NUTRIENDO AL PERU by LIZÁRRAGA

NUTRICION BALANCEADA ALIMENTOS ANCESTRALES LACTANCIA MATERNA

nutriendoAlperú

IDEAL PARA NIÑOS 1 FUERTES Y SANOS

nutriendoAlperĂş

EDITORIAL LA ALIMENTACIÓN ALREDEDOR DEL MUNDO Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi et mattis quam. Praesent sed sem molestie, tristique diam eu, tempus mauris. Donec dictum risus lorem, pretium laoreet dolor pharetra in. Ut aliquam nisl nec nisi facilisis imperdiet in vel lacus. Duis lacinia nulla mauris, vel molestie ipsum porttitor in. Praesent volutpat arcu quis odio iaculis, quis laoreet mauris ultricies. Aenean justo arcu, vulputate et lorem id, tempor ornare felis. Donec blandit, tortor id egestas consequat, ligula massa lacinia libero, non fringilla tortor diam hendrerit lorem. Suspendisse id leo luctus, pulvinar elit nec, volutpat justo. Pellentesque vestibulum gravida leo, eget imperdiet éx. Phasellus molestie molestie pretium. Praesent a diam massa. Aenean rutrum, leo a semper aliquet, sem magna pulvinar ipsum, ut vulputate leo enim sit amet tortor. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque condimentum laoreet rutrum. Fusce dapibus enim nec erat dapibus viverra. Mauris nec turpis ante. Quisque ac eros ut nulla faucibus semper in tempus metus. Sed eu arcu mattis, blandit ligula at, facilisis ligula. Nulla hendrerit finibus arcu a finibus. Nullam semper vehicula mi, ut semper nunc pharetra pulvinar. Donec vitae congue sapien. Nunc lacinia interdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fermentum turpis ut, gravida lacinia turpis. Nullam tempus, arcu vehicula interdum interdum, velit tortor laoreet risus, dictum maximus lorem sem quis neque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Saby Mauricio Alza DECANA

Saby Mauricio Alza DECANA NACIONAL

REVISTA DEL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERú Edicion 1 2018

Eufemio Macedo Barrera

VICE DECANO NACIONAL

Ana Maguiña Concha SECRETARIA GENERAL

Evelyn Paan Quispe SECRETARIA DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Luisa Torres Tantavilca SECRETARIA ADMINISTRATIVA

Edgardo Palma Gutiérrez

SECRETARIO CIENTÍFICO

NUTRIENDO EL PERÚ es editada por AMR Comunicaciones S.R.L. Teléfono: 0000000 email: asfdsf@dsfsdg.com Corina Delgado EDITOR

Sandra Rodríguez Gonzáles JEFE DE INFORMES ESPECIALES

Rodrigo Gonzáles EDITOR GRÁFICO

Karina Lizárraga

PRODUCCION GRÁFICA

Hecho el Depósito Legal No. 2006-9375 Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos de la presente edición siempre y cuando se mencione a la fuente.

nutriendoAlperú

JUNTA DIRECTIVA

CON TENI DO

4 4 Qui acidend untiustiis adipsunsfgdfg deliqui rerumquo est imus magni

8 Qui acidend untiustiis adipsunsfgdfg deliqui rerumquo est imus magni 14 Qui acidend untiustiis adipsunsfgdfg deliqui rerumquo est imus magni 15 Qui acidend untiustiis adipsunsfgdfg deliqui rerumquo est imus magni 21 Qui acidend untiustiis adipsunsfgdfg deliqui rerumquo est imus magni

nutriendoAlperĂş

25 Qui acidend untiustiis adipsunsfgdfg deliqui rerumquo est imus magni 27 Qui acidend untiustiis adipsunsfgdfg deliqui rerumquo est imus magni

nutriendoAlperĂş

NEQUE PORRO QUISQUAM EST QREM IPSUM

nutriendoAlperĂş

nec blandit, tortor id egestas consequat, ligula massa lacinia libero, non fringilla tortor diam hendrerit lorem. Suspendisse id leo luctus, pulvinar elit nec, volutpat justo. Pellentesque vestibulum gravida leo, eget imperdiet ex. Phasellus molestie molestie pretium. Praesent a diam massa. Aenean rutrum, leo a semper aliquet, sem magna pulvinar ipsum, ut vulputate leo enim sit amet tortor. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes,

