Guide de l'événement éco-responsable à Lyon by Lyon Tourisme et Congrès

DU RAB LE

LYON GUIDE DE L'ÉVÉNEMENT ÉCO-RESPONSABLE

édito Qu’il s’agisse d’un congrès, d’un salon, ou d’une simple réunion, les événements ont pour vocation de rassembler ponctuellement du public sur des sites. Ces événements génèrent des impacts sur l’environnement : pollution liée au transport, production des déchets, consommation d’eau et d’énergie sur place… Quel professionnel du tourisme d’affaires ne souhaite pas aujourd’hui mettre en avant l’humain, la solidarité locale, l’impact sur l’environnement ou l’engagement humaniste de ses prestataires auprès de son client ? Lyon est aujourd’hui une destination qui répond à cette demande. L’offre lyonnaise regroupe de nombreux prestataires soucieux de répondre à ces attentes et nous les avons regroupés dans ce document. Cet éco-guide, réalisé par le Bureau des Congrès et des Salons du Grand Lyon, recense les partenaires selon les trois piliers du développement durable : l’environnement, l’économie et le social ; vous permettant ainsi d’avoir un aperçu de leurs implications dans chacun de ces domaines. Désormais les acteurs touristiques lyonnais savent que penser « durable » ce n’est pas seulement une philosophie ou un concept à la mode, mais un véritable enjeu pour le secteur du tourisme.

LE BUREAU DES CONGRES ET DES SALONS SE MET AU VERT Vous souhaitez mettre en place un éco-événement, organiser une manifestation en lien avec le Développement Durable ? Congrès, colloque, séminaire, salon… Vous êtes une entreprise ou une agence et vous devez organiser un séminaire, une soirée, un incentive ? Vous êtes membre d’une association internationale et vous souhaitez organiser le congrès de votre spécialité ? Le Bureau des Congrès et des Salons du Grand Lyon vous oriente vers des prestataires sensibles dans leur activité ou dans leur mode de fonctionnement au Développement Durable.

Les missions du Bureau des Congrès et des Salons sont variées :

Conseil et information Vous renseigner sur l’offre de la destination et vous orienter vers les prestataires les plus adaptés au format de votre manifestation. Soutien logistique Gracieux Vous proposer une étude de faisabilité gratuite de votre événement. Support technique Vous aider à élaborer le cahier des charges complet de votre événement et effectuer un appel d’offres auprès de nos partenaires (hôtels, sites de congrès et de salons, lieux de soirée…). Aide stratégique Vous accompagner, avec le soutien des collectivités locales, pour réaliser, présenter et soutenir le dossier de candidature de votre congrès (lettres de soutien des élus locaux, organisation et financement de visites d’inspection…).

LE GRAND LYON EN HARMONIE AVEC LE DEVELOPPEMENT DURABLE Le Grand Lyon, depuis une dizaine d’années, a fait du développement durable une de ses priorités. Son engagement se traduit par de nombreux projets urbains éco-responsables et plusieurs innovations. Ainsi, la Ville de Lyon est devenue la première éco-city française et 34ème du top 50 mondial des éco-cities selon le groupe conseil Mercer, « Eco-City 2010 ». Le Grand Lyon s’est donc engagé dans plusieurs secteurs :

DES PROJETS URBAINS ÉCO-RESPONSABLES La création d’un éco-quartier : Lyon Confluence L’éco-rénovation d’un quartier entier : Sainte-Blandine Des aménagements urbains éco-responsables La construction d’une multitude de bâtiments éco-performants : la Cité de l’Environnement Utiliser et diversifier les sources d’énergies renouvelables

FAVORISER L’ÉCO-MOBILITÉ ET L’INTERMODALITÉ Réduire l’usage des voitures en développant des parcs relais, en prévoyant des plans de déplacements inter-entreprises et plateforme de covoiturage. Favoriser les modes de déplacements doux (Vélo’v, création de nouvelles voies cyclables, aménagements des trottoirs…)

OUVRIR UN PEU PLUS LA VILLE À LA NATURE Les projets d’aménagement des berges du Rhône et de la Saône Végétaliser l’espace urbain Favoriser la biodiversité

L’ÉCO-RESPONSABILITÉ DES RESTAURATEURS Les grandes tables étoilées lyonnaises En 2009, la Ville de Lyon et les Toques Blanches Lyonnaises s’associent et lancent l’opération : « Restaurateurs Equi’tables ». Dix-neuf chefs cuisiniers réputés, membres de l’association des Toques Blanches, proposent un produit Équitable à leur carte, aux clients curieux et responsables. Un excellent moyen de mêler le savoir-faire de ces chefs et des producteurs locaux ou équitables afin de proposer aux Lyonnais un véritable voyage gustatif.

INNOVER PAR L’ÉCOTECHNOLOGIE Utiliser et mobiliser le savoir-faire des entreprises du secteur de l’écotechnologie De nombreux projets pour un territoire durable (camion hybride, dépollution des fleuves, réflexion sur des nouvelles énergies renouvelables…..) Maîtriser les énergies (éclairage, déchets des eaux, traitement des déchets….)

http://www.visiterlyon.com/-Toques-Blanches-Lyonnaises-.html Lyon Restauration Equitable et Durable La Chambre de Commerce et d’Industrie de Lyon a mis en place une charte de la Restauration Equitable et Durable invitant les restaurateurs à s’engager individuellement et collectivement à améliorer leurs pratiques sur la base de valeurs communes : Respect - Partage - Plaisir - Progrès et Ethique.

http://www.lyon.cci.fr/site/cms/27438/Le-Tourisme-Durable-et-la-CCIde-Lyon?

Pour plus d’informations :

La Ville de Lyon, le Grand Lyon, le Conseil Régional Rhône-Alpes et l’ADEME ont travaillé ensemble à la conception et à la réalisation d’un site internet pour favoriser l’organisation d’évènements éco-responsables sur le territoire grand lyonnais.

http://evenement-durable-agglo.lyon.fr/

LYON, VILLE EQUITABLE ET DURABLE Pourquoi ce label ? La Ville de Lyon a créé le label « Lyon, ville équitable et durable » pour renforcer son engagement de longue date en matière de développement et de promotion de la consommation responsable. Ce label marque la volonté de la Ville de Lyon d’identifier les entreprises, commerces, artisans, lieux et événements qui répondent aux enjeux du développement durable à travers une offre de consommation responsable.

UNE RÉGION ECO-IMPLIQUEE Aux côtés des Rhônalpins, la Région s’engage : maîtrise de l’énergie, qualité de l’air et de l’eau, prévention des risques, réduction des déchets, préservation des espèces naturelles... Pour devenir une véritable écorégion, Rhône-Alpes se donne les moyens de réussir. La Région donne l’exemple et s’applique à elle-même les «éco-principes» qu’elle défend : son siège à la Confluence, entre Saône et Rhône, est de Haute Qualité Environnementale et au cœur d’un paysage naturel réhabilité.

Le label poursuit ainsi plusieurs objectifs concrets : Pour plus d’informations :

Donner aux citoyens la possibilité d’être plus solidaires et plus éthiques dans leurs choix de consommation. Faire émerger de nouvelles pratiques et de nouveaux lieux. Reconnaître et valoriser les initiatives existantes.

Un film a été réalisé par Pascal Gaze et témoigne de cet engagement :

http://www.rhonealpes.fr/ID_VIDEOCENTRALE/21/92-zapping.htm

Pour plus d’informations :

Un guide qui recense les acteurs touristiques dans la région impliqué dans l’écotourisme a également été créé :

http://www.lyon.fr/page/economie/economie-sociale-et-solidaire/lyonville-equitable-et-durable.html

http://fr.press.rhonealpes-tourisme.com/dp-ecotourisme-tourismedurable-2012/

SOMMAIRE LES ESPACES

13 L’HEBERGEMENT 19 LES TRAITEURS 31 LES TRANSPORTS 35 LES AGENCES 39 LES ACTIVITES 43 LES OUTILS 53

ESPACES

LES ESPACES Qu’ils répondent à des normes environnementales ou bien qu’ils prennent en compte une demande forte de certains organisateurs, ils ont pour point commun le souci de la durabilité d’un événement. Le saviez-vous ? En France, la surface occupée par les espaces destinés à l’événementiel dépasse 2 millions de mètres carrés. 4 millions de mètres carrés de moquette sont installés par an en France et à l’international.

Prestataire adhérent au Bureau des Congrès et des Salons du Grand Lyon

les espaces

Eurexpo Lyon

Centre de Congrès de Lyon

Double Mixte

Espace Tête d’Or

Eurexpo Lyon est un parc d’expositions moderne et accueillant de 120 000 m�, idéal pour accueillir tous vos événements.

Le Centre de Congrès d’une capacité totale de 25000 m² dont trois amphithéâtres de 300, 900 et 3000 places s’inscrit dans une optique de développement durable. Les pavillons en “double-peau” de terre cuite et de verre permettent un contrôle bioclimatique des façades (25% d’économie d’énergie).

Espace de 10 000 m² composé de plusieurs surfaces modulables en plein cœur de l’agglomération. Accessible en transport doux.

Son plateau de 2400 m² entièrement modulable et polyvalent, permet d’accueillir sur le même niveau, salles de conférences, d’exposition et de restauration. Le niveau 1 offre un complément de 4 salles indépendantes pour vos réunions, sous commissions, ateliers de démonstration et conférences de presse.

Accessible en transport doux ENVIRONNEMENT Démarche environnementale : Dématérialisation des guides exposants et commande via internet. Limitation des impressions et réflexion sur une offre incitant les exposants à produire moins de déchets. Éclairage : lampes basse consommation, éclairage naturel des espaces. Eau : rénovation en cours de tous les sanitaires du parc, pas d’arrosage automatique (éco). Bâtiments : Sol du nouveau hall d’Eurexpo en béton quartz, ne nécessitant plus d’être recouvert de moquette. Gestion déchets après événement : stockage pour réutilisation d’une partie de la signalétique, tri des déchets dans des bennes différentes pour retraitement en usine, utilisation d’un compacteur et récupération des bâches extérieures pour donner une 2ème vie aux objets.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes, produits matériaux recyclés, achats de fournitures à des CAT (centre d’aide au travail).

SOCIAL Sensibilisation du public : Mise en place avec certains organisateurs de points tri pour les visiteurs sur les salons. Communication pour inciter à venir en transports en commun (signalétique, site internet…). Sensibilisation pour limiter la documentation distribuée.

À NOTER Loi Handicap 2015 : site accessible.

AUTRE (actions)

Accessible en transport doux ENVIRONNEMENT Démarche environnementale : Pré-diagnostic et accompagnement pour la mise en place d’une démarche environnementale. Énergies renouvelables : 200 m² de panneaux photovoltaïques. Optimisation chauffage : Programmation du chauffage en fonction des espaces utilisés par les événements. Pompe à chaleur. Eclairage : lampe basse consommation, éclairage naturel, interrupteur détecteur de présence. Eau : Mousseurs sur la robinetterie (gain de 30% d’eau), produits éco-labellisés pour le nettoyage. Désherbage manuel, aucun pesticide utilisé, aucun rejet d’huile de friture. Nettoyage agro-alimentaire avec des produits bio. Gestion déchets après événement : réutilisation du bois (cloison) pour diverses réparations, contenants spécifiques pour le tri : 2 compacteurs papier-carton pour le recyclage.

ECONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes, produits matériaux recyclés, produits éco- labellisés.

SOCIAL Sensibilisation du public : Point de tri et signalétique dédiés. Produits de signalétique avec Ecolabel «Eco-attitude»: produits free pvc, encres végétales proposés aux organisateurs.

À NOTER

Soutien d’association à but social et humanitaire.

Loi Handicap 2015 : Etude du Grand Lyon en 2011. En 2011-2012, le Centre de Congrès s’engage dans un programme ISO 14001.

CONTACT J ean-Paul GAYDON, Directeur du développement 04 72 22 33 44 - www.eurexpo.com

CONTACT M ireille BONARDI, Directrice commerciale 04 72 82 26 26 - www.ccc-lyon.com

Accessible en transport doux ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : système de gestion automatisé des appareils de chauffage et de froid. Eclairage : lampes basse consommation, utilisation de l’éclairage naturel, interrupteur détecteur de présence, système de domotique pour mise en place d’éclairage centralisé des salles (éclairage en montage, en exploitation, programmation automatique fin d’éclairage enseignes extérieures…). Gestion déchets : tri sélectif sur les salons, proposition à la clientèle de choisir des solutions durables (bennes papiers, verre…). Gestion déchets après événement : récupération des revêtements de sols (moquette…).

À NOTER Loi Handicap 2015 : Mise en conformité du bâtiment à partir du 1er janvier 2011.

AUTRE (actions) Mise en place d’aide à des ONG et associations œuvrant pour le développement durable, à partir d’un programme collaboratif avec nos clients.

http://www.doublemixte.com/?cat=20 Membre fondateur de la fondation Emergences.

http://fondation-emergences.fr/

CONTACT J acques CHALVIN, Directeur 04 72 44 60 17 - www.doublemixte.com

Accessible en transport doux ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : pompe à chaleur. Eclairage : lampes basse consommation, interrupteur détecteur de présence. Gestion déchets : bacs de tri sélectif.

CONTACT O livier MARS, Directeur Adjoint 04 78 94 69 00 - www.espacetetedor.com

les espaces

Château de Montchat

Aquarium du Grand Lyon

La Cabane de Lyon

Château de la Bachasse

Entouré d’un parc, ce château du XVI°s, restauré par Viollet-le-Duc au XIX°s est situé à 10 min de la gare de la Part-Dieu et à 20 min de l’aéroport Saint-Exupéry.

Au confluent du Rhône et de la Saône, un lieu unique et atypique pour votre évènement professionnel (séminaires, conférences, cocktails). Auditorium de 250 places avec écran cinéma et salles de réunion.

Accessible en transport doux

Un accueil à la hauteur de vos événements ! Située au cœur d’une forêt centenaire dans le Parc City Aventure Lyon - Ste Foy, cette salle de réunion de 40 personnes, construite en bois et perchée à plus de 8m du sol, vous offre un panorama exceptionnel sur la nature. Un espace parfaitement équipé : climatisé en été, chauffé en hiver, WIFI, vidéo projecteur. Une terrasse conviviale ouverte sur la nature avec bar et espace traiteur. Nouveau en 2011, un Chapiteau Prestige jusqu’à 120 personnes en réunion et jusqu’à 300 personnes en cocktail selon configuration.

Tout est sur place pour satisfaire vos besoins en matière de fonctionnalité, d’horaires et de déplacements. Pratiques et typées, nos 12 salles, d’une surface totale de 400 m², vous accueillent pour tous types de manifestations. Le restaurant et les chambres, implantés sur le site, facilitent également la gestion de vos événements.

OFFRE Menus bio ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : pompe à chaleur Éclairage : lampes économie d’énergie, interrupteur détecteur de présence, éclairage naturel Eau : sanitaire robinet bouton poussoir, chasse d’eau à mousse, filtre mousseur. Gestion déchets après événement : tri bouteilles en verre, recyclage cartons, récupération des piles et ampoules.

SOCIAL Sensibilisation du public : affichage des mesures pratiquées à l’accueil.

À NOTER Loi Handicap 2015 : finalisée fin 2013.

ENVIRONNEMENT Energies renouvelables et optimisation chauffage : pompe à chaleur et traitement de l’air en free cooling. Éclairage : lampes basse consommation, interrupteur détecteur de présence. Eau : chasse d’eau double débit et robinets arrêt automatique. Gestion déchets après événement récupération cintres, tickets vestiaires, plantes non usagées, tri via différents types de poubelles.

Loi Handicap 2015 : homologué par la commission de sécurité.

CONTACT R esponsable commerciale 04 72 66 65 60 - www.aquariumlyon.fr

CONTACT L aura DEFOSSEMONT 0820 000 678 - www.la-cabane-de-lyon.fr

ECONOMIE Politique d’achat : produits matériaux recyclés, produits éco-labellisés.

SOCIAL Sensibilisation du public : des médiateurs scientifiques abordent les problématiques écologiques et les écosystèmes marins.

À NOTER

CONTACT C aroline BERARD, Responsable commerciale 04 72 34 58 66 - ww.chateau-montchat.com

Nos engagements nature • Concilier progrès économique et social et préservation de l’environnement • Tenir compte de notre impact à court, moyen et long terme sur l’environnement • Préserver les ressources pour les générations futures, tout en maintenant un objectif de croissance • Minimiser l’impact de nos activités sur des lieux sensibles (sites naturels protégés, réserves d’oiseaux, espaces boisés classés, ...) • S’intéresser aux sources d’approvisionnement en matières premières et emballages, à la gestion des ressources et des déchets

Parking autocar. ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : chaudière avec sonde extérieure, régulation heures jour/nuit, radiateurs thermostatiques. Éclairage : Utilisation de l’éclairage naturel, interrupteur détecteur de présence dans les lieux de passage, lampes basse consommation. Eau : adoucisseur d’eau, réducteur de débit, utilisation de produits éco-labellisés pour le nettoyage et la cuisine, système microfibre pour laver les sols. Arrosage automatique avec programmateur. Pompe pour doser les produits en cuisine. Gestion déchets après événement : utilisation de bouteilles en verre, retour des consignes aux fournisseurs, retour des déchets informatiques aux fournisseurs.

ÉCONOMIE Politique d’achat : Regroupement des commandes et produits répondant aux exigences d’un écolabel officiel.

À NOTER Loi Handicap 2015 : le restaurant et la résidence sont déjà aux normes. Dans le château, mise en place d’installations en rapport avec les futures normes.

CONTACT M arie-Laure CHIGNIER, Responsable commercial 04 78 50 48 39 - www.bachasse.com

Raconte-moi la terre Location de salle : en matinée ou en soirée, possibilité de location de tout ou partie de l’espace restaurant (jusqu’à 80 places assises ou 120 debout). Pendant les heures d’ouverture de la librairie, possibilité de location de la salle de conférence (40 personnes assises) sonorisée et équipée d’un écran + vidéoprojecteur.

L’HÉBERGEMENT

Accessible en transports doux

LABEL/CERTIFICATION « LYON VILLE EQUITABLE ET DURABLE » ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : utilisation d’énergies renouvelables, pompe à chaleur. Éclairage : utilisation de l’éclairage naturel, lampes basse consommation. Eau : réducteurs de débit, chasses d’eau économiques, robinets à arrêt automatique. Gestion déchets après événement : tri des déchets (verre, carton, ampoules, piles).

ÉCONOMIE Politique d’achat : produits conçus à partir de matériaux recyclés, achat de produits locaux ou régionaux.

SOCIAL Sensibilisation du public : communication en magasin via un affichage.

À NOTER Loi Handicap 2015 : le restaurant et la résidence sont déjà aux normes. Dans le château, mise en place d’installations en rapport avec les futures normes.

CONTACT F rançois CHAZELLE, Directeur 04 78 92 60 22 - www.racontemoilaterre.com

La plupart des hébergements ont été construits bien avant la prise en compte environnementale des bâtiments, c’est pourquoi l’accent est mis aujourd’hui sur la gestion des déchets et de l’énergie, la prise en compte des handicapés, ou bien encore la sensibilisation des clients. Certains ont déjà obtenu un label comme la « clef verte » ou « Green Globe ». L’avenir est bien évidemment vers la création d’établissements HQE (Haute Qualité Environnementale). Le saviez-vous ? Chaque seconde, les hommes utilisent et rejettent 31 250 litres d’eaux usées, soit 2 700 milliards de litres chaque jour ! Une quantité bien supérieure à l’évaporation naturelle des océans dans l’atmosphère (1 milliard de litres / jour).

Prestataire adhérent au Bureau des Congrès et des Salons du Grand Lyon

HÉBERGEMENT

les espaces

L’HEBERGEMENT

Villa Florentine *****

Château de Bagnols*****

Radisson Blu Hotel****

Hôtel de la Cité Concorde****

Havre de paix au cœur de Lyon, dominant majestueusement la ville depuis la colline de Fourvière. Ancien couvent du XVIIème siècle réaménagé en un hôtel de luxe (5* depuis juillet 2010) de 28 chambres. Restaurant gastronomique. Membre de la chaîne «Relais et Châteaux», l’hôtel dispose d’une superbe terrasse au bord de la piscine, d’une salle de fitness avec hammam, sauna, cardio-training et salles de soins.

Le Château de Bagnols, au cœur du Beaujolais, est considéré comme l’un des plus beaux châteaux-hôtels de France. Cette imposante demeure du XIIIe siècle, classée Monument Historique, offre 21 chambres et suites, ainsi qu’un restaurant gastronomique, qui vous fera découvrir une exceptionnelle sélection de spécialités régionales, ainsi qu’une très belle carte de vins.

Situé au cœur du quartier des affaires et du centre ville, l’hôtel propose 245 chambres panoramiques, 500 m² de salons modulables et 2 restaurants. Accessible en transports doux.

L’hôtel 4 étoiles clair et spacieux de 164 chambres a été imaginé par l’architecte italien Renzo Piano. Installé entre les berges du Rhône et le Parc de la Tête d’Or, l’hôtel s’impose comme la référence de l’hôtellerie de luxe au cœur de la Cité Internationale de Lyon.

LABEL/CERTIFICATION « CLEF VERTE »

Accessible en transports doux

ENVIRONNEMENT ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : isolation et maîtrise des températures. Éclairage : lampe basse consommation, éclairage naturel. Eau : réducteur de débit d’eau pour les sanitaires, utilisation de produits possédant un écolabel pour le nettoyage, non rejet de l’huile de fritures, lave-vaisselle économe et utilisation de produits éco-labellisés pour la cuisine. Gestion des déchets : implication des fournisseurs pour réduire les emballages, tri sélectif, utilisation d’un compacteur, réduction des emballages.

SOCIAL Sensibilisation clients : Mise en place de chevalets préventifs pour le changement des serviettes éponges. Projet d’entreprise autour du développement durable.

À NOTER Loi Handicap 2015 : mise en place d’installations en rapport avec les futures normes.

CONTACT J érôme MONTANTEME, Directeur 04 72 56 56 00 - www.villaflorentine.com

ENVIRONNEMENT Optimisation Chauffage : climatisation réversible et système de gestion automatique Éclairage : Lampes basse consommation, éclairage naturel, contrôle total par une société externe «Trilogie». Eau : réservoir capacité 3 et 6 litres, utilisation produits écolabel, arrosage avec eau de ville, pas de pesticides ni produits chimiques. Gestion déchets après événement : réutilisation du gazon transformé en compost bio, recyclage piles, tubes fluo, ampoules…

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement commandes, produits matériaux recyclés, produits éco- labellisés.

