sund-forskning oktober/november 2015 by sund-forskning

FODMAP: Når de irriterede tarme skal på kur

Hvorfor kosttilskud kan gøre en forskel

Oktober/november 2015 Pris DKK 59,00 08.10.2015 - 02.12.2015

5 711316 000015

DKK 59,00

00001

BK returuge 49

Røde ris til kolesteroltallet

Sunde vinkler på sport

Udrensning - Den milde, den gode og den virkelig g…

Hvedegræs – supersund superfood

D-vitamin forebygger spontan abort

Opskriften på det gode liv som senior

Glucosamin virker ikke kun på slidgigten

UDDAN DIG TIL

Kom til infomøde!

BIOPAT & NATUROPATH Vil du gerne vide mere om kosttilskud, naturlægemidler og naturlige måder at behandle på? Så uddan dig til biopat og naturopath!

UDDANNELSEN En biopat & naturopath er en komplementær behandler og rådgiver, som i samarbejde med klienten forsøger at danne sig et overblik over, hvilke belastende faktorer der kan påvirke kroppens evne til at bevare eller opnå så god en sundhedstilstand som muligt. Det handler om at bringe kroppen i balance på så naturlig vis som muligt.

FAG

Biopatiens grundprincipper - Ernæringsterapi Reguleringsterapi med urteterapi og homøopati - Immun-og symbioseterapi - Klientpsykologi Øreakupunktur - Irisanalyse - Praktikkurser

VARIGHED

Du kan sagtens have fuldtidsarbejde og familie, mens du studerer, da uddannelsen er bygget op af fysisk undervisning kombineret med selvstudie. Uddannelsen er normeret til 3 års varighed, men du kan tage den på kortere tid.

KOM TIL INFOMØDE

Er du interesseret, og vil du gerne høre mere – eller måske møde skolen “live”? Så kom til et af vores fyraftensmøder i Valby. Skriv til os på mail for at høre om den næste dato.

PRIS OG TILMELDING

Uddannelsen er normeret til mellem to og tre år, koster 44.749 kr. Betal det hele på en gang eller over PBS med 1.000 kr. pr. mdr.

KONTAKT OS

administration@biologisk-medicin.dk 22 79 44 14 - 22 53 27 88

LÆS MERE

www.biologisk-medicin.dk

EN HELT SPECIEL

Ny uddannelse

ZONETERAPISKOLE Vi kombinerer zoneterapien med de bedste fag fra biopatien og naturopatien, så du får derfor den bedste uddannelse indenfor ernæring, urter, homøopati, klientpsykologi sammen med muskellæren og en meget høj standard indenfor zoneterapi.

UDDANNELSENS MODULER Vi klæder dig på til at kunne rådgive klienter om ernæring fx terapi med vitaminer, mineraler og fedtsyrer ved at kombinere de bedste fag fra biopatien med zoneterapi. • • • • • • •

Ni moduler i ren zoneterapi ■ Muskel-og fascielære ■ Biopatiens grundprincipper og meridianlære ■ Ernæringsterapi ■ Reguleringsterapi ■ Øreakupunktur ■ Klientpsykologi

Vælger du zoneterapi uddannelsen hos os, er du kun få skridt fra også at kunne blive biopat/naturopath ibm.

PRIS OG TILMELDING

Uddannelsen koster 44.749 kr., som du kan betale 1.000 kr. pr. måned over PBS. Ingen renter. Uddannelsen er RAB godkendt.

Få 5.000 kr. i rabat ved tilmelding inden 1. december 2015. LÆS MERE

På www.biologisk-medicin.dk kan du finde meget mere information om den nye zoneterapiuddannelse og biopat/naturopath uddannelsen.

INDHOLD Side 6 Når den irriterede tarm skal på kur! Side 12 Den milde, den gode og den virkelig g... Side 14 Glucosamin virker ikke kun på slidgigten Side 18 Glucosamin sulfat som førstevalg Side 20 D-vitamin forebygger spontan abort og svangerskabsforgiftning Side 24 Så er det sæson for influenza og forkølelse Side 28 Vi siger mange tak for en skøn Helsam messe Side 29 SPOT PÅ ALDER: Har du rundet det skarpe hjørne og er nu i den gode alder? Side 30 SPOT PÅ ALDER: Bliv klogere – og smukkere? Side 32 Til alle situationer i livet… Side 34 Sænk dit kolesterol på den naturlige måde Side 36 Opskriften på det gode liv som senior Side 38 Spørg eksperterne Side 46 Fem måder mad kan gøre dig til en bedre og sundere motionist på Side 48 SPOT PÅ SPORT: Sport til alle aldre Side 50 Smertelindring til sportsfolket Side 52 Ved du, at hvede er hudens ven? Side 54 Urter til dag og nat Side 56 Kosttilskud kan spare samfundet for millioner af kroner Side 62 Hvedegræs - supersund superfood

Hvis du gerne vil være abonnent, sker det via den nye abonnementsordning. På sund-forskning.dk/tegn-et-abonnement kan du tegne et abonnement, hvor du får sendt enten 1, 20 eller 40 magasiner direkte til din hoveddør. Vi skal nok minde dig om, når der er et nyt magasin på gaden. Du kan også købe tidligere numre af magasinet - eller læse det online lige her: www.sund-forskning.dk/magasinet

sund-forskning ANSVARSHAVENDE CHEFREDAKTØR Marianne Palm, Medlem af DJ LAYOUT Gitte Hammer

KONTAKT REDAKTIONEN info@sund-forskning.dk

TRYK PrintConnect Aps

FOTO Shutterstock

ANNONCESALG mads.tjaerby@sund-forskning.dk OPLAG 55.000

Informationerne fra sund-forskning må ikke bruges til selvbehandling. Bladet udkommer cirka første uge i alle lige måneder. Kildereferencer m.m., skriv til redaktionen.

4 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

LEDER

Vil du med mig på en særlig rejse? Når jeg kigger ud over 108 sider sund-forskning og //mig//, så tænker jeg, hold da op, hvor har vi travlt. Travlt med at få de mange ord og tanker ned på papiret, travlt med hele tiden at være på forkant med alle vores ideer. Og ja, vi kunne sagtens udkomme hver eneste måned, for der er uendelig meget sundhed at skrive om! Har du ligesom 149.999 andre læsere fulgt med fra den spæde begyndelse for vistnok otte år siden, har du sikkert opdaget, at vi ud over at blive klogere på at skabe et magasin også går meget mere bredt ud og favner mange flere måder at være sund på. Og ja, i takt med at jeg er blevet mere og mere rask efter trafikulykken for fire år siden (fire et halvt!) er motion, træning og sport blevet en større og større del af min dagligdag. For jeg har besluttet, at når jeg bliver 93 år, har jeg både løbet på rulleskøjter og opnået de højest mulige mål som amputeret i mine standarddanse. Danse på et ben? Næ nej, jeg har jo fået et ben af stål. Vals, wienervals, slowfox, quickstep og især tango er blevet en særlig vigtig del af mit liv. Nogle siger, jeg har en ukuelig vilje til at nå mine mål, og ja, det har jeg, især, hvis jeg lige husker at justere mine målsætninger undervejs…. Sport og motion, smertestillende naturlige midler, at blive gammel på allerbedste vis, det er nogle af de tips, jeg gerne vil dele med dig. Dem deler jeg gerne ud af her i sund-forskning, og hvis du vender det hele på hovedet, i //mig//. Eller du går online og ser mig danse på YouTube, ”På dansegulvet med et ben”. Eller går et skridt videre og kigger på de mange tips på vores online tv-kanal, www.sundonair.dk. Og vores Facebookside, www.facebook.com/sundforskning, og, og, og. Og ja, nu skal jeg ud og danse for at skabe balance mellem de mange ord på mit bord og mine ben på gulvet. Marianne Palm

AVIVIR KOS T TIL SKUD

De dokumenterede, gavnlige egenskaber: Styrker immunforsvaret.V

Normaliserer den naturlige fordøjelse og stabilisererløs eller træg mave. V Medvirker til at bevare slimhinderne i mavetarmsystemet sunde og modvirke irritation. V

Den originale med højt indhold af acemannan

Bidrager til at opretholde sund hud og slimhinder.

15 ml

Købes hos Matas og Helsekost

. AVIVIR.DK · TLF. 3969 0814

Jesper Hummeluhr bragte Aloe Vera planten til Danmark og er stadig din garanti for de bedste Aloe Vera produkter:

Når den irriterede tarm skal på kur! Det skønnes, at 20 % af alle danskere lider af irritabel tyktarm. Det giver en ringe livskvalitet, når ubehag i de lange tarme kan være symptomer, du skal bokse med i hverdagen. Af Marianne Palm

Hører du til blandt en af de mange, som har ondt i maven, forstoppelse, træg tarm eller skiftevis diarre og forstoppelse, har du måske irritabel tyktarm. Der kan også være tendens til halsbrand, en følelse af en klump i halsen, og masser af kvinder kan rapportere om problemer med smerter nederst i maveregionen, som man umiddelbart tror har med blære eller underliv at gøre, men meget vel kan være de irriterede tarme, som koger og bobler. Symptomerne kan være ledsaget af ekstra slim i afføringen, og du bør altid gå til læge for at få stillet den rette diagnose, da mange af de samme symptomer kan forekomme ved mere alvorlige tarmsygdomme. Men som regel kan du heldigvis gå fra lægen med denne lidt blandede diagnose: irritabel tyktarm. Heldigvis, fordi det ikke er en alvorlig sygdom, selvom den er generende, og heldigvis, fordi du kan gøre noget ved den.

Årsagerne til problemerne kan være mangeartede Af nogle af de belastende faktorer, som kan nævnes i flæng, er: • Stress, hvor vi måske glemmer at trække vejret eller hele tiden fodrer vores celler med stresshormoner, fx cortisol. Det kan også ske, hvis du af natur er et nervøst gemyt. Tarmene fungerer som et forlænget barometer for, hvordan du har det! • Usunde kostvaner med alt for meget junk, sukker, kager, slik og dårlige fedtstoffer fra frituremad og branket mad fra stegepanden. • Alt for meget kød, du ikke kan fordøje ordentligt.

• En akut mave/tarm infektion, som måske er væk nu, men hvor slimhinderne i tarmen stadig lider under fraværet af en stærk mikroflora. • Mangel på vitaminer og mineraler, som skal styrke slimhinder og hjælpe med at fordøje din mad. • Mangel på enzymer til at nedbryde din mad! Og som rosinen i pølsenden: • Måske kan du slet ikke nedbryde de ellers sunde grøntsager og frugter optimalt! e rd

n irriterede t

skal på kur ˚ ˚

˚˚˚ N å

˚˚˚

˚˚

OBS

Tænk over det, hvis du er en tyggegummi-gnasker. For hver gang du tygger, så tror mavesækken, at der er mad på vej, men bliver snydt. Det kan både give rumlen i maven, for meget mavesyre, sultfornemmelse og dermed overvægt….

6 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Irriteret tyktarm hedder på engelsk irritable bowel syndrome, et ord, der meget bedre beskriver, hvordan tarmene koger og bobler.

Fra mundhule til endetarm,

en frikadelles flugt

Der er hjælp på vej til de ømme tarme. Fordøjelsen begynder mellem tænderne, ja faktisk forinden, hvor du beslutter, hvad der overhovedet skal nærme sig din mund. Dernæst kan det være en rigtig god ide at forstå de forskellige arbejdsområder, så lad os følge en frikadelle på vejen. Er du vegetar, er det selvfølgelig en grøntsagsfrikadelle.

Tyg din mad grundigt, så du danner mere af enzymet ptyalin, der skal hjælpe med at nedbryde maden, inden den lander i mavesækken. Tyggebevægelserne fortæller i øvrigt, at nu kommer der mad, så mavesækken bliver klar og parat. I mavesækken tilsættes mavesyre, som bl.a. påbegynder nedbrydningen af proteinerne, inden den portionsvis bliver skubbet ned i tolvfingertarmen, som er en del af de syv til otte meter lange tyndtarme. Her møder frikadellen en portion galde, skabt af leveren, opbevaret af galdeblæren og spyttet ud i tyndtarmen, så især fedtstofferne kan blive nedbrudt. Fra bugspytkirtlen afleveres der enzymer, som nedbryder kulhydrater og proteiner, og det hele mixes og blendes i tyndtarmene, som i øvrigt også lige som tyktarmen indeholder små øer af immunstoffer, der er en særlig vigtig del af dit immunsystem, både det lokale og globale – i tarmene og i resten af kroppen. Maden er, inden den kommer til tyktarmen, så tilpas blendet, at langt de fleste bestanddele er nedbrudt til så små komponenter, at de kan blive videre nedbrudt af tyktarmens mikroflora. Her kan de optages gennem slimhinden, ind i tarmvæggens blodkar og videre over i større blodkar, hvor de afhængig af funktioner bliver optaget af forskellige celler. Frikadellen, som nu er omdannet til en grødet masse, bliver af tarmbevægelserne, den såkaldte peristaltik, skubbet videre gennem tyktarmen, hvor mælkesyrebakterierne fortsætter deres arbejde. Her bliver visse Bvitaminer dannet, og ellers bliver der trukket væske og næring fra maden ind gennem tarmene og ud i blodbanen.

For lidt fibre i tarmen og får dårlig peristaltik? Frikadellen bliver stående og skaber forstoppelse… Tarmen fortsætter med at skubbe maden fremad mod endetarmen, hvor affaldsstofferne slipper ud. Det skal de helst en til to gange om dagen og ikke, som der står i flere lægebøger: ”Det er normalt med afføring to til tre gange om ugen”. – det kan godt være, det er normalt! Men ikke sundt… affaldsstoffer er, som navnet antyder, affald, og de skal elimineres fra kroppen, i takt med at de bliver skabt.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 7

Sæt sejl, og fat rorpinden Der skal en styrmand til for at få de lange tarme på rette kurs. Og styrmanden, det er dig! Du er den eneste, der 100 % bestemmer, hvad du skal hælde indenbords, og ikke mindst i hvilke mængder og i hvilken rækkefølge. Og hvor ofte du gør det. Det gælder også, selvom du måske er ung og ikke bestemmer hele familiens madvaner. Du kan fravælge det mest usunde og tilvælge det sunde. Og måske selv være med til at svinge køkkenkniven over de grøntsager, du bedst kan tåle, og lade de usunde fedtstoffer ligge til de andre. Støtteterapi er nødvendig i en periode Der findes rigtig mange produkter, som kan hjælpe på forskellige dele af fordøjelsen, og du er nødt til at udvælge dem, der passer netop på dit problem. Fordelen ved at anvende støtteterapi er bl.a., at du betragteligt kan forkorte den periode, hvor du har tarmkatar. Så kort kan det siges. Men ud fra en naturterapeutisk tankegang, så er det på længere sigt også nødvendigt at fremme en god fordøjelse, for det er herfra, mange andre og endnu mere kroniske problemer rundt omkring i kroppen bliver skabt. Udvælg to til tre produkter, som passer på din situation. Tag dem som en kur i minimum en måned. Overholder du de forskellige forslag til en sundere kost, og husker dine tilskud, kan de fleste mærke en lindring allerede inden for 14 dage. En lindring er ikke det samme som at være blevet rask. Det tager tid at opbygge fx en ny sund mikroflora, og følg anvisningerne for hvert produkt. Tag fat i en uddannet behandler, som har specialiseret sig i fordøjelsen. Det kan være en biopat/naturopath, en heilpraktiker, en ernæringsterapeut eller en phytoterapeut. Hvis du lider af halsbrand, uro i mavesækken eller sure opstød Valleforce: Regulerer syreproduktion i mavesæk, fremmer den naturlige mikroflora, hjælper til at formindske trang til søde ting, regulerer blodsukkeret. Valleforce fås med og uden urter, hvor urterne også skaber gunstige forhold i resten af fordøjelsen. Nogle af de samme ting kan du opnå med Bruttrunk. Træg tarm og forstoppelse Drik to til tre liter hver dag. Gerne slurkvis og aldrig sammen med måltidet. Det fortynder mavesafterne, så du har sværere ved at fordøje maden. Drik aldrig for koldt vand, det kan give smerter. Mavens ven fra Naturdrogeriet indeholder urter, som hver især og sammen hjælper især ved træge tarme. Avivir Aloe vera gel er også et hit, som ligeledes kan hjælpe i mavesækken, især hvis du har svie og sure opstød. Dine tarme skal fungere hver dag året rundt og gerne to gange om dagen. Det opnår du, hvis du spiser mange grøntsager og frugter, som skaber ekstra mange fibre og dermed større volumen på tarmindhold.

8 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Styrk din lever og din bugspytkirtel Det gør du bl.a. ved at aflaste. Drop en masse junk, alkohol og sukker. Er det svært at lade sukker og usunde fedtstoffer blive liggende, så er den bedste kur: • •

Spis rigtig sundt om morgenen, både proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Så har du mindre lyst til junk i løbet af dagen. Tag et tilskud af krom, som hjælper til at stabilisere blodsukkeret. Spis mange små sunde måltider, det skaber mindre trang til dårlig fedt og sukker.

Bio-Chrom fra Pharma Nord har bevist sin biotilgængelighed. Spørg i din helsekost, om også andre produkter har gjort det samme. Styrk din lever med et af følgende produkter Boldocynara, Cypar eller Phytomin 6 indeholder alle tre artiskok til lever og galdeblære. Det er tinkturer eller ekstrakter og er derfor en del stærkere end fx at spise artiskokker. Phytomin 6 indeholder tre andre droger, som også fremmer funktionerne. Salus frisk plantesaft med artiskok. Tag en urtekur på en måneds tid, og mærk forandringen. Kombiner med mælkesyrebakterier og eventuelt om nødvendigt et produkt mod forstoppelse. Skal du have ekstra hjælp til at danne enzymer i bugspytkirtlen, er det nødvendigt med bitterstoffer. Dem finder du i et væld af urteprodukter, bl.a. i de ovennævnte leverurter, men også i papayafrugten. Spis dem med lidt lime, de smager himmelsk. Du kan også få papaya i rimelige mængder i Tarm i form fra Natur Energi eller i ORAX-MAX 22 fra Naturdrogeriet. Mangel på enzymer mærker du nok mest til, hvis du har træg tarm eller forstoppelse, og hvor tilførsel af fibre og vand ikke byder på en løsning. Styr på din mikroflora Det er mælkesyrebakterierne i dine tarme, som skal hjælpe til at skabe et så godt miljø, at du let kan nedbryde din mad, så maden ikke opholder sig længere end nødvendigt i tarmene. En god mikroflora er med til at danne B-vitaminer, og i det hele taget skal de opretholde livet for os, da de er helt uundværlige som en del af vores immunsystem. Plej dem hver dag! Valleforce, Bruttrunk og VitaBiosa er eksempler på drikke, som du meget gerne må gøre til en del af en almindelig hverdag – også selvom du ikke fejler spor. Er der opstået irriteret tyktarm, kan det være nødvendigt at supplere med mælkesyrebakterier i tre måneder. Der findes et væld af produkter, så her er blot nævnt nogle af dem. Garpro, der med sit indhold af stærke mælkesyrebakterier og allicin fra hvidløg er vigtige for at fjerne eventuelle parasitter og svampe, samtidig med at mælkesyrebakterierne udfører to

af deres roller: at være i så god en stand og i en sådan mængde, at fremmede indtrængere giver op og samtidig være af sådan en beskaffenhed, at de kan udføre de øvrige opgaver, som fx at danne visse B-vitaminer. Symbioflor er en anden mulighed. Med sit indhold af tre forskellige mælkesyrebakterier og FOS (mad til bakterierne) og mange studier bag er de en værdifuld hjælp til mange problemstillinger i tarmene. Ved diarre og især hos børn er BioGaia på forkant, når det gælder at hjælpe en mikroflora, som er blevet forstyrret især af bakterier, som kan forårsage diarre. For meget luft i tarmene? Det skyldes en dårlig fungerende mikroflora, men også overspændte åbne-lukke muskler gennem hele fordøjelsen:

Overgang ml. spiserør og mavesæk (under leveren) Overgang ml. mavesæk og tolvfingertarm Overgang ml. tolvfingertarm og tyndtarm Overgang ml. tyndtarm og tyktarm Overgang ml. tyktarm og endetarm

Der er mange produkter at vælge imellem, så rådfør dig med din helsekost. Spørg efter de stærkeste og de produkter, som kan dokumentere en god optagelighed. For jo svagere tarme, jo sværere har du ved at udnytte virkningen af vitaminer og mineraler. En rigtig dum nedadgående spiral, da du netop skal bruge vitaminer og mineraler for at opbygge en sund fordøjelse…

FODMAP Australske forskere har opdaget, hvad vi andre har set i mange år på vores klinikker: Selvom frugter og grøntsager i udgangspunktet er sunde, har en del mennesker problemer med at nedbryde især de kortkædede kulhydrater, som findes i rigtig mange fødevarer. Det kan give smerter og løse afføringer eller forstoppelse, nøjagtig som ved irriteret tyktarm, og er måske hos mange hovedårsagen til problemet. FODMAP diætister har kortlagt, hvilke fødevarer du bedst vil kunne tåle, og hvilke du måske i en periode skal holde dig fra.

FODMAP er en forkortelse for Fermenterede Oligo-, Di- og Monosakkarider og Polyols. Brug endelig de forskellige kosttilskud, som er nævnt her i artiklen til hurtigere at få det bedre. Du kan accelerere din mulighed for at blive symptomfri og endog måske endda kunne tåle alle frugter og grøntsager igen ved at genopbygge din naturlige mikroflora.

