02 2017
L’economia per i più piccoli
GIOCARE Ciao, sono Ferdinand! tu Per fare sì che ogni giorno o, c’è on bu di possa mangiare qualcosa tti ne eri, bisogno dell’artigianato: pa eri sono gli pasticceri, macellai e gelati esperti del settore quando si parla di alimentari.
COLORARE
IMPARARE
A caccia di giovani panettieri!
Qual è il percorso giusto? Ordina le foto nella giusta sequenza e scegli il testo adeguato!
IMPASTO: È importante impastare il pane con forza ed a lungo! In questo modo la pasta acquisisce ossigeno ed il pane diventa più arioso. Per questo: più a lungo si impasta, più il pane diventa buono.
RACCOLTO: Una volta che il grano è maturo, esso viene tagliato e grazie alla mietitrebbia il grano viene separato dal resto della pianta. Esso viene raccolto, mentre la paglia resta nel campo.
MANGIARE: I carboidrati del pane forniscono energia. Essi migliorano l’attività cerebrale, fanno bene ai nervi ed alla concentrazione. Il pane non è solo buono, ma sazia a lungo.
VENDITA: Al momento della vendita del pane, ci sono delle disposizioni molto restrittive in termini di igiene. Servono sale adatte alla lavorazione ed allo stoccaggio, così come l’opportunità di monitorare la temperatura.
FORMA: Dopo l’impasto il pane deve riposare, in modo tale che l’agente lievitante possa fare effetto. Infine la pasta viene suddivisa, pesata ed assume la forma prescelta. COLTIVAZIONE: I contadini devono lavorare i propri campi, arare il terreno, ripulirlo, fertilizzarlo e quindi prepararsi per la semina. A questo punto sarà possibile piantare diverse tipologie di grano. MACINA: Il grano deve essere immediatamente pulito, in modo tale che non ci siano materiali come sassi, terra o sabbia, dannosi per la salute. Esso viene poi portato al mulino per la macina.
INFORNARE: La temperatura del forno e la durata influenzano il sapore, la conformazione ed il colore del pane. Alcune tipologie devono rimanere in forno fino a 16 ore a 120 gradi. PREPARAZIONE DELL’IMPASTO: Farina, acqua, sale e lievito rappresentano gli ingredienti chiave per ogni tipo di pane. Grazie ad essi, la fantasia del panettiere non conosce confini. Pane dolce, salato o piccante: tutto può essere preparato.
Nella preparazione del gelato si devono seguire dei regolamenti precisi: la pulizia è fondamentale, perché altrimenti il rischio è la formazione di batteri pericolosi per la salute.
FREDDE P R E L IBAT E Z Z E E L L A Q UA L ITÀ D A N G E S IN L’ L A
I gusti preferiti da Ferdinand sono cioccolata, fragola e pistacchio. Di questi ne può mangiare solo due: ma quali sono i gelati uguali?
Un macellaio trasforma la carne in svariati prodotti. Colora gli alimenti in cui è contenuta della carne!
Volta la pagina e costruisci una bandiera dei pirati per il tuo muffin
Quando si è pasticceri, si possono mettere in pratica tante belle idee. Oggi proveremo a preparare insieme dei deliziosi muffin. Li puoi guarnire come meglio credi. Buon divertimento!
GLI INGREDIENTI 200 g cioccolato fondente
110 g burro morbido
250 g farina
100 g zucchero
30 g polvere di cacao
2 uova
2 cucchiaini da tè bicarbonato di sodio
170 ml latte
un po’ di sale
1 confezione zucchero di vaniglia
Accendi il forno e portalo a 180-190 gradi. Prepara delle forme in cui verranno inseriti i muffin. Spezza la cioccolata in piccoli pezzi. Mescola in una ciotola farina, polvere di cacao, bicarbonato di sodio e sale. Sciogli il burro e mescolalo con zucchero, uova, latte e zucchero di vaniglia.
Questo appartiene DieserMuffin Muffin gehört Dieser Muffin gehört aPirat ____________
Pirat ____________
Ritaglia l’immagine e fora il piccolo cerchio con la punta di una matita. Inserisci la bandiera in un bastoncino e quest’ultimo dentro il muffin. In questo modo potrai personalizzare i tuoi muffin, scrivendo il tuo nome sulla bandiera.
Impressum lvh.apa Confartigianato Imprese · Via di Mezzo ai Piani 7, www.lvh.it, manufatto@lvh.it · Agenzia grafica: effekt!
Riunisci gli ingredienti liquidi e la metà dei pezzi di cioccolata nella miscela di farina e mescola bene. Suddividi l’impasto nelle formine e sistema sui muffin le gocce di cioccolato restanti. Cuoci i muffin in forno per 17-20 minuti e lasciali raffreddare.