31. März – 14. April
2016
Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion
Foto: Gregor Semrad
Ewig lockt die Wachau! Sterne und Hauben werden über der Wachau strahlen, Spitzenweine aus aller Welt eingeschenkt werden: Das neunte wachau GOURMETfestival steigt von 31. März bis 14. April 2016 und lockt mit über 40 Events. Vinophile und kulinarische Leckerbissen von preiswert bis high luxury und weltexklusiv. Für Einsteiger, Profis und Aficionados. Praktisch alle mit Gault-Millau-Hauben ausgezeichneten Restaurants und Gasthöfe in der Tourismusregion Wachau beteiligen sich am Gourmet-Festival. Dazu einige neue und auch schräge Locations. Diego Muñoz, aktuell die Nummer 14 der Welt nach San Pellegrino, kommt aus Peru und präsentiert erstmals in Österreich die gehypte Küche der Anden. Premiere feiert auch Søren Selin, großartiger junger Chef im Kopenhagener AOC, über dem zwei Sterne leuchten. Sogar drei davon hat Sven Elverfeld vom Aqua in der VW-Hauptstadt Wolfsburg; er gilt als einer der deutschen Shootingstars. Gleich die beiden Besten aus Portugal werden gemeinsam hinterm Herd stehen – auf Schloss Dürnstein: Hans Neuner und
Erwin Goldfuss
Vorsitzender wachau GOURMETfestival Board
Dieter Koschina. Aus Paris kommt der junge Japaner Atsushi Tanaka, aus Tirol Großmeister Simon Taxacher. Frank Oehler wird da sein und Tim Raue, der schon fix zum Festival gehört. Den „local hero“ gibt einmal mehr Thomas Dorfer im Landhaus Bacher. Eines der Herzstücke des Festivals, die Topmesse WEIN & GENUSS Krems, ist für 1. und 2. April terminisiert und wird wieder die besten Winzer aus allen niederösterreichischen Weinbaugebieten in der Dominikanerkirche in Krems vereinen. Dazu Gastwinzer aus dem In- und Ausland. Neu ist die „Vingustatio“ im Rahmen des Festivals: Am 9. April werden die besten Winzer des Wachauer Südufers ein starkes Lebenszeichen geben von der vielfach unterschätzten „anderen“ Seite der Wachau. Das täglich aktuelle Programm: www.wachau-gourmet-festival.at Dort gibt es auch ausführliche Beschreibungen, alle Menüs und Preise. Genießen Sie die Wachau! Herzlichst,
Mag. (FH) Claudia Altrichter Projektleiterin LW Werbe- und Verlags GmbH
Mag. Bernhard Schröder
Geschäftsführer Donau Niederösterreich Tourismus GmbH
Programmüberblick wachau GOURMETfestival 2016 Seite
FR
SA SO
MO
DI MI DO
01./02.04.
Krems, Dominikanerkirche
Vinaria präsentiert: WEIN & GENUSS Krems
6
01.04.
Dürnstein, Schloss Dürnstein
Gala-Dinner mit Simon Taxacher
8
01.04.
Mautern, Landhaus Bacher
Habanos-Gala
9
02.04.
Melk, Hotel Wachau
Highland Cattle trifft Alpenlachs
9
02.04.
Spitz, Restaurant Prankl
Stadt – Land – Fluss
10
03.04.
Kremser Frauengrund, Sektmanufaktur
Sekt grüßt Champagner
10
03.04.
Hollenburg, „Hollenburger Adlerhorst”
Vineyard experience: Natural Sparkling & Rohmilchkäse
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03.04.
Willendorf, Schneider’s Gasthof zur Venus
Belgischer Brunch mit Pieter Verheyde, Jan Rots und Johann Donabaum
11
04.04.
Dürnstein, Domäne Wachau Vinothek
Jahrgangspräsentation 2015
12
04.04.
Rührsdorf, Landgasthaus Winzerstüberl Essl
Die Heimat zu Gast
12
04.04.
Rührsdorf, Pulker’s Heuriger
Vertikale: 25 Jahre Riesling Smaragd Kellerberg
13
04.04.
Krems, LATE im Kloster UND
LATE am Bodensee
13
05.04.
Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger
Kulinarisch-vinophile „Liebesgeschichten“
14
05.04.
Krems, LATE im Kloster UND
Atsushi Tanaka: Japan meets Paris meets LATE
14
06.04.
Rührsdorf, Landgasthaus Winzerstüberl Essl
Neues aus der Alten Welt mit Franz Noitz
15
06.04.
Dürnstein, Schloss Dürnstein
Diego Muñoz. Weinbegleitung: FJ Gritsch und Ernst Triebaumer
16
07.04.
Wachau, Start: Krems, Kunsthalle
Vinaria präsentiert: GOURMET-SAFARI mit Hartmuth Rameder
17
07.04.
Weißenkirchen, Restaurant Heinzle
Donaufisch: Traditionen neu belebt. Weinbegleitung: Rudi Pichler
18
07.04.
Krems, LATE im Kloster UND
Gospel & Dinner
18
Spitz, Weingut Graben-Gritsch
Frank Oehler & Michael Nährer
20
07./08.04.
DO
07.04.
Unterloiben, Loibnerhof Familie Knoll
K+K (= Sepp Knoll + Emmerich Knoll)
20
FR
08.04.
Rührsdorf, Pulker’s Heuriger
Weltpremiere! Mega-Vertikale 40 Jahrgänge Haut-Brion 1928–2006
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08.04.
Rührsdorf, Landgasthaus Winzerstüberl Essl
Kellerberg und Eisenberg. Domäne Wachau und Weingut Krutzler
22
08.04.
Mautern, Weingut Hutter
Attersee trifft Wachau
22
Hollenburg, „Hollenburger Adlerhorst”
Kreatives London meets innovativen Hollenburger
23
09.04.
Mautern, Römerhalle
Vinaria präsentiert: Vingustatio Wachau
24
09.04.
Mautern, Landhaus Bacher
Champagner-Dinner mit August F. Winkler
25
10.04.
Dürnstein, Schloss Dürnstein
Küchenparty mit Hans Zusser
25
10.04.
Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger
Shootingstar Søren Selin. Weinbegleitung: Fred Loimer
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11.04.
Mautern, Landhaus Bacher
Sterne-Gala Dorfer & friends: Sven Elverfeld zu Gast!
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11.04.
Maria Taferl, Hotel-Restaurant Schachner
G6-Gipfel in Maria Taferl mit Wolfgang Bauer & friends
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11.04.
Unterloiben, Wachauerstube
Club 2.16: Kein Sofa, dafür Wein – wir reden darüber!