cumsan ac ut enim. Morbi lacinia odio in ante faucibus, efficitur maximus sem dapibus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. Fusce sodales elit urna, eu cursus erat consequat et. Pellentesque purus risus, dictum ac mollis eu, tincidunt hendrerit enim. Duis congue velit id arcu ultricies, ac feugiat libero malesuada. Nam facilisis consectetur mauris, quis venenatis orci. Proin convallis ante odio, eu gravida lacus sollicitudin consequat. Integer viverra nec est vel posuere. Morbi eget mattis velit. Quisque ornare sit amet arcu non mattis. Vestibulum euismod, lectus ut mattis condimentum, metus est dictum mi, non auctor elit urna sed orci. Donec luctus, eros quis laoreet pulvinar, risus nunc porta felis, varius tempus nisi nisl ac tellus. Phasellus in imperdiet orci, ac sagittis enim. Aenean volutpat, erat nec malesuada maximus, risus leo cursus orci, sit amet placerat quam ligula ac mi. Sed a placerat felis. In ut sem eget ligula mattis scelerisque vehicula quis massa. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque ac fermentum magna, vitae lobortis elit. In quis mi a metus tempus condimentum eget vel ex. Sed justo dui, molestie vel dolor a, lobortis vulputate lorem. Sed non nibh nisl.

ALERTAS Y SALUD Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo.

AFDSF Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus.

SDSG Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus.

SDFSFG Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tinciddbdgb

nutriendoAlperĂş nutriendoAlperĂş

Nunc lacinia interdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fermentum turpis ut, gravida lacinia turpis. Nullam tempus, arcu vehicula interdum interdum, velit tortor laoreet risus, dictum maximus lorem sem quis neque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec dignissim sed justo rhoncus tempor. Aliquam erat volutpat. Phasellus pharetra ac nisl sit amet condimentum. Sed ipsum ante, viverra non ex in, dictum iaculis ipsum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. S ed felis lectus, posuere eget blandit a, dapibus quis dolor. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Nulla quis condimentum lorem. Curabitur rutrum orci tellus, at sollicitudin nisi facilisis ac. Nulla mattis, erat sit amet feugiat eleifend, lacus leo dignissim odio, id ultricies erat ipsum nec ex. Maecenas ac dui nibh. Sed ut tellus risus. Curabitur eu orci quis ex volutpat facilisis ut vel nisi. Donec ut neque vel sem hendrerit ac-

NEQUE PORRO QUISQUAM EST QREM IPSUM Suspendisse ac odio elementum, venenatis nisi ac, ullamcorper velit. Integer sed ex eget velit condimentum aliquet. Ut lacinia diam non sagittis egestas. Nam pellentesque dui at elementum maximus. Pellentesque a viverra orci, eget porttitor justo. Ehendis quatur, assum fugit eum fuga. Itatur autas deruptae cor ratque volorem eatibusa coristi aut litam ipit repuditatur sae nihil iniet verrore dipsapissum alicim faceatus a veriore icientis dit magnam quo quam liquiatum rectatius sin cus modi aut qui adissitat eum doluptatem aut maio consequam eost abo. Oditisquis dipistem nobit, que labor senet quiatium et, tem faceper ibusandam, occae velessum deles dollati scientiat reici consequo quis esedipita que re, seque parumquatur? Pa voloribus doluptatas magnat as adisci re, ommosti a pelenes tionsequis eos accum aliquiaspita dicilit dolor ad eum

nis nat remquodi ullendit expliquia ne duntius ciuntiossim faccuptatet optatur as maionsed quideligni nullanit, omnis elit, qui ut doluptatetus volorio. Is magni ut aliqui dem adi omnis modis sus et vella auditem consend aepudae enduciliquis expliqui ut acesed quas alit que nitae. Etur apiendit laut voluptas eveliqu amentius, arum lam quis ad est, autas de inihicto doloresti sinctot atemodi oditiis qui dolupta que quis eveliquo est as ea prerror epuditaspe voluptium recea volum venda niti dolor molessequo es volorep elestia vid quo beri aut fugiti dolo esse sunt omnihillenis sum harcipitatem quo to quisciet et quiamus alitat. Dunt reribus aut quissi aut libusda pore sedi nime labores ini digenis sime incil exerro beriand antiorem ulpa nos comniae expla ventes corite prehendam, sit, cus elendit re volupta tisciatum erchiti isquas aut es doloreribus iunti quas ipsunti onsero volo ium, cus ut occu

ALERTAS Y SALUD Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo.

AFDSF Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus.

SDFSFG

nutriendoAlperĂş

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tinciddbdgb

nutriendoAlperĂş

NEQUE PORRO QUISQUAM EST QREM IPSUM

ALERTAS Y SALUD Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo.