À NOTER Loi Handicap 2015 : chambres, toilettes, salles accessibles.

AUTRE (actions) Création d’un potager et utilisation des produits (fruits et légumes) pour la cuisine.

CONTACT S arah ANSARI , Chef de Réception 04 74 71 40 44 - www.chateaudebagnols.fr

Éclairage : lampe basse consommation, éclairage naturel. Eau : réducteur de débit à certains postes, test de la qualité de l’eau 4 fois par an (Légionelle), système de dosage pour le nettoyage, traitement spécifique des huiles usagées en cuisine. Gestion des déchets : tri des déchets (verres/papiers/ cartons), mise à disposition de différentes poubelles, récupération du papier (services administratifs), stockage et recyclage des emballages par les fournisseurs qui les récupèrent pour de prochaines livraisons.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes et absence de suremballage.

SOCIAL Sensibilisation clients : campagne d’affichage tout au long de l’année. Tous les ans en septembre sont organisées diverses activités de sensibilisation (flyers, etc...).

À NOTER Loi Handicap 2015 : prise en compte dans le programme de rénovation.

AUTRE (actions) Depuis deux ans, mise en place d’un partenariat avec le Secours Populaire de Lyon afin d’aider les enfants défavorisés et collecte de fonds pour l’association World Childhood Foundation.

CONTACT S onia GUILLET, Responsable commercial 04 78 63 55 00 - www.radissonblu.com/hotel-lyon

LABEL/CERTIFICATION « Green Globe » ENVIRONNEMENT Démarches environnementales : Bilan Carbone, renouvellement linge sur demande, menu de saison local, transports en commun remboursés pour les salariés. Optimisation chauffage : isolation, pompe à chaleur, maîtrise des températures et pré réchauffement de l’eau. Éclairage : lampe basse consommation, interrupteur détecteur de présence et passage des halogènes en LED. Eau : Réducteur de débit d’eau, double débit, produits avec écolabel, récupération des huiles de fritures. Gestion des déchets : implication des fournisseurs pour réduire les emballages, tri sélectif, compacteur à carton.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes, absence de suremballage, produits avec matériaux recyclés, produits éco labélisés.

SOCIAL Sensibilisation clients : Fascicule sur l’engagement RSE du groupe, fiche en chambre si le client ne souhaite pas changer les draps et classeur sur le tourisme durable à Lyon.

À NOTER Loi Handicap 2015 : Accessible pour les personnes à mobilité réduite, banque de réception et chambres avec salles de bains adaptées

AUTRE (actions) Formation des salariés, partenariat avec l’association CARE et sensibilisation des équipes à la Responsabilité Sociale de l’Entreprise.

CONTACT I sabelle THOMAS, Directrice commerciale et marketing 04 78 17 86 86 - www.concorde-hotels.com/hoteldelacite

L’HEBERGEMENT

Golden Tulip Lyon Millénaire****

Château de Pizay****

Novotel Part-Dieu****

Pionnier en matière de développement durable, cet établissement ouvert le 12 septembre 2011 est le premier hôtel en France totalement HQE. 131 chambres modernes et 300 m² de salons modulables en lumière du jour et équipés de vidéo projection & sonorisation. Connexion wifi offerte dans tout l’hôtel.

A 30mn de Lyon, domaine de 150 ha composé de vignes, bois, jardin à la française. Château du XVIème situé au cœur du vignoble beaujolais. 48 suites duplex, 14 chambres confort, spa d’exception de 1000m², cuisine raffinée.

Hôtel situé près de la gare TGV et à 10mn du centre ville, avec 124 chambres insonorisées et climatisées. L’hôtel dispose de plusieurs salles de réunion pour des journées d’étude ou séminaires.

Accessible en transports doux (Tramway T2 et Vélo)

Optimisation chauffage : pompe à chaleur, isolation, échangeurs à plaque. Éclairage : lampe basse consommation, interrupteur détecteur de présence. Eau : réducteur de débit aux robinets, chasses d’eau économiques, récupération des eaux pluviales dans le bassin du château et récupération de l’eau du bassin SPA après déchloramination pour l’arrosage. Gestion des déchets : tri sélectif, récupération des cartons d’emballage, mise en place de containers.

ENVIRONNEMENT

LABEL/CERTIFICATION « Green Globe » ENVIRONNEMENT Démarche environnementale : Premier Hôtel totalement de Haute Qualité Environnementale d’Europe avec une consommation d’énergie de -55% du RT 2005. Optimisation chauffage : étanchéité totale du bâtiment, pompe à chaleur, ventilation double flux, chaudière à bois avec stockage, thermostat automatique pour éviter la surconsommation, système de climatisation à l’ammoniac pour éviter l’effet de serre. Éclairage : lampe à économie d’énergie, éclairage naturel et interrupteur détecteur de présence. Eau : Débit contrôlé des douches, embouts autorégulés sur robinetteries, récupération de chaleur des eaux usées, utilisation produits éco-labellisés. En cuisine, logiciel de régulation des énergies pour éviter les appels de puissances. Gestion des déchets : Utilisation de distributeur (savon, shampoing), tri sélectif (verres, cartons, déchets organiques…), compacteur à carton.

ÉCONOMIE Politique d’achat : Regroupement des commandes, absence de suremballage, produits conçus à partir de matériaux recyclés, pas de minibar.

SOCIAL Sensibilisation clients : Guide informatif remis en chambre sur l’engagement de l’hôtel.

À NOTER Loi Handicap 2015 : Toutes les chambres sont accessibles aux personnes à mobilité réduite conforme aux normes 2015.

AUTRE (actions) Formation et sensibilisation des salariés au développement durable, implication dans la responsabilité sociale de l’entreprise, parking semienterré pour éviter la ventilation.

CONTACT I sabelle THOMAS, Directrice commerciale et marketing 04 78 17 86 71- www.goldentuliplyon.com

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes, absence de suremballage et achat de produits matériaux recyclés.

À NOTER Loi Handicap 2015 : récents travaux intégrant ces mesures: SPA (ascenseur pour les espaces -1), restaurant (création de nouvelles toilettes RDC en cours), chambres aux normes (salles de bain aménagées, rampes...).

AUTRE (actions) Toutes nos nouvelles constructions intègrent les études relatives à l’isolation, les économies d’énergie...par le cabinet ARTECH et AUDE.

CONTACT C arole FAUVETTE, Responsable commercial 04 74 66 69 08 - www.chateau-pizay.com

Accessible en transport doux

LABEL/CERTIFICATION: « Earthcheck » ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : pompe à chaleur, double fenêtre, calorifugeage. Éclairage : lampe basse consommation et à LED, éclairage naturel, TV LED. Eau : régulateur de débit sur lavabo et douche, doseur automatique et produits éco-labellisés pour le nettoyage, machine à laver économique, lave-main électronique et récupération des huiles de fritures, réglage chasse d’eau. Gestion des déchets : tri des déchets, recyclage grâce à un compacteur sur site.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes, achat de produits éco-labellisés et produits en matériaux recyclés. Ventes de produits BIO dans notre restauration (carte restaurant, menus séminaires).

SOCIAL Sensibilisation clients : les clients sont invités à économiser l’utilisation du linge de toilette. Les économies réalisées permettent de financer la plantation d’arbres dans le cadre d’un programme mondial de reforestation (partenariat entre Accor et Sos Sahel «Plant for the Planet»). Affichage de la politique environnementale.

À NOTER Loi Handicap 2015 : mise en place de la politique Accor

http://www.accor.com/fr/developpement-durable.html

CONTACT D ominique GRANDJONC, Directeur général 04 72 13 51 51 - www.novotel.com/0735

L’HEBERGEMENT

Novotel Lyon Bron****

Mercure Lyon Charpennes****

L’Ermitage ****

Hôtel des Congrès***

190 chambres équipées pour l’accueil des hommes et femmes d’affaires – 1100 m² de salles de réunion.

Très bien situé dans le triangle : centre d’affaires et commercial de la Part Dieu, Centre de Congrès et du Parc de la Tête d’Or. 96 chambres entièrement rénovées en 2008, climatisées, un restaurant, un bar et un centre d’affaires de 450 m².

Hôtel de charme situé dans le cadre exceptionnel du Mont Cindre à 15mn du centre de Lyon et 25mn d’Eurexpo et de l’Aéroport. 27 chambres «contemplatives» climatisées, terrasses panoramiques pour vos loisirs et vos réceptions. Parcours santé, jeu de boules.

Cet établissement, idéalement situé à 5 mn de la Part Dieu, de 134 chambres au décor feutré, garantit le succès de réunions d’affaires au cœur des 8 salles de séminaires, toutes à la lumière du jour.

LABEL/CERTIFICATION : « Earthcheck » ENVIRONNEMENT Démarche environnementale : Projet prairie fleurie, jardin de plantes aromatiques, plantation d’arbres. Éclairage : lampe basse consommation, éclairage naturel. Suivi OPEN (évolution consommation pour observer d’éventuels écarts) Eau : réducteur de débit d’eau, chasse d’eau double flux. Gestion des déchets : tri papiers, cartons, plastiques, verre, piles, cartouches imprimantes…

ÉCONOMIE Politique d’achat : papier éco labellisé (bureau, mouchoirs, gobelets). Produits proposés : commerce équitable et issus agriculture biologique.

SOCIAL Sensibilisation clients et personnel : affichage de la politique environnementale de l’hôtel. Formations et réunions Développement Durable en interne.

À NOTER Loi Handicap 2015 : mise en place de la politique Accor

http://www.accor.com/fr/developpement-durable.html

CONTACT J acques MALAURIE,Directeur 04 72 15 65 65 - www.novotel.com

LABEL/CERTIFICATION « certification de services Mercure » ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : système de régulation automatique du chauffage en fonction de la température extérieure. Éclairage : lampe basse consommation, éclairage naturel, interrupteur détecteur de présence. Eau : détecteur de présence et chasse d’eau avec deux volumes, doseur pour produits et eau pour le nettoyage, machine à laver avec cycle de lavage, récupération des huiles de fritures et bac à graisse. Gestion des déchets : récupération et tri (cartons, piles, ampoules, papier), éléments informatiques redonnés aux centres agrées pour recyclage, réutilisation des produits d’accueils non utilisés redonnés à des associations.

ÉCONOMIE Politique d’achat : achat de produits éco-labellisés et matériaux recyclés.

SOCIAL Sensibilisation client : affichage d’un mémo dans chaque chambre pour éviter le gaspillage et sensibiliser sur l’utilisation du linge.

À NOTER Loi Handicap 2015 : anticipation par la réponse aux préconisations du cahier des charges. Mise à disposition de chambres et d’un centre d’affaires de plain pied.

CONTACT S téphane ROBILLARD, Directeur 04 72 44 46 42 - www.accorhotels.com/fr/hotel-1625mercure-lyon-charpennes/index.shtml

ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : pompe à chaleur. Éclairage : lampe basse consommation, interrupteur détecteur de présence, utilisation de l’éclairage naturel. Eau : réducteur de débit, chasse d’eau à débit variable. Nettoyage avec des produits éco-labellisés. Arrosage automatique la nuit avec un tuyau enterré. Machine à laver nouvelle norme avec cuve faible capacité, trappe à graisse pour récupérer les déchets graisseux dans les eaux. Gestion des déchets : tri des déchets, demandes faites auprès des fournisseurs pour avoir des emballages réutilisables.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes, absence des suremballages, achat de produits éco-labellisés. Utilisation de produits locaux et de produits frais.