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12.04.
Dürnstein, Schloss Dürnstein
4-Sterne-Dinner „Best of Portugal“ mit Hans Neuner und Dieter Koschina
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12.04.
Dürnstein, Domäne Wachau Kellerschlössel
Blaufränkisch gegen den Rest der Welt
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13.04.
Mautern, Weingut Hutter
Bodenständigkeit auf höchstem Niveau
31
13.04.
Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger
Piemont zu Gast in der Wachau: La Spinetta mit Giorgio Rivetti
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13.04.
Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger
PREMIUMwines präsentiert: Masterclass La Spinetta mit Giorgio Rivetti
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13.04.
Krems, 2STEIN
Steak around the world mit Adi Bittermann
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14.04.
Palt, MALAT Weingut & Hotel
Malat vs. Frankreich. Dinner von Wolfgang Bauer
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14.04.
Rührsdorf, Pulker’s Heuriger
Simply food: Champagner & Langusten mit Perrier-Jouët und Tim Raue
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14.04.
Aggsbach, Hotel Residenz Wachau
Vinaria präsentiert: 30 Jahre Bienenfresser mit Gala-Dinner
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08./09.04. SA SO MO
DI MI
DO
Vinaria präsentiert: WEIN & GENUSS Krems Fr. 1. April und Sa. 2. April 14.00–20.00 Uhr Krems, Dominikanerkirche
EUR 28,–
Vorverkauf EUR 25,– Ihre Vorverkaufskarten erhalten Sie auf www.vinaria.at oder www.oeticket.com und bei LWmedia Ringstraße 44, 3500 Krems, Tel. +43 2732 82000 office@lwmedia.at Spitzenweine in ehrwürdigem Ambiente
Vinaria präsentiert: Was sich am Freitag, 1., und Samstag, 2. April, in der Dominikanerkirche in Krems zur WEIN & GENUSS Krems versammelt, kann sich mit Fug und Recht als das Beste bezeichnen, das Niederösterreich in Sachen Wein zu bieten hat. Über 60 Top-Weingüter, im VINARIA WEINGUIDE mit drei, vier oder fünf Kronen ausgezeichnet, präsentieren ihre aktuellen Weine. Die Winzer sind persönlich vor Ort. Schauplatz der WEIN & GENUSS Krems ist die Dominikanerkirche mit ihrem
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wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
einzigartigen Ambiente. Verkostet wird aus edlen Zalto-Gläsern. Flankiert wird die Weinmesse von Alimentari- und Olivenöl-Verkostungen im gesamten Kreuzgang. Special Guests (Winzer): La Spinetta und Contratto aus dem Piemont, Gerhard Kracher (Illmitz, Burgenland), Ernst Triebaumer (Rust, Burgenland). Tipp: Spezial-Nächtigungsangebote mit dem arte Hotel Krems und dem Steigenberger Hotel and Spa Krems.
Gala-Dinner mit Simon Taxacher Fr. 1. April, 19.00 Uhr
Dürnstein, Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
EUR 235,– Anmeldung:
Relais & Châteaux Schloss Dürnstein 3601 Dürnstein 2 Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at Simon Taxacher
Gelbflossen-Thunfisch mit Blumenkohl und blanchiertem Rindermark
Christian Thiery lädt am 1. April Simon Taxacher in das Schloss Dürnstein. Simon Taxacher zählt mit seinen 35 Jahren bereits zu den besten Köchen Österreichs. Höchste Auszeichnungen namhafter Gourmet-Guides bestätigen das Renommee seines legendären
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wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
Restaurants „R Simon Taxacher“ in Kirchberg in Tirol. Exklusive Weinbegleitung durch das deutsche Traditionsweingut Dr. H. Thanisch – Erben Müller-Burggraef (u.a. Riesling Berncasteler Doctor), Mosel.
Habanos-Gala
Highland Cattle trifft Alpenlachs Fr. 1. April, 18.30 Uhr
Mautern, Landhaus Bacher
Sa. 2. April, 19.00 Uhr
Melk, Hotel Wachau
EUR 235,–
(für Vinaria-, Falstaff-, A la Carte, Cigar Cult Journal-Abonnenten EUR 205,–)
Anmeldung:
Landhaus Bacher Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern Tel. +43 2732 82937, info@landhaus-bacher.at Lisl Wagner-Bacher & Klaus Wagner
Die feine Gourmetküche des Landhauses präsentiert Küchenchef Thomas Dorfer mit einem 5-gängigen Gala-Menü. Als Aperitif wird Champagner gereicht; zum Gala-Dinner erlesene Weinbegleitung. Klaus Wagner bittet nach dem Dinner zum „Smoke-in“ mit vier Habanos-Premium-Zigarren.
EUR 94,– Anmeldung:
Hotel Wachau Am Wachberg 3, 3390 Melk Tel. +43 2752 525-31, info@hotel-wachau.at Jochen Hipfinger
Haubenkoch Jochen Hipfinger lädt zu einem 5-gängigen Gourmetmenü, bei dem großteils regionale Spitzenprodukte zum Einsatz kommen, u. a. Bio-Rindfleisch vom 24 Monate alten Highland Cattle vom eigenen Hof. Top-Weinbegleitung von Johann Donabaum. Tipp: Spezial-Nächtigungsangebot.
www.wachau-gourmet-festival.at
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Stadt – Land – Fluss
Sekt grüßt Champagner
Sa. 2. April, 18.00 Uhr
So. 3. April, 12.00 Uhr
Spitz, Restaurant Prankl
Kremser Frauengrund, Sektmanufaktur Josef Dockner
EUR 170,–
EUR 199,–
Anmeldung:
Restaurant Prankl Altes Schiffmeisterhaus Hinterhaus 16, 3620 Spitz Tel. +43 2713 2323 gasthaus.prankl@aon.at
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Anmeldung:
Sektmanufaktur Josef Dockner Frauengrundgasse, 3511 Oberfucha Tel. +43 2736 7262, winzerhof@dockner.at
Familie Prankl
Sepp Dockner und Hermann Haidinger
Martin Prankl präsentiert ein 9-gängiges Menü mit Weinbegleitung unter dem Motto „Spitz – Setzberg – Spitzer Bach“. Familie Prankl kultiviert im mit einer Haube ausgezeichneten Gasthaus in Spitz, dem ehemaligen „Schiffmeisterhaus“, beste österreichische Weine und verfügt über tolle Suiten im Haus. Tipp: Rechtzeitig buchen.