Prøv Three Fennel fra Pukka! En særligt velsmagende te, som virker. Kombiner med mælkesyrebakterier. I det hele taget er især pebermynte, kamille, fennikel og anis kendte for at hjælpe på lukkemusklerne, og så smager de godt som urteteer. Dida antyder, at den virker på Candida, en af de parasitter, der kan tage ophold i tarmene, hvis ikke mikrofloraen er i orden og kan holde fremmede indtrængere i skak. Med sit indhold af kanel virker produktet også mod luft og oppustethed. Vitaminer og mineraler Året rundt kan det være nødvendigt med et tilskud af vitaminer og mineraler. Ikke kun for at fylde tomme depoter op, men også for at have ekstra til de sarte slimhinder i fordøjelsen, til det lokale immunsystem og i det hele taget for, at alle celler får de optimale betingelser.

Styrmand på din skude Det er ikke let at navigere gennem de mange fødevarer, og nogle af forslagene kolliderer måske med andre ernæringsprincipper, hvor du fx forsøger at undgå kartofler pga. stivelse, der omdannes til sukker, som kan blive til fedt. Men hvis du lider af irriteret tyktarm, så er det vigtigere, at du får orden på det problem. En velfungerende fordøjelse nedbryder og omdanner lettere fx kartoffelstivelse, når den fungerer optimalt. Mit forslag er, at du i en måned forsøger at undgå alt, hvad der er nævnt, samtidig med at du tager de foreslåede kosttilskud. Derefter kan du stille og roligt forsøge at øge mængden af de ellers ”forbudte” fødevarer. Læg ud med en enkelt ting ad gangen, fx avokado, som ikke indeholder fruktose og fruktase, så det ”kun” er polyolerne, du får. Går det godt, kan du i de kommende dage vælge flere ting fra listen, men altså en ting ad gangen. sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 9

FODMAP FODMAP diæten har været testet igennem flere år i Australien. Der er undersøgelser i gang i USA og England, og herhjemme kører i øjeblikket et forsøg på Herlev Sygehus.

e rd

n irriterede t

˚˚˚ N å

˚˚˚

skal på kur ˚ ˚

˚˚

OBS

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os. Skriv til marianne.palm@sund-forskning.dk

Du kan ikke bare spise løs af de egnede! Begræns indtag af egnede frugter til en portion pr. måltid. Fx en hel banan eller appelsin. En tredjedel til et halvt glas egnet juice. Lille håndfuld bær eller druer. Lille mængde af tilladt tørret frugt (fx 10 sultanas). Bland ikke frugt og grøntsager i samme måltid. Det skaber luft og eventuelle smerter i en i forvejen irriteret tarm.

Frugt Spis gerne Friske frugter

• Banan • Blåbær • Boysenbær • Cantaloupe melon • Stjernefrugt • Tranebær • Durian • Vindruer • Grapefrugt • Honningmelon • Kiwi • Citron • Lime • Mandarin • Appelsin • Passionsfrugt • Paw paw • Ananas • Hindbær • Rabarber • Jordbær • Tangelo

Undgå

Frugter med meget fruktose • Æble • Mango • Nashi • Pære • Sharon • Litchi • Vandmelon Frugter med meget fruktase • Sharon • Litchi • Vandmelon

Tørrede frugter

Frugter med meget polyol

• Bananchips • Tranebær (ikke sødet) • Korender • Paw paw • Ananas (ikke sødet) • Sultanas • Rosiner

• Æble • Abrikos • Avokado • Brombær • Kirsebær • Litchi • Nashi • Nektarin • Fersken • Pære • Blomme • Dadel • Vandmelon

Grøntsager Spis gerne

• Alfalfa • Bambusskud • Bønneskud • Bønner grønne • Bok choy • Broccoli (måske ikke egnet for alle) • Capsicum • Gulerod • Selleri • Purløg • Choy sum • Majs (rå majs kan genere nogle mennesker) • Agurk • Julesalat • Aubergine • Ingefær • Salat • Marrow • Oliven • Pastinak • Persille • Kartoffel • Græskar • Sølvbede • Forårsløg (den grønne del) • Spinat • Squash • Kålrabi • Søde kartofler • Tomat • Majroe 10 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Undgå

Grøntsager med meget fruktose • Sukkerærter Grøntsager med meget fruktase • Artiskokker • Asparges • Bede • Rosenkål • Kål • Cikorie • Mælkebøtte blade • Fennikel • Hvidløg • Porre • Bælgplanter • Okra • Løg • Ærter • Radicchio salat • Skalotteløg • Forårsløg (den hvide del af løget) Grøntsager med meget Polyol • Avokado • Blomkål • Svampe • Sneærter

Kornprodukter Problemer med hvede- og rugprodukter:

• Brød (hvidt, fuldkorns, flerkorns, surdej, pita og mange rugprodukter) • Pasta og nudler • Morgenmadsprodukter (indeholdende hvede, meget tørret frugt & / eller frugtsaft) • Kiks med smag (hvedebaseret) • Kager og bagværk (hvedebaseret) • Søde kiks (hvedebaseret) Wienerbrød og rasp • Andre (semulje, couscous, bulgur) Alternativer • Ris • Majs • Kartoffel • Amaranth • Tapioka • Quinoa • Hirse • Sorghum • Boghvede • Arrowroot • Sago Alternativer til hvedeprodukter: • Glutenfrit brød, 100% speltbrød, hvedefri rug • Glutenfri pasta, risnudler, hvedefri boghvede nudler • Grød, hvedefri mysli, cornflakes og glutenfri korn • Riskager og -kiks, glutenfri kiks • Glutenfri kager, sukkerfri kager • Glutenfri wienerbrødsblandinger og brødkrummer, polenta • Boghvede, polenta, hirse, durrum, sago, tapioka, ris, majs og mel

Andre fødevarer Som indeholder fruktose og/eller fruktase, og som skal undgås:

• Honning • Majssirupper • Cikorie • Mælkebøtte te • Inulin • Kunstige sødemidler • Sukkerfri eller lavkulhydrat slik, pastiller, tyggegummi og mælkedesserter • Baked beans, linser og kikærter Alternativer: • Treacle • Melasse • Ahornsirup • Hvid, brune, rå & castor sukker (saccharose) spises med måde • Te, kaffe, og urtete • Nødder og frø (mådehold) • Havreklid • Bygklid • Psyllium (loppefrøskaller) • Risklid • Passende sødestoffer (NutraSweet, sucralose, stevia, saccharin, tic TAC, minties, almindeligt tyggegummi). – De fleste ikke nødvendigvis sunde, men det hører til i en anden artikel!

Særlige bemærkninger • Begræns indtag af alkohol • Undgå alkohol, som har højt indhold af ufordøjeligt kulhydrat, såsom øl • Klar spiritus såsom vodka og gin med vand/sodavand med frisk frugt i moderate mængder er at foretrække • Drik masser af vand • Spis med måde • Tyg din mad godt • Begræns forarbejdede fødevarer • Begræns eller undgå forarbejdet kød • Frisk frugt, grøntsager og helt kød/fisk er bedst

Farer du vild i de lange lister?

Kontakt en biopat/naturopath ibm, en ernæringsterapeut eller en heilpraktiker, eller læs om FODMAP på internettet, hvor du også finder diætister, som arbejder med FODMAP. Vælg en behandler, som anerkender brugen af urter og mælkesyrebakterier – så får du det meget hurtigere bedre end ved udelukkende at forsøge gennem kosten.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 11

Den milde, den gode

og den virkelig g... Har du brug for udrensning, finder du her to helt nye muligheder, som har gået sin sejrsgang i USA, fordi de er nemme og effektive. Den ene er til dig, der gerne vil prøve en mild udrensningskur den allerførste gang eller måske bare har en uges tid eller fjorten dage til at prøve lidt støtteterapi til kroppen. Det andet produkt består af en morgen -og en aftenkur er til dig, der gerne vil gå all-in med det samme på en 30 dages kur. Af Marianne Palm

Hvem har egentlig brug for udrensning? Det er det hele store spørgsmål i dag, hvor detoxbølgen er ved at lægge sig efter et årti, hvor alle har talt om emnet, men de færreste egentlig har gjort op med sig selv, om de også havde brug for udrensning eller med det moderne engelske ord, detox. For hvad menes egentlig med udrensning, og hvorfor kan kroppen ikke bare gøre det selv? Det kan den såmænd også! En sund krop, hvor du ikke hælder mærkværdigheder i form af IKKE-MAD i den, kan alt muligt selv. Men alt for meget af læskedrikke, sodavand, kager, slik, kød eller kemikalier kan blive en for stor mundfuld, og kroppen bruger for mange ressourcer til at nedbryde de mange forskelligartede stoffer, eller den kan slet ikke nå at udskille det, i takt med at du hælder det indenbords. De kommer udefra, de kommer indefra, de er der alle steder Vi danner uophørligt affaldsstoffer og toxiner, hvor sidstnævnte fx kan være bakteriernes affaldsstoffer eller stamme fra ovennævnte kemikalier. Vi er konstant omgivet af tusindvis af kemiske komponenter. Faktisk mener WHO, at et moderne menneske i dag er udsat for ikke mindre end 100.000 kemikalier om dagen! Ikke alle er et onde, mange har vi brug for, for kemikalier er ikke bare alt det kunstige stads, mennesker har opfundet. Alt levende er kemiske substanser, og nogle af dem er absolut sundere end andre. Vi har brug for kemi af den rette slags og i en tilpas mængde, hverken mere eller mindre, for at kroppen kan fungere. Men præsenterer vi kroppen for to scenarier, hvor det ene er, at vi stopper den med unaturligheder, og det andet scenarie er, at vi ikke sørger for en god eliminering af affaldsstofferne, vil der ske en ophobning – og der bliver brug for en udrensning. De vigtigste udrensningsmidler er vand, frugt, grøntsager og nødder samt friske planteolier og fx sunde fisk (hvis de findes derude). Vitaminer, mineraler, sekundære plantestoffer og fedtstoffer sørger for transport af næringsstoffer og affaldsstoffer - både i forhold til den enkelte celle og i det meget oversete lymfesystem og det mere kendte kredsløb. 12 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Detox og udrensning. Om du jubler eller vrænger på næsen. Læs artiklen, og måske bliver du klogere på, hvem der egentlig har brug for at rense ud. Det er måske flere eller færre, end du tror. Næringsstoffer træder til, affaldsstoffer dannes, og de skal hver dag elimineres og fjernes fra kroppen. Det gør vores kroppe via de såkaldte ekskretionsorganer: Luftvejene: Hvor dine bronkier og dine slimhinder i svælg og næse afsondrer slim med affaldsstoffer. For ikke at tale om udsondringen af kuldioxid, et affaldsstof baseret på den ilt, du indånder. Fordøjelsen: Hvor lever og tyndtarme er den aktive del af afgiftningen, mens tyktarmen fungerer som et rimeligt passivt transportsystem, der via endetarmen lukker affaldsstoffer ud – og systemet skal vel at mærke fungere hver dag og gerne to gange om dagen. Urinvejene: Lukker urin ud fyldt med affaldsstoffer, men det allerstørste afgiftende organsystem er faktisk… Huden: Fungerer disse transportsystemer ikke hensigtsmæssigt, kan der støde alle mulige kroniske problemer til. Og her er det, der kan blive brug for optimering af kroppens funktioner, så man får skabt en god udrensning. Og det er lige her First Clean eller Cleanse kan blive en optimal hjælp, så du får sat et positivt opadgående løft af kroppen i gang.

To nye udrensningskure på de danske helsehylder!

Udrensning eller bare regulering? Hundredvis af symptomer og sygdomme er af komplementære behandlere klassificeret som et udtryk for, at kroppen trænger til udrensning. Det er en sandhed med modifikationer, for det kan lige så vel være et tegn på, at der er brug for regulering af organsystemerne generelt i stedet for kun at fokusere på udrensning. For eksempel ved man i dag, at hormonsystem, immunforsvar og nervesystem arbejder tæt sammen, og er der koks i samarbejdet, kan det meget vel være her, der skal sættes ind frem for på de udrensende funktioner. Eller begge dele! Men har du et eller flere af følgende symptomer, er det værd at kigge på de gode urteprodukter fra USA:

Lymfesystemet

Kan lymfesystemet ikke give slip på affaldsstofferne, fordi det kører trægt, har lever, tarm, nyrer og hud sværere ved at eliminere dem korrekt. Motion, vand, og tørbørstning er måder at få vækket lymfesystemet på, det samme er massage, zoneterapi og andre kropsbehandlinger. Hævede fødder og hænder skal have motion, du kommer ikke uden om det! Kredsløbet

• Kroniske slimproblemer i luftvejene, hvor du aldrig helt får hostet færdigt eller ofte har tætte slimhinder i næsen og måske kronisk bihulebetændelse. • Trægt tarmsystem eller ligefrem forstoppelse. Du skal kunne komme på toilettet en til to gange dagligt uden problemer. • Ophobninger af væske især i ankler og fødder, men også sådan en lidt kvabset hud. • Problemer med huden i form af irriteret hud - måske med eksem, bumser etc. • Smerter i muskler og led, som enten kommer og går eller opholder sig permanent, uden der nødvendigvis er tale om gigt. • Diverse typer af hovedpine, som ligesom med alle de andre ovennævnte symptomer - også hævede fødder - kan skyldes mangel på en hovedkomponent – vand! • Vand skal der til, for at lymfesystemet kan transportere næringsstoffer ind i cellerne og affaldsstoffer væk fra cel lerne. Vand skal der til, for at resten af kroppen fungerer optimalt. To sammensatte urteprodukter, en mild og god og så den virkelige g….. Har du aldrig prøvet en udrensningskur, så begyndt med First Cleanse. Kuren kan tages over 14 dage. Den er mild og rolig i sit virke. Er du parat til at gå all-in, fordi du har forstoppelse eller bare vil kunne mærke, at kuren virker, så tag Pure Cleanse! Der kommer fart på fordøjelsen, du vil hurtigt føle dig lettere, og urterne virker på alle udrensningsorganerne på én gang. Du kan læse om indholdet af urterne på www.sund-forskning.dk. k

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 13

Glucosamin virker ikke kun på slidgigten Er du en af de flittigere brugere af Glucosaminsulfat, og har du glædet dig over ikke kun smertefrihed i de gigtramte led, men også i muskler, led og sener i resten af kroppen, har du måske tænkt, at det ikke kunne passe, for Glucosamin virker jo mest der, hvor lægen har konstateret, at du har slidgigt. Men det, du mærker, kan meget vel være helt korrekt og ikke et udtryk for en god portion placeboeffekt, hvor din hjerne snyder dig og din krop. Af Marianne Palm

Forklaringerne er måske egentlig ganske enkle, hvis man lige tager et kig på primære og sekundære smerter, på fasciekæder, der ligger som pølser på en snor og på musklernes samhørighed, når de skal hjælpe os med at trave gennem livet. Kigger vi på forskningen på fx Glucosamin, er det nøjagtig som med anden forskning. Man er nødt til at vælge at fokusere meget skarpt på fx et led eller på en sygdom, for at undersøgelsen bliver gennemskuelig for forskerne selv. Men også for at andre måske kan gøre kunsten efter, så forsøg på forsøg bekræfter, at noget virker. Det er helt fundamentalt ved forskning og værdifuldt for os alle, så vi får et seriøst grundlag at træffe vores valg på.

Det, du mærker, kan meget vel være helt korrekt og ikke et udtryk for en god portion placeboeffekt, hvor din hjerne snyder dig og din krop. Men midt i seriøsiteten mister vi måske også kontakten til patienterne, der indgik i forsøget. Hvordan har de det, to, tre og ti år efter forsøget sluttede? Hvad gik godt? Hvad gik galt? Og kom der nogle andre positive resultater ud af en given behandling, som vi aldrig fik spurgt patienten om, fordi vi er løbet videre til næste forskningsprojekt? Noget tyder på, at det faktisk er det, der er sket med bl.a. Glucosaminsulfat. For mens forskerne og reumatologerne i udlandet er helt sikre på, at Glucosaminsulfat (og vel at mærke som sulfat) skal anvendes til slidgigt, kan patienter og brugere af ekstraktionen fra skaldyrenes skaller fortælle, at de, ud over at have fået hjælp til knæ eller hofter, også er sluppet for en stribe andre symptomer fra muskler, led og sener.

14 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Glucosamin virker på andet end det gigtramte led For det første er der rigtig mange mennesker, som i lang tid, før de når de 40 år, kan have begyndende slidgigt, uden at det endnu kan ses på røntgenbilleder. Det betyder, at sætter du i gang med Glucosaminsulfat udelukkende på en mistanke om slidgigt, kan du måske mærke en klar forbedring, og bonuseffekten er ikke kun en smertefrihed, men også en klar mulighed for at forebygge udviklingen af slidgigt. En sygdom, vi alle bliver ramt af, hvis vi ellers bliver gamle nok.

Her finder du måske en forklaring på den gode effekt i hele kroppen. En anden forklaring kan være, at når man aflaster og behandler det gigtramte led, hjælper det også i resten af kroppen via fascierne, som du sikkert har set, hvis du nogensinde har fjernet hinden rundt om en mørbradbøf. Denne hinde, i fagsprog kaldet fascie, ligger rundt om alle vores muskler og danner et kommunikationssystem, fra fascie til fascie, faktisk forbundet som pølser på en snor.

Hvorfor nøjes med det næstbedste?

Prøv det originale Q10 produkt Hvis man ikke har prøvet Bio-Quinone Q10, har man ikke fået det fulde udbytte af stoffet Coenzym Q10. Prøv den originale Q10 blanding, som er brugt i det epokegørende Q-Symbio studie – og oplev forskellen. Luft- og fugttæt blisterpakning. God hygiejne.

Mere end 90 videnskabelige studier dokumenterer produktets egenskaber.

Det originale Q10 brand fra Pharma Nord.

Resultatet af 23 års produktudvikling og forskning.

100% naturidentisk Q10 Precise Ingredients.

DK_Q10_AD_SundForskning_210x297_1114

Dokumentation på optagelighed, virkning* og sikkerhed.

Bio-Quinone Q10 er udvalgt som referenceprodukt i international forskning.

Produceret, pakket og kvalitetskontrolleret på Pharma Nords egen virksomhed i Danmark.

Lysbeskyttede kapsler med 100 mg Q10 opløst i vegetabilsk olie.

Bio-Quinone Q10 Gold med C-vitamin, som bidrager til et normalt energistofskifte.

*) Naturligt coenzym Q10 med C-vitamin, som bidrager til reduktion af træthed og energiløshed samt til et normalt energistofskifte.

Tilmeld dig Pharma Nord’s gratis Helsenyt på www.pharmanord.dk sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 15

Har du fx slidgigt i lændehvirvlerne, kan du få smerter hvor som helst på pølsesnoren eksempelvis i hælene.

Har du fx smerter mellem skulderbladene, kan det sagtens forplante sig til dine skinneben.

16 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Den tredje forklaring er, at når du fjerner irritation, hævelser, rødmen og smerte fra et bruskholdigt led ved at give Glucosaminsulfat, vil du automatisk få sat stopper for de sekundære skader og smerter, du måske har gået med i uger, måneder og år. For langvarige smerter fra det gigtramte sted kan skabe uhensigtsmæssige bevægelsesmønstre, der rammer andre muskler og sener. De såkaldte sekundære smerter eller skader er opstået. Derfor må og skal man finde de bagomliggende årsager til problemerne.

Slidgigt udvikles sædvanligvis kun i færdigudvoksede led, hvilket vil sige voksne led; børn og unge har derfor sjældent slidgigt. (Kilde: Glukosaminsulfat - spørgsmål og svar vedrørende den nye slidgigtmedicin, Keld Østergaard, kiropraktor, læge, ph.d)

Symptomerne kan være mangfoldige og ødelæggende for livskvaliteten Smerter kan alt for let hindre en god livskvalitet, og de mange smertestillende midler, som typisk bliver brugt – fordi de virker – har ofte en stribe af bivirkninger med sig i kølvandet. Det er vigtigt at finde årsagerne for at konstatere, om et eller flere af følgende symptomer kan skyldes slidgigt: • Slidgigt i nakken kan give nakkesmerter, hovedpine, ansigtssmerter og armsmerter. Armsmerterne kan være diffuse (fx musearm) eller mere lokaliserede (fx frossen skulder, tennisalbue, golfalbue og seneskedehinde betændelse). • Slidgigt i ryggen kan medføre rygsmerter, hold i ryggen, hekseskud og smerter i benene (også kaldet iskias). • Slidgigt i hoften giver ofte smerter i sædet og benet. • Slidgigt i andre led som knæ, fingerled og storetåens grundled medfører smerter omkring disse led. •

Andre symptomer på slidgigt er nedsat bevægelighed af det syge led, periodevis hævelse af leddet og ledlyde. ”Skurren” og ”knasen”, som var der sand i leddet, kan både høres og føles af patienten.

•

Ved svær slidgigt med uensartet nedslidning af leddet kan der desuden optræde fejlstilling af leddet, fx ses kalveknæ eller hjulben ved slidgigt i knæleddene, og skæve og knudrede fingre ved slidgigt i fingerleddene.

Kan der ikke konstateres slidgigt, så prøv alligevel med Glucosaminsulfat, for det kan være en begyndende slidgigt i et eller flere led, der skaber smerterne, men som endnu ikke kan ses på røntgen. Mærker du ikke en effekt inden for et par måneder, er der ingen grund til at fortsætte. Prøv også Glucosaminsulfat ved velkendt og diagnosticeret slidgigt i et led, men hvor smerterne er at finde helt andre steder i kroppen. Det kan være fascierne, der er på spil. Eller måske har du oparbejdet nogle skæve gangarter for at undgå smerterne fra din slidgigt.