SOCIAL Sensibilisation clients : linge changé seulement à la demande du client, affichage dans les chambres pour expliquer les actions menées par l’établissement en faveur du développement durable.

À NOTER Loi Handicap 2015 : établissement déjà accessible aux personnes à mobilité réduite.

CONTACT N icolas VAINCHTOCK, Directeur 04 72 19 69 69 - www.ermitage-college-hotel.com

Accessible en transport doux ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : pompe à chaleur, double vitrage, sas d’ouverture. Éclairage : lampe basse consommation, éclairage naturel, interrupteur détecteur de présence et mise à l’arrêt des étages non utilisés (périodes creuses). Eau : robinets poussoirs, plonge économe en cuisine, renouvellement du linge de toilette et de lit uniquement sur demande (chevalet explicatif). Gestion des déchets : récupération des emballages par les prestataires et produits d’accueil non ouverts, tri fournitures de bureau (papier, consommables), tri en cuisine et dans les autres services (papier, cartons).

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes et achat de produits de saison régionaux.

SOCIAL Sensibilisation clients : par le biais de chevalet d’information.

À NOTER Loi Handicap 2015 : mise aux normes anticipées du restaurant et étude actuelle sur le site du bâtiment.

CONTACT F rançois CONTENSOU, Directeur commercial 04 72 69 16 16 - www.hoteldescongres.com

L’HEBERGEMENT

Park Inn Lyon Ouest*** Aux portes de Lyon, à proximité du golf de la Tour de Salvagny et du Casino le Lyon vert, dans un cadre moderne et confortable : 74 chambres, 9 salles de réunion, fitness, hammam, sauna, piscine nouvellement rénovée. LABEL/CERTIFICATION « Clef verte* »

L’HEBERGEMENT

Ibis Lyon Part-Dieu les Halles*** Situé face aux Halles de Lyon et à l’Auditorium Maurice Ravel, à 10 minutes à pied de la gare TGV de Lyon Part-Dieu et d’une capacité de 216 chambres. Accessible en transport doux.

ENVIRONNEMENT Chauffage / climatisation : régulation et isolation. Eau : réducteur de débit aux robinets, non rejet de l’huile de friture, utilisation de produits vaisselles écolabel. éclairage : lampes basse consommation, éclairage naturel des espaces.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement des commandes, produits matériaux recyclés.

SOCIAL Sensibilisation clients : différents affichages.

À NOTER LOI handicap 2015 : aux normes.

CONTACT R achel CALAVICHON, Responsable commercial 04 78 87 29 87 - www.lyon.parkinn.fr

Ibis Lyon Est Bron***

Campanile Lyon Part-Dieu**

Hôtel de 100 chambres dans un environnement chaleureux, moderne et confortable.

Hôtel de 172 chambres situé au centre du quartier d’affaires, face à la gare TGV Lyon Part-Dieu. Hôtel calme, à l’accueil chaleureux et attentionné.

Accessible en transports doux.

LABEL/CERTIFICATION « ISO 14001 » ENVIRONNEMENT

LABEL/CERTIFICATION « Iso 14001 » et « Iso 9001 » ENVIRONNEMENT Eau : robinets à arrêt automatique, réduction des débits. Utilisation de produits éco-labellisés pour la cuisine et récupération des huiles alimentaires. Gestion des déchets : Pompes à produits d’accueil dans les chambres. Suppression des sets petit déjeuner papier. Passage systématique en grands contenants des confitures, miel. Appel à des fournisseurs qui suppriment les suremballages des livraisons. Tri des déchets (papier, verre, carton, ampoules).

ÉCONOMIE Politique d’achat : absence de suremballage, achat de produits conçus à partir de matériaux recyclés.

SOCIAL Sensibilisation clients : affichage charte environnementale et certification ISO dans les salles de bain.

CONTACT Jean-Luc RABAULT, Directeur 04 78 62 98 89 - www.ibishotel.com

Chauffage/Climatisation : isolation. Éclairage : lampes à économie d’énergie, interrupteur détecteur de présence dans les lieux de passage. Eau : réducteur de pression, minuteur et arrosage la nuit. Gestion des déchets : tri des déchets, location de bennes complémentaires, compacteur pour limiter le volume des déchets.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes et produits répondant aux exigences d’un écolabel officiel.

SOCIAL Sensibilisation clients : Programme EARTH Guest sur les serviettes de toilettes

ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : pompe à chaleur réversible. Éclairage : lampe basse consommation, interrupteur détecteur de présence. Eau : réducteur d’eau aux robinets, récupération huile de friture par une société extérieure. Gestion des déchets : tri des déchets et recyclage (ampoules, néons, piles…).

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes, achat de produits en matériaux recyclés.

SOCIAL Sensibilisation clients : affichage salle de bain (changement des serviettes sur demande).

À NOTER Loi Handicap 2015 : en cours d’étude (rénovation globale).

À NOTER Loi Handicap 2015 : un programme général au niveau du groupe Accor est en cours de mise en place.

CONTACT O livier SAVOYE, Directeur 04 72 13 33 00 - www.ibishotel.com

CONTACT R esponsable commerciale 04 72 36 31 00 - www.campanile-lyon-centre-gare-part-dieu.fr

L’HEBERGEMENT

Valpré**

B & B Lyon Vénissieux **

A 10 minutes de Lyon, Valpré dispose de 20 salles modulables, d’un amphithéâtre, de 110 chambres d’hôtel et d’un service de restauration.

137 chambres spacieuses et confortables qui offrent une literie de qualité, un bureau, une penderie avec cintres, possibilité de connexion à l’Internet. L’hôtel propose également des chambres accessibles aux personnes handicapées. Enfin, sachez que toutes les chambres sont insonorisées.

Accessible en transports doux

LABEL/CERTIFICATION « Clef Verte* » ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : isolation des bâtiments, réduction pendant la période creuse, suivi des consommations. Éclairage : lampe basse consommation, éclairage naturel. Eau : réducteur d’eau aux robinets, pour le nettoyage, doseur et produits bio, pas d’arrosage artificiel, recyclage huile de fritures, produits ménagers et de lavage éco labellisés. Gestion des déchets : tri sélectif, réutilisation du papier brouillon, carton, pile (recyclage), toner imprimante, poubelles adaptées dans les lieux communs, salles de réunion. Valorisation des espaces extérieurs : plantation de nouvelles espèces d’arbres pour améliorer la bio diversité, remise en état du parc pour des activités outdoor…

ÉCONOMIE

Accessible en transports doux

LABEL/CERTIFICATION « Clef Verte* » ENVIRONNEMENT Éclairage : lampe basse consommation, interrupteur détecteur de présence dans les lieux de passage. Eau : réducteurs de débit à tous les robinets. Gestion des déchets : tri des déchets (papier, carton), retour du matériel informatique et cartouches d’encre au fournisseur.

SOCIAL Sensibilisation clients : Flyers disponibles à la réception pour expliquer le label Clef verte, autocollants dans les salles de bain invitant les clients à ne pas changer systématiquement leur linge de toilette.

Politique d’achat : regroupement de commandes et absence de suremballage.

SOCIAL Sensibilisation clients : affichage dans les lieux stratégiques et communication internet. Participation à des actions de communication

À NOTER Anticipation Loi 2015 : audit d’accessibilité en février 2009 pour le Label Tourisme et Handicap. Complément de mise aux normes en cours.

AUTRE (actions) Partenariat avec l’entreprise Transénergie avec présence d’une plateforme solaire sur le site.

CONTACT M arc FAIVRE D’ARCIER, Directeur 04 72 18 05 05 - www.valpre.com

CONTACT A bdel Houbabi, Directeur 04 72 89 22 02 - www.hotel-bb.com

Etap Hôtel Lyon Est Chaponnay* 63 chambres modernes et agréables, conçues pour 1, 2 ou 3 personnes, équipées d’une douche, toilettes et TV satellite, pour un prix très économique.

Residhotel Lamartine Résidence de 117 appartements, idéalement située à proximité du quartier d’affaires de Vaise et de l’autoroute A6. Tout le confort d’une résidence hôtelière 3 étoiles et les services d’un hôtel traditionnel. Accessible en transports doux.

ENVIRONNEMENT Démarche environnementale : Démarche du groupe ACCOR avec Earth Guest. Eau : Mise en place de réducteurs de débit pour lavabos et douches. Gestion des déchets : Tri des déchets (cartons, canettes, bouteilles, verres, déchets organiques et dangereux…), mise en place de deux conteneurs sur l’hôtel (verres, cartons).

ÉCONOMIE Politique d’achat : Regroupement des commandes (limite les transports).

SOCIAL Sensibilisation clients : Collecte de piles, possibilité de réutiliser leurs serviettes, informations des actions aux clients.

AUTRES (actions) Etap Hôtel et Accor s’engagent auprès des causes humanitaires. De plus, des produits du commerce équitable sont utilisés au petit déjeuner (thé, cacao, café).

CONTACT F lorian HUGONET, Directeur 08 92 68 30 84 - etaphotel.com/fr/hotel-5086-etap-hotellyon-est-chaponnay/index.shtml

ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : système de climatisation/chauffage réversible en mode automatique qui permet de réguler la température dans les appartements. Éclairage : lampe basse consommation, interrupteur détecteur de présence et économiseur d’énergie dans les appartements. Eau : utilisation de quelques produits de nettoyage éco-labellisés et de sacs poubelles recyclés. Gestion des déchets : containers pour déchets ménagers et containers pour carton/plastique.

ÉCONOMIE Politique d’achat : Achat de produits en matériaux recyclés, possédant un écolabel, absence de suremballage, regroupement de commandes et moyen de transport de livraison.

SOCIAL Sensibilisation clients : Tri des déchets.

À NOTER Anticipation Loi Handicap 2015 : les normes pour accès des personnes à mobilité réduite ont été respectées. Le pourcentage de lits «handicapés» est respecté.

CONTACT S ophie PAGEAUT, Responsable commerciale 04 72 91 42 52 - www.residhotel.com

Odalys City Bioparc

ETHIC ETAP CISL

Résidence hôtelière récente dans le 8ème arrondissement, 2 parkings (extérieur et intérieur), accès direct au cœur de Lyon Presqu’île par le métro et le tramway. 133 logements entièrement équipés, climatisés, espace de travail et connexion ADSL.

Association qui accueille depuis plus de 28 ans des groupes du monde entier. 101 chambres et 10 salles de réunion.

Accessible en transports doux. ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage : isolation et aération. Éclairage : lampe basse consommation, éclairage naturel, interrupteur détecteur de passage, économiseur d’énergie dans toutes les chambres. Eau : contrôle du débit sur les robinets, système qui filtre l’eau, pour l’arrosage pas de pesticides ni de produits chimiques. En cuisine : lave vaisselle économe, frigo classé AA dans tous les logements. Gestion des déchets : réutilisation des produits d’entretien...

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement commandes, achat de produits éco-labellisés, conçus à partir de matériaux recyclés, absence de suremballage,

SOCIAL Sensibilisation clients : économie d’énergie avec les boitiers, climatisation/ chauffage gérés par nos soins pour éviter la surconsommation.