Zum spannenden Duell „Sekt grüßt Champagner“ lädt Paradewinzer Sepp Dockner in seine Sektmanufaktur am Kremser Frauengrund. Hermann Haidinger vom Kremser „Kaiser von Österreich“ kocht in sechs Gängen, wobei jeder Gang von einem prickelnden Duell begleitet wird: ein österreichischer Winzersekt (Voraussetzung: selbst versektet!) tritt gegen einen tollen Champagner an.
wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
Natural Sparkling & Rohmilchkäse
Belgischer Brunch
So. 3. April, 15.00 Uhr
So. 3. April, 11.30 Uhr
Hollenburg, „Hollenburger Adlerhorst“
Willendorf, Schneider’s Gasthof zur Venus
EUR 95,–
EUR 124,–
Anmeldung:
Anmeldung:
Weingut Christoph Hoch Schlosssteig 3, 3506 Hollenburg Tel. +43 660 6562567 hollenburg@christoph-hoch.at
Schneider’s Gasthof zur Venus 3641 Willendorf 36 Tel. +43 676 9313150 info@weingut-donabaum.at Clemens Casta
Probieren, Genießen, Lernen. Unter diesem Motto werden 24 der verschiedensten „Natürlich prickelnden Variationen“ vom biodynamischen Demeter-Champagner über Col Fondo Prosecco bis zu Pet Nat’s und dem Kalkspitz im Hollenburger Adlerhorst (Weinberghütte) verkostet. Clemens Casta begleitet mit Rohmilchkäsesorten von Jumi aus der Schweiz. Umrahmt von Austern und Bio-Brot von Brot Finessen, werden die wertvollen Produkte beschrieben und von ihrer Herkunft bis zur Entstehung erklärt.
Pieter Verheyde
Am nördlichen Ufer der Wachau, in Willendorf, wird erstmals der urige „Schneider’s Gasthof zur Venus“ bespielt. Patron Boris Schneider holt sich dazu den Spitzer Winzer Johann Donabaum und den mehrfachen belgischen Sommelier des Jahres, Pieter Verheyde, einst legendär im 3-Sterne-Tempel Hof van Cleve. Er serviert tagesfrische Meeresfrüchte und einen Fleischgang im großen Stück (Beef) und wird gemeinsam mit Jan Rots, Weinspezialist aus Belgien, feine Kreszenzen aus dem Burgund einschenken.
www.wachau-gourmet-festival.at
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Jahrgangspräsentation 2015
Die Heimat zu Gast
Mo. 4. April, 14.00–18.00 Uhr
Mo. 4. April, 18.00 Uhr
Eintritt frei!
EUR 149,–
Anmeldung:
Anmeldung: Landgasthaus Winzerstüberl Essl Rührsdorf 17, 3602 Rossatz Tel. +43 2714 6384 winzerstueberl@aon.at
Dürnstein, Domäne Wachau Vinothek
Rührsdorf, Landgasthaus Winzerstüberl Essl
Domäne Wachau 3601 Dürnstein 107 Tel. +43 2711 37110 event@domaene-wachau.at
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Heinz Frischengruber und Roman Horvath
Josef Steffner
Federspiele & Fassproben, Einzellagen & Domäne Wachau Backstage. Wer wissen will, wie 2015 schmeckt, sollte sich den ersten Montag im April vormerken. Dann wird der neue Jahrgang zur Verkostung bereitstehen. Rot untermalt wird der Nachmittag vom Weingut Wachter-Wiesler, das mit seinen Blaufränkischen vom Eisenberg für Furore sorgt.
Warum „Die Heimat zu Gast“? Für alle, die es noch nicht wussten: Der Chef des Hauses, Franz Essl, ist nämlich gebürtiger Mauterndorfer, genauso wie der heurige Gastkoch Josef Steffner. Der 3-Hauben-Koch vom Mesnerhaus in Mauterndorf/Lungau kocht gemeinsam mit Neu-Haubenkoch Philipp Essl ein 6-gängiges Gourmetmenü aus beiden Regionen. Begleitet wird das Menü von edlen Tropfen vom Weingut Josef Fritz in Zaussenberg am Wagram und vom Weingut Schmelz in Joching in der Wachau.
wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
LATE am Bodensee
Vertikale: 25 Jahre Riesling Smaragd Kellerberg Mo. 4. April, 18.30 Uhr
Rührsdorf, Pulker’s Heuriger
EUR 298,– Anmeldung:
Pulker’s Heuriger Rührsdorfer Kellergasse 3602 Rührsdorf Tel. +43 664 3935312 heuriger@pulkers.at Jürgen Vigné
Große Vertikale „25 Jahre Riesling Smaragd Kellerberg 1984 bis 2009“. Der Kult-Riesling in einer atemberaubenden Serie, kommentiert von Raritätenspezialist Martin Buttinger persönlich. Dazu ein fünfgängiges Dinner von Jürgen Vigné (Restaurant Pfefferschiff, Salzburg-Hallwang, 2 Hauben). Champagner zum Aperitif.
Mo. 4. April, 19.00 Uhr
Krems, LATE im Kloster UND
EUR 179,–
ohne Weinbegleitung: EUR 149,–
Anmeldung:
LATE im Kloster UND Undstraße 6 3504 Krems-Stein Tel. +43 2732 74745 restaurant@late.at Reiner Fischer
Sternekoch Reiner Fischer und Souschef Toni Neumann zaubern gemeinsam mit Charly Teuschl am 4. April ein außergewöhnliches Menü. Die Präsidentin des österreichischen Sommelierverbands, Annemarie Foidl, kommentiert die internationale Weinbegleitung.
www.wachau-gourmet-festival.at
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Kulinarisch-vinophile „Liebesgeschichten“
Atsushi Tanaka: Japan meets Paris meets LATE Di. 5. April, 19.00 Uhr
Di. 5. April, 19.00 Uhr
Krems, LATE im Kloster UND
Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger
EUR 195,–
EUR 99,–
Anmeldung:
LATE im Kloster UND Undstraße 6 3504 Krems-Stein Tel. +43 2732 74745 restaurant@late.at
Anmeldung:
Hofmeisterei Hirtzberger Hauptstraße 74, 3610 Wösendorf Tel. +43 2715 22931, restaurant@hofmeisterei.at Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber
18 kleine Gänge in 6 Kategorien made by Erwin Windhaber, der in der „Hofmeisterei“ gleich zum Start mit zwei Hauben ausgezeichnet wurde. Dazu serviert Hartmuth Rameder unter anderem Top-Weine von Bründlmayer, Hirtzberger und Malat sowie Bier von Zwettler und Arcobräu und Reisetbauer Blue Gin. An diesem Abend darf man sich also auf kulinarischvinophile „Liebesgeschichten“ freuen.
