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Mabi es la creadora de Paint & Pour, es Argentina y reside en el pais hace casi 10 años. Desde pequeña su pasion era dibujar y todo derivó en el amor por el arte en todas sus formas. Se dedica a realizar painting parties, trabajos comisionados y murales. Mabi inició sus primeros trabajos haciendo murales para la habitación de su hijo, y su casa. Al publicarlo casi casualmente en sus redes sociales, despertó el interes de restaurantes , locales comerciales y hasta estudios de maquillaje que deseaban tener un arte personalizado en sus paredes. Paint & Pour nace como un entretenimiento diferente que ofrece vivir una experiencia inolvidable en donde cada participante se olvida del estres diario y descubre su artista interior. Durante una clase de Paint & Pour, Mabi guía a los participantes a replicar un arte establecido desde el sketch hasta la firma final. Se incluyen todos los materiales y para participar no es necesario saber nada de arte o haber participado en alguna clase previa, solo ganas de compartir con otras personas mientras se disfruta de una copa de vino . Esta experiencia puede ser disfrutada en diferentes restaurants de la zona , locales comerciales o inclusive con la variante de fiestas privadas a domicilio. ¡Animate! Si juntas 10 de tus amigos para una clase privada, tu participacion es gratis.
829 714 0692 l info@paintandpourpc.com @paintandpourpc l www.paintandpourpc.com Editor en jefe @Mtorrespalma
Editorial movido por la misma pasión… ser una revista de buen contenido editorial. Periodistas, diseñadores, distribuidores y colaboradores creadores de Lobby Magazine, agradecen con humildad a quienes sin duda alguna han confiado en este proyecto, hasta convertirse en nuestros aliados comerciales; a todos los seguidores de nuestras redes sociales y a esas personas que nos leen les transmitimos nuestro más profundo sentimiento de gratitud. Cada vez que los vemos con Lobby en sus manos nos brindan fuerzas para continuar. 2019 ha estado lleno de incertidumbres y nuevos retos, por eso en esta última edición del año nos fijamos como meta realzar la belleza de este país y de su gente. En nuestras páginas encontrarás personas que han apostado por República Dominicana, con la frente y la valentía en alto. También escribimos artículos que desean brindarte apoyo en momentos difíciles con temas como el cáncer.
Revista para la zona de Punta Cana Octubre, Noviembre, Diciembre 2019 10ma. Edición DIRECTORA EDITORIAL
Mariana torres COMERCIALIZACIÓN & SOCIAL MEDIA MANAGEMENT
Ciruela Media (809) 882 - 6261 info@ciruela.com.do www.ciruela.com.do DISEÑO
Welcome Creative Studio @welcomestudiodr hello@welcome.do COLABORADORES ETIQUETA
Claudia Rubio ENTÉRATE
Anayansi Cabrera DIVINA
Karen Rivas Dra. Claudia Paulino A- PROBAR
Ciro Casola VIDA
Iury Salmeron EL RESUMEN DE LA CAPITALEÑA
Rossie PeraltA ME FUI
Yadi Alvarez PARA ANUNCIOS: info@ciruela.com.do 809.882.6261 Lobby Magazine no es responsable de la opinión que sus colaboradores expresan en sus artículos. Esta prohibida la reproducción total o parcial de su contenido sin previa autorización por escrito. Revista gratuita distribuida en los principales lugares de movimiento de personas en la zona de Bávaro y Punta Cana.
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ace dos años, cuando nació la idea de crear Lobby Magazine, sentí emoción y temor a la vez. Esto me pasó porque siempre he sido respetuosa de los medios impresos y de la calidad de los trabajos que se publica en ellos. Y al tratarse de un producto de distribución gratuita las exigencias son mayores, porque muchas de estas publicaciones se enfocan más en la pauta publicitaria que en la importancia de la carga literaria, educativa y entretenida que deben tener sus artículos, dejando a un lado la calidad y estableciendo como regla principal la venta de sus espacios para beneficio netamente económico. Pero el staff de Lobby Magazine entiende que la excelencia siempre será la primera elección del público asegurando que, si se ama lo que se hace, cada reto profesional es un motivo de lucha diaria, más cuando se tiene un equipo de trabajo que es
Y como sabemos que hay sentimientos que no podemos evitar, hablamos de esas fechas festivas en las que extrañamos a los nuestros. Es así, como desde nuestras páginas brindamos apoyo, educación y entretenimiento. Juntos, somos mejores. En este año 2020 deseamos seguir creciendo con ustedes, invitándolos a reflexionar y evolucionar, pensando que estamos en un país de posibilidades y que solo debemos ser ciudadanos de primera… ciudadanos de excelencia. Brindemos juntos por este próximo año, muchas bendiciones.
Mariana Torres Director Editorial
Contenido 6 10
FAMILIA
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A-PROBAR
ETIQUETA
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VIDA
Familias adoptivas para sentirse en casa Combinaciones para sobrevivir en las fiestas
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ENTÉRATE
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CARA A CARA
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Anayansi tiene una historia de cáncer qué contarnos
A-Mare: un amor con mirada al mar ¿Cómo mantener tu cuerpo de bikini todo el año? Influencia del vino en nuestro país y sus beneficios
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#RESUMENDELACAPITALEÑA
Protagonistas en una tierra de oportunidades
Los mejores lugares para comprar/visitar en Punta Cana para las fiestas
CONCIENCIA SOCIAL
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ME FUÍ
Bávaro-Punta Cana sin plástico
¡Morirse en Punta Cana de la felicidad!
Familia
Familias adoptivas para sentirse en casa. Por Mariana Torres @mtorrespalma Fotos: Fuente externa amila sentía que ya no podía
pensaron en hacerlo en un país parecido a
Así es como ahora Camila y Gustavo celebran
seguir en su país. Ella lo intentó
Venezuela, por su clima, cultura y el trato de sus
sus cumpleaños y otros momentos especiales,
todo. Fue una de las pocas
habitantes. Investigaron y se fueron a República
con Xiomara, esa señora que los adoptó en su
estudiantes
la
Dominicana, específicamente a Punta Cana.
primera Navidad, y han descubierto que hay otros
carrera de odontología hace cinco
La cordialidad de la gente fue lo primero que
venezolanos que también acogen a quienes lo
años. El día de su graduación
destacaron, además de las oportunidades para
necesitan para que se sientan como en casa.
que
terminó
se subió a la tarima a recibir el título con un
crecer profesionalmente.
gran vacío en el alma porque más de 60% de sus
Hablando del tema con un compañero de trabajo
compañeros no estaban, habían emigrado de
Rápidamente, Gustavo, el esposo de Camila,
Colombiano, Gustavo se enteró que él, junto con
Venezuela. Pero ella se negaba a ser parte de la
consiguió empleo en una tienda por departamentos
los primos con los que emigró, le han dado hasta
estadística, así que trató, aunque al final se tuvo
y gracias a su desempeño fue ascendido y ahora
alojamiento a quienes llegan de ese país, los
que conformar con ser un número más en esa lista
coordina el departamento de mercadeo del lugar.
ayudan hasta que pueden hacer camino solos, y
de jóvenes que deciden irse.
Mientras que ella logró ejercer la odontología.
en diversas oportunidades se reúnen a compartir
Ellos llegaron en mayo de 2017 al país y estaban
como si estuvieran en su país. Camila conoció a
contentos. Pero por momentos sentían un enorme
una pareja de esposos, él cubano y ella española,
vacío, parecido al que Camila vivió al recibir su
quienes entienden muy bien lo que es añorar el
título. Extrañaban a su familia, sus amigos, y
lugar donde nacieron, crecieron y se formaron.
todo lo que eso involucra. Querían compartir una
Juntos han establecido tradiciones propias y son
comida con el sazón de su país, hablar del béisbol
muy cercanos de quienes son migrantes y se han
local, y celebrar tradiciones muy propias.
sentido solos.
