2COOL 2 - Casino 2000 - Winter 2019

SHOWS. FOOD. LIFESTYLE. GAMES. EVENTS BY CASINO 2OOO

Samedi 23 Novembre

DJ SET

ÉDITO

Chères lectrices, chers lecteurs,

La fin d’année approche à grands pas et ces derniers mois s’ins crivent résolument sous le signe de la nouveauté. La rénovation des différents espaces s’est poursuivie. Vous avez pu découvrir depuis plusieurs semaines un tout nouveau Purple Lounge, plus lumineux, plus tendance, mais toujours avec cette touche de convivialité qui nous est chère. Dans quelques jours, c’est le Snack Bar qui vous accueillera dans un décor revisité où encore une fois, la modernité se teinte de fonctionnalité et d’élégance.

Mais le design de notre CASINO 2OOO n’est pas le seul élément à évoluer. Pour répondre encore plus à nos standards de service et de qualité et combler toujours plus nos clients, les cartes des différents lieux de restauration ont également été revues. De nouvelles offres ont vu le jour comme notre formule VIP qui vous permet de réserver lors d’un concert un accès privilégié à un espace VIP comprenant entre autres attentions, la dégustation d’un cocktail dînatoire de gourmets réalisé par notre partenaire Marcotullio Traiteur. Outre les salons, concerts et événements en tous genres, le CASINO 2OOO vous donne à présent l’opportunité de vous plonger dans l’art contemporain en implémentant une galerie d’art en partenariat avec Ruth Gallery…

Et pour terminer cette année riche de surprises en beauté, nous vous avons concocté une soirée de réveillon exceptionnelle à l’ambiance assurée ! Vous pourrez découvrir les détails de toutes ces nouveautés et bien plus encore dans cette deuxième édition de notre magazine 2COOL.

En vous souhaitant une bonne lecture, Guido BERGHMANS, Directeur Général

Sehr geehrte Leserinnen und Leser,

Das Jahresende naht mit großen Schritten und die letzten Monate waren der konsequenten Innovation gewidmet. Die Renovierungsarbeiten in den verschiedenen Bereichen sind vorangeschritten. Seit einigen Wochen können Sie eine brandneue Purple Lounge entdecken, heller, trendiger, aber immer noch mit der gleichen Gemütlichkeit, die uns so am Herzen liegt.

In wenigen Tagen wird es die Snack Bar sein, die Sie im neu gestalteten Ambiente begrüßen wird, ebenso modern und elegant wie funktional. Aber nicht nur das Design unseres CASINO 2OOO entwickelt sich ständig weiter. Um unseren Service- und Qualitätsstandards noch besser gerecht zu werden und unsere Kunden noch besser zufrieden zu stellen, haben wir auch die Speisekarten unserer verschiedenen Catering-Bereiche überarbeitet. Wir haben neue Angebote entwickelt, wie z. B. unsere VIP-Formel, mit der Sie während eines Konzerts einen privilegierten Zugang zu einem VIP-Bereich buchen können, der unter anderem die Verkostung eines Gourmet-Dinner-Cocktails unseres Partners Marcotullio Traiteur beinhaltet. Neben Messen, Konzerten und Veranstaltungen aller Art bietet Ihnen CASINO 2OOO nun die Möglichkeit, in die zeitgenössische Kunst einzutauchen, durch unsere Partnerschaft mit Ruth Gallery.

Und um dieses Jahr voller Überraschungen stilvoll abzuschließen, planen wir eine außergewöhnliche Silvesterparty – gute Stimmung garantiert ! In dieser zweiten Ausgabe unseres Magazins 2COOL können Sie all diese Neuheiten entdecken und noch vieles mehr.

Eine gute Lektüre wünscht Ihnen Guido BERGHMANS, Generaldirektor

Une cuisine aux saveurs de saison LES ROSES

Avec l’hiver qui approche, Alain Pierron, chef des Roses, nous a concocté un menu qui met à l’honneur les produits de saison et comblera les palais les plus aguerris…

Comme il le dit si bien: «En cuisine on n’invente plus rien, mais chaque produit qui arrive apporte du renouveau. Même si les produits restent les mêmes, il faut à chaque fois rechercher une cuisson que l’on n’a pas essayée, regarder un peu ce que font les autres, savoir si on peut adapter des techniques des autres pays pour qu’elles puissent plaire à un plus grand panel de clients ici au Luxembourg. Il faut faire voyager le client sans bouger avec ce qu’il a dans l’assiette. » .

La grande nouveauté, c’est la réouverture des Roses le dimanche midi pour répondre à une forte demande des clients. On peut y déguster un menu unique qui change toutes les semaines. Ceci représente un vrai challenge comme nous l’explique Alain Pierron «Il faut se remettre en question chaque semaine, il faut refaire des assiettes, revoir les décorations, faire le point avec le service, réexpliquer... Toute l’équipe participe à l’élaboration de ce menu. Chacun amène ses idées, je les mets sur papier et le vendredi ou le samedi chacun amène son assiette et je vois ce qui va et ce qui ne va pas, ce qui serait plus pratique.

Le Menu du Dimanche nous sert un peu de base au Dîner des Gourmets qui est proposé les dimanches soir, lundis soir et jeudis soir, mais un client qui vient deux fois la même semaine ne mangera pas deux fois la même chose. » .

De 50 à 55€ pour un trois plats et de 70 à 75€ sur un quatre plats sans les boissons. Le prix varie un peu en fonction des ingrédients qui sont au menu. Si ce sont des produits d’exception, cela fluctue légèrement.

«Le menu est élaboré à partir des produits de saison, il faut alors trouver de nouvelles idées. Quand le produit est là, on le met en avant. Quand ce n’est plus la saison, on arrête. Pour me réinventer, souvent je fais des tests à la maison. Pour les pâtes par exemple, les pâtes à l’eau cela ne me plaît pas alors j’ai testé chez moi. Maintenant je les démarre toujours comme un risotto. Pour les viandes, nous avons de beaux produits, des viandes longue maturation qui ont besoin d’une cuis son un peu spécifique pour que les saveurs ressortent. Pour parvenir à cela, on a acheté un barbecue de cuisine qui nous permet de monter très haut en température et ces cuissons changent tout à fait le goût de la viande…»

de chia torréfiées, espuma de maïs au curry rouge

Alain Pierron et François Jagut

Mais Alain Pierron n’oublie pas les végétariens… Pour lui, c’est impor tant de faire manger tout le monde. Et cela ne date pas d’hier! Il y a plus de 10 ans, il a participé à un concours national autour de l’huile d’olive. Après avoir fait partie de la sélection des 10 finalistes, il fut le seul à proposer un plat 100% végétal et a gagné. Mais la démarche vient parfois directement des clients. «Il y a peu, une cliente m’a demandé pour son mariage de faire un menu végétarien, seuls les œufs étaient autorisés. Pour moi, c’est vraiment une cuisine à part entière. Ce qui me fait plaisir, c’est de voir que, quand on a une table de quatre personnes par exemple où l’on a deux personnes qui mangent végétariens et deux qui mangent de façon classique, dans l’assiette on retrouve quasiment la même chose.» Cannelloni de cucurbita cées de pays avec des graines de chia torréfiées, espuma de maïs au curry rouge… le plat 100 % végétal présenté sur la nouvelle carte n’a rien à envier aux autres propositions du menu. Vous découvrirez dans ses pages un menu haut en couleur et en saveurs… Pour les gourmets, Alain Pierron va enfin pouvoir cuisiner son produit fétiche, la Saint-Jacques. On la retrouve en deux préparations. Une première, froide en sashimi avec un citron caviar, agrémentée de jeunes poireaux cuits au four, condiments de mangue aux baies roses et dentelles de seigle. En version chaude, elle est juste snackée parsemée de copeaux de bonite séchée, ou katsuobushi (variété de thon) avec une poêlée de chayottes et salsifis, gel de poivre vert au vinaigre de riz. Et pour couronner le repas, voici une réinterprétation de la Tatin. Une pomme confite au four avec un beurre demi-sel, caramel au beurre demisel, glace vanille et feuilletage croustillant à la cassonade. Bonne dégustation…

HORAIRES: Vendredi et samedi de 18h30 à minuit - Lundi et jeudi de 18h30 à 22h30 Dimanche 12h00 à 14h00 (menu unique) et de 18h30 à 22h30 - (+352) 26 678 - 410

LES ROSES – JEDE WOCHE NEU

Neue Überraschungen von Alain Pierron

Auch im Winter verarbeitet Alain Pierron, Chef im Les Roses, frische, regionale und sai sonale Produkte und stellt seine Mitarbeiter jede Woche vor neue Herausforderungen. Er möchte seine Kundschaft mit seiner Speise karte auf eine Reise entführen, sie die Welt entdecken lassen, ohne zu verreisen. Das ist seit neuestem auch sonntagmittags wieder möglich, um der hohen Nachfrage gerecht zu werden. Jede Woche kreiert das Team um den Koch ein neues Menü, das natürlich auch Vegetarier und Veganer nicht vernachlässigt. Für Alain Pierron ist es wichtig, dass für jeden etwas dabei ist. Vor allem aber freut er sich, sein Lieblingsprodukt wieder mit auf die Speisekarte setzen zu können: die Jakobsmu scheln. Als Krönung gibt es dann noch eine Neuinterpretation der Tarte Tatin: ein kan dierter Apfel im Ofen mit gesalzener Butter, Karamell, Vanilleeis und knusprig-braunem Plunderteig. Guten Appetit!

LES ROSES – ALL WOCH NEI

Nei Iwwerraschunge vum Alain Pierron

Och am Wanter schafft den Alain Pierron, Chef am Les Roses, mat frëschen, regionalen a sai sonale Produiten a stellt sech a seng Mataar bechter all Woch virun nei Erausfuerderungen. Hie wëll seng Clientèle mam Menü op eng Rees schécken; se d’Welt entdecke loossen, ouni sech mussen ze deplacéieren. Dëst ass säit Neistem och nees sonndesmëttes méiglech, well de Res taurant och do nees wäert seng Dieren ophunn, fir der immenser Nofro gerecht ze ginn. All Woch stellt d’Equipe ëm de Kach en neie Menü zesum men, deen natierlech och Vegetarier a Veganer net vernoléissegt. Dem Alain Pierron ass et wich teg, dass fir jiddereen eppes dobäi ass. Ma virun allem freet de Kach sech, säi Liblingsproduit nees kënne mat op d’Kaart ze huelen: d’Coquil les Saint-Jacques. Als Kréinung gëtt et eng nei Interpretatioun vun der Tarte Tatin: e kandéier ten Apel am Schäffche mat gesalzenem Botter, Karamell, Vanillsglace an engem krupseg-bron ge Bliederdeeg. Gudden Appetit!

LES ROSES – NEW EACH WEEK

New surprises by Alain Pierron

Even during the winter season, Alain Pier ron, chef at Les Roses, creates his menu using fresh, regional and seasonal products, confronting his employees with new chal lenges each week. The aim of his menu is to take his customers on a journey: discover the world without travelling. As of now, this journey can also be taken at noon on a Sunday, as the restaurant will open its doors for lunch to meet the high demand. Every week the team at Les Roses creates a brandnew menu, which considers vegetarian and vegan options a must. Alain Pierron wants to make sure that there is something for everyone. Above all, however, he is happy to put his favourite dish back on the menu: scallops. To top it all off, he has worked on a new interpretation of the tarte tatin: can died apple in the oven with salted butter, caramel, vanilla ice cream and crispy-brown puff pastry. Enjoy!

Le menu est élaboré à partir des produits de saison, il faut trouver de nouvelles idées. Il faut faire voyager le client sans bouger avec ce qu’il a dans l’assiette.

