Magazine #09 (2015) by Magazine (Новосибирск)

рекламное издание

#09 сентябрь 2015

ЛАЙФ-ГИД

СЕНТЯБРЬ 2015

НОВОСИБИРСК

Стартап, внимание, марш! / стр. 6

Ш ВА

Р ЫЙ ПЛЯ АТН ЗЕМ Л П ЭК БЕС

16+

СОДЕРЖАНИЕ

Журнал «Magazine лайф-гид. Новосибирск», № 9 (20), cентябрь, 2015 г. Учредитель: ООО «Ред-дизайн» Главный редактор: Алена Карлина red.magazine@mail.ru Литературный редактор: Ксения Островская ostroff-ok@ya.ru Арт-директор: Светлана Котенева svetlanabrn@yandex.ru Дизайнеры: Руслан Олинчук olinchukr@gmail.com Журналисты: Антон Корчагин, Полина Рябова, Игорь Смольников Редактор рубрики «Дресс-код»: Оксана Власова magazine_sale3@mail.ru Редактор рубрики «Красота»: Алена Карлина red.magazine@mail.ru Редактор рубрик «Хоум»: Оксана Власова magazine_sale3@mail.ru Редактор рубрики «Авто»: Алена Карлина red.magazine@mail.ru Редактор рубрик Next: Алена Карлина red.magazine@mail.ru Редактор рубрики «Тревел», «HoReCa»: Катерина Петрина magazine.red3@mail.ru Фотографы: Руслан Олинчук, Алексей Зырянов, Алиса Лорккан Адрес редакции:

16 50

630004, г. Новосибирск, Проспект Димитрова, 1, офис 401 Тел: (383) 246-20-34, 246-20-35

Адрес издателя:

СЕНТЯБРЬ 2015

656049, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Папанинцев, 105, к . 1 Тел.: (3852) 35-89-85 Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Сибирскому федеральному округу. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ №ТУ54-00614 от 02 октября 2013 г.

Отпечатано в типографии ПК «ДЕАЛ», г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а, тел. (383) 334-02-70 Тираж 10 000 экземпляров. Тираж сертифицирован Национальной тиражной службой. Распространяется бесплатно. Дата выхода: 18 cентября 2015 г. Перепечатка материалов журнала или их использование в других средствах массовой информации допускается только по согласованию с редакцией. За содержание рекламы редакция ответственности не несет.

В ТЕМУ НОМЕРА

Стартап, внимание, марш!

ДРЕСС-КОД

15 Тренды сентября 16 Опять ягодка!

О стиле и принципах бренда «Черешня»

КРАСОТА

42 Правила детства

Косметичка. На скорую руку!

МЕН

36 Стартап10. Мы объявляем проект, в котором будет много интересного

ХОУМ

50 Рабы не мы HORECA

Молекулы сверхвкуса

Модель: Андрей Горбатков Макияж: Анастасия Шлюндт Бинокль: «Четыре глаза», сеть магазинов оптических приборов Пиджак, рубашка, галстук – все «Денди&Леди», салон мужской и женской одежды

Фотограф: Алексей Зырянов

Образ: Brow Bar

Look: Roccobarocco, Perfect Style, галерея итальянской мужской и женской одежды, обуви и аксессуаров

ПРИГЛАШЕННЫЙ РЕДАКТОР СЕНТЯБРЬ 2015

Фото: Руслан Олинчук

Наша жизнь похожа на калейдоскоп: постоянно меняются декорации, появляются новые актеры, которые играют определенные роли и приносят нам разные вариации ситуаций. Мы увлеченно играем свои партии и не замечаем иногда, что мир изменился до неузнаваемости. И та же осень за окном, и листья поменяли цвет, и есть желание завернуться в теплый плед, взять в руки чашку горячего шоколада… и раствориться в теплой неге. А мысли снова и снова возвращают в реальность. И отработанные месяцами действия вдруг перестают приносить желанные «плоды», и приходит осознание, что пора… Пришла пора учиться у молодых, которые практически с нуля добиваются серьезных результатов. Нестандартные решения, разрыв шаблонов, энергия и вера в то, что возможно все – это краткое резюме всех моих встреч с молодыми предпринимателями. И ответ на вопрос, который витает в воздухе: «Что бы я сейчас сделал по-другому?» – мы находим у опытных бизнесменов. И наш ответ этой энергии молодых – «Реальный проект «Старт 10»! Включайтесь, читайте, задавайте вопросы и меняйте свою жизнь вместе с нами! Приглашенный редактор Маргарита Птитт, бизнес-тренер по личностному росту, журналист

ЕЖЕДНЕВНИК

ДЛЯ НОВОСИБИРЦЕВ

MAGAZINE DAILY СОБЫТИЯ СЕНТЯБРЯ, КОТОРЫЕ СТОИТ УВИДЕТЬ превосходящим силам «ПОРОКа» и пытаются нарушить планы таинственной организации относительно их жизней. Вход – от 140 руб.

ЭВЕРЕСТ СЕТЬ КИНОЦЕНТРОВ «КИНО СИТИ»

с 24 сентября

БЕГУЩИЙ В ЛАБИРИНТЕ: ИСПЫТАНИЕ ОГНЕМ КИНОТЕАТРЫ «ФОРМУЛА КИНО»

СЕНТЯБРЬ 2015

с 17 сентября

В продолжении эпической саги «Бегущий в лабиринте» Томаса и других глэйдеров ждет новое испытание: раскрыть тайну могущественной организации «ПОРОК». Выбравшись из лабиринта, ребята оказываются в Жаровне, пустынной местности с невообразимыми препятствиями для дальнейшего пути. Объединившись с бойцами сопротивления, глэйдеры бросают вызов

Одна из экспедиций на вершину Эвереста закончилась настоящей трагедией, однако этот факт не останавливает отважных альпинистов. Роб Холл долгое время мечтал покорить эту неприступную гору, и однажды ему представился такой шанс.

Собрав группу из лучших скалолазов, он как никогда приблизился к своей заветной мечте. Все эти люди полны мужества и отваги, и они не остановятся ни перед чем, пока не поднимутся на вершину Эвереста. Но даже если эта гора покорится им, смогут ли они вернуться обратно?.. Вход – 120 руб.

СТАЖЕР СЕТЬ КИНОЦЕНТРОВ «КИНОСИТИ»

с 24 сентября 70-летний вдовец Бен Уитакер обнаруживает, что выход на пенсию – еще не конец. Пользуясь случаем, он становится старшим стажером на сайте моды под руководством Джулс Остин. Вход – от 120 руб.

ВЯЧЕСЛАВ БУТУСОВ И «Ю-ПИТЕР» С НОВЫМ АЛЬБОМОМ «ГУДГОРА» ДВОРЕЦ КУЛЬТУРЫ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИКОВ

1 октября Поклонники творчества

Славы Бутусова давно ждали выхода нового альбома – и это случилось. В Новосибирск музыканты приедут с презентацией «Гудгора». Название заключает в себе сразу несколько смыслов, но каких именно, Бутусов не раскрывает. Говорит, это может быть образ «хорошей горы», философское название или даже реальное место. Вся музыка новой пластинки записана в стиле «Giske-Music». Билеты в кассах ДКЖ, магазинах «ЦУМ», «МЕГАС», ТЦ «ВЕРСАЛЬ», сети магазинов «Сорока», на сайте nsk.kassy.ru Начало в 19-00. Вход – 1200–3500 руб.

СТИЛЬНАЯ МАМА

ОСЕННИЙ КОНЦЕРТ ВЕРЫ ПОЛОЗКОВОЙ!

СЕТЬ КИНОТЕАТРОВ «КИНОМИР»

ТЕАТР «КРАСНЫЙ ФАКЕЛ»

4 октября

«СИРОТЛИВЫЙ ЗАПАД» ТЕАТР «СТАРЫЙ ДОМ»

1 и 2 октября Премьера спектакля по пьесе Мартина МакДонаха в постановке известнейшего режиссера Сергея Федотова, ставшего российским первооткрывателем ирландской гротескной поэтики. Главные герои этой мрачной комедии – два брата, связанные не только взаимными обидами, ненавистью и страстью шантажировать друг друга, но и общей тайной о смерти отца. Удивительно то, что в сознании Мартина МакДонаха ужас этой истории можно сыграть и пережить в острокомедийной форме, что на самом деле только усилит эффект от идей, которые транслирует загадочный ирландец. Начало 18:30. Вход – от 350 руб.

4 октября 2015 в Новосибирске стартует проект полного преображения для мам нашего города. Две недели с мамами будут работать профессиональные стилисты, визажисты, спортивные тренеры, психологи, коучи, диетологи, консультанты, фотографы и другие специалисты. Две недели мамы будут погружены в мир познания себя, в мир преображения себя изнутри и снаружи. Если вы – мама, готовая бросить вызов привычным будням, тогда мы ждём вас! Будь мамой – оставайся собой! Подать заявку на участие: https://stilnaya-mama. timepad.ru/event/244577. Тел. для дополнительной информации и партнёров 8-913-921-2420. Стоимость участия – 3000 руб. * Все собранные средства пойдут на поддержку семей, имеющих деток с особенностями развития.

12 октября

МОНОСПЕКТАКЛЬ МАКСИМА АВЕРИНА «ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ С ЛЮБВИ...» ПРОДОЛЖЕНИЕ»! ТЕАТР «КРАСНЫЙ ФАКЕЛ»

10 октября Это не концерт, не творческая встреча – это именно моноспектакль, полноценное театральное действо, продуманная и искусно сложенная мозаика из музыки, поэзии, прозы, сопровождающаяся мастерской световой и звуковой партитурой. Это спектакль, в котором актер остается один на один с публикой и открывает свою душу и сердце в этом диалоге. Билеты в кассе театра «Красный Факел», магазинах «ЦУМ», ТЦ «МЕГАС», «Версаль», сети магазинов «Сорока», на сайте nsk.kassy.ru Начало в 19-00. Вход – от 1200 до 3000 руб.

«Поэтесса, актриса, блогер и драматург – вот самые известные регалии той, чье имя в наше время не может не знать любой, кто мало-мальски интересуется современной литературой. Все это – она! Ее имя Вера Полозкова. Участники коллектива Веры о новой концертной программе: «Мы придумали, наворотили и подготовили столько, что делиться будем частями. Первое и главное – мы готовим новую программу! И это снова совершенно не похоже на то, что было до, а также до предыдущего «до»! Тексты, что не читались уже давно, тексты, что не читались, может быть, никогда за последние несколько лет, и, конечно, новые тексты. Конечно же, с новым саундтреком. И конечно же, с особенной оригинальной сценографией». Билеты в кассе театра «Красный Факел», магазинах «ЦУМ», ТЦ «МЕГАС», «Версаль», сети магазинов «Сорока», на сайте nsk.kassy.ru Начало в 19-00. Вход – 1000–3000 руб.

В ТЕМУ

Текст: Антон Корчагин

СТАРТАП, ВНИМАНИЕ, МАРШ! ТЕМА СЕНТЯБРЬСКОГО НОМЕРА НАШЕГО ЖУРНАЛА – SELF-MADE

СЕНТЯБРЬ 2015

Так называют людей, которые сделали себя сами, без наследства богатых родственников или выигрыша в лотерею. Они зарабатывают на собственных идеях, ремесле и творчестве и заставляют крутиться наш мир чуть быстрее. В этом материале рассказываем о стартапах. Именно так начинают коммерциализировать свои идеи увлеченные бизнесом люди. Итак, дело стартапера живет и побеждает.

По понятиям

Вот что говорит «Википедия» и прочие энциклопедии, если в их поисковую строку случайно вписать слово «стартап»: «Стартап (от англ. startup company, startup, буквально «начало процесса») – термин,

впервые использованный Forbes в августе 1976 года для обозначения компаний с короткой историей операционной деятельности. Понятие закрепилось в языке в 90-х годах XX века и получило широкое распространение в 2000-х».