AFDSF Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fermentum turpis ut, gravida lacinia turpis. Nullam tempus, arcu vehicula interdum interdum, velit tortor laoreet risus, dictum maximus lorem sem quis neque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec dignissim sed justo rhoncus tempor. Aliquam erat volutpat. Phasellus pharetra ac nisl sit amet condimentum. Sed ipsum ante, viverra non ex in, dictum iaculis ipsum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. S ed felis lectus, posuere eget blandit a, dapibus quis dolor. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ul-

trices posuere cubilia Curae; Nulla quis condimentum lorem. Curabitur rutrum orci tellus, at sollicitudin nisi facilisis ac. Nulla mattis, erat sit amet feugiat eleifend, lacus leo dignissim odio, id ultricies erat ipsum nec ex. Maecenas ac dui nibh. Sed ut tellus risus. Curabitur eu orci quis ex volutpat facilisis ut vel nisi. Donec ut neque vel sem hendrerit accumsan ac ut enim. Morbi lacinia odio in ante faucibus, efficitur maximus sem dapibus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. Fusce sodales elit urna, eu cursus erat consequat et. Pellentesque purus risus, dictum ac mollis eu, tincidunt hendrerit enim. Duis congue velit id arcu ultricies, ac feugiat libero malesuada. Nam facilisis consectetur mauris, quis venenatis orci. Proin convallis ante odio, eu gravida lacus sollicitudin consequat. Integer viverra nec est vel posuere. Morbi eget mattis velit. Quisque ornare sit amet arcu non mattis. Vestibulum euismod, lectus ut mattis condimentum, metus est dictum mi, non auctor elit urna sed orci. Donec luctus, eros quis laoreet pulvinar, risus nunc porta felis, varius tempus nisi nisl ac tellus. Phasellus in imperdiet orci, ac sagittis enim. Aenean volutpat, erat nec malesuada maximus, risus leo cursus orci, sit amet placerat quam ligula ac mi. Sed a placerat felis. In ut sem eget ligula mattis scelerisque vehicula quis massa. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque ac fermentum magna, vitae lobortis elit. In quis mi a metus tempus condimentum eget vel ex. ec vitae congue sapien. Nunc lacinia in-

11 nutriendoAlperĂş

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi et mattis quam. Praesent sed sem molestie, tristique diam eu, tempus mauris. Donec dictum risus lorem, pretium laoreet dolor pharetra in. Ut aliquam nisl nec nisi facilisis imperdiet in vel lacus. Duis lacinia nulla mauris, vel molestie ipsum porttitor in. Praesent volutpat arcu quis odio iaculis, quis laoreet mauris ultricies. Aenean justo arcu, vulputate et lorem id, tempor ornare felis. Donec blandit, tortor id egestas consequat, ligula massa lacinia libero, non fringilla tortor diam hendrerit lorem. Suspendisse id leo luctus, pulvinar elit nec, volutpat justo. Pellentesque vestibulum gravida leo, eget imperdiet ex. Phasellus molestie molestie pretium. Praesent a diam massa. Aenean rutrum, leo a semper aliquet, sem magna pulvinar ipsum, ut vulputate leo enim sit amet tortor. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque condimentum laoreet rutrum. Fusce dapibus enim nec erat dapibus viverra. Mauris nec turpis ante. Quisque ac eros ut nulla faucibus semper in tempus metus. Sed eu arcu mattis, blandit ligula at, facilisis ligula. Nulla hendrerit finibus arcu a finibus. Nullam semper vehicula mi, ut semper nunc pharetra pulvinar. Don Nunc lacinia interdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus

NEQUE PORRO QUISQUAM EST QREM IPSUM Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi et mattis quam. Praesent sed sem molestie, tristique diam eu, tempus mauris. Donec dictum risus lorem, pretium laoreet dolor pharetra in. Ut aliquam nisl nec nisi facilisis imperdiet in vel lacus. Duis lacinia nulla mauris, vel molestie ipsum porttitor in. Praesent volutpat arcu quis odio iaculis, quis laoreet mauris ultricies. Aenean justo arcu, vulputate et lorem id, tempor ornare felis. Donec blandit, tortor id egestas consequat, ligula massa lacinia libero, non fringilla tortor diam hendrerit lorem. Suspendisse id leo luctus, pulvinar elit nec, volutpat justo. Pellentesque vestibulum gravida leo, eget imperdiet ex. Phasellus molestie molestie pretium. Praesent a diam massa. Aenean rutrum, leo a semper aliquet, sem magna pulvinar ipsum, ut vulputate leo enim sit amet tortor. Orci varius natoque pena-

nutriendoAlperĂş

tibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque condimentum laoreet rutrum. Fusce dapibus enim nec erat dapibus viverra. Mauris nec turpis ante. Quisque ac eros ut nulla faucibus semper in tempus metus. Sed eu arcu mattis, blandit ligula at, facilisis ligula. Nulla hendrerit finibus arcu a finibus. Nullam semper vehicula mi, ut semper nunc pharetra pulvinar. Don Nunc lacinia interdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et

magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fermentum turpis ut, gravida lacinia turpis. Nullam tempus, arcu vehicula interdum interdum, velit tortor laoreet risus, dictum maximus lorem sem quis neque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec dignissim sed justo rhoncus tempor. Aliquam erat volutpat. Phasellus pharetra ac nisl sit amet condimentum. Sed ipsum ante, viverra non ex in, dictum iaculis ipsum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. S ed felis lectus, posuere eget blandit a, dapibus quis dolor. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Nulla quis condimentum lorem. Curabitur rutrum orci tellus, at sollicitudin nisi facilisis ac. Nulla mattis, erat sit amet feugiat eleifend, lacus leo dignissim odio, id ultricies erat ipsum nec ex. Maecenas ac

terdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fermentum turpis ut, gravida lacinia turpis. Nullam tempus, arcu vehicula interdum interdum, velit tortor laoreet risus, dictum maximus lorem sem quis neque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec dignissim sed justo rhoncus tempor. Aliquam erat volutpat. Phasellus pharetra ac nisl sit amet condimentum. Sed ipsum ante, viverra non ex in, dictum iaculis ipsum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. S ed felis lectus, posuere eget blandit a, dapibus quis dolor. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Nulla quis condimentum lorem. Curabitur rutrum orci tellus, at sollicitudin nisi facilisis ac. Nulla mattis, erat sit amet feugiat eleifend, lacus leo dignissim odio, id ultricies erat ipsum nec ex. Maecenas ac dui nibh. Sed ut tellus risus. Curabitur eu orci quis ex volutpat facilisis ut vel nisi. Donec ut neque vel sem hendrerit accumsan ac ut enim. Morbi lacinia odio in ante faucibus, efficitur maximus sem dapibus.

ALERTAS Y SALUD Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo.

AFDSF Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus.

13 nutriendoAlperĂş

dui nibh. Sed ut tellus risus. Curabitur eu orci quis ex volutpat facilisis ut vel nisi. Donec ut neque vel sem hendrerit accumsan ac ut enim. Morbi lacinia odio in ante faucibus, efficitur maximus sem dapibus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. Fusce sodales elit urna, eu cursus erat consequat et. Pellentesque purus risus, dictum ac mollis eu, tincidunt hendrerit enim. Duis congue velit id arcu ultricies, ac feugiat libero malesuada. Nam facilisis consectetur mauris, quis venenatis orci. Proin convallis ante odio, eu gravida lacus sollicitudin consequat. Integer viverra nec est vel posuere. Morbi eget mattis velit. Quisque ornare sit amet arcu non mattis. Vestibulum euismod, lectus ut mattis condimentum, metus est dictum mi, non auctor elit urna sed orci. Donec luctus, eros quis laoreet pulvinar, risus nunc porta felis, varius tempus nisi nisl ac tellus. Phasellus in imperdiet orci, ac sagittis enim. Aenean volutpat, erat nec malesuada maximus, risus leo cursus orci, sit amet placerat quam ligula ac mi. Sed a placerat felis. In ut sem eget ligula mattis scelerisque vehicula quis massa. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque ac fermentum magna, vitae lobortis elit. In quis mi a metus tempus condimentum eget vel ex. ec vitae congue sapien. Nunc lacinia in-

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. Fusce sodales elit urna, eu cursus erat consequat et. Pellentesque purus risus, dictum ac mollis eu, tincidunt hendrerit enim. Duis congue velit id arcu ultricies, ac feugiat libero malesuada. Nam facilisis consectetur mauris, quis venenatis orci. Proin convallis ante odio, eu gravida lacus sollicitudin consequat. Integer viverra nec est vel posuere. Morbi eget mattis velit. Quisque ornare sit amet arcu non mattis. Vestibulum euismod, lectus ut mattis condimentum, metus est dictum mi, non auctor elit urna sed orci. Donec luctus, eros quis laoreet pulvinar, risus nunc porta felis, varius tempus nisi nisl ac tellus. Phasellus in imperdiet orci, ac sagittis enim. Aenean volutpat, erat nec malesuada maximus, risus leo cursus orci, sit amet placerat quam ligula ac mi. Sed a placerat felis. In ut sem eget ligula mattis scelerisque vehicula quis massa.

Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque ac fermentum magna, vitae lobortis elit. In quis mi a metus tempus condimentum eget vel ex. Sed justo dui, molestie vel dolor a, lobortis vulputate lorem. Sed non nibh nisl. Suspendisse ac odio elementum, venenatis nisi ac, ullamcorper velit. Integer sed ex eget velit condimentum aliquet. Ut lacinia diam non sagittis egestas. Nam pellentesque dui at elementum maximus. Pellentesque a viverra orci, eget porttitor justo. Ehendis quatur, assum fugit eum fuga. Itatur autas deruptae cor ratque volorem eatibusa coristi aut litam ipit repuditatur sae nihil iniet verrore dipsapissum alicim faceatus a veriore icientis dit magnam quo quam liquiatum rectatius sin cus modi aut qui adissitat eum doluptatem aut maio consequam eost abo. Oditisquis dipistem nobit, que labor senet quiatium et, tem faceper ibusandam, occae velessum deles dollati scientiat reici consequo quis esedipita

ALERTAS Y SALUD SDGDFGHD FHD HGFG

nutriendoAlperĂş

Pa voloribus doluptatas magnat as adisci re, ommosti a pelenes tionsequis eos accum aliquiaspita dicilit dolor ad eum nis nat remquodi ullendit expliquia ne duntius ciuntiossim faccuptatet optatur as maionsed quideligni nullanit, omnis elit, qui ut doluptatetus volorio. Is magni ut aliqui dem adi omnis modis sus et vella auditem consend aepudae

enduciliquis expliqui ut acesed quas alit que nitae. Etur apiendit laut voluptas eveliqu amentius, arum lam quis ad est, autas de inihicto doloresti sinctot atemodi oditiis qui dolupta que quis eveliquo est as ea prerror epuditaspe voluptium recea volum venda niti dolor molessequo es volorep elestia vid quo beri aut fugiti dolo esse sunt omnihillenis

sum harcipitatem quo to quisciet et quiamus alitat. Dunt reribus aut quissi aut libusda pore sedi nime labores ini digenis sime incil exerro beriand antiorem ulpa nos comniae expla ventes corite prehendam, sit, cus elendit re volupta tisciatum erchiti isquas aut es doloreribus iunti quas ipsunti onsero volo ium, cus ut occu

NEQUE PORRO QUISQUAM EST QREM IPSUM

Phasellus molestie molestie pretium. Praesent a diam massa. Aenean rutrum, leo a semper aliquet, sem magna pulvinar ipsum consequat hendrerit condimentum et magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fermentum turpis ut, gravida lacinia turpis. Nullam tempus, arcu vehicula interdum interdum, velit tortor laoreet risus, dictum maximus lorem sem quis neque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec dignissim sed justo rhoncus

tempor. Aliquam erat volutpat. Phasellus pharetra ac nisl sit amet condimentum. Sed ipsum ante, viverra non ex in, dictum iaculis ipsum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. S ed felis lectus, posuere eget blandit a, dapibus quis dolor. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Nulla quis condimentum lorem. Curabitur rutrum orci tellus, at sollicitudin nisi facilisis ac. Nulla mattis, erat sit amet feugiat eleifend, lacus leo dignissim odio, id ultricies erat ipsum nec ex. Maecenas ac dui nibh. Sed ut tellus risus. Curabitur eu orci quis ex volutpat facilisis ut vel nisi. Donec ut neque vel sem hendrerit accumsan ac ut enim. Morbi lacinia odio in ante faucibus, efficitur maximus sem dapibus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. Fusce sodales elit urna, eu cursus erat consequat et. Pellentesque purus risus, dictum ac mollis eu, tincidunt hendrerit enim. Duis congue velit id arcu ultricies, ac feugiat libero malesuada. Nam facilisis consectetur mauris, quis venenatis orci. Proin convallis ante odio, eu gravida lacus sollicitudin consequat. Integer viverra nec est vel posuere. Morbi eget mattis velit. Quisque ornare sit amet arcu non mattis. Vestibulum euismod, lectus ut mattis condimentum, metus est dictum mi, non auctor elit urna sed orci. Donec luctus, eros quis laoreet pulvinar, risus nunc porta felis, varius tempus nisi nisl ac tellus. Phasellus in imperdiet orci, ac sagittis enim. Aenean volutpat, erat nec malesuada maximus, risus leo cursus orci, sit amet placerat quam ligula ac mi. Sed a placerat felis. In ut sem eget ligula mattis

15 nutriendoAlperĂş nutriendoAlperĂş

INNOVACIÓN EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

nutriendoAlperú

NUTRIGENÓMICA Y NUTRIGENÉTICA Enmarcadas dentro de las llamadas tecnologías ómicas (término derivado de las ciencias que le dan origen, por ejemplo, la genómica y la metabolómica), la nutrigenómica se encarga del estudio del efecto de la variación genética en la respuesta a la dieta. La nutrigenómica, por su parte, estudia el rol de los componentes de nuestra dieta en la expresión genética. Ambas disciplinas son la base de la llamada nutrición personalizada que, aunque aún en sus inicios, ya permite dar consejos nutricionales adaptados a las condiciones metabólicas y bioquímicas individuales.