Al llegar diciembre sentían que les faltaba todo.
Lo mismo pasa con quienes llegan de otras partes
Nunca pudo ejercer su profesión. El sueldo no le alcanzaba para vivir ni compartir gastos con su esposo, con quien se casó seis meses después de haberse graduado. Entre los dos probaron suerte vendiendo comida a domicilio, organizando eventos infantiles y hasta ella cuidó niños y él trabajaba con su
carro
haciendo
transporte privado. Pero nada funcionó. Al tomar la decisión de buscar futuro en otras tierras,
Querían estar en casa. La depresión estaba por instalarse en ellos cuando escucharon en un supermercado a una señora hablar de hallacas y pan de jamón (plato típico navideño de Venezuela). Sin dudarlo hablaron con ella, quien los invitó a cocinar juntos y hasta a cenar en Navidad. Ella llegó al país hace más de 10 años y está casada con un dominicano. Con la migración ya ha adoptado varias veces a venezolanos que necesitan sentirse en casa mientras forjan futuro en esta hermosa tierra.
del mundo. Se convierten en familias adoptivas para calmar un poco ese pesar que se siente al extrañar su propia tierra, costumbres, comidas, música y hasta forma de compartir una tarde. Es así como Bávaro - Punta Cana se ha convertido en un oasis de grupos de personas, con fusión de nacionalidades, que han encontrado la manera de ser familia.
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Etiqueta 1
Combinaciones para
sobrevivir
a las
FIESTAS
El invierno se aproxima y con él la época favorita de muchos, la navidad. Cenas entre amigos, cocteles con clientes, fiesta de la empresa, nochebuena y fin de año; y nos hacemos la pregunta de siempre... ¿Qué me voy a poner en todas estas actividades?
WIDE LEG PANTS EN NEGRO
Este famoso pantalón ancho negro que todo lo resuelve, lo compraremos talle alto para agregar elegancia.
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¡SUPER MANGAS! No tengas miedo y compra una blusa de vestir del color de tu preferencia con súper mangas.
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SEXY TOP DE ENCAJE
Para esas noches donde queremos llevarnos las miradas, puedes usar un top de encaje que te haga sentir sexy y segura.
¡HORA DE BRILLAR! Un vestido de brillo corto o a media pierna, es una pieza que no debe faltar para esta temporada. Cuida de no llevarlo ajustado en exceso.
5 Sandalias de tiras en negro, plateado, dorado o bronce. Todo dependerá de tu estilo y preferencia.
Por Claudia Rubio @maimafashionrd Fotos: Fuente externa
Ahora que sabes qué comprar, juega con las combinaciones.
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The place to
The place to be
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@downtownmallpc Av. Barceló Km. 8
Fotografía Infantil en Bávaro - Punta Cana. - Sesiones fotográficas en Estudio, en Exterior y Set de Navidad. - Maternidad & Smash the Cakes. - Eventos de Cumpleaños, Bautizos y Primera Comunión.
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Entérate
Anayansi
TIENE UNA HISTORIA DE CÁNCER QUÉ CONTAR. a vida de Anayansi tiene bien definido el límite de un antes y después. Justo en esa línea que sólo ella puede ver y sentir, cambió todo. Ella recuerda cada detalle con exactitud, piensa en eso con frecuencia, es su cable a tierra. Tener cáncer no fue una experiencia agradable, mucho menos viviendo en Bávaro con su familia en Santo Domingo, pero lo logró. Para ella no era normal sentir una pequeña masa en el seno izquierdo. Desde el principio se alertó e hizo lo propio: acudir al médico. Eso fue hace dos años y aún residía en la capital del país. El primer doctor que la evaluó le dijo que no tenía que preocuparse, que se trataba de una acumulación de grasa, así que siguió adelante. Pero la protuberancia seguía ahí. Así que prefirió no quedarse con una sola opinión y acudió a otro médico. La respuesta fue la misma: No es nada para alarmarse. Eso hizo que se despreocupara por unos meses y se enfocara en la nueva vida que la esperaba en Bávaro, Punta Cana. Instalada en su nuevo hogar con su esposo y sus dos hijos, ya no se trataba solo una masa que sentía en el seno izquierdo, sino que ya comenzaba a molestarle, sentía como una comezón. Fue a varios médicos en la ciudad y en Higuey y el diagnóstico no era diferente.
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Pero esta vez no confiaba, sabía que algo no estaba bien. Lo comentó con una amiga y ella fue clara: “No es por asustarte, pero creo que lo mejor es que vayas a un oncólogo”. Siguió su consejo. Comenzó a buscar oncólogos en Bávaro y no consiguió, y para no perder más tiempo prefirió ir a la capital para ser evaluada por un especialista, quien, después de varios análisis le dijo que tenía carcinoma ductal infiltrante: cáncer de mama. En ese momento no supo qué hacer, pero estaba segura que de cualquier manera lucharía para salvarse. Fueron tantos los pensamientos que la agobiaban que solo son algunos fragmentos de esos días que no recuerda, o quizá los bloqueó porque estaban cargados de frustración, miedo e impotencia, y eso no quiere revivirlo. Lo que no puede sacar de su mente fue lo más difícil de todo el proceso. Ese instante en el que se sentó frente a su mamá para decirle la noticia. Pero al mismo tiempo, fue lo que la impulsó a salir adelante. Eso, y el amor por sus hijos y su esposo. En Bávaro fue atendida por médicos generales, no oncólogos, y el tratamiento lo cumplió en Santo Domingo. Fueron meses duros. Viajaba
con frecuencia a la capital, ahí fue su cirugía y parte de su reposo. Luego iba cada tres semanas a cumplir con la quimioterapia, se la aplicaban y al día siguiente regresaba a casa. No era fácil toda esa dinámica con los malestares propios del tratamiento. Siempre encontró motivos para no decaer, para mirar al frente y seguir adelante cuando sentía que iba a caer. Fue así como cumplió con sus cuatro ciclos de quimioterapia y hoy puede contar su experiencia, voltear hacia atrás, ver esa línea que dividió su vida en un antes y después y poder tener la fortuna de abrazar a sus seres queridos. Ella se convirtió en parte de las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que indican 13 mil nuevos casos de esta enfermedad en el país, de los cuales 5,200 corresponden a cáncer de mama. Pero es de esos números positivos, que venció las adversidades y ahora es una mejor persona, con una nueva oportunidad de vivir.
Por Mariana Torres @mtorrespalma Agradecimiento a Anayansi Cabrera Fotos: Fuente externa
¡REGÁLATE LA MEJOR VERSIÓN DE TI!
LA PREVENCIÓN ES
Vida
Lobby Magazine estuvo hablando con la ginecólogo, Liz Perez, quien nos informó que el cáncer de mama puede presentarse en las mujeres y raramente en los hombres. Los síntomas del cáncer de mama son las protuberancias en el pecho, las secreciones de sangre del pezón y los cambios en la forma o la textura del pezón o el seno. El tratamiento depende de la etapa del cáncer. Puede consistir en quimioterapia, radioterapia o cirugía.
La doctora Liz, también nos informa de algunas prácticas que nos pueden ayudar en la prevención del cáncer de mamas:
Practicar ejercicio al menos 30 minutos diariamente
ELIMINA ESAS LIBRAS DEMÁS EN POCO TIEMPO EL BALÓN INTRAGÁSTRICO ES UN MÉTODO SENCILLO, RÁPIDO Y EFICAZ. SIN CIRUGÍAS, A TRAVÉS DE ENDOSCOPIA.
