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juin
2010
-
numéro
20
-
gratuit
L’ a b u s d ’ a L s a c e n e n u i t pa s à L a s a n t é - n o t r e r é g i o n s e s av o u r e s a n s m o d é r at i o n
Le dossier du mois
L’Alsace avec 2 roues… Les Aventures de Brad Wurscht
Vél’opla Geiss pour un tour de France en Alsace Le dossier « pipele »
Wer esch wer ? Who’s who ? Le grand Hamster d’Alsace À la rencontre de… Florence et Philippe Wolff
Escapade gourmande et délicieux hôtel : la Verte Vallée
Laissez passer le prince de la pédale ! le roi de la petite reine !
Un noch… Les bons plans de Big Indiana L’horoskop astrolochique
, s a p e u q À cha e c n a r u s s a c n a b a m est là ! Document non contractuel – Crédit photo : Preview IMAGEMAKER - Getty Images.
SANTÉ
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Édito
L’abus d’aLsace ne nuit pas à La santé - notre région se savoure sans modération
Voilà l’été, j’aperçois le soleil et le grand hamster !
Brad Wurscht
Qui pense rayon, pense Soleil… mais aussi bicyclette. Non, non et bien que certains pensent que l’équipe a parfois un « petit vélo », nous n’avons pas encore pris d’insolation et c’est bien à bicyclette que nous vous invitons à visiter la région.
À Bicyclette Sortez les montures des caves et garages et mélangez sports et plaisirs en parcourant l’Alsace. Comme Brad, vous trouverez sans doute des échappées belles. Big Indiana vous a réservé, lui, de nouvelles surprises, et Anchelina couvre tout cela de son auguste sourire. L’équipe est en grande forme.
Anchelina sCholly
Du grand Hamster à la vallée de Munster Comme à notre habitude, nous déclinerons donc pour vous une sélection de belles adresses, de beaux conseils, ouvrirons une porte vers « l’Alsace insolite » comme nous le faisons depuis quelques mois. Enfin, invité d’honneur, nous recevrons le grand Hamster d’Alsace avant de vous faire partager une gourmande recette et de vous faire (re)découvrir une table unique en son genre, celle de la Verte Vallée, à Munster… De quoi vous aider à passer un mois de juin des plus heureux, conforté, si besoin par l’exclusivité « Made
Mit
in Alsace » : notre horoskop astrolochique, et de fêter avec vous notre 20e numéro… comme les ans, cela n’arrive qu’une fois seulement.
Le stammtisch de rédaction
Cap sur les 6000 fans … Merci à nos 5000 fans sur Facebook. Continuez à diffuser notre lien vers notre page www.facebook.com/ madeinalsace et invitez vos amis à nous rejoindre.
Directeur de la Publication : Fabien Kuntzmann Rédacteur : Stéphane Bey - Photographies : Fotolia : rikkidegraz - Stéphane Bey - D.R. Illustrations : Jean-François Klotz - Maquette : Pierre Hammer - Impression : SICOP Bischheim Régie Publicitaire : Made in Alsace - Diffusion : 10 000 exemplaires - Hôtels, restaurants, partenaires, boutiques, espaces culturels et institutions (information sur demande) - Strasbourg C.U.S. - Dépôt Légal : à parution - ISSN : 1953-7840 - Siret : 48967944900012 La rédaction n’est pas responsable des textes et photos des communiqués et publicités. La reproduction, même partielle, de tous les éléments parus dans Made in Alsace est interdite, sauf autorisation expresse. Made in Alsace - 3, rue de la Forêt - 67280 Urmatt Téléphone : 06 80 58 10 02 contact@madeinalsace.com Made in Alsace est distribué gratuitement. Ne pas jeter sur la voie publique. Téléchargez les anciens numéros sur www.madeinalsace.com
nel • à ne pas rater • • sensationnel • exception Envie de vivre une grande aventure ? Un week-end extraordinaire
ohne storky
dans la peau d’agents du F.B.I. vous tente ? Suivre Sébastien Loeb sur le Rallye WRC de Catalogne vous fait rêver ? Alors participez au 3e Rallye Aventure Arthur Metz ! Au volant de votre voiture, vous plongerez dans un univers de fiction policière à la recherche des « petits hommes verts » pour un grand jeu de piste scénarisé. Départ de Marlenheim de la cave Arthur Metz samedi 19 juin au matin, et retour le dimanche 20 pour midi pour un événement unique qui
Hutsch
inclut la restauration et l’hébergement en hôtel 4****. Il vous faudra suivre sans vous égarer un itinéraire touristique à l’aide d’un « carnet de route » pour gagner l’un des nombreux lots en jeu. Conspiration, manipulation, etc, mais que cache donc l’armée depuis l’apparition d’étranges phénomènes dans le ciel ? La réponse à tout cela avec « ZONE 67 » : du Roswell à l’alsacienne ! Et comme « la vérité est ailleurs », pour plus d’informations ou vous inscrire, consultez le site www.alecoledesvins.fr !
