LR CADIZ JUNIO - JULIO'11 by fran leal

C Á D I Z Junio-Julio ‘11

publicación bimestral gratuita - prohibida la venta

niña pastori

Mª Beatriz Amets, miguel rosendo, el espejo de sara, ana novo, Auténticas Mujeres, arquitectura sostenible, El Taller de Cuéntame, terapias alternativas, Baladas del amor romántico, Viudas en la India, mi perro tiene pulgas, videojuegos, viajes, Terapia discográfica...

JUNIO-JULIO’11

Este número: 14. Ana Novo ¡¡ Te lo dije!! 16. Auténticas Mujeres 20. Shopping Online. Un día de compras 2.0 26. Reportaje Auténticas Mujeres

76. Hazlo tu misma El Taller de Cuéntame Abalorios

32. Mª Beatriz Amets Selvático Guijeño

90. Terapias Alternativas

38. Futuro Mobile

94. Vitale Refrescante hidratación

44. Gaditano con Arte Miguel Rosendo

100. Stop Celulitis

50. It Girls Radiografía de la Reina del Baile

104. Baladas del amor romántico Parejas con historia más allá del mito

56. Arquitectura Sostenible Necesidad y tendencias en clave Eco

108. El Flamenco viene del Sur

60. El lado femenino de Jerez

116. Viudas en la India

66. El Espejo de Sara

122. ¿Qué es el fotoenvejecimiento?

70. Confidente Lorenzo Caprile

126. Ruta Gastronómica Imprescindible 144. El deseo visto sobre varios centímetros de tacón 148. En busca de un destino 152. Mi perro tiene Pulgas 156. Press Play Shift2: Unleashed 158. Terapia discográfica Negro sobre blanco

Carta del Director

¡¡¡ Ayyyyy Conejitas !!! Cuando digo: ¡ayyy conejitas!, no me refiero ni de lejos, a las exhuberantes chicas que habitan en la famosa mansión Play-boy. No, nada más alejado de la realidad. A ver, les cuento.

Francisco Miguel Leal Benítez Director Lr Cádiz cadiz@revistalr.com

y es que tener un niño, siempre es una alegría. bueno, casi siempre. hay veces que las cosas no salen como pensamos AGRADECIMIENTOS Y COLABORACIONES EN ESTE NÚMERO Publicidad Jurado, +Vinilo, Gesdata Soluciones, J.C. Mata, Virginia del Moral, María del Mar Leal, Jesús Botaro, Jose Olivencia AuténticasMujeres.com, Biel García, Toy Hernán-Gómez ADMINISTRACIÓN PF Ediciones Calle Salmedina s/n Edificio Elcano 41012 Sevilla DISTRIBUCIÓN Emilio José Lupión 647 048 019 DPTO. COMERCIAL M. Alberto Flores 648 10 31 41 Luis Cossi 670 875 299

Ultimamente es que no hago otra cosa que visitar a los recién nacidos de todas mis amigas. Bueno a los recién nacidos, y a los que ya no lo son tanto. Pero el caso es que desde hace algún tiempo, a todas mis amigas les ha dado por parir muchísimo... como conejitas. Y tiene su explicación. La mayoría rondan la cuarentena. Aquellas que tuvieron solo un hijo cuando eran más jóvenes, ven como se acerca el momento en el que no podrán tener ningún hijo más. Y con el pretexto de que no quieren dejar solo a su único vástago, se ven en la imperiosa necesidad de dar un hermanito, a esos niños que se han pasado la vida solos y ya tienen 15 o 20 años. Otras por el contrario, han postpuesto su maternidad una y otra vez con innumerables excusas: ahora no es el momento, no puedo con el trabajo, esta no es la pareja adecuada, primero tengo que vivir yo, deja deja con el dinero que cuesta mantener a un niño... Pero llegada esta edad, es ahora o nunca. Y la mayoría han dicho ahora. Pero vamos, que lo han dicho todas a la vez. Menos mal que los niños me gustan, porque fin de semana si, fin de semana también me veo en un bautizo, o pasando el día con el niño de alguna de mis amigas. Ahora que se acerca el verano, espero disfrutar de mi ahijado Álvaro y llevármelo a la playa y así la madre se puede relajar un poquito... je je je. Y es que tener un niño, siempre es una alegría. Bueno, casi siempre. Mi amiga Maite, que vive en Madrid desde hace muchos años, en su tierna juventud, tuvo tres niños. Todos varones y uno detrás de otro. Ahora las tres criaturitas tienen 18, 17 y 16 años. El marido de Maite ya estaba bien servido, pero a mi amiga lo que le hacia ilusión era tener una niña. “Ay Fran, con la ilusión que a mi me hacía ponerle coletitas, lacitos... todo niños”, me decía. Bueno, el caso es que convenció a Mario, su marido, para que lo intentasen una vez más, porque faltaba ya muy poquito para que ella cumpliese 40. La semana pasada me llamó por teléfono: “Fran, estoy embarazada...” Yo evidentemente le dije que me alegraba un montón y seguro que esta vez tenía suerte y era una niña. “No, si ya estoy de cinco meses y se lo que voy a tener... No viene uno...” “¿Vas a tener gemelos?”, le dije. “No, gemelos no, trillizos”, me contestó. “Ay Maite, por lo menos que alguno sea una niña...”. “No Fran, no... Trillizos, y los tres, niños”

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JUNIO-JULIO ‘11 Director Francisco Miguel Leal Benítez 620 226 464 LR Cádiz Avda. Marconi, 6A, 1ºB 11009 CÁDIZ cadiz@revistaLR.com

www.pfediciones.com Salmedina, s/n. Edificio Elcano T.: 954 623 151 | 41012 Sevilla Director General - Editor Pablo Gutiérrez-Ravé Villalón Directora de Contenidos María José Flores De Santis Redacción Jesús Frami, Raquel De Vicente, Cristina Lasheras, Patricia, García-Rayo, Jorge Villanueva, Pauline Sapin, Ángela Romero, José Manuel Romero Diseño y Maquetación Rafael Chaves García Estilismo y Maquillaje Sara Romero Fotografía Archivo PF Fran Leal José Cañadilla Miguel Guerrero Manolo Navarro Depósito Legal SE-6730-07 Esta publicación no puede ser - ni en todo ni en parte - reproducida, distribuida, comunicada públicamente ni utilizada o registrada a través de ningún tipo de soporte o mecanismo, ni modificada o almacenada sin la previa autorización escrita de la sociedad editora. Conforme a lo dispuesto en el artículo 32 de la Ley de Propiedad Intelectual, queda expresamente prohibida la reproducción de los contenidos o fotografías de esta publicación con fines comerciales a través de recopilaciones de artículos periodísticos. LR, es una publicación plural, los artículos que en ella aparecen reflejan la opinión de sus respectivos autores.

Editor de Publicaciones Gratuitas 2006 Editor del Año 2007 Publicacion del Año 2007 Editor de Publicaciones Gratuitas 2008 Editor del Año 2008

Opinión

Ana Novo Autora de “Elige tu vida, ¡ahora!” (Editorial Creación)

todos nos encanta tener razón, imponer nuestra opinión a los demás, defender nuestra verdad, contra viento y marea. Es lógico: somos lo que creemos, así que nos va la vida en ello. Literalmente. Nuestros patrones mentales, las creencias que sostenemos, participan de lleno en nuestras emociones, tomas de decisiones y acciones y van a determinar el éxito o el fracaso en el arte de vivir. Superada está ya la separación mente-cuerpo, con la confirmación científica de su mutua influencia. Sin embargo, muchos de nosotros, aún ignoramos la relación causa-efecto de pensamientos-circunstancias, así como la de nuestros sentimientos y estados de ánimo con nuestras creencias. En principio, todo pensamiento es heredado, adquirido, desde el momento en que nacemos, de las personas y ambiente que nos rodean. Así vamos formando nuestra “programación mental”, nuestros juicios y escala de valores, sin elección ni voluntad por nuestra parte. Y lo más asombroso, sin plantearnos si todas esas creencias que defendemos a capa y espada y que se traducen en nuestras cir14 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

cunstancias de vida y en nuestra alegría o tristeza, ansiedad o paz, son ciertas o no. Y además pretendemos que nuestra verdad sea “la verdad”. ¿Y si estuviéramos equivocados?

Todo pensamiento es heredado, adquirido, desde el momento en que nacemos, de las personas y ambiente que nos rodean Según dicen tenemos al día unos 60.000 pensamientos. Mérito tiene quién ha conseguido contarlos. Cuando me paro y tomo atención a los míos, lo que observo son unos pocos pensamientos, mil veces repetidos. Y lo mismo, día tras día. Eso son las creencias, pensamientos grabados a fuego en nuestra mente, según aprendimos desde niños, compartidos en su mayoría con nuestro entorno cercano y que son la base de nuestra personalidad y carácter. Y cuanto más apego a las mismas, más cerrazón, más limitadas y repetidas las experiencias que vivimos. No nos damos cuenta que es la profe-

cía que se cumple, en este caso, auto-profecía. Ya que lo que pensamos, hablamos y esperamos será lo que veremos materializado en nuestro cuerpo y en nuestros asuntos, una y otra vez. De ahí que el éxito, llame al éxito y el fracaso al fracaso. Hacemos responsables a las condiciones externas de nuestros sentimientos y del grado de satisfacción y plenitud con que vivimos, o de su falta. Por eso estamos en continua búsqueda de los elementos que creemos nos aseguran nuestra felicidad, bienestar y propósito: pareja, hijos, estudios, posición socio-laboral, dinero, reconocimiento, fama… Queremos que la gente y las situaciones sean como “deberían” ser y que todo y todos cambien para amoldarse a nuestros deseos y necesidades. Pero está claro que la vida no funciona así. Y cuando no los encontramos o, peor aún, los perdemos o podemos perderlos; cuando nuestros “debería” no coinciden con la “realidad”, nos invade el miedo, la ansiedad, depresión, angustia, frustración… ¡Te lo dije!... ¡no es culpa mía!... El estoico Epícteto, en los albores de la era cristiana, sentenció “Lo que nos perturba no es lo que nos ocurre, sino nuestros

pensamientos sobre lo que nos ocurre”. Ignoro si llegó a tan sabia conclusión por iluminación o por propia experiencia, lo que sé es que si tenemos el valor de tomar conciencia de nuestras creencias y enfrentarlas, podemos decidir y cambiar.

La paz, la seguridad, el bienestar, la dicha, la plenitud, solo podemos buscarlos dentro de nosotros mismos, en nuestra forma de pensar. Aquí radica nuestra libertad y poder. Depende de nosotros, y no de los demás ni de las circunstancias La paz, la seguridad, el bienestar, la dicha, la plenitud, solo podemos buscarlos dentro de nosotros mismos, en nuestra forma de pensar. Aquí radica nuestra libertad y poder. Depende de nosotros, y no de los demás ni de las circunstancias, indagar en nuestros pensamientos, creencias y valores y, sobre todo, cuestionarnos su verdad y validez en nuestras vidas. Si queremos que el mundo cambie tenemos que ser ese cambio que deseamos ver en el mundo, parafraseando a Ghandi. Y todo empieza por un pensamiento, por una idea. Le seguirán las emociones y los comportamientos que veremos materializados en resultados. Las personas, el mundo, la vida, son nuestro espejo, y, como escuché decir a un maestro, “esperar que las circunstancias cambien para que puedas sentirte bien, es como mirarte a un espejo y esperar que tu reflejo sonría primero”. Piensa bien… y acertarás. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 15

Auténticasmujeres.com

Kinesia es movimiento…y si algo hacemos los fisios es movernos. Soy fisioterapeuta en el Hospital del Puerto y en la Asociación Española contra el cáncer. También nos podremos encontrar en autenticasmujeres.com, y estarás al día de temas de actualidad en cuestiones de salud.

El ambiente seco del verano hace que nuestros pies se agrieten y tengan un aspecto descuidado. Para combatirlo sigue estos pasos sencillos y sin necesidad de gastarte mucho dinero. Si tienes algún problema de durezas, hongos o algo parecido, lo primero antes de empezar cualquier tratamiento casero es acudir al médico o podólogo. Antes de empezar, si tienes laca de uñas, elimínala bien antes de la ducha, así el tratamiento se acentuará también en tus uñas. Una vez tengas tus pies sanos, en cada ducha utiliza un exfoliante, son muy fáciles de usar. Los tienes específicos de pies y manos, pero también puedes utilizar uno corporal y así lo exfolias todo. Con él eliminarás toxinas e impurezas, y la piel tendrá un aspecto más suave. Después de la ducha sécalos bien e hidrátalos. Utiliza la crema hidratante dando masajes, y si los tienes doloridos, haz hincapié en las zonas afectadas, eso activará tu circulación y te hará el dolor más llevadero. Existen en el mercado los llamados calcetines o guantes de hidratación que hidratan manos y pies mientras duermes. Su precio es muy bajo y los puedes encontrar fácilmente. Un truco casero es untar tus pies con vaselina en abundancia

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y después ponerte tus calcetines deportivos. Tendrás pies suaves durante todo el día. A la hora de cortar tus uñas ten en cuenta su tamaño y curvatura. Pon especial atención al dedo pulgar, ya que si recortas demasiado puedes producirte el llamado uñero: la uña no crece hacia fuera sino que sigue hacia delante incrustándose en la piel y produciendo infecciones. En los siguientes días, no las cortes, mantenlas limándolas. Y llegó la hora de decorar tus uñas y ponerlas en la onda. Este verano se aceptan todos los colores del arcos iris, evita marrones y grises, hazte con colores fluorescentes, el eterno rojo y tonos eléctricos. Para las más atrevidas, puedes decorar el dedo pulgar con una flor, o lo último de lo último un fondo claro y una palmera paradisíaca. TRUCO CASERO: Para que tu laca de uñas se seque más rápido, una vez pintadas mételas bajo el grifo con agua muy fría durante al menos 2 minutos, así evitarás los desagradables desconchones en ellas. Y para eliminar excesos o salientes de la laca, moja un poco un bastoncillo de oídos en quitaesmalte y úsalo como lápiz para borrar lo sobrante.

Ya decía George William Curtis que “la felicidad radica, ante todo, en la salud”, así que seamos felices cuidándonos y la mejor forma es estar bien informados de cómo podemos mejorar pequeños aspectos de nuestra vida y adquirir unos hábitos saludables. Podemos empezar con algunos consejillos a seguir para luchar contra las altas temperaturas porque, aunque en España estamos bastante preparados culturalmente para el calor, seguimos oyendo en las noticias desgraciados sucesos relacionados con los golpes de calor y las insolaciones. Sabrás exactamente qué es un golpe de calor y como actuar ante esta situación. También encontrarás medidas para prevenir la deshidratación en personas mayores ¿sabías que muchos mayores pierden la sensación de sed? También encontrarás una pequeña guía de cómo es el crecimiento y desarrollo del niño sano, para saber más o menos cuando deberían los bebes gatear o a controlar los esfínteres, por ejemplo, los bebes comienzan a darse la vuelta solos a los 7 meses: pensaremos en las protecciones para la cuna! Para cualquier duda relacionada con la fisioterapia y acupuntura no dudes en ponerte en contacto conmigo en info@kinesia.org, y ya sabes por dónde empezar para buscar la felicidad!

Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, vemos a diario en televisión todo lo que nos puede ocurrir conforme vayan pasando los años. Es decir nos venden de todo y para todo. Ejemplos, pues ahora vamos ir viendo algunos. ¿Si tenemos picores o sequedad vaginal?, no pasa nada te echas una cremita muy buena que se llama VAGISINIL.

Debido a tantas cosas en la cabeza, la monotonía y demás, puede que al ver una película subidita de tono, te des cuenta de la cantidad de cosas nuevas que te estás perdiendo y no sabías que existían. Puedes actualizarte de una forma divertida y en compañía de todas tus amigas gracias a los Tuppersex. Son reuniones privadas en las que puedes hablar de lo que quieras libremente ya que las puedes organizar en casa o en una cafetería y elegir quien va. En ellas una entendida en la materia os contará las últimas novedades en juguetes, lubricantes, disfraces, libros, etc. En ellas podéis “probarlo

todo’’ y conocer de primera mano todas las novedades del mercado, aparte de comprar in situ.

Independientemente de si es blanco o azul, el pescado es altamente recomendable nutricionalmente hablando, sin excepciones, para toda la familia, desde los peques de la casa a los abuelos, y básico para las futuras mamás, por los beneficios que aporta al desarrollo del futuro bebé.

supone más del 5% o 6%. También hay otro grupito denominado semigraso (lubina, dorada, besugo) donde la proporción de grasa estaría entre ambos. Del pescado no nos podemos aburrir jamás porque existen multitud de variedades y de formas de presentación: crudo, salazón, conserva o ahumados; y maneras de cocinarlos: fritos, plancha, guisados, al vapor…

Seguro que tenéis cerca algún Sex Shop donde las organizan y si no es así puedes entrar en páginas como Condonia, La maleta roja o Secretísima que ponen a tu disposición los materiales y la formadora. En algunas reuniones os pueden pedir un nº mínimo de asistentes o un mínimo de compra pero en general no es así. No dudes en organizar una para una despedida de soltera, cumpleaños o simplemente una merienda divertida.

¿Qué vas perdiendo el oído?, esto no es problema te vas a GAES y te ponen un amplificador en el oído. ¿Qué roncas por las noches?, hay dos soluciones: te puedes separar de tu marido o le compras las tiritas esas que le abre la nariz de par en par, para que respire mejor. ¿Qué se te escapa el pipí porque ya no somos lo que éramos?, no pasa nada. Concha Velasco usa TENA LADY y se hace pipí cuando quiere sin problema. ¿Qué se te cae el pelo?, te tomas unas pastillitas muy buenas que se llaman PILFOOD y te salen una greñas que no veas. Hay que reírse porque hay algunos anuncios que sobran sobre todo las explicaciones. Está todo inventado y para que no se te olvide te lo dicen durante todo el día y da igual el canal que pongas porque ahí están de nuevo. Es como si estuviese el médico de cabecera metido en la televisión todo el día. ¡¡¡Que pesados son!!! Así que chicas hay que disfrutar de los años y de cada instante que nos ofrece la vida. Un beso a todas.

¿Qué como los podemos distinguirlos a la hora de hacer la compra? Muy fácil, el pescado blanco tiene la cola redondeada, mientras que el azul la tiene puntiaguda, algo que algunos ya sabréis si veis en la tele los programas de Arguiñano, porque no se cansa de repetirlo el hombre… Eso sí, como en toda regla, también existen excepciones. Pero donde radica la auténtica y más importante diferencia y por eso se le denomina de una forma u otra es en la cantidad de grasa infiltrada en sus músculos. Es blanco (merluza, lenguado, pescadilla), si la grasa no supera el 2,5%; azul (sardina, boquerón, atún), cuando

Son bajos en calorías, aportan proteínas de alto valor biológico, fáciles de digerir, aportan pocas grasas, pero altamente beneficiosas, como son el omega-3 y omega-6, que nos ayudan a mantener a raya el colesterol y mejorar así la salud cardiovascular, también vitaminas y minerales básicos para nuestro organismo y esto es solo un pequeño ejemplo de sus virtudes. Así que desde hoy mismo… ¡a por el rico pescado! Nos vemos pronto

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Auténticasmujeres.com La pestaña de nuestra web “El Árbol de la Vida”, representa una llamada a la participación en el mundo de la pedagogía, procesos de aprendizaje y formas de enseñar, desde una perspectiva integral y un enfoque de proyección. Por mi experiencia, formación y competencias, dedicaré en este espacio momentos para compartir ideas sobre las oportunidades, dificultades, amenazas y fortalezas de reflexiones fundamentadas en las teorías de los aprendizajes, concepciones de los procesos de enseñanza– aprendizaje desde una perspectiva de género y de gestión de la diversidad. En los procesos de enseñanzaaprendizaje, influyen y confluyen variables que resultan signi-

Como psicóloga y Técnico de RRHH voy a darte algunas claves para mejorar la apariencia de tu Curriculum Vitae.

desde el CV no tiene sentido.

Si estás desemplead@ o quieres buscar un trabajo mejor, lo primero que tienes que saber es que buscar un trabajo, es un trabajo en sí mismo. Esto quiere decir que se requiere dedicación, constancia y tiempo. No es sólo entrar en los diferentes portales de empleo y “echar” las tres o cuatro ofertas del día.

Necesarios: Datos personales, dirección, teléfono de contacto (el tuyo siempre), DNI y si tienes carné de conducir y vehículo.

Lo segundo es un CV conciso, atractivo y real. Este último punto es el más importante: si mientes se nota y empezar creando una mala reputación

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En el CV hay una serie de datos necesarios y otros no:

Son necesarias las fechas de inicio y finalización de los estudios (puede parecer mentira si no pones cuando comenzaste, o puede parecer que aún no has acabado) y deben estar en orden cronológico. En tu experiencia es necesario: el puesto, la empresa, las fechas de inicio y fin y las

ficativas en el desarrollo integral de la persona. Hablaré por ello de temas actuales como por ejemplo, la educación en la mujer, papel que juegan las culturas en esos procesos de aprendizaje, abordando, por ello, temáticas referidas a aspectos vinculados a la Antropología de la Educación, ofreceré, por otro lado, herramientas para mejorar en las formas de estudiar y de ayudar a estudiar, beneficiándote de las técnicas de respiración y de la filosofía del Pilates. Informaré de programas educativas interesantes…, para que ese Árbol de la Vida siga creciendo con la retroalimentación de todas y todos los/as posibles participantes.

funciones del puesto de trabajo que desempeñaste: un administrativo hace lo mismo en bastantes empresas, pero en otras hace mucho más: el que mira tu CV está interesado en saber qué sabes hacer. Apartado idiomas: Es muy importante que si no sabes idiomas, no mientas. Si te hacen una entrevista en inglés, de nuevo tu reputación caerá y será difícil que te llamen de esa empresa más veces. Por último pero no menos importante: pon una foto ADECUADA; A ser posible de cara, sonriente y en color.

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Por: Mamen Calvete

Entradas para el teatro o los festivales más punteros, hacer la compra del mes o adquirir algunas de las prendas más chic de la temporada son tan solo algunos ejemplos para ilustrar el potencial de la red en materia de shopping. Y es que esto de comprar a través de Internet se ha convertido en una de las actividades con más auge y mayores adeptos del mercado. Pese a las reticencias iniciales que todo comprador online ha experimentado, lo cierto es que la red se renueva cada día más para ofrecernos cada vez procesos de compra más cómodos, seguros e intuitivos.

a mayoría de los portales de compra online sigue más o menos unas pautas similares, y nos certifica la garantía de nuestras adquisiciones. La red nos ofrece una serie de ventajas inigualables como la compra desde casa, precios más económicos y competitivos y la comodidad de recibir la mercancía en nuestro hogar. Aunque no todo son mieles, ya que siempre hay que estar atentos a hacer compras seguras y que garanticen la privacidad de nuestros datos, es cierto que esta nueva modalidad de shopping se complementa a la perfección con las jornadas maratonianas de trabajo, e incluso nos deja más tiempo para disfrutar de nuestros momentos de ocio. Desde el punto de vista de la moda, muchas son las firmas emergentes que incapaces de soportar económicamente la carga de una tienda física, han optado por montar tiendas online que les permita distribuir su firma, hacerla extensible a un gran número de usuarios y por tanto consumidores potenciales, y además hacerlo con una inversión mínima si la comparamos con la necesaria para abrir un local en un lugar neurálgico de cualquier ciudad.

De esta manera, las redes sociales así como los medios de comunicación online, ya sean revistas, blogs o demás espacios dedicados a la comunicación 2.0 se han erigido como los vehículos de conexión entre los compradores y las firmas. No es extraño por tanto que la mayoría de las cadenas de fast-fashion se hayan puesto las pilas en ese sentido y hayan inaugurado sus propias tiendas online. Entre las grandes ventajas que ofrece el e-commerce se encuentra la posibilidad de regalarse a uno mismo prendas, complementos y creaciones de firmas que no se distribuyan en nuestra ciudad e incluso en nuestro país. Todo un presente para aquellos locos por la moda que quieran enriquecer sus armarios de manera dual. La red y las mejores calles comerciales de nuestra ciudad se han convertido en los lugares idóneos para perdernos durante horas.

Esta nueva modalidad de shopping se complementa a la perfección con las jornadas maratonianas de trabajo, e incluso nos deja más tiempo para disfrutar de nuestros momentos de ocio

Mi primera experiencia chispas Enfrentarse a la compra online es una experiencia que hay que llevar a cabo con precaución pero dejándose sorprender. La búsqueda, la comparativa y el placer de encontrar lo deseado JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 21

son sensaciones comparables a las que tenemos cuando vamos de compras al estilo tradicional. Pero una vez sorteados los handicaps iniciales sobre cómo funcionará la página, que es el CSC o cómo sabré si es o no mi talla, lo cierto es que en la red podemos encontrar prácticamente de todo.