Llevar una alimentación balanceada y alta en fibra.
Dr. Esteban Ramos
Dra. Yuliany Romero
Haz tu cita con nuestros gastroenterólogos, quienes tienen más de 10 años de experiencia, a través de nuestra página web o escríbenos al 809.552.1506 Evitar el alcohol
Evitar el cigarro
Además • Disminuir el consumo de azúcares y grasas • Realizar una auto-exploración mamaria mensual, de preferencia al quinto día de la menstruación. • Solicitar una mastografía a partir de los 34 años, en caso de antecedentes familiares de la enfermedad. Si no se tienen, se debe hacer cada dos años a partir de los 40, y cada año al llegar a los 50.
Ave. España, Edificio Centro Médico Punta Cana, Bávaro, R.D. T.: 809.552.1506 www.centromedicopuntacana.com
Divina
Rostro y cuerpo ON POINT
en fechas de Por Karen Rivas @karenbeauty_
fin de año
En este breve artículo te mostraré rutinas simples que puedes realizar en casa con productos de calidad y que se consiguen en nuestra zona de Bávaro - Punta Cana, así lograremos un rostro más radiante en estos meses de fin de año.
Está demostrado que un buen cuidado de la piel es esencial para lucir frescas y renovadas, así que te mostraré cómo lograrlo a continuación.
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Para el segundo paso necesitas agua micelar. Éste es un producto estrella y que califico de forma muy positiva. Pese a que es desde hace algún tiempo que se ha hecho famoso, siempre ha sido de gran favor para la piel, pues, es un desmaquillante por excelencia que limpia a profundidad y extrae como un imán las impurezas. Existen ya muchas marcas en el mercado, la que recomiendo en esta oportunidad es la de Garnier y la puedes conseguir en la Farmacia Carol.
Lo primero que debemos hacer es limpiar nuestra piel con un jabón líquido especial para nuestro tipo de cutis, podemos conseguir de distintas marcas pero una de las que más recomiendo es Cetaphil.
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Para la rutina de día debemos cumplir todos los pasos antes mencionados y agregar el producto que nunca debe faltar en nuestro día a día, y hablo del protector solar, te recomiendo dos marcas: Neutrogena y La Roche, que podrás ver en las siguientes imágenes.
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Para finalizar la rutina de cada noche podemos agregar crema hidratante dependiendo del tipo de piel, un buen ejemplo es la crema de Cetaphil que funciona increíble para el rostro, incluso para el cuerpo. Y si te gustaría una de alta gama, la de La Roche - Posay es ideal. Las conseguimos en la farmacia Carol.
MAQUILLAJE La marca Maybelline es una de mis favoritas que se pueden encontrar en farmacias. La base, el corrector y rímel que te muestro a continuación son de mis productos predilectos, porque tienen muy buena cobertura, también los consigues en la Farmacia Carol o en supermercados Jumbo.
Otra marca que llegó recientemente a la zona de alta gama es “Inglot”, esta tienda se encuentra en Plaza Blue Mall. Contienen bases de alta cobertura y paleta de sombras para combinar los colores que más te gustan, además de la línea de labiales que Jennifer López se encargó de crear para esta marca y realmente son una locura.
Estas recomendaciones te darán un rostro on point en estas fechas, pero lo más importante y lo que no debes olvidar nunca es desmaquillarte antes de dormir.
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Como tercer paso debemos utilizar un tónico facial para restaurar la piel y vigorizarla, en este caso el agua de rosas es uno de los más sanos y frescos para nuestro rostro, también la conseguimos en la Farmacia Carol de la marca Garnier.
Divina Hablemos de
Alimentación en
La Navidad es una de las épocas más difíciles para mantener nuestro peso ideal. Las salidas se triplican, cenas de amigos y empresas, a medida que avanza la Navidad se va incrementando la dificultad de no pecar. Lograr mantener nuestro peso entre tanto exceso es difícil, pero hay diversas precauciones que podemos tomar:
INICIA EL DÍA HACIENDO EJERCICIO Realizar ejercicios a primera hora del día reduce nuestro apetito el resto de la jornada. Basta con 45 minutos de ejercicio matutino para que nuestra inclinación por la comida disminuya.
PÉSATE DOS VECES A LA SEMANA Lo mejor para evitar el descontrol del peso, es pesarse un par de veces por semana, con el objetivo de saber cuándo actuar.
LA MODERACIÓN ANTE TODO Es importante aplicar las tres claves de costumbre: Comer despacio, sin distracciones, sentado y no picar entre horas. Durante estas fechas es importante saber decir que no a ciertas tentaciones.
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APUESTA POR LAS VERDURAS Y LOS PLATOS AL HORNO Lo ideal es realizar un plato al horno, perfecto para dar de comer a un grupo grande de invitados. Debes deshacerse de la mentalidad poco racional, pero muy dominicana, de que las comidas de Navidad tienen que ser a la fuerza súper abundantes.
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COMPENSA LOS EXCESOS
No es necesario renunciar a las grandes comidas navideñas para mantener nuestro peso, pero sí lo es compensar éstas con una dieta ajustada en los días sin eventos. Lo ideal es apostar por verdura y ensaladas, y que la carne y pescado sean a la plancha. Ya sabes, no queremos que te prives de nada en estas fiestas pero prevenir los atracones en Navidad puede ser de gran valor para disfrutar de la misma y evitar consecuencias indeseadas. Y…. Con mi burrito sabanero voy camino de Belén, si me ven, si me ven, voy camino de Belén.
Por Dra. Claudia Paulino @nutriesteticpuntacana Fotos: Fuente externa
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Cara a Cara
Protagonistas de éxito en una tierra de oportunidades.
Sueños, retos, fortalezas y miedos son los cuatro elementos fundamentales que dibujan el camino hacia las metas que se trazaron nuestros 9 entrevistados, para triunfar en su negocio o su carrera, haciendo vida en Bávaro-Punta Cana. Cada uno de estos insignes ciudadanos muestra su lucha por un ideal personal, la superación de retos, el empoderamiento o el cuidado del planeta como estilo de vida; todo eso para demostrar –y no por una necesidad de hacerlo– que la vida pone las oportunidades en frente y cada quien es responsable de tomarlas o no. Si quieres un adelanto, ninguno de ellos se dejó envolver por el miedo. Cada uno venció sus propios fantasmas y se lanzó al mundo de ser su propio jefe y explotar todo su potencial como gerente de su propia creación.
Hugo Pérez PRESIDENTE DE GRUPO THERRESTRA
Llegó a la entrevista 10 minutos antes de lo pautado. Con su imagen impoluta y buena educación, hizo sus fotos en menos de 15 minutos y se despidió. Dejó claro que el tiempo se respeta… se valora. Esta es la manera en que, sin hablar mucho, los exitosos muestran resultados infalibles. Hugo Pérez, lleno de desafíos y trabajo fuerte, es un ejemplo de eso. Es de esos hombres que nacen con la convicción de hacer un mejor país, a través de estudios, disciplina y constante trabajo. – ¿Cuál piensas que es la clave para tener resultados de éxito en el ámbito laboral? – Hay muchas constructoras haciendo, en esencia, lo mismo. Los clientes nos buscan por nuestra rapidez, honestidad, responsabilidad y nuestro equipo humano lleno de energía. – ¿Qué le dirías a un joven que desea iniciarse en el mundo de la construcción y no cuenta con los recursos? – Nadie, aunque tenga los recursos, debe salir de la universidad e independizarse. No tiene el conocimiento práctico del día a día. Todo profesional debe quemar la etapa de aprender y luego emprender. – ¿Temes al fracaso? – Todos tememos al fracaso, la pregunta debe ser: ¿Te rendirás por temor a fracasar? – ¿Cuáles son tus miedos? – Pasar por esta vida sin ser recordado. – ¿Qué te motiva cada día? – La satisfacción de lo que hemos y estamos logrando. – ¿Qué te apasiona? – Ver el proceso de algo tan simple como un terreno vacío y luego verlo edificado con una estructura bella y bien acabada. Orgullo.