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Alain Pierron

LE PURPLE LOUNGE NOUVELLE VERSION

En toute modernité...

Ce restaurant emblématique du CASINO 2OOO n’avait pas été modifié depuis plus de 12 ans, une cure de jouvence s’avérait nécessaire et la direction a décidé cet été de faire évoluer cet endroit. Le choix d’un nouveau positionnement passe bien sûr par la carte avec une cuisine qui respecte ses classiques, mais apporte aussi des plats plus modernes comme le bò bún ou le black angus laqué aux épices chinoises… C’est également par la décoration que le changement est notable… Plus moderne, plus lumineux, plus tendance, tout en conservant la possibilité de prévoir des concerts grâce à une scène mobile, le Purple Lounge se réinvente. Pour mieux comprendre cette démarche, nous sommes allés à la rencontre d’Isabelle Armand, l’architecte d’intérieur qui a mis en scène ce nouveau décor.

En quelques mots pouvez-vous nous dire qui vous êtes et ce que vous faites ?

Je suis architecte d’intérieur et décoratrice. Je suis belge, origi naire du Hainaut, j’habite depuis une dizaine d’année à Limerlé à la frontière du Grand-Duché, mon environnement est très nature et simple. Cela me permet de me recentrer, d’être au calme pour réfléchir et créer. C’est un havre de paix indispensable puisque je suis régulièrement en déplacement en Belgique et à l’étranger (pour mes projets, pour visiter des salons, des fournisseurs, etc.) et que mon métier peut être très prenant et stressant. Ces deux extrêmes sont complémentaires pour mon équilibre.

Je travaille aussi bien pour des clients particuliers que profes sionnels. Ma clientèle est variée et c’est appréciable puisque ma pratique est très diversifiée. Je suis administratrice d’un collectif d’architectes d’intérieur spécialisés dans l’hébergement touris

tique, le collectif CAID (nous aménageons des gîtes, hôtels, etc.) et nous partageons nos compétences au sein du groupe. Je fais partie de l’Ufdi, l’Union francophone des décorateurs d’intérieur. C’est aussi un chouette réseau de partage et un gage de qualité puisque les critères pour en faire partie sont élevés. Je suis également formatrice dans la section décoration d’intérieur de l’IFAPME. Je suis donc en contact avec les profes sionnels de demain et leur transmets ma passion du métier. Mon métier d’indépendante me permet de gérer mes ho raires librement. Et donc, même si je fais beaucoup d’heures, je suis présente pour ma famille et mes amis. C’est une valeur importante pour moi. Je suis animée par le souci de com prendre mes clients et de répondre au mieux à leur besoin en mettant ma créativité à leur service. Je ne travaille pas, je vis de ma passion !

Quel a été le briefing de départ ?

Quels étaient les besoins ?

La demande de départ était de transformer le Purple Lounge sans dénaturer son essence, ce qui avait plu tant d’années à la clientèle du CASINO 2OOO. Pas simple... J’ai donc décidé d’épurer, de moderniser, sans toutefois enlever le côté chaleu reux du lieu. Il fallait que cela reste chic, simple, confortable, coloré, avec un caractère affirmé… Tout en plaisant au plus grand nombre. L’équipe souhaitait aussi attirer une clientèle plus jeune et pas coutumière du lieu. J’ai donc gardé les co des d’origine (la couleur mauve, les matières nobles, l’am biance feutrée). Et j’ai ajouté des éléments plus fun (des petits clins d’œil çà et là), j’ai associé le mauve à des couleurs peps et complémentaires, j’ai créé un éclairage varié.

Il me fallait un point de départ pour tricoter tout mon scénario. Dans ce projet, cela a été un visuel de paon aux couleurs cha toyantes que j’ai montré à Monsieur Berghmans et son équipe. Je souhaitais maintenir la couleur mauve dans le Purple… cela sem blait logique. Je pars souvent de la nature pour trouver l’inspira tion. J’ai repris le code couleur pour choisir mes tissus d’habillage, et j’ai repris le motif des plumes pour le découpage de mon claus tra métallique et le tissu imprimé des deux banquettes arrondies.

Le lieu étant atypique avez-vous eu une démarche particulière ?

Le style que j’ai développé est urbain, chic et brut. Trois ad jectifs opposés me direz-vous ! La jungle urbaine est sym bolisée par le claustra en bois qui souligne la verticalité du

lieu (comme des troncs), par les végétaux qui tombent du plafond, les appliques singes qui sont accrochées ça et là, le mur mauve au centre (qui semble respirer-transpirer), des plantes pour amener de la vie, dispersées dans l’espace des tableaux noirs pour présenter les menus, les cartes et menus format journal développés par monsieur Berghmans et son équipe, etc. Le plafond a été peint en noir pour le gommer…(atténuer son dessin compliqué, faire disparaitre éclairage, sono, aérations, détecteurs, etc.) et pour rendre plus intime l’ensemble.

J’ai apprivoisé les reliefs du plafond en plaçant des tables rondes en dessous et des banquettes, qui structurent l’es pace et qui y font écho et j’ai créé une «attraction» avec les suspensions lumineuses. C’est le cœur du Purple !

Le mobilier revêt des matières comme le velours, et les tables en chêne font référence à la nature encore une fois et apportent le côté brut qui équilibre le côté chic. Les tables en verre noir apportent de la profondeur en reflétant ce qui se passe au plafond. Pour le côté chic, j’ai choisi des détails dorés, car ils font référence au lieu. Le côté plus brut par les matières : bois (tables), béton au sol, liège au mur, etc. J’ai aussi mis un point d’honneur à être à l’écoute du personnel pour faciliter leurs conditions de travail, et avec l’aide de mes artisans et de l’équipe horeca du casino, nous avons créé du mobilier sur mesure, un nouveau bar, etc. J’ai proposé différentes formes d’assises… on peut manger sur des tables de 2, 4, 8, 20 personnes, sur des tables hautes, s’asseoir dans un fauteuil pour boire un verre, s’installer au bar… Tout le monde trou

vera sa place. Le lieu reçoit des spectacles régulièrement. Il fallait également que je fasse référence à cet univers, les enseignes lumineuses avec des ampoules rappellent les mi roirs des loges. J’ai choisi deux lampadaires qui rappellent l’éclairage de scène ou de shooting photo. Il fallait que ce lieu vive avec son temps…

Avez-vous eu des contraintes techniques ou autres qui vous ont obligé à faire certains choix ?

Oui, nous devions tout terminer dans un délai de 5 semaines et juste avant les congés collectifs au Luxembourg... un vrai défi! Je devais aussi proposer un espace modulable pour pouvoir recevoir les spectacles réguliers. J’ai supprimé toutes les estrades pour faciliter la circulation du personnel et permettre de bouger le mobilier.

Où avez-vous puisé votre inspiration pour ce projet ? Comment avez-vous appréhendé ce projet ?

J’ai été très flattée d’avoir été choisie pour mener ce projet dans un lieu si emblématique du Grand-Duché de Luxembourg. J’ai fait connaissance avec toute l’équipe qui m’a fait confiance et je me suis plongée avec passion dans le projet de rénovation. La réussite de cette entreprise tient pour une grande part à la qualité des artisans qui m’entouraient. Ils ont été à l’écoute et ont travaillé avec soin et minutie pour donner vie à ce nouveau lieu. La gentillesse du personnel du CASINO 2OOO et le soutien quotidien de Monsieur Berghmans et de Monsieur Altenhofen, le régisseur du bâtiment, ont été très précieux ! Des clients en or ! Je suis très fière et heureuse d’avoir participé à ce chantier. La direction est satisfaite, les employés du Purple Lounge et les clients enthousiastes... mission accomplie !

EINFACH, URBAN UND CHIC

Neuer Look für die Purple Lounge

Nach mehr als 12 Jahren war für die Purple Lounge Zeit für Veränderung, das nicht nur in der Küche, sondern auch im Design. Innen architektin und Dekorateurin Isabelle Armand nahm sich dieser Aufgabe an und sorgt für Begeisterung. Das emblematische Restaurant des CASINO 2OOO ist moderner, heller und trendiger denn je. Einfach war dies allerdings nicht, denn es galt klassische Elemente zu er halten und dennoch neu zu gestalten, um eine neue und jüngere Zielgruppe anzusprechen, ohne Stammkunden zu vernachlässigen. Die Purple Lounge bleibt natürlich weiterhin der Farbe Purpur treu.

EINFACH, URBAN A SCHICK

Neie Look fir d’Purple Lounge

No méi wéi 12 Joer war et an der Purple Lounge Zäit fir Verännerung, dëst net nëmmen an der Kichen, mee och am Design. D’Bannenarchi tektin an Decoratrice Isabelle Armand huet sech dëst zur Aufgab gemaach a suergt fir Begeesch terung. Den emblematesche Restaurant vum CASINO 2OOO ass elo méi modern, méi hell a méi trendy wéi virdrun. Einfach war dëst awer net, well klassesch Elementer sollten erhale bleiwen, allerdéngs an engem méi frësche Look. Et goung drëms, eng nei a méi jonk Zilgrupp unzeschwätzen, ouni d’Stammgäscht dobäi ze vernoléissegen.. D’Purple Lounge bleift natier lech och weider-hin der Faarf Mof trei.

SIMPLE, URBAN AND CHIC

New look for the Purple Lounge

After more than 12 years, Le Purple Lounge has opted for a change in the kitchen and, of course, in its overall design. Interior designer and decorator Isabelle Armand took this task on and has managed to delight the team and the customers. The emblematic restaurant of CASINO 2OOO is more modern, brighter and trendier than ever. This was not achieved wit hout obstacles, however, as the aim was to pre serve the classic elements and, at the same time, redesign them in order to appeal to a new and younger target group, all without neglecting the regular customers. Of course, Le Purple re mains faithful to the colour purple.

à votre disposition LE MANÈGE

Comme toujours au Manège vous allez pouvoir déguster des mets de qualité comme bon vous semble avec le Buffet des Gourmets. Nous avons le plaisir de vous faire découvrir trois nouveaux plats chauds savoureux, la foccacia rustica, les calamars à l’Armoricaine et le canard à l’orange.

Voici également nos horaires pour profiter en toute quiétude de cette incontournable adresse : du jeudi au dimanche, de 19h à minuit et de 19h à 01h les vendredis et samedis.

JOUER EN TOUTE SÉRÉNITÉ

Les jeux, et le plaisir qui en découle, ne laissent personne indiffé rent. Pour que cela reste un plaisir, il faudra tout de même éviter quelques pièges. Tous nos jeux sont contrôlés par des autorités étatiques, pour vous garantir que seul le hasard décide du résultat. Nos machines à sous reversent en moyenne statistique environ 93% de toutes les mises, donc beaucoup plus que chez d’autres opérateurs. Il ne faudra quand même pas forcer la chance. La chance au jeu est non calculable. Sachez qu’à long terme les pertes de jeux sont plus probables que les gains.

Voici nos conseils pour maîtriser le jeu: jouez raisonnable ment, fixez-vous un budget pour jouer, n‘engagez que de l’argent consacré à vos loisirs, fixez-vous un temps de jeu et arrêtez quand il est passé, n’empruntez jamais de l’argent pour jouer; n’insistez pas pour récupérer des sommes perdues, offrez-vous des pauses durant vos séances de jeu. Pour que votre jeu reste un plaisir.

Jouer comporte des risques: endettement, dépendance... appelez le 0033 (0)9 74 75 13 13 (appel non surtaxé)

CASINO 2OOO

Un réveillon unique !

