2COOL 1 - Casino 2000 - Summer 2019

SHOWS. FOOD. LIFE STYLE. GAMES. EVENTS BY CASINO 2OOO

ÉDITO

Chers lecteurs, chères lectrices,

Nous avons entamé, depuis 2009, la rénovation et l’agrandissement du CASINO 2OOO pour vous proposer un lieu conforme à vos attentes. Aujourd’hui, nous poursuivons notre démarche d’évolution à plusieurs niveaux. Vous tenez entre vos mains notre nouveau magazine 2COOL, qui devrait vous permettre d’apprécier le CASINO 2OOO sous de nombreuses facettes. Il vous offre également un moment de lecture sur des sujets lifestyle et actuels.

Vous y trouverez la diversité des activités et des spectacles que nous programmons, ainsi que la gamme étendue de nos nombreux produits, notre offre en restauration, mais également nos concerts, nos performances de chanteurs et humoristes, sans oublier notre espace événementiel…

Ce magazine est une vitrine du CASINO 2OOO. Vous pourrez y découvrir nos nouveautés et nos manifestations. Il illustre parfaitement l’évolution de notre casino. Aujourd’hui, nous poursuivons notre renouvellement en développant une approche plus contemporaine. Ainsi dans 2COOL, nous partageons nos nouvelles cartes et vous confions le secret des réflexions qui ont contribué à leur préparation. Avec un accès aux coulisses, nous vous livrons des informations sur l’évolution de l’offre du CASINO BAR ou encore l’interview d’un de nos collaborateurs de choix…

En vous souhaitant une bonne lecture, Guido Berghmans, Directeur Général

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Seit 2009 renovieren und erweitern wir das CASINO 2OOO ständig, um Ihnen einen Ort zu bieten, der Ihren Erwartungen entspricht. Heute setzen wir unsere Weiterentwicklung auf mehreren Ebenen fort. Sie halten unser neues 2COOL-Magazin in Händen, das es Ihnen ermöglichen wird, das CASINO 2OOO mit all seinen Facetten kennen und schätzen zu lernen. Es bietet viel Lesestoff, von Lifestyle bis zu zeitgenössischen Themen.

Es gibt Ihnen auch eine Übersicht über die Vielfalt unserer Aktivitäten und Shows, über die Palette unserer Produkte, unser Gastronomieangebot, die Konzerte und Auftritte von Sängern und Komikern, ohne dabei unsere Veranstaltungsräume zu vergessen...

Dieses Magazin ist ein Schaufenster für das CASINO 2OOO. Entdecken Sie Neuheiten und Veranstaltungen, schauen Sie hinter die Kulissen und verfolgen Sie die Entwicklung unseres Casinos, diese Erneuerung mit modernem Ansatz. Wir präsentieren in 2COOL unsere neuen Speisekarten und geben Ihnen einen Einblick in die Überlegungen, die zur Neugestaltung geführt haben. Daneben gibt es Infos über das Angebot der CASINO BAR, ein Interview mit einem unserer Mitarbeiter und, und, und…

Eine gute Lektüre wünscht Ihnen Guido Berghmans, Generaldirektor

LES ROSES

The best place to be !

Se retrouver dans un endroit élégant et épuré, un écrin de sérénité pour déguster des mets de choix préparés avec passion. Voici l’expérience qui vous attend pour un dîner aux Roses. Le chef, Alain Pierron, nous livre les secrets de sa carte…

Pouvez-vous m’expliquer ce qui a changé dans votre carte depuis avril ? Pendant 20 ans, nous avions un menu qui s’appelait les Floralies. À l’origine, il changeait toutes les semaines puis tous les 15 jours, puis depuis 10 ans toutes les trois semaines. Dans ce menu, nous travaillons à chaque fois les produits de saison. Le but étant de faire plaisir en reprenant les produits qui d’année en année ont vraiment plu, mais en les modifiant. Ainsi, on a toujours l’œuf parfait ou le cappuccino d’asperges qui sont vraiment des incontournables, des classiques ; la Saint-Jacques, les langoustines… Depuis le 4 avril, nous avons mis en place une carte avec de nouveaux produits, vraiment de beaux produits. Depuis qu’elle est en place, nous avons pu constater un réel engouement.

Vous proposez tout de même des menus ?

Bien sûr, je reste à l’écoute. Les jeudi, dimanche et lundi, nous présentons le dîner des gourmets. Cela permet de proposer un dîner gastronomique pour un prix raison nable. Ainsi, nous faisons découvrir des produits qui sont sur la carte ou que j’ai pu me procurer sur un marché. Mais je reste attentif aux envies des clients. J’ai, par exemple, imaginé pour une grande table qui le souhai tait, un menu sur les bases de la carte en fonction de leurs désirs et intolérances.

Est-ce que votre carte va changer régulièrement ? La carte va changer toutes les saisons. En parallèle, j’ai mis en place une ardoise qu’on pourrait également appeler «inspiration du moment». J’ai notamment obtenu du bœuf de Kobe, et je le propose. L’ardoise change en fonction des propositions des fournisseurs et nous définissons, avec mon second François, ce que l’on va prévoir et comment nous allons associer le produit. Nous sommes réactifs. J’avais présenté la SaintJacques et ce plat plaisait vraiment. Je l’ai ajouté sur la carte. L’ardoise expose une offre variée, on peut y retrouver aussi bien des entrées, des poissons, des viandes que des desserts.

Alain Pierron,chef des Roses

Est-ce que tout est fait en cuisine ?

On sous-traite uniquement le pain, je travaille avec un boulanger. Nous avons mis en place deux recettes de pain ensemble, car faire du pain, c’est un métier ! Mais pour continuer dans l’excellence, je lui fournis les graines de courges bio que j’achète en Alsace.

Quelle est votre démarche pour créer des plats ?

Le but est avant tout de se faire plaisir. Ensuite, de trouver le bon produit de saison. En ce moment, c’est l’asperge qui est à l’honneur. Nous allons lui donner d’autres valeurs. C’est ce que j’explique à mes élèves durant les cours de cuisine du samedi. Je suis un cuisinier plutôt traditionnel, mais je me sers de toutes les techniques qu’on peut utiliser. Prenons par exemple le vitello tonnato, c’est un mets très classique, servi généralement à plat. J’essaye de lui donner un peu de relief et de le présenter avec un côté ludique en l’enroulant autour de grissini maison pour qu’il se mange avec les doigts.

Comment faites-vous pour vous renouveler ?

Un produit reste un produit, l’asperge reste l’asperge. J’innove sur les cuissons, les préparations, j’essaye de réaliser quelque chose que l’on n’a jamais fait. Je tente de trouver un autre accord qui va donner une saveur nouvelle en jouant sur le cru, le cuit, je vais même, cette année m’en servir pour réaliser un dessert.

Vitello tonnato

“

”

En cuisine, le but est avant tout de se faire plaisir ! Ensuite, de trouver le bon produit.

Alain Pierron

LES ROSES ERFINDET SICH NEU Frischer Wind und Klassiker für Genießer

Nach 20 Jahren „Menü Floralie“ hat das Les Roses nun seit Anfang April eine neue Karte, die bei seinen Gästen wahre Begeisterungsstürme auslöst. Das Angebot wird jeweils saisonal an gepasst, mit vielen frischen, regionalen und sehr hochwertigen Produkten, also allem, was das Genießerherz höher schlagen lässt. Die altbe währten Klassiker des Les Roses, wie das perfek te Ei, der Spargel-Cappuccino, Jakobsmuscheln oder Langusten sind natürlich nach wie vor auf der Karte zu finden. Donnerstags, sonntags und montags gibt es ein gastronomisches Dinnermenü, das es den Gästen erlaubt, frische, quali tativ hochwertige Produkte zu einem sehr akzep tablen Budget zu entdecken und zu genießen.

Aufch wenn Chef Alain Pierron sich selbst eher zur traditionellen Schule zählt, so zögert er den noch nicht, neue Techniken und Zubereitungs arten für sich und sein Team zu entdecken und diese in seine Arbeit einfließen zu lassen, zum Wohl seiner Gäste.

LES ROSES ERFËNNT SECH NEI

Frësche Wand a Klassiker fir Genéisser

No 20 Joer mam Menü Floralies huet de Les Roses zanter Ufank Abrëll eng nei Kaart, déi bei senge Gäscht op grouss Begeeschterung stéisst. D’Offer gëtt jeeweils saisonal ugepasst, mat ville frëschen a regionale Produkter vun éischtklasseger Qualitéit, also mat allem, wat Genéisser erfreet. Al bewäerte Klassiker wéi dat perfekt Ee, de Spargel-Cappuccino, d’Saint-Jacques oder Languste sinn natierlech weiderhin op der Kaart ze fannen. Donneschdes, sonndes a méindes gëtt et e gastronomeschen Dinnermenü, deen et de Gäscht erlaabt, frësch a qualitativ héichwäerteg Produkter zu engem passabele Budget ze entdecken an ze genéissen.

Och wann de Chef Alain Pierron sech selwer éischter zu der traditioneller Schoul zielt, zéckt hien net, nei Techniken an Zoubereedunge fir sech an seng Equipe ze entdecken an a seng Aarbecht afléissen ze loossen, zum Wuel vu senge Clienten.