Enfrentarse a la compra online es una experiencia que hay que llevar a cabo con precaución pero dejándose sorprender Desde la ropa de las cadenas más veteranas, a portales de artículos de lujo online, pequeñas firmas emergentes a medio camino entre la producción tradicional y el handmade e incluso otras que nos permitirán disponer de algunos caprichos antes de su llegada a nuestras fronteras. El sistema suele ser bastante similar, con un carrito o cesta de la compra donde ubicar los artículos que deseamos adquirir. Webs como la de Zara (www.zara.com ) y la de Asos (www.asos.com) por ejemplo exigen estar registrada en la mismas para poder efectuar compras de este tipo, y además ofrece una amplia variedad de datos acerca de los productos. Tallas disponibles, visuales desde distintas ópticas, cómo llevarlo, así como datos más técnicos como por ejemplo altura de unos tacones y demás detalles. Lo cierto es que en la mayoría de los casos los usuarios de este tipo de servicios encuentran muy agradable la experiencia 22 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

se han incrementado mucho los sitios web en los que adquirir artículos de firmas de lujo, ya sean conocidas o emergentes, a través de la red. El exclusivismo de firmas de costura ha encontrado precisamente en la web un filón con el que llegar un público más amplio sin desligarse en absoluto de sus targets. Para ello nada mejor que una vueltecita por Net Trendy (www.net-trendy.com) un portal de firmas de lujo tanto de moda, calzado, joyería etc en el que poder recibir directamente en casa las creaciones de diseñadores como Fernando Claro, La Aguja en el dedo o Esther Amor. Y que además es íntegramente nacional, un punto positivo y de desarrollo dentro del retail español.

así como el servicio post-venta. Aunque la mayoría de las veces adquirir prendas de esta manera dificulten transacciones como la devolución, no es menos cierto que también hay muchos portales que permiten realizar este tipo de operaciones en caso de que el resultado tras una prueba no sea el deseado. Ventajas pero también algún que otro inconveniente, sobretodo en casos de compra fuera del continente. Para adquirir artículos de la estadounidense Forever 21 (www.forever21.com) tendrás que tener en cuenta el pago de las aduanas así como del servicio de correos en caso de no poder recoger el paquete directamente, pequeños detalles a los que prestar atención y cerrar a la perfección a la hora de dar la compra por válida.

Tiendas en la red, de paseo por la arroba de oro Al igual que cuando vas a tus tiendas favoritas, la red te permite también hacer tu itinerario personal a los portales que más te seduzcan. Entre los más interesantes se encuentra el de Pepa Loves (www.pepaloves. es) una firma española de ca-

rácter colorista y juvenil que sorprende temporada tras temporada. Sus prendas y complementos tienen un carácter muy especial y reconocible, y entre sus virtudes se encuentra la capacidad de adquirir prendas con cierta exclusividad a precios muy asequibles. Su web preciosista y sencillamente navegable te permitirá disfrutar a su vez de su tienda online. Siguiendo la línea de nuestro mapa particular, podemos echar un vistazo a las joyitas únicas creadas por Les Jumelles (www.lesjumelles-boutique. com) la firma ideada por estas hermanas catalanas se caracteriza por ser una de las más seguidas por las compradoras de Internet, y además ofrece unos diseños de aires vintage que no pasan desapercibidos. Su sistema de venta y post-venta es excelente, una vez realizado el pago la recepción del pedido no suele excederse demasiado en el tiempo, y en caso de tener algún tipo de complicación en seguida buscan soluciones y disponen de algún que otro detalle con sus clientas. Precios que oscilan entre lo medianamente asequible, pero no podemos obviar que también

El exclusivismo de firmas de costura ha encontrado precisamente en la web un filón con el que llegar un público más amplio sin desligarse de sus targets En este sentido la web por antonomasia es la estadounidense Net-a-Porter (www.net-a-porter.com), el mayor lugar dedicado a la adquisición de artículos de lujo en la red. Primeras firmas, una variedad infinita de opciones y un cuidado trabajo que ha reportado la calidad de su servicio durante años. Perderse entre cada una de sus opciones es un sueño al alcance de cualquiera, efectuar o no lo compra solo está a disposición de unos pocos. Una nueva forma de entender el comercio que no está reñida con la tradicional salida de compras, prepara tus tarjetas y date algún que otro capricho vía Internet, y es que no hay nada como navegar en estos días de verano. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 23

Publi-Reportaje

Ketty Santana su amor por la peluquería le viene por parte de madre, y ya desde pequeñita hacia sus pinitos en el negocio familiar. Con 21 años de experiencia a sus espaldas, hace tres años y medio que decidió abrir su propio centro en plena Avda. Andalucía de Cádiz. Lo que empezó siendo un centro pequeñito, se ha convertido en un negocio en el que le da trabajo a seis personas más. Además de los servicios convencionales de corte, color, peinados de novias, fiesta... Ketty Santana va mucho más allá ofreciendo soluciones para todo tipo de cabellos. 24 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

El tratamiento estrella según Ketty Santana es el sistema Infusions de Wella, que es como un tratamiento de alquimia para ofrecer soluciones personalizadas a cada cliente. Mezclando los diferentes productos de los que disponemos podemos crear hasta 48 combinaciones diferentes según las necesidades de nuestro cabello. También es muy demandado el tratamiento de queratina, que se usa para cabellos castigados. Mediante este tratamiento rellenamos los huecos que tiene el cabello dañado y sellamos la cutícula, evitando de esta forma el encrespamiento y dejando el cabello sano y con un aspecto totalmente saludable.

Otro de los servicios que nos ofrece Ketty Santana es el Ritual de Oro fluido. En este ritual el cliente puede elegir entre varias opciones según el resultado que quiera conseguir, para obtener un cabello sano, flexible y totalmente perfecto. En el gabinete de estética, María Castiño, además de todos los tratamientos convencionales nos recomienda para esta temporada sus tratamientos anticelulíticos. Se realizan manualmente sin ningún tipo de aparatología mediante un sistema parecido a las vendas frías y masajes drenantes, consiguiendo de esta forma unos excelentes resultados. También nos recomienda la permanente y el tinte de pestañas, que se convierten en una solución perfecta para estos días de playa y sol.

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Reportaje

Son mujeres trabajadoras que se llevan todo el día ocupadas casi sin tiempo ni siquiera para mirarse al espejo. Madres, esposas o como dirían ellas: “polifacéticas y polivalentes”. Mujeres normales con las mismas preocupaciones, que un día decidieron que ya era hora de ayudarse entre ellas y se reunieron para crear una página web que sirviera de guía y punto de reunión para todos aquellos que quieran y deseen unirse a ellas. Son únicas, distintas, divertidas, apasionadas, interesantes, son auténticas como vosotras... Son AUTÉNTICAS MUJERES. ¿Cómo surge la idea de un proyecto como este María Luisa? Tenía en mente crear algo para poder ayudar y asesorar a cualquier persona que lo necesitase. Siempre había querido hacer algo de este tipo, pero nunca había encontrado el momento, ni sabía como hacerlo. Al principio pensé que un blog podría venir muy bien para este fin, pero poco a poco todo fue tomando forma y vino la idea de crear la página web. Tal vez pienso que todo surgió a raíz de mi trabajo en el hospital de la Costa del Sol donde se avivaron mis ganas de ayudar a los demás. ¿Como se involucran el resto de compañeras al proyecto? Empezó siendo una cosa entre amigas, y en el camino fuimos encontrando a gente que se quiso unir al proyecto porque tenían las mismas inquietudes que nosotras. La página que hemos creado es algo que tiene vida. De hecho sigue creciendo y cada vez hay más gente que se quiere sumar al proyecto. ¿Entonces el objetivo fundamental de esta página es ayudar a los demás de una forma totalmente altruista? Si, aquí no cobramos nada ni pretendemos hacerlo. En el caso 26 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

de que la página tuviese muchas visitas y se produjese algún tipo de ingreso, algo que no sabemos aún, irían destinados a organizar algún tipo de ONG y ayudar a la gente de otra forma. Pero suponemos que esto será algo que de ocurrir, lo hará a largo plazo. ¿Por qué el nombre de Auténticas mujeres para vuestra página? Creemos que es el reflejo de las mujeres de hoy en día. Somos mujeres de a pie, pero somos auténticas porque somos como se nos ve: trabajadoras e intentando superarnos cada día como podemos, sin intentar ser un estereotipo de mujer que nos están intentando vender constantemente. Mujeres normales que quieren ayudar a todas las personas que lo necesiten. La página está muy bien estructurada con unas pestañas que llevan a los diferentes contenidos. ¿Cada cuanto tiempo se cambia la información? Cada quince días se van incluyendo contenidos nuevos. Como hemos explicado anteriormente, aquí todas estamos trabajando, entonces los contenidos se van cambiando en función del tiempo que tenga cada una, pero generalmente suele ser cada dos semanas.

Todo surgió a raíz de mi trabajo en el hospital de la Costa del Sol donde se avivaron mis ganas de ayudar a los demás

Secretariado. Tengo 35 años y tengo una hija. Podría decirse que soy la propulsora de esta iniciativa aunque por supuesto nada habría sido posible sin la colaboración de todas las demás. En mi pestaña hablo de hechos de la vida cotidiana con un toque de humor negro y muy divertido para que todos puedan pasar un buen rato.

hijos. En la página voy a intentar dar un poco de orientación e intentar solucionar problemas. Hablaremos por ejemplo sobre los mayores, de cómo están los servicios sociales, donde debemos acudir, de la Ley de dependencia... El trabajo social es apasionante, es la vida. Y la vida es preciosa. Así que ánimo y adelante.

Contenta me tienes

El árbol de la vida Me llamo Mª Paz Peña García y soy Doctora en Antropología Social y Licenciada en Pedagogía. Desarrollo mi labor profesional como Técnico y Docente, coordinando diversos programas de Educación y Formación, siempre desde la perspectiva de Género y diversidad Cultural. En la página vamos a encontrar herramientas en el tema de educación y estilos de aprendizaje. Por otro lado también trabajaré el tema de minorías étnicas, mediación intercultural, soluciones de conflictos entre culturas, etc.

Ahora nos gustaría conocer a todas las personas que hay detrás de cada pestaña de la página...

Mi nombre es Mª Eugenia Espiau de Benito, soy Psicóloga y Técnico en RRHH. Mi intención es escribir sobre cosas de la vida diaria que nos ocurren a todos, y que forman parte de la psicología. Mucha gente por dudas y por miedo a los psicólogos no se atreven a comentar. Quiero acercar la psicología a la gente y ayudar en lo que sea posible y necesario, intentando huir de ese tipo de psicología barata de revista. Mi intención es que la información sea útil, evitando en la medida que pueda lo banal y lo excesivamente profesional. Me gustaría que se convirtiese en una vía abierta y que la gente se pueda poner en contacto conmigo y consultarme sus dudas. (eugeniaespiau@gmail.com)

Sorcástica

Deshaciendo nudos

Me llamo Mª Luisa Muñoz García, estoy titulada en FPI Auxiliar Administrativa y FPII

Soy Isabel Sánchez González y mi profesión es la de Trabajadora Social. Tengo 46 años y dos

Creemos que nuestra experiencia puede ayudar a mucha gente, y aunque esta página la formamos mayoritariamente mujeres no es una pagina exclusiva para mujeres, aquí tiene cabida todo el mundo ¿Qué esperáis conseguir con este proyecto? Disfrutar del placer que produce ayudar a los demás. Creemos que nuestra experiencia puede ayudar a mucha gente, y aunque esta página la formamos mayoritariamente mujeres no es una pagina exclusiva para mujeres, aquí tiene cabida todo el mundo.

Pon los pies en la tierra Soy Belén Peña Blanca, Licenciada en Derecho, estoy casada y tengo dos hijos. Trabajaré en poneros al tanto de algunos beneficios, llámense ayudas, incentivos o subvenciones que podrían tener aquellas mujeres valientes que han decidido, bien JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 27

por motivación o bien por necesidad, emprender una actividad económica. El ropero Me llamo Ana Pérez Álvarez, tengo 25 años y actualmente estoy estudiando Administración y Dirección de Empresas a la espera de ingresar en un Master de Marketing y Comunicación de Moda. Y precisamente ese es el mundo que me apasiona: la moda. Desde la página os enseñaré trucos para poder ir a la última con un sueldo de mileurista. Os daré consejos de lo que se lleva en cada temporada, trucos caseros, de belleza... También tengo un blog que os animo a visitar. www.puref.blogspot.com Bajo las sábanas Soy Syra, tengo 25 años y soy aficionada a los juguetes eróticos y constantes reuniones de Tuper-sex. Vivo con mi pareja en pecado desde hace más de un año y no nos cansamos de experimentar. El sexo le da libertad a mi cuerpo y a mi mente, y os daré ideas para que os atreváis a probar cosas nuevas y diferentes. La despensa Me llamo Marta, estoy casada y tengo dos hijas. Mi intención es hablaros sobre nutrición. Resaltaré los enormes beneficios de ciertos alimentos que consumiéndolos de forma habitual reportan muchas ventajas para nuestra salud. Intentaremos sacarle el máximo partido a cada alimento, no solo a nivel nutricional, también os daré consejos y curiosidades que os puedan resultar útiles en el día a día. Kinesia Mi nombre es Paloma Simón Barastegui, soy Fisioterapeuta Acupuntora, tengo 29 años y vivo en pareja desde hace 8. En 28 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Cada quince días se van incluyendo contenidos nuevos aquí todas estamos trabajando, entonces los contenidos se van cambiando en función del tiempo que tenga cada una la web hablaré sobre temas de salud y de cuidados de nuestro cuerpo. Daré claves reales a problemas reales. Por ejemplo hablaré sobre la terapia del control de peso, que es uno de los campos en los que más trabajo. Para mi es como un taburete de tres patas. La primera sería el control de ansiedad, la segunda la dieta y la tercera el ejercicio. Si alguna pata se rompe, la silla se cae. Espero ser de utilidad para todos. infor@kinesia.org ElectroQué? Mi nombre es Joquín Piña tengo 37 años y tengo una hija. Aunque trabajo como director de compras de una cadena de hoteles, estudié informática e intentaré solucionar de una forma clara todos aquellos aspectos básicos que normalmente son complicados para la mayoría. A contraluz Soy Ricardo Espiau Sánchez y estudio Ingeniería de Telecomunicación. Mi gran pasión es la fotografía y mi intención es dar algunos consejos para que tus fotografías ganen en calidad, y que no te pierdas en este apasionante mundo. www.ricardoespiau.es JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 29

Publi-Reportaje

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EmpresaLocal

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Mª Beatriz Amets Selvático Guijeño Wedding Planner y Gerente de la Empresa de Organizaciones de Eventos “Amets Eventos” Organización Integral de Eventos Sociales y Empresariales

El objetivo de Amets Eventos es conseguir realizar todos los deseos de sus clientes en la celebración de cualquier tipo de evento. Mª Beatriz, gerente de Amets Eventos lo tiene muy claro: “La perfección es nuestro lema” ¿Cuánto tiempo lleváis funcionando? ¿Estáis especializados en algún campo en concreto? Llevamos unos cinco años trabajando en todos los campos, aunque ciertamente lo que más solemos hacer son eventos sociales como bodas. A nivel empresarial también organizamos muchísimas comidas de empresas, congresos, presentaciones de coches, de libros... ¿Qué servicios ofrece Amets Eventos? Por poner algún ejemplo, ¿cómo sería el proceso a seguir por una pareja de novios que decide casarse y contrataros? En primer lugar hacemos una entrevista personal donde vemos cuales son sus gustos, preferencias, qué es lo que han pensado, cual es la boda de sus sueños... e intentamos darle forma. Posteriormente elaboramos un informe con varias opciones para que ellos puedan elegir lo que mejor se adapte a ellos y a su presupuesto. Hacemos un seguimiento completo de todo el proceso de preparación. El concepto que quiero importar aquí es el de Wedding Planner, que en otros países está muy implantado actualmente, donde ya se habla desde hace tiempo de bodas de autor. Para mi una boda es como una obra, cada

novio es diferente y no todas las bodas son iguales. Mi deseo es que los novios estén asesorados en todo momento y ellos solo tengan que relajarse y disfrutar de ese inolvidable día. En Amets Eventos trabajamos por y para vosotros, y lo más importante, sin coste adicional.

Nosotros trabamos con los porcentajes que nos ceden las empresas. A ellos les conviene trabajar con nosotros por el volumen de trabajo que le proporcionamos y aunque en un evento contratado por nosotros ellos ganen algo menos, les conviene por la cantidad de trabajo que le proporcionamos.

Mi empresa quiere que todo resulte perfecto

¿Para otro tipo de eventos se procede de la misma forma?

Entonces, ¿no supone ningún gasto extra para los novios contratar un servicio como el vuestro?

Si, el proceso es igual. Aunque por ejemplo trabajar con empresas es mucho más fácil

Nosotros a los novios no les cobramos nada. Mi empresa quiere que todo resulte perfecto pero con una transparencia absoluta. El mismo precio que yo le doy, es el precio que le va a dar el catering, los músicos, la tienda de vestuario...

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porque delegan mucho en nosotros para este tipo de trabajos. Por ejemplo, en navidad hay muchos empresarios que ni quieren ni tienen tiempo de preparar las comidas de navidad para sus empleados y lo dejan todo en nuestras manos. Se lo damos todo hecho: localizamos el lugar para la comida, el catering, regalos a los trabajadores, espectáculos, etc...

Trabajamos con la misma ilusión para un evento con cincuenta invitados que para uno en el que asistan seiscientos Tal vez hay quien pueda pensar que trabajas solo para grandes bodas o eventos muy importantes... Nada más alejado de la realidad. Trabajo para una boda con 50 invitados ó 600, e igual para las empresas, y a todos los niveles. Me adapto a todos los presupuestos y con precios cerrados. ¿Cual crees que son las ventajas de contratar a su empresa para realizar algún evento? 34 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Todos los eventos que hemos realizado, han finalizado con éxito y con la satisfacción de todos los clientes, y esa para mi, es la mayor alegría JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 35

Como decimos en Amets Eventos: “La perfección es nuestro lema” es ponerlo todo a su disposición para que no tengan que estar dando vueltas. Dentro del mercado yo se todo lo que existen y tengo los precios más competitivos. Cuando quedo con el cliente ya vamos a ver lo que ellos han elegido, ahorrándoles esfuerzo, tiempo y dinero. También aseguramos calidad porque conocemos el servicio que dan todas las empresas con las que trabajamos. Además yo estoy controlando que todo esté perfecto hasta el mismo día del evento. En una boda también estoy durante todo el enlace por si surgiera algún problema poder solucionarlo al momento y los novios no tengan que agobiarse. ¿Cual es el balance en estos cinco años de trabajo? Progresivo (risas). No nos podemos quejar porque todo lo hacemos con muchísima ilusión y se que me queda una buena trayectoria por delante. Todos los eventos que hemos realizado, han finalizado con éxito y con la satisfacción de todos los clientes, y esa para mi, es la mayor alegría. ¿Cuales son tus metas? Tengo desde hace mucho tiempo en mente un lugar para celebraciones en Cádiz. Actualmente no existe nada como lo que tengo ideado... todo llegará. También me gustaría tener mi propia empresa de catering para poder ofrecer una comida selecta a un buen precio.

Pienso que tiene muchas ventajas. En principio, evitar el estrés que puede suponer la organización de un evento como 36 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

una boda. Actualmente suelen trabajar los dos miembros de la pareja y solo tienen libre el fin de semana. Yo lo que hago

Para este año tenemos mucho trabajo y hasta el momento todo el mundo ha quedado muy contento. Como decimos en Amets Eventos: “La perfección es nuestro lema”.

Internet se reinventa para el móvil. Se trata de concentrar todo en un único aparato. El mercado de aplicaciones móviles crece sin parar, y diariamente se lanzan al mercado nuevas propuestas que ofrecen más posibilidades a los usuarios de teléfonos móviles. Gracias a una infinidad de dispositivos y aplicaciones, cada vez tenemos más posibilidad de ir dejando de lado nuestro portátil, mp3 o mp4, gps, grabadora, e incluso tarjeta de crédito, puesto que todo ello lo podeos encontrar en único dispositivo: el teléfono móvil.

ada vez mayor número de empresas apuestan por ofrecer sus servicios a través de teléfonos móviles. Para mirar nuestro correo electrónico, entrar en Facebook, escuchar música o hacer una compra, ya no tenemos que disponer de un ordenador portátil, un mp3, ni siquiera tendremos que salir a la calle, ya que todo ello lo podemos hacer con un único aparato. Ya no sólo tienen cabida las llamadas, sino que su utilidad se está desarrollando hacia límites insospechados. Se espera que en 2014 el número de descargas en Internet a través del teléfono móvil ascienda a 76.900, mientras que por el momento, en 2010, el número de descargas ronda los 10.900 millones, es decir, el mundo de Internet para móviles está en pleno auge. Según Bernardo Hernández, director mundial de marketing de Google, “en 2013 el tráfico de datos de los teléfonos móviles 38 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

será más importante que a través de los ordenadores de sobremesa”. Hasta hace muy poco, los teléfonos móviles se han fabricando con funcionalidades limitadas. Sin embargo estas tendencias están cambiando rápidamente. Por un lado, los teléfonos móviles comienzan a competir con las laptops, y ofrecen cada vez más todo tipo de servicios de banda ancha. Por el otro, comienzan a desarrollarse nuevos modelos de negocios con un potencial enorme. La última línea de negocio que se ha presentado en el mercado es el Openmoko, conocido como “teléfono móvil libre” que se basa en el uso del sofware libre. En estos momentos, el desarrollo tecnológico posibilita que conectados a Internet desde

el móvil, se pueda asistir a una videoconferencia o pueda ver la televisión en alta definición. La llegada de la televisión al móvil apunta hacia la tecnología 3G, y ya las tres grande teleoperadoras en España, (Orange, Movistar y Vodafone) están empezando a comercializar contenidos te-

Ya no sólo tienen cabida las llamadas sino que su utilidad se está desarrollando hacia límites insospechados levisivos. La televisión por el móvil tiene a Movistar (que cuenta con 200.000 clientes) y Vodafone (con 140.000) como principales clientes. Ahora, podrá mantener reuniones, acceder a conferencias en directo, recibir asistencia en tiempo real o realizar una videollamada desde su móvil 3G desde cualquier lugar del mundo. Ello le permite ahorrar tiempo, dinero, recursos y ganar calidad de vida.

Olvídese de llevar cartera Las empresas de telefonía móvil ya trabajan para desarrollar sistemas que permitan a los JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 39

usuarios pagar desde su teléfono móvil. Esta posibilidad ya es una realidad en Japón, uno de los países más innovadores desde el punto de vista tecnológico. Gracias al Iphone 4, miles de japoneses ya pagan sus compras mediante el teléfono. Se trata de una pegatina que dispone de un diminuto chip dispuesto en el iPhone 4, que al pasar el teléfono por un sensor ubicado en la caja de los establecimientos, el pago se carga directamente a su cuenta. Como pueden ver, si cuenta con un móvil de última generación, ya no necesitará ni siquiera llevar cartera, y en unos años, el móvil podría incluso sustituir a las actuales tarjetas de crédito. De hecho, ya existe una empresa norteamericana, Obopay, que ha conseguido que Nokia invierta 35 millones de dólares en un sistema de micropagos por el móvil.

Si cuenta con un móvil de última generación, ya no necesitará ni siquiera llevar cartera, ya que el móvil puede incluso sustituir a las actuales tarjetas de crédito En España, se ha llevado a cabo con bastante éxito la primera experiencia de pagos por móvil en Sitges, con el título Mobile Shopping Sitges 2010. Según los organizadores, el 70 por ciento de los participantes han destacado de este sistema su seguridad, la rapidez y la agilidad del mismo.

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Elaboración: Motorola Mobility Inc.

La tecnología que ha hecho capaz este proyecto piloto es la conocida como tecnología NFC (Near Field Communication) y se basa en dos tecnologías: las tarjetas inteligentes (Smart Cards, chip cars o integrated circuit cards) y la tecnología de identificación por radiofrecuencia (tecnología RFID). Gracias a ellas, los usuarios, simplemente con acercar su teléfono móvil a un terminal de pago adaptado, y marcar el código secreto de su tarjeta, podían realizar sus compras.

El móvil en la empresa El móvil del futuro (aunque ya también del presente) no sólo podrá cambiar su vida cotidiana, sino su vida laboral. El móvil se ha convertido en una parte muy importante de nuestras vidas. Satisface nuestras necesidades de entretenimiento, personales y de negocios, donde su presencia es cada vez mayor. La empresa ha integrado la tecnología móvil de tal manera que se ha hecho fundamental, llegando a crear nuevos modelos de negocio y mejorando la competitividad. Las tecnologías inalámbricas y los siste-

Infografía: Motorola Mobility Inc.

mas móviles permiten acceder a la información corporativa de su empresa, contactar con inversores, clientes, desde cualquier lugar y en cualquier momento, sin necesidad de estar presente en la oficina. Se crean de esta manera nuevas formas de realizar negocios. Tu móvil como guía de viajes Imaginas que llegas a una ciu-

La empresa ha integrado la tecnología móvil de tal manera que se ha hecho fundamental, llegando a crear nuevos modelos de negocio y mejorando la competitividad

dad y ves una catedral que no conoces. Enfocas tu móvil y rápidamente puedes leer el nombre de la Catedral, su historia, sus curiosidades, también información sobre restaurantes, hoteles, monumentos… Esta aplicación ya es una realidad en el iPhone, y pronto estará disponible para móviles Android. Ya no hará falta pesadas guías de viajes, ya que la nueva aplicación iPhone (Tripwolf) es tu compañera de viaje perfecta de aventuras. La aplicación Tripwolf es gratuita y permite encontrar información del mundo entero en cinco idiomas, inglés, alemán, español, italiano y francés. La tecnología Sopkick, permite, por ejemplo, que al pasar delante de una tienda recibas en tu móvil un mensaje en el que se le comunican las ofertas más especiales del lugar. Permite una buscar productos dentro del establecimiento, crear listas de compra digital, cupones descuento, conocer opiniones de otros usuarios… lo que se traduce en una compra más sencilla, rápida y amena para el consumidor. Shopkick ya está instalado en algunas tiendas de Nueva York, San Francisco y Los Ángeles.