Big indiana
3
La Ries’Soupe®
Rien à voir avec le Maire de Strasbourg, mais il existe une Ries’Soupe®. Riesling d’Alsace, crème liquide, champignons, céleri, oignons, fond blanc, eau, beurre, bouillon déshydraté, sel, poivre, épices… Elle fut inventée en 1996 par Didier Roeckel, Chef de Cuisine et patron de La Couronne à Scherwiller, un haut lieu du Riesling. On peut même s’en faire livrer par internet. À découvrir donc !
Créative Patterns, des jeux vidéo « made in alsace »
Créative Patterns… cela ne sonne pas alsacien, et pourtant on tient là une des références en matière de jeux vidéo sur PC, consoles et smartphone. Portés par une vraie démarche éthique, Stéphane Becker, Martin Kuppe et JeanMichel Stenger ont développé une belle entreprise avec de belles références à l’instar de Turn, de Ski Cross et divers jeux pour Nintendo DS développés pour Ubisoft. Et tout cela, depuis Strasbourg. www.creative-patterns.com
Le Kunschthaafe, « la marmite aux arts » est un « réseau social » avant l’heure. Nous sommes entre le XIXe et le XXe siècle, autour du fabricant de foie gras, Auguste Michel, se rassemble la fine fleur de l’art en Alsace. Gustave Stoskopf, Léo Schnug, Charles Spindler en sont. C’est cette épopée que retrace le livre de Julien et Walter Kiwior en 344 pages étonnantes, à trouver dans toutes les bonnes librairies.
25 ans de confitures et un « musée éphémère »
Jean-Marc Ott : faire feu de tout bois
Du samedi 5 au dimanche 27 juin 2010, les Confitures du Climont fêtent leur 25e anniversaire, par la mise en place d’une exposition historique éphémère en deux parties : un musée intitulé « La confiture, cinq siècles d’histoire » et une galerie thématique pour gourmets et gourmands. Ouverture 7 jours sur 7 de 10 à 17h.
Confitures du Climont
La Salcée - 67420 Ranrupt Téléphone : 03 88 97 72 01 Infos : www.confituresduclimont.com
2 rue de la Mairie - 67750 Scherwiller Téléphone : 03 88 92 06 24 www.couronne.com
Sainte-Marie-aux-Mines est une ville qui n’a jamais été interdite aux mineurs… Sachez qu’elle accueille aussi, du 24 au 27 juin prochains, son salon des minéraux. La ville devient un centre d’attraction mondiale. On y fait en plus de bonnes et belles affaires. Foi de Big Indiana.
Feux de la Saint-Jean et Solstices d’été
L’arrivée de l’été se fête. Il y a forcément autour de vous des « feux de la SaintJean ». Ne passez pas à côté. On vous en cite quelques-uns à ne pas louper. Mutzig, Saverne, Danne-aux-4-Vents, Dambach… Repérez le bûcher qui vous plaira et allez-y. Notez aussi, la crémation des 3 sapins de Thann. Pour les dates… Google, ADT, Made in Alsace, naturli.
4
PS : Partagez vos bons plans sur www.facebook.com/MadeinAlsace
Émotions Bois
9 rue du Maréchal Foch - 67230 Benfeld Téléphone : 03 88 74 57 89 www.emotions-bois.fr
20/20
Euromineral 2010 : la bourse aux Minéraux, Fossiles et Pierres Précieuses
www.euromineral.fr
Jean-Marc Ott est un passionné. Et si vous ne voyez pas forcément de quel bois il se chauffe, vous allez découvrir un talent. Artisan sculpteur, sa main transforme l’idée, qu’il s’agisse de créer un meuble, une chaise traditionnelle, d’habiller un miroir. Il allie l’émotion à la matière et vous dévoile 350 pièces sur les 3 étages de son atelier.
LE POINT SUR LE
Restaurant À la Couronne
Euromineral 2010
Kunschthaafe - art, histoire et gastronomie en Alsace : un livre à dévorer
La ferme des Moines : nourritures spirituelles et terrestres
Si vous ne connaissez pas, il vous faut découvrir « la Ferme des Moines », autant pour découvrir Notre-Dame de Thierenbach, le plus grand site de pèlerinage marial de Haute Alsace que pour profiter de l’animation de 16 moines automates dans un décor d’époque. C’est aussi un restaurant et une table qui vous soumettront clairement à la tentation.
La ferme des Moines
Rue de Thierenbach - 68500 Jungholtz Téléphone : 03 89 76 93 01 www.lafermedesmoines.fr
© nuances
Lentement mais sûrement, la nature nous emmène vers l’été… et nous vers de nouvelles adresses à découvrir, vers de nouveaux produits à savourer intellectuellement parlant ou gastronomiquement faisant.
quoi de neuf ?
I
Il y a un côté scolaire dans la note 20/20. Lorsque j’étais lycéen, un professeur prétendait qu’elle était réservée « au divin ». Façon pour lui de chercher la petite bête dans les corrections et de ne donner alors qu’un 19, voire plus pervers un 19,5. Néanmoins, sa méthode eut le mérite de rappeler que l’on peut toujours mieux faire ou se donner les moyens de faire mieux. Peut-être ne le savez-vous pas, mais nous avons fait des choix. Nos magazines sont écrits par des rédacteurs vivant en Alsace, maquettés et illustrés par des illustrateursgraphistes alsaciens, imprimés par un professionnel schilickois et diffusés par notre petite équipe. C’est finalement un partenariat gagnant/gagnant que chacun d’entre nous peut appliquer comme remède à la crise… à son échelle.
