Direttore Editoriale CSABA DALLA ZORZA Direttore Responsabile CHIARA CESARONI Coordinamento generale syndication FEDERICA METTICA Impaginazione grafica ELENA PELOSI
Redazione Mary-Louise Collina Ginevra De Bernardinis Anna Lorenzi Cécile Palma Giulia Sbernini Margherita Schachter Christine Stewart Sarah Maria Zilli
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Collaboratori Eleonora Miucci Francesca Natali Jasmine Talbot Revisione delle bozze GRA ZIA DE FRANCESCHI Stampa MONDADORI PRINTING S.P.A. – VERONA
good living good living è un magazine Luxury Books
Edito da Luxury Books Srl | Largo Francesco Richini, 14 – 20122 Milano | Reg. Trib. di Milano n. 413 del 15/07/02 © Testo e concept grafico Luxury Books srl 2011 Tutti i diritti di produzione artistica e letteraria riservati. Vietata la riproduzione | Good Living è un marchio registrato | Trimestrale d’informazione | Anno 10 numero 2 fascicolo marzo-maggio 2011 www.goodliving.it
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IN COPERTINA FOTO Jim Franco ALTRI CREDITI FOTOGRAFICI Le immagini dei prodotti pubblicati alle pagine 4-5, 76, 78-81, 105 e 107 sono di proprietà delle rispettive case di produzione.
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Sommario PIATTO UNICO Insalata di prosciutto crudo e barbabietola.........................................................................................38 CUCINA LEGGERA Pesce bianco in brodo ..................................................41 GOURMET TIPS Merluzzo al vapore con patate .............39 Prima colazione gourmande.....................40 PICCOLA ACCADEMIA DI CUCINA Partecipa anche tu ai nostri corsi!........................................................................................43
108 dalla copertina A TAVOLA Ortaggi antichi e tecniche di cottura futuristiche per piatti biologici che fanno tendenza ..............................................................20 SÜDTIROL Un viaggio (tutto italiano) in una regione bio-impegnata ...............................................52 IN FORMA Un corpo senza bisturi ...............................................86 SALUTE Riscoprire l’acqua del rubinetto (è gratis ed è buona!) ......................................................98 SOLDI E RISPARMI Quelli che con il biologico hanno salvato l’azienda (agricola) di famiglia....................................................................................................108
ricevere & cucina ARTE DELLA TAVOLA In due sotto l’albero .............................................................28 SCUOLA DI CUCINA Panini di kamut bio ..............................................................32 Crema di riso biologica ............................................35
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housekeeping DETOX Detox your space.........................................................................68 AGENDA CASA Primavera...........................................................................................................72
bellezza BEAUTY MAKEUP Naturalmente belle ...............................................................74 BEAUTY EXPERT Consigli per pelli irritate .........................................77 BEAUTY FOCUS Lavanda rilassante e idratante ................79 SCELTI PER VOI Bio coccole ...................................................................................................80
salute & benessere BENESSERE Maledetta primavera.........................................................82 PROVATO PER VOI Questione di psicologia ..........................................92 COME FARE Toniche con l’elastico.....................................................94
LA NOSTRA DIETA Pelli più belle, ossa più forti ...........................87 INFUSIONE PERFETTA Foglie di thé bio ......................................................................103
tempo libero BUONE MANIERE Etichette e savoir faire.....................................................15 L’OPINIONE Ritorno al futuro...........................................................................16 PIANTE & FIORI Il giardino di primavera.............................................48 LIVING Passione Italiana per il bello.........................64
in tutti i numeri Must Haves........................................................................................................4 Lo sapevi che?............................................................................................9 In agenda, primavera.........................................................10 Dal web .............................................................................................................105 In farmacia................................................................................................107 Oroscopo....................................................................................................114 Indirizzi..............................................................................................................116
ultima pagina Le cose che amo, di Csaba dalla Zorza
lezioni private di Csaba dalla Zorza Il menu di questa primavera ROTOLO DI FAVE CON INSALATA VERDE GNOCCHI DI PATATE CON PANCETTA E SALVIA FRITTATA DI ASPARAGI E MENTA GALETTE DI MELE
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ROTOLO DI FAVE CON INSALATA VERDE
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LEZIONI PRIVATE | PRIMAVERA TESTO | CSABA DALLA ZORZA FOTO | STEVEN BROWN, NATASHA MILNE
Cucinare
a chilometri zero
I mercati dei produttori locali vivono una nuova era – tra le loro bancarelle si incontrano prodotti antichi che i supermercati non sono in grado di offrire, si riscoprono ricette di una volta e si adattano ingredienti poveri e genuini a tecniche di cottura all’avanguadia. Per una cucina nuova, che mescola ieri e domani. All’inizio è stato difficile resistere all’idea di acquistare prodotti di importazione che rendevano sempre disponibili le primizie, dodici mesi (o quasi) all’anno. Mi sono convertita alla cucina biologica e data l’auto disciplina della stagionalità come linea guida essenziale delle mie scelte relativamente da poco, delusa dai sapori omologati di ortaggi e frutta che – alla prova del gusto – praticamente sono indistinguibili. Il libro dal quale sono tratte le ricette di queste pagine è stata la mia guida durante questo percorso a ritroso, che mi ha fatto assaporare di nuovo il gusto dell’attesa. Gli asparagi con il primo sole, cotti al vapore in una pentola a pressione digitale che ne esalta il gusto e ne mantiene intatta AL MERCATO LOCALE
Molti tipi di ortaggi e altrettante tipologie di frutta possono essere sconosciute a noi cittadini moderni, figli dell’alimentazione pronta in scatola. “Al mercato locale” è un libro-manuale che classifica le principali tipologie di frutta e verdura, insegnando a conoscerle, ad acquistarle, a conservarle. Stagionalità, storia e curiosità si aggiungono alle ricette. Al mercato locale, di Leanne Kitchen, 448 pagine – 42,00€. In tutte le librerie e sul sito www.luxurybooks.it
la struttura (io la pentola a pressione non l’avevo mai presa in considerazione e – beh, ho davvero dovuto ricredermi). Le uova fresche, piccole e gialle, che hanno il sapore burroso che ciascun uovo dovrebbe avere. Le bietole piccole, verdi e croccanti, appena lasciate stufare con un goccio d’olio in una padella d’acciaio, chiuse ermeticamente con un coperchio a misura che ne preserva la tenera morbidezza bagnandole con il loro stesso vapore acqueo. E poi le mele verdi – le mie arrivano con la cassetta biologica dall’Alto Adige ogni quindici giorni, e hanno un sapore che non dimentichi, crude sgranocchiate a spicchi come merenda, cotte sulle gallette di pasta sfoglia o su un disco di frolla contrastato in dolcezza con cannella, crema pasticcera e panna montata. Quando ero piccola aspettavo con gioia l’arrivo delle primizie dall’ortolano di fiducia. Poi gli anni ’80 e ’90 ci hanno fatto credere che tutto potesse essere disponibile sempre, togliendoci il piacere dell’attesa, il desiderio di poter mettere a contatto il palato con i sapori che tornano dopo tre stagioni di privazione. Adesso è arrivato il momento di tornare indietro, di ricominciare ad attendere il momento giusto. Di togliere dalla nostra alimentazione i veleni e i conservanti, per cercare di vivere meglio – e di mangiare con più gusto. I produttori si organizzano in grandi mercati locali dove i prodotti arrivano freschi perché non devono viaggiare. Al supermercato compero altro. Frutta, verdura, uova e formaggi, latte e carne arrivano sulla mia tavola freschi e biologici. Riscopro ricette antiche che non avrei mai provato senza la curiosità di chi percorre un libro dall’inizio alla fine, come la roulade di fave e la frittata con la menta. E cucino aiutata dalla tecnologia moderna per avere cotture rapide, soluzioni espresse: i sapori di ieri nei tempi di oggi.