À NOTER Loi Handicap 2015 : déjà accessible pour les personnes à mobilité réduite (rampe d’accès, bande d’accueil spécifique en réception, place de parking en extérieur et en sous-sol), chambres équipées, ascenseurs.

Accessible en transport doux. ENVIRONNEMENT Démarche environnementale auprès d’AID Environnement, action mutualisée UNAT Rhône-Alpes pour un pré-diagnostic énergie, certification «ECOLABEL EUROPEEN pour les services d’hébergement touristique » avec AFNOR. Éclairage : lampe basse consommation et interrupteur détecteur de présence. Eau : double chasse d’eau, réducteurs de débit pour douches/robinets, savon biologique. Nettoyage mécanique, utilisation de lingettes microfibres et de produits éco-labellisés. Arrosage par la Ville de Lyon sans pesticide, non rejet de l’huile en cuisine. Gestion des déchets : tri sélectif. Compacteur de cartons, recyclage des déchets dangereux (cartouches d’encre, piles, ampoules). Appel à des entreprises privées pour récupérer les déchets hors alimentaire et les déchets non collectés par le Grand Lyon.

ÉCONOMIE Politique d’achat : achat de produits éco-labellisés, priorité aux produits locaux et commerce équitable, aux fournisseurs rhônalpins de commerce éthique, des partenaires de l’ESS (ÉCONOMIE Sociale et Solidaire), et le Label Lyon Ville Equitable et Durable.

SOCIAL Sensibilisation clients : affichages, autocollants, films passés à la réception.

À NOTER Anticipation Loi Handicap 2015 : envisagée par la Ville de Lyon.

CONTACT F abienne DIZIER, Responsable Commerciale 04 78 77 18 18 - www.hotel-lyon-bioparc.com

LES TRAITEURS

CONTACT C hristine PÉRÉ, Chargé de clientèle 04 37 90 42 42 - www.cis-lyon.com

Comment répondre aux attentes des clients en matière de qualité, fraîcheur, originalité… tout en intégrant la protection de l’environnement et le progrès social ? Les prestataires lyonnais sont respectueux d’une démarche de développement durable, en gérant mieux les quantités, en proposant du bio et des produits de saisons locaux… Le saviez-vous ? 1,9 kilos par seconde ou 58 000 tonnes par an. Ces chiffres vous semblent importants ? Pourtant, quarante ans après ses débuts, le commerce équitable ne représente que 0,1 % du commerce mondial.

Prestataire adhérent au Bureau des Congrès et des Salons du Grand Lyon

TRAITEURS

L’HEBERGEMENT

LES TRAITEURS

La Fine Fourchette Traiteur depuis 1936, sans cesse à la recherche d’idées originales et tendances, de décorations inventives et de produits rigoureusement sélectionnés. OFFRE

LES TRAITEURS

Messidor Restauration/ Traiteur Le projet : l’insertion professionnelle de travailleurs handicapés psychiques. OFFRE

Proposition de produits éco-conçus (menus bio ou issus de circuits courts), utilisation vaisselle non jetable ou conformes à la norme EN 13432, emballage carton recyclable ou bois issu de forêts gérées équitablement.

S’engager dans une démarche pour une restauration responsable. Plateaux repas bio et buffets responsables. Cafétéria commerciale, restauration d’entreprise, mises à disposition collective ou individuelle de personnel de restauration.

Certification DD/Label Certification « QUALITRAITEUR* » (juillet 2009)

Certification DD/Label : « Lyon ville équitable & durable »

ENVIRONNEMENT Démarche environnementale avec l’association «Traiteurs de France» : signature d’une charte. Optimisation chauffage : limitation de l’usage de la climatisation/chauffage. Éclairage : naturel ou lampes à économie d’énergie. Eau : mitigeurs et réducteurs de débit d’eau. Gestion des déchets : tri de l’ensemble des déchets, proposition de tri des déchets aux clients lors de grands événements, formation du personnel, signalétique adaptée et incitative, utilisation d’emballages et de vaisselles conformes à la norme EN 13432, en carton recyclable, papier kraft ou en bois issu de forêts gérées équitablement.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes, achats de produits conçus à partir de matériaux recyclés, produits éco labellisés locaux. Sélection de fournisseurs (tissage et blanchisserie) certifiés ISO 14001*.

SOCIAL Sensibilisation client : campagne de communication autour du DD

AUTRE (actions) Création d’un label national avec l’association « Les Traiteurs de France »

CONTACT R aphael PERENET, Responsable Commercial 04 76 21 23 23 - www.lafinefourchette.fr

ENVIRONNEMENT Optimisation Chauffage : régulation thermostatique. Éclairage : lampes à économie d’énergie et utilisation éclairage naturel. Eau : robinets arrêt automatique, produits entretien écolabel. Gestion déchets : vaisselle jetable biodégradable, réduction des rejets polluants, actions de formation et locaux adaptés pour le tri des déchets.

ÉCONOMIE Politique d’achat : produits écolabel officiel, approvisionnement local par de « petits producteurs », produits bio, issus du commerce équitable.

SOCIAL Newsletter trimestrielle. Animation et action de sensibilisation. Participation à des actions chez les partenaires. Respect de la saisonnalité des fruits et légumes.

AUTRE (actions) Projet social Messidor : Gère des établissements d’aide par le travail (E.S.A.T. ou Entreprise Adaptée). Mutualisation des moyens. Promotion des produits élaborés dans les établissements de travail adapté ou de solidarité sociale. Adhésion à l’APEF (Agence Professionnelle de l’Emploi Familial). Actions d’information sur la nutrition et l’équilibre alimentaire.

CONTACT P hilippe BULTEL 04 72 37 90 62 www.messidor.asso.fr

Serge Magner Traiteur Classique ou insolite, grandiose ou intimiste, pour chaque type d’événement, Serge Magner personnalise votre manifestation ; celle-ci est orchestrée par un chef de projet qui devient un interlocuteur privilégié. OFFRE Mise en place d’événements avec des produits issus de l’agriculture biologique, privilégie les vins locaux.

Certification DD/Label Certification « QUALITRAITEUR* » ENVIRONNEMENT Éclairage : interrupteur détecteur de présence dans lieux de passage Eau : économiseur d’eau sur tous les robinets. Gestion déchets : dispose d’un broyeur à déchets, tri systématique, achat d’un compacteur et utilisation du papier recto/verso, limitation de l’usage du plastique (tous les contenants utilisés sont, soit en verre, soit en porcelaine, les couverts sont en inox ou en bois).

ÉCONOMIE Politique d’achat : achat produits éco labellisés, approvisionnement fournisseurs locaux, produits bio, issus du commerce équitable.

SOCIAL Sensibilisation du client : schéma récapitulatif des actions mises en place remis aux clients pour une prise de conscience de leur effort pour la planète.

AUTRE (actions) Embauche d’un cuisinier ayant une déficience motrice (aménagement de son espace de travail).

CONTACT L aurent GAMET, Responsable commercial 04 72 39 51 51 - www.sergemagner.com

Cette composante dans l’organisation d’un événement est primordiale tant l’impact est important pour la planète. Le déplacement d’un participant pour se rendre sur le lieu de la manifestation représente environ 50% de « pollution ». Aujourd’hui il existe des alternatives, dont Lyon bénéficie : un accès TGV exceptionnel avec le Nord, le Sud et l’Est de la France et donc des pays européens limitrophes. Une fois arrivés à Lyon, les participants ont un large choix de transports doux avec un réseau très dense de métros, tramway et bus T.C.L « Transports en Commun Lyonnais ». Lyon a été la première ville à les utiliser (Velo’v, concept exporté à Paris sous le nom de Veli’b, les Cyclopolitains, tricycles électriques aujourd’hui présents à Nice....). Le saviez-vous ? Le transport est le principal responsable de la croissance des émissions de gaz à effet de serre et le responsable de rejets importants de polluants dans l’atmosphère qui peuvent avoir des méfaits sur la santé. 4,9 millions de tonnes de C02 s’ajoutent à l’atmosphère du fait des voitures européennes chaque année.

Prestataire adhérent au Bureau des Congrès et des Salons du Grand Lyon

TRANSPORTS

LES TRANSPORTS

Les Transports Doux Les TCL : 2ème réseau français de transports en commun Le réseau très dense des métros, tramway et bus T.C.L « Transports en Commun Lyonnais » permet de se déplacer aisément et rapidement dans toute l’agglomération lyonnaise et ses environs. Il est possible d’augmenter la fréquence des bus pour la desserte de votre lieu de congrès (à partir de 500 participants). Les TCL proposent un Pass TCL au tarif privilégié de 2,50€* (*tarif 2012) par personne et par jour, qui donne accès à l’ensemble du réseau.

www.tcl.fr Plusieurs sociétés proposent de transporter des participants en limitant au maximum la pollution ; c’est une alternative aux modes de transports « classiques ».

Les Velo’v Lyon a été la première ville française à mettre en place ce système de vélos en libre service en 2005

www.velov.grandlyon.com Les Cyclopolitains Taxi écolo, tricycle électrique inventé à Lyon

www.cyclopolitain.com Les gyropodes Segway Mode de transport urbain électrique, innovant et intuitif

Les Vélos Electriques VAE (Vélo à Assistance Electrique)

www.bikeandsee.fr

LES TRANSPORTS

Cars Faure

Philibert Transport

Autocars N&M

Transporteur depuis plus de 150 ans.

350 autocars, pour des déplacements professionnels. Service de voiture avec chauffeur.

Société de transport de voyageurs proposant tout déplacement, mise à disposition ou transfert à la demande à bord de véhicules de petite capacité (de 1 à 49 places) et de grand confort. Organisateur de transports pour les congrès. Possibilité de réservation de plateaux repas, guide accompagnateur...

Certification/Label Charte d’engagement « Garage Propre*» ENVIRONNEMENT Optimisation chauffage et climatisation : Conducteurs sensibilisés à leur bonne utilisation. Gestion des déchets : réduction des déchets auprès de SEVIA VEOLIA PROPRETE (St Fons) qui reprend nos déchets ferrailles sur tous les sites. Tri des déchets automobiles et industriels.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement de commandes et absence de suremballage.

SOCIAL Sensibilisation des salariés : Formation des conducteurs sensibilisés à la conduite rationnelle consommation énergétique : chaque mois, un relevé des consommations par conducteur et par véhicule est établi permettant de constater d’éventuelles anomalies.

AUTRE (actions) Récupération d’eaux de pluie et station de lavage à l’eau claire (sans additif) complètement autonome en alimentation eau (1 000 000 litres). Tout nouveau véhicule acheté respecte au minimum la norme environnementale EURO* 4 voire EURO 5. Les émissions ne dépassent pas 3,5g/kwh pour les oxydes d’azote, 3,5 g/kwh en monoxyde de carbone, 1,5 g/kWh en hydrocarbures et 0,02 g/kwh pour les particules.

À NOTER Loi 2015 sur l’accessibilité aux personnes handicapées : Possession de véhicules adaptés. Tous nos bureaux sont accessibles pour les personnes à mobilité réduite.

CONTACT T hierry DELAIGUE, Responsable commercial 04 72 48 16 16 - www.cars-faure.fr Willy ROGGE, en charge de la démarche du développement durable - 04 72 48 16 16

OFFRE Des véhicules aux normes EURO V. Deux formateurs internes pour assurer la qualité, la sécurité et le moindre impact sur l’environnement.

