom er denne stabiliserende effekt medvirkende til at bryde den onde cirkel.

Valleforce har mange positive effekter ved metabolisk syndrom, her kommer de vigtigste: • • • •

Hvornår har man det metaboliske syndrom?

Ud over bugfedme – dvs. en livvidde for mænd over 94 cm og for kvinder over 80 cm - skal du have to ud af fire følgende forhold for at blive diagnosticeret med det metaboliske syndrom: Forhøjet triglyceridniveau over 1,7 mmol/l og (eller) HDL-kolesterol under 1,0 mmol/l eller være i behandling for forhøjet kolesterol.

Forhøjet blodtryk: systolisk over 130 eller diastolisk 85 mm eller være i behandling for forhøjet blodtryk.

Forhøjet fasteplasmaglukose over 5,6 mmol/l eller tidligere diagnosticeret type 2 diabetes.

For høje fedt- og kolesterolværdier dvs. triglycerider: Over 1,03 mmol/l for mænd og over 1,29 mmol/l for kvinder eller specifik behandling for forhøjet kolesterol.

Kilde: Ugeskrift for Læger 10/2010

Blodsukkeret reguleres Triglycerid niveauet reguleres Mæthedsfølelsen øges, og man spiser mindre Tarmens mikroorganismer styrkes, og en optimal fordøjelse fremmes

Sådan gør du: Du skal have cirka 6 spsk. dagligt, og Valleforce kan indtages på følgende måder: • •

•

I koldt vand, evt. med citron eller lime Blandet op i drikkecultura eller andet surmælksprodukt som en god morgen-shot Blandet op i grøntsags- eller frugtjuice, prøv dig frem til det du bedst kan lide

Det er bedst at fordele indtagelsen over dagen PS – Valleforce findes også som Valleforce Vitality i pulverform, denne er tilsat gode fibre og grøn te og røres op i vand.

Ekstra hjælp til at tabe dig ?

Tilføj 4 Kelpasan tabletter 1 x dagligt for at stimulere forbrændingen Luft og uro i maven ?

Tilføj 2 x Lactiplus 1 x dagligt, og suppler gerne med 1 Boldocynara tablet 2 x dagligt

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 13

STÆRK D-VITAMIN STÆRK PRIS • 38 µg D3-vitamin pr. kapsel • Opløst i koldpresset olivenolie, hvilket sikrer god optagelighed • Små synkevenlige gelatinekapsler • Gelatinen er halalcertificeret • For sunde knogler og tænder • Støtter immunforsvaret • Findes også med 20 µg D-vitamin

DK_D_Pearls_Ad_SundForskning_0113_210x297

Kapslen her er vist 1:1

Tilmeld dig gratis Pharma Nord’s Helsenyt på www.pharmanord.dk

Vejl. udsalgspris: 40 stk. 39,95 kr.

240 stk. 199,00 kr.

Ny måde at forebygge

type 2-diabetes på Af Bjørn Falck Madsen

Spændende forskning viser, at omega-3-fedtsyrer øger kroppens udskillelse af et hormon, som blandt andet forbedrer glucoseomsætningen.

Folk, der tager tilskud af fiskeolie, har muligvis en lavere risiko for at udvikle ikke-insulinkrævende type-2 diabetes samt hjertesygdom, siger forskere fra Harvard School of Public Health.

Det skyldes angiveligt, at omega-3-fedtsyrerne i fiskeolie er med til at øge kroppens udskillelse af hormonet adiponectin, som har en række positive virkninger, herunder at regulere glucose (blodsukker) samt inflammation i vævene.

Grundige analyser I det videnskabelige tidsskrift Endocrinology & Metabolism forklarer forskerne, hvordan de på baggrund af 14 forskellige randomiserede, placebo-kontrollerede undersøgelser har analyseret sig frem til resultaterne. 682 forsøgspersoner indgår i forskningsmaterialet, og det viser sig, at de personer, som har taget fiskeolie, opnår en stigning af blodets adiponectin-indhold på 0,37 ug/mL (mikrogram pr. milliliter).

Triglycerider og blodtryk Det er værd at nævne i den sammenhæng, at fiskeolie desuden har en positiv (reducerende) indvirkning på henholdsvis blodtryk og triglycerider, begge faktorer, som spiller ind i forbindelse med diabetes.

En undersøgelse, udført af finske forskere fra Universitet i Kuopio, hvor man sammenlignede effekten af 4-5 fiskemåltider ugentligt eller daglig indtagelse af Bio-Marin-kapsler fra Pharma Nord, viste, at begge dele var lige effektive til at sænke triglyceridtallet hos en gruppe forsøgspersoner.

Fiskeolie eller frisk fisk?

Fordelen ved frisk fisk er, at man foruden de sunde omega-3- fedtsyrer får en række vigtige næringsstoffer som blandt andet selen, D-vitamin og jod. Desuden er der jo selve smagsoplevelsen – som er positiv for dem, der kan lide fiskesmagen. Til gengæld er der ulemper, hvoraf den absolut væsentligste er indholdet af tungmetaller og andre miljøgifte, som ophobes i fisk.

Grundig rensning Disse gifte vil naturligvis også findes i fiskeolie-præparater, men her har producenterne en mulighed for at screene olien for de mest almindeligt forekommende stoffer og fjerne dem. En af de teknologier, som mest effektivt løser denne opgave, er PureMax™, som blandt andet anvendes til den fiskeolie, der findes i præparatet Bio-Marin Plus.

PureMax sikrer høj renhed PureMax-teknologien er så grundig, at den sikrer et eventuelt restindhold af miljøgifte, der ligger betydeligt lavere (altså et sikrere produkt) end de grænseværdier, der officielt er fastsat af de europæiske myndigheder for fisk og fiskeoliepræparater.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 15

Værsgo – fra naturens Hvidløg og mælkesyreb Af Marianne Palm

Bakterier, parasitter og vira er medårsag til langt de fleste kroniske sygdomme, så det er ikke underligt, at der forskes intenst på mulige løsninger. Allicin, det aktive stof fra det lille hvidløg, er en af de helt store muligheder i kampen mod de fremmede indtrængere og deres toxiner.

Studier på hvidløg, og især det aktive stof allicin, har vist sig effektivt over for 14 forskellige typer bakterier, forskellige svampe, herunder 5 forskellige candida svampe, 5 slags parasitter - af den væmmelige slags - og intet mindre end 7 typer vira, hvor både de alvorlige, men også de helt banale og dog irriterende forkølelser, er med.

Allicins virkning kan forklares med enkel biokemi Man ved i dag, at allicin angriber bakterier på flere fronter på én gang.

Selve allicin-molekylet er meget lille og kan derfor let trænge gennem cellevæggene. Allicin kan derigennem angribe bakterien indefra, men faktisk også de toksiner, som bakterierne udskiller, og det er en vigtig detalje.

For det er ofte bakteriernes affaldsstoffer, som laver så stor ravage i det omkringliggende væv, at hele tilstanden forværres i området, og de medvirker til, at så mange forskellige typer af sygdomme kan opstå.

Man ved, at bakterier danner og bruger enzymer for at formere sig og overleve. Enzymaktiviteten er betinget af, at enzymerne er foldet korrekt. Foldningen sker bl.a. ved, at der dannes svovlbroer forskellige steder på enzymet. I praksis kan det ske ved, at et svovlholdigt hjælpeprotein bærer enzymdelene de rigtige steder hen, skaber kontakten, bryder den gamle svovlforbindelse og lader enzymet danne sin egen, hvorefter enzymet bliver aktivt. Virkningen af allicin er lidt i stil med hjælpeproteinet. Allicin opløser sin egen svovlbro og binder sig til enzymdelen. Men allicin bærer ikke enzymdelene de rigtige steder hen og blokerer dermed for dannelsen af et aktivt enzym. Ved at bryde denne enzymaktivitet, hindrer man bakterierne i at formere sig, og det er tilsyneladende også denne mekanisme, som gør, at smerter m.v. forsvinder hurtigt fra et område, selvom den egentlige betændelse ikke er forsvundet.

16 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Kort fortalt Allicin skaber oprydning af bakterier, svampe, parasitter og virus på flere måder: 1. Allicin trænger ind i cellerne og angriber indefra 2. Allicin angriber toksinerne – bakteriernes affaldsprodukter 3. Allicin stopper enzymerne, som ellers får bakterierne til at formere sig 4. Allicin hjælper mod smerter gennem blokering af enzymerne For at allicin kan virke optimalt, skal produktionsforholdene sikre en stabilisering af det ellers flygtige stof i hvidløget. Det er du sikret i de engelske produkter Garcin, Garpro og Garcin spray, som i Danmark sælges af Anjo.

Dosering af Garcin og Garpro Doseringen af allicin varierer afhængig af problemet.

Og det kan være en fordel at anvende kapsler og Garcin spray samtidig. For ved at stoppe enzymaktiviteten indefra støtter man immunsystemet, som bedre kan gøre sit job i det ramte område. Behandling udefra, hvor det kan lade sig gøre, skaber et massivt stop for de fremmede organismers vækst. Hvilken dosering, du skal bruge, og hvor det er gavnligt at kombinere Garcin kapsler og Garcin spray, kan du læse mere om under de enkelte sygdomme.

apotek bakterier – Fra Top til Tå Luftvejene

Obs! læs her først!

Astma, halsbetændelse og lungebetændelse hører til blandt de alvorlige sygdomme, hvor lægens råd altid bør følges.

Brugen af allicin skal derfor betragtes som et supplement til lægens vigtige behandling. Til gengæld viser forskningen, at jo hurtigere du går i gang med allicin, jo hurtigere kan du hjælpe kroppen til at genoprette sundheden. Får du penicillin, kan du med fordel vælge Garpro, der med sit indhold af både allicin og mælkesyrebakterier kan genskabe mikrofloraen i tarmen, som ellers kan være meget sårbar over for lægens behandling. Tag dem forskudt for antibiotikaen, fx før sengetid og til frokost, hvis du får penicillin til morgen- og aftensmåltiderne.

Mængden af allicin er den samme i Garcin og Garpro.

Vælg Garpro, når du har brug for ekstra hjælp til din mikroflora. Læs meget mere om mælkesyrebakteriers betydning her i sund-forskning.dk.

Astma Tag ni kapsler daglig og dobbelt dosis, hvis du mærker, at et anfald er på vej.

Glem aldrig at lytte til lægens råd!

Bihulebetændelse Tag seks kapsler dagligt i to uger, derefter to kapsler dagligt, indtil du føler dig helt rask. Du kan også sprøjte lidt Garcin spray på næseslimhinden to gange daglig.

Bronkitis Kan forveksles med en lungebetændelse, tag derfor lægen med på råd.

Til akut behandling: Spis seks kapsler Garcin morgen og aften, indtil hosten er ved at forsvinde. Forsæt med fire kapsler i en uges tid, derefter to stk. indtil problemet er helt væk. Ved eventuel ny bronkitis kan kuren bruges igen.

Forkølelse og influenza To kapsler daglig.

Høfeber I et forsøg viste det sig, at der var en signifikant hjælp at hente ved blot fire kapsler Garcin om dagen i forebyggelsen af høfeber. I forsøget indgik klienter, som havde haft høfeber gennem flere år.

Lungebetændelse Du skal søge læge! Du kan skabe en alvorlig forværring, hvis ikke lungebetændelsen behandles korrekt.

Brug Garcin som støtteterapi.

Tag seks kapsler Garcin tre gange daglig, indtil infektionen er klinget af. Hvis symptomerne ikke forsvinder, kan du fortsætte med den høje dosering, men få også hjælp fra læge og fx en biopat/naturopath ibm eller en phytoterapeut, som er specialist i urter.

Mellemørebetændelse Børn under syv år behandles med en kapsel Garcin pr. dag.

Børn over syv år behandles normalt med voksen dosis, to kapsler pr. dag (180 mg).

Du kan let åbne kapslerne, hvis de er for svære at sluge. Du kan også håndvarme lidt olie, blande med en 1⁄4 kapsel Garcin og dryppe i øret eller gennemvæde en tot vat.

Må KUN anvendes, hvis der ikke er sprængt trommehinde.

Helt ny forskning tyder på, at der opstår en synergieffekt mellem allicin og flere typer antibiotika, så kombinationen af lægens behandling og Garcin er endnu bedre, end hvis man forsøger de to behandlingsmuligheder hver for sig. 

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 17

Fordøjelsen Opstår der forandringer i din fordøjelse, som ikke blot kan forklares med for meget grillmad eller for lidt væske, skal du tage din læge med på råd. En forstoppelse kan skyldes alvorligere ting end for få fibre, og en langvarig diarre kan være forårsaget af autoimmune sygdomme, som kan ødelægge din tarmvæg.

Garcin og Garpro er til gengæld et rigtig sundt bekendtskab for de lange tarme. Garcin kan med sit indhold af allicin gøre kål på en lang stribe bakterier og parasitter, og allicin blandet med mælkesyrebakterier, som du finder i Garpro, er ikke mindre end genialt, fordi du både dræber de dårlige bakterier med et direkte angreb fra allicin og samtidig skaber en mere varig bekæmpelse med mælkesyrebakterier ved at hjælpe kroppens eget værn mod de fremmede indtrængere.

Candida albincans i tarmen Begynd med seks kapsler om dagen, som du godt kan spise på én gang eller fordele over dagen. Fortsæt mindst en måned, afhængig af hvor meget den irriterende svamp har fået lov at skabe af problemer i fordøjelsen.

Vælg evt. Garpro i stedet, hvis du samtidig har luft i tarmene eller har enten forstoppelse eller løs mave.

Diarre Forskerne har set, at de fleste diareer let kan forsvinde med 12 kapsler Garcin på en gang. En dosering, du om nødvendigt kan tage igen seks timer senere.

Tarmkatar, irritabel tyktarm, IBS (Irritabel Bowel Syndrome) Fire kapsler Garpro til hvert måltid. Ofte ses en afgørende forskel allerede efter en uges tid.

Turistmave – forebyggelse og behandling Spis fire kapsler Garpro syv dage før ferien, fortsæt under hele ferien, og hvis der alligevel opstår et problem, kan du spise helt op til 12 kapsler Garcin to gange daglig.

Allicins effekt er undersøgt på en stribe af bakterier. Her er de vigtigste: E. coli, Staphylococcus Aureus, Strep- tococcus pyogenes, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Acetobacter baumanii, Klebsiella pneumoniae, En- terococcus faecium, Mycobacterium tuberculosis, Helicobacter. pylori, Sal- monella, Clostridium og Shigella

18 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Mundhulens problemer Der kan være mange årsager til problemer i mundhulen, og ofte er de forårsaget af bakterier eller svampe.

Din læge skal selvfølgelig vurdere, om der skal foretages yderligere undersøgelser af et sår, men den naturlige mikroflora kan meget let blive belastet af bakterier, svampe eller som en bivirkning til forskellige typer medicin, hvor en genopretning af den naturlige mikroflora er nødvendig. Allicin har vist sig at virke både ved at behandle lokalt med Garcin spray, men også med Garcin kapsler, som styrker immunsystemet i almindelighed.

Amalgam fjernelse, fjernelse af kviksølvplomber Hvis der er brug for en akut terapeutisk dosering, fx i forbindelse med fjernelse af amalgam hos tandlægen, anbefales helt op til 10 kapsler Garpro daglig i 14 dage.

Blister, svamp, sår og tandkødsbetændelse Åbn fire kapsler Garcin, og opløs dem i lidt vand, som gurgles i et minut. Gentag en gang i timen, i alt fire timer, og gentag behandlingen i en uges tid. Du bør ret hurtigt kunne mærke en smertelindring, og efter en uge bør såret, blisten eller svampen være væk. Forebyg evt. med to kapsler Garcin om dagen, hvis sår, fx efter protese eller bøjle, er blevet til hverdag.

Ved tandkødsbetændelse kan Garcin spray nå ned i de små tandkødslommer.

Tandpine Tandpine skyldes som regel en infektion, og du kan vælge enten at åbne to kapsler og smøre indholdet grundigt ind i tandkødet, hvor tanden sidder, eller bruge Garcin spray flere gange daglig.

Hår, hud og negle Huden har været genstand for intensiv forskning med hvidløg, og især stabil allicin har vist en særlig god effekt til de forskellige infektioner i huden. Overraskende er der også resultater i forhold til eksem og psoriasis, hvor allicin virker ved at hindre en del af inflammationen i huden. Ved langt de fleste af de øvrige problemstillinger kan du med fordel anvende kapsler og spray i kombination.

Akne Tag fem til ti kapsler om dagen i en måned, fordel dem gerne over måltiderne i minimum fire uger. Samtidig skal du spraye Garcin direkte på de inficerede områder, gerne flere gange daglig og inden sengetid. Ved regelmæssig brug er der via forskningen set signifikante resultater inden for to uger. Efter opstartskuren kan du fortsætte med to kapsler daglig og bruge Garcin spray efter behov.

Ble-eksem Ble-eksem kan opstå pga. kemikalieholdige bleer og bør i så fald udskiftes med et andet mærke. Problemet kan også opstå pga. fugt og den efterfølgende Candida svamp. Tilsæt et par dråber flydende Garcin til en god børnecreme, og smør bleområdet ved hver bleskift.

Bylder Gennemvæd et stykke gaze eller tyndt bomuldsklæde med Garcin spray, og læg det på det inficerede område. Gentag behandlingen dagligt. Både smerte og inflammation/betændelse vil måske forsvinde hurtigt med behandlingen.

Børnesår Børn under fem år: Åbn to kapsler Garcin, og drys på ynglingsmad, eller rør det op i lidt juice. For ældre børn kan to dråber fra en Garcin spray flaske duppes på sårene hver fjerde time, og giv helt op til otte kapsler om dagen, indtil sårene er forsvundet. De er stærkt smittende, og resten af familien, eller andre i kontakt med sårene, bør også behandles.

Candida – svamp i huden Der findes mange svampe i huden, så spørg din læge til råds, så du vælger den bedste behandling.

Generelt kan du anvende Garcin spray på det inficerede område. Se også beskrivelse af Candida i underlivet og Candida i tarmen, da behandling indefra kan være nødvendig.

Eksem Hos 95 % af alle med eksem kan lægens behandling endda med hydrocortison prelle helt af, hvis ikke bakterien, Staphyloccocus aureus, bliver holdt under kontrol. Og her er allicin uovertruffen, hvor man indtil videre har set allicins virkning på ikke færre end 120 forskellige bakterier.

Begynd med en høj dosering, tag op til 12 kapsler Garcin pr. dag fordelt over dagen.

Samtidig skal huden udefra behandles med Garcin spray på de inficerede områder. Fortsæt med behandling minimum to gange daglig, dog kun to til fire kapsler daglig.

Helvedesild Helvedsild stammer fra Herpes Zoster og kan med tyve kapsler fordelt over dagen gøre en forskel. Behandlingen skal fortsætte, indtil udbruddet er ophørt.

Herpes sår Brug Garcin spray flere gange daglig, så snart det første tegn på herpes viser sig. Suppler med 4-8 kapsler om dagen, så længe angrebet varer, og forebyg med et par kapsler i de perioder, hvor sandsynligheden er størst for et herpesudbrud, fx ved travle perioder eller om vinteren.

Lus Tilsæt en teskefuld flydende allicin fra Garcin spray til din sædvanlige shampoo, lad det sidde i et par minutter, før du skyller håret og gentager behandlingen. En flaske Garcin spray giver cirka 11 behandlinger. Gentag hver dag i en uge, så både æg og lus bliver fjernet.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 19

Neglesvamp En hel stribe af forskellige svampe kan være årsag til svamp ved neglene.

Uanset svampetype kan allicin indefra og udefra gøre en forskel. Og det er netop vigtigt at arbejde indefra, for årsagerne til svampen kan ligge dybt nede i negleroden.

Garcin spray skal anvendes minimum morgen og aften.

Du kan evt. tage låget af sprayflasken og dryppe flydende Garcin på tæerne for at få maksimalt udbytte. Tag samtidig fire kapsler Garcin daglig. Du skal have tålmodighed, for det kan tage lige så lang tid, som det tager for en negl at vokse ud.

Ringorm Brug Garcin spray min. to gange daglig direkte på infektionen, eller tilsæt nogle få dråber til din flydende kropssæbe. Tag otte kapsler Garcin, indtil ringormen er væk. Forebyg evt. nyt angreb med to kapsler pr. dag.