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GNOCCHI DI PATATE CON PANCETTA E SALVIA
NOME RICETTA NELLA FOTO
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IN CUCINA CON CSABA | PRIMAVERA
“Uova biologiche e asparagi di stagione sono
un connubio sopraf«no – per una semplice frittata aci tin ut nim Exeros aci tin ut nim oExeros un piatto più so« sticato, l’importante è scegliere INGREDIENTI PER PERSONA INGREDIENTI PER PERSONA prodotti freschissimi al momento. vel estincilis adiam dolore tat nonsequissi. e cucinarli vel estincilis adiam dolore tat nonsequissi. Iliquat wisisit prate facidui bla feu facin eugait lut Iliquat wisisit prate facidui bla feu Un pizzico di sale Maldon aggiunge al piatto aciduissim quatie ming euisi ero delent lore min ex facin eugait lut aciduissim quatie ming euisi ero un aroma seducente”. exeriure dipisl eliquam quam ipit niam vullan heniam delent lore min ex exeriure dipisl vel er am, qui blan veliquipit, quisse
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ero delent lore min ero delent lore min ex exeriure
vel er am, qui blan veliquipit, quisse
dipisl eliquam quam ipit niam vullan heniam vel er am, qui blan veliquipit, quisse ero delent lore min ex exeriure dipisl eliquam quam ipit niam vullan heniam vel er am, qui blan veliquipit, quisse
wisisit prate facidui “blaiquat fe Iliquat wisisit prate faaciduiaciduicidui bla fe” Iliquat wisisit prate facidui bla feu facin eugait lut aciduissim quatie ming eAri inam tem comnirtus senitum, quonsul ostrae achus, condam pere aude veridet? Cur la Sp. Agit audemnequam aper ublinculis, quod crum is, se, nultus, conlostrae for arte con sedenit num ina, nonsulvit iam paris. Forum aut vivivatiem inatrae puloc, nonsultorae conemus senatus novis co am pro es, nos alegit; et; nos concesse audeese derobse ficatum o et gra rem hocre inatuussula nonsumus condit rebatuus et perum senat, ad aucerisquita se nos, confinicidi, quit, ublices tictortie publicatque neque prae et inte, const furestrum sultus retica supio ina nostrei senterm illari ina nes huiurnihil vilin silibus; Catus vilium cortim nonsunum poporurei test inverdi entebesis. Grae adhucip sentre catum utem igna di, nemora quidet ad nemprit, cres Ahactum tum, sinate hoctabulvid Catilla befestrum dius senihilis potion sid re intraedit. Hilnemque publico erceroruni tam diemnici inem. Uconloc tuamquam, arips, nonvero, senties? Fulinti misqua etritilis. Qui cotem por audes perenterdie essicaperia int. Veri pat Cupplis. Soltui peridiis bonsum hiliqui comnem telutem dio aricam in in sicio, C. Ifex nita reis. Verviri buspionfica nostorum omaiocum locaese rorunt. Opiorei senteatus, qui por hussimustrum pubit. mus sesi patus sene pra cae inatiam iam publiusa rem nost? Tum ad spimius
“
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Iliquat wisisit prate facidui bla feu facin eugait lut aciduissim quatie ming eAri inam tem comnirtus senitum, quonsul ostrae achus, condam pere aude veridet? Cur la Sp. Agit audemnequam aper ublinculis, quod crum is, se, nultus, conlostrae for arte con sedenit num ina, nonsulvit iam paris. Forum aut vivivatiem inatrae puloc, nonsultorae conemus senatus novis co am pro es, nos alegit; et; nos concesse audeese derobse ficatum o et gra rem hocre inatuussula nonsumus condit rebatuus et perum senat, ad aucerisquita se nos, confinicidi, quit, ublices tictortie publicatque neque prae et inte, const furestrum sultus retica supio ina nostrei senterm illari ina nes huiurnihil vilin silibus; Catus vilium cortim nonsunum poporurei test inverdi entebesis. Grae adhucip sentre catum utem igna di, nemora quidet ad nemprit, cres Ahactum tum, sinate hoctabulvid Catilla befestrum dius senihilis potion sid re intraedit. Hilnemque publico erceroruni tam diemnici inem. Uconloc tuamquam, arips, nonvero, senties? Fulinti misqua etritilis. Qui cotem por audes perenterdie essicaperia int. Veri pat Cupplis. Soltui peridiis bonsum hiliqui comnem telutem dio aricam in in sicio, C. Ifex nita reis. Verviri buspionfica nostorum omaiocum locaese rorunt. Opiorei senteatus, qui por hussimustrum pubit. mus sesi patus sene pra cae inatiam iam publiusa rem nost? Tum ad spimius
FRITTATA DI ASPARAGI E MENTA good living – primavera 23
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NOME RICETTA NELLA FOTO GALETTE DI MELE
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LEZIONI PRIVATE | PRIMAVERA
FRITTATA DI ASPARAGI E MENTA
GALETTE DI MELE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
INGREDIENTI PER 4 – 6 PERSONE
6 uova
1 foglio di pasta sfoglia già pronta
35 g di pecorino o parmigiano, grattugiato
80 g di marmellata di albicocche
una manciata di foglie di menta, sminuzzate
1 mela da cuocere, granny smith
200 g di punte di asparagi piccoli
2 cucchiaini di zucchero grezzo Demerara
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe Sguscia le uova in una ciotola grande, sbattile bene, aggiungi il formaggio e la menta e metti da parte. Elimina la parte legnosa degli asparagi e tagliali a pezzi di 5 cm in diagonale. Scalda l’olio in una padella con il manico resistente al calore. Mettici gli asparagi e cuoci per 5 minuti, o finché sono teneri. Insaporisci con sale e pepe e abbassa la fiamma. Versaci sopra il composto a base di uova e cuoci per 8-10 minuti. Stacca il bordo della frittata dalla padella con una spatola e inclina leggermente la padella in modo che l’uovo crudo scivoli sotto alla frittata. Quando la frittata è quasi rassodata, ma ancora leggermente liquida in superficie, infila la padella sotto al grill basso per 1-2 minuti, finché è rappresa anche in superficie. Servila calda o a temperatura ambiente.
Scalda il forno a 210°C. Rifila la pasta sfoglia per ottenere un disco di 24 cm di diametro. Metti la marmellata in un pentolino e mescola su fuoco basso finché è sciolta. Filtra la marmellata, eliminando le parti solide, e spennellala sul disco di pasta sfoglia lasciando un bordo di 1,5 cm. Pela la mela, tagliala a quarti ed elimina il torsolo, poi tagliala a fette di 2 mm. Sistemala a raggiera sulla pasta, facendo sovrapporre le fette e lasciando sempre il bordo di 1,5 cm. Cospargi uniformemente con lo zucchero. Trasferisci con attenzione la galette su una placca da forno leggermente unta e inforna per 35 minuti, o finché il bordo della pasta è ben colorito e gonfio.
LE FINES HERBES Con il termine erbe fini ci si riferisce spesso impropriamente alle erbe fresche, ma il termine indica invece quattro erbe specifiche e selezionate per il loro profumo intenso e meraviglioso: erba cipollina, prezzemolo, dragoncello e cerfoglio. Questo bouquet aromatico è molto utilizzato nel Sud della Francia, soprattutto tritato – per aromatizzare il burro fresco. Tutte le erbe delicate devono essere tritate con la lama affilata di un coltello (mai con il mixer) affinché mantengano le loro caratteristiche di aroma e texture. Si impiegano crude in cucina per rispettare la loro fragilità e dare ai piatti un gusto aromatico speciale. Alle erbe fini si contrappongono le erbe più robuste che compongono un altro classico francese: il bouquet garni, utilizzato per dare sapore alle preparazioni in brodo. Si prepara chiudendo con un pezzo di spago un pacchettino formato da una foglia di porro con all’interno tre gambi di prezzemolo, qualche rametto di timo e una foglia di alloro.