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wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
Atsushi Tanaka
Am 5. April lädt Charly Teuschl den Japaner Atsushi Tanaka ins LATE im Kloster UND. Der schräge, in Paris lebende Japaner Atsushi Tanaka feiert am 5. April seine Österreich-Premiere. Der von seinen Fans fast kultisch verehrte, asketische Küchenchef ist für seine extrem kreativen Gerichte bekannt und steht in Paris in den Startblöcken zu einer Weltkarriere. Top-Weinbegleitung!
„Kreativ macht Spaß“ Neues aus der Alten Welt Mi. 6. April, 18.00 Uhr Rührsdorf, Landgasthaus Winzerstüberl Essl
EUR 119,– Anmeldung: Landgasthaus Winzerstüberl Essl Rührsdorf 17, 3602 Rossatz Tel. +43 2714 6384 winzerstueberl@aon.at Philipp Essl
Franz Noitz (Wein.Depot Noitz, Palt) präsentiert aus seinem Importprogramm Topweine der Alten Welt (Champagne Agrapart, Domaine Pegau, Domaine Thomas Morey, Heymann-Löwenstein, Emrich-Schönleber, Bartolo Mascarello, Tua Rita …). Kulinarisch begleitet werden diese von Haubenkoch Philipp Essl und seinem Team, mit den Schwerpunkten „Ramsauer Bio-Fische“ und „Bergerner Freilandschwein“.
Wir entfalten Ihre Möglichkeiten! NP DRUCK bietet viel mehr FalzStanz-Perforier-und-so-weiterMöglichkeiten, als hier Platz hätten. Info: +43 (0)2742/802-1297
www.np-druck.at
Diego Muñoz: Weltstar auf Schloss Dürnstein Mi. 6. April, 19.00 Uhr
Dürnstein, Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
EUR 235,–
ohne Weinbegleitung: EUR 195,–
Anmeldung:
Relais & Châteaux Schloss Dürnstein 3601 Dürnstein 2 Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at Pork Jowl
Diego Muñoz
Christian Thiery lädt Diego Muñoz ins Relais & Châteaux Schloss Dürnstein. Diego Muñoz zählt zu den talentiertesten Köchen weltweit und ist seit 2012 Küchenchef im Restaurant Astrid & Gastón in Lima, Peru. Er verhalf dem Restaurant von Platz 42 auf Platz 14 auf der Liste der San Pellegrino’s Top 50 Worlds Best Restaurants und auf Platz 3 auf der Liste der 50 besten lateinamerikanischen Restaurants.
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wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
Für Diego Muñoz dreht sich in der Küche alles um Qualität und Nachhaltigkeit. Er konzentriert sich bei seinen Gerichten vor allem auf die Verwendung von lokalen Produkten. Persönlich kommentierte Weinbegleitung von Franz-Josef Gritsch, Mauritiushof in Spitz, und Ernst Triebaumer (Rust, Burgenland).
Vinaria präsentiert: GOURMET-SAFARI mit Hartmuth Rameder 3
Start: Kunsthalle
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Start: Krems, Kunsthalle Domäne Wachau
EUR 185,–
Dürnstein
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5
Rührsdorf
4
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Wösendorf
Pulker’s Heuriger
Krems
Do. 7. April, 17.30 Uhr
Dürnstein
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Hofmeisterei Hirtzberger
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LATE
Krems
Schloss Dürnstein
2
1
7
Vinaria lädt zur GOURMET-SAFARI. Jeder Gang in einem anderen Top-Restaurant mit erlesener Weinbegleitung, Sommelier Hartmuth Rameder (Hofmeisterei Hirtzberger) führt die Safari-Gruppe und kommentiert die Weine. Stationen: Treffpunkt beim Parkplatz der Kunsthalle in Krems. Aperitif und erster Gang bei Pulker’s Heuriger
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inklusive Bus-Shuttle
Anmeldung: LWmedia Ringstraße 44, 3500 Krems Tel. +43 2732 82000-52 office@lwmedia.at
in Rührsdorf, jeweils ein Gang mit Top-Weinbegleitung im Winzerstüberl Essl, in der Domäne Wachau, in der Hofmeisterei Hirtzberger, im Schloss Dürnstein und im LATE im Kloster UND. Jeder Teilnehmer erhält als Give-away ein GOURMET-SAFARI-Zalto-Universalglas!
www.wachau-gourmet-festival.at
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Donaufisch: Traditionen neu belebt
Gospel & Dinner
Do. 7. April, 16.30 Uhr
Do. 7. April, 18.30 Uhr
Weißenkirchen, Restaurant Heinzle
Krems, LATE im Kloster UND
EUR 135,–
EUR 145,–
ohne Weinbegleitung: EUR 120,–
Anmeldung:
Anmeldung:
Restaurant Heinzle Wachaustraße 280 3610 Weißenkirchen Tel. +43 2715 2231 restaurant@heinzle.at
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LATE im Kloster UND Undstraße 6 3504 Krems-Stein Tel. +43 2732 74745, restaurant@late.at
Restaurant Heinzle
Gospel-Formation 4 REAL
Das Hauben-Restaurant Heinzle ist eine fixe Küchengröße in der Wachau. Andreas Heinzle und Alex Kunstel servieren ein außergewöhnliches Menü zum Thema „Donaufisch“. Dazu werden beste Weine aus dem vielfach ausgezeichneten Weingut Rudi Pichler in Wösendorf serviert. Persönliche Kommentare von Theresa und Rudi Pichler (jun.). Weingutsbesichtigung mit Verkostung inklusive.
Etwas anderes: Konzert der amerikanischen Gospel-Formation „4 REAL“ kombiniert mit einem 5-gängigen Menü von Charly Teuschl. Dazu feine Weinbegleitung.
wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
Wenn’s um NiederÜsterreich geht, ist nur eine Bank meine Bank. www.rbgnoe.at
Frank Oehler & Michael Nährer
K+K (= Sepp Knoll + Emmerich Knoll)
Do. 7. und Fr. 8. April 18.00 Uhr
Do. 7. April, 16.00 Uhr
Spitz, Weingut Graben-Gritsch
Unterloiben, Loibnerhof Familie Knoll
EUR 99,–
EUR 180,–
Anmeldung:
Anmeldung: Loibnerhof Familie Knoll Unterloiben 7, 3601 Dürnstein Tel. +43 2732 82890 office@loibnerhof.at
Weingut Graben-Gritsch Vießling 21, 3620 Spitz Tel. +43 2713 8478 weingut@josef-gritsch.net
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Michael Nährer
Sepp & Emmerich Knoll jun.