På fagsprog kaldes slidgigt for osteoartrose eller blot artrose. I rygsøjlen kaldes slidgigt også for diskusdegeneration og spondylose. Glucosamin til hele kroppen, fordi det også virker, hvor der ikke er slidgigt Studier viser tydeligt, at det er Glucosaminsulfat, du skal vælge for at sikre en effekt. I Danmark sælges Glucosamin Pharma Nord som ikke-receptpligtig lægemiddel, og du skal tage tre kapsler om dagen. De kan synkes, som de er, eller åbnes og hældes i lidt juice eller lidt yoghurt. Der er ingen tablethjælpestoffer tilsat. Der kan være stor forskel på kvaliteten af Glucosaminprodukterne. Vælg derfor et produkt som fx Pharma Nords, som er underlagt Sundhedsstyrelsens krav til lægemidler. På det udenlandske internet – som meget vel kan være skrevet på dansk – kan du gå grueligt galt og få de forkerte og uvirksomme produkter. Er du allergisk over for skaldyr, kan du ikke bruge Glucosamin. Ikke alle helsekostbutikker sælger Glucosamin Pharma Nord, for det kræver en særlig tilladelse at sælge lægemidler. Listen over butikker, der har tilladelsen, finder du på forsiden af www. sund-forskning.dk.

(Kilde: Glukosaminsulfat - spørgsmål og svar vedrørende den nye slidgigtmedicin, Keld Østergaard, Kiropraktor, læge, ph.d.)

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 17

De udenlandske eksperter er ikke i tvivl

Glucosamin sulfat som førstevalg En europæisk ekspertgruppe har udsendt helt nye retningslinjer for behandling af slidgigt. I rapporten anbefaler de Glucosamin som førstevalg frem for smertestillende medicin. Af Bjørn Falck Madsen

Slidgigt kan være meget smertefuldt, og netop derfor vil de fleste med god grund tro, at smertestillende medicin og gigtpiller tages i brug som det første, når læger og behandlere skal hjælpe deres patienter til en mere tålelig tilværelse. Men sådan forholder det sig ikke i virkeligheden. En gruppe af europæiske eksperter (reumatologer, forskere m.v.) har netop revideret de eksisterende retningslinjer for behandling af slidgigt, og her er det ikke syntetiske smertestillere, som bliver anbefalet. Til gengæld mener eksperterne, at et klart førstevalg bør være Glucosamin, som er et naturligt stof udvundet af skaldyr. Nyt syn på gammel kending Glucosamin har længe været kendt som et middel mod slidgigt, og i Danmark var Glucosamin sågar tilskudsberettiget, indtil Lægemiddelstyrelsen for nogle år siden besluttede at fjerne tilskudsordningen for Glucosamin. Mange undrer sig over, at netop dette stof nu bliver hevet frem igen, tilmed som førstevalg, men det har sin helt klare begrundelse. Ekspertgruppen ESCEO (European Society for Clinical and Economic Ascpect of Osteoarthritis) har nemlig nøje gransket al tilgængelig dokumentation på Glucosamin og i den forbindelse fundet frem til, at der er nogle graverende fejl. Skal være Glucosaminsulfat En stor del af de undersøgelser, som har haft neutralt eller tilmed negativt udfald, og som gjorde, at man fra dansk side ikke længere troede på stoffet, er nemlig udført med Glucosaminhydroklorid, som er en langt mindre virksom variant af Glucosamin. Når man derimod udelukkende kigger på undersøgelser foretaget med Glucosaminsulfat, er det et helt andet billede, der tegner sig. Eksperterne vurderer da også på denne baggrund, at Glucosamin er et særdeles effektivt og sikkert stof, såfremt man anvender sulfatformen. Og det er da også Glucosaminsulfat, de helt konkret anbefaler i deres rapport. I Danmark er Glucosamin et lægemiddel godkendt til lindring af let til moderat slidgigt i knæet. Det præparat, som først fik denne godkendelse, er Glucosamin Pharma Nord.k Kilde: A systematic review of recommendations and guidelines for the management of osteoarthritis: The Chronic Osteoarthritis Management Initiative of the U.S. Bone and Joint Initiative Seminars in Arthritis and Rheumatism Volume 43, Issue 6, Pages 701–712, June 2014

18 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Læs meget mere om Glucosaminsulfat og Glucosamin Pharma Nord på www.sund-forskning.dk.

Har du prøvet danmarksnyheden

Pure Omega-3G® Ny generation af fiskeolie Danmarks første fiskeolie med Omega-3 i fosfolipidform. We extract the Gold from the Silver of the Sea

• 3. Generation fiskeolie med Omega-3 fosfolipider. Fiskeolie i triglyceridform betegnes som 1. Generation, krill-olie kaldes for 2. Generation. • Effektiv optagelse i kroppen. Indikationer på, at Omega-3 i fosfolipidform er 2-3 gange mere biotilgængelig end Omega-3 i triglyceridform. • Særlig rig på DHA fedtsyren, 3:1 ratio til EPA – og i fosfolipidformen frem for triglyceridformen. • Naturligt indhold af det essentielle næringsstof cholin. • Små synkevenlige kapsler af fiskegelatine. Ingen fiskeopstød. • Flotte renhedsværdier. • Fra bæredygtigt fiskeri, hvor man anvender kaviarolie fra sild – en marin superføde.

60 kapsler Vejl. udsalg kr. 229,-

Find os på Facebook!

Fås i helsekostbutikker

BIOSYM A/S

TEL. +45 9725 2015

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 19

INFO@BIOSYM.DK

W W W. B I O S Y M . D K

20 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

-vitamin forebygger spontan abort

og svangerskabsforgiftning

Dissemineret sklerose, øget abortrisiko og muskelsvaghed er blot nogle af konsekvenserne ved et lavt D-vitaminindtag. Dansk undersøgelse påviser nye konsekvenser af mangel på D-vitamin. Af Rikke Agersted

Solens vitamin Solskin og masser af bar hud er en forudsætning for, at vi selv kan danne tilstrækkeligt med D-vitamin i huden. Om vinteren er lysmængden på vores breddegrader dog for lille til at kunne dække kroppens D-vitaminbehov, så derfor skal vi sørge for at vælge fødevarer med omhu eller tage et tilskud ved siden af udendørslivet. D-vitamin findes i en række fødevarer. Særligt i fede fisk, levertran og æg, men også i mindre mængde i mælk, ost, kød, smør, shitake og portobellosvampe. Da de største D-vitaminkilder er animalske, bør veganere være ekstra opmærksomme på, om de har behov for tilskud. D-vitamin findes i 37 aktive former, men er mest kendt som ergokaliciferol, D2-vitamin eller cholekalciferol, D3-vitamin. Lucerne, visse svampe som portobello og shitake samt en del andre fødevarer fra planteriget indeholder D2-vitamin. D3 findes primært i de animalske kilder, men også i førnævnte svampe. Det er ligeledes D3-vitamin, vi danner i huden via sollys. D3 optages bedre end D2 Hverken D2 eller D3 formen er særligt biologisk aktive i sig selv. De er nødt til at gennemgå en proces i kroppen, hvor de ændres til den hormonaktive form 1,25-dihydroxycholekalciferol, som kroppen kan udnytte optimalt. Processen sker i to trin. Den første sker i leveren, hvor cholekalciferol iltes til 25-hydroxycholekalciferol af enzymet 25-hydroxylase. I nyrene gennemgår 25-hydroxycholekalciferol en proces med enzymet 1-alpha-hydroxylase og omdannes til 1,25-dihydroxycholekalciferol.

I artiklen ”Vitamin D3 Is More Potent Than Vitamin D2 in Humans” af Robert P. Heaney, Robert R. Recker, James Grote, Ronald L. Horst, and Laura A. G. Armas konkluderer de, at D3-vitramin er 87 % mere potent end D2 til at hæve og vedligeholde serum 25-hydroxycholekalciferol koncentrationer. Artiklen fortæller også, at D3 vitamin skaber en to til tre gange større opbevaring af D-vitamin i kroppen end D2.

D-vitamin og knogleskørhed Både D2 og D3 transporters rundt i kroppen via blodbanen bundet til nogle transportproteiner. Halveringstiden for 25-hydroxycholekalciferol er flere uger, men kun nogle få timer for 1,25-dihydroxycholekalciferols vedkommende. Aktiviteten af enzymet 1-alpha-hydroxylase styres primært af parathyroideahormonet (PTH), som dannes i biskjoldbruskkirtlerne. Kilde: www.colostate.edu (Colorado State University)

D-vitamin er en forudsætning for, at kalk og fosfor kan optages fra kosten gennem tyndtarmen, og det har desuden en aktiverende effekt på proteinet osteocalcin, som har betyding for knoglevævets struktur og opbygning. Sammen med calcium, magnesium og K-vitamin kan D-vitamin forebygge osteoporose. Men altså intet aktivt D-vitamin uden parathyroideahormon, og derfor bruges PTH faktisk til behandling af alvorlige tilfælde af knogleskørhed, fordi kortvarige stigninger i kroppens PTH medfører vækst af knoglevævet fremfor knogleafkalkning. Kilde: www.apoteket.dk. Den eksakte årsag til dette kendes endnu ikke, men det er nærliggende at gætte på, at PTH kan aktivere mere D-vitamin, som derved også aktiverer mere osteocalcin til knogleopbygningen.

Kilde: www.colostate.edu (Colorado State University) sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 21

Øget abortrisiko Et studie baseret på 1.683 kvinder fra Odense Børnekohorte er det største af sin art og understreger tidligere, lignende undersøgelsers konklusioner om, at D-vitamininmangel kan øge risikoen for spontan abort. Den danske undersøgelse er lavet på Syddansk Universitet og offentliggjort her i sommer. Konklusionen er, at risikoen for at abortere inden 12. graviditetsuge øges med to en halv gang for kvinder med lave D-vitaminniveauer i forhold til de kvinder, der får nok D-vitamin. Faktisk havde hver fjerde kvinde i undersøgelsen D-vitaminmangel, og 59 af kvinderne aborterede spontant, efter at målingerne var foretaget.

Konklusionen er, at risikoen for at abortere inden 12. graviditetsuge øges med to en halv gang for kvinder med lave D-vitaminniveauer i forhold til de kvinder, der får nok D-vitamin. Faktisk havde hver fjerde kvinde i undersøgelsen D-vitaminmangel, og 59 af kvinderne aborterede spontant, efter at målingerne var foretaget.

Læge Louise Bjørkholt Andersen, som står bag undersøgelsen, siger, at der kan være en udfordring i, at de spontane aborter ligger så tidligt i gravditeten, men at de D-vitamintilskud, som man anbefaler til gravide, først tages når graviditeten konstateres. Med det anbefalede tilskud på 10 mikrogram dagligt går der flere måneder, før kroppens D-vitamintilskud er på et fornuftigt

22 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

D-vitamins rolle i svangerskabsforgiftning Man kæder også D-vitaminmangel sammen med præeklampsi (svangerskabsforgiftning), som er en unormal graviditetstilstand karakteriseret ved forhøjet blodtryk og eventuel påvirkning af lever, nyrer, andre organer, centralnervesystem og koagulationsmekanismen i kroppen. Lidelsen kan også omfatte protein i urinen og hævelser. Uden behandling kan organerne sætte ud, og i værste tilfælde vil den gravide afgå ved døden. Omkring 3-5 % af alle gravide rammes af præeklampsi. Det er endnu ikke tydelig forskning, som fortæller om, hvorvidt D-vitamintilskud vitterligt kan forebygge svangerskabsforgiftning. Men det tyder på, at vitaminets blodtrykssænkende egenskaber måske kan gøre en forskel i forhold til denne sygdom. D-vitamin kommer ikke kun den vordende mor til gode. Vitaminet er vigtigt, for at fosteret kan vokse, og at dets knogler bliver stærke.

Sundhedsstyrelsen anbefaler 10 mygram (400 IE) D-vitamin dagligt til børn på 0-2 år, gravide, børn og voksne, som ikke udsættes for meget direkte sollys. 20 mygram (800 IE) kombineret med 800-1000 mg calcium til personer over 70 år, plejehjemsbeboere og personer, der har en øget risiko for osteoporose uanset alder. Disse anbefalinger undrer mange, da forskningen på alle måder viser, at tallene optimalt bør være langt højere for at forebygge en lang række sygdomme, hvoraf flere er beskrevet her i artiklen. Fakta er desuden, at en halv times helkropssol giver 250-625 mygram D-vitamin. Hvis så store mængder var farlige for vores organisme, ville naturen sandsynligvis ikke have sørget for, at vi danner så store mængder på så kort tid.

D D-vitamintilskud D-Sun fra Biosym er et godt valg, hvis man skal vælge et D-vitamintilskud. Produktet indeholder D3-vitamin, som er opløst i soyalecithin, hvilket øger optageligheden. Biosym har valgt at bruge D3-vitamin i de fleste af deres produkter, men har af hensyn til veganere tilsat D2-vitamin i deres multivitaminpille OmniVegan. D3 udvindes nemlig af fåreuld, hvilket er godkendt af the Vegetarian Society Logo, hvor vitaminpillen OmniX er registreret, men ikke af The Vegan Society, hvor OmniVegan er registreret.

leje, og det vil derfor ikke have den store forebyggelse af abortrisikoen. Man bør derfor begynde at tage D-vitamin, allerede når ønsket om en graviditet ser dagens lys. Louise Bjørkholt Andersen mener, at myndighederne sagtens kunne hæve grænsen for D-vitamintilskud til gravide uden nogen risiko.

Serum D-vitaminniveauer Svær D-vitaminmangel måles til at være under 12nmol/l 25-hydroxycholekalciferol i serum. Moderat mangel ligger på op til 25 nmol/l 25-hydroxycholekalciferol i serum, og let mangel op til 50nmol/l 25-hydroxycholekalciferol i serum ifølge www.sundhed.dk. Førende amerikanske forskere som Vieth, Holick og Heaney lægger sig fast på et optimalt niveau på mellem 90 - 220 nmol/l, hvor serumværdien optimalt ligger på 125 nmol/l i sommerhalvåret, men i troperne kan værdierne komme helt op på mellem 250 - 500 nmol/l. Ifølge ”D-vitamin behov og mangel i Danmark” fra Biokemisk Forening er mange læger D-vitaminforskrækkede og mener, at serumniveauer over 100 nmol/l er meget højt. Lader man de mange forskningsresultater tale for sig selv, er der vist ingen tvivl om, at vi ikke skal være bange for at forebygge nogle af de alvorligere sygdomme med nogle af de doseringer, som forskere over hele verden anser for ufarlige.

Forebygger muskelsvaghed Svagelige ældre mennesker kan især have gavn af D-vitamintilskud, viser en undersøgelse, der er udkommet i marts i år. Artiklen: ”Vitamin D: A Review on Its Effects on Muscle Strength, the Risk of Fall, and Frailty” af Matthieu Halfon, Olivier Phan, and Daniel Teta konkluderer, at der er belæg for, at D-vitaminmangel hænger sammen med en nedsættelse af muskelfunktionen. Et D-vitamintilskud kan øge muskelstyrken, balancen og gangarten. Ikke kun hos ældre, men også andre aldersgrupper.

1.000 IE. Resultatet var, at den højdoserede gruppe havde 2/3 færre tilbagefald end den anden gruppe. Ved DS reagerer immunsystemet ved at danne flere proinflammatoriske stoffer, og spredte områder af centralnervesystemet vil være ramt af inflammation. En vigtig opdagelse i den canadiske undersøgelse var, at immunforsvaret hos forsøgsgruppen opnåede en nedsat inflammatorisk reaktion. Forskerne konkluderede, at højdoseret D-vitaminbehandling var næsten dobbelt så effektiv mod DS som behandling med den gængse medicin som for eksempel interferoner.

Tab af muskelmasse og afkræftethed er nogle af kendetegnene ved mange kroniske sygdomme som cancer, kroniske nyrelidelser, KOL m.v. D-vitaminmangel ses meget hyppigt ved disse lidelser, og der er indikationer for, at D-vitamin kan regulere muskelvæksten og dermed afhjælpe nogle af generne ved de kroniske sygdomme.

Undersøgelser fra Finland og Tyrkiet understreger vigtigheden af D-vitamintilskud til DS patienter. 61 % af patienterne i Tyrkiet havde lave D-vitamin niveauer, og mange havde også udviklet knogleskørhed som følge af D-vitamin manglen. Et tilskud kan hjælpe med at kontrollere multipel sklerose sygdommen, men minimerer også risikoen for fald og knoglebrud.

Det er endnu uvist, om D-vitamin kan afhjælpe fald, da der er modstridende tolkning af nogle af dataene. Til gengæld anbefaler forskerne D-vitamintilskud til afkræftede patienter, da det er et billigt og uskadeligt produkt, så længe man holder sig til anbefalingerne.

Kilde: http://www.overcomingmultiplesclerosis.org (Sunlight & Vitamin D).

Solens kraft Kosten i Danmark dækker kun omkring 1-5 % af D-vitaminbehovet, så derfor er vi nødt til at være opmærksomme på, hvordan vi fylder depoterne op. Solen er den stærkeste kilde til D-vitamin, hvis vi ser bort fra tilskud. Rigtig mange kommer dog ikke nok ud i solen, så er man i den udsatte gruppe af sengeliggende, kontorarbejdende, dårligt gående eller solskyende del af befolkningen er det en god idé at tage et forebyggende D-vitamintilskud. k

Dissemineret sklerose I en lille canadisk undersøgelse af sammenhængen mellem dissemineret sklerose (DS) og D-vitaminbehovet havde forskerne givet patienter med DS høje doser D-vitamin for at finde ud af, om det var sikkert at give 14.000 IE mod kontrolgruppens

For indre ro og balance Originale Bach Blomsterremedier ®

Bach Rescue dråber, spray og pastiller - Anvendes i situationer, hvor du har behov for indre ro og balance - f.eks. til eksamen, ved tandlægebesøg eller perioder, hvor krop og sind udsættes for særligt pres. ®

Bach Rescue creme - Særlig god til lindring og genoprettelse af belastet og sart hud. Den engelske læge Edward Bach definerede for over 80 år siden 38 grundlæggende sindstilstande og udviklede af vildtvoksende blomster ® og planter de 38 blomsterremedier. De Originale Bach Blomsterremedier er fuldkommen naturlige og kan bruges af alle i familien. Kan købes i helsekostforretninger og hos Matas Denne signatur sikrer- dig de Originale Bach® Blomsterremedier sund-forskning OKTOBER/NOVEMBER 2015 23 www.mezina.dk

Så er det sæson for influenza og forkølelse To af efterårets faste følgesvende er forkølelse og influenza. Hoste, snot og ømme halse huserer. Her får du gode råd til, hvordan du kan styrke dit immunforsvar og (forhåbentlig) undgå at blive syg.

Af Kristine Bindslev

Temperaturen sænkes, og immunforsvarets parader skal hæves, hvis ikke infektionerne skal gøre deres indtog. Immunforsvaret er kroppens forsvarsværn mod bakterier og virus. Det er de hvide blodlegemer, som bekæmper fremmedorganismer i kroppen. Men vi kan selv bidrage ved at spise mad, der er rig på antioxidanter, siger eksperterne. Men kan vi nu også spise tilstrækkeligt for at opnå de store mængder, der skal til? En række planter indeholder velduftende såkaldte phytonæringsstoffer, der virker som antioxidanter og bekæmper de cellenedbrydende frie radikaler. Frie radikaler er fx skabt af miljøgifte, manipulerede fødevarer, tobak og andre forureningskilder. Mange af disse phytonæringsstoffer har vist sig at være effektive, og de har tilmed en bakteriedræbende virkning. CellSikker består netop af de vigtige planteenzymer fra levnedsmidler, der beskytter cellerne mod frie radikaler. Krydderier med krudt i CellSikker indeholder bl.a. rosmarin, oregano, salvie og timian. Fra rosmarin har man isoleret en lugt- og smagløs antioxidantblanding. Det drejer sig om fire forskellige forbindelser med en stærk antioxidativ virkning, hvoraf tre har navn efter urten, nemlig rosmanol, rosmaridifenol og rosmarinsyre. Desuden er der isoleret en komponent, der kaldes carnosinsyre. Salvie og oregano er andre vigtige ingredienser i CellSikker. De indeholder komplekse blandinger af fenoliske emner. Salvie indeholder

24 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

desuden rosmarinsyre. Fenoler er aromatiske kemiske forbindelser, som omfatter fenoliske syrer, flavonoler, flavan-3-olier og anthocyaniner. Timian indgår også i CellSikker. I timian findes 1,0-2,5 % æterisk olie, der overvejende indeholder monoterpenerne thymol og carvacrol, desuden flavonoider og forskellige bitterstoffer, som kan forklare denne urts ret kraftige antioxidantvirkning. Vitaminer styrker immunforsvaret Ligesom antioxidanterne spiller en rolle, er vitaminer og mineraler med til at styrke immunforsvaret og nedsætte risikoen for infektioner. Den daglige vitaminpille stimulerer en lang række celler og signalstoffer i immunforsvaret og blodet, hvilket øger modstandskraften. I en undersøgelse fik ca. 100 mennesker enten en kombineret vitamin/mineraltablet eller en ”snydetablet” uden indhold. Forsøgspersonerne tog tabletterne gennem et år. Samtidig analyseredes deltagernes immunforsvar gennem blodprøver, ligesom det registreredes, hvor hyppigt hver person var syg af infektion, og hvor ofte det var nødvendigt at give antibiotika. De, som fik vitamin/mineralpiller, havde kun halvt så mange infektioner på et år som kontrolgruppen. Tilskuddet indeholdt en hel række vitaminer og mineraler i de anbefalede doser samt ekstra vitamin E og betacaroten, som er to vigtige antioxidanter.