Стартап – это только что созданная компания (возможно, даже не являющаяся еще юридическим лицом), находящаяся на стадии развития и строящая свой бизнес либо на основе новых инновационных идей, либо на основе

только что появившихся технологий. Чаще всего характерные особенности стартапа – это нехватка финансов и непрочное, почти «партизанское» положение фирмы на рынке. А из-за того что, к примеру, в США, стартапы чаще всего соз-

даются студентами, такие компании часто называют гаражными. Важно отметить, что стартап относится к любой области рынка, а не только к IT-сфере, как принято считать. Вообще, «интернет-след» в деле стартапа берет свое начало от того, что многие удачные, как зарубежные, так и отечественные, начинания нашли свое призвание именно в Сети. К примеру, социальные сети Facebook, «ВКонтакте», «Одноклассники.ру». Они успешны прежде всего как интернет-проекты. Хотя, по правде говоря, если основываться на классическом понятии стартапа (где основными характерными чертами являются наличие оригинальной идеи и свободная, никем не занятая ниша), то только Facebook может считаться таковым. Два других сайта – это удачные копии, имеющие успех лишь в Рунете. Также Интернету в определение стартапа подлили самая большая энциклопедия «Википедия» (на которую мы часто ссылаемся), YouTube – крупная база видеороликов, Flickr – один из самых популярных

Список российских стартапов возглавил проект «Здравпринт», основанный в 2014 году и специализирующийся на 3D-печати легких фиксаторов для лечения травм конечностей. В феврале текущего года компания получила 100 000 долларов инвестиций от венчурного фонда Maxfield Capital сервисов для хранения фотографий, Twitter – платформа, созданная Джеком Дорси для обмена короткими сообщениями и др. Но в реальности наиболее правильное значение и понятие стартапа – тот или иной венчурный проект, являющийся по сути инновационным предприятием. Все, с понятиями покончено.

Наши ого-го!

Нам, как патриотам, чрезвычайно приятно, что российские стартапы не стоят на коленях на горохе в углу, а занимают прочные позиции как на отечественном рынке, так и в глобальной экономике. Недавно журнал Wired сделал подборку лучших российских стартапов. Список возглавил проект «Здравпринт», основанный в 2014 году и специализирующийся на 3D-печати

легких фиксаторов для лечения травм конечностей. В феврале текущего года компания получила 100 000 долларов инвестиций от венчурного фонда Maxfield Capital. Wired также отметил отечественное банковское приложение для смартфона «Рокетбанк», которое дает возможность пользователям управлять счетом и переводить средства людям из списка контактов, и сервис для предпринимателей «Кнопка», специалисты которого берут на себя бухгалтерию, решают юридические вопросы, обслуживают расчетный счет и выполняют поручения пользователя. В топ-10 российских стартапов также вошел видеохостинг Coub, на котором пользователи могут публиковать короткие зацикленные ролики. В прошлом году сервис уже успел привлечь 2,5 млн долларов

от российского фонда Vaizra Capital, принадлежащего сооснователям и бывшим акционерам «ВКонтакте» Льву Левиеву и Вячеславу Мирилашвили. В подборку Wired также вошли специализирующаяся на разработке камер для съемки сферического видео компания Panorics и мобильный сервис Too.me, позволяющий превращать текст и смайлы в анимированные стикеры и ставший первым российским проектом, получившим полную интеграцию с платформой Facebook Messenger.

Самые успешные мировые стартапы

Но как бы ни были инновационны и прекрасны российские бизнес-начинания, мировым компаниям удалось достичь большего. Там крутятся совершенно иные деньги, и влияние на экономику эти компании оказывают

В ТЕМУ

действительно внушительное. Портал vestifinance.ru сделал выборку 40 лучших мировых стартапов, но мы познакомим тебя только с лидерами. Кстати, они почти все связаны с Интернетом или гаджетами. Это данность современного мира. Итак, на первом месте стоит компания Xiaomi

инвестиций составляет 507 млн долларов на фоне оценочной стоимости компании в 10 млрд. В спину китайцам дышит сверхпопулярное облачное хранилище данных Dropbox (они тоже стоят 10 млрд. долларов, так что нужно еще разобраться, кто кому куда дышит). Создатели стартапа когда-то

Толкиена главный злодей Саурон следил за своими ставленниками и раздавал приказы. А еще это отличное название для стартапа, который позволяет спецслужбам США подглядывать за населением. С помощью технологий Palantir ФБР и ЦРУ фильтруют потоки информации. Бизнес успешно развивается: его оценочная стоимость достигла 9 млрд долларов.

СЕНТЯБРЬ 2015

СОЗДАТЕЛИ СТАРТАПА DROPBOX КОГДА-ТО Как подобраться РЕШИЛИ БРОСИТЬ ВЫЗОВ ТРАДИЦИОННОЙ миллиардам ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ. ОНИ СОЗДАЛИ СЕРВИС, к И вот мы уже видим, как КОТОРЫЙ МОЖЕТ ХРАНИТЬ КОНТЕНТ И МОзагорелись твои глаза МЕНТАЛЬНО ПЕРЕСЫЛАТЬ ЕГО ЛЮБОМУ ЧЕЛО- и появилось желание создать стартап, который ВЕКУ ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОГРАНИЧЕНИЙ, перевернет человечество КОТОРЫЕ НАКЛАДЫВАЕТ ПОЧТОВЫЙ КЛИЕНТ и позволит тебе разбога-

(10 млрд долларов). Китайский производитель гаджетов покорил родной рынок, установив рекордно низкие цены на свои устройства не в ущерб качеству. В прошлом году компания продала 18,7 млн одних только смартфонов, а ведь в ее обойме широкий спектр потребительской электроники и даже приложений фирменного производства. Объем привлеченных Xiaomi

решили бросить вызов традиционной электронной почте, не позволяющей пересылать большие файлы. Они создали сервис, который может хранить контент и моментально пересылать его любому человеку вне зависимости от ограничений, которые накладывает почтовый клиент. На третьем месте рейтинга «Палантир» – устройство, с помощью которого в книге «Властелин колец»

теть. Какие качества нужны человеку, чтобы создать и развить свой проект? При всей сложности этого вопроса, ответы на него относительно просты. Сэм Альтман, президент Ycombinator (венчурный фонд, который позволяет основателям бизнеса найти инвесторов), составил список особенностей, которые характеризуют молодые, но многообещающие компании в самом начале их пути. Список основан на личном опыте

и, разумеется, не все, кто обладает этими признаками, добиваются успеха, однако порой все же есть смысл придерживаться определенных стандартов. Вот какие качества ценны для стартапа в целом и человека, его развивающего, в частности: 1. Они одержимы качеством продукта/пользовательских впечатлений. Порой даже слишком одержимы: они тратят много времени на, казалось бы, незначительные детали. Основатели подобных компаний реагируют так остро, будто чувствуют физическую боль, если продукт, по их мнению, недостаточно хорош или пользователь имел неудачный опыт клиентской поддержки. 2. Они одержимы талантами. В любой компании хотят видеть лучших из лучших, но успешные предприниматели не идут в этом вопросе на компромиссы. Если они допустили ошибку, наняв не того человека, то мигом эту ошибку исправят. 3. Они могут выразить видение компании в нескольких простых словах. 4. Они рано начинают

получать доход. Часто доход приходит сразу же вместе с их первыми пользователями. 5. Они сильны и сдержанны. Основатели успешных компаний всегда уверенны и не теряются в критических ситуациях. Иногда кажется, что стартап ждет провал, порой такое ощущение возникает несколько раз в день, но основатель действительно успешной компании легко и будто играючи разберется с проблемами. 6. Они удерживают низкий уровень расходов. Вдобавок к медленному расширению штата, они поначалу очень экономно тратят ресурсы. Любопытно, что те компании, которые не придерживаются этих правил (и обычно проваливаются), часто оправдываются фразой «Мы мыслим глобально». 7. Они ориентированы на узкий круг пользователей, которым это действительно нравится. Успешные стартапы сначала стремятся осчастливить лишь немногих и стать незаменимыми для небольшого круга лиц, а только потом идти дальше.

8. Они фокусируются на росте; они готовы сделать все, что от них потребуется; они правильно расставляют приоритеты; они приятные люди; им важно быть успешными, а не прилагать усилия, чтобы таковыми казаться; они все доводят до конца; они все делают быстро.

Штампик в паспорт

Понимая важность инновационных предприятий, многие страны делают поблажки для стартаперов. Иногда дело касается только упрощения в получении виз, иногда гениев поддерживают материально. Блогер Юлия Кожевникова собрала довольно обширную информацию о том, как относятся к начинающим бизнесменам в разных странах мира. Например, в Чили не нужно даже самим искать деньги на стартап – при наличии хорошей идеи их выдает правительство страны. А в Великобритании и Канаде работают специальные фонды, готовые профинансировать начинающую компанию. Стартапы выгодны принимающим

странам, поскольку такие компании генерируют значительное количество рабочих мест. Ежегодно по программам для основателей стартапов в Европу иммигрируют сотни человек. На другом конце мира тоже с поддержкой неплохо. В Австралии, одной из первых стран, введших стартап-визы, их стали выдавать еще в 1970-х годах. Для тех, у кого уже есть свой бизнес, и для тех, кто планирует открыть свое дело, в стране действует «временная виза в сфере бизнес-инноваций и инвестиций». Для стартапов применяется подкласс этой визы под названием Business Innovation stream. Тем, кому больше по душе Азия, стоит обратить внимание на Гонконг. Это крупнейший финансовый центр региона и одно из лучших мест мира для ведения бизнеса. Виза Entry for Investment выдается в Гонконге тем, кто открывает бизнес, приносящий пользу местной экономике. С этой визой могут жить также супруга и несовершеннолетние дети заявителя.

Подробнее о других странах – geektimes.ru/ post/229581.

Вместо вывода

Любой инвестор знает, что наибольшие прибыли сулят именно темные лошадки, поэтому финансирование стартапов в России уже давно поставлено на поток. Сегодня инвестициями в стартапы занимаются так называемые бизнес-ангелы и венчурные фонды. Венчурные предприниматели распоряжаются долями ПИФов, которые вкладывают в молодые, но весьма перспективные начинания. Бизнес-ангелы – это частные инвесторы, самостоятельно определяющие объект инвестирования и вкладывающие в него свои кровные. К этим двум кошелькам стартапов можно условно добавить друзей и родственников. Так что возможностей у тебя, если решишь открыть свое дело, много. Главное, не бояться. Как мы. Ведь история журнала Magazine – это тоже стартап. Надеемся, он получился удачным.

КРАТКИЙ ЛАЙФХАК О ТОМ, КАК СТАТЬ СТАРТАПЕРОМ В ТЕМУ

на энтузиазме и инвестициях основателей, которые быстро заканчиваются.

1. Вдохновение

СЕНТЯБРЬ 2015

Вадим Котенев, сооснователь и ответственный за развитие бизнеса в стартапе РЕАБОТ (www.rehabot.me)

Многие ныне успешные компании когда-то были стартапами и запускались людьми без опыта. Сейчас возможностей не убавилось, свои проекты начинают даже школьники. Стартап – это компания, которая выводит на рынок новый продукт, сервис или услугу и старается найти рабочую и масштабируемую бизнес-модель. В стартапе важно как можно скорее проверить жизнеспособность идеи и возможность заработать на ней, потому что на первых порах все держится

В области инновационных проектов нужно всегда держать руку на пульсе, чтобы не пропустить что-нибудь интересное и не остаться в аутсайдерах со своей старомодной идеей. Поэтому для вдохновения и получения инсайтов добавьте в закладки этот сайт: www.producthunt. com. Изучайте его столь же тщательно, как инстаграм друзей. Это ежедневный рейтинг новых или недавно запустившихся проектов, где можно подмечать тренды в различных областях и быть в курсе новых идей. Также это хороший инструмент, чтобы в будущем продвинуть свой стартап и получить первых клиентов.

2. Знания

На тему стартапов написано много всего, но обязательно к прочтению книга от предпринима-

телей, запустивших не один проект, Стива Бланка и Боба Дорфа «Стартап. Настольная книга основателя». Авторы гениально раскладывают все по полочкам и проведут вас от идеи до полноценной компании. После прочтения вы будете готовы к долгим разговорам про Customer Development, Vanity Metrics или какие показатели важны в проекте, валидацию гипотез и многое другое. Для переосмысления роли руководителя и всех аспектов устройства и работы современной компании советую прочитать еще две небольшие книги: «Rework. Бизнес без предрассудков» и «Remote. Офис не обязателен» от Джейсона Фрайда и Дэвида Хайнемайера Хенссона.

3. Возможности

На первых порах жизни проекта очень сложно получить инвестиции, другое дело – попасть в какой-нибудь акселератор. Чаще всего акселерационная

программа длится около четырех месяцев, на это время для участников предоставляется рабочее место и организуется образовательная программа. Это хорошая возможность многое узнать из первых уст, развивать проект параллельно с другими предпринимателями и, возможно, получить небольшой грант. Сейчас такие программы есть практически в каждом городе. В России самая мощная программа для интернет-проектов – у ФРИИ (www.iidf.ru), но совсем не сложно попасть и в зарубежный акселератор. Найти возможности и заполнить онлайн-заявку можно на этом сайте: www.f6s.com. Конечно, это лишь вершина большого стартаперского айсберга, но этого должно быть достаточно, чтобы начать действовать. Удачи!