Josef „Graben“-Gritsch holt sich zu seiner Präsentation der besten Weine kulinarische Verstärkung der höchsten Kategorie: Frank Oehler, Teil des Teams der RTL 2-Sendung „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“ und Chef im Stuttgarter Sterne-Restaurant „Speisemeisterei“, und Haubenkoch Michael Nährer aus Rassing (Kapelln bei St. Pölten) bereiten ein 6-gängiges Menü.
Emmerich Knoll lädt zur exklusiven Degustation unter dem Motto „Große Jahrgänge der Wachau: 1994 – 2004 – 2014“. Sepp Knoll serviert anschließend ein 5-gängiges Menü mit kommentierter Weinbegleitung des Weingutes Emmerich Knoll. Die K+K-Abende im Rahmen des Festivals sind legendär und stets ein vinophiler wie kulinarischer Hochgenuss in einem der Hotspots der Wachau.
wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
Weltpremiere! Mega-Vertikale 40 Jahrgänge Haut-Brion 1928–2006 Fr. 8. April, 12.00–16.00 Uhr (Joachim Gradwohl) und ab 19.00 Uhr (Tim Raue) Rührsdorf, Pulker’s Heuriger
Preis auf Anfrage Anmeldung: Pulker’s Heuriger Rührsdorfer Kellergasse 3602 Rührsdorf Tel. +43 664 3935312 heuriger@pulkers.at Joachim Gradwohl
Weltpremiere: Bernd Pulker und Martin Buttinger präsentieren eine einzigartige Mega-Vertikale mit 40 tollen Jahrgängen Haut-Brion zwischen 1928 und 2006. Kulinarisch begleitet wird die Mega-Vertikale von 2 Top-Chefs. Der Lunch wird von Joachim Gradwohl, dem legen-
Tim Raue
dären Küchenchef des Meinl am Graben (3 Hauben), serviert. Zum Dinner kocht Tim Raue, die Berliner Nummer 1, in ungewohnter Heurigenatmosphäre. Einmalig!
www.wachau-gourmet-festival.at
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Kellerberg und Eisenberg
Attersee trifft Wachau
Fr. 8. April, 18.00 Uhr
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Rührsdorf, Landgasthaus Winzerstüberl Essl
Fr. 8. April, 18.00 Uhr
EUR 119,–
EUR 110,–
Anmeldung: Landgasthaus Winzerstüberl Essl Rührsdorf 17, 3602 Rossatz Tel. +43 2714 6384 winzerstueberl@aon.at
Anmeldung:
Mautern, Weingut Hutter
Weingut Hutter – Silberbichlerhof St. Pöltner Straße 385, 3512 Mautern Tel. +43 2732 83004 info@hutter-wachau.at
Reinhold Krutzler
Christian Rutschetschin
Riesling trifft Blaufränkisch, Domäne Wachau trifft Weingut Krutzler. Im Landgasthaus Essl kredenzt Haubenkoch und Wirtshauskultur-„Top-Wirt des Jahres 2016“ Philipp Essl ein 6-gängiges Gourmetmenü rund um Dry Aged Beef, Bio-Fische und Freilandschwein. Persönliche Weinkommentierung von Heinz Frischengruber und Master of Wine Roman Horvath bzw. Reinhold Krutzler.
Winzer Fritz Hutter lädt das Restaurant Langostinos in den Silberbichlerhof nach Mautern. Kreationen von Haubenkoch Christian Rutschetschin werden von besten Weinen aus dem Hause Hutter vom Wachauer Nord- und Südufer begleitet, ergänzt mit Rotweinen von Gerhard Wallner (DeutschSchützen am Eisenberg, Burgenland). Kommentare: Bernulf Bruckner.
wachau GOURMETfestival | 31. März – 14. April 2016
Kreatives London meets innovativen Hollenburger
Foto: LATE/Michael Markl
ERLEBEN – VERANSTALTEN – GENIESSEN
Fr. 8. und Sa. 9. April 15.00 Uhr
Hollenburg, „Hollenburger Adlerhorst“
EUR 199,– Anmeldung:
Weingut Christoph Hoch Schlosssteig 3, 3506 Hollenburg Tel. +43 660 6562567 hollenburg@christoph-hoch.at Benedikt Kössler
Spannend, frisch und kreativ: Christoph Hoch begrüßt auf seiner traumhaft gelegenen Weinberghütte, mitten in den Hollenburger Weingärten, den Aufsteiger-Koch Benedikt Kössler vom „The Clove Club“ (London). Gemeinsam mit der Initiative „Feldküche“ wird am Herkunftsort der Weine eine qualitätsverliebte und minimalistische, neue britische Küche mit regionalsten Produkten gezaubert. Wanderung inklusive.
Kloster UND•Undstraße 6•3504 Krems/Stein 0664/9112121•www.klosterund.at•und@klosterund.at Das Kloster UND bietet für eine Vielzahl von Veranstaltungen die optimale Location, maßgeschneidert nach Ihren individuellen Wünschen und Vorstellungen. Von der intimen Familienfeier bis zum Großevent für 300 Personen, vom sommerlichen Fest im Freien bis zur feierlichen Hochzeit oder zum Firmenseminar spannt sich ein breiter Bogen an Möglichkeiten. Gerne erstellen wir auf Anfrage ein individuelles Angebot. www.wachau-gourmet-festival.at 23
Vinaria präsentiert: Vingustatio Wachau Sa. 9. April, 14.00–20.00 Uhr Mautern, Römerhalle
EUR 15,– Anmeldung:
Weinbauverein Mautern St. Pöltner Straße 15, 3512 Mautern Tel. +43 664 2109715 kontakt@vingustatio.at Winzer vom südlichen Donauufer der Wachau präsentieren ihre Weine.
In der Römerhalle kann man die Weine probieren.
Das südliche Donauufer der Wachau hat sich zu einem Geheimtipp unter den Entdeckungsreisenden in Sachen Wein entwickelt. In der Römerhalle kann man die gesammelten Werke jener Winzer probieren, deren Rieden sich von Mautern bis Arnsdorf spannen. Ein breites Spektrum unterschiedlicher Weine steht zur Verkostung bereit, ob als fruchtige Steinfeder, lebendiges Federspiel oder kraftvoller Smaragd.