LES ROSES REINVENTS ITSELF

A fresh breeze and classics for connoisseurs

After 20 years of the Floralies, Les Roses now has a new menu since the beginning of April, which is already generating a great deal of enthusiasm among its guests. The offer is sea sonally adapted, with many fresh, regional and very high-quality products, simply everything that makes the heart of a connoisseur beat faster. The tried and tested classics of Les Roses, such as the perfect egg, the asparagus cap puccino, scallops or spiny lobster, can still be found on the menu. On Thursdays, Sundays and Mondays there is a gastronomic dinner menu that allows guests to discover and enjoy fresh, high-quality products at a very reasonable budget.

Even if Chef Alain Pierron describes himself as more traditional, he does not hesitate to discover new techniques and methods of preparation for himself and his team and to incorporate them into his work for the benefit of his guests.

LE PURPLE LOUNGE SE RENOUVELLE

Entre cuisine et musique

Valeur sure et étape incontournable dans la restauration proposée au CASINO 2OOO, Le Purple Lounge s’offre un vent de fraîcheur qui ravira les palais les plus gourmands!

Cet été place au renouveau, changement de couleurs, de matières, de mobilier… Le Purple Lounge aura droit à une véritable cure de jouvence. Cette première rénovation depuis sa création correspond à une volonté d’évolution imaginée pour répondre aux tendances du design et offrir aux clients un cadre plus moderne, mais elle ne s’arrête pas là. En effet, toujours dans cette volonté d’offrir un service et des produits plus nouveaux, la carte du restaurant a également été revue. Avant les travaux déjà le chef vous proposait des saveurs nouvelles, mais la carte sera complètement mofidiée pour inaugurer cette belle harmonie cadre/mets que l’on pourra découvrir après l’été. À côté des classiques et incontournables bouchées à la reine,

escalopes viennoises et autres plats brasseurs d’influence locale, vous pourrez désormais découvrir une cuisine pleine d’arômes. Salade Bò Bύn, saumon revisité en mode Teriyaki, mais également hamburger maison et T-bone gourmand, la carte est un savant mélange de produits frais et sains et d’influences tantôt asiatiques et tantôt américaines. C’est un équilibre parfait entre plats de tous les jours et mets plus originaux ou plus raffinés. Un bel effort est effectué pour garantir des tarifs abordables et un bon rapport qualité prix. Bien sûr, le chef propose toujours un menu du jour en semaine à 15 € les trois plats ! Et pour les mélomanes, le restaurant reste toujours une adresse inévitable pour découvrir des soirées en musique à l’ambiance incomparable.

PURPLE LOUNGE AM NEIE LOOK

Verjüngungskur fir de beléifte Restaurant

Di éischt grouss Opfrëschung zanter senger Kreatioun ass fir De Purple Lounge wéi e frësche Wandstouss. Mat méi Design, a virun allem méi modern wäert sech d’Purple Lounge nom Sum mer presentéieren, mat enger Kaart, déi sech un de moderne Kader wäert upassen. Nieft Klassi ker wéi Bouchée à la reine an aneren typeschen a lokale Brasserie-Platen, gëtt et eng Rei nei, asiatesch oder amerikanesch inspiréiert kulina resch Suggestiounen, mat frëschen a gesonden Ingredienten. De Menu du jour an der Woch fir 15 € fir 3 Gäng bleift natierlech op der Kaart.

PURPLE LOUNGE IM NEUEN LOOK Verjüngungskur für das beliebte Restaurant

Die erste große Auffrischung seit Bestehen ist für die Purple Lounge wie ein frischer Wind stoß. Mit mehr Design und vor allem moderner wird sich die Purple Lounge nach dem Sommer präsentieren, mit einer Karte, die sich an das neue moderne Ambiente anpasst. Neben loka len Brasserie-Klassikern wie Königinpastete wird es eine Reihe asiatisch oder amerikanisch inspirierte Gerichte mit frischen und gesunden Zutaten geben. Das Tagesmenü in der Woche, mit 3 Gängen für 15 €, bleibt natürlich auf der Karte.

A NEW LOOK FOR PURPLE LOUNGE Rejuvenation cure for the popular restaurant

The first major refreshment since its crea tion is like a breath of fresh air for The Purple Lounge. After the summer, the Purple Lounge will present itself with more design and above all more modern, with a menu that adapts to the new modern ambience. In addition to local brasserie classics such as vol-au-vent, there will be a range of Asian or American-inspired dishes with fresh and healthy ingredients. The menu of the day during the week, with 3 courses for 15 € remains, of course, on offer.

LE MANÈGE

Pour les gourmands en toute simplicité

Pour tous celles et ceux qui aiment picorer, déguster, pouvoir choisir à volonté et goûter sans retenue à leurs plats favoris ou même découvrir de nouvelles saveurs, Le Manège est le restaurant idéal. Le buffet des gourmets, ouvert tous les soirs à partir de 19 h, propose une formule à volonté de plats, entrées et desserts. Saumon fumé, bouquet de crevettes, salade de crozets poulet et bacon, houmous, couscous aux 7 légumes, bœuf bourguignon, gratin dauphinois, mais aussi baba au rhum, glaces diverses, panna cotta, opéra, sans oublier la légendaire fontaine à chocolat… la liste est loin d’être exhaustive !

Prix de 21.90 € / personne, avec un forfait boissons à 4 € / personne (vins à volonté)

UNE AMBIANCE DE FÊTE TOUTE L’ANNÉE

Rien de tel qu’un bon verre de vin blanc sec légèrement fruité et un plateau d’huîtres fraîches pour se sentir en joie. Star des fêtes de fin d’année, l’huître évoque pour les amateurs un instant de pur plaisir. Pour les déguster dans un cadre convivial, le restaurant Le Manège propose plusieurs fois par an des plateaux de 6 huîtres fines de claire pour 9 €. Les prochaines dates de cette année : 05/09 / 19/09 / 06/10.

LE CASINO BAR

Snacking fraîcheur au bar

Et si vous avez une petite faim, rendez-vous sans hési ter à l’espace Bar. La toute nouvelle offre de fresh snack proposée par le CASINO BAR conjugue rapidité, fraîcheur, équilibre et gourmandise. Vous pouvez y déguster des sandwiches revisités, wrap au saumon fumé, pita au poulet, pain suédois. Mais également des salades savoureuses aux associations parfumées comme la «yellow super food» où se marient quinoa, pois chiches, brocolis, melon, grenade, gingembre, vinaigre balsamique et huile de Kalamata. Vous y trouverez bien d’autres suggestions de desserts légers et smoothies aux fruits frais.

UNE RECETTE, UN VIN

Véritable Wagyu japonais Gunma par Alain Pierron, chef des Roses

Pour 4 personnes : 4 beaux pavés de 130 g à température ambiante (très important). Prélever plus ou moins 100 g de viande sur les pavés (pour le tartare).

Snacker les pavés sur une plancha ou dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse.

En accompagnement

Couper en tartare au couteau les 100 g de viande réservés. Assaisonner avec : 1 cuillère à café d’échalote coupée finement, 1 cuillère à café de ciboulette coupée finement, une pointe de couteau de moutarde, une petite cuillère à café de mayonnaise, quelques gouttes de sauce soja, du poivre, du sel. Mélanger l’ensemble. Rectifier l’assaisonnement et le sel en fonction de la quantité de sauce soja. Réserver au frais.

Garnitures

Quelques légumes taillés de votre choix juste poêlés au beurre plus quelques gouttes de sauce soja et un peu de jus de citron.

J’ai apporté à cette recette un croustillant à base de pommes de terre. Compter une belle pomme de terre par personne taillée en très, très fine julienne. Laver/presser. Ajouter 50 g de beurre fondu et 4 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin. Si possible, cuire ce mélange dans un gaufrier ou alors en petites galettes.

L’assaisonnement se fera en fin de cuisson afin de garder plus de croustillant pour la pomme de terre. Prévoir un petit jus de viande ou alors une belle salade. Fleur de sel et poivre du moulin pour finir.

La remarque du Chef C’est une viande exceptionnelle ! Il était important pour moi de la mettre en avant, mais elle peut très bien être remplacée par toute autre pièce de viande rouge, même si cela n’aura pas le même impact.

Le vin qui crée l’équilibre parfait sélectionné par Thierry Corona, Chef Sommelier des Roses

CHÂTEAU BEAUMONT HAUT-MÉDOC

J’ai choisi un Château Beaumont Haut-Médoc, un grand classique du Bordelais. J’ai opté pour ce vin, un Haut-Médoc, parce qu’il y a un équilibre qui se crée au niveau du fruité, des tanins, son petit côté vanillé qui apporte une belle harmonie sur ce plat. Il ne faut pas que le vin ressorte par rapport au plat, il ne faut pas que le plat soit trop en évidence, il doit juste être souligné.

NEW YEAR’S EVE

Vivez une nouvelle expérience pour la Saint-Sylvestre 2019 au CASINO 2OOO.

Découvrez un espace thématique avec 3 ambiances différentes, un menu découverte en 9 temps avec des vins d’exception et plus de 8 heures de musique (Live Band & DJ Manu M) !