Cette année, vous voulez vivre une expérience formidable pour le Nouvel An 2020 ? Vous voulez vivre une soirée pas comme les autres ? Nouveau concept, nouvelle ambiance, nouvelle déco, le CASINO 2OOO vous promet un passage en 2020 époustouflant ! Afin que cette soirée soit inoubliable, dans un décor de fête, l’ambiance sera au top sous notre Chapito.

Les portes s’ouvrent à 19 h et vous pourrez découvrir deux espaces bien distincts. Dans la galerie vous serez immédiatement plongé au cœur de Cuba ! Décors hauts en couleur, cocktails savoureux et musique d’ambiance. En quelques minutes vous voilà transporté à l’autre bout du monde ! Dans la grande salle, l’atmosphère sera toute autre. Funck, disco, rock, tubes des années 80 sans oublier les hits du moment, notre orchestre live «Live One» va, à partir de 21h, et ce jusqu’à 1h du matin assurer l’ambiance sur la piste de danse. À partir de 1h, le dance floor va prendre feu et c’est DJ Manu M qui mènera les plus dynamiques jusqu’au bout de la nuit ! Pour que chacun puisse composer la soirée de son choix, plusieurs formules sont disponibles. Avec la formule Platinum à 250 €/personne ou Gold à 150 €, ceux qui préfèrent, en groupe ou à deux, disposer d’un espace privilégié et désirent déguster un vrai repas gastrono mique confortablement installés à table pourront accéder à l’espace VIP. Au sein de la grande salle ils pourront savourer des plats raffinés en toute tranquillité en optant ou non pour l’option boissons all inclusive.

La formule Silver à 100 € propose des tapas à déguster dans l’espace Cuba et deux boissons et la formule bronze à 50 € donne accès à la soirée et comporte deux boissons offertes. Happy New Year !

Réservez votre place sur www.casino2000.lu

Pour 4 personnes

1 kg de chevreuil coupé en gros cubes (épaule ou cuissot)

1 bouteille de vin rouge (médoc de préférence)

1 gros oignon, 2 gousses d’ail 20 pruneaux

100 g de cranberries séchées

1 cuillère à soupe d’huile d’arachide

La préparation

5 baies de genièvre 20 cl de fond de gibier 50 g de gelée de groseille 2 g de piment d’Espelette

Sel et poivre Garniture 600 g de spätzle 20 g de beurre

Dans une cocotte en fonte, faire dorer les morceaux de chevreuil dans l’huile. Ajouter l’oignon et l’ail ciselé. Saler et poivrer la viande. Ajouter le vin rouge, le fond de gibier, les baies de genièvre et le piment d’Espelette. Laisser mijoter à couvert 3h-3h30 environ, jusqu’à ce que la viande soit tendre. Quand le chevreuil est cuit, ajouter les pruneaux, les cranberries et la gelée de groseille, continuer la cuisson 15 minutes. Si la sauce n’est pas assez épaisse, retirer le couvercle de la cocotte pour faire réduire la sauce. Vérifier l’assaisonnement et servir avec des späetzle sautées au beurre.

Le vin qui crée l’équilibre parfait sélectionné par Thierry Corona, Chef Sommelier du Restaurant Les Roses CHÂTEAU LACOSTE HAUT-MÉDOC

J’ai sélectionné un Bordeaux, des Côtes de Castillon. Établit sur une base des cépages merlot et cabernet, millésime 2014. On obtient des arômes un peu de fruits noirs presque compotés proche des pruneaux. On a également des notes vanillées cacaotées et une touche de sous-bois avec un parfum léger de feuilles mortes, de champignon qui fait penser à l’automne. On finit sur des touches d’épices douces comme la cannelle. C’est un très bel accord avec le gibier tout en restant classique. C’est un Bordeaux magnifique.

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.”

Cocotte de chevreuil mijotée aux cranberries et pruneaux, spätzle par Stéphane Hubert, chef du Purple Lounge UNE RECETTE, UN VIN

Ce pack ne prévoit pas de rencontre avec l’artiste.

LA MUSIQUE VERSION MARCOTULLIO

Vivez votre spectacle autrement. Optez pour l’offre VIP GOLD PACK du CASINO 2OOO, disponible dans le cadre de nos concerts et vivez une soirée unique ! Chaque détail est pensé pour composer un espace de privilèges.

Tout commence dès votre arrivée puisque une carte vous donne accès à un parking VIP. Dès votre entrée au CASINO 2OOO, vous êtes accueillis personnellement et accédez à un espace réservé dans lequel vous pourrez déguster avec plaisir un cocktail dînatoire savou reux et élégant préparé par notre nouveau partenaire Marcotullio Réceptions.

Les privilèges ne s’arrêtent pas là… L’heure du concert arrive et vous voici installés à vos places réservées dans la carré VIP idéalement situé. A l’issue du concert la soirée se poursuit encore car c’est à présent l’heure de découvrir les gourmandises savoureuses qui vous attendent ainsi que le cadeau souvenir qui vous est réservé… Et pour terminer la soirée en beauté pourquoi pas utiliser la carte cadeau de 15 € qui vous est offerte avec votre pass VIP ?

Le partenariat avec la société Marcotullio Réceptions est un élément clé de notre offre VIP Gold pack, afin de vous la présenter nous avons posé quelques questions à son président, Alain Marcotullio.

Monsieur Marcotullio pour ceux qui ne vous connaîtraient pas encore, comment se définissent les prestations Marcotullio ? Marcotullio Réceptions est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1968, deuxième de la génération moi-même ainsi que ma sœur Sylvie et mon frère Hervé avons succédé à nos parents pour diriger aujourd’hui pas moins de 60 collaborateurs.

Longtemps installée à Maxéville, c’est en 2018 que l’entreprise a déménagé à Louvigny pour répondre à une demande croissante de prestations et continuer de développer l’activité. Installé à Luxem bourg depuis début 2011, Marcotullio Luxembourg vous fait partager sa philosophie culinaire, sa passion et sa créativité. Spécialisé dans le sur-mesure, Marcotullio Luxembourg décline ses collections «Haute Goûture» au fil des saisons, des châteaux et lieux prestigieux de la Grande Région pour des réceptions privées ou professionnelles. Engagée sur la qualité et promoteur d’événements responsables, la maison Marcotullio intègre dans son management le meilleur équilibre entre performance, progrès social et respect de l’envi ronnement. Depuis août 2018, la société est certifiée par la norme ISO 20121, norme internationale de management d’évé nements responsables, reconnue par tous les professionnels de l’événementiel. Marcotullio est fortement impliquée dans l’asso ciation des Traiteurs de France, seul réseau national de traiteurs

indépendants de prestige. J’en suis le président depuis novembre 2018 après avoir été vice-président en charge du Développement durable pendant 12 ans.

En quoi votre offre apporte-t-elle un plus puisque le casino dis pose déjà d’une offre de restauration relativement diversifiée ? Nous proposons du sur-mesure aux clients, cela va de l’assiette à la scénographie en passant par les arts de la table. Tout est minutieu sement réfléchi et en accord avec la demande. C’est ce qui apporte un petit plus aux prestations proposées par le CASINO 2OOO.

Que représente cette collaboration pour votre société implantée depuis 2011 déjà au Grand-Duché ?

C’est une fierté pour nous que de travailler avec un lieu aussi prestigieux et reconnu. Cela permet également de faire connaitre la société Marcotullio Luxembourg au plus grand nombre.

Comment faites-vous pour élaborer le cocktail dînatoire lié à l’offre VIP du CASINO 2OOO ? En quoi est-ce différent d’un cocktail dînatoire classique ?

Le cocktail dînatoire lié à l’offre VIP est différent d’un cocktail dînatoire «classique» puisqu’il est créé en fonction de l’événement, nous faisons une recherche approfondie sur l’artiste présent et nous adaptons notre proposition en fonction de ses goûts, ses origines, son univers…

Prochains VIP Gold Pack: Marc Lavoine, Bénabar et Louis Chedid.

FRANÇOIS JAGUT

Un breton aux fourneaux

Originaire de Bretagne, François Jagut est le second de cuisine du restaurant Les Roses. Issu d’une famille au sein de laquelle rien ne le prédestinait à la cuisine, il a décidé dès son plus jeune âge que cette obsession allait devenir son métier. Depuis 14 ans déjà, il investit son savoir-faire et sa passion pour contribuer au succès des Roses.

Quel est votre parcours ?

Mon parcours a commencé à l’école hôtelière à Saint-Nazaire de façon très classique dans un cursus spécialisé. J’ai commencé ma vraie carrière chez Marc Veyrat. J’y ai fait un stage puis j’ai été embauché pour mon premier poste, j’y ai fait mes premières armes. J’ai exercé chez Marc Veyrat dans ses deux restaurants à Megève et à Veyrier-du-Lac et ensuite je suis rentré en Bretagne pour intégrer un étoilé. Je n’ai travaillé que dans des restaurants étoilés et j’ai fait plusieurs maisons avant d’arriver aux Roses, un peu par hasard. J’avais envie de voyager, de multiplier les expériences. J’ai posé mes valises ici en pensant rester 1 an ou deux… Je suis là depuis 14 ans…

Quel est votre rôle aux Roses ?

Je suis à présent responsable de cuisine. Je gère l’équipe, les services. Il s’agit d’avoir un œil sur la brigade sur les 4 postes, je chapeaute tout le monde. Je donne les directives, nous avons une très bonne équipe. Mais je note tous les petits détails qui font la différence et je briefe l’équipe pour le lendemain. Car faire bien une fois c’est facile, mais faire bien tous les jours c’est plus compliqué, cela demande beaucoup d’attention. Ensuite, je travaille également avec monsieur Pierron pour l’élaboration des recettes.

Ce que vous préférez dans votre job ?

Je préfère la partie recherche. Quand on maîtrise quelque chose, je pense que c’est bien, mais il faut passer à autre chose. Pas vraiment inventer car en cuisine je pense que l’on n’invente plus rien, mais reprendre des techniques ou des recettes qui existent et les remettre au goût du jour. J’adore dresser une assiette, le côté artistique de la cuisine. Et après en cuisine pure, j’adore cuisiner les poissons et crustacés.

Votre principal trait de caractère ?

Je suis assez calme, je suis aussi perfectionniste dans l’assiette cela doit être bien dressé tout doit être à sa place. Une belle cuis son, un beau dressage, aucune trace de doigt, l’herbe au bon endroit…

Quelle est votre plus grande réussite professionnelle ?

Le fait que monsieur Pierron et le casino m’aient permis de monter les échelons, cela valorise mon travail. Je suppose qu’ils apprécient mon travail pour m’avoir fait évoluer comme cela. Je suis également fier de mon tout début de carrière quand j’ai travaillé chez Marc Veyrat. Cela représente pour moi l’élite de la restauration, mais cela a un coût… Il y a 20 ans, c’était faire une croix sur la vie privée, la famille, tout le reste… Cela demandait beaucoup d’engagement tout le temps, tous les jours, 20 heures par jour. Je l’ai fait, je ne le regrette pas, mais je n’aurais pas fait cela toute ma vie.

Ici, je peux avoir un équilibre avec ma vie privée même si c’est un métier de passion. J’adore ce que je fais, mais ici j’ai pu conci lier les deux, mon métier passion et ma vie de famille. Le but c’est de se faire plaisir et de faire plaisir aux gens qui viennent au restaurant.

Le métier que vous n’auriez pas aimé faire ?

J’adore travailler de mes mains alors un métier où il n’y a pas de création ou c’est trop cartésien où 1 et 1 cela fait 2 et c’est à vie, on ne change rien et on ne peut rien changer comme comp table ce n’est pas pour moi. Faire toujours la même chose, c’est quelque chose que je n’aime pas. C’est comme quand on a une recette quand tout fonctionne et tout va bien c’est qu’il est grand temps de la changer ! Il faut faire autre chose, il faut en essayer une autre, toujours se challenger.