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Abgerundet wird der Streifzug durch die südliche Wachau mit einem doppelten Blick: Jungweine weisen den Weg in die Zukunft, während gereifte Federspiele und Smaragde zeigen, was für ein Potenzial in der Region steckt. Kommentierte Verkostung um 15.00 Uhr in Zusammenarbeit mit Vinaria und Klaus Wagner (Landhaus Bacher). Reservierung erforderlich! Tipp: Vergünstigte Ticket-Kombination mit WEIN & GENUSS Krems buchen.
Champagner-Dinner mit August F. Winkler
Küchenparty So. 10. April, 17.00 Uhr
Sa. 9. April, 18.00 Uhr
Dürnstein, Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
Mautern, Landhaus Bacher
EUR 575,–
EUR 75,–
Anmeldung:
Anmeldung:
Landhaus Bacher Südtirolerplatz 2, 3512 Mautern Tel. +43 2732 82937 info@landhaus-bacher.at
Relais & Châteaux Schloss Dürnstein 3601 Dürnstein 2 Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at August F. Winkler
Die „local heroes“ des Festivals, Lisl Wagner-Bacher und Thomas Dorfer, präsentieren ein 6-gängiges Galamenü mit erlesenen Champagnern. Klaus Wagner kredenzt 9 edle Champagner aus dem Hause Krug. August F. Winkler, Journalist und Philosoph der Genusskultur, wird über die lustvolle wie sinnliche Welt des Champagners plaudern.
Hans Zusser
Hausherr Christian Thiery, Küchenchef Hans Zusser und Gastköche servieren feine Schmankerln. Schauen Sie den Köchen bei ihrer Arbeit über die Schulter. Bei Schönwetter wird auch die traumhafte Terrasse bespielt. Gastwinzer sind diesmal unter anderem das Weingut Juris (Gols, Burgenland) und das Weingut Tegernseerhof (Dürnstein, Wachau). Die Winzer werden persönlich anwesend sein und auch gereifte Weine vorstellen.
www.wachau-gourmet-festival.at
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Shootingstar Søren Selin in der Hofmeisterei Hirtzberger So. 10. April, 17.30 Uhr Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger
EUR 215,– Anmeldung:
Hofmeisterei Hirtzberger Hauptstraße 74, 3610 Wösendorf Tel. +43 2715 22931 restaurant@hofmeisterei.at Søren Selin
Hartmuth Rameder in der Hofmeisterei Hirtzberger
2-Sterne-Koch Søren Selin vom Restaurant AOC, Aarø & Co aus Kopenhagen ist am 10. April zu Gast in der Hofmeisterei Hirtzberger bei Patron Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber. Søren Selin begeistert vor allem mit seiner vornehmen New Nordic Cuisine, für
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die er 2015 bereits den zweiten Michelin-Stern erhielt. Er gibt selten Gastspiele und feiert seine Österreich-Premiere in der Hofmeisterei Hirtzberger. Begleitet wird das Menü von edlen Tropfen vom Weingut Fred Loimer.
Sterne-Gala Dorfer & friends: Sven Elverfeld zu Gast! Mo. 11. April, 18.30 Uhr
Mautern, Landhaus Bacher
EUR 295,– Anmeldung:
Landhaus Bacher Südtirolerplatz 2, 3512 Mautern Tel. +43 2732 82937 info@landhaus-bacher.at Sven Elverfeld
Thomas Dorfer
Sterne-Gala: die Top-Chefs Sven Elverfeld vom Restaurant Aqua (3 Michelin-Sterne) in Deutschland und Thomas Dorfer (Koch des Jahres 2009 und 2 Michelin-Sterne 2009) präsentieren im Landhaus Bacher ein 6-gängiges Gala-Menü, bei dem sie jeweils drei Gänge bestreiten werden. Dazu serviert Klaus Wagner deutsche und österreichische Spitzenweine.
Sven Elverfeld ist bekannt für seine ganz eigene Küche. Ein überzeugendes Zusammenspiel von Einfachheit und Raffinesse prägt seinen Kochstil. Höchstbewertungen in allen deutschen Restaurantguides bestätigen seine Kochkünste.
www.wachau-gourmet-festival.at
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G6-Gipfel in Maria Taferl Mo. 11. April, 18.30 Uhr
Maria Taferl, Hotel-Restaurant Schachner
EUR 195,–
Chefs Table: EUR 220,–
Anmeldung:
Hotel-Restaurant Schachner 3672 Maria Taferl 24 Tel. +43 7413 6355 office@hotel-schachner.at v. l.: Wolfgang Bauer, Paul Ivic, Thomas Scheiblhofer, Uwe Machreich, Bernhard H. Knöller und Richard Rauch
Unter dem Motto „G6-Gipfel in Maria Taferl“ laden Familie Schachner und Küchenchef Wolfgang Bauer fünf Köche der Meisterklasse ins Restaurant Schachner ein. Die Chefs aus Österreich und aus Valencia zaubern hoch am Berg ein 6-gängiges Menü: Bernd H. Knöller vom Restaurant „Riff“ in Valencia (1 Stern), Paul Ivic und Thomas Scheiblhofer vom besten vegetarischen Restaurant Österreichs, dem „Tian“ (3 Hauben, 1 Stern), Uwe Machreich vom „Triad“ (2 Hauben), Richard Rauch vom „Steira Wirt“ (3 Hauben, Koch des
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Jahres Gault Millau 2015) und Wolfgang Bauer vom hauseigenen Restaurant „Smaragd“ (2 Hauben). Dazu Weinbegleitung von der Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger (Wösendorf) und dem Weingut Anton Kollwentz (Großhöflein). Die Edelbrennerei Schüller aus Maria Taferl übernimmt den hochprozentigen Teil des Abends.
Club 2.16: Kein Sofa, dafür Wein – wir reden darüber! Mo. 11. April, 17.30 Uhr
Unterloiben, Wachauerstube
EUR 99,– Anmeldung:
Wachauerstube Unterloiben 24 3601 Dürnstein Tel. + 43 2732 85362 office@tegernseerhof.at Martin Mittelbach und Gerald Diemt
Gerald Diemt und das Weingut Tegernseerhof laden unter dem Motto „Club 2.16“ Top-Sommeliers zu einem vinophilen After-Work-Abend in die Wachauerstube Loiben. René Antrag (Steirereck, Wien), Steve Breitzke (Le Loft, Wien), Marco Franzelin (Vendôme, Bergisch Gladbach), Andreas Jechsmayr (Gasthaus Adler, Kremsmünster), Leo Kiem (Agora Vino, Wien), Julien Magniez (B+VINS, Bordeaux), Christian Schilcher (Steirerhütte, Bad Mitterndorf) und Willi Schlögl (Cordobar, Berlin) diskutieren ihre persönlichen Highlight-Weine. Mitkosten, mitreden und Flying Fingerfood genießen!