Ved kraftige infektioner bør man snakke med sin læge først, da visse infektioner kan være så farlige, at egentlig antibiotika kan være nødvendig.

Få endnu mere inspiration til, hvordan du kan styrke dit immunforsvar med antioxidanter, vitaminer, mineraler og sund fornuft på www.sund-forskning.dk.

Urte-Pensil har styrket menneskers immunforsvar i mere end 30 år Hvis ikke du kender Urte-Pensil, er det i sig selv noget af en bedrift. Urteblandingen Urte-Pensil indgår i rigtig mange danskeres husapotek. Nok fordi Urte-Pensil har vist sig gennem tiderne at være et effektivt middel mod alle former for betændelsestilstande, selv mangeårige og hårdnakkede infektioner. Urte-Pensil består af seks virksomme stoffer, askeblade, echinacea, bukkehornsfrø, propolis, brudurt og tormentilrod. Her er en kort oversigt over urternes effekt.

Propolis slår en proper næve i kampen mod ondt i halsen Propolis fremstilles af bier til tætning af boet, til indskrænkning af indgangen til boet samt til forebyggelse af sygdomme, da propolis beskytter mod bakterier. Ved bakteriel tilstand i halsen er Propolis i reglen meget effektivt. Brudurt har vanddrivende, betændelseshæmmende og antibiotiske egenskaber.

Ask what you can do mod betændelse Askeblade er kendt for deres virkning mod alle slags betændelsestilstande, både bakterielle, virusbetingede og inflammatoriske. Mange bruger bladene mod bronkitis, pande- og bihulebetændelse og blærebetændelse. Dertil kommer, at bladene indeholder ret store mængder af salicylsyre og dermed virker smertelindrende. Infektionerne bukker under for bukkehornsfrø Bukkehornsfrø indeholder en række naturlige stoffer i form af alkaloider, proteiner, aminosyrer, flavonoider, saponiner, kumarin, fedtstoffer, fibre og vitaminer samt mineraler, blandt andet betakaroten. Forsøg viser, at stoffet fenugreekin, der findes i bukkehornsfrø, hæmmer virus og er betændelseshæmmende.

CellSikker er et naturmiddel med cellebeskyttende plantestoffer.

Rød solhat giver forkølelsen én på hatten Den røde solhat (Echinacea) kender og bruger de fleste i forvejen til lettere forkølelsessymptomer. Urte-Pensil virker takket være den røde solhat lindrende og forebyggende ved lettere forkølelsessymptomer. Echinacea indeholder en række stoffer, bl.a. koffeinsyre, glykoproteiner, polysakkarider og alkamider, som har antiinflammatorisk og immunstimulerende virkning. Et samlet kig på de aktive stoffer Ser man på de aktive stoffer i Urte-Pensil, er der rigtig mange forskellige og i forholdsvis små mængder, og måske er det netop sammensætningen, som skaber synergi og virkning. Det betyder, at det enkelte stof, ud over sine egne egenskaber, også hjælper de andre stoffer med at virke bedre. k Kilde: Chandra RK. Effect of vitamin and trace-element supplementation on immune responses and infection in elderly subjects. Lancet 1992; 340: 1124-7.

MaximumEXTRA multivitamin/mineraltablet med Ginseng G1000, Urte-pensil og CellSikker er fra Natur-Drogeriet.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 25

Æbler, æbler, æbler.... Malus

At sætte tænderne i - eller smagen af et æble er næppe fremmed for os danskere. Efterår er den tid på året, der minder os om nedbør og grå skyer, men efterårsmånederne byder også på æblehøst, og alt hvad den bringer - fra have eller gårdbutik til tærtefad og æbleskud i maven. Æblerne er en del af det danske efterår, både udenfor og i de danske hjem. Der findes over 250 danske æblesorter, på tusindvis af træer rundt om i landet. Det eneste du skal gøre er at gå ud i den friske luft og plukke dem.

26 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 27

Vi siger mange tak for en skøn

Helsam messe Som landskabet i alperne snoede vejene sig, og vi kørte nedad så opad igen. Destinationen nået, Helsam messen på Munkebjerg Hotel i Vejle. Af Julie-Charlotte Plovst

Det er et af højdepunkterne for redaktionen at deltage på den årlige Helsam messe. En opløftende og unik weekend i skønt selskab med både producenter, leverandører, butikspersonale, behandlere, Helsam-folket og andre gode kollegaer, som alle har samme formål og passion som os. Nemlig interessen for sundhed og alle dens grene. Kåringer af populære produkter Traditionen tro var lørdag en festaften. Det fineste tøj var strøget, neglene lakeret og håret sat. Solen kiggede frem gennem de store panoramavinduer under middagen, og som mørket faldt på, blev den festlige snak erstattet af lyd i højtalerne – for årets produkter skulle kåres. Klapsalverne var store, det samme var vindernes smil. Det er helsekostbutikkerne der hvert år stemmer om, hvem de synes skal vinde – ud fra kundernes og deres egen oplevelse med produktet.

Årets Hudplejeprodukt 2015: Weleda havtorn håndcreme Årets Helsekostprodukt 2015: Coffee Diet fra New Nordic Årets fødevareprodukt 2015: FiberSirup Clear fra Funktionel Mad Årets helsekostbutik: Ren Kost i Århus - Årets skulderklap: Peer Christiansen fra Natur-Drogeriet Vi vil også gerne benytte lejligheden til at sige tak for et dejligt 70 års jubilæum hos Natur-Drogeriet i Hørning. Se stemningsvideoen på www.sund-forskning.dk. 28 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

SPOT PÅ ALDER

Har du rundet det skarpe hjørne og er nu i den gode alder? Af Marianne Palm

Ginkgo til kredsløb og hukommelse Ginkgo biloba har næsten været forsvundet fra de danske helsehylder, og det er rigtig ærgerligt, for det er en af de droger, der har været udsat for allermest forskning, og det er en af de droger, der virker meget målrettet mod de problemer, der kan opstå, når vi når den gode side af 50. For kredsløbet og hukommelsen kan meget vel have brug for hjælp, jo ældre vi bliver. Ginkgo biloba virker på de små blodkar i benene, drogen virker på kredsløbet i hjertet og de store blodkar, og det har også en overordentlig fin effekt på hjernen, hvilket ikke mange droger kan prale af. Prøv den i tre måneder og se, om den kan gøre en forskel. Slut med at tælle får… Søvn kan man aldrig få for meget af, og netop som ældre kan det være svært at finde ro i krop og sjæl i mere end nogle timer ad gangen. Det kan Lunamino fra Mezina og Magnesium Body Butter fra Nordic Health måske ændre på. Tabletterne indeholder urter og aminosyrer, som hjælper signalstofferne i hjernen til at forbedre søvnkvaliteten. Magnesiumproduktet, som er let at smøre på fx benene, får dem til at falde til ro, men påvirker også nervesystemet i resten af kroppen til at slappe af.

Nu kan du finde al forskning om Q10 på vores online tv-kanal Er du flittig læser af sund-forskning, har du sikkert opdaget al den gode forskning på Q10. Nu kan du finde det hele på www. sundonair.dk , hvor biokemiker, biopat/naturopath Torunn Laksafoss og biopat/naturopath og redaktør Marianne Palm stille og roligt fortæller om den nyeste forskning lige fra hjælp til paradentosen til de alvorlige hjertesygdomme. Den megen forskning er delt op i små kapitler, som er let at fordøje for de fleste. Tørre, trætte og måske gamle øjne Trætte og tørre øjne eller bare gamle øjne, der ikke ser alt for godt, kan muligvis få det meget bedre med eye total fra Anjo. Der er umådelig meget forskning bag de mange forskellige ingredienser i produktet, og eye total kan anvendes både i behandling og forebyggelse af en stribe af aldersrelaterede problemer eller fx som en støtteterapi, hvis du får medicin, hvor en mulig bivirkning kan være tørre slimhinder. Læs meget mere på www.sund-forskning.dk

Træt af smerter i sener, muskler og led? Måske kan du hente hjælp fra Nutrilenk, en ny gel, som med sit indhold af smertelindrende stoffer kan gøre en forskel. Vel at mærke uden bivirkninger. Produktet er fra Mezina.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 29

SPOT PÅ ALDER

Bliv klogere – og smukkere? – på Skin Care Collagen Filler, Hair Volume, Nail Strong, og Green Door

Hår, hud og negle kan meget vel vise sig fra sin mindre pæne side, når vi runder det skarpe hjørne. Ændringer i hormonsystemet kan skabe et mindre spændstigt bindevæv, vi har sværere ved fx at binde fugt i huden, og vores hår og negle kan blive mere porøse, nemmere knække og flække og i det hele taget begynde at leve sit eget lidt mere kedelige liv. Frugtstamceller stimulerer hudens celler Green Door fra NaturFarm indeholder frugtstamceller med en særlig høj koncentration af enzymer, aminosyrer, lipider, peptider og vitaminer. Tilsammen kan de aktive stoffer skabe en helt unik tilstand i huden, fordi produktet går ind på celleplan og påvirker de byggesten, som er så vigtige for huden.

Stamcellerne danner en effektiv beskyttelsesbarriere takket være stimulering af hudens vigtigste celler, fibroblasterne og keratinocytterne. Fibroblaster og keratinocytter er ansvarlige for hudens struktur, elasticitet og glathed. Med andre ord hudens evne til foryngelse og vedligeholdelse. Produktet er økologisk, og stamcellerne er udviklet fra citrus, der gendanner det fine cellenet, der gør huden spændstig, glat og ungdommelig.

Byg op indefra Det er sagt så tit, men gentages gerne. Hud, hår og negle skal opbygges indefra med sund kost, masser af vand og gerne lidt hjælp fra naturlige, koncentrerede ingredienser, så det ikke tager måneder og år, før man ser et godt resultat. Hair Volume er kendt for at være et af de mest effektive produkter på helsehylden, hvor ekstrakter af bl.a. padderokke og hirse ikke kun hjælper kroppen med at danne nye og flere hår, men også hindrer, at de knækker så let.

Ingredienserne skulle også hjælpe på pigmenteringen af håret - med andre ord hindre, at de grå hår pibler frem. Nail Strong kan med sit indhold af vindruekerneekstrakt, propolis, peber, oreganoolie og udvalgte mineraler sørge for sunde neglerødder og negle. Huden kan få hjælp af Skin Care Collagen Filler, som med sit indhold af udvalgte vitaminer, mineraler og urter er med til at bevare hudens spændstighed - især velegnet til os, der lettere tørrer ud. Alle tre produkter er fra New Nordic.

30 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

SMERTER

I LED OG MUSKLER?

ŐƚĞ ǀĞŶƵƐƚŽƌŶ Ğƌ Ğƚ ŶĂƚƵƌůčŐĞŵŝĚĚĞů Ɵů ďƌƵŐ ǀĞĚ ůĞƩĞƌĞ ƐŵĞƌƚĞƌ ŝ ůĞĚ ŽŐ ŵƵƐŬůĞƌ ŽŐ ǀĞĚ ĂƉƉĞƟƚůƆƐŚĞĚ ŽŐ ĨŽƌĚƆũĞůƐĞƐďĞƐǀčƌ͘

EĂƚƵƌͲ ƌŽŐĞƌŝĞƚ ƵĚǀŝŬůĞƌ͕ ƉƌŽĚƵĐĞƌĞƌ ŽŐ ŵĂƌŬĞĚƐĨƆƌĞƌ ŶĂƚƵƌůčŐĞŵŝĚůĞƌ͕ ŬŽƐƫůƐŬƵĚ ŽŐ ŚĞůƐĞƉƌŽĚƵŬƚĞƌ Ɵů ŚĞůĞ ĨĂŵŝůŝĞŶ͘ WƌŽĚƵŬƚĞƌŶĞ ĮŶĚĞƐ ŚŽƐ ĚĞŶ ĂƵƚŽƌŝƐĞƌĞĚĞ ĨŽƌŚĂŶĚůĞƌ͕ ŚĞůƐĞŬŽƐƞŽƌƌĞƚŶŝŶŐĞƌ͕ DĂƚĂƐ ŽŐ ĂƉŽƚĞŬĞƌ͘ ŐƚĞ sĞŶƵƐƚŽƌŶ͕ ĚũčǀůĞŬůŽƌŽĚ͕ ŬĂƉƐůĞƌ ŽŐ ƵƌƚĞƚĞ͗ EĂƚƵƌůčŐĞŵŝĚĚĞů ǀĞĚ ůĞƩĞƌĞ ƐŵĞƌƚĞƌ ŝ ůĞĚ ŽŐ ŵƵƐŬůĞƌ͕ ƐĂŵƚ ǀĞĚ ĂƉƉĞƟƚůƆƐŚĞĚ ŽŐ ĨŽƌĚƆũĞůƐĞƐďĞƐǀčƌ͘ /ŶĚĞŚŽůĚĞƌ ƉƵůǀĞƌŝƐĞƌĞƚ ĞůůĞƌ ƐŬĊƌĞƚ ĚũčǀůĞŬůŽƌŽĚ͘ ŽƐĞƌŝŶŐ͕ ƵƌƚĞƚĞ ǀŽŬƐŶĞ͗ sĞĚ ůĞƩĞƌĞ ůĞĚƐŵĞƌƚĞƌ͗ ϭ ŬŽƉ ƵƌƚĞƚĞ ŵŽƌŐĞŶ͕ ŵŝĚĚĂŐ ŽŐ ĂŌĞŶ͘ sĞĚ ĂƉƉĞƟƚůƆƐŚĞĚ ŽŐ ĨŽƌĚƆũĞůƐĞƐďĞƐǀčƌ͗ ϭͲϮ ŬŽƉƉĞƌ ƵƌƚĞƚĞ ĚĂŐůŝŐ͘ dĞĞŶ ŽǀĞƌŚčůĚĞƐ ŵĞĚ ŬŽŐĞŶĚĞ ǀĂŶĚ͕ ŚǀŽƌĞŌĞƌ ĚĞŶ ƚƌčŬŬĞƌ ŝ ĐĂ͘ ϴ ƟŵĞƌ ŽŐ ƐŝĞƐ͘ ŽƐĞƌŝŶŐ ŬĂƉƐů͘ ǀŽŬƐŶĞ͗ Ϯ ŬĂƉƐů͘ ϯ ŐĂŶŐĞ ĚĂŐů͕͘ Ğǀƚ͘ ďĞŐǇŶĚĞŶĚĞ ŵĞĚ ŵŝŶĚƌĞ ĚŽƐŝƐ͘ Ɔƌ ŝŬŬĞ ĂŶǀĞŶĚĞƐ Ɵů ďƆƌŶ ƵŶĚĞƌ ϭϮ Ċƌ ƵĚĞŶ ůčŐĞŶƐ ĂŶǀŝƐŶŝŶŐ͘ ĞŚĂŶĚůŝŶŐ ĂĨ ůĞƩĞƌĞ ƐŵĞƌƚĞƌ ďƆƌ ŝŬŬĞ ĨŽƌƚƐčƩĞ ŵĞƌĞ ĞŶĚ ϰ ƵŐĞƌ͘ ĞŚĂŶĚůŝŶŐ ĂĨ ĂƉƉĞƟƚůƆƐŚĞĚ ŽŐ ĨŽƌĚƆũĞůƐĞƐďĞƐǀčƌ ďƆƌ ďĞŐƌčŶƐĞƐ Ɵů ŚƆũƐƚ Ϯ ƵŐĞƌ͘ DĊ ŝŬŬĞ ĂŶǀĞŶĚĞƐ ǀĞĚ ŽǀĞƌĨƆůƐŽŵŚĞĚ ŽǀĞƌĨŽƌ ĚũčǀůĞŬůŽƌŽĚ ƐĂŵƚ ǀĞĚ ŵĂǀĞƐĊƌ ŽŐ ƐĊƌ ƉĊ ƚŽůǀĮŶŐĞƌƚĂƌŵĞŶ͘ >ĞĚƐŵĞƌƚĞƌ ŵĞĚ ŚčǀĞůƐĞ͕ ƐǀčƌĞ ďĞǀčŐĞůƐĞƐƐŵĞƌƚĞƌ͕ ƌƆĚŵĞ ĞůůĞƌ ĨĞďĞƌ ƐŬĂů ƵĚƌĞĚĞƐ ŝŶĚĞŶ ďĞŚĂŶĚůŝŶŐ͘ &ŽƌƐŝŐƟŐŚĞĚ ǀĞĚ ŐĂůĚĞƐƚĞŶ ŽŐ ǀĞĚ ŚũĞƌƚĞƐǇŐĚŽŵ͘ Ğƚ ǀŝĚĞƐ ŝŬŬĞ͕ Žŵ ŶĞĚƐĂƚ ůĞǀĞƌͲ ĞůůĞƌ ŶǇƌĞĨƵŶŬƟŽŶ ĞůůĞƌ ĂŶĚƌĞ ƐčƌůŝŐĞ ƐǇŐĚŽŵŵĞ ŝŶĚĞďčƌĞƌ͕ Ăƚ ĨŽƌƐŝŐƟŐŚĞĚ ďƆƌ ƵĚǀŝƐĞƐ͘ 'ƌĂǀŝĚŝƚĞƚ ŽŐ ĂŵŶŝŶŐ͗ Ɔƌ ŝŬŬĞ ĂŶǀĞŶĚĞƐ ƵĚĞŶ ůčŐĞŶƐ ĂŶǀŝƐŶŝŶŐ͘ ^ũčůĚĞŶ Ɵů ŵĞŐĞƚ ƐũčůĚŶĞ ďŝǀŝƌŬŶŝŶŐĞƌ͗ DĂǀĞƐŵĞƌƚĞƌ ŽŐ ĚŝĂƌĠ͘ <ǀĂůŵĞ ŽŐ ŽƉŬĂƐƚŶŝŶŐ Ğƌ ƌĂƉƉŽƌƚĞƌĞƚ ƐƉĞĐŝĞůƚ ŝ ŚƆũĞ ĚŽƐĞƌ͘ ,ŽǀĞĚƉŝŶĞ ŽŐ ƐǀŝŵŵĞůŚĞĚ͘ WĂŬŶŝŶŐƐƐƚƆƌƌĞůƐĞƌ͗ hƌƚĞƚĞ͗ ϭϬϬ Ő͕͘ ŬĂƉƐůĞƌ͗ ϵϬ ŽŐ ϯϲϬ ƐƚŬ͘ >čƐ ŝŶĚůčŐƐƐĞĚůĞŶ ŽŵŚǇŐŐĞůŝŐƚ͘

Til alle situationer i livet… Er der noget, kineserne (også) har forsket i, er det urter til at fremme sundheden eller fjerne sygdomme. De har forstået at holde liv i deres gamle kulturarv - og ja, det har sikkert også været nødvendigt at finde lokale muligheder for helbredelse, da der ikke altid har været adgang til international eller vestlig orienteret medicin. Det er der heldigvis kommet en masse godt ud af. Vi har fået akupunkturen, og vi har fået en stribe af veldokumenterede droger. Planten med det fine navn Astragalus membranaceus er en af dem.

32 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Af Marianne Palm

En af mine favoritter på urtehylden er helt klart Astragalus membranaceus, et smukt klingende navn, der på dansk er blevet til Hindeagtig Astragel. At den på kinesisk hedder Huang Qi, som ingen af os på redaktionen kan udtale, springer vi lige over her. Til mennesker i alle livssituationer Roden har nogle helt særlige egenskaber især for mennesker med kroniske sygdomme. Den virker på de to helt grundlæggende organsystemer i kroppen, nemlig nervesystemet og immunforsvaret, og herfra spreder den sin virkning ud i alle kroge af vores krop. Når den virker på patienter i kemoterapi… Astragalus membranaceus har været genstand for en analyse af en så fornem sammenslutning som Cochrane Collebaration, der verden over kigger på, og sammenligner, forskning på medicin, urter, vitaminer, mineraler etc. Gennem fire selvstændige studier så de, at bivirkningerne fra kemoterapien blev mindre end hos kontrolgrupperne, som ikke fik den hindeagtige Astragel som tilskud. 342 patienter i alt indgik i forsøgene, og generelt var der en oplevelse af, at der var mindre kvalme og opkastning. Lige så vigtigt, og især for alle sygdomsgrupper, er, at man så en stimulation af immunforsvarets celler. Der var med andre ord færre patienter, som fik en nedgang i antallet af hvide blodlegemer, og man så en stigning af visse typer T-lymfocytter. Yderligere kunne Cochrane Instituttet konstatere, at der ingen bivirkninger var ved brugen af Astragel roden. Forsøgene bekræfter, hvad man har set i årevis - ja, i hundredvis af år i Kina - og her er bare nævnt nogle af de indikationer, hvor roden kan gøre en forskel.

”Sådan helt nede fra storetåen eller helt inde fra knoglerne. Det er en besynderlig god fornemmelse”. Når en herbalist, phytoterapeut eller en biopat/naturopath i biologisk medicin arbejder med plantemedicin, kigger vi altid på den nyeste forskning og på de egenskaber, en plante er kendt for gennem folkemedicinen. Indimellem tager man grueligt fejl, men heldigvis kan de fleste egenskaber i dag bekræftes gennem moderne forskning.

Du kan læse meget mere om Astragalus membranaceus på www.sund-forskning.dk. Her finder du et såkaldt plantemonografi, der i detaljer beskriver, hvad planten anvendes til. Du finder også plantemonografier om de andre droger i All-Energy fra Natur Energi.