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bre sus puertas una nueva tienda en Cádiz, cuyo mobiliario ha realizado la empresa Armario Diseño Cádiz. Con unos diseños originales y coloristas, en este nuevo establecimiento, los gaditanos disponemos de un nuevo operador virtual en Cádiz. Tarifas sencillas, claridad en las facturas, atención directa al cliente, recargas nacionales e internacionales y rental mobile internet for students. Las razones para elegir Cogelmovil son claras: llamadas entre teléfonos cogelmovil gratis, control de consumo gratuito (mínimo 10 euros), no más mensajes premium, gestión integral de su línea. No dejes de visitarlos, y comprueba sus excelentes ofertas y servicios. 42 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

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GaditanoconArte

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Fotografía: Fran Leal Peluquería / maquillaje: Charo Durán (Talysula)

Habiendo nacido en Cádiz y en su casa del Barrio de la Viña, no sorprende a nadie que Miguel Rosendo sea una de las voces flamencas más privilegiadas y solicitadas del panorama flamenco actual. Ha recorrido el mundo entero visitando países como Japón, Israel, Francia, Italia, Sudamérica, EE.UU... Pese a su juventud, lleva una dilatada carrera a sus espaldas, y esto todavía no ha hecho nada más que empezar... ¿Cuando empiezas a cantar?

son los que llevaban las ganas.

Pues empecé un poco tarde porque tenía 24 años. Mi mujer, Lourdes Florido propietaria de la Escuela de Arte Flamenco Saroche, siempre se ha dedicado al baile. A mi no me gustaba demasiado que estuviera siempre viajando, pero le surgió un trabajo en Japón, donde estaba trabajando mi cuñado. El me había escuchado cantar dos cositas que hacía siempre en fiestas y cumpleaños. Habló conmigo y nos propuso que nos fuésemos allí. Y me picó el gusanillo del flamenco, y eso es como una enfermedad, una vez que te pica, ya es para toda la vida.

¿Cuales fueron tus maestros, a quién escuchaste?

¿No hay nadie en tu familia que haya cantado? Que va, nadie. Lo de cantar no me viene por tradición familiar. Entonces, ¿cómo aprendes a cantar? En principio todo el mundo dice que el cante es algo que se lleva dentro, pero por supuesto hay que tener algunas herramientas que son imprescindibles como la voz. Lo demás se aprende como todas las cosas, viendo y escuchando. El cante hay que escucharlo mucho, sobre todo a los antiguos que

A todos los viejos, a todos los antiguos. He escuchado muchísimo de todos ellos para empaparme de todo su arte.

Me picó el gusanillo del flamenco, y eso es como una enfermedad, una vez que te pica, ya es para toda la vida ¿Un cantaor se especializa en un tipo de cante o debe cantar de todo? Hoy en día debe cantar de todo. Antiguamente lo cantaores de Cádiz hacían los cantes de aquí, lo de Jerez los suyos... Ya después se fue mezclando todo. Para ir acompañando al baile hay que saber cantar guajiras, caña, alegrías, malagueñas, soleá, polo... ¿Se puede comer de esto hoy en día? Yo vivo de esto y afortunada-

mente vivo bien. La verdad es que no me puedo quejar porque la vida me trata muy bien. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 45

¿No se entiende la figura del cantaor sin el baile? Claro que si. El cante es cante, igual que la guitarra es guitarra, y el baile es baile. No tiene nada que ver. Se puede entender todo junto, y también por separado. Los flamencos puros dicen que ya no existen cantaores de verdad ¿crees que eso es cierto, que ya está todo muy mezclado? Totalmente cierto. No se puede cantar por seguiriyas por una sencilla razón: Se puede aprender a cantar una seguiriya, pero el hambre y la fatiga que pasaron esas personas no tiene nada que ver con el nivel de vida que llevamos ahora.

Se puede aprender a cantar una seguiriya, pero el hambre y la fatiga que pasaron esas personas no tiene nada que ver con el nivel de vida que llevamos ahora Hoy tenemos el video, la televisión de plasma, el sofá... que no tiene nada que ver con la fatiga que se pasaba en el campo, y eso se nota a la hora de cantar. Se puede aprender, se puede cantar bien, pero ellos tenían una cosa que nosotros no la tenemos hoy en día ni la tendremos. En este mundo artístico, los viajes son algo obligado ¿verdad? He viajado por el mundo entero, creo que lo único que me falta por visitar en Australia. Hasta en Hawai he cantado, el flamenco es algo que es universal, y realmente te das cuenta de eso cuando sales fuera de España. 46 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

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¿Entiende la gente extranjera el flamenco? Si, la verdad es que lo entiende igual que nosotros podemos entender el jazz. Las cosas que te llegan, te llegan. El público cuando hay arte del bueno, siempre termina por sentirlo. ¿Cómo te sientes cuando estás en un escenario? Es muy complicado de explicar, porque se habla de la magia del escenario o del duende, pero este duende no te visita siempre. Ahora, cuando lo hace, es algo inexplicable, es como un fantasía, como si el escenario se nublara y se quedara en tinieblas, algo maravilloso que realmente hay que vivirlo para poder saber como es. ¿Has trabajado con gente conocida? Pues la verdad es que he cantado para casi todo el mundo: con Manuela Carrasco, Juan Ogalla, Rosario Toledo, Javier Latorre, Andrés Peña Cristina Hoyos, Pastora Galván, Antonio El Pipa, Javier Barón... Creo que he cantado con todos menos con Eva Yerbabuena porque aún no hemos coincidido. Espero tener el placer de hacerlo pronto.

Me gustaría cantar en el Teatro Falla de Cádiz. Espero que ese momento llegue algún día ¿En que sitio te gustaría cantar que todavía no hayas cantado? Pues me gustaría cantar en el Teatro Falla de Cádiz. He cantado en el Falla, pero para el baile. Espero que ese momento llegue algún día. Por lo que nos estás contando, estás viajando constantemente fuera de España, ¿no hay sitios en España para cantar? Si, claro que si. También viajo mucho por España. Mañana me voy a Almería a cantar. Voy a cantar para una bailaora muy jovencita que me pidió el favor de que le cantase para un concurso que se presentaba en Trebujena. Ahora ha pasado de fase y ya le hago el favor completo. ¿Cuales son las partes positivas de tu profesión? Tienes oportunidad de viajar y conocer otros países, su cultura y su gente. Vas a buenos hoteles y lo llevas todo pagado. Puedes viajar a lugares como Japón, Hawai o Nueva York. Vas

a un buen hotel, con piscina y gimnasio. Tu hora de trabajar empieza a las cinco de la tarde que es cuando vas a hacer la prueba de sonido, luego vuelves al hotel. Más tarde cantas, que es algo que realmente me apasiona y me encanta. Y luego, si cuadra, sigue la fiesta. Vivo muy bien. ¿Hay algo negativo? Que se pueda caer el avión o algo así... (risas). Lo demás es todo positivo. ¿Cuales son tus planes de futuro? No me he presentado nunca a ningún concurso, pero este año voy al concurso de La Unión, un concurso muy prestigioso de los cantes de las minas. Le quieren dar otra forma y abrirlo un poco más otros cantes. Espero seguir cantando muchos años y que la vida me siga sonriendo como lo ha hecho hasta ahora. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 49

Personaje

Por: Mamen Calvete

Desde Clara Bow a Olivia Palermo, muchas han sido las chicas it de cada momento. Aupadas al podio de lo in y convertidas en centro del objetivo con mayores o menores méritos, lo cierto es que el concepto de it girl no pasa desapercibido, y mantiene cierto estatismo desde su invención por parte de la guionista y escritora Elinor Glynn, quien tuviera a bien crearlo para su película It. Protagonizada por la primerísima primera dama del mundo de lo más, la actriz Clara Bow. Cierto es que algunas cosas han cambiado,lasfiestas,eventosydesfiles a los que asisten se retransmiten prácticamente a tiempo real, muchas sino la mayoría de ellas tienen blogs o trabajan para publicaciones de naturaleza similar donde mostrar su estilo de vida, y sobretodo como van vestidas. 50 - LR MUJER cádiz INNOVADORA Magazine / JUNIO-JULIO / JUNIO-JULIO ´11 ´11

ero ¿qué es una it girl?, productos de rápido consumo para unos, iconos de moda para otros, la definición a pesar de sus acepciones, variaciones, revisiones y demás florituras viene a corresponderse con la imagen de una mujer joven y atractiva capaz de centrar la atención de los medios y los presentes en importantes fiestas y eventos. Si a eso le unimos el interés no solo por sus apariciones, sino también por sus estilismos, desenvoltura y aficiones tendremos a la perfecta chica del momento haciendo lo que mejor sabe, estar y ser vista dando lecciones de lo que se lleva y lo que no sin pretenderlo, y preparando cada uno de los saraos como si fuera el último.

¿Qué es una it girl?, una mujer joven y atractiva capaz de centrar la atención de los medios y los presentes El récord de permanencia en la cumbre puede oscilar entre meses y años, claro ejemplo sigue siendo a pesar del paso del tiempo la veterana Kate Moss, y las edades cada día bailan más, de los veintipocos hemos pasado a la pubertad e incluso a la infancia. Muchas son hijas de celebrities, otras pertenecen a lo más granado de las élites sociales y políticas, y algunas otras se han hecho its por sí mismas. Sin lugar a dudas todo un universo a explorar.

Historicismo it, los primeros pasos de las chicas del momento No resulta extraño que la cuna de la primera it girl de la historia, fuera la Gran Manzana. Clara Gordon Bow, neoyorkina y diva del cine mudo ostentaría desde 1925 el título de chica del

momento, sin esperarlo desde aquél entonces se convertiría en una de las personalidades más importantes de la industria cinematográfica, y a su vez se erigiría como icono de estilo. Aparejado al descaro y charm necesarios para toda chica it le seguirían una vida marcada por los escándalos de índole sexual, y una propensa tendencia al alcohol, las drogas y el juego. Todo un cóctel explosivo con cuerpo de mujer, proponiendo un estilo de vida muy alejado del de cualquiera de la época, la estrella de la Bow fue apagándose hasta su retirada definitiva del cine en 1933. Es normal en esto de ser it llevar una vida social intensa y con marcados tintes de ruptura con lo establecido. Gesto común en el devenir de chicas posteriores, como también lo es el momento histórico y social en el que surgen este tipo de iconos de gran relevancia y cargados de escapismo.

Las heroínas literarias de Francis Scott Fitzgerald pertenecen a esa Generación Pérdida e inestable para los jóvenes burgueses americanos. Son chicas de moda tejidas con alcohol y encuentros sexuales. Todas ellas guardan y generan un halo de misterioso atractivo, y porque no reconocerlo muchas están abocadas a la fatalidad. Pero no siempre ser it conlleva un trágico final. Actrices como Audrey Hepburn, o primeras damas como Jackie Kennedy, también marcaron una época de estilo dorada unida a un modo de vida menos relacionado con los excesos, por lo JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 51

menos de cara al público. Lo cierto es que en cuestión de modas también los nuevos patrones femeninos se ensalzaron al estrellato de lo más. En plena década de los sesenta, en un momento en que la juventud estaba más que denostada, una delgadísima y un tanto andrógina Twiggy se convertirá no solo en la it girl del momento, sino en la primera top model de la historia acaparando flashes y sobretodo portadas de las más prestigiosas publicaciones de moda.

Es normal en esto de ser it llevar una vida social intensa y con marcados tintes de ruptura con lo establecido En un momento de plena ebullición cultural y de cambio en Londres, Leslie Hornby, es decir, Twiggy se convertiría en la abanderada del movimiento mod, y en la idiosincrasia de toda una tendencia marcada por la necesidad de ruptura, la evasión y la experimentación en todos los sentidos. A ello se unía un aspecto físico muy particular que huía de las formas, y que además proponía el uso de nuevas prendas “liberadoras” como la minifalda, los vestidos ultracortos, y todo un armario marcado por el pop. Una carrera brillante que se caracteriza además por la incursión en varios ámbitos profesionales. Ser una it girl permite explorar el mundo del arte, ser actriz por un día o dos o incluso tres, convertirte en la portada de Vogue, o amenizar fiestas a golpe de plato. Casi en paralelo discurre la vida de chica del momento de la inestable Edie Sedgwick. La musa por antonomasia de la Factory de Warhol es el prototipo de chica del momento con un final precoz a los veintiocho años. Tratamientos psiquiátri52 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

cos, drogas, relaciones tormentosas y protagonismo a espuertas marcaron la vida de esta it girl que como otras chicas de su generación, perteneciente a una clase más que pudiente y conservadora decidió jugar a la independencia. Inició su carrera como modelo, se metió de lleno en la bohemia artística de la Factory, peleó con el genio creador del pop, y sucumbió a la locura del Chelsea Hotel. Su carrera a caballo entre el mundo de la moda y el cine experimental terminaría con una sobredosis a finales de la década, y la consagraría como una de las it girls más acordes con el término. Su vida, interpretada por Sienna Miller, se llevaría a la pantalla años después gracias al film Factory Girl.

Actualidad it, ser y estar en 2.0 Inmersos como estamos en las nuevas tecnologías, éstas han conseguido también marcar la pauta de las apariciones públicas de las nuevas chicas del momento. Muchas de ellas han surgido dentro de programas televisivos, bien musicales como el caso de la presentadora de la MTV Alexa Chung, series de televisión como Gossip Girl donde destacan entre otras la irreverente Taylor Momsen o la siempre perfecta Leighton Meester, o reality shows donde

encontrar a la hasta ahora chica it hasta en la sopa Olivia Palermo. Común a todas ellas es la proyección de un estilo en el que combinar el lujo de las grandes firmas, con detalles, ya sean prendas o complementos de otras de consumo común. Un tándem perfecto que ha convertido a Olivia Palermo por ejemplo en imagen de Mango, o que ha propiciado la comunión de una veterana en el mundo de lo it como es Kate Moss con firmas como la inglesa TopShop, de quien no solo ha sido imagen sino también diseñadora. Toda una serie de colaboraciones que colocan a estas celebrites en los front-rows de los desfiles de las grandes firmas de moda, son íntimas de Lagerfeld y otros tantos gurús de la tendencia, y además suelen ser imagen tanto de estas firmas como de otras ya sean de cosmética o perfumería. A todo esto hay que unirles el interés que despiertan sus modos de vida, sus outfits no solo en eventos, sino en su día a día, y toda una serie de actividades que gracias a Internet, los blogs de moda y las redes sociales aparecen recogidas en ese intrincado universo que es la red, y en la que google marca el interés de tu persona se-

gún posicionamiento. En este sentido los blogs se han convertido en la herramienta fundamental, así como las redes sociales, en las que figurar y ser visto. La versión ibérica son nuestras it girls Gala González, sobrina del diseñador Adolfo Domínguez, y Miranda Makaroff, hija de la diseñadora Lydia Delgado. Amigas, dj´s ocasionales e iconos de moda, recogen sus andanzas en cada una de las entradas de sus respectivos blogs, la mayoría de sus fieles seguidores no solo copian su estilo a la hora de vestir, sino que adorarían un estilo de vida similar marcado por numerosísimos viajes, fiestas, sesiones de fotos y demás intensidades sociales.

Gracias a Internet, los blogs de moda y las redes sociales sus andanzas aparecen recogidas en ese intrincado universo que es la red, y en la que google marca el interés de tu persona según posicionamiento Pero ¿de dónde surgirán las futuras it girls? La respuesta está más que clara a ojos de los expertos, iconos en miniatura como la hija de Tom Cruise, Suri o una adolescente Willow Smith, hija del polifacético Will Smith, empiezan a configurarse como nuevas fuentes de estilo. A ello tenemos que sumarle las numerosísimas chicas de la “aristocracia” de la moda y el periodismo como Brianda Fitz James Stuart, del equipo de La Casita de Wendy, o Cósima Ramírez hija de la diseñadora Agatha Ruiz de la Prada. Un carpe diem en mayúsculas donde estilo, moda, y un hasta que la fiesta nos acompañe forman parte del cóctel del momento. Mamá quiero ser it! JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 53

Publi-Reportaje

ania y su hija Kim son holandesas de nacimiento pero gaditanas de adopción. Hace diez años que llegaron a Chiclana y después de trabajar durante algún tiempo en el mundo de la inmobiliaria y la construcción, la crisis decidió por ellas que ya había llegado el momento de dedicarse en cuerpo y alma y de forma profesional a lo que había sido su pasión durante todas sus vidas: los caballos. La idea surge ante la posibilidad de contar con una finca de excelentes dimensiones (700 hectáreas, 7 millones de metros cuadrados). La finca es pura naturaleza, con infinidad de árboles que aportan muchísima sombra, perfecta para los paseos en verano. También hay una gran laguna y muchísimos animales como águilas, buhos, patos, cisnes, conejos, perdices... Con la belleza de este paraje Tania y Kim vieron una posibilidad perfecta para el desarrollo de su negocio. En el Cortijo Calinka (el nombre del cortijo es en honor al caballo que Tania tuvo durante 20 años ), ofrecen dar paseos, clases para niños y principiantes, gimnasia rítmica con caballos... 54 - LR cádiz Magazine / ABRIL-MAYO ´11

Además de sus nobles caballos, también tienen ponys para niños. En El Cortijo Calinka tenemos la posibilidad de hacer rutas de tres o cuatro horas, para luego descansar junto a la laguna y degustar un maravilloso picnic. Además es algo que puede hacer toda la familia al conjunto, porque también cuentan con carretas para aquellos que no deseen montar a caballo, o para los niños muy pequeños. Los precios en el Cortijo Calinka no son una excusa para poder disfrutar de los animales y la naturaleza, ya que son muy económicos. Desde 15 euros podemos dar una clase para aprender a montar o también podemos contratar por ejemplo un pack de cinco clases, excelente para regalar a los niños en la que se le enseña todo lo relativo al cuidado de los

caballos, preparación de la montura y a por supuesto a montar, por tan solo 60 euros. Todo esto rodeado de naturaleza donde tanto los niños como los mayores podrán disfrutar a lo grande. No lo dudes, si quieres una alternativa diferente para este verano, Cortijo Calinka es lo que estabas buscando.

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Noveaux

Por: Mamen Calvete

¿Qué significa sostenible? ¿De quéva eso de la sostenibilidad? ¿Realmente es sostenible todo lo que dice serlo? ¿Somos o no somos sostenibles? ¿Cuántos interrogantes más podemos plantear respecto al concepto de sostenibilidad? Las respuestas son muchas,muy variadas y sobretodo de diferentes colores según el ámbito en el que se muevan.Muchos son los discursos y las posturas frente a una de las corrientes más en boga en el mundo de la arquitectura y la construcción de edificios. La nuestra es una época marcada por la tendencia, no solo en moda, arte o literatura, sino también en los modos de convivencia, espacios compartidos así como la manera en la que vivimos nuestro ocio, el trabajo o las relaciones personales. 56 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

a tendencia, aunque gran amiga de lo efímero y pasajero, tiene también la deferencia y la habilidad de establecer las bases y los principios de comportamientos más sólidos relacionados con la concienciación y el cambio de hábitos. Y es precisamente ésta una de las bazas que ha conseguido desarrollar un tipo de arquitectura, y modus vivendi en el que lo orgánico, la ecología, el ahorro y el reciclaje se han postulado como las nuevas ideologías de nuestro siglo. Tras el aluvión vivido por la fiebre del eco-friendly asumimos de una manera tan natural como el primer café de la mañana, la necesidad de desarrollar nuevos modelos constructivos en los que el impacto medioambiental y la reducción del gasto energético entre otros muchos factores sean el leitmotiv de las nuevas edificaciones, tanto residenciales como espacios dedicados al ocio, la cultura o el trabajo. Sin embargo se abre a su vez el debate sobre qué es lo realmente sostenible, cuales son los parámetros o los requisitos para que un edificio lo sea, y lo que es más importante aún, si existe consenso en esto de la sostenibilidad. La desvirtuación del término, y el reverso oscuro de la tendencia se plantean en un discurso que posee varios frentes abiertos. De un lado la necesidad de hacer realidad los principios postulados por la arquitectura sostenible, y de otro el estatismo de los modelos tradicionales de construcción y la necesidad de concienciación social. Así pues destapamos algunas de las claves necesarias para llevar a cabo un nuevo modelo de arquitectura horizontal en el que la participación ciudadana se convierte en bien necesario para seguir adelante en pro de un modelo acorde con sus necesidades y las del entorno.

El origen de una necesidad, la primera aparición pública de lo sostenible El desarrollo de la arquitectura sostenible se relaciona directamente con los discursos procedentes de la arquitectura solar, la bioclimática y la arquitectura alternativa. Todos estos modelos de acción constructiva han contribuido a la evolución

de una corriente que hiciera su presentación en sociedad en el año 1987. Durante la celebración de la 42 Edición de las Naciones Unidas la primera ministra noruega Gro Bruntland introdujo en su discurso sobre desarrollo sostenible la necesidad de tener en cuenta que agentes como el empobrecimiento de la población incidía de forma superlativa en el deterioro ambiental a nivel global. A partir de este momento, y en reuniones posteriores como la celebrada en Río de Janeiro a colación de la Cumbre de la Tierra en 1992, se iniciaría un proceso de estudio e implementación de un nuevo mode-

Tras el aluvión vivido por la fiebre del eco-friendly asumimos de una manera tan natural como el primer café de la mañana, la necesidad de desarrollar nuevos modelos constructivos lo constructivo en el que tener en cuenta diversos factores a la hora de idear y materializar los nuevos proyectos arquitectónicos. Comenzaba así la historia de las teorías eco, y surgía de esta manera un nuevo concepto. Pero ¿cómo podríamos definir que es la arquitectura sostenible? En líneas muy generales, la arquitectura sostenible es aquella que tiene en cuenta el impacto medioambiental de una edificación durante su ciclo de vida. En el cumplimiento de este objetivo se hace necesario tener en cuenta varios principios sobre los JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 57

que se sustenta la definición así como la praxis, si bien en ocasiones la falta de correspondencia entre una y otra resulta más que llamativa. Entre tales principios se encuentran la reducción del consumo de energía, la eficacia o moderación en el uso de materiales, la minimización del balance energético global o el cumplimiento de los requisitos de salubridad y confort. Se trata fundamentalmente de tener en cuenta aspectos que van más allá del impacto medioambiental de una edificación, y al que se suman la necesidad de atender a nuevos sistemas que contribuyan al desarrollo real de lo sostenible. Sin embargo no es oro todo lo que reluce, en palabras del arquitecto Miguel Prados “el problema es que la palabra sostenibilidad se ha convertido en una bandera, se ha prostituido mucho el término y ha perdido en parte su contenido. Es usada sin ningún tipo de conciencia en todo tipo de entornos, sobre todo en la política. Etiquetándose como sostenibles edificios que únicamente poseen placas solares en la cubierta por ejemplo.” Y es que las piezas del puzzle sostenible se amplían cada vez más y dan cabida a discursos de índoles diversas y que en ocasiones son incluso contradictorios.

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La polisemia de lo sostenible, mitos y ejemplos En lo que no hay lugar a dudas es en la necesidad del desarrollo sostenible real teniendo en cuenta que las tres cuartas partes del consumo energético mundial está directamente relacionado con el gasto en construcción, no solo hablamos de un bien necesario, sino de la urgencia de ser cada vez más conscientes de la obligación de ampliar y continuar el estudio de un campo que a su vez requiere de un proceso de evolución y mejora. No obstante puede que en el futuro la sostenibilidad no solo venga dada en términos de impacto, y se consiga no solo la reducción de éste en el entorno, sino la mejora del mismo a través de nuevos sistemas creados. Para ello la introducción y concienciación se transforman en las herramientas de colectivos y arquitectos que participan de forma proactiva en el estudio y la construcción de lo sostenible. La última edición de los Premios del Museo del Diseño de Londres es un ejemplo más de la cristalización de una tendencia cada vez más asentada en el campo de la acción. El premio en la categoría de arquitectura fue para la librería pública a cielo abierto de Magdeburgo en Alemania. Todo un ejercicio de conciencia eco al ser construida con material de deshecho y siguiendo las directrices de los vecinos, que a su vez son los encargados de aportar los libros.

Toda una puesta en escena que aúna aspectos no solo de la arquitectura sostenible sino también de los nuevos modelos de arquitectura colectiva desarrollado por grupos como recetasurbanas.net, caldodecultivo. com o estonoesunsolar.com, organizaciones que han hecho del vacío legal, la cesión temporal de solares, la ecología y los sistemas abiertos un nuevo modelo para llevar a cabo un reciclaje de los espacios urbanos.