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ARTE DELLA TAVOLA | MISE EN PLACE TESTO | CSABA DALLA ZORZA FOTO | BART VAN LEUVEN
In due
sotto l’albero
Un pranzo a due in campagna, sotto un albero d’ulivo, per festeggiare l’arrivo della bella stagione. Organizzati con un menù semplice e tira fuori il servizio di piatti più bello, per creare un effetto chic e di grande fascino, in contrasto con l’ambiente country. Una tavola apparecchiata sotto un albero secolare è il regalo più bello che tu possa fare a qualcuno – non deve necessariamente essere l’uomo della tua vita, ma una persona meritevole di tanta attenzione. L’ulivo è un albero perfetto per un’occasione così: i suoi rami curvi offrono una protezione delicata che crea una cornice deliziosa alla tavola. Anche un salice potrebbe essere interessante, per l’idea di poter nascondere la sorpresa sino all’ultimo sotto la sua chioma. Ma l’ulivo ha una magia che per me è speciale, e il fatto che i suoi frutti diventino un nettare prezioso e al tempo stesso un ingrediente che si può mangiare – da solo – in mille modi, mi fa amare gli alberi di ulivo ancora di più. L’obiettivo di una tavola preparata all’aria aperta in un campo è celebrare l’intimità del momento. Qualcosa che resterà, per sempre, eredità e ricchezza di quelle due persone. Mi immagino un fidanzato creativo che possa pensare di chiedere all’amata “mi vuoi sposare?”. O una futura mamma che annunci il lieto evento all’amica più cara. Mi immagino una tavola vecchia, ma apparecchiata in modo sontuoso. Un rimescolato sapiente di cose grezze e piccoli lussi, ingredienti rustici e candelabri d’argento, bicchieri in cristallo e semplici cestini di vimini o legno. Mi immagino la brezza leggera della primavera o quella umida dell’autunno, cuscini morbidi ai quali appoggiare la schiena, piatti di campagna a comporre il menù e un buon vino ad accompagnare il tutto. Mi immagino la cornice di quella tavola come un quadro perfetto di Monet. Ma molto più facile da creare…
CREARE LA COREOGRAFIA Semplice, romantica, indimenticabile. Così deve essere l’apparecchiatura per una tavola imbandita sotto un albero. L’idea di fondo che devi cercare di seguire è creare un contrasto netto tra la ruralità dell’ambiente e la raffinatezza della mise en place; tra la semplicità degli ingredienti che userai per cucinare e il modo sofisticato con il quale li proporrai al tuo commensale. Se il tuo albero ha una storia, può essere bello partire da lì per creare una cena a tema, magari legata ad un’occasione speciale che con quella storia abbia qualcosa in comune. Se hai un’idea da seguire come traccia, allora non ti servono molti oggetti, e soprattutto non serve nessuna abilità speciale, solo un po’ di buona volontà e un vecchio tavolo, rotondo o quadrato, che si possa spostare facilmente. Se puoi, sceglilo di legno (sarebbe stupendo in marmo e ferro battuto, ma abbastanza intrasportabile). Se ha una superficie pregiata potresti evitare la tovaglia e optare per tovagliette all’americana. Aggiungi un paio di sedie COUNTRY CHIC Ricevere e cucinare in campagna, saper allestire una tavola per ogni occasione e godere della semplice bellezza della natura rurale. Country Chic è il libro con il quale Csaba dalla Zorza celebra la meravigliosa semplicità della vita rurale: da una romantica colazione a letto con vista sulle colline, sino alla festa di tutte le feste: il matrimonio celebrato sull’erba. Country Chic, di Csaba dalla Zorza, 256 pagine – 37,00€. In tutte le librerie e sul sito www.luxurybooks.it
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GOURMET TIPS ADVERTORIAL TESTO | A CURA DELLA REDAZIONE FOTO | © LUXURY BOOKS
Prima colazione gourmande Completa e nutrizionalmente bilanciata – una ciotola di yogurt intero biologico con muesli integrale e frutta fresca è il modo migliore per iniziare la giornata in modo gustoso e sano. Ingredienti per 4 persone 30 g di fiocchi di avena bio 40 g di fiocchi di frumento integrale bio 5 g di nocciole bio 5 g di semi di girasole 5 g di scaglie di cocco bio 1 cucchiaio di olio di semi di girasole bio 10 g di uvetta passa bio 350 ml di yogurt bianco bio 250 g di frutti di bosco freschi bio Scalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con un foglio di carta da forno. Metti i fiocchi d’avena e quelli di frumento sulla teglia, sparpagliaci sopra le nocciole, i semi di girasole e il cocco. Irrora con l’olio e inforna per 7 – 8 minuti, sino a che il muesli sarà tostato. Lascia raffreddare, poi aggiungi l’uvetta e mescola bene. Puoi consumare il tuo muesli subito oppure conservarlo in un barattolo con chiusura ermetica per 7 giorni. Metti lo yogurt nelle ciotole, copri con il muesli suddividendolo in 4 parti uguali. Aggiungi i frutti di bosco e servi. È delizioso!
LA RICETTA JORDANS Se non vuoi preparare il tuo muesli da sola, puoi acquistare una selezione già pronta anche al supermercato, scegliendo un prodotto di qualità e di origine biologica come il muesli Jordans. La ricetta del muesli Jordans è fatta proprio come la faresti tu: una selezione accurata di materie prime bio coltivate senza pesticidi, preparata al forno senza conservanti, senza coloranti e senza zuccheri o sale aggiunti. Ricca di fibre e di preziosi nutrienti per la salute, è la formula migliore per iniziare la giornata con una colazione sana e buona, che unisce carboidrati semplici e complessi a delizioso yogurt fresco.
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Disponibile in diversi gusti, anche con frutti rossi e cioccolata,
Scopri le ricette bio di Jordans
per aumentare l’effetto gourmand.
sul sito www.jordanscereals.com
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cucina leggera | PRIMAVERA TESTO | A CURA DELLA REDAZIONE FOTO | MIKKEL VANG
Pesce bianco in brodo di finocchio e pomodoro
[per 4 persone] Metti in una casseruola grande 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, aggiungi 1 porro piccolo tagliato sottilmente e cuocilo finché è morbido. Metti nella casseruola 3 pomodori maturi tagliati a pezzetti, 1 finocchio piccolo affettato finemente, di cui avrai tenuto da parte le cime piumose e 1 litro di brodo di pesce (o vegetale). Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e fai sobbollire coperto per 15 minuti. Aggiungi 2 cucchiai di succo di limone, 4 filetti di pesce bianco (branzino, persico o merluzzo) da 100 gr l’uno e copri. Cuoci per 5 – 6 minuti o finché il pesce è bianco. Distribuisci il pesce in 4 piatti fondi, versaci sopra qualche mestolo di brodo e completa (se lo desideri) con 1 cucchiaio di aïoli per porzione. Guarnisci con le cime di finocchio e 10 foglie di basilico spezzettate.
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PIANTE E FIORI | IL GIARDINO DI PRIMAVERA TESTO | ANNA LORENZI FOTO | © LUXURY BOOKS
Accenti viola
di primavera
La primavera è la stagione in cui i petali vincono sulle foglie, riempiendo con la loro straordinaria e delicata bellezza prati, balconi e angoli della tua casa. Basta un vaso, un mazzo di fiori e qualche regola di base per conservarli a lungo e la bella stagione entra in casa con i suoi profumi e colori. Il calendario ci indica l’inizio della primavera, ogni anno, il 21 di marzo. I meteorologi preferiscono annunciarla per consuetudine solo quando le temperature medie giornaliere si assestano sui nove gradi, a volte i primi di marzo, in certi anni facendoci attendere fin quasi alla fine di aprile. I giardinieri concordano nel definire primavera quando i primi fiori spuntano nei campi e le chiome degli alberi esplodono di foglie, verdi e folte. La natura si risveglia seguendo i propri ritmi, attende in silenzio e poi… nel giro di pochi giorni riempie prati e parchi di colori. Questa è la stagione in cui chi ha un giardino lavora sodo, per seminare e per raccogliere i primi “frutti” dell’autunno: crocus, tulipani, narcisi, giacinti, ortensie e lillà fanno in questo periodo la loro prima apparizione. La forsizia sboccia in tempo per la Pasqua e i rami dei meli e dei peschi si colorano di bianco e di rosa. Si può passare la domenica a passeggiare in campagna a raccogliere fiori spontanei, o più semplicemente godere dei primi raggi di sole nel proprio giardino, magari portandone un po’ anche in casa con un mazzo a km
zero. Quando le giornate cominciano ad allungarsi verso la fine dell’inverno e le temperature non scendono mai sotto lo zero, è ora di avventurarsi nuovamente in giardino per assicurarsi una rigogliosa primavera nelle settimane successive. È il momento per fare un po’ di pulizia, estirpare le erbacce, potare, concimare, innaffiare le piante e smuovere un po’ la terra per ossigenarla. Sbocciano ora i bulbi piantati in inverno, per primi i crocus e a seguire tulipani, giacinti e fresie.
BULBI IN VASO E IN TERRA Tulipani e fresie possono essere utilizzati recisi per composizioni in vaso e crescono più rigogliosi se piantati in terra o in ampi vasi. Una volta tagliati vanno immersi in acqua sempre fresca, sostituita ogni giorno e arricchita con il conservante in polvere venduto nei vivai (ma anche una classica aspirina effervescente sarà utile allo stesso scopo). Di notte, meglio spostare il vaso in una stanza fresca, per preservare più a lungo i fiori in tutta la loro bellezza. In generale si tende ad utilizzare i tulipani soli, senza abbinarli ad altre piante, mentre le fresie si prestano ad essere associate ad altri fiori di stagione, come ranuncoli e anemoni. Il modo migliore di godere invece degli altri bulbi come crocus e giacinti è di lasciarli all’esterno. I giacinti vivono benissimo se coltivati in piccoli vasi o in composizioni omogenee realizzate in ciotole basse e ampie. Si possono lasciare sul davanzale della finestra per osservarli dall’interno, soffrono infatti il caldo domestico se troppo intenso e in casa appassirebbero molto rapidamente. I crocus sono tipici fiori da giardino, da interrare lungo i vialetti o per macchie colorate. Sono purtroppo molto apprezzati dagli uccelli, che ne vanno ghiotti e quindi
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ne rovinano foglie e pistilli. Per evitare che questi animali, altrimenti i benvenuti, si predino del nostro raccolto, basta coltivarli vicino alla lavanda. Oltre a creare uno splendido connubio cromatico, tiene lontano gli ospiti poco graditi.