Если бы вы сейчас запускали стартап, на что сделали бы ставку? Спросили мы у выпускников Программы «бизнес-молодость» Павел Хейсин, управляющий партнер розничной сети под брендом Hamelephone, компания занимается производством и розничной торговлей аксессуарами для мобильных телефонов. Компания представлена в таких городах, как Москва, Новосибирск, Екатеринбург и Барнаул.

Игорь Галезников, сооснователь проектов: Служба аттестации рабочих мест, sarm.pro; детские бассейны «Синий кит»; юридическая компания «Абсолют Гарант», licenzirovanie.pro; компания «Теплокс»: очистка котлов и теплообменников, teploks.ru; продажа пледов с рукавами Sleepy, new-pled.com; компания «Прогрейд»: организация и проведение тендерных продаж «под ключ».

Если бы я запускал стартап, я бы смотрел в сторону производства умной электроники и электротранспорта. Сейчас этот рынок только начинает расти, и он будет каждый год увеличиваться в разы, к 2020 году эксперты прогнозируют объем рынка на уровне 60 млрд долларов. Используя больше электричества, мы не только экономим, но и делаем полезное дело, помогая сохранять в чистоте окружающую среду. Например, в Азии уже начинают набирать большую популярность небольшие персональные платформы для передвижения: гироскутеры, моноколеса, электрические велосипеды. Я делаю акцент именно на производстве в России, поскольку этому в данный момент способствует высокий курс валют. Это значит, что производить в России становится выгодно. При этом доходы с надбавленной стоимости, так же как интеллектуальная собственность, будут оставаться в России. У нас сейчас уже есть все компоненты для полного цикла производства в России. Производя технически сложную продукцию в России, мы можем не только сделать её конкурентноспособной по цене, но и превзойти по качеству аналоги на шаг вперед. Я уверен, что мы сможем производить продукты на которых с гордостью будет написано «Сделано в России/Made in Russia»

Стартап – это поиск и отработка успешной бизнес-модели. Модель, при которой, вкладывая небольшое количество усилий, можно получить доход, в несколько раз превышающий текущий заработок стартапера. У меня есть четкая пошаговая инструкция запуска стартапа от определения направления деятельности, целевой аудитории и отработки модели до составления плана мероприятий уже по достижении поставленных показателей. Вся ставка сначала на себя как на эксперта в данном продукте или услуге: понять, что же есть во мне уникального, чего нет в других, и «поговорить с рынком», а точно ли им надо это? А затем ставка на правильный порядок действий, который как нельзя точно представлен в программе «ЦЕХ» «Бизнес-молодости». А еще можно найти партнера более старшего и опытного, у которого за плечами реальный опыт и реально реализовано несколько проектов. Подарить ему 10-25% от своего бизнеса, тогда ваши действия будут точны, за счет того, что вы передавая долю старшему партнеру, переживаете весь его опыт (ошибки и потерянные миллионы денег) в моменте. Я например, таких ребят беру и веду.

ТРЕНДЫ СЕНТЯБРЯ:

ХАКИ, ПЭЧВОРК И МУЖСКИЕ СИЛУЭТЫ Вдохновившись темой номера, из двадцадки тенденции нового сезона мы выбрали на ближайший месяц те, под руку с которыми легко руководить, бросаться на амбразуру и побеждать, а в случае фиаско, собрав в кулак волю и осколки надежды, смастерить из них вполне носибельный лоскутный аутфит. Все сами! ХАКИ-СТАЙЛ

В этом сезоне отдавать приказы модно будет в парках, кожаных бомберах с лампасами и брюках цвета хаки. Флагманы тренда – армейский бушлат и темно-синий структурный пикот. Рекомендуем поискать длиннополые модели с меховым воротом или ручной вышивкой – их с охотой разбирают на цитаты не только комдивы, но и модные иконы.

ПЭЧВОРК

Вещи в лоскутной технике фигурируют в списках модных тенденций довольно часто, но этой осенью на подиумы низвергся настоящий рог изобилия: меховые лоскутные платья а–ля кроманьон, традиционная униформа коренных народов Севера и искусные копии художников-примитивистов. Умение собирать это все в гармоничный лук станет полезной сезонной опцией. Практикуйся.

МУЖСКИЕ СИЛУЭТЫ

Двубортные твидовые жакеты, костюмы-двойки, удлиненные тренчи под пояс в характерную клетку, пинстрайп, ромб и гусиная лапка – согласитесь, в мужских силуэтах все бизнес-дела решаются сами собой! Сделай ставку на плотное пальто-оверсайз в мужском стиле, и необходимость открывать пинком дверь офиса отпадет автоматически: завидя брутальную тебя на улице, «сезам» раскроется сам.

СЕНТЯБРЬ 2015

ДРЕСС-КОД

ЯГОДКА ОПЯТЬ!

Интервью: Маруся Загорска

«Красивая одежда с акцентом на женственность» – так коротко, но совершенно точно авторы российской марки «Черешня» характеризуют свои вещи. И обязательно добавляют: «Сделано в Санкт-Петербурге». А мы бы и сами догадались, потому что так вкусно смешивать романтичные ткани, строгие фасоны и оттенки залитого дождем асфальта умеют, пожалуй, только в Северной столице. Основательницы марки не раскрывают своих имен и источников финансирования проекта, зато с удовольствием делятся вдохновением и планами на будущее.

– Почему «Черешня»? Многие российские дизайнеры предпочитают маскироваться под западные бренды, придумывают сложносочиненные иностранные названия. А вы без стыда пришиваете к вещам бирки с непереводимым на языки мира словом, да еще и написанным русскими буквами.

– Название «Черешня» придумала наша подруга Анна Козлова. Она вообще любительница придумывать названия. Она предложила, а мы решили, что это слово приятно на слух и вызывает правильные ассоциации. – Чем «Черешня» отличается от массы других девичьих марок? – У нас нет красивой легенды на этот счет. Мы создаем женственные платья, которые нам нравятся и по фасонам, и по цветам, и при этом для нас важно, чтобы цена была приемлемой. Мы стараемся делать такие платья, чтобы каждая деталь, будь то пуговица или молния, была идеальна. – Как вам это удается, ведь вы отшиваете свои вещи в Петербурге, а в современной России пока сложно найти много хороших тканей и пуговиц? – Несмотря на то что Санкт-Петербург – большой город, найти хорошую фурнитуру для платьев сложно. Но мы стараемся и считаем, что неплохо справляемся с этой задачей! Бренд «Черешня» практически ежемесячно выпускает

небольшие капсульные коллекции. Среди базовых фасонов, которые повторяются в разных вариациях, – платья в стиле советской школьной формы с круглыми воротничками, кимоно, и платья-рубашки в сдержанном японском стиле и платья а-ля винтаж из блестящего шелка с вышивками. – Мне кажется, только в этом году вы выпустили уже около сотни моделей платьев, блузонов и брюк. Где ищете вдохновение? – Нам нравятся вещи, бывшие модными в прошлых десятилетиях, винтаж иными словами. Думаю, это пристрастие сильно влияет на то, что мы делаем. Еще любим Азию, Южную Корею в частности. Там сейчас очень активно развивается фэшн-индустрия и есть множество примеров отличного дизайна. Вообще, на наш взгляд, у азиатов большое будущее в дизайне! – Кто она – девушка«Черешня»? – Мы считаем, что наши платья подойдут девушкам, которым нужен баланс между повседневной вещью и оригинальным нарядом. Уверены, что наши платья сочетают в себе это и вполне

будут уместны и в офисе, и на балу. Сейчас вещи «Черешня» можно купить только в двух

петербургских шоу-румах и через официальные странички марки в социальных сетях. Интернет-магазин

МЫ СЧИТАЕМ, ЧТО НАШИ ПЛАТЬЯ ПОДОЙДУТ ДЕВУШКАМ, КОТОРЫМ НУЖЕН БАЛАНС МЕЖДУ ПОВСЕДНЕВНОЙ ВЕЩЬЮ И ОРИГИНАЛЬНЫМ НАРЯДОМ. УВЕРЕНЫ, ЧТО НАШИ ПЛАТЬЯ СОЧЕТАЮТ В СЕБЕ ЭТО И ВПОЛНЕ БУДУТ УМЕСТНЫ И В ОФИСЕ, И НА БАЛУ. бренд не создает сознательно – все вещи выпускаются ограниченным тиражом и очень быстро раскупаются. Когда в жизнь воплотятся мечты о массовом производстве, тогда и будем думать о более масштабной площадке для продажи. – Какие планы? – У нас постоянно появляются новые модели платьев, и если говорить о планах в ближайшей перспективе, то можно смело сказать, что в планах еще одно платье. Если смотреть дальше, то, наверное, в определенный момент будем задумываться об организации своего производства. Интересно было бы пошить сумки и вообще расширить ассортимент одежды. Если учесть тот факт, что мы очень молодая марка, а прогресс уже очевиден, то повод для оптимизма есть!

ДРЕСС-КОД MUST BUY

МАРСАЛА-СТАЙЛ

Бессменный флагман осенней палитры, благородный оттенок бордо еще пару сезонов назад носил название oxen blood и был фаворитом одиозных нарядов в стиле а-ля гот. С тех пор как корпорация Pantone выбрала оттенок десертного сицилийского вина марсала цветом 2015 года, все изменилось. В частности, его статус и творческий потенциал. Глубокий, томный и в меру драматичный, нынче он генерирует в себе весь цимус аристократизма: упоминая кулуарно цвет марсала, искушенная англоязычная публика обычно использует эпитет classy. Этой осенью дизайнеры от души искупали в десертном вине аксессуары, костюмы-двойки, комбинезоны и роскошные объемные пальто. Впрочем, планируя покупки в новом сезоне, делайте ставку все-таки на базовые вещи оттенка марсала: костюмы, пуловеры, юбки ниже колена и платья – они будут выглядеть уместно в сезон холодов, а в универсальной базовой комплектации прослужат дольше модного сезона. Tory Burch Rebecca Minkoff

СЕНТЯБРЬ 2015

Mаsterpeace

Zara

Rebecca Minkoff 18

Обучение всегда в тренде. Вы – профессионал своего дела, однако все равно мечтаете расширить свою клиентскую базу, быть в курсе последних новинок и оставаться востребованным мастером? Давайте знакомиться. Студия «ЛЕОЛ» – это успешные авторские методики преподавания. Мы учим понимать технологии, а не зазубривать их.

ул. Семьи Шамшиных, 66, т.: +7 913 012 3654, +7 913 956 7158 vk.com/leolstudio instagram.com/studioleol

сентябрь 2015

Наконец-то Brow Bar Novosibirsk добрался и до ТРЦ «Галерея»! Одна из лучших новостей этого месяца от Brow Bar – это открытие экспресс-стойки красоты в ТРЦ «Галерея Новосибирск» на Гоголя, 13, 1 этаж. Быть красивой так просто! Brow Bar – идеальный способ выглядеть прекрасней в мире, где ценится каждая секунда времени. Мы рады видеть вас на наших стойках красоты ежедневно с 10:00 до 22:00. Также мы работаем для вас по адресам: ТЦ «Аура», ул. Военная, 5, минус 1 этаж. ТЦ «Аура», ул. Военная, 5, 2 этаж. ТРК «Ройал Парк», Красный проспект, 101, 2 этаж. 24

Салон Famous Уютная атмосфера салона, комфортабельная обстановка и забота об уюте любимых клиентов, приветливые администраторы – это все способствует полноценному отдыху от ежедневных забот и суеты внешнего мира. Качественное обслуживание, забота со стороны персонала, бренды с мировым именем, которые в своей работе используют мастера салона, обеспечат прекрасный результат и отличное настроение.

Тренер – Ольга Тропникова, топ-стилист INTERNATIONAL, выпускница академии VIDAL SASSOON, топ-тренер студии «ЛЕОЛ».

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

КРАСОТА выбор месяца

Школа парикмахерского искусства «ЛЕОЛ»

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

Живи Лучше. Живи Дольше Беспокоитесь, как сохранить свое здоровье, какую воду пить и каким воздухом дышать? Как сохранить молодость и красоту вашей кожи? Как уберечь себя от простудных заболеваний? У ZEPTER есть решение! Компания ZEPTER International представляет эксклюзивные высококачественные товары для здоровья, красоты и долголетия, чтобы сделать вашу жизнь более качественной и счастливой!