Af egenskaber, som især skal fremhæves for Astragalus membranaceus, og alt sammen ment som støtteterapi og derfor i samråd med professionelle behandlere:

• Immunstimulerende • Alment styrkende for hele kroppen (adaptogen) • Hjertestyrkende • Anvendes også ved autoimmune sygdomme • Blodtrykssænkende (kun hvis det er forhøjet) • Forebygger infektioner, fx for at forebygge hyppige forkølelser og influenza • Styrker immunsystemet generelt, især de hvide blodlegemer • En hjælp til kroniske sår, fx mavesår • Kronisk udmattelse efter sygdom • Anvendes traditionelt mod hedestigninger • Vanddrivende (lettere)

Forklaringen med vestlige øjne… At en droge har så mange virkninger skyldes hovedsagligt dens evne til at påvirke binyrerne, som bl.a. hjælper vores kroppe til bedre at kunne imødegå de stressfaktorer og miljøbelastninger, den bliver udsat for. Det er også binyrerne, der er med til at styre vores hormoner, vores immunceller og er et vigtigt bindeled til vores nervesystem. Den kinesiske forklaring Som kinesisk urt har den fået en særlig plads, da den virkelig lever op til den kinesiske måde at se sygdomme på. Den stimulerer Qi, som er den energi, vi grundlæggende alle har med os, og som så nemt kommer til at dale eller forsvinde, hvis vi udsættes for ulykker, sygdom eller andre fortrædeligheder. En god Qi skal der til for at skabe en sund krop, og der er masser af beretninger fra patienter både i Danmark og fra resten af verden, at man ligesom kan mærke, at man får energien tilbage, ”sådan helt nede fra storetåen eller helt inde fra knoglerne. Det er en besynderlig god fornemmelse”. Til mennesker i alle livssituationer Droger, som arbejder fint sammen, finder du bl.a. i All-Energy fra Natur Energi. Her finder du udover Hindeagtig Astragel, den velkendte Schisandra chinensis, den mere nordiske rosenrod, Rhodiola rosea, og den russiske rod, Eleutherococcus senticosus. Sammen er de alment styrkende, og ved at tilsætte aminosyren L-carnitin får du et muskelopbyggende og immunstimulerende produkt, som kan støtte dig, hvad enten du pga. problemer har brug for en særlig støtteterapi eller bare gerne vil have lov til at være fyldt med energi hver dag året rundt. På den sunde måde. k

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 33

Sænk dit kolesterol på den naturlige måde Flere og flere danskere får ordineret kolesterolsænkende medicin som forebyggende foranstaltning mod hjertekarsygdomme. For dem, der ikke kan lide syntetisk medicin, kan alternativet være rød gærris, som er en naturlig kolesterolhæmmer. Af Bjørn Falck Madsen

Et stigende antal danskere får konstateret forhøjet kolesterol og får ordineret kolesterolsænkende medicin (de såkaldte statiner) af deres læge. Det er dog ikke alle, der kan tåle denne form for medicin, og nogle ønsker tilmed slet ikke at anvende syntetiske lægemidler. Der findes imidlertid et alternativ, som for disse personer kan vise sig at være ganske nyttigt – nemlig den naturlige kolesterolhæmmer, rød gærris (red yeast rice). Blokerer leverens kolesteroldannelse Rød gærris kendes i forvejen fra en række asiatiske lande, hvor det indgår som en naturlig del af kosten. Ud over at være en såkaldt basisfødevare har rød gærris en dokumenteret kolesterolsænkende virkning. Det skyldes, at det indeholder stoffet monakolin K, som har en blokerende indvirkning på leverens kolesteroldannelse.

Forsker i Danmark: Muskelceller hos statinbrugere indeholder mindre coenzym Q10 end normalt. Det kan give smerter.

Forskerne fra Belgien er ikke i tvivl Der findes en del forskning, som viser, at rød gærris virker. For eksempel påviste belgiske forskere i en dobbeltblind, placebokontrolleret undersøgelse udført på godt 100 personer med forhøjet kolesteroltal, at LDL-tallet blev mindsket med 22 % og totalkolesterol gik ned med 15 % hos dem, der fik rød gærris i to måneder, sammenlignet med dem, der fik placebo i en tilsvarende periode. Begge resultater var statistisk signifikante. På baggrund af de opnåede resultater konkluderede forskerne, at rød gærris kan være et godt alternativ til de patienter, som enten ikke tåler statiner eller blot ikke ønsker at anvende syntetisk kolesterolsænkende medicin. Undersøgelsen er offentliggjort i tidsskriftet BMC Complementary and Alternative Medicine i 2013.

Kolesterol er livsnødvendigt Mange tror fejlagtigt, at kolesterol er farligt, men det er faktisk et livsnødvendigt stof, som indgår i talrige processer i kroppen. For eksempel er kolesterol en vigtig byggesten i samtlige cellemembraner, ligesom stoffet spiller en afgørende rolle for hjernens funktion. 34 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Nyt dansk præparat På det danske marked kan man nu få præparatet Cholessin, som indeholder en standardiseret ekstrakt på 315 mg rød gærrispulver. I præparatet er der et naturligt indhold af 14 aktive monakoliner, som alle har vist sig at sænke kroppens produktion af kolesterol. Den ene af disse, nemlig monacolin K, virker på samme måde som lægemidlet lovastatin. Ifølge flere studier af rød gærris er der ikke de samme bivirkninger, som man ser med syntetiske statiner, så det lader til at være et langt mere sikkert alternativ.

Forskere i Belgien: Rød gærris kan være et godt alternativ til de patienter, som enten ikke tåler statiner eller blot ikke ønsker at anvende syntetisk kolesterolsænkende medicin

Kun en slags kolesterol Man taler om det gode kolesterol og det dårlige kolesterol, men der findes faktisk kun en slags kolesterol. Til gengæld findes der forskellige transportmolekyler (lipoproteiner), som transporterer kolesterolet rundt i kroppen. De to vigtigste er LDL (Low Density Lipoprotein) og HDL (High Density Lipoprotein), og forholdet imellem disse er af stor betydning. Balancen imellem lipoproteiner LDL (Low Density Lipoprotein) transporterer kolesterol ud til kroppens forskellige væv, hvorimod HDL derimod sørger for at fjerne overskydende kolesterol og transportere det tilbage til leveren. LDL har imidlertid en tendens til at blive aflejret i karvæggene, hvor det bliver iltet (oxideret) og kan føre til åreforkalkning. Omvendt har HDL en antiinflammatorisk virkning og beskytter således mod dette. Derfor er det vigtigt at have et relativt lavt blodindhold af LDL og et tilsvarende højt HDL-tal. k Kilde: BMC Complement Altern Med. 2013 Jul 18;13:178.

Derfor opstår bivirkningerne Kolesterol dannes i leveren og deler syntesevej (trinvis biokemisk forvandling) med coenzym Q10. Med statiner går man ind og blokerer for denne syntesevej, men ved at hæmme syntesevejen blokerer man således både for kolesterol og coenzym Q10. Det er den reducerede Q10-produktion i leveren, som kan føre til blandt andet muskelsmerter. Når muskelcellerne ikke har nok coenzym Q10 til at vedligeholde deres normale funktioner, opstår der en energimangel (mitokondriel dysfunktion), som hæmmer musklernes normale sammentrækning. Dansk forskning i statinsmerter Professor Flemming Dela fra Københavns Universitets Center for Sund Aldring har forsket i smerter og Q10 og har i et offentliggjort forsøg påvist, hvordan muskelceller hos statinbrugere indeholder mindre coenzym Q10 end normalt. Det er denne mangel, der tilsyneladende er flaskehalsen, som forårsager muskelømheden, påpeger han og siger i den forbindelse, at det kan være en god ide at tage tilskud af Q10 for at kompensere for den mangel, selvom der stadig mangler forskning på området. Q10 hjælper mod smerter En amerikansk undersøgelse, offentliggjort i American Journal of Cardiology i 2007, viste, at patienter med muskelsmerter forårsaget af statinpræparater kunne mindske smerterne med omtrent 40 % ved indtag af et tilskud af coenzym Q10 i kombination med deres medicin. Tilsvarende viser en undersøgelse, offentliggjort i 2014 i tidsskriftet Medical Science Monitor, at tilskud af coenzym Q10 mindskede muskelsmerterne hos 75 % af en gruppe patienter, som tog statiner og havde smerter på grund af medicinen. sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 35

Opskriften på det gode liv som senior Det gode seniorliv handler om at leve et aktivt liv både fysisk og socialt. Men hvad med kommandokontrollen, også kaldet vores hjerne? Forskningen viser, at vi kan gøre meget for at holde hjernen oppe på dupperne trods indpakningen i grå hår. Af Kristine Bindslev

Et godt grin, sociale relationer, nærende kost og moderat motion. Opskriften på et godt liv som ældre (og i øvrigt) lyder enkel, men kræver selvfølgelig en indsats. Efter arbejdslivet får man mere tid til selvvalgte aktiviteter og til fordybelse. Men kan man blive ved med at lære? Og hvad kan man gøre for at blive ved med at huske? Træning af kroppen er afgørende. Det ved vi, for vi hører det konstant. Men hvad med den øverste etage. Hvornår har du sidst trænet den? Hjernegymnastik holder dig kvik Du kan gøre meget for at holde din hjerne skarp. Det er ret enkelt. Brug den. Ved at udfordre de små grå vedligeholder du hjernens spændstighed, og du nedsætter risikoen for sygdomme, som truer din hukommelse, indlæring og koncentration. Det bedste du kan gøre for din 1350 grams store fedtklump, der sidder beskyttet bag kraniet, er at prøve noget nyt. Plejer er nemlig din hjernes værste fjende. Gør op med dit indre vanedyr. Når du prøver noget nyt, så træner du din hjerne allermest. Din hjerne har ligesom din krop krav på motion. Hjernen former sig faktisk nøjagtig efter, hvordan og hvor meget du bruger den. Så tag de nysgerrige briller på, og dyrk hjernegymnastik med sudoku, sprogtræning, skak og krydsord. Husk også at omfavne livets nuancer og det, der er anderledes end dig selv og din lille andedam. Bliv udfordret på dine holdninger. Dyrk forskellighederne. Når du sætter dig ind i andres synspunkter, vokser hjernens netværk. Og musik, kunst, litteratur og teater styrker samarbejdet mellem de to hjernehalvdele, så det kulturelle er også hjernevenner.

36 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Verdens ældste træ hjælper de ældre Svigter hjernen alligevel, eller vil du styrke yderligere, kan du prøve at gøre, som japanerne har gjort det i årtusinder. Prøv et tilskud af Ginkgo biloba. Det er dokumenteret, at vi får en bedre hukommelse og koncentration af ekstrakter fra det gamle japanske tempeltræ. Det skyldes, at bladet af ginkgotræet indeholder stoffer, der skærper opfattelsesevnen. Tempeltræets blade indeholder en kompleks blanding af mange forskellige, til dels ukendte stoffer, men især stofferne ginkgo-flavonglycosider og terpenoider er unikke for Ginkgo biloba, da de ikke findes andre steder i planteriget. Disse stoffer har været underlagt en del forskning. Ginkgo biloba i laboratoriet Der er lavet mange forsøg, bl.a. på Institut for Medicinalkemi på Farmaceutisk Fakultet under Københavns Universitet, og forskerne her har slået fast, at de unikke ginkgolider trænger ind i hjernen, og at de her påvirker vigtige receptorer. Ginkgopræparaterne anbefales især til kredsløbsforstyrrelser og dårlig koncentrationsevne, og de har en gunstig effekt på Parkinsons Syge og Alzheimers Syge. Men hvordan virker Ginkgo?

NB! Alderen er faktisk ikke den store trussel mod hjernen. Det er derimod sygdom og inaktivitet.

Prøv Ginkgo biloba i 8 til 10 uger, og vurder din mentale ydeevne. Ginkgo-Max hører til blandt de allerbedste pga. sit høje indhold af aktive stoffer.

Et træ som er toppen af poppen inden for naturmedicin Siden 1970’erne har vestlige læger undersøgt, hvad det er for stoffer, der virker og hvordan i Ginkgo biloba. Men nu kan man læse om de fysiologiske virkninger af Ginkgo biloba udtræk i den lægevidenskabelige litteratur. Der står bl.a., at blodcirkulationen øges gennem en stimulering af arterier, vener og kapillærer. Blodcellernes membraner stimuleres, og kroppens celler optager mere ilt og glukose. Forsøg i reagensglas viser, at udtræk af tempeltræets blade modvirker blodpladernes evne til at klæbe sammen. Og der er også påvist en antibakteriel virkning og en virkning som antioxidant. Ginkgo som tilskudsberettiget medicin Tyskland har taget Ginkgo biloba til sig som lægemiddel. Her kan man få præparater på recept med tilskud fra sygekassen. Og det er et populært præparat. I 1988 skrev tyske læger mere end fem millioner recepter på Ginkgo biloba. I Danmark finder du præparaterne i Matas eller helsekostbutikkerne ved siden af den øvrige naturmedicin. Den til dato bedste metaanalyse over undersøgelser af virkningen på patienter med mentale præstationer som svag demens, forvirring og besvær med hukommelsen, findes i British Journal of Clinical Pharmaceutics fra 1992. Her gennemgås 40 kliniske undersøgelser fra Europa, hvoraf de fleste er gennemført som randomiserede dobbeltblindede undersøgelser på patienter med nedsat mental funktion. De fleste af undersøgelserne viser, at Ginkgo biloba virker mod begyndende senilitet. k

Opskriften på det gode seniorliv: 0

En håndfuld smil

2 dl minder

1 dl faellesskab

2 dåser familieliv

3 spsk. moderat motion

200 g naervaer, livsfylde og harmoni

66 mg ginkgoflavonglykosider

16,5 mg terpenlaktoner 1 Ginkgo-Max kapsel daekker dit daglige behov

Verdens mest solgte naturmedicin Kineserne har kendt til effekten i 5.000 år, og da der på verdensplan dyrkes mere end 50 millioner træer med en produktion på 8.000 ton tørrede blade om året, er det ikke bare en døgnflue, at Ginkgo-præparaterne hører til verdens mest solgte naturmedicin. Ginkgo-Max fra Natur Drogeriet indeholder (1 kapsel): 66 mg ginkgoflavonglykosider og 16,5 mg terpenlaktoner.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 37

Spørg eks Spørg eksperterne

Du er velkommen til at skrive spørgsmål til eksperterne, og vi vil tilstræbe, at alle får direkte svar. Redaktionen skal kende dit navn og din mailadresse, men du er velkommen til at bede om, at dit spørgsmål forbliver anonymt, hvis det offentliggøres her i sund-forskning.

Torunn Laksafoss Cand. scient. biokemi, biopat og naturopath imb torunn.laksafoss@sund-forskning.dk

Aktive plantestoffer Størstedelen af os får rigeligt frugt og grønt hver dag, hvilket uden tvivl gør os godt. Det giver os sunde kalorier, holder tarmsystemet i gang og bidrager godt med både mikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler samt aktive plantestoffer. Vitaminer og mineraler kan vi godt optage, men kan vi også optage plantestofferne, de såkaldte fytokemikalier?

Ved at indtage godt med de aktive plantestoffer i det daglige, kan du godt forebygge mange sygdomme, men har du allerede nu en inflammation, kronisk eller akut, så vil du have rigtig god gavn af at øge indtaget af aktive stoffer med kosttilskud, der indeholder curcurmim, resveratrol, ekstrakt af grøn te m.m.

Godt spørgsmål, for selvom mange studier viser, at vi har stor gavn af at spise masser af farverigt frugt og grønt, krydret med nødder og en kop te, så er det mest op ad bakke, fra vi indtager maden, til cellen kan udnytte fytokemikalierne. Stofferne skal overleve både syre og galde, samt alle enzymerne i vores fordøjelse, inden de kan optages fra tarmen ind i kroppen.

Det kan dog være svært at finde rundt i, hvilket produkt du har mest gavn af, så kontakt gerne en biopat/naturopath ibm for at få råd og vejledning i, hvad der er bedst for dig.

Inden i kroppen skal fytokemikalierne igennem vores meget aktive lever, hvor de med stor sandsynlighed bliver nedbrudt til mindre partikler uden en effektiv virkning. Faktisk er det sådan, at mange fytokemikalier viser en rigtig god effekt ved in vitro forsøg, hvor de testes på forskellige celler, men kun sjældent giver samme resultat, når samme stof indtages i den levende krop. Biotilgængeligheden er ganske enkelt for lav. En måde at komme rundt om problemet på kan være, at man indtager noget andet, som enten kan binde til fytokemikaliet i tarmen og forhindre nedbrydning - eller at nedsætte en specifik enzymaktivitet i leveren, så mængden af det aktive stof bevares i blodet. Begge dele kan faktisk godt lade sig gøre. Et eksempel på det kan fx være curcurmin, hvor biotilgængeligheden stiger 20 gange alene ved at indgive piperin fra sort peber sammen med curcurmin. Fytokemikaler er en blandet gruppe, men har primært en antioxidativ effekt, hvilket er vigtigt, hvis man lider af en kronisk sygdom inklusive stress. Disse sygdomme medfører en forhøjet inflammation i kroppen, der kan defineres som en serie af immunologiske, biokemiske og/eller cellulære ændringer. Noget, som i sidste ende vil gøre os syge.

38 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Kilde: Upadhyay S, Dixit M. Oxid Med Cell Longev. 2015;2015:504253.

sperterne Tørre øjne og et normalt syn

Eye Total er et nyt produkt der er specielt udviklet til dine øjne. Det indeholder bl.a. den anerkendte havtornsolie SBA 24. Havtornsoliens indhold af vitamin A bidrager til at opretholde et normalt syn og normale slimhinder i øjnene. Øjnenes slimhinder har en smørende og fugtgivende funktion som har stor betydning for både livskvalitet og velbefindende. – for dine øjnes funktion og velbefindende på både kort og lang sigt!

Et øjeblik

Forhandles hos Matas, helsekostbutikker og på nettet. Hvis du ønsker yderligere information eller vejledning:

Poppelgårdvej 17, 2860 Søborg, Tlf.: 38191889 – anjo@anjo.dk

Spørg eks Spørg eksperterne

Henrik Dilling

Ud af ensomheden I Danmark føler mindst 210.000 personer over 16 år sig ensomme ofte eller altid. Sidste år døde 5000 danskere, uden at de havde pårørende omkring sig. Det er tankevækkende tal, og man kan fristes til at spørge, hvad der er gået galt? Gamle mennesker over 80 er den gruppe, som er mest udsat for ensomhed, særligt når de mister ægtefællen. Der er forskel på at føle sig alene, det oplever vi alle, og på at være ensom. Ensomheden er fyldt med savn og psykisk smerte, ensomheden kalder på andre mennesker og sociale relationer med mening og følelsen af værdi og nærvær. Den selvvalgte ”ensomhed”, som også forekommer, er en anden sag, og den bunder i mange tilfælde i troen på en højere mening og forbundethed med noget højere. Men hvad kan du selv gøre? For det første er det vigtigt at erkende ensomheden, altså en vis accept, dernæst at handle. Komme ud af en potentiel offerrolle, hvor du føler, det er synd for dig. Der kommer sikkert ingen og ”redder” dig, så du er nødt til at gøre noget, tage ansvar. Dels for at du er havnet i den situation, du er, og dels for at se hvordan det hele opstod. Der er sandsynligvis tale om mønstre, som stammer fra din opvækst. Du har måske ikke lært, hvordan man gør, altså deltager i sociale sammenhænge, og måske har du givet op, fordi livet, eller måske andre mennesker, har givet for overvældende modstand i deres væremåde, både fysisk og mentalt.

Psykoterapeut, SQ coach, Tanke felt terapeut og biopat henrik.dilling@sund-forskning.dk

Så kig på dine værdier - igen - og se, om de stemmer overens med de værdier, du virkelig ønsker at leve efter. Kærlighed er den værdi, de fleste anser for den højeste, det gælder sikkert også dig. Vi hører alle til i denne verden og blandt andre mennesker. De fleste mennesker vil gerne hjælpe andre, hvis de bliver spurgt, og hvis det er inden for rimelighedens grænser. Så derfor er det vigtigt at række ud, om muligt. Søg fællesskaber, og find nye venner. Det kan være i sportsklubber, særligt de med holdsport, vandre- og løbeklubber, terapeutiske udviklingsgrupper, hjælpeorganisationer eller måske mere spirituelle grupper. Tro på, at du er det værd! Alle har vi fået livets gave, og ingen er mere værd end andre. Du kan være røget ind i en depressiv tilstand, som gør, at du ”lever i fortiden og frygter fremtiden” og ikke har energi og overskud til at komme ud af din dør - i så tilfælde er det vigtigt at søge hjælp; det kan være, du skal en tur omkring lægen og eller en biopat/naturopath. Det kan også være en god idé at opsøge en coach, en psykolog med EMDR eller en dygtig behandler i TFT (tankefeltterapi), som kan hjælpe dig med at fjerne de blokeringer, som har medvirket til at skabe din situation. Gør dig klar til noget nyt, med positiv forventning.

Et for nylig publiceret studie viser, at rødkløverekstrakt har en gavnlig effekt på knoglesundheden hos kvinder i overgangsalderen. Forsøget er lavet på rødkløverekstrakt fra Herrens Mark. Studiet hedder ”Intake of Novel Red Clover Supplementation for 12 Weeks Improves Bone Status in Healthy Menopausal Women” og er publiceret i ”Evidence-Baced Complementary and Alternative Medicine”.