Profitez de l’Early Bird jusqu’au 1er juillet 2019 Plus d’informations sur : www.casino2000.lu/fr/nye/

LE BLACK JACK, LA STRATÉGIE EN TOUTE SIMPLICITÉ

Pour s’imprégner de l’atmosphère du casino digne des films américains, rien de tel que de s’adonner aux jeux de cartes. Si accessible et si simple au premier abord, le black jack néces site tout de même un peu d’attention et quelques calculs de probabilité pour parvenir à empocher le pactole. La mise de départ est simple ! Le jeu consiste à battre la Banque, représentée par le Croupier, sans dépasser 21 sinon vous perdez votre mise. Si vous atteignez le black jack (soit une carte valant 10 + un As) votre mise est payée 3 pour 2, si vous gagnez contre le Croupier, mais sans atteindre 21 points, vous remportez 1 fois votre mise. Des gains qui sont loin d’être négligeables !

Le hasard joue bien sûr dans la distribution des cartes, mais la straté gie est également un élément primordial de la partie. En fonction des cartes obtenues par les autres joueurs et celle de la Banque, un joueur averti saura s’il doit demander une autre carte, abandonner ou poursuivre. En effet, il est impossible de devenir un expert de ce jeu de tables, sans avoir rigoureusement travaillé et s’être entraîné au préalable. Pour vous aider à devenir un maître dans ce domaine chaque week-end au CASINO 2OOO, un croupier est détaché pour expliquer les règles du jeu et les principes de base pour parvenir à vos fins et qui sait, pouvoir bientôt participer aux tournois organisés chaque semaine au CASINO 2OOO ! (+352) 661 783 437 / AQUA VIVA - 6 RUE JOHNY FLICK ENTRÉE B L-1550 LUXEMBOURG (+352) 26 44 17 50 - MARCOTULLIO.LU

PARTENAIRE OFFICIEL

JULIAN PERRETTA

A musical jet engine!

He is young , he is talented, and he is super successful! At the age of 30, the young Englishman with Italian-Irish roots has achie ved what many singer-songwriters have always dreamed of: world fame. He left school at the age of 15 to consistently advance his career as a musician. He stayed afloat with live gigs at “The Water Rats“ in Kings Cross and other pubs and bars in the centre of London and also worked as a waiter at Starbucks and The Queens Head Pub in North London. In 2008 he went on tour with Mark Ronson and Amy Winehouse and was consequently invited by Beyoncé as special guest to her “I am“ arena tour in 2009. He also toured several times with Ed Sheeran. In 2010 he released his first LP, produced by Jamiroquai, who he met shortly after leaving school and who secured him a contract with Universal. “Wonder Why“, the debut single from the album, immediately made it into the Top 5. His biggest success so far, “Miracle“, was released in 2015 and ranked first in more than 14 countries for weeks, with over 400 million singles and 600 million streams worldwide!

After a year of a creative break, in 2018 he presented the first excerpt from his new album “On the line“, mixed by none other than Miles Walker, who is highly regarded by artists such as Rihanna, Katy Perry, Coldplay, Beyoncé... His new album will be released this year in 95 countries and will undoubtedly continue the brilliant success of Miracle.

E MUSIKALESCHE SUPERSTAR

De Julian Perretta leet elo richteg lass!

Mat knapp 30 huet hie scho méi opzeweise wéi esou munch etabléiert Museker. No enger Abberzuel vu Live-Optrëtter an Touren huet hien eng kreativ Paus ageluecht, a bréngt elo 2019 säin neien Album eraus, dee ganz sécher um Erfolleg vu sengen Hits Wonder Why a Miracle uknäppe wäert.

MUSIKALISCHER ÜBERFLIEGER

Julian Perretta fängt gerade erst richtig an!

Mit knapp 30 hat er schon mehr aufzuweisen als manch gestandener Musiker. Nach unzähligen Live-Auftritten und Tours legte er eine kreative Pause ein. 2019 erscheint nun sein neues Abum, das zweifelsohne den Erfolg seiner Hits Wonder Why und Miracle fortsetzen wird!

UN REACTEUR MUSICAL

Julian Perretta ne fait que commencer !

À près de 30 ans, il a déjà accompli plus que de nombreux musiciens expérimentés. Après d’innombrables concerts et tournées, il a pris une pause créative. 2019 voit la sortie de son nouvel Album, qui poursuivra sans aucun doute le succès de ses tubes Wonder Why et Miracle !

AGENDA 01 06

JOUEZ & GAGNEZ

UNE VOIX PROFONDE

La tombola «Cash & Dream Objects» a lieu dans l’Espace Machines à Sous, du 06 mai au 29 septembre 2019. Tirage au sort tous les 1er du mois de juin à octobre. À gagner : 40 lots d’une valeur de 20.000 €. 06

Kimberly Kitson Mills est la voix soul du groupe français Kimberose. Les critiques comparent déjà son timbre de voix profond, jazzy et suave, à celui de Billie Holiday et d’Amy Winehouse, pas moins que ça ! C’est la découverte du moment ! Avec ses 4 musiciens, elle tourne dans toute la France avec notamment des passages très remarqués à la Cigale et à l’Olympia. Son premier tube «I’m sorry» la révélait fin 2017 et son premier album «Chapter One» est sorti en mars 2018. Une pépite au groove écorché qui vous emportera immédiatement… À partir de 25 €.

LA MUSIQUE DANS LA PEAU

Soirée Dj avec Ronny Kwiatkowski. Entrée gratuite au Purple Lounge. Début 21h30.

NOSTALGIE, NOSTALGIE

Et pourquoi pas une petite touche rétro... après-midi thé dansant avec Jo Miller.

Plusieurs registres musicaux sont mis à l’honneur : du rock, du tango, de la salsa, sans oublier les fameux tubes des années 70, 80, 90... et bien d’autres encore… Début 15h00.

TENDANCE BIEN-ÊTRE

La 3e édition du Salon du bien-être, clairvoyance & thérapies

Les 06, 07 0 & 08 septembre 2019. Reiki, sophrologie, médiums, voyants, magnétiseurs, produits bio, lithothé rapie, feng-shui, relaxation, bijoux et cosmétiques… À découvrir une multi tude d’exposants et de conférences qui proposent des produits ou des approches en adéquation avec la thématique du bien-être.

GÉNÉRATION 90 DJ Mast

Avec ses 1 000 dates officielles dans toute la France

DJ Mast est une véritable référence des dancefloors. Sa collaboration permanente avec NRJ en fait un des DJ français les plus sollicités .

Il multiplie les succès. Concepteur des soirées Génération 90, 5ème au classement TOP 100 DJ Musicboxlive France en 2017, DJ Mast enflamme toutes les salles où il se produit et il vient mixer au CHAPITO !

Technique irréprochable, style personnel, programmation musicale dynamique et variée… cela promet une soirée exceptionnelle !

LA BAJON, NUIT & JOUR

Déclarée folle à lier par son psychiatre, La Bajon s’échappe de l’asile pour investir la scène comique intergalactique. Ne résistez pas et laissez-vous emporter par cette dynamiteuse de morosité. Après une résidence à Paris au Point Virgule, la voilà sur les routes pour votre plus grand plaisir. Dotée d’un regard acéré sur les travers de ses contemporains – qu’ils soient mo destes ou puissants – elle ne s’interdit aucune impertinence. Ça pique un peu au début… Mais, à la fin, on n’a qu’une seule envie : celle d’y revenir. La Bajon a obtenu une grande popularité avec ses vidéos vues plusieurs millions de fois sur les réseaux sociaux. Elle y prend le pouls de la France sous de nombreux déguisements : en interprétant l’avocate de Pénélope Fillon, le médecin de Jacques Chirac, une factrice, une cheffe de chantier, ou une policière égarée dans une cité du 9-3.

Les internautes disent de La Bajon qu’elle devrait être remboursée par la sécurité sociale : venez vérifier par vous-mêmes ; et puis si vous la trouvez trop tout : belle, généreuse voire sexy, faites comme elle ! «coupez !»

À partir de 25 €.

AGENDA

SALON DE L’ARTISANAT

LAURENT GERRA

«Je m’appelle Laurent, j’ai 5 ans et je vais vous faire mes imitations.»

Cette phrase prononcée fièrement en 1972 par un petit garçon dans le microphone de ses parents fait écho au nouveau spectacle de Laurent Gerra.

11e édition du Salon de l’Artisanat

L’évènement a une réelle notoriété au niveau de la Grande Région, ce sont plus d’une centaine d’artisans de 4 nationalités différentes exposant en 2018 et un public de qualité de plus en plus nombreux. Le salon vous propose de venir à la rencontre d’artisans d’art en mettant en avant la richesse et la diversité des métiers de l’artisanat de la Grande Région. Cette année encore, pour sa 11e édition, le salon présente ateliers de démonstration, expositions, dégustations...

La scène en première récréation, l’imitation en seconde nature ! Il est devenu l’humoriste applaudi par des millions de Français, la radio et la télévision l’ont accompagné dans ses plus grands moments. Laurent Gerra brosse hommes politiques, chanteurs, acteurs, et personnalités faisant l’actualité. À partir de 45 €.

KASSAV’

Le groupe de musique originaire des Antilles

Célébré à l’international, Kassav’ a joué sur les 5 continents…

Avec des influences de kompa, salsa, reggae, avec des rythmes de biguine et de merengue naissent tous ces titres incon tournables «Zouk la sé sèl medikamna nou ni», «Mwen Malad Aw», «Ou Lé», «Syé Bwa»…et leur zouk planétaire.