Skæl Skæl er, selvom det er ukendt for de fleste, forårsaget af en svamp, Pityrosporum ovale, som let kan behandles med Garcin spray. Man bør dog, som ved de fleste andre problemer, sørge for at behandle både inde- og udefra i opstartskuren: To kapsler Garcin om dagen i en måned. I samme periode tilsætter du din hårshampoo tre doseringer af Garcin spray lige inden, du vasker håret. Brug Garcin spray ved hver hårvask. Fortsæt om nødvendigt i mere end en måned. Du kan sagtens anvende dine andre hårprodukter, fx balsam, efter behandlingen med Garcin spray.

Vandvorter (molluskler) Det er virkelig et forsøg værd at anvende flydende Garcin to gange daglig på det angrebne område. Erfaringer fra England har vist, at de måske kan forsvinde på ganske få uger.

Vorter Tilsæt nogle dråber flydende Garcin til en creme, og masser vorten. De fleste oplever, at vorten er på retur efter to uger og ofte helt væk efter en måned.

20 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

*9 ud af 10 kvinder mangler jern Træthed og manglende energi er et velkendt tegn på, at kroppen er i underskud af jern. Men føler du dig bleg eller svimmel, kan det også være et fingerpeg om, at kroppen mangler jern.

Floradix® Kräuterblut er et velsmagende urte – jerntilskud, der med sit indhold af syrlige naturlige ekstrakter fra blomster, frugter og bær, optages særligt godt.

Floradix® Kräuterblut er mild ved maven og er ikke tilsat nogen form for sukker, eller konserveringsmidler.

Købes i helsekostforretninger, hos Matas og på apoteket. Læs mere på www.mezina.dk. *Kvinder i den fødedygtige alder

AVIVIR ALOE VERA KAPSLER - fordi det virker!

Perfekt til ferien

Øger optageligheden af vitamin C, E og B12.

Dette ses ved, at der er en større mængde af vitaminerne i blodet i 24 timer efter indtagelsen, i forhold til hvis vitaminerne var taget sammen med vand.

AV IV IR NYHED!

Købes hos Matas, Helsekost og Apoteker

Scan koden og læs mere om produktet.

Bidrager til en bedre udnyttelse af proteinerne i føden.

Ved at normalisere forholdet mellem bakterier og svampe.

Normaliserer den naturlige fordøjelse og stabiliserer løs eller træg mave Når maven ikke fungerer helt, som den plejer, f.eks. ved at man oplever hyppigere eller uregelmæssige afføringer, kan Aloe Vera hjælpe til med at normalisere fordøjelsessystemet.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 21

ALOE VERA GROUP APS · WWW.AVIVIR.DK · TLF. 3969 0814

For første gang i over 10 år:

Nu er der håb for dem med hjertesvigt af Bjørn Falck Madsen

Foreløbige resultater af en stor undersøgelse peger på coenzym Q10 som en både lovende og effektiv behandling mod kronisk hjertesvigt. Overlevelsen fordobledes hos dem, der fik stoffet.

Patienter med kronisk hjertesvigt kan halvere deres risiko for større hjertetilfælde og fordoble deres chancer for overlevelse, hvis de tager tilskud af stoffet coenzym Q10. Det viser de foreløbige resultater af en international undersøgelse (Q-SYMBIO), hvor 420 patienter med svær hjertesvigt fik enten Q10-kapsler eller identiske snydepiller for at se, hvordan det påvirkede deres tilstand. Forskningen, som blev præsenteret på en hjertekongres i Portugal tidligere på året, betegnes som et gennembrud inden for kardiologien.

Gennembrud inden for hjerteforskningen Det er første gang i 10 år, at videnskaben har peget på et lægemiddel, der kan forbedre overlevelsen hos hjertepatienter. Hvad der gør denne undersøgelse særlig interessant er, at hvor andre præparater mod hjertesvigt blokerer cellulære processer og kan have bivirkninger, fremmer Q10 disse livsvigtige processer og er et sikkert og naturligt stof uden bivirkninger.

Dansk undersøgelse Q10-SYMBIO, som er en dobbelt-blind og placebo-kontrolleret undersøgelse udført under ledelse af professor Svend Aage Mortensen fra Rigshospitalet i København, omfatter hjertesvigtpatienter fra i alt ni lande (herunder Danmark). Halvdelen af patienterne fik dagligt tilskud af 3 x 100 mg Q10 fra Pharma Nord, hvorimod den anden halvdel fik identiske snydepiller (placebo). Det primære mål (endpoint) for undersøgelsen var at se, hvor lang tid der gik for deltagerne i de to grupper, før de igen fik problemer med hjertet, forstået som ikke-planlagt indlæggelse på grund af nedsat hjertefunktion, hjertetilfælde med dødelig udgang, behov for hjertetransplantation eller behov for en hjerte-lungemaskine.

•

•

I Q10-gruppen var der næsten halvt så stor risiko for større hjertetilfælde som i placebo-gruppen.

I Q10-gruppen var der cirka halvt så mange, der døde (uanset årsag) som i placebo-gruppen.

Kilde: European Society of Cardiology

22 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Hvor slem er din tilstand?

Hjertesvigt kategoriseres i forhold til, hvor alvorlig tilstanden er. Til det formål har den amerikanske hjerteforening, The New York Heart Association (NYHA), defineret fire kategorier – eller NYHA-klasser: NYHA-klasse I (mildeste grad) Ingen begrænsning ved almindelig aktivitet.

Svenske forskere tror på Q10 og selen Sidste år offentliggjorde en gruppe svenske forskere fra Universitetet i Linköping samt fra Karolinska Institutet i Stockholm et forsøg, som viste, at kombinationen af Q10 og selen (BioQinon Q10 og SelenoPrecise) halverede risikoen for hjertekar-relaterede dødsfald hos ældre mennesker. Kombinationen af de to præparater forbedrede tilsyneladende også de ældre mænd og kvinders hjertepumpe-funktion. Leder af forsøget, den svenske kardiolog Urban Alehagen, var med egne ord ”direkte forbløffet” over undersøgelsens resultat. Til JyllandsPosten udtalte han: ”Jeg er 61 år, og jeg er efter forsøget selv begyndt at indtage selen og Q10. Det samme gælder de fleste af de forskere, der stod bag forsøget.”

Kilde: JP, Seniorliv, fredag den 31. maj 2013

NYHA-klasse II Åndenød og/eller udmattelse ved moderat til hård fysisk anstrengelse, eksempelvis gang på trapper til mere end anden sal.

NYHA-klasse III Åndenød og udmattelse ved lettere fysisk anstrengelse som for eksempel gang på trapper til mindre end anden sal eller ved meget beskeden aktivitet som eksempelvis at tage tøj på eller af.

NYHA-klasse IV (sværeste grad) Åndenød og/eller udmattelse i hvile.

Tidligere forskning har demonstreret, at patienter i NYHA-klasse III og IV har kunnet rykke mindst en klasse op (forbedring) ved at anvende Q10-supplementering.

Q10 og statiner - et godt makkerpar Mange hjertesvigtpatienter får rutinemæssigt kolesterolsænkende statiner for at sænke risikoen for hjerteproblemer forårsaget af forhøjet kolesterol. Statiner hæmmer ikke blot kolesterol, men også Q10, som deler syntesevej med kolesterol og ligeledes dannes i leveren. Den hæmmende Q10produktion kan føre til mitokondrie-dysfunktion i blandt andet muskelceller og føre til muskelsmerter.

Forskning viser, at man ved at tage Q10 sammen med statinpræparaterne kan mindske disse og andre problemer. En amerikansk undersøgelse viste, hvordan statin-forårsagede muskelsmerter blev mindsket med 40 % hos de patienter, der tog Q10 med deres statiner.

Dansk Q10 har opnået særstatus Den danske virksomhed Pharma Nord, som blandt andet har taget patent på en unik organisk selengær (SelenoPrecise), har ligeledes gjort sig bemærket internationalt med sit Q10lægemiddel. Ved hjælp af en speciel opvarmningsproces er det lykkedes Pharma Nord at maksimere optageligheden af selve Q10-stoffet i blodet. Normalt er det vanskeligt at få Q10 til at passere igennem tarmvæggen og ud i blodbanen, hvilket skyldes, at stoffet danner nogle krystal-formationer, der er for store til at trænge igennem tarmens væg. Når disse krystaller (opløst i olie) opvarmes på en bestemt måde, ændrer de imidlertid form og andrager en slags ”snefnug”-facon med en større overflade, så de kan opløses helt og holdent. Derved får de lettere ved at passere igennem tarmvæggen. Pharma Nords Q10-lægemiddel er dokumenteret i flere end 90 publicerede undersøgelser.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 23

Så let kan du mindske din Får du nok magnesium? Forskere kæder dette mineral sammen med en betydeligt lavere risiko for sygdomme i hjertet.

Magnesium styrer omtrent 300 forskellige biokemiske reaktioner i kroppen, som blandt andet er med til at regulere immunforsvaret, blodsukkerbalancen, blodtrykket og hjerterytmen. De to sidstnævnte egenskaber er særlig interessante i forbindelse med ny forskning, der kæder øget magnesiumindtag sammen med en markant lavere risiko for hjertesygdom.

30 procent lavere risiko Forskere fra Harvard School of Public Health har gransket 16 videnskabelige studier med i alt 313.041 deltagere og fundet, at øget indhold af magnesium i blodet fører til en 30 % lavere risiko for hjerte-kar-sygdom. Samtidig viser det sig, at et forhøjet indtag af magnesium giver en 22 % lavere risiko for iskæmisk hjertesygdom Mest solide bevis Den omfattende analyse af de mange undersøgelser betegnes som det mest solide vidnesbyrd hidtil på sammehængen imellem magnesiumstatus og risiko for hjerte-kar-sygdom. Gode magnesium-kilder er fuldkorn, nødder, kerner og grøntsager.

Man kan også tage magnesium-tilskud.

Opløses helt i vand Her er det vigtigt at se på, hvor effektivt magnesiumtabletten opløses, da det giver et godt fingerpeg om stoffets chancer for at blive optaget i organismen. Et præparat som Bio-Magnesium, som indeholder tre forskellige magnesiumkilder, udmærker sig ved at blive komplet i vand inden for få minutter. Dette kan let efterprøves ved en simpel test, hvor en tablet anbringes i vand, hvorefter man rører i blandingen kort tid efter.

Kilde: American Journal of Clinical Nutrition, juni 2013

Kramper i læggen?

Hvis du har tendens til at vågne om natten med kramper i lægmusklerne, kan det være tegn på, at du mangler magnesium. Netop fordi magnesium er vigtigt for normal muskel- og nervefunktion, kan mangel på stoffet give unormale muskelsammentrækninger – eller spasmer – som til tider kan være smertefulde. Et magnesium-tilskud vil relativt hurtigt få bugt med det problem.

Ekstra magnesium er normalt også en god idé, hvis du: • har tilbagevendende hovedpine • er stresset • har uregelmæssig hjerterytme

24 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

risiko for hjertesygdom Vær opmærksom når du køber Q10 Nogle af verdens førende eksperter inden for Q10-området, herunder professor William V. Judy, afdækkede for nylig i en rapport i The Insider en række af de myter, der findes omkring stoffet Q10. De skrev blandt andet, at Q10 under ingen omstændigheder kan være vandoopløseligt, men altid er fedtopløseligt, hvilket betyder, at Q10 i form af pulver eller granulat (tabletter/hårde kapsler) i sagens natur giver ringe optagelse. Selv når Q10 findes i en olieopløsning, vil stoffet forme krystaller, som har svært ved at passere tarmvæggen.

Kan man derimod opløse krystallerne og ”løsne” de enkelte Q10-molekyler, kan stoffet uhindret trænge ind i blodbanen.

Dette er lykkedes for producenten Pharma Nord, hvis Q10 kan dokumentere en høj og ensartet optagelighed i kroppen.

Kilde: Natural Products, Insider

Fiskeolie beskytter din hjerne mod junk-food Hvis du spiser meget junk-food, udsætter du din krop – inklusiv din hjerne – for skadelige fedtstoffer, der kan hæmme dannelsen af nye nerveceller (neurogenese), men måske kan fiskeolie hjælpe. Forskere fra University of Liverpool har gennemgået i alt 185 forskningsrapporter og på baggrund af disse fundet frem til, at omega-3-fedtsyrer kan forebygge såvel fedt som sukkers hæmmende indvirkning på neurogenese og tilmed – måske – stimulere nydannelse af nerveforbindelserne.

Fiskeoliepræparater findes typisk i ethyl ester-form eller triglycerid-form, men kan også indtages i form af frie fedtsyrer (BioMarin Plus), der giver en hurtigere og bedre optagelighed af omega-3-fedtsyrerne.

Kilde: British Journal of Nutrition, maj 2013

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 25

Vores hjerne udvikler sig indtil 20-års-alderen, når vi ældes svinder vores hjerner. Der er en række aktive ting, du selv kan gøre for at udsætte og bremse alderdommens tegn i hjernen.

Den hyppigste form for alderdomsdemens er Alzheimers sygdom. 50 % af demenstilfældene skyldes Alzheimers, som beror på et tab af nerveceller i visse områder i hjernen. Jo ældre man bliver, jo større risiko er der for at få sygdommen. Sygdommen er ganske frygtelig, især for de pårørende, og kendetegnet ved langsomt, men sikkert, til total intellektuel og psykisk opløsning.

B-vitaminer bremser udviklingen Et nyt forsøg angiver, at høje doser af B-vitamin kan nedsætte udviklingen af den udbredte Alzheimers sygdom. I en undersøgelse offentliggjort i magasinet Proceedings of the National Academy of Sciences viser, at tindingelappen degenerer langsommere hos mennesker ved indtagelse af B-vitaminer. Ledende forsker David Smith fra Oxford Universitet konkluderer ud fra et forsøg med 156 personer, at de områder af hjernen, der angribes af Alzheimer, degenererer otte gange langsommere hos dem, der indtager B-vitaminer, end hos dem, der får placebo.

Hvad smører du din hjerne med?

Hjernen er vores motor. Men hvilken olie giver vi den? På kanten af fedmeepidemi og en bølge af diabetes 2 er det på tide at skifte dellefedt ud med cellefedt. Cellevenligt fedt er de essentielle fedtsyrer. De er byggesten i hjernens celler, som sikrer bl.a. kommunikation og informationer mellem nervecellerne.

Essentielle fedtsyrer styrker hukommelsen og sikrer, at det fedt, der er i hjernen, bevares. Vi er altså 100 % afhængige af hjernen, og mangel på fedt i hjernen giver problemer.

Fiskeolie er hjerneguf De omega-3-fedtsyrer, vi får fra fisk, hedder henholdsvis EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre). De er væsentlige for hjernens funktion og for overførsel af informationer i hjernen. Når vi spiser fisk, får vi automatisk mest EPA og mindst DHA. Flere veldokumenterede studier i England, Australien og Sverige viser, at tilskud af fiskeolier med højt indhold af EPA har en særdeles positiv effekt på hjernens funktioner. Det er altså værd at gå efter fiskeolier, der har et højt indhold af EPA i forhold til DHA, som fx Biosyms OmniKrill. Fiskeolie har endvidere en stabiliserende virkning af blodsukkeret, der også fortjener en bemærkning, når det gælder optimal hjernekapacitet.

Spis dig glad og koncentreret Sukkerstabiliserende kost er alfa omega for en velfungerende hjerne. Glukose er kroppens og hjernens brændstof. En jævn tilførsel af glukose sikrer, at hjernen fungerer. Det sker ved at spise de langsomme kulhydrater som fuldkorn og fibre. Ustabilt blodsukker kan give sig udslag i stor krise i hjernen. Drikker du 1-2 spiseskeer Valleforce morgen og aften, kan du opnå et mere stabilt blodsukker.

26 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Bevar din hjern og døm alderdo

ne vel, ommen ude Af Kristine Bindslev

Alderdom er ikke en dødsdom Kardinalsymptomer på alderdom er manglende fysisk og mental energi. Immunforsvaret nedsættes, og du føler dig måske udmattet og kronisk træt. Men du behøver ikke være dømt ude pga. alderdom. Du kan få din ungdoms vitalitet igen ifølge flere veldokumenterede studier, der viser, at adaptogene urter giver øget energi, velvære, udholdenhed og modstandskraft i dagligdagen. Adaptogene urter styrker det endokrine system, hormonsystemet, immunsystemet og nervesystemet. I Biosyms OmniVital finder du alle fire adaptogene urter sammensat, så de netop styrker kroppens fysiske modstandskraft.

Lån styrke og sejhed af et træ Alderdom. Så er der dømt glemsomhed og vanskeligheder ved at lære nyt. Sådan behøver det ikke være, hvis du så at sige læner dig op ad det gamle kinesiske tempeltræ, som også hedder Ginkgo Biloba. I mere end 240 millioner år har træet med de deltaformede blade plantet sine solide rødder på og i jorden.

Ja, selv da bomben sprang under Hiroshima skød forkullede tempeltræer nye grønne skud året efter.

Det er kun en snes år siden, at vestlige læger begyndte at undersøge, hvad det er for stoffer i tempeltræet, der virker og hvordan. Man ved nu, at Ginkgo Biloba har flere forskellige fysiologiske virkninger. En af dem er, at blodcirkulationen øges gennem en stimulering af arterier, vener og kapillærer i hjernen.

40 kliniske studier fra Tyskland, Frankrig, Italien og England har ved et utal af forsøg vist, at lettere demens kan forebygges og bremses med Ginkgo Biloba. Bio-Biloba fra Pharma Nord er et af de danske produkter på markedet, der markerer sig ved en stor sammensætning af de aktive stoffer. En kapsel indeholder 24 mg ginkgo-flavonglycosider og 6 mg terpenlaktoner.

Når blodkar i hjernen stopper til Jo ældre vi er, desto større risiko er der for blodpropper i hjernen. Det har vist sig, at vitamin D kan nedsætte risikoen for blodpropper i hjernen. En dansk undersøgelse fandt, at en god forsyning med vitamin D yder en beskyttende effekt på kredsløbet i hjernen. Risikoen for blodprop i hjernen i den såkaldte ”Østerbroundersøgelse” med over 10.000 deltagere var 36 % højere hos personer med lavt vitamin D niveau, og hvis man samlede informationer fra andre tilsvarende undersøgelser med i alt 58.000 deltagere var der ca. 50 % større risiko ved lavt vitamin D niveau. En pæn portion D-vitamin får du sammen med calcium i Kolos fra Mezina.

Kilde:Brøndum-Jacobsen P, Nordestgaard BG, Schnohr P, Benn M. 25-hydroxyvitamin D and symptomatic ischemic stroke: an original study and meta-analysis. Ann Neurol. 2013 Jan;73(1):38-47.

Hvad er Alzheimers sygdom

Alzheimers sygdom er en fremadskridende degenerativ sygdom, der medfører svigtende hjernefunktion, efterhånden total demens og efter 7 til 10 år død. Sygdommen rammer typisk ældre mennesker og er den mest almindelige årsag til demens. Ca. 55.000 danskere antages at lide af Alzheimers sygdom, der i alt koster samfundet ca. 15 milliarder kr. om året. Symptomerne er glemsomhed, følelsesmæssig uligevægt, og efter 6-8 år er personen total hjælpeløs.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 27

Jern livsvigtigt – mange får for lidt Af Marianne Palm

Hvad har en træt teenagedreng, en 28-årig stresset kvinde og en eliteidrætsmand til fælles? De mangler sandsynligvis jern!

Jern er et af de mest alsidige mineraler med et væld af funktioner i menneskets stofskifte. Samtidig er mangel på dette mineral, på verdensplan, den hyppigst forekommende mangel på noget næringsstof overhovedet. Selv i Danmark har en række befolkningsgrupper stadig for dårlig forsyning af jern.

Flere officielle rapporter har dokumenteret, at forsyningen med jern fra kosten halter efter behovet hos flere forskellige grupper af befolkningen. Andre er velforsynede og har ikke behov for tilskud. Kunsten er at finde ud af, om man hører til den ene eller den anden gruppe og finde en løsning, der passer én. For nogle kan omlægning af kostvanerne være en løsning, for andre er det mest praktisk at tage et godt, letoptageligt kosttilskud.

Hvordan føles jernmangel?