Le métier que vous auriez aimé faire ? Je ne sais pas… Je ne me suis jamais posé la question. Ce n’est pas un métier mais globe-trotter par exemple pour partager des cuisines de cultures différentes. Voir plus de gens, plus de choses, découvrir des cuisines d’autres cultures, mais au final pour m’en servir en cuisine. J’ai toujours voulu faire que cela… Peut-être paysagiste pour le côté créatif, imaginer de beaux parterres, prendre des produits et les modeler à son envie, c’est toujours un peu le même esprit.

Qu’est-ce que vous dites à vos amis pour leur donner envie de venir au CASINO 2OOO ? Venez découvrir par vous-même ce que l’on fait, vous verrez vous reviendrez.

Quel est votre plat préféré ? La Saint-Jacques qui arrive bientôt et que l’on va avoir pour six mois. C’est la saison du 1er octobre au 31 mars, j’adore la travailler. C’est comme la truffe on peut en avoir toute l’année, mais je suis heureux quand un produit de saison arrive.

S’il y a bien un aliment qui met tout le monde d’accord, c’est bel et bien le chocolat. Quel que soit notre âge, nous associons automatiquement le chocolat à la notion de plaisir et de gourmandise. À tel point, d’ailleurs, qu’une journée mondiale lui est dédiée (le 1er octobre, ndlr.). À raison ? Évidemment ! Voici quelques bonnes raisons de croquer du chocolat au quotidien !

BON ET BON POUR LA SANTÉ

Blanc, noir, au lait. Incrusté d’éclats de noisettes, de noix de coco râpée ou d’écorces d’oranges confites. Le chocolat se décline à l’envi et à l’infini, pour le plaisir de tous. En 2019, on a même pu voir l’apparition d’associations toutes plus originales les unes que les autres : au bacon ou aux pépites de chips de barbecue, tandis qu’en 2017, une quatrième couleur avait même rejoint le club très fermé des trois couleurs : le Ruby, soit un chocolat couleur vieux rose, créé par un chocolatier belge, au parfum acidulé de fruits rouges. Véritable aliment plaisir, voire doudou pour certains qui ne peuvent se passer de leur petit carré quotidien, le chocolat a également des vertus santé. Il aurait une action bénéfique pour le système cardio-vasculaire grâce à ses propriétés antioxy dantes, serait un puissant antidépresseur naturel et favoriserait un bon sommeil. Si le chocolat noir est plus largement plébis cité en qualité d’aliment sain, car il contient moins d’additifs (graisses, sucres), tous peuvent se vanter d’être bons pour la santé. À condition, seulement, d’être consommé avec modé ration. Car quelles que soient sa couleur et sa recette, 100g de chocolat contiendraient entre 500 et 600 calories.

LE CACAO CRU : LA NOUVELLE TENDANCE HEALTHY

Un aliment riche, donc, qui a tout de même trouvé son pendant healthy en 2019 : le cacao cru. Aliment né de la tendance «raw food» (littéralement nourriture crue, ndlr.), son principal intérêt réside dans sa cuisson à 42°C, qui lui permet ainsi de préserver tous ses minéraux et vitamines. À la clé donc, des vertus santé décuplées – ses bienfaits seraient en effet quatre fois plus puissants que pour un chocolat industriel - la culpabilité en moins.

UN METS D’EXCEPTION

Si l’on associe bien volontiers le chocolat aux périodes de fêtes, aux goûters d’enfants et aux desserts gourmands, il est égale

ment désormais un ingrédient de choix pour les chefs étoilés, qui n’ont de cesse de l’incorporer au cœur de recettes inédites. Il intervient même désormais au cœur de diverses recettes salées, agissant comme un véritable exhausteur de goût pour des saveurs décuplées et surtout inédites !

LE CHOIX DU CASINO 2OOO

Au restaurant Les Roses, l’instant café est un pur moment de gourmandise, car il est servi accompagné de mignardises faites maison, mais également d’un savoureux chocolat au lait associé au fondant de la poire au doux nom de «Bel Hélène».

Cette praline est née d’une collaboration étroite entre le chef Alain Pierron et les Ateliers du Tricentenaire. Le chef a imaginé cette recette qui est fabriquée à partir d’ingrédients issus du commerce équitable, dans les ateliers du Tricentenaire où le personnel est essentiellement constitué de personnes en situa tion de handicap.

SCHOKOLADE – EINIZIGARTIG UND FACETTENREICH

Jeder mag Schokolade und das liegt nicht nur an den unzähligen Variationen. Der weltweit beliebtesten Süßigkeit wurde sogar ein Welttag (1. Oktober) gewidmet. Doch unser aller Liebling kann durchaus mehr als nur lecker sein.

Schokolade als Wundermittel: Sie wirkt nicht nur als natürliches An tidepressivum und fördert unseren Schlaf, sondern soll auch Antioxi dantien beinhalten, die sich positiv auf unser Herz-Kreislaufsystem auswirken. Was aber nicht heißt, dass sie zur Hauptspeise werden sollte. Das Beste ist immer noch: Alles in Maßen. Das gilt auch für den neuen Trend des Rohkakaos, auch wenn dieser vitamin- und reichhaltiger ist und somit mit noch besserem Gewissen verzehrt werden kann.

Auch Sterneköche wollen auf dieses unschlagbare Lebensmittel nicht mehr verzichten und integrieren es selbst in herzhafte Rezepte.

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Véritable aliment plaisir, voire doudou pour certains qui ne peuvent se passer de leur petit carré quotidien, le chocolat a également des vertus santé.

THE AVENER Un album retour aux sources

Le producteur de «Fade Out Lines», star du monde de l’électro, revient avec un nouvel album cet automne. Tristan Casara, dit The Avener, s’il connait parfaitement le fonctionnement des machines électroniques et des cartes sons, n’est pas qu’un simple DJ. C’est un véritable musicien qui a étudié le piano dès l’âge de cinq ans… Le succès de son premier album «The Wanderings of the Avener» parle pour lui : triple disque de platine en France, platine et or dans plus de 10 autres pays, Victoires de la Musique en 2015, tout cela suivi d’une tournée internationale…

Pour son nouveau disque, il a choisi de collaborer avec de grands noms de la scène. Il a enregistré avec Rick Nowels qui a travaillé avec des stars internationales comme Bob Dylan ou Lana Del Rey. Son nouveau titre «Beautiful», dévoilé lors d’un live très exclusif sur le toit du Palais des festivals à Cannes, annonce son grand retour avant l’arrivée d’un long format à l’automne et d’une tournée au cours de laquelle le CASINO 2OOO aura le plaisir de l’accueillir!

De ce single imprégné d’un vent de liberté il dit lui-même: «C’est un peu à contre-courant de ce qui se fait dans l’électronique et le hiphop, car je suis revenu aux fondements de la musique en jouant avec les harmonies, mélodies et groove posés sur des mots subtils et sensés. La musique urbaine actuelle ne me parle pas trop, trop d’insultes et de grossièretés, la musique passe parfois au second plan.».

GEGEN DEN STROM

The Avener meldet sich mit neuer Musik

Dass Tristan Casara, a.k.a.The Avener, einer der Großen der heutigen Elektro-Szene ist, hat er spätestens mit seiner Interpretation von „Fade Out Lines“ bewiesen. Im Herbst 2019 kommt der Künstler mit neuer Musik im Gepäck zurück auf die Bühne. Zusammen mit internationalen Stars, wie Bob Dylan, kehrt er aktuellen Trends den Rücken und macht harmonische Wohlfühlmusik.

BILLETTERIE

GÉINT DE STROUM

The Avener melt sech mat neier Musik

Dass den Tristan Casara, a.k.a. The Avener, an der Elektrozeen vir mat derbäi ass, huet spéitstens seng Interpretion vu „Fade Out Lines“ bewisen. Am Hierscht 2019 kënnt de Kënschtler mat neier Musik am Gepäck zeréck op d’Bühn. Zesumme mat internationale Stare wéi dem Bob Dylan kéiert hien aktuellen Tendenzen de Réck a mécht harmoniéis Wuelfill-Musik.

AGAINST THE CURRENT The Avener returns with new music

Since the release of his interpretation of ‘Fade Out Lines’, The Avener is one of the most successful artists of today’s electro scene. In autumn 2019, he returns to the stage with new music. In collaboration with internatio nal stars such as Bob Dylan, he turns his back on current trends and creates harmonious feel-good music.

Prix de la place à partir de 30 €. Réservation sur www.casino2000.lu. Le samedi 23 novembre 2019.

Salon de l’Artisanat

SALON DE L’ARTISANAT

11e édition du Salon de l’Artisanat. L’évènement a une réelle notoriété au niveau de la Grande Région. Cette édition vous invite à partir, pendant tout un week-end, à la découverte du travail, de la créativité et du grand savoir-faire d’artisans d’art (Luxembourg, Belgique, France et Allemagne).

Ils sont plus de 90 à se donner rendez-vous au CASINO 2OOO : quelques 25 métiers différents, de réelles découvertes et souvent des métiers méconnus. Comme chaque année, ces 2 journées s’articulent autour de temps forts et d’ateliers pour que vous soyez acteur à part entière de l’évènement.

Entrée gratuite

KASSAV’

01 11Le groupe de musique originaire des Antilles

Célébré à l’international, Kassav’ a joué sur les 5 continents... Avec des influences de kompa, salsa, reggae, avec des rythmes de biguine et de merengue naissent tous ces titres incontournables «Zouk la sé sèl medikamna nou ni», «Mwen Malad Aw», «Ou Lé», «Syé Bwa»... et leur zouk planétaire. Ambiance, soleil et bonne humeur garantis !

À partir de 45 €

Kassav’

© Xavier DOLLIN

OSCAR ET LA DAME ROSE*

«Cher Dieu, je m’appelle Oscar, j’ai dix ans, j’ai foutu le feu au chat, au chien, à la maison, (je crois même que j’ai grillé les poissons rouges) et c’est la première lettre que je t’envoie parce que jusqu’ici, à cause de mes études, j’avais pas le temps». Oscar, 10 ans, séjourne à l’hôpital des enfants. Sa rencontre avec Mamie-Rose, ancienne catcheuse et bénévole, va illuminer son destin. Elle lui propose d’écrire à Dieu et de faire comme si chaque journée comptait désormais pour dix ans…

Au fond du «couloir des enfants», enfermé dans sa petite chambre d’hôpital, Oscar, sous ses conseils, commence donc à écrire à Dieu. Une amitié singulière naît alors entre Oscar et la dame rose qui sont loin d’imaginer à quel point cette complicité va bouleverser leur vie. Un spectacle sensible, profondément émouvant, plein d’humour, d’amour et de poésie.

À partir de12 €

THE AVENER

Après avoir fait danser la planète entière avec son 1er album «The Wanderings of The Avener», le producteur électro français revient fort en 2019. Son nouveau titre «Beautiful», pourrait suivre le même chemin ! Après le carton de son hit «Fade Out Lines», The Avener s’est imposé comme l’une des nouvelles superstars de l’électro européenne. Découvrez également en première partie le DJ Jérémy Ka, animateur chez DIRECT FM, radio qui émet sur les 2 plus importantes villes de Lorraine (175 000 auditeurs par semaine). Il joue quelques sets régulièrement dans les clubs de la région.

À partir de 30 €

ARY ABITTAN

Après 2 ans d’absence sur scène, Ary Abittan revient sur scène pour nous présenter son nouveau spectacle «My story». Ary Abittan va revenir sur les différentes parties de sa vie et égrener avec le public, son enfance, son mariage, son divorce, son célibat, sa famille recomposée et ses enfants.