Certification/Label/ Charte : « Garage Propre » ; « Charte de la Diversité » ENVIRONNEMENT Gestion déchets : tri de 12 natures de déchets différents et taux de valorisation de 59% en 2009. Maîtrise de l’énergie : économie de 65 000 kwh par an suite à plusieurs modifications informatiques et bureautiques. Protection des ressources en eau : réduction des risques de pollutions accidentelles et traitement des eaux usées

ÉCONOMIE Politique d’achat : Papiers éco labellisés FSC ; imprimeurs labellisés « IMPRIM’VERT » pour toutes nos éditions.

Label/Certification DD : Norme Euro* 4 ENVIRONNEMENT Utilisation transport doux : Catégorie Autocar Euro 4. Gestion des déchets : Poubelle de tri sélectif, récupération des huiles usagées.

ÉCONOMIE Politique d’achat : produits éco labellisés, matériaux recyclés.

SOCIAL Sensibilisation des conducteurs : sensibilisation à la conduite rationnelle répondant aux critères écologiques mais aussi de sécurité et de confort des passagers.

SOCIAL Sensibilisation du client : clients systématiquement informés des efforts en matière de Développement Durable. Formation des salariés : Politique de formation très engagée avec une dépense supérieure au double de l’obligation légale (2009).

AUTRE (actions) Partenariat avec EMMAUS pour la collecte et la valorisation des cartouches d’encres, de toner et téléphones portables ; Contribution à ECO-FOLIO, pour participer à l’effort collectif de valorisation du papier ; Membre du Club PLANETE GAGNANTE de l’ADEME. Participation 2010 à l’opération UN JOUR UN METIER, action d’Egalité des Chances pour 13 jeunes collégiens.

CONTACT M arion TOURNIER-FABRE, Responsable Commerciale Réceptif 04 78 98 56 00 - www.philibert-transport.fr

CONTACT S ervice commercial 04 78 56 56 99 - www.autocars-nm.com

Courriers Rhodaniens

Autocars Maisonneuve

Société de transport de voyageurs qui effectue tous types de transport (des grandes manifestations aux transports VIP), pour l’organisation de séjours réceptifs «clé en main» ou «sur mesure», dans des autocars de 7 à 53 places haut de gamme.

Autocars utilisés pour tous types d’activité touristique : réceptif, séminaires, transferts aéroport, excursions, séjours. Véhicules équipés de vidéos-DVD, toilettes, climatisation, sièges inclinables, minibar boissons fraiches, machine à café, micro véhicules de différentes capacités, allant de 26 à 61 places.

Label/Certification qualité: ISO 14001. ENVIRONNEMENT Gestion des déchets : recyclage papiers et cartons, récupération des déchets par CHIMIREC Centre Est.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement des commandes, achat de produits conçus à partir de matériaux recyclés, achat de produits lave-glace et de lavage au sol bio.

CONTACT G aël SAVIDAN, Directeur de site 04 37 60 04 7 - www.courriers-rhodaniens.fr

OFFRE Véhicules répondant aux normes européennes en matière de réglementation des transports routiers.

ENVIRONNEMENT Démarches environnementales : engagement auprès de l’ADEME concernant l’information et la sensibilisation des voyageurs au CO2. Maitrise de l’énergie : Suivi des consommations de carburant formalisé dans la Charte CO2. Gestion des déchets : tri des déchets, recyclage des pneumatiques et du matériel informatique.

ÉCONOMIE Politique d’achat : regroupement des commandes, achat de produits conçus à partir de matériaux recyclés et de produits éco-labellisés.

SOCIAL Sensibilisation des salariés : réunions pour sensibiliser le personnel à la réduction des consommations énergétiques. Formation des conducteurs depuis 2008.

AUTRES (actions) Politique de modernisation et d’optimisation du parc de véhicules pour réduire les consommations de carburant (renouvellement, bridage, géolocalisation des véhicules, partenariat avec les fournisseurs).

CONTACT F ranck BEAURAIN, Formateur délégué à la sécurité 04 74 66 32 66 - www.maisonneuve.net

LES AGENCES Ces prestataires aident efficacement les organisateurs d’événements à prendre en compte toutes les composantes d’une manifestation ayant le moins d’incidence possible sur la planète. Du choix des prestataires, à une étude carbone, en passant par l’organisation d’activités caritatives ou bien encore de conseils avisés sur cette thématique, les agences ont un vrai rôle à jouer dans l’organisation d’un éco-événement. Certaines peuvent même répondre à des critères sociaux, un des piliers du Développement Durable. Le saviez-vous ? 339 millions de tonnes de papier sont consommées dans le monde chaque année. La consommation de papier augmente... La demande mondiale de papier et de carton augmentera en moyenne de 2,2 % jusqu’en 2015 (soit un peu moins que la croissance économique de 2,9 %).

Prestataire adhérent au Bureau des Congrès et des Salons du Grand Lyon

AGENCES

LES TRANSPORTS

LES AGENCES

Excelys Tours

MCI France

Le Public Système PCO

Package Organisation

EXCELYS TOURS propose des tours individuels packagés ou sur mesure pour découvrir le meilleur de la région. Formule avec chauffeur ou sur la base d’Auto Tour.

Conception et production d’événements de 20 à 20 000 personnes en France et dans le monde.

Organisation de manifestations nationales et internationales (symposiums, colloques, conférences, congrès médicaux, scientifiques, pharmaceutiques…).

Organisateur de congrès (PCO) et d’événements en France et à l’étranger depuis plus de 25 ans. Secteurs d’activité : scientifique, pôles de compétitivité, santé, institutionnel, corporate…

OFFRE Privilégie les établissements proposant des produits bio et met en place des packs «vert» (Visite de Lyon en cyclopolitain, journée en vélo dans la Dombes…)

ENVIRONNEMENT Système de Management Environnemental : pas d’impression inutile, tri des déchets, optimisation de la lumière.

SOCIAL Sensibilisation des salariés

CONTACT L aurent PINON, Gérant 04 72 59 28 13 - www.excelystours.fr

Label/Certification DD: 2007 : signature de la Charte «Global Compact» des Nations Unies Licence MeetGreen. ENVIRONNEMENT Démarche environnementale : Charte développement durable avec impression recto-verso, extinction des écrans et des lumières après le départ des salariés, impression sur du papier recyclé, tri du papier, utilisation de produits d’entretien respectueux de l’environnement, plantation d’un arbre, via l’association Planète Urgence à chaque dossier remporté, proposition systématique d’idées développement durable. Communication par mail de toutes les démarches administratives internes, emploi de personnes handicapées.

SOCIAL Sensibilisation de la clientèle : Compensation carbone proposée aux participants se rendant en avion aux événements. Création d’activités “Tourisme responsable”, badges électroniques pour tous les événements, récupération et réutilisation des porte-badges en plastique, impression des supports de communication sur papier recyclé. Sacoches de congrès en coton 100% bio, recyclage des moquettes, proposition systématique de prestataires “verts”, partenariat avec hôteliers et fournisseurs avec une charte développement durable.

AUTRE (actions) Département dédié au Consulting développement durable. Soutien à des associations, objectifs de compensation des émissions de carbone du transport des participants des événements organisé via Action Carbone.

CONTACT S andrine GARNIER, Directrice du Bureau de Lyon 04 72 98 58 58 - www.mci-group.com/france

OFFRE Propose des solutions alternatives plus respectueuses de l’environnement pour limiter l’impact des événements, privilégie les fournisseurs ayant une démarche respectueuse de l’environnement et accompagne les clients dans leur politique de développement durable.

ENVIRONNEMENT Système de Management Environnemental : limitation de l’utilisation de l’eau, de l’électricité, du chauffage, optimisation de l’utilisation du papier. Gestion des déchets : systèmes de tri sélectif.

ÉCONOMIE Politique d’achat : notre service achat a identifié des fournisseurs ayant adopté une démarche respectueuse de l’environnement. Ils sont mis en avant dans les appels d’offres.

SOCIAL Sensibilisation des salariés : diffusion d’un petit guide pour promouvoir les éco-gestes. Éco-conception des congrès que nous organisons. L’objectif est d’imaginer des solutions pour limiter l’impact des événements et des campagnes sur l’environnement. Le guide l’éco-conception de l’ADEME est à la disposition de l’ensemble des collaborateurs.

AUTRE (actions) Privilégier les coursiers avec scooters électriques ainsi que les transports en commun.

CONTACT S téphanie KERGALL, Responsable commercial 04 27 46 40 61 - ww.lepublicsystemepco.com

OFFRE Développement d’une méthodologie événements durables, éco-conception de stands/espaces événementiels, optimisation des transports, gestion des déchets, proposition d’une restauration responsable.

ÉCONOMIE Engagement d’une démarche durable et innovante par l’achat de produits éco-labellisés.

SOCIAL Sensibilisation des salariés : programme de mobilité interne permettant également aux salariés d’acquérir de nouvelles compétences. Equipe dédiée en charge du contrôle des sous-traitants (respect des normes de sécurité et du droit du travail).

AUTRES (actions) Programme d’actions pour l’environnement au niveau du groupe GL Events Développement d’une méthodologie événements durables. Lancement en 2008 d’une université d’entreprise «GL Campus» (formation des salariés). Actions de solidarité : soutien d’associations telles que « Sport dans la ville » pour l’insertion professionnelle des jeunes en difficultés ; « Notre Dame des Sans Abris » ; soutien du « Jeune Florian Bailly » dans son challenge mondial France/Japon en vélo électrique solaire en lien avec l’Institut National de l’Energie Solaire (pôle de compétitivité).

CONTACT B ertrand Favre, Directeur opérationnel 04 78 17 62 46 www.package.fr / www.gl-events.com

MCO Congrès

INSIGHT OUTSIDE

Agence organisatrice de congrès scientifiques et médicaux proposant des services « sur mesure «. Parfaite connaissance de la ville, de ses lieux de congrès, de ses hébergements ainsi que tous ses atouts.

Spécialiste rhônalpin de l’organisation de congrès scientifiques, médicaux, associatifs et corporate. Organise des événements professionnels à moindre coût avec des solutions informatiques propres (Inviteo©) et organisationnelles efficaces. 50 congrès organisés chaque année.

OFFRE Propose des démarches éco-responsables, telle que la démarche « bilan carbone et compensation » (qualifier l’impact carbone de la manifestation, compensation par le reboisage).

ENVIRONNEMENT Système de Management Environnemental : sensibilisation et formation du personnel au développement durable.

ÉCONOMIE Politique d’achat : écoproduits, matériaux recyclables (cartouches d’encres, etc)

SOCIAL Sensibilisation des salariés : engagement « Green Attitude » avec des actions en interne (économie de papier, recyclage cartouches d’encre, matériaux recyclables sur les évènements, moquettes. Sensibilisation de la clientèle : envoi d’un « Green Guide » aux participants valorisant les bonnes pratiques. Diffusion d’une Charte « Congrès Verts » (respect du label « Imprim Vert », recyclage des déchets de l’évènement).

AUTRES (actions) Appel à des prestataires engagés dans une démarche de développement durable, incite les exposants à adopter une charte d’engagement éco-responsable.

CONTACT N ataly REVEL, Responsable agence et développement 04 37 44 12 90 - www.mcocongres.com

SOCIAL Sensibilisation de la clientèle : Plateforme internet pour dématérialiser l’envoi des invitations et les bulletins d’inscriptions, covoiturage pour permettre aux participants d’adopter un mode de déplacement plus respectueux de l’environnement. Réalisation de bilan carbone.