Big Indiana
J’adore le vin sur vin !
© Julien Funfrock
Les bons plans et humeurs de Big Indiana
L’Alsace insolite par Bretzelman
Le livre du mois © cie la loupiote
Avec Bretzelman, c’est l’Alsace trois-solites !
Embarquez depuis Strasbourg à bord du TER qui vous mènera vers Diemeringen pour découvrir Lorentzen ; la capitale temporaire de l’insolite. Laissez-vous surprendre par des animations et des spectacles étonnants et débordants d’originalité du 4 au 13 juin pour le 5e festival des paysages de l’Alsace Bossue. Le 13 juin à bord du TER de 11h, Rita vous accueillera. Un évènement à ne manquer sous aucun prétexte !
Le mélange d’art stimule.
© Stimultania
© nuances
Lorentzen : Lorentzen : la capitale temporaire de l’insolite
© Julien Funfrock
Le lieu ne change pas mais les murs se déplacent. C’est possible ! Stimultania vous surprend tout au long de l’année. Ici se mélangent les arts, et les artistes. Allez y un soir pour écouter des concerts expérimentaux, un verre à la main tout en regardant les photographies d’art du moment dans une ambiance incroyable. Une originalité et une créativité futuriste. Attention, lieu hautement addictif !
Réveillez votre esprit nomade !
Au cours d’un séjour insolite et écoloauthentique… Vous cheminerez le long d’un itinéraire tantôt forestier, tantôt ouvert sur de superbes points de vue, du haut des Vosges. Quant à la nuit, elle sera naturelle et insolite, elle aussi ! Une yourte, habitat nomade classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, vous abritera jusqu’au bon petit déjeuner.
La note de Brad :
« La bière racontée par l’image »… Au départ, on prend cela pour une blague… Une image peut-elle rendre la saveur d’une bière, sa mousse onctueuse, son histoire ? La réponse est oui. En guide initié, JeanClaude Colin nous accompagne. Né à Épinal, l’image, forcément, il connaît. Elles sont 700 dans ce livre. 700 à nous inviter dans l’histoire des brasseries, dans l’intimité d’une « culture bière » et de ses secrets. Un pari réussi qui mérite donc que l’on trinque à sa parution. Et un livre à offrir, lui, sans la moindre modération. L’abus d’images ne nuit pas à la santé. L’abus de beaux livres non plus !
La bière racontée par l’image
Jean-Claude Colin - 192 pages, 30 euros www.petites-vagues-editions.com
Hôtel Restaurant Spa
***
* 108 chambres climatisées, wifi gratuit * Restaurant gastronomique * Piscine, sauna, hammam, bassin multi-jets * Salle de fitness, Jacuzzi * Spa détente et centre de balnéothérapie
Une escapade à la Verte Vallée pour se détendre et se ressourcer
Pour plus d’informations et trouver d’autres idées d’activités insolites, rendez-vous dans la rubrique « le Bas-Rhin insolite » du site Internet de l’ADT :
www.tourisme67.com
Lots à gagner !
Tirage au sort de 10 gagnants
• Séjour 2 nuits + petits déjeuners pour 2 personnes • 2 entrées + hébergement au Festival Jazz (31 juillet, 1er août) • 2 entrées + hébergement « Les nuits de mystères» (août) • 3 pass pour 2 personnes, pour 2 événements Stimultania au choix en 2010 • 1 randonnée à la ½ journée avec un accompagnateur en montagne • 2 locations de VTT à la journée • 1 journée GPS audio vidéo guide. Pour participer, rendez vous à l’adresse suivante :
www.tourisme67.com/insolite/jeu-concours.htm
Tél : +33 (0)3 89 77 15 15 // Fax : +33 (0)3 89 77 17 40 10 rue Alfred HARTMANN, BP70, 68140 MUNSTER - FRANCE w w w . v e r te v a l l e e . c o m / / c o n ta c t@ v e r t e v a l l e e . f r
le dossier
du mois
Dossier “à bicylette”
L’Alsace, avec 2 roues … Heureux comme un cycliste en Alsace…
Des champions alsaciens. Comment parler vélo sans mentionner le Tour de France… Au travers de l’histoire, de grands champions alsaciens d’hier et d’aujourd’hui ont montré que l’Alsace avait une belle tradition cycliste.
Si, si, l’Alsace est le paradis des amateurs de deux roues. Est-ce parce que comme les départements, nous savons qu’il en faut deux qui aillent dans le même sens ? Nul ne sait, mais la région a su développer non seulement une renommée mais surtout des pistes, des chemins adaptés aux
Voeckler… Rendons leur hommage. Vous ne les connaissez pas ? Plongez-vous dès lors dans l’histoire du cyclisme.