Den mest kendte funktion af jern i kroppen er at indgå i hæmoglobin og dermed de røde blodlegemer, der forsyner kroppens celler med ilt.

Derfor er det også træthed, der er det typiske symptom på jernunderskud.

Er man bleg – fx under det nedre øjenlåg: jernmangel er en mulighed.

Andre tegn: Mørke rande under øjnene Riller på neglene Svimmelhed, øresusen Desuden: kvinder med kraftig menstruation, vegetarer og personer, der hyppigt er på slankekur vil typisk være i underskud.

Jern – funktion i stofskiftet Jern er det centrale atom i hæmoglobinmolekylet i de røde blodlegemer og i det tilsvarende stof ”myoglobin”, der gemmer ilt i muskelcellerne. Vi finder derfor også hovedparten af jernmængden i de røde blodlegemer: Omkring halvdelen af kroppens indhold på 4-5 gram jern er bundet i hæmoglobin. Hos velforsynede personer er der en del jern på lager i form af stoffet ferritin, der findes i alle celler i kroppen.

Resten bruges i andre funktioner, hvor de vigtigste er at indgå i enzymer, som fx er med til at producere energi til kroppen, eller at beskytte os ved at udskille giftstoffer af kroppen via de såkaldte cytochromer. Jern indgår også i nervesystemet, når de enkelte nerveceller kommunikerer ved hjælp af neurotransmittere som serotonin og dopamin. Jern spiller også en rolle for nydannelsen af vigtige stoffer i kroppen som kønshormoner og andre steroider og galdesyrer, der indgår i fordøjelsessystemet.

Der er derfor mange måder, hvorpå en dårlig forsyning eller direkte mangel på jern kan føles og måles i kroppen. Heldigvis er det nemt at få dækket behovet via lødige kosttilskud.

28 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Jern genbruges i udstrakt grad, når gamle udslidte røde blodlegemer bliver strippet for jern, inden de kasseres. Helt op til 95 % recirkuleres, og derfor har man kun behov for at få tilført en effektiv dosis på ca. 1 mg jern om dagen. Optagelsen af jern fra kosten er ikke særlig effektiv, idet kun mellem 1 og 10 % optages. En undtagelse er gravide, der kan optage en væsentlig større andel - især sidst i graviditeten.

Jern fra planter optages ikke så godt som jern fra fisk og kød, hvor jernet er bundet til proteiner (hæmjern). Vitamin C forbedrer optagelsen af uorganisk jern fra planter, som til gengæld forværres af for meget calcium, zink og magnesium, hvis ikke disse stoffer er bundet til proteiner (aminosyrebundne mineraler).

Indtagelse af hæmjern øger også optageligheden af ikke-hæmjern, sandsynligvis på grund af de proteiner, der indgår i kødet.

Gode jernkilder Vegetabilske mg/100 gram Hvedeklid/risklid 18-19 Tørrede sojabønner 15 Lucernefrø (fx til spirer) 13 Tørret tomat 9 Tang (agar) 9 Kikærter, linser, mungbønner 6 (ca.)

Knækbrød/Fiberbrød 5 Pistacienød 4 Havregryn 3,7 Animalske mg/100 g Andelever 30 Bouillonterning (okse) 24 Svinelever 13 Musling 7 Leverpølse 7 Nyre kalv/okse 7 Svinehjerte 6 Leverpostej 5,5 Æg (indeholder ikke hæmjern) 3-4 Spegepølse (okse) 2,6 Oksemørbrad 2,5 Fårekød 2,4 Brisling/sardin på dåse 2,4 Oksekød 2,2 Når man sammenligner indholdet, skal man huske, at jern fra kød har en væsentlig højere optagelighed end vegetabilske jernkilder – i hvert fald dobbelt så god under normale omstændigheder.

Befolkningsundersøgelser Når man tjekker, hvad folk spiser, viser det sig, at jern – selv i vores oplyste og velnærede del af verden – ofte er en mangelvare i kosten hos forskellige grupper, der har særligt behov.

Især kvinder i den fertile alder (de år, der optræder menstruation) får ofte for lidt. Det er naturligvis, fordi behovet er større, når man mister en portion jern hver måned.

Det generelle behov for jern ligger i omegnen af 9 mg om dagen, men hos menstruerende kvinder er det ca. det dobbelte.

Ikke engang én ud af 10 kvinder i alderen 15- 45 år angiver en kost, der forsyner hende med 18 mg. De fleste får under 15 mg om dagen.

Den udprægede mangel hos kvinder opstår allerede tidligt i puberteten og fortsætter, indtil overgangsalderen sætter ind, og behovet falder. Hos drenge er der også mange, som får for lidt, mens mænd normalt er velforsynede med jern.

Mænd spiser mere kød og i det hele taget større portioner af det hele, men kvinder har mindre kaloriebehov og er ofte mere opmærksomme på den slanke linje – det sidste er opskriften på jernmangel hos kvinder.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 29

Tre der mangler jern Vender vi tilbage til de tre personer i indledningen, er årsagen meget forskellig, men symptomerne vil være mere ensartede, og effekten af et tilskud vil være en følelse af mere energi, velvære og overskud. Vi vil kort se på de tre personer hver for sig.

Ung teenagedreng Når drenge begynder at vokse, kan det have de særeste konsekvenser med alt for lange lemmer, der er for tynde i forhold til resten og svære at styre.

Der skal masser af energi og protein til at forsyne teenagedrengen med det han har behov for. …og jern.

Hver eneste muskelcelle og hvert røde blodlegeme, der skal produceres ekstra, har brug for et skud jern, og det skal komme fra kosten.

Det er jo ikke, fordi drenge i den alder normalt ikke har appetit, men hvis de spiser for meget af det forkerte – såkaldt junkfood eller tomme kalorier - viser det sig hurtigt i mangel på essentielle næringsstoffer som jern, nedsat energi og dårlig præstation både fysisk og mentalt.

Når skolen starter ”gider” de ikke. Man skal huske, at der meget vel kan være et reelt underskud i energiproduktion og mulighed for at få det hele til at fungere optimalt, hvis man mangler jern. Så det er ikke nødvendigvis ond vilje, måske er drengen virkelig træt!

Nogle få næringsstoffer er de fleste danskere dækket ind med, men alligevel er der intet forgjort i at tage en god multivitamin– mineral hver dag året rundt. Især hvis man er træt og uoplagt.

En af dem, som er nemme at sluge - størrelsen er lille - er Super + Total fra Mezina. I serien finder du også Super + Total uden Jern og K-vitamin til manden, der har rigeligt med jern i kroppen og derfor ikke skal have mere. For den blege teenagedreng eller kvinden i den fertile alder, er Super + Jern et glimrende indtag til jerndepoterne.

28 år, kvinde og træt, træt, træt Som allerede nævnt er menstruation den store jerntyv hos kvinder. Gentagne forsøg har godtgjort, at jerntilskud øger oplagtheden, giver overskud og mere gå-på-mod, selv hos kvinder med normalt hæmoglobin – man kan altså have en underliggende, latent jernmangel, uden at det afsløres som lav blodprocent.

Måling af serum ferritin kan vise mere om, hvor meget jern der er i kroppen.

Et flydende jerntilskud foretrækkes af mange kvinder, idet risikoen for bivirkninger, som fx gener fra fordøjelsen, er nedsat i forhold til tabletter.

En helt særlig grund til at opretholde en god jernstatus er graviditet. Når man påtænker graviditet, kan det anbefales at opbygge et depot af jern i forvejen fx ved at tage 20 mg jern om dagen i nogle måneder forinden. Hvis man starter graviditeten med en god jernstatus, øges chancen for at føde et normalvægtigt barn og for, at man har det bedre i løbet af graviditetsperioden.

Moderne kvinder vil nå det hele: fuldtids på arbejdsmarkedet, perfekt husmor og chef på hjemmefronten og fitness som mellemnavn. Der er ingen grund til, at mangel på jern skulle komme i vejen for disse ambitioner.

Kräuterblut er letoptageligt og flydende med en god smag.

Skolestart

– næringsstoffer med betydning for evnen til at lære Foruden jern er der mange andre næringsstoffer, der har betydning for de kognitive evner – evnerne til at lære, huske og koncentrere sig og mindske træthed og udmattelse: Calcium • Fosfat • Magnesium • Zink • Kobber • Mangan • Chrom • Jod • Vitamin C • Alle B-vitaminer Hvis man synes, det lyder som en hel multivitamin, er det ikke helt forkert.

30 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Personer med hæmokromatose skal ikke tage jerntilskud. Da tilstanden spredes i familier, vil man ofte kende til risikoen, hvis forældre eller bedsteforældre har haft sygdommen og derfor tage sig i agt. En blodprøve, som viser unormalt høje jernværdier, kan rejse mistanke om hæmokromatose, men endnu er der nok ikke basis for at screene hele befolkningen.

Jern – til alle?

Selvom man er velforsynet med jern, er der ikke noget, der tyder på, at et tilskud af mindre mængder – som i almindelige kosttilskud – udgør nogen risiko for sunde og raske personer.

De allerfleste kan derfor gøre sig selv en tjeneste og sikre sig tilstrækkelig tilførsel af et meget vigtigt stof. Fordelene ved at være velforsynet med jern er mange og kan både fysisk og mentalt øge livskvaliteten.

Elitesport – eller ivrig motionist Som udøver af sport på et rimelig højt niveau er det uden tvivl, at energi er det, der skal til. Og dermed jern.

Uden at nævne EPO med et ord er produktion af røde blodlegemer måske lige det, der gør forskellen på middelmådige præstationer og et resultat, der både imponerer og tilfredsstiller én selv. Her er jern og vitaminerne folsyre og B12 vigtige ernæringsmæssige komponenter, man skal sørge for at få nok af i kosten eller som kosttilskud.

Konkurrenceidræt bliver ofte afgjort på marginaler – en dæksbredde eller et splitsekund. Af den grund er ernæringen og forsyningen med nøglenæringsstoffer noget, man går op i med liv og sjæl: Det er sjovest at stå øverst på skamlen!

En af årsagerne til et øget behov for en række næringsstoffer – herunder jern – er, at kroppen slides af hård motion. Der bliver en større omsætning af muskelceller, røde blodlegemer, alt der skal fornys, men samtidig risiko for større spild og dermed behov for ekstra tilførsel.

Dyrker man idræt på eliteplan er jerntilskud et ”must”.

For meget jern?

Under normale forhold reguleres kroppens jernbalance via naturlige mekanismer, hvor optagelsen mindskes ved lavt behov.

Optagelsen af jern foregår i to tempi igennem tarmslimhinden: Først passerer jern-ionerne ind i tarmslimhindens yderste celler.

Her bliver de siddende, indtil der bliver kaldt, så de kan tage næste skridt ind i blodbanen. Hvis der ikke er det store behov, får de lov at blive hængende, indtil tarmcellen kasseres – og det er nogle af de celler, der lever kortest – 3-5 dage. Når de kasseres og afstødes, passerer de ud af kroppen ad den naturlige vej med det jern, de eventuelt har optaget, og som ikke er passeret videre.

Kroppen har ikke nogen metode at skille sig af med jern på – ud over normal slitage fra hud og slimhinder – og – unormalt – blødning! Det er derfor af stor betydning, at reguleringen fungerer, fordi for meget jern kan være farligt.

En mutation for ca. 1500 år siden medførte, at bærere af genet har øget tendens til at ophobe jern i kroppen – dvs. kroppens reguleringsmekanisme er sat ud af kraft. Mutationen har bredt sig, så ca. 0,5 % af befolkningen bærer mutationen på begge kromosomer og derved vil ophobe jern i en grad, der med tiden medfører helbredsproblemer – man kalder tilstanden hæmokromatose. sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 31

Rundt om bordet

af

Lisbeth Tordendahl Biopat, phytoterapeut og kostkonsulent

lisbeth.tordendahl@sund-forskning.dk

Nem

nærende sommermad Synes du også, det er dejligt med nem mad? Mad, der kan gøres klar i en håndevending, når du kommer hjem fra job, og det gode sommervejr (eller andet) kalder på dig? Mad, der alligevel har det hele: skøn smag og mættende sund næring? Så gå til bønnerne….

Bønner kan nemlig meget mere end gryderetter og supper. Marinerede bønner er ideel sommermad, de giver gode proteiner, mætter godt og kan laves i større portioner, der holder sig fint i flere dage. Dejlig praktisk. Når de er lavet, opbevares de i en boks i køleskabet. Brug dem som proteinret til frokost, til aftensmad eller i buffeter. Tag dem med på tur til park, strand og skov. De kan serveres, som de er, med følgeskab af grøntsager og måske fuldkorn/kartofler eller indgå i alskens salater, der derved bliver mere fyldige og mættende. Det er selvfølgelig mest økonomisk, at du koger dine bønner selv - passer det ikke lige i dine planer, kan gode bønner fra dåse fint bruges.

Her får du nogle af mine favoritopskrifter på marinerede bønner fra min bog ”Grønne proteiner – sundhed og nydelse”. Varme bønner suger bedst marinaden til sig. Lad dem gerne trække 1 times tid inden servering. Alle marinader er til 6 dl kogte bønner, 4 portioner.

Hvidløgsmarinerede butterbeans Marinade citronsaft 3 spsk. shoyu/tamari 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie 2 spsk. presset hvidløg 1 stort fed friskkværnet peber Bland marinaden (brug gerne mere hvidløg, hvis du er vild med hvidløg) og vend bønnerne i.

Tilsæt lidt friske blade af enten koriander, basilikum eller persille efter smag.

Urtemarinerede bønner Godt til sortøjebønner, butterbeans og hvide bønner Marinade citronsaft 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie 2 spsk. urtehavsalt Når bønnerne ikke længere er varme, blandes masser af finthakkede friske urter i. Brug, hvad du har lyst til, eller prøv en blanding af mest basilikum, lidt mindre persille og en smule koriander eller mynte.

32 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Dildmarinerede bønner God til pintobønner og borlottobønner Marinade riseddike (af brune ris) 3 spsk. ume su (umeboshi eddike) 1½ spsk. ekstra jomfruolivenolie 1½ spsk. fintklippet dild 1 dl

Citronmarinerede sorte bønner Marinade ekstra jomfruolivenolie 3 spsk. revet skal fra 1 økologisk citron citronsaft 3 spsk. urtehavsalt 1 tsk.

Finhak også 2 store håndfulde bredbladet persille og bland i.

Moden tomat i tern bliver en smuk finish.

Bælgfrugter er spækket med næring, gode proteiner og sundhedsfremmende fibre. De virker blodsukkerstabiliserende og forebyggende på en række livsstilssygdomme. Og så er de oven i købet super billig og miljøvenlig klimamad.

Nu er det igen muligt at få Lisbeths bog ”Grønne proteiner”, vinder af Gourmand World Cookbook Awards. ”Grønne proteiner” er fyldt med masser af grøn nydelse til gavn for både din og planetens sundhed. Bogen er udkommet i 2. udgave og kan købes i helsekostbutikker og på www.lisbethtordendahlwebshop.dk

Forpligtet til at levere verdens sikreste, og mest effektive Omega Olier™

Om Nordic Naturals

Nordic Naturals Fordele

Siden 1995 har Nordic Naturals fastsat standarden for omega-3 kvalitet, ved at levere tredjeparts-testresultater, der afslører at Nordic Naturals er brancheførende på renhed of friskhed.

I dag tilbyder vi det største sortiment af fiskeolier i verden,i en lang række forskellige koncentrationer,smagsvarianter og emballager, for at opfylde kundernes behov. Nordic Naturals’ innovation er beviset på, at når de indre værdier går hånd i hånd med målet, så lykkes tingene.

Renhed Fri for PCB, dioxin og tungmetaller Friskhed Minimal oxidering sikrer, ingen fiskesmag Smag Trannet lugt eller smag er et tegn på dårligt fremstillet olie Triglyceridform Sikrer optimal optagelse og dermed bedste resultater Tredjepartskontrol Garanterer kvalitet, friskhed og renhed Bæredygtighed Miljømæssigt ansvarligt fiskeri beskytter vores oceaner Dosering Internationale eksperter er enige om at vi har brug for mindst 500 mg EPA+DHA pr dag

Marine Stewardship Council Certificering I tråd med Nordic Naturals langsigtede investeringer i bæredygtig fiskeolie fremstilling, har vores behandlingsfacilitet i det Arktiske Norge, netop modtaget Marine Stewardship Council (MSC) Chain of Custody certificering, - et vigtigt skridt for miljøet, vores virksomhed, og tilliden fra vores kunder.

MSC er en international non-profit organisation, oprettet for at gøre markedet for fisk og skaldyr bæredygtigt.

Bakket op af Klinisk Forskning VIDENSKAB = BEVIS Med et ry for effektivitet og potens, er Nordic Naturals fiskeolier jævnligt valgt af uafhængige forskningsinstitutioner og universiteter som Harvard, Columbia, Duke, UCLA, og Cedars-Sinai Medical Center- med 25 publicerede studier, og mere end 30 igangværende.

Nordic Naturals fiskeolie forhandles gennem Helsekostforretninger og hos udvalgte Matas.

Distributør : Bidro ApS Midskovvej 58, 5370 Mesinge, www.bidro.dk

Vores Vision Hos Nordic Naturals mener vi, at omega-olier er afgørende for liv. Ved at korrigere den globale mangel på omega-3 giver vi hver generation, hvad den behøver for at vokse sig sund og stærk. Gennem videnskab og innovation er vi forpligtet til at levere verdens sikreste og mest effektive omega-olier.

Rundt om bordet

Sunde bakterier til en sund fordøjelse.

Overalt i verden har man gjort brug af mælkesyrning eller fermentering. Det er både en måde at øge næringsværdi og sundhed på - og samtidig er det en af de ældste konserveringsmetoder, der findes.

Fermenterede fødevarer er fyldt med de gode mælkesyrebakterier, som styrker og plejer fordøjelsen og immunforsvaret, og der dannes også b-vitaminer inkl. små mængder b12, enzymer og acetylcholin. Acetylcholin påvirker det vegetative nervesystem og gør os mere rolige, forbedrer søvnen og sænker blodtrykket.

Surkål

Til et stort glas Et stort henkogningsglas 1-2 tsk. Salt 1 tsk. Enebær 1 tsk. Peberkorn 1 spsk. Brottrunk (mælkesyre) 1 kg spidskål, rødkål eller anden kål (lilla spidskål er utroligt smuk) Start med at skolde henkogningsglas, så de er helt rene.

Skyl kålen, og skær den i strimler. Læg skiftevis kål og lidt salt og krydderier og mælkesyre i krukken. Pres kålen med knyttet hånd, til den begynder at afgive godt med saft.

Fortsæt med at lægge skriftevis kål, salt og krydderier i krukken og presse kålen, til den har afgivet godt med saft.

Fyld ca. 4/5 af glasset op med kål, og pres kålen grundigt, så saften står over den under presningen.

Stil glasset i stuetemperatur (18-20 grader) i 10-12 dage.

Derefter skal kålen eftermodne et køligt sted i 0 grader i 6-8 uger.

Herefter skal surkålen opbevares i køleskabet for at hindre yderligere fermentering.

Tip: vellykket mælkesyregæring kræver økologiske grøntsager, salt, syrefrit miljø og den rette temperatur.

Mælkesyrebakterier i de syrnede produkter hæmmer tarmluft og fordøjelsesbesvær. Samtidig er mælkesyrende produkter meget lettere at fordøje.

34 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

af

Caroline Fibæk Naturopath ibm og madskribent

Skriv til caroline.fiebaek@sund-forskning.dk

Drikke Yoghurt

Lækker probiotisk drik.

God for maven og god for knoglerne.

Til 2 glas ½ liter hampefrømælk (se boks) 7 jordbær ½ brev Symbiolact udblødt i vand i 10 min. eller anden probiotika 1 tsk. Valleforce 1 banan evt. 1 tsk. rødbedekrystal for ekstra pink farve Blend alle ingredienser.

Server med isterninger og sugerør.

Ja, det lyder helt ude i hampen

– men den er god nok! Hampefrø indeholder 30 g protein pr. 100 g og indeholder alle essentielle aminosyrer (dvs. fuldgyldigt protein), 41 g olie pr. 100 g, masser af omega 3+6+9. Hampefrø er rige på mineraler som magnesium og jern, har et højere E-vitaminindhold end hørfrø og er en kilde til det svært fundne D-vitamin. Og nej – de virker ikke euforiserende!