Представительство в Новосибирске: ул. Нижегородская, д. 4, т. (383) 211-92-88

Капризы осени встречаем во всеоружии с бьюти баром Lash-store В рамках подготовительного этапа Международного Благотворительного Чемпионата мастеров по наращиванию ресниц «Золотая осень» весь октябрь действует акция – «Классическое поресничное наращивание» всего за 700 руб. у наших стажеров, работающих под контролем профессионалов. Успей преобразить свой взгляд!

Наш адрес: Красный проспект, 86 Запись по тел. 375-75-56 Lash_store

Счастливый талисман Вас когда-нибудь встречала в студии красоты кошка? Да, кошка, да не простая, а сфинкс по имени Маруся. Именно она встречает гостей в новой студии эпиляции и маникюра SkinnyCat, уютно расположившейся в самом центре города. Мы приглашаем всех поклонников авторского маникюра и безболезненной эпиляции! Наш талисман и наши умелые ручки порадуют вас и подарят заряд хорошего настроения!

На первую процедуру эпиляции – скидка 25%

ул. Советская, 18, каб. 218, тел. 239-39-82 vk.com/skinycat

NABS стал ближе! Количество салонов красоты NABS неуклонно растет, как и число гостей, у которых появилась возможность ухаживать за собой в удобной для них части города. Невероятно красивый и уютный новый NABS на Кошурникова уже открыл свои двери и ждет в гости любимых клиентов. В салонах всегда проходят приятные акции, о которых вам расскажут администраторы. пр. К. Маркса, 47/2; ул. Орджоникидзе, 27; ул. Кошурникова, 8/1

Единая линия: 207-55-45 b_studio nabs_nsk

КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ

1. Жидкая матовая помада Matte Me от английского бренда Sleek MakeUp скользит по губам и оставляет невероятно насыщенный оттенок. Идеальное нанесение в один слой. Хорошая стойкость и матовый эффект на губах. Стоимость – 410 руб. Где купить: kosmetista.ru.

5 8 2

CЕНТЯБРЬ 2015

НА СКОРУЮ РУКУ 8 БЬЮТИ-СРЕДСТВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ТЕБЕ НЕ ОТВЛЕКАТЬСЯ ОТ БИЗНЕС-ДЕЛ НА МАКИЯЖ И ПРИЧЕСКУ И БЫСТРО СДЕЛАЮТ ВСЕ ЗА ТЕБЯ.

2. Водостойкая помада для бровей Anastasia Beverly Hills Создает форму и фиксирует ее, заполняя пространство между волосками. Кремообразная текстура не течет, ровно ложится, позволяет создать идеальные брови даже тем, у кого они редкие от природы. Стоимость – 2180 руб. Где купить: beunited.ru. 3. Контурная палитра Anastasia Beverly Hills Содержит шесть кремовых оттенков для контурирования и высветления, которые в совокупности помогают скульптурировать, подчеркивать и преображать природные черты лица, а также маскировать недостатки. Стоимость – 4000 руб. Где купить: cosmetics-world.ru.

4. Жидкий пигмент для губ и щек Benefit Posie Tint

5. Спрей для закрепления макияжа JUST Обладает уникальной текстурой, обеспечивает стойкость макияжа в течение 12-16 часов. Стоимость: 268 руб. Где купить: сеть салонов профессиональной косметики «Модерн».

7. Сухой шампунь Constant Delight Быстрый и эффективный способ освежить волосы в отсутствие воды. Входящие в состав шампуня-спрея вещества с высокой абсорбирующей способностью и экстракт зерен риса деликатно очищают волосы и кожу головы, поглощая основные загрязнения и излишки секрета сальных желез. В составе шампуня присутствует экстракт масла чайного дерева, известного своей способностью укреплять волосяные фолликулы, улучшать рост и структуру волос. Стоимость – 315 руб. Где купить: сеть салонов профессиональной косметики «Модерн».

6. Лосьон для рук Kinetics Восточные пряности и цитрусовые на основе успокаивающего сандала помогают в медитациях и новых экспериментах, а ароматы кориандра, кардамона и мускатного ореха расслабят в минуты офисного напряжения. Стоимость – 173 руб. Где купить: сеть салонов профессиональной косметики «Модерн».

8. Щипцы для выпрямления волос Mini Bambini DoCut просты и удобны в использовании. Идеально подойдут для домашнего использования, а также станут незаменимым атрибутом по дороге на работу. Стоимость – 1122 руб. Где купить: сеть салонов профессиональной косметики «Модерн».

Средство для губ и щек розового оттенка, которое осветляет, придает веселый румянец и натуральный финиш. Не отпечатывается при поцелуях и объятиях. Держится несколько часов и выглядит естественно и сексуально на любом оттенке кожи. Стоимость – 1660 руб. Где купить: beautylife.pro.

КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ сентябрь 2015 28

Eat me, drink me, или Зачем Алисе сахарная пудра? Текст: Полина Рябова

Еда и косметика всегда были неразрывно связаны. Потому половина чашки с клубникой частенько оказывается на коже, да и лицом, покрытым огуречными кружками, напуган не один десяток мужчин. С теми же целями используются каши, кисломолочные продукты, кофе, шоколад и другое множество продуктов. Отсюда и небывалая популярность натуральной косметики, которая на 90% состоит из природных компонентов: травок, цветов и прочих естественных элементов. Существует и другая тенденция – придавать всевозможным гелям, кремам и прочим косметическим средствам аромат сладостей и вкусностей. В результате наши ванные комнаты наполняются ароматами ванили и ягод, меда и сливок и прочим гастрономическим флером. И ведь действительно продукция со съедобными запахами куда как более привлекательна. Настолько привлекательна, что порой очень сложно удержаться от того, что-

бы не попробовать лосьон для тела или душистую парфюмированную воду. Традиционная система индийской медицины аюрведа сей факт всецело подтверждает: только то, что ты теоретически можешь съесть, можно наносить на тело. Видимо, именно этим принципом и руководствовалась известная американская певица и актриса Джессика Симпсон, когда выпустила в Нью-Йорке собственную линию косметики Dessert Kissable Beauty Collection. Абсолютно все косметические средства, представленные в линии, съедобны. Так, например, пудра имеет ванильный вкус, помада все равно что шоколадка. Идеальное, надо сказать, решение для тех, кто сидит на диете. Облизнул собственные губы, чаем запил и таким образом порадовал себя «десертом» без лишних калорий.

Возьми с собой на ланч в косметичку! Масло для душа «Миндаль» L’Occitane, При контакте с водой превращается в пену, которая не только делает водные процедуры особенно приятными, сохраняет водный баланс кожи, но и оставляет на ней сладкий запах миндального ореха. Блеск для губ Juicy Tubes Ultra Shiny Lancome с фан-

тастическим фруктовым ароматом не только дарит губам сочный оттенок и

блеск, но и оставляет на них приятный сладкий вкус. Молочко для тела «Ваниль и корица» Korres принадлежит к так называемой органической косметике, не содержащей в составе вредные химические вещества. Увлажняющее и матирующее молочко обладает головокружительным ароматом ванили и корицы, позволяя ощущать себя такой же желанной и аппетитной, как булочка «Синнабон». Средство для загара лица и зоны декольте Lisse Minute Autobronzant придает коже ровный насыщенный шоколадный оттенок без разводов, а запах карамели погружает в атмосферу детства и беззаботности.

КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ

БЬЮТИ-БАТТЛ: ОМБРЕ ПРОТИВ ГЛЯНЦА

Вместе с новым сезоном пришли и новые ориентиры красоты. Редакция Magazine выбрала самые горячие и неоднозначные бьюти-тренды этой осени и попросила визажистов проголосовать за или против, прокомментировав свой выбор.

Анастасия Шлюндт

Губы омбре

СЕНТЯБРЬ 2015

Под этим эффектом подразумеваются плавные переходы от одного цвета к другому, например, от темного к светлому и наоборот.

Александра Гребень Настя: ДА! Губы «омбре» очень легко сделать и выглядят они эффектно. Не подойдет разве что девушкам с очень тонкими губами (их вариант «зацелованные» губы) Анжелика: ДА! Но такие губы достаточно кропотливы в исполнении... и слишком смелы. Только для продвинутых модниц.

Яркие румяна Пылающий румянец вновь актуален. Пусть щеки горят! Важно, чтобы румяна совпадали по оттенку с помадой или блеском для губ. Настя: Румянец, на мой взгляд, все-таки

Анжелика Колобаева должен быть натуральным. Если только это не креативный макияж на съемку. Румянец должен освежать, а не создавать ощущение, что у девушки купероз. Так что, НЕТ!

КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ СЕНТЯБРЬ 2015

Саша: Если вы решили подчеркнуть силуэт вашей свежеиспеченной графичной стрижки, то ДА! Причем не забудьте в этом случае оставить в покое веки и ресницы, но сделать дополнительный акцент на бровях и губах, чтоб не стать матрешкой. Во всех остальных случаях вряд ли это удачный вариант.

Слипшиеся ресницы

Ресницы а-ля Твигги выглядят эффект но с подводкой для глаз и убранными волосами. Чтобы превратить ресни-

цы моделей на показе Fendi в «паучьи лапки», визажист Питер Филипс наносил на них два слоя сыворотки для увеличения объема ресниц, а поверх нее – пять слоев туши. Настя: Слипшиеся ресницы вызывают вопрос: «зачем»? НЕТ, не нравится. Допускаю только в одном случае – стилизация под Твигги. Анжелика: Точно НЕТ! Мы так долго учились прочесывать ресницы. Мои клиентки против, и я тоже.

Саша: Почему бы и нет... Пусть это будет новым прочтением шикарных ресниц! Не будьте скучными, особенно если вам 17 и вы не идете на собеседование в нефтегазовую корпорацию.

Глянец на все лицо

Мерцающие блески и лаки для губ снова отвоевали свои позиции. Этой осенью визажисты советуют не бояться переусердствовать с блеском и наносить его не только на губы, но и на веки и брови.

Настя: Я ЗА глянец на все лицо! Новомодный стробинг мне по душе. Стоит обратить внимание на выбор средства, чтобы не превратить лицо в жирный блин. А блеск на брови давно завоевал сердца визажистов благодаря тинту для бровей Anastasia Beverly Hills, в котором содержатся мелкие перламутровые частички. Это сияние делает брови визуально более густыми и натуральными.

Анжелика: Скорее НЕТ. Влажный макияж – штука классная, но не практичная. Не более 0.5%. Саша: ДA, да и еще раз да! Я бы еще добавила глянца в тональное средство. Стробинг сегодня обожают все мировые визажисты.

Графический макияж

Яркая форма вокруг глаз, созданная с помощью черной туши или подводки. Рисовать можно как прямые линии, так и абстрактную геоме-

трию. Главное, рисунок должен быть заметным, а линии – жирными. Настя: Скорее ДА! Думаю, девушки Барнаула вполне могут позволить себе графический мейк в клуб или на вечеринку. Также я не рекомендовала бы этот макияж дамам постарше. Саша: Конечно, ДА! Только помните, что графичный макияж удачно реализуется только на молодой коже. Зрелой показаны мягкие линии и цвета. Хотя случаи бывают разные!

Расти большой! 4

1. Бальзам для бороды TBMC Race Day Будет таять при контакте с бородой и кожей, быстро впитываясь, чтобы обеспечить увлажнение, защиту и фиксацию. Нагрейте количество бальзама размером с горошину в ладонях и нанесите. Даже самая непокорная борода станет послушной и ухоженной. Стоимость – 1100 руб. 2. Паста для волос Mr. Natty

1 5

5 поводов отрастить на осень молодецкие усы, отпустить модную бороду и подстричься как Дэвид БекхЭм

Идеальна для парней, предпочитающих эффект гладких и блестящих волос. Паста обладает приятным запахом, который отлично держится на волосах. Нанесите небольшое количество пасты на ладони и уложите волосы. Стоимость – 1800 руб. 3. Воск для усов Moustache Twizzle Wax от Mr. Natty. В отличие от большинства подобных средств, этот воск более твердый, что делает его универсальным для

использования и в горячем, и в холодном климате. С помощью большого и указательного пальцев нанесите воск на усы, закручивая их. Стоимость – 900 руб. 4. Увлажняющий бальзам для губ Hydro Salve (Baxter of California) Натуральный бальзам для губ с ароматом мяты. Увлажняющие компоненты и витамины, входящие в состав бальзама, устраняют сухость и раздражение. Стоимость – 780 руб. 5. Одеколон Arlington от D.R. Harris Легкие цитрусовые акценты смешиваются с нотами папоротника в живом нежном аромате. Идеален для дневного времени. Нанесите одеколон на запястья, локтевые сгибы, область на груди и за ушами - это поможет запаху сохраниться в течение всего дня. Стоимость – 3500 руб. Где купить: барбершоп CHOP-CHOP

МЕН

РЕАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

СТАРТ 10 Мы объявляем проект, в которым будет много интересного. Основное и неизменное условие, с которого мы начинаем работу – стартовый капитал 10 000 рублей. Проект рассчитан на 2 месяца. Результат проекта 200 000 рублей. С неба звезд не хватаем, ставим реальные цифры.