Nell’Ottocento, regalare dei giacinti a una dama signi«cava chiederle di “mostrare benevolenza”. Se lei si presentava con un giacinto sul vestito o nei capelli, signi«cava “benevolenza accordata”. SIEPI DI ORTENSIE, LILLÀ E ROSMARINO In primavera nel giardino fioriscono anche le ortensie della specie più classica e comune, la hydrangea hortensis. Ogni anno puoi provare a sperimentare una diversa gradazione di colore “giocando” un po’ con la maggiore o minore acidità del terreno e della concimazione a base di solfato di alluminio. Con un po’ di pratica potrai far virare dal rosa all’azzurro fino al viola intenso i fiori del cespuglio in modo del tutto naturale. Attenzione però, non tutte le specie di ortensie sono sensibili a questi componenti, ad esempio quelle bianche non subiscono alcuna mutazione di colore! Per un giardino che a fine marzo esploda di tinte romantiche, pianta un cespuglio di lillà. È perfetto per bordi e siepi perché è una delle ultime piante in autunno a perdere le foglie. Fiorisce fra aprile e maggio diffondendo un profumo incantevole. Ma la primavera è soprattutto tempo di semine, momento in cui pianificare quali fiori e colori vedere nei nostri balconi e giardini nei mesi estivi. Perfetti in vaso, lavatera e nicotiana, dai fiori a trombetta screziati di colori, i papaveri e, da usare in cucina, basilico, origano e prezzemolo. Salvia, rosmarino e altre erbe aromatiche è meglio comprarle in vaso e trapiantarle, per creare un piccolo orto aromatico a portata di mano.
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FLOWERS | SOTTOTITOLO
Il lillà è un arbusto robusto, resistente al gelo e amante di zone assolate. Se piantati in un ambiente favorevole possono crescere molto e con la giusta manutenzione, diventare dei veri e propri alberelli anche di due metri di altezza.
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Alla scoperta
del S端dtirol
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VIAGGIARE | SETTIMANA VERDE TESTO | MARGHERITA SCHACHTER FOTO | STEFANO SCATÀ
A un certo punto i cartelli diventano bilingue: hai superato la provincia di Trento e hai imboccato la strada che porta verso il Südtirol. Basta guardarsi intorno per capire che si è oltrepassato un confine: case, profumi, colori, paesaggi, lingue e facce disegnano uno scenario d’oltralpe da cartolina. La montagna come dovrebbe essere, perfetta. Di mucche al pascolo e di fiori nei prati, di casette in legno e di profumi genuini.
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BIO OSPITALITÀ Semplice pensare al biologico mentre mangi, più difficile è cercare esperienze totali come quelle che vogliono condividere molti Sudtirolesi, alla ricerca di un modello di vita e di sviluppo sostenibile. I pannelli solari qui sono installati un po’ ovunque anche sopra le case più antiche, ma è la nuova edificazione a fondere davvero avanguardia tecnologica e ritorno ai ritmi della natura. Gli standard Casaclima per il risparmio energetico e le basse emissioni non sono una scelta, bensì una normativa obbligatoria. In Südtirol la frontiera si chiama bioedilizia. Come quella della famiglia Theiner, che a Gargazzone ha inaugurato nel 2009 il nuovissimo e splendente Bio Vital Hotel Theiner’s Garten, un 4 stelle superior 100% biologico fatta eccezione per “ il sale e l’acqua” come ci tiene a precisare il Signor Theiner, che ha cercato i migliori professionisti europei in grado di costruire
a vivere nel loro originale mondo fatto di spazi ad U, come il grembo materno, costruiti in balle di paglia di farro e intonacate con argilla. Tutt’altro che capanne da terzo mondo, design modernissimo e cura di ogni dettaglio. Sofisticato nella sua essenziale semplicità, apprezzato da svizzeri e italiani, perlopiù professionisti in cerca di un luogo dove rilassarsi e liberarsi dallo stress. E qualche studente di architettura che viene a studiare i segreti del futuristico progetto. In Südtirol danno molto da lavorare ad architetti stranieri specializzati in bioedilizia che spesso in Italia non hanno mai messo piede e a quattro mani sviluppano idee originali, pezzi unici e soluzioni tecniche mai provate prima. Non si accontentano di riprodurre l’esistente o del minimo indispensabile di legge; con tanti o pochi soldi si lanciano in imprese come queste, lunghe, difficili e la cui riuscita non è nemmeno così scontata. Potrebbero fare una colata
Una settimana verde da vivere in bicicletta o con lunghe passeggiate di malga in malga a contatto con la natura. una struttura imponente di oltre 57 camere con piscina, centro benessere, ristorante e un all-comfort tutto biologico. Qui dalle pareti ai comodini è praticamente tutto in legno grazie ad un progetto avveniristico che prevede giusto qualche colonna portante. Niente colle, l’uso del metallo ridotto al minimo (per le onde elettromagnetiche), legni e pietra locale, un capitolato dei lavori che escludeva (pena la rescissione del contratto) qualunque uso di materiale sintetico – altro che gare d’appalto al massimo ribasso. Indiscutibilmente di lusso, moderno ma senza televisione (sempre per evitare le onde elettromagnetiche, ma se proprio la vuoi te la portano in camera). Un progetto partito pensando in grande, come le costruzioni pubbliche del famoso architetto locale Matteo Thun, ma anche tanti minuscoli bed and breakfast. Come i tre miniappartamenti in paglia dell’Esserhof, a Lasa. Norbert & Barbara volevano fare una cosa speciale per persone speciali “da scegliere una ad una”. Qui più che prenotare si viene scelti e invitati
di cemento, ed invece con coraggio, ci credono. Esperienze controcorrente se ne contano in ogni settore, come quella dei vini biodinamici delle tenute di Alois Lageder, che in questa stagione riempiono di colori le pendici del minuscolo comune di Magrè. Coltivati secondo i principi olistici della biodinamica, in primavera fra i filari non viene spruzzato il diserbante ma sbocciano i fiori di campo e i vitigni cominciano a riempirsi di foglie, rigogliosi e forti. Vignaioli da generazioni nel 2004 hanno convertito l’intera produzione alla biodinamica, nella continua ricerca di un equilibrio con la natura e di conseguenza nel gusto del vino. Di mezz’età e con un aria da dandy di campagna, Alois è un pioniere che si è conquistato negli anni la fiducia e l’ammirazione di molti produttori della zona, giovani affascinati dall’ecologismo radicale e anziani che hanno ritrovato i metodi più antichi per ascoltare la vite e rispondere ai suoi bisogni. Convincerli a fare il grande passo non è semplice, ma fa parte della missione.
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VIAGGIARE | SETTIMANA VERDE
In Südtirol il folklore non esiste. Gli abiti tradizionali, la cucina di casa, i rimedi a base di erbe non sono mai stati dismessi, fanno parte del quotidiano. 100 GIORNI IN MALGA Dal giorno di San Giorgio, il 24 aprile, fino all’11 novembre, novantacinquemila vacche tirolesi salgono al pascolo verso le malghe di montagna. Un’attività secolare oltre il limite del bosco che spesso apre le porte anche a chi, di passaggio durante un’escursione, vuole fermarsi a conoscere il sapore unico del formaggio stagionato ad alta quota, del pane cotto nel forno a legna o delle marmellate di frutti rossi. Pochi prodotti e totalmente genuini realizzati dai malgari che all’attività propria dell’alpeggio uniscono in molti casi anche quella di produzione casearia e di ristorazione. A piedi o in bicicletta i sentieri da percorrere sono innumerevoli, per gite di poche ore o percorsi che possono durare giorni, passando di malga in malga. Una vacanza semplice ma non necessariamente faticosa alla ricerca dei prodotti locali più veri e di panorami mozzafiato – entrambi si possono godere anche a valle ma qui, non si sa perché, hanno un sapore diverso. Dalla primavera all’estate i pascoli sopra i 1.500 metri sono il modo migliore per sfuggire al caldo cittadino e l’unica opportunità di vivere la montagna che ancora vive dei propri prodotti, e non di sciatori. Un impegno alla conservazione della tradizione, del territorio, di mestieri e di sapori contadini che sarebbero andati perduti senza l’intervento organizzativo e di promozione degli enti locali e del sigillo di garanzia del Gallo Rosso, che contraddistingue queste strutture e i loro prodotti. Muoversi a piedi o in bicicletta non è complesso, le piste ciclabili collegano tutti i centri urbani. Soli o in gruppo ci sono tante iniziative organizzate per i patiti delle due ruote, come il tour “10 anni di Bio-hotels, 10 giorni in bicicletta in giro per l’Alto Adige”, iniziativa che riunisce i cinque Bio-hotels della regione in un percorso dal Passo Resia a Brunico nei primi giorni di maggio, periodo della fioritura primaverile. Se è il dislivello che inquieta (qui si dice che le galline portino
i ramponi) ci sono le funivie. A Bolzano ad esempio sono tre, fra cui quella del Colle, la più antica funivia per il trasporto di persone al mondo, costruita nel 1908 che porta dalla conca fino in quota e ai più bei sentieri d’Italia.