La palabra sostenibilidad es usada sin ningún tipo de conciencia en todo tipo de entornos, sobre todo en la política Empresas como dreamgreenhomes. com llevan a cabo diseños sostenibles para cualquier tipo de emplazamiento y funcionalidad. Desde espacios residenciales a invernaderos, garajes o estudios, empleando distintas tipologías de estilo, materiales etc. Entre los que también se sumado al carro

han

de la sostenibilidad, se encuentra el archiconocido Norman Foster, que ha desarrollado proyectos de este carácter como la Hearst Tower en Nueva York, o la proyección junto a Partners de las nuevas sucursales del Banco BMCE en África. En la que plantea una reinterpretación de los básicos de la arquitectura marroquí complementándola con interiores contemporáneos impregnados de tecnología energética. Pero ¿es todo esto realmente sostenible? Muchos son los mitos respecto al encarecimiento de este tipo de prácticas. Según el director de SaAS Joan Sabaté, “un edificio

La introducción y concienciación se transforman en las herramientas de colectivos y arquitectos que participan de forma proactiva en el estudio y la construcción de lo sostenible sostenible no es más caro, sino que incluso permite un ahorro considerable durante su primer año” gracias a aspectos relacionados con la reducción del consumo y que puede traducirse en una cantidad económica no muy excesiva pero sí a tener en cuenta. Los modelos sostenibles no son únicamente para aquellos defensores de la ecología a ultranza, sino que deben participar y hacerse extensibles a nivel global. La cooperación y la puesta en marcha de resortes en pro de una arquitectura optimista y con pacto de no agresión es uno de los objetivos prioritarios a tener en cuenta no solo por las nuevas generaciones sino también por las que se encuentran actualmente en activo. Consiste en poner remedio a la disfuncionalidad existente, y sobretodo huir de la panacea de lo eco en virtud de la realidad sostenible. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 59

Reportaje

El mundo bodeguero ha estado tradicionalmente unido a la figura masculina en las bodegas del Marco de Jerez. Es en el siglo XXI cuando se rompe esta hegemonía para dar paso a la feminización del mundo del vino. La mujer ha logrado conquistar el mundo del vino de Jerez. Su presencia y su protagonismo se ha incrementado desde los años ochenta haciéndose un importante hueco en un sector tradicionalmente masculino. De ahí que hoy en día en Jerez resuenen nombres como el de Pilar Plá,empresaria delaño,primera bodeguera jerezana, primera mujer elegida Capataz de Honor en las Fiestas de la Vendimia de Jerez y responsable de una bodega propiedad exclusiva de mujeres y regentada sólo por ellas. Pilar Plá es sólo un ejemplo de los muchos que pueden encontrarse en el Marco de Jerez, que hacen brotar su lado más femenino. 60

MUJER INNOVADORA / ABRIL-MAYO ´11

a incorporación femenina a determinados sectores profesionales ha estado muy limitada hasta nuestros días. La existencia de costumbres sociales, especialmente arraigadas en ciertos ámbitos como es el vitivinícola, ha impedido durante años el acceso de las mujeres a puestos que tradicionalmente habían sido ocupados por hombres. Hoy en día nadie duda del protagonismo de la mujer en la empresa, una realidad que también se ha visto reflejada en el mundo del vino y que ha transformado, en las dos últimas décadas. Fue durante los años 80, cuando se produjo en España una incorporación masiva de la mujer al mundo laboral, que las bodegas jerezanas comenzaron a contar con alguna profesional entre sus filas. Sin embargo, esta presencia femenina entre capataces, arrumbadores y enólogos no dejaba de ser anecdótica y reservada, en la mayoría de los casos, a los círculos familiares de las propias casas bodegueras. Esas primeras ‘mujeres del Jerez’ sentaron las bases de un proceso

Esas primeras ‘mujeres del Jerez’ sentaron las bases de un proceso que, aunque lento, nos abrió las puertas a un Jerez del siglo XXI en el que el sexo femenino está tomando y, con fuerza, el relevo en un mundo tradicionalmente de hombres que, aunque lento, nos abrió las puertas a un Jerez del siglo XXI en el que el sexo femenino está tomando y, con fuerza, el relevo en un mundo tradicionalmente de hombres. Algunas de ellas, bodegueras y gestoras de sus propios negocios, constituyeron un remarcable precedente. La fallecida Pilar Aranda fue la primera bodeguera jerezana y

Pilar Plá

la primera mujer en ser elegida Capataz de Honor en las Fiestas de la Vendimia de Jerez. Pilar Plá es propietaria de Maestro Sierra y, a sus 80 años, continúa visitando diariamente la bodega.

Profesionales del Jerez Desde Venenciadoras que sirven lo mejor de cada bodega, hasta bodegueras que toman el relevo al trabajo que comenzaron sus padres y abuelos, las mujeres han tomado importantes posiciones en los más diversos y, en muchos casos, tradicionales ámbitos del sector bodeguero jerezano. Ya no es de extrañar encontrar mujeres ocupando cargos de máxima responsabilidad en las diferentes áreas de la vinicultura, desde la producción a la comercialización. En el terreno de la enología, se cuenta con profesionales dispuestas a descubrirnos por qué estos vinos son únicos en el mundo y 62 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Mª Isabel Estévez

Eugenia Herrera

obtener la máxima expresión de sus propiedades organolépticas. Ejemplo de ello son Montserrat Molina, enóloga de Bodegas Barbadillo o Maribel Estévez, enóloga y copropietaria de Grupo Estévez. Otra destacada enóloga, Ana Cabestrero, forma parte además del equipo de la única bodega jerezana propiedad exclusiva de mujeres y regentada sólo por ellas: Maestro Sierra. Un ámbito que tampoco ha escapado a la incorporación femenina es el comercial y del marketing. Cada vez son más los puestos de responsabilidad ocupados por destacadas profesionales que han aportado una nueva visión y que, además, han sabido entender la importancia de la mujer como consumidora de vinos de Jerez. Victoria González Gordón, directora de marketing internacional de González Byass y miembro de la familia fundadora de una de las bodegas más antiguas del Marco, que aún sigue siendo familiar; Sofía Martín Vázquez, directora de marketing de Bodegas Barbadillo; o Teresa Aumesquet, directora comercial de Bodegas Fundador Pedro Domecq Beam Global, firma que comercializa la marca más vendida de Jerez en el mundo, Harveys Bristol Cream; se cuentan entre los nombres más relevantes del panorama bodeguero jerezano.

Destacan también aquellas mujeres que en sus cargos ostentan la imagen y representación de importantes bodegas ante instituciones, visitantes, consumidores o personalidades y que, desde ellos, han sabido transmitir la riqueza de esta zona vitivinícola con una sensibilidad especial. Entre ellas, Beatriz Vergara, jefa del Centro de Visitas de Gonzalez Byass, la bodega más visitada de Europa con más de 25.0000 visitas al año; y Eugenia Herrera, jefa de relaciones públicas de Bodegas Fundador Pedro Domecq - Beam Global. El singular mundo del Jerez ha atraído, asimismo, a destacadas profesionales que, procedentes de diferentes lugares del mundo, se han afincado en el Marco para contribuir al desarrollo de sus bodegas, especialmente en el terreno de la exportación. Jane Ward, directora de exportación de bodegas Lustau, procedente del Reino Unido; Claire Henderson, escocesa, responsable de marketing internacional en González Byass; o la alemana Silvia Hübner, del departamento de exportación de Williams & Humbert; son algunos ejemplos de mujeres vinculadas al sector cuyo compromiso con un producto único y genuino las ha movido a invertir en él tanto su carrera como su vida personal.

Ya no es de extrañar encontrar mujeres ocupando cargos de máxima responsabilidad en las diferentes áreas de la vinicultura, desde la producción a la comercialización La mujer, amante del Jerez Paralela a esta realidad de una mujer que trabaja el vino de Jerez, hoy encontramos, además, una mujer que lo disfruta más que nunca. El mercado de Finos, Manzanillas o Amontillados ya no es exclusivo de hombres. En los últimos años, las ventas se han incrementado considerablemente en el segmento femenino, mermando la histórica diferencia en cuanto a consumo entre ambos sexos. En dicho segmento despuntan especialmente las variedades redondas y complejas, como Olorosos o Palo Cortados, y aquellas que aportan dulzor en distinto grado, ya sean Cream, Moscatel o Pedro Ximénez. Reflejo de esta nueva realidad de mercado, y de los intensos cambios experimentados en los últimos años por el panorama vitivinícola jerezano, es el papel de la mujer en las campañas de marketing y comunicación de las bodegas, que la sitúan cada vez más como su target prioritario y específico. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 63

Publi-Reportaje

on una experiencia de más de 35 años en el sector, Juan Manuel García, y Juan M. García Guerro han decidido unificar esfuerzos en una sola empresa: Las Bóvedas. Actualmente cuenta con su sede en la calle García de Sola 48 de Cádizn donde está ubicado igualmente uno de los locales de la empresa Armario Diseño. En su taller de barniz y laca, se dedican a todo tipo de barnizados y también al montaje de suelos de parquet. 64 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

“Ahora mismo se demandan los suelos laminados, pero nosotros montamos todo tipo de suelos, en interiores, exteriores, para piscinas, forrados...” También realizan acuchillados para ese tipo de suelo de madera antigua en los que una restauración con este sistema los deja practicamente nuevos. Trabajan con las mejores firmas del mercado como son Marty, Pergo, Witex, Par-ky, Naturdec, Kronotex, Haro, etc. Aunque los suelos de madera en esta zona no han contado

con muy buena fama debido a la humedad, actualmente los nuevos materiales existentes, hacen que este tipo de suelos sean muy recomendables precisamente por que preservan muy bien de la humedad, siendo más cálidos en invierno y mucho más frescos en verano, además de la belleza estética que supone un suelo de este tipo para una casa. Con mucha seriedad, buen hacer y unos precios sin competencia, Las Bóvedas ofrece unos resultados espectaculares en los que los clientes siempre quedan satisfechos.

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ElEspejodeSara

Sara Romero Maquilladora

Maquillaje: Texto: Sara Romero Fotografía: Ale Mallado | Aydte de fotografía: Biel Garcia Peluquería: Talysula | Susana Rodriguez Agradecimientos: Anabel Modas y Archivo de Indias

No son pocas las veces que al doblar una esquina, al cruzar una calle o al subirme al bus me encuentro a alguien que me llama la atención y en escasos minutos la imagino con un cambio de imagen. La panadera, la chica del super o la profesora de mi hermana son algunas de las personas con las que mi cabeza se deleita imaginándolas con vestidos despampanantes. Veo lo que muchos pasan de largo y busco mas allá de donde ellos encuentran, imaginando en pocos segundos, una transformación completa de la persona, siempre intentando sacar el máximo partido a la materia prima con la que todos contamos pero que en ocasiones, a muchos nos cuesta explotar. En esta sección voy a cumplir uno de estos sueños de los que os hablo. Cualquier persona de la calle puede mirarse en mi espejo y sacar lo mejor de ella. Un poco de sombra por aquí, algo de peluquería por allá, y algunos de mis truquillos para que podáis salir a la calle sintiéndoos como si fuerais a pisar la alfombra roja. Tal vez, la próxima seas tú. Me topé con Judith... A Judith no me costó mucho encontrarla ya que es mi amiga... A esta opositora a maestra y coordinadora en un comedor escolar no la iba a dejar opinar y mucho menos elegir si me dejaba hacele el cambio. Casi sin rechistar (algo muy raro en mi amiga) quedamos un día para preparar el cambio. Aunque sinceramente, hacia mucho 66 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

tiempo que ya lo tenía en mi cabeza. Como siempre antes de empezar con los cambios, analizamos a Judith intentando encontrar un estilo cómodo y actual para una mujer de hoy que tiene muy poco tiempo para dedicárselo a si misma. Hemos de buscar un cambio urbano pero siempre realzando y mejorando nuestra estética. Empezamos el cambio Quedamos temprano con Judith en una de las tiendas de Anabel. Fernando propietario de este grupo de tiendas de ropa situadas en Cádiz, pone a nuestra disposición una de sus tiendas. Buscamos un primer look muy informal, cómodo, pero sin dejar pasar por alto ningún detalle. Para el segundo cambio necesi-

Comienza la sesión fotográfica...

Cualquier persona puede mirarse en mi espejo y sacar lo mejor de ella tamos algo más arreglado, pero siempre pensando en la comodidad. Queremos impactar pero sin tener que recargar... Algo negro siempre va bien para dar un toque más sutil a nuestro look de noche. Para nosotros ha sido una suerte disponer en Anabel de un abanico tan grande de posibilidades a la hora de poder elegir un modelo perfecto para cada ocasión. Continuamos con los pelos... Volvemos a confiar en las expertas manos de Charo Durán y su equipo de estilistas de la peluquería Talysula. Resulta curioso pero todos teníamos claro el corte y color que debía llevar Judith. Después de una hora y media de color, corte, plancha y secador, Judith está lista para finalizar el cambio. Por el momento está muy contenta con su nuevo look, ya que es bastante cómodo y solo tendrá que dedicarle unos pocos minutos por la mañana.

Nos dirigimos al café-bar Archivos de Indias en el barrio del Pópulo de Cádiz. Mientras el fotógrafo y ayudante empiezan a revolver en el local de nuestro amigo Jose, yo empiezo a desenvainar brochas y colores para por fin, rematar este cambio. Empezamos con el maquillaje del primer cambio... Tonos pasteles y rosas para los parpados con un toque de luz tanto en el lacrimal como en el arco superior, van a dar a la mirada un aspecto más fresco iluminando nuestro rostro. Un poco de brillo de labios y elevamos las pestañas con un rizador. Cuando tengáis ganas de remarcar el ojo pero veis que es muy temprano para maquillarlo en color negro, aplicad bastante mascara de pestañas y elevarlas con un rizador...Os dará un espesor muy peculiar en la mirada sin tener que utilizar colores duros. Judith luce genial y cada vez está más cómoda delante de la cámara. Con la de dudas que tenía al principio, ahora se encuentra con muchas ganas de continuar con el trabajo. En el segundo cambio salió un poco más mi alma rockera y le damos a mi Judith una imagen algo más dura... Resaltamos al extremo su bonito color de ojos, regulamos la base de maquillaje aplicándola solo donde

hace falta. Nota para todas: no es necesario en todos los casos aplicar base de maquillaje en toda la cara. Utilizadlo solo en las zonas donde de verdad hay que cubrir.Le damos al conjunto un punto un poco más extremo y creo que acertamos. Sin ganas de terminar, finalizamos la sesión con la promesa de que en breve, todo el equipo se reunirá de nuevo para la previsualización de las fotografías. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 67

Con esto termino este segundo reflejo que por problemas de trabajo y de tiempo no ha podido ver la luz en el momento que debía...Espero que aunque con demoras en el tiempo, os guste mi nuevo espejo y que aprendáis de los truquitos que vamos dando. Me gustaría que me enviaseis sugerencias, dudas o vuestra foto para contarme una breve historia de por qué queréis cambiar vuestro look. Algunas saldréis en esta revista, a otras os ayudaré vía mail, y a algunas tal vez os interese realizar los nuevos cursos de 68 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

automaquillaje que pronto vamos a impartir, de los cuales os adelanto que empezarán en este mes de octubre en turnos de mañana o tarde, y en el que podréis practicar diferentes técnicas y tipos de maquillaje para cada ocasión, así como trucos para poder utilizar en vuestro día a día. Aprenderéis a conocer vuestro rostro y sacarle el máximo partido. Podéis encontrarme en Facebook buscando Sara Romero Maquillaje o escribirme a la siguiente dirección de correo electrónico : sararomeromaquillaje@gmail.com

Confidente

Por: Ana Porras Guerrero Fotografía: Madison Studio

Elegancia, sencillez y minismalismo son tres de los adjestivos que pueden decribir cualquier diseño del reconocidisimo modista de España, pero con una gran proyección internacional, es licenciado en Lengua y Literatura, pero, al mismo tiempo, estudio en el “Fashion Institute of Technology” de Nueva York y el Instituto Internacional Politécnico de la Moda de Florencia. Hoy en día lucir uno de sus diseños es una total riqueza de armario y acierto de elegancia. Él mismo define a la mujer elegante como una persona inteligente, que se acepta con todas sus virtudes pero también defectos. Siempre está creando, con todo tipo de telas , formas colores , pero él, con una humildad a prueba de bomba, lo tiene claro: “¿Arte? Lo mío no tiene nada que ver con el arte, lo que yo hago es trabajar con unos trapos, el arte es algo eterno, y la moda, desde luego, no lo es”.

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¿Te puedo tutear? Sí, por dios. Tu carrera, lo que es la formación la haces en el extranjero, pero sin embargo, hemos visto en modelos de la Princesa Letizia cosas muy españolas. ¿Por qué te vas fuera? ¿Porque te faltaba ese toque? No. Porque cuando yo empecé, es que claro ha pasado mucho tiempo. Hace 25 años,la formación en España no es la que tenemos ahora. Empezaba tímidamente, había alguna escuela un poquito más seria en Barcelona, el Politécnico en Madrid estaba en sus primeros pasos. En ese sentido mi familia tuvo la gran suerte de que me apoyara y para irte a Barcelona, pues ya ¡vete a Nueva York! Estoy muy contento de aquellos años de formación. Pero vamos, que ahora las cosas han cambiado mucho y cualquier joven que quiera empezar a formarse, ya ahora en España el nivel es otro, gracias a Dios. ¿Cómo descubres que te querieres dedicar a esto? Eso me lo preguntan todos los días (risas). Pues desde que era muy chiquitín. Ha sido bastante vocacional y bastante natural. Empezó por el di72 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

bujo, porque me gustaba dibujar, dibujaba muy bien, me atraía toda esa parte plástica pero vamos que no te podría contar una anécdota, tuve una aparición... No, fue una cosa muy natural, desde muy jovencito. ¿Te costó? No, en absoluto. Para nada. ¿Ha sido fácil para tí? En ese sentido tengo una biografía muy tranquila, no tengo ninguna anécdota de hijo incomprendido que me tuve que escapar de casa. Para nada, al contrario, he tenido mucha suerte, el apoyo de mi familia desde el principio. Lo único, mis padres, me advirtieron “si te quieres dedicar a esto es una carrera muy dura, muy complicada y tienes que ser el mejor porque son carreras que no admiten el término medio”. ¿Ellos a qué se dedicaban? Mi padre al mundo de los negocios y mi madre era ama de casa, como todas las de su generación. No tenían nada que ver con este mundo ¿El primer modelo tuyo quién lo vistió? No me acuerdo. Alguna cosa que le haría a mis hermanas, no me acuer-

do. Sí a mi hermana Laura que fue un poco la conejilla de indias de mis experimentos.

No hace falta ser estridente para conseguir que una mujer esté impresionante Me da la sensación de que en tus diseños te alejas mucho de las estridencia, a diferencia de otros, que sacan modelos como muy poco ponibles... Bueno yo en ese sentido a mí no me gusta... A mí me gusta siempre que se me defina como modista, que creo que es lo que realmente es mi profesión. Yo no considero que haga moda, ni tendencia, ni saco cuarenta mil colecciones al año que tienen que estar cambiando constantemente para que la gente compre algo nuevo. Es algo más, pues lo que era un poco los talleres de costuras de siempre, que van a hacer trajes preciosos y a que estéis guapas. Eso es relativamente sencillo. No hace falta ser estridente para conseguir que

una mujer esté impresionante, yo creo que más bien lo contrario. No necesito llamar la atención en una pasarela porque no hago pasarela, ni necesito trajes mediáticos que destaquen en una semana donde hay cuarenta desfiles que se hable de tí. Es algo mucho más sutil. Un vestido para una mujer, ¿no? Sí Por ejemplo, se da mucho el caso en los modistas de pueblos o ciudades más peuqeñas, que llega una mujer y dice, ¡quiero que me hagas esto! Deja un poco a la creatividad del modisto. ¿Eso también le pasa a Lorenzo Caprile? Eso también sucede y el que diga lo contrario miente. Desde el momento en que trabajas por encargo, como sucede en la alta decoración, o sucede con los arquitectos o sucede con la pintura cuando tienes que hacer un retrato, pues tú trabajas para la persona que te paga y para las personas que te encargan y muchas veces vosotras os conocéis muy bien, sabéis los colores que os sientan bien, las formas que os sientan bien y ahí también está lo bonito, en saber interpretar y en saber hacer realidad pues esos deseos de cada clienta.Eso está muy bien. Y siguiendo las indicaciones de alguna clienta cuando has visto el resultado has dicho, ¡no quiero que se sepa que ese vestido es mío! No,hombre no. Intentas, cuando esas sugerencias te parecen, que no entran dentro de tus códigos

estéticos o cuando ves que hay algo que chirría, con mucha diplomacia intentas imponer tu punto de vista. Pero siempre es un trabajo en equipo.

Lo bonito, en saber interpretar y en saber hacer realidad los deseos de cada clienta Cualquier encargo, ya sea una casa, te repito, una decoración, incluso un tratamiento médico es un trabajo en equipo. Si tú a un doctor no le explicas bien los síntomas, no te va a poder curar. Eso es así, cualquier cosa por encargo, desde un juicio en una consulta de un abogado hasta un traje a medida pues es un trabajo en equipo donde la química entre el cliente y tú, el profesional, tiene que ser buenísima. Cuando se produce la química los resultados son maravillosos y cuando falta esa química pues bueno... Pero eso es así en cualquier profesión en la que se trabaja en equipo. Y por ejemplo los vestidos de novias, ¿eso si entra ya dentro un poco másde lo mercantil? Por ejemplo, lo que estás haciendo con Rosa Clará No porque yo con Rosa y con Pronovias hace tiempo que dejé de trabajar. Y cuando has trabajado con ellos, ¿te has sentido agusto?

Muy agusto porque son dos empresas impresionantes, ya dos grandes multinacionales cada uno en su estilo. Son dos magníficos empresarios que saben muy bien lo que quieren. ¿Pero hacer diseños para una mujer que no tienes enfrente? Sí, no la tienes enfrente pero sí mas o menos ellos te dan una pauta del tipo de clientela a la que quieren llegar con tus colecciones por eso te están llamando, con lo cual pues bueno, es otro tipo de trabajo, de ejercicio mental, porque tienes que abstraerte, pero no, en ese sentido ni con JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 73

Rosa ni con el señor Palacci me sentí coaccionado en ningún momento, todo lo contrario. Además fueron muy exigentes a la hora de sacar de tí lo mejor. A veces decía... este modelín parece de relleno y no Lorenzo, ¡esfuérzate un poco más! En ese sentido creo que son dos magníficos empresarios los dos. Cuando te llama la Casa Real para hacer el vestido de la Infanta. ¿A uno le tiemblan las piernas? Sí, en el primer momento sí, pero luego te pones a ello y es un encargo. Intentas siempre dar lo mejor de tí. En ese sentido, cuando he tenido entre manos trajes que se supone o que sabes que van a ser muy mediáticos intento abstraerme de todo eso porque sino creo que te paralizas y te bloqueas y las cosas no salen bien. Hemos visto ahora mismo con la situación económica que tenemos que la Princesa Letizia, por ejemplo, se ha adaptado mucho y recicla trajes. Hay trajes que le hace algún arreglo, ¿no?

porque eso no existe pero si tú sabes hacer el trabajo y sabes enseñar siempre hay dos manos que están ahí. No, no... En ese sentido he tenido mucha suerte.

Cuando he tenido entre manos trajes que se supone que van a ser muy mediáticos intento abstraerme de todo eso porque sino creo que te paralizas y te bloqueas y las cosas no salen bien Y para terminar que tampoco te quiero acaparar mucho...

¿Te cuesta trabajo encontrar personal cualificado para trabajar en el taller ahora mismo que todo el mundo tiene una carrera?

... Y mucha gente joven además ultimamente. La edad media ahora en el taller, han entrado un par de elementos muy jóvenes y... No, en ese sentido no. Creo que además hay ahora... que las nuevas generaciones se han dado cuenta que la titulitis es una enfermedad como otra cualquiera, que hay profesiones manuales preciosas que te dan mucho más dinero y muchas satisfacciones que ser un abogado en paro o que trabaja en un Burguer King, las cosas como son.

No, no. Ahí también he tenido mucha suerte porque también me considero bastante buen jefe, y a veces discuto con mis compañeros. Lo que nunca vas a encontrar es a alguien que te resuelva todo

Si tuvieras que decirme ahora mismo en la sociedad actual, la mujer la posición que tiene o en el momento en el que se encuentra en su conjunción, ¿cómo seria en un vestido?

Yo ahí procuro no contestar...

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¡Qué pregunta más difícil! (silencio). Ufff (risas) Ésa no me la habían hecho nunca... Pues difícil, difícil... difícil Un vestido largo, corto, de qué color... No, no... Creo que ahora la mujer está en un momento en que muchas cosas se han superado pero por otro lado también os habéis dado cuenta de que el mito de la superwoman y tal no existe. Conciliar la vida profesional y familiar es muy complicado, porque a veces los hijos... Muchas amigas mías dicen: Ahora voy a tener un hijo y ¿qué trabajo para pagar a una persona y que me los cuide por mí? Es que no tiene sentido. Entonces creo que es un momento del mundo occidental, particular para vosotras, en el que habéis conseguido muchísimo pero que hay una serie de cosas que... Yo no me puedo quedar embarazado, eso es así, por mucho que queramos igualar el hombre con la mujer... El hecho de la maternidad eso es algo que es vuestro entonces no sabría qué vestido hacer para representar a la mujer. Hace unos años sí, lo hubiera tenido clarísimo pero ahora... Las chicas de mi generación, pues muchas cuando salíamos del colegio lo que querían era trabajar y ser ejecutiva agresivas y tal, y muchas de ellas ahora muchas de ellas están renunciando a eso y lo que quieren es estar en casa con sus hijos. Hace unos años te hubiera dicho pues un traje de chaqueta y... Pero ahora no, no creo que se esté representando a la mujer. No te lo sabría decir.

Hazlotumisma

Mª Jose Delgado Fabero Propietaria Cuéntame Abalorios

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Los materiales que necesitaremos para realizar los pendientes “Alejandra” los que a continuación os detallamos: 2 fornituras acetato-nácar 2 círculos acetato-nácar 2 pendientes omega 2 fornituras flor 2 fornituras arabesco Rocalla amarilla y negra Xatones Pp32, Pp24, Pp18 y Pp9 Xatones planos Pp12 4 navettes 45 cms. cadena strass 2 anillas medianas Pegamento Araldit

El proceso es el mismo que el del pendiente anterior. Utilizamos Araldit para unir nuestras piezas en el siguiente orden: 1.- Base del pendiente. Fornitura flor en la parte superior y el arabesco en el extremo inferior. Dejamos pasar unos minutos para que termine de secar y, a continuación, pegamos la cadena de strass en los bordes laterales exterior e interior. Rellenamos el hueco que nos han dejado las dos filas de cadena de strass con rocalla negra y amarilla y el centro del pendiente con xatones planos. Las fornituras que, previamente, habíamos pegado al acetato se rellenan con los xatones. 2.- Base del tornillo. Cadena de strass y rocalla. Una vez haya secado todo unimos el pendiente omega a la base de acetato por la parte trasera. Finalizamos uniendo con una anilla las dos partes del pendiente. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 77

En vista del éxito obtenido con el pendiente “Clavel” de la revista anterior hemos realizado una nueva versión en un tamaño más pequeño. Los materiales que necesitaremos para realizar nuestros pendientes son: 2 criollas de acetato-carey 2 círculos pequeños de acetato-carey 2 círculos medianos de acetato-carey 2 fornituras con clavel 2 pendientes omega 2 anillas medianas 90 cms. cadena de strass 90 cms. cadena de bolitas plata vieja 1 tubo de mostacilla negro 1 tubo de mostacilla verde Esmaltes Pegamento Araldit

1.- Comenzamos pintando la fornitura del clavel con esmaltes: rojo para los pétalos y, alternando los dos tipos de verde, dejamos el más intenso para los hojas largas. 2.- Utilizamos el pegamento Araldit para pegar las piezas del pendiente desde el exterior hacia dentro y en este orden: 2.a.- Base del pendiente. Cadena de strass, cadena de bolitas, fornitura esmaltada y, por último, la mostacilla (Truco para que la mostacilla quede bien fijada y sin huecos: una vez hemos extendido el pegamento sobre la superficie que queramos cubrir, vertemos el tubo de mostacilla sobre ella llenando todos los espacios. A continuación sacudimos la base de acetato sobre un recipiente, retirando el excedente de mostacilla, y volvemos a repetir el proceso una vez más. Esta vez 78 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

damos pequeños golpecitos con los dedos sobre la mostacilla que ya está fijada en la base de acetato). 2.b.- Base del tornillo. Cadena de strass y de bolitas en el círculo mediano y pequeño respectivamente.