СЕНТЯБРЬ 2015

Участник проекта – Маргарита Птитт, журналист лайф-гид «MAGAZINE»

Ментор проекта - Александр И., первый президент сообщества «Бизнес-молодость» в Новосибирске 36

А также мы будем приглашать экспертов в сфере экономики, финансов, опытных и «матерых» бизнесменов. В этом проекте мы ежедневно будем делать шаги по запуску нового бизнес-проекта, а вечером рассказывать, что и как мы делаем для достижения результата. Эти шаги вместе с нами можете делать и вы. Мы заинтересованы, чтобы вместе с нами каждый, кто хотел бы заниматься предпринимательской деятельностью, но не знал, с чего начать, просто начал движение к своей цели и мечте! Не будем думать и долго принимать решение. «Бери и делай!» - любимый девиз моего наставника Александра, поэтому Делаем.

Наша группа ВК: vk.com/public102243001 Ваши вопросы и комментарии: e-mail - ptitt.magazine@mail.ru

10 Александр И, 23 года.

ОБРАЗОВАНИЕ: НГУ, прикладная информатика в экономике, менеджер инновационного бизнеса; НСУ, стратегический и инновационный менеджмент в государственном и муниципальном управлении. КОМПАНИИ: Владелец компании «Ситимебель». Совладелец тренинго-консалтинговой компании «Бизнес-партнер». Первый президент сообщества «Бизнес-молодость» в Новосибирске.

– Александр, как пришла идея заняться бизнесом? – После окончания института я пошел работать в крупную компанию, которая занималась предоставлением услуг, и мне доверили первый стартап. Приходилось много работать, доходить своим чутьем, необходимый багаж знаний я получил на губернаторской программе и МВА. Проект развивался, но бесчисленные доказывания руководству и отстаивание своей точки зрения просто выматывали, при том, что ни у кого не было понимания, что есть сall-центр. Этот опыт пригодился мне в нынешней жизни, многому меня научили мои руководители. Затем – работа в администрации Новосибирской области. Там свои нюансы. Идеи проходят такое количество протоколов и согласований, что через три – шесть месяцев они становятся бессмысленными и неактуальными. Но государственная служба дала мне полезные связи. Возможности собственного дела открывают

перед тобой очень важные моменты, такие как самостоятельное принятие решений, минимум согласований. А результат твоих действий оформляется либо плюсом, либо минусом. Все очень просто! В итоге я сейчас развиваю три направления. Самым успешным могу назвать бизнес по поставкам офисной мебели. – Кризис: что это для бизнеса и для начинающих? – В переводе с китайского слово «кризис» – это опасность и возможность. Я считаю, что сейчас самое время для людей, которые не боятся принимать решения, брать на себя ответственность, ломать шаблоны. Даже если ты совершаешь ошибку, просто бери и исправляй! Для меня это новые поставщики, контракты, идеи и возможности. Время нестандартных решений и обдуманного риска. Если у вас нет начального капитала, то идите от другого действия. Подумайте о том, что лучше всего вы умеете делать, ваш профессиональный талант, навык. Начните его презентовать друзьям, коллегам, знакомым, стремитесь качеством убеждать людей в своих способностях, и успех не заставит себя долго ждать. – Пожелания – Бери и делай. Досконально разбирайся в своем деле и совершенствуйся. Выбирай нишу, где большая конкуренция, – значит, на этот продукт или услугу есть спрос, – и делай!

МЕН

10 Алексей Корнелюк, 23 года

СЕНТЯБРЬ 2015

Образование: Педагогический лицей им. А. С. Пушкина (НГПЛ)’09 социально экономический Компании: владелец кальянной «Contrast»

– Алексей, как пришла идея заняться бизнесом? – В детстве я обращал внимание на людей, которые достигли серьезного успеха и владели дорогими авто и другими благами. И для себя я решил, что только сам, прилагая много усилий и накапливая достаточно знаний, я смогу реализовать свои мечты. В 17 лет я запустил свой первый проект, конечно, его я могу назвать «игрой в песочнице». Начальный стартовый капитал составлял пять тысяч рублей, и это к вопросу о том, что многие считают, что необходимы вложения в сотни тысяч. Были и еще кое-какие опытные проекты, но только третий бизнес стал развиваться успешно и приносить результаты. Много ошибок приходилось исправлять с «колес». За это время достаточно много знаний черпал из книг, тренингов. В конце августа мы открыли в тестовом режиме кальянную. Были и некоторые

форс-мажорные ситуации, но главное – этот проект работает! – Кризис для тебя – это опасность или перспектива? – Для кого-то это начало в бизнесе, кто-то понимает, что пришло время закрывать проект и покидать рынок. Время действительно хорошее. Раздутые ставки на аренду и немыслимое количество игроков на рынке, которые поднялись на волне огромного количества денег, закончились. Сейчас время для серьезного анализа и вдумчивых решений, для тех, кто не мечтает о волшебной таблетке, а просто берет и делает. Все разговоры об отсутствии денег, идей и возможностей – просто отговорки, чтобы не брать ответственность на себя. – Пожелания для тех, кто хотел бы попробовать свои силы? – Любите свое дело. – Полностью отдавайте время своему делу. – Воспринимайте критику критично.

10 Гришаков Евгений, 25 лет

ОБРАЗОВАНИЕ: НГУ, магистр, факультет экономики КОМПАНИИ: Владелец бизнеса «Квест Хаус»

– Евгений, как пришла идея заняться бизнесом? И почему именно квесты? – В бизнесе я практически c 16 лет. Для меня это второй успешный проект федерального масштаба. До этого я много чем занимался. Первый мой серьезный опыт был в открытии и запуске сети хостелов «Достоевский». Новая идея нам с партнером пришла спонтанно: мы начали играть в квесты и прошли практически все существующие в городе. Тема показалась интересной. Вскоре мы создали свою концепцию квеста, разработали антураж и придумали название. На данном этапе мы уже продали восемь франшиз в города России и за ее пределы: в самом начале нам поступило более 300 заявок на покупку франшизы. Через некоторое время я продал свой первый бизнес и выкупил доли у своих партнеров. В ближайшей перспективе вижу достаточно мощную динамику развития бизнес-проекта. Для меня в любом деле главное – быть первым!

– Кризис для тебя – это опасность или перспектива? – В кризисное время открываются очень солидные перспективы для тех людей, которые уже имеют опыт в бизнесе. Но я бы не стал категорично заявлять, что у новичков, которые в своей жизни никогда не занимались бизнесом, ничего не выйдет. В любом периоде есть свои плюсы и минусы, поэтому нужно досконально изучать выбранную тему, читать и находить информацию, анализировать и реализовывать задуманное. Даже при отсутствии начального капитала можно стартовать и победить. И пусть у вас отсутствуют необходимые связи, вы же живете не в пустыне, а значит, всегда есть шанс добиться успеха. Не ждите завтра, делайте сейчас! – Пожелания для тех, кто хотел бы попробовать свои силы? – Если заниматься бизнесом, то делать это профессионально; – максимально анализировать выбранную нишу и будущих конкурентов; – не ждать завтра, делать сейчас.

Время идей с творческой мастерской «Hand Мade»! Как мало нужно для волшебства! Красиво и с душой оформленные странички с вашими любимыми фотографиями – сохранение семейной истории и воспоминаний. Свадебный альбом ручной работы или альбом малыша. С помощью творческой мастерской «HМ» и книга может стать отличным подарком – дизайнерский переплет всегда вызывает восторг.

Кисти, краски, карандаши Хотите сделать необычный подарок? Закажите портрет по фото акварелью или карандашом. Портрет – эксклюзивный подарок для тех, кто любит устраивать своим близким и друзьям приятные сюрпризы, который может стать украшением интерьера. Это произведение искусства от мастера. vk.com/portret_54 т. +7(913)720-12-60

т. +7-905-095-09-35 vk.com/hm_scrapbooking

Детские праздники от Эвенты! Организация праздников и событий «Эвента» предлагает обширный ассортимент услуг для детского праздника: - аниматоры на детский праздник; - развивающие и увлекательные мастер-классы; - захватывающие квесты; - уникальные шоу программы. Проведение программ на дому, в детских садах, школах и других площадках по вашему пожеланию. г. Новосибирск, ул. Коммунистическая, 43, офис 203, т. 287-72-95, 218-02-92 eventalife.wix.com/1234 eventalife@gmail.com nskeventalife

NEXT СЕНТЯБРЬ 2015

ПРАВИЛА ДЕТСТВА

Юлия и Максим Журавлёвы 42

«Мы родом из детства, словно из какой-нибудь страны…», – сказал автор «Маленького принца», и с этим не поспоришь. Детские воспоминания – самые глубокие, честные, судьбообразующие, и все они произрастают из семьи: ценностей, отношений, правил воспитания. Тут впору цитировать Толстого про «все семьи счастливы одинаково...». В общем, нам стало интересно, как воспитывают, чему учат и во что играют со своими детьми известные люди города. В этом выпуске выясняем правила детства мамы четырехлетнего Максима, управляющей торговой компании «Стройклассика» Юлии Журавлёвой.

— Что для вас семья? — Семья – это основной смысл жизни человека. Это любовь, поддержка, уважение, взаимопонимание, обоюдное развитие всех членов семьи. Семья – это такая нерушимая команда, группа близких людей, которые всегда с тобой, которые всегда помогут, поддержат и дадут добрый совет. — Где прошло ваше детство? Были ли семейные ценности и какие? — Мое детство прошло в селе. Родители учили нас уважать старшее поколение, прививали любовь к труду, поддерживали самостоятельность и честность. — А на какие ценности делаете акценты вы? — Мы с мужем стараемся помогать друг другу, делать легче жизнь друг друга. Сыну стараемся прививать уважение к старшим, честность, открытость. Прививаем любовь к знаниям, к книгам. Приучаем к вежливости, привлекаем его к семейным обязанностям – готовим вместе, сын сам выносит мусор, протирает вместе со мной пыль или заправляет кровать. — Каких принципов

придерживались ваши родители в воспитании детей? — Строгость, честность. — Какие принципы у вас? — Любовь, поддержка. — Что, по-вашему, важно развивать в ребенке? — Умение не скрывать свои чувства, быть открытым, не бояться людей, быть человеком эрудированным и интересным. Легкие коммуникации помогают человеку продвинуться в жизни. Также нужно прививать любовь к труду, потому что трудиться человеку необходимо так или иначе всю жизнь. Если любую работу делать с любовью, то и жизнь в радость. Необходимо развивать семейственность, потому что крепкая семья – это сила. — В каких отношениях вы со своим сыном? — В хороших. Мы любим друг друга и всегда об этом друг другу говорим. — Что любите делать вместе? — Путешествовать. Отличная возможность побыть с ребенком вместе, узнать его поближе, увидеть его в минуты восторга и искренности.

ХИТ-ЛИСТ семейного досуга Семейная игра – прятки. Семейное занятие – путешествие. Книга, которую любите читать вместе, – любые книги о технике. Любимое место для семейного отдыха – парки и скверы. Любимый семейный праздник – Новый год, когда собираются все близкие. — Знаете, о чем мечтает Максим? Кем хочет быть, к примеру? — Ему четыре года, и пока он больше примеряет на себя статусы мультяшных героев. Но я бы хотела, чтобы профессия сына была выбрана им осознанно, согласно его внутренним предпочтениям и характеру. Мне бы хотелось, чтобы профессия его предполагала интеллектуальные ресурсы, нравилась ему и

давала возможность жить его семье в достатке. — Как разрешаете трудности или непонимание, возникающие с сыном? — Стараюсь разговаривать, выяснять проблему, объяснять, где он не прав, а где прав и почему. Иногда прошу помочь папу, если требуется мужское слово. Не упускаю возможности похвалить ребенка, когда он делает хорошие дела, чтобы он повторял их вновь.

Три правила общения с ребенком 1. Не унижайте. Дайте ребенку чувствовать, что он полноценная личность. 2. Умейте слышать ребенка. Он часто неосознанно дает вам понять, где есть ваши прорехи в воспитании. 3. Любите ребенка. Он должен жить и всегда чувствовать вашу любовь и поддержку даже на расстоянии.