À partir de 32 €

MARC LAVOINE

Marc Lavoine est un artiste qui ne cesse de surprendre et d’émouvoir. Après des rôles marquants sur les planches ou les écrans et un premier roman autobiographique plébiscité par le public, son retour à la chanson est celui d’un artiste au désir immense d’absolu, de vérité et de retrouvailles avec son public.

À partir de 38 €

LAURA LAUNE

*Spectacle organisé en co-production, ouvert aux personnes mineures. 11 23 11 15 11

Après son immense succès lors de son dernier spectacle au CASINO 2OOO Laura Laune est de retour. Elle n’a aucune limite, elle ose tout ! Dans un humour noir décapant et une irrévérence totale, la folie angélique de Laura et de ses personnages emplis de paradoxes vous donne des frissons : est-elle innocente ou méchante ? Consciente de ses propos ou simplement folle à lier ? D’une comptine pour enfants qui part en vrille, des personnages d’une folie d’apparence imperceptible, le spectacle vous réserve bien des surprises. À l’abri sous ses airs de petite blondinette, l’humoriste belge, qui a fait sensation a raflé tous les prix des festivals d’humour ces deux dernières années.

À partir de 25 €

© Laura GILLI

© Saikusa

SATOSHI

AGENDA 12 1201

FERNANDO

CROONER’S NIGHT. Pour une soirée inoubliable teintée d’un brin de nostalgie rendez-vous au Purple Lounge en compagnie du chanteur Fernando. Une occasion pour entendre à nouveau des chansons des légendaires crooners comme Michaël Bublé, Frank Sinatra, Elvis Presley et Ray Charles interprétées avec émotions. Entrée 7 €

VÉRONIC DICAIRE

Encensée par la critique pour ses deux derniers shows, Véronic DiCaire a su charmer le public et même le rendre accro !

Elle revient avec un tout nouveau spectacle Show Girl Tour, encore plus fou et toujours aussi bluffant. Artiste «caméléon», elle nous promet déjà de belles surprises...

En effet, elle s’est encore appropriée de nouvelles voix et incarne les plus grandes personnalités du moment, restituant leur timbre à la perfection...

À partir de 42 €

LES HOMMES VIENNENT DE MARS *

Issu du livre emblématique du même nom le spectacle adapté et joué par Paul Dewandre est devenu une véritable référence qui s’inscrit plus que jamais dans l’air du temps. À l’heure où les rapports hommes-femmes sont questionnés, décortiqués, voire malmenés, il prouve que l’égalité est bien en marche, que le couple est loin d’être un schéma ringard, et qu’au-delà des orientations sexuelles de chacun, tout le monde court après la même chose : l’amour !

Entre émouvantes chansons sur le couple – de Brel à Gainsbourg en passant par Souchon ou Stromae – et provocations amusantes de Gad Elmaleh, Cristina Cordula, Fabrice Lucchini ou Bernard Laporte, on rit, on prend de la distance, et on réalise que c’est parce que nous sommes tous différents que ça vaut le coup de s’aimer.

À partir de 42 €

FABRICE EBOUÉ

Plus rien à perdre...

Fabrice Eboué se lâche comme jamais dans ce nouveau spectacle. S’il s’en donne à cœur joie sur les véganes, les complotistes ou son couple mixte c’est surtout de luimême qu’il préfère rire ! 1h30 d’une colère saine et jubilatoire! La spécialité de Fabrice Eboué, c’est l’humour noir, la torgnole au vitriol, le mépris des conventions sociales, la dérision, les sujets qui fâchent.

À partir de 35 €

NEW YEAR’S EVE 2020

Pour passer à la nouvelle année époustouflante rendez-vous au CHAPITO où tous les éléments de la fête seront réunis, musique live, dj, mets de choix, espace bar et déco de quoi passer une soirée de rêve ! À partir de 50 €

BÉNABAR

Si, ces dernières années, il s’était fait silencieux, ce n’est que pour revenir. Il a pris son temps pour travailler, peaufiner, revenir sans cesse sur le ton, les mots, le propos… Il faudra presque trois ans, pour qu’il parvienne à l’esquisse de ce nouveau projet. Le voici ! Beaucoup plus folk, avec cette pointe électro et le son si reconnais sable de Mark, les chansons de Benabar vont trouver un écrin nouveau et une incroyable liberté, faite de légèreté et d’astuces. Vous allez pouvoir le découvrir et sourire, danser, réfléchir et peut-être même pleurer…

À partir de 38 €

MAXIME LE FORESTIER

Presque six ans depuis son dernier album… Maxime Le Forestier est de retour ! Il nous livre une dizaine de nouveaux titres poétiques, réalistes ou ironiques – une moisson riche et limpide, avec son élégance coutumière et sa chaleur consolante. Pour accompagner la sortie de ce nouvel album, Maxime Le Forestier repart en tournée avec en première partie, Arthur Le Forestier & Bruno Guglielmi. Nous aurons le plaisir de l’accueillir au CASINO 2OOO en février prochain. Une date à ne pas manquer À partir de 38 €

© Matthieu Dortomb

MARC-ANTOINE LE BRET

Après avoir cartonné dans des émissions aussi différentes que celles de Laurent Ruquier, Cyril Hanouna ou sa chronique quotidienne à la radio, Marc-Antoine le Bret ne se met pas de limite : de Macron à Mélenchon, de Kylian M’Bappé à Jean Lassalle en passant par le Pape, Laurent Delahousse, Yann Barthès ou Vincent Cassel, Marc-Antoine le Bret, c’est l’imitation sans limitation !

Le saviez-vous ? Les chroniques de Marc-Antoine le Bret cartonnent avec ses imitations chaque dimanche dans les Enfants de la télé sur France 2 et tous les jours sur RFM.

À partir de 32 €

SUZANE

Conteuse d’histoires vraies sur fond d’électro la chanteuse à la combinaison bleue et un croisement improbable entre Piaf ou Brel et un ponte de l’électro, quand tout à coup l’accor déon s’invite le son change de registre et le public est conquis ! Avec plus de 90 dates dont certaines dans les plus grands festivals français (Solidays, Francofolies de la Rochelle), des tournées au Japon et en Chine, Suzane est un des phénomènes de ces derniers mois ! Des titres mélanco liques, ironiques, sombres ou solaires, intimes ou universels, des composi tions qui n’en font qu’à leur tête et comptent bien rester dans la vôtre. À découvrir d’urgence ! À partir de 25 €

ÉLODIE POUX

Dans un stand up cyniquement jubilatoire, Élodie Poux nous livre ses personnages tous plus ravagés les uns que les autres, et vous vous surprendrez à rire, à rire, et à rire encore de ses aventures auprès des enfants, des parents, mais aussi des chats et des zombies. Cette ancienne assistante maternelle nous offre un spectacle à l’humour grinçant, ça pique, mais ça fait du bien !

Avec son spectacle, elle sillonne toute la France, la Belgique, la Suisse, et la voici pour vous au Luxembourg !

À partir de 32 €

LOUIS CHEDID

C ASINO 2OOO présente en collabora tion avec Decibels Productions et l’Amourade Louis Chedid.

La dernière fois qu’il est monté sur scène, c’était pour célébrer une histoire de famille hors du commun aux côtés de ses enfants Anna, Joseph et Matthieu (-M-), lors d’une tournée à guichets fermés. Cela fera plus de 7 ans que Louis Chedid n’aura pas tourné sous son nom. Un rendez-vous immanquable!

À partir de 38 €

JEREMY FERRARI

Anesthésie Générale… après la religion et la guerre, Jérémy Ferrari s’attaque à la santé ! Une nouvelle thématique explosive pour l’humoriste au succès retentissant : 300 000 spectateurs en salle, DVD de platine, spectacle de l’année et record de ventes en 2017, tournée à guichets fermés en France, en Suisse, en Belgique, au Québec et aux USA ! Le phénomène de l’humour sera au CASINO 2OOO avec le one man show le plus attendu de 2020.

À partir de 32 €

© Laura Gilli

Le retour de

BÉNABAR

On l’avait découvert en 2001 avec le titre «Majorette», extrait de son second album, avant de l’adorer, envers et contre tout, avec le succulent «Dîner», en 2005. Résolument, Bruno Nicolini – aka Bénabar – avait réussi à nous faire entrer dans son univers si particulier, à mi-chemin entre le clown triste raconteur d’histoires drôles et le poète maudit… Si, ces dernières années, il s’était fait silencieux, ce n’est que pour revenir – enfin – au mieux de sa forme, comme ce bon vieux copain que l’on n’a pas vu depuis des lustres à cause d’une bête dispute.

À cette occasion, il nous livre un tout dernier opus, Le Début de la Suite, absolument délicieux, tendre et drôle, parfois un peu piquant, mais toujours avec bienveillance. Il y raconte cette petite brouille justement, qui l’avait fait disparaître des ondes. «Pour remplacer les bûches, les reproches crétins, leurs mi

nables embûches crameront bien», déclare-t-il dans le joyeux et solaire «Feu de joie». Un album de la maturité, donc, pour le chanteur français de 48 ans – dont 20 passés à chanter et récompensé par plusieurs Victoires de la Musique – qui, s’il a décidé de ne plus se taire, confie désormais mettre un peu plus d’eau dans son vin, et surtout n’a de cesse que de charmer nos écoutilles : «Nous revoilà de passage avec un nouveau spectacle-concerttour de chant que j’espère enlevé et inattendu, pensé avec impatience pour habiller sur-mesure des chansons inédites comme des anciennes.» Vivement les retrouvailles !

BILLETTERIE

À partir de 38 €. Réservation sur www.casino2000.lu Le jeudi 30 janvier 2020.

© Florence LEVILLAIN & Stephane KOVALSKY

LE NOUVEL ESPACE SNACK BAR entre élégance et harmonie...

Élodie Lenoir, architecte d’intérieur et son équipe qui composent EL’LE interior stories ont été sélectionnés par le CASINO 2OOO pour réaliser le tout nouvel espace Snack Bar qui ouvrira fin octobre. EL’LE. EL comme Élodie et LE comme LENOIR nom auquel s’est ajouté tout simplement interior stories est le nom de son agence. Elle aime l’idée de raconter une histoire, de trouver un fil conducteur et de tisser des liens avec ses clients. De son travail elle dit fort à propos : «Souvent les personnes de l’extérieur nous catégorisent comme des « artistes » qui gribouillent des plans sur un coin de table. La réalité de ce métier est bien autre. Le côté créatif n’est pas inné, ni un don, il se travaille, se décortique et se fait dominer. Puis toute l’étude se fait autour de complexités diverses, d’engagements techniques, de restrictions budgétaires sans parler du domptage journalier du planning à respecter. Mais le plus im portant, il faut que le client nous fasse confiance et se laisse guider.» Nous lui avons posé deux questions...

QUELLES ONT ÉTÉ LES CONSIGNES POUR RÉALISER VOTRE PROJET DE SNACK BAR AU CASINO 2OOO ?

Pour revenir au CASINO 2OOO, Katty Chacun, décoratrice, nous avait mis en relation. Je tenais à lui dire merci pour sa confiance. Tous nos projets arrivent par bouche-à-oreille. Le souhait du client était de redonner une autre image du casino. L’idée générale était de faire parler du CASINO 2OOO à une génération plus jeune et de casser les mythes de ce monde très particulier et singulier. Le fait est qu’aujourd’hui on peut avoir plusieurs activités diverses au CASINO 2OOO. On peut boire un café, déguster une coupe de champagne, mais également déguster des mets sains tout en profitant d’un set de DJ. Pour revenir à notre mission, nous avions une zone attitrée dans laquelle nous avions un programme bien défini à intégrer à savoir : une boutique / snack-bar avec des plats, des cafés, des boissons, des mets divers pour se faire plaisir. Nous y avons ajouté une zone de dégustation, un point d’arrêt pour prendre le temps, déguster, échanger avant de passer à une autre activité. Nous avons également retraité une zone de réception / accueil avec une petite zone de jeu. Toute la complexité était d’intégrer une nouvelle zone, dans un décor environnant qui allait rester tel quel.