Cuando se haya secado pegamos el círculo pequeño dentro del mediano y finalizamos llenando los huecos con la mostacilla negra y verde. Terminamos el pendiente uniendo las dos partes con una anilla.

Portada

SI LES CONTAMOS QUE MARÍA ROSA GARCÍA HA SACADO UN NUEVO DISCO, TAL VEZ NO SEPAN DE QUIÉN SE TRATA. PERO SI DECIMOS QUE ES UNA DE LAS MEJORES VOCES QUE HA DADO EL FLAMENCO, QUE NACIÓ EN SAN FERNANDO Y QUE EL ARTE LE SALE POR LOS CUATRO COSTAOS SEGURO QUE YA HAN ADIVINADO QUE ESTAMOS HABLANDO DE NIÑA PASTORI. LA ORILLA DE MI PELO ES EL NOMBRE DE SU NUEVO TRABAJO, UN DISCO LLENO DE MUY BUENAS CANCIONES, DE RITMO, DE ALEGRÍA... PERO SOBRE TODO, DE MUCHO AMOR Y MUCHO ARTE.

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Eres una de las artistas españolas que más discos ha vendido, más de dos millones de copias en toda tu carrera. ¿No te da un poco de vértigo comenzar una nueva aventura musical? Por supuesto. Siempre que empiezas un nuevo disco o te subes de nuevo a un escenario después de algún tiempo, los nervios están ahí. Tal vez eso indica el respeto que le tengo a mi profesión y a lo que hago. Es algo que está ahí siempre y no se puede evitar. ¿Por qué el título La orilla de mi pelo para este nuevo trabajo? La orilla de mi pelo es el título del primer single que hemos sacado, y dentro del disco tal vez sea el tema que más se sale de mi estilo habitual. Quizá marque la línea de todo el CD, así que decidí ponerle este título al disco completo. Es un título que me gustó desde el principio, me parece muy poético. La orilla de mi pelo suena a fresco, a energía positiva. ¿Has querido mandar con este trabajo un mensaje esperanzador dado los tiempos que corren? Si, sinceramente es lo que hemos pretendido. Durante la grabación lo hablaba constantemente con Chaboli y también con los músicos. Queríamos que fuese un disco alegre y también queríamos que esa alegría se respirara en el estudio. Para nosotros era muy importante que esa energía se transmitiera al trabajo y hemos intentado hacer un disco para subir un poco el ánimo de la gente. En general hay un ambiente como de bajoncillo y de desánimo. No hay ilusión por hacer las cosas, y lo entiendo porque el tema del trabajo esta muy mal y la gente está un poco defraudada. Me apetecía muchísimo hacer un disco optimista, alegre y con mucha energía para que la gente pudiese bailarlo y darle un punto positivo. 82 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

En todo este trabajo encontramos un sonido mucho más pop al que normalmente nos tienes acostumbrados. ¿Ha sido buscado este sonido de forma premeditada? El flamenco tuvo un momento en el que estuvo muy de moda, incluso gente del pop intentaba dar un aire flamenco a sus temas con cajones, con palmas... A mi me apetecía da un cambio a mis canciones, y probando con guitarras acústicas y eléctricas vimos que podíamos conseguir un sonido muy bonito y distinto. Tanto a nosotros como a la compañía nos gustó el resultado, y parece ser que a la gente también.

La Orilla de mi Pelo es el título del primer single. Me gustó como nombre del disco completo, me parece muy poético La verdad es que estoy alucinada porque no esperaba una respuesta tan rápida por parte del público. Realmente pensaba que este disco iba a gustar porque es un disco sin muchas complicaciones y que resulta muy fácil de entender, pero los discos suelen tener su tiempo y la verdad es que desde que lo hemos sacado la respuesta ha sido inmediata. La gente que nos sigue nos hace llegar sus comentarios diciéndonos que es el mejor disco que hemos hecho. Estoy muy sorprendida y muy feliz. ¿Te da tranquilidad el hecho de que tu marido Chaboli esté a cargo de la producción de este trabajo? ¿Es complicado trabajar codo con codo con tu pareja? Para mi no resulta nada complicado y para él espero que

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tampoco (risas). Trabajamos muy bien juntos, Chaboli me conoce a la perfección y saben las cosas que me gustan y como me gustan. La verdad es que es un placer trabajar con él. ¿Te ha cambiado la maternidad la forma de entender tu trabajo? Si. Creo que la maternidad te cambia inconscientemente aunque uno no quiera. Es verdad que la vida toma un sentido diferente. El convertirse en madre o padre es algo impresionante. Le das mucho más valor al ser humano. Parece que como te cuesta tanto tenerla y duele tanto, le das más importancia a la carne, a la sangre y a la vida.

La maternidad te cambia inconscientemente aunque uno no quiera. Convertirse en madre ha sido algo impresionante Para grabar tu video clip y la para la sesión de fotos te has ido hasta nueva York, ¿cómo ha sido la experiencia? Fue una proposición que partió de la gente de Sony, mi compañía discográfica, y a mi me gustó mucho la idea. Siempre he dicho que si este disco tuviese que tener una ciudad al lado sería Nueva York. Es un disco muy moderno, urbano, tiene mucha vida, mucha caña, pasan cosas en cada canción... Y Nueva York es una ciudad llena de energía, de gente de diferentes culturas,de movimiento... Me ha gustado mucho grabarlo allí, sobre todo en sus exteriores, reflejando la vida de sus calles. La experiencia ha sido genial y el resultado muy bonito. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 85

Siempre he dicho que si este disco tuviese que tener una ciudad al lado sería Nueva York 86 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

¿Hablan en este trabajo las canciones de ti y de tu vida? Supongo que al final uno siempre termina haciendo los temas de una forma un poco autobiográfica. Porque si no son cosas tuyas, son cosas cercanas a ti o de alguien que conoces. Inconscientemente expresas cosas de tus vivencias y de lo que sientes. Si tuvieses que elegir un momento de tu vida profesional, ¿sabrías cual elegir? Sería muy complicado porque he tenido noches maravillosas con el público y muchos momentos en los que he disfrutado muchísimo. Por ejemplo recuerdo una noche en el Teatro Real de Madrid que fue espectacular, otra en el Palau de Barcelona... Hay muchos momentos y muy buenos. ¿Marca mucho a la hora de componer y de cantar el haber nacido en una tierra con tanto arte como San Fernando? Muchísimo y para un artista flamenco mucho más. Es una gran suerte dedicarte a esta música y haber nacido en Cádiz. Aquí tienes el flamenco mucho más a mano, el arte está en cada esquina... no es lo mismo que si hubiese nacido en Burgos (risas). (En ese mismo instante aparece por la esquina Lucas, el que fuera guitarrista del grupo Maita Vende 88 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Cá con su guitarra en la mano. Casualidades de la vida). Aquí he tenido la posibilidad de escuchar a mucha gente buena, a cantaores y cantaoras increíbles, a guitarristas, a bailaores...

Estoy agradecida a la vida por como me ha tratado, por la familia en la que he nacido, por mi niña, por Chaboli y por la profesión que tengo que me encanta En San Fernando en la Tertulia Flamenca he tenido la oportunidad de empaparme del arte de mucha gente, algo que alguien del norte tiene mucho más difícil. ¿Cómo se presenta este verano de trabajo?¿Podremos verte por Cádiz? Espero que el verano se presente muy bien de trabajo. Ya tenemos fechas cerradas y por supuesto vamos a estar en Cádiz. En mi página web www.lapastori.com pueden verse todas las fechas de mis conciertos. Llevamos un directo muy bonito y es donde más puede disfrutarse este nue-

vo trabajo, así que animo a todo el mundo a que se venga a mis conciertos que yo intentaré no defraudar a nadie y que todo el mundo pase un buen rato. ¿Que esperas de la vida? No espero nada en especial. Yo simplemente estoy agradecida a la vida por como me ha tratado. Principalmente por nacer en la familia en la que he nacido. Segundo por mi niña y por la vida que me ha tocado compartir con Chaboli a mi lado, y tercero porque tengo una profesión maravillosa de la que estoy enamorada, y cada día que pasa me gusta más lo que hago. Estoy muy feliz por poder vivir de mi trabajo. No se, pedirle algo a la vida, creo que sería muy egoísta por mi parte.

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Mercedes Velasco Alfaro

Osteópata y Quiropráctica

La terapia sacrocraneal nace como parte de la osteopatía hacia principios del siglo XX. El osteópata W. Sutherland descubrió la movilidad entre los huesos del cráneo y comenzó una investigación que llamó mecanismo sacro-craneal.

l sistema sacro-craneal es un sistema contenido dentro de una gruesa e impermeable membrana (la Duramadre) que envuelve al cerebro y al cordón espinal. Una importante función de este sistema, es la producción, circulación y reabsorción del fluido cerebroespinal. Este fluido se produce dentro del sistema sacro-craneal y mantiene el ambiente físico lógico en el que el cerebro y el sistema nervioso se desarrollan, viven y funcionan. Existe de esta forma en la Duramadre una producción de un continuo subir y bajar de la presión del fluido dentro del sistema sacro-craneal. El pulso de este fluido es, al igual que el latido cardiaco o la respiración, trasmitido a todos los tejidos y estructuras del cuerpo como un movimiento involuntario y espontáneo con ritmo determinado que oscila entre los seis-doce ciclos por minuto. La terapia es una de las más suaves porque las maniobras son en su mayoría imperceptibles para adecuarse a ese ritmo. 90 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

El objetivo del terapeuta sacro-craneal es evaluar y tratar este sistema siendo lo menos invasivo posible y usando la menor fuerza posible en la palpación y tratamiento. Se trata en todo caso de devolver el equilibrio al sistema periférico central, simpático y parasimpático, y el correcto movimiento energético interno mediante la posición de las manos en los puntos chakras más importantes y el movimiento de los meridianos. Cuando encontramos movimientos desequilibrados, especialmente si está relacionado con la cabeza y el sacro, suele ser síntoma de que el paciente puede estar en conflicto. Cuando las funciones corporales están perturbadas, se pueden desarrollar numerosos síntomas. El terapeuta debe ayudar al cuerpo a restablecer un movimiento equilibrado con técnicas suaves y sutiles. Esta técnica ayuda a mejorar la calidad de vida en casos de parálisis cerebral, epilepsia, hidrocefalia,

Se trata de devolver el equilibrio al sistema periférico central, simpático y parasimpático, y el correcto movimiento energético interno mediante la posición de las manos en los puntos chakras más importantes escoliosis y dislexia. Muchos de estos problemas surgen del trauma del nacimiento al producirse lesiones craneales al sacar la cabeza del bebé. Esta técnica da muy buenos resultados en jaquecas, migrañas, sinusitis, neuralgias, lumbago, ciatica, dolores de espalda, depresiones, pitidos en los oidos, tics nerviosos, insomnio...

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Publi-Reportaje

in ninguna duda, lo que ha hecho sobresalir a Estética Dental Chiclana en todos estos años y ha logrado que se haya convertido en una de las clínicas más recomendadas por sus clientes, es su excelente equipo de trabajo. Al frente de estética dental Chiclana se encuentran dos jóvenes emprendedoras que han conseguido con su trabajo, simpatía y buen hacer, llevar a muy buen puerto este bonito proyecto. Montse Vicente Pueyo y Patricia García Rosales decidieron hace ya algunos años, aunar bajo un mismo techo la experiencia que habían acumulado durante años de trabajo en el mundo de la odontología. Rodeándose de excelentes profesionales como el odontólogo Antonio Panés Benítez, Macarena Jiménez Cabrera (odontóloga general y ortodoncista), Jéssica García Arcos (higienista dental), Daniel Herrera (implántogo y cirujano maxilofacial) y Mercedes Sánchez (dentista general), forman un equipo joven, profesional y muy cualificado, que han hecho del buen trato hacia sus pacientes su seña de identidad. No te lo pienses, la primera cita es gratuita y sin compromiso. Disponen de los mejores precios y te dan facilidades de pago, ofreciendo siempre las mejores soluciones. Pruébanos y empieza ya a disfrutar de tu sonrisa. 92 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

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Vitale

Refrescante

hidrataci´n Por: Mamen Calvete

Bebidas sanas y frescas para disfrutar en verano

Por fin han llegado las altas temperaturas, días interminables de luz, sol y playa, el inicio de las vacaciones y como no ciertos cambios en nuestros hábitos diarios. La nutrición se relaja y da paso a alimentos frescos y sanos, y en el caso de las bebidas ocurre lo mismo. Durante la nueva estación nuestro cuerpo requiere que le prestemos un poco más de atención, necesitamos hidratarlo con más frecuencia que en invierno, no solo basta con beber agua, sino que también necesita un aporte extra de vitalidad, minerales y sustancias antioxidantes que nos permitan seguir estando cuidadas y con una piel que presuma de un aspecto más que saludable. 94 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

ara ello tenemos a nuestra disposición un amplio crisol de posibilidades en forma de zumos, batidos y refrescos que nos permitirán seguir cuidando nuestra figura mientras nos deleitamos en un amplio universo de texturas, olores y sabores. El verano es una de las épocas más adecuadas para experimentar con este tipo de bebidas, disponemos de más tiempo libre, nuestro cuerpo nos reclama nuevos cuidados y el calor nos invita a refrescarnos más de lo habitual. Un aporte energético necesario en estos días de sol que podemos encontrarlo en grandes dosis en las frutas y verduras de la temporada, vitaminas a raudales para seguir nuestra puesta a punto y estar perfectas para disfrutar de los viajes, la playa, el amor y todos los magníficos momentos que forman parte de la estación más festiva del año.

Durante la nueva estación nuestro cuerpo requiere que le prestemos un poco más de atención Todo un lujo al alcance de cualquiera, desde las llamadas aguas inteligentes a los batidos de frutas, pasando por los refrescos e incluso las bebidas energéticas. Una gran cantidad de opciones entre las que elegir, disponte a experimentar y conviértete en la reina de los sabores este verano.

Refrescos bajos en calorías, experimenta en tu cocina Los días en verano son jornadas de calle, playa o terraza, la cuestión es que solemos comer JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 95

fuera de casa con frecuencia, y la mayoría de las veces acompañamos nuestras comidas con bebidas que van más allá del agua mineral. Debido al sol y a las altas temperaturas es necesario beber más entre horas, si te apetece experimentar con algo que vaya más allá del agua mineral aquí te contamos algunas posibilidades. Los refrescos light que encontramos en el mercado, son una solución express para estar hidratados sin cometer un atentado contra nuestra figura. Pero a los habituales con burbujas, no olvides tener en cuenta las nuevas opciones basadas en concentrados de fruta como la limonada, o los tés helados aromatizados. Si por el contrario no quieres abusar de productos “industrializados”, no te lo pienses y experimenta en tu cocina. Lo único que tienes que hacer es añadir hielo a tus infusiones 96 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

No olvides tener en cuenta las nuevas opciones basadas en concentrados de fruta como la limonada, o los tés helados aromatizados otoñales para darles un toque de frescor, o mejor aún lanzarte a la investigación y transformar tu habitual zumo de naranja o mandarina en un refresco de lo más chic añadiéndole gaseosa. De esta manera sana, económica y natural podrás por un lado refrescarte, y por el otro hacerlo a base de productos naturales. El té y las infusiones además de tener un efecto diurético

muy beneficioso para nuestro organismo, resulta riquísimo en propiedades muy convenientes para el mismo ya que contiene potentes antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento además de poseer un sabor que hará las delicias de nuestro paladar. En este sentido las aguas con sabores frutales también se convierten en una de las opciones más sanas en lo que a este nuevo concepto de refresco se refiere. Toques cítricos, ácidos o un poco más dulces son las propuestas de esta agua minerales con sabor a frutas que desde hace unos años han revolucionado la concepción de este tipo de bebidas. De esta manera el cuerpo permanece hidratado a la vez que tenemos la sensación de estar degustando algo más que agua. Una gran variedad de productos que podemos encontrar en el mercado pero que además podemos crear en nuestra propia casa.

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Batidos de frutas, pon sabor al verano con los colores de la temporada Vitaminas y más vitaminas, nuestro cuerpo necesita de ellas y nada mejor que dárselas y encontrarlas en las frutas de la temporada. Son una opción fácil, sana y alcance de cualquier licuadora que se precie. La demanda de nuestro cuerpo aumenta en los días de calor, y puede que las comidas no nos aporten todas las que necesitamos, así que nada mejor que convertir un buen batido en el complemento perfecto a nuestra alimentación estival. En ocasiones la sensación de hambre disminuye con el calor, y un batido puede aportar los nutrientes necesarios para seguir adelante con nuestras jornadas de ocio, trabajo o relax. Lo ideal siempre es tomarlos recién hechos, de esta manera no se pierden las vitaminas, nutrientes y elementos necesarios para nuestro cuidado. Además el sabor será más fresco e intenso que si dejamos pasar un corto espacio de tiempo, y los resultados serán mucho más beneficiosos y sanos para nuestro organismo. Puedes hacerlos bien con agua, o mezclando por ejemplo frutas y verduras. El zumo de mandarinas y zanahoria además de poseer un aporte vitamínico importante contiene a su vez cualidades energizantes. Lo ideal es no añadir azúcares, ya que la propia fruta cuenta 98 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

con éstos de manera natural en su constitución. Por otra parte, otra opción es hacerlos con leche, de esta manera transformarás el zumo en un batido ideal para formar parte de tu desayuno habitual o de la merienda. No olvides que tan-

Lo ideal siempre es tomarlos recién hechos, de esta manera no se pierden las vitaminas, nutrientes y elementos necesarios para nuestro cuidado to unos como otros son ideales para tomar entre comidas y de esta manera combatir con el gusanillo del picoteo. Cada una de las frutas poseen sus propias cualidades, de esta manera frutas como la piña y la papaya por ejemplo ayudan a digerir mejor las grasas, otras como las fresas y las frambuesas son antioxidantes, si quieres frutas con efectos depurativos no dudes en tomar un buen zumo de manzana combinado con hojas de menta. Lo cierto es que cualquiera de estas opciones es tremendamente saludable, así que ya sabes no esperes más y apuesta por refrescarte de la más sana de las maneras.

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Virginia Cristobal

Licenciada en Biología. Máster en Dietética y Nutrición. Experta en Fitoterápia.

A NADIE NOS GUSTA QUE LA PALABRA “CELULITIS” Y “MI CUERPO” ESTÉN EN LA MISMA FRASE, PERO EN LA GRAN MAYORÍA DE LOS CASOS, ESTA ES LA REALIDAD. Si os digo que un 90% de las mujeres tiene Panipulopatía Edematofibro-esclerótica, parece que tienen por lo menos, una enfermedad tropical, pero lo cierto es que ese nombre tan largo se resume en 9 letras, C E L U L I T I S. Es sin duda uno de los problemas que más afecta a las mujeres a lo largo de su vida y es normal pensar que sólo las personas con problemas de sobrepeso padecen éste mal, pero no hay idea más equívoca. Si bien las personas con sobrepeso son más propensas a padecerla, las chicas delgadas también tienen un grado importante de posibilidades de tener la “piel de naranja”, hasta las famosas más divinas no se libran de éste problema, pero si tú no tienes ni los medios, ni el tiempo que tienen ellas para deshacerte este problema, presta atención. Primero vamos a responder varias preguntas, en primer lugar ¿Qué es exactamente la Celulitis? Pues bien, aparte de nuestro enemigo número uno, sobre todo en verano, se puede decir que la celulitis aparece cuando las células de almacenaje de la gra-

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sas, llamadas adipocitos, crecen de manera anormal, lo cual obstruye la circulación sanguínea, dificulta la oxigenación de los tejidos y la eliminación de toxinas. Si la circulación linfática no funciona correctamente, esas toxinas no se van y se forma la celulitis. Además de la grasa acumulada, este problema es producido también por la retención de líquidos provocando inflamación y a la vez un envejecimiento del tejido conjuntivo. Todo ello depende de varios factores, siendo el más importante el hormonal y los problemas circulatorios, pero aparecen también otros componentes como el hereditario, ingesta de ciertos medicamentos, hábitos de vida... Podemos observar tres tipos de celulitis, nosotras mismas podremos hacernos un rápido “diagnóstico” intentando darnos un gran pellizco en la piel: yLa incipiente, que realmente es muy superficial y que puede ser combatida con facilidad. yLa blanda o flácida sin duda, la más común de todas. Se caracteriza por su flaccidez y su aspecto gelatinoso. El tejido de la zona afectada, no presenta consistencia, cuando te toques las piernas, notarás que se hunde y se mueve claramente con los cambios de postura. Suele estar bastante extendi-

da en muslos y glúteos, y no suele resultar dolorosa. Es la más conocida como “piel de naranja”. yLa compacta, se caracteriza por ser más dolorosa, cuando te golpeas o sólo con el tacto te duele, la zona es más sensible y puedes notarte cambios de temperatura en la zona afectada. Es fácilmente reconocible, porque es muy difícil de pellizcar. Además, la piel suele estar sometida a tanta presión de los tejidos que incluso se rasga, así que también puede que te veas alguna que otra estría. yLa edematosa, es la que más aparece en chicas jóvenes. Se localiza exclusivamente en las extremidades inferiores, y en ella se pueden observar características de la blanda y la compacta al mismo tiempo.

Bueno ahora que sabemos qué es y qué tipos hay, vamos a lo realmente importante...¿Cómo me deshago de ella? Bueno voy a darte varios consejos que te van a ayudar bastante a mejorar el problema ya que la celulitis no te desaparecerá por completo, pero si vas a notar mucho la mejoría. 1.- Bebe bastante agua, ahora con el calor 1.5 a 2 litros de agua. El agua te va a ayudar a eliminar toxinas y hacer que el equilibrio hídrico sea el correcto, eliminando el excedente de líquido, que ya hemos visto que es uno de los mayores agravantes. Si puedes acompaña con un depurativo natural como la cola de caballo, que te ayudará a eliminar el exceso de líquido retenido. 2.- Cuidado con la sal. Una ingesta alta en sodio, hace que volvamos a retener líquido y ya sabemos que eso nos provocará hinchazón en los tejidos. También ojo con los azúcares y grasas que favorecen la aparición de toxinas y provocan una mayor degeneración del tejido adiposo.