Sportifs, la pratique du cyclisme en Alsace est faite pour vous. Outre les clubs, de grands rendez-vous ponctuent la saison. Il y a bien sûr le Tour d’Alsace mais aussi d’autres manifestations et surtout d’autres sports qui allient deux roues et compétitions.
amateurs de cyclisme, de cyclotourisme,
Vous l’aurez compris, l’expression « pédaler
et bien entendu de VTT.
dans le choucroute » n’a vraiment rien à voir avec l’invitation de saison à découvrir les
Roger Hassenforder , Charly Grosskost , Alain Vigneron, Christophe Kern, Thomas
Pour les sportifs aussi
2000 kilomètres d’itinéraires cyclables Du nord au sud de la région, des bords du Rhin aux sommets Vosgiens, des ruelles de Strasbourg à la Route des Vins, l’Alsace
chemins, routes et villes d’Alsace. Quelques soient vos envies, vos désirs, vos délires, nous n’avons qu’un mot : en selle ! Enfin, à bicyclette comme le chantait si bien Yves Montand.
réserve un accueil particulier aux amateurs de vélo. Outre les 400 à 500 kilomètres de pistes cyclables de Strasbourg et environs, le Bas-Rhin offre ainsi plus de 700 kilomètres de circuits balisés. Enfin la région totalise plus 2000 kilomètres dédiés aux cyclo-
Roger
randonneurs. Sans compter, le hors piste des amateurs de VTT.
Voir l’Alsace autrement… en roue libre
Charly
Un des atouts de ces pistes, d’ailleurs reliées avec d’autres, chez nos voisins lorrains (si, si, si, s’esch possible) et nos cousins allemands (ja, ja, mit’m Fahrrad) est de montrer une autre facette de l’Alsace. Ce n’est pas
Alain
en voiture que l’on s’arrêterait au cœur des vignes ou au centre d’un village pour s’asperger le visage d’eau de la fontaine. Enfin, selon les heures, la nature sait aussi donner rendez-vous aux cyclistes. Peut-être croiserez-vous un cerf du côté des lacets de la Petite-Pierre, une biche ou un daim du
Christophe
côté de Sélestat ou de Ferrette et pourquoi pas un sanglier dans les forêts d’Illkirch ou à la Robertsau… En roue libre, si vous
6
Thomas
regardez bien l’Alsace, elle vous dévoilera plein d’autres charmes.
à bicyclette…
Les aventures de Brad Wurscht
Vélo’pla Geiss,
Pour un tour de France en Alsace
le dossier
du mois
ZZZZ Z Z Z Z Z Z BZ
ZZZ
Et voilà… C’est comme quand j’étais petit, à l’époque où je n’étais donc pas grand. Dès les premiers beaux jours, il me fallait filer au garage, sortir ma bicyclette. Un chiffon à la main, je commençais par « putzer » le cadre, puis les roues. Un peu d’huile sur le dérailleur et je faisais tourner à fond la roue, changeant les vitesses et ne manquant
Verteckel, si je me fais piquer on va croire que je me dope !
jamais de me mettre des éclaboussures d’huiles sur les mollets. Le temps de pomper pour remettre de l’air dans les chambres et me voilà parti autour du quartier pour vérifier le fonctionnement de cette belle mécanique : mon vélo. En général, lui fonctionnait pas mal, mais moi… Pourtant, il parait que le vélo cela ne s’oublie jamais. Voilà sans doute pourquoi j’acceptais la mission du mois : imaginer un tour de France en Alsace, oder eb’s so… …
Pas de champion sans piqûres ?
Une belle 2CV avec Une belle 2CV avec une knack géante knack géante
Gamin, je rêvais devant l’écran en voyant les
en Alsace. Pour y parvenir, il fallait d’abord
champions monter le Tourmalet comme si
recréer l’ambiance du tour, avant le
Achtung, le cycliste, un nouveau chauffard ?
de rien était. Si bien qu’un jour, je déclarais :
parcours. J’imaginais donc d’abord une
Made in Alsace se réjouit du développement
« Mama, Papa, je veux être champion
caravane publicitaire « Made in Chez
du vélo et du cyclisme en Alsace jusque dans
cycliste »… « C’est bien Brad, mais s’esch
Nous »… Des distributeurs de Bretzels,
nos quotidiens. Pourtant, on a aussi remarqué
net moglich »… « Mama, Papa, je veux
usw, mais surtout leurs véhicules…
l’apparition d’un type particulier de cycliste,
être champion de vélo, je le suis déjà dans
Avouez qu’une belle 2CV avec un knack
le Chauffardus Vélocipédus… qui se comporte
le quartier »… « C’est bien, mais ce n’est
géant cela aurait de l’allure. Mieux, des
à vélo comme d’autres se comportent dans
pas possible » … « Ah, bon et pourquoi »
gogo’danceuses habillées de Kelsch, un
leurs chars d’assaut. Non respect des stops,
demandais-je alors en pleurant. « Ben,
fabricant de choucroute sur un camion…
des feux, et encore moins des piétons.
Hummm, comment ne pas penser à un
Attention, car il fait du tort à tout le peloton.