QUELLE A ÉTÉ VOTRE DÉMARCHE ?

Plaire aux habitués, mais inciter de nouveaux curieux à découvrir le casino. Nous avons choisi de travailler avec élégance, mais d’apai ser les codes de rouges et de laiton. Nous avons travaillé avec des dégradés de coloris, avec des arrondis et la boutique quant à elle sera très graphique. Je pensais qu’il serait plus intelligent et plus appréciable de pouvoir travailler en harmonie avec le présent que de passer directement à une étape de contradiction avec l’existant. Nous verrons donc dans quelques jours si les clients habituels et les nouveaux visiteurs se mélangent, mais je reste persuadée que ce lieu donnera un point de rassemblement central et de bon vivre.

Images 3D

LE GIN EST IN

Un spiritueux aux parfums d’aristocratie

Le gin s’est depuis longtemps débarrassé de son passé sulfureux et s’est transformé en boisson hyper tendance. Au Grand-Duché, il connaît actuellement un boom qui pousse la production des gins «Made in Luxembourg».

Je ne sais pas pour vous, mais quand j’entends le mot «gin», j’imagine des aristocrates faisant craquer les glaçons de leurs long drinks avec ennui nonchalamment installés sous les porches de bâtiments coloniaux… Ce qui n’est peut-être pas surprenant. En effet le classique «gin tonic», encore populaire aujourd’hui, a été utilisé par les anciens colonisateurs pour traiter le paludisme – ceci grâce à la quinine conservée dans le tonique et l’effet euphorisant de l’alcool qui était plutôt un effet secondaire bienvenu. L’aristocratie britannique en particulier était une fervente adepte de ce spiritueux depuis l’arrivée de Schweppes. Queen Mum, la mère de la reine d’Angleterre, elle-même, en aurait consommé huit verres par jour ! Selon nos critères actuels, elle aurait sans nul doute été qualifiée d’alcoolique, même si son exemple confirme l’effet conservateur de l’alcool : elle a atteint l’âge biblique de 101 ans…

UNE ORIGINE LOIN DE LA ROYAUTÉ

Le gin n’a pas toujours joui d’une bonne réputation. Le mélange de baies de genièvre et d’alcool mis au point au milieu du XVIIe siècle par le médecin François de la Boë sous la forme de gouttes gastriques a d’abord acquis une renommée douteuse aux Pays-Bas sous le terme encore courant de «genièvre». Il n’y a pas que les ivrognes néerlandais qui se sont adonnés au breuvage. Lorsque les militaires britanniques ont soutenu les Hollandais dans la guerre hispano-néerlandaise, les soldats ont apporté le genièvre sous le nom adapté de «gin» sur l’île. Après avoir autorisé la production du gin sans licence au début du XVIIIe siècle et interdit toute importation de spiritueux, le gouvernement britannique a provoqué un véritable boom du gin et ainsi l’augmentation explosive d’une production de moindre qualité. Heureusement pour nous, la loi de 1751 sur le gin a freiné la production et induit l’augmentation de la qualité. Ce n’est qu’à partir de ce moment que le gin a commencé à être apprécié par un plus grand nombre. Il jouit aujourd’hui d’une grande popularité !

LE CHOIX DU CASINO 2OOO

Au bar du CASINO 2OOO, il est possible de déguster du gin «Made in Luxembourg». On y trouve celui distillé au Luxembourg par Opyos Beverages présent sur le marché depuis 2016. Il s’inscrit dans un héritage local. Élaboré en petits lots, l’Opyos Luxembourg Dry Gin est un mélange harmonieux de 8 plantes locales récoltées à la main dans nos régions et de 18 bota niques classiques pour ce genre de gin. Ceci confère à ce London Dry Gin un parfum et un profil de saveur atypiques, une complexité appréciable.

GIN – EINE ARISTOKRATISCHE SPIRITUOSE

Trotz seiner nicht ganz so vornehmen Vergangenheit hat sich Gin zum Trend-Getränk gemausert. Im Großherzogtum erlebt es zurzeit einen Boom, der auch die Produktion des Gins „Made in Luxembourg“ ankurbelt.

Der Ursprung des Gins ist alles andere als edel. Die Wacholderbeeren – Grundbasis des Getränks – wurden nämlich erstmals in Holland als Mixtur mit Alkohol als eine Art pharmazeutische Magentropfen unter dem Begriff „Genever“ berühmt. Die Verbreitung dieses berauschenden Gebräus auf den englischen Inseln zog verheerende Folgen mit sich: Massenproduktion und -alkoholismus. Erst nach dem „Gin Act“ aus dem Jahr 1751 erlangte das Getränk nach und nach seine heutige Popularität. Kontrollierte Qualitätsware statt minderwertigem Massenprodukt. Queen Mum, die Mutter der amtierenden Queen, galt als absolute Gin-Genießerin, genehmigte sie sich doch ganze acht Gläser am Tag! Auch heute ist Gin wieder in. Nicht umsonst gibt es immer mehr Brennereien im Großherzogtum, die sich der trendigen Spirituose annehmen.

Im CASINO 2OOO wird der lokale Gin von Opyos Beverages serviert, ein außergewöhnlicher London Dry Gin mit dem Label „Made in Luxembourg“ für alle Gin-Liebhaber.

La candeur version trash LAURA LAUNE

Le personnage qu’interprète Laura Laune est, en apparence, très doux, candide, quoique un peu espiègle... Tout démarre avec son parcours : la scène est loin d’être son premier métier, c’est en réalité une reconversion. Professeur en herbe, elle appartenait à ce milieu particulier de l’Éducation Nationale !

Mais la voici aujourd’hui sur scène à exceller en maniant l’humour trash avec dextérité !

Vous vous basez surtout sur l’actualité. En 2019, quel(s) thème(s) vous choque(nt) ou marque(nt) le plus ?

Les principaux thèmes ce sont beaucoup des thèmes de société. Je parle beaucoup de racisme, d’homophobie, de l’avortement, de l’éducation, des religions, des attentats… ce sont toujours des choses qui m’ont interpellée parce que je les ai vus à la télé ou que j’en ai entendu parler dans mon entourage ou ce sont des choses qui me sont arrivées, oui je m’inspire de tout ce qui m’entoure.

Ces derniers temps, vous êtes passée sur de grandes scènes. Revenir au Grand-Duché de Luxembourg sur une scène un peu plus petite, est-ce que cela vous rend nostalgique ?

Ce qui est chouette sur cette tournée, c’est que je joue dans des salles assez différentes. Il y a aussi de très grandes salles. J’ai même eu des salles de 200 personnes ! C’est hyper chouette parce que cela permet vraiment d’avoir des configurations qui sont distinctes et les rapports avec le public sont différents. J’aime bien le principe de ne pas jouer que dans de grandes salles. Dans des petites salles, on est plus proche du public. Même le jeu se modifie, il faut s’adapter, le retour du public sur scène change aussi. C’est un truc qui me plaît beaucoup.

Votre spectacle est interdit aux moins de 14 ans. L’humour noir n’est-il pas pour tous les groupes d’âge ?

La première chose c’est parce que c’est un peu cru au niveau des textes et pas forcément adapté aux enfants. Et je pense aussi qu’il faut avoir une certaine maturité pour comprendre le second degré et saisir simplement ce type d’humour. Je pense qu’il faut avoir un certain recul sur les choses pour comprendre…

Comment le spectacle évolue-t-il ? Continuez-vous à écrire pendant la tournée ?

Effectivement je continue à écrire pendant la tournée, j’écris beaucoup sur d’autres projets notamment un projet de film, de nouvelles chansons... Au niveau du spectacle cela évolue pas mal

parce que déjà j’essaye de m’adapter à la ville dans laquelle je joue. Chaque fois que j’arrive dans un lieu, je me renseigne sur la ville, les habitudes, les traditions, etc., j’aime bien faire de petits clins d’œil. Vous écoutez beaucoup de musique et l’incarnez aussi dans vos spectacles. Avez-vous un projet de parodie ?

Effectivement je suis assez fan de musique. Je n’ai pas de projet de parodie pour l’instant. Je vais juste écrire une nouvelle chanson pour un festival en Belgique. Comme j’ai beaucoup de projets d’écriture en parallèle, j’ai eu un peu moins de temps pour les parodies que je mets sur internet. Mais j’espère avoir du temps prochainement pour m’y remettre.

Est-ce que cela vous dérange d’être classée par rapport au contraste entre votre physique et votre humour ? Effectivement, il y a réellement un contraste entre mon apparence très innocente de petite fille naïve et mes textes qui sont plutôt incisifs. C’est un contraste que j’ai naturellement depuis que je suis toute petite. On m’a toujours vu comme la petite blonde très innocente qui n’a pas grand-chose à dire. Et donc, en montant sur scène, j’avais envie de prendre ma revanche sur mon apparence et de surprendre les gens avec des propos plutôt trash. Je ne peux pas dire que ce soit un problème parce que justement je m’en sers sur scène. Sur scène je pousse vraiment ce côté naïf avec une petite robe, un petit nœud dans les cheveux pour contraster avec mon propos.

Vous passez pour la seconde fois au CASINO 2OOO, est-ce que votre spectacle est différent de celui présenté dans d’autres villes ?

Je suis vraiment très heureuse d’y revenir parce que j’aime beaucoup le Luxembourg, j’y ai vécu pendant 5 ans, donc j’ai pas mal de souvenirs là-bas. Oui, le spectacle est toujours différent, il y a toujours un petit moment où je fais allusion à la ville dans laquelle je joue, à ses traditions…

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Je suis vraiment très heureuse de revenir au Luxembourg parce que j’aime beaucoup ce pays, j’y ai vécu pendant 5 ans. ”

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RIHANNA BY RIHANNA

Ce premier livre de Rihanna est un regard exclusif et intérieur sur son univers. De son enfance à la Barbade à ses tournées mondiales, de la quintessence des moments de mode à des moments privés en famille ou entre amis, le livre présente des photographies intimes de sa vie de musicienne, d’artiste, de designer et d’entrepreneure. Le livre d’édition grand format (420 x 320 mm) comprend plus de 1 000 photographies, dont beaucoup sont publiées pour la première fois. En anglais.

Auteur : Rihanna Les éditions Phaidon

CULTURE

CONVERSATION AVEC PAUL COX

L’univers visuel de Paul Cox est graphique et poétique. Il est fait de couleurs vives, de symboles universels, de jeux et de règles. À travers cette conversation, richement illustrée, avec Sarah Mattera, Paul Cox raconte son monde et explique avec minutie sa méthode de travail.

Auteur : Sarah Mattera Éditions Pyramid

INSTA GRAMMAR JUST CATS

La collection Insta Grammar explore, loin de tout cliché, les coins les plus fascinants du réseau social Instagram, qui a acquis une célébrité fulgurante. Après le succès phénoménal de Cats, voici une deuxième sélection pertinente de chats photogéniques :  Just Cats. En anglais.