СЕНТЯБРЬ 2015

САД МЕЧТЫ

CТАРТАП

Три года назад в Барнауле появился первый и пока единственный в Сибири билингвальный детский сад Bambini. Особенность билингвального направления состоит в том, что с детьми работают два педагога: один из них – носитель английского языка, не говорящий по-русски, второй – русскоязычный. Обучение строится по принципу 50 на 50: полдня дети занимаются с англоязычным педагогом, а полдня – с русскоязычным. Погружение ребенка в языковую среду в сенситивном периоде развития речи (от года до семи лет) позволяет осваивать второй язык как родной. О том, как запускался уникальный бизнес-проект, рассказывает Юлия Королёва.

Юлия Королёва, руководитель билингвального детского сада «Бамбини» – Как пришла идея открыть частный детский сад непривычного для города формата? – Мы открывались в 2012 году, тогда зарабатывать на услуге ухода и присмотра за детьми было сравнительно несложно – спрос в этой сфере значительно

опережал предложение. Я по натуре перфекционист, и мне было важно создать детский сад с высоким уровнем качества услуг. В тот момент казалось, что сделать это будет легко. Сейчас ситуация в сфере дошкольного образования изменилась, конкуренция выросла, и теперь недостаточно быть просто частным детским садом, нужно постоянно развиваться, искать новые технологии, запускать новые услуги, повышать квалификацию свою и педагогов, чтобы быть лучшими в этой сфере. – Как решали вопрос финансирования бизнес-проекта? – В проект создания частного детского сада Bambini мы вложили 2,5 млн рублей собственных средств, еще 2 млн рублей сумели привлечь в каче-

стве государственных субсидий. За первые полгода к нам выстроилась такая очередь, что пришлось взять в аренду еще одно помещение и увеличить количество мест до 100. – А как пришла идея билингвального обучения? – Помог случай. Началось все с дополнительных – два раза в неделю – занятий английским языком. Я была просто потрясена, когда буквально через

четыре недели дети заговорили на английском! Мы поняли: направление надо развивать. В прошлом году я прошла стажировку в рамках Губернаторской программы переподготовки управленческих кадров для малого и среднего бизнеса в Санкт-Петербурге, где познакомилась с билингвальной системой обучения. Такие сады не редкость в Москве

и Петербурге. А вот за Уралом их нет, сейчас мы единственные в Сибири, кто работает в билингвальном формате. – В чем видите формулу успеха «Бамбини»? – В 2014 году мы официально стали билингвальным детским садом, и этот статус обязывает ко многому. Во-первых, он требует от нас еще большей результативности в обучении детей, во-вторых, подразумевает наличие у педагогов соответствующей формату квалификации. Секрет успеха – в непрерывном развитии, в том числе и интеллектуального ресурса: повышение квалификации, стажировки, обучение новым программам и методикам. Мы активно вкладываем средства и время в повышение профессионализма наших воспитателей, и это всегда окупается! – Каковы планы на

дальнейшее развитие? – Мне важно довести дело до конца, сколько бы сил и средств это ни стоило. Разрушив стереотип, что ребенок в 3-4 года не может говорить по-английски, мы решили опровергнуть и утверждение о неприбыльности большинства частных детских садов. Мы разработали франшизу билингвального детского сада и занялись ее продвижением. Сам формат нашей франшизы предполагает не только четкие инструкции и финансовый план на запуск частного детского сада, но и безубыточность его работы в первые месяцы после открытия. Таким образом, деятельность нашего детского сада была масштабирована без самостоятельного открытия филиалов, только за счет интеллектуальных ресурсов и опыта в данной сфере.

ФЛОРАРИУМЫ ОТ WISHES Для тех, кто не знает, флорариум – это емкость из стекла, внутри которой в грунт высаживаются комнатные растения. Часто флорариумы называют террариумами, бутылочными садами или растительными композициями в стеклянных емкостях. Флорариумы от российского бренда Wishes изготавливаются из олова и стекла в винтажной технике «Тиффани» и, как правило, имеют артхаусную геометрическую форму пирамиды, призмы или объемного гексагона. С какой стороны ни посмотри, отточенная универсальная вещь, способная выполнять в интерьере функции нетривиального кашпо и оригинального арт-объекта одновременно. Материал: олово, стекло. Стоимость – от 2200 руб. Где купить: https://vk.com/wishes.artm

ХОУМ

ЗАКЛИНАТЕЛИ

Когда талантливые руки находят свое ремесло, рождается настоящее чудо. «Рукомесленники», словно волшебники, заклинают природой созданный материал, и он послушной игрушкой, хрупким кулоном, резным блюдом оборачивается в теплых ладонях. Мы отыскали барнаульских мастеров, которые подобно алхимикам, взявшим в оборот философский камень, созидают из камня, дерева и глины мысли, чувства и слова.

ДЕРЕВЯННЫЕ СЛОВА

СЕНТЯБРЬ 2015

Вера Казарцева, создатель и вдохновитель мастерской деревянных аксессуаров «Словакия»

В августе 2013-го мы с мужем Валентином сделали для знакомых ребят первые деревянные буковки, вырезали их лобзиком, долго шлифовали, красили, кайфовали. Наш подарок очень понравился, и это нас вдохновило, подтолкнуло к дальнейшему развитию. В апреле прошлого года купили станок, и понеслось.

Сначала было сложно, многого не умели, изучали, зато сейчас довели все до совершенства, а я сама себе самый строгий критик. Все начинается с обсуждения заказа с клиентом. Потом макет отдается на изготовление мужу, который вырезает его на станке, шлифует и подготавливает к покраске. Для нас это семейное дело, наш второй ребенок. Сейчас наша команда состоит из пяти человек. Я – вдохновитель и администратор, принимаю заказы, рисую простые макеты. Дизайнер Наталья рисует более сложные макеты, индивидуальные заказы. Тот человек, который занимается технической частью, оборудованием и

терпит наши безумные идеи, –Валентин. Он режет, придумывает возможные реализации идей. Копирайтер Елена ведет группу, пишет посты, Олеся фотографирует наши эксперименты. Когда работаешь дружной командой, с близкими по духу людьми, работа приносит настоящее удовольствие. Нашими основными товарами являются слова, топперы на торт, детские метрики и фоторамки. Делаем фигурки и детские игрушки. Недавно был очень интересный заказ – подставка под винные бутылки и бокалы. Инте-

ресно делать что-то необычное. Клиенты стали интересоваться предметами интерьера из дерева: органайзерами, ящичками, коробочками и кухонными мелочами, что приносит в дом тепло и уют. У нас очень креативные заказчики, спасибо им за это огромное! vk.com/slovakia_22

КАМЕННЫЕ МЫСЛИ

Евгения Белоусова, дизайнер авторских украшений с натуральными камнями

Созданием украшений занимаюсь уже пять лет. Изначально под вдохновением от работ других мастеров я занялась украшениями из полимерной глины, потом из бисера, затем из эпоксидной смолы. Но мне хотелось соединить украшения и свое художественное образование, и в конце концов я пришла к тому направлению, которое сейчас развиваю, – украшения с миниатюрной живописью на натуральных поделочных и полудрагоценных камнях. Моя главная задача – расписать камень, причем расписать

так, чтобы рисунок на камне смотрелся максимально органично, прозрачно, сливался с природным рисунком камня. Еще интереснее получается, когда рисунок лишь дополняет узоры на камне, вытаскивает сюжет, который уже придумала природа. Сам процесс росписи камня долгий и кропотливый. Размеры камней, которые я расписываю, чаще всего варьируются от 2,5 до 5 см, поэтому кисточки – толщиной буквально в несколько волосков. Сама роспись со всех сторон покрывается прочным защитным лаком, поэтому украшения с расписанными камнями можно смело носить, не боясь повреждений. Чаще всего я рисую в сказочном ключе. Я бы сказала, что это образ жизни. Создание украшений – самое любимое занятие, которое всегда в радость, и без него я себя уже не представляю.

vk.com/dorianna_d_ handmade

ГЛИНЯНЫЕ ЧУВСТВА

Валентина Соловова, художник-керамист мастерской керамики «Аваллон» Путешествуя в 2007 году, я внезапно попала в керамическую мастерскую, и мне захотелось попробовать поработать с глиной. В то время я работала директором историко-культурного центра «Аваллон», мы занимались развитием старинной культуры, и возникла идея сделать студию керамики при центре. Это была настоящая авантюра. Мы с моим коллегой сами сделали первую печь для обжига, запаслись глиной и начали лепить. Через год мы стали делать сравнительно приличные штуки, а потом начали совершенствоваться. Меня вдохновляет природа, фэнтези-книги, мифы, легенды. Есть целые серии вещей, сделанные под вдохновением, – «Море и раковины», «Миры Толкиена», «Драконы», «Кружево листьев». Сначала рождается идея, рисуется эскиз. Затем изготавливается модель из гипса или пластилина, снимается форма и

декорируется вручную. Готовое изделие идет в первый обжиг, он называется «утильный». После – покрытие глазурью, второй обжиг. В целом процесс создания глиняных вещей занимает от одного до нескольких месяцев. Заниматься керамикой довольно сложно: она требует большого количества профессиональных навыков и вложений в мастерскую. Представление о том, что глину можно накопать в огороде, там же сделать печь и лепить на досуге, в корне неверно. Я делаю в основном керамическую посуду, но эта посуда является также и украшением интерьера. Это яркие, стильные вещи для повседневности и для особых случаев, то, что может годами стоять на полках и даже передаваться по наследству. www.livemaster.ru/ avallon-ceram

РАБЫ НЕ МЫ! ХОУМ

5 СПОСОБОВ ОБУСТРОИТЬ КВАРТИРУ ТАК, ЧТОБЫ НЕ ХОДИТЬ НА РАБОТУ В ОФИС

В мире существует множество профессий, для которых офисная триада «стол-стул-компьютер» не имеет значения. Например, художнику не нужен стол, у него есть мольберт, повар чихал на компьютер – он рад плите, а рабочий в принципе не имеет обыкновения сидеть за станком. Но что же делать представителям интеллектуальных занятий, которым важно и первое, и второе, и третье? Дизайнер-декоратор Светлана Витвинова уверена: в любой квартире спрятано место для домашнего офиса, нужно его только найти. из членов семьи в удобное ему время может работать за своим столом, и при этом они будут аккуратно размещены в отдельной комнате, а не расставлены по всей квартире хаотично.

СЕНТЯБРЬ 2015

Светлана Витвинова, дизайнер-декоратор, соавтор лайф-стайл проекта HARVEST

Идея 1. Кабинет Основное предназначение домашнего кабинета – это работа в уютной домашней среде. В кабинете вы можете позволить себе поставить стол у окна, выделить отдельный шкаф для хранения документов, использовать все возможности помещения. Прекрасная идея – поставить несколько столов в кабинете и сделать их мультифункциональными. Таким образом, каждый

Идея 2. Лоджия Распространенное место размещения рабочего места в современных квартирах – лоджия. Уединенное, светлое место, которое помогает абстрагироваться от общей домашней атмосферы. Даже на самой небольшой площади можно уютно обустроить рабочий процесс. Идея 3. Подоконник Рабочее место на подоконнике – удобное и разумное использование свободной плоскости. К тому же подоконник, который эксплуатируется как рабочее место,

ональность. Окружите себя красивыми вещами, которые стимулируют вас к работе и творчеству: поставьте на стол живые цветы, купите оригинальные канцелярские принадлежности, пусть фото, постеры или вырезки из журналов поднимают настроение. Мебель – один из ключей к успеху, как говорила герои-

ДАЖЕ НА САМОЙ НЕБОЛЬШОЙ ПЛОЩАДИ МОЖНО УЮТНО ОБУСТРОИТЬ РАБОЧИЙ ПРОЦЕСС автоматически увеличит в квартире пространство для отдыха. Даже на самый небольшой подоконник всегда можно поместить ноутбук и настольную лампу. Сбоку от окна можно разместить несколько полок для рабочих материалов, а внизу – небольшой комод на колесиках. Идея 4. Шкаф И еще одна интересная идея организации рабочего места – в шкафу за дверцами или в нише за занавеской. Когда вы не работаете – это

обычный шкаф, и ваш беспорядок никто не видит, на время работы – открываем двери или отодвигаем штору и сразу же погружаемся в офисную атмосферу. Идея 5, 6 и 7. Детали Порядок в мыслях помогут навести пробковые и грифельные доски, на которых можно закрепить графики, таблицы, вырезки из журналов, списки дел, – все то, что помогает сортировать мысли и информацию. Эстетика имеет не меньшее значение, чем функци-

ня фильма: «Как только найду подходящий стол, сразу придумаю, о чем писать». Красивая и удобная мебель, конечно же, настроит на приятную работу. Разница между тем, как работать: сидя на табуретке или расположившись в мягком кресле – очень ощутима, особенно после насыщенного трудового дня.