Partner-Hotels des wachau GOURMETfestivals arte Hotel Krems
Hotel Schachner
Restaurant Prankl
Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
Residenz Wachau
Steigenberger Hotel and Spa
Dr. Karl Dorrek-Straße 23 3500 Krems Tel. +43 2732 711-23 willkommen@arte-hotel.at www.arte-hotel.at
Hinterhaus 16, 3620 Spitz Tel. +43 2713 2323 gasthaus.prankl@aon.at www.gasthaus-prankl.at
3642 Aggsbach-Dorf 19 Tel. +43 2753 8221 hotel@donauterrasse.at www.residenz-wachau.at
3672 Maria Taferl 24 Tel. +43 7413 6355 office@hotel-schachner.at www.hotel-schachner.at
3601 Dürnstein 2 Tel. +43 2711 212 hotel@schloss.at www.schloss.at
Am Goldberg 2 3500 Krems Tel. +43 2732 71010 krems@steigenberger.at www.steigenberger.at
Weitere Nächtigungsangebote unter: www.donau.com
www.wachau-gourmet-festival.at
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4-Sterne-Dinner „Best of Portugal“ Di. 12. April, 19.00 Uhr
Dürnstein, Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
EUR 235,–
ohne Weinbegleitung: EUR 195,–
Anmeldung:
Relais & Châteaux Schloss Dürnstein 3601 Dürnstein 2 Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at Dieter Koschina
Hans Neuner
Toni Bodenstein
Am 12. April lädt das Schloss Dürnstein zur Sterne-Gala mit Dieter Koschina und Hans Neuner. Die beiden Österreicher haben die Fine dining-Szene in Portugal fest im Griff und kommen zusammen auf vier Sterne. Dieter Koschina hat sich in seiner Wahlheimat Portugal in die 1. Liga der Kochkunst gekocht. Seit 2014 ist das Restaurant Vila Joya auf Platz 22 der 50 besten Restaurants der Welt gelistet. Das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant verbindet lokale Produkte mit nordeuropäischen
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Techniken. Spitzenkoch Hans Neuner ist echter Portugiese. Zwar kommt der Herdvirtuose in Wahrheit auch aus Österreich, aber was er in der Küche seines Restaurants Ocean an der Algarve kredenzt, ist Portugal pur. Seine Kochkünste wurden auch gleich mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Kredenzt wird ein 7-gängiges Menü, dazu Top-Rotweine aus Portugal und Weine vom Weingut Prager, Toni Bodenstein kommentiert persönlich.
Blaufränkisch gegen den Rest der Welt Di. 12. April, 14.30 Uhr
Bodenständigkeit auf höchstem Niveau
Dürnstein, Domäne Wachau, Kellerschlössel
Mi. 13. April, 18.30 Uhr
EUR 95,–
EUR 110,–
Mautern, Weingut Hutter
Anmeldung:
Anmeldung:
Domäne Wachau 3601 Dürnstein 107 Tel. +43 2711 37110 event@domaene-wachau.at
Weingut Hutter – Silberbichlerhof St. Pöltner Straße 385, 3512 Mautern Tel. +43 2732 83004 info@hutter-wachau.at Ferdinand Mayr
Fritz Hutter
Am 12. April treten Ferdinand Mayr, Winzer im nördlichen Kremstal und Lektor der Weinakademie, und Master of Wine Roman Horvath den Beweis an, dass Österreich nicht nur in Sachen Weißwein Weltklasse ist. Die besten Blaufränkisch des Landes messen sich mit den großen Rotweinen der Welt. Stile und Typizitäten, Charaktere und Jahrgänge stehen dabei im Vordergrund. Ein kleiner Imbiss zum Abschluss rundet den genussvollen Nachmittag ab.
Winzer Fritz Hutter lädt den Landgasthof Schickh (Klein-Wien) in den Silberbichlerhof nach Mautern. Küchenchef Christian Schickh präsentiert ein 6-gängiges Menü. Die einzelnen Gerichte werden jeweils von zwei Weinen von Fritz Hutter begleitet, kommentiert durch Bernulf Bruckner.
www.wachau-gourmet-festival.at
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Piemont zu Gast in der Wachau: La Spinetta Mi. 13. April, 19.00 Uhr
Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger
EUR 149,– Anmeldung:
Hofmeisterei Hirtzberger Hauptstraße 74, 3610 Wösendorf Tel. +43 2715 22931 restaurant@hofmeisterei.at 2-Hauben-Chef Erwin Windhaber
In der Hofmeisterei Hirtzberger in Weißenkirchen-Wösendorf holen sich Patron Hartmuth Rameder und 2-Hauben-Chef Erwin Windhaber das Piemont ins Haus: Das weltbekannte Weingut La Spinetta, nach Gambero Rosso eines der sieben besten Weingüter Italiens,
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Restaurant Hofmeisterei Hirtzberger
präsentiert seine besten Barbera, Barbaresco, Barolo & Co. Eigentümer und Winemaker Giorgio Rivetti kommentiert am 13. April persönlich.
Masterclass La Spinetta mit Giorgio Rivetti präsentiert von PREMIUMwines
Mi. 13. April, 16.00 Uhr
Steak around the world mit Adi Bittermann
Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger
Mi. 13. April, 19.00 Uhr
EUR 100,–
EUR 145,–
Anmeldung: Hofmeisterei Hirtzberger
Anmeldung: 2STEIN Dr. Karl Dorrek-Straße 23, 3500 Krems Tel.+43 664 3360854 office@2stein.at
Krems, 2STEIN
Hauptstraße 74, 3610 Wösendorf Tel. +43 2715 22931 restaurant@hofmeisterei.at Giorgio Rivetti
Adi Bittermann
Eigentümer & Winemaker Giorgio Rivetti präsentiert und kommentiert jeweils eine Best-of-Serie einer seiner bekanntesten BarbarescoLagen und seines Barolo Campè. La Spinetta wird in der italienischen Weinbibel Gambero Rosso als eines der sieben allerbesten Weingüter Italiens geführt. – Rund 18 Weine, kleine Happen. Achtung: Nur wenige Plätze verfügbar!