Auteur : Irene Schampaert Éditions Lannoo

NTM THAT’S MY PEOPLE

NTM est une histoire de quotidien, de danse, de rap, de tags, de graffs, de vie. L’ADN du groupe, c’est la scène, le live. JoeyStarr est le fauve, le Jaguar qui vocifère dégage une énergie charismatique, c’est une bête de scène qui fait corps avec le public. Dans ce livre événement qui paraît à l’occasion de la dernière tournée annoncée par le groupe, Gaëlle Ghesquière, photographe de scène, qui suit NTM depuis les années 1990, offre aux fans, aux curieux, aux sentimentaux, un regard singulier et intime sur un groupe mythique, nourri de nombreux témoignages.

Auteurs : Gaëlle Ghesquière et Joey Starr Éditions de la Martinière

PEGGY DIHÉ

Une âme inspirée

Entre vécu et émotions, Peggy Dihé est une femme solaire et une artiste aux multiples visages, plasticienne, sculptrice, illustratrice, intellectuelle et instinctive à la fois, elle exprime à travers ses œuvres un imaginaire riche et complexe en perpétuelle évolution… Très présente sur la scène luxembourgeoise, elle était exposée dernièrement jusque début octobre à la Veiner Konstgalerie à Vianden et sera les 26 & 27 octobre prochain une des invités de notre 11e salon de l’artisanat. Rencontre avec l’artiste.

Que représente l’art pour vous ?

C’est mon essence, mon mode d’expression. Il est partout, et per met de créer ce lien entre tous. L’Art insuffle l’énergie, la vigueur, il offre le luxe de ressentir, de nous rendre plus humain. Il me confronte avec ce que je suis et ce que je tends à devenir. En conclu sion, L’Art me rend vivante.

Comment se construit votre travail d’artiste ?

Je construis méticuleusement une scénographie fictive de cet espace où je me sentirai sereine, apaisée, en pleine conscience. Je globalise les formes et joue avec les motifs, les répétitions, les superpositions, comme une rythmique graphique où j’y insert une mélodie qui se construit grâce aux volumes. Je m’inspire de notre monde pour le traduire avec une vision graphique et lui construit un vocabulaire universel. Je me nourris de l’anxiogène message du moment pour le digérer en y intégrant avec mes couleurs, mon graphisme, mes «all over» et propose une version plus optimiste où les consciences s’éveillent et l’autre s’ouvre vers l’extérieur.

Que vous apporte la peinture ? Quelles sont vos inspirations ?

La peinture est un équilibre. La nature devient le support inspirant de mes œuvres. Aux travers des techniques plastiques, j’illustre une opinion, une réflexion qui s’inspire de mon chemin de vie, du monde qui nous entoure, de mes lectures ...

La couleur tient-elle un rôle primordial pour vous ? Comment la travaillez-vous ? J’aime beaucoup jouer sur les contrastes de qualité. En fonction de l’histoire que je cherche à inscrire sur la toile, je me réfère aux différents chakras. Je combine les couleurs afin de proposer des fenêtres de respiration. La couleur a le pouvoir d’apaiser ou dyna miser telle ou telle émotion.

En quoi va consister votre présence sur le Salon de l’Artisanat ? Je serai présente en tant que plasticienne. CASINO 2OOO propose un atelier d’initiation à la linogravure que j’animerai, le samedi de 15h à16h et le dimanche également.

Salon de l’Artisanat: 26 & 27 octobre; entrée et parking gratuits

LUI

Le street chic

Pas vraiment une nouveauté, mais toujours et encore dans la tendance : le mix match du style sport décontracté et de l’élégance. Les plus grands s’y sont mis également pour preuve le jogging signé Balenciaga de la collection hiver ! Entre coupe sportive et tissu classique, association d’éléments street et d’accessoires tradi, la mode se réinvente…

FRATELLI ROSSETTI

HERSCHEL

TOMMY HILFIGER & LEWIS HAMILTON

UNIQLO

STEVE MADDEN

BELL & ROSS

SCOTCH & SODA

TOM TAILOR

ELLE

Le grand retour du tartan

Grand classique de la mode, le tartan inondera nos penderies cet hiver ! À chacune sa façon de se l’ap proprier, en optant pour un manteau pour en faire une pièce maîtresse, en accessoire, sac ou écharpe, en chemise version montagnarde, pimpé d’accessoires or ou panthère… À vous de choisir !

FILIPPA K

PATRIZIA PEPE

LIU JO

JEROME DREYFUSS

OTTODAME

ARKET

MARNI

Fooding : c’ était mieux avant ! FOOD

Alors qu’il y a trente ans, nous fantasmions sur la possibilité de nous nourrir de sachets lyophilisés, à la manière des cosmonautes, voilà quelques années que le code a radicalement changé. À présent, nous rêvons de plonger nos doigts dans la terre, et littéralement de mettre la main à la pâte pour confectionner nous-mêmes ce que nous mangeons.

Mode éphémère ou véritable tendance de fond, il semble que les récents scandales alimentaires et le sursaut de conscience éco-responsable influencent très nettement notre façon de consommer en 2019.

Voilà une décennie, ou presque, que des chefs étoilés, à l’instar du Français Alain Passard ou du Luxembourgeois René Mathieu dont la cuisine végétale, élaborée à partir de ses cueillettes et de son potager est saluée à l’international, ont ouvert le bal de ce retour aux sources, en ne travaillant que des produits issus de son propre potager. Une idée de génie, qui, très vite, s’est répandue chez les plus grands chefs comme les profanes, et qui s’est étendue à tous les secteurs - ou presque - de l’alimentaire. Qu’il s’agisse de matières premières, comme le beurre ou le pain, aux plats élaborés, l’étiquette «fait maison» est en effet de plus en plus recherchée. «Pourquoi acheter un gâteau marbré alors que je peux le faire moi-même : cela me coûtera moins cher et, au moins, je sais exactement ce qu’il y a dedans», explique Marie, graphiste, convaincue du bien-fondé du home made.

Et elle n’est pas la seule. Pour preuve, le réseau social Pinterest, pionnier en matière d’éclosion de nouvelles tendances, a enre gistré une hausse de +413% pour la recherche «pain maison» et même +829% pour «confiture maison» à l’aube de 2019.

LA FIN DE L’ÈRE DU TOUT PRÊT

Souvenez-vous de l’époque où l’on adorait ingurgiter des plats préparés aux couleurs quasi fluo, sans saveur ni mâche. Le règne de la nourriture industrielle nous semble désormais un bien loin tain cauchemar. En effet, de plus en plus de personnes – et de 7 à 77 ans – préfèrent désormais emporter leur repas que d’avaler un plat en barquette ou un menu commandé au fast food : nous sommes en plein dans l’ère du slow food. La cause derrière ce nouveau phénomène : l’idée de manger en conscience. Quand les

plats préparés s’avalent en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire, nous avons désormais besoin que notre nourriture fasse sens et s’accompagne de la notion de plaisir. De là est d’ailleurs né le «batch cooking», qui consiste à préparer le dimanche ses menus pour toute la semaine. Loin de l’idée de «manger les restes» de nos grands-mères, cette tendance nous invite à cuisiner un peu plus lors de nos repas dominicaux pour que cela serve de «base» à nos menus de la semaine. Deux poulets rôtis plutôt qu’un seul ; dou bler les proportions lorsqu’on mitonne son potage du dimanche soir. Ajoutez une bonne dose de quinoa, de riz ou de légumineuses et vous assemblerez tous ces mets avec joie pour les déguster avec plaisir tout au long de la semaine. Quand le «c’était mieux avant» invite à mieux manger maintenant !

ERNÄHRUNG: ZURÜCK ZU DEN WURZELN

Willkommen in der Ära des Slow Foods. Zahlreiche Lebensmittelskandale und das immer stärker werdende Umweltbewusstsein beein flussen den Konsum einer gesamten Generation. Statt zum Fertigmenü zu greifen, wird das Etikett „hausgemacht“ wieder großgeschrieben. Sterneköche, wie der Franzose Alain Passard oder Luxemburgs René Mathieu, machen es vor. Eine ausgewogene Küche, zubereitet mit Pro dukten aus eigenem Anbau, wird immer aktueller. Wir wollen wissen, was wir essen und wo es herkommt, und das geht am besten, wenn wir uns selbst an den Herd stellen. Daher kommt auch der Trend des „batch cooking“. Einfach sonntags größere Portionen kochen, damit man die ganze Woche etwas davon hat. Das Sonntagsmenü bildet dann die Ba sis für das Wochenmenü, das man mit unterschiedlichen Beilagen, wie Quinoa, Reis oder Hülsenfrüchten, stets variieren kann.

© Magda LATES

MAXIME LE FORESTIER Paraître ou ne pas être ?

«Je fais des chansons dont le point commun est d’avoir été écrites dans la même période. Et, pour ce qui est des chansons de cet album, dans le même lieu.»

Cinquante années après son premier disque «45 tours», Maxime Le Forestier est de retour avec son 16e album. L’envie de chanter fait retourner sur scène la voix douce et la guitare acoustique du musicien. Il collabore avec son fils Arthur Le Forestier, qui joue de la guitare rythmique tout au long de l’album, il est convaincu que le disque n’existerait pas sans lui. Serait-ce donc son dernier album ? D’après lui : oui et non. Comme il a déjà souvent annoncé «son dernier album», il faudra voir ce que l’avenir nous réserve. Décrivant l’acte d’être sur scène comme une «drogue dure» il se présente comme artiste absolu.

Actuellement Le Forestier se pose une question existentielle ré cente et très intéressante : Paraître ou ne pas être ? C’est le titre de son nouvel album. L’artiste aime jouer avec le sens du mot, qui peut signifier «faire semblant» ou «se montrer». Un thème très actuel qui résonne aussi des réseaux sociaux. «Est-ce qu’il est

indispensable d’être sur instagram pour exister ?», se demande Le Forestier lors d’une interview. Des questions sans réponse.

Sur son disque actuel, sorti le 7 juin, il se présente comme véri table poète – à la fois ironique et doux. Avec sa voix chaleureuse portée par des rythmes réconfortants et apaisants, il révèle un album de dix nouveaux titres. Il aborde des thèmes très variés et sociétaux, la mort, la peur ainsi que sa passion pour la guitare, son engagement écologique et les filles amoureuses tout en restant fidèle à ses mélodies catchy. Des paroles auxquelles tout le monde peut s’identifier sans arrangements orgueilleux et grands gestes orchestraux. Toujours dans l’être plus que dans le paraître... Maxime Le Forestier sera en tournée dès cet automne et se produira également le 5 février prochain au Luxembourg, au CASINO 2OOO.

BILLETTERIE

Prix de la place à partir de 38 €. Réservation sur www.casino2000.lu Le mercredi 5 février 2020.

Les voix de

MARC-ANTOINE LE BRET

Le point fort de Marc-Antoine Le Bret, nouvelle étoile montante de l’imitation et du stand-up ? Dépoussiérer le genre, en allant dénicher des personnalités encore jamais explorées ni imitées, une prouesse dans ce secteur qui se moque des mêmes stars depuis des lustres !

C’est ainsi que le jeune et joli jeune homme (34 ans) s’est très rapidement fait connaître en tant qu’imitateur, dans les émissions télévisées de Laurent Ruquier ou Cyril Hanouna, ou encore au micro de sa chronique quotidienne sur RFM aux côtés d’Élodie Gossuin, en se moquant, parfois gentiment, parfois de façon plus acerbe de personnages publics aussi divers et variés qu’Emmanuel Macron, Jean-Luc Mélenchon, Olivier Giroud ou encore Kylian M’Bappé ou le chanteur Mika.

Un talent trop grand pour ne pas en faire un seul-en-scène. C’est ainsi qu’il se retrouve sur les planches, où il enchaîne les histoires drôles et les sketches, dont il puise la matière dans l’actualité, prenant tour à tour les voix de ses nombreuses «victimes». C’est bien simple, en 60 minutes, le public a la possibilité de parta ger un moment avec les quelque 60 personnalités que recense son répertoire. Une prouesse et surtout un talent sans borne qui réjouit son public, résolument conquis !