40 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

sperterne GREEN DOOR

® EU

FRUIT STEM CELL STAMCELLER

Irene Hage Læge irene.hage@sund-forskning.dk

12 ÅR YNGRE PÅ 56 DAGE*

Blærebetændelse Kære Irene Jeg lider desværre ofte af blærebetændelse, og der skal ikke så meget til, før jeg atter har de samme symptomer. Svie ved vandladning, ubehag ved blæren og en utrolig træthed. Men her for nylig skete der noget, jeg ikke havde prøvet før. Jeg var til et foredrag og sad stille på et trægulv. Jeg havde ikke rigtig lagt mærke til noget den aften, hvad angår blæresymptomer, men da jeg vågnede næste morgen, havde jeg meget ondt i ryggen. Jeg har ikke haft ondt i ryggen på denne måde før og troede først, at jeg havde siddet forkert. Men hen ad dagen blev rygsmerterne værre, og der var noget, der sagde mig, at det nok ikke var ryggen, men noget helt andet. Jeg gik til vagtlægen, som konstaterede nyrebækkenbetændelse, og jeg fik penicillin. Det hjalp i løbet af kort tid, og nu har jeg det bedre. Mit spørgsmål er, hvad der mon skete – hvordan kunne jeg have fået det så pludseligt, og er der noget jeg kan gøre for at forebygge? Hanne fra Lyngby Kære Hanne fra Lyngby Det lyder til, at du måske har haft nogle få bakterier i blæren i forvejen, som ikke havde givet symptomer og ikke skulle behandles. Du er måske blevet kold efter at have siddet længe på gulvet eller har fået kold træk ind på dine nyrer. På en eller anden måde har der været gunstige forhold for de bakterier, som allerede var der. De har haft nemt ved at bevæge sig opad i urinrøret til nyrerne og formere sig og dermed give dig nyrebækkenbetændelse. Havde du drukket nok væske den dag, så du fik skyllet bakterier ud af urinvejene? Ud over at tage antibiotikakuren færdig skal du holde dig varm. Drik meget (helst varme drikke, så du får varmen indefra, og ikke kolde drikke). Drik ca. to til tre liter væske dagligt i en til to uger, drik gerne usødet tranebærsaft, og tag en til to gram C-vitamin en til to gange om dagen. Det hjælper med at fjerne bakterierne og forebygger nye infektioner, mens dine slimhinder endnu er sarte og mere modtagelige. Tal gerne med din læge om at få foretaget en ultralydsscanning eller en røntgenundersøgelse af nyrerne for at se, om du kunne have nyresten eller en anatomisk årsag til, at du så let får blærebetændelse og denne gang fik nyrebækkenbetændelse. Held og lykke med det hele. Irene Hage

REGENERERENDE AKTIV FACE CREAM, FACE SERUM OG EYE SERUM Garanti: Naturfarm benytter udelukkende ikke-genmodificerede stamceller, som kommer fra et bæredygtigt og økologisk materiale. Foruden stamceller indeholder produktet bl.a. økologisk Açai og Goji. For at genoprette hudens naturlige balance og øge fugtindholdet anvendes den vildtvoksende peruvianske Tara samt naturlige olier. I stedet for vand anvendes økologisk Aloe Vera. Uden PEG, 26 allergene stoﬀer, parabener og skadelige stoﬀer. * Test viste: Stamcelle ekstrakten får huden til at fremstå 12 år yngre på blot 56 dage

Se mere på:

www.naturfarm.dk Naturfarm • 75 12 68 05

Fås hos udvalgte specialforretninger og førende helsebutikker i hele landet.

ALKALINE LIVING giver dig nogle

enkle retningslinjer for, hvordan du med små ændringer i din hverdag kan rette op på syre-base-balancen i kroppen og gøre en markant forskel i dit liv.

Bogen kan købes i boghandlen og på www.livingacademy.com

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 41

Spørg eks Spørg eksperterne Rikke Godthjælp

Bettinna Delfs

Akupunktør, zoneterapeut, posturolog og auriculomediciner rikke.godthjaelp@sund-forskning.dk

Pilatesinstruktør, smerteterapeut og afspændings-pædagog bettinna.delfs@sund-forskning.dk

Pandaøjne, hønserøv og smilerynker Hej Rikke Jeg er en af dem, der let får sorte rande under øjnene, og jeg er også begyndt at få rynker ved øjnene og rundt om munden. Jeg har overvejet ansigtsakupunktur, men virker det? Nora Hej Nora Tak for et godt spørgsmål. Skønhed og helbred skal komme indefra, så hvis du vil gøre noget ved dit udsende, er det ikke nok at behandle det ydre. Ansigtsakupunktur er virkelig effektivt, og selv om nålene sættes ”på det ydre”, arbejder de altid med ubalancer i dybden. Det er ikke farligt, der er ingen bivirkninger - og ja, det holder - men find en behandler, der kan mere end at sætte nåle i ansigtet. Jeg vil anbefale, du finder en behandler, der har sin grunduddannelse i akupunktur. De dybe ubalancer skal også behandles, og det skal man være fuldtuddannet akupunktør for at kunne arbejde med, her er et weekendkursus desværre ikke nok. Sørg for at få set på kosten. En dygtig behandler kan guide dig omkring din kost - eller også har behandleren et samarbejde med en, der kan. Når jeg skriver kost, tænker jeg ikke kalorier, jeg tænker på at finde den kost, der understøtter dine ubalancer, løfter dig op og gør dig stærk. Det er ikke det samme for alle. Nogle mennesker er varme, nogle er fulde af slim og fugt, andre igen er kolde. Forskellige ubalancer rettes op med forskellige typer af mad. ”Varme” mennesker skal fx ikke have for meget chili, ingefær og hvidløg og kan som regel godt tåle store smoothies om morgenen, det er helt omvendt for ”kolde” mennesker. ”Kolde” mennesker har ikke godt af for meget raw food og har brug for varm og stærkere mad for at bevæge deres qi/energi rundt i kroppen. Intet holder for evigt, hvis vi falder tilbage og gør det, vi plejer. Hvis du gerne vil have en længerevarende og effektiv virkning, skal du også se på din kost, din sengetid, kosttilskud, motionsvaner og negativ stress i dagligdagen. Alt skal vedligeholdes, både dit helbred og dit udseende. Pøj pøj med det. Dbh Rikke

42 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Triatlon Hej Bettinna Hvordan kommer jeg bedst i form til triatlon? Jeg ved, at du arbejder meget holistisk, og at det ikke absolut er sundt at presse kroppen ud i så stor en præstation, men det er et mål, mine to børn og jeg har sat os, og derfor giver det mig en masse glæde og samhørighed at kunne gøre det sammen med dem. Jeg er sund og rask, løber fem kilometer et par gange om ugen og går til Pilates en gang om ugen. Har du nogen ”sunde” råd? Hilsen Bente, 55 år Hej Bente Det lyder rigtigt sjovt, og din indstilling til at gøre det på den ”sundeste” måde kan jeg godt lide. Det første, du skal sikre dig, er, om du løber rigtigt over fødder og knæ. Det vil sige, at du skal rulle over ydre fodrand for ikke at få skader i knæene. Jeg er ikke den store tilhænger af at få sko, der retter foden op – jeg er mere til, at du arbejder med musklerne i foden, så du af dig selv kommer ud på ydre fodrand. Om du vælger det ene eller andet, så få det tjekket hos en fysioterapeut eller på et løbebånd. Løbere og cykelryttere er ofte meget stive i deres muskler. Sunde muskler kommer hurtigt op i spænding og slipper lige så hurtigt spændingen, og det gør stive muskler ikke. Derfor vil jeg anbefale dig Yin Yoga, hvor du ligger i strækkene i mindst tre minutter. Din instruktør kan give dig et program, som især ville være godt for ”løbemusklerne”. Den optimale udholdenhed får du ved at bringe din krop i syre/base-balance. Når du dyrker hård sport, producerer kroppen selv en masse syreoverskud. Hvis kroppen er i pH-balance, kan den bedre udskille den syre, du producerer under træningen. Jeg har god erfaring med løbere, de oplever klart, at deres ben er meget længere om at syre til. Og så skal du Body Breeze – venepumpeøvelser, som dræner dine ben for ophobet syre og væske og tilfører ny energi. Du skal lave dem for underkroppen før og efter træning; det tager 10 minutter. Både øvelser og mere information finder du på min hjemmeside www.livingacademy.com. Ønsker du at vide endnu mere, kan du anskaffe dig bogen Alkaline Living, En enkel guide til et sundt liv, hvor du både får opskrifter, øvelser og ikke mindst værktøjer til, hvordan du mentalt kan arbejde med dit mål. Dine børn vil også få stor gavn af et basisk liv. Held og lykke med træningen.

sperterne Normalt kolesterolniveau og hjertefunktion Kolesterol er en nødvendig byggesten for mange af kroppens hormoner, men med alderen vil mange opleve, at niveauet i blodet har tendens til at blive for højt. Dette kan skyldes, at vi spiser forkert, dyrker for lidt motion – og for nogle er det genetisk betinget. Lipinorm er et nyt produkt, der indeholder en kombination af rød gær-ris, artiskok og thiamin.

Lunamino

Bellavista

Lunamino er et innovativt og nyt sovemiddel der indeholder aminosyren L-trypthofan* kombineret med velkendte beroligende urter.

Unik kombination af bl.a. blåbær, tagetes og gulerod samt A-vitamin og zink der bidrager til at vedligeholde et normalt syn.

Godnat og sov godt

Rød gær-ris indeholder stoﬀet Monacolin K, der påvirker kroppens stofskifte og nedsætter produktionen af kolesterol. Monacolin K har for nyligt fået EU´s godkendelse for, at det medvirker til at bevare et normalt kolesterolniveau. Indholdet af thiamin bidrager desuden til at bevare en normal hjertefunktion.

Roseberry

Hjælp til et bedre syn

Tranebær og hibiskus Roseberry indeholder en unik kombination af det velkendte tranebær kombineret med hibiscus og vitamin C.

Læs mere om produkterne på www.mezina.dk - Tlf: 75 18 16 11 *L-trypthofan virker som byggesten til dannelsen af kroppens eget søvnhormon, melatonin.

Kan købes hos:

Spørg eks Spørg eksperterne Hanne Hæsum Aut. cand. psych. EMDR terapeut hanne.haesum@sund-forskning.dk

Hvem kommer bedst ud af en kærestesorg? En ny undersøgelse af ”kærestesorg”, hvor 5700 mænd og kvinder fra 97 lande deltog, taler sit tydelige sprog, også selvom der er tale om en forenkling, hvor man ser bort fra individuelle forskelle og derfor kun belyser nogle tendenser. Morris på Birmingham universitet i New York ser i undersøgelsen, at brud i et forhold i første omgang synes at ramme kvinder hårdest. De synes på den anden side at komme over det langt hurtigere end mænd, og de kommer generelt også stærkere ud end før bruddet. Morris kan se i undersøgelsen, at mange mænd derimod ikke i første omgang synes at være ramt så hårdt, men alligevel aldrig kommer følelsesmæssigt helt over bruddet. Han nævner, at mænd sjældent bruger ordene: ”Jeg er kommet over det” og beskriver, at de ofte forbliver vrede. I undersøgelsen scorede kvinder lige efter et brud gennemsnitligt 6,8 ud af 10 på en skala for følelsesmæssig smerte, mens mændene gennemsnitligt scorede 6,6. Kvinder oplevede fysiske smerter som ca. 4,2 ud af 10; mens det for mænd var 3,75. Ifølge Morris har kvinden mere at miste ved at vælge forkert partner pga. risikoen for at blive gravid – eller ikke at blive det. Vigtigere er dog psykologiske forklaringer på forskellen. Alle har brug for kærlighed og nærhed. Når kvinder i første omgang oplever større smerte pga. bruddet, hænger det ofte sammen med en frygt for at være alene og for, om hun kan klare sig. Det ser ud til, at kvinder kommer hurtigere over det, fordi de søger social støtte og bruger forskellige positive coping-metoder. Kvinder vælger med andre ord aktivt at tale med andre om smerten og følelserne. Både mænd og kvinder heler hurtigere, hvis de kan se et brud som en proces og en vej til at komme væk fra et dårligt fungerende forhold og hen til noget bedre.

44 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Mænd synes i mindre grad at tale om deres problemer. De er opdraget til at ”grine” og bære det alene. Dermed får mænd ikke den fornødne sociale støtte til at komme videre. Morris nævner, at mænd kan gå ud med venner, men at de ikke vil ”bearbejde” deres brud ved at diskutere det over en øl. Mænd går ofte videre til et nyt forhold uden at bearbejde det gamle. Han siger, at mænd skal opfordres til at tale om deres følelser og til at bede om hjælp. Han opfordrer mænd til at bruge deres sociale netværk eller søge professionel hjælp til at få bearbejdet bruddet. Kilde: Health Day Aug. 14, 2015

sperterne Øreakupunktur, posturologi og ny viden:

Marianne Palm Biopat og naturopath ibm og phytoterapeut marianne.palm@sund-forskning.dk

Undervisning Foredrag Temadage Fyraftenskurser ALTID

Blokerer leverens kolesteroldannelse Rød gærris kendes i forvejen fra en række asiatiske lande, hvor det indgår som en naturlig del af kosten. Ud over at være en såkaldt basisfødevare har rød gærris en dokumenteret kolesterolsænkende virkning. Det skyldes, at det indeholder stoffet monakolin K, som har en blokerende indvirkning på leverens kolesteroldannelse. Læs mere på s. 34.

Maraton og jern

seriøse, veluddanned e behandlere og undervisere

Se mere på godthjaelp.dk/kurser eller ring 25 11 45 41

The art of balancing the body

Godthjælp kurser

Hej Marianne Kursus_annonce_sundForsning_april15.indd Jeg har en datter på 25 år, som træner til maraton stort set hele året. Hun har konstant jernmangel, og jeg er bekymret for hende. Nogen gode råd? Miriam, bekymret mor

Body Balance Pilates Instruktør 1

10/03/1

Danmarks eneste holistiske uddannelse!

Når man løbetræner på eliteplan, kan der meget vel opstå jernmangel, fordi omsætningen af jern er større end hos personer, der ikke træner. Behovet stiger med 2-5 mg jern om dagen i forhold til anbefalingerne fra de Nordiske Næringsstof Anbefalinger, som er 9 mg om dagen for postmenopausale kvinder og voksne mænd. Hos menstruerende kvinder er anbefalingen 15 mg om dagen pga. blodtab. Din datter kan få mest glæde af Amino Jern fra PharmoVital, fordi den er let optagelig for kroppen, og derfor er behovet for jern som tilskud mindre. - og når din datter mangler jern, mangler hun sikkert også mange af de andre næringsstoffer, simpelthen fordi hun forbruger mere. Så få hende til at løbe til den nærmeste ernæringsterapeut, biopat eller naturopath i biologisk medicin for at få styr på hele sin næringsstatus. Marianne Palm

Varighed 6 mdr. eller accelereret over 3 weekender, hvis du har merit.

Kan du lide at bevæge og bevare dig og samtidig gøre noget godt for andre, er denne uddannelse måske noget for dig. • Du bliver “klædt på” til det at være instruktør. • Du lærer Træningssystemet Body Balance® Pilates. • Du lærer herudover om afspænding, stræk, meditation, musik, programlægning og kost. • Uddannelsen fremmer din selvudvikling. Mere info og referencer på www.livingacademy.com

Underviser Bettinna Laxholm Delfs

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 45 Kongevejs Centret 6. 1 2970 Hørsholm

Fem måder mad kan gøre dig til en bedre og sundere motionist på Der er ingen grund til at forsøge sig med farlige præstationsfremmende stoffer, hvis man gerne vil kunne løbe lidt hurtigere og længere. Forskningen har i de senere år ført til nogle ret ekstraordinære fund, hvor visse naturlige plantestoffer har vist sig at kunne øge idrætsudøveres præstationer ganske markant. Der er ligeledes også fundet måder, hvorpå kosten kan modvirke nogle af de uønskede bivirkninger af for meget træning. Rødbedesaft giver dig den ekstra mil Vores kondition er en afspejling af, hvor meget ilt der kan transporteres til musklerne. Træning forbedrer lungernes effektivitet, gør hjertets pumpefuntion stærkere og fører til dannelse af nye små blodkar til musklerne, der alt sammen bidrager til endnu bedre præstationer. I rodfrugter og grønbladede grøntsager findes der store mængder nitrat, som i kroppen kan omdannes til et signalstof, der får ens blodkar til udvide sig og derved øger ilttilførslen til musklerne. Det fik forskere til at undersøge, hvorvidt rødbedesaft kunne forbedre konditionen. Resultatet var langt mere imponerende, end nogen havde kunnet forestillet sig. Ikke alene blev der observeret en betragtelig forbedring af ydeevne og stamina, hvilket kunne tilskrives den øgede blodgennemstrømning, det viste sig også, at muskler krævede mindre ilt til deres arbejde. Det har intet andet stof nogensinde kunnet præstere. For at få den fulde effekt, skal der drikkes en halv liter rødbedesaft to timer før træningen. Mynte øger iltoptaget I det seneste årti er der forsket en del i, hvordan forskellige dufte påvirker kroppen. Det har blandt andet vist sig, at duften af lavendel har en afslappende effekt, og at duften af mynte har en opkvikkende effekt. Det gav anledning til at teste duften af mynte på idrætsudøvere, dog uden at finde den store effekt. Herefter forsøgte man at tilsætte mynten til vand, og her skete der noget ret uventet. De, der havde drukket myntevandet, kunne

46 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Tobias Schmidt Hansen Læge med speciale i urter, vegetar- og veganerkost. tobias.hansen@sund-forskning.dk

træne 20 procent mere, før de blev udmattet, end de, der drak almindeligt vand. Årsagen er muligvis, at mynte åbner de små luftveje (alveoler) i lungerne og dermed øger iltoptaget. Effekten kan opnås ved at tilsætte et god håndfuld mynteblade eller mynteolie til dit vand. Det bør dog bruges med måde, da stort indtag af mynte fører til nedsat sexlyst, fordi de grønne blade sænker niveauet af kønshormoner. Gærflager beskytter maratonløbere fra forkølelsen Let til moderat motion styrker immunforsvaret - faktisk så meget, at daglig moderat motion, næsten kan halvere risikoen for at fange en forkølelse eller influenza. Efter en tur i fitnesscentret kan der umiddelbart efter måles betydelig flere immunceller i blodet, men efter særlig hård træning, som for eksempel et maraton, ses der et stort fald i koncentrationen af immunceller med deraf følgende øget risiko for infektioner. Gærflager indeholder en bestemt slags fibre, kaldet beta-glucaner, der kan stimulere immunforsvaret. Derfor prøvede forskere at give halvdelen af løberne i et maraton, hvad der svarer til en teske gærflager, og den anden halvdel en placebopille. De, der fik gærflagerne, fik i dagene efter halvt så mange infektioner, ligesom de angav betydeligt højere grad af velvære. Gærflager kan nemt tilsættes smoothies eller sprinkles på maden, hvor det giver en let osteagtig smag.

Undgå muskelsmerter med kirsebær Der er to måder, hvorpå træning kan føre til ømme muskler. Den ene er under træningen, hvor musklerne omdanner sukker til energi og mælkesyre, der kan give en brændende fornemmelse. Den anden smerte er den, der typisk kommer dagen efter, og som skyldes, at træning giver små mikroskader på musklerne, der leder til en lettere inflammatorisk tilstand. Fælles for begge typer smerter er, at antioxidantrige planter kan afhjælpe dem. Desto flere antioxidanter man har spist inden træning, desto mindre mælkesyre dannes der, og den efterfølgende inflammatoriske respons mindskes, hvilket både fører til færre smerter, men også til at musklerne hurtigere genvinder kræfterne. De fleste studier har fokuseret på kirsebærs effekter, men alle de antioxidantrige frugter, så som kiwi, granatæbler og de øvrige bær, burde have samme effekt.

Kilder: Bailey SJ, Winyard P, Vanhatalo A, Blackwell JR, Dimenna FJ, Wilkerson DP, Tarr J, Benjamin N, Jones AM. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans. J Appl Physiol. 2009 Oct;107(4):1144-55. Epub 2009 Aug 6. A Meamarbashi, A Rajabi. The effects of peppermint on exercise performance. J Int Soc Sports Nutr. 2013; 10: 15. D. C. Nieman. Special feature for the Olympics: Effects of exercise on the immune system: Exercise effects on systemic immunity. Immunol. Cell Biol. 2000 78(5):496 - 501. D. C. Nieman. Moderate exercise improves immunity and decreases illness rates. Am. J. Lifestyle Med. 2011 5(4):338-346. S. Talbott, J. Talbott. Effect of BETA 1, 3/1, 6 GLUCAN on Upper Respiratory Tract Infection Symptoms and Mood State in Marathon Athletes. J Sports Sci Med. 2009 Dec 1;8(4):509-15. A. Aguiló, P. Tauler, A. Sureda, N. Cases, J. Tur, A. Pons. Antioxidant diet supplementation enhances aerobic performance in amateur sportsmen. J Sports Sci. 2007 25(11):1203 - 1210 K. S. Kuehl, E. T. Perrier, D. L. Elliot, J. C. Chesnutt. Efficacy of tart cherry juice in reducing muscle pain during running: a randomized controlled trial. J Int Soc Sports Nutr. 2010 7(17):1-6 D. A. J. Connolly, M. P. McHugh, O. I. Padilla-Zakour, L. Carlson, S. P. Sayers. Efficacy of a tart cherry juice blend in preventing the symptoms of muscle damage. Br J Sports Med. 2006 40(8):679 - 683 G. Howatson, M. P. McHugh, J. A. Hill, J. Brouner, A. P. Jewell, K. A. van Someren, R. E. Shave, S. A.