La dieta debe basarse principalmente en los alimentos que ayudan a la eliminación del exceso de líquidos, a fortalecer los vasos capilares y mejorar tu circulación sanguínea 3.- Evita en la medida de lo posible el café y el tabaco. Los dos hacen que los vasos sanguíneos se compriman, con lo cual empeorará tu circulación y con ello la celulitis ya que impide la oxigenación de los tejidos. 4.- Otro agravante es el alcohol que favorece altamente la retención de líquidos, aparte de su maravilloso aporte calórico que hará que ingieras calorías vacías que no te valdrán para nada más que para engordar. 5.- Mantén a raya el estreñimiento, que además de lo incómodo que pueda llegar a ser, el no ir con regularidad al baño supone que se interrumpa la correcta circulación de sangre hacia el corazón, volviendo a ser un problema a nivel circulatorio. Ya vemos que cuanto peor sea la circulación, menor eliminación de sustancias tóxicas hay por el torren-

te sanguíneo y se producirá mayor acumulación en los tejidos, resultado: más celulitis!!! 6.- Cuidado con la ropa que te pones y ojo con los tacones. La ropa demasiado ajustada volverá a poner en peligro nuestra circulación y poniéndonos tacones muy altos, impediremos realizar con normalidad la función de bomba sanguínea. 7.- Siéntate sin cruzar las piernas ya que dificulta la circulación en la zona inguinal y no estés mucho tiempo sentado ni tampoco de pie parado, muévete un poco y reactiva la circulación. 8.- Por supuesto haz ejercicio habitualmente, si te es posible, ve a un gimnasio donde te prepararán una tabla de tonificación muscular para evitar la flacidez, pero si no puede ser, olvídate de los ascensores, sube las escaleras que puedas, o bájate una parada de bus antes y olvídate un poco de la moto. Tus piernas te lo agradecerán. Otra pregunta que nos hacemos es: ¿Qué alimentos me pueden ayudar? La alimentación que hagas cada día puede mejorar bastante la situación, la dieta debe basarse principalmente en los alimentos que ayudan a la eliminación del exceso de líquidos, a fortalecer los vasos capilares y mejorar tu circulación sanguínea. También es esencial eliminar los alimentos que causan la retención de líquido para evitar celulitis. Una alimentación rica y baja en sodio, no más de 1,5 g por día (según lo recomendado por la “Autoridad JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 101

Europea de Seguridad Alimentaria EFSA) es sin duda una de las mejores soluciones para eliminar la celulitis. Vamos a conocer algunos alimentos conocidos como anticeluliticos que además de tener pocas calorías son muy buenos para la dieta: yAlimentos ricos en ácidos grasos omega-3, ya que tienen propiedades antinflamatorias. Los podrás encontrar por lo general en el pescado azul como el salmón, atún o las sardinas; frutos secos (sobre todo nueces), aguacates… yEspárragos: estos vegetales son muy diuréticos porque contienen sustancias llamadas saponinas, que tienen una acción rápida y eficaz. yLos tomates son ricos en vitamina C y potasio, sustancias altamente diuréticas yPimiento: contiene bioflavonoides muchos que actúan sobre la salud de los vasos sanguíneos y capilares. También promueven la buena función intestinal yPepino: ideal para los tratamientos para la celulitis debido a su alto contenido de agua. yEl apio con su efecto calmante, es una hortaliza que le da la cara al estrés y la ansiedad. yLa fresa es ideal para el estreñimiento y una sofisticada arma contra la piel de naranja. yEl kiwi y su arsenal de vitamina C alivia el estrés, tiene cualidades laxantes y su alto contenido en potasio favorece el equilibrio hídrico. yLa piña no tiene rival; ayuda a digerir las proteínas, acelera la reparación de los tejidos, elimina toxinas y líquidos retenidos, es antiinflamatoria. yEl pomelo funciona como un purificador; en ayunas media hora

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antes del desayuno acaba con las toxinas nocturnas. yEl hinojo es súper diurético y contiene dones similares a los estrógenos que equilibran los niveles hormonales. yLa carne blanca: bajas en contenido de toxinas, contienen una buena cantidad de hierro y son ricas en ácidos monoinsaturados, que promueven una buena circulación sanguínea Además de la ayuda que nos proporcionan los alimentos, también podemos contar con la Fitoterapia o terapia mediante plantas. Hemos visto que una de las principales causas de la celulitis es la mala circulación que provoca acumulación de sustancias de desecho, líquido y hace que el tejido adiposo aumente su tamaño, por lo tanto vamos a buscar plantas que mejoren nuestro flujo sanguíneo y disminuyan la fragilidad capilar. Así encontramos perfectas aliadas en plantas como: yCentella Asiática, es el “agente infalible” para la celulitis. Estimula la circulación de la sangre y la linfa. Favorece la síntesis de colágeno y las proteínas. Protege y refuerzan los vasos sanguíneos y devuelve, por lo

Todos estos componentes, están reunidos en una fórmula de Laboratorios Eladiet llamada Fitotablet Complex Circ, que va a servirte de gran ayuda en tu lucha con la celulitis tanto, la elasticidad a los tejidos. yGinkgo Biloba, es un vasodilatador a nivel venoso, mejora la micro circulación sanguínea y disminuye la permeabilidad capilar evitando así el traspaso de líquidos. También aumenta la oxigenación de los tejidos. yEl Hamamelis, refuerza las paredes de los capilares venosos disminuyendo así la fragilidad capilar. yEl Ruscus, posee acción venotónica, activa la microcirculación y facilita el drenaje linfático y circulatorio. También muy utilizado en otros trastornos venosos como hemorroides y varices. yLa cayena, provoca una vasodilatación periférica que mejora la circulación. Todos estos componentes, están reunidos en una fórmula de Laboratorios Eladiet llamada FITOTABLET COMPLEX CIRC, que va a servirte de gran ayuda en tu lucha con la celulitis.

También podremos aumentar la efectividad mediante complementos administrados por vía tópica como cremas y geles anticelulitícos, que siempre serán efectivos si eres constante con ellos. Aplícatelos todos los días, si puedes mañana y noche, verás una auténtica mejoría y esa piel de naranja cada vez más se irá convirtiendo en piel de melocotón, suave y lisa. Una crema muy efectiva es CELLU CREM UP, también de Laboratorios Eladiet, que además de ejercer un efecto anticelulítico, es reafirmante. Está compuesta por un componente de última generación: el Liporeductyl©, que es un liposoma que garantiza una penetración efectiva de los principios activos así como el transporte a las capas más profundas de la epidermis, lo que permite una acción eficaz sobre la piel, tanto como para deshacernos de la grasa como para mejorar la circulación. Resultado: adiós a la piel de naranja, reafirma el tejido y mejora su hidratación y la elasticidad. ¿Qué más se puede pedir?

Así que no pierdes nada por intentarlo, empieza hoy mismo y ten un poco de paciencia. Si no lo consigues pues no te preocupes y piensa que la chica que hay a tu lado seguro que también ha tenido, tiene o tendrá celulitis en algún momento de su vida. Por lo menos te servirá de consuelo, pero no te des por vencida e intenta lucir este verano un cuerpo bonito y unas piernas lisas. Con un poco de esfuerzo y dedicación el resultado puede ser sorprendente.

Personaje

Por: Mamen Calvete

El eterno universal de la literatura, el arte o la música, “el amor”, ese tema recurrente y a veces incontrolable se sitúa en el centro de nuestro devenir vital. Si según los entendidos los caminos del señor son inescrutables, no es menos cierto que en infinidad de ocasiones, los senderos del amor romántico, carnal o atormentado también lo son.

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ifícil de averiguar o saber, la eclosión principal de los primeros encuentros, los sentimientos devoradores de la incompatibilidad, o el triunfo eterno de lo verdadero. Lo cierto es que son muchos los tipos de amor, múltiples las maneras de vivirlo, e infinitas las posibilidades de hacernos felices o desgraciados. A lo largo de la historia, no solo de la universal, sino de la nuestra propia y anónima, nos hemos empeñado en ensalzar hasta el mito el amor de parejas que considerábamos perfectas, también hemos descubierto con decepción manifiesta la realidad de algunos que pensábamos intocables, o nos hemos sorprendido con el descubrimiento de amores fugaces pero verdaderos, o eternos pero igualmente entrañables. Todos tenemos mitos y leyendas a los que aferrarnos, experiencias que nos han enseñado lo que pretendemos del amor, y porque no reconocerlo también del deseo.

Son muchos los tipos de amor, múltiples las maneras de vivirlo, e infinitas las posibilidades de hacernos felices o desgraciados Alejándonos de las explicaciones científicas sobre el enamoramiento, y dejando fluir el mundo de las emociones y los sentidos. En el libro del amor nos encontramos con parejas que forman parte de la historia de la literatura, el cine, la política o la música. Y son precisamente éstas quienes más fascinación despiertan en nosotros. Parejas que forman parte del ima-

ginario colectivo, parejas de carne y hueso o personajes de ficción. El amor imposible, el amor ahogado en ríos de alcohol, la pasión atormentada o el deseo natural, son los protagonistas de la historias de una época. A ritmo de balada deseando amar.

matrimonio. Su estilo de vida opulento y colmado de excesos, los convirtió en la pareja it de su momento. La obra de Fitzgerald se funde con su propia vida, el desencanto, la inercia nocturna, héroes y heroínas de atractiva belleza y personalidad compleja son un fiel reflejo de la apasionada historia de amor entre ambos. Marcada por el alcoholismo de uno, y las crisis psiquiátricas de la otra, lo que empezó como una historia de devoción mutua, acabó transformándose en los entresijos más retorcidos de la mente humana. Desmanes, gritos, e incitación, más si cabe, a la locura transformaron para siempre y hasta la muerte de ambos la vida de los “privilegiados” de América. En 1940 y víctima de su se-

La belleza del amor atormentado, F.Scott Fitzgerald y Zelda Sayre Parecía que todo tenía cabida, en las largas noches regadas con alcohol, el frenético baile a golpe de jazz y la belleza y juventud de quien ambiciona, triunfa y cae. Francis Scott Fitzgerald y Zelda Sayre son el icono de una época marcada por la eclosión de las libertades, la confusión de los jóvenes privilegiados, la locura, y la dolorosa caída en los infiernos del desamor ido. Guapos, con éxito y cómo no malditos, como manda una generación como la suya. Representante de la Generación Perdida de la literatura norteamericana, la vida de Scott y Zelda estuvo marcada por la locura del amor más incontrolable y el tormento de quien se deja llevar por la vehemencia de los sentimientos encontrados. Se conocieron en 1919, se comprometieron ese mismo año, y hasta que él no publicó su primera novela, A este lado del paraíso (1920) cosechando un éxito abrumador no sucumbieron a los sagrados lazos del

gundo ataque al corazón desaparecía Scott, Zelda tendría que esperar ocho años después cuando encontró la muerte en el centro psiquiátrico donde estaba internada. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 105

La literatura necesita de leyendas, y ambos representan no solo el mito, sino una de las luchas de egos más encarnizada en el mundo del arte. Las habilidades literarias de ambos eran claras, uno y otra escribían y publicaban, si bien Zelda también sentía devoción por la pintura. Mientras que su obra ha caído en el olvido, la de Fitzgerald resiste estoica y valiente el paso del tiempo. Lo que es menester reconocer es que quizás ésta no existiría sin Zelda y viceversa. La ironía de la vida nos sacude una vez más, la pregunta es ¿quién fue la víctima y quién el verdugo?

Más allá de la ciencia ficción, el amor entre especies, Deckard y Rachael Mamá mi novia es una replicante, la historia de la película de ciencia-ficción por antonomasia, Blade Runner sirve para poner de manifiesto que hasta lo que a priori puede parecernos una relación imposible no tiene porque ser así. A medio camino entre el amor 106 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

La cuestión es que en el caos de perseguidores y perseguidos también es posible sucumbir al amor romántico, las contradicciones emocionales, y los sentimientos irreprimibles, la relación de amor entre la replicante Rachael (Sean Young), y el blade runner Rick Deckard (Harrison Ford) pone de manifiesto que a pesar de la adversidad el triunfo también puede ser una opción posible. En un mundo como el planteado en la película, inspirado a su vez en la novela de Philip K. Dick, ¿Sueñan los androides con ovejas eléctricas?, la única relación posible entre un humano y un replicante es la caza y destrucción de estos últimos. Blade Runner a pesar de su estética futurista, no está tan alejada de nuestra realidad. Un mundo marcado por la persecución del diferente, y la caza al replicante (¿inmigrante?).

La cuestión es que en ese caos de perseguidores y perseguidos también es posible sucumbir al amor, y sobretodo enfrentarse a planteamientos cerrados y categóricos. Todo un ejemplo de canto al pacifismo que queda perfectamente ilustrado en la sublime escena final. Hay historias de amor que traspasan la pantalla, y que nos invitan a plantearnos y cuestionarnos si realmente las cosas son cómo deben ser, o si por el contrario seremos capaces de enfrentarnos y participar activamente del cambio, para conseguir algo mucho mejor, y sobretodo hacernos eco de que la belleza, y el preciosismo de los sentimientos pueden inundar

El deseo musicado, Jane Birkin y Serge Gainsbourg Sensualidad, polémica y el deseo imbricado en la voz de dos grandes de la canción. Jane Birkin y Serge Gainsbourg se convirtieron en 1967 y durante los siguientes doce años que continuó su unión, en la pareja de moda de la escena parisina.

jeturas al lector avezado, grabó con Jane Birkin convertida ya en su pareja el himno erótico por excelencia, Je t´aime… moi non plus. La original grabada con una relación anterior, Brigitte Bardot, nada tiene que ver con la alegoría de suspiros entrecortados y eclosión orgásmica final del cálido encuentro con Birkin.

Jane Birkin y Serge Gainsbourg se convirtieron en 1967 en la pareja de moda de la escena parisina Ella, británica y desde joven relacionada con la liberación de las formas, con apenas 19 años se casó con el compositor John Barry y protagonizó un mítico desnudo en el Blow Up de Antonioni, que supuso todo un escándalo a ojos de su familia. Inmersa de pleno en el ambiente pop del Swinging London tras su fracaso matrimonial se trasladó a París. Él, músico, compositor, poeta y amante de las mujeres más bellas de su época. La timidez que mostraba al inicio de su carrera nada tenía que ver con el agente provocateur en el que se acabaría convirtiendo. En 1969, irónica fecha y dejo las con-

Toda una oda al amor carnal y el deseo desaforado del enamoramiento de los amantes con hija incluida (la también famosa Charlotte Gainsbourg), desde entonces Serge compondría los temas más exitosos para Birkin, labor que seguiría haciendo tras su separación en 1980, si bien éstas se convertirían en melodías más complejas y solemnes. En 1991 fallecía el coleccionista de amantes, y sonadas borracheras, pero se iba a su vez el poeta y la figura carismática de toda una época. Dos meses después, la que hubiera sido junto con él el estandarte del deseo liberado le dedicaba un concierto en el Casino de París. Y es que hay uniones que se mantienen en el aire a pesar del tiempo.

Por: Alicia Ruiz

El flamenco es cante, es toque y es baile. La UNESCO ha reconocido este arte popular en el mundo entero como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este género español de música y danza se inició en Andalucía, hacia el siglo XVIII y desde entonces ha vivido una evolución sin igual, hasta llegar a la actualidad, cuando se comienza a mestizar con otros ritmos como el jazz, la salsa, la bossa nova, el blues y otros sonidos étnicos.

lboreá, Alegrías, Cartagenera, Fandanguillo, Bulerías, Copla, Fandango, Malagueña, Guajira, Martinete, Rondeña, Taranto, Zambra, Granaína, Sevillanas, Petenera, Soleá, Saeta… Existen multitud de palos, de variantes del arte flamenco, según el compás, su jondura, su origen… que otorgan a esta disciplina una riqueza sin parangón. El origen del flamenco es una incógnita debido a que Andalucía ha sido, históricamente, una verdadera encrucijada de culturas. Algunos teóricos apuntan que este arte proviene de los cantos monocordes islámicos. Otros dicen que tiene su raíz en las melodías salmodiales propias de los judíos, inspiradas a su vez por el canto bizantino.

El flamenco es fundamental para entender la cultura y el folclore no sólo de Andalucía, sino del país entero. No hay rincón de España que no haya influido en alguna variante del flamenco, o haya contribuido a desarrollar nuevos palos Sea como fuere, el flamenco, se ha identificado como un arte del pueblo. También se le conoce como “cante jondo” o “cante grande”, expresión más representativa del folclore de Andalucía. Su popularidad comenzó a crecer en el siglo XVIII, momento en el que a partir de la copla surgen algunos de los diversos estilos que han llegado hasta nuestros días. A partir de la segunda mitad del siglo XIX, a los teatros y cafés cantantes de ciudades andaluzas como Cádiz, Sevilla y Jerez de la Frontera, y los cantaores empiezan JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 109

a convertirse en artistas, desarrollan nuevos cantes y añaden a su arte la guitarra y el baile como una parte más de la expresión del flamenco. En el flamenco, la música, el cante y la guitarra son los protagonistas, aunque existen otros instrumentos, como la percusión y un acompañamiento de palmas destacado. En 2003 se creó una Convención para la salvaguarda del Patrimonio Inmaterial formada por 132 estados. Gracias a ello, el flamenco recibirá ahora medidas de protección y un valor histórico artístico mundialmente reconocido.

De la bulería a la zambra El casco antiguo condensa el pasado y el presente de la mayor localidad de la provincia de Cádiz. Los mejores cantaores y bailaores nacieron en sus calles angostas e hicieron de Jerez capital universal del flamenco. ¡Oh ciudad de los gitanos! era la expresión del poeta andaluz Federico García Lorca, para referirse a Jerez de la Frontera. Y es que Jerez además de ser capital del vino y el caballo, es cuna del flamenco y de los mejores cantaores de la historia. El flamenco aquí es también una forma de entender la vida, la cultura y la propia idiosincrasia de Andalucía y muy especialmente de Jerez. Está integrado en la ciudad, tanto en sus tradiciones y fiestas, así como en su historia. El jerez gitano se concentra en dos núcleos, en dos barrios con solera y 110 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

abolengo, cuya vida diaria y profana siempre anda de la mano del flamenco. Son los barrios de Santiago y San Miguel. Cada barrio entiende de distinta manera el flamenco, se siente diferente. Mientras Santiago en una fuente inagotable de bulerías, en San Miguel reina la soleá. En Santiago, la calle Nueva y la calle Cantarería, son enclaves flamencos sin igual. Es ahí donde nacieron figuras del cante, como el Terremoto, La Paquera de Jerez o José Mercé. En la popular Calle Nueva, del barrio de Santiago, se encuentra la Asociación Cultural Gitana “Los Juncales”. En ella se dan cita descendientes directos de importantes genealogías gitanas. El segundo barrio más flamenco de Jerez, al cual le debe mucho el flamenco, es el de San Miguel, asentamiento de familias gitanas y cuna también de grandes artistas, como Lola Flores, Javier Molina o Antonio Chacón. En este singular enclave de Jerez se encuentra el “Tabanco San Pablo”, en la calle del mis-

mo nombre. Este lugar es muy conocido en el mundo flamenco, puesto que ha sido un establecimiento clave en la gestación de los mejores cantes. En su interior el calor y la sensibilidad por el cante se siguen sintiendo com o en época an-

tigua. Lola Flores pertenece al patrimonio cultural y artístico de esta ciudad, pero especialmente del Barrio de San Miguel. Por este motivo, en la calle Ramón de Cala, a la espalda de la Iglesia de San Miguel, se alza el mon u mento erigido a “La Faraona”; una estatua de Víctor Ochoa, que el pueblo de Jerez quiso dedicar a su artista más internacional. La escultura emana arte, y al mirarla es imposible no imaginar a Lola Flores en movimiento. El flamenco es precisamente un pasatiempo en el Barrio San Miguel. Se respira y se palpa en cualquier rincón de la misma.

Existen multitud de palos, de variantes del arte flamenco, según el compás que otorgan a esta disciplina una riqueza sin parangón En las peñas, los bares, un cantecito siempre salta, un compás, un taconeo. El flamenco en Granada se concentra en el Barrio del Albaicín y el Sacromonte. Granada es una de las principales referencias del flamenco en España, y el Sacromonte una de sus cunas. Este barrio gitano es epicentro de lo que los expertos llaman la jondura y el duende y origen de la zambra, una fiesta de cante y baile flamenco que se remonta al siglo XVI, en concreto, a los rituales nupciales de los moriscos de la ciudad. Cada ciudad tiene sus palos típicos. Si en Jerez es la bujería, la soleá y los fandangos, en Granada hay que hablar de la granaína, la zambra, la roa y la lorqueña. En esta ciudad nació una de las personalidades más destacadas en este arte, un hombre que sentó cátedra y revolucionó el flamenco; Enrique Morente.

Triana, cantera de artistas, café-cantantes de Sevilla En Sevilla, el flamenco se vive como algo natural. El barrio flamenco de la ciudad es por antonomasia Triana, cantera de artistas. En Sevi-

lla el flamenco tenía su expresión más relevante en los Cafés Cantantes, que adquirieron un mayor auge a partir de la segunda mitad del siglo XIX. Gracias a los Cafés Cantantes, flamenco tuvo una difusión casi nacional, fuera de los límites habituales de Andalucía. Al mencionar a los Cafés Cantantes hay que resaltar la figura que tanto contribuyó a su promoción y esplendor, Silverio Franconetti, gran cantaor e importante empresario de estos espectáculos. La labor de Silverio fue decisiva, aunque se vio cuestionada por los intelectuales de la época, contrarios a que el flamenco se hubiese sacado de su ámbito original, como eran las tabernas y las reuniones de amigos. A pesar de todo actualmente se reconoce unánimemente la gran labor realizada por esta gran figura en pos de la dignificación del flamenco. De hecho, uno de los Cafés mas populares de la época lleva su nombre: “Café de Silverio”, fundado por Franconetti en 1881 y cerrado una vez que muere el cantante en 1954. Por allí pasaron figuras del “cante jondo” como Fosforito, Dolores La Parrala, Paco El Sevillano, El Chato de Jerez, La Bilbá, Antonia La Gamba, María y Juana La Macarrona, Carlota Ortega y Paco el de Lucena, entre otros muchos artistas de la época. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 111

En Sevilla nace toda una leyenda del flamenco, una de las voces más importantes en la historia de este arte: Pastora de la Santísima Trinidad Pavón Cruz, más conocida como La Niña de los Peines. La Niña destacó sobre todo en Tangos y Peteneras, dándole un estilo creativo único insuperable por ningún cantaor, escuela que nadie ha podido copiar. Manolo Caracol es también un nombre en los anales del arte gitano en Sevilla. Supo dotar de un toque personal a todos los géneros que abordó, y despertó en el público odios y amores extremos, nunca indiferencia. Orgulloso en todo momento de la tierra donde nació, su talante innovador le llevó a cantar con acompañamiento de piano, o de orquesta, algo verdaderamente novedoso por aquel entonces en el ámbito del flamenco. Fue un intérprete que, sin perder nunca de vista las lindes de su arte, supo traspasarlas y seguir siendo jondo, genuino y puro. El flamenco es fundamental para entender la cultura y el folclore no sólo de Andalucía, sino del país entero. No hay rincón de España que no haya influido en alguna variante del flamenco, o haya contribuido a desarrollar nuevos palos.

La UNESCO ha reconocido este arte popular en el mundo entero como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

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Por ello, aunque Jerez, Sevilla y Granada sean cunas de este arte, otras ciudades andaluzas como Málaga, Huelva o Jaén, también han contribuido a engrandar el flamenco y han dado grandes estrellas de la canción que pertenecen ya a la historia de nuestro folclore, hoy Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Es por ello, que no hay que dejar de mencionar a estrellas del “cante jondo” como Camarón (San Fernando, Cádiz), Juanito Valderrama (Torredelcampo, Jaén), Imperio Argentina (Benalmádena, Málaga), Concha Piquer (Valencia), y nuevas estrellas de cante flamenco como Miguel Poveda (Barcelona), Diego el “Cigala” (Madrid), Estrella Morente, Argenita (Huelva), Diana Navarro (Málaga)… El flamenco nace y se desarrolla junto con la guitarra y el baile, y son imprescindibles los nombres de Paco de Lucía y Moraíto, Antonio Gades, Cristina Hoyos, Eva Yerbabuena, Angelita Gómez, Sara Baras…

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Actualidad

Según los textos sagrados del hinduismo, “una viuda debe sufrir hasta que muere Debe ser pura en cuerpo, pensamiento y alma”. Vestidas de blanco, sin zapatos y rapadas, estas mujeres malviven de la caridad y la mendicidad. Las viudas en la India, conocidas también como “las intocables, el mal augurio del país” viven una situación dramática ignorada por la clase política nacional e internacional.

unque esta historia es por pocos conocidas, las mujeres que quedan viudas en la India viven una dura situación, que resulta difícil entenderla en el mundo occidental. Las viudas hindúes pertenecen a la casta de los Intocables (dalits), es decir, seres “tan bajos como el mar”. Desde el siglo XVI, las 116 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

mujeres que enviudaban en la India eran sacrificadas, normalmente con el Sati, la autoinmolación, que era el más alto acto de fidelidad a los marido. Aunque esta tradición se prohibió en el país en 1829, durante la ocupación británica, existen muchos poblados que aun la siguen practicando. No obstante, las viudas en el país siguen siendo desechos de la sociedad, mujeres que por el simple

hecho de haber perdido a sus maridos, es decir, sus dueños, sus amos, sus superiores, ya no son nada en la tierra; son desechos humanos. Ahora ya no las queman, simplemente las abandonan a su suerte. El gobierno de India concede a cada viuda una cantidad anual, entorno a 1.500 rupias, pero el 95% de ellas, muchas analfabetas, no conocen sus derechos y ni siquiera lo cobran.

Por: Alicia Ruiz

Según el Código de Manu, una de las escrituras sagradas más antiguas, una mujer no será nunca independiente. Para algunos sociólogos hindúes, la raíz del problema está en la sociedad “patrilocal”. Las novias hindúes se unen a las familias de sus prometidos, y la mayoría de ellas rompen lazos con las suyas propias. Por ello, una vez que su marido fallece, la mujer queda a merced de sus parientes políticos, cuyo principal interés es el librarse de tener que cargar con el sustento de la viuda. Los hijos varones, cuando su padre muere sacan a su madre de casa, y se niegan a hacerse cargo de ella. Las hijas, dado que pasan a formar parte de la familia de su marido o sus

prometidos, no tienen más remedio que dejar a su suerte a su progenitora. Si los hijos de la viuda son muy pequeños, estos pasan al cuidado de la familia de su difunto marido.

Las viudas hindúes pertenecen a la casta de los Intocables (dalits), es decir, seres “tan bajos como el mar” Por otro lado, la fe hindú, que también es la ley, tiene prohi-

bido que las viudas vuelvan a casarse, de manera que es imposible que puedan rehacer sus vidas. El Skanda Purana dice: “Un hombre sabio debe evitar a las viudas, aún sus bendiciones, como si fuera el veneno de una serpiente”. Tienen reprimido todo deseo sexual, porque ello significaría traicionar a su difunto marido, y se les prohíbe acercarse a cualquier festejo público o privado. Sin embargo, si un hombre queda viudo, éste recibe todo el apoyo de la sociedad y tiene el beneplácito de la clase política y religiosa para continuar su vida e incluso volver a casarse. Por el contrario, una mujer pierde al instante todos sus derechos y las pertenencias que comparJUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 117

tía con su esposo, así como el hecho que debe dejar la casa donde vivía.