Rossie Peralta CEO DE CIRUELA MEDIA
Es de esas mujeres multitasking que siempre sonríen. Siendo madre, esposa, emprendedora, va al gimnasio, tiene reuniones semanales y hasta un club de lectura. Mudada a Bávaro-Punta Cana, debía ofrecer una alternativa informativa. Así nace @capitalenaenpc, un espacio con lo último que acontece en el este del país. Su anhelo también era tener su agencia de mercadeo, así que creó Ciruela Media, uno de los servicios más reconocidos en la zona. – ¿Crees en el potencial de Bávaro – Punta Cana? ¿Por qué? – Mucho. Es una zona en donde todavía existen muchas oportunidades de negocio. Creo en su potencial porque creo en su gente. – Eres esposa, madre y llevas tu propio negocio. ¿Cómo lo logras? – Únicamente se puede lograr haciendo equipo. Lo de esposa y madre funciona porque mi esposo y yo somos un equipo, nos repartimos las responsabilidades. – ¿Cómo mides el impacto que causan tus publicaciones en la sociedad del este del país? – ¡Oh!, cada vez que me llaman en la calle “¡Capitaleña!”, o cuando me escriben por mensaje privado “te vi en tal sitio, pero no te saludé porque me dio vergüenza”, jajaja, como si yo fuera cantante, jajaja. – Eres ingeniero. ¿Por qué decides incursionar en el mundo de la publicidad? – Mientras estudiaba, trabajé. Quise hacer experiencia, fui desarrollando mi creatividad y todo fue uniéndose hasta especializarme en mercadeo, manejando por más de 7 años una de las marcas más reconocidas de la zona. – ¿Cuáles han sido tus logros en este año? – Mi mayor logro ha sido mi nueva hija y poder asumir los retos que ha conllevado esto con mi vida profesional. Capitaleña en Punta Cana ha sido tomada en cuenta como plataforma de empuje para negocios locales. Eso me llena de satisfacción.
Felipe Beltrán PRESIDENTE DE ECOSERVICE
La presencia de Felipe Beltrán, de una vez, te da buena vibra, sabes que si él está presente es porque lo que viene será positivo para todos, para el planeta, para el futuro. Es el embajador del medio ambiente para la zona este del país o, por lo menos, así lo sentimos en Lobby. Ecoservices es su creación y herramienta para llevar a cabo su rebeldía innata contra la contaminación ambiental y lo ha logrado demostrando resultados gigantescos. – ¿Por qué decides trabajar por el ambiente? – Mi padre es ingeniero ambiental, amo la naturaleza y los deportes acuáticos y de montaña.
Karla Rosales CEO EN SOHO BRAND STORE Y LA PALETERIE
Venezolana de nacimiento, dominicana de corazón. Tiene 17 años en este país y es reconocida en el mundo de la moda. Es CEO de la cadena de tienda de ropas Soho Brand Store y la franquicia de helados La Paleterie. Es de esas mujeres empoderadas de verdad, más que palabras y fotos bonitas. Todo es hecho con esfuerzo, trabajo y valentía, sin dejar a un lado su profundo amor por la familia, su verdadero motor. – ¿Cómo te inicias en el mundo de la moda y cómo empiezas a verlo como negocio? – Empecé a los 15 años a vender ropa, trabajaba los veranos y navidades en la juguetería de mi tía, y lo que me gané la primera vez lo invertí y lo vendí todo. Fue después de 20 años que llegué a tener tiendas físicas como tal.
– ¿Crees en el potencial de Bávaro – Punta Cana? – Sí, es el mejor destino del Caribe y debemos cuidarlo y amarlo, por lo que debemos realmente sentirnos orgullosos, estamos a tiempo si vamos todos unidos. . – ¿Cuál ha sido el mayor reto profesional en la zona? – Convivir con personas y organizaciones sin ningún compromiso ambiental y que solo piensan en el beneficio económico a corto plazo.
– Eres extranjera... ¿Qué te llevó a invertir en este país? – Fue un país que me abrió las puertas desde que llegué en 2002. Tenía solo 22 años cuando eso. 17 años después, agradezco a diario el día en que tomé la decisión de escoger esta hermosa isla como mi casa.
– ¿Cuáles son tus miedos? – Que estemos tarde en la lucha contra el cambio climático y nuestra mala gestión humana haya comprometido a las futuras generaciones.
– ¿Cuáles son tus miedos? – Dar siempre contenido de valor.
– ¿Qué te motiva cada día? – Hacer un pequeño cambio en cada paso para un mundo más consciente. – ¿Qué te apasiona? – ¡Periodista! Me encanta involucrar a la gente con historias y experiencias.
– ¿Qué le pedirías a la comunidad de Bávaro – Punta Cana para ser mejor zona y mejores ciudadanos? – Que cumplamos con las normas de buena convivencia para una comunidad en armonía, y que, por favor, seamos más conscientes al volante.
– ¿Qué te motiva cada día? – Que no todo lo que ves es. – ¿Qué te apasiona? – Que no todo lo que ves es. Fotos: Tabosky Studio
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Cara a Cara
Varsovia Ramírez CEO DE VALE VALENTINA
Como mujer, siente la necesidad de empoderar a otras. Es el vivo ejemplo de que cada profesión puede empoderar una zona y sus personas. Ella es el detrás de cámaras de Vale Valentina, lugar conocido por tener comida y postres divinos en Bávaro – Punta Cana. – ¿Cómo inicias tu negocio de Vale Valentina? – Inició tras la necesidad de hacer un espacio totalmente familiar y acogedor en que grandes y chicos se sientan cómodos y sobre todo manejando calidad-precio que ha sido el éxito de Vale Valentina.
Emilio Vázquez
GERENTE GENERAL CEPM
SOCIO-FUNDADOR DE ASESORES Y CORREDORES DEL ESTE
Emilio Vásquez es parte de ACE, un corredor de seguros que no para de generar frutos, ganando premios nacionales como una de las mejores en su ramo. No sabemos cómo duermen tranquilos teniendo tantas vidas bajo su responsabilidad, pero eso solo tiene una respuesta: trabajo organizado, legal, a tiempo, lleno de verdad y acciones.
– ¿Crees en el potencial de Bávaro – Punta Cana? – 100 por ciento. Estamos en la zona de más crecimiento en el país y, después de tener 15 años viviendo en la zona, estoy más que convencida, al ver este gran crecimiento, que aún queda mucho por hacer.
– ¿Qué soñabas ser de pequeño? - ¡Doctor en Medicina!, terminé estudiando tres carreras: administración de empresas, mercadeo y administración de programas de seguros.
– ¿Cuáles han sido tus mayor logros durante este año en el ámbito laboral? – El simple hecho de que me digan “me recomendaron tus bizcochos, que son fabulosos”, “¡me encanta tu terraza!”, ¡qué bien se pasa aquí en Vale! Ya con eso, creo he tenido mi mayor logro.
– ¿Cuáles han sido tus logros en lo que va de año? – Este ha sido el año de mayor crecimiento de nuestro proyecto ACE Corredores de Seguros. También he emprendido en los proyectos Barra Sandwich Los Socios y Crespo - Martínez Constructora, y estoy muy contento.
– ¿Qué le pedirías a la comunidad de Bávaro – Punta Cana para ser mejor zona y mejores ciudadanos? – Simple… el respeto a nuestro medio ambiente, cuidar nuestras playas, nuestros turistas, educarse para ser mejores cada día.