BILLETTERIE

Prix de la place à partir de 32 €. Réservation sur www.casino2000.lu Le jeudi 5 mars 2020.

© Matthieu

DORTOMB

L’ART S’INVITE

AU CASINO 2OOO

Focus sur un partenariat qui va permettre au CASINO 2OOO d’ajouter une corde à son arc ! Nous avons rencontré Lova Ruth Cohen-Sizyandji, fondatrice de Ruth Gallery, qui présente à demeure, dans l’espace Galerie du casino des expositions de tableaux et de sculptures contemporaines.

L’objectif ? Disposer d’un lieu emblématique pour exposer les travaux des artistes sélectionnés par Ruth Gallery.

Promouvoir une jeune galerie d’art auprès de la clientèle nombreuse et diversifiée du CASINO 2OOO et faire de ce lieu «Le rendez-vous des amateurs d’art».

Pour Lova Ruth, l’expérience démarre en 2018. Elle combine sa connaissance de l’industrie des fonds d’investissement et son amour de l’art. Dans un premier temps, elle propose aux entre prises et aux professions libérales la location de peintures et d’œuvres d’art, mais rapidement elle se rend compte qu’il est impossible de faire de la location sans être vraiment galeriste. À la recherche d’artistes emblématiques, elle participe à des foires et salons internationaux à Bruxelles, Zurich, Lausanne, établit des partenariats avec des galeries à Singapour, Tel-Aviv qui sont depuis longtemps établies dans ce domaine pour représenter au Luxembourg des artistes contemporains. Elle présente ainsi entre autres des artistes vietnamiens, et expose aussi un cœur de collection intéressant avec des peintres émergents d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique. Passionnée et engagée, Ruth parcourt le monde à la recherche de nouveaux artistes et observe avec attention le monde de l’art y compris au Luxembourg pour en extraire la fine fleur et en faire profiter le plus grand nombre. Son objectif est également de rendre l’art accessible à tous, de provoquer la rencontre, d’aller vers le public y compris celui qui n’irait pas forcément dans les musées. Fin janvier, elle va mettre en lumière un artiste local, François Felten, en mars l’art contem porain du Vietnam. Et pour dynamiser le rapport à l’art outre les vernissages émaillant ses différentes séries d’expositions, elle a

imaginé les «soirées de l’art» qui auront lieu en avril. Ces soirées, articulées sur la thématique de la place de l’art contemporain africain de nos jours seront l’occasion d’une exposition groupée de trois ou quatre artistes émergents originaires du Cameroun. Le premier soir après le vernissage, une table ronde sera organisée autour de ce sujet en présence des artistes. Le deuxième jour une conférence autour de la place de l’art et la responsabilité socié tale ou comment l’art peut contribuer au bien-être des employés viendra soulever cette problématique chère à Ruth. L’idée est de créer une belle exposition, une conférence et une «art after work party» pour la première soirée et pour la seconde de clôturer ces journées avec un dîner gastronomique autour de l’art. Après les soirées de l’art, Ruth poursuivra ses expositions en présentant d’autres artistes africains afin que le public découvre que l’art africain, souvent méconnu, s’inscrit fortement dans les mouve ments artistiques modernes. Le partenariat du CASINO 2OOO et de Ruth Gallery, va permettre au plus grand nombre d’approcher l’art, d’apprendre et de le comprendre et de découvrir des artistes de tous les horizons.

Du 5 octobre au 31 décembre : exposition des œuvres abstraites de David Tollmann et des sculptures de Françoise Abraham. www.ruth-gallery.lu

MONDORF DOMAINE THERMAL

La magie d’un spa à deux pas…

La porte à peine franchie, c’est un autre monde qui vous attend. Un parfum léger de plantes, une lumière tamisée, un décor des mille et une nuit… Au sein du Domaine Thermal de Mondorf-les-Bains, le spa est une bulle d’ailleurs, qui en quelques minutes vous emporte loin du Grand-Duché… Nul besoin de faire un long voyage pour bénéficier d’une cure de thalassothérapie ressourçante et dépaysante. Le spa du Domaine Thermal vous permet sur une ou plusieurs journées de profiter d’une offre de soins du corps très poussée et de disposer d’un choix remarquable dans la région.

Nous avons rencontré Kristina, responsable du spa qui œuvre depuis de nombreuses années pour faire de cet espace, un lieu d’exception. Quelques chiffres tout d’abord, l’espace spa ce sont plus de 50 soins du corps différents et une équipe de 16 personnes qui œuvrent tous les jours de la semaine pour rendre votre visite inoubliable…

Une offre variée

Les soins sont disponibles en package avec une ou des nuits d’hôtel ou sans. Ils sont bien sûr disponibles à la carte, mais pour faciliter le choix des soins aux clients, Kristina a concocté des formules d’associations de soins proposées sous forme de rituels pour des combinaisons optimales. À savoir que chaque réservation de soins donne également droit à un accès d’une heure et demie à la piscine thermale. Ces offres font également l’objet de propositions saisonnières comme nous l’explique Kristina. «Pour chaque saison, je concocte un forfait spécifique. Il comporte toujours un massage de 50 minutes, un enveloppement et un bain. La promotion s’articule autour d’un produit lié à la saison. Ainsi, pour l’automne j’ai choisi le pépin de raisin, détox, hydratant et nourrissant. Pour l’hiver l’offre sera sans doute orientée sur des éléments plus chaleureux, le chocolat, l’orange par exemple. Je propose également des offres spéciales pour la rentrée, Noël, Saint Valentin…»

Un espace multiple, visite des lieux…

L’espace Spa du Domaine Thermal est vraiment une parenthèse de sérénité au cœur de la ville. Les cabines où se déroulent les soins sont aména gées sur des thématiques différentes. Chacune possède sa décoration spécifique, zen pour la Japonaise, avec un ciel étoilé pour la Méditerra néenne, toutes sont intimistes et enrobées d’une lumière douce et d’une musique d’ambiance pour que votre massage soit un instant unique. Le soin de luminothérapie vous emporte lui au Sahara. Pour les froides journées d’hiver, rien de tel que ce soin où, tout est prévu pour un ressource ment maximal. L’espace évoque les déserts d’Afrique du Nord, ici vous êtes étendu sur un lit de sable et au son d’une musique légère vous baignez pendant une trentaine de minutes au cœur des différentes phases de la lumière du soleil.

Dans les cabines avec baignoire de cuivre, musique, senteurs et lumières sont toujours de la partie et vous pourrez vous détendre seul ou en couple dans - un bain de pétales de roses, ou de lait de chèvre en savourant une coupe de crémant… Plus loin, pour profiter totalement des envelop pements, favoriser une détente maximale et une meilleure absorption des produits vous serez allongés sur des matelas d’eau chauffée à 37°… Sans oublier le bain de vapeur ou le soin relaxant au foin des Alpes Kraxenofen idéal pour décontracter la musculature dorsale…Enfin, si vous souhaitez emporter un peu de cette atmosphère de délassement chez vous les produits (huiles, bains moussants…) spécialement concoctés pour vous sont également disponibles à la vente.

www.mondorf.lu

© MONDORF Domaine Thermal

MONDORF-LES-BAINS

Un Noël enchanteur

Comme chaque année, pour les fêtes de Noël, la ville de Mondorf-les-Bains se pare de mille atours ! Guirlandes, sapins et ambiance de fête tout y est. C’est au cœur de la ville, en face de la commune que les activités se multiplieront.

24 petits chalets typiques, disposés sur la place sont prévus pour accueillir le marché de Noël qui aura lieu pendant 3 week-ends : du 29 novembre 2019 au 01 décembre 2019, du 06 au 08 décembre 2019 et du 13 au 15 décembre 2019. Il sera ouvert du vendredi soir au dimanche soir. Pour ce qui est des horaires, il battra son plein de 15h00 à 21h00 les vendredis, de 12h00 à 21h00 les samedis et de 12h00 à 20h00 les dimanches.

Les exposants seront en premier lieu les associations, les clubs sportifs et prioritairement les commerçants de la commune. Vous pourrez y savourer une offre très diversifiée autour des gourmandises et boissons de Noël, vin chaud, chocolat chaud, crémant, grillades, knidellen, marrons, gaufres pour les gourmands et les enfants, le choix est vaste.

Vous pourrez également retrouver à la vente des articles de décorations, des idées cadeaux, des spécialités… Et pour combler les petits, un manège pour enfants et une calèche seront accessibles gratuitement.

Le programme sera disponible sur un dépliant édité par la commune et distribué dans tous les ménages début novembre. De plus, ces trois week-ends seront ponctués de concerts différents menés par des chœurs aguerris, des orchestres et l‘école de musique de la région.

Et pour que les visiteurs soient confortablement accueillis et puissent se restaurer en toute convivialité dans un espace cosy, la commune va installer un grand chalet chauffé qui se trouvera en plein centre de la place aménagé de bancs et de tables pour que les gourmands et les gourmets puissent déguster confortablement les spécialités de Noël. Convivial et animé, le marché de Noël sera un lieu idéal pour profiter d’une petite balade en famille. Cet événement sera le dernier grand événement organisé par la ville pour cette année. Mais déjà sont en préparation les activités prévues pour 2020 et en début d’année les habitants de Mondorf-les-Bains auront le plaisir de retrouver dans leurs boîtes aux lettres une brochure reprenant toutes les animations et événements à venir. À suivre…

© Michel Raguet

© Tom Barthels

© Michel Raguet

CASINO 2OOO

Les infos pratiques

CASINO

PURPLE LOUNGE

Du dimanche au jeudi de midi à minuit

La cuisine de 12h00 à 14h30 & de 18h30 à 22h30

Le vendredi de midi à 02h00

Le samedi de midi à 03h00

La cuisine de 12h00 à 14h30 & de 18h30 à minuit (+352) 26 678 - 420

LE MANÈGE

Buffet des Gourmets : jeudi et dimanche de 19h00 à minuit, vendredi et samedi jusqu’à 01h00 (+352) 26 678 - 411

LES ROSES

Vendredi et samedi de 18h30 à minuit Lundi et jeudi de 18h30 à 22h30

Dimanche de 12h00 à 14h00 (menu unique) et de 18h30 à 22h30 (+352) 26 678 - 410

L’Espace Machines à Sous est ouvert tous les jours dès 10h00

Les Jeux de Tables sont ouverts tous les jours à partir de 19h00, le dimanche à partir de 18h00

ACCÈS

Voiture : via autoroute A31 et A13 sortie 12

Train : gare TGV de Luxembourg-ville à 18 km, gare TGV de Thionville (F) à 22 km

Bus : Arrêt de bus vers Luxembourg-ville devant le Casino

Avion : aéroport Luxembourg-Findel à 22 km

LES CHIFFRES

À PROPOS DU CASINO CASINO 2OOO C’EST...

1 espace casino 3 restaurants 3 bars 2 hôtels

1 salle de concerts & spectacles 2 espaces de réception

... MAIS AUSSI

520.000 visiteurs par an 210 collaborateurs 10.000 m² de divertissements 200 concerts & spectacles par an

Rue Théodore Flammang - L - 5618 Mondorf-les-Bains

Tél. : (+352) 23 611 - 213 - Fax : (+352) 23 611 - 229 info@casino2000.lu - www.casino2000.lu - Parking gratuit

Établissement réservé aux personnes majeures munies d’une pièce d’identité

Ne pas jeter sur la voie publiqueRéservé aux personnes majeures.