Her er nok til en liter. ½ dl hele, uafskallede hampefrø Hele hampefrø 1 liter vand 2 dadler 1 knsp. Himalayasalt Blend hampefrø, dadler og vand, til du får en skummende hvid mælk. Si mælken gennem en finmasket si (eller “nut milk bag”), og fjern pulpen.

Nyd hampemælken kold.

Kan opbevares i en lufttæt og ren patentflaske på køl i ca. tre dage.

Farvel træthed Goddag energi

Danmarks største sundhedsmesse

27. til 29. september 2013 kl. 10-18 180 udstillere - Foredrag hver time Prøver på behandlinger Smagsprøver og inspiration Økologiske fødevarer Økologisk og naturlig hudpleje Gratis sundhedsmagasiner og udstillerkatalog

ØKSNEHALLEN København Entré: Voksne kr. 100,Børn u. 14 år gratis i følge med voksne.

Arr.: Mikkelsen og Myrtoft Messer ApS

Opnå fordele med vores nyhedsbrev.

Tilmeld dig på www.Sund Livsstil.dk

Fra avisen Business Fyn ”Syddansk Universitets forskning: En spytprøve afgør slankekuren”

Ny Ènaxin med forbedret smag og virkning Det er ikke altid vi synes, at vi har det fysiske og mentale overskud vi har brug for. Mange har en travl og hektisk hverdag med job, familie og fritidsinteresser, og nogle gange kan det være svært at finde overskuddet og energien til at overkomme det hele. Ènaxin er et avanceret plantebaseret kosttilskud, der er udviklet til at styrke din fysiske og mentale ydeevne - så du kan overkomme mere.

Spørg i din lokale helsekostforretning eller Matas, hvilken variant der passer netop til dig.

Vil du også være forhandler af den nye DNA-test?

Kontakt os på info@dietandgenes.com eller på telefon 61381580 Købes hos behandlere, helsekostbutikker og på www.dietandgenes.com

Spørg eks Rikke Godthjælp

Dion Knudsen

Bettinna Delfs

Marianne palm

Akupunktør, zoneterapeut, posturolog og auriculomediciner Tlf: 25 11 45 41

Biopat og naturopath ibm, zoneterapeut, fitnessinstruktør og forfatter

Pilatesinstruktør, afspændingspædagog og smerteterapeut

Biopat og naturopath ibm og phytoterapeut

rikke.godthjaelp@sund-forskning.dk

dion.knudsen@sund-forskning.dk

bettinna.delfs@sund-forskning.dk

marianne.palm@sund-forskning.dk

Du er velkommen til at skrive spørgsmål til eksperterne og vi vil tilstræbe, at alle får direkte svar.

Redaktionen skal kende dit navn og din mailadresse, men du er velkommen til at bede om, at dit spørgsmål forbliver anonymt, hvis det offentliggøres her i sund-forskning.dk Hej Henrik Jeg er en kvinde på 34 år. Efter en periode med voldsom stress på min arbejdsplads er jeg begyndt at lide af svimmelhed, og jeg har haft nogle migrænelignende hovedpiner i venstre side af hovedet. Jeg arbejder med regnskab og sidder meget ved PC. Der har været en masse uro på kontoret på grund af fyringer og mobning. Svimmelheden kommer særligt, når jeg rejser mig for hurtigt op. Har du nogen forslag til, hvad jeg kan gøre ved det?

Med venlig hilsen Pernille Hej Pernille Svimmelheden og hovedpinen skyldes måske spændinger i nakkeområdet forårsaget af stress og psykisk belastning samt af tilbageholdte følelser på grund af det pressede psykiske arbejdsmiljø. Spændingerne i nakken kan forårsage blokering i spinalflowet omkring rygsøjlen. Spinalvæsken, som befinder sig rundt om hjernen og rygmarven, har et flow (en puls), og hvis det flow er nedsat på grund af spændinger, kommer der ikke tilstrækkeligt med ilt og sukkerstoffer til hjernen, og det skaber symptomer som dine. Jeg vil råde dig til at opsøge en Kranio Sacral terapeut, som kan løse op for spændingerne. Det er naturligvis også afgørende at få gjort noget ved arbejdsmiljøet, her er det mest oplagte at gøre at få gang i en åben og ærlig dialog, og at du ikke tager det, der sker på din arbejdsplads, personligt. Det er i øvrigt også vigtigt, at du spiser en blodsukkerstabiliserende kost og sørger for at drikke rigeligt med rent vand. Det er også vigtigt at få tilstrækkeligt med salt, særligt hvis dit blodtryk er lavt.

Kom også ud i naturen, og sørg for at få motion, gerne dagligt. En god idé er også at lære at meditere for at få ro i krop og sind.

Med venlig hilsen Henrik Dilling

Terapihaven Nacadia er en nyåbnet terapihave, der udfører forskningsbaseret behandling af stressramte. Behandlingen foregår fortrinsvist i naturen og baserer sig på haveterapi og andre evidensbaserede behandlingsmetoder. Kontakt Dorthe Djernis, ddj@life.ku.dk.

36 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

sperterne Irene Hage

Torunn Laksafoss

Læge

Cand. scient. biokemi,

biopat og naturopath ibm irene.hage@sund-forskning.dk

torunn.laksafoss@sund-forskning.dk

Henrik Dilling

Hanne Hæsum

Psykoterapeut, SQ coach, Tanke felt terapeut og biopat tlf: 2826 0398 henrik.dilling@sund-forskning.dk

Aut. cand. psych.

EMDR terapeut www.emdr.dk

hanne.haesum@sund-forskning.dk

” Ny motionstræningsmåde – ikke for tøsedrenge ” Hej Dion Har lige læst en artikel om Les Mills GRIT træning, hvor man træner i højt tempo og løfter vægte på 30-50 % af sin kropsvægt. Træningen skulle give en stor grundstyrke, forbedre iltoptagelsen, give bedre udholdenhed, give lynhurtigt resultat og forbrænde mange kalorier.

Kan alle bare starte med sådan en træning?

Hilsen Lene Hej Lene STORT NEJ. Denne træningsmåde er for folk, der elsker hård træning fx Cross-Fit. Du skal være i rimelig form og være vant til at træne og kende til styrkeøvelserne fx squats. Les Mills GRIT SERIEN er bygget op til at presse dig til det maksimale. Serien varer 30 minutter. Udføres til musik sammen med en instruktør, der giver tilråb og high fives, så deltagerne presses yderligere. Programmerne skifter koreografi og musik hver tredje måned. Serien er udviklet i New Zealand og benyttes i mere end 13.000 fitnesscentre i hele verden. Serierne kaldes GRIT STRENGTH styrke og toning og GRIT PLYO eksplosiv træning. GRIT STRENGTH maksimerer og opbygger din muskelstyrke. Udgangspunktet for træningen er at udfordre dine store muskelgrupper som fx ben, arme og mave. Timen er bygget op, så du får fuldt udbytte af træningen, selvom den kun varer 30 minutter. Der benyttes forskellige redskaber i træningen som fx vægtstænger, vægtskiver og stepbænk, og man bruger hinanden på holdet til teamøvelser. GRIT PLYO maksimerer din spændstighed. Du bliver stærkere, hurtigere og mere eksplosiv. Øvelserne øger din vitalitet, og alle kræfter bruges på ganske få øvelser. I eksplosiv træning bruger man tunge vægte, som løftes hurtigt og sænkes tilbage til udgangspunktet i langsomt tempo. Husk selv opvarmningen inden. Det anbefales at gøre sig godt varm – for disse timer starter lige på og hårdt.

Hilsen Dion Knudsen “En dansk undersøgelse fra 2012 viste, at 30 minutters intensiv træning kan være lige så godt – måske endda bedre – end en times knap så intensiv træning.

I hvert fald hvis målet er vægttab.“

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 37

Rikke Godthjælp

Dion Knudsen

Bettinna Delfs

Marianne palm

Akupunktør, zoneterapeut, posturolog og auriculomediciner Tlf: 25 11 45 41

Biopat og naturopath ibm, zoneterapeut, fitnessinstruktør og forfatter

Pilatesinstruktør, afspændingspædagog og smerteterapeut

Biopat og naturopath ibm og phytoterapeut

rikke.godthjaelp@sund-forskning.dk

dion.knudsen@sund-forskning.dk

bettinna.delfs@sund-forskning.dk

marianne.palm@sund-forskning.dk

Træt, træt, træt – Hvordan får jeg mere energi?

Hej Bettinna Jeg ved, at du har arbejdet med sundhed i 30 år og er meget helhedsorienteret. Jeg lever sundt, masser af grønt, frugt, nødder og bønner.

Spiser kød og fisk en gang om ugen. Dyrker Body Balance Pilates efter din DVD. Og nu kommer så spørgsmålet - jeg er så træt. Jeg går helst i seng kl. 21 og står op kl. 6.30. Det er 9,5 time! Føler jeg går glip af meget, da jeg ikke orker at læse eller se fjernsyn efter kl. 21, hvor alle de gode programmer er. Har du en ide om, hvorfor jeg går rundt og er så træt?

Kærlig hilsen Lone Kære Lone Der kan være lidt forskellige vinkler på det med behov for søvn. Jeg vil nævne et par stykker og gå i dybden med åndedrættet. Hvordan var søvnmønsteret i din familie? Som børn lægger vi nogle overbevisninger ind i underbevidstheden, som ikke altid er befordrende for os.

Så er dit behov for søvn en vane? Du skriver ikke, om du tager fedtstoffer? Jeg vil anbefale dig en halv dl dagligt af MK olien, Maybritt Krewald, som kan købes i helsekostforretninger og mindst 2 liter rent vand dagligt. En af de største årsager til træthed er for lidt ilt i kroppen. Ilt er, som benzin er for en bil, det skal til for at flytte sig. Åndedrættet er kroppens første prioritet, og alle andre kropsfunktioner er afhængige af åndedrættet. Åndedrættet påvirker krop og sind begge veje. Et kort hurtigt åndedræt højt i brystkassen stresser nervesystemet, og du skubber derved til en degenererende cirkel med træthed og tristhed. Trækker du bevidst vejret med maven, beroliger du nervesystemet. Der er mange fordele ved den dybe vejrtrækning, ikke mindst at tætheden af alveoler (lungeblærer, hvor udvekslingen foregår) er højest i bunden af lungerne, og at også blodgennemstrømningen er størst her, over 1 liter pr. minut.

For øvrigt kan cancerceller ikke overleve i et iltet miljø, og det er der mange andre sygdomsfremkaldende bakterier, der heller ikke kan. Nå, håber nu, at du er motiveret til at komme i gang med følgende øvelser?

1. Træk så meget luft ind, du kan, pust så meget ud, du kan, så du skal bruge mavemusklerne for at tømme ud helt ned i lungespidserne, gentag 3 gange – virker rensende.

2. Hænderne ud for skulderene. Kast armene op i luften på en indån ding og tilbage på ud i et rytmisk tempo, 3 gange15 stykker, tag et par almindelige vejrtrækninger inden næste sæt – giver masser af energi.

Udfør gerne øvelserne i frisk luft eller ved åbent vindue. Gentag 3-5 gange dagligt, og du vil blive overrasket over, hvilken effekt de har.

Vær også opmærksom på dit åndedræt i løbet af dagen, så din grundvejrtrækning får lov til at forplante sig ned i maven. Kan anbefale dig at læse Lotte Paarups bog, Åndedrættet.Masser af energi og højt humør til dig. Og kig måske på, om du får proteiner nok til at bygge celler og energi op? Sørg for, at når du ikke spiser kød hver dag at anvende fx æg, mælkeprodukter, bønner, linser og ærter. Du skal selvfølgelig også tjekkes hos lægen, at der ikke er andre årsager til dit store søvnbehov fx stofskiftesygdomme.

Kærlig hilsen Bettinna Delfs

hjælp Mave tilNaturlig din sundhed Muskler

&

TRIFALLA Styrker fordøjelsen, sikrer regelmæssig afføring og

bekæmper parasitter og toksiner i fordøjelseskanalen. Naturlige antioxidanter styrker immunforsvaret og beskytter celler og organer. Modvirker oppustethed samt både hård og tynd mave.

TRIFALLA SPECIAL Modvirker hård og træg mave samt neutraliserer luftdannelse i tarmen.

REUMAZALL Holder kroppens led i orden og styrker deres

fleksibilitet. Modvirker hævelse og oxidativ stress. Hjælper til at vedligeholde bevægelighed af led og undgå morgenstivhed. Styrker lunger og slimhinder i fordøjelsen.

MUSKELSTIFT Hurtig hjælp - effekt efter 3-5 min. Øger blodgennemstrømning i vævet, modvirker infiltrationer og muskelspændinger.

Forhandles af Matas og helsekost samt netbutik www.human-balance.dk Human Balance ApS - Tlf. 70 25 55 66 - www.human-balance.dk

38 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Irene Hage

Torunn Laksafoss

Læge

Cand. scient. biokemi,

Henrik Dilling

Psykoterapeut, SQ coach, Tanke felt terapeut og biopat tlf: 2826 0398

biopat og naturopath ibm irene.hage@sund-forskning.dk

torunn.laksafoss@sund-forskning.dk

henrik.dilling@sund-forskning.dk

Hanne Hæsum Aut. cand. psych.

EMDR terapeut www.emdr.dk

hanne.haesum@sund-forskning.dk

Hej Irene Hver vinter blusser min fodsvamp op, og så har jeg den i over 4 måneder, før jeg kommer af med den i løbet af sommeren, hvor jeg kan gå med bare tæer og få luftet fødderne. Men denne vinter har det været værre, måske fordi vinteren har været så lang, eller at mit immunforsvar er træt, og jeg synes ikke, at jeg kan komme af med den som før. Jeg har det, fordi jeg svømmer 2 gange om ugen og holder det vel ved lige, fordi jeg er der regelmæssigt. Jeg har prøvet forskellige cremer, som virker, men de virker ikke i længden, så svampen kommer hurtigt igen. Har I nogen gode fif?

Hilsen svampen Kære svamp Som du selv er inde på, så bliver man smittet med fodsvamp via svømmehaller, men også badeværelser, håndklæder og sko. Men hvis betingelserne for svampen ikke er gunstige, så ”sætter den sig ikke fast”. Det er kun, hvis betingelserne er gode for svampen, at den kan vokse og blive siddende.

For at undgå svamp og komme fuldkommen af med den, er der nogle helt praktiske fodregler: Fødderne skal tørres godt efter et bad. Undgå, eller nedsæt brug af gummisko og syntetiske materialer. Skift sko i løbet af dagen. Brug bomuldsstrømper, der lufter fødderne godt, og hvis det er muligt, så gå i sandaler. Det gælder om at få området 100 % tørt efter et bad, brug evt. en hårtørrer til mellem tæerne. Gå også gerne på bare fødder derhjemme nogle timer om dagen, også om vinteren, hvis du har det varmt nok på gulvet. Hvis man vælger at bruge en salve som fx Brentan, Canesten eller Lamisil, skal man gennemføre hele kuren, som regel er det 6-8 uger med påsmøring 2 x om dagen. I svære tilfælde kan man få en tabletkur fra egen læge. Tea tree olie eller Garcin spray er også effektivt. Det kan du smøre på 2-3 gange om dagen. Køb den stærke type, og fortynd det selv med olivenolie, så der er ca. 50-50 % af hver olie. Det gælder om at fortsætte med behandlingen i godt 2 uger, efter man ikke kan se mere, om der er svamp, da der kan være mikroskopiske rester, som kan blusse op igen, når der er gode betingelser. Derudover er der kosten! Spis meget lidt, eller helst slet ikke, hurtige kulhydrater som sukker og hvidt brød - og heller ikke for meget frugt. Overhold dette i ca. 2 måneder måske mere, hvis svampen bliver ved. Tag et ekstra tilskud af zink 30 mg og selen 200 ug dagligt i 2-3 måneder, og sørg for at få nok D-vitamin. Har du mistanke om, at du kan have svamp i maven, Candida svamp eller lignende, så tal med en behandler, der har forstand på at udrydde denne. Alt dette vil hjælpe med til, at du kan komme af med fodsvamp permanent. Held og lykke med det.

HIlsen Irene Hage

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 39

Rikke Godthjælp

Dion Knudsen

Bettinna Delfs

Marianne palm

Akupunktør, zoneterapeut, posturolog og auriculomediciner Tlf: 25 11 45 41

Biopat og naturopath ibm, zoneterapeut, fitnessinstruktør og forfatter

Pilatesinstruktør, afspændingspædagog og smerteterapeut

Biopat og naturopath ibm og phytoterapeut

rikke.godthjaelp@sund-forskning.dk

dion.knudsen@sund-forskning.dk

bettinna.delfs@sund-forskning.dk

marianne.palm@sund-forskning.dk

Når andre ikke kan lide dig,

betyder din smerte ikke så meget af Hanne Hæsum

Folk er mere medfølende over for smerte hos patienter, der opfattes som ærlige eller venlige end dem, der er uglesete, viser halvandet år gammel undersøgelse fra et belgisk universitet. 40 forsøgspersoner så først foto af 6 patienter, der var beskrevet negativt (egoistisk), neutralt (reserveret) eller positivt (venlig). Herefter så deltagerne videoer af patienterne, der fik en smertefuld behandling. Herefter skulle de vurdere, hvor stor den enkelte patients smerte var på en skala fra ’slet ingen’ til ’værst mulige’ smerte. Yderligere skulle deltagerne i forsøget kategorisere patienterne som negative eller positive, ubehagelige eller behagelige samt om de syntes, de var usympatiske eller sympatiske.

Deltagerne vurderede patienter, der på forhånd havde fået en negativ beskrivelse, som mindre sympatiske end patienter, der var beskrevet mere neutralt. Patienter, forbundet med neutrale træk, blev anset for mindre sympatiske end dem, der blev tildelt positive egenskaber såsom ”ærlige” eller ”venlige.”

Den negative beskrivelse påvirkede også forsøgspersonernes vurdering af patientens smerte: De var mindre medfølende over for smerte hos patienter, som de ikke kunne lide, og de vurderede ikke disse patienters smerte som lige så stærk som hos patienter, de godt kunne lide. Forskere siger, at resultaterne kan vise, at vi har mindre grad af omsorg over for mennesker, vi forbinder med negative kvaliteter.

Kildeangivelse: Den amerikanske National Institutes of Health indeholder flere oplysninger om smerte.

Kilde: Elsevier Health Sciences Journals, pressemeddelelse, 3 okt 2011 Copyright © 2011 HealthDay.

Kære Torunn Jeg har fået at vide, at jeg har for højt niveau af kortisol i blodet. Hvad sker der ved det, og hvad kan jeg gøre?

Kærlig hilsen Birthe Kære Birthe Kortisol er et hormon, der dannes i vores binyrer.

Normalfunktionen er at støtte kroppen ved kortvarig stress. Dvs. under periodiske, dagligdags fysisk og psykisk belastende situationer. Kortisol sørger for en allokering af ressourcerne, så de kan blive brugt mest fornuftigt. Bl.a. ved at nedbryde muskler, så aminosyrerne kan bruges andetsteds, fx til sårheling. Kortisol medfører også undertrykkelse af immunforsvaret, dannelse af flere røde blodlegemer, og det øger mængden af blodsukker ved at hæmme transporten af glukose ind i cellerne, så hjernen har mere energi at arbejde med. Oplever vi stress over længere tid, vil kortisol til gengæld have en masse negative effekter. Bare for at nævne et par eksempler, så vil immunforsvaret være meget påvirket, hukommelsen kan svigte, træthed, angst,

40 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Irene Hage

Torunn Laksafoss

Læge

Cand. scient. biokemi,

biopat og naturopath ibm irene.hage@sund-forskning.dk

torunn.laksafoss@sund-forskning.dk

Henrik Dilling

Psykoterapeut, SQ coach, Tanke felt terapeut og biopat tlf: 2826 0398 henrik.dilling@sund-forskning.dk

Hanne Hæsum Aut. cand. psych.