AUTRES (actions) Sélection de prestataires locaux pour les activités et animations, de traiteurs engagés dans une démarche éco-responsable. Utilisation de badges biodégradables.

CONTACT E ric LOISY, Directeur 04 82 53 16 30 - www.insight-outside.fr

LES ACTIVITÉS Réussir un événement, c’est également proposer aux participants des activités ou des animations en adéquation avec une démarche durable. Plusieurs prestataires lyonnais proposent cette possibilité. Le saviez-vous ? Chaque année, la végétation terrestre absorbe 120 milliards de tonnes de dioxyde de carbone lors de la photosynthèse, soit l’équivalent de 3805 tonnes par seconde. La moitié de ce CO2 retourne dans l’atmosphère par la respiration des végétaux, l’autre moitié est stockée dans la plante. Cela représente 10 fois plus de C02 que ce que l’homme émet. ACTIVITÉS

LES AGENCES

LES ACTIVITÉS

Visites en Transports Doux En Vélo’v Découvrez les Berges du Rhône à vélo, loin des voitures. De Bellecour à la Cité Internationale à travers parcs et jardins, laissez-vous séduire par la nature en ville, les jeux de lumière et les points de vue remarquables. Visite proposée par le Bureau des Guides de l’Office du Tourisme

http://www.lyon-france.com/Presse-et-professionnels/Tourismed-agrement/visites-guidees/Insolites/les-berges-du-rhone-en-velo

En Cyclopolitain Véritable taxi écolo, inventé à Lyon, ce tricycle électrique à toit transparent roule sur les pistes cyclables et dans les rues piétonnes. Il permet à l’usager de découvrir plusieurs quartiers de la ville, sans polluer. Capacité maximum 12 véhicules/24 personnes

CONTACT S ébastien GUERIN 04 78 30 35 90 - www.cyclopolitain.com

ComhiC - Lyon Segway Tour

Rue Libre Mobilboard

La société ComhiC propose de découvrir le gyropode Segway, engin de transport innovant, au cours de promenades permettant de visiter plusieurs quartiers de Lyon. Excursions à thèmes (Découverte du Vieux Lyon, Lyon d’hier et d’aujourd’hui, Quartier Confluence, Parc de la Tête d’or, Déambulations contemporaines) de 1h, 2h, ou 3h qui débutent par un apprentissage de 30min environ. Le Segway peut être utilisé à partir de 12 ans.

L’agence Mobilboard Lyon, concessionnaire agréé Segway France, propose la location de gyropodes Segway, ce nouveau mode de transport urbain électrique, innovant et intuitif pour : des balades à sensations encadrées et commentées, des opérations de street-marketing et d’affichage mobile inédites (road-show, lancement de produit, distribution/échantillonnage, ouverture de point de vente…), des solutions évènementielles originales (accueil du public, évènements privés, animations sur salons, logistique d’évènements) et des opérations d’entreprises inoubliables (séminaires, congrès, incentive et team building).

OFFRE En Velo’mnibus Nouvelle forme de tourisme urbain et participatif ! Chacun pédale et tout le monde avance. Un menu de saison bio est servi à bord ! Capacité maximum 16 personnes. Visite proposée par le Bureau des Guides de l’Office du Tourisme

http://www.lyon-france.com/Presse-et-professionnels/Tourismed-agrement/visites-guidees/Insolites/lyon-en-velomnibus

CONTACT P hilippe ROUYER 06 03 70 82 16 - www.velomnibus.com

En Segway : Découvrir Lyon grâce aux « gyropodes » Segway pour des balades touristiques encadrées et commentées, des opérations d’entreprises (séminaires, congrès, incentive et team building). Cet engin de transport innovant est électrique et donne l’impression de flotter sur la ville. Capacité maximum Mobilboard 12 personnes / Capacité maximum ComHic 35 personnes

En Vélos électriques Le VAE (Vélo à Assistance Electrique) est muni d’un guide multimédia pour guider l’utilisateur sur un itinéraire spécialement dessiné pour le déplacement en vélo. Ce guide multimédia géo-localisé indiquera les points d’intérêt et les décrira de manière originale. Le « vélo gourmand » conduira l’utilisateur dans les meilleures tables de la ville. Capacité maximum 60 vélos électriques

Promenade dans Lyon en Segway et en vélo à assistance électrique.

ENVIRONNEMENT Souscription abonnement EDF électricité 100% Verte

AUTRE Participation à la fête des transports et de la mobilité durables

CONTACT A mine MERAD, Directeur 06 07 33 07 65 - www.comhic.com

OFFRE Balade dans Lyon en gyropode Segway

ENVIRONNEMENT Utilisation transport doux : Le gyropode segway, transporteur personnel électrique. Gestion déchets : tri dans des poubelles différentes.

CONTACT S erge VITETTA, Gérant 04 72 32 98 12 - www.mobilboard.com

LES ACTIVITÉS

Bike & See

En vélos ZEFF

Nouveau concept destiné aux entreprises et professionnels du tourisme et de l’évènement. Bike & See apporte une activité originale, un service sur mesure adapté aux besoins des clients. Bike & See innove en associant le Vélo à Assistance Electrique (VAE) au guide multimédia géolocalisé. A disposition : une flotte de Vélos à Assistance Electrique, une équipe de guides professionnels diplômés et formée aux produits Bike & See, un service multimédia innovant (iphone embarqué sur le vélo).

Aidé par le vent, il est possible de naviguer au gré de ses envies grâce aux vélos couchés à voile. Par leur confort et le sentiment de liberté qu’ils procurent, ces étranges vélos font voir le monde autrement. Soutien actif à des associations (Solarthon, impliqué dans le développement durable de l’Afrique) Capacité : 2 véhicules

Chaque évènement est l’occasion de rassembler, fédérer, motiver, faire passer des messages. Bike & See forge l’esprit d’équipe et fédère autour d’un évènement à fort capital sympathie. OFFRE Visite guidée en VAE avec guide multimédia géo-localisé ou guides professionnels. « Green Move » est un pack découverte à destination des collèges, lycée et universités, qui permet de combiner différents modes de découverte ludiques (vélo électrique, Segway, street Stepper, skate électrique) et les sensibilisent aux aspects du développement durable. Jeux sur iphone et quizz sur le développement durable. Création d’un parcours en partenariat avec l’Agence Locale de l’Energie pour montrer aux lyonnais ce qui existe en matière d’urbanisme à faible consommation énergétique (disponible en avril 2012).

CONTACT L E BOUILLE Olivier, Directeur 04 72 41 84 80 - www.bike-and-see.fr

CONTACT J oel GREAT 06 16 30 47 14 - www.zeffcom.fr

Chacun de ces prestataires travaille ensemble et peut regrouper ses services pour des groupes de capacité importante.

Lyon City Greeter : lien social avec la population Lyon City Greeter, un service entièrement gratuit, basé sur le volontariat, le bénévolat, le partage d’expériences, vise à proposer un accueil différent. Faites l’expérience unique des charmes de Lyon, de l’ambiance fluviale, de nombreuses attractions, avec des Lyonnais enthousiastes et sympathiques qui vous livreront leurs secrets de la ville. OFFRE Chaque visiteur peut ainsi partager la vie d’un lyonnais ayant les mêmes centres d’intérêt que lui au cours d’une balade de quelques heures à la découverte de la ville.

www.lyoncitygreeter.com

France aventures Labellisé ISO 14001, ce parc d’aventures est situé en plein cœur de Lyon. Il propose 5 parcours dans les arbres offrant un panorama exceptionnel sur Lyon. OFFRE Parcours acrobatiques, exposition permanente sur l’environnement et le développement durable (quizz dans les arbres, film…).

CONTACT L aure WAGNER 04 72 72 59 68 - www.fourviere-aventures.com

LES ACTIVITÉS

City Aventure

Bus Touristique

Découvrir la nature sous un nouvel angle pour repartir avec le sourire. Mêlant forêts et verdure, îles sauvages, rives de Saône ou du Rhône, les trois parcs City Aventure® de Lyon - Ste Foy, Lyon - Albigny et Lyon Vernaison sont implantés dans des cadres naturels exceptionnels et préservés, où tout est propice aux sensations nature ! Frissonner à la cime des arbres, vivre une expérience tactile avec le Sentier des Pieds Nus, décoller au dessus des arbres avec l’Up&Tree, découvrir le biotope avec le Sentier des Cabanes ou explorer la forêt avec le Labyrinthe interactif de Guido... A chacun ses émotions pour une expérience toujours nouvelle ! Depuis 2011 City Aventure® propose de nombreuses nouveautés avec l’attraction phare, l’Up&Tree qui propulse en moins d’1 seconde à 20 mètres au dessus des arbres. Parce que la nature est notre outil de travail, les parcs City Aventure s’engagent en faveur de l’environnement par un ensemble d’actions concrètes et durables.

Organisateur de séjours et de journées de découvertes, transporteur de personnes en minibus et autocars, nous sommes des spécialistes de la découverte du patrimoine de Lyon, du Lyonnais et du Rhône. OFFRE Visites de lieux et de sites engagés dans une démarche de développement durable. Participe à la mise en valeur du patrimoine local et régional tout en créant de l’emploi dans un secteur porteur et non polluant.

SOCIAL Formation des salariés : organisation de stages de conduite rationnelle et économique

AUTRES (actions) Choix de prestataires restaurateurs privilégiant les produits régionaux.

CONTACT L aura DEFOSSEMONT 0820 000 678 - www.cityaventure.com

CONTACT S ylvain PARADIS 06 11 44 04 85 - www.bustouristique.com

Bureau des Professionnels Montagne du Grand Lyon Organisateur d’activités régulières de pleine nature aux lyonnais ou aux visiteurs. OFFRE Le Bureau des Professionnels Montagne du Grand Lyon (BPMGL) propose de la randonnée, les randos Eco-Gônes, et sa déclinaison sport santé, la marche nordique sur le Grand Lyon et les Mont d’Or, Mont du Lyonnais, Val de Saône. Sorties accessibles en transports en commun réguliers.

ENVIRONNEMENT Sorties de proximité pour limiter « l’empreinte carbone »

ÉCONOMIE Diffusion raisonnée de programmes, parution des sorties dans des lieux et journaux accessibles à tous.

SOCIAL Accueil de personnes handicapées et soutien à des causes humanitaires.

CONTACT R aymond COLOMB 06 02 26 35 38 - www.promontgrandlyon.org

LES ACTIVITÉS

PARTICIPER A UN PROJET LOCAL OU RECOLTER DES FONDS POUR UNE ASSOCIATION NATIONALE

ÉCO-ÉVÉNEMENTS À LYON

Au niveau local

Les 4 jours de l’agriculture biologique, de l’environnement et des produits au naturel.