– ¿Crees en el potencial de Bávaro – Punta Cana? – Sí, Bávaro - Punta Cana será la segunda ciudad más grande de nuestro país.
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Óscar San Martín Como responsable del servicio eléctrico en la empresa privada, ha jugado un papel fundamental para mejoras del sector, tanto como para haberse convertido hoy en el Gerente General. Nació en Chile, pero desde hace 15 años se considera dominicano. Sus diferentes especializaciones en el ámbito comercial y gerencia lo posicionan como baluarte para impulsar el área y mejorar la calidad de vida en Bávaro. – ¿Cuál piensas que es la clave para tener resultados de éxito en el ámbito laboral? – La disciplina y la constancia son indispensables para tener éxito. Hacer siempre las cosas bien trae grandes recompensas. – ¿Cómo has hecho para cosechar tanta preparación académica? – Nuevamente, la disciplina es la causante de todo esto. Yo vivo para aprender cada día y creo que la mayoría de las personas hace lo mismo a su manera y en su área, para ser mejores.
¿Qué opinas de la ola de malos comentarios acerca de Punta Cana como destino turístico y qué propones para acabar con esa mala publicidad? “Quedó claro que nuestro turismo es muy frágil y vulnerable. Ahora solo nos queda soportar y demostrar que lo que tenemos aquí no es regalado, es fruto de mucho esfuerzo.”
- Hugo Pérez “Nuestros proyectos turísticos, la inversión que se está haciendo en el desarrollo humano, y el apoyo de nuestro gobierno y los empresarios es lo que nos va a ayudar a pasar la página y salir adelante.”
- Carlina Gómez “Es un reflejo de mala calidad de contenido que obliga a los medios a montarse en esas noticias para mantener ratings. Hay que mostrar que somos más que playas, exigir profesionales capacitados en cada posición de importancia.”
- Rossie Peralta
Ayda Delhommer
Carlina Gómez
CEO DE EMBRACE THE FIGHT
GERENTE DE PUBLICIDAD Y MERCADERO DE DOWNTOWN MALL
– ¿Qué le aconsejas a las madres que no creen poder recuperar su cuerpo luego de tener un bebé? – Debemos aprender a no compararnos con otras personas y dejar de llamarle recuperar el cuerpo porque ningún cuerpo se perdió en el proceso. Si una mujer quiere bajar de peso luego de dar a luz, recomiendo iniciar fortaleciendo suelo pélvico, caminar y llevar las cosas de forma gradual hasta volver a la rutina habitual. – ¿Qué es lo que más te apasiona del mundo fitness? – Poder ayudar a otros a moverse de forma eficiente y sentirse mejor con sí mismos, que puedan cargar a sus hijos del suelo y hacer su vida cotidiana sin dolor. – Muchos quieren manejar redes sociales y hacer campañas exitosas. ¿Cuál es la realidad y el desafío actual? – Decidí utilizar la atención que recibía para algo positivo, mi proyecto @embracethefight para recaudar fondos para los gastos médicos de mi madre, quien padecía de cáncer. Al fallecer, mi cuenta se tornó más fitness y equilibrio. – ¿Crees en el potencial de Bávaro – Punta Cana? ¿Por qué? – La tranquilidad que siento en Punta Cana no tiene precio. Estoy feliz de que mi hija va a crecer en un ambiente seguro, cerca de tantas actividades divertidas y lugares hermosos.
Fotos: Tabosky Studio Maquillaje: @MaolysMarcano
Quien inicia una conversación con Carlina Gómez entiende la educación y el amor que tiene por su profesión y su trabajo y, en especial, el empeño que le pone a hacer las cosas bien por su país. Para muestra, basta con ver el estilo y estrategia de mercadeo que maneja Downtown Mall Punta Cana con su público, con amplia apertura a múltiples actividades culturales. – Eres joven y parte fundamental del mercadeo de Downtown Mall… ¿cómo lo logras? – Trabajo en equipo y la confianza en nosotros. Esto ha sido la pieza clave para el crecimiento del centro comercial y para mí como parte de los líderes. – ¿Qué le pedirías a la comunidad de Bávaro-Punta Cana para ser mejor zona y mejores ciudadanos? – Seguir creyendo en nuestro potencial. Impulsar más la buena cultura y las buenas costumbres e involucrarnos más en el desarrollo cívico de la zona. – ¿Qué es lo que más te apasiona de tu trabajo? – Poder conectar con las necesidades de nuestros clientes y vivir la experiencia del día a día de quienes nos visitan. – ¿Qué te motiva cada día? – H– El poder ser parte de un equipo que trabaja constantemente para ser parte positiva en la vida de las personas. – Muchos quieren manejar redes sociales y hacer campañas exitosas. ¿Cuál es la realidad y el desafío actual? – Las herramientas de nuestra profesión se actualizan constantemente. El individualismo se ha convertido en el rey y, aunque es cierto que el estar a la vanguardia nos hace ser de gran valor, hay que tomar siempre en cuenta el factor humano.
“Es hora ya de parar de lamentarse y accionar para rescatarla. Debemos ponernos positivos y accionar en pro de un mejor servicio para nuestros clientes turistas y locales.”
- Karla Rosales “Es una manipulación mediática, pero debemos prepararnos para ser el mejor destino, fuertes, sólidos y con argumentos. Hay que mejorar infraestructuras ambientales, leyes que multen o premien las acciones.”
- Felipe Beltrán “Son ciclos, experiencias que nos ayudan a crecer y a ser mejores cada día. Mantenernos en pie y apoyarnos es la clave para salir con base firme y esperar que pase.”
- Varsovia Ramírez “Debemos presionar a nuestras autoridades a que apliquen orden y ley y más voluntad política sobre todo lo relacionado al turismo. Se debe respetar la Ley y cada ciudadano debe hacer su parte.”
- Emilio Vásquez “No me parece mala racha, este tipo de cosas pasa en todos lados, solo depende de dónde estés mirando y en qué te quieras enfocar. Una mala publicidad no cambia nuestra comunidad, seguimos siendo ciudadanos cálidos, carismáticos y trabajadores, ¡qué más se puede pedir!”
- Ayda Delhommer
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Conciencia Social
a n a C a t n Pu
o c i t sin Plás
bávaro on las 8:30pm y Roxana tiene hambre. Va a su nevera, revisa si tiene algo preparado, pero esa ensalada que le quedó de hace dos días no le apetece. Piensa un poco. Pone a su cerebro a consultarlo con su estómago un rato y el acuerdo es que quieren pizza. Así que llama all delivery, hace el pedido, espera 35 minutos y suena el timbre. Recibe su cena, cuando abre el paquete se da cuenta que hay una cantidad exagerada de servilletas, varios sorbetes para una sola bebida, mucho foam y varias fundas plásticas.
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Ella se detiene a pensar un poco. Le pareció curioso que se haya utilizado todo ese material para una única comida, y recordó un texto que llegó a su móvil en el que se alertaba de la contaminación desenfrenada de las playas a las que le gusta ir a pasar el rato los fines de semana. Pero el hambre pudo más y simplemente dejó de pensar. Cuando se despertó al día siguiente vio la cantidad de plástico innecesario en su mesa, vio la hora, ya era tarde para ir al trabajo, así que agarró una de las fundas, metió todo lo que ya era basura ahí y la lanzó en el recipiente de desperdicios del edificio. Al hacerlo se preguntó ¿a dónde irá a parar todo esto? El viernes por la noche fue con sus amigos de la oficina por unas cervezas y en el colmado se las taparon con servilletas y las colocaron en fundas de papel. Una vez más recordó aquel artículo y las playas llenas de porquería.