EMDR terapeut www.emdr.dk

hanne.haesum@sund-forskning.dk

Kære Rikke Jeg har så ondt i mine håndled. Lægen har beordret hvile og Ibuprofen, hvis det smerter for meget. Det har jeg nu prøvet, men det er svært at blive ved at melde sig syg, når jeg nu ellers har det godt, så får jeg bare dårlig samvittighed og ondt i maven i stedet for. Jeg arbejder på kontor, så jeg bruger mine hænder hele dagen. Nu er jeg så også begyndt at få sovende fingre en gang imellem. Kan akupunktur hjælpe mig?

knoglerne kan blive afkalkede, udvikling af insulinresistens og dermed aflejring af fedt især omkring de indre organer samt mange andre dårligdomme. Hvad kan du selv gøre: Få så meget ro på som muligt, både i krop og sind. Skær ned på kaffe, te, cola og andre stimulanser. Godt med frisk luft og gerne motion uden at overdrive. Mindst to liter vand dagligt og en sund kost med masser af antioxidanter. D-vitamin samt ekstrakt af rosenrod er godt til at genopbygge kroppen med. Jeg kan anbefale Arctic Root fra Swedish Herbal Institute. Start med 1-2 tabletter morgen og middag. Så har du mere energi til resten af dagen.

Hej Maiken Seneskedebetændelse er en overbelastning af de små sener, der omgiver vores håndled. Der kan opstå en betændelsestilstand, hvis de overbelastes over længere tid, hvilket gør, at seneskeden hæver op. Så bliver der mindre plads til senerne, og funktionen nedsættes yderligere. Det lyder til, at du oven i købet har pådraget dig en afklemning af nerver ud i fingrene - dette forklarer dine sovende fingre. Ja, akupunktur virker rigtig godt på de fleste med håndledssmerter og seneknuder for den sags skyld. Det er bare vigtigt, at du også tager andre forholdsregler. Arbejder du på kontor, er det vigtigt, at du varierer din dag foran tastaturet, så du ikke sidder for længe ad gangen. Sørg for at rejse dig op engang imellem. Flyt kopimaskinen, så du skal rejse dig for at hente prints osv. Det er min erfaring, at dem, der kommer med smerter i håndleddene, også er meget spændte i nakke/skulder og kæbeparti. Sørg for at lave afspænding og stræk hen over dagen. Læg mærke til, om du sidder og spænder i tungen eller læberne eller bidder i dem, eller måske en kuglepen eller tyggegummi. Disse dårlige vaner er med til at vedligeholde spændinger i overkroppen. Hvis du kan hvile hele underarmen og albuespidsen på bordet, når du skriver, vil dine skuldre naturligt være mere afspændte. Skyder du hovedet frem for at se bedre, kunne det tyde på, at du trænger til et brillecheck. Er du stresset og utilfreds, vil du også spænde mere op, end godt er. Der er mange vinkler på dit problem.

Akupunktur er en rigtig vigtig del af udredningen, men ikke det eneste svar - der skal ses på helheden.

God bedring. Hilsner Rikke Godthjælp

Med venlig hilsen Torunn Laksafoss

Allokering

At flytte ressourcer fra et sted, hvor de kan undværes, hen til et sted, hvor der er hårdt brug for dem. Normalt vil allokeringen kun være midlertidig.

Muskelnedbrydning: i akutte situationer vil kroppen nedbryde nogle muskelfibre for at få dækket sit behov for aminosyrer et andet sted. Når der er mere ro på, vil fibrene blive gendannet.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 41

Rikke Godthjælp

Dion Knudsen

Bettinna Delfs

Marianne palm

Akupunktør, zoneterapeut, posturolog og auriculomediciner Tlf: 25 11 45 41

Biopat og naturopath ibm, zoneterapeut, fitnessinstruktør og forfatter

Pilatesinstruktør, afspændingspædagog og smerteterapeut

Biopat og naturopath ibm og phytoterapeut

rikke.godthjaelp@sund-forskning.dk

dion.knudsen@sund-forskning.dk

Inflammationer i huden = irriteret og solskoldet hud Inflammationer kan forekomme hvor som helst i kroppen, og er det huden, der bliver ramt, opstår der irritation, rødme, eksem, psoriasis eller de mange andre hudsygdomme, som kan være meget lokalt på et lille område af huden fx håndeksem, eller som det så ofte sker, at vi lige får belastet huden for meget med alt for meget sol. Her går kroppen i gang med at beskytte sig selv, men har også tit brug for hjælp. Og nu er det igen bevist, at en af de helt store hjælpere er Avivir Aloe Vera Gel, som med sit særligt høje indhold af aloe vera ikke kun beskytter, men også reparerer huden. Og det gælder faktisk ved alle typer hudproblemer, så brug produktet hele året til at forny huden ved eksem, akne, psoriasis eller hud, der bare meget let bliver irriteret af det omgivne miljø, hvad enten det er sol eller kemikalier, som skaber inflammationerne.

Pacifica

&

Parfume

Sjove, friske og naturlige. Inspirerende Parfume blends lavet af naturlig alkohol baseret på korn med naturlige essentielle olier. Desuden er brugt de bedste bæredygtige ingredienser. Flaskerne er dekoreret efter vintage stil.

Spray

Roll On

9 forsk

Duft dem i

din loka le

helsekost

ellige dufte Parfumerne er veganske og lavet uden grusomme dyreforsøg.

Ikke tilsat Propylen Glycol, parabener, phthlater, sulfater og GMOs Købes hos helsekostforretninger og udvalgte materialister.

Spray 30 ml. Pris 289 kr. • Roll On 10 ml. Pris 169 kr.

HUMAN BALANCE ApS • Tlf: +45 70 25 55 66 • www.human-balance.dk

42 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

bettinna.delfs@sund-forskning.dk

marianne.palm@sund-forskning.dk

Hej Marianne Der tales så meget om kolesterol. Skal man blot acceptere det, som det nu er, eller skal man sørge for at få det ned, hvis det som hos mig er 7,8.

Lægen vil selvfølgelig ordinere kolesterolsænkende medicin, men det vil jeg ikke med alle de bivirkninger.

Hilsen Lis Kære Lis Du kan forsøge med Zerochol. Kolesterol er en fedtsubstans, vi behøver for en række vitale kropsfunktioner. Det produceres hovedsagligt i leveren hos mennesker og dyr og eksisterer ikke i planteriget. Kolesterol anvendes af kroppen til at bygge cellemembraner, som et fundament for dannelsen af hormoner, en væsentlig byggesten for D-vitamin og er en stor del af galden, der hjælper fordøjelsen. Har vi for meget LDL kolesterol og for mange triglycerider i blodet, er det tegn på, at der foregår en inflammation i dine blodkar, som på sigt kan skabe hjerte-kredsløbssygdomme. Så der er fornuft i at spise sundt, motionere, holde vægten og supplere med Zerochol, så man undgår inflammationer i karvæggene.

Kærlig hilsen Marianne Palm

EPA-GLA+ ® Meget mere end fiskeolie!

EPA-GLA+ ® er et unikt kombinationspræparat, der kombinerer naturlig fiskeolie med koldpresset lægehjulkroneolie og flydende lecithin.

Dette giver en god balance af de gavnlige Omega-3-6-7-9 fedtsyrer.

Sundhedsfremmende effekter Hver især og tilsammen har fedtsyrerne i EPA-GLA+ ® en lang række positive indvirkninger på opretholdelsen af vores sundhedstilstand, herunder særligt: • EPA og DHA bidrager til, at hjertet fungerer normalt*.

• DHA medvirker til at vedligeholde en normal funktion af hjernen**.

• DHA bidrager til opretholdelse af et normalt syn**.

• Linolsyre medvirker til, at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet***.

• Cholin spiller en vigtig rolle for en normal forbrænding af fedtstoffer.

• Cholin er nødvendig, for at leveren fungerer normalt.

• Cholin bidrager til en normal omsætning af aminosyren homocystein****.

Kvalitet og renhed EPA-GLA+ ®, har et meget flot totoxtal på 2.95-3.6.

Standarden for kvalitetsolier til mennesker ligger på et totoxtal med en max grænse på 26-50.

I foråret 2013 lanceres kvalitetsmærket Biosym Pure ®.

Det giver forbrugerne mulighed for at undersøge renhedsværdierne på alle EPA-GLA+ ® præparater.

Bæredygtighed Fiskeolien i EPA-GLA+ ® er certificeret af den uafhængige miljøorganisation Friend of the Sea, og forbrugeren er dermed garanteret en olie, som stammer fra bæredygtigt fiskeri.

Fiskeolie Naturlig fiskeolie af høj kvalitet fra en af verdens førende leverandører, norske EPAX. Olien indeholder en velafbalanceret styrke af Omega-3 fedtsyrerne EPA & DHA. Da olien ikke er opkoncentreret bevares også andre nyttige fedtsyrer såsom Omega-7.

Flydende lecithin Fra naturlig og GMO-fri sojaolie.

Flydende lecithin indeholder de gavnlige fedtsyrer fosfolipider, cholin og inositol. Lecithin har også den egenskab, at den øger optageligheden af Omega-3-6-7-9 fedtsyrerne, som tilføres i EPA-GLA+ ®, ligesom lecithin er en naturlig antioxidant, som beskytter olierne imod harskning.

Lægehjulkroneolie (Borago officinalis) Lægehjulkroneolie er særlig rig på Omega-6 fedtsyren GLA. Olien har desuden et naturligt indhold af linolsyre samt oliesyre (Omega-9). Olien er koldpresset for at bevare de aktive ingredienser i optimal koncentration.

Vidste du at?

EPA-GLA+ ® indeholder hele 300 mg Omega-7 per dagsdosis. Denne fedtsyre forekommer bl.a. i huden samt i slimhinderne.

EPA-GLA+ ® indeholder: Anbefalet dagsdosis voksne samt børn fra 11 år og derover: 4 kapsler.

Opbevares tørt og ikke for varmt. Opbevares utilgængeligt for børn.

4 kapsler indeholder: 2400 mg fiskeolie, 1400 mg lecithin og 1200 mg lægehjulkroneolie.

EPA-GLA+®

Fedtsyreindhold i 4 kapsler: Omega-3 Omega-6 Omega-7 EPA 440 mg GLA 300 mg PS 300 mg DHA 300 mg

fås i 3 størrelser.

60 stk. vejl. udsalg

kr. 129,-

120 stk. vejl. udsalg

kr. 229,-

220 stk. vejl. udsalg

kr. 395,-

Kan købes hos helsekostbutikker, Matas og på apoteket.

Omega-9 Oliesyre 700 mg

Andre Fosfolipider 850 mg Cholin 470 mg Inositol 50 mg

Ingredienser: Fiskeolie (fra vildtlevende fisk), Lecithin, koldpresset Lægehjulkroneolie, Kapsel: Fiskegelatine, Fugtighedsbevarende middel: Glycerol.

*Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 250 mg EPA & DHA. **Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 250 mg DHA. ***Den gavnlige effekt på at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet opnås ved et dagligt indtag på 10 g linolsyre. EPA-GLA bidrager med 1.5 g. ****For høje mængder af homocystein kan virke irriterende på blodårerne, samt at der dannes mere af det “dårlige” LDL -kolesterol.

Kompromisløs kvalitet fra Biosym Biosym A/S • Tlf. 97 25 20 15 • info@ biosym.dk • www.biosym.dk

Helse TABU: Hvilket helseproblem taler du ikke om?

Af Marianne Palm

Der findes helseproblemer, vi taler om som det mest naturlige i verden – og så findes der helseproblemer, vi ALDRIG kunne finde på at tale med nogen om. Men at undlade at tale om det afhjælper jo ikke ligefrem problemet, så hvad kan man gøre ved sit tabubelagte helseproblem?

Der findes i dag mange tabuer inden for sundhed og helse. Som du kan læse ud af boksen ”Hvor stammer ”tabu” fra?”, er et tabus oprindelige karakteristika, at det er farligt og/eller forbudt at tale om. Nu opstår helsetabuer, hverken fordi de er farlige eller forbudte, men der er alligevel en eller anden underliggende og indforstået ”kodeks” for, hvad man taler om og ikke taler om, når det kommer til ens sundhed.

Lugt og kønsrelateret Hvad der lige præcis gør et bestemt helseproblem til et tabu, er svært at give et endegyldigt svar på, men når man ser på listen over mange af de mest almindelige tabuer, er det som om, der er to hovedkategorier: Lugt og køn. ”Jeg døjer med lidt luft i maven i dag” Man kunne måske tænke sig, at grunden er, at det er meget sjældne helseproblemer, vi ikke taler om, for i det daglige har vi ingen problemer med at sige, at ”jeg er lidt forkølet i dag”, for det er stort set alle i løbet af en vintersæson. Men de fleste af os kunne aldrig finde på at sige, at ”jeg døjer lidt med luft i maven i dag” eller ”jeg har været lidt impotent på det seneste”, selvom disse problemer også er meget udbredt.

Det, vi med sikkerhed kan sige, gør et helseproblem til et tabu, er, at vi ikke snakker om det. Så løsningen er derfor indlysende: at vi begynder at tale noget mere om det. Men hvem starter så lige?

Internettet og hjælp-til-selvhjælp guide Men når vi nu har så svært ved at tale om det blandt dem, vi kender - familie, venner og kolleger - hvor meget mere vanskeligt er det så ikke at tale om det over for en vildtfremmed nede i helsekostbutikken eller hos lægen. Hvad gør man så? Man kan selvfølgelig benytte sig af klassikeren ”Jeg kender én, der har dette problem, men vedkommende har svært ved at søge hjælp. Har du et godt råd?”. Rigtig mange benytter sig også af internettet, og her kan man da også finde gode råd til hjælp-til-selvhjælp mod stort set alt. Der findes, som du jo sikkert ved, et hav af helseportaler, fora og hjemmesider, der kan hjælpe en. Og med mindre det ligefrem er et livstruende problem, man har, er det da også en god idé at søge hjælp her.

Og en mulighed kunne jo selvfølgelig også være denne hjælp-tilselvhjælp-guide til mange af de mest almindelig forekommende tabubelagte helseproblemer: (Måske du ikke har problemet lige nu, men en dag er du måske uheldig at komme med i tabugruppen, så gem evt. guiden) 44 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Hvor stammer ”tabu” fra?

På hjemmesiden www.denstoredanske.dk kan man bl.a. læse følgende under afsnittet om ”tabu”: ”Oprindelig et polynesisk religiøst begreb, der betegner et forbud udstedt af nogen, som er mægtigere end en selv, fx guder, høvdinge, forfædre eller forældre… Siden James Cook beskrev begrebet tabu på sin tredje rejse (1776-79), er det indgået i mange sprog som begreb for noget, der besidder en hellighed eller kraft, der gør det farligt eller forbudt at berøre eller omtale. Som sådan er det anvendt i religionsvidenskaben, antropologien og psykologien; heraf er ordets brede, dagligdags betydning afledt i forbindelse med brug af bestemte ”tabubelagte” ord eller omtale af socialt uacceptable fænomener, fx af seksuel art eller vedr. døden.

Hvad der således anses for tabu, kan være forskelligt over tid og mellem socialgrupper”.

QUICKGUIDE VED HELSE TABU’ER

KØN (KVINDER) UDFLÅD / SKEDESVAMP Beskrivelse:

Skyldes i de fleste tilfælde infektion med gærsvampen Candida Albicans.

Løsningsmuligheder:

Ellen probiotisk tampon, der tilfører naturlige mælkesyrebakterier.

Supplér med Valleforce, der opretholder en sund bakterieflora i tarmsystemet og dermed påvirker problemet indefra.

Løsningsmuligheder:

Dentaforce mundvand, kom 3 dråber i et glas vand, og skyl munden grundigt.

Dentaforce tandpasta, renser og forfrisker munden, stimulerer tandkødet, hjælper til god mundhygiejne.

LUFT I MAVEN Beskrivelse:

Generel dårlig fordøjelse, forstoppelse og dårlige kostvaner kan medføre mere tarmluft, og maven puster op og spiler ud.

Løsningsmuligheder:

Valleforce, opretholder en sund og naturlig bakterieflora i tarmsystemet.

Boldocynara, modvirker luftdannelse.

Lactiplus, tilfører 5 milliarder probiotiske mælkesyrebakterier pr. dagsdosis.

KØN (MÆND)

Frugt&Fibre, hjælp ved træg mave og forstoppelse, bidrager til en normal tarmfunktion.

IMPOTENS Beskrivelse:

Problemer med at få og fastholde erektion, manglende seksuel nydelse og vanskeligheder med ejakulering.

SVED

Beskrivelse:

Løsningsmuligheder:

Prostasan opretholder en sund prostatakirtel og sikrer en naturlig produktion af det mandlige kønshormon, testosteron.

PROSTATAPROBLEMER Beskrivelse:

Fx hyppig vandladningstrang, efterdryp, følelse af ufuldstændig blæretømning, problemer med at få vandladningen i gang som følge af en godartet lettere forstørret prostatakirtel.

Løsningsmuligheder:

Prostasan, der normaliserer prostatakirtlen og dermed også vandladningsfrekvensen.

LUGT

DÅRLIG ÅNDE Beskrivelse:

Hos 90 % af alle, der lider af dårlig ånde, skal årsagen findes i munden. Bakterier på tungen, i tandkødslommer eller i utætte fyldninger danner nemlig ildelugtende svovlforbindelser. Hos de resterende 10 % skyldes den dårlige ånde almensygdomme, indtagelse af visse lægemidler samt drikke- og fødevarer.

Årsager kan være febersygdomme, stofskiftesygdomme, forstyrrelser i hormonbalancen, fx mangel på østrogen og endelig en række tilstande, hvor man udsættes for ”stress” eller nervøsitet, som bringer ens centralnervesystem i ubalance.

Løsningsmuligheder:

Saviforce (Menosan), hæmmer øget svedsekretion.

DIVERSE HÆMORIDER Beskrivelse:

Lidelsen skyldes, at endetarmens vener bliver slappe og begynder at bevæge sig ud igennem endetarmsåbningen (anus) for eksempel ved afføring. Dårlige toiletvaner, forstoppelse og fødsler er medvirkende årsager til hæmorider.

Løsningsmuligheder:

Aesculaforce Forte, der opstrammer venekredsløbet.

SVAMP (fod, negle, mund)

Beskrivelse:

Svamp i mundhulen er en infektion i mundhulens slimhinde med en gærsvamp, der hedder Candida Albicans. Trøske er egentlig betegnelsen for en forbigående Candidainfektion i mundhulen hos spædbørn.

Fod- og neglesvamp skyldes en infektion med hudsvampe (dermatofytter).

Løsningsmuligheder:

Valleforce, kan anvendes både indvortes (mund) og udvortes (fod og negle). Udvortes kan den anvendes ufortyndet.

Spilanthes, især god til svamp i munden, men også udvortes til fod- og neglesvamp.

VORTER

Beskrivelse:

Vorter skyldes en virusinfektion i huden. Almindelige vorter på hænder og fødder skyldes et af flere virus, som kun smitter mellem mennesker. I øjeblikket kendes mere end 60 forskellige vortevirusser.

Løsningsmuligheder:

Thuja D6, der smøres direkte på vorten.

Supplér med Valleforce, der ufortyndet duppes på vorten. sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 45

spot balance

SPOT på Kropp

Af Kristine Bindslev

At holde kroppen i balance er som at være linedanser. Fysiske og psykiske påvirkninger kan tilte en ellers balanceret krop. Ubalancer opstår alle steder i kroppen, hvor vi har en naturlig flora af mikroorganismer i mund, tarm, blære, skede og på huden. Heldigvis er der hjælp at hente på kosttilskudshylderne.

Ubalance i munden Mundtørhed på grund af medicin eller andre årsager skaber ubalance i munden. Spyt har mange vigtige funktioner i munden, bl.a. en skylle-effekt, og der er en anti-bakteriel effekt i de proteiner, som spyt indeholder, og spyttet neutraliserer syre. Uden normal mængde spyt skaber snavs og bakterier en ideel cocktail for dannelse af huller i tænderne eller svampeinfektioner. Propolis Mundlotion er effektiv til mundtørhed. Er uheldet ude, og svampen tager over i mundhulen, kommer A. Vogels Spilanthes til undsætning.

Mundskyllemidlet indeholder udtræk af den afrikanske plante, der både renser og beskytter tandkød og slimhinder. Brug gerne begge samtidig. Propolis Mundlotion er i øvrigt kendt for sin opbyggende virkning ved både blistre og til at hele sår efter fx stråleskader.

Ubalance i skeden Vådt badetøj, klorvand, samleje, syntetisk undertøj, stress, sæbe, graviditet, menstruation.