El ‘Ashram’ La mujer india apenas tiene infancia. La mayoría de ellas están ya prometidas en matrimonio a los 9 años. Casi un 8% de las menores indias de entre 9 y 14 años están casadas, y la cifra asciende al 50% en adolescentes de entre 15 y 19 años. Chuyia tiene ocho años de edad, y es una niña que acaba de perder a su marido. Ella es enviada a un ‘ashram’ para viudas hindúes, para pasar el resto de su vida en la renuncia, en la abstinencia, en la mendicidad. Son catorce las mujeres que viven en la casa pequeña y de mal estado construida alrededor de un patio central. Esta es la historia de la protagonista de ‘Agua’, una película dirigida en 2005 por Deepa Mehta, pero por desgracia, también es la historia de miles de mujeres del país. La película fue considerada injuriosa contra la religión hindú y por ello, muchas personas lucharon para echar abajo el proyecto: destruyeron los decorados y los tiraron al río y se sucedieron manifestaciones en contra de la grabación del film, por lo que ante las crecientes protestas y amenazas, el rodaje tuvo que ser suspendido hasta cuatro años. La directora y guionista india tenía un propósito: denunciar este fundamentalismo religioso que acaba con la vida de muchas mujeres hindúes. Estas mujeres castigadas por el radicalismo religioso se concentran en el ‘Ashram’, una comunidad espiritual donde rezan y conviven a cambio de una rupia (0,014 euros) con lo que tienen que sobrevivir. Sin embargo, ahí sólo tienen permitido dormir algunas. La mayoría de ellas suelen hacerlo en arcenes de carretera, en escaleras, a la orilla del río, o cuando el frío invierno se hace insoportable, se acostumbran a refugiarse en el interior de los templos. 118 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Una vez que su marido fallece, la mujer queda a merced de sus parientes políticos, cuyo principal interés es el librarse de tener que cargar con el sustento de la viuda Vrindavan, la ciudad de las viudas Existe una ciudad en la India, a la que llaman la ciudad de las viudas: Vrindavan, donde se calcula que viven alrededor de

20,000 viudas. A esta localidad también se la conoce como “el vertedero de las viudas”, donde marchan muchas de ellas para compartir su soledad y se alejarse un poco del desprecio de la sociedad. Vrindavan está a tan sólo 150 kilómetros al norte de la India y es considerado lugar sagrado por un gran número de tradiciones religiosas como el vaisnavismo y el hinduismo en general. Confluyen cientos de templos y es centro de preregrinación para creyentes. La popularidad del lugar reside en

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can a cantar himnos durante 7 o 8 horas, y por ello se les da comida y una cantidad mísera de dinero, alrededor de 10 rupias, por lo cual están obligadas a mendigar por las calles. Cuando no están cantando en los templos, la mayoría de las viudas viven solas, sin familia, a menudo sin techo propio y sin más ahorros que las pocas rupias que guardan entre los pliegues de sus saris. Si caen enfermas se les cuida en los ‘ashrams’ que son mantenidos gracias a donaciones.

que según la leyenda, en este sitio existían en la antigüedad varios bosques donde pasó su juventud Krishná, una de las deidades más importantes y veneradas por la religión hindú. Muchas mujeres viudas llegan a Vrindavan con la convicción de que Krishná las ayudará y las protegerá, otras simplemente porque no tienen otra elección. Repartidas por la multitud de templos de la ciudad, las viudas de Vrindavan se dedi120 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

El Skanda Purana dice: “Un hombre sabio debe evitar a las viudas, aún sus bendiciones, como si fuera el veneno de una serpiente” Para intentar mejorar un poco la situación de las viudas de Vrindavan, se formó un organismo llamado “Guild of Ser-

vice” (www.guildofservice.org ) para asistir a estas mujeres mendigas. En 2000 la organización abrió un refugio llamado Amar Bari (mi hogar) para viudas de Vrindavan. Otro proyecto situado en Vrindavan, que mantiene una esperanza para el cambio, se denomina “Sos Mujer. Viudas en la India” (www.sosmujer. org/), fundado por Diana Ros. El objetivo de “Sos Mujer” es mejorar las condiciones de vida de estas mujeres, y por ello ponen a su disposición medicinas, asistencia jurídica, alojamientos y formación. En la India, otra gran potencia emergente de Asia, ser viuda sigue siendo uno de los peores estigmas para una mujer, que de por sí son consideradas inferiores a los varones. Pese a la obra constante de grupos defensores de los derechos de la mujer y de una abundancia de retórica política contra ese tratamiento, la degradación continúa, enraizada en reglas culturales milenarias.

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Vitale

Por: Dra. Elena Gaspar Anglada (Nº de coleg. 29/08668)

• Master en dietética y nutrición • Master en antienvejecimiento Perteneciente a la Asociación de Medicina estética de Málaga 122 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

ada vez que llega verano es necesario insistir en las precauciones que debemos tomar al exponernos al sol en playas, piscinas y montaña ya que se ha detectado un alarmante aumento de afecciones cutáneas y lesiones provocadas por el sol. Entre las causas del envejecimiento cutáneo podemos distinguir un grupo debido al progresivo deterioro metabólico y al hecho de que esté probablemente determinado genéticamente , lo que hace que el paso del tiempo se manifieste a un ritmo diferente de una persona a otra. Esto es lo que llamamos reloj biológico. Pero existen otras causas del envejecimiento extrínsecas a nuestro organismo que colabora al deterioro cutáneo prematuro y que son las que realmente nosotros podemos prevenir. Nuestro mayor enemigo y quien más afecta el proceso de envejecimiento acelerándolo en forma muy notoria es la exposición al sol asociado a otros factores muy importantes como el consumo de cigarrillo, una alimentación pobre o no balanceada, el no descansar o dormir suficientemente o la presencia de enfermedades de base . El fotoenvejecimiento es un proceso que se caracteriza por la aparición prematura de lesiones en la piel, comienza desde temprana edad, normalmente cuando no se toman precauciones frente a la exposición solar , que provoca también junto a la acción de otros agentes una pérdida de contenido en agua así como una aceleración en los mecanismos de envejecimiento ya que deterioran el colágeno de la piel modificando su estructura, perdiendo elasticidad y firmeza adquiriendo un aspecto envejecido precoz con arrugas, flacidez y manchas en las zonas de exposición solar cara, cuello, escote y dorso de las manos que puede dar un aspecto de mayor edad . Nuestra piel tiene una “memoria solar” que acumula todas las horas de exposición al sol recibidas en la vida y las resta del “capital solar” con el que nacemos (menor en el caso de las personas de piel clara). Una vez agotado este capital solar, las lesiones aparecen: fotoenvejecimiento, melanoma, cáncer de piel...

Cuando somos jóvenes tenemos una piel sana y bella tenemos que ser conscientes de que ya está empezando a sufrir en forma irreversible por la acción del sol y sus rayos ultravioleta (UVA y UVB).Los efectos del bronceado, no son inmediatos y quienes toman el sol en la adolescencia y en las primeras décadas de su vida sin las precauciones oportunas , tendrán luego hacia la cuarta o quinta década (los 30`s y los 40`s) daños generados en las capas profundas de su piel por la degeneración celular. El envejecimiento cronológico produce arrugas finas pero la piel a pesar de ello continua siendo suave y lisa, el deterioro ocasionado por el bronceado hace que las arrugas se tornen más marcadas y profundas, así como se intensifica la flacidez cutánea. La capacidad de remodelación propia de la piel se reduce y cada vez hay más colágeno desorganizado que al irse acumulando junto con una elastina pobre favorecen las arrugas. En forma similar el estimulo de las radiaciones sobre los melanocitos, quienes son las células que contiene

El mejor tratamiento, la prevención

El mejor tratamiento para este problema es prevenirlo, y basados en las recomendaciones dadas por los Dermatólogos (especialistas en enfermedades de la piel), se aconseja que la exposición al sol sea muy paulatina para permitir que se produzca la melanina en forma organizada y de esta forma nos pueda proteger de los rayos ultravioleta. A medida que hay más tolerancia se pueden ampliar las horas de exposición del sol evitando el sol del medio día. Las horas del medio día entre las 11 a.m. y las 3 p.m. son las de mayor radiación y se debería evitar exponerse al sol a estas horas. La clave radica en el uso continuado de los filtros solares adecuados desde la infancia hasta la edad adulta, sean pantallas o protectores solares Al usar el protector solar, tres normas de oro: aplicarlo al menos treinta minutos antes de tomar el sol, sobre la

Nuestro mayor enemigo y quien más afecta el proceso de envejecimiento acelerándolo en forma muy notoria es la exposición al sol el pigmento llamado melanina, que es el que da el tono bronceado a la piel, hace que este pigmento se acumule en forma desordenada, formando finalmente las manchas o zonas hiperpigmentadas.

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piel completamente seca, de forma generosa y cada dos horas. Con protectores con SPF mayores se pueden alargar ligeramente los períodos de reaplicación. Se recomienda utilizar siempre el mayor índice de protección posible al tomar el sol, aunque nuestra piel sea morena. Las pantallas solares brindan más protección, pero su defecto es que son más espesas y pueden dejar un aspecto ligeramente blanquecino en la piel, El otro grupo son los protectores solares quienes tienen una graduación denominada SPF (sun protección factor). Cuanto más alto es el FPS, más alta es la protección de los rayos solares. Hay que empezar por un FPS alto, sobre todo la primera semana de exposición solar, e ir rebajándolo en los días posteriores. Al escogerlos deben tener como mínimo un SPF igual o mayor a 15 El FPS indica el tiempo que podemos exponernos al sol sin riesgo de quemaduras. Por ejemplo, una persona se enrojece a los 10 minutos de estar al sol (dosis mínima de eritema), si se pusiese un FPS 8, se demoraría 8 veces más en quedar roja. Es decir, 10 x 8 = 80, por lo que cada 80 minutos debería reaplicar el filtro solar.El FPS también conlleva el porcentaje de filtración de los rayos solares. Un FPS 15 filtra alrededor de un 93%, mientras que un FPS 30 lo hace cerca de un 95% y un FPS 50, un 97%. Desde un FPS 50 hasta un FPS 100 “los incrementos de protección son mínimos y nunca se llega a un 100% de filtración”. Tampoco hay que olvidar que hay fármacos fotosensibilizantes que pueden aumentar la sensibilidad de la piel al sol y provocar reacciones alérgicas. Si toma medicación, consulte a su médico La dieta es fundamental para mantener una buena función antioxidante que ayudan a combatir los rayos ultravioleta frutas kiwis, fresas, melón, piña…, verduras y ensaladas y pescado, zanahorias, espinacas, entre otros. Complementos nutricionales: vitaminas y antioxidantes. Protegerse la cabeza con un sombrero o gorra con visera; los ojos con gafas adecuadas, y los labios con protector labial. Ejercicio físico practicado de una 124 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Nuestra piel tiene una “memoria solar” que acumula todas las horas de exposición al sol recibidas en la vida manera regular y de forma adecuada es determinante en la mejora de salud y el bienestar de la persona. Envejecer es inevitable, pero en la actualidad se puede retrasar este proceso si se toman medidas a tiempo

Tipos de piel según el daño provocado por el sol y tratamiento más recomendado Existen distintos grados de dentro de cada tipo de piel y cada persona tiene necesidades diferentes. Hay que determinar la mejor opción de tratamiento disponible según su tipo de piel. • Tipo I: Fotoenvejecimiento leve: alrededor de los 30 años ,sin o pocas arrugas, cambios pigmentarios leves, sin asperezas y pueden verse poros abiertos, A esta edad, los tratamientos que más se suelen recomendar son los peeling químicos superfi-

Los tratamientos para esta edad, entre 35 a 50 años son el peeling químico superficial, el relleno de arrugas, el empleo de la toxina botulínica, las cremas antiedad y la prevención a base de antioxidantes orales. Para esta etapa de la vida se recomienda la mesoterapia facial con ácido hialurónico y vitaminas que mejorarán la elasticidad, la turgencia y el tono de la piel y mantendrán una correcta hidratación que estimula la actividad celular • Tipo III: Fotoenvejecimiento avanzado: arrugas en reposo, manchas, asperezas (Queratósis visible) y arañas vasculares, Surgen diferencias de pigmentación, y la queratosis ya es visible, al igual que las arrugas sin movimiento. En la década de los 50 los tratamientos recomendados son peeling profundo y la acción del láser resurfacing , la radiofrecuencia se conseguirá mejorar la flacidez, para las arrugas, sobre todo de la zona peribucal se aconseja hacer una remodelación labial, rellenar los surcos nasogenianos y arrugas profundas. El tercio superior se hará con toxina. Finalmente para reconstruir el óvulo de la cara se emplea la mesoterapia facial y radiofrecuencia

ciales y dermoabrasión que mejoran las posibles cicatrices de acné y las mesoterapias con acido hialurónico y vitaminas mejoran el aspecto general de la piel, las cremas antiarrugas y para las personas que gesticulan mucho es conveniente alguna sesión de toxina botulínica ya que retrasa de forma importante la formación de las arrugas. • Tipo II: Fotoenvejecimiento moderado: manchas visibles, asperezas palpables, pero no visibles,. La piel se arruga con movimientos faciales cerca de los ojos y de la boca pueden aparecer man-

Existen distintos grados de dentro de cada tipo de piel y cada persona tiene necesidades diferente chas oscuras, llamadas lentigos. La queratosis es palpable pero todavía no es visible, pero comienzan a marcarse líneas paralelas a la sonrisa y arrugas en movimiento.

• Tipo IV: Fotoenvejecimiento grave: alrededor los 60 aparecen arrugas generalizadas, tono amarillo grisáceo, manchas en la piel queratosis y cánceres de piel, Los síntomas del paso del tiempo son mucho más marcados: piel seca, atrofia cutánea, flaccidez, hirsutismo y arañas vasculares, entre otras. También están indicados los complementos nutricionales a base de ácidos grasos poliinsaturados (omega3) para una correcta hidratación y conservación de la epidermis; antioxidantes y antirradicales libres. Y por otro lado, destacan los tratamientos despigmentantes, los rellenos de arrugas, la toxina botulínica o las cremas reafirmantes. El tratamiento de la piel fotoenvejecida debe ser individualizado, ya que cada paciente precisa el empleo de una o varias técnicas combinadas en función del tipo de lesiones predominantes, edad, exposición solar. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 125

comer siempre es un placer y desde aquĂ queremos recomendaros esos restaurantes en los que uno siempre acierta al visitarlos. restaurantes con muy buena calidad y un excelente precio. restaurantes que no puedes dejar de visitar. buen provecho.

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RutaGastronómicaImprescindible

C.C. Tartessus Center Tlfno.: 676 502 968 | Chiclana Cádiz

Magret de Pato con perla de Queso de Cabra, gominola frambuesa, cristales de Mango

Viavai nos propone de la mano de su propietario Diego Marengo y su mujer Ana María Gómez una nueva y excitante forma de comer, cenar y tapear. Fusionando sabores de aquí y de allá, podremos degustar la mejor cocina en un ambiente relajado e informal. Con una amplia y renovada terraza, Viavai también propone para los menos atrevidos otra forma diferente de degustar.

Pol. Ind. Urbisur - Las Redes 15 Tlfno.: 956 407 936 | Chiclana Cádiz

Jamón Ibérico Sánchez Romero Carvajal

Este Mesón goza de un reconocido prestigio en Chiclana de la Frontera y en toda la provincia de Cádiz. Además de sus estupendos desayunos, su gran variedad de platos caseros, montaditos y tapas típicas hacen las delicias de todos sus comensales. Su especialidad son los pescados de la bahía, las chacinas y carnes, contando entre sus productos exquisitos jamones son de la más alta calidad.

Glorieta Helios,1 Tlfno.: 956 263 656 | 11011 Cádiz

Churrasco Ajidulce con salsa de chocolate

Granja de Santa Ana crea un concepto nuevo y único de tapear, donde todo el mundo encontrará siempre un plato a su gusto para cada momento del día. Platos con sabor japonés, italiano... y por supuesto la excelente cocina casera de toda la vida. Ahora puedes encargar tus platos por teléfono o por internet para recogerlos en el local con un interesante descuento, todos los días de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30, excepto los domingos al mediodía.

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RutaGastronómicaImprescindible

C/Santa Teresa de Jesús, 23 Tlfno.: 956 074 744 | 11010 Cádiz

Queso frito con compota de Membrillo

Rocío Rueda y Jesús Teruel, nos proponen una excelente cocina fusión en la que a sabores de toda la vida se les da un nuevo concepto para que adquieran otras texturas y sabores diferentes.Platos como Secreto Ibérico gratinado, Salmorejo o Queso frito con compota de Membrillo. Imprescindibles, sus postres caseros como la Tarta de 3 chocolates o la Crema de Yogour con Tocino de Cielo.

C.C. Tartessus Center Chiclana Cádiz Paseo Marítimo, 2 Cádiz C/ San Francisco, 3 Cádiz Tlfno.: 627 959 587

Encamisado de Calabacín, Queso y Boloñesa de Ternera con Mayonesa gratinada

El grupo Show de Tapas ya cuenta con dos restaurantes en la capital y uno en Chiclana con una carpa de celebraciones capaz de albergar a más de 300 comensales y le suman la posibilidad de disfrutar de sus estudios comerciales con capacidad para 4 personas totalmente equipados. No puedes dejar de venir a Show de Tapas porque acaban de presentar su nueva carta de primavera con unos platos que seguro te sorprenderan.

C/ San Franciso, 7 Tlfno.: 687 490 955 | 11005 Cádiz

Guiso de habitas tiernas, ajetes y espárragos con chocos al azafrán

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Cafetería Restaurante 1812 nos propone una cocina tradicional con aires renovados con platos como los rollitos de salmón rellenos de cebiche con salsa fría de apio o el guiso de habitas tiernas, ajetes y espárragos con chocos al azafrán. Más de 37 platos componen una excelente carta donde también tienen cabida los imprescindibles como sus exquisitas croquetas del cocido, los fritos de pescado o la sopa de tomate.

Eventhis

Pablo Alcántara Mancilla, propietario de la Cafetería-restaurante 1812, organizó para todos sus clientes y amigos una degustación de tapas de su nueva carta totalmente renovada. Entre las delicias que se pudieron degustar, platos como la ensalada de espirales, huevas aliñadas, cóctel de gambas, tosta con brandada de bacalao, albondiguitas de chocos, ventresca de atún, bacalao a la vizcaína, ropa vieja o hígado de pato a la plancha. También hay que destacar su excelentes y exquisitos postres como la esponja de cítricos con salsa de limón, mousse de cerezas y chocolate blanco con salsa de frutos rojos, duo de chocolate con baño de café, bomba de arroz con leche con limón y canela, brownie con helado de dulce de leche y salsa de natillas, tocino de cielo con nata o ensalada fresca de frutas frescas con zumo de naranja. Con su original y esmerada decoración ambientada en la Constitución de 1812, nos proponen una cocina tradicional aunque con aires renovados. Cuentan con un salón privado para 25 personas donde podrá celebrar cualquier evento que desee. 1812 se ha convertido en un lugar ideal donde comer a muy buen precio, con muy buena calidad y en un excelente ambiente. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 129

Magret de Pato con mermelada de naranja y piñones al Agua de Rosas 130 - LR cádiz Magazine / ABRIL-MAYO ´11

Restaurante recomendado por la GuĂa MichelĂn 2011

e la mano de José Jiménez Guillén y Verónica Pizarro Alcedo, ha abierto sus puertas La Taberna del Vino, un nuevo local en Cádiz donde poder degustar excelentes platos de la cocina tradicional gaditana con ese punto de modernidad que no dejará a nadie indiferente. Con más de 16 años de experiencia en el sector, la buena cocina de José Jiménez nos deleitará el paladar con platos como el jabuguito al infierno, croquetas de chorizo, bombita de gambas, cazón a la manzanilla, carne al toro, garbanzos con langostinos... Y por supuesto también nos ofrecen exquisitos jamones 5J y quesos payoyos de la sierra gaditana. Su horario es de 10 a 16:30 y de 19:30 a 00:30. Especial mención merece de igual forma su excelente carta de vinos elegidos por el propio cheff para que mariden a la perfección con sus platos. Si todavía no has ido a visitarlos, no puedes dejar de hacerlo. Seguro que te sorprenderán.

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hora, en Fénix·Bar tienes una nueva y diferente forma de tapear. Ven y tapea con tu pareja, con tu familia o con tus amigos, porque con cada botella de vino tendrás una degustación de tapas totalmente gratuita. Por ejemplo puedes tapear al pedir una botella de Lambrusco desde solo 9 euros. Disfruta también con tus amigos de tu cubo de botellines de cerveza desde tan solo 5 euros. En Fénix·Bar podrás disfrutar de su cocina internacional en un ambiente totalmente relajado. Ahora también en su nueva terraza. ¡¡¡Búscanos detrás de los andamios!!! 134 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Tarta de Queso Mascarpone y Naranjas

Disfruta de nuestros postres caseros: Crema de Yogourt con Tocino de Cielo, Tarta 3 Chocolates, Tarta de Petit-Suisse... 136 - LR cĂĄdiz Magazine / JUNIO-JULIO Â´11

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Publi-Reportaje

¿Se te ocurre un plan perfecto ponemos uno de los locales más dipara una velada maravillosa? No- vertidos y originales de toda la prosotros te lo proponemos. vincia: el café-teatro BROADWAY. Todos los jueves podrás disfrutar Primero, ¿qué tal una excelente de sus desternillantes espectáculos cena en uno de los restaurantes de transformistas. Los viernes y de moda de la provincia de Cá- sábados deleita tus sentidos con los diz? La Mariquita te Jarta, se ha mejores musicales y los domingos convertido en un referente en la podrás disfrutar con su espectacular gastronomía gaditana, renovando Karaoke. Todo ello acompañado de totalmente el concepto que tenía- los combinados, cafés, batidos, zumos de restaurante. Comida de mos y cocktails más originales y calidad, divertida, con sabores to- sugerentes. talmente sorprendentes, presentaciones originales y todo a un pre- Sin duda, un plan perfecto para cio excelente. ¿Alguien da más? pasar una velada totalmente inolvidable. Disfruta de toda la magia Después de nuestra comida y sin y el glamour de las grandes estremovernos del mismo Centro Co- llas de Hollywood con Broadway mercial San Fernando Plaza, te pro- café-teatro. 138 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

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ace tan solo unos meses que abrieron sus puertas, y el éxito ha sido arrollador. Nuria Palma, Yaiza Hernández, Manuel Barberi y Jesús Palma han revolucionado con su forma de entender la cocina el panorama gastronómico gaditano. Su cocina global con influencias canarias, ha encandilado a todos. Platos como el Tagine de cous cous rojo con pollo y salteado de verduras, la ensalada de patatas con lomo de atún escabechado, mejillones y salteado de verduras o el Sorbete de dry martini con coulis de kiwi y grosellas rojas. Además también podemos degustar Mojitos de diversos sabores y también cafés típicos de las Islas Canarias como el Café Barraquito o el Café leche y leche. Su excelente servicio, la calidad de sus platos y la simpatía de todo el equipo han conseguido que a Tapas Treinta y Tres le espere un verano de los más ajetreado. No se lo pierdan. 142 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

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Moda

Esa dulce rendición... Un largo pasillo, la quietud de la noche,y el misterioso sonido de unos zapatos al caminar. Esta escena de aires cinematográficos y evocador recuerdo encierra la historia de lo que se ha ido convirtiendo en uno de los elementos más importantes del atuendo no solo femenino, sino también masculino. Por:Mamen Calvete 144 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

El zapato es el objeto fetichista para algunos, y la perdición para otros, ha cobrado una relevancia especial en la obra de fotógrafos como Helmut Newton, en historias infantiles como Cinderella o en la vida de personalidades políticas como la extravagante Imelda Marcos. Es un elemento renovador y provocador, pero como casi todo en esta vida, todo depende de los ojos del que mira. Reveladores y mundanos, los zapatos forman parte de nuestro día a día y son fuente de inspiración no solo para los diseñadores, sino también para artistas plásticos, pintores y fotógrafos que los han convertido en objetos de culto al lujo y la sofisticación. Cálzate tu par más cómodo y únete a nuestro paseo por este universo en el que curiosidad e imaginación van de la mano.

Uno de los pares Siguiendo el camino de creados para El Mago de Oz ocupa un lugar baldosas amarillas muy relevante del El cine, ese titánico generador de mitos, también ha plasmado en su pan- Museo Nacional de talla alguna de esas joyas que pasa- Historia Americana rán a la historia. Y no hablamos úni-

l zapato, ese objeto de deseo que ha pasado de elemento protector, a preciado artículo estético gracias a la evolución sufrida a lo largo de los siglos es el protagonista a su vez de historias, películas, personajes y grandes artesanos que han conseguido elevar su categoría a lo más alto de las esferas sociales y estéticas. La variedad de materiales, colores y diseños que encontramos es prácticamente infinita, y algunos de ellos se convierten en auténticas obras de arte. Tacones esculpidos, centímetros de vértigo o prints de lo más originales colman las creaciones de los grandes zapateros.

camente de zapatos de ensueño, sino también de escenas en las que éstos se convierten en protagonista y en todo un ejemplo de momentos históricos y sociales clave. El séptimo arte tiene la virtud de potenciar aquellos elementos que considera relevantes en la narración de una historia, y la trascendencia de dichas elecciones puede ir a más con el paso de los años. Nada hacia presagiar en 1939 que los preciados chapines rojos que lucía Judy Garland en el Mago de Oz se convertirían en uno de los objetos más representativos de la historia del cine. Los siete pares que se realizaron para la película se han convertido en objetos de gran valor, siendo, incluso, una de las piezas más importantes del Museo Nacional de Historia Americana.

Moda de Nueva York, un particular homenaje en el que grandes creadores como Jimmy Choo, Manolo Blahnik, Óscar de la Renta o Alberta Ferreti entre otros rindieron tributo a los preciados zapatos reinterpretándolos, y donando los beneficios de su venta a una fundación de lucha contra el sida. Emblemáticos son también los delicados zapatitos de cristal que el Hada Madrina concedió a Cenicienta, y cuya pérdida supuso el encuentro del amor para la protagonista de esta historia infantil que

De hecho, y para conmemorar el setenta aniversario de la película, en 2008 tuvo lugar en la Semana de la JUNIO-JULIO ’11 ’11 / LR cádizINNOVADORA Magazine - 145 145 FEBRERO-MARZO / MUJER

Artesanos al servicio de nuestros pies Muchos son los elementos que influyen en la creación de un zapato, y esto bien lo saben los grandes creadores como Ferragamo, Castañer o Blahnik. Todos ellos son auténticos artesanos que han sabido calzar a las personalidades más emblemáticas del mundo del cine, la política o la televisión. Y que a su vez han dejado su impronta a los herederos de su legado.