El sábado se dio cuenta que no tenía nada para preparar y comer y se fue al supermercado a comprar lo necesario para no tener que llamar nuevamente a un delivery, y ahí tuvo otra señal y esta vez no la dejó pasar: Le dieron una funda de plástico por cada tres productos que pagó. Se dio cuenta una vez más que era innecesario y, al llegar a casa, buscó en su móvil aquel mensaje que ya tenía varios días rondando en su cabeza. Ella leyó, investigó y su vida no volvió a ser la misma. Se enteró que no solo se trataba de sus playas favoritas, sino de las aguas de ríos, arroyos y mares de las principales ciudades de República Dominicana, donde llegan grandes cantidades de los desperdicios que se producen de forma innecesaria en la cotidianidad, porque son 400 toneladas diarias de basura las que salen solo de las localidades de Bávaro y Punta Cana, como consecuencia de un acelerado ritmo de consumo que amenaza con destruir a largo plazo los recursos naturales que llenan de riqueza y esplendor la zona. También aprendió lo que significa el término eutrofización, que no es más que un severo proceso de contaminación aguda que se presenta en los ríos Isabela, Ozama y Haina, que bordean la ciudad de Santo Domingo y que son recipientes de las aguas residuales y toda la basura que provienen de sus actividades urbanísticas. A Roxana le sorprendió que ese mismo fenómeno se presenta en el Mar Caribe, cuyas aguas ya están pardas y malolientes, al ser recipiente de todas las aguas residuales de la ciudad y de su actividad turística que se desprende de los hoteles e industrias de las orillas del Malecón.
Conciencia Social En ese momento desafió una vez más a su memoria y recordó que ha visto en el este de Bávaro y Punta Cana, algas verdeazules durante algunos periodos. Investigó y se enteró que éstas se desarrollan como consecuencia de la contaminación de materia orgánica proveniente de las descargas de desechos sólidos en sus aguas. Todo esto está afectando el desarrollo turístico pleno y de calidad. Roxana sabía que debía asumir cambios en su rutina de vida y la de quienes tiene a su alrededor y que se conviertan en replicadores de esta nueva forma de ser más amigables con el ambiente, sobre todo porque muchos hablan de reciclar, pero la verdad es que de 14% de los envases de plástico que se reciclan en todo el mundo, solo 5% se conserva para su uso después de un largo y costoso proceso declasificación y reprocesamiento. Investigando en internet se encontró con empresas en la zona que son socialmente responsables. Llamó su atención AquaSuave, que propone que no se emplee botellas ni botellones plásticos, a través de la venta de sistemas purificación y ablandadores de agua no eléctricos, con lo que se mantiene la naturaleza eco amigable en República Dominicana. También leyó sobre Ecoservices, la única empresa en el país de manejo de residuos certificada conjuntamente con ISO 9001 y 14001 en calidad y manejo ambiental, gracias a su labor con programas para el desarrollo sostenible de las empresas y el turismo a través del manejo de residuos sólidos y líquidos, el reciclaje y la efectiva disposición final, certificación y auditoría ambiental, venta de zafacones y productos biodegradables , energías renovables , valorización energética de residuos, biocombustibles, ahorro energético y mejora de producción limpia. Es un trabajo que se mide en números con la recolección de más de 300 toneladas de reciclables mensualmente y el salvamento de más de 150.000 árboles y miles de galones de agua y energía cada año.
Fue así como estableció normas básicas como
Ya no usa sorbetes para ninguna de sus bebidas
•
•
Utiliza bolsas reciclables •
• •
Reutiliza envases de vidrio
Lleva con ella una botella de agua reutilizable no plástica •
•
Evita los chicles
Dejó de usar rasuradoras de plástico desechables Lee las etiquetas con cuidado para no comprar productos para el cabello con petróleo o silicona •
Evita los globos en fiestas y celebraciones
Además, conoció que hoteles como Paradisus by Meliá República Dominicana tienen una política de no uso de plásticos de un solo uso, por lo que eliminaron los sorbetes y vasos plásticos, mientras que la plaza Downtown Mall colocó en sus pasillos contenedores de plástico, siendo los primeros y únicos en la zona en hacerlo. También destacó el trabajo de empresas pequeñas pero con grandes intenciones como Play House RD, que se encargan de hacer manualidades y crafts con materiales reciclables, buscando la solución a todo el desecho no biodegradable que se genera en la zona.
Por Mariana Torres @mtorrespalma
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A-probar
A-Mare: Un amor con mirada al mar entarse a comer un plato delicioso es una de las experiencias más placenteras de la vida, pero ver en primera persona cómo lo preparan, el paso a paso, ser testigo de la mística, el cuidado de los detalles y el amor que le imprimen a todo lo que hacen en la cocina, es de otro nivel. Y eso es justamente lo que sentirás al visitar A-Mare. Se trata de una propuesta del chef italiano Ciro Casola, quien pensó muy bien en el nombre de su restaurante hasta dar con el que refleja exactamente lo que se vive en cada uno de sus espacios. “Ir hacia el mar” o “amar”, eso significa A-Mare, de acuerdo a como sea pronunciado.
Su concepto es claro. El ingrediente principal de las
personal, creativo, de autor. Es así como el carpaccio
favor para quienes desean disfrutar de una buena
preparaciones que se realizan es el pescado crudo
italiano y el japonés son muy solicitados.
gastronomía de autor. A-Mare te brinda un espacio
con grandes influencias de diferentes regiones del mundo, principalmente de la costa mediterránea de Italia, de donde es nativo Casola. Pero también tiene un poco del estilo de Perú y Japón, además de todos los aportes obtenidos durante su trabajo en Estados Unidos. Cuando se habla de estilo japonés lo primero que se
No todo es crudo en A-Mare. También tienen en su carta pescados enteros cocidos de forma tradicional y glaseado y preparaciones con técnicas modernas a baja temperatura. Aunque casi todas las propuestas del lugar son de pescados, como la lubina a la sal, tienen cinco o seis platos de carne para poder complacer a otros clientes que no comen pescado.
de amistad, de familia… de bienestar. Cada plato que te sirven provoca probarlo y dejar que otro lo disfrute también, es por eso que este restaurante ubicado en Plaza Palma Real abre sus puertas a la buena vida. Ciro Casola nos comparte la receta de una rica picadera para estas fechas festivas entre seres queridos.
viene a la mente es sushi, así como ceviche al pensar en la comida de pescado crudo de Perú. Pero no se
Es así como A-Mare se convierte en una experiencia
trata de eso sino de preparaciones con un toque
placentera de otro nivel, con muchos puntos a
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Por Mariana Torres @mtorrespalma
Croquetas de
Garbanzo & Bacalao
Preparación: Hacer un puré de garbanzo bien pastoso. Cocinar el bacalao en la leche con un poco de agua y pimienta. Procesar el bacalao. Mezclar todos los ingredientes. Agregar la sal y formar las croquetas. Empanizar y freir. Receta servida con mayonesa de paprika ahumada
Ingredientes: 500 GR DE GARBANZO ABLANDADOS 500 GR DE BACALAO 200 GR PURE DE PAPA SECO 500 GR LECHE SAL PIMIENTA PANKO PARA EMPANIZAR
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Vida
¿Cómo mantener tu
Cuerpo de
Bikini todo el año?
uando se habla de mantenerse durante todo el año con un físico para causar envidia, lo principal es la alimentación porque es el pilar fundamental para estar en forma. Según los relatos de muchas de mis clientes, es muy difícil renunciar a sus comidas favoritas para entrar en un plan de dieta. Pero siempre les contesto que para tener éxito y constancia no hay que verlo como un plan restrictivo sino hacer una reeducación alimentaria, probar nuevas comidas, nuevas porciones y nuevos sabores. También les aseguro que el ejercicio les mostrará resultados, las hará sentir mejor y más seguras. Por eso a continuación les enseñaré 5 ejercicios para que entrenen en su propio hogar o al aire libre, en casa para mantenerte en forma, sentirte bien y tonificado, sin depender de un gimnasio o alguien más. Son ejercicios básicos, de fácil ejecución, siguiendo los pasos que les enseñaré, junto con la reeducación alimentaria, podrás lograr un cuerpo sano y tonificado.