Listen er lang over påvirkninger, der tilter balancen i skedens bakterieflora. Generne har de fleste prøvet. Ildelugtende udflåd, kløe og svie. Kvinder med vaginale ubalancer kan få hjælp fra 2 milliarder mælkesyrebakterier i en vaginaltablet fra Gynolact, der vedligeholder og genopretter den bakterielle balance i skeden. Restora fra Bidro indeholder syv kendte urter, der ligeledes bekæmper svamp i skeden. Husk at undgå overdreven vask med sæbe og syntetisk undertøj.

Ubalance i blæren En ubalance i blæren er, når fremmede bakterier som colibakterier tager overhånd. Det kan ske, hvis man bader i vand med colibakterier eller ved dårlig toilette. LactoLady bekæmper med et højt indhold af tranebær og mælkesyrerbakterier invasionen af de uønskede bakterier. Drik rigeligt, tis efter sex, tør dig rigtigt, tøm blæren ordentligt, sid ikke for koldt eller for varmt.

Ubalance i tarmen Når den naturlige tarmflora forrykkes, opstår en række plager. En forstyrret tarmflora indebærer, at uønskede arter af bakterier og svampe findes i unaturlige store mængder i tarmen. Mælkesyrebakterierne, som normalt skal være dem, der dominerer i tarmsystemet, er kommet i mindretal. Det kan afhjælpes ved at tage et probiotisk tilskud.

Mælkesyrebakterie-galleri Der er stor forskel på mængden og kvaliteten af de gode bakterier i de forskellige produkter.

Her er fire kvalitetspræparater med mælkesyrebakterier. Alle fire indeholder levedygtige, veldefinerede mikroorganismer, der virker ved at ændre tarmfloraen i en gunstig retning.

Symbioflor fra Biosym er fri for gær, gluten, lactose og sukker. To kapsler indeholder en frysetørret blanding af 7,5 mia. Lactobacillus Acidophilus, 2 mia. Bifidobacterium Bifidus og 500 mio. Lactobacillus rhamnosus.

46 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

spot balance

pen i balance Garpro fra Anjo har et højt indhold af allicin. Allicin er det aktive stof i hvidløg, som udemærker sig ved at hæmme svampe- og bakterievækst i tarmen. En dagsdosis indeholder 600 mio. Lactobacillus plantarum, 37,5 mio. Lactobacillus delbrueckii, 37,5 mio. Lactobacillus acidophilus, 37,5 mio. Lactobacillus rhamnosus og 37,5 mio.

Bifidobacterium bifidum.

Lactiplus fra Vogel har 5 milliarder probiotiske bakterier fra 6 forskellige bakteriestammer. De aktive frysetørrede probiotiske bakterier er Lactobacillus helveticus Rosell Lactococcus lactis ssp Rosell, Bifidobacterium longum Rosell, Lactobacillus rhamnosus Rosell, Bifidobacterium breve Rosell og Bifidobacteriumbifidum Rosell.

Maxiflor fra Natur-Drogeriet har 11 forskellige mælkesyrebakterier. Kapslerne er mavesyrebeskyttet, og en kapsel dagligt indeholder 4 mia. frysetørrede levende mælkesyrebakterier fra: Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus casei, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus Lactobacillus bulgaricus, Lactococcus lactis og Streptococcus thermophilus.

Utrolige Urter Ud over mælkesyrebakterier er det gunstigt at supplere med Restora, hvis svampen Candida Albicans har fået overtaget i tarmene. Restora fra Bidro indeholder kinesisk bynke, ipe roxo bark, morgenfrue, lakridsrod, timian, hvidløg og fennikel olie. Tilsammen virker urterne ved at genoprette balancen i tarmene.

Ubalance i huden Den normale hudflora består af bakterier, der almindeligvis virker beskyttende. Hudbakterier i hudens øverste lag fjernes ved almindelig vask og skal således genoprettes.

BM CosmeCeuticals virker ved at understøtte hudens naturlige funktion. Det sker ved hjælp af ingredienser som sucrose octosulfat (SOS). SOS har vist sig særdeles effektivt fornyende og genopbyggende, idet SOS stimulerer hudens vækstfaktorer og på den måde hjælper huden til at blive en bedre, stærkere og mere velfungerende udgave af sig selv. En anden ingrediens er hyaluronsyre, en meget fugtholdig substans, der forekommer naturligt i huden. Fugt i huden har en vital betydning for cellernes trivsel og immunforsvarets funktion.

TEMA: Sunde Apps Læs i næste nummer om den irriterende candida svamp – og hvad du kan gøre ved den!

Svært ved at tyde de kemiske navne, når du handler ind?

Så er der gode nyheder at hente på telefonen. Astma-Allergi Danmark har udviklet en gratis app med navnet Kemilex, så man nu nemt kan tjekke, om en vare indeholder allergifremkaldende kemikalier. Så skal du fx købe en shampoo, kan du med Kemilex ude i butikkerne lynhurtigt få en liste over shampooer, som du godt kan tåle, og som du ikke kan tåle.

Ny app giver en håndsrækning til brystcancerpatienter Angst, stress, ubehag, smerter, bekymringer, ventetid, vrede og træthed er noget, de fleste brystcancerpatienter oplever under deres behandlingsforløb. Nu kan kvinder med brystkræft downloade en app, der hjælper med at løfte humøret med enkle øvelser, råd og små pusterum. ”Brystcancer – din personlige assistent” spreder positive tanker og letter hverdagen under og efter behandlingsforløbet for 13 kr. sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 47

Interaktion mellem hjerne

Tarmbakterier til immunsystemet Af Torunn Laksafoss, Cand. Scient. biokemi, biopat og naturopath ibm

Vores opmærksomhed omkring sammenhængen af en sund tarm og et sundt legeme er støt stigende i takt med, at forskningen inden for tarmbakterier vokser. Området er stort, og selv om der kommer nye resultater næsten hver dag, ser det ud til, at vi kun har fået berørt overfladen. Alene antallet af tarmbakterier samt deres mangfoldighed vidner om, hvor meget mere viden vi kan forvente i fremtiden. Vores tarme indeholder nemlig ikke mindre end 500–1000 forskellige bakterier, og for hver milliliter afføring er der 1000 milliarder bakterier.

Spørgsmålet er, om vores tarmbakterier er med til aktivt at modulere vores immunsystem, og om fravær af bakterier fremprovokerer sygdom?

Hvad viser forskningen på dyr?

Ved at undersøge tarmbakterier hos ”sterile” mus, kan forskerne opnå mere klare ja/nej svar. På denne måde har de vist, hvor vigtigt et godt tarmmiljø er for bl.a. vores immunforsvar. De gode bakterier i vores mave danner mange antiinflammatoriske stoffer og er dermed en del af vores immunforsvar på en meget delikat måde. De gode bakterier kan interagere med immunforsvaret i tarmen ved at stimulere nogle specifikke celler til at danne mere IgA, der så kan angribe de patogene mikrober, der i øvrigt er i konkurrence med de gode bakterier.

At der er en hård konkurrence mellem de forskellige bakterier, viste sig også i et studie af sterile mus, hvor samspillet mellem gram-positive og gramnegative bakterier blev undersøgt. De gram-negative bakterier stimulerede tarmcellerne til at danne et anti-mikrobielt peptid, der så blev brugt mod andre gram-positive. Et beskidt kneb, der med al tydelighed viser den direkte interaktion mellem bakterier og vores krop.

Forskning i, hvordan bakterierne påvirker vores tarmceller, har nu vist sig at involvere bl.a. vores hjerne via den såkaldte mave-hjerne akse. Denne akse er meget vigtig for balancen i vores krop og reguleres af nerve-, hormon- og immunsystem på én gang. Ved igen at se på en gruppe sterile mus, hvor kun halvdelen blev podet med tarmbakterier fra andre mus, har et lille studie fra Japan vist en meget væsentlig forskel i hjernen på de to grupper. Især var det interessant, at de ex-sterile mus havde et signifikant højere niveau af aminosyren tyrosin i forhold til den sterile gruppe. Aminosyren tyrosin omdannes til neurotransmitteren dopamin, men de ex-sterile mus havde signifikant lavere mængde af netop dopamin. Resultatet indikerer, at omdannelsen fra aminosyre til neurotransmitter let kan påvirkes af vores tarmflora. Et resultat, der måske kan bruges i forskningen af Parkinsons syge?

Sammenligningen af de to grupper mus viste også mange andre spændende resultater. Fælles for dem var dog, at stoffer, som kun dannes i hjernen, blev meget påvirkede af podningen af bakterier hos de ex-sterile mus, modsat kontrolgruppen. Spørgsmålet er dog, hvor relevant resultatet er for os mennesker i vores dagligdag?

48 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

og tarmbakterier?

– og til hjernen?

Mennesket og bakterierne Ved sammenligning af afføringsprøver fra syge og raske mennesker er der en stor forskel på både diversiteten og mængden af bakterier, de to grupper imellem. Effekten af denne forskel er godt undersøgt for de svære tarmlidelser som Crohn’s og Colitis Ulcerosa, hvor forholdet har en direkte indvirkning på immunsystemet. Begge sygdomme er karakteriserede ved en svær inflammation af tarmsystemet og har en omfattende påvirkning af patientens helbred.

Selve årsagen til disse tarmlidelser er endnu ikke klarlagt, men noget tyder på en evt. patogen, der skaber en forskydning af den immunologiske ligevægt mellem tarm og bakterier, hvorefter der sker en kaskadeeffekt samt overreaktion af immunforsvaret. Forskydningen medfører bl.a. en lavere mængde af bakterioider, der ellers normalt hjælper os med at nedbryde polysakkarider. Den samme mangel på bakterioider findes også hos overvægtige, hvilket tyder på en ændring af vores tarmflora enten som resultat af sygdommen eller som årsag dertil. Desuden kan der for begge sygdomme være tale om en genetisk faktor, der kan få immunsystemet omkring tarmen til at overreagere. Selve manglen på gruppen af bakterioider er sådan set alvorlig nok. De udgør trods alt størstedelen af vores tarmflora og er vigtige for nedbrydning af vores kost.

Løsningen er probiotika?

Studier både på dyr og mennesker viser, at vi har mulighed for at forbedre vores tarmflora ved at indtage tarmbakterier. Fordelen ved at tilføre friske bakterier er dels, at de sænker mængden af dårlige produkter fra de patogene bakterier, men især, at vi får en mulighed for at ændre tarmens immunrespons. En fællesnævner for næsten alle probiotika er nemlig, at de har evnen til at dæmpe inflammation, hvilket i bund og grund er årsagen til de fleste sygdomme. Især ser det ud til, at en bred blanding af både Lactobaciller, Bifido og Streptokokker i kombination er det, der virker mest bredt. Tilførslen af probiotika har desuden en positiv effekt i forhold til sænkning af kolesterol og insulin samt stigning af leptin.

Kilder: J. L. Round and S. K. Mazmanian (2009) Nature Reviews, 313-323 M. Matsumoto et al. (2013) Front Syst Neurosci, 23;7:9 D.Y. Park et al. (2013) PLoS One, 8(3):e59470

Sterile mus Hvis immunforsvar aldrig har været påvirket af hverken dårlige eller gode bakterier samt andre former for provokation.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 49

Veganere har også brug Af Rikke Agersted

Selvom veganere får masser af sunde fødevarer, kan de alligevel have brug for en vitaminpille. OmniVegan er lavet til denne specifikke målgruppe og er registreret under The Vegan Society, som er forbrugerens garanti for, at produktet er 100 % vegansk.

Hvad er en veganer?

Modsat en vegetar spiser veganeren slet ingen produkter eller biprodukter fra dyr. Ikke kun kød, men også æg, mælkeprodukter, kaviar, gelatine, lanolin, osteløbe, valle, casein og husblas er bandlyst i den veganske kost. Til gengæld spiser de alle former for frugt og grønt, korn, bønner, kerner, frø, nødder og lignende produkter fra planteriget.

Med særlig omhu På trods af de åbenlyst sunde og vitale fødevarer, som udgør veganerens kost, er der alligevel en risiko for at komme til at lide af mangel på visse stoffer, og kostens sammensætning bør derfor have særlig opmærksomhed.

Det er B12, D-vitamin samt jern, der især kan komme i underskud. B12 findes primært i kød og animalske produkter.

Vitaminet findes dog også i meget små mængder i grøntsager og bælgfrugter samt ølgær.

D-vitamin fås fra solen, men i de mørke vintermåneder får vi slet ikke nok, og bruger man solcreme med bare faktor 8 om sommeren, nedsætter man dannelsen af D-vitamin i kroppen med hele 90 %. D-vitamin fås også fra fede fisk, fiskeolie, æggeblommer, ost og andre fedtrige mælkeprodukter samt avocado. Det er meget svært at spise sig til nok D-vitamin, og en veganer, som ikke får animalske produkter, bør regne med, at et tilskud er nødvendigt.

Jern findes i frugt og grønt, men optages ikke særlig godt i kroppen fra disse kilder. Optagelsen af jern kan øges med en C-vitaminrig kost.

Proteiner Veganerkosten kan også føre til mangel på de vigtige aminosyrer tryptofan, leucin og isoleucin. Veganere bør derfor være opmærksomme på at kombinere kornprodukter, nødder, frø og bønner i samme måltider for at give kroppen de rigtige byggesten til dannelsen af proteinerne. Kunsten at sammensætte aminosyrerne i kosten, så de kan danne de vigtige proteiner, kaldes proteinkomplettering.

50 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Vitaminpillen til veganere OmniVegan er en rigtig god vitaminpille til veganere for at sikre de daglige vitaminer og mineraler, som ikke altid optræder i stor nok mængde i kosten. Vinterens frugt og grønt er ikke nær så fulde af vitalstoffer som lige efter høsten, og derfor kan det være ekstra vigtigt at supplere den daglige kost med et tilskud i en periode for ikke at komme i underskud af enkelte stoffer.

OmniVegan indeholder alle de vigtige vitaminer og mineraler, som kendes fra andre vitaminpiller, og har derfor også et fint indhold af B12, D-vitamin og jern, som veganerne skal have ekstra opmærksomhed på.

for vitaminer Hvorfor spise vitaminpiller?

Selvom vitaminpiller aldrig kan erstatte en sund, varieret kost, så kan de være et reelt tilskud for at sikre nok af de vigtige byggesten til kroppen. Når der er et rigt udbud af de stoffer, kroppen bruger i sine biokemiske processer, så kan de forløbe relativt gnidningsløst. Relativt, fordi motionsvaner, kostens kvalitet, følelsesliv og generel sundhedstilstand selvfølgelig også spiller ind på udnyttelsen af næringsstofferne.

Kvinder med voldsomme menstruationer kan komme til at lide af jernmangel, ligesom sygdomme som betændelse og svulster i tarmen eller blødende mavesår kan have denne bivirkning. Forskellig medicin med kortisol og acetylsalicylsyre kan øge jerntabet fra mavetarmkanalen og dermed også resultere i jernmangel.

Magnesiummangel kan opstå, hvis man spiser mange raffinerede fødevarer som hvide ris, hvidt mel, hvidt sukker samt produkter heraf. Afskallede korn og kerner samt stærkt forarbejdede fødevarer mister meget af det naturlige magnesium, og selv veganere bør være opmærksomme på dette. Faktisk kan mangeltilstande opstå for mange af de stoffer, der findes i en vitaminpille, og det er derfor væsentligt, at man er opmærksom på de symptomer, kroppen giver én livet igennem.

Booster sundheden Når de rette næringsstoffer er til stede, vedligeholdes immunforsvaret, kredsløbet, hjertet, blodet, nervesystemet, huden, håret, synet, hormonsystemet, celledelingen og fertiliteten samt forplantningsevnen. Protein- og fedtsyntesen nyder også godt af vitaminpillens stoffer ligesom syre/basebalancen og kroppens elektrolytbalance. Der er altså gode argumenter for vitaminpillens berettigelse og dens supplement til den sunde vaganerkost.

The Vegan Society The Vegan Society er en non-profit organisation stiftet i England i 1944. De var de første til at lancere begrebet ”vegansk”, er verdens førende organisation på sit felt og støtter alle, der ønsker at reducere eller erstatte animalske produkter i deres kost.

Gode råd til veganere • • • • • • • • • • •

Brug soyamælk, rismælk og havremælk Brug tørrede frugter (fx abrikoser, rosiner, dadler, figen) Spis nødder og fedtrige frø ( fx hasselnødder, mandler, jordnødder, cashewnødder, solsikkekerner, græskarkerner, sesamfrø) Spis grove grøntsager som gulerødder grønkål og spinat Spis gerne søde frugter som banan, ananas og kirsebær Spis masser af groft brød, ris, kartofler, havregryn, hirse og pasta Brug rigeligt med madolie (gerne raps- eller olivenolie) for at øge energitilførslen i maden. Avocado og peanutssmør er også godt Varier indtaget af brune og hvide bønner, linser, kikærter og sojabønner Hvis man bager, så lad brødet hæve længe. Det forbedrer optagelsen af jern Drik et lille glas juice, spis kiwi og andre citrusfrugter eller rød peber til de store måltider. Det forbedrer optagelsen af jern Tag en multi-vitamintablet hver dag

Kilde: Preben Vestergaard Hansen

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 51

Body Balance Pilates instruktør Danmarks eneste holistiske 1-årige uddannelse!

V/ Bettinna Laxholm Delfs

For dig som ønsker at gøre noget godt for dig selv og andre.

• Du bliver ”klædt på” til det at være instruktør • Du lærer Body Balance OG Pilates • Du lærer herudover om afspænding, stræk, musik, programlægning, kost og selvudvikling Godt nyt til kærlighedslystne danskere.

Er kærlighedslivet gået i stå?

Nyhed: Nu er der spændende nyt på helsehylderne og hjælp at hente til dem, der har problemer med af få kærlighedslivet til at fungere. Naturmidlet, L-Argiplex, der i flere år har været på det svenske marked og som har hjulpet tusinder af kærlighedslystne svenskere med at få gnisten tilbage i parforholdet, kan nu også købes her i Danmark.

L-Argiplex, findes i to varianter som hver især er tilpasset mænd og kvinder.

Produkterne indeholder en

kombination af en naturlig aminosyre, L-Arginin samt vitaminer og mineraler, som bl.a. bidrager til hormonaktiviteten, slimhindefunktionen og energistofskiftet, når der er behov for ekstra fysiske udfoldelser.

- L-Argiplex kan købes i Matas og helsekostbutikker, over hele landet, fortæller René Dominic, der er landechef, for den danske distributør, Medica Nord. Læs mere på www.largiplex.dk lilyt/

FÅ MERE OVERSKUD I HVERDAGEN! BLIV GUIDET GENNEM DIN KROPS BEHOV OG FÅ KLAR BESKED OM SYGDOMSFOREBYGGELSE OG KOST. FÅ ET BEDRE HELBRED OG STØRRE SEXLYST.

Se mere om priser, betingelser og forudsætninger samt referencer på www.livingacademy.com eller ring 4615 1790 Living Academy ApS Kongevejs Centret 6 2970 Hørsholm

Zoneterapeutuddannelse til ’krisepris’ CASU har siden 1990 uddannet RAB godkendte zoneterapeuter. Vi tager det seriøst at undervise, og kvalitet og faglighed har altid været vort varemærke. Du kan blive optaget i FDZ efter den 2 årige uddannelse.

Vi kan tilbyde et spændende sammensat studieforløb med moduler i: • Zoneterapi grundkursus • Meridianlære • Udvidet zoneterapi, hvor man lærer at arbejde ud fra meridianlæren • Psykologi, kommunikation, ernæring, vitaminer/ mineraler, Bach Blomsterremedier • Klinikdrift, supervision, praktikophold på klinik m.m.

• 360 timer til krisepris. Pt. 35.000 kr., som betales i rater á 1.100 kr. hver mdr. Hertil eksamensgebyr på 1.150 kr.

• Herudover skal man deltage i et anatomi/fysiologi/ sygdomslære kursus, som betales særskilt.

CASUs Hold 19 starter i København i september.

Kontakt os for infomøder på mail@casu.dk, læs mere om os på www.casu.dk, eller ring på 4640 6422.

lindhardtogringhof.dk | facebook.com/lindhardtogringhof.dk

CASU uddanner også Registrerede Bachterapeuter.