Brad, tu sais bien que tu n’aimes pas les piqûres »… Verdommi, je compris plus tard, à l’insu de mon plein gré (des Vosges), le sens profond de leur réponse…
Reste la mission : créer un Tour de France
camion de pompier « rot un wiss » qui au lieu de lancer de l’eau ferait jaillir (mit’ m modération) de la bière…
7
le dossier
du mois
Côté animation du soir… Wie m’r saat,
C’était, non pas la lutte, mais le sprint final.
il suffira de piocher dans l’ensemble des
Stoppé net, il ne me restait plus qu’à prendre
groupes alsaciens du moment pour réaliser,
mon vélo sur les épaules, à grimper sur le toit
selon le lieu un TOP 67 ou TOP 68. C’est tout
des voitures pour tenter d’atteindre le sud de
de suite mieux que le Top 50, neet !
Strasbourg… une heure plus tard.
Il fallait maintenant définir et tester le
Peut-être fallait-il imaginer un nouveau tracé
parcours. Là, je m’engageais. Qui dit Tour de
avec un contournement. Mais, un ami me dit
France dit Sprint !
que l’AGHA, l’Amicale des Grands Hamsters d’Alsace s’y opposait. Soit, tant pis, peut-être
Autoroute : le sprint final Je choisissais donc le tronçon Reichstett -Illkirch sur l’autoroute… Belles courbes,
Vas-y Bradou !
lignes droites, les amateurs de vitesse allaient en avoir pour leur argent. Je filais droit, dossard 1664 sur le dos, suivant une belle voiture. Je gagnais de la vitesse. On avait connu Greg Lemond, l’histoire allait connaître Brad Wurscht. Arrivés sur le pont de Souffel, les photographes me prenaient déjà en photo (je ne sus que plus tard qu’il s’agissait d’un radar, au moins j’allais être célèbre au commissariat). Je demandais à la voiture
belles vitesses sur l’autoroute et je me retrouvais en plein bouchon. « Le matin, on ne roule jamais plus vite que 10 km/h » me dit
d’oublier que le Tour de France ne passe pas en Alsace cette année. Du 27 juillet au 1er août 2010 www.touralsace.fr
Le Circuit du Kochersberg Evénement populaire depuis 1968, ce rendez-vous permet à chacun d’aller à son rythme et de parfaire sa pratique du cyclotourisme. Ils étaient plus de 3300 en 2009. www.circuitdukochersberg.org
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Deuxième étape ! La montagne… Direction le Haut-Koenigsbourg… En danseuse ce qui en cyclisme ne veut pas dire en ballerines et en tutu, j’attaquais les premiers lacets de la montée. Là, je commençais à comprendre que « champion cycliste », c’est un métier. Verdommi, comment faisaient-ils pour attaquer les cols à 50 km/h ?
il me vint une idée de génie. Au moment où
m’avait dit que l’on pouvait atteindre de
organisée par le Groupe Larger, et permet
Bretelles et lacets, on s’y attache
comprit la portière…
une belle gamelle. Et là, le drame… On
Inscrite au calendrier UCI, cette course
warum neet…
Je pédalais, pédalais dur quand tout à coup,
un plat à Baeckeoffe, mais ce fut cependant
Le Tour d’Alsace
cyclo-cross allait plaire au boss. Après tout,
devant moi de m’ouvrir… la route. Elle
Bim bam boum, bada boum… Ce n’était pas
Des événements
que rajouter une épreuve alliant patience et
la navette qui dessert le secteur passait, je pris mes bretelles et les attachaient au bus. Enfin, j’atteignais une vitesse correcte… Un peu plus haut cependant, le public ne semblait pas content. Il s’agissait de singes de la Montagne qui me jetaient des pommes de pin à la figure.
un fan… « Et le soir, demandais-je »… « Ben
Qu’à cela ne tienne, la fin justifie les moyens,
le soir aussi » !
je devais arriver au sommet… Ce que je ne
Oh weeeh… le vélo c’est écolo ! ça rapproche de la terre !
vis pas venir avec mes bretelles attachées au bus, c’est que celui-ci stoppait au château… Voilà sans doute pourquoi je pus lire de très près la pub sur l’arrière du bus et même dédicacer l’affiche de ma mâchoire.
Qu’est-ce que tu m’as préparé pour gagner la course ?
la
Montagne des Singes
Pour fortifier tes jambes j’ai pensé à des œufs mollets ! Belles descentes et bons remontants… Il ne me restait désormais plus qu’à assurer la descente… Là, je
Au pied du Haut-Koenigsbourg - Kintzheim - Bas-Rhin - A35 - sortie Nº 17 Tél. 33 (0)3 88 92 11 09 - www.montagnedessinges.com
virevoltais jusqu’au premier village. J’y étais accueilli en héros. Pour me féliciter, on m’offrit alors les meilleurs vins du cru. « Quelle belle descente » me complimentait le patron des lieux au fur et à mesure que je buvais . Mon style cycliste payait, enfin
LeS bateaux pRomenadeS de StRaSbouRg
j’étais reconnu. a
tS fa n
Arrivé chez moi, j’eus la surprise de voir l’entrée aménagée en
S
e
en
On a tous une « petite reine » quelque part
ta iR
S
m’attend.
n Ha Le C a pitai n e
encore ! « Non, merci », là, je continue jusqu’à Strasbourg, on
Redécouvrez Strasbourg en bateau !