ENOGASTRONOMIA BILINGUE Dalle malghe e dai masi i prodotti tipici sono alla base della cucina casalinga, la più apprezzata dai turisti europei, che qui si recano per le vacanze, questa è anche la cucina meno frequentata dagli abitanti locali che, come accade ovunque, i piatti tipici se li cucinano a casa e al ristorante cercano tendenzialmente qualcosa di diverso. Nei centri cittadini e nei paesini è possibile gustare kaminwurz (salamini affumicati), salsicce e crauti, canederli, gröstel (cioè un pasticcio di carne e patate), nelle panetterie si comprano pane nero profumato al cumino, lo schüttelbrot, krapfen e strudel. Ma fioriscono anche ristoranti di cucina “sospesa fra mediterraneo e tradizione”, dove non mancano pomodori, pesce fresco, agrumi ed ingredienti tipicamente meridionali in un mix con formaggio grigio delle malghe, castagne e speck. Terra di birre artigianali, lungo l’Adige si snoda la Strada del Vino che porta fino a Bolzano. Un susseguirsi di cantine e wineshop modernissimi che propongono la produzione locale, selezionatissima per la scarsità di terreno. Tre vitigni autoctoni (Lagrein e Schiava, rossi, e il Gewurtztraminer, bianco) danno vita a vini rinomati, così diversi da zona a zona grazie al microclima del Lago di Caldaro più a sud, e al gelo notturno delle vigne più settentrionali d’Italia, nella Val Pusteria. Un connubio fra cibo e vino apprezzato anche dalle guide internazionali, che qui si spendono in un profluvio di stelle, cappelli e bicchieri. Il Südtirol colleziona ben 18 stelle Michelin per 15 ristoranti in una regione di nemmeno di 500.000 persone. E l’esperienza di una cena stellata resta abbondantemente sotto il centinaio di euro. good living primavera – 57
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VIAGGIARE | SOTTOTITOLO
Pit vullut illa commy nisi esed modiam augiam, quamconsed magnibh erilla feuisit, sustrud molesti scipit alit, consequisi. Molortie min hent iriustrud te tio odolorperate etueros nullut ut vel etum dolum auguera esequi er sissit niam zzriure verostie tisim venim quam am velisis adio doloboreet, sis niam il duipsum velit ad doloreetummy nibh ea consecte magna faccumsan ulla feummod ming elendip elesed molobor sed tatue molobore tat laor ipisi blaore mincidunt wis niat. Tuerciliquat ad magna commodignim zzrilissequi enit lore eum dignissent adit, quamet veniat utatio odoless equisl ulluptatie magna feugiam, venis at in hendre tat, cortisc iliquipit lan henim in heniam eu feui exeraesto odo consed exero odolorp eraestrud te dolorpercip eraestie dignit la consequis aciduis cincilis nonsecte enim nosto consed magna facilis sequisisis atisl utpat.
OSTRUD EX EA CONUMMO LESTIO ODIGNA AUGIAT LORERCI DUIPISL Ut ullam dipit adio dolore magnim zzrilit in exeratuer adio odionse volutatis adit nisim dionsequate min henim quam, consenit aute min ulluptat. Aliquate dio do od tem zzrilla alit ipit inis dolore vel ut nosto consequis nisi bla feugue feuguer aut dunt nos alisi. Ed ea aliquam etuerit wis nos delis at. Oboreet ipis dolore cor ad minim num nibh ero dunt praessectet, sum nostie vel ea alis niamconum vel elit, vulluptatie tissi ting el dignissectem vel utpat ipit vulpute mincinisl inci eros el incin ulla cor siscipit aciniscidunt ad eugueriure minim vel do odolor sit ip et, veros dui er sum dolobor eraese dolore vero ero dolobore dolenisisci bla aut praesenim voloreet, suscinc ipiscip eu feugait, quat. To et niamet, quatum alit praessim nisim dolobore vulput nim diamconse feuguero eros ero conse facipissisl ex enim dit ipit lobore molore faccum doloborper suscilis nim diam aut aut vulluptat augue con volore digna cortion senissed magnim quissequi tet lobore velis niamet eum in henim zzriure dit nonsect etuero dui ex er accum zzrit nit ut niamet dipsums andiam eliscil laorercidunt lamconse velit ip eu feugiam, consecte mod te dolorem duisl ullandrero odoloboreet utat nibh eugue dolore ese tat, quatie delisim quat veraesecte veleniat, quat ametue mod modolore dolenim eui bla conse mincipsum vero erci el ut luptat, quam, quis eugue
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OSTRUD EX EA CONUMMO LESTIO
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PARTIRE vivere la tradizione
In prima primavera da Bolzano al Brennero le iniziative sono tantissime, culturali, gastronomiche, h sportive. Ma senza affollare troppo l’agenda, il bello è prendersi il tempo per pensare, camminare, respirare. TESTO | MARGHERITA SCHACHTER
INFORMAZIONI INFOR NFORMAZI UTILI Il sito più completo di informazioni turistiche, indirizzi, eventi, meteo, storia e cultura del Südtirol. www.sudtirol.info Guida alla città di Bolzano, viabilità ed indirizzi utili in città. www.provincia.bz.it Per scoprire dove mangiare, dormire, acquistare i prodotti dei masi, certificati Gallo Rosso. www.gallorosso.it Vacanze in mountain bike da fare soli o organizzati. www.bike-holidays.com Per chi ama le vacanze poco rilassanti, all’insegna di sport e attività naturalistiche. www.vitalpina.info
BIOHOTEL Esserhof Miniappartamenti in paglia a Lana. Da affittare per una settimana. Solo per single o coppie. www.esserhof.com Bio VitalHotel Theiner’s Garten Legno, pietra e cucina 100% biologica di gran lusso a Gargazzone. Spazi per i bimbi, piscina e centro benessere. www.theinersgarten.it CONTEMPORARY ART Hotel Greif Design hotel affacciato sulla piazza principale di Bolzano. 33 camere moderne, spaziose ed eleganti, curate da 33 artisti diversi. Ottimi cocktail al Lounge Bar Il Grifoncino. www.greif.it
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Museion Spazio dedicato all’arte contemporanea a Bolzano. Una struttura avveniristica in vetro e cemento per mostre temporanee e una collezione esposta a rotazione. www.museion.it MANGIARE Hidalgo Sulla strada per Merano, propone cucina tirolese rivisitata in chiave mediterranea. Ben frequentato e aperto 365 giorni all’anno. www.restaurant-hidalgo.it Schöneck Per una deviazione gourmande sulla strada di Bressanone, il ristorante stellato dello chef Baumgartner. Cucina regionale chic da oltre 20 anni. www.schoneck.it
Bolzano. Ma a Valdoies, verso Brunico, gestiscono anche un divertente museo con negozio (e outlet) annesso. www.oberrauch-zitt.com GALANTHUS Vivaio di Lana, si passeggia nelle splendide serre. Vasta scelta di sementi biologiche e di ortaggi locali, concimi bio e omeopatia per piante. www.galanthus.it Mercato di Bolzano Ricco di banchi per comprare e gustare streetfood davvero ruspante. All’angolo con via della Liberazione, il banco di mele antiche e i piccoli produttori di formaggio e ortaggi.
Hotel Laurin Basta sedersi qui alla mattina per incontrare la Bolzano che conta di politici e giornalisti. Un bar “adulto” con divani e distillati selezionati, il venerdì sera d’estate, jazz nel giardino. www.laurin.it Hopfen&Co. La più famosa birreria artigianale nel centro di Bolzano. Bozner Bier e sostanziosi piatti come stinco, salsicce e crauti – serviti direttamente nella padella. www.boznerbier.it SHOPPING Pur Südtirol Nel centro di Merano, a due passi dalle Terme, prodotti tipici, speck di prima qualità, formaggi di malga e tanti vini locali. Vino al calice e taglieri per una sosta economica. www.pursuedtirol.com OBERRAUCH ZITT Sinonimo di Loden da generazioni, hanno i negozi più belli sotto i portici di
DA LEGGE LEGGERE Alto Adige da scorprire e Culturonda in Alto Adige Due guide della Folio Editore per scoprire la regione. Sul sito, tante altre guide tematiche. www.folioverlag.com Spaesati – Italiani in Südtirol Per capire meglio un pezzo della storia d’Italia e la questione altoatesina. L’autore, Luca Giudicedandrea è conduttore di RAI3 regionale. 08 Raetia Editore, 2008
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BEAUTY | MAKEUP DI PRIMAVERA
CAPELLI NERI, OCCHI NERI/MARRONI, CARNAGIONE SCURA Buona regola per ottenere un effetto il più naturale possibile è quello di applicare un fondotinta, sia liquido che compatto, non troppo scuro e neanche troppo chiaro rispetto al proprio incarnato, per evitare l’effetto maschera! Questo consiglio è ancora più valido se applicato alle donne con la pelle olivastra. Un trucco naturale è bello se in armonia con i colori di collo, décolleté, mani e braccia. Sul viso, una volta scelta la tonalità giusta, è bene applicare un fondotinta leggermente coprente, compatto, effetto full coverage, senza dimenticare di passare un leggero tocco di cipria incolore e micronizzata nella cosiddetta zona T (fronte, naso, mento). Per un tocco quick fix da vero pro professionista, si può passare un foglietto blo blottante incolore durante il giorno per opa opacizzare il sebo in eccesso. Il makeup per gli occhi, predilige, in questo caso, i co colori naturali del marrone, glacé, bronzo, ciocc cioccolato, caffè, ispirati ai toni che esistono in natura, na come il sabbia e il terra. Nella tav tavolozza dei colori per le donne more, m mediterranee, il nocciola è un must have: via di mezzo tra il chiaro e lo scuro va applicato su tutta la palpebra mobile sia sotto che sopra per un trucco per il giorno d’effetto, mentre la sera si può scaldare con un tocco di matita nera. Il mascara non va dimenticato anche se ne basta veramente poco e va applicato con la punta dello scovolino. Per le labbra, il consiglio è quello di usare un rossetto cremoso da abbinare al blush rosato solo al centro del viso per non indurire i lineamenti ed ottenere un healthy look da red carpet alla Eva Longoria!