Nannas økologiske hverdagskøkken af

Nanna Stigel Ernæringsterapeut (DET) www.nannastigel.dk Skriv til nanna.stigel@sund-forskning.dk

Velkommen til Nannas økologiske hverdagskøkken.

Her får du opskrifter og inspiration til sund hverdagsmad uden dikkedarer.

August er (i princippet) stadig sæson for lune sommeraftener, der inviterer til nem og grøn mad.

Her får du to opskrifter, der egner sig til terrassen og til dig, der gerne vil overstå køkkentjansen i en håndevending (og ud på terrassen igen). Begge er med sprøde sesamfrø.

Eksotiske kyllingespyd Til 2 personer

Det skal du bruge: 2 kyllingebryster 2 spsk. sesamfrø 6 små træspyd

Marinade af: 3 spsk. sesam- eller olivenolie 1 tsk. honning ½ tsk. chili 1 tsk. friskreven ingefær 1 fed hvidløg 2 spsk. soja Rør alle ingredienserne til marinaden sammen.

Skær hvert kyllingebryst i 3 aflange strimler og kom dem i marinaden. Lad det gerne marinere i 1 time eller mere.

Kom nu kyllingestykkerne på spyd, drys med sesamfrø. Og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15 min. De skal være gennemstegte! Du kan også komme dem på grillen, men undlad at branke dem.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 53

Sprød Salat Til 2-3 personer:

Det skal du bruge: 100 g friske baby spinatblade eller feldsalat 1 stor avokado eller 2 små ½ agurk 3 spsk. sesamfrø Dressing af: 3 spsk. olivenolie 1 spsk. æblecidereddike 2-3 tsk. honning 1 tsk. dijonsennep Salt Peber

Sådan gør du: Rist sesamfrøene let på panden. Lad dem køle af. Skyl salat- eller spinatblade grundigt, og ryst al vandet af. Tag kødet ud af avokadoen med en ske, og skær det i lange strimler. Dryp evt. lidt citronsaft over (så bliver de ikke så hurtigt brune), og krydr avokadoen med salt og peber. Skær agurken i tynde skiver. Kom alt det grønne i en salatskål. Bland dressingen, og smag den til. Den skal helst være mere sød end sur.

Hæld dressing og de ristede sesamfrø over salaten lige inden servering.

Bonusinfo om sesamfrø Sesam har et naturligt højt indhold af mineralet calcium. Faktisk indeholder sesamfrø ca. 1000 mg calcium pr. 100 g sesamfrø.

Til sammenligning er der cirka 125 mg calcium pr. 100 g mælk.

Sesamfrø kommer fra sesamplanten som primært dyrkes i Indien, Kina, Afrika, Central- og Mellemamerika.

Gå efter sesamfrø med skal. Her får du langt flere næringsstoffer. Især jern og calciumindholdet er højere, hvis du får dine sesamfrø med skal.

Sesamfrø – planternes konge af calcium Sesamfrø ligger på hitlisten over calciumrige fødevarer. Så spiser du af den ene eller anden årsag ikke mælkeprodukter, kan sesamfrø være en strålende kilde til calcium.

Dog skal du spise lidt større mængder sesamfrø end angivet i disse opskrifter, hvis du skal nærme dig de anbefalede daglige mængder calcium. Ligesom der kan være en pointe i at blende sesamfrøene eller tygge dem grundigt, hvis du vil være sikker på at få calcium ud af dem. Ellers ryger de bare ufordøjet og hele igennem systemet. Hjemmelavet sesammælk eller tahin (sesampasta) er således glimrende, hvis du vil optimere dit vegetabilske calciumindtag.

54 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Pimp din mad med sesamfrø Nu skal det hele ikke handle om sundhed her. For sesamfrø er først og fremmest en vanvittigt god smagsgiver med sin sprøde konsistens og nøddeagtige smag. Det får du to smagsprøver på her på siden. Men jeg kan også anbefale at gøre sesamsalt (gomasio) til en fast bestanddel i dit køkken.

Sådan laver du Gomasio: Rist sesamfrø på en tør pande med lidt salt, og knus det let i en morter. Server til ris, salater, humus, supper mv.

Maximum EXTRA

13 vitaminer, 10 mineraler og ginseng Vitaminerne B1, B2, B6, niacin, biotin, B12 og pantotensyre og mineralerne magnesium, mangan, jern, calcium, jod og kobber bidrager blandt andet til

et normalt energistofskifte

Vitaminerne D og K og mineralerne calcium, magnesium, mangan og zink bidrager blandt andet til

at vedligeholde normale knogler

Vitaminerne A, B6, folsyre, B12, C og D og mineralerne jern, kobber, selen og zink bidrager blandt andet til

immunsystemets normale funktion D-vitamin og mineralerne calcium og magnesium bidrager blandt andet til

at vedligeholde en normal muskelfunktion Vitaminerne B1, B2, niacin, B6, biotin, B12 og C og mineralerne jod, kalium, kobber og magnesium bidrager blandt andet til

nervesystemets normale funktion Klik ind på www.maximumextra.dk og læs om alt det Maximum EXTRA yderligere kan gøre for din krops fysiologiske egenskaber.

Andre populære produkter fra Natur-Drogeriet STÆRK NYHED

Ipe Roxo er inderbark af Ipe Roxo træet og har været solgt af Natur-Drogeriet siden 1976.

Ipe Roxo fås både i kapsler, dråber og som te med smag af bl.a. pebermynte og orange.

Activin er ekstrakt af vindruekerner, der er kendt i store dele af verden.

LANDSKENDT FOR NATURMIDLER DER VIRKER

Kinesisk Malurt har været solgt af Natur-Drogeriet siden 1995 og er så populært, at vi nu har udviklet nyheden Kinesisk Malurt ekstrakt.

Nydamsvej 13-15 · 8362 Hørning · forhandlere: t: 86 92 33 33 · www.natur-drogeriet.dk Natur-Drogeriets produkter findes hos autoriserede helsekostforretninger, Matas og apoteker.

Modelfoto

ANNONCE

Jeg er også gået over til Red Oil! Sammenligning

D

a jeg var barn gav min mor mig levertran hver dag. Derfor var det naturligt for mig at begynde med fiskeoliekapsler for mange år siden. Men tiderne forandres og nye og bedre ting kommer til.

Da jeg første gang så Red Oil™ i min Matas blev jeg nysgerrig. For mig er der to vigtige fordele ved Red Oil. Den ene er, at Red Oil er en mere effektiv omega 3 kilde end fiskeolie. Den anden er, at jeg er modstander af at tømme verdenshavene for fisk. Red Oil kommer fra frisk krill og krill er der rigeligt af.

Jeg har bestemt ikke fortrudt, at jeg skiftede til Red Oil. Jeg har det rigtig godt og føler mig frisk hver dag. Jeg vil gerne holde hjerte og hoved klart og velfungerende.

HER KØBER DU RED OIL Red Oil kan købes i Matas, Helsam, Helsemin og andre helsekostbutikker. Red Oil kan også bestilles på www.newnordic.dk, hvor den bliver sendt lige til din dør. Har du spørgsmål, så ring til producenten New Nordic på telefon 46 33 76 00.

med fiskeolie

Red Oil Fiskeolie Kun 1 lille kapsel pr. dag Kraft ig antioxidant Indeholder omega 3 fedtsyrer Ingen eftersmag af fisk

Amundsen, norsk polarforsker. Den første mand på Sydpolen i 1911

En særlig olie til dit hjerte Red Oil™ er udviklet i Norge. Red Oil kapslen indeholder olie fra krill, et krebsdyr, der kommer fra det reneste ocean i verden omkring Antarktis.

Red Oil er enestående fordi olien indeholder omega 3 i såkaldte fosfolipider. En form som let og hurtigt optages i kroppen og anvendes direkte af kroppens celler. En ny generation omega 3, som er forskellig fra fiskeolie som indeholder triglycerider.

Red Oil er en rig kilde på EPA og DHA, der bidrager til en normal hjertefunktion*. Det høje indhold af DHA bidrager til en normal hjernefunktion og et normalt syn**.

I modsætning til omega 3 fra fiskeolie, er krill omega 3 bundet i fosforlipid form. Omega 3 i denne form inkorporeres mere effektivt i kroppens cellemembraner end triglycerider fra fiskeolie. Red Oil kapslen er fremstillet med en ny indkapslingsteknologi, der gør den totalt lugtfri. Red Oil’s vandopløselige form betyder desuden, at olien hurtigt opløses Det i maven, så den velkendte ”fiskebøvs” undgås. Red gode råd gør forskellen Oil kapslenwww.matas.dk er lille, rød og kraftfuld.

Det gode råd gør forskellen

* Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag af 250 mg EPA og DHA. ** Den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag af 250 mg DHA.

Fakta og forskning

Læn dig godt tilbage, og få at udpluk af de gode erfaringer og den sunde forskning.

Magnesium beskytter hjertet En ny meta-analyse påviser, at magnesium er centralt i beskyttelsen mod blodpropper i hjertet. Hvis magnesium i blodet lå i den øvre ende af normalområdet, blev det konstateret, at risikoen for hjerte-kar-sygdom faldt med 30 %, og tilsvarende kunne en øget indtagelse af magnesium nedsætte risikoen for blodprop i hjertet med 22 %.

Circulating and dietary magnesium and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. Del Gobbo LC, Imamura F, Wu JH, de Oliveira Otto MC, Chiuve SE, Mozaffarian D. Am J Clin Nutr. 2013 May 29.

Vitamin D og soja-isoflavoner – arbejder sammen om at styrke knoglerne Vitamin D øger optagelsen og udnyttelsen af calcium, men der er også en effekt på de celler, der bygger vores knoglevæv: osteoblasterne. Nu viser nye undersøgelser, at vitamin D samarbejder med soja-isoflavoner om at fremme den opbyggende del af knoglevævet og nedprioritere den nedbrydende del. Det er gode nyheder for kvinder i overgangsalderen, hvor der netop sker en ubalance med øget nedbrydning af knoglevævet til følge.

Vitamin D interactions with soy isoflavones on bone after menopause: a review.

Park CY, Weaver CM. Nutrients. 2012 Nov 6;4(11):1610-21

Jernmangel – og infektioner Det er almindeligt kendt, at jern har betydning for et normalt immunforsvar, men om en god jernstatus også nedsætter risikoen for infektioner, bliver belyst i en ny undersøgelse. Selv om der kun findes et begrænset antal studier, tyder alt på en beskyttende effekt. Et studie viser mindre luftvejsinfektion ved god jernstatus, og et andet nedsat urinvejsinfektion, når forsyningen med jern er tilfredsstillende. Det er både jernmangel og decideret blodmangel (anæmi), der øger risikoen.

Tansarli GS, Karageorgopoulos DE, Kapaskelis A, Gkegkes I, Falagas ME.Iron deficiency and susceptibility to infections: evaluation of the clinical evidence.

Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2013 Apr 18. [Epub ahead of print]

Jern – gavner den gravide og fosteret Den største – og vigtigste – effekt af jerntilskud under graviditet er at sikre en normal fødselsvægt. En opdatering af de tilgængelige studier bekræfter, at risikoen for lav fødselsvægt (under 2500 gram) blev betydeligt nedsat hos de kvinder, der tog jerntilskud. Som en sideeffekt var risikoen for at have blodmangel på fødselstidspunktet også nedsat, men samtidig afslørede undersøgelserne, at risikoen for bivirkninger øges i samme takt som jerndosis stiger, så rådet er så lidt jern som muligt for at opretholde jernstatus. 20-40 mg om dagen - helst som letoptagelig flydende eller aminosyrebundet jern - er tilstrækkelig for de fleste.

Peña-Rosas JP, De-Regil LM, Dowswell T, Viteri FE. Daily oral iron supplementation during pregnancy. Cochrane Database Syst Rev. 2012 Dec 12;12:CD004736.

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 57

Fakta og forskning

Multi-resistent tuberkulose?

Prøv med C-vitamin Nu kan du få en særlig lægemiddelversion til forebyggelse og behandling af C-vitaminmangel.

En af de virkelig “slemme drenge”, nemlig multi-resistent tuberkulose, kan ikke slås ned med konventionel medicin (antibiotika) og udgør derfor et alvorligt sundhedsproblem. Til gengæld ser det ud til, at ganske almindelig C-vitamin kan sættes ind i kampen mod denne hårdnakkede sygdom, siger forskere fra Yeshiva University i USA. De har foreløbig kun påvist dette i laboratorieforsøg, men håber at kunne opnå lignende resultater i forsøg med mennesker.

Mange virkninger I laboratorieforsøgene så det ud til, at C-vitamin havde en reducerende effekt, hvilket vil sige, at vitaminet udløste produktionen af frie radikaler, som kunne destruere tuberkulose, selv de former for tuberkulose, som ikke kan kureres med antibiotiske produkter.

C-vitamin har dog en lang række andre virkninger i kroppen, herunder at beskytte celler og holde dem raske, så den reducerende virkning er kun en del af det samlede billede.

C-vitamin som lægemiddel I Danmark kan du få C-vitamin i en lægemiddelversion, som er specifikt beregnet til at forebygge og behandle C-vitaminmangel. Præparatet Bio-C-Vitamin giver dig 750 mg C-vitamin i form af calciumascorbat, som er syreneutral og skånsom mod mavens sarte slimhinde. Præparatet beskytter mod oxidativ stress forårsaget af betændelse. Kilde: BBB News, maj 2013

Selen og zink vigtige for mænds fertilitet Det er ikke hver dag, man hører om afrikansk forskning, men et forsøg udført af forskere fra Nnamdi Azikiwe University i Nigeria viser en sammenhæng imellem mænds frugtbarhed og deres blodindhold af sporstoffer. Ved at sammenligne 50 ufrugtbare og 20 frugtbare (kontrolgruppe) afrikanske mænd observerede forskerne, at de ufrugtbare mænd havde lavere blodindhold af selen og zink.

Dette harmonerer med skotsk forskning fra 1998, hvor man fandt, at præparatet Bio-Selen + Zink øgede sædcelle-bevægeligheden hos ufrugtbare mænd.

Kilde: African Journal of Medicine & Medical Sciences, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23678636 december 2012; 41 Suppl:51-4.

58 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Fakta og forskning Ny behandling mod fibromyalgi Selvom visse læger trækker på skuldrene ad fibromyalgi og betragter det som hysteri, ved personer med lidelsen alt om, hvor smertefuldt det kan være. En god nyhed er, at coenzym Q10 ser ud til at have en god indvirkning på symptomerne. Forskere fra Universitetet i Sevilla i Spanien testede stoffet på 40 kvinder med fibromyalgi og observerede, at smerterne aftog med 52 %, trætheden var 47 % mindre, og kvinderne havde 44 % mindre morgentræthed. Kvinderne fik enten 300 mg Q10 eller identiske snydepiller, og undersøgelsen varede i 40 dage.

Kilde: Nutrition Reporter, Juni 2013 (vol. 24, nr. 6) Vigtigt at vælge den rigtige ginkgo-ekstrakt Ginkgo biloba er et populært naturlægemiddel, som blandt andet giver øget blodtilførsel til hjernen og modvirker dårlig hukommelse og koncentrationsbesvær. Mange anvender det også mod kolde hænder og fødder samt tinnitus. Når du vælger ginkgo-præparat, kan det være svært at vide på forhånd, om det er en ekstrakt af god kvalitet. Et af de præparater, som kan dokumentere sin kvalitet, er Pharma Nords Bio-Biloba. Præparatet har i årenes løb vundet forbruger- og forhandlerpriser samt klaret sig bedst i tests for ting som ”reneste ekstrakt”, ”højest antioxidant-styrke” og ”mest værdi for pengene”.

Det er stadig sommer, det er stadig tag-på-tid Om sommeren rører vi os mere, men vi fristes til gengæld også af ting som pizza, is og andre kalorieholdige fødevarer. Hvis du er bange for at tage på, kan du forebygge problemet med Slank-OFort, som er en naturlig fedtbinder, der binder fedtpartikler i fordøjelsen, så kroppen ikke optager det. På den måde kan du mindske kaloriebelastningen. Slank-O-Fort mindsker også kroppens optagelse af kolesterol fra føden. Med regelmæssig anvendelse af dette præparat kan du lettere holde vægten – selvom der ryger lidt fed mad indenbords.

Spis bare nødder - de feder ikke Mange – især kvinder – holder igen med at spise nødder, fordi de er bange for, at det får vægten til at stige, men det skal de ikke være urolige for, viser spansk forskning. En systematisk gennemgang af 33 videnskabelige studier af nødder og deres indvirkning på kroppen har vist, at folk, der spiser nødder regelmæssigt, ikke gik op i vægt, sammenlignet med folk, der ikke spiste nødder. På samme måde påvirkede det hverken BMI (body mass index) eller taljemål, at der indgik nødder i kosten.

Nødder er tilmed overordentlige sunde for hjertet, navnlig valnødder, der indeholder ALA (alfalinolensyre). Endvidere er paranødder gode, da de har et højt indhold af selen.

Kilde: American Journal of Clinical Nutrition 2013 97: 1346-1355;

sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 59

Fakta og forskning Lad din DNA-profil bestemme din diæt Rumlende mave og lavt blodsukker har aldrig været vejen mod et sundt vægttab, og ofte virker det ikke engang. Nu ved man hvorfor. En effektiv diæt er afhængig af dine gener. Spiser du efter din DNA-profil, taber du mere end dobbelt så meget, som på en vilkårlig kur. I et studie udført af forskere fra bl.a. Stanford University i USA talte resultatet sit tydelige sprog. De, som fulgte deres DNA-profil med hensyn til valg af kur, tabte mere end dobbelt så meget som de deltagere, der fik en anden kur. Er du klar til en målrettet kur, som analyserer dine gener og skræddersyr din optimale diæt, så kontakt Diet&Genes på tlf. 6138 1580.

Det er samme nummer, du skal ringe på, hvis du gerne vil være forhandler af gen-testen.

Uddannelse til Vægthealer Healing handler om energi, og mad er energi. Koncept Vægthealing® handler netop om, at forbrænding og fordøjelse hænger nøje sammen med dine tanker og følelser. I et forløb med en uddannet vægthealer, får du healing, mens du gennemfører dit slankeforløb. Du bliver støttet i at bruge din vilje positivt og målrettet, og du bliver bevidst om din evne til at heale dig selv og opnå samt bevare, et vægttab. Vægthealing har fokus på din udvikling og dit selvværd. Således får du hjælp til at tabe dig med farver, lyd, et par kostråd og en speciel urtete. Interesseret? Kontakt Vægthealing Centeret - Bjelkes Alle 17A, 2200 København N – tlf.: 35 82 11 21 Holdstart: september/oktober

Prøv

Bliv

Vægthealing® Tab dig med Vægthealing® Specielt udviklet healing Spirituelt personligt mentalt træningsprogram Mindre kostændringer Skabt af Ingelise og Steen Landsy Kosmos Center 3582 1121

og Nyt kt uni

Vægthealer™ Lær Vægthealing® Rådgiv klienten om : Mentale Øvelser.

Programmer Kostråd.

Theer mm.

Giv dine klienter et ekstra tilbud!

www.vægthealing.dk

60 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Godthjælp kurser The art of balancing the body

Rikke Godthjælp

Kursus i øre-akupunktur – et stærkt redskab

Ved hjælp af øre-akupunktur / auriculoterapi benytter vi ørets mikrosystem effektivt. Kurset giver en grundig basisviden, indblik i forskellige behandlingsteknikker samt masser af praktisk erfaring.

Tid og sted:

August og september 2013 i København

Kursus i posturologi – genopretning for krop og psyke

Posturologisk behandling foregår ved hjælp af øreakupunktur, indlægssåler samt afspænding af og genoptræning af øje – og kæbemuskulatur.

Kurset giver dig et helt særligt indblik i hvordan, hjerne og krop samarbejder. Behandling med posturologiske redskaber genskaber kroppens naturlige balance.

Tid og sted:

Oktober 2013 i Århus og marts 2014 København

Se mere på godthjaelp.dk eller ring 25 11 45 41

Rikke Godthjælp er Akupunktør, Posturolog, Auriculoterapeut & Auriculomediciner, Zoneterapeut

Kursus_annonce_sundForsning_juni13.indd 1

26/04/13

Kosttilskud med plantesteroler

l Er dit kolesterolta et problem?  Plantesteroler har vist sig at sænke kolesterol indholdet i blodet.  Sænkning af kolesterol niveauet i blodet kan reducere risikoen for koronar hjertesygdom.