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Vida
Lounges Alternos
Sentadillas Técnica y Ejecución: los pies van en la misma abertura de la pelvis, la cadera se lleva hacia atrás y hacia bajo, como si te sentaras en una silla, haciendo un ángulo de 90° en las rodillas, sin dejar que ellas pasen a línea de las puntas de tus pies. Mientras haces el ejercicio es muy importante sentir el peso de tu cuerpo en los talones. Puedes intentar hacerlas con una silla atrás, para eso tienes que sentarte en el medio de la silla y poner los talones en línea recta con las rodillas, haciendo fuerza para quedarte parado, tomando siempre la silla como una referencia. Series y Repeticiones: Lo ideal es que hagas 3 series de 10 repeticiones en la primera semana, y aumentar 2 o 3 repeticiones cada semana.
Técnica y Ejecución: Parado con los pies en la misma abertura de la cadera, hacer una zancada hacia adelante, quedando en punta de pie de la pierna trasera, ambas rodillas deben doblarse enfocando el equilibrio en la pierna de atrás y sin dejar que la rodilla delantera pase la punta del pie, regresa a la posición inicial, luego hacer la misma técnica con la otra pierna y Repeticiones: Lo ideal es que hagan 3 Series series de 10 repeticiones en la primera semana, y aumentar 2 o 3 repeticiones cada semana.
Abducción + Aducción Lateral de Piernas Técnica y Ejecución: Acostada en decúbito lateral, con la pierna de abajo doblada, la pierna de arriba debe estar estirada, en contracción y la punta del pie en su dirección. Activando así toda la pierna. Se debe ejecutar el ejercicio subiendo y bajando la pierna. En la misma posición del ejercicio anterior, con la pierna de arriba doblada con la rodilla volteada hacia arriba, y la pierna de abajo estirada. Se debe ejecutar el movimiento subiendo y bajando la pierna de abajo, trabajando la parte interna del muslo. Series y Repeticiones: Lo ideal es que hagan 3 series de 10 repeticiones en la primera semana, y aumentar 2 o 3 repeticiones cada semana.
Burpees
principiante/avanzados Técnica y Ejecución Principiante: De pie, con los brazos de costado, agacharse sin quitar los talones del suelo, poner las manos en el piso y llevar las piernas una a la vez hacia atrás, haciendo la posición de la tabla, luego se debe volver con una pierna a la vez hacia la posición de agachada y subir con la fuerza de las piernas, mirando hacia adelante. Serie y Repeticiones: Lo ideal es que hagan 3 series de 10 repeticiones en la primera semana, y aumentar 2 o 3 repeticiones cada semana.
Benjamin's Education Center
Glúteos 4 apoyos Técnica y Ejecución: En 4 apoyos con las rodillas en línea de la cadera y los codos en línea con los hombros, se debe hacer la contracción del abdomen y evitar mover la espalda, manteniendo la lumbar estática. Levantar una pierna hasta que la rodilla esté alineada con la cadera. Concentrar las repeticiones en una pierna y luego hacerlo con la otra. Serie y Repeticiones: Lo ideal es que hagan 3 series de 10 repeticiones en la primera semana, y aumentar 2 o 3 repeticiones cada semana. Por Iury Salmeron Preparador Físico Certificado @ecoifitness
Preescolar bilingüe Aprendizaje a través de juego y el trabajo. Estimulación oportuna. Incluye natación, música, gimnasia, yoga, cocinita saludable, lectura, baile, horticultura, reciclaje, meriendas y menú vegetariano. Aire acondicionado y jardín al aire libre.
Benjamin’s
Benjamin’s Cueva Taina, Bavaro
@benjaminescenter
829 556 6991 · 809 869 9802 25 www.benjamines.info
Vida
Influencia del vino en nuestro país & sus beneficios Por @Sulasommelier
puertas de nuestro hogar a amigos y familiares con el propósito de que disfruten de nuestras amenidades. Siempre nos esmeramos en ofrecer cenas y bebidas que muestren el estima que les tenemos a nuestros invitados, por eso en este artículo hablaremos un poco de cómo escoger el vino para estas próximas festividades. Hablemos un poco sobre el maridaje de vinos y comidas, es decir:
¿Qué vino escoger? Hablamos de maridaje para referirnos a la unión entre un vino y la comida con el objetivo de que los sabores se mezclen y se mejoren de forma que se realce el placer de comer ambos. Este es un ámbito muy estudiado de la enología,
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sobretodo en los últimos años, pero a pesar de que hay algunas normas y directrices, la realidad es que al final todo empieza y termina en el propio gusto de la persona. No obstante, más allá del gusto personal, sí que hay factores que deben influir a la hora de escoger un vino para una cena, factores como el tipo de alimento que cocinaremos o la forma en la que se va a preparar. Así pues, el maridaje es algo que se encuentra a medio camino entre las reglas y la experimentación, es por eso que si no eres un entendido o no conoces muy bien las reglas que deben regirlos, a continuación te explicaremos algunos consejos que puedes seguir para entender cómo funcionan y por dónde debe ir tu elección: Hay ciertas cosas que se repiten sin parar y se han convertido en un mantra. Seguramente, la
¿Qué tipos de vinos existen y cómo acompañarlos?
Los vinos del tipo Merlot y Malbec son conocidos por ser un poco más ligeros, por los que suelen ser buenos acompañantes para una velada de conversación y picadera.
más escuchada es que el vino tinto es para las carnes rojas y de caza, mientras que el blanco se debe reservar para pescados y carnes blancas. Pues en realidad el vino tinto, por tener más cuerpo, debe acompañar platillos con más sabor y especias, como las carnes rojas, y el vino blanco, al ser más ligero, puede ir con platos que también sean ligeros o de un sabor no demasiado intenso. Así pues, si para la cena de navidad se prepara un pavo con una salsa de sabor intenso, lo mejor será acompañarlo de un vino tinto con cuerpo, pues el blanco pudiera perderse, es decir que la teoría tiene excepciones.
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stas navidades lo que más deseamos es abrir las
Cuando se trata de platos elaborados con sabores intensos que estimulan el paladar, se recomiendan los vinos tipo Cabernet o Shiraz. Claro que esto no es una regla, solo se trata de una clave a tomar en cuenta.
Una fantástica idea a la hora de escoger vino para la cena de Navidad es optar por un estuche de vinos, es decir, distintos vinos que puedes ir degustando durante toda la cena, dependiendo del momento y del plato, y que a la vez puede servir como un obsequio de Navidad.
Si deseas llevar una botella de vino como un detalle a la cena de navidad pero los invitados o el anfitrión no son precisamente tomadores de vino, puedes comenzar por ofrecerle un Pinot Noir, cuya astringencia es menor, así podrás conseguir que lo disfrute más e incluso comience a apreciarlo.
No necesariamente un vino reserva te va a gustar, es lo mismo que ocurre con los vinos jóvenes, y es que la clave está en el gusto personal, los vinos reserva suelen ser más intensos, si no disfrutas estos sabores, o piensas que no van con los platillos de la cena de navidad, es mejor decidirse por uno joven pero de buena calidad.