ve C
« Bon, vous reprendrez bien un petit remontant » proposa-t-il
C o m m en
tR
app
ligne d’arrivée, et celle-ci franchie, fatigué, je tombais dans les bras d’Anchelina, plus amoureux que jamais. « Tu sais Anchie, l’amour c’est comme le Tour de France, il faut beaucoup d’efforts pour atteindre le sommet. En fait, ma vraie « petite reine , c’est toi » ! Elle rougit et à la manière des hôtesses des victoires d’étapes, elle me remit une peluche en forme de cigogne, un maillot à Bretzel et un schmoutz avant de me glisser à l’oreille : « Eh champion, maintenant que tu as révisé la géographie de l’Alsace et perdu quelques kilos, si tu prenais le temps d’en parcourir une autre… de géographie » ! Je ne me le fis pas dire deux fois… L’amour, c’est parait-il comme le vélo, on n’oublie pas non plus. En plus, là, pas besoin de dopant, mais bon, y ‘a des enfants qui lisent, donc je ne vous en dirais donc pas plus.
Brad
en bateau CouveRt ou déCouveRt, tout au Long de L’année !
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Tél. 03 88 84 13 13
9
Le Dossier
Pipele M A de
ade in
lsace
Il est petit, mais grand. Il est « Made in Alsace » mais en voie de disparition. Il fait beaucoup parler de lui et nous avons mis les grands moyens pour le faire parler. Rendezvous au bord d’un terrier au sud de Strasbourg. Il arrive… Dring, Dring et le voilà…
WER ESCH WER ? WHO’ S WHO ?
L’interview exclusive du grand Hamster d’Alsace Made in Alsace : Bonjour, c’est donc vous,
Made in Alsace : Au fait, tu es vraiment
le grand Hamster d’Alsace ! Vous faites
alsacien…
couler beaucoup d’encre que cela soit dans
Cricetus Cricetus : J’ai des cousins lointains,
la presse, dans les médias ou sur Internet
Carte d’Identité Nom : Cricetus dit « Grand Hamster » Prénom : Cricetus Profession : Rongeur masqué Taille : 20 à 30 cm Poids : 200 à 500 g Adresse : Terrier en plaine d’Alsace Particularité : une queue de 5 à 7 cm et polygame (mais contrairement à ce que pensent les plus tordus d’entre vous, cela n’a rien à voir).
mais grand Hamster d’Alsace, que veux-tu,
Cricetus Cricetus : Ja, biwele* : Ich bin
c’est marqué dessus, c’est alsacien. Je ne
“the great hamster”. De père en fils,
porte pas le costume (quoique) mais je suis
même. J’ai d’ailleurs écrit une chanson
bien une spécificité régionale à rajouter
là-dessus : « Mon papa à moi est un hamster,
à côté de la bière, de la choucroute, du
il fait partie du ministère Hamster »… Mais
Gewurtz, usw… En plus, mon autre nom,
plus sérieusement, j’avoue ne pas lire la
c’est Hamster d’Europe ! Pas étonnant que
presse et ne pas surfer souvent uff’Internet.
je vive autour de la capitale. Si ce n’est
Le wifi ne passe pas bien dans les terriers.
pas un signe, je ne m’appelle plus Cricetus
Made in Alsace : Oui, mais pourtant on vous
Cricetus ? Donc, tu l’as compris, l’Alsace,
dit en voie de disparition. Qu’en est-il ?
c’est ma terre, c’est min Land et je vis
Cricetus Cricetus : Comme je l’ai déjà dit
dedans.
un jour à Brad Wurscht, c’est vrai que l’on
Made in Alsace : Et le GCO, vous en pensez
ne peut pas parler d’une surpopulation en
quoi ?
ce moment. En même temps, comment dire,
Cricetus Cricetus : Personnellement, rien…
c’est assez rare que l’on se soumette à des
Je n’ai pas le permis. Au pire cela nous
recensements. De facto, il y a des grands
fera de l’animation de voir passer autant
hamsters là où l’on en voit, mais cela ne
d’humains stressés dans leurs voitures.
En plus des champs où ils aiment à vivre. On
veut pas dire qu’il n’y en a pas ailleurs…
Maintenant, vous n’avez qu’à décider entre
retrouvera cette année 4 grands hamsters
Maintenant, un truc est clair… On n’a pas
vous. Mais tant qu’à contourner, contournez
au milieu des cigognes et des loutres du
encore inventé un « Meetic » pour Hamsters
aussi nos zones d’habitations, neet ? Enfin,
CRCL d’Hunawihr. Fruit d’un partenariat avec
et le dragueur polygame, que je suis, a
wen’s beliebt* ! Nous ne sommes pas aussi
l’association Sauvegarde faune sauvage
parfois du mal à trouver ses moitiés… Et ça,
symboliques que les cigognes, mais chaque
de Jean-Paul Burget, cette installation
c’est le drame ! Elsass, min Land, Alsace, ma
fois qu’une spécificité alsacienne meurt,
permettra d’en savoir un peu plus sur la plus
terre !
c’est a bessele de toute l’Alsace qui s’en
grande des petites bêtes alsaciennes.