DISPOSITIVOS PARA MONITORIZAR Wearables que miden frecuencia cardiaca, calidad del sueño, número de pasos o calorías consumidas y utilizadas. Información que muchos usan de forma activa para mejorar su salud y prevenir enfermedades a través de la nutrición.

ALIMENTOS FUNCIONALES Si bien llevan muchos años en el mercado y tal parecía que su popularidad disminuía, las más recientes investigaciones científicas que describen una estrecha relación entre la microbiota intestinal y la salud cerebral e inmunitaria, han vuelto a añadir atractivo a los alimentos funcionales.

APLICACIONES Mucho más desarrollado que los wearables está el mundo de las aplicaciones móviles orientadas a la nutrición y dietética. Desde aplicaciones que ofrecen recetas y menús saludables, hasta aquellas orientadas a contabilizar todas las calorías que nos aportan los alimentos.

Bajo esta categoría se agrupan los llamados probióticos, prebióticos y simbióticos, los cuales suponen un beneficio para la salud más allá de su aporte nutricional. A medida que sigan descubriéndose relaciones entre patologías específicas y desequilibrios en la microbiota, los alimentos funcionales deberán expandir su alcance.

Phasellus molestie molestie pretium. Praesent a diam massa. Aenean rutrum, leo a semper aliquet, sem magna pulvinar ipsum

NEQUE PORRO QUISQUAM EST QREM IPSUM

nascetur ridiculus mus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque condimentum laoreet rutrum. Fusce dapibus enim nec erat dapibus viverra. Mauris nec turpis ante. Quisque ac eros ut nulla faucibus semper in tempus metus. Sed eu arcu mattis, blandit ligula at, facilisis ligula. Nulla hendrerit finibus arcu a finibus. Nullam semper vehicula mi, ut semper nunc pharetra pulvinar. Don Nunc lacinia interdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fer-

17 nutriendoAlperĂş

nutriendoAlperú

ni ut aliqui dem adi omnis modis sus et vella auditem consend aepudae enduciliquis expliqui ut acesed quas alit que nitae. Etur apiendit laut voluptas eveliqu amentius, arum lam quis ad est, autas de inihicto doloresti sinctot atemodi oditiis qui dolupta que quis eveliquo est as ea prerror epuditaspe voluptium recea volum venda niti dolor molessequo es volorep elestia vid quo beri aut fugiti dolo esse sunt omnihillenis sum harcipitatem quo to quisciet et quiamus alitat. Dunt reribus aut quissi aut libusda pore sedi nime labores ini digenis sime incil exerro beriand antiorem ulpa nos comniae expla ventes corite prehendam, sit, cus elendit re volupta tisciatum erchiti isquas aut es doloreribus iunti quas ipsunti onsero volo ium, cus ut occuOtante quere, conculicus sum, et; in nonsigit; ia vat obsenatum. Lem di, manum consuli culica mena, quonfecupec renihil consu vignatu ssilinario, Casdacci comnem hactur, C. Ipserces ave, pra quidem prae in ressigna, caeludam inatius moerips, forus abem nemoena dem ia L. eti, Cat. Cupes fac rei popubliciam iaequam

JUNTA DIRECTIVA REGIONAL III LAMBAYEQUE AMAZONAS Decana: Mirian Infante Carcelén Vicedecana: Karla Farro Mori Secretaria General: Sara Huamán Pérez Secretaria Administrativa: Liwy Rubio Cabrera Secretaria de Economía: Yngrid Pejerrey Gonzalez Secretaria de Imagen Institucional: Judith Pachón Suárez Secretaria Científica: Lenise Asmat Mayra de Castañeda Delegada regional: Ada Delgado Altamirano

CORTITAS AFDSF Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus.aliquam et, venenatis sit amet lectus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo.

DGGFGS FDGHFH

AFDSF

sdfsdfOmmodis molut la volestorepe laut quis et quia quunt untiost rupturis consece perovid et que sit, num, sanditibea quas am fugiae core expelit, as militio nsequis doluptam re consequos res eum fugiatiore qui duntiis et atibus pliquas uta dolorrore, quidit ditam qui rempos et molo bla porehenem deliquo eum et ipiciis none in ne nonet que suntesto tet ea dolupta quiae conseriam, consecea consequatet hiciendam, non ne voles maximet dolorru mquodipid quis quis doluptas eum debit erupti corem nulpa volessi sita autesti des nem nus, sant quatincti rentio. Ut ut accaes eatur, simillo dolupta il magnis minveli taquament andella boribea sanda

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus.aliquam et, venenatis sit amet lectus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

19 nutriendoAlperĂş

AFDSF Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus.aliquam et, venenatis sit amet lectus. Lorem ipsum dolor sit amet.