CAPELLI BIONDI, OCCHI VERDI, CARNAGIONE CHIARISSIMA Questo tipo di pelle va curata nel dettaglio: quando l’incarnato è chiaro, le piccole imperfezioni si notano ancora di più. Segni di stanchezza, linee di disidratazione, rossori localizzati, discromie ed altri inestetismi devono essere coperti con texture full coverage, ma leggere. Per nascondere le occhiaie, di solito cerchiate di rosso, i makeup artist usano
un correttore liquido leggermente più chiaro del fondotinta oppure sui toni del “verde”, applicato con un pennello sottile. Gli occhi verdi si ye mettono in risalto con eye shadows dal prugna, al glicine fifino no al viola intenso, in linea con i trends della prossima primavera/estate. Per il look giorno, il viola può essere sfumato con un pigmento dorato da applicare su tutta la palpebra mobile per dare lucentezza all’occhio e far risaltare l’iride. Perfetti i nuovi all over cream da picchiettare sotto l’arcata sopraccigliare o all’altezza degli zigomi. Il mascara è d’obbligo per completare il trucco occhi: il nero è da preferire perché contrasta con le sopracciglia chiare appena b accennate da brow pencil in tinta. s viso o sulle labbra Un punto luce sul de rosa pesca o nei sottotoni del arancio dona un allure particolare! baby un look fresco e No ai rosa baby, naturale si ottie ottiene con toni neutri, color carne.
Joues Contraste, Chanel – Valorizza gli zigomi con una texture setosa nei toni delicati del pesca naturale – 36,00€. La rose butterflies, Lancôme – Dà un tocco di luce al viso nelle nuances pastello rosa e lavanda – 40,00€. Candide Peach, Givenchy – Vernis à ongles nella tonalità rosa pesca per unghie “bloom” – 15,10€.
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BEAUTY EXPERT | PROVATO PER VOI TESTO | CHIARA CESARONI FOTO | DIMITRI VERVITSIOTIS
Accorgimenti soft per pelli irritate
Camomilla e Aloe Vera per aiutare la pelle a difendersi dalle aggressioni esterne e a preservare la giovinezza a vent’anni come a sessanta. Il nuovo mantra estetico: riscoprire i rimedi naturali.
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BEAUTY EXPERT | PROVATO PER VOI
Il mio problema? Avere una pelle sensibile. Inutile nascondere i rossori con fondotinta e concealer. Se la base è secca e disidrata, il makeup non fa presa e – anziché sfoggiare un look fresco e sano – si ottiene l’effetto contrario. D’inverno il problema è ancora più evidente. La mia pelle è attaccata su tutti i fronti: vento, sbalzi di temperatura e gelo non fanno che peggiorare la situazione. Passare la crema nutriente giorno e notte non basta, purtroppo! I rossori sono diffusi e provocano un anti-estetico “effetto maschera”. Alla fine mi sono detta: qui ci vuole un trattamento d’urto e, al più presto, anche perché una pelle così sensibile alle sollecitazioni ambientali e allo smog rischia di apparire ancora più vecchia di quello che è in realtà, soprattutto sotto la luce nuova della primavera!
RISCOPRIAMO I RIMEDI NATURALI Decisa a godermi i prossimi mesi senza preoccuparmi degli effetti dannosi dei raggi luminosi sul mio viso (già compromesso), mi catapulto in farmacia. Nell’ampio panorama cosmetico esistono le più svariate formule: texture ricche, super idratanti, calmanti, lenitive. Mi sento un po’ frastornata. Mentre osservo le proposte accattivanti disposte negli scaffali, decido di adottare un approccio quick fix: massima resa in pochi gesti. Non posso permettermi di passare ore davanti allo specchio ad aspettare che la crema si asciughi. Mi sembra di vedermi la mattina, con mia figlia che mi fa fretta per andare a scuola ed io che sto terminando lo step n. 10 del trattamento viso (una sorta di Bridget Jones in versione casalinga con i bigodini in testa)! Non fa per me. Seconda conditio: affidarsi ai rimedi naturali. Bene, sono nel posto giusto. Ed eccola, la mia boccetta ideale. Piccola, trasparente, uno scrigno che racchiude 15 ml di prodotto di un colore giallo intenso. Soin d’Arôme à la camomille – peaux sensibles. Il nome mi infonde già un diffuso senso di benessere: non fosse altro per la lingua francese che mi affascina da sempre. È mia! La voglio!
ALOE VERA, CAMOMILLA E SALVIA: EFFETTO RELAX Fuori dal negozio mi documento un pò. L’azienda che produce il mio siero è Darphin, famosa per le sue formule a base di piante ed essenze aromatiche. Sono sempre più convinta di aver fatto la scelta giusta. Ci siamo, corro a casa. Ho a disposizione un’oretta per me. Apro avidamente l’olio e subito i miei neurotrasmettitori
Camomilla rilassante, Aloe Vera e olio di jojoba per nutrire e idratare: la pelle beve questo infuso prezioso e ne esce trasformata, più liscia e luminosa, immediatamente. si mettono a funzionare: diffondono una sensazione di piacere davvero positiva. L’aria intorno a me sembra essersi addolcita. Poche gocce su viso e collo, ne bastano cinque, ed il gioco è fatto! Stendo il prodotto con tocco leggero in diagonale all’altezza degli zigomi e inalo il profumo del Soin d’Arôme (come è suggerito). L’olio inizia a fare effetto: il viso appare più disteso e meno irritato. I rossori si attenuano e il colorito è quasi uniforme. Sfioro nuovamente la pelle per sentire se l’azione del siero è percettibile anche al tatto: fantastico! La superficie mi sembra meno ruvida. Il prodotto è penetrato in profondità ed è stato assorbito velocemente senza lasciare fastidiose zone unte (con gli oli c’è questo rischio). Mi dichiaro soddisfatta della mia scelta! Saranno le proprietà calmanti e lenitive della camomilla, abbinate all’estratto di Aloe Vera e olio di Jojoba, ma mi sento più rilassata. Ne avevo proprio bisogno! Stendo anche la crema nutriente per completare l’opera. Sento dei rumori... la pausa è finita... ma è stata davvero piacevole!
Soin d’Arôme à la camomille di Darphin Olio lenitivo per pelli soggette ad irritazioni 15 ml – 55,00€.