No necesariamente un vino jóven es malo o pobre, en la actualidad existen vinos jóvenes con una gran calidad, por lo general suelen ser menos intensos que los reserva, y para muchos que no se sienten atraídos hacia los sabores fuertes, son la mejor opción.
Si tu anfitrión es extranjero o de una zona particular del país, es un bonito detalle obsequiarle una botella de vino de su lugar de procedencia, quizá no la beban durante la cena, pero podrían abrirla durante la picadera, el postre o más avanzada la noche, lo cierto es que será un gran detalle para mostrar agradecimiento y obsequiar en esta navidad.
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Los Mejores Lugares para comprar/visitar en
Punta Cana para las fiestas. En estos meses se acercan muchos días en donde tendremos que hacer compras o inversiones y si ahorrar dinero fue una de tus resoluciones para este 2019, te tengo buenas noticias: con esta guía podrás aprovechar al máximo las oportunidades de compra e inversión en Punta Cana.
Noviembre:
Thanksgiving ste es un mes de mucho movimiento, no solo por las actividades grupales sino también por las oportunidades en Black Friday. Muchos negocios incluso se pasan el mes completo con descuentos por motivos de Black Friday.
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Thanksgiving Para celebrar esta actividad tienes dos opciones:
1. Reservar con tiempo en cualquiera de los restaurantes de la zona, siempre tienen un menú especial que funciona por reservas. 2. Hacer una cena en tu casa o en casa de amigos. Si decides la 2da opción puedes optar por reservar el menú completo o reservar el plato que te toque llevar en Supermercados Nacional: siempre tienen un menú especial en el que puedes seleccionar los platos que te gusten, incluyendo Pavo, y recogerlo todo el mismo día de la cena. Por experiencia puedo decir que cocinan excelente .
Black Friday Los mejores lugares para comprar en BlackFriday en Punta Cana son:
1. Plaza Lama 2. Distribuidora Corripio 3. Licormart (las bebidas cuentan) 4. One Click 5. Jumbo 6. Cepm: tienen un programa de financiamiento y para esa época los electrodomésticos tienen buenísimos descuentos.
Diciembre: Hay tradiciones que siempre continúan por lo que puedes ir organizando desde ya tu agenda para las actividades que desees participar:
Gala Navideña de Villancicos
Marina Christmas Boat Parade
PENÚLTIMA SEMANA DE NOVIEMBRE
ÚLTIMO FIN DE SEMANA DE NOVIEMBRE
Se realiza en la Basílica de Higüey, con la participación de la Orquesta Sinfónica Nacional y un artista invitado. Es organizada por el Banco Popular y Grupo Punta Cana
Un desfile navideño ¡en botes! Los botes compiten por el premio a la mejor decoración navideña.
Sancocho Little John Juanillo
Navidad CEPM
AÑO NUEVO
PRIMER FIN DE SEMANA DE DICIEMBRE
Si estás en Punta Cana para fin de año y no te fuiste a comer el sancocho de Little John y ves el amanecer desde Juanillo, es como si no hubieras ido. 100% recomendado.
CEPM inicia con sus actividades para toda la familia. El año pasado hicieron un bosque de nieve por todo el mes, ¿Qué será lo que nos traen este año?
rio calenda e Para un em u íg s o ad actualiz gram: en Insta
npc alenae
@capit
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Me fuí
¡Morirse en Punta Cana
de la felicidad!
aritza y Joaquín viajaron de España a República Dominicana hace 11 años. En ese momento fueron de vacaciones y eran novios. Dos años más tarde repitieron el destino, pero esta vez para disfrutar de su luna de miel en las playas de Punta Cana, esas mismas a las que prometieron regresar cada vez que pudieran. Por compromisos laborales y la vida de pareja un poco más compleja con dos niños, de tres y cinco años, esa promesa se alargó en el tiempo. Pero era tanto lo que le hablaban a los niños del paraíso que significaba para ellos caminar sobre esa arena y perder sus miradas en el mar, que no dudaron en organizarse para visitar nuevamente el país, pero ahora como familia. Unas semanas antes de viajar, una serie de noticias negativas comenzaron a regarse por el mundo en las que destacaba como inseguro ese mismo lugar donde ellos simplemente han sido felices y
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nunca se sintieron en riesgo de nada. Los cuestionamientos entre ellos no se hicieron esperar. Era normal sentir un poco de miedo, sobre todo porque irían con sus dos hijos.
pasaron tan bien como las veces anteriores. La atención fue espléndida, como siempre, y en ningún momento sintieron que ellos o sus hijos estaban en riesgo.
Leyeron sobre más de 10 estadounidenses que murieron en el último año en sitios turísticos de República Dominicana y, el domingo 9 de junio en la noche la conmoción se robó todos los titulares y reportes en redes sociales con el atentado que sufrió el reconocido beisbolista David Ortiz (Big Papi) en la puerta de un local nocturno.
Las opciones para morir de felicidad en Punta Cana abundan. El Grupo Puntacana es una de ellas. Se trata de un proyecto enfocado al desarrollo sostenible de la región. En una de sus villas se hospedaron Maritza, Joaquín y los niños. En las mañanas salían a pescar a la Marina, luego iban a Playa Blanca a hacer actividades como: paddle board, kite surf o bucear en el museo subacuático. Luego pudieron visitar Los Ojos Indígenas.
Pero entendieron que se trataba de casos aislados, que en todas las ciudades turísticas ocurren algunos episodios de inseguridad y que, pese a todo, Punta Cana y Bávaro seguían siendo de los destinos más seguros para visitar.
Así que sacaron de las maletas el temor y se subieron al avión. Desde que llegaron no tuvieron tiempo para pensar en esas noticias negativas. La
Fuera del resort la zona cuenta con PuntacanaVillage, un complejo residencial perfecto para cualquier estadía de pura tranquilidad y experimentar de una vida cotidiana en la zona. Joaquín y familia rentaron un vehículo y vieron muchas opciones, por ejemplo,
investigaron acerca de Cap Cana y se enteraron de que osas del país al igual que el campo de golf Punta Espada de Jack Nicklaus conocido mundialmente. Los mejores atardeceres de la zona los observaron desde Fishing Lodge acompañado de una copa de vino en Bohemia Tapas & Wine bar. Apartaron un día para ir de visita a Scape Park, parque de diversiones ecológicas. Saliendo de la carretera de Punta Cana conocieron las raíces gastronómicas en Taino Gourmet. También fueron a Bávaro, que es como el Manhattan de Punta Cana. Empezaron su tour por Downtown donde fueron al Aqua Park, un parque acuático espectacular, además que está cerca del restaurante Chozza. En el mismo lugar conocieron la discoteca famosa Coco Bongo y el bar Congo Bar, también fueron de compras y por un café en Downtown mall Punta Cana. Pasando por Bibijagua hicieron una parada en la primera plaza artesanal del destino hasta llegar a Los Corales, zona increíble para vacacionar, degustando y disfrutando de distintos bares y restaurantes como: Wacamole YOPO - Taino Restaurant - Bruja Chupadora - Balicana - Capri Beach Club - Soles - Citrus - Bella Napoli - Ama Luna - Jellyfish - Pranama - Huracán Café - Kukua Beach . Por último la zona de Macao/Uvero Alto a 30 minutos del aeropuerto de Punta Cana y sede de una de las playas más hermosas del país conocida como Macao. Un día perfecto es pasar horas ahí y tomar algunas lecciones de surf en Macao Surf School, disfrutar de sus deliciosos almuerzos playeros dominicanos compuesto por tostones y pescado frito y luego ver el atardecer en Montaña Redonda, a 40 minutos de distancia ubicada en Miches (provincia próxima a Punta Cana).
Por Mariana Torres @mtorrespalma Colaboración: Yadi Álvarez @greatlocals Fotos: Cana y Punto