Крафтовое пиво на любой вкус HORECA выбор месяца

В самом большом магазине отличного пива «ПЭТ БИР» мы собрали более 200 сортов вкуснейшего крафтового пива со всего мира (некоторые сорта есть только у нас). Работая напрямую с производителями, мы установили для вас минимально возможные цены и всегда следим за качеством. До нас легко добраться: магазин расположен в 10 минутах от пл. Ленина рядом с метро «Золотая нива». На парковке всегда есть свободные места, а наши продавцы всегда рады покупателям.

сентябрь 2015

http://www.pet-beer.ru

С «Максим» такси – это не роскошь

Тепло там, где нас любят

Сервис федеральной службы заказа такси «Максим» позволяет уехать на такси быстро и недорого.

С теми, кто согревает наши сердца даже в самые холодные дни. Любимые, родные, близкие, с ними мы отдыхаем по-настоящему, душой. Для таких уютных встреч ресторан «Свои люди» открывает двери. Это место для теплых семейных и дружеских посиделок. Авторская кухня, тандырное меню, ненавязчивая музыка, уютный интерьер – мы предусмотрели все для ваших теплых встреч.

Можно заказать легковые автомобили по тарифам «Эконом» и «Комфорт», автобусы до 20 посадочных мест и грузовые перевозки. Операторы принимают заказы на любое время и заранее сообщают цену поездки. Постоянным клиентам предоставляются скидки. Заказывайте такси с помощью мобильного приложения «Максим: заказ такси», на сайте taximaxim.ru или по тел. 288 88 88

Пора ехать! 54

ул. Кошурникова, д. 24/1 тел. +7 (383) 213-92-15

ул. Плановая, 75/2. тел. 354-98-53 #кругсвоих svoiluydi.ru

ПЕРСОНА МЕСЯЦА

Были подведены итоги конкурса, победителем которого стал Башкиров Сергей Михайлович .

«В кофейне очень удобно располагается журнал Magazine, когда ты ждешь знакомых/ коллег, ты всегда листаешь его, бывают очень выгодные предложения, например, эта акция. Был приятно удивлен, когда мне позвонили и сообщили о том, что я победитель. Не сказал бы, что всю жизнь мечтал о фотосессии, но это очень приятно быть победителем и не только на ринге. Теперь буду участвовать в акциях чаще, вдруг выиграю что еще, чем черт не шутит». Участвуйте в розыгрышах вместе с «Кофе Хауз» и журналом Magazine, получайте призы, а самое главное – удовольствие от участия». Сергей Башкиров Интерконтинентальный чемпион мира по версии IBF (InternationalBoxingFederation) среди профессионалов 2001 года, чемпион всемирных игр среди любителей 1997 года. Мастер спорта СССР, дважды чемпион России, 6 лет состоял в сборной нашей страны. Служил в спортивной роте в Новосибирске, где стал серебряным призером вооруженных сил СССР.

А НАШ КОНКУРС ПРОДОЛЖАЕТСЯ, УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ, КАК ВСЕГДА, ПРОСТЫ: 1. Вступить в группу http://vk.com/club43935043. 2. Сделать репост данной записи. 3. Выкладывать свое фото в Instagram c #coffeehouse с любой нашей продукцией. СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА: с 20 сентября по 15 октября 2015 г. Результаты будут объявлены в нашей группе! Желаем всем получения удовольствия от конкурса, позитива и эмоционального заряда! УДАЧИ!!!

HORECA

Молекулы сверхвкуса

Возьмите осетровую икру, выдавите белый шоколад, добавьте пармезан с медом... Текст: Антон Корчагин

СЕНТЯБРЬ 2015

Какао-икра, сферические пармезановые ньокки в грибной инфуззии, апельсиновые спагетти, глазированный инжир, мороженое из чизкейка в перечном желе, кофе в виде печенья, чай в виде желе, мороженое со вкусом ветчины... Это не сны наркомана. Это, друг наш, молекулярная кухня, которая добралась и до Сибири.

ермин «молекулярная гастрономия» был введен в употребление в 1992 году физиком Николасом Курти из Оксфордского университета. Ему приписывают изречение: «Беда нашей

цивилизации в том, что мы в состоянии измерить температуру атмосферы Венеры, но не представляем, что творится внутри суфле на нашем столе». В действительности же интерес к анализу пищи возник значительно раньше, чем появился сам термин. Еще в

конце XIX столетия физики, химики и биологи разных стран взялись изучать пищу в лабораториях. Французы быстро выяснили, что можно сделать мясной бульон вкуснее, изменив его плотность, придумали консервацию и научились разбирать на молекулы

жиры. Благодаря немецким ученым на прилавках магазинов появились молочные смеси для детского питания и бульонные кубики. Технологии пошли в массы: часть разработок взяла на вооружение пищевая промышленность, что-то разошлось по элитным

ресторанам с заоблачными ценами, а что-то оказалось в космосе. «В советские времена у нас было большое количество исследований на тему молекулярной кухни. Ну не совсем те, что делали французы, потому что нам нужно было кормить космонавтов. Представьте, там борщ космонавты едят из тюбика, – говорит диетолог Екатерина Белова. – Кулинарные эксперименты над космонавтами были не просто делом вкуса, а вопросом жизни и смерти: в невесомости даже маленькая крошка, случайно попавшая в дыхательные пути человека, могла привести к трагедии».

В чем суть

Если долго не растекаться по тарелке, как свекольные каннеллони с малиновым сорбетом, то суть молекулярной кухни вот в чем. В процессе приготовления сочетаются продукты питания и новейшие технологии молекулярной химии, благодаря чему получаются интересные блюда с необычной консистенцией и оригинальными вкусовыми качествами. Характерная особенность молекулярной кулинарии в том, что благодаря ей можно

широко раскрыть вкусовые качества продукта. Среди шеф-поваров, которые отстаивают научный подход к приготовлению блюд, – Ферран Адриа, Хуан-Мари Арзак, Хестон Блюменталь, Пьер Ганьер, Дмитрий Шуршаков, Анатолий Комм, Андрей Клюс и другие. Некоторые из них предпочитают пользоваться терминами «экспериментальная кухня» и «кулинарная физика». Нельзя сказать, что в данный отрезок времени молекулярная гастрономия является главным трендом в ресторанном бизнесе. Но и в забвении она точно не пропадает! Главная проблема для жителей Сибири в том, что попробовать суп в виде суфле, мусс из мяса или зелень консистенции взбитых сливок с абрикосами под острым соусом можно не на каждом шагу. В основном рестораны, подающие такую пищу, находятся в столице.

Что нужно знать о молекулярной кухне, если все остальное уже знаешь Недавно Forbes собрал и осмыслил множество фак-

HORECA СЕНТЯБРЬ 2015 58

тов о молекулярной кухне. Предлагаем ознакомиться с самыми главными из них. Мало того что это поможет тебе выглядеть умнее в компании, эти знания могут подтолкнуть полюбить молекулярную гастрономию. Это действительно сложное искусство, и от данного факта невозможно отвернуться. Пена Блюда в виде пены (их называют эспумами) стали классической визитной карточкой молекулярных ресторанов. Это сложным образом полученная ароматнейшая эссенция, не отягощенная излишними жирами и вообще ничем лишним. Это вкус в чистом виде. Молекулярную пену можно взбить из чего угодно – вплоть до мяса, фруктов и орехов. К примеру, классическое блюдо, с которым российский шеф-повар Анатолий Комм прогремел на гастрономическом саммите в Сан-Себастьяне, – бородинский хлеб с солью и подсолнечным маслом в виде нежнейшего мусса, который подается на ложке. Текстура мусса почти неосязаемая, во рту остается только ярчайший и моментально узнаваемый

вкус ломтя хлеба, политого маслом. Центрифуга Такой же важный агрегат на молекулярной кухне, как и сковорода. Центрифуга разделяет сыпучие тела и жидкости различного удельного веса при помощи центробежной силы. Если поместить в центрифугу, например, пузырек с томатным соком, то на выходе получится три субстанции. Внизу будет плотный красный осадок, состоящий из целлюлозы, пектина и тяжелых пигментов – фактически томатная паста. Сам сок, лишенный этих частиц, будет бледно-желтым – это раствор сахаров, солей, кислот и ароматических соединений. Наверху же окажется пенка из жиров – концентрированный томатный вкус. Каждую из этих субстанций можно использовать при готовке, получая более ароматные, тонкие и легкие соусы и составные части блюд. Жидкий азот Первым его стал использовать у себя на кухне английский повар Хестон Блюменталь. Азот исполь-

зуется для того, чтобы моментально заморозить любые субстанции. Одно из фирменных блюд ресторана Хестона – мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Это шарик мусса, который выдавливается из балончика на ложку, поливается жидким азотом, посыпается японским порошковым чаем матча и спрыскивается эссенцией из листьев, цветов и плодов лайма. По твердости он похож на безе, но моментально растворяется на языке, оставляя легкое и освежающее ощущение. Это такое идеальное мороженое – ни капли жира и концентрированный аромат. Вакуумная готовка sous-vide Это специфический способ готовки в водяной бане. Продукты закатываются в вакуумные пакеты и долго (иногда более трех дней) готовятся в воде при температуре около 60 градусов или ниже. Та же пресловутая фуа-гра, приготовленная таким образом, сохраняет идеальный вид, не теряет лишнего жира и обладает лучшей текстурой по сравнению со сделанной традиционным образом. Да и мясо, приготовленное

sous-vide, тоже отличается удивительной мягкостью, сочностью и ароматом. Трансглютаминаза Не бойся! Это лишь семейство ферментов, которые позволяют склеивать мускульные ткани, то есть объединять в одну массу куски протеина, скажем, мяса или рыбы. При этом от трансглютаминазы нет никакого вреда. Это всего лишь катализатор, не участвующий в самом процессе готовки, и это не химия. Главным популяризатором трансглютаминазы тоже был Хестон Блюменталь, рекламировавший ее коллегам как идеальный «мясной клей» без побочных эффектов. Сам Блюменталь делал с ее помощью авангардный бутерброд с рыбой, где использовал идеально выглядящий кусок макрели, который на самом деле, конечно, ею не являлся. Сухой лед Гораздо более доступная вещь, чем жидкий азот. Лед может использовать даже обычный кулинар-любитель. И, например, сделать с его помощью выдающееся мороженое. При помощи сухого льда заморозка

происходит очень быстро, а текстура получается идеально гладкой. Кстати, дым от сухого льда обостряет не только вкус, но и все наши чувства разом. Именно этот эффект активно используют в молекулярных ресторанах: к примеру, при подаче блюда «Горящий щербет» гостя окутывает туманом с запахом потертой кожи, горящего очага и старого загородного дома.

Повара об экспериментальной кухне «Задача кулинарной химии – это показать людям, что вы лаборанты в лаборатории, которая называется кухня, и вы можете готовить что угодно, меняя свойства еды, зная некоторые процессы», – говорит химик и кулинар Александр Кочетков. Филе миньон, или мраморная говядина, – это самое нежное мясо, поэтому одно из самых дорогих. Но оказывается, если знать физические и химические тайны мяса, его можно запросто подделать. «Мы купили дешевую говядину, отварили ее при низкой температуре, у нее расщепились волокна, и говядина стала по вкусу

очень похожа на мраморную говядину, – говорит шеф-повар Дмитрий Табаков, – вот такие возможности дарит нам молекулярная кухня. Хотя это скорее исключение, обычно используются только самые дорогие продукты». Чудеса на кухне происходят сами собой, если, конечно, знать простые правила. К примеру, мясо не стоит нагревать вместе с водой. «Некоторые хозяйки почему-то берут курицу или что-либо, кладут в холодную воду и вместе с этим начинают греть. Когда это все происходит, то больше белков разрушается, потому что они проходят через каждый градус, и на каждый градус белки начинают реагировать», – объясняет биофизик Алексей Трубников. «Все больше и больше поваров внедряют в свое меню какие-то элементы молекулярной кухни, то есть не полностью концептуально перестраивают свое меню, но элементы молекулярки используются во многих ресторанах, – утверждает Табаков, – и самое главное, не стоит бояться это пробовать. Это действительно круто!».