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BEAUTY FOCUS lavanda rilassante sottotitoloe idratante
Antica e molto nota, descrizioneAndre la lavanda è una volutatummy pianta aromatica nisit euisi dalleeu riconosciute feum nostrud proprietà rilassanti. L’olio essenziale che se ne doestrae del dolore ha capacità dolobore idratanti, dolortirasserenanti e purificanti. TESTO | GINEVRA BERNARDINIS TESTO |DE NOME
Detergere i capelli senza aggredirli, e poi renderli morbidi e setosi, facili da districare. Ogni shampoo dovrebbe Pit vullut illa commy nisi esed modiam augiam, quamconsed altà mantenereerilla queste promesse, in realtà non è così. magnibh feuisit, sustrudma molesti scipit alit, consequisi. Molortie hent iriustrud te tio odolorperate etuerosmolto no agenti lavanti I prodottimin cosmetici spesso contengono nullut ut vel etum dolum auguera esequi er sissit niam arabeni) che alla lunga aggressivi e prodotti chimici (tra cui para parabeni) zzriure verostie tisim venim quam am velisis adio doloboreet, etergendo eterge nonniam aiutano né la pelle capelli, detergendo troppo in sis il duipsum velitné adi doloreetummy nibh ea consecte magna faccumsan ulla quindi feummod ming elendip elesed del brio o idroidro-lipidico pidico della profondità e alterando l’equilibrio molobor sed tatue molobore tat laor ipisi blaore mincidunt for a, o chi lava cute. Soprattutto per chi ha problemi di forfora, wis niat. Tuerciliquat ad magna commodignim zzrilissequi shampoo e unodoless ienit capelli molto spesso, impiegare uno lore eum dignissent adit, quamet veniat utatio equisl ulluptatie magna feugiam, venis at in hendre levato potere tat, balsamo delicati – che uniscano un elevato cortisc iliquipit lan henim in heniam eu feui exeraesto odo za – è fondamentale. menta detergente ad una estrema delicatezza consed exero odolorp eraestrud te dolorpercip eraestie dignit Erbario Toscan Toscano Lo consequis shampoo alla lavanda creato da l’Erbario la aciduis cincilis nonsecte enim nosto consed facilis sequisisis atisl utpat.Deterge etergee i ca capelli èmagna una rivelazione al primo utilizzo. e li lascia delicatamente profumati. Usato la seraa OSTRUD EX te e in calmante, calmante nte, sprigiona ancheadio il suo potere rilassante Ut ullam dipit dolore magnim zzrilit exeratuer adio odionse volutatis adit nisim dionsequate min mo de dell ella favorendo il sonno. Abbinato al balsamo della henim quam, consenit aute min ulluptat. stessa linea, attivo specialmente Aliquate dio do od tem zzrilla contro doppie alit ipitleinis dolorepunte, vel utregala nosto consequis nisi nuova bla feugue feuguer ai capelli una vitalità: aut dunt nos alisi. leggerezza e pulizia senza nessuna Ed ea aliquam etuerit wis nos delis at. Oboreet azione aggressiva. Per unnum effetto totalmente rilassante sum ipis dolore cor ad minim nibh ero dunt praessectet, nostie ea alisaniamconum elit, vulluptatie tissi ting si può vel abbinare shampoo e vel balsamo il bagno doccia el dignissectem vel utpat ipit vulpute mincinisl inci eros el alla lavanda, da usare su tutto il corpo per proteggere incin ulla cor siscipit aciniscidunt ad eugueriure minim vel la e nutrirla profondità. dopelle odolor sit ip et,inveros dui er sum dolobor eraese dolore vero ero dolobore dolenisisci bla aut praesenim voloreet, suscinc ipiscip eu feugait, quat. To et niamet, quatum alit praessim nisim dolobore vulput nim diamconse feuguero eros ero conse facipissisl ex enim LE ANTICHE PROPRIETÀ RILASSANTI dit ipit lobore molore faccum doloborper suscilis nim diam DELLA LAVANDA aut aut vulluptat augue con volore digna cortion senissed L’olio essenziale di lavanda è davelis sempre notoeum per in henim magnim quissequi tet lobore niamet le sue proprietà decongestionanti e antisettiche, ed è particolarmente indicato nella formulazione di cosmetici per il trattamento delle pelli impure. Possiede un effetto calmante che allevia lo stress e ridona la tranquillità, ma è anche e soprattutto purificante. È un concentrato di energia vitale che interagisce con la nostra, aiutando il corpo a ritrovare l’equilibrio perduto.
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Bassano del Grappa (VI) Libreria Palazzo Roberti – Via J. Da Ponte, 34 Bologna Libreria Ulisse – Via degli Orti, 8 Bologna Maison & Madeleine – Via San Felice, 79/A Cervia Novelune – Via V. Veneto, 7 Cherasco Nagel Ambiente Design – Via Vittorio Emanuele, 20 Cortona Casa trend – Via XXV Aprile, 55 Lugano Libreria Melisa – Via Vegezzi, 4 Milano Arclinea Flagshipstore – Corso Monforte, 7 Milano Cargo – Via Meucci, 39 Milano Flamant – Corso Magenta, 10 Milano High Tech – Piazza XXV Aprile, 12 Milano Libreria Hoepli – Via Hoepli, 5
PICCOLA ACCADEMIA DI CUCINA ALTRISAPORI Via Marco Tabarrini, 7 – Roma
L’OFFICINA DEL GUSTO Corso Savona, 50/1 – Moncalieri (TO)
AMICI DI BABETTE Via San Felice, 116 – Bologna
SCUOLA D’ARTE CULINARIA CORDON BLEU Via di Mezzo, 55 – Firenze
CUCINAMICA Via Solimena, 80 – Napoli
TEATRO 7 Via Thaon di Revel, 7 – Milano
L’ARTE DEL CUCINARE Viale Giulio Cesare, 29 – Bergamo
MASTRO RAPHAËL, rivenditori ABRUZZO Pescara Arte Del Ricamo Via Ravenna, 41 CALABRIA Reggio Calabria Gianni Crucitti Via Filippini, 24 CAMPANIA Afragola (NA) Salzano U. & A. Via Verdi, 32 Angri (SA) Nina Show Room
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Piazza Annunziata, 6 Avellino Antiche Trame Via G. Berardi, 4/5/6 Bellizzi (SA) Mancini Casa Via Cuomo, 27 Castellammare Di Stabia (NA) Il Corredo By Pasquale Via Nocera, 70 Cava Dei Tirreni (SA) Antiche Trame Corso Umberto I, 160 Napoli
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Massaro Giuffre’ Via M. Fossataro, 4/12 Salerno Greco Anna Via Diaz, 55 EMILIA ROMAGNA Bellaria (RN) Forti Tonino Via Paolo Guidi, 93 Bologna Nuova Fonte Del Materasso Via Andrea Costa, 119 Carpi (MO) Emporio Corredo Carpi
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Via J. Berengario, 18 Cesena (FC) Tappezzeria Foschi Via Subborgo E. Valzania, 62 Cortemaggiore (PC) Tendavogue Via Garibaldi, 2/F Ferrara Arte Design Via Contrari, 40 Forlì (FC) Castellucci Viale Bolognesi, 174 Parma Fatam Via Cavour, 30/D Ravenna Casa della Tenda Via S. Gaetanino, 104 Reggio Emilia Toschi Arredamenti Via Emilia Santo Stefano, 8/A FRIULI VENEZIA GIULIA Pordenone Salice (PN) Moda Casa Piazza del Popolo, 59 Tavagnacco (UD) Casarteni Via Nazionale, 135 Udine Casarteni Largo del Pecile – ang. Via Valvason LAZIO Aprilia (LT) Tessiture Franchina Via degli Olivi, 58/68 Cisterna (LT) Ianiri Alessandra Viale Giovane Europa, 14 Civitavecchia (RM) Lotto Luigi Via Achille Montanucci, 2 Frascati (RM) Rossana Erthler Sogni per Arredare Via V. del Grande, 16 Isola Del Liri (FR) Corama Via Po, 135 Nettuno (RM) Tessiture Franchina Via G. Matteotti, 6 Rieti Bocchi Amarindo Via Cintia, 32/34 Roma Mastro Raphaël Piazza Monte Citorio, 116 Roma Ralli Arredamenti Piazza Re di Roma, 60 Viterbo Cardoni Piazza della Vittoria, 5 LIGURIA Celle Ligure (SV) Bresci Biancheria Via Consolazione, 27 Genova Odone in Albaro
Via Albaro, 35 La Spezia Edoardo Bertellotti Via R. Mazzolani, 4 San Stefano di Magra (SP) Home Chic Home Via Cesare Arzelà S. Margherita Ligure (GE) Ricchetti Design Via Nino Bixio, 7 LOMBARDIA Brescia Belleri Via Cairoli, 28 Fasano (BS) L’arte di Arredare Via Nazionale dei Trulli, 99 Gussago (BS) Fibra 1 Centro Mosa Casa S.p.A. Via Togni – angolo Via Fermi Mantova Il Bauletto Via Pescheria, 14 Milano Angelini Viale Piave, 20 PIEMONTE Asti Bello Bruna Via Incisa, 18 Saluzzo (CN) Tolin Via Circonvallazione, 4/B PUGLIA Andria (BT) F.lli Lampo Via Santa Maria Vetere, 13/15 Bari Loft Via A Da Bari, 149/155 Bari Massarelli Via Calefati, 64 Brindisi Il tendaggio di Andrea Liuti Via F. Fornari, 46/52 Corato (BA) Natale Tondo Via S. vito 3 Fasano (BR) L’arte di Arredare Via Nazionale dei Trulli, 99 Ginosa (TA) Casa e Complementi Viale Martiri del Risorgimento, 1 Lecce Domus Collezioni Via 47° RGT. Fanteria, 11 Molfetta (BA) Ferrarese Contract Zona Asi – Via Cosimo Sancilo Noicattaro (BA) Biancofiore Sabino Via Macario, 54 REPUBBLICA DI SAN MARINO Dogana San Marino Interni Collezioni Via III Settembre, 101/A