Ambiance, soleil et bonne humeur garantis ! À partir de 45 €.

JULIAN PERRETTA

Julian Perretta, artiste hors du commun, sera au CHAPITO le 02 novembre prochain pour un de ces premiers concerts en Europe… Le 1er Single de son nouvel album «On the Line» est sorti en avril dernier dans 95 pays ! La sortie de l’album est prévue pour la rentrée. Sur cet album, Julian a collaboré avec un artiste international d’exception – Miles Walker (Rihanna, Katy Perry, Coldplay, Beyoncé, Kygo).

À partir de 32 €. 27 10

LES CHICHE CAPON

Les Chiche Capon sont fous, de cette folie communicative qui emporte les spectateurs avec elle. Clowns modernes, burlesques et déjantés ils sont une espèce en voie de disparition... Celle d’où naissent ces purs moments de rire, de poésie, de bonheur qui nous touchent directement au cœur. Ils dédient leur spectacle La 432... à la musique.

Entre parodie burlesque de Bollywood et odyssée galactique, «Les Chiche Capon» promettent l’impossible ; dans un Big Bang théâtral sans pareil, ils ont la crétinerie flamboyante, contagieuse et totalement assumée.

ARY ABITTAN

Après 2 ans d’absence sur scène, Ary Abittan revient pour nous présenter son nouveau spectacle «My story». Ary Abittan aborde les différentes parties de sa vie et égrène avec le public, son enfance, son mariage, son divorce, son célibat, sa famille recomposée et ses enfants. À partir de 32 €.

MARC LAVOINE

Marc Lavoine est un artiste qui ne cesse de surprendre et d’émou voir. Après des rôles marquants sur les planches ou les écrans et un premier roman autobiographique plébiscité par le public, son retour à la chanson est celui d’un artiste au désir immense d’absolu, de vérité et de retrouvailles avec son public. À partir de 38 €.

THE AVENER

Rien ne prédisait au morceau Fade out Lines le succès qui fut le sien. Sur YouTube, le clip a dépassé les dix millions de vues ; sur iTunes, c’est carrément la folie : le single a été numéro 1 dans pas moins de vingt pays. Le DJ star The Avener est de retour en 2019 avec un deuxième album très attendu, quatre ans après le premier.

LAURA LAUNE

Après son immense succès lors de son spectacle au CASINO 2OOO Laura Laune est de retour. Elle n’a aucune limite, elle ose tout ! Dans un humour noir décapant et une irrévérence totale, la folie angélique de Laura et de ses personnages emplis de paradoxes vous donne des frissons : est-elle innocente ou méchante ? Consciente de ses propos ou simplement folle à lier ? Une comptine pour enfants qui part en vrille, des personnages d’une folie d’apparence imperceptible, le spectacle vous réserve bien des surprises. À l’abri sous ses airs de petite blondinette, l’humoriste belge, qui a fait sensation a raflé tous les prix des festivals d’humour ces deux dernières années.

À partir de 25 €.

VÉRONIC DICAIRE

Encensée par la critique pour ses deux derniers shows, Véronic Dicaire a su charmer le public et même le rendre accro ! Elle revient avec un tout nouveau spectacle Show Girl Tour, encore plus fou et toujours aussi bluffant. Artiste «caméléon», elle nous promet déjà de belles surprises…

En effet, elle s’est encore appropriée de nouvelles voix et incarne les plus grandes personnalités du moment, restituant leur timbre à la perfection… À partir de 42 €.

FABRICE ÉBOUÉ

Plus rien à perdre… Fabrice Éboué se lâche comme jamais dans ce nouveau spectacle. S’il s’en donne à cœur joie sur les véganes, les complo tistes ou son couple mixte c’est surtout de lui-même qu’il préfère rire ! 1h30 d’une colère saine et jubilatoire! La spécialité de Fabrice Éboué, c’est l’humour noir, la torgnole au vitriol, le mépris des conven tions sociales, la dérision, les sujets qui fâchent. À partir de 35 €.

DAYSY

Quelque part entre Adèle et London Grammar,

Daysy est un duo composé d’une auteure compositrice interprète à la voix foudroyante, Daisy, et de Léo, auteur, multi-instrumentiste et réalisateur.

Daysy nous apporte une pop-folk-électro poignante et chaleureuse grâce à son approche mélodique et acoustique et à la voix fascinante, puissante et voluptueuse de sa chanteuse. À partir de 22 €.

LE DUO AU DOUBLE «Y» DAYSY

Originaires tous deux de Caen, Leo et Daisy se sont rencontrés à la fin de leurs années de lycée. Dans leur projet, lui est musicien compositeur, arrangeur, réalisateur et choriste à ses heures perdues, elle chanteuse, co-compositeur, auteur des textes. Léo et son groupe formé avec des amis du lycée étaient à la recherche d’une chanteuse. Une petite audition, la connexion se fait immédiatement. Et Daisy intègre le groupe Patchamama qui finit par s’essouffler. Mais Léo et Daisy, eux, commencent à composer et à écrire ensemble. C’est le début du duo qu’ils décident de nommer Daisy. Savoureux mix de style pop, folk-electro, leur musique incarne la douceur et la créativité. C’est tout naturellement que le duo a décidé de changer de nom fin novembre dernier. Daisy devient alors DAYSY. Isabelle Vaudey, leur productrice-éditrice explique : «Avoir deux «Y» dans le nom, comme le yin et le yang, représentait une complémentarité totale entre eux. Ils ne voulaient pas changer totalement de nom, car il y avait trop d’histoire pour tout effacer». De tremplins en festivals, ils se font remarquer. Sélectionnés à l’audition régionale des «Inouïs» du Printemps de Bourges et lauréats du concours

«Talents musique» en 2016, ils remportent la 8e édition de Booster, un concours mis en place par la Région Normandie et le Réseau des Musiques Actuelles en Normandie. À la clé : une aide financière et un accompagnement de 3 ans dans leur démarche de professionnalisation. Festivals, concerts, passages radio, inter views TV et notamment sur Taratata en décembre 2018, le duo se professionnalise et affine sa présence et son image particulière ment sur les réseaux sociaux. Leurs mélodies principalement en français se situent dans le répertoire des chansons à texte. Elles parlent de sujets de tous les jours plutôt de façon positive, parfois teintée d’un brin de mélancolie... Leur dernier single sorti en mai, «Mama Told Me» en anglais cette fois-ci, évoque la force de l’amour maternel, son effet fondateur en hommage à leurs mères et à toutes les mères de sang comme de cœur. À suivre au CASINO 2OOO, l’étape luxembourgeoise de leur tournée et sur leur prochain album, sortie prévue en septembre...

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Prix de la place à partir de 22 €. Réservation sur www.casino2000.lu

Une âme de guerrière 28 11

LAURA LAUNE

Blondeur angélique, robe de petite fille sage et guitare à la main, Laura Laune débarque sur la scène. Derrière son apparence de jeune fille de bonne famille se cache une Belge corrosive pleine de surprises.

Son humour trash et un brin provocant va en surprendre plus d’un.

Armée de sa lisse chevelure d’or et de sa plume acérée, elle revient pour la deuxième fois enflammer le public au CASINO 2OOO ! Sous ses traits candides se cache un petit diable qui ose tout. Dans ce one-woman-show coécrit avec Jérémy Ferrari, elle passe en revue les sujets les plus épineux. Son personnage de petite fille naïve évolue dans plusieurs situations et aborde sans concession des thèmes parfaitement difficiles : maternité, éducation, parentalité, maltraitance, homosexualité, racisme, homophobie et ceci à grand renfort de mots piquants et hilarants. Née en 1986 au cœur de la Région wallonne en Belgique, Laura prend dès son plus jeune âge des cours de piano, de danse et de théâtre. Après des études d’architecture, elle se retrouve prof en maçonnerie et expérimente ses premiers sketchs sur les scènes ouvertes parisiennes. Elle laisse vite tomber sa carrière dans l’enseignement pour brûler les planches. Grande gagnante du Montreux Comedy Festival en 2016, l’une des compétitions les plus prestigieuses de jeunes talents de l’humour, elle sera révélée à la France entière avec sa participation victo rieuse à «La France a un incroyable talent» en 2017 sur M6.

Des paroles grinçantes tout en douceur

Son personnage de jeune fille candide à la perversité nonchalante aborde les thèmes les plus sensibles en maniant l’humour trash avec dextérité. C’est un humour que Laura revendique pleinement. «Cet humour-là, je l’ai en moi. Quand j’écris ce qui vient naturellement, quand je plaisante avec mes amis c’est avec cet esprit. C’est vraiment en le pratiquant et en voyant la réaction des gens que je me suis rendu compte que c’était un humour que tout le monde ne faisait pas.» Laura Laune assume également complètement les sujets qu’elle aborde. «J’ai conscience que c’est un humour qui peut ne pas plaire à tout le monde. Je trouve ça bien de ne pas plaire à tout le monde… mais je n’ai pas peur des réactions négatives, cela ne me dérange pas qu’on ne m’aime pas. J’écris parce que cela me permet de dénoncer, l’humour me permet de rire tout en faisant passer un message. J’ai envie de le faire, mon intention est positive et j’assume ce que je dis, je suis en phase avec ce que je fais !»