HORECA СЕНТЯБРЬ 2015 60

БУЛКА ЗДОРОВЬЯ

В наше время диетологи установили, что наилучшим источником железа и цинка могут служить изделия из муки грубого помола, содержащие всю палитру минеральных элементов, витаминов группы В, витамин Е. Простое употребление в пищу цельнозернового хлеба способно восполнить дефицит жизненно необходимых веществ, в первую очередь, пищевых волокон, которые поддерживают здоровую деятельность кишечных бактерий. Мы попросили технолога пекарни «Хлебопечь» Галину Марченко показать мастер-класс по изготовлению полезного домашнего хлеба.

1. Приготовление закваски Материнскую закваску готовят из муки ржаной и пшеничной. Берем 100 г муки и 100 г теплой воды, щепотку сахара, все смешиваем до консистенции густой сметаны (примерно 15%). Количество муки и воды может варьироваться в зависимости от влажности муки. Ржаная мука, когда соединяется с сахаром и водой, будет

бродить 12 часов. Через 12 часов нужно подкормить эту закваску, добавив еще 100 г муки и немного воды. Приготовленную смесь убираем на 12 часов, и так в течение пяти дней. Когда закваска настоится, у нее будет приятный хлебный запах. Далее в часть материнской закваски добавляем 100 г муки ржаной и пшеничной, воду и снова оставляем на 12 часов бродить. Через 12 часов можно начинать приготовление. От количества закваски вкус хлеба меняется. Материнской закваски берем 10 г. 2. Замес хлеба Для приготовления теста берем 10 г материнской закваски. Добавляем в тестомес воду, 400 г цельнозерновой муки,

смешиваем с 6 г дрожжей или 100 г нашей закваски и 30 г льняных семечек. Активируем дрожжи (если дрожжи сухие) – разбавляем теплой водой и добавляем немного сахара, чтобы дрожжи начали свою работу. Если дрожжи прессованные, соединяем цельнозерновую муку, дрожжи, воду и добавляем в тесто семя льна, которое при тепловой обработке тоже отдаст свой вкус будущему хлебу. Начинаем замес на первой скорости. Когда масса становится равномерной добавляем закваску. Далее переключаем тестомес на вторую скорость и вымешиваем тесто до образования «клейковины» в течение 15-10 минут. Клейковина – это основной показатель вымеса теста, это

та самая консистенция, при которой кусочек теста растягивается до тоненькой ниточки. Если тестомес хороший и набивает хорошую клейковину, то хлеб будет с хорошей пористостью, у него будет хорошая расстойка. Если клейковина плохая, поры в хлебе будут несоразмерны, а также пострадает пышность хлеба. Далее вытаскиваем тесто из тестомеса на стол.

HORECA 3. Формовка хлеба

СЕНТЯБРЬ 2015

Отвешиваем хлеб по 250 г, формуем, закатываем его в батон. Если булка будет закатана нетуго, то внутри булки образуется воздух – пузырь, который во время расстойки будет раздуваться все больше и больше, и потом в готовом хлебе появятся дырки. Мы закатываем булку, формуем правильно. Сначала выкатываем круг, потом его поворачиваем, расформировываем

его как «сочень», далее этот сочень туго закатываем, залепливаем шов, как в пирожке. Подминаем края, чтобы они не подсохли и не сгорели, переворачиваем форму батона, подравниваем. Смазываем хлеб водой, чтобы семя хорошо держалось при выпечке. Выкладываем на лист швом вниз. Немного прижимаем хлеб, равномерно укладываем по 4 булки на лист и ставим в расстойку. Расстойка – это шкаф, в котором выпекается хлеб при определенной температуре и определенной влажности. В зависимости от тестовой заготовки (а наш хлеб расстаивался в течение 40-50 минут при влажности 90% и 36 градусах цельсия) хлеб может стоять в расстойке и час, это зависит от мощности расстойки. В

домашних условиях хлеб лучше накрыть целлофаном и укутать в полотенце. После расстойки хлеб ставим в печь. 4. Выпекание Предварительно посадочная температура в печи должна быть выше на 30%: если мы выпекаем хлеб при 180 градусах, значит, посадочная температура должна быть 210 градусов. В прогретую печь ставим хлеб и даем подачу пара.

Подача пара активизирует дрожжи, и хлеб увеличивается в размере, а поверхность булки приобретает характерный глянцевый блеск. Подача пара может идти от 3 до 5 минут. После этого хлеб выпекается при 180 градусах 25-30 минут. Если хлеб не допечется в печи, он упадет, будет эффект морщинистой корки. Хлеб допеченный имеет хрустящую корочку и очень пористый мягкий мякиш.

Новый сезон в «Чешской пивнице» Осень – время большого пира и коллективных застолий! У нас можно провести приятный вечер дружной компанией в мягкой релакс-зоне обновленного банкетного зала, наслаждаясь клубами ароматного дыма и разнообразием меню.

ул. Романова, 28, цоколь, т. 286-29-39

HORECA

ПИВО – ДИВО Словосочетание «коллекционное вино» никого не удивляет уже лет двести. Гурман, разбирающийся в оттенках вин, чувствующий на вкус год, знающий историю винных домов и нюансы бутылочного дизайна – лакомый собеседник для любого телешоу или журнала. А фраза «коллекционное крафтовое пиво» пока еще нова и необычна. Ведь долго считалось, что пиво к утонченному гурманству не располагает. И вот этот стереотип буквально опрокинут – сообщество гурманов, коллекционирующих свои впечатления от пива, растет почти мобилизационными темпами.

сентябрь 2015

Слову «крафтовый» трудно найти точный русский аналог. Craftwork по-английски – это ремесло, рукоделие, но не просто изготовление вещей непромышленным образом, а вдохновенно, с увлечением, с куражом. И теперь вам, пожалуй, понятнее стало, что такое крафтовое пиво. Да, пиво «рукодельное». Немассовое. И сделанное с причудами.

В Новосибирске появляются пивные аналоги энотек – магазины, где пиво представлено в объеме и разнообразии академического музея редкостей. Например, такова концепция флагманского магазина сети «ПЭТ&BEER» по адресу ул. Кошурникова 24/1,

обширной пивной галереи, где представлены редкие, необычные, даже экзотические сорта и марки пива – диковины, способные потрясти человека, прежде смотревшего на янтарный напиток панибратски, сквозь пелену стереотипов. К слову, ягодно-фруктовое крафтовое пиво часто именуют «криками» (kriek – в пер. «вишня», изготовляемый традиционно в Бельгии фруктовый ламбик, относящийся к специфическим сортам бельгийского пива). И пусть вас не введут в заблуждение умильные этикетки с ягодками и фруктиками – вкус его отнюдь не сладкий, а скорее терпко-бархатный. Не стоит путать «крики» с пивными

коктейлями с фруктовыми добавками – с продуктом, который российские пивные корпорации сотворили в начале 2000-х. «Крики» на пивные коктейли не похожи абсолютно. Ягоднофруктовый компонент дает отнюдь не прямолинейную сладость а-ля газировка, а именно тонкий оттенок, в который надо «вслушиваться» вкусовыми рецепторами так же, как и в коллекционное вино. Кстати, даже шкафы для хранения «криков» и прочих крафт-сортов в «ПЭТ&BEER» похожи на мебель энотеки. Ну да, и там и там – благородный коллекционный продукт и особый режим хранения. Специалисты «ПЭТ&BEER» также уверены, что характер

крафтового пива определяется не только сортом хмеля, но и его нетипичными ингредиентами. Вот только часть представленных на полках магазина сортов, наиболее необычных в своем настроении: Dingslebener, SanddornWeizen – это новое пшеничное пиво от компании Dingslebener с неповторимым вкусом облепихи. Пивной напиток характеризуется оранжевым цветом со стабильной белой пенной шапкой. Аромат пива довольно мягкий и сладковатый, с нотками сладкого апельсина и экзотических фруктов. Во вкусе напитка прекрасно сочетаются все лучшие характеристики пшеничного пива, которые

товый. Во вкусе напитка сочетаются нотки спелой малины, вишни и тонкая хмелевая горчинка.

дополнены тонами облепихи. Улавливается нежная кислинка, которая сопровождается легкими намеками на фруктовость. Dingslebener, HimbeerKirsch Radler – создан на основе благородного пилса с добавлением вишни и малины. Пиво характеризуется ярко-красным цветом с пышной пеной легкого розоватого оттенка. Аромат пивного напитка довольно мягкий, сладковатый, фрук-

Neuzeller Kloster-Brau, Apfel – первое яблочное пиво Германии, оживленное силой свежего яблока – фрукта, который высоко ценится за содержащиеся в нем витамины, минералы и антиоксиданты. Яблочное пиво от Нойцелле КростерБрой представляет собой тонкую сбалансированную смесь из «Монашеского пилснера» и концентрированного неосветленного яблочного сока, который добавляется в пилс в процессе брожения. Вкус пива сбалансированный, освежающий, фруктовый, слегка кисловатый, с живыми яблочными нотками. Van Honsebrouck, St. Louis Peche – бельгийский ламбик, который изготавливается из светлого пшеничного пива, в составе которого ячменный солод, пшеница и не горький хмель, с добавлением 30% натурального персикового сока или свежих персиков. Благодаря кисло-сладкому фруктовому вкусу с низким содержанием алкоголя пиво прекрасно утоляет жажду. В сладком аромате пива ощущаются ноты персика, абрикоса, засахаренных

цукатов, нюансы древесины и дрожжей. Вишневый Belgian Kriek – пиво светло-красного цвета, немного мутное, со среднезернистой, умеренно стойкой пеной. В аромате легкая сладость и ярко выраженные вишневые тона. В отличие от вишневых ламбиков Belgian Kriek более сладкий. Если использовать винную классификацию, то его можно назвать

полусладким, в то время как ламбики зачастую относятся к полусухим или же сухим сортам. В послевкусии – медленно угасающая вишневая сладость и легкие, приятные парфюмерные нотки. «Тройной Пшеничный Эль» – пивной букет от «Василеостровской пивоварни», сварен с добавлением ягод можжевельника, семян кориандра и цедры апельсина, что придает пиву оригинальный освежающий вкус и крайне аппетитный аромат. По характеру это пиво напоминает классические бельгийские сорта, но в то же время обладает яркой индивидуальностью. В течение года оно дозревало в пивоваренных танках, а теперь, после розлива, благодаря спец иальным бельгийским дрожжам дображивает в бутылке. Не менее креативны и пивоварни Jaws beer из Екатерин-

ул. Кропоткина, д. 108/2 тел. +7 (383) 239-33-25 ул. Ипподромская, д. 32/4 тел. +7 (383) 239-18-02 ул. Выставочная, д. 41/1 тел. +7 (383) 239-54-40 ул. Кошурникова, д. 24/1 тел. +7 (383) 213-92-15 http://www.pet-beer.ru

Набережные Челны / Казань / Самара / Екатеринбург / Челябинск / Уфа / Новосибирск / Тюмень / Красноярск

Честфест Tele2

22 августа на площади перед театром «Глобус» Tele2, альтернативный оператор мобильной связи, при поддержке Администрации города Новосибирска, провел открытый городской фестиваль «ЧестФест». Площадку фестиваля посетили 15000 новосибирцев. «ЧестФест» подтвердил: чтобы сделать яркое мероприятие, не обязательно приглашать «суперзвезд». Достаточно найти местных жителей, которые занимаются своим любимым делом, а значит, делают его хорошо и честно. Одним из ярких событий «ЧестФеста» стало создание коллективного арт-объекта – гигантской скамьи. За время фестиваля горожане раскрасили более 800 специальных дощечек. Все они будут использованы для создания новой городской достопримечательности, которая в ближайшие месяцы появится в Центральном парке культуры и отдыха Новосибирска. На площадке «Честные вещи» новосибирцы активно интересовались дизайнерскими коллекциями Евы Шафран и Дарьи Новгородцевой. Гости фестиваля охотно примеряли яркие украшения от «Aquarelle» и «NekoМАРКЕТ», стильные бабочки Ольги Рябовой и необычные сумки от «M.L.Bags». Большим успехом на «ЧестФесте» пользовались оригинальные носочки от компании «ZeSox» и яркие шапки от «Warf!» и «GiveMeO!».На специализированном фудкорде «Честная еда» гости праздника могли угоститься в стрит-фуде «Капитан Бургер», взбодриться кофе в экспресс-баре «Бодрый день», насладиться коктейлями бара «Friends» и подкрепиться вкусными пончиками и макарунами от домашней кондитерской «LeGato».

www.tele2.ru |

vk.com/tele2nsk

СЕНТЯБРЬ 2015

ПРИГЛАШЕННЫЙ РЕДАКТОР