Zerochol bliver forhandlet i helsekostbutikker samt udvalgte apoteker og Matas. Ring til BioVita A/S: 76 26 07 66

Hekseri og magi

i Hørsholm Af Lilla Loft

I dag er der ingen, der tænker boblende heksebryg, når man snakker økologi.

Men det gjorde man, da Mellisa Naturkosmetik skabte sin første creme for 23 år siden. Det fik dog ikke ’heksen fra Hørsholm’ fra gryden. Margit Mellisa Klinder har indtil nu udviklet 37 forskellige cremer og salver, som sælges over hele Danmark og på Grønland.

Køkkenet i privaten var arbejdsværelset, redskaberne gryder, dejskraber og skål og ingredienserne urter, planter og olier.

Formålet var at udvikle en salve, der kunne afhjælpe psoriasis.

Men hvad, hvordan og hvor meget, var der ingen, der vidste.

Allermindst kvinden, der stod og rørte i gryderne.

Hun havde selv fået konstateret psoriasis, og hun VILLE finde en – naturlig - løsning. Og så gik hun i gang med at lede efter litteratur om planter og deres aktive indholdsstoffer. Hun fandt tre store tunge opslagsbøger – på tysk. Men det var bedre end ingenting.

Det tog to år, så var der bingo. Urtesalven var en realitet. Og det blev starten på det familieejede Mellisa Naturkosmetik, der i 2011 fejrede 25 års jubilæum.

En kvinde - 37 produkter Kvinden, der stod og rørte i gryderne, hedder Margit Mellisa Klinder. Det er hende, der siden har udviklet de indtil videre 37 produkter, der nu står på hylderne over hele Danmark og mange steder på Grønland. Der er produkter til daglig hudpleje, antirynke- og opstrammende cremer og geler, kropspleje, babyprodukter, hårpleje, men også specialpleje til fx ekstremt tør hud, eksem, helvedesild og psoriasis.

Mor, far og børn Familien har været med hele vejen. Det blev de også nødt til.

Hele deres hjem var fyldt med cremer i krukker, mand og børn var prøveklude, selv katten kom til at spille en rolle, da den en dag sprang op på køkkenbordet, væltede en skål og blev smurt ind i cremeblanding. Den forsvandt et par dage, men kom hjem med en ren og meget blød pels.

I 1994 forlod Margits mand, Bent Rasmussen, sit job som VVS’er for at gå ind i firmaet, og børnene Louise og Rasmus har som voksne droppet deres jobs som hhv. sygeplejerske og bilforhandler og arbejder nu fuldtid i firmaet, bl.a. for at lære alt det, der kræves, for at få det hele til at fungere. Fra regnskaber, som Rasmus får æren af at holde styr på, til pakning og salg, produktion, og produktudvikling, der bliver Louises gebet. Og meget meget mere. Som Louise grinende siger: Da jeg kvittede mit job, troede jeg, at nu skulle jeg være cremedronning. Ha, det meste af tiden går med at pakke, holde styr på lageret, gøre rent, bestille emballage osv. osv. Men heldigvis er der også tid til cremer.

”Da jeg kvittede mit job, troede jeg, at nu skulle jeg være cremedronning.”

Emballagen har ændret sig gennem årene. Men de kønne blomster, som adskiller produkterne fra hinanden, og som er tegnet af Margit Mellisa, de ændrer sig ikke.

62 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

Den første olie Louise kan slet ikke få armene ned. Hun har for første gang, efter måneders planteterperi, godt guidet af sin mor, udviklet et produkt til Mellisas sortiment. En ansigts- og kropsolie, der efter kun et år på markedet er blevet det bedstsælgende produkt efter multivitamincremen (som blev kåret som årets hudplejeprodukt i 2011 på helsekostbranchens fagmesse Helsam).

-Jeg er bare så stolt og glad. Når jeg ser på den, kan jeg ikke lade være med at tænke: ”Yes, det er min”, siger Louise. - Jeg glæder mig til at gå i gang med den næste. Ved endnu ikke hvad, men jeg ville gerne gøre hverdagsserien komplet. Og det er jo nemt at se, hvad der mangler. Det er de produkter, som jeg må købe hos konkurrenten.

Heksekunst i 25 år 25 år er godt gået. Men det har ikke været flyvende hele vejen.

Det hele begyndte jo i en tid, hvor økologi, planter og urter var heksekunster, og Margit måtte da også leve med navne som ’Heksen fra Hørsholm’ og lignende morsomheder.

-Folk grinede af os, men mor var sikker. Det her var vejen, siger Louise.

Næsten Flora Danica

Det må begge forældre have ment, for i 1990 satte de deres hus i pant for et lån og byggede ud, så der blev plads til lager, en lille fabrikshal på 100 kvadratmeter og et par maskiner, der kunne røre cremerne sammen. Hvilket var en kæmpehjælp for Margit, der indtil da fysisk havde stået og rørt alle blandingerne.

- Men vi har stadig fat i hvert eneste produkt, siger Louise. Og vi vil aldrig give køb på kvaliteten af de økologiske og naturlige råvarer. Det skal være det bedste af det bedste. Det ved kunderne også.

Ny generation på vej Når det næste produkt kommer på gaden, så kan både Louise og Rasmus sige, at det er deres. Den 1. maj 2013 overtog de nemlig firmaet, så nu er det dem, der står i spidsen for Mellisa Naturkosmetik. -Det er super spændende, siger Louise. - Det har ganske vist været målet hele tiden. Men nu er det alvor. Heldigvis er vi godt rustede, da vi jo kender firmaet ned til mindste detalje.

Der er da ting, Rasmus og jeg er uenige om. Men vi skal nok finde ud af det, for vi vil jo det samme. Føre Mellisa videre som det, det altid har stået for: en garant for økologisk hudpleje af høj kvalitet, til priser hvor alle kan være med og med fokus på ikke at udsætte naturen for biologiske belastninger.

-Men vi er glade for, at mor og far er lige om hjørnet. Der vil garanteret være tusind spørgsmål, vi liiige skal have afklaret.

Urtesalven? Den sælger stadigvæk.

Mellisa Naturkosmetik Hørsholm Kongevej 21, 2970 Hørsholm +45 45 86 74 99 | mellisa@mellisa.dk | www.mellisa.dk sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 63

nd, motion og myter Mæ

En bog til mænd – skrevet af en mand!

Bogmarkedet bugner af fitness-, kost- og coachingbøger, som dog alle har et til fælles: De er skrevet af kvinder til kvinder.

Mænd, motion og myter er skrevet til mænd – af en mand, så her får du Torben Bremanns bud på, hvad der skal til for at få mænd i gang.

Torben Bremann har fået sat gang i hundredvis af mænd, som han har vejledt gennem årene, og bogen tager derfor udgangspunkt i egne erfaringer. Bogen indeholder masser af forslag og tips til livsstilsomlæggelse, mad og motion, og hvordan du overhovedet kommer i gang.

Torben Bremann (f. 1960) driver egen klinik med speciale i idrætsskader og problemer i bevægeapparatet. Han er samtidig leder af et trænings- og genoptræningscenter, hvor han træner, coacher og vejleder klienter i forskellige forløb. Han er afspændingspædagog, specialist i anatomi og bevægelsesanalyse og har studeret medicin, idræt og ernæring. Han er også uddannet i traditionel kinesisk medicin og forfatter til en række andre bøger, herunder Tai Chi Chuan (2003), Qi Gong – en tilstand af vågen opmærksomhed (2008), Hans og Bjerget (2009), Overfladeanatomi – et funktionelt billedatlas (2011). Han har endvidere oversat og fungeret som faglig konsulent på flere bøger om fysisk træning og kinesisk medicin samt ernæring.

Bogen er på 183 sider og koster 249 kr. plus forsendelse 40 kr., i alt 289 kr. Beløbet indbetales på reg. nr. 3117, konto 3117403491. Husk at angive koden ”MMM” samt navn og adresse. Har du spørgsmål vedrørende betalingen, kan du skrive til info@sund-forskning.dk

Sundhedshåndbogen

Sundhedshåndbogen af Marianne Palm og Pernille Lund.

Sundhedshåndbogen er din nøgle til et godt helbred, mere energi og vitalitet. Test dig selv og find frem til dine helt personlige behov. Det får du med: Skemaer til test af kost-, levevaner og stofskifte. Udførlige oversigter over kostterapier og – tilskud, fedtstoffer, kulhydrater, proteiner, mineraler og lægeurter. Behandlingsnøgle over de mest udbredte lidelser, som du selv kan afhjælpe. Bogen indeholder en guldgrube af information for det sundhedsbevidste menneske, der ønsker selv at gøre en forskel. Marianne Palm og Pernille Lund er begge bl.a. biopater og naturopather. De deler ud af deres enorme viden og de erfaringer, de har oparbejdet gennem 30 år i naturmedicinens tjeneste.

Bogen er på 328 sider og koster 249 kr. plus forsendelse 40 kr., i alt 289 kr. Beløbet indbetales på reg. nr. 3117, konto 3117403491.

Husk at angive koden ”HÅNDBOGEN” samt navn og adresse. Har du spørgsmål vedrørende betalingen, kan du skrive til info@sund-forskning.dk

Lev sundt med vitaminer og mineraler NU er Henrik Dillings bog om vitaminer og mineraler udkommet i en ny og opdateret udgave til alle, der gerne vil vide, hvilke vitaminer og mineraler kroppen har brug for – og sikre sig, at de får dem i høje nok doser.

Bogen indeholder bl.a.: • Grundig gennemgang af alle vitaminer, mineraler, fedtstoffer og antioxidanter • Tests, hvor du kan tjekke din egen krops tilstand • Råd om, hvad du skal spise, og hvordan du skal tilberede det for at få de vitaminer og mineraler, du har brug for • Anvisninger på, hvordan du forebygger dagligdags sygdomme og de store livsstilssygdomme.

Henrik Dilling kender du måske allerede fra hans faste spalter i sund-forskning.dk eller som biopat, psykoterapeut og coach.

Bogen er på 272 sider og koster 249 kr. plus forsendelse på 48 kr., i alt 297 kr. Beløbet indbetales på reg. nr. 3117, konto 3117403491.

Husk at angive koden ”LEV SUNDT” samt navn og adresse. Har du spørgsmål vedrørende betalingen, kan du skrive til info@sund-forskning.dk

Ny Effektiv Naturhelbredelse Erik Kirchheiner skrev mange fremragende bøger. Ny Effektiv Naturhelbredelse i to bind var hans mesterværk med alle relevante oplysninger om vitaminer, mineraler, aminosyrer og fedtsyrer samt grundig gennemgang af de mest almindelige sygdomme.

Emnerne er mange, og ud over en særdeles grundig gennemgang af de mest kendte vitaminer og mineraler kan du komme helt tæt på en stribe af urter og krydderier, brugen af aminosyrer, og hvordan Erik Kirchheiner med sin skarpe pen anskuer sygdomme og problemer som hyperaktivitet hos børn, hjerte- og karlidelser, gigt, akne, fibromyalgi, alkoholisme eller PMS. For blot at nævne ganske få aktuelle emner.

Ny Effektiv Naturhelbredelse, bind 1 og 2, kan nu købes for kr. 250 (paperback, førpris kr. 675) plus forsendelse kr. 85, i alt kr. 335.

Beløbet indbetales på reg.nr. 3117, konto 3117403491. Husk at angive koden ”NY EFF” samt navn og adresse. Har du spørgsmål vedr. betalingen, kan du skrive til info@sund-forskning.dk.

En ærlig bog om angst

ANGST - TÆT PÅ!

Bogen giver et fantastisk indblik i, hvordan det er at blive ramt af en psykisk lidelse. Og hvordan man kan vende svaghed til styrke. Der er masser af inspiration både for mennesker, der selv har været berørt af – eller stadig er ramt af angst. Og for alle andre. Vi har nemlig alle brug for at blive mindet om det, der er Dions motto: Du lever kun en gang, men lever du rigtigt, er en gang nok.

Dion Knudsen er biopat, zoneterapeut, fitnessinstruktør og nu også forfatter.

Bogen koster 249 kr. plus forsendelse 30 kr. Bogen kan bestilles ved at indbetale kr. 279 på reg. nr. 3117, konto 3117403491. Husk at angive koden ”ANGST” samt navn og adresse. Har du spørgsmål vedrørende betalingen, kan du skrive til info@sund-forskning.dk

64 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013

ESKIMO-3

Godt for hjertet, hjernen og synet • Bæredygtig produktion

Miljøcertificeret af ”Friend of the Sea”.

• Ren fiskeolie

Testvinder

Den reneste fiskeolie i 5 ud af 5 undersøgelser. Renset for tungmetaller og pesticider.

• Frisk fiskeolie

Testvinder

Lugter og smager ikke af fisk. Smag på eskimo-3, som også fås i flydende form.

• Naturlig fiskeolie

Samme sammensætning som i frisk fed fisk - ikke kemisk opkoncentreret.

Omega-3 er godt for hjertet, hjernen og synet. Omega-3 indeholder fedtsyrerne DHA og EPA, som bidrager til hjertets normale funktion ved et dagligt indtag af 250 mg DHA og EPA. DHA bidrager desuden til at vedligeholde en normal hjernefunktion og normalt syn ved et dagligt indtag på 250 mg DHA.

Også til gravide og ammende

Morens indtag af DHA bidrager til at øjne og hjerne udvikles normalt hos foster og spædbørn som ammes. Den gavnlige virkning opnås ved et dagligt indtag på 200 mg DHA udover det anbefalede daglige indtag for voksne på 250 mg DHA og EPA.

Omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA til dig og din krop Flerumættede fedtsyrer har stor ernæringsmæssig værdi og mange vigtige funktioner bl.a. som byggesten i cellernes membraner. eye q er en speciel udviklet fiskeolie som indeholder 3,2 dele EPA i forhold til 1 del DHA. eye q har gennem de seneste 10 år været anvendt og bliver stadig anvendt i kliniske undersøgelser. eye q er registreret hos fødevarestyrelsen.

Kosttilskud bør ikke træde i stedet for en varieret kost.

Naturlig balance

© NOVASEL EU APS, 0313 - WWW.REKLAMEPIGEN.DK

Fås hos Matas, apoteket og i helsekostforretninger.

Info: ANJO - tlf.: 38191889 - www.anjo.dk

Vandladningsbesvær?

Kun 1 ka psel dagligt

A. Vogel Prostasan hjælper ved: • • • •

Slap stråle og efterdryp Følelse af at blæren ikke er helt tømt Natlige toiletbesøg for at tisse Problemer med at starte og opretholde konstant urinstrøm

For yderligere oplysning: Tlf. 8770 8750 • AVogel.dk Forhandles af Matas, helsekostbutikker og førende apoteker Prostasan® (ekstrakt af savpalmefrugt), pakningsstørrelser 30/90 stk. Læs omhyggeligt indlægssedlen. Indikationer: Naturlægemiddel til lindring af vandladningsbesvær på grund af godartet, lettere forstørret blærehalskirtel, når en læge har udelukket anden årsag til sygdommen. Dosering: Voksne: 1 kapsel dagligt. Virkningen kan først vurderes efter 3 måneder. Hvis der er opnået symptomlindring, kan behandlingen fortsættes. Prostasan® er ikke egnet til børn. Særlige advarsler og forsigtighedsregler inden brugen: Ved nedsat lever- eller nyrefunktion bør forsigtighed udvises. Kapslerne indeholder sorbitol. Hvis du ikke tåler visse sukkerarter, skal du tale med din læge.

Kontraindikationer: Overfølsomhed over for savpalmefrugt eller øvrige indholdsstoffer. Forkortet produktinformation er baseret på produktresumé dateret 19. januar 2012, som kan rekvireres hos Bioforce Danmark A/S på tlf. 87 70 87 50

Konkurrence

Vind en lækker serie fra Melissa!

Du har nu chancen for at vinde et lækkert sæt af cremer og olier til hele familien! De mange skønne økologiske produkter har en samlet værdi på kr. 749,Det er det danske familiefirma Melissa, som står bag produkterne, og du kan læse meget mere om deres 25 år på de danske sundhedshylder på s. 62 Er du blandt en af de ti heldige vindere, får du direkte besked. Svar på spørgsmålet, og send dit svar til konkurrence@sund-forskning.dk Du kan også sende en konvolut, hvor du skriver svaret på bagsiden sammen med navn og adresse. Send kuverten til DOThouse media group, Carl Jacobsensvej 20, opgang 20, 2.sal, 2500 Valby.

Vi trækker lod blandt de rigtige svar d. 1. oktober 2013

Svar på spørgsmålet: Er Melissa produkterne fra Danmark?

Du kan læse mere om Melissa i artiklen ”Hekseri og magi i Hørsholm”.

kurser

Skolen for Psykoterapi og SQ coaching House of Awareness Ny uddannelse - modulopbygget, bestem dit eget tempo - betal kun kr. 2000 pr. kursus - kurserne kan også tages som supplement til anden uddannelse Start på uddannelsen når det passer dig. Ved tilmelding til PBS betaler du kun kr. 1000 pr. måned. Prisen er så kr. 39.500.

(Normalpris er kr. 49.400). Øvrige lærere på skolen er naturopath, psykoterapeut og daglig leder af sund-forskning.dk, Marianne Palm og coach Annika Dilling samt gæstelærere.

På uddannelsen lærer du bl.a. psykoterapi, SQ coaching, tankefeltterapi, rebirthing og kreativ terapi. Diplom som psykoterapeut og coach forudsætter deltagelse på alle kurser samt selvstudie og deleksamener, men det hele kan foregå i dit tempo.

Læs meget mere på hjemmesiden og download folder. www.houseofawareness.dk og www. biologisk-medicin.dk Kontakt Henrik på tlf. 28 26 03 98 eller skriv til henrik.dilling@sund-forskning.dk.

Skolens grundlægger Henrik Dilling arbejder på 30. år med biopati, helhedsforståelse, psykoterapi og SQ coaching

Uddannelse til biopat & naturopath ibm?

For næsten ingen penge – så længe der er finanskrise.

Før min. 65.000 kr.

NU 35.999 kr.

Betal over PBS med 1000 kr. pr. måned Alternativ sygdomslære, ernæringsterapi, regulering med bl.a. planteterapi og enkel homøopati, immun- og symbioseterapi, øreakupunktur, klientpsykologi, praktikkurser.

Individuel undervisning over mail mellem kurserne. (Anatomi, fysiologi og sygdomslære studeres og betales særskilt).

RAB-godkendt.

Sammensæt et kursusforløb på kryds og på tværs af alle de fag, du har lyst til!

Gå i gang, når du har lyst og tid.

Uddannelsen er normeret til to til tre år, men du bestemmer selv dit tempo.

Se mere på www.biologisk-medicin.dk.

Skriv til marianne.palm@sund-forskning.dk eller ring på 22 79 44 14. (faglig leder og redaktør af sund-forskning.dk) sund-forskning.dk - SENSOMMER 2013 67

Hvorfor nøjes med det næstbedste?

Prøv det originale Q10 produkt Hvis man ikke har prøvet Bio-Quinone Q10, har man ikke fået det fulde udbytte af stoffet Coenzym Q10. Prøv resultatet af mere end 20 års forskning og produktudvikling og oplev forskellen.

Luft- og fugttæt blisterpakning.

God hygiejne.

Mere end 90 videnskabelige studier dokumenterer produktets egenskaber.

Det originale Q10 brand fra Pharma Nord.

Resultatet af 23 års produktudvikling og forskning.

100% naturidentisk Q10 Precise Ingredients.

DK_Q10_Ad_produkt_SundForskning_0113_210x297

Dokumentation på optagelighed, virkning* og sikkerhed.

Bio-Quinone Q10 er udvalgt som referenceprodukt i international forskning.

Produceret, pakket og kvalitetskontrolleret på Pharma Nords egen virksomhed i Danmark.

Lysbeskyttede kapsler med 100 mg Q10 opløst i vegetabilsk olie.

Bio-Quinone Q10 Gold med C-vitamin, som bidrager til et normalt energistofskifte.

*) Naturligt coenzym Q10 med C-vitamin, som bidrager til reduktion af træthed og energiløshed samt til et normalt energistofskifte.

Tilmeld dig Pharma Nord’s gratis Helsenyt på www.pharmanord.dk