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Prix de la place à partir de 25 €. Réservation sur www.casino2000.lu

© Renaud Corlouer

ARY ABITTAN SE MET EN SCÈNE

Né en 1974 à Paris, Ary Abittan est issu d’une famille d’origine juive marocaine. À 19 ans déjà, il écrit ses premiers textes, et celui qui aimait faire rire étant enfant se découvre un incroyable talent pour l’humour et la comédie. Il est alors tour à tour chauffeur de taxi parisien, vendeur sur les marchés pour se payer des cours de théâtre. À force de persévérance et de conviction, il se produit dans de nombreuses salles comme Le Splendid ou encore le théâtre Trévise, avant d’avoir l’opportunité d’assurer les premières parties d’artistes comme Enrico Macias, Gad Elmaleh ou Élie Sémoun. Après avoir obtenu un petit rôle dans une série à la TV, il démarre une carrière au cinéma en obtenant un rôle dans le film «Tu peux garder un secret» d’Alexandre Arcady. Les tournages s’enchaînent et c’est la consécration en 2014 avec son rôle aux côtés de Christian Clavier et Chantal Lauby dans «Qu’est-ce qu’on a fait au Bon Dieu ?». Dans ses interviews TV, Ary se présente en toute simplicité comme un homme qui a les pieds sur terre et aborde la vie avec sincérité. Il dit avoir toujours le trac, même s’il arrive sur scène avec le plein de dynamisme et de bonne humeur. Il se définit comme une personne qui aime partager, pour preuve son spectacle si criant

de vérité. D’ailleurs, c’est l’un de ses modèles, Élie Kakou, qui lui a montré cette voie. Voir ce comique célèbre parler ainsi sans retenue de la vie de ses proches lui a ouvert la porte. Ce fut pour lui comme un détonateur : il pouvait dévoiler sa vie pour en faire un spectacle. Et c’est ce qu’il a fait pour le plus grand bonheur de ses fans.

Après deux ans d’absence sur scène, il nous revient aujourd’hui avec son nouveau one-man-show, un spectacle dynamique et hilarant et nous plonge dans sa propre réalité au cœur des grands ensembles du Sarcelle de son enfance. Mêlant élégance et autodérision, dans ce dernier spectacle «My story», il parle beaucoup de son père, de sa mère, de ses filles, de son enfance, de son mariage, de son divorce aussi… Au cœur de son propre spectacle, il ne se prend pas au sérieux et nous livre sa vie sans retenue…

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Prix de la place à partir de 32 €. Réservation sur www.casino2000.lu

“MY STORY” un spectacle qui débute en enfance

MARC LAVOINE

L’homme qui aime raconter des histoires

Après six ans d’absence, 2018 fut l’année du grand retour à la musique pour Marc Lavoine. C’est dans l’ordre des choses pour lui qui s’inspire des anciennes générations. Il aime comme elles prendre son temps pour créer un disque. Il le dit lui-même «C’est comme une maison, il faut vivre à l’intérieur du disque pour le décorer, prendre du temps pour faire de beaux disques». Les mots et les mélodies se répondent avec un soupçon de nostalgie dans son dernier album intitulé «Je reviens à toi» sorti au printemps 2018. Il est depuis en tournée dans toute la France et se produira également le 21 novembre prochain au Luxembourg, au CASINO 2OOO.

Petite bio

En 1984, Marc Lavoine sort son premier album, le public découvre des textes riches, une voix profonde et rauque et les titres, «Pour une

biguine avec toi» «Elle a les yeux revolver» sont des succès immé diats. En 1988, il enregistre un duo avec Catherine Ringer, «Qu’est-ce que t’es belle» le premier d’une longue série pour cet amoureux des duos (Claire Keim, Cristina Marocco, Françoise Hardy ou encore Carla Bruni en font partie). En 1989, son troisième album, «Les amours du dimanche» est certifié disque de platine. Parallèlement, il mène une carrière d’acteur. Après des rôles marquants sur les planches ou les écrans et un premier roman autobiographique plébiscité par le pu blic, son retour à la chanson est celui d’un artiste au désir immense d’absolu, de vérité et de retrouvailles avec son public.

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Prix de la place à partir de 38 €. Réservation sur www.casino2000.lu

CHRISTELLE CHOLLET

Une humoriste 100 % volcanique !

Sketches piquants, tubes revisités, personnages hauts en couleur, la 5ème création au parfum de vérité et d’impertinence de la pétillante humoriste aux boucles blondes, a enchanté les spectateurs du CASINO 2OOO. Rencontre avec une artiste piquante et polyvalente !

Après avoir fait un passage par les spectacles musicaux puis par le théâtre classique, pourquoi avez-vous décidé de vous lancer dans le one-woman-show ?

J’ai toujours eu cette nature comique. Quand j’étais au Conser vatoire de Toulouse et que je jouais un rôle classique, mes camarades étaient morts de rire. Au début, je me vexais et puis j’ai compris que c’était dans ma personnalité de faire rire les gens, que c’était finalement une qualité.

Qu’est-ce qui inspire le choix des sujets que vous abordez dans vos spectacles ?

Pour ce 5e spectacle «N°5 de CHOLLET» je parle de thèmes de notre quotidien, évidemment prétexte à rire. Je parle notamment du temps qui passe, de l’égalité des sexes, des poupées Barbie, de la féminisation de la langue française et aussi de mon chien ! Le choix des chansons revisitées en live avec mes musiciens a été savamment étudié. Je commence le show avec ACDC, je reprends Jacques Brel et Charles Aznavour en rock et je termine avec Queen.

Quelle est la démarche dans vos spectacles, comment naissent-ils ?

Tout ce que j’aime faire je le concentre sur scène : le rire, la chanson, la danse, et l’interactivité avec le public. Ma folie passe de mon cerveau à la scène immédiatement et aussi par le cerveau de mon mari Rémy Caccia (auteur et metteur en scène de mes spectacles). Un délire, une actu, une observation va nous donner envie de créer un sketch, de reprendre une chanson, d’ajouter une chorégraphie ou une séquence originale. Sur scène, je suis libre donc j’en profite.

Comment faites-vous pour tester vos spectacles ?

Pour chacun de mes spectacles, je fais d’abord une tournée de création. Nous allons dans des petits théâtres de 150 à 300 places partout en France, en Suisse et en Belgique et nous jouons plusieurs soirs de suite dans le lieu. Nous retenons les proposi tions faites aux publics, qui marchent : ce qui les fait rire, ce qui peut aussi les émouvoir et tout ce qui rend notre projet original, surprenant et qui correspond à notre envie. Pour ce spectacle avec mon équipe, nous avons fait plus de 40 dates de création. Votre spectacle évolue-t-il au fil du temps ?

Le rire est très éphémère, un sketch peut vieillir très vite. Le spectacle est vivant donc il évolue très régulièrement. Avec Rémy, le maître d’œuvre de l’écriture, mon binôme 24H/24 on va très vite, on est très prolifique. Entre les premières dates (en octobre dernier) et le spectacle à Mondorf-les-Bains, le show a fait l’objet de nombreuses modifications et continuera d’évoluer évidemment.

Avez-vous joué le même spectacle au Luxembourg qu’à Paris, l’interaction avec le public implique-t-elle des digressions dans votre spectacle ?

Oui le spectacle présenté est le même partout en tournée, seuls effectivement les moments d’interactivité avec le public sont adaptés à la ville dans laquelle nous nous produisons. Je propose notamment une thérapie de groupe (pour rire) intitulée «le Merdley» où le public doit me proposer ses chansons de merde préférées que je reprends avec mes musiciens donc là c’est place à l’improvisation totale. J’adore ce moment !

”Il faut créer de nouvelles poupées Barbie qui ressemblent aux femmes de la vie d’aujourd’hui comme Barbie divorcée. Elle aurait la maison de Ken, la voiture de Ken, la pension de Ken…

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THIERRY CORONA

Pour Thierry Corona, chef sommelier au CASINO 2OOO, le choix de ce métier fut une véritable évidence. Tonneaux et bouteilles dans un alignement parfait, silence religieux, odeurs profondes, pour Thierry Corona la visite du Monastère de Lérins alors qu’il avait à peine six ans, fut une révélation. Soit il serait moine, soit il travaillerait dans le vin. Cette idée, comme une certitude, ne l’a jamais quitté. C’est ainsi qu’à l’adolescence, il intègre une école hôtelière avec une mention sommellerie. Sorti meilleur élève de France de sa promotion, dans un choix d’excellence, il débute au Ritz à Paris, commis sommelier dans une brigade de 14 sommeliers. Grâce à son chef et mentor, Georges Lepré, il entre à l’académie des vins de Paris Steven Spurrier pendant deux ans et se perfectionne tout en continuant à travailler. Après son service militaire, pendant lequel il est sommelier au Palais du gouverneur militaire, il entre comme chef sommelier au Negresco à Nice. Son aventure au Casino débute en octobre 1988… Rencontre avec un passionné.

Sommelier dans l’âme et dans le cœur

Quel est votre rôle chez CASINO 2OOO ?

Lorsque j’ai débuté au CASINO 2OOO, l’établissement existait depuis peu. Il fallait tout créer : les cartes de vins en s’adaptant aux différents restaurants, choisir l’équipement, la cave… j’ai pensé qu’ensuite j’irai ailleurs, mais ici tout bouge et c’est passionnant ! Aux Roses, j’ai voulu créer une carte qui me res semble. On y trouve 365 références, un client qui viendrait tous les jours pourrait boire un vin différent chaque jour…

Ce que vous préférez dans votre job ?