Salvatore Ferragamo se convirtió en el favorito de las estrellas de Hollywood con sus míticas creaciones tantas veces ha sido llevada al cine, no solo en clave juvenil, sino también en versiones revisadas del mítico cuento de Charles Perrault. En el que una vez más son nuestros codiciados amigos los encargados de llevar a buen puerto la historia de amor entre el Príncipe y la más humilde de sus súbditas. 146 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Humildes como la cena-zapato que Chaplin prepara para celebrar Acción de Gracias en su película La quimera del oro, y que sirve de crítica social a un momento determinado. El vagabundo q combate el hambre con lo que tiene, una triste bota, y que intenta buscarse la vida dejándose llevar por la fiebre del oro nos ha regalado una de las escenas más significativas del cine.

La puesta en marcha en 1927 de Castañer supuso la introducción de un calzado tradicionalmente usado en el campo, las espardenyas o alpargatas, en las esferas del glamour más sofisticado. Sus fundadores, Luís Castañer y Tomás Serra, trabajaron para grandes casas como Hermés, Louis Vuitton, Christian Louboutin e Yves Saint-Laurent, y consiguieron que grandes de la época como Grace Kelly, Jacqueline Kennedy, Cary Grant o Salvador Dalí portaran sus creaciones. Los valores que la firma conserva a día de hoy y que les permite presumir de trabajar con materiales naturales, con cosido artesano y acabados impecables. Tanto que hasta el mismo Woody Allen se dejó seducir por ellas, siendo su musa Scarlett Johansson la encargada de lucirlas en uno de sus films.

Las señas de identidad de una firma como Louboutin con sus tacones de vértigo y sus suelas rojas, la convierten en la favorita de muchas famosas, pero nadie como Blahnik ha sabido contagiar el deseo de poseer unos Manolos. Anhelo que se ha visto incrementado tras la participación del diseñador en Sex and the City, donde podíamos ver como una pizpireta Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker) gozaba con fervor al calzarse cualquiera de las joyas del creador de origen canario.

Imelda Marcos llegó a adquirir hasta tres mil pares de zapatos Pero no podíamos dejar atrás al que durante años ha sido considerado el artesano de las estrellas, Salvatore Ferragamo, es el zapatero por antonomasia. Piezas únicas, creaciones como las plataformas, y sobretodo un derroche de fantasía y saber hacer, que elevan sus diseños al olimpo de las obras de arte. Su participación en el cine lo convirtió en el favorito de las estrellas que no dudaban en lucir sus creaciones, a él le debemos no solo el modelo de cuña, sino también el tacón jaula o la sandalia invisible, así como las bailarinas de gamuza con correa.

Extravagancias con tacón de aguja Imelda Marcos, la ex primera dama de Filipinas, encarna a la perfección el exceso y la ostentación propia de las obsesiones. Su ambición no solo la colocó en lo más alto de la esfera política de Filipinas en los años sesenta, sino que también la convirtieron en uno de los ejemplos más claros del colmo de la abundancia. Lle-

gó a adquirir hasta tres mil pares de zapatos, que junto con sus vestidos, les fueron incautados tras su caída del poder. Todo un alarde de frivolidad del que huyen actrices como Natalie Portman, representante de una iniciativa eco-friendly, que le impide llevar zapatos hechos con piel de animal. Y es que estos veggie-shoes están realizados con materiales naturales y sus beneficios están destinados a organismos medioambientales y de defensa de los derechos de los animales. Una manera más en la que la protagonista de My Blueberry Nights pone de manifiesto su estilo de vida ecológicamente sostenible. Frívolos o no, la constelación de zapatos a nuestra disposición es tan amplia que se trata únicamente de saber elegir, un capricho máximo que de vez en cuando pone sonrisa a nuestra forma de caminar.

Curiosidades sobre los zapatos...

1 . La palabra zapato procede del turco zabata. 2 . Egipto ha sido la civilización que más información han brindado acerca del calzado. 3 . El tacón de aguja fue inventado por carniceros egipcios que querían elevar sus pies de la escena de la masacre. 4 . Según el director de cine Alfred Hitchcock, cuando la cámara se centraba en los pies o zapatos en un primer plano, algo terrible estaba a punto de suceder. 5 . El escritor Charles Bukowski, dedicó a tan preciado objeto, uno de sus poemas, titulado como no podía ser de otra forma Zapatos.

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Vivrelavie

Por fin llegaron las vacaciones, días para olvidarnos de todo, relajarnos y hacer lo que más nos gusta o lo que mejor se nos antoje. Si aún no lo tienes muy claro aquí van algunos destinos para disfrutar de los días más ansiados del año. Observa atentamente el mapa del mundo y elige la opción que más se ajuste a tus deseos. Cosmopolitismo urbano, naturaleza en estado puro o aventura, traza el mapa de tus días y prepárate para disfrutar. 148 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

San Francisco, no olvides llevar flores en el pelo Siguiendo el ritmo de la canción de Scott Mckenzie, no solo no olvides llevar flores en el pelo, sino también prepárate para conocer una de las ciudades más importantes de California. Enclavada en la costa californiana y protegida por sus montañas costeras, San Francisco se ha hecho famosa por sus empinadas calles, el color especial de sus lugares, así

como por ser una de las cunas más importantes del movimiento para el derecho de gays y lesbianas. Además de su pasado activista, la mítica imagen del Golden Gate y el Bay Bridge está en la retina de todos gracias al cine y la televisión, eso sin olvidar la península de Marin, donde disfrutar de unos maravillosos paisajes montañosos, y descubrir la villa de Sausalito meetingpoint de una interesante comunidad artística. Su tranvía así como las imponentes vistas de la bahía son algunos más de los alicientes de este destino obligado. No lo pienses más y piérdete entre sus calles, su gente y sobretodo entre los mil planes que ofrece la ciudad y sus alrededores. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 149

Tahití, Mágica Polinesia Polinesia es uno de esos destinos exóticos en los relajarse y disfrutar de un entorno natural por descubrir. Si lo tuyo son los deportes submarinos no olvides tu equipo de buceo y sumérgete en lugares llenos de magia como el arrecife de Rangiroa, Moorea o Bora Bora, una experiencia inolvidable. Bucear entre tiburones, relajarte en sus playas o disfrutar de un viaje romántico. El emplazamiento de cada una de sus islas lo convierten en un destino diferente, cargado de encanto y de especial energía. Aguas cristalinas, pintorescos pueblos, y una oferta culinaria de lo más variada son muchos de los aspectos que lo convierten en un lugar diferente para pasar nuestras vacaciones. Invita a esa persona especial y no dejes escapar la oportunidad que ofrece un destino en el que cultura, ocio y relax se entremezclan para convertir tus vacaciones en los días más diferentes y emocionantes del año. Parajes naturales y calidez son algunas de las notas que compondrán la sinfonía de este viaje tan especial.

Reikiavik, perdidos en la capital islandesa La capital nacional más septentrional del mundo, presume además de una vida nocturna como pocas. Si tienes ganas de divertirte en un lugar diferente este es tu destino para las vacaciones de verano. Además de ofrecer un paisaje ecléctico en el que la naturaleza también tiene cabida, el alto grado de 150 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

conciencia ecológica de sus habitantes así como el estilo de vida desinhibido de los mismos lo convierten en un lugar relajado, afable y preparado para los mejores días de relax. Entre sus actividades más conocidas se encuentra el Blue Lagoon, cuyas humeantes aguas al aire libre lo convierten en una de las mayores atracciones del lugar para propios y visitantes.

Entre sus particularidades se encuentran los días y noches claras y cristalinas en los meses de verano y la ausencia casi total de luz (solo cuatro horas al día) durante el invierno y los meses más fríos. Una oferta muy amplia de lugares que visitar y sobretodo despertar la conciencia curiosa de aquellos que finalmente se decidan por uno de los destinos más pintoresco del planeta.

Capri, elegante sofisticación Situada en pleno Mar Tirreno, Capri es una de las islas italianas cuya imagen de sofisticación y glamour ha dado la vuelta al mundo. Centro vacacional de lo más granado en épocas anteriores, la belleza de sus calles ha acogido la visita de artistas, pensadores, políticos etc. Rica en itinerarios de visita, su centro más importante, la Piazzetta es el origen de más de uno de los recorridos que pueden llevarse a cabo por la isla. Pequeños viajecitos en barco, una actividad de ocio importantísima en las que se incluyen boutiques de lujo, restaurantes y cafés de ensueño en los que sentirte estrella por un día. Calles empedradas, caminos estrechos y casitas blancas son algunos de los elementos de este escenario maravilloso en los que pasar unos días de vacaciones sino dispones de demasiado tiempo en este verano.

New York, la ciudad que nunca duerme Es uno de los destinos más deseados por la mayoría de los turistas, y a pesar del calor de estos meses de verano en el corazón de los rascacielos, lo cierto es que Nueva York es una de esas ciudades a la que ir al menos una vez en la vida. La sensación de haber pertenecido siempre a la Gran Manzana suele ser experimentada por el visitante habitual. Sus calles y amplias avenidas así como los pulmones de la ciudad que son sus parques han sido retratadas en innumerables películas. De esta manera el turista avezado puede sumergirse en una oferta brutal de musicales, museos, conciertos y festivales así como una gastronomía de carácter planetario. No olvides conocer los lugares más significativos como el Rockefeller Center, el Metropolitan Museum o pasear por la Quinta Avenida, pero no dejes tampoco de visitar Brooklyn, y los lugares más de moda de la ciudad. Un viaje de manual que nadie debería perderse, una ciudad que nunca duerme y en la que resulta casi imposible aburrirse.

Prepara tu maleta y viaja a la sofisticada naturalidad de uno de los lugares más emblemáticos del imaginario colectivo.

Formentera, el paraíso nacional

de la vecina Ibiza, Formentera es un destino ideal para el relax.

Una de las joyas del mar Mediterráneo y de las Islas Baleares, si en estos días no te apetece alejarte demasiados kilómetros, pero estás deseando pasar tus vacaciones en un emplazamiento diferente y especial, Formentera es un de las mejores opciones a tener en cuenta.

Además podrás disfrutar también de un ambiente elegante y sofisticado en el South Beach Club, y pasear y hacer tus compras en el Mercadillo Artesanal de la Mola. Si prefieres una opción más natural no dejes de recorrer la isla en bicicleta o perderte en sus aguas en piragua.

Mágica, paradisíaca y con las puertas abiertas para todo aquél que quiera visitarla y disfrutar de sus playas, lugares y gentes. El acceso a la isla solo puede hacerse a través de ferry, con excelentes comunicaciones des-

Variedad de estilos y sobretodo un emplazamiento casi onírico para unas vacaciones en las que descanso, diversión y atractivo están más que asegurados. JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 151

Publi-Reportaje

Javier Ahumada de la Flor

Propietario Estilismo Canino

uando llega el buen tiempo y la temperatura ronda los 20 grados de media, los insectos se reproducen, y proliferan ciertas plagas que afectan a nuestras mascotas. Hoy en día existen maneras eficaces y poco dañinas para nuestras mascotas y el medio ambiente de combatir estas plagas, ya que muchos de esos insectos, no solo afectan a nuestros amiguitos, también pueden trasmitirnos parásitos intestinales y algunas enfermedades a nosotros los humanos. Los parásitos más frecuentes en ciudad, son las pulgas. La mayoría de los perros y gatos viven en un hogar, lo cual favorece la forma de vida y reproducción de estos parásitos, ya que en un ambiente así, con la temperatura estable tanto en verano como invierno, pueden vivir todo el año, infectando una casa en varias semanas para luego ser muy difícil eliminarlas. 152 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

Hay buenos productos en el mercado como las pipetas, que las encontramos de varios laboratorios, y también existe un producto que hace que las larvas de las pulgas no sinteticen la quitina y al no desarrollar la boca no pueden salir del huevo Todos los mamíferos tenemos nuestras propias pulgas, los humanos también, pero hace muchos años que en la actual sociedad desarrollada es difícil encontrarlas. La famosa peste que asoló en el siglo XVIII el centro de Europa, fue achacada a las ratas, ya que se desconocía que las propias ratas morían tras

contraer la enfermedad. Pero tras años de investigación se llego a la conclusión de que fueron las pulgas las causantes de la propagación de dicha enfermedad. Hay buenos productos en el mercado como las pipetas, que las encontramos de varios laboratorios, y también existe un producto que hace que las larvas de las pulgas no sinteticen la quitina y al no desarrollar la boca no pueden salir del huevo. La combinación de ambas es la manera más eficaz de erradicarlas. Las garrapatas son ácaros parecidos a las arañas que esperan en las ramitas del pasto o pequeños matojos y cuando sienten la vibración saltan al animal. En zonas rurales son muy dañinas, pues contagian al ganado de enfermedades mortales, ya que son como jeringuillas. En ciudad son menos frecuentes, pero en zonas ajardinadas algo descuidadas, en manchones o en zonas interurbanas

Las garrapatas son ácaros parecidos a las arañas que esperan en las ramitas del pasto o pequeños matojos y cuando sienten la vibración saltan al animal proliferan a costa de los perros abandonados. Con la combinación de un buen collar anti garrapatas específico y las pipetas mensuales, será muy complicado que estos parásitos nos quiten el sueño. Los mosquitos son causa de varias enfermedades en nuestras mascotas como la filariosis y leishmaniosis. La primera inocula unos gusanos que se alojan en el corazón,

ocupándolo y disminuyendo su capacidad, provocando así, que nuestro perro parezca ser muy mayor terminando así con su vida. Se previene fácilmente con productos que evitan que dichos gusanos lleguen al torrente sanguíneo. La leishmaniosis es transmitida por un mosquito específico llamado flebótomo, que vive en zonas húmedas y pantanosas. Tras picar a un animal enfermo y luego a uno sano inocula un parasito llamado leishmania infantum, afectando al sistema inmunitario. Esta terrible enfermedad es muy frecuente en nuestra comarca, así que hay que prestarle mucha atención. Existen pipetas y collares capaces de repeler y matar dichos mosquitos para que nuestra JUNIO-JULIO ’11 / LR cádiz Magazine - 153

Los signos clínicos de la leishmaniosis varían ampliamente, pero los principales sintomas son: Lesiones en piel, pérdida de peso, pérdida de apetito, linfadenopatía local o generalizada, lesiones oculares, epistaxis, cojeras, anemia, fallo renal, diarrea.

mascota duerma tranquila. Nuestra sociedad cada vez más exigente con la imagen e higiene de nuestras mascotas también nos dota de las herramientas para que los parásitos no nos quiten el sueño.

Tras 20 años de profesión y teniendo numerosos cursos de formación al respecto, les puedo aconsejar cual es el producto antiparasitario más adecuado para cada familia

Tras 20 años de profesión y teniendo numerosos cursos de formación al respecto, les puedo aconsejar cual es el producto antiparasitario más adecuado para cada familia. Tratar a nuestras mascotas con productos del pasado, no solo afecta a las mismas, también a nuestros hijos, ya que el juego forma parte de su relación con ellos. Desconfié de baños antiparasitarios, de producto cancerígenos, desechados por los buenos profesionales, y confié de la experiencia de su veterinario y peluquero canino que le ofrecerá alternativas eficaces y saludables para su mascota. ESTILISMO CANINO

está en contra del uso de organofosforados, productos muy dañinos para el medio ambiente.

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Abróchate el cinturón y pilota una selección de los mejores vehículos de altas prestaciones del mundo. SHIFT 2 UNLEASHED te ofrece la experiencia de conducción más absorbente vista jamás, con una enorme posibilidad de personalización visual y de prestaciones, físicas de choque reales e intensa competición. la batalla de pilotos no finaliza hasta que cae la bandera de cuadros...

stamos frente al juego más realista de Need for Speed; los vehículos y escenarios se ven mejor que nunca, en especial si conduces desde la perspectiva del conductor. El sonido de los motores convencerá hasta los más exigentes. La serie Shift, ya desde su primer videojuego, ha destacado por la apuesta de experiencias de conducción realista, muy cercana al mundo de la competición. Físicas trabajadas, modelos de coches auténticos y pistas del mundo real, además de un énfasis por la cámara desde la perspectiva del conductor, o la representación de las fuerzas G, 156 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

suponen los caballos de potencia de un producto que para Shift 2: Unleashed, pretende presentarnos un “más y mejor” en todos los sentidos. Pero más importante que todo eso es hablar de las mejoras jugables y las inéditas características que presenta Shift 2: Unleashed, que no son pocas. Tal vez lo más llamativo sea que disponemos de una cámara en primera persona perfeccionada. Y es que ya no sólo se nos nubla la vista con la velocidad -efecto que, por cierto, se intensifica-, sino que también se simula totalmente el movimiento de la cabeza del piloto, llegando al punto de que desplaza su vista al llegar a las

curvas para apreciarlas mejor. Gráficamente el juego está a muy alto nivel y se nota el buen trabajo de Slightly Mad Studios al mejorar el motor gráfico con respecto al primer juego. Otra característica es que podrás jugar en circuitos nocturnos y por supuesto incluye el modo Online de la función Autolog, función conocida por el aclamado juego de la misma saga Need for Speed: Hot Pursuit. Cumple de sobremanera con lo que pretende ser: un viaje ruidoso, excitante y atrevido, que mezcla realismo con acción de primer nivel.

Género : CONDUCCIÓN Desarrollador: Slightly Mad Studios Editor : Electronic Arts Distribuidor : Electronic Arts Fecha de Lanzamiento : 31.03.11 Manual: CASTELLANO Voces: CASTELLANO Jugadores: 1 - 12 Modo Online: SOPORTADO

Físicas de increíble autenticidad y degradación realista de coches y circuitos, además de una deslumbrante sensación de velocidad combinada con la nueva cámara del casco que te harán percibir cada roce y cada impacto que tengas en carrera

Los mejores coches en tu garaje Abróchate el cinturón y pilota una selección de los mejores vehículos de altas prestaciones del mundo. SHIFT 2 UNLEASHED no solo te ofrece la lista de coches más extensa de un juego de Need for Speed, sino también la experiencia de conducción más absorbente vista jamás, con una enorme posibilidad de personalización visual y de prestaciones, físicas de choque reales como la vida misma, intensa competición nocturna y una cámara en el casco que reproduce los movimientos de la cabeza de un piloto de verdad.

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Terapia discográfica nIÑA pASTORI ‘La orilla de mi Pelo’

vetusta morla ‘Mapas’ El nuevo de la cantante gaditana es una apuesta en la que los sonidos pop se superponen a su flamenco habitual. Coros aflamencados y la introducción de cambios como guitarras eléctricas y acústicas en vez de las habituales flamencas, configuran los once temas que forman parte de esta nueva apuesta musical.

Doce nuevos temas de la aclamada banda de pop rock española.

Producido por su marido Chaboli, entre los artistas con que cuenta esta nueva producción se encuentran el batería Nathaniel Townsley que ha tocados con otros como Alejandro Sanz o Public Enemy, así como con las guitarras de Jan Emil Ozveren. Un nuevo trabajo en el que pasión, ritmo, romance y tentación se da la mano.

Los fracasos y las victorias, las medallas y las caídas, todo un viaje por el mapa personal de uno de los grupos musicales más importantes de nuestro país desde su descubrimiento musical en 2008.

andrea corr ‘Lifelines’

Una de las integrantes del mítico grupo The Corrs, lanza su carrera en solitario con el estreno de su segundo disco, integrado por once versiones de distintos temas entre los que también se incluyen canciones míticas de artistas como John Lenon, Blue Nile o la Velvet Underground entre muchos otros artistas y bandas.

Una exploración de sus influencias musicales y artísticas que no dejará indiferente a los fans de la cantante irlandesa.

El álbum supone una exploración musical muy completa en la que se introducen juegos con nuevas texturas e instrumentaciones y que además suponen todo un recorrido por la historia de cada uno de los miembros del grupo.

RUSSIAN RED ‘Fuerteventura’

La que fuera revelación musical de 2008 junto a Vetusta Morla, lanza su segundo álbum y continúa su gira de conciertos tras su éxito en Estados Unidos y Sudamérica. Once esperadísimos temas grabados en Escocia bajo la supervisión de Tony Doogan, productor de discos de los célebres Belle&Sebastián. Todo un lujo que además cuenta con su propia edición de luxe en la que se incluyen vinilo de dos cuerpos del nuevo álbum con las letras de todas las canciones, un código de descarga del álbum completo en mp3 de alta calidad, 5 láminas fotográficas realizadas por Lourdes Hernández y una bolsa de tela con diseño exclusivo.

Negro sobre blanco EL CLUB BILDERBERG: Los amos del mundo

LOS DISEÑADORES DE MODA MÁS INFLUYENTES

Un libro políticamente incorrecto en el que se desvelan los entresijos de las reuniones del club Bilderberg. Integrado por las personalidades más relevantes del mundo de la política, la aristocracia y la economía. Un libro con una gran acogida que ya va por su tercera edición.

Todo un recorrido a lo largo de la carrera de cincuenta de los diseñadores más influyentes del sector a nivel internacional. Recorre las fuentes de inspiración y desarrollo de los grandes creadores. Encontrarás tablas, que establecen las comparativas entre los modistos y sus creaciones, así como sus modelos más icónicos.

LOS ENAMORAMIENTOS

indignaos

de Cristina Martín Editorial Absalon

de Javier Marías Alfaguara

Un libro en el que el amor, y el enamoramiento son los protagonistas, el estado de felicidad universal, las acciones nobles y desinteresadas así como los aspectos menos optimistas del mismo. El amor en todas sus vertientes y variables, la redención del mismo y la extensión a temas más profundos como la impunidad, la relevancia de los hechos etc. 158 - LR cádiz Magazine / JUNIO-JULIO ´11

de Noel Palomo- Lovinski Editorial Electa

Stéphane Hessel con prólogo de José Luis Sanpedro Destino Alegato contra la indiferencia y a favor de la insurrección política en un momento tan caótico como el actual. Un auténtico fenómeno nacido en la vecina Francia que ha supuesto la movilización y el despertar de la conciencia social de millones de lectores.

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Del 1 de Junio al 31 de Julio

Horóscopo Aries Momento ideal para las uniones y comunicaciones, sobretodo en el terreno profesional. A pesar del optimismo, no dejes de lado la palabra prudencia, sobretodo en lo tocante a las inversiones económicas y profesionales. En el amor también estás de enhorabuena, te entregarás sin miedo a los placeres, y se harán realidad esas relaciones que tanto esperas. Salud de hierro.

Leo Prepárese para unos meses caracterizados por la pasión, ésta imperará sobre cualquier otro de sus sentimientos. Pero no todo será optimismo, al exceso de vitalidad creciente le seguirán un sentimiento de temor a lo inesperado y al drama existencial, evite durante estos meses cualquier tipo de contrato o tema relacionado con cambios de especio. Por lo demás todo irá bien.

Sagitario Álgido momento social a pesar de su tendencia a conservar su rutina. Introspectiva y reservada, relájate y comparte un poco más tus preocupaciones y asuntos. Está en un momento en el que hará alarde de su gran capacidad para el trabajo y el liderazgo, no tema hacer bien lo que mejor sabe, pero cuídese mucho de convertirse en una pequeña tirana.

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Tauro

Géminis

Cáncer

No te encuentras en tu mejor momento, en aspectos como la salud o el amor. El trabajo será tu punto fuerte en estos primeros meses del verano, no dudes que estás en un momento muy favorable para las cuestiones de negocios. Es un buen momento para tomar decisiones, no dudes que al final conseguirás atraer buenos sentimientos y vibraciones que mejorarán notablemente tu situación.

Te sientes fuerte y capaz de hacer y afrontar todo lo que te propongas. Aprovecha esta energía y confianza en ti misma para hacer realidad tus sueños. Potenciarás tu círculo social más íntimo, y buscarás ante todo la sinceridad y el cariño de los que te quieren. El verano enciende además tu lado más pasional, disfrutarás completamente de tu intimidad así como de los placeres más privados.

Estás en un momento de plena transformación emocional, evite los diagnósticos precipitados, y tómese este proceso con calma. A pesar de sus sentimientos de exclusión, no dude en que se trata más de una percepción personal que real. Tranquilícese y no aleje a esa persona de su lado, a pesar de sus reticencias en ella encontrará todo lo que tanto estaba buscando.

Virgo

Libra

Escorpio

Tendencia a la exageración y a las reacciones marcadas por su orgullo, no se deje invadir por tales sentimientos.

Buen momento para el romanticismo. A esto se le unirá un período marcado por la buena suerte, el optimismo y una tendencia creciente a disfrutar de los deportes y actividades al aire libre. Actitud saludable.

Buen talento y placer por estar enamorada. Se sentirá afortunado y buscará rodearse de aquellos a quienes quiere.

Rebaje un poco su actitud triunfalista ya que podrá acarrearle algún que otros malentendido con las personas a las que admira. Humildad y autocrítica serán fundamentales en este período.

Tenderá a enamorarse de personas de diferentes culturas, momento muy pasional.

A pesar de los imprevistos y los cambios de última hora su gran capacidad de organización y su temperamento podrán con cualquier pequeño desajuste.

Entienda más a su pareja.

Período de gran fecundidad y muy rico en cuestiones familiares.

Capricornio

Acuario

Piscis

Prepárese para posibles imprevistos si decide iniciar un viaje en la primera parte del mes, y no tema si vuelven a usted algunas cuitas del pasado sin resolver.

Este será un momento de orden a nivel sentimental, si tienes pareja te sumirás en el más profundo e intenso de los universos emocionales, en caso de dudar de algunas relación débil será el momento del adiós definitivo.

Confía en tu gran capacidad y fuerza de trabajo, así como tus dotes de liderazgo.

Del mismo modo afrontará el terreno profesional, sin temor a tomar las decisiones más adecuadas a sus necesidades.

Tranquilidad en el amor.

Sin lugar a dudas es el momento de afrontarlas y dejarlas por fin resueltas y atrás. Disciplinada y con cautela conseguirá todo lo que se proponga.

Conseguirá desenmascarar a esas personas en las que no termina de confiar, y hará realidad sus perspectivas de cambios.

Buen momento para afrontar cambios y demás acontecimientos.

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