SARDEGNA Cagliari Agabio Via Satta, 53/A Palau (SS) Antonio Pischedda Porto turistico SICILIA S. Margherita In Belice (AG) Risveglia Anna Maria Comp. 15 Lotto n. 20 Milazzo (ME) Luna Di Miele Via G. Rizzo, 34 Ragusa Lattone Via Archimede, 176 TOSCANA Acciaiolo–Fauglia (PI) Katia Creazioni Via Marconi, 3 Avenza (MC) Nuovo Abitare Viale XX settembre, 229 Borgo a Buggiano (PT) Compagnia degli Ussari Corso Indipendenza, 178 Cascina (PI) Blitz La casa della Tenda Viale C. Comaschi Empoli (FI) Borgioli Arredamenti Via del Giglio, 40 Livorno Habitat Via del Collegio, 8/12/14 Montecatini Terme (PT) Interno 24 Via Biscolla, 15 Sansepolcro (AR) Bigozzi Alessandro Via XX Settembre, 84 Siena Il tappezziere di Via Massetana Via strada Massatana Romana, 58 Viareggio (LU) Edra Arredamenti Via Garibaldi, 41/43 TRENTINO ALTO ADIGE Bolzano Arte Decor Galleria Sernesi, 11 UMBRIA Bastia Umbra (PG) Via Roma, 77 Perugia Mencaroni Complementi D’Arredo Centro Quattrotorri Ellera di Corciano Spoleto (PG) Mastro Raphaël Via dei Duchi, 5/7 Terni Archinè Design Viale L. Campo Fregoso, 68 Terni Deflorio Ambiente Casa Via I° Maggio, 35/37
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MASTRO RAPHAËL, rivenditori VENETO Alte Ceccato (VI) Sorelle Ramonda Viale Trieste, 45 Castrette di Villorba (TV) Sorelle Ramonda Via Roma, 182/D Jesolo (VE) Cancelli Via Roma Destra, 211 Piove di Sacco (PD) Mario Marin Tessuti Via Co’ del Panico, 97 S. Giustina in Colle (PD) Casa Arredo Via Dante, 51 S. Maria Di Sala (VE) Confezioni Tommasini Via Caltana, 169 Verona Giovannetti Biancheria Piazza Nogara, 6
MOLINO ROSSETTO PUNTO VENDITA MONOMARCA I prodotti Molino Rossetto sono in vendita nei migliori supermercati e sul sito Internet www.molinorossetto.com Consulta il sito Internet per trovare gli indirizzi dei punti vendita in Italia oppure per acquistare direttamente i prodotti desiderati. Pontelongo (PD) Viale Stazione, 23 tel. 049/9775010
FIGURELLA, centri preferenziali good living CAMPANIA Napoli Via Vannella Gaetani, 27 tel. 081/2469623 Napoli Vicoletto Domenico Cimarosa, 4 tel. 081/2292017 Salerno Via Salvatore Marano, 15 tel. 089/252920 EMILIA ROMAGNA Bologna Barberia – Via Barberia, 18 tel. 051/6448036 Bologna Borgo Panigale Via Emilio Lepido, 197 tel. 051/403323 Bologna San Lazzaro Via Emilia, 239/A tel. 051/6271059 Borgo Val di Taro (PR) Piazzale Manara, 7 tel. 0525/921158 Casalecchio (BO) Via Pascoli, 7 tel. 051/6130813 Collecchio (PR) Via Saragat, 37 tel. 0521/302527 Correggio (RE) V.le della Repubblica, 43 tel. 0522/632200 Fiorenzuola D’Arda (PC) Via Bressani, 93 tel. 0523/985069 Forlì Viale Italia, 95 tel. 0543/35469 Lugo di Romagna (RA) Via F. Baracca, 21 tel. 0545/25820 Mirandola (MO) Via Agnini, 76 tel. 0535/610636 Modena Via Ciro Menotti, 80 tel. 059/225061 Modena Via Nobili, 91/L tel. 059/829294 Montecchio Emilia (RE) Via per Barco, 1 tel. 0522/866073 Parma Via Carducci, 22 tel. 0521/284018 Parma Galleria La Crocetta, 9/A tel. 0521/291326 Piacenza Via Abbadia, 2/4 tel. 0523/328201 Ravenna Via Massimo d’Azeglio, 3
tel. 0544/38045 Reggio Emilia Via Maiella, 69 tel. 0522/337551 Rimini Viale della Repubblica, 100 (Centro Cristallo) tel. 0541/394920 Sassuolo (MO) Viale Mantova, 1 tel. 0536/981177 Scandiano (RE) Via Vallisneri, 17/V tel. 0522/985188 FRIULI VENEZIA GIULIA Gorizia Via Duca d’Aosta, 89 tel. 0481/82373 Pordenone Piazza Duca d’Aosta, 5 tel. 0434/522552 Udine Viale Tricesimo, 254 tel. 0432/548093 Udine Piazza I Maggio, 5 tel. 0342/21376 LAZIO Grottaferrata (RM) Via San Bartolomeo, 17 tel. 06/9456797 Roma Appia Via Appia Nuova, 478 tel. 06/78851483 Roma Cola di Rienzo Via Ovidio, 5/C tel. 06/6874262 Viterbo Via Treviso, 3 tel. 0761/341185 LIGURIA La Spezia Piazza Verdi, 23 tel. 0187/29439 Savona Corso Italia, 25 tel. 019/810588 LOMBARDIA Assago Milano Fiori (MI) WTC Pal. Congressi Strada 1 Milano Fiori tel. 02/57503376 Brescia Via Gramsci, 30 tel. 030/3756105 Busto Arsizio (VA) Via A. da Giussano, 17 tel. 0331/624116 Capriate S. Gervasio (BG) Via Roma, 1 tel. 02/90939772 Darfo Boario Terme (BS) Via S. Martino, 22
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tel. 0364/536304 Lissone (MI) Via Carducci, 19 tel. 039/791116 Luino Via XV Agosto, 7 tel. 0332/510901 Melegnano (MI) Via Verdi, 3 tel. 02/98236992 Milano Frua – Piazza De Angeli, 7 tel. 02/4694061 Milano Isola – Via Galvani, 19 tel. 02/67382618 Milano Loreto – Via P. da Palestrina, 2 tel. 02/6700371 Milano Piazza San Babila, 5 tel. 02/76002567 Milano Porta Romana – Via Quadronno, 34 tel. 02/58314343 Milano Precotto – Viale Monza, 261 tel. 02/27003253 Milano Sempione – Via Londonio, 20 tel. 02/33611486 Milano Solari – Viale Papiniano, 45 tel. 02/58103160 Monza Corso Milano, 40 tel. 039/2308755 Paderno Dugnano (MI) Piazza Falcone Borsellino, 11/12 tel. 02/99048438 Rho (MI) Via Livello, 3 tel. 02/93169541 San Donato Milanese (MI) Via Triulziana, 14 tel. 02/51628100 San Giuliano Milanese (MI) Via dei Giganti, 2 tel. 02/98244324 Saronno (VA) Via Lanino, 32/40 tel. 02/9606860 Segrate (MI) Via Turati, 5 tel. 02/2132498 Vigevano (PV) Via del Popolo, 2 tel. 0381/88772 Villa Carcina (BS) Via Carducci, 1 tel. 030/8980105 Vimercate Via I. Rota, 30 tel. 039/660456 MARCHE Ancona
Via Castelfidardo, 4 tel. 071/205693 Fano Via Buozzi, 75 tel. 0721/824610 PIEMONTE Arona (NO) Via Matteotti, 32 tel. 0322/47263 Vercelli Viale Garibaldi, 29 tel. 0161/58546 SARDEGNA Cagliari Via Ancona, 11 tel. 070/340577 TOSCANA Arezzo Via Fratelli Lumiere, 19 tel. 0575/383434 Firenze Santa Maria Novella Piazza Santa Maria Novella, 22 tel. 055/2302720 Firenze Viale dei Mille Viale dei Mille, 90 tel. 055/5522795 Firenze Viale Europa Via Finlandia, 22 tel. 055/6532406 Prato Viale della Repubblica, 179 tel. 0574/571270 Siena Via Massetana Romana, 34 tel. 0577/226016 TRENTINO ALTO ADIGE Rovereto Via Rosmini, 46 tel. 0464/480473 Trento Via Milano, 25 tel. 0461/390480 UMBRIA Perugia Via Pellas, 43 tel. 075/5736117 Terni Via Farini, 77 tel. 0744/432725 VENETO Affi (VR) Via Crivellin, 9/A tel. 045/7238143 Arzignano (VI) Via Diaz, 7 tel. 0444/451656 Ballò di Mirano (VE) Via Stazione 119, 8/9 tel. 041/5128660 Belluno Viale Vittorio Veneto, 158 tel. 0437/930274
Castelfranco Veneto Via Ugo Morello, 10 tel. 0423/720441 Este (PD) Via Principe Amedeo, 45 tel. 0429/602823 Feltre (BL) Via Peschiera, 1 tel. 0439/80352 Jesolo (VE) Piazza Brescia, 10 tel. 0421/371612 Mestre (VE) Via A. da Mestre, 19 tel. 041/5454532 Mirano (VE) Via Giudecca, 24/B tel. 041/433570 Montebelluna (TV) Piazza J. Monnet, 3 tel. 0423/602727 Oderzo (TV) Piazza Carducci, 1 tel. 0422/811020 Padova Via Cesare Battisti, 29 tel. 049/662641 Padova Via Magarotto, 1 tel. 049/8726722 Pieve di Cadore (BL) Via Don Talamini, 2 tel. 0435/500815 Portogruaro Piazza della Repubblica, 8 0421/71555 Rovigo Viale Porta Po’, 94 tel. 0425/474571 San Donà di Piave (VE) Via Ancillotto, 18 tel. 0421/331457 Sottomarina di Chioggia (VE) Viale Veneto, 32 tel. 041/5501142 Verona Lungadige Re Teodorico, 2/D tel. 045/8000501 Verona Via della Valverde, 9 tel. 045/8006254 Villafranca (VR) Via Trieste, 6 tel. 045/6304022
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