SALON VIVEZ NATURE LES ROBINS DES VILLES Objet de cette association : la recherche, la médiation, la diffusion, la sensibilisation et l’action sur le thème du cadre de ville (environnement urbain, urbanisme, architecture, patrimoine, le cadre bâti en général). Balades thématiques sur des quartiers à la demande. Eco-quartiers à la Confluence et sur la Vallée de la Chimie

www.robindesvilles.org ARTS GENS Association de recyclage artistique, ludique, écologique et pédagogique. Création des «fleurs recycleuses», poubelles de tri et de sensibilisation au recyclage confectionnées à partir de matériaux de récupération, proposées en location pour des salons, festivals, etc.

www.artgens.net

Au niveau national Les Restos du Cœur Tout au long de l’année, divers événements artistiques, culturels, sportifs ou simplement festifs se déroulent en France dans le but de faire connaître l’action des Restos et de recueillir des fonds pour améliorer le quotidien des personnes accueillies. Les manifestations organisées au profit des Restos du Cœur doivent obtenir au préalable l’accord écrit de l’association départementale. Ces manifestations entrant dans un cadre extrêmement réglementé sont soumises à des règles, autorisations et recommandations fixées par l’administration fiscale. Etant donné les conséquences fiscales ou parfois pénales que pourrait entraîner un évènement mal préparé, il est conseillé de contacter les Restos du Cœur de votre département car seuls les projets précis et détaillés sont pris en compte. Aucun accord n’est donné oralement ni dans l’urgence.

http://www.restosducoeur.org/content/devenir-une-entreprisem%C3%A9c%C3%A8ne

www.vivez-nature.com

http://www.croix-rouge.nc/index.php/devenir-partenaire/partenariat-a-mecenat

EQUITA Equita’ accueille un salon dédié au monde professionnel, où seront présentées les nouvelles collections et innovations du secteur équestre (démarche environnementale : aménagements du salon, gestion des déchets, déplacements, Programme d’animation «Ma planète et moi»).

www.equitalyon.com EASYFAIRS EMPACK RHONE-ALPES Salon professionnel de l’emballage et du conditionnement (démarche de développement : stands réutilisables).

www.easyFairs.com/empacklyon POLLUTEC

LE SALON DES ENERGIES RENOUVELABLES Né à Lyon, porté par des pionniers investis et mobilisés par le développement des énergies renouvelables, le Salon regroupe tous les professionnels de l’énergie et du bâtiment qui contribuent à la diffusion des énergies renouvelables sur les différents marchés.

Salon leader mondial du marché de l’Environnement rassemblant l’ensemble des équipements, technologies et services de traitement de toutes les pollutions et plus généralement de préservation de l’environnement et de mise en œuvre du développement durable.

www.energie-ren.com

www.pollutec.com

Salon-rencontres de l’écologie et des alternatives qui s’organise autour de trois idées fortes : sensibiliser le grand public, promouvoir les démarches alternatives, et développer une meilleure communication entre les partenaires de l’écologie.

LA CROIX ROUGE À la portée de toutes les entreprises, le mécénat est devenu un incontournable vecteur de communication. Votre société n’est pas ou n’est plus un lieu clos insensible à son environnement, elle est intégrée à la vie de la collectivité, elle participe à sa mesure, dans un intérêt mutuel bien compris, aux activités du corps social. Dans cette perspective, le mécénat, gage de lisibilité et de dynamisme, est un élément clef de la stratégie de l’entreprise. Le parrainage s’analyse comme une opération publicitaire. Le parrainage suppose une contrepartie de la part de la Croix-Rouge française, qui s’exprimera notamment par la médiatisation du partenariat avec l’apposition du nom et de l’emblème de la Croix-Rouge française aux côtés du nom et du logo du parrain sur les supports publicitaires de l’opération. En raison du statut d’organisme à but non-lucratif de la Croix-Rouge française, le parrainage ne peut être utilisé que dans le cadre de six manifestations exceptionnelles de courte durée par an et par délégation.

FESTIVAL « TOUT L’MONDE DEHORS » Tous les étés à Lyon, plus de 250 rendez-vous artistiques gratuits et en plein air durant la période estivale. La Ville de Lyon s’engage à cette occasion dans une politique environnementale en partenariat avec des associations lyonnaises.

www.tlmd.lyon.fr

PRIMEVERE

www.primevere.salon.free.fr

MARCHÉS BIO MARCHE BIO DE LYON CROIX ROUSSE Boulevard de la Croix Rousse 69004 Lyon Le samedi de 7h à 13h

MARCHE BIO SAINT-GEORGES Place Edouard Commette 69005 Lyon Le jeudi de 7h 30 à 12 h.

MARCHE BIO LYON-VAISE Impasse Chavanay 69009 Lyon Le mardi de 7 h à 12h

MARCHE BIOLOGIQUE PLACE VANDERPOOL Place Albert Vanderpool 69009 Lyon Le mardi de 6h à 13h

MARCHE BIO PLACE HENRI Place Henri 69003 Lyon Le mercredi de 6h à 12h30

RESTAURANTS BIO LA MENTHE Cuisine française - 15, Rue Mercière 69002 Lyon

TOUTES LES COULEURS Cuisine végétarienne - 26, Rue Imbert Colomès 69001 Lyon

LES OUTILS

www.touteslescouleurs.fr DE L’AUTRE COTE DU PONT Concerts - 25, Cours Gambetta 69007 Lyon - www.delautrecotedupont.fr

A POINT CAFE Resto-bars - 20, Quai Claude Bernard 69007 Lyon - www.apointcafe.com

EN-CAS Salades / Tartines - 14, Rue Lainerie 69005 Lyon

L’ALEXANDRIN Cuisine Française - 83, Rue Moncey 69003 Lyon - www.lalexandrin.com

LE PETIT FLORE Cuisine lyonnaise - 19 rue du Garet 69001 Lyon - www.lepetitflore.fr

HARMONIE Cuisine végétarienne - 141, Rue Sébastien Gryphe 69007 Lyon

BAR A SOUPES ET QUENELLES GIRAUDET Traiteurs - 102, Cours Lafayette 69006 Lyon

BRUNCH TONIC Snack sandwicherie - 28, Rue de l’Arbre Sec 69001Lyon

SOLINE World Food - 89, Rue Paul Bert 69003 Lyon www.soline.net

YSMOZE Cuisine Française - 3, Rue Sala 69002 Lyon

Autres structures labellisées Lyon Ville Durable et Equitable sur le site de la ville www.lyon.fr rubrique économie, sous rubrique actualités, Label « Lyon ville équitable et durable»

http://www.lyon.fr/page/economie/economie-sociale-et-solidaire/lyon-villeequitable-et-durable.html

OUTILS

LES ACTIVITÉS

LES OUTILS

GLOSSAIRE

DES OUTILS NATIONAUX POUR VOUS AIDER DANS VOTRE DEMARCHE Aujourd’hui plusieurs outils sont mis à la disposition de l’organisateur d’événements pour réaliser une manifestation « éco-responsable ». L’ADERE Vous pouvez évaluer l’impact de votre événement grâce à l’ADERE (Auto Diagnostic Environnemental pour les Responsables d’Evénements). Il s’agit d’un autodiagnostic transversal et cohérent avec le fil rouge de l’organisation, pour cerner les grands pôles d’impacts environnementaux de votre manifestation, qu’elle soit en phase de création ou déjà bien rodée. Il propose des pistes d’actions et des exemples de réalisations pour aller vers des événements plus éco-responsables.

www.evenementresponsable.fr L’ADEME Etablissement public à caractère industriel et commercial, placé sous la tutelle conjointe des ministères en charge de : l’Ecologie, l’Energie, le Développement durable et la Mer, les technologies vertes et les négociations sur le Climat, l’Enseignement Supérieur et la Recherche. Toute activité humaine, quelle qu’elle soit, engendre directement ou indirectement des émissions de gaz à effet de serre. Afin d’agir, il est nécessaire d’établir un bilan pour connaître ses marges de manœuvre. La méthode « Bilan Carbone » a été développé par l’ADEME pour comptabiliser les émissions de gaz à effet de serre de toute organisation.

www.compensationco2.fr et www.ademe.fr

RSE-événement 1er outil d’autodiagnostic RSE en ligne créé par le collectif Eco-événement. Eco-événement est un collectif composé des 7 principales associations de la filière événementielle. Sa volonté est de sensibiliser, informer, encourager, échanger, rassembler et accompagner la filière événementielle vers une démarche éco-responsable et des événements éco-conçus.

www.eco-evenement.org et http://rse-evenements.net/

Agenda 21 Fondé sur la participation et le partenariat des acteurs privés et publics, c’est un processus de définition de stratégies de développement de territoires qui déclinent, au niveau local, les principes de développement durable.

Bilan carbone Permet de calculer l’émission de gaz à effet de serre, en évaluant les émissions directes et indirectes de l’événement.

Certification Procédure destinée à faire valider, par un organisme agréé indépendant, la conformité du système qualité d’une organisation aux normes ISO 9000 ou à un référentiel de qualité officiellement reconnu. La certification donne au public, l’assurance qu’un produit, un processus ou un service est conforme à des exigences de qualité déterminées.

Certification 14001 Traite de divers aspects du management environnemental et décrit les exigences relatives à un système de management de l’environnement.

Charte Qualitraiteur Certification de services pour les traiteurs organisateurs de réception.

Clef verte Premier label récompensant les hébergements touristiques pour leur dynamisme en matière de gestion environnementale.

Etude occurrence Mesure le bilan d’une action de communication par rapport à vos objectifs au travers de données qualitatives (entretiens), quantitatives (téléphone, face-à-face…), benchmarking et enquêtes.

Garage propre Opération en partenariat avec le Défi de l’Environnement afin d’améliorer la gestion des déchets dangereux dans les activités de réparation mécanique et mécanique automobile.

Green Globe Label récompensant et accompagne les hôtels ayant opté pour une démarche d’amélioration de la gestion environnementale et sociale de leurs activités.

Label Marque, délivrée par un organisme, qui garantit la qualité d’un produit destiné à la vente.

Label Max Havelaar Label international indépendant apposé sur des produits de différentes marques géré par l’association Max Havelaar France ayant pour but de mettre en relation les marques avec les producteurs et les autres partenaires commerciaux : exportateurs, importateurs…

Licence MeetGreenSM Calculateur reconnu à l’échelle mondiale pour mesurer l’impact d’un événement sur l’environnement.

Lucie Label délivré par l’Association France Qualité certifiant l’engagement d’une structure dans une démarche RSE.

Norme Euro Normes d’émissions fixant les limites maximales de rejets polluants pour les véhicules neufs roulants. Leur objectif est de limiter la pollution atmosphérique due au transport.

Politique d’achat environnementale Appliquer une politique d’achat conforme au développement durable, c’est tenir compte non seulement de la qualité et du prix des matières premières, équipements et produits que vous achetez, mais aussi des aspects écologiques (et sociaux) de leur production. Différents critères peuvent intervenir : le regroupement des commandes (afin de limiter les transports), l’absence de suremballage, préférence pour des produits répondants aux exigences d’un écolabel officiel, produits conçus à partir de matériaux recyclés et le moyen de transport pour la livraison.

Qualicert Certification dans le domaine des services à la personne (entreprise et association peuvent être certifiées).

RSE La Responsabilité Sociale des Entreprises est un concept dans lequel les entreprises intègrent les préoccupations sociales et environnementales dans leurs activités et dans leur interaction avec leurs parties prenantes sur une base volontaire.

LYON TOURISME ET CONGRÈS BUREAU DES CONGRÈS ET DES SALONS BP 2254, Place Bellecour, 69214 Lyon Cedex 02, France Tél. +33 (0)4 72 77 72 40 Fax +33 (0)4 78 37 02 06 e-mail : lyoncvb@lyon-france.com http://events.lyon-france.com

Conception et design graphique : MMAP BLLB (mmap.fr) + Atelier STIMULI (atelier-stimuli.fr) Crédits photos : L. Benoît, T. Deschamps, S. Lowell