Adi Bittermann zu Gast im 2STEIN bei Harry Schindlegger. Der DoppelGrillweltmeister und 2-Hauben-Koch grillt sich um die Welt – mit Steaks und vielem mehr. Auf den Grill kommt nur allerbeste Ware, die in mehreren Gängen, jeweils im direkten Vergleich, serviert wird. Unterstützt wird Adi Bittermann von Küchenchef Günter H. Zeller. Dazu Top-Weinbegleitung von internationalem Format.
www.wachau-gourmet-festival.at
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Malat vs. Frankreich
Do. 14. April, 19.00 Uhr
Palt, MALAT Weingut & Hotel
EUR 195,– Anmeldung:
MALAT Weingut & Hotel Hafnerstraße 12, 3511 Palt Tel. +43 2732 82934 hotel@malat.at Michael Malat
MALAT Weingut & Hotel
Allroundwinzer Michael Malat stellt sich in seinem Traditionsweingut in Palt einem Duell gegen eine Auswahl französischer Spitzengewächse, die von Weinfreak und Sammler Bernhard Strohmaier präsentiert werden. In den 9 Zweier-Flights finden sich unter anderem: Roederer Cristal, Riesling Grand Cru von Zind-Humbrecht, „Silex“
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von Didier Dagueneau, Gevrey-Chambertin von Denis Mortet, Château Lynch-Bages, Château Rieussec. 2-Hauben-Koch Wolfgang Bauer (Hotel-Restaurant Schachner, Maria Taferl) sorgt mit einem 4-gängigen Menü für die passende kulinarische Begleitung. Tipp: Rasch reservieren, nur 18 Plätze verfügbar.
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www.vinaria.at
Simply food: Champagner & Langusten mit Perrier-Jouët & Tim Raue Do. 14. April, 18.30 Uhr
Rührsdorf, Pulker’s Heuriger
EUR 298,– Anmeldung:
Pulker’s Heuriger Rührsdorfer Kellergasse 3602 Rührsdorf Tel. +43 664 3935312 heuriger@pulkers.at Tim Raue
Bernd Pulker
Tim Raue, die Berliner Nummer 1, wiederholt beim kommenden Festival sein erfolgreiches Gastspiel aus den Vorjahren, allerdings in neuer Inszenierung. Der mit zwei Michelin-Sternen und 19 Punkten im Gault Millau höchstdekorierte Berliner Chef kocht in exklusivem Rahmen in Bernd Pulkers Edelheu-
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rigen in Rossatz. Seine einzigartigen Interpretationen der asiatischen Küche sind legendär. Serviert werden Wildfanglangusten, dazu kredenzt Sommelier Bernd Pulker edelsten Champagner von Perrier-Jouët.
Vinaria präsentiert: 30 Jahre Bienenfresser mit Gala-Dinner Do. 14. April, 18.00 Uhr
Aggsbach, Hotel Residenz Wachau
EUR 149,– Anmeldung:
Hotel Residenz Wachau Aggsbach-Dorf 19 3642 Aggsbach Tel. +43 2753 8221 info@residenz-wachau.at Stella und Mario Pulker, Hotel Residenz Wachau
Stella und Mario Pulker laden zu „30 Jahrgängen Bienenfresser“ in die Residenz Wachau. Hans Pitnauer (Göttlesbrunn, Niederösterreich) präsentiert und kommentiert persönlich die besten Jahrgänge
Hans Pitnauer
aus 30 Jahren „Bienenfresser“. Dazu serviert Küchenchef Gerhard Streimelweger ein edles Gala-Dinner. Tipp: Spezial-Nächtigungsangebote.
www.wachau-gourmet-festival.at
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Top-Chefs
Auszug jener österreichischen und internationalen Spitzenköche, die das wachau GOURMETfestival 2016 inszenieren:
Wolfgang Bauer
Adi Bittermann
Thomas Dorfer
Sven Elverfeld
Philipp Essl
Reiner Fischer
Joachim Gradwohl
Hermann Haidinger
Andreas Heinzle
Jochen Hipfinger
Paul Ivic
Sepp Knoll jr.
Bernd H. Knöller
Dieter Koschina
Benedikt Kössler
Uwe Machreich
Diego Muñoz
Michael Nährer
Hans Neuner
Frank Oehler
Richard Rauch
Tim Raue
Søren Selin
Josef Steffner
Atsushi Tanaka
Simon Taxacher
Charly Teuschl
Jürgen Vigné
Lisl Wagner-Bacher
Erwin Windhaber
Hans Zusser
Christian Rutschetschin Thomas Scheiblhofer
IMPRESSUM | Medieninhaber, Redaktion, Gestaltung, Produktion LW Werbe- und Verlags GmbH, 3500 Krems, Ringstraße 44, office@lwmedia.at | Projektleitung Mag. (FH) Claudia Altrichter | Projektkoordination Andrea Hochauer, BA | Creative Director Fritz Gillinger | Artdirector Martin Bauer | Fotos LWmedia, Relais & Châteaux Rosengarten, heikki verdurme, Gregor Semrad, Andreas Tischler, Hotel Wachau, Petr Blaha, Robert Herbst, Alexander Gotter, Domäne Wachau, Wurnig, Mesnerhaus Mauterndorf, Restaurant Pfefferschiff, Relais & Châteaux Hotel Villino, photo-graphic-art, Michael Markl, Restaurant A.T., Landgasthaus Essl, Günter S. Kargl, Luis Alejandro Delgado Tomatis, Steve Haider, Rita Newman, Donau NÖ, Restaurant Heinzle, 4 REAL, Wolfgang Hummer, Wolfgang Star, Weingut Krutzler, Restaurant LANGOSTINOS, Benedikt
Kössler, Punkt Fünf, Axel Griesch, Singe Birck, Michael Winkelmann, Götz Wrage, Luzia Ellert, Martha Lagler, Tian, Weingut Ferdinand Mayr, Jürgen Hammerschmid, Uwe Machreich, Xavier Molla, Richard Rauch, Florian Schulte, Alex Qureitem, White Star/Monica Gumm, Sabine Hoffmann, Giorgio Rivetti, Christian Jungwirth, Peter Goossens, MALAT Weingut & Hotel, Silvia Reitmaier, Weingut Pitnauer, Weingüter, Shutterstock, Vinaria-Archiv, z.V.g. | Druck Niederösterreichisches Pressehaus, Druck- und Verlagsgesellschaft m.b.H., St. Pölten | Das jeweils aktuelle Programm, ausführliche Infos u.v.m. unter www.wachau-gourmet-festival.at. Änderungen und Druckfehler vorbehalten. Redaktionsschluss: 22. 02. 2016. Für die Durchführung der einzelnen Programmpunkte sind jeweils die veranstaltenden Betriebe verantwortlich. Alle Rechte vorbehalten.
PURE LEIDENSCHAFT IN SCHWARZ. Wieselburger Schwarzbier.
Das gesamte Programm mit allen aktuellen Details unter:
www.wachau-gourmet-festival.at