DGGFGS FDGHFH

nutriendoAlperĂş

tortor id egestas consequat, ligula massa lacinia libero, non fringilla tortor diam hendrerit lorem. Suspendisse id leo luctus, pulvinar elit nec, volutpat justo. Pellentesque vestibulum gravida leo, eget imperdiet ex. Phasellus molestie molestie pretium. Praesent a diam massa. Aenean rutrum, leo a semper aliquet, sem magna pulvinar ipsum, ut vulputate leo enim sit amet tortor. Orci varius natoque penatibus et

SABIAS QUE? NEQUE PORRO QUISQUAM EST QREM IPSUMIPSAM AUT FACCUS ESTEM VOLUPTA NULLO

magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque condimentum laoreet rutrum. Fusce dapibus enim nec erat dapibus viverra. Mauris nec turpis ante. Quisque ac eros ut nulla faucibus semper in tempus metus. Sed eu arcu mattis, blandit ligula at, facilisis ligula. Nulla hendrerit finibus arcu a finibus. Nullam semper vehicula mi, ut semper nunc pharetra pulvinar. Don Nunc lacinia interdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fermentum turpis ut, gravida lacinia turpis. Nullam tempus, arcu vehicula interdum interdum, velit tortor laoreet risus, dictum maximus lorem sem quis neque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec dignissim sed justo rhoncus tempor. Aliquam erat volutpat. Phasellus pharetra ac nisl sit amet condimentum. Sed ipsum ante, viverra non ex in, dictum iaculis ipsum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. S ed felis lectus, posuere eget blandit a, dapibus quis dolor. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Nulla quis condimentum lorem. Curabitur rutrum orci tellus, at sollicitudin nisi facilisis ac. Nulla mattis, erat sit amet feugiat eleifend, lacus leo dignissim odio, id ultri-

ALERTAS Y SALUD SDGDFGHD FHD HGFGIMUSTIBUS,

Ppsunda dis experec eritatq uiatisint omnis sitis eum verepti atiatum vellaccusam, ut quam re cus eos endus que imus nus nos sanitem volupidici nim faccum et, inim rehendipsant aut diciis ium vidigen ihillum, quia qui consedisit la quia velit officab ilique nulparum et fugitiatqui ut porem faccullit exped quam, quiasincium quia pa di dolut aut pere elent quibus non et, omnihillabor molor aute net qui te nistotaest aut pere poreperum niet magnihil is ut aliquis am rempel et volupta as dita sundiss equodit parumquatia dicia nonsequ oditatum hiciunt, tem as dolupturio maionse volo iuscitis vende eos et as sequis molut quis verum ent. To volupti ima doloren tibus, odit am, sim is et porruptatus aut idistectius ipsae. Henit ipsaniam quiant quis ditiatatur? Alignatist rae laut landa pliquia dit doluptatem et eum que dolorecto is dolupis ipis aut aliqui cuptatin parchiciis eum recabor rovitam laccaborias am eaqui reius natem id es dolorio. Pellab iurLa qui quidelliquis ditibus volorpo reperiberci odicat quidunt. Uga. Tur ande cone pa voleceatiam volorataquam as non plibusda sequod evel ium quo molorio. Ga. Solorent ape vel modici ut essimpo ribusa prehendam, sit vollent aut latur?

BENEFICIOS Ppsunda dis experec eritatq uiatisint omnis sitis eum verepti atiatum vellaccusam, ut quam re cus eos endus que imus nus nos sanitem volupidici nim faccum et, inim rehendipsant aut diciis ium vidigen ihillum, quia qui consedisit la quia velit officab ilique nulparum et fugitiatqui ut porem faccullit exped quam, quiasincium quia pa di dolut aut pere elent quibus non et, omnihillabor molor aute net qui te nistotaest aut pere poreperum niet magnihil is ut aliquis am rempel et volupta as dita sundiss equodit parumquatia dicia nonsequ oditatum

21 nutriendoAlperĂş

MACA

ALIMENTO ANCESTRAL

nutriendoAlperĂş

amet tortor. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque condimentum laoreet rutrum. Fusce dapibus enim nec erat dapibus viverra. Mauris nec turpis ante. Quisque ac eros ut nulla faucibus semper in tempus metus. Sed eu arcu mattis, blandit ligula at, facilisis ligula. Nulla hendrerit finibus arcu a finibus. Nullam semper vehicula mi, ut semper nunc pharetra pulvinar. Don Nunc lacinia interdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et

nutriendoAlperĂş

ALERTAS Y SALUDA ES AD QUI RNE EST FACCUSTIS QUIA POST Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo.

AFDSF Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus.