C’est quand je suis en scène, avec les clients. C’est à ce moment-là que je peux partager. Le moment où je peux faire découvrir des vins qui font plaisir avec un bon rapport qualité-prix. Quand le client est content, c’est ma plus grande satisfaction.

Votre principal trait de caractère ?

Je suis très exigeant, j’aime la perfection, tout doit être impec cable, net, propre. Et dans mon travail, c’est pertinent. Le client doit ressentir cela. L’argenterie doit briller, les verres être propres, les bouteilles bien présentées. Discipline, ordre, propreté un peu comme dans un monastère…

Quelle est votre plus grande réussite professionnelle ?

Je suis depuis 12 ans président des sommeliers d’Europe, associa tion qui a, entre autres, vocation à valoriser tous les vins d’Europe. En juin 2009, une loi devait sortir autorisant en Europe le coupage du blanc et du rouge pour en faire du rosé. La loi passée en première lecture à Bruxelles devait être votée à Strasbourg. J’ai mobilisé un nombre impressionnant de journalistes, députés, ministres à mes côtés pour prononcer un discours fort. Cette loi faisait du vin rosé, un simili vin un peu comme un simili cuir, elle aurait ruiné tous les vignerons de Provence qui produisent 80 % de la production mondiale de rosé. C’était un manque de respect des vignerons, il ne fallait pas que cette loi sorte. Faire échouer cette loi fut ma plus belle réussite !

Le métier que vous n’auriez pas aimé faire ? Infirmier, c’est un métier très difficile. Je déteste voir souffrir les gens. Je les admire. C’est un travail impressionnant pour lequel il faut vraiment avoir une vocation.

Le métier que vous auriez aimé faire ? Musicien, je joue de la trompette, j’ai fait 7 ans de Conservatoire et pour ne pas perdre mon niveau j’en fais presque tous les jours. Cela donne de l’émotion et j’aime les métiers qui donnent de l’émotion. Et aussi paysagiste, j’ai un jardin et j’aimerais m’adon ner à cela, mais pas dans la région, le climat est trop rude.

Qu’est-ce que vous dites à vos amis pour leur donner envie de venir au CASINO 2OOO ?

La première chose à dire est que les prix sont très attractifs, au CASINO 2OOO dans l’ensemble, et particulièrement aux Roses, le rapport qualité-prix est optimal. Mes coups de cœur en vin sont à des prix très corrects.

Quel est votre vin préféré? Pour moi, c’est surtout suivant l’instant. En hiver, j’ai besoin de réconfort alors j’opterais pour un vin charpenté, puissant, épicé, comme un Châteauneuf-du-Pape. En été, j’aime aussi bien un Côtes-de-Provence Rosé qu’ un Bandol blanc. À la période des asperges, un Viognier, on est sur des arômes de violette. À mon dernier jour de vie, je choisirai un Saint-Émilion, l’équilibre entre fruit et puissance… il se déguste même en dehors des repas.

Le pois chiche est sans doute l’une des légumineuses les plus populaires d’Europe. Cultivé prioritairement dans les régions de la Méditerranée, il serait originaire du Proche-Orient. Pour les palais gourmands, il évoque les saveurs de l’Afrique du Nord et de l’Orient, mais s’il prend aujourd’hui une place de choix dans nos assiettes, c’est parce qu’outre ses qualités gustatives il possède de nombreux atouts santé.

UNE PLACE PRIVILÉGIÉE DANS LA CUISINE VÉGÉTARIENNE

S’il est préconisé pour les végétariens et les végan, le pois chiche est tout aussi populaire dans une alimentation moderne, saine et équilibrée. Il est d’ailleurs également un ingrédient de choix dans une alimentation sans gluten. Avec un taux de calories moyennement élevé de 170 kcal pour 100 g, faible en matières grasses, il possède un taux de protéine végétale de 11 g pour 100 g, ce qui en fait une alternative très intéressante à la viande. Petite remarque : comme le pois chiche ne bénéficie pas d’une protéine complète, pour avoir un apport nutritionnel optimal il est conseillé de le compléter par l’ingestion de noix, de gruyère ou de parmesan.

UN ATOUT POUR LA SANTÉ

Le pois chiche est une légumineuse aux multiples bienfaits. Il est extrêmement intéressant au niveau nutritif. Riche en fibres, il a un effet sur le taux de glucose dans le sang. Avis aux adeptes des régimes, il provoque un sentiment de satiété qui réduit l’appétit ! Fer, phosphate, calcium, magnésium, manganèse, zinc et vitamine K, il agit de façon bénéfique sur la construction osseuse. Côté beauté, il a également une action. La présence de manga nèse opère sur la formation des rides et contribue à améliorer la santé de la peau.

UN INGRÉDIENT DE CHOIX POUR LES GOURMETS

Côté conservation, lorsqu’il est sec, le pois chiche se conserve dans un bocal bien hermétique, à l’abri de la lumière. Pour le préparer et le rendre plus digeste, il est nécessaire de le laisser tremper toute une nuit. Il suffit de verser environ 1,5 litre d’eau pour 500 grammes de pois chiche après les avoir rincés et de les laisser reposer à

température ambiante en les recouvrant simplement d’un linge. Idéalement, toujours pour des raisons de digestion, il est préférable de retirer le lendemain la fine pellicule qui recouvre les grains. Côté cuisine, houmous, salades, falafels, tajines, le pois chiche permet de réaliser une multitude de plats savoureux et vite prêts. Pour la cuisson, comptez au moins 1h30, prévoir 3 fois le volume en eau et surtout ne pas saler, cela nuirait à cette dernière. Petite astuce pour réduire le temps de cuisson par deux, il suffit d’ajouter à l’eau de cuisson une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. Une fois cuits, ils se conservent trois jours au réfrigérateur et peuvent servir pour une multitude de recettes. Petite suggestion pour réaliser une salade express : pois chiche, avocat, quinoa, oignons rouges, raisins secs, graines de chia, agrémentés d’une sauce relevée de jus d’orange et de coriandre fraîche et le tour est joué !

KICHERERBSEN - DIE GESUNDEN ALLESKÖNNER

Die ursprünglich aus dem Mittleren Orient stammenden Kichererbsen sind zu einer der beliebtesten Gemüsesorten Europas geworden, einer seits wegen ihrer geschmacklichen Eigenschaften, vor allem aber wegen ihrer gesundheitlichen Vorzüge! Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, verleiht die Kiche rerbse jedem Gericht einen leicht orientalischen Touch, bei mittleren 170 kcal auf 100 g. Ob Hummus, Falafel, Tajine oder Salat, die Kichererbse ist inzwischen auch aus der hiesigen Küche nicht mehr wegzudenken. Rohe Kichererbsen müssen eingeweicht und vor der weiteren Verarbeitung mindestens 1,5 Stunden in ungesalzenem (!) Wasser gekocht werden. Gut, dass man die leckeren Leguminosen inzwischen auch fertig gekocht in der Dose oder im Glas bekommt! Also kein Grund, sich die gesunden Alleskönner entgehen zu lassen.

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Houmous, salades, falafels, tajines, le pois chiche permet de réaliser une multitude de plats savoureux.

LA BIÈRE

Une boisson en passe de devenir un phénomène

Si l’on retrouve des traces de cette célèbre boisson fermentée jusqu’à 4000 ans av. J.-C., et si elle a, tour à tour, été qualifiée de boisson d’origine divine sous l’ancienne Égypte, de potion magique chez les Gaulois, la perception de ce breuvage antique a largement évolué et les envies du public également.

Les Tchèques sont les plus grands consommateurs de bière en Europe selon une étude effectuée en 2017 par l’association des Brasseurs d’Europe avec 138 litres par personne ! Le Luxembourg n’est pas en reste, car il se place tout de même en 11e position sur les 31 pays étudiés avec 76 litres/personne. Cet alcool est hyper apprécié, on le célèbre même lors de sa journée mondiale qui a lieu le 3 août ! Autrefois boisson bon marché, la bière aborde aujourd’hui un tout autre créneau. Elle est désormais populaire et branchée ! En témoignent les nombreux salons qui voient le jour, notamment en Belgique avec «Le Brussels Beer Challenge» qui est une compétition internationale et annuelle de la bière. Ou à Paris avec «Le salon de la bière» qui multiplie depuis 5 ans à présent, sur plus de 4000 m2, les dégustations (plus de 600 bières présentées), conférences, animations et ateliers… Une nouvelle tendance émerge même avec la mise en place par les restaurateurs, à l’instar des grands vins, de sessions de dégustation mets et bières… DES BIÈRES DE CARACTÈRE

La mode est aujourd’hui à un attachement au terroir, à la bière artisanale brassée et aux produits bios. Fin 2018, les Français auront dépensé 305 millions d’euros en bières artisanales. C’est le résultat de l’explosion de l’installation de nouvelles brasseries dont le nombre est passé de 200 en 2009 à près de 1.000 en 2017. La tendance de la «craft beer» n’a pas fini de se faire mousser. Une étude du cabinet Xerfi publiée fin 2018 prévoit une hausse de 20% par an des ventes en France d’ici à 2020. Le Luxembourg n’échappe pas à cet engouement et la multiplication de micro-brasseries qui rivalisent d’authenticité et de qualité en est une preuve indéniable. Cette nouvelle tendance a donné un souffle rafraîchissant à ce secteur. Elle permet d’attirer un public nouveau, plus jeune avec des produits innovants comme la Bière des abeilles par la brasserie Mellis sortie en mars dernier ou la Bière Hop de Bofferding qui, par le choix d’un houblon particulier tout droit venu des États-Unis, se parfume de notes d’agrumes et de fruits exotiques.