Made in Alsace : Pour la survie de l’espèce ?
va… Et si la prochaine cela pouvait ne pas
Pour croiser le Grand Hamster… en vrai
Centre de Réintroduction des Cigognes et des Loutres Route des Vins - 68 150 Hunawihr www.cigogne-loutre.com
Je ne suis pas un cochon d’inde hollandais même si ma dame me traite d’espèce de porc d’Hamster dame !
Cricetus Cricetus : Oui, car notre durée de
être nous, cela nous irait.
vie est courte et puis comme le chantait un
Made in Alsace : Merci et là, vous allez faire
alsacien célèbre « pour le plaisir » aussi.
quoi ?
S’il faut faire 15 kilomètres avant de trouver
Cricetus Cricetus : Là, rien, je vais jouer au
une nouvelle « Hamster Dame », le tout sans
football avec des amis.
se faire écraser, je peux aussi m’inscrire à
Made in Alsace : Vous savez jouer au foot,
Koh-Lantheim !
vous êtes footballeur ? Cricetus Cricetus : S’il y avait besoin d’être footballeur pour jouer au foot en Alsace, cela se saurait. Maintenant puisque tu en parles. Je n’échange pas, non plus, mon champ ouvert contre la Meinau. Je tiens trop à ma liberté, moi !
10
* biwele : mon petit garçon ** : wen’s beliebt : s’il te plait
Rallye touristique automobile
Renseignements et inscriptions : 03 88 59 90 60 ou 03 88 59 57 43 www.alecoledesvins.fr
Entre ciel et vignes…
Au cœur du Pays de Barr et de Bernstein, la maison Arnold a imaginé pour vous un écrin unique. Étapes gourmandes et romantiques sur la route des vins d’Alsace, son hôtel 3★★★, sa winstub vous laissent écrire vos plus belles histoires. Une terrasse unique et magique vous plonge, elle, dans un paysage alsacien à nul autre pareil. Entre ciel et vignes, vous profitez de l’instant présent et croquez l’Alsace à pleines dents.
★ ★ ★
Hôtel – Winstub – boutique 9 8, route des Vins - 6714 0 Itterswiller +33(0)3 8 8 8 5 5 0 5 8 www.hotel-arnold.com Ouver te 7j/7 du 1 er mai au 31 octobre - Ser vice 12h–21h
conception et réalisation : dorian.brault@free.fr
Samedi 19 Dimanche 20 juin 2010
à la rencontre de. . .
Florence et Philippe Wolff
Escapade gourmande et délicieux hôtel : la Verte Vallée
munster abrite bien des institutions alsaciennes. on pense là au fromage auquel nous rendions hommage il y a peu de temps. on pense aussi à la verte vallée, cette hôtel-restaurant-spa renommé.
créée en 1986, la verte vallée rayonne aujourd’hui sous la houlette de Florence et philippe Wolff. L’amour de l’alsace, des bonnes choses et des petits plaisirs s’y perpétuent ainsi plus que jamais. un changement donc, mais dans la continuité.
Un lieu d’évasion unique à une heure de Strasbourg philippe Wolff et son épouse ont su poser leur empreinte sur les lieux. entourés du chef, patrick Kempf et de romain iltis, leur sommelier, ils font de la verte vallée une délicieuse adresse où bien-être et gourmandises se marient à chaque instant.
Hôtel Restaurant Spa*** Verte Vallée 10 Rue Alfred Hartmann 68140 Munster Téléphone : 03 89 77 15 15 www.verte-vallee.com
aux premiers, l’évolution, le design et l’esprit verte vallée. aux seconds, la création puis l’accord de mets et des vins pour sublimer arômes et saveurs. recettes de terroir et secrets de vignobles livrent alors leur quintessence. L’ensemble est décliné dans cet hôtel écrin au cœur de la vallée de munster où vous attendent des chambres et suites savamment designées et un spa entièrement dédié au bien-être, à la volupté et à l’éveil de tous vos sens. « invitation au voyage » diront les romantiques… « un lieu d’évasion unique à une heure de strasbourg » que nous vous conseillons !
La recette du Chef
patrick Kempf, chef de cuisine à l’hôtel-restaurant verte vallée aime à décliner une cuisine simple et succulente à la fois. attaché au terroir, il en revisite les recettes et nous livre ici ses « ravioles de munster fermier et betteraves ». comme un hommage à la vallée qui abrite ses cuisines…
Raviole de munster fermier et betteraves
Ingrédients : • 40 g de munster Fermier • 20 g de crème fraîche • 100 g de betterave crue de belle taille • 10 g de mâche • 10 g d’huile d’olive extra vierge • 5 g de germes de fenouil (alfafa) • vin blanc d’alsace • Fleur de sel de guérande • graines de cumin
12
• vinaigre melfor
Faire fondre le munster dans la crème à feu doux, réserver au frais. éplucher la betterave, la trancher très finement. préparer les ravioles en fourrant les pétales de betterave avec une noix de crème au munster. vinaigrette : un trait de vinaigre et huile d’olive avec une pointe de sel, quelques graines de cumin concassées. dresser les ravioles sur quelques feuilles de mâche, garnir d’un petit bouquet de germes de fenouil, arroser d’une cuillerée de vinaigrette au cumin et assaisonner d’une pincée de fleur de sel. Le conseil de romain iltis, sommelier à la verte vallée : servir avec un pinot blanc ou un auxerrois.