Få den fulde sundhedseffekt af motion med en antioxidantrig diæt Desto mere der trænes, desto mere ilt skal der omdannes til energi i cellernes kraftværker, de såkaldte mitokondrier, og når det sker, fører det også til dannelsen af flere af de uønskede frie radikaler, der blandt andet kan lave skade på DNA’et. Derfor kan der efter træning måles en betragtelig stigning i DNA-skader. Denne effekt opvejes af, at der i dagene efter træning laves flere af de enzymer, der bekæmper de frie radikaler, så træning sammenlagt har en beskyttende effekt. Det er dog muligt både at slippe for DNA-skaderne og øge den efterfølgende gavnlige effekt ved træning ved at spise et antioxidantrigt måltid et par timer før træning. Det er kun antioxidantrige fødevarer, der har denne effekt. Antioxidanter i kosttilskudsform synes paradoksalt nok at have den modsatte virkning, hvilket ingen helt kan forklare. Så få mest sundhed ud af din motion ved at spise en antioxidantrig diæt rig på frugt, grønt, bønner og fuldkorn. k

Howatson. Influence of tart cherry juice on indices of recovery following marathon running. Scand J Med Sci Sports. 2010 20(6):843 - 852 L. S. McAnulty, D. C. Nieman, C. L. Dumke, L. A. Shooter, D. A. Henson, A. C. Utter, G. Milne, S. R. McAnulty. Effect of blueberry ingestion on natural killer cell counts, oxidative stress, and inflammation prior to and after 2.5 H of running. Appl Physiol Nutr Metab. 2011 36(6):976 - 984 A. Mastaloudis, T.-W. Yu, R. P. O’Donnell, B. Frei, R. H. Dashwood, M. G. Traber. Endurance exercise results in DNA damage as detected by the comet assay. Free Radic. Biol. Med. 2004 36(8):966 - 975 A. Hartmann, U. Plappert, K. Raddatz, M. Grünert-Fuchs, G. Speit. Does physical activity induce DNA damage? Mutagenesis. 1994 9(3):269 - 272 K. A. Lyall, S. M. Hurst, J. Cooney, D. Jensen, K. Lo, R. D. Hurst, L. M. Stevenson. Short-term blackcurrant extract consumption modulates exercise-induced oxidative stress and lipopolysaccharide-stimulated inflammatory responses. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2009 297(1):R70-R81. L. Funes, L. Carrera-Quintanar, M. Cerdán-Calero, M. D. Ferrer, F. Drobnic, A. Pons, E. Roche, V. Micol. Effect of lemon verbena supplementation on muscular damage markers, proinflammatory cytokines release and neutrophils’ oxidative stress in chronic exercise. Eur J Appl Physiol. 2011 111(4):695-705. A. Nagao, M. Seki, H. Kobayashi. Inhibition of xanthine oxidase by flavonoids. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 63(10):1787-1790.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 47

SPOT PÅ SPORT

Sport til alle aldre Så du den herlige udsendelse fra DR med tre 90-årige, der vinterbadede, lavede gymnastik i stuen eller travede byen rundt? Også selvom det var begyndt at knirke i alle led? Den dag besluttede jeg, at jeg også vil være en vital, viis, veltrænet kvinde, og her er mit bud på noget af den støtteterapi, der skal bringe mig mod målet. Med tips til alle aldre og alle motionsformer. Af Marianne Palm

Ingen sund krop uden de rette næringsstoffer Du kan finde inspiration på siderne ”mig og min mor” i //mig// om de nye bøger, ufanatiske, glade budskaber om sund mad og sunde vaner. Og ingen sund krop, uden at vi til stadighed fodrer den med de rette næringsstoffer, hvortil vitaminer, mineraler og fedtsyrer tilhører. Desværre er det ikke længere altid nok at forsøge at spise sig fra en mangeltilstand. Den stigende forurening og de mange andre belastninger, et moderne menneske udsætter sig for, kræver ekstra krudt. Og når du dyrker sport, skal der endnu mere til, fordi du omsætter og forbruger hurtigere end nogensinde før. Hertil skal der også flere grove grøntsager og proteiner til, men fx også urter, der understøtter dine led, dine muskler og dine sener. Læs mere om bøgerne i ”//mig og min mor//” s. 38 i //mig//.

Urter til dagen, urter til natten Der er gode grunde til at bruge naturens skatkammer, når du dyrker sport. Urter, grøntsager og frugter indeholder de såkaldte sekundære plantestoffer, som styrker hver eneste celle. Du kender sikkert bioflavonoiderne fra fx frisk frugt, som bl.a. hjælper med at beskytte mod frie iltradikaler, bl.a. i dine blodkar, men meget specifikke plantestoffer kan sikre dig en sund sportstid, også om vinteren, hvor fx thymol fra timian kan desinficere slimhinder i svælget, så du lettere kan undgå infektioner. Listen af sekundære plantestoffer er alenlang, og du finder nogle af de bedst virkende droger i hhv. Urtemix, du kan bruge som en tonic om dagen, og i InRest, som hjælper dig til en bedre søvn og dermed restitution om natten. Læs mere om begge på s.54.

D-vitamin og muskelsmerter Vidste du, at nye studier viser, at D-vitamin er vigtig for at undgå muskelsmerter? Prøv D-Sun med 20 microgram i et par måneder og især i den mørke halvdel af året. Du kan roligt tage 100 mcg i perioder, hvor du har flere smerter.

48 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

SPOT PÅ SPORT

Du kan forebygge, og du kan behandle indvortes Smertestillende, forebygger nedbrydning af brusk og hæmmer inflammationer i bevægeapparatet Færre smerter, mindre stivhed og bedring af fysiske funktioner. I et af de mange forsøg med den nye Fortodol S, hvor der er tilsat fosfatidylcholin til bedre optagelighed i cellerne, så man, at der skete en signifikant, altså målbar, reduktion af smerter og stivhed i muskler og led - og derfor også en klar forbedring af de fysiske funktioner. Målingen blev foretaget over otte måneder, og der indgik i alt 100 forsøgspersoner i forsøget. Se mere på s. 50. Når du fjerner irritation, hævelser, rødmen og smerte fra et bruskholdigt led ved at give glucosamin sulfat, vil du automatisk få sat stopper for de sekundære skader og smerter, du måske har gået med i uger, måneder og år. For langvarige smerter fra det gigtramte sted kan skabe uhensigtsmæssige bevægelsesmønstre, der rammer muskler og sener helt andre steder. De såkaldte sekundære smerter eller skader er opstået. Derfor må og skal man finde de bagomliggende årsager til problemerne. Læs meget mere på s. 15. Avosol indeholder ekstrakt af avokado og soja, som er et vegetabilsk og naturligt alternativ til gængse gigtmidler. Det er videnskabeligt dokumenteret, at en speciel sammensætning af avokado og soja nedsætter betændelsen, smerterne og hævelsen i de angrebne led og samtidig øger dannelsen af ny brusk. Alle forsøg viser, at Avosol kan hjælpe dig af med eller reducere dine smertestillende midler til hofter og knæ. Det er ikke kun sundt for dine led og muskler, men absolut en vigtig beslutning for din mavesæk og lever. Læs meget mere på www.sund-forskning.dk.

Udvortes behandling du kan have med i tasken Smertestillende ved at arbejde lokalt på det ømme område.Tilfører forskellige stoffer, der fremmer immunforsvarets evne til at fjerne kaskader af utilsigtede inflammationer efter slag, fald, hævelser og forstuvninger, så du hurtigere kommer ovenpå igen. I det gammelkendte produkt indgår bl.a. æggeskalmembraner, som indeholder stoffer med kendte fordele for slidgigtlidelser, herunder glucosamin, hyaluronsyre, chondroitin og kollagen. Smør på det ømme led så hyppigt som muligt, og brug det gerne lige efter en skade er opstået. Effekten af Traumeel er på lige fod med kendte smertestillende midler som Voltaren. Bare uden de mange bivirkninger og kontraindikationer, som lægemiddelgruppen med NSAID kan medføre. Læs de flotte studier på www.sund-forskning.dk. Perskindol er kendt og bruges i over 26 lande af idrætsudøvere - både amatørerne og de professionelle - af havefolket samt dem, som ”bare” har ømme og irriterede muskler efter en lang dag på jobbet. Perskindol Active Gel er udviklet i Schweiz af en meget aktiv tennisspiller, som manglede et godt alternativ til de fedtede og olierede produkter, der ellers var på markedet. Der findes Perskindol Active Gel, du bruger på kronis-ke problemer, og den kølende Perskindol Cool du skal have med i sportstasken til den akutte smerte efter et vrid eller slag. Læs mere på www.novasel.dk.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 49

Smertelindring til sportsfolket Hvorfor finde sig i smerter fra muskler, sener og led, når ganske få kostændringer og et særligt tilskud med gurkemejeekstrakt kan gøre en forskel? For ud over at inflammationer med smerter er en stor økonomisk byrde for samfundet, er det et problem af dimensioner for den enkelte person. Af Marianne Palm

Vil du gerne gå all-in i dagligdagen med god motion og endog på højniveau, er det ikke særligt sjovt at blive stoppet af smerter i hofter, knæ eller ankler, fordi man (igen) har trænet en tand for meget. Kan du genkende et smertemønster, og vel at mærke ikke fordi du overtræner, kan det være nødvendigt og godt at spise en inflammationshæmmende kost, og alle studier viser, at et gurkemejeekstrakt med det gul-orange krydderi kan nedsætte smerter i både muskler, sener og led. Et kedeligt faktum, begynd med din kost Spis inflammationshæmmende kost, som støtter dit immunforsvar i en naturlig sund proces. • Omega-3-holdige fødevarer, fx fede fisk, fiskeolie – og algeprodukter • Steg i olivenolie, og brug fx avokadoolie og hørfrøolie til salatdressinger. • Grøntsager, især de farverige, men gerne alskens slags, dog mindre af kartofler og majs. • Brug rigeligt med hvidløg, løg, cayennepeber, ingefær, karry (der bl.a. indeholder gurkemeje) og chili • Brug gerne masser af urter som det grønne drys i supper og salater. • Kød skal helst være fra fritgående dyr, da de har levet af mere omega-3-holdige græsser end kvæg fodret på korn, der indeholder mere omega-6. • Sørg for en god vitamin- og især mineralbalance, så du får nok af fx calcium, magnesium, C-vitamin, selen og andre næringsstoffer, der holder dine muskler og dit immunforsvar sundt.

50 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Undgå eller hold igen med • Branket mad, færdigretter, dårlige fedtstoffer, olier af tvivlsom karakter, junk-food, popcorn fra mikroovn (lav dem selv med en teskefuld olivenolie!) • Undgå slik, kager, sukker og for meget hvidt mel i hverdagen. • Også bønner og bælgplanter kan være lettere inflammationsfremmende, det samme gælder lam, kalv og alle slags indvolde. • Hold også igen med mælkeprodukter, især frugtyoghurter og lagret ost. Det asiatiske køkken har vist vejen… Kigger du på listen over fødevarer, der har været genstand for mest forskning, hvad inflammationer angår, kommer det asiatiske køkken med deres mange krydderier ind på en klar førsteplads. Og kigger man på de mest tilgængelige og mest brugte krydderier af dem alle, er det gurkemeje, der farver alting gul-orange, men altså også ejer evnen til ikke kun at hjælpe mod gigtsmerter, som den mest er kendt for, men også alle andre der har smerter i muskler, sener og led. Og derfor er der selvfølgelig også lavet forskellige forsøg på sportsfolk, som både kan være motionisten og elitesportsudøveren. Færre smerter, mindre stivhed og bedring af fysiske funktioner I et af de mange forsøg med den nye Fortodol S, hvor der er tilsat fosfatidylcholin til bedre optagelighed i cellerne, så man, at der skete en signifikant, altså målbar, reduktion af smerter og stivhed i muskler og led og derfor også en klar forbedring af de fysiske funktioner. Målingen blev foretaget over otte måneder, og der indgik i alt 100 forsøgspersoner i forsøget, hvor halvdelen af deltagerne fik snydekapsler. Ud over deltagernes egne udsagn om effekten målte man effekten på blodprøver, hvor man så en reduktion af de intraleukiner, som ellers angriber muskler, ledvæske og celler.

Gå og løb bedre I et forsøg med 50 deltagere, der alle havde problemer med muskler og knogler, kunne man i den gruppe, der fik de aktive stoffer øge gangdistancen med 201 % over en to måneders kur, og endog øge yderligere med 44 % i den efterfølgende måned. Det var en forbedring på 49 % i Fortodol-gruppen sammenlignet med placebogruppen, hvor der kun var en forbedring på 3 %. Doseringen var fire kapsler daglig for dem, der havde størst problemer. Virker også ved hård løbetræning Efter hård løbetræning opstår der ofte stivhed, ømhed og besvær med at bruge musklerne. Det er en naturlig proces, hvor kroppen siger stop for overtræning, men indimellem må det gerne gå over lidt hurtigere, så vi kan løbe videre. Det kan Fortodol S hjælpe med. I et forsøg med 20 sportsfolk kunne man måle en signifikant reduktion af problemerne, hvis løberne tog fire kapsler, to morgen, to aften, hvor de begynder 24 timer før løbet, tager kapslerne på selve dagen og fortsætter to dage efter - i alt fire dages behandling før, under og efter et løb. Vælg det mest optagelige gurkemejeekstrakt Vælg dit curcumin ekstrakt med omhu, så du sikrer dig, at de aktive stoffer rent faktisk trænger over i blodbanen og gør sin virkning på muskler, led og sener. I Fortodol S har man ud over at anvende to forskellige gurkemejeekstrakter også valgt at pakke de aktive urter ind i soyalecithin, så fedtsyren, fosfatidylcholin, kan gøre cellemembranen fleksibel og gennemtrængelig. Det betyder, at de aktive stoffer både ankommer og kan lande inde i cellerne, hvor de skal gøre sin virkning. k

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 51

Ved du, at hvede er hudens ven? Hvis du går op i smuk og sund hud, så starter al fornuftig hudpleje med tre ting: fugt, fugt og fugt. Og ganske overraskende findes de naturlige fugtbevarende stoffer i huden også i hvede. Af Kristine Bindslev

Vi har to nyheder. En god og en dårlig. Den dårlige er, at mens ungdommelig hud har rigelige mængder af ceramider på hudens overflade, aftager kroppens evne til at syntetisere ceramider med alderen desværre, og således udtørrer huden lettere. Den gode nyhed er, at vi kan tilføre ceramider indefra ved hjælp af ceramider i hvedeekstrakt. Navnet på de biologisk aktive, fugtgivende ceramider stammer sjovt nok netop fra Ceres, den romerske gudinde for landbrug. Hvedeceramider er kemisk identiske med hudens ceramider, og forsøg viser, at mennesker med tør hud naturligt kan genoprette faldende niveauer af de fugtbevarende hvedeceramider. I kapselform eller som bodylotion? Hvedekimsolie og creme kan give dig en her-og-nu-oplevelse af fugtig og smidig hud. Men cremer holder kun fugten i op til seks timer, hvorimod du opnår en langtidseffekt, hvis du får dine ceramider indvortes. Ceramider findes i flere fødevarer. Udfordringen er, at niveauet af ceramider ikke forekommer i tilstrækkelige mængder. I Danmark ser vi nu et nyt produkt, Skin Care Dry Skin, som blandt andet indeholder hvedeekstrakt. Forsøg viser, hvorledes ceramiderige tilskud absorberes

metabolisk i hudcellerne, der producerer hydrering, elasticitet og mindsker kløe og skællet hud. Ceramiderne er tilmed frie radikaler, der virker antiinflammatoriske.

Nyhed til dig med tør hud. Fugtbevarende hvedeekstrakt i kapselform - fordi skønhed starter indefra. Et dagligt tilskud af hvedeceramider kan forbedre hudens hydrering En undersøgelse offentliggjort i Journal of Cosmetics Science viser resultatet af tre måneders tilskud af hvedeceramider. 50 kvinder i alderen 20 til 63 i kategorierne tør og meget tør hud deltog i forsøget. Deltagerne tog enten 350 mg ceramid mix eller placebo i 84 dage, og hudens hydrering blev målt ved hjælp af en såkaldt corneometrianalyse første dag og efter de 84 dage. Man anvendte både selvvurdering, altså hvordan oplevede deltagerne effekten, og dermatologer vurderede tørhed, ruhed og

Hudens anatomi Svedpore

Hår

Talgkirtelaktivitet Hårsæk Arteriole Venulen Sensoriske nerve Motorisk nerve

52 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Hårmuskel Apokrin svedkirtel

rødme. Før og efter forsøgsperioden anvendte man corneometrianalyse, som afprøver hudens bioelektriske potentiale, der varierer afhængig af den mængde væske, der er i hudens væv. Både subjektive og objektive målinger viste signifikant reduktion af hudens tørhed, ruhed og rødme. På armene, hvor den største forbedring fandt sted, steg fugtigheden med 35,1 % i behandlingen med ceramider. Det tal skal ses i forhold til placebobehandlingen, der gav en stigning på kun 0,85 %. Samlet set tyder forskningsresultaterne på, at hvedeekstraktolie forbedrer hudhydrering og reducerer oplevelsen af hudens tørhed hos kvinder med tør hud. k Kilde: artikel: The moisturizing effect of a wheat extract food supplement on women’s skin: a randomized, double-blind placebo-controlled trial I Journal of Cosmetics Science 2011 april, 33, s.138-43.

Kliniske undersøgelser viser, at hvede-ceramidetilskud målbart forbedrer hudens fugtighed og bidrager til blødere, mere behagelig hud.

Vidste du det…

Med aldring mister huden sin ungdommelige fugt, smidighed og glathed, takket være tab af vigtige ceramidemolekyler. Ceramider er de vigtigste bestanddele i den del af huden, der hedder stratum corneum. Stratum corneum, latin for ”hornlag”, er det yderste lag af overhuden. Laget består af 15-20 lag af udfladede celler uden kerner og celleorganeller. Formålet med stratum corneum er at danne en barriere, som yder beskyttelse af de underliggende væv mod infektion, dehydrering, kemikalier og mekanisk belastning. Ceramider udgør 35-40 % af fedtstofferne i den ekstracellulære ”cement”, der binder de beskyttende celler i det yderste hudlag, stratum corneum. Tab af hudens ceramider gør aldrende hud gennemtrængelig for fugt og efterlader huden tør, ru og kløende – og tab af ceramider bidrager til rynker. Skin Care Dry Skin™ fra New Nordic er en tablet baseret på en kombination af planteekstrakter, herunder hvedekimceramider. Her er ceramiderne fremstillet i et kombinationsekstrakt fra figen, fransk fyrrebark, sort peber og rosmarin.

Ung hud

Ældre hud

Epidermis

Dermis med kollagen fibre

Hypodermis - spæk

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 53

Urter til dag og nat De fleste kender Urtemix som et rigtig fint produkt til børn, der har brug for hjælp til luftvejene, immunforsvar og fordøjelse, men faktisk bliver det også brugt af rigtig mange voksne til at skabe en bedre sundhedstilstand, især gennem de kolde vintermåneder. Af Marianne Palm

Det er ikke kun immunforsvaret, der kan have glæde af Urtemix. Også tarme og nervesystem nyder godt af de fem urter tilsat en lille smule anisolie. Det er en såkaldt 1:2 ekstrakt, hvilket betyder, at der er tilsat den bedst tænkelige dosering af de enkelte droger, når man som Bidro har valgt at fokusere på en flydende tonic, der er nem at drikke som en lille snaps morgen og aften. Den lægende lakridsrod De fleste danskere er glade for lakrids, men det er ikke kun pga. smagen, at den aromatiske og velkendte lakridsrod har fundet vej til Urtemix. For lakridsroden har i århundreder været kendt for sin smørende, og dermed beroligende effekt på tarmsystemet og kan også i den rette dosis hjælpe på langvarig hoste, hvad enten den indeholder meget slim eller er knastør og irriterende. Lakridsrod kan også via sin indvirkning på binyrerne være en vigtig medspiller, når man vil undgå stressrelaterede sygdomme, og den har i studier fra Kina vist sig at være rigtig god til lettere at trappe ud af fx hydrocortison, som man typisk får ved autoimmune sygdomme. Lakridsrodens mangfoldige virkemekanismer har dog også en bagside, da det er vigtigt, at man ikke spiser for meget lakrids, hvis man har forhøjet blodtryk eller lider af alvorlige nyresygdomme. Helt ind til kernen af dit immunforsvar Indholdet af rød solhat og hyldebærekstrakt er den helt særlige hjælp til immunsystemet. Hvor lakridsroden hjælper slimhinderne og immunsystemet via binyrerne, går rød solhat og hyldebær direkte til kernen af immunsystemet og hjælper med at holde fremmede indtrængere væk. Derfor bruges de to droger til at forebygge forkølelser, influenzaer og andre immunrelaterede problemer. Kamille og jernurt er to droger til nervesystemet Både voksne og børn kan have glæde af at få en tonic til nervesystemet. De er i dagens Danmark ofte sat under alt for stort pres, og førstehjælpen er da også at få kigget på hverdagen og skrue ned for tempoet, især hvis det ikke er positive og konstruktive ting, man er i gang med. Når førstehjælpen er sat ind, kan Urtemix hjælpe til at holde fast i en god energi, hvor mange kan rapportere sådan en god ro helt inde fra knoglerne. Trangen til ro kan i øvrigt opstå af for dårlig en nattesøvn, og her kommer for eksempel InRest ind i billedet – se modsatte side!

54 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

En æterisk olie med smag og virkning Den fine anisolie kan sammen med kamille og jernurt hjælpe mod oppustede tarme.

Doseringen for voksne er 10 ml to gange daglig, men der er intet i vejen for at sætte dosis op til 10 ml fire gange daglig, hvis du har akutte problemer med fx hoste eller andre irritationer i slimhinder eller immunsystem.