LE CHOIX DU CASINO 2OOO

Au bar CASINO 2OOO, la bière locale servie, entre autres, est la «Funck-Bricher». Une bière bio made in Luxem bourg créée en 1764, disparue 2 siècles plus tard et qui renait de ses cendres depuis 2018. Une bière blonde, savoureuse aux ingrédients certifiés bio et vegan et pour cause ! Même les colles utilisées pour le packaging sont produites à base d’amidon !

VOM ARME-LEUTE-TRUNK ZUM TRENDSETTER

Erste Spuren des fermentierten Getränkes finden sich bereits um 4000 vor Christus. Bei den Ägyptern galt Bier als göttliches Getränk und die Gallier schrieben ihm magische Kräfte zu. Die Wahrnehmung dieses antiken Gebräus hat sich stark gewandelt, ebenso der Geschmack der Konsumenten. Europaweit stehen die Luxemburger mit einem Pro-KopfKonsum von 76 l an 11. Stelle. Die Tschechen liegen mit 138 l pro Kopf auf dem ersten Platz. Bier ist bei uns extrem beliebt und hat international sogar einen eigenen Ehrentag, der am 3. August gefeiert wird. Ehemals eher der arbeitenden Bevölkerung vorbehalten, ist Bier heute zum wahren Trendsetter-Drink geworden, mit zahlreichen Events, Konferenzen, Animationen und Salons rund um das Thema. Besonders in sind regionale Biere und artisanal hergestelltes Craft Beer erlebt einen wahren Boom. Neue Schöpfungen, wie das Bienen-Bier der Brauerei Mellis oder Hop von Bofferding, mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, erfreuen sich besonderer Beliebtheit. Im CASINO 2OOO wird das lokale Bier Funck-Bricher serviert, ein helles bio-zertifiziertes Bier mit dem Label „Made in Luxembourg“, das auch für Veganer geeignet ist.

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.”

ELLE

Froufrous canari

Le mix parfait de deux tendances de l’été ! Le jaune présent sur tous les podiums pimpé par l’exotisme estival du volant hyper glam et féminin. Le must : à porter avec des espadrilles pour accentuer le côté espagnol ou de basiques baskets blanches pour détourner le look…

TOM TAILOR

SCOTCH&SODA

CHLOÉ

LIU JO

SWAROVSKI

CATWALK

PATRIZIA PEPE

KARL LAGERFELD

LUI

Tailor come back

En écho à la tendance sportswear qui connaît un boom sans précédent ces dernières années et sans doute également par une volonté d’un retour à l’élégance, le tailoring est la grande tendance de l’été 2019.

Le must : l’associer à quelques accessoires funs, foulard, nœud papillon, bretelles, bracelet ethnique…

STRELLSON

DENHAM

CALVIN KLEIN

TOMMY HILFIGER

UNIQLO

SWATCH

COS

TATTOO

Au-delà du phénomène de mode !

Autrefois réservé à une minorité d’initiés, acte de rébellion ou de différenciation, le tatouage a acquis depuis plus de 15 ans déjà, une place qui va bien au-delà du phénomène de mode. Le tatouage est devenu un véritable phénomène culturel de masse touchant toutes les populations socio-culturelles. Un sondage Ifop effectué en France, en Angleterre et aux États-Unis pour le journal La Croix indique que 18% des Français sont ou ont été tatoués en 2018 contre 10 % en 2010. Et contrairement aux idées reçues, si le tatouage a longtemps été considéré comme un «truc de mecs», aujourd’hui cette notion est complètement dépassée. En France, les femmes sont les plus nombreuses à se faire tatouer, 20 % contre 16% pour les hommes.

UNE DÉMARCHE PERSONNELLE

Marquage tribal, appartenance à un groupe (motard, marins, gangs...) si le tatouage a dépassé ce stade et s’il s’ancre sur la peau d’individus aux parcours divers et variés, c’est parce qu’il est aujourd’hui l’expression d’un acte très personnel. Le tatouage est aujourd’hui reconnu comme un art apprécié et le nombre d’évé nements qui se montent autour, augmente sans cesse. Pour cela, le Luxembourg n’est pas en reste avec pas moins de 4 conventions sur le tatouage organisées cette année.

RENCONTRE AVEC... Scylla Pierce, fondateur de The Storm Events, organisateur de conventions et de salons grand public au Luxembourg. Que représente le tatouage aujourd’hui pour les personnes qui se font tatouer ? Aujourd’hui, le tatouage est devenu un mode d’expression, c’est une façon de se réattribuer son corps. Est-ce que le tatouage subit encore des préjugés ? Oui claire ment, et il en subira toujours. On ne vivra jamais dans un monde idéal sans discrimination. Je travaille au Luxembourg depuis 2014. Je débarquais le lundi matin à la gare. J’étais scanné de la tête aux pieds, les gens ne comprenaient pas la démarche... Aujourd’hui, quand je vois le nombre de personnes qui sont tatouées, je me rends compte que le Luxembourg a évolué à vitesse grand V.

Au niveau des demandes artistiques, sentez-vous une évolution du public ? Il y a une bonne et une mauvaise évolution. L’évolution commerciale, les gens influencés par la TV, les acteurs, c’est ennuyeux pour un artiste. Et l’autre, lorsque les personnes choisissent l’artiste pour son style, elles lui confient leur corps et le laissent s’exprimer et cela c’est la bonne évolution. C’est un peu comme porter le vêtement d’un styliste. On porte une griffe plus qu’un tatouage. Pourquoi avoir créé une Ladies tattoo convention ? C’est la 3e édition de cet évent, je l’ai créé parce que l’univers du tatouage est un monde machiste. Pourtant les femmes se sont fait une place, ont su imposer leur style. Je voulais les mettre à l’honneur.

MEHR ALS NUR EINE MODEERSCHEINUNG

Waren Tattoos ursprünglich Ausdruck einer Jugendkultur und als Zeichen von Rebellion und Andersartigkeit eher einer Minorität vorbehalten, hat sich diese Kunstart in den letzten Jahren zu einem Massenphänomen entwickelt. Auch wenn Tattoos immer noch Anlass zu Vorurteilen geben, ist es heute mehr denn je eine Selbstverständlichkeit für Männer wie für Frauen gleichermaßen, ihren Körper mit dauerhaften Verzierungen zu versehen. Scylla Pierce, Gründerin von The Storm und Organisatorin von Tattoo-Tagungen und Events bescheinigt Luxemburg ein gesteigertes Interesse an dem Thema.

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CORPS & SPORT

Sportif ou sportive professionnel

ou simple amateur, connaissez-vous réelle ment les effets du sport sur votre corps ?

Les processus physiologiques et psycholo giques à l’origine du mouvement ? Ce qui se passe dans le cerveau d’un athlète, ses réactions face aux échecs et aux réussites ?

Un ouvrage abondamment illustré qui s’attache à décrypter les interactions entre corps et effort durant l’activité sportive.

Auteur : sous la direction de Julie Doron pour la Cité des Sciences Éditions de la Martinière

CULTURE

LE DICTIONNAIRE DU TATOUAGE

Ce livre, qui se présente sous la forme d’un dictionnaire, passe en revue 200 motifs d’encrages, parmi les plus populaires et les plus repris. Il en explique l’histoire et les significations. Qu’ils aient été initialement arborés par des marins, des guerriers maori ou des gangsters japonais, les motifs ont leurs secrets... qu’il peut être bon de connaître avant de les inscrire sur sa peau ! Auteur : Trent Aitken-Smith

Illustrations : Ashley Tyson Éditions Pyramid

PONY

Dernier single de Julian Peretta

en duo avec Lil Baby, sorti courant mai, ce single au clip torride teinté de l’ambiance sombre de la nuit ravit déjà ses fans !

WOODSTOCK

3 jours de paix et de musique

L’histoire de la musique populaire est marquée par un très petit nombre d’événements majeurs, le festival de Woodstock est le plus important de ces moments. Grâce à des coupures de presse, des entretiens exclusifs et les précieuses archives du musée de Bethel Woods, ce livre-hommage propose une chronique complète en mots et en images des «3 jours de paix et de musique» qui ont défini les musiques et la culture de la fin des années 1960.

Auteurs : Mike Evans, Paul Kingsbury

Préface : Martin Scorsese Éditions de la Martinière

SANDRA LIENERS

Artiste de la mémoire et de l’instant

Université des Arts appliqués à Vienne, Accademia di belle Arti à Florence, School of visual arts à New York, Schloss Laudon à Vienne, Sandra Lieners multiplie formations et expériences diverses. Elle est entre-temps revenue au Luxembourg où ses œuvres font partie de diverses collections publiques et privées.

Le travail de la jeune artiste a pris de l’envergure et se déploie actuellement sur de grands formats. Ses œuvres captivantes, inspirées de photos, mélangent scènes réelles et scènes abstraites.