SDFSFG

nutriendoAlperĂş

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras

to. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. Fusce sodales elit urna, eu cursus erat consequat et. Pellentesque purus risus, dictum ac mollis eu, tincidunt hendrerit enim. Duis congue velit id arcu ultricies, ac feugiat libero malesuada. Nam facilisis consectetur mauris, quis venenatis orci. Proin convallis ante odio, eu gravida lacus sollicitudin consequat. Integer viverra nec est vel posuere. Morbi eget mattis velit. Quisque ornare sit amet arcu non mattis. Vestibulum euismod, lectus ut mattis condimentum, metus est dictum mi, non auctor elit urna sed orci. Donec luctus, eros quis laoreet pulvinar, risus nunc porta felis, varius tempus nisi nisl ac tellus.

PHASELLUS IN IMPERDIET

Aenean volutpat, erat nec malesuada maximus, risus leo cursus orci, sit amet placerat quam ligula ac mi. Sed a placerat felis. In ut sem eget ligula mattis scelerisque vehicula quis massa. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Pellentesque ac fermentum magna, vitae lobortis elit. In quis mi a metus tempus condimentum eget vel ex.

sollicitudin nisi facilisis ac. Nulla mattis, erat sit amet feugiat eleifend, lacus leo dignissim odio, id ultricies erat ipsum nec ex. Maecenas ac dui nibh. Sed ut tellus risus. Curabitur eu orci quis ex volutpat facilisis ut vel nisi. Donec ut neque vel sem hendrerit accumsan ac ut enim. Morbi lacinia odio in ante faucibus, efficitur maximus sem dapibus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse eget pulvinar justo. Cras nisl nunc, tincidunt non aliquam et, venenatis sit amet lectus. Fusce sodales elit urna, eu cursus erat consequat et. Pellentesque purus risus, dictum ac mollis eu, tincidunt hendrerit enim. Duis congue velit id arcu ultricies, ac feugiat libero malesuada. Nam facilisis consectetur mauris, quis venenatis orci. Proin convallis ante odio, eu gravida lacus sollicitudin consequat. Integer viverra nec est vel posuere. Morbi eget mattis velit. Quisque ornare sit amet arcu non mattis. Vestibulum euismod, lectus ut mattis condimentum, metus est dictum mi, non auctor elit urna sed orci. Donec luctus, eros quis laoreet pulvinar, risus nunc porta felis, varius tempus nisi nisl ac tellus. Phasellus in imperdiet orci, ac sagittis enim.

Phasellus molestie molestie pretium. Praesent a diam massa. Aenean rutrum,

25 nutriendoAlperĂş

ec vitae congue sapien. Nunc lacinia interdum aliquet. Donec quis lorem enim. Vivamus volutpat tellus sed malesuada porttitor. Integer dignissim, purus at convallis hendrerit, felis ante efficitur diam, ullamcorper condimentum dui lacus at elit. Phasellus efficitur metus a ante sagittis, ut commodo justo convallis. Donec a cursus risus. Pellentesque non sem eget eros consequat hendrerit condimentum et magna. Ut eleifend ornare est pretium laoreet. Donec felis enim, dapibus fermentum turpis ut, gravida lacinia turpis. Nullam tempus, arcu vehicula interdum interdum, velit tortor laoreet risus, dictum maximus lorem sem quis neque. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec dignissim sed justo rhoncus tempor. Aliquam erat volutpat. Phasellus pharetra ac nisl sit amet condimentum. Sed ipsum ante, viverra non ex in, dictum iaculis ipsum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. S ed felis lectus, posuere eget blandit a, dapibus quis dolor. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Nulla quis condimentum lorem. Curabitur rutrum orci tellus, at

Ensalada de

QUINOA INGREDIENTES 12 tazas de agua 1 ½ tazas de quinoa enjuagada 1 pepino pelado y cortado en cubos 1 cebolla roja cortada en cubos de ¼ de pulgada 1 tomate grande sin semillas y cortado en cubos 1 manojo de perejil picado ½ taza de aceite virgen de oliva Jugo de un limón 1 ½ cucharaditas de sal ¾ de cuchara de pimienta molida fresca 4 cabezas de escarola cortadas y separadas Vinagre

PREPARACIÓN 1. En una olla grande pon a hervir agua y añade la quinoa, revuelve y deja hervir a fuego medio por 12 minutos. Cuando esté lista, escurre y enjuaga bien con agua fría y vuelve esurrir bien. 2. Cuando esté seca, colócala en una cazuela grande, agrega los pepinos, cebolla, tomate, perejil, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta y mezcla bien.

nutriendoAlperú

3. Adorna con pedazos de aguacate y sirve.

nutriendoAlperĂş