Urter til dag og nat...... Urtemix om dagen, InRest til natten. Logisk nok kan en krop med indre styrke og indre ro præstere mere og bedre!

Urolig søvn, svært ved at falde til ro, uro i benene og i nervesystemet. Bliver du ikke engang træt af at tælle får, er der her en af de mange løsninger fra Naturens Urtekammer.

Det er alle velkendte, gamle droger, og både citronmelisse, kamille, lavendel, humle og baldrian har været kendt af munkene i Danmark gennem århundreder. De bruges til at støtte et anspændt nervesystem og er derfor også en fryd for en overanstrengt hjerne, der har svært ved at falde til ro. Sammen med passionsblomst, fennikel og anisolie kan de anvendes som en beroligende tonic en halv til en hel time før sengetid, men faktisk også i løbet af dagen, hvis nervøsitet og ængstelse er en del af ens liv, uden man helt kan sætte en finger på årsagerne. Citronmelisse er mere end velduftende ukrudt i haven Min far sagde altid, at definitionen på ukrudt er en herlig plante det forkerte sted, og netop citronmelisse kan brede sig med lynets hast i haven. Den dufter af citron, smager rigtig godt i salaten eller som te, men som ekstrakt er den allerbedst. For her kommer de aktive nervestyrkende egenskaber frem i fuldt flor og kan hjælpe både dag og nat, hvis nervesystemet er anspændt, og du måske har fået et nervøst gemyt. Om du elsker duften af lavendel eller ej…. Pyt, for her er den med i InRest for dens beroligende virkning. Du slipper for duften i drikken, den bliver let overdøvet af de to æteriske olier, fennikel og anis, og det er helt med vilje. Sammen med lakridsrod får du en smagfuld tonic til natten, så dagen kan ende godt. Tre raske, men beroligende svende Kamille, humle og baldrian er nok de mest kendte droger af dem alle, når det gælder deres virkning på sindets sovemekanismer. De ruller deres aktive stoffer ud i InRest, mere virksomt end så mange andre steder, fordi urteblandingen er en 1:2 ekstrakt baseret på alkohol, som stadig er det mest effektive opløsningsmiddel, når det gælder urter. Alkoholen sørger for, at de fedtopløselige aktive stoffer bliver tilgængelige for kroppen, mens vand sørger for, ja, de vandopløselige… Den beroligende klatreplante fra de suptropiske egne Passiflora incarnata, eller passionsblomst, har fundet vej til mange solbeskinnede hjørner i de danske haver, men oprindelig kommer den fra subtropiske egne, hvor du på hjemmesiden www.sund-forskning.dk blandt andet kan læse, at den virker på rastløshed, irritabilitet, muskelspændinger, spændinger i de indre organer og fx et nervøst hjerte. Den er kendt gennem folkemedicinen og har ligesom de andre droger i Urtemix og InRest været genstand for en del forskning. Doseringen for voksne er 10 ml før sengetid, og har du brug for InRest om dagen, kan du fx tage 5 ml morgen og 5 ml til frokost. k sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 55

Kosttilskud kan spare samfundet for millioner af kroner Hvad er sandt, og hvad er sensationssĂ¸gende? Vi kigger bag overskrifterne, ind i danskernes kost og kroppe og tager pulsen pĂĽ de anbefalede daglige doser af vitaminer og mineraler.

56 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Af Kristine Bindslev

“Kosttilskud er spild af penge”, “Danskerenes problem er, at de spiser for meget - ikke at de mangler noget” og “Kosttilskud er i bedste fald uvirksomt - i værste, skadeligt”. Det er nogle af de overskrifter, vi ser i medierne, og lad os slå fast, kosttilskud har ikke haft den bedste presse herhjemme. Heldigvis er der undersøgelser, som både går i dybden og leverer klare facts, om hvor meget vi mennesker skal have af A, B, C, D, E- vitaminer og mineralerne – og hvor meget vi får fra det, vi spiser.

Danskerne bør have 17,5 gange mere D-vitamin, end myndighederne i dag anbefaler. Det er vigtigt at holde sig for øje, at de dagsdoser af vitaminer og mineraler, som myndighederne anbefaler, ind imellem halter bagefter det, som forskningen finder ud af er hensigtsmæssigt. Fx så man i marts i år i Ingeniøren et amerikansk studie offentliggjort, som netop konkluderede, at ”Danskerne bør have 17,5 gange mere D-vitamin, end myndighederne i dag anbefaler”. De danske anbefalinger er på 10 mikrogram dagligt til børn og voksne og 20 mikrogram til særligt udsatte som fx personer over 70 år, plejehjemsbeboere og personer i øget risiko for osteoporose. En gennemsnitsdansker får omkring en tredjedel af de 10 mikrogram med kosten.

Sagen er den, at kosttilskud kan spare samfundet for millioner af kroner. DTU kortlægger danskernes kostvaner Nye undersøgelser fra Danmarks Tekniske Universitet (DTU) opdaterer løbende vores viden om danskernes kostvaner. Samtidig har nye beregninger fra især England undersøgt de økonomiske konsekvenser, hvis flere fik kosttilskud og dermed fik dækket behovet for livsvigtige næringsstoffer. Sagen er den, at kosttilskud kan spare samfundet for millioner af kroner. De tilbagevendende offentliggørelser af danskernes kostvaner baserer sig på interviews og kostregistrering hos et repræsentativt udsnit af danskerne.

Mange anser sig selv for at leve sundt og spise efter anbefalingerne. En svaghed ved denne type undersøgelser er, at næsten halvdelen af de adspurgte ikke ønsker at deltage i undersøgelsen det gælder både Danmark og andre lande. Måske er der derfor en overrepræsentation af personer, der anser sig selv for at leve “sundt” og spise efter anbefalingerne, så resultaterne i virkeligheden giver for høje tal i forhold til virkeligheden. Hvis du godt ved, at du spiser usundt eller har en problemfyldt dagligdag,

hvor man normalt finder personer med mangelfuld kost, har man måske hverken lyst eller overskud til at deltage i interviews og registrere kosten. Med disse svagheder in mente må man fortolke de data, der nu én gang eksisterer, bedst muligt.

Nye forskningsresultater har påvist, at lav vitamin D-status ledsages af mange kroniske sygdomme. Vi får for lidt vitamin D, folsyre og jern I en befolkningsundersøgelse af indtag af næringsstoffer i Danmark har 3.946 personer udfyldt kostregistrering i mindst fire dage. Hovedresultatet i kostundersøgelsen er, at bortset fra vitamin D, folsyre og jern ligger gennemsnittet omkring det anbefalede i forhold til de kalorier, man indtager, sådan som det angives i Nordiske Næringsstofanbefalinger (2012). Mange nye forskningsresultater har påvist, at lav vitamin D-status ledsages af mange kroniske sygdomme som autoimmune sygdomme, kredsløbsproblemer, diabetes og naturligvis knoglestyrken. Så meget mere alvorligt er det naturligvis, at mange danskere mangler vitamin D. Folsyre er nødvendig for celledelingen, og under graviditet øger mangel på folsyre risikoen for rygmarvsbrok hos barnet. Folsyre har også været set som vigtig for kredsløbet, fordi tilstrækkelig folsyre nedsætter mængden af det skadelige homocystein i blodet. Jern er for kvinder i alderen 10-45 år et af de vigtigste næringsstoffer, og mangel vil typisk nedsætte de kognitive evner, dvs. evnen til at lære og huske, og medføre træthed. Det er altså tre vigtige næringsstoffer, vi får for lidt af.

Vitamin D - den mest alvorlige mangel. 27 % af mændene og 42 % af kvinderne får under den absolut laveste grænse. Vi får også for lidt vitamin E, vitamin C, vitamin B og selen Publikationen fra DTU går yderligere i detaljer med forholdene og fortæller, hvor stor en procentdel af befolkningen der får mindre end den lavest acceptable grænse, og hvor mange der får mindre end det gennemsnitlige behov. Igen er vitamin D den mest alvorlige mangel. 27 % af mændene og 42 % af kvinderne får under den absolut laveste grænse, og hele 80-86 % får mindre end det gennemsnitlige behov. Ikke uden grund, altså, at myndighederne er meget opmærksomme på, hvordan man kan rette op på denne mangel. Tilsætning til basisfødevarer har været på tale, men naturligvis også kosttilskud.

Vitamin C er der 15 % mænd og 8 % kvinder, som mangler. sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 57

d ilbu t t s om Velk

Få bøger for kun kr.

pr. stk. + 39 kr. i porto og eksp.

Svar inden 7 dage og få 24 pauser som ekstra gave

Ekstra gratis gave! Som medlem af bogklubben Psyke & Sjæl bliver du tilbudt det største udvalg af kvalitetsbøger om krop, sundhed, psyke og sjæl, skrevet af de mest anerkendte danske og internationale forfattere. Så er du nysgerrig, og har du lyst til at udforske både dig selv og universet, er Psyke & Sjæl lige noget for dig, og vi glæder os til at byde dig velkommen!

Meld dig ind på www.psykeogsjael.dk

Af andre vitaminer og mineraler er vitamin E, vitamin C, vitamin B og selen også i gruppen af stoffer, vi får for lidt af i kosten. Ca. 15 % får mindre vitamin E end det gennemsnitlige behov, og omkring 25 % ligger under det anbefalede indtag, når det drejer sig om vitamin B1 (thiamin). Vitamin B2 og B6 (riboflavin og pyridoxin) er der ca. 20 %, der ikke får nok af. Vitamin C er der 15 % mænd og 8 % kvinder, som mangler. Endelig er der 14 % af kvinderne, der ikke får nok selen. Hvad konsekvenserne er, kan man gisne om, men et kig, på hvad de europæiske myndigheder siger om betydningen af nogle af de nævnte næringsstoffer, kan måske antyde, hvilke sundhedsparametre der må forventes at blive påvirket negativt.

Der ligger ingen undersøgelser for, hvad underernæring har af konsekvenser fx i form af sygedage og hospitalsudgifter.

Fornuftig brug af kosttilskud kan med meget stor sandsynlighed hjælpe i forvejen udsatte mennsker. Afhjælper den sociale skævhed Underernæring træffes typisk blandt fattige, socialt udsatte og misbrugere, så når man ikke får dækket de basale behov, skubbes man endnu længere ud på sidelinjen. Fornuftig brug af kosttilskud kan med meget stor sandsynlighed hjælpe de i forvejen udsatte og samtidig hjælpe dem, der er på vej ud over kanten, til at opretholde en fornuftig tilværelse.

Tag en daglig multivitamin, så er du helgaderet.

Prisen for underernæring Selv om der altså er ret gode data, som viser, at større eller mindre dele af den danske befolkning mangler dette eller hint næringsstof, er der ikke gjort forsøg på at regne på konsekvenserne fx i form af sygedage og hospitalsudgifter. På ethvert givet tidspunkt er der mere end tre millioner underernærede i Storbritannien i forskellige befolkningsgrupper, men her har man også forsøgt at sætte tal på omkostningerne, og en udgivelse fra Underhuset i 2009 anslog, at det kostede samfundet det svimlende beløb af 13 milliarder £ pr. år. Nogle lever på plejehjem eller er indlagt, men de fleste tilhører den almindelige befolkning, og selvom en del er gamle, udgør gruppen under 65 år hovedparten. På plejehjemmene er det blevet anslået, at kosttilskud kan spare i omegnen af 750 £ pr. år eller 7.500 kroner pr. person om året omregnet til danske forhold.

En interessant publikation har understreget værdien af en god ernæringsstatus, når man skal opereres. Operation med eller uden kosttilskud En anden interessant publikation har understreget værdien af en god ernæringsstatus, når man skal opereres. Ved at undgå længere sygdomsforløb og indlæggelse kan man spare 332 £ (3320 kroner) pr. patient. I en oversigtsartikel i tidsskriftet Clinical Review, udgivet online her i sommer, konkluderes det, at kosttilskud øger livskvaliteten, nedsætter antallet af infektioner, reducerer antallet af komplikationer efter en operation og risikoen for at falde ud over de økonomiske fordele. Desuden blev tiden, hvor man er indlagt på hospitalet, reduceret med 16,5 %. Forfatterne til den sidstnævnte artikel er fra Storbritannien, Irland, Italien og Tyskland, så der er tale om et problem, der anerkendes bredt i Europa.

Super+ fra Mezina er en serie af let optagelige ernæringstilskud. I Super+ serien er der så vidt muligt valgt aminosyrebundne mineraler, som optages bedre end andre kilder. Desuden kan der være fordele ved at indtage multivitamin-mineral præparater, da visse næringsstoffer, fx jern og vitamin C, arbejder sammen. De mineraler, der kunne intervenere i optagelsen af andre næringsstoffer, er “pakket ind” i aminosyrer og optages direkte gennem tarmvæggen. Super+ serien er udviklet, så produkterne tager hensyn til danskernes kostvaner. Det betyder, at der er mere af det, vi mangler, og mindre af resten.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 59

Hvad er D, E, C, B1, B2, B6 og jern vigtige for? Vitamin D bidrager til

Riboflavin (B2-vitamin) bidrager til

• at vedligeholde normale knogler og tænder

• et normalt energistofskifte

• at vedligeholde en normal muskelfunktion

• nervesystemets normale funktion

• immunsystemets normale funktion

• at vedligeholde normale slimhinder • at vedligeholde normale røde blodlegemer

Vitamin E bidrager til • at beskytte cellerne mod oxidativt stress (beskytter mod celleforandringer)

Vitamin C bidrager til • at vedligeholde immunsystemets normale funktion under og efter intensiv fysisk træning •

normal dannelse af kollagen, der har betydning for normalt fungerende blodkar, normalt fungerende knogler, normalt fungerende brusk, normalt fungerende tandkød, normalt fungerende hud og normalt fungerende tænder

• et normalt energistofskifte • nervesystemets normale funktion og en normal psykologisk funktion

• at vedligeholde en normal hud • at vedligeholde et normalt syn • at beskytte cellerne mod oxidativt stress • at mindske træthed og udmattelse

Vitamin B6 (pyridoxin) bidrager til • et normalt energistofskifte • nervesystemets normale funktion • en normal omsætning af homocystein • en normal omsætning af protein og glycogen • en normal psykologisk funktion • normal dannelse af røde blodlegemer • immunsystemets normale funktion

• immunsystemets normale funktion

• at mindske træthed og udmattelse

• at beskytte cellerne mod oxidativt stress

• at regulere hormonaktiviteten

• at mindske træthed og udmattelse • at øge optagelsen af jern

Jern bidrager til • en normal kognitiv funktion

Thiamin (B1-vitamin) bidrager til

• normalt energistofskifte

• et normalt energistofskifte

• normal dannelse af røde blodlegemer og hæmoglobin

• nervesystemets normale funktion og en normal psykologisk funktion

• en normal ilttransport i kroppen

• en normal hjertefunktion

60 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

• immunsystemets normale funktion • at mindske træthed og udmattelse

Flyer.pdf 1 9/1/2015 3:50:57 PM

ØKOLOGISK KOLDPRESSET ARGANOLIE M/ROSE | M/LEMON M/KOKOS | BABY OLIE M/LAVENDEL | REN OLIE

CMY

Arganolie indeholder store mængder antioxidanter, der er med til at beskytte huden mod frie radikaler. Denne arganolie kan både benyttes til huden, ansigtet og håret. Argannødderne er indsamlet og forbehandlet af kvindelige kooperativer i Marokko, der sørger for at forbedre disse sociale vilkår. Derefter indleveres nødderne til et godkendt laboratorium for at blive koldpresset under ordnede forhold. Således er kunderne garanteret en ren og ensartet olie af højeste kvalitet. Produktet er godkendt økologisk og Fairtrade.

ARVIDS ApS, 4220 Korsør

Hvedegræs

– supersund superfood Hvedegræsjuice kan godt lidt ligne en blendet græsplæne, du har hældt på glas, men lad dig ikke skræmme af udseendet – hvedegræs er en supersund superfood, der indeholder mere end 100 forskellige naturlige næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der bl.a. styrker dit immunforsvar og giver dig masser af energi. af Cecilie Hartvig Klindt

Hvedegræs og dens sundhedsfremmende virkning blev opdaget i 1930’erne af en amerikansk kemiker, Dr. Schnabel, der arbejdede med, og forskede i, landbrugsprodukter. Hvedegræssen blev hurtigt så udbredt og bredt anerkendt i Amerika, at det kunne findes i de fleste helsekostbutikker. Efter vitaminpillerne blev introduceret, faldt interessen for den naturlige vitamin- og mineralkilde, men da Ann Wigmore helbredte sig selv for en alvorlig sygdom med hvedegræs, sund kost og urter i 1950’erne, genopstod interessen for, hvad vi på dansk kan kalde superføden. Ann Wigmore var med til at grundlægge det nu meget kendte ”Hippocrates Health Institute” i Boston, hvor hvedegræsjuice var og er en del af sundhedsprogrammet, der skal hjælpe kræftsyge patienter. Sundhedsbombe Når du drikker et shot hvedegræsjuice, får du intet mindre end 91 mineraler ud af 102 mulige, 21 aminosyrer ud af 24 kendte, over 80 enzymer, et meget højt indhold af klorofyl samt alle vitaminer (undtagen D-vitamin) – specielt A-vitamin, B5, B12, K-vitamin, magnesium, fosfor og kalium. Fordi hvedegræsjuice indeholder så mange af de sunde næringsstoffer, din krop og din hjerne skriger på, vil du hurtigt opleve, at du ved at drikke hvedegræsjuice får meget mere energi, får sundere hud, hår og negle, et sundt immunforsvar, øget vitalitet og bedre fordøjelse. Hvedegræs – hvordan? Du kan selv dyrke hvedegræs, men for at få et godt resultat kræver det, at du dyrker det udendørs. Når hvedegræs dyrkes udenfor, indeholder det flere antioxidanter og mere klorofyl, end græs dyrket indendørs. Hvis du gror det selv, skal du anvende en speciel juicer til at presse hvedegræsset, fordi græsset er meget sejt, og en almindelig juicer dur derfor ikke. Men hvis ikke du har tid, overskud eller plads til at dyrke det selv, kan du købe hvedegræs som pulver og piller.

62 sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015

Du skal være opmærksom på, hvilket produkt du vælger, da indholdet af vitaminer og mineraler afhænger meget af forarbejdningen af produktet – for jo nænsommere forarbejdning, des større næringsindhold. Et godt hvedegræsprodukt er hvedegræspulver fra den danske virksomhed Foodjoy. Bland det med en god økologisk æblemost eller drik det, som det er! k

Hvorfor er det så godt? A-vitamin: •

Hvedegræs indeholder høje niveauer af A-vitamin, der bidrager til en sund hud og et godt syn. Det understøtter også immunsystemet og hjælper din krop med at producere sunde celler.

B-vitaminer:

•

Hvedegræsjuice indeholder høje niveauer af B12 og B5-vitaminer, der hjælper med at frigive energi og reducere træthed og udmattelse. Derudover understøtter det cellefornyelsen og produktionen af sunde røde blodlegemer.

E-vitamin: •

Hvedegræsjuice indeholder høje niveauer af E-vitamin, som er en effektiv antioxidant. Det beskytter dine celler mod de frie iltradikalers bombardement på dine celler, hyppigt forårsaget af moderne livsstil og forurening.

Klorofyl: •

Klorofyl er plantens kraftcenter, og hvedegræs indeholder mere klorofyl end nogen anden grøntsag (7,5 gange mere end broccoli!). Klorofyl hjælper med at ilte blodet og kan medvirke til at øge mængden af røde blodlegemer, så ilten bedre transporteres rundt i kroppen.

Grønne fornøjelser Grøn Detox 2 æbler eller 2 dl æblejuice 2 – 4 stk. rosenkål eller 4 stykker broccoli 1 håndfuld rucolasalat 1 håndfuld mælkebøtteblade 4 g frysetørret økologisk hvedegræsjuice 4 g økologisk frysetørret grønkålsjuice

2Do

Alle ingredienser blendes sammen og nydes kold.

Foodjoy er en ny, dansk virksomhed, der bl.a. dyrker økologisk Ølands hvedegræs i den bedste kvalitet. Græsspirerne er økologisk dyrket på dansk friland i mineralholdig jord og nænsomt og bæredygtigt forarbejdet for at bevare og videregive mest mulig af naturens egen saft og kraft. Dette sikrer det højeste niveau af næringsstoffer samt skøn smag, der er fuld af dybde og friskhed.

juice Pina cogreen

Wheatjoy Bomb

er Coconut Wat ne med stok ¼ ananas ger skal 1 citron uden en skal 1 appelsin ud sjuice isk hvedegræ g lo ko ø t e rr 4 g fr ysetø grønkålsjuice 4 g økologisk

8 dl æblejuice 200 g blåbær Do ydes kold. blendes og n e rn se n ie d re 100 g hav torn Alle ing 2 skrællede lime eller citron 16 g frysetørret hvedegræsjuice 1 spsk. chiafrø

2Do

Alle ingredienser blendes og nyd

Avocado Wheat dream

1/2 moden øko avocado ice 4 g frysetørret hvedegræsju 2 skefulde øko skyr 4 dl øko æblejuice 1 øko citron Lidt frisk chili

2Do

Alle ingredienser blendes og

es kold.

Wheat Joy

2 æbler eller 2 dl æb lejuice 1 stykke ingefær eller ingefærsaft 4 g frysetørret hvedeg ræsjuice

2Do

Æbler og ingefær pres ses i en slow juicer. Derefter blende s blandingen sammen med 4 g fry setørret hvedegræsjuice.

nydes kold.

sund-forskning - OKTOBER/NOVEMBER 2015 63