Sandra se dit fascinée par la vitesse, par les images que l’on peut observer en regardant à travers la fenêtre d’une voiture, ces visuels captés par hasard. Elle a cette volonté d’éterniser la mémoire «comme un screenshot de la vraie vie». Les histoires de ses peintures sont vagabondes, pleines d’émotions, de situations, de personnes, de trajets… Avec cette sensation de possible qui permet au spectateur de projeter ses propres his toires, cela reste dans l’indéfini. «Je préfère poser une question que donner une réponse.» Les voyages sont ainsi pour Sandra une source d’inspiration. «Ils sont un moyen de me porter au bout de ce qui est habituel pour entrer dans un nouvel univers.» Un dialogue passionnant s’ouvre alors entre l’œuvre, l’artiste

et l’observateur qui s’interroge sur les notions, de netteté et de flou, d’illusion et d’interprétation.

Nominée au prix de la révélation au salon du CAL (Cercle Artis tique Luxembourgeois) en 2017, elle obtient en 2018 le prix Pierre Werner à ce même salon. Elle combine les images et les monte dans des configurations formelles héritées des collages cubistes et dadaïstes, mais comme vues à travers les lunettes du pop art. Sa virtuosité technique, lui permet de glisser, avec brio, de la figuration vers l’abstraction.

L’artiste tente, par les résidus de sa peinture, de casser les mythes de la création et de rendre hommage au processus créatif. Le spectateur est plongé dans l’univers d’une peinture à la fois précise et illusionniste. Des instants éphémères de ses voyages, confrontés à l’exposition du «résidu accidentel de la création, qui connaît une plus-value du simple fait de sa reconnaissance comme œuvre d’art», note l’artiste.

En 2019, les œuvres de Sandra Lieners seront visibles à la galerie Schlassgoart en duo avec celles de Roland Schauls à partir du 22 novembre.

MONDORF DOMAINE THERMAL

Détente & fitness, un mix à (re-)découvrir !

Un écrin glamour et nature au cœur d’un magnifique parc arboré de plus de 45 hectares, le Mondorf Domaine Thermal, au croisement des trois frontières est idéalement situé à quelques pas de la vallée de la Moselle et proche de Luxembourg-ville.

Un refuge de détente absolue

Si la découverte de la source d’eau thermale en 1847 est due au hasard, la ville a su très rapidement l’exploiter pour permettre au grand public de bénéficier de tous ses bienfaits. Niché dans un parc aux jardins fleuris et aux arbres centenaires, le centre thermal est un complexe unique où vous pourrez découvrir un spa. Dans une bulle de sérénité et de quiétude, une équipe dédiée au bien-être des clients propose une multitude de soins. Soins de détente et beauté, massages, bains, vinothérapie, enveloppements, luminothérapie, le centre propose une carte des soins individuels, mais également des formules de forfaits pour se faire dorloter dans un cocon de calme et de douceur. Le domaine dispose également d’un grand espace de wellness. Dans un cadre idyllique, s’étendent une piscine intérieure et une piscine extérieure d’eau thermale à 36°C. Les effets bénéfiques de l’authentique eau thermale sont centrés essentiellement sur la relaxation générale des muscles, sur l’amélioration de la circulation sanguine et sur la diminution des douleurs et des inflammations. Un parcours de jets de massages le long de la piscine permet de bénéficier autrement

des effets relaxants de l’eau thermale de Mondorf-les-Bains. Un grand espace vert, des terrasses aménagées de transats pour se détendre au soleil, entourent deux piscines extérieures d’eau douce à 28°C. Pour compléter le tout, une douzaine de saunas et de hammams sont situés dans le parc thermal.

Un espace dernier cri pour bouger Pour allier les bienfaits du thermalisme à une saine activité physique, le domaine propose également un centre de fitness pourvu d’équipements ultra modernes. Ce sont 1800 m2 dédiés au sport et au développement musculaire. Dans un cadre actuel et dynamique, on peut découvrir quatre zones distinctes d’entraînement progressif. Une équipe de coachs sportifs spécialisés offre, pour chaque personne, des conseils adaptés à ses besoins et ses objectifs. Pilates, yoga, core training , aero dance, cross training… la liste n’est pas exhaustive, une offre de plus de 30 cours collectifs vient compléter la gamme d’appareils de fitness. Pour quelques heures, une journée ou un week-end, le Mondorf Domaine Thermal est sans conteste le lieu où se faire plaisir. www.mondorf.lu

PRODUITS

SHOPPING

OPYOS GEBEESS (CONFITURE) OPYOS BEVERAGES

SAVON FLEUR ‘FLIDER’ ATELIER DE VIRGINIE 20,00€

OPYOS DRY GIN 50ML BEVERAGES

OISEAU INSPIRING LUXEMBOURG AMSOL 85,00€

BOUTONS

PATRIMOINE ROSES LE LUXEMBOURG

TRAVEL GUIDE LUXEMBOURG ENGLISH VERSION 14,99€

HALF APRON (TABLIER) ART & THREAD 53,00€

SET DE TABLE DANY PRUM

LETZ DONKEY JOELART 105,00€

MONDORF-LES-BAINS

Une ville ambitieuse aux multiples attraits !

A deux pas de la France et de l’Allemagne, facilement accessible par les réseaux autoroutiers, Mondorf-les-Bains, ville de taille moyenne qui a l’opportunité d’accueillir l’unique station thermale et l’unique Casino du Grand-Duché, multiplie ses atouts pour accroître son attrait touristique.

Mondorf-les-Bains, une offre touristique remarquable

Si le premier établissement thermal a vu le jour en 1847 suite à la découverte d’une source thermale lors d’un forage, cette opportunité due au hasard n’est pas la seule que la ville a su saisir. Aujourd’hui, Mondorf-les-Bains étend les centres d’intérêt et les espaces de loisirs. Effectivement, outre le Domaine thermal et son offre en spa, welness et fitness, la ville accueille le seul casino du Luxembourg, qui en sus de ses nombreuses offres de jeux, organise tout au long de l’année plus de 200 événements.

Côté culture, la ville n’est pas en reste avec sa salle de cinéma, son patrimoine historique et culturel à découvrir et le Fliegermuseum, un musée dans le musée puisque ce lieu d’exception où est exposé le patrimoine de l’aviation luxembourgeoise ayant survécu à la Seconde Guerre mondiale se situe dans le pavillon qui a servi de pavillon représentant le Luxembourg à l’exposition universelle à Bruxelles en 1958.

Les adeptes de nature sont également comblés avec les 42 ha de verdure du parc thermal, sa roseraie, son parcours easy golf et ses tours en bateau, les 6 sentiers balisés allant du simple circuit pédestre à ceux reliant Mondorf-les-Bains aux communes avoisinantes, les pistes cyclables et les aires de jeux dédiées aux enfants. Pour soutenir cette offre et faire la promotion de la ville en tant que destination touristique de choix en ce début d’année, la commune s’est dotée d’une équipe dynamique, avec à sa tête en tant que city manager, Nathalie Hippert. Elle nous livre quelques chiffres parlants.

Nathalie Hippert, quel est le poids du tourisme à Mondorf-les-Bains?

«Il est majeur : nous devons dépasser le million de visiteurs chaque année. L’image de marque de la commune est maintenant bien axée sur la santé et les loisirs. Ce succès, Mondorf-les-Bains le doit bien entendu à ses deux «poids lourds» : CASINO 2OOO (près de 520.000 visiteurs/an) et Monforf Domaine Thermal (350.000 clients/an ; soit près d’un millier de personnes chaque jour qui bénéficient des installations).»

© Studio Frank Weber

CASINO 2OOO

CASINO

PURPLE LOUNGE

Tous les jours à partir de 12h00

Fermeture à minuit du dimanche au jeudi, restauration assurée jusqu’à 23h00

Fermeture à 04h00 les vendredi et samedi, restauration assurée jusqu’à minuit (+352) 26 678 - 420

LE MANÈGE

Buffet des Gourmets : tous les soirs de 19h00 à minuit, vendredi et samedi jusqu’à 01h00 (+352) 26 678 - 411

LES ROSES

Vendredi et samedi de 18h30 à minuit

Dimanche, lundi et jeudi de 18h30 à 22h30 (+352) 26 678 - 410

L’Espace Machines à Sous est ouvert tous les jours dès 10h00

Les Jeux de Tables sont ouverts tous les jours à partir de 19h00, le dimanche à partir de 18h00

LES CHIFFRES

À PROPOS DU CASINO

CASINO 2OOO C’EST...

1 espace casino 3 restaurants 2 hôtels

1 salle de concerts & spectacles 2 espaces de réception

... MAIS AUSSI

520.000 visiteurs par an 210 collaborateurs 10.000 m² de divertissements 200 concerts & spectacles par an

ACCÈS

Voiture : via autoroute A31 et A13 sortie 12

Train : gare TGV de Luxembourg-ville à 18 km, gare TGV de Thionville (F) à 22 km

Bus : Arrêt de bus vers Luxembourg-ville devant le Casino

Avion : aéroport Luxembourg-Findel à 22 km

Rue Théodore Flammang - L - 5618 Mondorf-les-Bains

Tél. : (+352) 23 611 - 213 - Fax : (+352) 23 611 - 229 info@casino2000.lu - www.casino2000.lu - Parking