e
Retrouvez les chaussettes aux couleurs de Made in Alsace sur le site et dans les magasins Labonal
boutik made in alsace
Portez un des super tee-shirts Made in Alsace
Décalés, humoristiques, drôles et si alsaciens… Was noch ? Quoi d’autre ? Découvrez une autre façon de porter les couleurs de votre région sur vos épaules et de faire plaisir aux amis et amoureux de l’Alsace !
www.madeinalsace.com
horoskop astrolochique
juin Kanzer
(22/06 – 22/07)
Aphorisimus « Si chaque fois que l’on t’invite à un barbecue, tu dis faire un régime, ne t’étonne pas de passer l’été en solo. Profite donc a bessele de ton moral ensoleillé pour taquiner les coquillages et crustacés… jusqu’à la fin de l’été. Ohé, Ohé …
Oui, le mois de juin est celui où l’on fait partir en fumée, non pas ces cigarettes qui font « rire », mais des bûchers symbolisant le changement de saison. On dit aussi que l’on y cueillait des herbes magiques. Ce sont elles qui nous ont dicté cet horoscope « absolutly elsassich »
Chémo (22/05 - 21/06)
On a beau être Chémo, on n’en est pas moins seul pour affronter les épreuves de la vie. Awer, petit(e) Chémo, le destin tourne et pourrait te sourire. À toi de lui sourire aussi. Quant à l’amour, tu sais où il est, garde la foi. Aphorisimus « S’esch fast dini Geburstaj ! Et pour ton anniversaire, le destin te fera peut-être un kleini cadeau. Une louche de « positive attitude », un schmoutz et peut-être là, au coin de la rue, l’alter ego, l’être aimé ».
Löwe
(23/07 – 22/08)
Aphorisimus « T’a changé de lunettes ? Non, ben fais-le, und schnell, cela t’aidera d’abord à voir la vie autrement et ensuite à ne peut-être pas laisser passer une belle occasion amicale ou plus … si affinités
Fierche
Palance
(23/09 – 22/10)
Aphorisimus « Wart’mal e bessele, tu es là, tu te balances de tout et tu crois que tout va te tomber tout cuit dans l’assiette. Cher(e) Palance, ce que l’on veut, on doit le mériter. Will ebs, mach ebs ! Tu veux quelque chose, fais quelque chose pour ».
Skorpio
(23/10 – 22/11)
Aphorisimus « À force de détruire tout et tout le temps, tu es un peu seul. Comme dit le poète, « quand t’es dans le désert, depuis trop longtemps ». Tu ferais bien de te (re)construire rapidement un réseau social et de l’entretenir. Tu as aussi besoin d’amis».
Moi, je suis un Chémo, et vous ?
14
(23/08 – 22/09)
Aphorisimus « Tu vois la cathédrale de Strasbourg ! Oké, prima, tu as besoin de repères pour construire ton « moi » et les prochains mois. M’r het im Läw nie üsgelehrt, on n’a jamais fini d’apprendre »
Sachittaire
(23/11 – 21/12)
Aphorisimus « Verdommi un Jedi ! Ja, ja, ja… La force est avec toi et pas qu’un peu. ‘s het alles an Anfàng. Et le commencement là, c’est le mois de juin. Le ciel t’accompagne, mais ce n’est pas une raison pour garder la tête en l’air, neet ?»
Kaprikorn
1,
(22/12 – 20/01)
Aphorisimus « Du esch ebs zu sawe… Tu as quelque chose à dire, alors dis-le. Certes, cela ne fera pas toujours plaisir, mais à toi, kleini Kaprikorn, cela fera du bien. Et tu sais ce que l’on dit dans le Sundgau, il n’y a pas de mal à se faire du bien. Certes, on le dit ailleurs aussi ».
Ferso
(21/01 – 19/02)
Aphorisimus « Achtung Bicyclette. Tu n’as pas pris l’option diplomatie et cela se voit. Donc, mach attention lorsque tu dévoiles tes sentiments sur l’une ou l’autre personne. Certaines pourraient ragoter après toi»
Fischele
(20/02 – 20/03)
Aphorisimus « Ce n’est pas facile pour un Fischele de nager dans une eau infestée de requins et d’autres pollutions. Tu as besoin de nager avec des gens qui t’aiment. Tu les connais, encore faudrait-il que tu oses parler sentiments. Comment cela tu esch ke d’Zitt ? Tu as tort, car à deux, on nage mieux ».
Pélier
(21/03 – 20/04)
Aphorisimus « Mach ebs nejes ! Fais quelque chose de neuf, change-toi les idées. Sinon tu vas finir en fleischkischele. Und si tu le fais, tu sentiras le Pélier nouveau. C’est un peu comme le vin, sans les mauvais lendemains ».
Thôro
(21/04 – 21/05)
Aphorisimus « Toc toc toc… Y’a quelqu’un ? Si tu laisses à chaque fois passer ta chance, il ne faudra pas te plaindre de ne pas en avoir. M’r soll nitt mit’m für spiele. Ne joue pas avec le feu ! Action, jetzt ! »
des Chémelles !
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